جدیدترین‌های «تهیه غذا»:

طرز تهیه کله پاچه پلو؛ کله پاچه با برنج را امتحان کنید

کله پاچه پلو یکی از غذا‌های معروف شیراز است که طرز تهیه خاصی دارد و بسیار غذای لذیذی است، از این رو ما برای شما دستور پخت کله پلو شیرازی را آماده کرده ایم. کله پاچه پلو یکی از غذا‌های شیرازی‌هاست که اگر جز افرادی باشید که برای کسانی که به طعم کله پاچه علاقه دارند، یک انتخاب ایده آل محسوب می‌شود، اگر شما هم از خوردن کله پاچه بی‌نهایت لذت می‌برید؛ حتما این غذا را یکبار امتحان کنید چرا که مطمئنا عاشق طعم فوق‌العاده لذیذ و دوست داشتنی کله پاچه پلو شیرازی خواهید شد. شیراز نه تنها یکی از شهر‌های مهم تاریخی ایران در زمینه فرهنگ و ادبیات است، بلکه این شهر در کنار تاریخ و ادبیات غنی، غذا‌های...


سازمان نجات کودکان: کودکان افغان جایی برای زندگی و پول تهیه غذا ندارند

سازمان نجات کودکان اعلام کرد پس از اعلام پاکستان مبنی بر اخراج مهاجرین غیرقانونی، روزانه صدها کودک افغان بدون داشتن جایی برای زندگی و یا پولی برای خرید غذا از پاکستان وارد افغانستان می‌شوند. - اخبار بین الملل - به گزارش دفتر منطقه‌ای خبرگزاری تسنیم، سازمان نجات کودکان در مطلبی با اشاره روند اخراج اجباری پناهجویان افغان از پاکستان نوشت طی شش هفته گذشته بیش از 120 هزار افغان، از جمله کودکان کودکان بی آنکه جایی برای زندگی و یا پولی برای خرید غذا داشته باشند، از پاکستان به افغانستان بازگشته و یا اخراج شده‌اند.عودت‌کنندگان به سازمان نجات کودکان می‌گویند وقتی از مرز عبور می‌کنند، بسیاری جایی برای رفتن ندارند، آنها جایی برای زندگی یا پولی برای پرداخت هزینه غذا،...


طرز تهیه نان چرب جنوبی؛ خوش‌طعم و پرخاصیت

در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه‌ی نان چرب جنوبی را به شما آموزش دهیم. به گزارش دیجی کالا مگ، نان چرب در واقع یک غذای معروف از شهر‌های شوشتر و دزفول است که طعمی بسیار خاص و لذیذ دارد. اگر ترکیب گوشت و نخود را دوست دارید، حتما این غذا را امتحان کنید. مواد لازم: پیاز ۳ عدد گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم زردچوبه دو سوم قاشق چای‌خوری دارچین نصف قاشق چای‌خوری نخود دو سوم پیمانه زعفران – زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری دارچین یک سوم قاشق چای‌خوری کشمش پلویی نصف پیمانه نمک به مقدار لازم مناسب: ۲ نفر زمان پخت: ۳ ساعت طرز تهیه نان چرب جنوبی ۱. یک عدد از پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و داخل مقداری روغن...


مرغ سوخاری‌های قبل از این سوءتفاهم بود!

«مرغ سوخاری توی خونه چطوری می‌خواد بشه؟! مغزپخت می‌شه؟!» مرغ سوخاری یکی از غذا‌های پرطرفدار و محبوب است. مخصوصا برای بچه‌ها که خیلی عزیز است و معمولا یکی از انتخاب‌های اولشان قرار می‌گیرد. برای اینکه یک مرغ سوخاری سالم و سریع و خوشمزه داشته باشید یک روش جدید و بسیار عالی به شما معرفی خواهیم کرد که با امتحان آن، حتما همیشه در منزل مرغ سوخای خواهید پخت! تا به امروز هر مدل دستور آشپزی مرغ سوخاری داشتید از ذهنتان پاک کنید! این رسپی قرار است برای همیشه در قلب شما ماندگار بشود و دیگر جا برای هیچ مدل مرغ سوخاری دیگر نخواهد بود. در ابتدا بگویم که فقط به سینه مرغ نیاز دارید و این نحوه تهیه بیشتر مناسب...


پلمب سه واحد متخلف تهیه غذا در الیگودرز

علی کامرانی با بیان اینکه نظارت ویژه از مراکز تهیه و توزیع موادغذایی در دستورکار قرار داردگفت: در صورت مشاهده هرگونه تخلف، عدم توجه به تذکر بازرسان بهداشت محیط و رعایت نکردن موازین و پروتکل‌های بهداشتی، برخورد قانونی با متخلفان انجام می‌شود. وی عنوان کرد: گروه‌های گشت روزانه بهداشت محیط به صورت مستمر از تمامی اماکن عرضه مواد غذایی بازدید دارند و کنترل لازم را اعمال خواهند کرد. کامرانی از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی با سامانه تلفنی ۱۹۰ مربوط به رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تماس گرفته و مراتب را جهت رسیدگی اعلام نمایند. امروز همچنین در بازرسی از ۳۰ واحد صنفی، فروشگاه مواد غذایی و همچنین نانوایی‌های الیگودرز ضمن تذکر به...


۱۴ غذای دانشجویی با هزینه پایین و در کمترین زمان

روزگاری را می‌گذرانیم که وضع معیشتی دانشجویان بیش از پیش سخت شده و تامین هزینه‌های آن‌ها سر به فلک کشیده که بعضا تامین این هزینه‌ها خانواده دانشجویان را در مضیقه قرار داده است. به گزارش برترین‌ها، روزگاری را می‌گذرانیم که وضع معیشتی دانشجویان بیش از پیش سخت شده و تامین هزینه‌های آن‌ها سر به فلک کشیده که بعضا تامین این هزینه‌ها خانواده دانشجویان را در مضیقه قرار داده است. حال شاهد آن هستیم که هزینه‌های عادی غذای دانشجویان افزایش دو برابری تا سه برابری داشته است. با افزایش ناگهانی قیمت گوشت و برنج و سایر اقلام خوراکی زندگی دانشجویان با دشواری و سختی بسیاری مواجه شده. گرانی بی‌سابقه و تورم مواد خوراکی تغذیه سالم و متعادل را برای دانشجویان، به...


۱۴ غذای دانشجویی ساده و ارزان

حال شاهد آن هستیم که هزینه‌های عادی غذای دانشجویان افزایش دو برابری تا سه برابری داشته است. با افزایش ناگهانی قیمت گوشت و برنج و سایر اقلام خوراکی زندگی دانشجویان با دشواری و سختی بسیاری مواجه شده. گرانی بی‌سابقه و تورم مواد خوراکی تغذیه سالم و متعادل را برای دانشجویان، به خصوص دانشجویانی که از خانه و خانواده خود دور هستند را به آرزوی محال تبدیل کرده است. به گزارش برترین ها، درست کردن غذا‌هایی که سریع‌تر از حالت معمول آماده می‌شوند و ارزان‌قیمت هستند، معمولا گزینه‌های بهتری محسوب می‌شوند. به هر حال غذا‌های زیادی هستند که می‌توانید با هزینه پایین و در کمترین زمان در دوره دانشجویی تهیه کنید و از آن‌ها لذت ببرید. در ادامه می‌توانید با چند...


طرز تهیه کویی تره گیلانی

کویی تره، کدو تره یا همان خورش کدو فسنجان گیلانی یکی از غذا‌های متفاوت و خلاقانه استان گیلان است که مانند دیگر غذا‌های این دیار طعم و مزه‌ای لذیذ و جذاب دارد. کویی در زبان محلی گیلان به معنای کدو حلوایی است و همانطور که از نام این غذا مشخص است، در طرز تهیه کویی تره از مقداری کدو حلوایی استفاده می‌شود. اگر از درست کردن غذا‌های تکراری خسته شده‌اید و به دنبال کشف طعم‌های جدید برای وعده ناهار هستید، پیشنهاد می‌شود حتما این غذای شمالی را امتحان کنید. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه کویی تره (کدو فسنجان) گیلانی و همه فوت و فن‌های درست کردن این غذای متفاوت آشنا شوید. مراحل طرز تهیه کویی تره گیلانی...


ادویه پلویی چیست؟ بهترین ادویه‌ها + ترکیبات و طرز تهیه

یکی از اصلی‌ترین موضوعاتی که پلو‌های ایرانی را از دیگر غذا‌ها و خوردنی‌ها متمایز می‌کند، ترکیب خاص ادویه‌های آن است. مگر می‌شود کسی عدس‌پلو یا لوبیاپلو بپزد و عطر خوش هل و دارچین و زعفران آن تا چند خانه آن‌طرف‌تر نپیچد؟ معمولا هر آشپزی برای خودش ادویه مخصوصی دارد که رد آن را در تک‌تک غذا‌هایی که می‌پزد، می‌شود دنبال کرد. با این حال ترکیب ادویه‌ها کاری زمان‌بر است و داشتن ادویه‌های پلویی به صورت از قبل مخلوط کرده و آماده، کار ما را آسان‌تر می‌کند. در این مطلب بررسی می‌کنیم که ادویه پلویی چیست، چطور می‌توانیم آن را تهیه کنیم و در چه غذا‌هایی بیشتر کاربرد دارد. ادویه پلویی چیست؟ تنوع فرهنگ‌های آشپزی، نتیجه استفاده از چاشنی‌های مختلف است....


اجرای برنامه تهیه نان کامل در سراسر کشور

به گزارش خبرگزاری مهر، محمد اسماعیل مطلق گفت: به دنبال تصویب سند ملی امنیت غذا و تغذیه در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و سند ملی دانش بنیان امنیت غذایی در شورای عالی انقلاب فرهنگی، اقدامات مؤثری برای بهبود امنیت غذایی و تغذیه مردم کشور به مورد اجرا گذاشته شده است. از جمله، برنامه نان کامل با هدف دسترسی مردم به نان با کیفیت و سبوس دار که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان‌ها دارد در ۷ استان کشور اجرایی شده و سایر استان‌ها نیز موظف شده اند تا پایان سال جاری در حداقل یک تا سه کارخانه آرد، اقدام به تولید آرد کامل و سبوس دار نمایند. وی با بیان اینکه برای فرهنگسازی...


طرز تهیه شاهی پنیر؛ غذای لذیذ هندی

شاهی پنیر غذای خوشمزه هندی است که از تکه‌های پنیر در سس غلیظی از گوجه فرنگی، ادویه و خامه تهیه می‌شود. این غذا یکی از غذا‌های محبوب در بین گیاهخواران نیز هست. به گزارش بیتوته، شاهی پنیر، یک غذای خوشمزه و لذیذ هندی است که از پنیر فتا، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، ادویه جات و خامه تهیه می‌شود. این غذا در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک غذای گیاهی یا وگان نیز شناخته می‌شود. مواد لازم طرز تهیه شاهی پنیر: گوجه فرنگی رنده شده ۲ پیمانه پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد سیر رنده شده ۴ حبه پودر تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۲...


