جدیدترین‌های «داخل ظرف»:

آیا سیر و پیاز را می‌توان فریز کرد؟

خانم ها فریز کردن پیاز داغ و سیر داغ را برای صرفه جویی در وقت انجام می دهند اما باید اصول و روش صحیح نگهداری آن را بدانند تا از خراب شدن پیاز سرخ شده در طولانی مدت جلوگیری کنند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ بسیاری از خانم های شاغل به دلیل کمبود وقت، هر روز فرصت درست کردن پیاز داغ و سیر داغ را ندارند بنابراین در یک روز تعطیل مقدار خیلی زیاد پیاز داغ تهیه می کنند و پیاز داغ های سرخ شده را برای مدت طولانی نگهداری می کنند. اگر می خواهید پیاز داغ زیادی تهیه کنید باید روش نگهداری از آن را هم بلد باشید تا در اثر اشتباه، زحمت تان به هدر نرود و...


بهترین راه نگهداری از قارچ بدون آنکه سیاه شود

به گزارش تابناک، وجود آب و پروتئین زیاد در قارچ زمینه فساد این ماده غذایی با ارزش را فراهم می‌نماید و نگهداری ان را مشکل می‌سازد. قارچ تازه بیش از ۴۸ ساعت در دمای ۲۰ درج قابل نگهداری نیست، ولی چنانچه آن را در دمای ۴ درجه نگهداری کنیم برای مدت یک هفته سالم خواهد ماند. در هوای گرم تابستان مدت نگهداری قارچ از این هم کمتر می‌شود و تقریبا بعد از ۲۴ ساعت دچار بخارزدگی شدید و زردی بیش از حد می‌شود موارد بالا درباره قارچ صدفی نسبت به قارچ دکمه‌ای مصداق بیشتری پیدا می‌کند و این قارچ از ماندگاری کمتری برخوردار است. چنانچه به واسطه عدم وجود بازار مناسب، مجبور به نگهداری طولانی مدت‌تر قارچ شدیم، می‌توان قارچ...


طرز تهیه دونات شکلاتی

شیرینی دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و گردی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد و جزء شیرینی های محبوب به شمار می آید و در میان وعده ها آن را میل می کنند. این شیرینی خوشمزه از سرخ کردن خمیری خاص در روغن به وجود می آید و انواع مختلفی از آن در سراسر دنیا وجود دارد. پیراشکی از شیرینی های مشابه دونات می باشد که از گذشته در ایران پخته می شده و محبوبیت زیادی داشته است. دستورهای متفاوتی برای پخت پیراشکی و دونات وجود دارد در ادامه یک روش را برای شما آورده ایم. برای طرز تهیه پیراشکی شکلاتی خانگی مانند دستور زیر عمل کنید. برای رژیمی بودن دونات و پیراشکی می توانید آن ها را داخل...


روش ها و ترفندهای نگهداری از قارچ

وجود آب و پروتئین زیاد در قارچ زمینه فساد این ماده غذایی با ارزش را فراهم می‌نماید و نگهداری ان را مشکل می‌سازد. قارچ تازه بیش از ۴۸ ساعت در دمای ۲۰ درج قابل نگهداری نیست، ولی چنانچه آن را در دمای ۴ درجه نگهداری کنیم برای مدت یک هفته سالم خواهد ماند. در هوای گرم تابستان مدت نگهداری قارچ از این هم کمتر می‌شود و تقریبا بعد از ۲۴ ساعت دچار بخارزدگی شدید و زردی بیش از حد می‌شود موارد بالا درباره قارچ صدفی نسبت به قارچ دکمه‌ای مصداق بیشتری پیدا می‌کند و این قارچ از ماندگاری کمتری برخوردار است. چنانچه به واسطه عدم وجود بازار مناسب، مجبور به نگهداری طولانی مدت‌تر قارچ شدیم، می‌توان قارچ را کنسرو، خشک...


طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

مواد لازم برای ترشی بادمجان:   بادمجان قلمی: ۱ کیلوگرم (بادمجان‌ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه‌ای برای این ترشی مناسب نیست)سرکه: به مقدار لازمسیر: ۲۵۰ گرمهویچ:۲۰۰ گرمسبزی ترشی:نعناع و ترخون و.. به مقدار لازمفلفل سبز: ۵۰ گرم   طرز تهیه:   ابتدا موادی که قرار است داخل شکم بادمجان‌ها را با آن پر کنیم یعنی فلفل، هویج، سیر و سبزی را خرد کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.بادمجان‌ها را با دادن یک برش عمودی و باز کردن شکم آن‌ها در داخل سرکه به مدت ۵ الی ۷ دقیقه می‌پزیم و بعد از پختن آن‌ها را از سرکه بیرون آورده و اجازه می‌دهیم تا خوب سرد شوند.سپس شکم بادجان‌ها را با موادی که از قبل خرد و مخلوط کرده...


طرز تهیه مربای آلو سیاه در خانه

مواد لازم:  آلو سیاه ۱ کیلو  شکر  نیم کیلو  آب  ۲ لیوان طرز پخت: آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. کمی آب جوش روی آلوها بریزید و بعد آن ها را داخل آب سرد بریزید تا پوست آن راحت جدا شود. اگه دم های آن ها جدا نشود بهتر است .   حالا آلوها را داخل ظرف لعابی بریزید و لا به لای آن شکر بپاشید و ۴ یا ۵ ساعت بگذارید بماند تا آب بیندازد. آلوها را در بیارید و شکر آب شده را با ۲ لیوان آب بگذارید روی حرارت تا شربت کمی قوام بیاید. آلوها را بریزید داخل شربت و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه...


طرز تهیه خوراک تخم مرغ برای صبحانه

تخم مرغ منبع خوشمزه ای از پروتئین و یکی از غذاهایی است که به راحتی راه خودش را از روی میز صبحانه به انواع دسرهای خوشمزه باز کرده است. اگر این ماده غذایی را دوست داشته باشید می توانید آن را به شیوه های مختلف نیمرو، آب پز، املت درست کنید یا در غذاهای دیگر به کار ببرید حتی راه های دیگری هم در دنیا برای پخت تخم مرغ وجود دارد که ممکن است از آن ها خبر نداشته باشید.در ادامه طرز تهیه  یک نوع خوراک خوشمزه با تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی ۳-۲ عدد پیاز کوچک یک عدد سیر ۲-۱ حبه رست بیف یا کالباس دلخواه ۱۰۰ گرم شیر یک...


طرز تهیه یک صبحانه دلچسب با تخم مرغ

به گزارش ایلنا، تخم مرغ منبع خوشمزه ای از پروتئین و یکی از غذاهایی است که به راحتی راه خودش را از روی میز صبحانه به انواع دسرهای خوشمزه باز کرده است. اگر این ماده غذایی را دوست داشته باشید می توانید آن را به شیوه های مختلف نیمرو، آب پز، املت درست کنید یا در غذاهای دیگر به کار ببرید حتی راه های دیگری هم در دنیا برای پخت تخم مرغ وجود دارد که ممکن است از آن ها خبر نداشته باشید.در ادامه طرز تهیه  یک نوع خوراک خوشمزه با تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: تخم مرغ: ۲ عدد سیب زمینی: ۳-۲ عدد پیاز کوچک: یک عدد سیر: ۲-۱ حبه رست بیف یا کالباس: ۱۰۰ گرم شیر: یک پیمانه قارچ: ۶-۴ عدد پنیر رنده...


چگونه با وسایل داخل خانه شمع بسازیم؟

شمع‌ها در کنار زیبایی و جلوه‌ای که به محیط می‌دهند، بسیار آرامش‌بخش هستند و می‌توانند انرژی‌های منفی را از خانه دور کنند. این روز‌ها زمان خوبی برای خرید نیست و ما این فرصت را داریم تا با استفاده از وسایل و امکانات محدود در خانه، دست به خلاقیت و ساخت بزنیم. در اینجا این فرصت برای شما به فراهم شده تا با چند وسیله ساده یا حتی دور انداختنی، شمع‎های زیبایی برای سرویس بهداشتی، روی میز آرایش یا هرجای دیگری که دوست داشته باشید درست کنید. وسایلی که نیاز داریم برای این کار نیاز به ظرفی به عنوان قالب دارید، این ظرف می‌تواند هر چیزی که فکرش را می‌کنید باشد؛ قالب‌های سلیکونی کوچک با شکل‌های متنوع، شیشه مربا، شکلات صبحانه،...


تقویت حس لامسه و تشخیص نوزاد با بازی

برخی از خانواده‌ها تصور می‌کنند نوزادان درک درستی از محیط اطراف ندارند و از تاثیر بازی و تمرین بر تقویت مهارت‌های جسمی، حرکتی و ذهنی آنها غافل هستند. در این مطلب، بازی‌هایی برای نوزادان ۶ تا ۹ ماه شما پیشنهاد شده تا بتوانید مهارت تشخیص و حس لامسه را در آنها افزایش دهید. عروسک‌های پارچه‌ای، پشمی یا پلاستیکی یک ظرف یا سبد پلاستیکی ایمن را با چند مدل عروسک از جنس‌های مختلف پر کنید. عروسک‌هایی با جنس پشمی، پارچه‌ای، نمدی، بافت یا جنس‌های دیگر. ظرف را مقابل خود و نوزاد قرار دهید و شروع به لمس آنها کنید. بگذارید نوزاد به تماشای این کار مشغول باشد. حالا اجازه دهید او نیز همین کار را تکرار کند. بازی لمس عروسک‌ها با...


