به نقل از «آنا»

ردیابی محصولات کشاورزی با کد اختصاصی/ مزارع و باغ‌های ایرانی باید شناسنامه داشته باشند

تاریخ انتشار: ۲۰ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۲۳۲۹۲۲

عضو هیات علمی دانشكده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی: هر باغ‌دار باید کد منحصر به تولیدش را در محصولات خودش درج کند و از این طریق محصول خود را در معرض ردیابی قرار دهد.

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، وحید مفید گفت: غذای سالم، غذایی است که مصرف آن – به صورت بالقوه و بالفعل - برای انسان خطر نداشته باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی با اشاره به این که برخی از غذاها ترکیبات مضر دارند، اظهار داشت: برخی از ترکیبات مضر در غذاها ممکن است در بازه زمانی طولانی عوارض منفی خودشان را نشان دهند.

عضو هیات علمی دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی با اشاره به استانداردهای مواد غذایی، عنوان کرد: میزان مصرف ماده‌های غذایی مختلف با میزان تاثیر ترکیبات مخاطره‌آمیز محصولات بر بدن انسان ارتباط مستقیم دارند.

وی افزود: کشورهای مختلف با توجه به حجم مصرف ماده‌های غذایی مختلف استانداردهای تغذیه را تعیین می‌کنند.

مفید با اشاره به وجود فلزات سنگین در دانه برنج، توضیح داد: استانداردهای غذایی ایران میزان آرسینیک موجود در برنج را حداکثر ۱۵۰ ppp معین کرده است و به نظر وزارت بهداشت این مقدار باید به کمتر از ۱۲۰ کاهش پیدا کند.

مدیرکل سابق غذا و آشامیدنی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به این که کشورهای اروپایی میزان مصرف برنج کم‌تری نسبت به ایران دارند، تصریح کرد: اکثر استانداردهای اروپایی میزان آرسینیک در برنج را تا حداکثر ۲۰۰ PPP تعیین کرده‌اند. مردم ایران نسبت به مردم اروپایی چهار برابر مصرف برنج بیشتری دارند.

وی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: شناسنامه‌دار کردن محصولات کشاورزی از مهم‌ترین مشکلات حوزه تغذیه ایران است.

مفید ادامه داد: تمام کارخانه‌ها و صنایع مشخصات کامل سازنده و کیفیت تولید را در بسته‌بندی محصول درج می‌کنند، اما محصولات کشاورزی مانند میوه‌ها فاقد اعتبارسنجی هستند و خریدار، تولیدکننده را نمی‌شناسد. با این تعریف اگر یک میوه سالم نباشد یا سموم کشاورزی هنوز در بافت میوه حاضر باشند، خریدار امکان پیگیری را نخواهد داشت.

عضو هیات علمی دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی با بیان این که مزارع و باغ‌های ایرانی باید شناسنامه‌دار شوند، اضافه کرد: هر باغ‌دار باید کد منحصر به تولیدی را در محصولات خودش درج کند و از این طریق محصول خود را در معرض ردیابی قرار دهد.

وی با اشاره به این که تمام افراد در طول روز با غذا و ماده‌های غذایی سر و کار دارند، توضیح داد: همه انسان‌ها در طول روز به دفعات غذا می‌خورند و اگر قرار باشد که از غذای ناسالم تغذیه کنند، سلامت عمومی جامعه به خطر می‌افتد.

مفید افزود: اگر مواد غذایی از نظر بنیادی مورد اصلاح و پیگیری دقیق قرار بگیرند، از بروز بیماری‌های متعدد در کشور جلوگیری می‌شود.

انتهای پیام/4144/

منبع: آنا

کلیدواژه: دانشگاه شهید بهشتی محصولات کشاورزی باغ های ایرانی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۲۳۲۹۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

امکان تامین نهاده دام و طیور با کشت فراسرزمینی/می توان هاب غذایی منطقه شد

مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با ایجاد شرایط کشاورزی فراسرزمینی می‌توان زمینه تامین مواد اولیه جهت تولید نهاده مورد نیاز شیلات، دام و طیور، محصولات صنایع غذایی به داخل کشور و صادارت مازاد داخلی را فراهم کرد که بازخورد این امور باعث امنیت غذایی کامل در کشور، ایجاد هاب غذایی و ارزآوری با احتساب ارزش افزوده در منطقه خواهد شد.

رضا فتوحی در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه جمعیت ایران و محدودیت منابع کشاورزی به ویژه آب و خاک، تغییرات اقلیمی مخرب از یک سو و ازدیاد تقاضای جهانی برای محصولات کشاورزی و مواد غذایی از دیگر سو باعث شده که دستیابی کشورها به امنیت غذایی پایدار به ویژه دسترسی فیزیکی به مواد غذایی در قرن حاضر به یکی از اهداف آنان تبدیل شود، گفت: ایران نیز همانند بسیاری از کشورهای دیگری که در اقلیم خشک و نیمه خشک قرار دارد در آینده‌ نزدیک با چالش چگونگی تامین مواد غذایی مورد نیاز خود مواجه خواهد شد.

۳۵ میلیون هکتار اراضی قابل کشت داریم

وی افزود: از مساحت ۱۶۵ میلیون هکتار اراضی کشاورزی ایران تنها ۳۵ میلیون هکتار آن اراضی قابل کشت است که با توجه به تغییر اقلیم و کاهش نزولات آسمانی تنها شش میلیون هکتار اراضی آبی و هفت میلیون هکتار اراضی دیم قابل کشت محصولات کشاورزی وجود دارد. از این اراضی قابل کشت طبق آمارهای موجود با توجه به استعداد موجود اقلیمی در سال گذشته توانسته‌ایم تنها به تولید ۱۱ میلیون تن گندم دست یابیم.