ایلام زادگاه غذا‌های خوشمزه

به گزارش خبرگزاری صدا  سيما ، زهرا قائدی تهیه کننده این هفته برنامه «ایرانشهر» بیان کرد: ۲۴ مهر روز جهانی غذاست و ما هم در برنامه به این موضوع می‌پردازیم و نگاه ویژه‌ای به غذا‌های محلی استان «ایلام» خواهیم داشت. وی ادامه داد: برنامه «ایرانشهر» در امتداد طرح «هفته‌های ایرانی» هر روز در بخشی از برنامه به ویژگی‌های استان هفته می‌پردازد و دوشنبه ۲۴ مهر همزمان با روز جهانی غذا از غذا‌های سنتی ایلام خواهیم گفت.قائدی افزود: غذا‌های سنتی ایلام فراوان و متنوع است و انواع شیرینی‌ها، خورشت‌های بی نظیر، آش‌ها و …  تنوع غذایی عالی را برای این استان به وجود آورده است که در «ایرانشهر» به آن مي پردازيم.«ایرانشهر» این هفته به تهیه کنندگی زهرا قائدی، از شنبه...


نکاتی برای مدیریت مصرف آب در تهیه غذای خانواده 

ایسنا/خوزستان رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: آنچه می‌خوریم و نحوه تولید غذا بر آب تاثیر می‌گذارد و باید با انتخاب غذاهای محلی و فصلی و تازه، هدر دادن کمتر غذاها و حتی با کاهش ضایعات مواد غذایی و یافتن راه‌های ایمن برای استفاده مجدد از مواد غذایی باقیمانده و همچنین جلوگیری از آلودگی آب، در وضعیت نگهداری منابع آب تفاوت ایجاد کرد. مهنوش صاحبدل در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به روز جهانی غذا اظهار کرد: ۱۶ اکتبر (۲۴ مهرماه) از سوی سازمان خواربار و کشاورزی جهانی (FAO) به عنوان روز جهانی غذا نام‌گذاری شده است و امسال شعار "آب زندگی است، آب غذا است، هیچ کسی را محروم نکنید" برای این روز انتخاب شده...


طرز تهیه ادویه زعتر و نحوه استفاده و خواص آن در غذا

زعتر یک ادویه بسیار پرکاربرد و مخلوط است که طعمی بی نظیری دارد و در کشور‌های عربی بیشتر مصرف میشود. این چاشنی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. فرقی ندارد که بخواهید ادویه زعتر لبنانی را تهیه کنید یا ادویه زعتر کویتی، در هر صورت طرز تهیه ادویه زعتر خانگی به شیوه‌ای است که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی نمناک برایتان خواهیم گفت چرا که صرف نظر از قیمت ادویه زعتر و مواد افزودنی موجود ادویه زعتر خریداری شده، در صورت امکان بهتر است اکثر ترکیبات مورد نیاز برای غذای مان را در منزل تهیه کنیم. ادویه زعتر چیست؟ ادویه زعتر یک ادویه عربی معروف و محبوب است که معمولاً در مناطق خاورمیانه و شمال...


آشنایی با انواع پنیر و کاربرد‌های متفاوت پنیر در آشپزی

پنیر دارای انواع متفاوتی است که این تفاوت‌ها ممکن است از لحاظ نوع شیر مورد استفاده برای تولید پنیر، فرایند تولید، میزان رطوبت، بافت پنیر، رنگ و مزه پنیر باشد. هر کدام از این پنیر‌ها دارای خواص متفاوت و کاربرد‌های جداگانه هستند. تا بحث لبنیات می‌شود اولین چیزی که به ذهن ما می‌رسد شیر و پنیر است. بدون شک یکی از چیز‌هایی که همین حالا نیز در یخچال خود پیدا می‌کنید پنیر است. این ماده خوراکی به دلیل تنوع و کاربرد‌هایی که در پخت انواع غذا، شیرینی‌جات، دسر‌های متفاوت و وعده‌های غذای دارد یک خوراکی همه‌گیر و جهانی به حساب می‌آید. داشتن پنیر در برنامه‌ غذایی می‌تواند تاثیرات مفید بسیاری داشته باشد برای مثال مصرف پنیر برای صبحانه می‌تواند برای...


طرز تهیه «ورقه گیلکی» خوشمزه؛ غذایی با بادمجان

همان‌طور که می‌دانید گیلان یکی از خوش خوراک‌ترین شهرهای ایران است و همچنین در جهان نیز به خاطر همین غذاهای محلی لذیذی که دارد شناخته می‌شوند. امروز تصمیم گرفتیم در این مطلب بلاگ اکالا یکی از غذاهای محلی گیلان را به شما عزیزان آموزش دهیم. ورقه گیلکی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای گیلانی است که به دلیل وجود موادی همچون سیر، بادمجان و گوجه، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، این غذا را حتی به کسانی که از طعم سیر یا بادمجان بدشان می‌آید هم توصیه می‌کنم و مطمین هستم که با یک بار امتحان کردن آن عاشق این خوراک بی‌نظیر خواهند شد. معمولا این غذا را به همراه کته یا برنج سرو می‌کنند و از آنجایی که در تهیه‌ی...


طرز تهیه گمج کباب؛ ساده و خوشمزه به روش گیلانی

گمج کباب یکی از غذا‌های مخصوص استان گیلان است که در مراسمات خاص تهیه و طبخ می‌شود. شاید برای شما نیز این سوال پیش بیایید که گمج چیست؟ گمج ظروف سفالی شکل آبی و سبز رنگ لعابی است که سر آن مخروطی شکل است و برخی از غذا‌های گیلانی مانند باقالی قاتوق، میرزا قاسمی و فسنجان در آن پخته می‌شود. گمج کباب نیز غذایی است که در این ظروف پخته می‌شود و مواد اولیه این غذا شباهت زیادی به خورشت فسنجان دارد. در این غذای سالم و مغذی از مقداری سبزی معطر استفاده می‌شود که طعم و عطر بی‌نظیری به این غذا می‌دهد. اگر می‌خواهید طعم واقعی و اصیل این غذا را تجربه کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما در...


طرز تهیه پاتلیجان کباب؛ یک غذای ترکی خوشمزه با بادمجان

فراروـ  پاتلیجان یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور کشور ترکیه است که در رستوران‌های سنتی این کشور سرو می‌شود. پاتیلجان کباب مخلوطی از بادمجان کبابی همراه با گوشت چرخ کرده و سس است که به دو صورت تهیه می‌شود. برخی کل مواد را با هم میکس می‌کنند و همراه با سسی از ماست چکیده ترش سرو می‌کنند و برخی دیگر این مخلوط را به صورت کبابی تهیه می‌کنند که در هر دو صورت بسیار خوشمزه است. اگر طرفدار امتحان کردن غذاهای بین‌المللی خوشمزه و هیجان‌انگیز هستید، پیشنهاد ما به شما پاتیلجان کباب ترکی است که می‌توانید آن را همراه با نان یا برنج سرو کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پاتیلجان کباب همراه با نکات مهم تهیه این غذا تقدیم...


ماسکی که برای زیبایی و جوانسازی پوست معجزه می‌کند

خرمالو سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و ویتامین‌های B و C است و دارای مزایای زیادی برای سلامتی است که از این روی مصرف آن در فصول سرد سال توصیه می‌شود. اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که استفاده از میوه‌ها و مواد طبیعی را به جای استفاده از مواد آرایشی و شیمیایی ترجیح می‌دهید، خرمالو گزینه مناسبی است که به زیبایی و درخشانی پوست کمک می‌کند، چین و چروک را تا حد زیادی کاهش داده و به شفافیت پوست می‌افزاید. در این قسمت تعدادی از ماسک‌های تهیه شده از خرمالو را به شما معرفی خواهیم کرد. ۱_ماسک خرمالو برای رفع چین و چروک: این ماسک چین و چروک را کاهش می‌دهد، منافذ باز...


طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی؛ غذای بدون گوشت خوشمزه

دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذا‌های آسان و سنتی ایرانی می‌باشد که دستور تهیه آسانی دارد در ادامه طرز تهیه این غذا راحت را برای شما آورده ایم. به گزارش نمناک، دو پیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذا‌های لذیذ و آسان استان فارس است که در لیست غذای بدون گوشت برای نهار و شام هم در موردش صحبت کردیم. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و ... تهیه می‌شود. مواد لازم دو پیازه آلو: سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم زرد چوبه ۱/۲ ق...


طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی؛ غذایی بدون گوشت و خوشمزه

دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذا‌های آسان و سنتی ایرانی می‌باشد که دستور تهیه آسانی دارد در ادامه طرز تهیه این غذا راحت را برای شما آورده ایم. دو پیازه آلو شیرازی با طرز تهیه لذیذ دوپیازه آلو شیرازی همانطور که از اسمش پیداست، یکی از غذا‌های لذیذ و آسان استان فارس است که در لیست غذای بدون گوشت برای نهار و شام هم در موردش صحبت کردیم. دوپیازه آلو مردم جهرم به دو صورت یعنی هم با تخم مرغ هم بدون آن و با مواد اولیه ساده مثل سیب زمینی و ... تهیه می‌شود که طرز تهیه این غذای سریع و راحت را در بخش آموزش آشپزی نمناک گفته ایم. طرز تهیه دو پیاز آلو برای پخت دوپیازه...


غذا بدون گوشت چی بپزم که خوشمزه باشه؟

دغدغه افرادی که به گوشت و مرغ علاقه ندارند، پیدا کردن غذای خوشمزه است. لیستی از طرز تهیه غذا‌های بدون گوشت و مرغ انتخاب غذا را برای این افراد راحت می‌کند. بسیاری از افراد به دلایل مختلفی سعی دارند از استفاده گوشت در برنامه غذایی خود بکاهند و غذا‌های دیگری را جایگزین غذا‌های گوشتی بکنند. نکته قابل توجهی که وجود دارد این است که اگرچه در گذشته غذا‌های سنتی بدون گوشت رایج بود؛ اما امروزه ما شاهد تنوع غذایی بسیار بالایی در رابطه با غذا‌های بدون گوشت هستیم و شما میتوانید ساده‌ترین و مدرن‌ترین غذا‌ها را بدون استفاده از گوشت تهیه و طبخ کنید و حتی در میهمانی‌های خود نیز سرو نمایید. غذا‌های نونی بدون گوشت فلافل اهواز یکی از...