چطور با بازی، قدرت لمس و تشخیص نوزاد را تقویت کنیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برخی از خانواده‌ها تصور می‌کنند نوزادان درک درستی از محیط اطراف ندارند و از تاثیر بازی و تمرین بر تقویت مهارت‌های جسمی، حرکتی و ذهنی آنها غافل هستند. در این مطلب، بازی‌هایی برای نوزادان ۶ تا ۹ ماه شما پیشنهاد شده تا بتوانید مهارت تشخیص و حس لامسه را در آنها افزایش دهید. عروسک‌های پارچه‌ای، پشمی یا پلاستیکی یک ظرف یا سبد پلاستیکی ایمن را با چند مدل عروسک از جنس‌های مختلف پر کنید. عروسک‌هایی با جنس پشمی، پارچه‌ای، نمدی، بافت یا جنس‌های دیگر. ظرف را مقابل خود و نوزاد قرار دهید و شروع به لمس آنها کنید. بگذارید نوزاد به تماشای این کار مشغول باشد. حالا اجازه دهید او نیز همین کار را...


طرز تهیه راتاتوئی؛ یک غذای خودمانی

به گزارش ایلنا، راتاتوئی یک غذای فرانسوی مشهور است که در واقع نوعی خوراک سبزیجات متشکل از بادمجان، گوجه و کدوست. ریشه این غذا به شهر نیس می‌گردد. این غذا در واقع به نوعی شناسنامه کشور فرانسه است. راتاتوئی یا خوراک سبزیجات یک غذای سالم و گیاهی است که به دلیل داشتن انواع سبزیجات رنگی سرشار از فیبر و انواع آنتی اکسیدان است. این غذا به شکل‌های مختلفی درست می‌شود، هم به صورت یک خوراک ساده هم پای و املت و هم به صورت برش‌های منظم سبزیجات که این مدل از سایرین مشهورتر است و حتی دستمایه یک انیمیشن زیبا و معروف به نام راتاتوئی یا همان موش سرآشپز شده که توسط کمپانی پیکسار ساخته شده است. راتاتوئی در شکل...


روش تهیه مسقطی شیرازی

مسقطی نوعی شیرینی برشی و از سوغاتی های چند شهر ایران مانند بندرعباس، فین، کازرون، سیرجان، لار و گراش است. تا یکدست شود و بعد در قابلمه ای می ریزیم ناطقان: مواد لازم مسقطی شیرازی        نشاسته :1 پیمانه        آب :7 پیمانه        شکر :3 پیمانه        کره :نصف پیمانه         خلال بادام :به مقدار لازم        خلال پسته :به مقدار لازم         زعفران آب کرده:به مقدار لازم        گلاب :4 قاشق غذاخوری        هل :به مقدار لازم طرز تهیه مسقطی شیرازیمسقطی یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار است که به عنوان دسر و پیش غذا استفاده میشود.برای درست کردن مسقطی بهتر است نشاسته را از قبل بخیسانید، اول از همه آب و نشاسته خیس خورده را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید.بعد...


جلوگیری ازشل شدن ماست

شل شدن ماست به این علت است که احتمالا دمای شیر مناسب نبوده و یا مایه را کم زده اید مایه ماست باید پرچرب و سفت باشد تا ماست شل نشود. ناطقان: ماست از لبنیات مفید و سرشار از کلسیم است که متخصصان خوردن روزی یک یا دو پیاله ماست کم چرب را در برنامه غذایی برای پیشگیری از پوکی استخوان توصیه می کنند.بسیاری از خانم ها علاقمند هستند به جای تهیه ماست از سوپر مارکت ها خودشان در خانه ماست تهیه کنند اما در برخی از موارد در تهیه ماست با مشکلاتی روبرو می شوند و ماستشان بریده بریده یا شل می شود و یا ترش یا شیرین می گردد.از این رو در این بخش  طرز تهیه ماست و...


استیک مرغ با سس قارچ، خوشمزه و لذیذ

برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت استیک مرغ با ما همراه باشید. ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده و یک قاشق روغن را داخل آن می‌ریزیم. سینه‌ی مرغ را بدون استخوان و پوست، به همراه کمی نمک و فلفل درون روغن قرار می‌دهیم مواد لازم: سینه‌ی مرغ: ۴ عدد روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری قارچ تازه‌ی ورقه شده: دو پیمانه آب مرغ: سه چهارم پیمانه آویشن تازه و خرد شده: یک قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده و یک قاشق روغن را داخل آن می‌ریزیم. سینه‌ی مرغ را بدون استخوان و پوست، به همراه کمی نمک و فلفل درون روغن قرار می‌دهیم....


شوخی عجیب مردجوان در مترو

مرد جوان آمریکایی در عملی عجیب برای تهیه ویدئویی پربازدید اقدام به خالی کردن مقدار زیادی شیر مخلوط با جو در داخل واگن مترو کرد. ناطقان:  اقدام عجیب پسر جوان آمریکایی در داخل یکی از واگن‌های متروی پرجمعیت‌ترین شهر این کشور با انتقاد کاربران همراه شد. " پاپکین " ۲۳ ساله در این عمل عجیب برای تهیه ویدئویی پربازدید اقدام به ریختن یک ظرف حاوی مقداری زیادی شیر با جو در داخل واگن مترو کرده بود.در ویدئویی که او در اکانت TikTok خود منتشر کرده بود او یک که یک ظرف بزرگ حاوی شیر و جو در دست داشت در داخل واگن مترو دیده می‌شد. لحظاتی بعد او در حالی که ظرف را بالای سر خود قرار داده بود همه...


شوخی عجیب مرد جوان در متروی شلوغ! +فیلم

اقدام عجیب پسر جوان آمریکایی در داخل یکی از واگن‌های متروی پرجمعیت‌ترین شهر این کشور با انتقاد کاربران همراه شد. " پاپکین " ۲۳ ساله در این عمل عجیب برای تهیه ویدئویی پربازدید اقدام به ریختن یک ظرف حاوی مقداری زیادی شیر با جو در داخل واگن مترو کرده بود. در ویدئویی که او در اکانت TikTok خود منتشر کرده بود او یک که یک ظرف بزرگ حاوی شیر و جو در دست داشت در داخل واگن مترو دیده می‌شد. لحظاتی بعد او در حالی که ظرف را بالای سر خود قرار داده بود همه محتویات آن را در مقابل تعدادی از مسافران قطار روی کف واگن خالی کرد. این ویدئو نشان می‌داد در حالی که یکی از مسافران با...


چگونه در خانه گلدان و شمعدانی سیمانی بسازیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خلق وسایل زیبا و مینیمالی که برای خانه هم کاربردی باشند، می‌تواند یک تفریح و سرگرمی جالب برای روز‌های خانه نشینی باشد. یکی از ساده‌ترین و جالب‌ترین روش‌های ساخت وسایل دکوری، استفاده از سیمان است. با هم روش ساخت گلدان و شمعدانی سیمانی در خانه را بیاموزیم. یک گلدان جدید با گل‌های رنگارنگ اصلی‌ترین وسیله برای ساخت این وسایل پودر سیمان است. برای تهیه ملات سیمانی باید نسبت دو به یک، سیمان و آب را با هم ترکیب کنیم تا مخلوطی شبیه به ماست‌های همزده مانند ماست سون درست شود. برای ساخت گلدان سیمانی به چند ظرف به عنوان قالب نیاز داریم. بسته به سلیقه خود می‌توانیم از ظرف‌های مختلف استفاده کنیم. یک کاسه گرد،...


طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

آفتاب‌‌نیوز : فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد. مواد لازم: توت فرنگی: ۱.۵ کیلوشکر: ۱ کیلو و ۲۵۰ گرمآبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا توت فرنگی‌ها را داخل ظرف بزرگی پر از آب بریزید تا اگر شنی به آنها چسبیده باشد به ته ظرف ته‌نشین شوند. سپس توت‌فرنگی‌ها را از روی آب بگیرید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب بشویید. برگ سر توت‌فرنگی‌ها را بگیرید. ۲. سعی کنید توت‌فرنگی‌هایی که انتخاب می‌کنید یک شکل...


طرز تهیه زولبیا خانگی

مواد لازم برای زولبیا : نشاسته 1 لیوان سرخالی معادل 120 گرمماست غلیظ پر چرب 5 درصد نصف لیوان معادل 120 گرمگلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوریروغن مایع 1 قاشق چایخوریآرد 2 قاشق غذاخوری معادل 20 گرمبکینگ پودر نصف قاشق چایخوری طرز تهیه زولبیا : نشاسته را داخل ظرف ریخته و ماست را اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط کرده تا نشاسته مقداری نرم شود حالا گلاب، زعفران دم کرده، روغن مایع و آرد را به مواد اضافه می کنیم و با همزن به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا از حالت سفتی خارج شود در حین همزدن بکینگ پودر هم به مواد اضافه می کنیم. بعد از همزدن...


طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای پنیری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دلمه یکی از غذا‌های بسیار متنوع و پرطرفدار است. محبوب‌ترین نوع دلمه، دلمه برگ مو است، اما دلمه را با سبزیجات دیگری نیز می‌توان تهیه کرد. از انواع دلمه‌های خوشمزه دیگر می‌توان به دلمه بادمجان، دلمه سیب‌زمینی، دلمه قارچ، دلمه فلفل دلمه ای، دلمه کلم برگ و ... اشاره نمود. در اینجا قصد داریم طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای را به روشی متفاوت به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل دلمه‌ای پنیری فلفل دلمه زرد، نارنجی و قرمز ۶ عدد برنج ۲۰۰ گرم روغن زیتون ۲-۳ ق غذاخوری پیاز بزرگ ۱ عدد ساقه کرفس ۲ عدد سیر ۲ حبه پودر فلفل و پودر دارچین ۱/۲ ق چای‌خوریکشمش ۷۵ گرم دانه کاج...


طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید میتوانید پای همبرگری با سس قارچ درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید. طرز تهیه در تابه مقداری روغن بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل ان تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس ان را از روی حرارت بردارید. برای تهیه سس قارچ دریک تابه کره را بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر...


روش شستن و تمیز کردن ظروف و قابلمه سوخته تفلون

برای پاک کردن ماهیتابه یا قابلمه‏‌ها ویا ظروف سوخته و تـَه ‏گرفته، هرگز با قاشق یا دیگر وسایل فلزی به جان آن‌ها نیفتید، تمیز کردن و برق انداختن قابلمه و تابه‌ها و ظروف سوخته یکی از مشکل‌ترین کار‌های هر خانم خانه داری است. شما به راحتی با روش‌های این بخش از نکات خانه داری نمناک می‌توانید قابلمه و تابه‌های تان را سفید و براق کنید.بهترین راهکار تمیز کردن ظرف تفلون سوخته   ۱. اول از همه اجازه دهید تا ماهیتابه خنک شود، با استفاده از یک وسیله چوبی یا پلاستیکی محتویات درونش را خالی کنید اگر همچنان گرم بود، از دستگیره‌ها و حوله‌های آشپزخانه برای نگهداشتن آن استفاده کنید و اطمینان حاصل کنید که از ابزار غیرفلزی استفاده می‌کنید، که...


سالاد سیب زمینی هندی خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، می خواهیم طرز تهیه سالاد سیب زمینی به سبکی خوشمزه و آسان را به شما آموزش دهیم؛ این سالاد مناسب مهمانی ها و دورمی های خودمانی می باشد؛ تا پایان همراه ما باشید. مواد لازمسیب زمینی۳ عددنخود فرنگی۱ لیوانآبلیمو۱ قاشق چای خوریهویج۲ عددماست خامه‌ای۱ لیوانسس مایونز۱ قاشق غذا خوریروغن زیتون۱ قاشق غذا خوریسس گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریخیار۳ عددشویدبه مقدار لازمکرهبه مقدار لازمنمک و فلفلبه مقدار لازم طرز تهیهابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید و به صورت مربعی درشت خرد کنید و بعد آن‌ها را با مقدار کمی آب، نمک و کره بپزید. طوری که آب اضافی در ظرف باقی نماند.هویج را رنده درشت بزنید و نخودفرنگی را به همراه مقداری...


کوفته سماق البرز، لذیذ و متفاوت/ آداب جالب کرجی‌ها برای وانرفتن کوفته

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، معصومه تقی خانی، البرز پژوه در تشریح مواد لازم برای پخت کوفته سماق گفت: گوشت گوساله، بلغور یا برنج، لپه، سبزی معطر، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و سماق جوشانده و صاف کرده از جمله مواد لازم برای تهیه کوفته است. او افزود: درگذشته برای پخت این کوفته، گوشت گوساله را به قطعات نازک مستطیل شکل تبدیل کرده و آن را در هاون می‌کوبیدند و بعد از نرم شدن گوشت مواد دیگر را که شامل بلغور و یا برنج، لپه و سبزی کوفته که شامل نعناع، جعفری، مرزه و ریحان و شوید بود را به آن اضافه می‌کردند. تقی خانی گفت: تمام مواد را داخل هاون می‌کوبیدند البته لازم به ذکر است که باید...


تقویت ایمنی بدن در 10 ثانیه

تقویت ایمنی بدن یعنی پیشگیری از بیماری و ابتلا به مشکلات جسمی ، برای این امر مهم روشی خانگی و کاملا بدون هزینه را به شما معرفی خواهیم کرد که هر شب قبل از خواب می توانید انجام دهید. ناطقان: یکی از روش های پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف تقویت سیستم ایمنی بدن است که برای این مهم در این بخش از سلامت  روش های ساده ای به شما معرفی خواهیم کرد ، روش هایی که در عین سادگی موثر و فوق العاده نتیجه بخش هستند.از آنجایی که سیستم ایمنی قوی در بدن راز سلامتی و شادی زندگی است پس با دقت به این نکات و توصیه ها توجه و از آنها استفاده کنید.روش جالب و فوق العاده...


۱۰ ترفند جالب استفاده از نمک در خانه داری

رویداد۲۴ اولین اطلاعاتی که در مورد فواید نمک منتشر شد حدوداً ۵۰۰۰ الی ۴۰۰۰ سال پیش بود که افراد زیادی از این موضوع مطلع شدند و نمک توانسته است که از سال‌های بسیار قدیم تا اینک در بخش مهمی از زندگی روزمره ما باشد که این به گونه‌ای است که برخی افراد به آن عادت دارند و باید در هر وعده غذایی استفاده نمایند. ولی با این وجود تمام فایده‌های نمک برای طعم دار کردن غذا خلاصه نمی‌شود و از آن می‌توان در بسیاری از موارد مانند پاکسازی وسایل خانه استفاده کرد که در ادامه این مطلب میتوانید ترفند‌های استفاده از نمک برای پاکسازی و تمیز کردن اشیا در خانه را مشاهده نمایید. ترفند‌های موثر استفاده از نمک برای...


کباب تابه‌ای دو رنگ درست کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ما ایرانیان از دیرباز بوده است که یکی از متنوع‌ترین نوع غذا‌ها نیز می‌باشد. مواد لازم و طرز تهیه کباب تابه‌ای دو رنگ: سینه مرغ چرخ شده + زعفران + پیاز رنده شده (آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می‌کنیم. گوشت قرمز چرخ شده + پیاز رنده شده (آب گرفته) + ادویه و نمک مزه دار می‌کنیم.   کف تابه را کمی چرب می‌کنیم و در تابه یکی در میان کنار هم قرار می‌دهیم.   با دست کناره گوشت‌ها را به هم می‌چسبانیم.   اگر مایل بودید کباب را داخل فر بپزید روی ظرف را با فویل بپوشانید. سپس ظرف را داخل فر که...


طرز تهیه پودر گوجه فرنگی

پودر گوجه فرنگی خشک شده بسیار خوش طعم و فوق العاده مفید است که بخاطر استفاده چند گانه از آن است.طرز تهیه پودر گوجه فرنگیپودر گوجه از گوجه فرنگی خشک شده به دست می‌آید بنابراین می‌توان آن را تبدیل به پودر کرد. پودر گوجه فرنگی را می‌توان به عنوان یک چاشنی برای خورش مرغ، سس مایونز، انواع سوپ یا شکل خرد شده آن را به عنوان یک تزئین عالی برای سالاد یا سوپ‌های گرم استفاده کرد و همچنین مقداری آب را با آن مخلوط کرد تا سوپ گوجه فوری به دست آید. شما می‌توانید حتی مقداری از آن را به ادویه‌هایی همچون زنجبیل، نمک، فلفل، پیاز و سیر اضافه کرده و با هم پودر کنید تا یک ادویه شیرین و...


طرز تهیه دسر هزار و یک شب

مواد لازم برای تهیه دسر هزار و یک شب: شیره انگور ۱ لیوانآب ۱ لیوانآرد ۳ قاشق غذاخوریکره ۵۰ گرممواد لازم برای لایه شیری: شیر ۳ لیوانشکر نصف لیوانآرد ۱ قاشق غذاخورینشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوریوانیل ۱ قاشق مرباخوریکره ۵۰ گرمطرز تهیه دسر هزار و یک شب:ابتدا لایه شیری را آماده می‌کنیم داخل ظرفی تمام مواد را می‌ریزیم بجز وانیل و کره همه را با هم خوب قاطی می‌کنیم تا گلوله‌های آرد و نشاسته باز شود با حرارت خیلی کم مداوم هم می‌زنیم تا غلیظ شود در آخر کره و وانیل را اضافه کرده از روی حرارت برمی داریم.برای لایه بعدی باز همه مواد بجز کره را قاطی کرده روی حرارت ملایم مداوم هم می‌زنیم تا موادمان غلیظ شود در...


دستور تهیه دوغ محلی ساده و گازدار

کنار برخی غذا‌ها (مانند آبگوشت، دیزی، کباب کوبیده) بودن دوغ محلی یکی از لزومات می‌باشد که طعم فوق العاده‌ای را کنار این غذا‌ها به ارمغان می‌رساند، اما اگر قصد دارید خودتان دوغ را درست کنید ما برای شما دستور تهیه خانگی آن را پیشنهاد میکنیم: مواد لازم برای دوغ محلی: ماست: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری شیر: یک لیتر نمک: یک قاشق سوپ خوری شکر: نصف قاشق چای خوری یک حبه قند کوچک (به جای شکر)طرز تهیه دوغ محلی با شیردر این روش ابتدا شیر و آب را با هم مخلوط کنید و یک لیوان از این مخلوط را جدا کنید و کنار بگذارید.بقیه مخلوط مایع را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، ولی...


