نسخه لاغری در کشورهای مختلف دنیا
تاریخ انتشار: ۲۰ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۹۶۷۶۶
چرتزدن ژاپنیها، غذای پر ادویه تایلندیها، خنک نگهداشتن خانه توسط ایتالیاییها و ... رازهای کارآمد کاهش وزن در کشورهایی است که مردمش کمتر اضافهوزن دارند.
به گزارش شریان نیوز،تناسب اندام موضوعی است که اهمیت آن در زیبایی و سلامتی بر همگان مشخص است. کمتر کسی در دنیای مدرن امروزی است که راجع به این موضوع بیتفاوت باشد و تا بهحال راهکار یا ترفندهایی را برای دستیابی به آن امتحان نکرده باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ژاپنیها | معجزه چرتزدن را دستکم نمیگیریم
بر اساس آمار وزارت بهداشت ژاپن، شهروندانشان کمترین میزان چاقی را در جهان دارند یعنی کمتر از ۵ درصد کل جمعیت این کشور با مشکل اضافه وزن روبهرو هستند. رژیم غذایی ژاپنی یک رژیم غذایی سالم سنتی و کمحجم بر پایه برنج، سبزی، ماهیتازه و سویاست که در آن شکر، قند و گوشت جایگاهی ندارد. مهمتر این که ژاپنیها وعده غذاییشان را با سوپ کمکالری مثل «میسو» شروع میکنند که موجب احساس سیری در فرد میشود. این سوپ از خمیر غنی از پروبیوتیک و جلبک دریایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی ید و کلسیم است تهیه میشود. حسنختام هر وعده غذاییشان چای سبز است که خاصیت ضدسرطانی و چربیسوزی دارد. ژاپنیهای پرتحرک روزانه زمانی را برای یک چرت ۲۰ تا ۳۰ دقیقهای اختصاص میدهند و آن را یکی از اصلیترین رموز لاغریشان میدانند. بر اساس پژوهشها، کمبود خواب مزمن خطر افزایش وزن را بهدنبال دارد و متخصصان دو هورمون «لپتین» عامل احساس سیری و «گرلین» عامل احساس گرسنگی را در این بالا رفتن وزن دخیل میدانند. با خواب کم، سطح لپتین پایینتر و گرلین بالاتر میرود. پس طبیعی است که ژاپنیها یک چرت مختصر را به یک میانوعده خوشمزه ترجیح بدهند. بخارپز، کم سرخکردن و آبپز کردن در ظرف مخصوص «وُک» از اصول سالمپزی ژاپنیهاست. ظروف سرو کوچک برخلاف بشقاب پت و پهن ایرانی، راز دیگر لاغری آنهاست.
فرانسویها | موقع شام گپ میزنیم
راز لاغری بیشتر مردم فرانسه در لذت بردن از غذاهاست. نزدیک به ۱۰۰ درصد فرانسویها ترجیح میدهند شام را دورهمی بخورند و گپ بزنند، چون غذاخوردن را یک رویداد اجتماعی میدانند. به طور میانگین در روزهای کاری ۳۳ دقیقه و در آخر هفته ۴۳ دقیقه زمان صرف خوردن پیشغذا میشود، این در حالی است که در کشورهای بزرگ تعداد دفعاتی که خانوادهها کنار هم غذا میخورند رو به کاهش است. فرانسویها هنگام صرف غذا هرگونه عامل حواسپرتی مثل تماشای تلویزیون یا کار با هر وسیله الکترونیکی را حذف میکنند. بررسیها ثابت کرده است افرادی که دورهمی غذا میخورند مقدار کمتری مصرف میکنند و زودتر هم به احساس سیری میرسند. بشقاب غذای فرانسویها بهطور معمول حاوی پنیر، گوشت، کره و مواد غذایی تازه، اما کمحجم و سیرکننده است و نسبت به غذاهای خانگی تعصب دارند. آنها با هدف لاغری به باشگاه نمیروند، اما در زندگی روزمره فعالیتهای حرکتی زیادی دارند. با وجود این دسر خوردنشان از قلم نمیافتد!
