سیر می‌تواند در سلامت بدن معجزه کند
تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۸۸۹۴۷
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران به نقل از medicinenet، خوردن یک حبه سیر تا زمانی که به آن حساسیت ندارید بی‌خطر است، با این حال، باید توجه داشته باشید که بوی تند قوی دارد که ممکن است کمی آزاردهنده باشد؛ همچنین مصرف همزمان مقدار زیادی سیر ممکن است باعث ایجاد احساس سوزش در داخل دهان، سوزش سر دل، گاز‌ها و حرکات شل شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیر گیاهی است که در سراسر جهان کشت می‌شود. سیر به صورت پیاز سفید یافت می‌شود (شکل آن شبیه پیاز است). کل سیر را «سر» یا «دسته» می‌گویند. هر بخش کوچک و مجزا از یک سر سیر، حبه سیر است که آن هم سفید است. یک حبه سیر برابر با یک قاشق چایخوری سیر خرد شده است. سیر یک ماده محبوب است که در غذا‌ها و نوشیدنی‌های مختلف برای افزودن طعم استفاده می‌شود.
سیر را ممکن است به صورت خام، پودر سیر یا به شکل روغن سیر به غذا‌ها اضافه کنید. سیر معمولا به صورت پخته مصرف می‌شود، اما می‌توان آن را به صورت خام مصرف کرد که حتی بهتر است، زیرا شکل خام آن تمام مواد مغذی مفید خود را حفظ می‌کند. بیشتر فواید سیر خام از آنزیمی به نام آلیسین ناشی می‌شود که دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی است. آلیسین همچنین بوی خاص سیر را می‌دهد. خوردن یک حبه سیر در روز بعد از غذا بی‌خطر است. برای جلوگیری از بوی بد دهان ناشی از خوردن سیر خام، سیر را می‌توان به قطعات کوچک برش داد و به جای جویدن آن را بلعید. اضافه کردن بیش از حد سیر در حین پخت و پز نیز می‌تواند منجر به بوی بد دهان شود.
فواید سیر برای سلامتی
۱۰ مزیت احتمالی سیر برای سلامتی عبارتند از:
خواص دارویی: سیر در طول تاریخ باستان به دلیل فواید سلامتی و خواص دارویی آن مورد استفاده قرار گرفته است. فواید سلامتی نتیجه ترکیبات گوگردی است که هنگام خرد کردن، له کردن یا جویدن یک حبه سیر ایجاد می‌شود. از آن برای درمان چندین بیماری رایج مانند سرماخوردگی استفاده می‌شود.
ارزش غذایی بالا و کالری کم: سیر بسیار مغذی است، حاوی چندین ماده مغذی ضروری و کم کالری است. یک حبه سیر خام حاوی منگنز، ویتامین C، سلنیوم و مقادیر کمی فیبر، کلسیم، مس، فسفر، آهن، ویتامین B۱، ویتامین B۶ و پتاسیم است.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند: مشخص شده است که سیر عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و از بروز و شدت بیماری‌های رایج مانند آنفلوانزا و سایر عفونت‌های سیستمیک یا پوستی می‌کاهد.
فشار خون را کاهش می‌دهد: ترکیبات فعال موجود در سیر می‌تواند فشار خون (فشار خون بالا) را کاهش دهد و خطر بیماری‌های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.
قند خون را کاهش می‌دهد: سیر نوسانات سطح قند خون قبل از غذا را در افراد مبتلا به دیابت یا بدون دیابت کاهش می‌دهد. در بیماران دیابتی به ویژه اگر بیش از ۳ ماه مصرف شود موثر است.
سطح کلسترول را کاهش می‌دهد: سیر می‌تواند سطح کلسترول را کاهش دهد که باعث کاهش خطر بیماری قلبی می‌شود.
غنی از آنتی اکسیدان‌ها: آنتی اکسیدان‌ها آسیب اکسیداتیو در بافت بدن را کاهش می‌دهند که روند پیری را کند کرده و از بدن محافظت می‌کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در سیر همراه با فواید آن بر فشار خون و کلسترول از قلب و مغز محافظت می‌کند. خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند زوال عقل و آلزایمر را کاهش می‌دهد.
عملکرد بدنی را بهبود می‌بخشد: سیر می‌تواند خستگی را کاهش دهد، عملکرد ورزشی و ظرفیت بدنی را بهبود بخشد. در دوران باستان برای بهبود عملکرد فیزیکی کارگران و بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران المپیک یونان باستان استفاده می‌شد.
سم زدایی از فلزات سنگین در بدن: در دوز‌های بالا، سیر به دلیل ترکیبات گوگردی، از اندام‌ها در برابر سمیت فلزات سنگین محافظت می‌کند.