بازی‌های حرکتی برای روزهای قرنطینه

برای بهبود کم‌تحرکی اعضای خانواده در روزهای قرنطینه خانگی ناشی از شیوع ویروس کرونا، بازی یک راهکار کاربردی است. به گزارش ایسنا، از طریق بازی‌های حرکتی می‌توان ضمن افزایش تحرکت اعضای خانواده به ویژه کودکان و نوجوانان، اوقات خوشی را رقم زد. بنا به پیشنهاد پاییزه طاهری -مربی بازی‌ها خلاق- می‌توانید تعدادی از بازی‌های حرکتی را تحربه کنید. برای مثال یک قاشق روی یکی از انگشتان خود قرار دهید و در همان حالت شروع کنید به راه رفتن و ببینید تا چند قدم می‌توانید در همان شکل راه بروید و قاشق نیفتد.  یا می‌توانید این بازی را انجام دهید که روی یک پا بایستید و ببینید چه ثانیه یا حتی چند دقیقه می‌توانید در همان موقعیت قرار بگیرید و تعادل خود را حفظ...


طرز تهیه دونات خانگی؛ یک سورپرایز خوشمزه

آفتاب‌‌نیوز : دونات در بسیاری از کشورها طرفداران دو آتیشه دارد و همین محبوبیت باعث شده در شکل‌ها و مزه‌های متنوع تهیه شود. اگر شما هم از عاشقان دونات هستید، با این دستور تهیه می‌توانید به راحتی برای خود و خانواده‌تان دونات‌های خوشمزه آماده کنید. مواد لازم: آرد: پنج پیمانهتخم‌مرغ: ۲ عددشکر: نصف پیمانهکره: ۸۰ گرمشیر: نصف پیمانهوانیل: نصف قاشق چای خورینمک: کمیطرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برای عمل‌آوری خمیر مایه ۲ قاشق سر خالی خمیر مایه را با نصف پیمانه آب ولرم و یک قاشق چای‌خوری شکر داخل ظرف ریخته، در آن را ببندید و ۱۵ دقیقه به آن فرصت بدهید تا عمل بیاید. ۲. آرد را ۳ بار الک کنید و نمک را به...


طرز تهیه صبحانه سوئیسی؛ با یک وعده سبک به استقبال روز بروید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، صبحانه سوئیسی یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌های رژیمی در دنیا محسوب می‌شود. این صبحانه که نخستین بار توسط یک پزشک به نام بیرچر بنر در سال ۱۹۰۰ در سوئیس آماده شد، ترکیبی از غلات، میوه‌ها، آجیل و خشکبار است که با شیر سرو می‌شود. ماندن در خانه شاید این نگرانی را در ما ایجاد کند که دچار اضافه وزن یا از بین رفتن تناسب اندام شده‌ایم. تهیه وعده‌های غذایی رژیمی و سبک می‌تواند این نگرانی را در ما کم کند. اگر میل به صرف یک صبحانه بسیار لذیذ، تازه و کم کالری دارید، صبحانه سوئیسی را امتحان کنید. مواد لازم: جو پرک: ۴ فنجاندارچین: یک قاشق چایخوریکشمش: نصف فنجانبادام و گردو خرد شده: نصف فنجانبرگه...


دمی بلغور، خوراک محبوب کرجی ها، از گذشته امروز+دستور پخت

معصومه تقی خانی، البرزپژوه در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز، گفت: دمی بلغور، غذای غالب مردم کرج قدیم که وعده شام آنان جایگاه ویژه ای داشت و بسیار مورد پسند و سازگار با ذائقه مردم آن زمان کرج بود که پختن آن باتوجه به خانه نشینی های این روزها به منظور قطع زنجیره شیوع ویروس کرونا، سرگرم کننده و مفید خواهد بود. مواد لازم برای پخت دمی بلغور او افزود:  بلغور گندم، لوبیا چیتی پخته شده و یا عدس پخته شده، سیب زمینی، پیاز، روغن، زردچوبه، گوجه فرنگی، گوشت قورمه و نمک از جمله مواد لازم برای پختن دمی بلغور است. طرز پخت دمی بلغور تقی خانی گفت: مقداری بلغور را...


روش های از بین بردن بو های بد در خانه

راهکارهای موثر برای از بین بردن بوهای بد در خانه:از بین بردن بوی یخچال، بوی نامطبوع یخچالموادغذایی را داخل ظروف در بسته نگهداری کنید تا یخچال بو نگیرد.خوشبو کردن حمامبرای خوشبوشدن حمام کمی عطر یا روغن معطر روی حباب روشنایی داخل حمام بمالید.زمانی که چراغ را روشن می‌کنید.گرمای ناشی از لامپ، عطر را در هوا پراکنده می‌کند.از بین بردن بوی بد یخچال* کمی آب لیمو در یخچال بگذارید تا بوهای بد را جذب کند و کمک کند مواد غذایی مثل سبزیجات، گوشت و هر چیز دیگری، مدت بیشتری تازه بماند.همچنین به جای آبلیمو، یک لیموی ترش را از وسط نصف کرده و در یخچال بگذارید.با این کار بوی بد یخچال سریع از بین می‌رود و لیمو، تمام میکروب‌ها و باکتری‌ها...


روش‌های از بین بردن شپشک برنج در خانه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از انواع آفات ها که در محیط گرم و رطوبت می باشد شپشک برنج است مثلا اگر تخم آفتی داخل گونی برنج باشد و برنج را در محلی گرم و نسبتا مرطوب نگهداری کنید به احتمال زیاد پس از مدتی با باز کردن گونی، با حشرات ریزی مواجه خواهید شد نام علمی حشره برنج یا شپشک برنج ، سیتوفیلوس اوریزائه است که مجموعه ای از آفت ریز هستند که در واقع بیشتر به برنج، گندم، غلات و برخی محصولات کشاورزی دیگر حمله می‌کنند. روش های از بین بردن شپشک برنج شپشک برنج برای سلامتی انسان خطری ندارد اما برای غلات نوعی تهدید محسوب می شود و یافتن این آفت‌ها در برنج می‌تواند شما...


طرز تهیه باقلوای عربی، یک شیرینی آسان اما مجلسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، باقلوای عربی بر خلاف باقلوای استانبولی و ایرانی دستور پخت آسانی دارد و و برای تهیه آن حتی نیازی به فر هم نیست. به خاطر استفاده رشته شیرینی‌پزی در این مدل باقلوا، به آن باقلوای رشته‌ای هم می‌گویند. مواد لازم رشته عربی: یک بستهکره: ۵۰ گرمشیرعسلی: نصف قوطیخلال پسته و بادام: به مقدار لازمپودر هل: یک چهارم قاشق چایخوریگلاب: یک قاشق غذاخوریزعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوریطرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا رشته‌ها را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در همین حین زعفران دم کرده و پودر هل را به رشته‌ها اضافه کنید. ۲. در ظرفی دیگر، کره آب شده و شیرعسلی و گلاب...


طرز تهیه کماج خانگی؛ نان شیرین مازندران

درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد، اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذا‌ها نیست. پیش از این طرز تهیه نان لواش و بربری را آموزش دادیم و حالا به سراغ یک نان شیرینی مازندرانی رفته‌ایم که شبیه به شیرینی است. کماج شمالی طرفداران زیادی دارد و به راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید.مواد لازم: تخم مرغ: ۲ عدد شکر: ۱۸۰ گرم گلاب: ۱/۴ پیمانه (۶۰ میلی لیتر) شیر: ۲۰۰ میلی لیتر آرد برنج: ۱۰۰ گرم آرد گندم: ۸۵ گرم بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری زعفران دم کرده: به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت:۱. تخم مرغ و شکر را در یک ظرف بزرگ با دیواره بلند،...


اقدام مشمئزکننده جوان آمریکایی در سوپرمارکت!

به گزارش خبرنگار حوزه اخبار داغ گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، پسر جوان آمریکایی که در یکی از فروشگاه‌های این کشور دست به عملی مشمئزکننده و غیربهداشتی زده بود به زندان محکوم شد. " دی آدرین اندرسون " در این اقدام غیربهداشتی یک ظرف بستنی را از داخل یخچال فروشگاه برداشته و پس از لیس زدن آن را دوباره در جایش قرار داده بود. این اتفاق آگوست سال گذشته و در یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای وال مارت در شهر " پورن آرتر " ایالت تگزاس، یکی از ایالت‌های جنوبی آمریکا رخ داده بود. این ویدئو توسط یکی از دوستان این جوان ۲۴ ساله و با تلفن همراه تهیه شده بود. در این ویدئو در حالی که صدای خنده دوست...


طرز تهیه فریتر ریکوتا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینیِ متفاوت، هوس انگیز و خوشمزه، مناسب برای پذیرایی از مهمانان خاص. این شیرینی با طعم متمایز خود طرفداران خود را به خوبی مشخص می‌کند. مواد لازم:پودر شکر برای تزئینبه مقدار لازمروغن برای سرخ کردنبه مقدار لازمنمک۱/۴ قاشق چای خوریبیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوریآرد۱ پیمانهآب لیمو ترش تازه۱/۲ عددرنده پوست لیمو ترش۱/۲ عددپنیر ریکوتا (پنیر خامه ای)۴۵۰ گرمتخم مرغ۴ عدد طرز تهیه: درجه سختیزمان تهیه ۳۰دقیقهزمان پخت ۲۰دقیقهشکر و تخم مرغ را داخل یک ظرف مناسب ریخته و آن‌ها را مخلوط می‌کنیم. سپس پنیر و رنده پوست لیمو را به آن اضافه می‌کنیم.در یک کاسۀ دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و آن‌ها را مخلوط می‌کنیم. مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ...


