2024-04-28@05:13:37 GMT
۵۷۲ نتیجه - (۰.۰۵۴ ثانیه)
جدیدترینهای «ماده مغذی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
آفتابنیوز : یبوست عارضهای است که با تخلیه نامنظم و غیرمداوم مدفوع یا دشواری در خروج آن از بدن تعریف میشود و حدود ۱۵ درصد جمعیت جهان تاکنون با آن مواجه شدهاند. این مشکل در دختران بیشتر از پسران مشاهده میشود و احتمال ابتلای زنان ۶۵ ساله و بالاتر به آن نسبتبه بقیه گروهها و ردههای سنی، بیشتر است. علائم رایج یبوست عبارتاند از مدفوع سفت، زور زدن برای دفع، احساس انسداد در ناحیه آئورکتال (دهانهای که مدفوع از آن عبور میکند)، دفع ناقص، ناراحتی شکمی و نفخ. مصرف نکردن مایعات و فیبر به اندازه کافی و همچنین نداشتن تحرک از دلایل یبوست به شمار میروند. از جمله علل دیگر میتوان به برخی اختلالات متابولیک نظیر دیابت و کمکاری تیروئید،...
به گزارش تابناک، به نقل از هلث، فشار خون شما بر اساس میزان نیرویی تعیین میشود که شریانهای شما تحمل میکنند، زیرا شریانها خون غنی از اکسیژن را به سلولها و بافتهای بدن میرسانند. ممکن است متوجه نشوید که فشار خونتان بالا یا پایین است و فشار خون شما در طول روز در نوسان باشد. مشکلات زمانی رخ میدهند که فشار خون شما بالا بماند زیرا فشار بیش از حد میتواند به مرور زمان به شریانهای شما آسیب برساند و منجر به بیماری عروق کرونر قلب شود. شما میتوانید فشار خون خود را بدون دارو با تغییرات ساده در سبک زندگی مانند ۱۵۰ دقیقه ورزش در هفته، ترک سیگار، مدیریت استرس و حفظ وزن مناسب کاهش دهید. رویکردهای غذایی برای...
آفتابنیوز : رشته روانشناسی تغذیه که نوظهور است بر این موضوع مهم که برخی غذاها سلامت روان را بهبود میبخشند، تاکید دارد. به گزارش واشنگتنپست، انواع غذاها میتوانند به تقویت خلقوخو، بهبود قدرت شناخت و حتی کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کنند. «اوما نایدو»، روانپزشک تغذیه در ماساچوست، میگوید: رژیم غذایی ضد اضطراب ابزار بسیار قدرتمندی در بهبود سلامت روان است و این یکی از راههای کمک به آرامش ذهن است. او در این زمینه میگوید: گاهی اوقات باور این نکته برای بیماران دشوار است که روده در بدن با وجود آنکه دور از مغز قرار گرفته است، در سلامت روان نقش داشته باشد. نایدو میگوید که دانشمندان از مدتها قبل به این نقش حیاتی پی بردهاند و برخی...
قبل از سفر کمی وقت بگذارید و برای روزهایی که در سفر هستید، خوراکیهای سالم تهیه کنید. از این خوراکیها میتوان به موارد زیر اشاره کرد: میوههای تازه و خشک به گزارش خبرآنلاین، میوهها نهتنها مغذی هستند، بلکه میتوان آنها را بهراحتی جابهجا کرد. در طول سفر مصرف خوراکیهای آبرسان و پرفیبر مانند میوههای تازه، جلوی یبوست ناشی از بیتحرکی را میگیرد. میوههای خشک هم علاوهبر مغذی بودن، دیر خراب میشوند و شیرینی دلچسب و البته سالمی دارند. سبزیجات آماده (تازه یا بخارپز) سبزیجاتی که از قبل شستهاید، بهصورت تازه یا بخارپز، بهترین مواد خوراکی در سفر هستند. از این سبزیجات میتوان به هویج، کلم بروکلی، نخود پخته یا ذرت بوداده اشاره کرد. این سبزیجات پرفیبر جلوی گرسنگیتان را میگیرند...
شاید شما هم از شنیدن نتیجه این تحقیقات شگفت زده شوید، چون حتی اگر باغچهای نداشته باشید میتوانید این سبزی را پرورش دهید و از خوردن آن لذت ببرید. این سالم ترین ماده غذایی دنیاست محققان در این مطالعه مواد غذایی را از نظر تراکم مواد مغذی مورد بررسی قرار دادند. در نهایت یک نوع سبزی با کسب ۱۰۰ امتیاز در جایگاه نخست رده بندی سالم ترین غذاها قرار گرفت و حتی کلم چینی با ۹۱.۹۹ امتیاز، برگ چغندر ۸۹.۲۷ امتیاز، چغندر ۸۷.۰۸ امتیاز و اسفناج ۸۶.۴۳ امتیاز را نیز پشت سر گذاشت. اما این چه سبزی است که از همه این مواد سالمتر است؟ پاسخ ترتیزک آبی است. چه چیزی باعث میشود این سوپر ماده غذایی بسیار سالم باشد؟...