فنلاندیها | دست به عصا راه میرویم
برای کوهنوردی در فنلاند فقط به یک چوب یا عصا برای حفظ تعادل و کفشی مناسب برای سُرنخوردن نیاز دارید. بهراحتی با همین عصا باعث درگیرکردن عضلات شانه، بازوها و تنه میشوید و با این ورزش ارزان، کالری سوزیتان ۲۰ درصد بیشتر میشود. سونا یکی از متداولترین روشهای کاهش وزن در ایران است که گفته میشود توسط فنلاندیها به دنیا معرفی شده و فنلاند مرکز استفاده از سوناست، اگرچه برخی خاستگاه آن را در شمال روسیه میدانند. جالب است بدانید که فنلاندیها بستنیخورهای قهار و بزرگترین مصرفکننده بستنی در اروپا هستند، حتی در دمای منفی ۳۰ درجه! البته این عادت بستنی خوریشان کمی ما را با دیگر فرهنگ لاغریشان دچار شک میکند!
هلند | دوچرخه را جایگزین خودرویمان میکنیم
مشهور است در هلند تعداد دوچرخهها از تعداد آدمها بیشتر است و اولین انتخاب هلندیها برای رفتن به محل کار یا انجام امور روزمره دوچرخهسواری است. به همین دلیل همه زیرساختهای شهری از جمله چراغهای راهنمایی در برخی مناطق آمستردام با سرعت دوچرخهشان هماهنگ شده است. میانگین پدال زدن هلندیها ۸۷۰ کیلومتر در سال است. یک گردش کوتاه با دوچرخه به سوختن ۵۰۰ کیلوکالری انرژی کمک میکند و اگر مدت زمان و مسافت طولانیتر و شدت پدال زدن قویتر باشد، این مقدار به ۱۰۰۰ کیلوکالری هم میرسد. هلندیها که تعداد بسیار کمی از مردمشان با مشکل اضافه وزن درگیر هستند، استفاده از دوچرخه را رمز لاغریشان میدانند.
سوئیسیها | یک کاسه «موسلی» راز لاغری ماست
شیرینیهای نشاستهای و شکلات در سوئیس حرف اول را میزند، اما در کنار این خوراکیهای پرکالری، فراوردههای لبنی در وعدههای غذایی اصلی هم پای ثابت رژیم غذایی آنهاست. «موسلی» غذایی شامل جوی دوسر، میوهها و گردو است که بیش از صد سال است توسط یک پزشک سوئیسی برای تغذیه بیماران بستری در بیمارستان مسلولان زوریخ تهیه شده است. بعدها سوئیسیها از آن بهعنوان صبحانه یا یک غذای سبک عصرانه استقبال کردند. این غذا حاوی فیبرهایی است که چربی بد خون را کاهش و احساس سیری را شدت میدهد و طبیعتا کاهش وزن هم به دنبال دارد. البته انواع کارخانهای آن به دلیل قند فراوان به چاقی منجر میشود.
تایلندیها | غذا را پر ادویه میخوریم
این مردم غذایشان را معطر، پرچاشنی و بسیار تند میخورند. آنها بر این باورند که فلفلهای تند و تیز، سوخت و ساز بدن را بالا میبرد و از طرفی فرد را به آهسته خوری وادار میکند. البته که همه میدانیم آهسته غذاخوردن در کنار خوب جویدن یک ترفند کارساز برای کاهش وزن است. افرادی که با عجله غذا میخورند، احساس سیری را متوجه نمیشوند و بیش از نیازشان کالری دریافت میکنند. همچنین برخی مواد غذایی خاص در رژیم آسیاییها مثل زنجبیل، نه تنها به لاغری بلکه به ترشح دوپامین که باعث شادابی هم میشود کمک میکند. دارچین هم از دیگر ادویههای پرمصرف تایلندیهاست که هم طعم و عطر بسیار خوب و هم خاصیت لاغرکنندگی دارد.
ترکیه | چای بیشتر، لطفاً!
بیشتر ما تصور میکنیم نوشیدنی ملی و رسمی این کشور، قهوه است، اما در واقع چای جزء جداییناپذیری از فرهنگ ترک و یک تجربه اجتماعی است. برای ترکها نوشیدن چای و قهوه مانند شستن دست و صورت صبحگاهی است. چای منبع شگفتانگیزی از آنتیاکسیدانهاست و کافئین و فلاوونوئید موجود به ویژه در چای سیاه هم در تقویت روحیه مؤثر است و هم باعث از دست دادن کمی از وزن میشود. شهروندان ترکیه چای را جایگزین مناسبی برای بسیاری از میان وعدههای غیرضروری و نوشیدنیهای کالری بالا میدانند و به همین دلیل، آن را دشمن چاقی ذکر میکنند.