ترشی؛ خوشمزه کنار غذا یا داروی شما؟

خواص ترشیجات هم در طب سنتی و هم در مدرن به اثبات رسیده است. هر ترشی از خواص مختص به خودش برخوردار است می‌دانید این خواص شامل چیست؟ به گزارش نمناک؛ ترشیجات در بین خانواده‌های ایرانی طرفداران زیادی دارند بنابراین اکثر خانم‌های ایرانی به صورت سنتی انواع ترشیجات را تهیه می‌کنند تا در فصل زمستان به مصرف برسانند. ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید و مضر می‌باشند. فواید مصرف ترشی و ترشیجات در طب سنتی و مدرن کاهش قند خون سرکه برای تهیه ترشیجات به کار می‌رود. سرکه به خصوص سرکه سیب قند خون را کاهش می‌دهد و بعد از صرف غذا سبب کند کردن جذب کربوهیدرات‌ها شده و از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند. خواص تغذیه‌ای...


نحوه صحیح تفت دادن خلال پسته و بادام

آیا می‌دانید نحوه تفت دادن خلال پسته و بادام چگونه است؟ در بسیاری از غذا‌های ایرانی مثل زرشک پلو، شیرین پلو، قیمه نثار و مرصع پلو از خلال پسته و بادام تفت داده شده استفاده می‌شود. از طرف دیگر برخی افراد نیز از انواع خلال برای تزیین دسر‌های ایرانی مثل فرنی و شله زرد استفاده می‌کنند. مهم‌ترین نکته‌ای که باید در مورد نحوه مصرف خلال بادام و خلال پسته بدانید این است که خلال پسته سریع‌تر از خلال بادام می‌سوزد و به همین دلیل باید با حرارت پایین و به مدت زمان کوتاه‌تری تفت داده شود. اما طرز استفاده از خلال پسته و بادام در انواع غذا‌ها و دسر‌های ایرانی چگونه است؟ در این مقاله از بلاگ اکالا می‌توانید با...


بهترین ادویه عدس پلو چیست؟

در آشپزی ایرانی، عدس‌پلو یکی از غذا‌های محبوب و معتبر است که با ترکیب عدس، برنج، انواع گوشت و چاشنی‌های مختلف در کنار کشمش و خرما تهیه می‌شود. در این مقاله، به بررسی ادویه عدس پلو و اهمیت و نقش آن در طعم و عطر این غذا پرداخته خواهد شد.  نقش چاشنی و ادویه در آشپزی ایرانی چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی نقش بسیار مهمی دارند و به غذا‌ها طعم، عطر و رنگی ویژه می‌بخشند. در آشپزی ایرانی، انواع مختلفی از چاشنی استفاده می‌شود که به تنوع و غنای فراوان آشپزی این کشور کمک می‌کنند.  ادویه‌های مناسب عدس پلو در ادامه به معرفی و توضیح چاشنی‌های اصلی مورد استفاده در عدس پلو می‌پردازیم: زعفران: زعفران به عدس پلو غنای رنگ و...


این دمی گوجه آفریقایی رو بذار توی برنامه‌ی غذاییت!

یکی از غذا‌های خوشمزه و لذیذ و نوستالژی ما ایرانی‌ها دمی گوجه است که به استانبولی معروف است و همان استانبولی هم به شکل دیگری مربوط به مردم کشور ترکیه است! غذای بین قاره‌ای جذاب و دلچسب! به گزارش راهنماتو، این غذا صرفا نوع تهیه‌اش و کمی از مواد اولیه‌اش متفاوت است وگرنه بافت آن همان دمی گوجه خودمان است که لذیذتر شده است. مواد لازم:ماده غذایی مقداربرنج ۱/۵ پیمانه گوجه فرنگی ۳ عدد فلفل دلمه‌ای ۳ عدد سیر ۵ حبه فلفل خیلی تند سبز بنا به ذائقه شما ۲ عدد پیاز درشت ۲ عدد برگ بو ۲-۳ عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم طرز تهیه:با سلام خدمت مردم قاره شریف آفریقا...


غذا بدون گوشت و مرغ چی بپزم ؟ | طرز تهیه ۵ غذای خوشمزه که به گوشت نیازی ندارند

به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت حذف گوشت از وعده‌های غذایی می‌شود، اغلب ما تصور می‌کنیم که دیگر هیچ تنوعی در انتخاب غذا نخواهیم داشت. در حال که با یک جستجو در لیست غذاهای بدون گوشت، متوجه می‌شویم که تعداد غذاهای بدون گوشت کم نیستند. چه بخواهید با کمتر کردن مصرف گوشت به سلامتی خود کمک کنید، یا قصد حذف کامل گوشت و گیاهخوار شدن را داشته باشید و یا به هر دلیل دیگری بخواهید غذای بدون گوشت درست کنید، این راهنما به کمک شما خواهد آمد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پنج غذای بدون گوشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم: ۱- خوراک قارچ و بادمجان مواد لازم (۴ نفر): بادمجان: ۴ عدد متوسط قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز:...


طرز تهیه خورشت بامیه با تمام فوت و فن

طرز تهیه خورشت بامیه در شهر‌های مختلف ایران با هم متفاوت است؛ اما طعم لذیذ آن هیچوقت از خاطر نخواهد رفت. رسپی این غذا محشر که بسیار پرطرفدار هم بوده است. همچنین از شهر‌های جنوبی ایران، گرفته شده است. بامیه حاوی فیبر و انواع مواد مغذی است. مصرف این خوراکی برای سلامتی و بهبود کارکرد دستگاه گوارش الزامی خواهد بود. از مهم‌ترین ویژگی یک خورشت عالی بامیه، تامین فولات در بدن زنان باردار و کمک به رشد و سلامتی کودکان خواهد بود. نی‌نی‌بان پرده از راز‌های ترفند تهیه این غذا خارق‌العاده برداشته است! پس با هم برویم تا یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی داشته باشیم. هنگامی که در حال پخت و پز هستید، علاوه بر تهیه یک غذا خوشمزه...


غذا با کدو سبز | طبع کدو سبز ؛ این افراد کدو سبز نخورند

به گزارش همشهری آنلاین، کدو سبز کالری خیلی کمی دارد در نتیجه کوکویی هم که با آن درست می‌شود کم کالری بوده و جزو غذاهای رژیمی محسوب می‌شود. مواد لازم برای تهیه کوکو کدو سبز برای تهیه کوکو کدو سبز مواد زیر را آماده کنید: کدو سبز نیم کیلوگرم تخم مرغ دو عدد آرد سه قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده نصف یک پیمانه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه کوکو کدو سبز کدو سبز را پوست گرفته و رنده کنید. (برای اینکه جذب روغن کدو کم شود؛ مقداری نمک روی کدوی رنده شده بریزید و بعد از ده دقیقه کدو را داخل صافی ریخته و فشار دهید تا آب...


شام چی بپزم ؟ | لیست انواع غذا برای شام ؛ این غذاها ساده و ارزان هستند | بهترین زمان خوردن شام چه موقع است ؟

به گزارش همشهری آنلاین، همه ما علاوه بر اینکه هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال « شام چی بپزم؟ » نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما با خواندن این مطلب دیگر نگران سوال برای « شام چی بپزم » نباشید! در مطلب لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به‌راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی و سبک است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده...


هشدار! مرغ را هرگز اینگونه نپزید

زودپز یک وسیله بسیار کاربردی است و وقت‌هایی که زمان زیادی برای پختن غذا ندارید به کمکتان می‌آید، اما پختن بعضی غذا‌ها در زودپز اصلا نتیجه خوبی ندارد. به گزارش عصر ترکیه، زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله کاری زیاد به استفاده از زودپز در آشپزی علاقمند هستند و می‌پندارند هر غذایی را می‌توان در زودپز آماده نمود، اما طبخ برخی از غذا‌ها در زودپز امکان پذیر نیست. آیا می‌دانید چه غذا‌هایی را نمی‌توان در زودپز تهیه کرد؟ در این بخش غذا‌هایی را که نباید در زودپز تهیه کنید را آورده ایم. مزایا و معایب پختن غذا در زودپز...


این غذا‌ها را به هیچ وجه داخل زودپز نپزید!

آفتاب‌‌نیوز : زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله کاری زیاد به استفاده از زودپز در آشپزی علاقمند هستند و می‌پندارند هر غذایی را می‌توان در زودپز آماده نمود، اما طبخ برخی از غذا‌ها در زودپز امکان پذیر نیست. آیا می‌دانید چه غذا‌هایی را نمی‌توان در زودپز تهیه کرد؟ در این بخش غذا‌هایی را که نباید در زودپز تهیه کنید را آورده ایم. مزایا و معایب پختن غذا در زودپز زودپز‌ها تا ۷۰ درصد زمان پخت را کاهش می‌دهند. پخت و پز در زودپزباعث صرفه جویی قابل توجهی، در انرژی می‌شود. به طور کلی، پخت غذا با زودپز به دلیل...


دستور پخت انواع غذا با اسفناج

غذا با اسفناج انواع مختلفی دارد که روش تهیه آن ها بسیار راحت است و با مصرف این ماده غذایی آهن بسیاری دارد.در این مطلب از پارس نیوز با چند روش پخت غذا با اسفناج آشنا میشوید. اسفناج، برگی سبز که سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. اسفناج در خانواده سبزی‌های تاج خروسی مانند برگ چغندر و کینوا قرار می‌گیرد. منشا این سبزی کشور ایران است. مصرف اسفناج در وعد‌ه‌های غذایی روزانه به سلامت چشم، کاهش استرس و کاهش فشار خون کمک کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. در پارس نیوز بخوانید : خواص دانه کینوا برای لاغری و طریقه مصرف این معجزه ی سلامتی اغلب افراد با دستورپخت‌های متنوعی که با اسفناج درست می‌شود آشنایی...


املت شاپوری با طرز تهیه مجلسی خوشمزه

ملت شاپوری یا همان املت لوبیا شاپوری یکی از غذا‌های خوشمزه شمالی است که نام آن را میتوان در لیست املت جدید و صبحانه مقوی قرار داد. املت شاپوری یکی از انواع غذا‌های شمالی است که بسیاری آن را با عنوان املت لوبیا شاپوری می‌شناسند و یک املت جدید با طعمی فوق العاده است که از آن به عنوان صبحانه مقوی یاد می‌شود. این یک املت متفاوت خوشمزه را مثل بقیه املت‌های قهوه خانه‌ای و رستورانی می‌توان با تخم مرغ و چند ماده اولیه ساده تهیه کرد. این غذای ساده و سریع، جزو غذا‌های سنتی ایرانی می‌باشدکه طرز تهیه آن را در ادامه می‌خوانید. مواد لازم املت شاپوری رشت طرز تهیه املت شاهپوری رشت با کنسور لوبیا مرحله اول:...


این غذاها را هرگز داخل زودپز نپزید!