ماهی بهعنوان یک ماده غذایی کمکالری، بدون کربوهیدرات و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا ۳ (PUFA) است که عملکرد مغز و سلامت قلب را ارتقا میدهد. علاوه بر این، افزایش مصرف ماهی در رژیم غذایی، مزایای شگفتانگیز دیگری نیز دارد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره میشود: ۱) سرشار از امگا ۳ است یکی از ویژگیهای برجسته ماهی، محتوای امگا ۳ غنی آن است. امگا ۳ فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از بهبود عملکرد مغز گرفته تا کاهش التهاب. همچنین برخی از ماهیها مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاهماهی و ساردین منابع غنیتری از امگا ۳ نسبت به سایرین هستند. به گزارش خبرآنلاین، اسیدهای چرب امگا ۳ یک ماده مغذی ضروری هستند که بدن...
خبرآنلاین: ماهی بهعنوان یک ماده غذایی کمکالری، بدون کربوهیدرات و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا ۳ (PUFA) است که عملکرد مغز و سلامت قلب را ارتقا میدهد. علاوه بر این، افزایش مصرف ماهی در رژیم غذایی، مزایای شگفتانگیز دیگری نیز دارد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره میشود: ۱) سرشار از امگا ۳ است یکی از ویژگیهای برجسته ماهی، محتوای امگا ۳ غنی آن است. امگا ۳ فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از بهبود عملکرد مغز گرفته تا کاهش التهاب. همچنین برخی از ماهیها مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاهماهی و ساردین منابع غنیتری از امگا ۳ نسبت به سایرین هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ یک ماده مغذی ضروری هستند که بدن نمیتواند به...
آفتابنیوز : احتمالا شیر، اولین نوشیدنی است که به ذهن شما میرسد، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین D، یعنی دو ماده مغذی ضروری برای تقویت استخوان در سالهای اولیه زندگی است. شاید هم، اسموتی سبز ترکیب شده با اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزیجات برگدار تقویتکننده استخوان را تصور کردید. در حالی که اینها مطمئنا گزینههای عالی هستند اما تنها چیزی که ممکن است برای تقویت استخوانهای خود نیاز داشته باشید یک لیوان آب ساده است، البته تا زمانی که به این لیوان آب ادویه تند اضافه کنید. به نقل از هلث، بلی، درست است، ما در مورد فلفل هندی آسیاب شده صحبت میکنیم. این ادویه از فلفل قرمز خشک به دست میآید و میتوان آن را به انواع...
ایسنا به نقل از هلث نوشت: احتمالا شیر، اولین نوشیدنی است که به ذهن شما میرسد، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین D، یعنی دو ماده مغذی ضروری برای تقویت استخوان در سالهای اولیه زندگی است. شاید هم، اسموتی سبز ترکیب شده با اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزیجات برگدار تقویتکننده استخوان را تصور کردید. در حالی که اینها مطمئنا گزینههای عالی هستند اما تنها چیزی که ممکن است برای تقویت استخوانهای خود نیاز داشته باشید یک لیوان آب ساده است، البته تا زمانی که به این لیوان آب ادویه تند اضافه کنید. بلی، درست است، ما در مورد فلفل هندی آسیاب شده صحبت میکنیم. این ادویه از فلفل قرمز خشک به دست میآید و میتوان آن را به انواع...
به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، احمد اسماعیل زاده گفت: شیر سرشار از کلسیم است که برای استحکام دندانها و استخوانها لازم است. وی افزود: شیر تازه به دلیل داشتن ترکیبات غذایی منحصر به فرد، بخشی جدایی ناپذیر از برنامه غذایی مدارس دولتی در کشورهای مختلف است؛ یک لیوان شیر ۱۳ ماده مغذی ضروری را برای رشد و یادگیری کودکان به ارمغان میآورد و آن را جز مهمی از رژیم غذایی کلی آنها میکند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه یک لیوان شیر میتواند کلسیم و فسفر لازم برای رشد مناسب و استحکام استخوانها در گروههای سنی کودکان و بزرگسالان را تأمین کند، خاطرنشان کرد: مطالعات نشان داده که مصرف شیر با قد کودکان و...