با ماهی‌های لذیذ، اما بدبو چه کنیم؟

 برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها، کافی است از آب سرد استفاده کنید و کمی پودر خردل داخل ظرف بریزید.برای از بین بردن بوی ماهی از دست‌ها، آن‌ها را با سرکه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. سرکه نیز بوی بد ماهی ظروف را از بین می‌برد. اگر کمی سرکه داخل ظرفی بجوشانید، بوی آن بوی ماهی را خنثی می‌کند.برای از بین بردن بوی ماهی در فضا، یک کاسه سرکه سفید را چند ساعت در محیط قرار دهید.منبع: بیتوته    


فوت‌های کوزه‌گری در آشپزی

با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر کار‌های آشپزی آشنا شوید._. ترد شدن کلم قرمزاگر کلم‌هایی که می‌خواهید برای سالاد استفاده کنید سفت به نظر می‌رسند، برای ترد شدن آن‌ها از این دو روش استفاده کنید:روش اول:مقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم‌ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از دو جوش، آن‌ها را داخل آبکش بریزید تا آبش خارج شود و در ضمن خنک شود. میبینید که چقدر ترد و خوشمزه میشود.روش دوم: می‌توانید کلم خردشده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید، بسیار ترد میشود._. پختن اسفناجبرای پختن اسفناج کمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید...


با ماهی‌های لذیذ، اما بدبو چه کنیم؟نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها، کافی است از آب سرد استفاده کنید و کمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. برای از بین بردن بوی ماهی از دست‌ها، آن‌ها را با سرکه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. سرکه نیز بوی بد ماهی ظروف را از بین می‌برد. اگر کمی سرکه داخل ظرفی بجوشانید، بوی آن بوی ماهی را خنثی می‌کند. برای از بین بردن بوی ماهی در فضا، یک کاسه سرکه سفید را چند ساعت در محیط قرار دهید. منبع: بیتوته انتهای پیام/


دستور تهیه شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی که ساده و زود آماده می شود طرفدارن بسیار زیادی نیز دارد که از طعم این شیرینی حتما در همه وقت استقبال میکنند. ناطقان: در اعیاد و جشن ها شیرینی نارگیلی بسیار دیده می شود ، زیرا بخاطر طعم بی نظیری که دارد این شیرینی نیز در میان دستور تهیه شیرینی های خانگی نیز می درخشد.به همین دلیل سعی کرده ایم در این مطلب طرز تهیه ای متفاوت و حرفه ای از شیرینی خوشمزه نارگیلی را برای شما بیان کنیم تا در منزل اقدام به درست کردن آن کنید.مواد لازم برای شیرینی نارگیلی        سفیده تخم مرغ : 4 عدد از تخم مرغ کوچک و یا 125 گرم        پودر نارگیل : 125 گرم        شکر : 1 پیمانه سر پر       ...


طرز تهیه خورش مرغ با انجیر

مواد لازم مرغ یک و نیم کیلوانجیر خشک ۱۲ عددسیر ۵ حبهپیاز بزرگ ۱ عددپودر تخم گشنیز ۲/۱ قاشق چایخوریپودر دارچین ۲/۱ قاشق چایخوریپودر زیره ۲/۱ قاشق چایخوریبرگ بو ۳ عددآب مرغ ۱ و ۲/۱ فنجانپوست لیمو ۱ قاشق چایخوریآب لیمو ۲ قاشق غذاخوریروغن، نمک و فلفل به میزان کافی طرز تهیه فر را با حرارت ۱۸۰ درجة سانتیمتر (۳۵۰ درجة فارنهایت) گرم کنید.مرغ را تمیز کنید و به تکه‌های مساوی خرد کنید. سپس نمک، فلفل، یک برگ بو و نیمی از ادویه جات (پودر تخم گشنیز، پودر دارچین و پودر زیره) بزنید و درکمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. تکه‌های مرغ را از تابه درآورید و در ظرف مخصوص فر بچینید.پیاز را خلال و سیر را ریز خرد...


نحوه خارج کردن ژله از انواع قالب

اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید، گزارش زیر را بخوانید. ناطقان: برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید.اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید، نکات زیر را بخوانید.روش تهیه ژله:به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام...


روش جالب تشخیص ظروف قابل استفاده مایکروفر

ماکروویو در آشپزخانه های امروزی استفاده بسیاری دارد اما باید دقت کرد که از ظروفی که مناسب استفاده در ماکروویو نیستند استفاده نشود چون ممکن است باعث بیماری شود. دلایل زیادی وجود دارد که چرا نباید ظروفی که از ایمنی آنها مطمئن نیستیم را داخل ماکروویو استفاده کنیم زیرا می توانند آسیب ببینند و بشکنند یا مواد شیمیایی را وارد غذا کنند. در این بخش از رازها و نکات خانه داری نمناک نکاتی را به شما یاد آور می شویم که بتوانید از ظروف ایمن استفاده کنید. آموزش روش تشخیص ظروف مناسب مایکروفر ظروف را امتحان کنید، یک فنجان آب پر کنید، می توانید یک بشقاب قابل استفاده داخل ماکروویو را زیر فنجان آب برای آزمایش قرار دهید. لیوان یا...


از پاچینی مرغ سوخاری با سس مخصوص تا خوراک مقوی ژیگو برای عصرانه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   همیشه مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به صرف ناهار و شام برگزار نمی‌شود عصرانه نیز گزینه مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه است. در این بسته خبری خوراکی‌های پیشنهادی برای مهمانی عصرانه را بیان کرده ایم؛ با توجه به سلیقه خود و ذائقه مهمانتان منوی خود را انتخاب کنید. فلفل دلمه‌ای شکم پر با پنیر دلمه فلفل خوب است، اما فلفل دلمه‌ای شکم پر ظاهر زیباتری دارد و خوشمزه‌تر نیز هست. در ضمن شما برای پر کردن شکم این سبزی خوش رنگ کاملا آزاد هستید. استفاده از گوشت چرخ کرده، سوسیس و برنج برای یک غذای سریع عالی است، اما می‌توان جایگزین‌های دیگری نیز داشت مثل سویا یا قارچ به جای گوشت. موقع انتخاب کردن...


طرز تهیه چند نوع صبحانه متنوع و خوشمزه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب دستور طرز تهیه چندین نوع صبحانه خوشمزه را پیشنهاد داده‌ایم که به شما ثابت کنیم در خانه‌ تان هم می توانید صبحانه‌ هایی به اندازه صبحانه رستوران ها لذیذ آماده کنید؛ تازه کلی هم به لحاظ مالی به نفعتان می شود. مشکل این است که غذاهایی که برای صبحانه در ایران مصرف می‌شود طبق معمول محدود است و همین امر تمایل به خوردن صبحانه را کاهش می‌دهد. در ادامه با ما همراه باشید تا دستورالعمل تهیه این صبحانه‌ها را به شما آموزش دهیم. کسرول؛ صبحانه‌ی مقوی برای خانه‌های شلوغکسرول صبحانه یک خوراکی مقوی تهیه شده با تخم مرغ، سیب زمینی، دو نوع پنیر، کالباس و سبزیجات معطر تازه است. البته مقداری...


طرز تهیه حلوا درباری

چی لازم دارم: آرد ........ ۲ لیوانپودر شکر ..... یک و نیم لیوانکره ....... ۱۲۰ گرممغز پسته ..... به مقدار دلخواه (اختیاری)شکلات تخته‌ای .... به مقدار دلخواه چطوری درست کنم: آرد را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله‌ی متوسط اجاق قرار می‌دهیم و به مدت حداقل ۱۵ دقیقه آرد را به آرامی روی شعله‌ی اجاق هم زده و تفت می‌دهیم و دقت می‌کنیم رنگ آرد تیره نشود سپس آرد را در ظرف دیگری ریخته و پودر شکر و کره را اضافه کرده و با پشتِ یک قاشق چوبی تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا یک مخلوط گوله‌گوله حاصل شود. در صورت تمایل مغز پسته را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. مواد حلوا را داخل یک...


تولید ۱۷۰ قلم مواد اولیه دارویی در کشور ظرف دو سال آینده

به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا شانه ساز، روز چهارشنبه در نشست خبری معرفی توانمندی‌های صنعت داروسازی و تجهیزات پزشکی کشور که در سالن کنفرانس سازمان غذا و دارو برگزار شد، افزود: نهضت جدی خودکفایی در حوزه دارو و تجهیزات پزشکی، به عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌های حوزه سلامت، شاهد اتفاقات زیادی بوده است. وی ادامه داد: حوزه دارو و تجهیزات پزشکی با همه پیچیدگی‌هایی که دارد، اما توانسته ایم گام‌های بلندی در این حوزه برداریم که منجر به تولید انواع داروها و تجهیزات پزشکی در داخل کشور شده است. شانه ساز به موفقیت‌های حوزه داروسازی و تجهیزات پزشکی اشاره کرد و گفت: در سال‌های گذشته بابت محصولات بایولوژیک ۱.۲ میلیارد دلار ارز صرف می‌شد که در ۱۵ سال گذشته توانسته...