ظرفیت اقلیم کنونی پاسخگوی نیاز ۸۵تا ۹۰میلیون جمعیت نیست

مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهادکشاورزی تصریح کرد: با توجه به اینکه نیاز کشور به انواع کالاهای اساسی آب‌بر چون ذرت، جو، سویا، سایر دانه‌های روغنی یونجه و دیگر محصولات اساسی برآوردی حدود ۳۵ تا ۳۷ میلیون تن در سال است عملا ظرفیت فعلی اقلیم کنونی پاسخگوی نیاز ۸۵ تا ۹۰ میلیون جمعیت کشور نخواهد بود و باید خلا موجود را با راهکار واردات محصولات با توجه به نیاز کشور تامین کرد.

به گفته وی‌ میزان واردات این گونه محصولات طبق آمار معاونت بازرگانی در سال ۱۴۰۲ معادل ۲۶ میلیون تن اعلام شده است.به عبارتی دیگر معدل ۱۵۶ میلیارد متر مکعب آب مجازی وارد کشورمان شده یعنی این میزان آب صرفه جویی شده است.

چالش عدم عرضه جهانی مواد غذایی

وی در ادامه گفت: اطلاعات موجود نشان می‌دهد که کشور ما برای اینکه در تامین محصولات کشاورزی در سایه امنیت غذایی قرار گیرد چاره‌ای جز تامین محصولات کشاورزی به صورت واردات نخواهد داشت. اگرچه نگرانی‌های عدم امکان واردات مواد غذایی مورد نیاز به دلایل متعدد از جمله عدم عرضه جهانی مواد غذایی و محصولات کشاورزی با توجه مناسبت‌ها سیاسی و جنگ‌ها اخیر از سوی عرضه‌کننده‌ها، کشور را با چالش بزرگ مواجه خواهد کرد.

به گفته وی اینجاست که راهکار واردات برای پاسخ به مازاد تقاضای مواد غذایی کارایی خود را از دست داده و بی‌تاثیر خواهد بود.

فتوحی خاطر نشان کرد: البته راهکارهای دیگری برای اطمینان از تامین مواد غذایی مورد نیاز کشور وابسته به واردات مواد غذایی و محصولات کشاورزی اتخاذ شده که توسط برخی از کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه در حال انجام است.

تولید نهاده ها و محصولات کشاورزی در کشورهای دیگر

وی در ادامه گفت: به عبارتی علاوه بر به زراعی و به‌نژادی در کشور، تولید نهاده‌های دامی و محصولات اساسی کشاورزی در کشورهای دیگر و انتقال آن محصولات به داخل به منظور پاسخ به تقاضای داخلی و سپس ایجاد بستر فرآوری و ارزش افزوده برای مازاد آن جهت صادرات به وجود آمده است و همکاری کشورهای دارای ظرفیت منطقه از مسیر ترانزیت و سوآپ، فرآوری محصولات را می‌تواند فراهم کند که در نهایت به ارزآوری و درآمدزایی جهت تولید یا واردات کالای هدف منجر خواهد شد و امکان اداره مستقل بخش کشاورزی بدون وابستگی مالی به دیگر بخش‌ها را ایجاد می‌کند.

دستاوردهای کشت فراسرزمینی؛ایجاد هاب غذایی منطقه و ارز آوری

مجری طرح کشت فراسرزمینی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد:با ایجاد شرایط کشاورزی فراسرزمینی برای آن شرکت های فرآوری در داخل کشور مانند صنایع تبدیلی و تکمیلی، صنایع غذایی، صنایع تولید خوراک دام طیور و آبزیان، مرغداری‌ها و دامداری‌های صنعتی می‌توان زمینه تامین مواد اولیه را جهت تولید نهاده، دام، شیلات، مرغ، خوراک دام و طیور، محصولات صنایع غذایی به داخل کشور و انتقال و صادارت مازاد داخلی را فراهم کرد که بازخورد این امور باعث امنیت غذایی کامل در کشور و ایجاد هاب غذایی و ارزآوری با احتساب ارزش افزوده در منطقه خواهد شد.

وی با بیان اینکه وزارت جهادکشاورزی در این راستا در حال سیاست‌گذاری و مدیریت شرکت‌های دارای صلاحیت جهت ایجاد زنجیره کامل غذایی و فرآوری و صادرات محصول است.

فتوحی گفت: وزارت جهادکشاورزی در حال پیش‌برد برنامه استراتژیک، نیازها و پیشنهاد های حمایتی از دیگر ارگان‌ها مورد اشاره آئین‌نامه کشاورزی فراسرزمینی مصوب هیات محترم دولت به شماره مورخ پنجم اردیبهشت ۱۳۹۵ درخصوص ایجاد هاب غذایی، تکمیل زنجیره محصولات کشاورزی وتنوع مبادی وارداتی است.

کشت فراسرزمینی ۳۰درصد امنیت غذایی را تامین می کند

فتوحی در پایان گفت: در بحث تامین امنیت غذایی علاوه بر آب، خاک، توجه به موضوعات به‌نژادی و به‌زراعی به عنوان دو فاکتور اصلی، کشت فراسرزمینی به عنوان فاکتور سوم تا حدود ۳۰ درصد در امنیت غذایی حائز اهمیت است.

انتهای پیام