زودپز یک وسیله بسیار کاربردی است و وقت‌هایی که زمان زیادی برای پختن غذا ندارید به کمکتان می‌آید، اما پختن بعضی غذاها در زودپز اصلا نتیجه خوبی ندارد. به گزارش برنا؛ زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. بسیاری از افراد، به دلیل مشغله کاری زیاد به استفاده از زودپز در آشپزی علاقمند هستند و می‌پندارند هر غذایی را می‌توان در زودپز آماده نمود، اما طبخ برخی از غذاها در زودپز امکان پذیر نیست. آیا می‌دانید چه غذاهایی را نمی‌توان در زودپز تهیه کرد؟ در این بخش غذاهایی را که نباید در زودپز تهیه کنید را آورده ایم. مزایا و معایب پختن غذا در زودپز...


غذای مخصوص بچه‌های بد غذا چیست؟+طرز تهیه

پاستا برای بچه‌ها همیشه ایده‌آل است. برای همین می‌توانید با یک پاستای جدید و خوشرنگ و لعاب آنها را شگفت‌زده کرده و یک ناهار یا یک شام را با شادی بچه‌ها سرو کنید. به گزارش برنا؛ پاستا همه خوردنی‌هایی را که بچه‌ها دوست دارند یکجا دارد؛ از گوشت، قارچ، ذرت و پنیر گرفته تا خامه و نخودفرنگی.   مواد لازم برای ۴ نفر  یک بسته پاستای شکلی ۵۰۰ گرم قارچ ۲ عدد فلفل دلمه‌ای یک عدد کنسرو سبزیجات (هویج، ذرت و نخودفرنگی) یک عدد پیاز یک پیمانه پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک پیمانه خامه نمک و فلفل به اندازه کافی ۱. پیاز، فلفل دلمه و قارچ را نگینی خرد کرده و در حرارت کم سرخ کنید. ویژگی این...


طرز تهیه خورشت اناربیج به روش سنتی گیلانی

غذا‌های شمالی همیشه سردمدار غذا‌های ایرانی هستند. خورشت فسنجان، میرزا قاسمی، کشک بادمجان و خیلی از غذا‌های معروف و شناخته شده ایرانی ریشه در خاک شمال ایران دارد. واقعیت امر هم این است که شمال کشور ما به دلیل آب و هوای ناب و تازه‌ای که دارد، محل کشت مواد اولیه تازه و باکیفیت است. برنج و سبزی‌های کشت شده در شمال کشور واقعا در دنیا کم نظیر هستند. به علاوه زنان پرتلاش شمالی نقش بزرگی در این بازی ایفا می‌کنند. اگر تجربه خوردن دستپخت آشپز‌های شمالی را داشته باشید، این جمله را با گوشت و خون درک می‌کنید که این غذا چیز دیگری است. امروز در این مطلب می‌خواهیم در مورد یکی از لذیذترین وعده‌های غذایی شمال کشور بپردازیم:...


طرز تهیه مُتَنجینه یا فسنجان یزدی

مُتَنجینه یا فسنجان یزدی یکی از غذا‌های سنتی شهر یزد است که کافیست یک‌بار امتحان کنید تا برای همیشه آن را جایگزین فست فود‌ها کنید. مواد لازم: گوشت قرمز یا سفید: به میزان دلخواه گردو و بادام: به میزان دلخواه چغندر: یک عدد متوسط به یا سیب یا آلو: یک عدد برگه زردآلو یا آلوچه تازه: یک مشت رب انار: به مقداری که طعم آلو و به را از بین نبرد پیازداغ: یک قاشق غذاخوری ادویه: زردچوبه و هل ساییده شده به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- گوشت قرمز را به دو روش می‌توانید برای پخت آماده کنید، یا به‌صورت تکه‌های کوچک و متوسط یا به‌صورت گوشت چرخ‌کرده قل‌قلی شده. از گوشت سفید مرغ و بوقلمون هم می‌توانید استفاده کنید...


توزیع روزانه ۱۸ هزار تبرکی حرم بانوی کرامت میان زوار اربعین

سید محمد موسی کاظمی،مسئول آشپزخانه و نانوایی موکب حرم بانوی کرامت  به تشریح فعالیت‌های آشپزخانه موکب آستان مقدس قم پرداخت و گفت: از ابتدای فعالیت موکب روزانه به صورت میانگین ۱۸ هزار وعده غذای گرم طبخ و در کنار میان وعده‌های متنوع میان زائران توزیع شده است. او افزود: توزیع روزانه ۱۵ هزار پذیرایی چای، شربت، میوه و بستنی و ۵۰ هزار آب لیوانی از دیگر خدمات ارائه شده در موکب آستان مقدس است. مسئول آشپزخانه و نانوایی موکب حرم بانوی کرامت تصریح کرد: در آشپزخانه موکب ۱۲ نفر از خدام مشغول به آشپزی و تهیه غذا هستند و در نانوایی نیز ۸ نفر به تهیه نان می‌پردازند. او خاطرنشان کرد: در تهیه و طبخ غذا سعی شده غذا‌هایی...


طرز تهیه بولانی کچالو خوشمزه افغانی با سیب زمینی

بولانی کچالو افغانی با سیب زمینی و سبزیجات از غذا‌های معروف و دلچسب بین المللی می‌باشد که مخصوص کشور افغانستان است. این غذا طرز تهیه آسانی دارد که و در لیست غذای سریع و آسان برای ناهار و شام قرار میگیرد که دستور پخت آن را در ادامه خواهیم داشت. مواد لازم بولانی کچالو مواد لازم میزان لازم  آرد 3/5 پیمانه نمک  2 قاشق غذا خوری روغن  2 قاشق غذا خوری آب  1و 1/4پیمانه مواد میانی میزان مواد میانی سیب زمینی  3 عدد گشنیز 1 پیمانه پیاز حلقه شده 2 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری روغن زیتون  2 قاشق غذا خوری فلفل سبز  1/2 پیمانه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری طرز تهیه بولانی کابلی کچالو مرحله اول: ابتدا آرد...


توزیع ۳ هزار و ۵۰۰ پرس غذای نذری در بوانات

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،به مناسبت اربعین حسینی خیران ۳ هزار و ۵۰۰ پرس غذا در شهر بوانات تهیه و توزیع کردند.  از ابتدای محرم تاکنون در روز‌ها و مناسبت‌های خاص و ویژه عزاداری، ۵۰ هزار پرس غذا توسط خیران، نذورات مردمی و هیات‌ها در شهر بوانات تهیه و بین عزاداران توزیع شده است.


طرز تهیه سرکه انگور خانگی؛ معجونی برای سلامتی و معجزه‌گر در غذا

سرکه ازجمله مواد خوراکی است که معمولا برای تهیه انواع ترشی و شور و یا سس سالاد از آن استفاده می‌شود. سرکه‌ها انواع گوناگونی دارند و با میوه‌های مختلف تهیه می‌شوند. سرکه انگور، سرکه سیب، سرکه انجیر و... از انواع مشهور سرکه‌ها هستند. در این میان سرکه انگور سفید یا قرمز بسیار پرکاربردتر است و معمولا برای تهیه انواع ترشی و خیارشور از آن استفاده می‌شود. به گزارش فرادید، سرکه انگور سرشار از آنتی اکسیدان و همچنین دارای خواص بسیار زیادی برای بدن است. ازجمله خواص سرکه انگور می‌توان به کاهش خطر سکته قلبی، موثر برای کاهش وزن و کنترل اشتها، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی، پیشگیری از سکته مغزی، کمک به بهبود تولید گلبول‌های قرمز خون و خواص ضد...


نکات بهداشتی مهم در تهیه و توزیع نذورات در اربعین

در تهیه و توزیع نذورات، اطمینان از سالم بودن مواد غذایی اولیه، لوازم و وسایل طبخ و توزیع مواد غذایی و همچنین سلامت کامل افرادی که در تهیه و توزیع مواد غذایی فعالیت دارند، بسیار اهمیت دارد. به گزارش برنا؛ این نکات بهداشتی مهم در تهیه و توزیع  غذا عبارتند از:  فراورده‌های دامی با کشتار مجاز یا بسته‌بندی ‌شده مورد تایید دامپزشکی برای پخت غذا مورد استفاده قرار گیرد. قطعه کردن گوشت و منجمد کردن فوری گوشت های مازاد در قطعه های کوچک توصیه می شود. از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری شود. برای تهیه و پخت غذا و همچنین مصرف روی سفره ها باید از نمک...


طرز تهیه رب فلفل دلمه‌ای؛ یک چاشنی جذاب برای غذا

همانطور که می‌دانید رب یکی از مهمترین چاشنی‌ها برای غذا‌های ایرانی است که در بسیاری از خورشت‌ها و غذا‌ها برای مزه دار کردن از آن استفاده می‌شود. رب گوجه فرنگی، رب انار، رب آلوچه، رب زغال اخته، رب زرشک و... انواع رب‌هایی هستند که برای تهیه غذا از آن استفاده می‌شود که پر مصرف‌ترین آن‌ها رب گوجه فرنگی است. اما رب فلفل دلمه‌ای یکی از انواع چاشنی‌ها است که شاید تا به حال با آن آشنایی نداشته باشید. این رب جذاب و خوش رنگ برای پخت انواع غذا‌ها مانند ماکارانی، مرغ، خورش قیمه، طعم دار کردن جوجه کباب و یا درست کردن یک املت خوشمزه بسیار مناسب است و شما بعد از یکبار استفاده مشتری دائمی آن خوهید شد. اگر...


طرز تهیه ۹ غذای رژیمی و خیلی خوشمزه با مرغ

اگر دوست دارید با انواع غذا‌ها و سالاد‌های رژیمی با گوشت مرغ آشنا شوید، ادامه این مطلب را بخوانید. این روز‌ها با سبک زندگی ماشینی و کم‌تحرکی، چاقی و اضافه وزن به یکی از مشکلات رایج بسیاری از افراد تبدیل شده است. یکی از مهم‌ترین راهکار‌های مبارزه با اضافه وزن غیر از ورزش، روی آوردن به خوردن غذا‌های سالم و کم‌کالری است. گوشت مرغ به ویژه سینه آن بهترین منبع پروتئینی برای گنجاندن در غذا‌های رژیمی و کم‌کالری است، زیرا چربی پایین و پروتئین بالایی دارد. همچنین پروتئین موجود در گوشت مرغ به حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. البته بخش‌هایی از مرغ مانند بال و گردن آن دارای چربی بالایی هستند و بهتر است تا...