فوت وفن تهیه‌ی خمیر پیتزای عالی

درست کردن یک پیتزا با رنگ قهوه‌ای طلایی خوشرنگ و پنیری که کامل و درست ذوب شده باشد به نظر سخت است، اما درست کردن این پیتزا نیاز به دقت و توجه به میزان حرارت فر یا مدت زمان هم زدن خمیر دارد. برای تهیه یک پیتزای خوب باید خمیر خوب داشته باشید. پس موارد زیر را به یاد داشته باشید:خمیر را زیاد هم نزنیدمواد خمیررا داخل ظرف مخلوط کن بریزید و فقط تا زمانی که مواد با هم مخلوط شوند، دستگاه را روشن بگذارید. ورزدادن بیش از حد، خمیر را سفت و خشک می‌کند.خمیر را صاف و مساوی پهن کنیدابتدا خمیر را به شکل توپ در آورید، سپس به آرامی پهن کنید. وقتی خمیر را به صورت دایره در...


آموزش سبز کردن سبزه عید

رویداد۲۴- برای سبز کردن سبزه، گندم، جو، ماش و عدس هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب. چند بار آبش را عوض می‌کنیم تا ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می‌کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود. مرتب دستمال را بااسپری نم دار می‌کنیم. بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه‌ها را به ظرف منتقل می‌کنیم روزی ۱-۲ بار روی سبزه اسپری میزنیم مواظب باشید که آنقدر اب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم اب کنار ظرف جمع شود.۲- روش دیگر اینکه داخل جوراب زنانه نازک رنگ روشن تخم چمن ریخته روی آن خاک اره...


در مایکروفر کیک شکلاتی درست کنید

چی لازم دارم: تخم مرغ ۴ عددکره ۱۰۰ گرمشکر ۱۳۰ گرمآرد سفید ۱۱۰ گرمکاکائو ۲ قاشق سوپخوریشیر هموژنیزه ۰٫۱۵ لیتربکین پودر ۱ قاشق مرباخوریروغن ۱ قاشق سوپخوری چطور بپزم: تخم مرغ‌ها را همراه شکر خوب هم زده تا کاملا سفید و سفت شود کره و شیر را به آن اضافه کنید تا خوب مخلوط شود. ظرف مایکروفر (بشر) را تا نیمه آب کرده و آن را به مدت ۴-۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را خوب مخلوط کرده و آن را به مایه کیک اضافه مرده و در این مرحله تنها با یک چنگال و به مقدار کم هم بزنید که مخلوط شود. یک ظرف گود مناسب را انتخاب کرده مقداری...


فوت و فن تهیه خمیر پیتزای عالی

درست کردن یک پیتزا با رنگ قهوه‌ای طلایی خوشرنگ و پنیری که کامل و درست ذوب شده باشد به نظر سخت است، اما درست کردن این پیتزا نیاز به دقت و توجه به میزان حرارت فر یا مدت زمان هم زدن خمیر دارد. برای تهیه یک پیتزای خوب باید خمیر خوب داشته باشید. پس موارد زیر را به یاد داشته باشید: خمیر را زیاد هم نزنیدمواد خمیررا داخل ظرف مخلوط کن بریزید و فقط تا زمانی که مواد با هم مخلوط شوند، دستگاه را روشن بگذارید. ورزدادن بیش از حد، خمیر را سفت و خشک می‌کند. خمیر را صاف و مساوی پهن کنیدابتدا خمیر را به شکل توپ در آورید، سپس به آرامی پهن کنید. وقتی خمیر را به صورت...


فوت وفن تهیه خمیر پیتزای عالی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درست کردن یک پیتزا با رنگ قهوه‌ای طلایی خوشرنگ و پنیری که کامل و درست ذوب شده باشد به نظر سخت است، اما درست کردن این پیتزا نیاز به دقت و توجه به میزان حرارت فر یا مدت زمان هم زدن خمیر دارد. برای تهیه یک پیتزای خوب باید خمیر خوب داشته باشید. پس موارد زیر را به یاد داشته باشید: خمیر را زیاد هم نزنیدمواد خمیررا داخل ظرف مخلوط کن بریزید و فقط تا زمانی که مواد با هم مخلوط شوند، دستگاه را روشن بگذارید. ورزدادن بیش از حد، خمیر را سفت و خشک می‌کند. خمیر را صاف و مساوی پهن کنیدابتدا خمیر را به شکل توپ در آورید، سپس به آرامی پهن...


ته‌مانده روغن مایع را داخل سینک ظرف‌شویی نریزید

در این مطلب می‌خواهیم ببینیم چگونه با کار‌های روزمره باعث گرفتگی سینک آشپزخانه می‌شویم تا از آن‌ها جلوگیری کنیم.سینک آشپزخانه مملو از پسمانده غذا، روغن سرخ‌کردنی، دانه‌های برنج، تکه‌های نان و ... است. هنگام شست وشوی ظروف این مواد ممکن است حتی از صافی خروجی آب نیز عبور کند و موجب گرفتگی لوله‌های فاضلاب شود.چای و قهوه از نوشیدنی‌های پر استفاده در هر خانه‌ای است. مواد به جا مانده از این نوشیدنی‌ها ممکن است از صافی سینک عبور کند و به داخل لوله فاضلاب برود و با چسبیدن به چربی‌های چسبیده به دیواره لوله‌ها مانع عبور آب و باعث گرفتن لوله‌های فاضلاب شود.مواد غذایی نشاسته‌دار مانند برنج و ماکارونی، ژله و غذا‌های فیبردار نیز برای لوله مثل سم عمل...


۳ روش متفاوت طرز تهیه مرغ سوخاری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرغ سوخاری از خوراکی‌های خیلی محبوب و خوشمزه است که می‌شود هرزگاهی داخل خانه درست کنیم و از مضرات آن چشم پوشی کنیم. البته که این مدل غذا‌ها اگر داخل منزل و با مواد اولیه تازه تهیه شود خیلی بهتر از و حتی خوشمزه‌تر از رستوران‌ها و فست فودی‌ها است. مرغ سوخاری در روغن: مواد لازم برای تهیه‌ی مرغ سوخاری:سینه مرغ به مقدار لازم آردسوخاری به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عددآرد سفید ۱/۵ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوریفلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوریپودر پاپریکا ۱/۲ قاشق غذاخوریفلفل سیاه ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر کرفس ۱/۲ قاشق غذاخوریپودر نعنا ۱/۲ قاشق غذاخوریپور سیر ۱/۲ قاشق غذاخوریپودر ریحان ۱/۲ قاشق غذاخوریپودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری   طرز...


گیرکردن سر پلنگ داخل ظرف فلزی در هند (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی لینک کوتاه: asriran.com/002xq4


وقتی سر پلنگ داخل ظرف فلزی گیر می‌کند!

  گزارش کامل گزیده‌خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.       سوپر گل زیبای علیرضا جهانبخش به چلسی/ واکنش علی دایی + فیلم     لحظه فرار یکی از مقامات سفارت آمریکا در بغداد + فیلم     ۵ نوع برنامه‌ای که باید از گوشیتان پاک کنید     مسئولان از طرفدار کچل تیم انگلیسی یاد بگیرند + فیلم     قرص‌های مشکوک در انگلیس هم پیدا شد     وقتی سر پلنگ داخل ظرف فلزی گیر می‌کند + فیلم    


طرز تهیه نان بوختلن با مغزی مربا و سس وانیلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان بوختلن یا ووختلن یکی از نان‌های مشهور در فرهنگ اتریش و آلمان است. این نان جزو نان‌های تکه‌ای یا لقمه‌ای مغزدار محسوب می‌شود که در میان آن مربا قرار می‌گیرد. نان بوختل پف و لطیف است و رویه آن کاملا برشته می‌شود. این نان را می‌توان هم به تنهایی و هم به همراه عسل سرو کرد. استفاده از نان بوختلن برای صبحانه و عصرانه عالی است. نان بوختلن یا ووختلن نان‌های لقمه‌ای مخمری هستند که وسط آن‌ها با مربا، تخم خشخاش یا کرم پر شده است و در ظرف مخصوص فر قرار داده می‌شود. روی این نان معمولا سس وانیلی یا پودر شکر زده می‌شود و یا به صورت ساده و گرم سرو...


نان بوختلن با مغزی مربا و سس وانیلی

نان بوختلن یا ووختلن یکی از نان‌های مشهور در فرهنگ اتریش و آلمان است. این نان جزو نان‌های تکه‌ای یا لقمه‌ای مغزدار محسوب می‌شود که در میان آن مربا قرار می‌گیرد. نان بوختل پف و لطیف است و رویه آن کاملا برشته می‌شود. این نان را می‌توان هم به تنهایی و هم به همراه عسل سرو کرد. استفاده از نان بوختلن برای صبحانه و عصرانه عالی است.نان بوختلن یا ووختلن نان‌های لقمه‌ای مخمری هستند که وسط آن‌ها با مربا، تخم خشخاش یا کرم پر شده است و در ظرف مخصوص فر قرار داده می‌شود. روی این نان معمولا سس وانیلی یا پودر شکر زده می‌شود و یا به صورت ساده و گرم سرو می‌شود. نان بوختلن اکثرا اوقات به عنوان...


چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟

اگر می خواهید زیتون را خود در منزل عمل آورید این مطلب به شما کمک می کند تا این کار را به بهترین وجه انجام دهید بتوانید به راحتی بتوانید مهارت گرفتن تلخی زیتون را یاد بگیرید. ناطقان: اگر می خواهید زیتون را خود در منزل عمل آورید این مطلب به شما کمک می کند تا این کار را به بهترین وجه انجام دهید:زیتون شکسته زیتونی است كه مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان زیتون كنسروی است (روغن كشی نشده است) و برای تهیه ی زیتون پرورده و یا تزپین كردن با فلفل قرمز و بسته بندی های خوشگل استفاده می شود.در هرحال همه ی زیتون ها یک تلخی دارند و تنها راه گرفتن...


نکات نگهداری از بامبو

یاهی که امروز به بامبو یا بامبوخوش شانس معروف است در واقع اصلا از خانواده نی ها یا خیزران ها نیست و از تیره Dracaena است با نام علمی Dracaena sanderiana و به اسامی تجاری دیگری مانند دراسینای روبانی، بلژیکی همیشه سبز، یا گیاه روبانی و بالاخره “بامبو” خوش شانس شناخته می شود. ناطقان: بامبو گیاهی است اجتماعی پس تک بامبو نخرید.بامبو نسبت به رنگ قرمز واکنش مثبت می دهد و به رشدش کمک می کند پس به شاخه های بامبو روبان قرمز ببندید.اگر ساقه بامبو گندید و بوی بد داد با برش 45 درجه قسمت خراب را جدا کنید و فقط سه بند داخل آب باشد. از نظر فنگ شویی بامبو اگر سمت شرق خانه باشد شانس و ثروت می...


ترفند‌هایی برای تمیز کردن مایکروفر

قرار دادن مواد غذایی در فضای آلوده مایکروفر‌ها منجر به مبتلا شدن انسان به سرطان می‌شود. ناطقان: اکثر جمعیت جهان امروزه در منزل خود یا حتی رستوران‌ها از مایکروفر به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه برای نرم کردن شکلات، درست کردن، داغ کردن غذا و ذرات بوداده استفاده می‌کنند، ولی به محض تمام شدن روز، تنها با یک مایکروفر کثیف و آلوده مواجه می‌شوند. بهتر است بدانید که قرار دادن مواد غذایی در فضای آلوده مایکروفر‌ها منجر به مبتلا شدن انسان به سرطان به خصوص سرطان معده می‌شود. به همین منظور باشگاه خبرنگاران جوان در گزارش زیر به بیان راهکار‌هایی در جهت تمیز کردن فضای آشپزخانه پرداخته است که در ادامه می‌خوانید.استفاده از سرپوش مخصوصدر وهله اول پیشنهاد ما به...


طرز تهیه خامه روی کیک

روش اول تهیه خامه برای تزیین کیک و شیرینی تر:مواد لازم برای خامه کیک :شکر 100 گرم خامه پاستوریزه صبحانه 2 بسته عصاره وانیل به مقدار لازم دستور تهیه خامه کیک و شیرینی:برای تهیه این نوع خامه، دمای محیط کاملا بایستی سرد و خنک باشد. ظرف پیرکسی را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس آب خامه صبحانه را کاملا جدا کرده و خامه را همراه شکر درون ظرف خنک بریزید. حدود 10 تا 15 ثانیه با چنگال شکر و خامه را با هم مخلوط کنید. در ظرف را بگذارید و آن را 25 دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خامه کمی یخ ببندد. بعد از این مدت زمان ظرف را از فریزر خارج کنید و خامه را از اطراف...


ترفند‌های آسان برای تمیز کردن مایکروفر

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، اکثر جمعیت جهان امروزه در منزل خود یا حتی رستوران‌ها از مایکروفر به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه برای نرم کردن شکلات، درست کردن، داغ کردن غذا و ذرات بوداده استفاده می‌کنند، ولی به محض تمام شدن روز، تنها با یک مایکروفر کثیف و آلوده مواجه می‌شوند. بهتر است بدانید که قرار دادن مواد غدایی در فضای آلوده مایکروفر‌ها منجر به مبتلا شدن انسان به سرطان به خصوص سرطان معده می‌شود. به همین منظور باشگاه خبرنگاران جوان در گزارش زیر به بیان راهکار‌هایی در جهت تمیز کردن فضای آشپزخانه پرداخته است که در ادامه می‌خوانید. استفاده از سرپوش مخصوص در وهله اول پیشنهاد ما به شما، قرار دادن ظروف...


غذایی مخصوص باکلاس‌ها!

خبرگزاری آریا - در مطلب زیر طرز تهیه کسرول مرغ و پوره سیب‌ زمینی را به شما آموزش می دهیم.به گزارش خبرگزاری آریا از باشگاه خبرنگاران جوان، کسرول معمولا به غذا‌هایی گفته میشه که داخل ظرف‌های دیواره دار و داخل فر تهیه میشن و داخل همون ظرف هم سرو می شوند.در این مطلب طرز تهیه کسرول مرغ و پوره‌ سیب‌زمینی رو آماده کردم که با شنیسل مرغ درست میشه و فوق العاده لذیذه. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین.مواد لازمشنیسل مرغ: 3 الی 4 عددسیب‌زمینی: 3 الی 4 عددکره: 50 گرمشیر: 1.2 پیمانهپنیر پیتزا: به مقدار لازمنمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه:1. برای تهیه این کسرول ابتدا سیب‌زمینی هارو میپزیم.2. شنیسل هارو هم سرخ میکنیم.3. حالا...


دستور پخت کسرول مرغ و پوره سیب‌زمینی

کسرول معمولا به غذا‌هایی گفته میشه که داخل ظرف‌های دیواره دار و داخل فر تهیه میشن و داخل همون ظرف هم سرو میشن. در این مطلب طرز تهیه کسرول مرغ و پوره‌ی سیب‌زمینی رو آماده کردم که با شنیسل مرغ درست میشه و فوق العاده لذیذه. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین.مواد لازم شنیسل مرغ: ۳ الی ۴ عدد سیب‌زمینی: ۳ الی ۴ عدد کره: ۵۰ گرم شیر: ۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه:۱. برای تهیه این کسرول ابتدا سیب‌زمینی هارو میپزیم.۲. شنیسل هارو هم سرخ میکنیم.۳. حالا سیب‌زمینی پخته‌ی داغ و کره رو داخل یه کاسه میریزیم و با گوشتکوب پوره‌شون میکنیم.۴. بعد شیر، نمک و فلفل رو...


طرز تهیه خیارشور یک روزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خیارشور یکی از مخلفاتی است که معمولا در یخچال همه خانه‌ها پیدا می‌شود. خیارشور به همراه ساندویچ، سالاد، ماکارونی و خیلی از غذا‌های دیگر سرو می‌شود. به جای اینکه از خیارشور‌های شرکتی استفاده کنید، خود کفا شوید و خودتان این خیارشور خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم: خیار: به میزان لازمسیر: ۳ حبهترخون:چند ساقهسرکه: ۱/۲ لیواننمک: به ازای هر لیوان آب ۱ قاشق غذاخوریآب جوشیده سرد: به میزان لازم طرز تهیه: ۱. خیار را کاملا شسته داخل شیشه‌های سسی بزرگ می‌ریزیم. بعد بقیه مواد را در شیشه می‌اندازیم. ۳. در اخر آب جوشیده خنک را با سرکه و نمک روی خیار‌های داخل شیشه می‌ریزیم سپس درب شیشه را محکم می‌بندیم. ۴. در این مرحله...


طرز تهیه ترشی سالاد فصل

چی لازم دارم: گل کلم:۳ لیوان خرد کردههویج:۲ لیوان خرد کردهکرفس:۲ لیوان خرد کردهسیر:۵، ۶ حبهگوجه فرنگی:۲ تا ۳ کیلوفلفل سبز تند:۵، ۶ عددسرکه سفید:۱ لیوان به ازای هر یک کیلو گوجهنمک و زرد چوبه:۱ قاشق غذاخوری به ازای یک کیلو گوجه چه جوری درست میشه: گوجه فرنگی‌ها را در قطعات بزرگ خرد می‌کنیم و در یک ظرف پلاستیکی میریزیم و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم و با دست خوب آن‌ها را چنگ می‌زنیم و حدود ۱۵ ساعت اجازه می‌دهیم به همان حالت در یک جای خنک بماند. بعد از اینکه گوجه‌ها ساعت‌ها در نمک ماندند از صافی رد می‌کنیم و روی حرارت می‌جوشانیم تا اندازه‌ای که آب ان تبخیر شود و یک مایع نیمه غلیظ به دست آید....


ترشی بادمجان شکم‌پر

شما می‌دانید که بادمجان شکم پر یکی از غذا‌های بسیار مشهور است که به شکل‌های مختلفی درست می‌شود، اما اگر بخواهید ترشی آن را هم داشته باشید، عالی است. برای درست کردن این ترشی خوشمزه، باید ابتدا آن را بپزید سپس آن را شکاف داده و شکمش را پر کنید.معمولا در کشور ما ترشی بادمجان دو برش عمودی از سمت پایین می‌خورد و مواد داخل مرکز این دو برش ریخته می‌شود، اما ما در اینجا یک برش از پهلو دادیم که تنها بادمجان را شکاف می‌دهد و مواد در این شکاف ریخته می‌شود، به این ترتیب مواد بهتر داخل شکاف فرو رفته و احتمال بیرون ریختن آن‌ها کمتر است.این نوع ترشی با بادمجان‌های کوچک و جوان درست می‌شود. من ترجیح...