کرهایها | غذای سرخ شده نمیخوریم
لاغری کرهایها مورد توجه همه است، چون پایه رژیم آنها بر اساس سبزیجات تازه، برنج و مواد غذایی کمکالری است. مثلا «کیمچی» یک چاشنی محبوب است که در بیشتر وعدههای غذایی سرو میشود و شامل مخلوط گیاهی تخمیر شده دارای پروبیوتیکهای مفید برای روده است. دیگر خوراکی این مردم «بیبیم باپ» تهیه شده از برنج، سبزیجات، رب فلفل قرمز، تخممرغ و مقدار کمی گوشت است. کرهایها رژیمهای غذایی کمگوشت را دلیل لاغری خودشان میدانند. سوپهای تند چربیسوز بهطور سنتی جایگاه ثابتی در سفرهها دارد. چایها و دمنوشها یکی دیگر از اسرار لاغری آنهاست که در طول روز مصرف میشود. آنها از خوردن غذاهای سرخ شده پرهیز میکنند و بیشتر از غذاهای کبابی و بخارپز استفاده میکنند و تاثیر همین رفتارشان بر لاغر شدن را از بقیه کارهایشان، مثمرثمرتر میدانند.
مالزیاییها | زردچوبه را به صورت خام میخوریم
سه ادویه زردچوبه، مخلوط کاری و زیره، چربیسوزهای قدرتمند و رایج در مالزی هستند. مردم مالزی علاقه فراوانی به استفاده از زردچوبه در پخت غذای روزانه خود دارند و برخی حتی آن را به صورت خام مصرف میکنند. این ادویه حاوی ماده ضدچربی «کورکومین» است و مانع رشد مجدد چربی بعد از کاهش وزن شخص میشود. نشان داده شده که کاهش وزن در میزان غذای مصرفی یکسان، در افراد با رژیم غذایی همراه با ادویه زردچوبه در مقایسه با افرادی که به مصرف آن تمایلی ندارند، بیشتر است. مصرف این سه ادویه چربیسوز به عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند و در کاهش وزن موثر است.
آلمان | از صبحانه نمیگذریم
خوردن میوه، غلات کامل و نان در صبحانه از عادتهای همیشگی بیش از سه چهارم مردم آلمان است. خوردن صبحانه با بهبود سلامتی، استرس کمتر و کیفیت بالاتر زندگی همراه است و فرد را از وسوسه خوردن میانوعدههای ناسالم دور میکند. همچنین نتایج یک مطالعه که توسط دانشمندان آلمانی انجام شده است نشان میدهد افرادی که از خیر صبحانهخوری مفصل نمیگذرند رویه چربیسوزی در بدنشان ۲.۵ برابر بالاتر میرود. در غیر اینصورت با رفتن به سمت مصرف مواد غذایی پرکالریتر و پرحجمتر در طول روز موجب بروز زمینه چاقی در خود میشوند. این موضوع برای افرادی که میخواهند دور کمر را لاغرتر کنند، مفید است.
ایسلندیها | خواهناخواه ماهی در اولویت ماست
ایسلندیها همان وایکینگهای قدیم هستند، اما در رژیم غذایی پیرو آنها نیستند. غذاهایی مثل شکمبه گوسفند بلغاری، سوپ دم گاو، ماهی فاسد و غذاهای ترش و دودیشده و... از غذاهای معمول وایکینگهاست و خودشان از هرچه عجیب بودن غذای سنتیشان لذت میبرند! از آنجا که ایسلند جزیره است، پس طبیعی است که خوراکیهای دریایی بخشی از رژیم غذایی مردم باشد. امگا ۳ موجود در ماهیهای چرب مانند ماهی قزلآلا و ماهی تن نه تنها خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته مغزی را کاهش میدهد بلکه به کاهش وزن هم کمک میکند. به ویژه که ایسلندیها خوراکیهای دریایی را با غلات سبوسدار و سبزیجات برگدار همراه میکنند و به اینترتیب برای ساعتها احساس سیری میکنند و عملا میان وعدههای غذایی حذف میشوند. بهطور متوسط یک انسان طی یک سال حدود ۱۰ کیلوگرم ماهی و یک ایسلندی در سال ۶۰ کیلوگرم گوشت ماهی میخورد!