نکات بهداشتی تهیه و توزیع نذورات از زبان عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،در تهیه و توزیع نذورات، اطمینان از سالم بودن مواد غذایی اولیه، لوازم و وسایل طبخ و توزیع مواد غذایی و همچنین سلامت کامل افرادی که در تهیه و توزیع مواد غذایی فعالیت دارند، بسیار اهمیت دارد. در ادامه با نکات بهداشتی برای تهیه و توزیع نوشیدنی ها، در این بخش با نکات بهداشتی تهیه و توزیع غذا آشنا می‌شویم.  نکات بهداشتی تهیه و توزیع غذا فراورده‌های دامی با کشتار مجاز یا بسته‌بندی شده مورد تایید دامپزشکی برای پخت غذا مورد استفاده قرار گیرد.قطعه کردن گوشت و منجمد کردن فوری گوشت‌های مازاد در قطعه‌های کوچک توصیه می‌شود.از نگهداری مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال و یا سردخانه خودداری...


حکم جالب یک قاضی برای مجرم/ تهیه غذا برای کارتن‌ خواب‌ ها تا ۸ هفته متوالی

یک قاضی برای عامل فراری دادن یک متهم از دست ماموران پلیس رأی جالبی صادر کرد؛ متهم این پرونده محکوم شد تا ۸ هفته متوالی غذای رایگان ۸ کارتن‌خواب که در ‌گرمخانه و مددسراها حضور دارند را تامین کند.   به گزارش تسنیم، اواسط تابستان سال ۱۴۰۲، مأموران پلیس تهران در حال دستگیری یک مرد تحت تعقیب بودند که متوجه شدند متهم داخل یک رستوران واقع در منطقه لواسان حضور دارد؛ بدین ترتیب تیم پلیسی راهی محل مورد نظر شدند، اما صاحب رستوران در جریان عملیات دستگیری با تلف کردن وقت مأموران، متهم را فراری داد.   خیلی زود مأموران پلیس صاحب رستوران را با دستور قضایی بازداشت و برای روشن شدن زوایای پنهان پرونده به دادسرای لواسانات منتقل کردند؛...


روند مبالغ دریافتی از دانشجویان برای تهیه غذا تغییر می‌کند

رئیس صندوق رفاه دانشجویان گفت: با توجه به سال‌های گذشته، سعی کردیم روند مبالغی که از دانشجویان دریافت می‌کنیم را تغییر دهیم. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، مسعود گنجی درباره افزایش هزینه غذای دانشگاه‌ها در سال جاری گفت: با توجه به سال‌های گذشته، سعی کردیم روند مبالغی که از دانشجویان دریافت می‌کنیم را تغییر دهیم.وی ادامه داد: امسال صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم کلا پوست‌اندازی کرده و روش‌های جدیدی ایجاد کرده است، به‌دنبال تنوع بخشی به غذا‌های دانشجویی هستیم تا دانشجویان زیاد با مسائل غذای دانشجویی مواجه نشوند. البته اگر بتوانیم امسال و اگر نتوانیم سال آینده اجرایی خواهیم کرد؛ بنابراین به دانشگاه‌ها اعلام کردیم هر شهریور ماه، قیمت غذا‌های کم‌هزینه، متوسط هزینه و پرهزینه را برآورد کنند. سعی...


طرز تهیه کشک کدو، لذیذ و مقوی مرحله به مرحله

این غذا یکی از خوراک‌های سنتی کرمان است که بسیار خوشمزه و مقوی است. کشک کدو یکی از غذا‌های سنتی کرمان است که از ترکیب کدو سبز با کشک تهیه می‌شود و غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. غذا‌های محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذا‌های سنتی لذیذ و پر طرفداری است که کشک کدو یا قلیه کدو یکی از غذا‌های محبوب و سنتی این شهر محسوب می‌شود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین کدو سبز سرشار از پروتئین و مواد مغذی...


وقتی گرگ برای بازی توله هایش اسباب بازی تهیه می کند! (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی پارک ملی یلوستون ویدئویی را به اشتراک گذاشته است که نشان می دهد گرگ ها استخوان ها و سایر بقایای اسکلت را به لانه خود می رسانند تا گرگ های جوان را مشغول نگه دارند. پارک از طریق شبکه های اجتماعی توضیح داد: « توله‌ ها منتظر تحویل غذا از شکارهای موفق هستند، اما در غیاب غذا، بزرگسالان «اسباب‌بازی» می‌آورند. غریزه بازگرداندن اقلام به لانه ممکن است با تکامل تقویت شود و احتمالاً کمک می‌کند تا بزرگسالان توسط دندان‌های تیز توله‌ ها تحت تأثیر قرار نگیرند.» در بهار امسال، زیست‌شناسان یلوستون گرگ‌های بالغ خانواده Mollie’s Pack را ثبت کردند که با چند اقلام جالب به لانه خود بازگشتند.  این فیلم توسط زیست شناسان پارک در...


ربات های ارسال غذا هدف سرقت قرار می گیرند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اینترستینگ انجینرینگ، ربات های ارسال غذا و خواروبار راهی ایده آل برای رساندن محموله های خوراکی به مشتریان هستند. شرکت های مختلفی مانند استارت آپ استونیایی «بولت» وارد این حوزه شدند. این شرکت در ژوئن ۲۰۲۳ میلادی ارسال غذا به در خانه های مردم در تالین را با ناوگانی از ربات ها آغاز کرد. این تحول با شراکت با موسسه رباتیک «استارشیپ تکنولوژیز» در ۲۰۱۹ میلادی آغاز شد و شرکت ناوگان ربات های خودکار خود را به کالج های سراسر آمریکا نیز فرستاد. اما فعالیت چنین ربات هایی همیشه با چالش هایی نیز روبرو بوده است. اخیرا افرادی در آمریکا این ربات ها را تخریب یا از آنها سرقت می کنند و در...


همه زندگی‌ام را از محرم دارم

همشهری آنلاین- مرضیه کاویانی:   «علی یاراحمدی» ساکن ۵۴ ساله محله شهرک ولی‌عصر(عج) سال‌هاست آشپزی هیئت‌های محله‌اش را برعهده دارد. او خدمت به عزاداران امام‌حسین(ع) را سعادتی می‌داند که نصیبش شده است. آشپز هم‌محله‌ای در کنار آشپزی هیئت، دستی هم در کارهای خیر دارد. این موضوع باعث شد تا همزمان با فرارسیدن ماه محرم سراغش برویم و حرف‌هایش را درباره حرفه‌اش و فعالیت‌هایش بشنویم. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید ساعاتی از ظهر گذشته است. احمدی در حیاط مسجد باب‌الحوائج در محله شهرک ولی‌عصر(عج) به همراه ۲ نفر از هم‌محله‌ای‌هایش در حال پختن غذای هیئت هستند. سال‌هاست آشپزی هیئت مکتب‌الشهدای منطقه ما را برعهده دارد. او در حالی‌که به چگونگی مهارتش در حرفه آشپزی اشاره می‌کند می‌گوید: «از ۲۱ سالگی به...


از غذا با ترکیب «اشکنه و آبگوشت» در رادیو صبا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، این شبکه رادیویی با رویکرد خلاقیت و ماجراجویی در آشپزی ، برنامه «ازغذا» را راهی آنتن می‌کند. در این برنامه سرآشپز با مواد موجود در آشپزخانه با خلاقیت غذای جدید با نام ترکیبی تهیه می‌کند.روز یکشنبه ۲۹ مرداد سرآشپز صبا آبگوشت و اشکنه را باهم ترکیب می‌کند و روش تهیه آن را به مخاطبان آموزش می‌دهد.اشکنه یکی از انواع غذا‌های بسیار قدیمی و اصیل ایرانی است که امروزه شاید در میان نسل جدید خیلی شناخته شده نباشد. اشکنه انواع بسیار متنوعی دارد که از معروف‌ترین انواع می‌توان به اشکنه گوجه فرنگی، اشکنه کشک، اشکنه عدس و … اشاره کرد.«از غذا» شنبه تا چهارشنبه هر روز ساعت ۱۰:۳۰ صبح به تهیه کنندگی و...


طرز تهیه خورش آلو ترش؛ غذای نذری محرم سمنانی‌ها

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما خورش آلو ترش سمنانی از انواع خورش ایرانی و یک غذای تابستانی بدون گوشت است که جای خود را در لیست غذا‌های نذری محرم هم باز کرده است. خورش آلو ترش سمنانی به عنوان یک غذای نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص روز  تاسوعا و عاشورا تهیه می‌شود. نکته جالب این است که برخلاف سایر خورشت‌ها، خورش آلو ترش بدون گوشت و با تخم مرغ تهیه و با برنج یا نان سرو می‌شود. سمنانی‌ها در کنار این غذا ماست، سبزی خوردن و انواع سالاد می گذارند.   فواید خورش آلو ترش چیست؟ استفاده از آلو ترش در خورش موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرماخوردگی، کاهش فشار خون و تنظیم...


طرز تهیه سالاد سزار به روش رستورانی

سالاد سزار با فیله سوخاری یکی از سالاد‌های بسیار خوشمزه می‌باشد که با فیله مرغ پنیری به صورت سوخاری شده تهیه می‌شود. شما می‌توانید فیله سوخاری را برش بزنید و روی سالاد قرار دهید و یا می‌توانید به صورت درسته روی سالاد قرار دهید. رسپی‌های مختلفی از سالاد سزار امروزه در رستوران‌ها سرو می‌شود و هرکس بنا به سلیقه خود در مزه‌ها و مواد آن ابتکار به خرج می‌دهد برای مثال یکی از زیتون سیاه یا گوجه فرنگی گیلاسی استفاده می‌کند و بعضی‌ها فقط از نان تست مزه دار شده و مرغ و کاهو که همه مواد گفته شده با این سالاد هم خوانی دارد. مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری فیله مرغ ۴ عدد پنیر ورقه‌ای...


یک غذا من‌درآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!+طرز تهیه

درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید. به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی.   مواد لازم   ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود) ۲۰۰ گرم لپه ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا) ۴ عدد لیمو عمانی ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س آبغوره ۲ عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب...


طرز تهیه کتلت عدس برای کودکان

برای علاقه‌مند شدن کودکان به غذا تنوع غذایی اهمیت زیادی دارد. کتلت عدس یکی از غذا‌های ساده‌ای است که کودکان را مشتاق غذاخوردن می‌کند. کودکان معمولا غذا‌هایی که به راحتی می‌توانند آن را با دست برداشته و بخورند را دوست دارند. کتلت عدس یکی از بهترین و مقوی‌ترین غذا‌ها برای کودکان است که خوردن آن برای کودکان آسان و راحت است. این غذا برای کودکانی که طعم گوشت را دوست ندارند، مناسب بوده چرا که عدس خونساز است و پروتئین فراوانی دارد. در این بخش از نمناک طرز تهیه کتلت عدس برای کوچولو‌ها را آموزش می‌دهیم. مواد لازم طرز تهیه کتلت عدس ۱- عدس را بشویید و چندساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. ۲- عدس را با...


