رژیم غذایی خام چه فوایدی برای سلامت بدن دارد؟
تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۱۵۴۳۵۵
رژیم غذایی خام چیست؟ چرا باید غذا‌های خام مصرف کنیم؟ چه غذا‌هایی در تغذیه خام مصرف می‌شوند؟ غذا‌های ممنوعه در رژیم غذایی خام چیست؟ چگونه نیاز‌های کلسیم و آهن خود را تامین کنیم؟ رژیم غذایی با لبنیات برنامه رژیم غذایی خام روزانه رژیم غذایی خام برای بعد از ظهر طرز تهیه:
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ امروزه غذای خام به یک گرایش تغذیه‌ای تبدیل شده که کل جهان را تحت تاثیر قرار داده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
غذای خام در واقع یک فلسفه زندگی است تا یک رژیم غذایی. از آن جایی که بر اساس تغذیه‌ای است که انسان‌های اولیه قبل از یافتن آتش داشته اند، در واقع به عنوان بازگشت به اصل در نظر گرفته می‌شود. در ساده‌ترین شکل تغذیه خام به معنای تغذیه با غذا‌های نپخته است. منطق اصلی تغذیه خام مبتنی بر مصرف غذا‌های فرآوری نشده است. طبق این رژیم غذایی، غذا‌های نپخته حاوی آنزیم‌های بسیار بیشتری برای دستگاه گوارش و در این صورت برای بدن بسیار مفید هستند. این رژیم غذایی بر مصرف سبزیجات خام، میوه ها، مغز‌ها و به طور کلی دانه‌های روغنی تاکید دارد.
چرا باید غذا‌های خام مصرف کنیم؟آنزیم‌های موجود در یک غذا، یا به طور کامل در اثر حرارت از بین می‌روند یا به مقدار بسیار کمی باقی می‌مانند. از آن جایی که نمی‌توان آن را از طریق غذا وارد بدن کرد، بدن ما سعی می‌کند این آنزیم‌ها را به تنهایی تولید کند. این بدان معنی است که بدن تلاش بیشتری می‌کند و سپس خسته می‌شود. اگر این آنزیم‌ها در بدن وجود نداشته باشند؛ مشکلات گوارشی، افزایش وزن و پیری زودرس ممکن است در طول زمان رخ دهند. در غذا‌هایی که حرارت داده شده اند، نه تنها آنزیم‌ها، بلکه ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز از بین می‌روند.
چه غذا‌هایی در تغذیه خام مصرف می‌شوند؟میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، هلو، آناناس، انگور، آووکادو، توت، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، لیمو
کلم قرمز، سبزیجات سبز برگ، خیار، انواع فلفل، ساقه کرفس، کلم بروکلی، علف گندم، قارچ خشک
نخود، کینوا، بلغور، گردو، بادام، فندق، تخم کدو تنبل بو داده نشده
شیر بادام، روغن کنجد، دانه کتان، ریشه زنجبیل، ادویه‌های طبیعی ارگانیک تازه یا خشک
جدا از این ها، باید روزانه ۲ تا ۳ لیتر آب بنوشید.
غذا‌های ممنوعه در رژیم غذایی خام چیست؟هر غذایی به جز غذا‌های فوق ممنوع است. به خصوص الکل و قهوه از جمله موارد ممنوعه هستند. از طرف دیگر چای را می‌توان تا زمانی که گرم و بدون کافئین باشد مصرف کرد؛ اما ما غذا‌های غیر ممنوعه مصرف می‌کنیم، چگونه نیاز‌های پروتئین خود را تامین کنیم؟
در این نوع تغذیه می‌توان از پروتئین‌های موجود در آنها بهره بیشتری برد؛ زیرا غذاها به صورت خام مصرف می‌شوند و تحت عملیات حرارتی قرار نمی‌گیرند. به خصوص حبوبات خشک، دانه‌ها و غلات که از جمله پروتئین‌های با کیفیتی هستند که می‌توانید مصرف کنید، در غذای خام به وفور یافت می‌شوند.
از آن جایی که شیر گاو و فرآورده‌های آن در رژیم خام وجود ندارد، ممکن است از کمبود کلسیم یا آهن بترسید؛ اما برعکس، به خصوص کنجد حاوی مقدار زیادی کلسیم است. جدای از آن، بادام، کلم بروکلی، اسفناج، جلبک دریایی، سبزه گندم، فندق و دانه‌ها نیز منابع بسیار خوبی از کلسیم هستند.
آلو، کنجد، بادام هندی، کلم بروکلی، تخم کدو تنبل و دانه کتان بهترین منابع آهن هستند. در این رژیم می‌توانید با مصرف آب سبزیجات در طول روز نیز نیاز‌های معدنی خود را تامین کنید.
رژیم غذایی با لبنیاتطبق بسیاری از مطالعات، مصرف ۷۵ درصد یا بیشتر غذای خام در رژیم غذایی به بدن انرژی بیشتری می‌دهد. در این صورت میل شما به خواب نسبت به شرایط عادی کاهش می‌یابد و خواب باکیفیت تری به زندگی شما می‌آید.
سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند، به کاهش و کنترل وزن کمک می‌کند. از آن جایی که بدنی خواهید داشت که مجبور به تولید آنزیم نیست، پیری شما را به تاخیر می‌اندازد. سلامت پوست را بهبود می‌بخشد و حافظه شما را تقویت می‌کند.
به یاد داشته باشید که این رژیم را می‌توانید مانند هر رژیمی حداکثر تا ۳۰ روز انجام دهید. البته به شرطی که به صورت درمان و تحت نظر متخصص باشد.