احمد اسماعیل زاده گفت: شیر سرشار از کلسیم است که برای استحکام دندانها و استخوانها لازم است. وی افزود: شیر تازه به دلیل داشتن ترکیبات غذایی منحصر به فرد، بخشی جدایی ناپذیر از برنامه غذایی مدارس دولتی در کشورهای مختلف است؛ یک لیوان شیر ۱۳ ماده مغذی ضروری را برای رشد و یادگیری کودکان به ارمغان میآورد و آن را جز مهمی از رژیم غذایی کلی آنها میکند. به گزارش مهر، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه یک لیوان شیر میتواند کلسیم و فسفر لازم برای رشد مناسب و استحکام استخوانها در گروههای سنی کودکان و بزرگسالان را تأمین کند، خاطرنشان کرد: مطالعات نشان داده که مصرف شیر با قد کودکان و رشد جسمانی نوجوانان رابطه...
آفتابنیوز : تغذیه درست و سالم نقش بسیار مهمی برای داشتن موهای سالم دارد. با کاهش مصرف مواد غذایی سرشار از چربیهای مضر و در عوض آن داشتن عادتهای غذایی سالمتر تغییر بسیار محسوسی در موها ایجاد میکند. در ادامه ۷ ماده غذایی معرفی میکنیم که موهایتان را سالم و درخشان میکنند. ماهی آزاد ماهی آزاد منبع غنی امگا ۳ است. این ماده مغذی پوست سر را به خوبی هیدراته میکند به همین دلیل نیز باعث سلامت و افزایش رشد موها میشود. ماهی آزاد علاوهبر امگا ۳، منبع خوب پروتئین و ویتامین D نیز محسوب میشود که برای رشد و سلامت موها لازم و ضروری هستند؛ بنابراین توصیه میشود برای داشتن موهایی سالم و درخشان ماهی آزاد را به برنامه...
ایتنا - اوما نایدو، روانپزشک تغذیه در ماساچوست، میگوید: «رژیم غذایی ضد اضطراب ابزار بسیار قدرتمندی در بهبود سلامت روان است و این یکی از راههای کمک به به آرامش ذهن است.» همه ما پیش از این از تاثیر مواد غذایی بر بدن و سلامت آن مطلع بودهایم. اکنون تعداد فزایندهای از تحقیقات نشان میدهد که انتخابهای غذایی بر ذهن هم تاثیرگذار است. رشته روانشناسی تغذیه که نوظهور است بر این موضوع مهم که برخی غذاها سلامت روان را بهبود میبخشند تاکید دارد. به گزارش واشنگتنپست، انواع غذاها میتوانند به تقویت خلقوخو، بهبود قدرت شناخت و حتی کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کنند. اوما نایدو، روانپزشک تغذیه در ماساچوست، میگوید: «رژیم غذایی ضد اضطراب ابزار...
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی بدن با کمبود این ۶ ماده مغذی روبه رومی شود علائم و نشانه هایش در صورت ظاهر می شود. مقصران فقر مواد مغذی در بدن، تنها مصرف غذاهای فراوری شده و رژیم های غلط نیستند. حتی ممکن است زمانی که یک رژیم غذایی متعادل را دنبال می کنید، برخی از ویتامین ها و املاح طبیعی بدن تان را از دست بدهید. کمبود ویتامین ب ۱۲: کمبود این ویتامین در میان گیاه خواران بسیار رایج است. کمبود ویتامین ب ۱۲ اغلب باعث تغییر رنگ پوست و رنگ پریدگی می شود. سایر نشانه ها عبارتند از خستگی، از دست دادن اشتها، تنگی نفس و اسهال. اگر می خواهید فقر ویتامین ب ۱۲ را درمان کنید، به دنبال...
صداوسیما: پختن غذا همواره مناسبترین گزینه برای خوردن مواد خوراکی نیست، برخی از مواد غذایی هستند که در صورت طبخ ارزش غذایی خود را از دست میدهند و منافعشان برای سلامت کلی بدن از بین میرود. در این مطلب به ۸ ماده خوراکی میپردازیم که در زمان حرارت دیدن ارزش غذایی آنها تغییر میکند. اسفناج اسفناج سرشار از آهن است اما زمانی که در معرض حرارت قرار میگیرد، از ارزش غذایی آن کاسته میشود. در روند طبخ، اسید اگزالیک موجود در اسفناج با کلسیم ترکیب میشود و تبدیل به کریستالهایی میشود که باعث کاهش جذب آهن به بدن میشوند. برای حفظ مواد مغذی موجود در اسفناج باید این سبزی را به صورت خام در سالاد یا اسموتیها مصرف کنیم. کلم...