طرز تهیه پودر لیمو به روش خانگی

پودر لیموترش یک ماده همه کاره است که می‌تواند در انواع غذا‌ها از غذا‌های خاورمیانه گرفته تا کوکتل استفاده شود. از خشک کردن و آسیاب کردن پوست لیمو ترش و معطر به دست می‌آید. پودر لیموترش دارای طعم قوی و ترش است که یادآور لیموترش تازه است. همچنین طعم کمی تلخ دارد. این پودر منبع خوبی از ویتامین C و فیبر رژیمی است. مواد لازم و وسایل لازم برای تهیه پودر لیموترش: ۶ عدد لیمو ترش دستگاه خشک کن غذا یا فر مخلوط کن یا آسیاب قهوه یک ظرف بدون هوا طرز تهیه پودر لیموترش: لیمو‌ها را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست لیمو‌ها را با دقت جدا کنید و تا...


۵ دستور غذا با جگر مرغ ساده و خوشمزه

جگر مرغ یک غذای حاضری خوشمزه است است که می‌توانید به تنهایی و با پیاز فراوان یا در کنار قارچ و سایر سبزیجات و طعم دهنده‌ها آن را بپزید. جگر مرغ را معمولا به صورت خوراک تهیه می‌کنند و همراه با نان می‌خورند ولی شما می‌توانید جگر مرغ را به عنوان خورش کنار برنج میل نمایید. در ادامه دستور تهیه انواع غذا با جگرمرغ را با شما در میان می‌گذاریم. آماده‌سازی جگر مرغ شما می‌توانید جگر مرغ را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید و سپس با پیاز فراوان و نمک و ادویه بپزید یا این که از روش زیر برای آماده‌سازی آن استفاده کنید. جگر نقش تصفیه کننده بدن را برعهده دارد بنابراین هرگونه هورمون یا آنتی بیوتیکی...


دستور پخت صبایی کیک برنج و کدو

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، این شبکه رادیویی با رویکرد خلاقیت و ماجراجویی در آشپزی برنامه «ازغذا» را راهی آنتن می‌کند، این برنامه در هر قسمت سرآشپزصبا با مواد موجود در آشپزخانه روش تهیه یک غذای جدید با نام جدیدی به شنوندگان ارائه می‌کند. روز چهارشنبه برنج و کدو مواد اصلی غذا می‌شود و سرآشپز دستور پخت کیک برنج و کدو را به مخاطبان آموزش می‌دهد.یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده می‌شود «کدو سبز» است که دارای ارزش غذایی بسیاری بوده و دارای خواص ضد پیری بوده و درمان بسیاری از بیماریهاست. این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون...


سورپرایزِ مهمانان با این غذای شیک و خوشمزه

پلو قشقایی یکی از پلو‌های بسیار خوشمزه و سنتی ایرنی است که می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. شما می‌توانید برای تهیه این پلو می‌توانید از قسمت‌های مختلف گوشت استفاده کنید و آن راحتی برای تنوع غذایی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه لای پلو قشقایی از گوشت تازه استفاده کنید و به دلخواه می‌توانید از ترکیب برنج ایرانی با دودی استفاده کنید تا عطر این غذا بیشتر شود. زمان این پخت این غذا به گوشتی که استفاده می‌کنید بستگی دارد. اگر به تنوع غذایی علاقمند هستید و از غذا‌های تکراری خسته شدید لای پلو قشقایی را تست کنید. مواد لازم برای تهیه لای پلو قشقایی گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه زعفران دم کشیده ۲ ق غذا...


اگر غذا بیشتر از این در یخچال بماند دچار اسهال و تهوع می‌شوید

گاهی به دلایلی مثل مشغله کاری، فرصت کافی برای تهیه روزانه غذا وجود ندارد و به ناچار حجم زیادی غذا را برای دو یا چند وعده تهیه می ­کنیم. همچنین گاه دیده شده که برخی افراد مقدار زیادی غذا برای چند وعده تهیه کرده و آن را در بخش فریزر نگهداری می­ کنند. در ادامه با مهم ترین توصیه های مربوط به سلامت مواد غذایی در شرایط این چنینی آشنا می شویم: به گزارش بهداشت نیوز، غذای مانده یعنی غذایی که بعد از مصرف مقدار اضافی آن در یخچال نگهداری میشود، اما از نظر کیفیت و ارزش غذایی قابل مقایسه با غذایی که تازه و بعد از پخت مصرف می شود، نیست. مصرف غذای مانده ممکن است باعث ایجاد مسمومیت...


طرز تهیه یک پیش غذا به نام حمص + فیلم

یک پیش غذای مغذی و مفید به نام حمص وجود دارد که طرز تهیه آن فوری و آسان است. در ویدئوی زیر روش درست کردن آن را مشاهده می‌کنید.   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه واویشکا مرغ خوشمزه و مجلسی

واویشکا مرغ یک غذای بین المللی و مختص روس‌ها می‌باشد. در جنگ جهانی دوم زمانی که روس‌ها وارد شمال کشور شدند این غذا نیز وارد ایران کردند و به اسم واویشکا مرغ شناخته شد. به گزارش برترین‌ها، مواد مورد نیاز برای این غذا شامل سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زعفران و آبلیمو است. همانطور که مشاهده می‌کنید ماده اصلی این غذا سینه مرغ است و مواد دیگر برای طعم دار کردن آن می‌باشد. در ایران مرغ به صورت‌های مختلفی طعم دار می‌شود و هر ناحیه و منطقه‌ای بر اساس ذائقه‌ی خود آن را طعم دار می‌کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس‌ها طبخ می‌کنیم و یک طعم جدید را امتحان می‌کنیم. برای تهیه...


تنها یک بار طعم این پاستاهای کرمانی را امتحان کنید، یک عمر مشتری شوید

اگر به طعم پاستا علاقه دارید، سری به پاستافروشی‌های کرمان بزنید. این مراکز آشپزهایی حرفه‌ای دارند که به خوبی با رسپی و طرز تهیه پاستا آشنا هستند و خیلی زود یک غذای خوشمزه و باکیفیت را برایتان تهیه می‌کنند. رستوران‌های معروف و محبوب کرمان، در منو غذاهای خود یک بخش ویژه مخصوص پاستا در نظر گرفته‌اند. در این بخش می‌توان نام انواع پاستاهای معروف مثل چیز پاستا، پنه بیف آلفردو، پنه چیکن آلفردو و ... را ببینید. اما رستوران‌های محبوب کرمان را از کجا پیدا کنیم؟ معرفی محبوب‌ترین رستوران‌ها و پاستافروشی‌های کرمان در ادامه لیستی از حرفه‌ای‌ترین و باکیفیت‌ترین پاستافروشی‌های کرمان می‌آوریم که با طعم و مزه پاستاهای خود، آب دهان مشتری‌هایشان را راه می‌اندازند: عطاویچ عطاویچ یکی از معتبرترین...


 تدوین استاندارد ملی برای غذا‌های خیابانی 

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،مدیر کل استاندارد فارس گفت: این استاندارد که تعیین الزامات، اقدامات فنی و بهداشتی مربوط به تهیه، عرضه و فروش مواد غذایی و آشامیدنی خیابانی را دربرمی‌گیرد با هدف اطمینان از ایمن و مناسب بودن مواد غذایی برای مصرف و حفاظت از سلامت مصرف کننده تدوین شده است.رزمجو افزود: نسخه نهایی استاندارد ملی آیین کار بهداشتی مراکز تهیه، عرضه و فروش غذا‌های خیابانی در درگاه اطلاع رسانی سازمان ملی استاندارد ایران به نشانی standard.inso.gov.ir برای بهره برداری کاربران و صاحب نظران در دسترس است.


اهمیت رعایت موازین بهداشتی در تهیه غذاهای نذری

به گزارش جام جم آنلاین، مجید تاجیک، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با تاکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، اظهار کرد: هرگونه پخت و پز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی هنگام ارائه خدمت ضروری است. وی با بیان اینکه مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته بندی شده‌ای که مورد تأیید وزارت بهداشت است، استفاده شود. رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه ادامه داد: ضروری است احشام مورد استفاده برای قربانی از مراکز مجاز مورد تأیید دامپزشکی تهیه...


در پخت غذای نذری چه نکاتی باید رعایت شود؟

در روز‌های ماه محرم، ماه عزای امام حسین (ع) و یاران با وفایش هستیم و بانگ یا حسین و طبل عزای سیدالشهدا (ع) در هر کوی و برزنی به گوش می‌رسد. گرمای شدید هوا و مستعد بودن آلودگی و فاسد شدن سریع مواد غذایی و در نتیجه شیوع بیماری‌های میکروبی و مسری این ضرورت را ایجاب می‌کند تا عزاداران حسینی و موکب‌ها و هیات‌های مذهبی نسبت به رعایت نکات بهداشتی اهتمام و دقت بیشتری را داشته باشند. رعایت برخی نکات بهداشتی به ویژه در برگزاری مراسم‌های عزاداری در هیأت‌های مذهبی و همچنین پخت نذری در منازل و هیات‌های مذهبی موضوع بسیار مهمی است که باعث حفظ سلامتی عزاداران حسینی و حفظ شأن عظیم این ایام حزن و اندوه می‌شود که...


تهیه نذری در ماه محرم با رعایت نکات بهداشتی

 به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان خوزستان ، دکتر پژمان بختیاری‌نیا با اشاره به ادای نذری در ماه محرم در حجم زیاد اظهار کرد: بیشتر این نذری‌ها به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم انجام می‌شود. با توجه به اینکه این غذا‌ها بین افراد زیادی توزیع می‌شوند، در صورت رعایت نکردن اصول بهداشتی و تغذیه‌ای می‌توانند در کوتاه مدت سبب گسترش بیماری‌های واگیردار یا مسمومیت‌های غذایی بین مصرف‌کنندگان شود و در درازمدت ابتلا به اضافه وزن و چاقی و بیماری‌های غیرواگیر را افزایش دهد. وی افزود: با عملی کردن موارد ساده می‌توان غذای سالم هم از نظر بهداشتی و هم از نظر تغذیه‌ای تهیه کرد و به حفظ سلامت کسانی که این غذا‌ها را مصرف می‌کنند کمک کرد...


توصیه هایی برای رعایت موازین بهداشتی در تهیه غذاهای نذری

مجید تاجیک، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با تاکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، اظهار کرد: هرگونه پخت و پز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی هنگام ارائه خدمت ضروری است. وی با بیان اینکه مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته بندی شده‌ای که مورد تأیید وزارت بهداشت است، استفاده شود. رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه ادامه داد: ضروری است احشام مورد استفاده برای قربانی از مراکز مجاز مورد تأیید دامپزشکی تهیه شود. تاجیک درباره نمک و...