ایتالیاییها | خانهمان را خنک نگه میداریم
جالب است بدانید که با وجود انواع پاستاها، پیتزاها و بسیاری از غذاهای خوشمزه و پرکالری در ایتالیا، میزان چاقی در این کشور در مقایسه با دیگر کشورها پایینتر است. ایتالیاییها ترجیح میدهند بهجای خریدن مواد غذایی آماده، همه را خودشان تهیه کنند، مثلا بهجای روغنهای صنعتی ارزان از روغن زیتون طبیعی به مقدار کم استفاده کنند. این مردم همچون همه کشورهای حاشیه مدیترانه، به طور سنتی وعده ناهار بزرگ و وعده شام کوچک و سرشار از میوه، سبزیجات، ماهی تازه و غلات کامل میخورند که برای قلبی سالم، کاهش وزن و طول عمر مفید است. دیگر ترفند ایتالیاییها برای لاغرماندن، خنک نگه داشتن خانه است! به گفته پژوهشگران ایتالیایی دانشگاه تورین، خانههایی با دمای ۲۰ درجه سانتیگراد که نسبتا دمای خنکی است باعث میشود بدن برای گرم کردن خود انرژی بیشتری را بسوزاند! در ضمن بسیاری از مردم ایتالیا طبق یک سنت قدیمی معمولا قبل و بعد از شام به گردش و پیادهروی میروند و با هم گپ میزنند. همچنین ایتالیاییها بهجای خوردن غذاهای شیرین و دسرهای پرکالری، میوه مصرف میکنند.
منبع: شریان
کلیدواژه: ایتالیایی ها احساس سیری فرانسوی ها رژیم غذایی مواد غذایی میان وعده اضافه وزن کاهش وزن ژاپنی ها کشور ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۹۶۷۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افرادی که فشار خون بالا دارند ماست را با این ماده غذایی ترکیب کنند
آفتابنیوز :
کاهش فشار خون با سیر ما در این مقاله به موضوع کاهش فشار خون با سیر و نحوه مصرف سیر با این هدف میپردازیم.
فشار خون بالا از اصلیترین عوامل بیماریهای قلبی و عروقی است. یکی از روشهای اولیه کنترل فشار خون بالا شامل تغییر در رژیم غذایی است. طبق گفته محققان بهداشت اضافه کردن سیر به رژیم غذایی میتواند فشار خون را به میزان متوسطی کاهش دهد.
سیر نقش مهمی در رژیم غذایی و همچنین دارویی تاریخ بشر داشته است و در فهرست فروش برتر ده گیاهان دارویی در بین مردم قرار گرفته است. این گیاه دارویی بیش از ۵۰۰۰ سال است که برای پیشگیری و درمان بیماریها استفاده میشود و گزارشات کمی در مورد عوارض جانبی وجود دارد.
سیر (Allium sativum) سبزیای است که از زمانهای قدیم بهعنوان یک داروی طبیعی برای کاهش فشار خون مورد استفاده قرار میگرفته است. طرفداران این روش درمانی بر این باورند که مصرف سیر به عنوان غذا یا مصرف عصاره سیر به شکل مکملهای غذایی میتواند به درمان فشار خون بالا یا جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا کمک کند. در واقع، برخی از مطالعات گزارش میدهند که این دارو به اندازه داروهای استاندارد کاهش فشار خون موثر است، حتی با عوارض جانبی بسیار کمتر.
تصور میشود که سیر ممکن است تا حدی با تحریک تولید اکسید نیتریک (ترکیبی که نقش کلیدی در گشاد شدن رگهای خونی شما دارد) به کاهش فشار خون کمک کند. مروری بر چندین کارآزمایی بالینی نشان داده است که سیر باعث کاهش فشار خون سیستولیک و یا دیاستولیک میشود و اثر مفیدی در کنترل فشار خون بالا بالا دارد.
خواص کاهش فشار خون سیر با تولید سولفید هیدروژن و محتوای آلیسین آزاد شده از آلیین و آنزیم آلیناز مرتبط است. طبق یک تحقیق جدید، مکملهای سیر ممکن است فشار خون را به همان اندازه موثر کاهش دهند که برخی از داروهای مورد استفاده برای درمان فشار خون بالا میتوانند.
مکمل با فرآوردههای سیر ممکن است گزینه درمانی جایگزین یا مکمل قابل قبولی برای فشار خون بالا باشد. علاوه بر این، کارشناسان معتقدند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی سیر نیز ممکن است به توانایی آن در کاهش یا جلوگیری از افزایش فشار خون کمک کند.
سیر دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی طبیعی است. به کاهش کلسترول کمک میکند، از سرطان و چندین بیماری قلبی عروقی پیشگیری میکند و به طور همزمان به عنوان رقیق کننده خون عمل میکند. حتی میتواند ورم معده را درمان کند.