سیر ممکن است طول عمر را افزایش دهد: سیر می‌تواند برای قلب، مغز و سایر اندام‌ها مفید باشد. این عوامل خطر مانند فشار خون، کلسترول و سمیت فلزات سنگین را کاهش می‌دهد که می‌تواند به افراد کمک کند عمر طولانی‌تری داشته باشند. سیر منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند.
بیشتر بخوانید
فواید شگفت انگیز ارده برای سرفهانتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: حبه سیر روغن سیر آنتی اکسیدان ها کاهش می دهد سیر می تواند کاهش دهد یک حبه سیر فشار خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۸۸۹۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر می‌خواهید لاغر شوید این ۵ صبحانه کم کالری معجزه می‌کند
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در دنیای امروز، بسیاری از افراد به دلیل سبک زندگی ناسالم، عادات غذایی نامناسب و عدم فعالیت بدنی با افزایش وزن دست و پنجه نرم می‌کنند که همه این عوامل منجر به چاقی و بروز مشکلات مختلف جسمانی می‌شود. کنترل وزن قبل از افزایش آن بسیار مهم است. از همین رو تنظیم عادات صبحانه کلیدی است. غذاهای پر کالری به افزایش سریع وزن کمک می کنند، بنابراین ترکیب گزینه‌های کم کالری برای کنترل وزن، همراه با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش ضروری است. در این مطلب به ۵ دستورالعمل صبحانه کم کالری و در عین حال خوشمزه اشاره کرده‌ایم که می‌توانید در طول سفر کاهش وزن از آن‌ها لذت ببرید.
تست آووکادونان تست آووکادو یک گزینه سالم و کم کالری برای کاهش وزن و حفظ سلامت است. برای تهیه این خوراکی لذید، یک عدد نان سبوس دار و نصف آووکادوی رسیده کافی است. ۱ قاشق چایخوری آبلیمو، کمی نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل یک تخم مرغ پخته را در ظرفی بریزید و همه مواد را با آووکادو خوب مخلوط کنید. سپس مواد آماده شده را روی نان بمالید و میل کنید. این تست آووکادو بدون تخم مرغ افزوده تنها ۲۰۱ کالری دارد.
پودینگ دانه چیااین غذای سالم و خوشمزه از نظر طعم و مزه می‌تواند هر صبحانه و دسری را شکست دهد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. برای تهیه آن، ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا که به مدت یک شب خیسانده شده باشد، نصف فنجان شیر بادام شیرین نشده، یک چهارم قاشق چایخوری عصاره وانیل و نصف فنجان شاه توت را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. پودینگ دانه چیا شما آماده است. این پودینگ فقط ۱۷۰ کالری دارد.
کاسه اسموتیبرای تهیه یک کاسه اسموتی، نصف فنجان توت یخ زده، نصف موز، نصف فنجان اسفناج، نصف فنجان شیر بادام شیرین نشده، ۱ قاشق غذاخوری دانه چیا را که به مدت یک شب خیس خورده باشد، ترکیب کنید. همه این مواد را در ظرف مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیر اسموتی در بیاید. سپس آن را در یک کاسه یا لیوان خالی کنید و با ۱ قاشق غذاخوری گرانولا و تکه‌های میوه تازه تزئین کنید و آن را به صورت تازه مصرف کنید. این اسموتی در مجموع ۲۳۰ کالری دارد که می‌تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند.
املت سبزیجاتبرای تهیه املت سبزیجات، ۲ عدد تخم مرغ بزرگ را در ظرفی بشکنید. یک چهارم فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده، یک چهارم فنجان گوجه فرنگی خرد شده، یک چهارم فنجان اسفناج خرد شده، ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی خمیر آماده شد، آن را روی تابه نچسب بریزید و بگذارید بپزد تا دو طرف آن قهوه‌ای طلایی شود. این املت حاوی ۲۰۵ کالری و فوق العاده سالم است و یک منبع انرژی فوری را فراهم می‌کند.
پارفه ماست یونانیبرای تهیه پارفه (در زبان فرانسوی به نوعی دسر سرد گفته می‌شود) ماست یونانی برای صبحانه، نصف فنجان ماست یونانی بدون چربی را انتخاب کنید، به آن یک چهارم فنجان توت تازه (می توانید به سلیقه خود انتخاب کنید)، ۱ قاشق غذاخوری بادام یا گردو خرد شده و ۱ قاشق چایخوری عسل را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. این صبحانه ۱۷۰ کالری دارد.
بیشتر بخوانید:
این صبحانه‌ها بیمارتان می‌کنند
با این شیوه ۵۵۰ کالری در روز کم کنید | توصیه متخصصان درباره شیوه‌های کاهش وزن
کد خبر 847498 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی سلامت مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی پزشکی
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»