توصیه‌های بهداشتی برای تهیه و توزیع نذورات

با توجه به فرارسیدن ایام سوگواری اباعبدالله حسین (ع) در مساجد، حسینیه‌ها و تکایا و توزیع نذورات، با رعایت نکاتی ساده ولی پر اهمیت می‌توان امنیت مواد غذایی و سلامت آن را تضمین کرد. به گزارش ایسنا، مهندس مجید تاجیک _ رییس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این باره با تاکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه اغذیه نذری، اظهار کرد: هرگونه پخت وپز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی هنگام ارایه خدمت ضروری است. وی با بیان این که مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه...


توصیه‌های بهداشتی و تغذیه‌ای برای تهیه نذری در ماه محرم

آفتاب‌‌نیوز : دکتر پژمان بختیاری‌نیا با اشاره به ادای نذری در ماه محرم در حجم زیاد اظهار کرد: بیشتر این نذری‌ها به صورت طبخ غذا و پخش آن میان مردم انجام می‌شود. با توجه به اینکه این غذاها بین افراد زیادی توزیع می‌شوند، در صورت رعایت نکردن اصول بهداشتی و تغذیه‌ای می‌توانند در کوتاه مدت سبب گسترش بیماری‌های واگیردار یا مسمومیت‌های غذایی بین مصرف‌کنندگان شود و در درازمدت ابتلا به اضافه وزن و چاقی و  بیماری‌های غیرواگیر را افزایش دهد. وی افزود: با عملی کردن موارد ساده می‌توان غذای سالم هم از نظر بهداشتی و هم از نظر تغذیه‌ای تهیه کرد و به حفظ سلامت کسانی که این غذاها را مصرف می‌کنند کمک کرد تا از این طریق نذر خود...


جلوگیری از بروز بیماری‌های مرتبط با آب و غذا با رعایت موازین بهداشتی در تهیه غذا‌های نذری

مجید تاجیک رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با تاکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه غذا‌های نذری، گفت: هرگونه پخت و پز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی هنگام ارائه خدمت ضروری است. وی با بیان اینکه مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته بندی شده‌ای که مورد تأیید وزارت بهداشت است، استفاده شود. رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه ادامه داد: ضروری است احشام مورد استفاده برای قربانی از مراکز مجاز مورد تأیید دامپزشکی تهیه شود. تاجیک درباره نمک و روغن...


رعایت بهداشت در تهیه و توزیع نذری‌های ماه محرم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی؛ مهندس مجید تاجیک رییس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در این باره با تأکید بر ضرورت رعایت بهداشت در تهیه غذا‌های نذری، گفت: هرگونه پخت وپز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید کارت بهداشت معتبر داشته باشند و رعایت بهداشت فردی هنگام ارایه خدمت ضروری است. وی با بیان این که مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، ادامه داد: توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته بندی شده‌ای که مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده شود. رییس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی...


توصیه‌های بهداشتی برای تهیه و توزیع نذری‌های ماه محرم

به گزارش گروه آموزش و دانشگاه خبرگزاری علم و فناوری آنا، مجید تاجیک افزود: رعایت بهداشت در تهیه اغذیه نذری ضروری است و هرگونه پخت‌وپز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر باشند. وی با بیان این‌که مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، یادآور شد: توصیه می‌شود از مواد غذایی بسته‌بندی شده‌ای که مورد تأیید وزارت بهداشت است استفاده شود. رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه ادامه داد: ضروری است احشام مورد استفاده برای قربانی از مراکز مجاز مورد تأیید دامپزشکی تهیه شود. برای تهیه و پخت غذا باید از نمک‌های بسته‌بندی ید دار تصفیه‌شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا...


توصیه‌های بهداشتی برای تهیه و توزیع نذری‌

به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، ماه عزای امام حسین (ع) و یاران با وفایش با شور و حال خاصی آغاز شده و بانگ یا حسین و طبل عزای سیدالشهدا (ع) در هر کوی و برزنی به گوش می‌رسد. امسال، خوشبختانه وضعیت کرونایی کشور در شرایط عادی قرار دارد و مردم در این خصوص کمترین نگرانی را دارند؛اما گرمای شدید هوا و مستعد بودن آلودگی و فاسد شدن سریع مواد غذایی و در نتیجه شیوع بیماری‌های میکروبی و مسری این ضرورت را ایجاب می‌کند تا عزاداران حسینی و موکب‌ها و هیات‌های مذهبی نسبت به رعایت نکات بهداشتی اهتمام و دقت بیشتری را داشته باشند. مساجد، تکایا، حسینیه‌ها و هیات‌های مذهبی از مهم‌ترین امکان مذهبی هستند که مراسم متعددی نظیر نماز جماعت و مراسم...


راه اندازی ۲۰ آشپزخانه تهیه و طبخ غذا در اردبیل

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اردبیل، مدیرکل کمیته امداد استان اردبیل گفت: همزمان با ماه محرم و در قالب طرح احسان و اطعام حسینی، ۲۰ آشپزخانه تهیه و طبخ غذا در استان اردبیل راه‌اندازی شد.علیرضا حسین‌نژاد افزود: در قالب این آشپزخانه‌ها که تهیه و طبخ غذا به صورت روزانه انجام می‌شود، سعی بر این است تا در کوتاه‌ترین زمان، غذای گرم بسته بندی شده و در این ایام معنوی در اختیار خانواده‌های نیازمند و تحت حمایت کمیته امداد قرار گیرد.


بانی مجلس، اول به غیرهیئتی‌ها غذا می‌داد | هیئت قدیمی جوانان امام چشم امید نیازمندان و نوعروسان کم‌بضاعت است

همشهری آنلاین - حسن حسن‌زاده: آنچه باعث شده هیئت جوانان امام میان اهالی محله از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار باشد و خیلی‌ها در تهیه غذای نذری هیئت و دیگر برنامه‌های خیریه آن مشارکت کنند، توجه خاص اعضای این هیئت قدیمی به توزیع غذای نذری میان نیازمندان و به‌ویژه توجه به خانواده‌های نیازمند و تهیه جهیزیه برای نوعروسان کم‌بضاعت محله است.  خواندنی‌های بیشتر را اینجا دنبال کنید خیابان اقبال لاهوری را که به سمت چهارراه ثارالله می‌رویم، نرسیده به مسجد صاحب‌الزمان(عج) بنرها و سیاهی‌های هیئت جوانان امام توجه‌مان را به‌خود جلب می‌کند. هیئتی که چه در سال‌های پیروزی انقلاب و چه در ایام دفاع‌مقدس نقش خود را به خوبی ایفا کرده و جوان‌های زیادی را تقدیم اسلام و انقلاب کرد. مهربانی کنی همه هیئتی می‌شوند...


نکات مهم تغذیه‌ای و بهداشتی در تهیه و توزیع غذاهای نذری

جهت حفظ بیشترین ارزش غذایی و رعایت بهداشت در تهیه و مصرف غذاهای نذری، رعایت نکات بهداشتی لازم است. به گزارش مشرق، ایام ماه محرم و صفر بسیاری از افراد اقدام به نذری دادن می‌کنند که برای حفظ بیشترین ارزش غذایی و رعایت بهداشت در تهیه و مصرف غذاهای نذری رعایت یکسری موارد برای همه افراد و کسانی که نذری می‌دهند ضروری است. نکات تغذیه‌ای مهم شامل موارد زیر است: از سرخ کردن زیاد سبزی‌های مورد استفاده در تهیه غذاهای نذری همچون قرمه‌سبزی خودداری کنید. چربی‌های اضافه همراه با گوشت در انواع خورش یا گوشت چرخ کرده را تا حد ممکن قبل از طبخ جدا کنید. پوست مرغ را قبل از طبخ به طور کامل جدا کنید. تا حد...


نکات مهم تغذیه‌ای و بهداشتی در تهیه و توزیع غذا‌های نذری

ایام ماه محرم و صفر بسیاری از افراد اقدام به نذری دادن می‌کنند که برای حفظ بیشترین ارزش غذایی و رعایت بهداشت در تهیه و مصرف غذا‌های نذری رعایت یکسری موارد برای همه افراد و کسانی که نذری می‌دهند ضروری است. نکات تغذیه‌ای مهم شامل موارد زیر است: از سرخ کردن زیاد سبزی‌های مورد استفاده در تهیه غذا‌های نذری همچون قرمه‌سبزی خودداری کنید. چربی‌های اضافه همراه با گوشت در انواع خورش یا گوشت چرخ کرده را تا حد ممکن قبل از طبخ جدا کنید. پوست مرغ را قبل از طبخ به طور کامل جدا کنید. تا حد امکان روغن مورد استفاده در طبخ غذا‌ها را کاهش دهید و از انواع روغن‌های مایع استفاده کنید و حرارت زیاد ندهید. از...


نظارت ۲۶۰ کارشناس بهداشت بر تهیه و توزیع غذا ماه محرم در گلستان

موسی‌الرضا شبیهی گفت: بیش از ۱۰ هزار مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی حساس شامل آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، مساجد، حسینیه‌ها و امکان متبرکه پیش بینی شده برای پذیرایی از عزاداران حسینی در سطح شهر‌ها و روستا‌ها وجود دارد که کارشناسان بهداشت در ساعت اداری و بعدازظهر‌ها به صورت شیفتی بر روند فعالیت حاضران در این مکان‌ها نظارت دارند.او افزود: این بازرسان در تمام ۱۴ شهرستان استان گلستان به صورت انفرادی و یا در قالب تیم‌های مشترک بر روند اجرای دستورالعمل‌های بهداشتی از مصرف آب تا نحوه تهیه مواد اولیه و طبخ غذا و نحوه خدمات دهی به عزاداران را مورد ارزیابی قرار می‌دهند.معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان ادامه داد: کلرسنجی از آب باقی مانده در...


مناسک تهیه غذا جزو میراث فرهنگی ايران محسوب می‌شود

جلالی گفت: مناسک تهیه غذا یکی از میراث فرهنگی ما محسوب می‌شود و میراث ناملموس شامل آن چیزی است که می‌بینیم و می‌شنویم. رویداد ملی «خانواده و فرهنگ عامه» از سوی معاونت ریاست جمهوری در امور زنان و خانواده با همکاری دبیرخانه شورای فرهنگ عمومی در بخش‌های مدیریت و تربیت خانواده، موفقیت و مهارت خانواده، سلامت جمعیت و نشاط خانواده، بازی و اوقات فراغت خانواده، محیط‌زیست و نقش خانواده، سفره و تغذیه خانواده، رسانه خانواده، مد و لباس خانواده و فرهنگ و میراث ناملموس خانواده آغاز بکار کرد و قرار است این رویداد سکویی برای شناسایی، ارتقا و حمایت از زیست‌بوم ایرانی باشد.مریم جلالی، مسئول کارگروه فرهنگ و میراث ناملموس خانواده و معاون صنایع‌دستی وزارت میراث فرهنگی گردشگری و...