برنامه رژیم غذایی خام روزانهروز خود را با معجزه‌ای که صبح از خواب بیدار می‌شوید تا شب که می‌خواهید بخوابید، شروع کنید.
برای صبح:
یک لیوان آب گرم
۲-۳سانتی متر زنجبیل تازه رنده شده
آب لیمو یک قاشق غذا خوری
یک قاشق چایخوری سرکه لیموی ارگانیک
طرز تهیه:
تمام مواد را به آب داغ اضافه کنید و به آرامی مصرف کنید.
مواد لازم:
یک پیمانه اسفناج
۲ عدد خیار
یک عدد جعفری
یک عدد سیب سبز
یک ساقه کرفس
کدو سبز یک عدد
۵ سانتی متر زنجبیل
یک عدد لیمو
۴-۵ تکه یخ
نصف لیوان آب
یک قاشق چایخوری دانه چیا
طرز تهیه:
همه مواد به جز دانه چیا را در مخلوط کن بریزید. سپس روی آن دانه چیا بپاشید؛ معجزه سبز شما آماده است! همچنین می‌توانید ۲ تا ۳ ساقه کرفس را با کمی آب لیمو و ۴ عدد گردو مصرف کنید.
رژیم غذایی خام برای بعد از ظهرمواد لازم:
۶ عدد چغندر کوچک
نصف فنجان عدس سبز جوانه زده
یک عدد پرتقال
جعفری، سبزی کولارد، کاهو، اسفناج
۳-۴ برگ نعناع و ریحان
برای سس:
نصف لیوان آب لیمو_ نصف لیوان آب پرتقال
یک قاشق چایخوری روغن زیتون یا نارگیل یا روغن آووکادو
۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب
یک چهارم قاشق چایخوری نمک هیمالیا و فلفل سیاه
طرز تهیه:
همه مواد را مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید و غذای سم زدایی چغندر شما آماده است.
برای عصر:
مواد لازم:
کدو سبز ۳-۴ عدد
برای سس:
آووکادوی رسیده ۱ عدد
۷-۸ برگ ریحان تازه
۳ حبه سیر تازه
۲ قاشق غذاخوری لیمو
نصف قاشق غذاخوری نمک هیمالیا صورتی
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
فلفل سیاه
طرز تهیه:۳-۴ کدو سبز را ابتدا در خردکن خرد کنید، سپس یک حوله روی آن قرار دهید و صبر کنید تا آب را جذب کند. سپس تمام مواد سس را در مخلوط کن، مخلوط کنید. کدو سبز‌هایی که آب خود را از دست داده اند را با سسی که مخلوط کرده اید مخلوط کنید. شام فوق العاده‌ای خواهید داشت.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان این مطلب برایم مفید است بلی ۰ نفر این پست را پسندیده اندمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: رژیم غذایی مغز فیبر سلامت بدن سلامت جسم آن جایی قاشق غذاخوری خود را تامین تغذیه خام لیوان آب قاشق غذا غذای خام طرز تهیه آنزیم ها خام مصرف کدو سبز یک قاشق غذا ها یک عدد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۱۵۴۳۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با این مواد غذایی درد را فراموش کنید
آفتاب‌‌نیوز :
اگر شما هم در میان بزرگسالانی هستید که دارای دردهای مزمن مانند روماتیسم مفصلی ،میگرن یا کمردرد هستند، ممکن است غذا خوردن برایتان بیشتر شبیه به یک کار طاقت فرسا باشد تا لذت‌بخش و همیشه نگران باشید که برخی غذاها به طور ناخودآگاه ناراحتی شما را تشدید کنند.
اطلاعات آنلاین در گزارشی نوشت: تحقیقات نشان می دهد که کاهش نشانگرهای التهابی می تواند شدت درد مزمن را کاهش دهد.
رژیم غذایی برای کاهش التهاب
برخی از رژیم‌های غذایی ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.
آنتی اکسیدان ها را فراموش نکنید
این ترکیبات در میوه ها، سبزیجات، چای، ادویه جات و مکمل هایی مانند کورکومین یافت می شوند. آنها به خنثی کردن رادیکال های آزاد آسیب رسان به سلول کمک می کنند.
مصرف اسیدهای چرب امگا ۳
این مواد در ماهی های چرب، گردو و کتان یافت می‌شوند.
کاهش کربوهیدرات های تصفیه شده، قندها و چربی های اشباع شده
اینها می توانند قند خون را بالا برده و التهاب را افزایش دهند.
مصرف محدود گوشت فرآوری شده و گوشت قرمز
اینها حاوی چربی های اشباع التهابی هستند.
هیدراته بمانید
روزانه ۲ تا ۳ لیتر آب مصرف کنید.
الکل نخورید
الکل می تواند پاسخ های التهابی را تحریک و تشدید کند.
مصرف میوه و سبزیجات
انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید.
همچنین کمبود برخی مواد مغذی می تواند درد شما را افزایش دهد.
کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی می تواند باعث شود که التهاب شما کنترل نشود.
- ویتامین D: این ویتامین برای سلامت استخوان و عضلات شما ضروری است. سطوح پایین ویتامین D با درد اسکلتی عضلانی مرتبط است.
- منیزیم: منیزیم برای ساخت بیش از ۳۰۰ نوع آنزیم مورد نیاز است. کمبود منیزیم با میگرن، اسپاسم عضلانی و فیبرومیالژیا مرتبط است.
- ویتامین های گروه B: اینها به سلامت و عملکرد اعصاب شما کمک می کنند. کمبود این ویتامین ها با درد عصبی و نوروپاتی مرتبط است.
- ویتامین C: این آنتی اکسیدان قوی با رادیکال های آزاد مبارزه می کند.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»