نحوه درست کردن سبزه عدس به اسان ترین روش

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزه عدس یکی از سبزه‌های زیبا برای سفره هفت سین است که به راحتی می‌توانید آن را سبز کنید. برای شما آموزش سبزه عدس را درنظر گرفته‌ایم. بیشتربخوانید: ترکیب رنگ‌های جذابی که می‌توانید در دکوراسیون به کار ببرید حدود 15_18 روز قبل از عید مقداری عدس تازه و مناسب تهیه کنید سپس عدس ها را درون ظرف ریخته و مقداری آب روی آن ریخته و بگذارید چند روزی در هوای اتاق بمانند عدس ها آب را به خود جذب کرده و پس از مدتی  تغییر شکل داده سپس آن ها را درون پارچه نم داری بپیچید (هر روز آب ظرف را عوض کنید و آب تازه داخل ظرف بریزید) پس از آنکه...


ترشی لیته بادمجان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر شما هم از علاقمندان به ترشی هستید توصیه می کنیم در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه ترشی لیته بادمجان آشنا شوید. مواد لازم برای ترشی لیته بادمجان: بادمجان بزرگ ۱۰ عددهویج بزرگ ۳ عدد * سبزی ترشی به مقدار لازم فلفل ترشی (زیاد تند نباشد) خیلی کم سیر ۲۰ حبهگلپرساییده ۳ قاشق غذاخوریسیاهدانه به مقدار کمگل کلم بزرگ نصف گل کلم سرکه به مقدار لازمنمک به مقدار لازمکرفس ۲ شاخه   سبزی ترشی (گشنیز و جعفری و نعنا و ترخون و مرزه و ریحان و شوید و پیازچه و پونه و آویشن و شنبلیله و ساقه‌های تازه و سیز سیر و برگ و ساقه جوان و ترد کرفس) ...


گل رز جاودان و تهیه آن

گل رز جاودان و تهیه آن گل رز جاودان به عنوان یک هدیه ی بسیار زیبا و جاودان امروزه در بسیاری از نقاط دنیا کاربرد دارد و بسیاری از افراد در مناسبت های مختلف این هدیه زیبا را به نزدیکان خود هدیه می دهند. گل رز به دلیل محبوبیتی که دارد در بسیاری از مناسبت ها به عنوان هدیه بین افراد رد و بدل شده و همچنین دارای رنگ ها و تنوع بسیار زیادی نیز می باشند. از این رو بسیاری از افراد تمایل دارند تا این گل ها را به عنوان یادگاری به مدت طولانی تری نگهداری نمایند. در زیر به کاربردها، روش نگهداری و طرز تهیه گل رز جاودان اشاره شده است که می توانید این گل رز...


طرز تهیه ترشی لیته بادمجان

مواد لازم برای ترشی لیته بادمجان: بادمجان بزرگ ۱۰ عدد هویج بزرگ ۳ عدد * سبزی ترشی به مقدار لازم فلفل ترشی (زیاد تند نباشد) خیلی کم سیر ۲۰ حبه گلپرساییده ۳ قاشق غذاخوری سیاهدانه به مقدار کم گل کلم بزرگ نصف گل کلم سرکه به مقدار لازمنمک به مقدار لازمکرفس ۲ شاخه* سبزی ترشی (گشنیز و جعفری و نعنا و ترخون و مرزه و ریحان و شوید و پیازچه و پونه و آویشن و شنبلیله و ساقه‌های تازه و سیز سیر و برگ و ساقه جوان و ترد کرفس)طرز تهیه ترشی لیته بادمجان:بامجان کبابی (من بادمجان را کبابی می‌کنم، اما اگر شما بوی دودی بادمجان را دوست ندارید می‌توانید بخارپز یا اینکه داخل سینی فر بگذارید...


باقلوای عربی برای مهمانان ویژه

چی لازم دارم: رشته عربی: یک بستهکره: ۵۰ گرمشیرعسلی: نصف قوطیخلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم چطور بپزم: ۱. رشته عربی را باید از کوچه مروی یا فروشگاه‌هایی که مواد شیرینی‌پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، ۵۰ گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می‌دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و از حالت خامی خارج شود، بعد آن را داخل یک ظرف پیرکس می‌ریزید. ۲. حالا در یک ظرف دیگر کره را آب کرده و با شیرعسلی مخلوط می‌کنید و آن را داخل ظرف رشته‌ها ریخته و خوب هم می‌زنید تا کاملا یکدست شود، بعد مواد را صاف کرده و روی آن را...


بهترین روش درست کردن زیتون شور

در این روش باید بر روی میوه زیتون تمیز شده خراشی ایجاد کنید. ایجاد خراش می‌تواند به صورت خراشیدن پوست میوه زیتون از ۴ طرف باشد و یا ضربه زدن به میوه زیتون به نحوه‌ای که پوست میوه خراشیده شود و یا اینکه با چاقو از دو طرف زیتون برش‌های عمیقی تا هسته بزنید تا آب تا مرکز میوه‌ها نفوذ کند. سپس زیتون‌های شکسته شده خوب شسته و درون ظرفی که حداقل دو برابر حجم زیتون گنجایش داشته باشد ریخته و ظرف با آب ساده و سرد پر کنید. به مدت ۱۰-۷ روز بطور مرتب هر صبح آب ظرف را تعویض کنید. در این حالت زیتون‌ها بطور نسبی تلخ زدایی می‌شوند. باید توجه داشت که ظرف آب و زیتون در...


راهکار‌هایی برای رهایی از بوی بد یخچال

 اگر تمیزکاری و رسیدگی مواد داخل یخچال، مرتب و به موقع نباشد، این بو ممکن است ماندگار شود. ابتدا یخچال را از برق بکشید و تمام مواد غذایی و خوراکی داخل آن را خالی کنید. مواد خارج شده را درون محفظه‌ای سرد قرار دهید تا کارتان به اتمام برسد. خوراکی‌های تاریخ گذشته و فاسد را جدا کنید. ظرف‌های شیشه‌ای مربا یا روغن را که چسبناک و چرب هستند بشویید.طبقه‌ها، قفسه‌ها، کشو‌ها و قسمت‌های جدا شونده یخچال را بیرون بیاورید. این اجزا را با آب گرم و شوینده، تمیز بشویید و آن‌ها را کاملا خشک کنید. یک قاشق غذاخوری جوش‌شیرین را در یک لیتر آب گرم حل و دیواره داخلی یخچال را با آن تمیز کنید.در نهایت با یک دستمال...


روش‌های خشک کردن گوجه فرنگی

روش خشک کردن گوجه فرنگیپودر گوجه یکی از بهترین روش‌ها برای ذخیره گوجه‌ها برای فصول دیگر است و وقتی که گوجه‌ها تازه و در فصل خود هستند می‌توان مقدار زیادی از آن‌ها را خرید و پودر گوجه درست کرد به این ترتیب دیگر خراب نمی‌شوند. پودر گوجه فرنگی خشک شده بسیار خوش طعم و فوق العاده مفید است که بخاطر استفاده چند گانه از آن است.پودر گوجه از گوجه فرنگی خشک شده به دست می‌آید بنابراین می‌توان آن را تبدیل به پودر کرد. پودر گوجه فرنگی را می‌توان به عنوان یک چاشنی برای خورش مرغ، سس مایونز، انواع سوپ یا شکل خرد شده آن را به عنوان یک تزئین عالی برای سالاد یا سوپ‌های گرم استفاده کرد و همچنین...


مارمالادی که فقر آهن را برطرف می‌کند

همان طور که از اسم این مارمالاد پیداست ماده اصلی آن هلو است. برای پخت مارمالاد هلو ابتدا باید پوست هلو‌ها گرفته شود، اما گرفتن پوست هلو کمی سخت به نظر می‌رسد شما می‌توانید با استفاده از شوک حرارتی پوست هلو را جدا کنید. به این ترتیب که ابتدا هلو‌ها را داخل آب جوش بریزید و سپس آن‌ها را با آب سرد بشویید. با این کار پوست هلو به راحتی جدا می‌شود.   همان طور که گفته شد پس از گرفتن پوست هلو‌ها آن‌ها را خرد کرده و همراه با آبلیمو و آب و شکر روی حرارت قرار می‌دهید. پختن هلو‌ها و غلیظ شدن مواد یک ساعت طول می‌کشد. در تمام طول این مدت شعله ملایم بوده و مواد باید...


طرز تهیه دسر سیب کاراملی با پوست و شکلات

دسر سیب کاراملی یکی از دسر‌های فانتزی پاییزی است. برای درست کردن این دسر کافی ست مقداری تافی کاراملی را با مقداری خامه آب کنیم و سیب دسته‌دار را داخل آن بغلتانیم و بعد با قند‌های رنگی، خرده شکلات یا پودر نارگیل تزئین کنیم. یک دسر خوشمزه که برای مهمانی و تعطیلات عالی است. سیب کاراملی یکی از دسر‌های پاییزی خوشمزه است که به شکل‌های مختلفی درست می‌شود. بعضی از انواع آن دارای خامه و شکلات همزمان هستند و برای تزئین دور آن انواع تزئینات را می‌توان استفاده کرد. این دستورالعمل از همه ساده‌تر است و نیازی به صرف کردن انرژی و وقت زیادی ندارد و بهترین چیز این که فقط به سه ماده تشکیل دهنده نیاز دارد. اگر بخواهید...