فوت و فن چلو گوشت خوشمزه و رستورانی در خانه

چلو گوشت یکی از غذا‌های سنتی و بسیار محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی می‌باشد که از گوشت قرمز برای تهیه این غذا استفاده می‌شود. به گزارش برترین‌ها، شما می‌توانید به دلخواه از گوشت گوساله یا گوسفندی برای پخت این چلو خوشمزه و لذیذ استفاده کنید. این غذا بیشتر با چلو ساده و زعفرانی تهیه می‌شود، ولی می‌توانید با باقالی پلو نیز آن را سرو کنید که هر دو صورت خوشمهز می‌باشد. معروف‌ترین و محبوب‌ترین چلو گوشت در ایران مربوط به رستوران پسران کریم می‌باشد که یک رستورانی سنتی در مشهد است و طعم و مزه فوق العاده لذیذی دارد و شما می‌توانید این بار به همان روش در خانه یک چلو گوشت خوشمزه تهیه کنید. فوت و فن‌های...


تهیه و طبخ ۳ هزار پرس غذا در اقبالیه

حجت‌الاسلام علی کردلو در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به طبخ غذا در روز عید غدیر خم اظهار کرد: یکی از برنامه‌های مهم عید غدیر در شهر اقبالیه اطعام و توزیع ۳ هزار پرس غذای گرم در شهر اقبالیه بوده است. وی با بیان اینکه این اقدام امروز جمعه انجام شد افزود: اولویت توزیع غذا با مردم محروم و نیازمند بود و تلاش کردیم تا این اتفاق به بهترین شکل ممکن به جامعه هدف برسد. امام محله اقبالیه بیان کرد: تمام این فرایند با کمک کردم و همراهی گروه‌های مردمی صورت گرفته است و تلاش کرده‌ایم در برنامه‌های فرهنگی و مناسبتی اقبالیه از ظرفیت مردم بیش از پیش استفاده شود. وی در پایان یادآور شد: یکی از سنت‌های حسنه...


سفری به دنیای طعم و بوی غذاهای محلی بالکانی

کشورهای شبه جزیره بالکان با غذاهای سنتی و محلی خود، از  جمله مناطقی‌اند که می‌توانند تجربه‌ی غذایی بی‌نظیری را به مسافران خود ارائه دهند. از گوشت و ماهی تا سبزیجات و تنقلات مختلف، غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان تنوع زیادی دارند.  انواع غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان غذاهای سنتی کشورهای شبه جزیره بالکان نیز به عنوان یکی از جذابیت‌ها برای گردشگران شناخته شده است. در ادامه به برخی از انواع غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان و توضیحات مربوط به آن‌ها اشاره می‌کنیم:  "شنیسل کاراجورج" (KARADJORDJE'S SCHNITZEL):  "شنیسل کاراجورج" یکی از غذاهای محبوب در کشورهای شبه جزیره بالکان است که از گوشت چرخ کرده، پنیر و سبزیجات تهیه می‌شود. در این غذا، گوشت چرخ کرده با پنیر و سبزیجات...


۲۰ هزار پرس غذا در بین نیازمندان اردبیل توزیع شد

جلیل قدیمی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اظهار کرد: در قالب اطعام علوی و همزمان با شب و روز عید غدیرخم با هماهنگی مراکز نیکوکاری تهیه و توزیع غذای گرم انجام شد تا نیازمندان در این عید اکبر اطعام شوند. وی فلسفه عید غدیر را در کنار غمگساری از نیازمندان و دردمندان ایجاد فضای بانشاط همراه با برپایی سفره‌های احسان و نیکی اعلام و خاطرنشان کرد: تلاش کردیم تا علاوه بر مرکز استان در سایر شهرستان‌ها نیز با همراهی خیرین و مراکز نیکوکاری تهیه و توزیع غذای گرم و بسته‌های معیشتی را شاهد باشیم. معاون مشارکت‌های مردمی کمیته امداد استان اردبیل افزود: تمام هزینه‌های اطعام علوی در سالروز عید غدیرخم عید امامت و ولایت مولا علی (ع) توسط مردم خیر...


مراجعه حضوري براي تهيه دارو‌هاي تک نسخه‌اي نياز نيست

خبرگزاری آریا-رئیس سازمان غذا و دارو گفت: بیماران می‌توانند برای تهیه دارو‌های تک نسخه‌ای، بدون نیاز به مراجعه، به راحتی در سامانه میز خدمت ثبت‌نام و با بارگذاری مدارک و تأیید کارشناسان، داروی خود را از داروخانه معرفی شده، تهیه کنند.به گزارش خبرگزاری آریا؛  «حیدر محمدی» رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به تهیه داروی تک نسخه‌ای بدون مراجعه حضوری بیمار گفت: با تلاش‌های صورت گرفته، بیشتر خدمات مورد نیاز شرکت‌ها، مراجعان و حتی بیماران با سامانه‌های سازمان غذا و دارو قابل انجام و پیگیری است.رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به کاهش چشمگیر مراجعان حضوری به این سازمان و تسریع در انجام امور، گفت: شرکت‌ها و ذی نفعان با سامانه میز خدمت یا برچسب گذاری می‌توانند...


۱۳ پیش‌غذا و غذای خوشمزه، مخصوص تابستان

در این مقاله قصد داریم تا انواع غذا‌های تابستانی خوشمزه را برایتان معرفی کنیم. همچنین طرز تهیه غذا‌های تابستانی خوشمزه و راحت را برایتان بیان می‌کنیم. به گزارش برترین‌ها، تابستان به فصل خوراکی‌ها و غذا‌های خوشمزه معروف است؛ از میوه‌های رنگارنگ با تنوع بسیار گرفته تا نوشیدنی‌ها و غذا‌های لذیذ. در این مقاله از پلازا تصمیم گرفتیم تا یک سری از این دسر‌ها و غذا‌های خوشمزه که با مواد اولیه مخصوص تابستان تهیه می‌شوند را برایتان معرفی کنیم تا در دورهمی‌های گرم تابستانی خود، از خوردن یک غذا و یا دسر خوشمزه لذت ببرید. غذا‌های تابستانی خوشمزه مواردی که در زیر معرفی می‌کنیم شامل غذا‌های تابستانی خوشمزه می‌شوند: ۱. دیپ ماست و خیار، یک پیش غذای خنک برای روز‌های گرم...


برپایی ۴ موکب جهت تهیه و توزیع غذا در مسجد الاقصی اراک

ظهیری از برپایی ۴ موکب جهت تهیه و توزیع غذا در مسجد الاقصی اراک به مناسبت عید غدیر خبر داد. مجتبی ظهیری، ضمن تبریک به مناسبت فرا رسیدن عید سعید غدیر و ایام دهه امامت و ولایت به خبرنگار خبرگزاری شبستان در استان مرکزی، گفت: جشن بزرگ عید سعید غدیر خم در روز پنجشنبه از ساعت ۱۷ همراه با مسابقه برای گروه های سنی مختلف، گروه سرود و ...در مسجد الاقصی اراک برگزار می شود.   مدیر کانون فرهنگی هنری امام رضا(ع) با اشاره به اینکه برپایی 4 موکب جهت تهیه و توزیع غذا از دیگر فعالیت های این مجموعه فرهنگی به مناسبت عید سعید غدیر است، ادامه داد: این موکب ها در محل مسجد به مردم خدمت رسانی می‌کنند....


داستان تاریخی سالاد الویه؛ غذای محبوبی که از روسیه به کل جهان سفر کرد

بی‌شک یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌هایی که ما ایرانی‌ها به آن علاقه زیادی داریم، سالاد الویه یا سالاد مشهور به سالاد روسی است. می‌توان با اطمینان گفت سالاد الویه یکی از انتخاب‌های اصلی ما در مهمانی‌ها و به‌خصوص جشن تولدهاست و هر وقت صحبت از پیک نیک و دورهمی در پارک و طبیعت باشد، ساندویچ سالاد الویه اولین غذایی است که در ذهنمان جرقه می‌زند. جالب است بدانید که سالاد الویه از زمانی که به وجود آمد تا امروز که به روزگار ما رسیده است، راه پر فراز و نشیبی را طی کرده است که در این مطلب به آن می‌پردازیم؛ پس با ما همراه شوید. به گزارش فرادید، اگر بگوییم دستور اصلی اولین سالاد الویه که سرآشپزی به...


تضمین سلامت جسم در سفر با رعایت نکات تغذیه‌ای

به گزارش خبرگزاری صداوسیما استان خوزستان ، مهنوش صاحبدل با اشاره به چگونگی تغذیه در سفر‌های تابستانی اظهار کرد: تابستان به ویژه، برای خانواده‌هایی که فرزندان مدرسه رو دارند، فصل مسافرت و در کردن خستگی یک سال کاری و تحصیلی و استراحت برای تجدید قوا و آماده شدن برای سال کاری و تحصیلی دیگر است، اما باید در طول سفر که غذای روح فراهم می‌شود، با رعایت چند نکته ساده تغذیه‌ای، سلامت جسم هم تامین شود. وی افزود: نخستین نکته تغذیه در مورد مصرف آب سالم است. در طول سفر حتما از آب معدنی استفاده شود یا اینکه قبل از حرکت و در منزل آب سالم را در چند بطری تمیز ریخته و در شرایط خنک نگه داشته شود. برای تهیه چای...


طرز تهیه ته چین کوکو سبزی؛ شیک و مجلسی

ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی می‌باشد که شما می‌توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، ته چین‌ها جزء دسته غذا‌های هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می‌شود، ولی این ته چین کمی متفاوت است و مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می‌شود و برنج و شوید را اضافه می‌کنید و شما می‌توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می‌توانید تن ماهی را با رب تفت دهید و در کنار این ته چین سرو کنید که این کاملا دلخواه است. مواد لازم برای تهیه ته چین کوکو سبزی با تن ماهی سبزی کوکویی با سیر ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد...


طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

نان گریسینی (به انگلیسی: Grissini Breadsticks) نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به حالت میله‌ای درست شده و همراه با سوپ سرو می‌شود.  این نان ترد را معمولا با ادویه‌ها و سبزی‌های مختلف طعم دار می‌کنند. از سیر، زیره، ریحان، جعفری، کنجد، نمک دریا درشت، خشخاش، پنیر پارمزان، تخم کتان و رزماری میتوانید برای طعم دار کردن نان گریسینی استفاده کنید.  این نان را به حالت کشیده و بلند مانند مداد باریک یا درشت یا به اندازه سیگار برگ فرم می‌دهند و به همراه پیش غذا‌ها سرو می‌کنند.  مواد لازم: پودر مایه خمیر    ۱ قاشق مربا خوریآب ولرم    ۳۷ درجه۱ پیمانهنمک    ۱ قاشق مربا خوریآرد سفید گندم    ۲ پیمانهروغن زیتون    ۱ قاشق غذا...