سیر حاوی ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین است که یکی از مفیدترین داروهای طبیعی فشار خون بالا است. آلیناز آنزیمی است که هنگام خرد کردن یا جویدن سیر خام آزاد میشود. سپس تحت یک سری واکنشها قرار میگیرد و در نتیجه آلیسین تشکیل میشود. نحوه مصرف سیر برای کاهش فشار خون عبارتست از:
سیر خام: خوردن سیر تازه و خام یکی از داروهای گیاهی برای کنترل فشار خون بالا است. جویدن سیر خام آلیناز را برای آزادسازی حداکثر آلیسین فعال میکند. برای افزایش بهرهمندی از خواص آن باید سیر طی یک تا دو ساعت پس از فعال شدن آلیسین مصرف شود. برای کنترل فشار خون میتوانید این غذا را به طور منظم بخورید.
پودر سیر: گنجاندن سیر در رژیم غذایی روزانه میتواند فشار خون شما را کاهش دهد. حدود ۶۰۰ تا ۹۰۰ میلی گرم پودر سیر میتواند فشار خون را در حدود ۹ تا ۱۲ درصد کاهش دهد. دوز ۶۰۰ میلی گرم پودر سیر حاوی ۳.۶ میلی گرم آلیسین و ۹۰۰ میلی گرم حاوی ۵.۴ میلی گرم آلیسین است.
سالاد: همچنین میتوانید ورقههای نازک سیر را مستقیماً به سالادهای مورد علاقه خود اضافه کنید. سیر خام خرد شده نیز گزینه خوبی برای تهیه سالادهای خوشمزه و در عین حال سالم است. این سالاد سیر رنده شده را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید و دیگر گیاهان گران قیمت برای فشار خون بالا را فراموش کنید.
ترکیب شیر و سیر: این نوشیدنی به عنوان دارو عمل میکند و برای سلامت کلی بدن شما نیز مفید است. برای تهیه این نوشیدنی به ده تا دوازده حبه سیر پوست کنده و خرد شده نیاز دارید. حبههای سیر را به شیر گرم اضافه کنید. حتی میتوانید برای نتیجه بهتر یک قاشق غذا خوری عسل به نوشیدنی اضافه کنید.
یکی از درمانهای خانگی توصیه شده برای کنترل فشار خون ترکیب ماست و سیر است. ماست و سیر باعث کاهش میزان چربی تجمع یافته در عروق و مسدود شدن آنها میشود، در نتیجه مانع از افزایش فشار خون و همچنین گرفتگی رگها و حملات قلبی خواهد شد. بالا بودن سطح کلسترول مضر نیز یکی از علل گرفتگی شریانها و افزایش فشار خون است، در این مورد نیز ماست و سیر با تاثیر مثبت در کاهش میزان کلسترل، به کنترل فشار خون کمک میکند.
برای تهیه مخلوط ماست و سیر باید سیر له یا رنده شده را با ماست اضافه کرد و برای داشتن طعم بهتر مقداری نعناع به آن افزود. این پیش غذا باید برای مدتی با معده خالی میل شود تا خواص تغذیهای آن به طور کامل دریافت شود.
فشار خون بالا کنترل نشده علاوه بر افزایش خطر بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، میتواند منجر به مشکلاتی مانند آسیب کلیه، از دست دادن بینایی و حتی اختلال حافظه مرتبط شود. مسئله عوارض جانبی بر محبوبیت دارهای طبیعی برای کاهش فشار خون نسبت به داروهای شیمیایی میافزاید.
از طرف دیگر با اینکه افزایش مصرف سیر ممکن است به بهبود سلامت و محافظت بدن در برابر فشار خون بالا کمک کند، مکملهای سیر نباید جایگزین مراقبت استاندارد فشار خون بالا استفاده شوند. هرچند سیر در مقادیر معمولی موجود در غذا احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است، اما مصرف بیش از حد آن عوارض جانبی متعددی (از جمله سوزش سر دل، حالت تهوع و اسهال) ایجاد میکند. همچنین افراد مبتلا به اختلالات خونریزی و زنان باردار یا شیرده نباید سیر مصرف کنند.
از آنجایی که سیر ممکن است لخته شدن خون را کندتر کند، مصرف آن همراه با داروهای رقیق کننده خون نیز میتواند خطر عوارض جانبی مانند خونریزی و کبودی را افزایش دهد. اگر قصد کاهش فشار خون با سیر را دارید، حتما قبل از شروع رژیم درمانی خود با پزشک خود مشورت کنید.
منبع: عصرایران