پختن غذا همواره مناسبترین گزینه برای خوردن مواد خوراکی نیست، برخی از مواد غذایی هستند که در صورت طبخ ارزش غذایی خود را از دست میدهند و منافعشان برای سلامت کلی بدن از بین میرود. در این مطلب به ۹ ماده خوراکی میپردازیم که در زمان حرارت دیدن ارزش غذایی آنها تغییر میکند. اسفناج اسفناج سرشار از آهن است، اما زمانی که در معرض حرارت قرار میگیرد، از ارزش غذایی آن کاسته میشود. در روند طبخ، اسید اگزالیک موجود در اسفناج با کلسیم ترکیب میشود و تبدیل به کریستالهایی میشود که باعث کاهش جذب آهن به بدن میشوند. برای حفظ مواد مغذی موجود در اسفناج باید این سبزی را به صورت خام در سالاد یا اسموتیها مصرف کنیم. گوجه فرنگی...
خواص کره بادام زمینی باعث شده که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام داشته باشد؛ اما آیا واقعاً این مادهای که چاقکننده به نظر میرسد، میتواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟جالب است بدانید بیش از یکسوم بادامزمینیهای دنیا صرف تهیه کره آن میشود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل عدم آگاهی از خواص کره بادام زمینی بسیار کم است. به گزارش فیتامین، البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از همباشگاهیهایتان شنیدهاید. اما آیا از عالیترین خواص کره بادام زمینی هم اطلاعی دارید؟ اگر میخواهید از زیروبمِ این ماده مغذی و مؤثر در لاغری و بدنسازی سر دربیاورید، پیشنهاد میکنیم این مطلب...
یک تخم مرغ تقریبا حاوی ۷۲ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ است. تخم مرغها سرشار از پروتئینهای باکیفیت هستند و تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم میکنند. به گزارش تایمز آف ایندیا، تخم مرغ با مواد مغذی متنوع خود به طور قابل توجهی به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی کمک میکند. به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت از تهیه دستور العمل تخم مرغ میشود، دو نوع غذا وجود دارد که در سراسر جهان اکثر مردم از آنها لذت میبرند، تخم مرغ آب پز و املت. اما آیا میدانید کدام یک بهتر است؟ در این مطلب درباره دو نوع اصلی پخت تخم مرغ تجزیه و...
آفتابنیوز : ظاهر و سلامت پوست تا حدی زیادی تحت تأثیر رژیم غذایی است. به طور مثال برخی تحقیقات، مصرف لبنیات و بروز آکنه را در برخی افراد مرتبط میداند، یا تحقیقات دیگر نشان میدهد نوشیدن زیاد آب در سلامت پوست اثر مثبت دارد. اگر به دنبال بهبود ظاهر پوست خود هستید، بیش از پیش به تغذیه و رژیم غذایی خود اهمیت دهید. در ادامه چند مورد از مواد غذایی مفید برای سلامت پوست به شما معرفی میشود: ۱) ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا یکی از منابع سرشار چربی امگا ۳ محسوب میشود که یک ماده مغذی و مفید برای سلامت پوست است و به علت داشتن پروتئین و امگا ۳ به سلامت پوست، کاهش آکنه و التهاب در...
ویتامین E به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کمک میکند و روند پیری را کند میکند. به گزارش ایندیا تایمز، مصرف روزانه ویتامین E باعث افزایش ایمنی بدن، بهبود پوست و ارتقای سلامت قلب و کاهش سطوح کلسترول ال دی ال (LDL) در بدن میشود. در این مطلب به ۸ ماده خوراکی پرداختهایم که میتوانند به طور طبیعی کسری ویتامین E در بدن را جبران کنند. کلم بروکلی کلم بروکلی یک سبزی مملو از ویتامین E است که دارای خواص بی نظیر دیگری برای سلامتی نیز هست. کلم بوکلی علاوه بر ویتامین E، حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B ۶، پتاسیم، فسفر، گوگرد، سلنیوم و برخی از آمینواسیدها است. این سبزی را یا به طور...
در اکثر افراد صرفاً داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی برای حفظ عملکرد صحیح تیروئید کافی است. با این حال برخی دیگر ممکن است در کنار ملاحظات غذایی، به منظور جلوگیری و حتی کنترل بیماریهای تیروئیدی، به مصرف مکملهای خوراکی و ویتامینها نیاز داشته باشند. این گروه بیشتر شامل زنان باردار و شیرده، افرادی که رژیمهای غذایی محدودی دارند و مبتلایان به بیماری تیروئید یا سایر مشکلات سلامتی است. مصرف دارو، اصلاح رژیم غذایی و سبک زندگی میتواند به کاهش آسیب تیروئید و بهبود علائم و کیفیت کلی زندگی در افراد مبتلا به بیماریهای تیروئیدی کمک کند. به گزارش خبرآنلاین؛ تغذیه اساسیترین نقش را در سلامت تیروئید دارد. ید، تیروزین، سلنیوم، روی و اسیدهای چرب امگا ۳ از...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ خوردن یا نخوردن مواد غذایی هنگام صبح یکی از مهمترین مسائل مطرح شده میباشد. بسیاری از افراد به راحتی از خوردن صبحانه صرف نظر میکنند، زیرا به دلیل تنبلی نمیخواهند قبل از رفتن به محل کار چیزی برای خوردن آماده کنند.اگرچه که غذا سوخت بدن محسوب میشود، پس نباید شروع آن را نادیده بگیریم. مطالعات اخیر نشان میدهد که رژیمهای غذایی عربی تغییرات سبک زندگی خطر ابتلا به وضعیتهای بد مغزی را بیشتر میکند که شامل جنون یا بیماریهای آلزایمر میباشد.مصرف بیش از حد، قند، کلسترول، چربیهای رژیمی و چاقی با افزایش خطراتی مثل بیماریهای آلزایمر در ارتباط است، در حالی که ورزش کردن و رژیم غذایی سالم خطرها را کاهش میدهد و میان وعدههای غذایی...
برگ گزنه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. نه تنها حاوی آهن است، بلکه حاوی ویتامین آ، ویتامین ث، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان ها است که در دوران بارداری هم زیاد استفاده می شود و کمبود آهن در این دوران را جبران می کند. به گزارش صدآنلاین، می توان از برگ گزنه به عنوان یک ماده مغذی قوی برای جبران کم خونی هم استفاده کرد. برگ گزنه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. گزنه نه تنها حاوی آهن است، بلکه حاوی ویتامین آ، ویتامین ث، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان ها است که در دوران بارداری هم زیاد استفاده می شود و کمبود آهن در این...
اگر برنامه غذایی مغذی و متعادلی را برای کودکان در نظر بگیرید، گام بزرگی در جهت بهبود عملکرد مغز، ارتقای حافظه و هوش فرزند خود برداشتهاید. در حالی که مغز تنها ۲ درصد از توده بدنی انسان را در اختیار دارد، اما جالب است بدانید چیزی نزدیک ۲۰ درصد از انرژی شما را مصرف میکند. مغز برای عملکرد و رشد به ترکیبی از پروتئینها، کربوهیدراتها، ویتامینها و مواد معدنی نیاز دارد. والدین اغلب به دنبال بهترین راهها برای قوی و سالم نگه داشتن فرزندان خود هستند. بزرگترین چالشی که در این زمینه وجود دارد، تغذیه کودک است که چه بخورد تا باهوشتر و قویتر شود؟ تحقیقات زیادی در این زمینه صورت گرفته که کودکان در حال رشد چه غذاهایی مصرف...
اگر برنامه غذایی مغذی و متعادلی را برای کودکان در نظر بگیرید، گام بزرگی در جهت بهبود عملکرد مغز، ارتقای حافظه و هوش فرزند خود برداشتهاید. در حالی که مغز تنها ۲ درصد از توده بدنی انسان را در اختیار دارد، اما جالب است بدانید چیزی نزدیک ۲۰ درصد از انرژی شما را مصرف میکند. مغز برای عملکرد و رشد به ترکیبی از پروتئینها، کربوهیدراتها، ویتامینها و مواد معدنی نیاز دارد. والدین اغلب به دنبال بهترین راهها برای قوی و سالم نگه داشتن فرزندان خود هستند. بزرگترین چالشی که در این زمینه وجود دارد، تغذیه کودک است که چه بخورد تا باهوشتر و قویتر شود؟ تحقیقات زیادی در این زمینه صورت گرفته که کودکان در حال رشد چه غذاهایی...
به گزارش ایران جیب، شاید شما هم از شنیدن نتیجه این تحقیقات شگفت زده شوید، چون حتی اگر باغچهای نداشته باشید میتوانید این سبزی را پرورش دهید و از خوردن آن لذت ببرید. این سالم ترین ماده غذایی دنیاست محققان در این مطالعه مواد غذایی را از نظر تراکم مواد مغذی مورد بررسی قرار دادند. در نهایت یک نوع سبزی با کسب ۱۰۰ امتیاز در جایگاه نخست رده بندی سالم ترین غذاها قرار گرفت و حتی کلم چینی با ۹۱.۹۹ امتیاز، برگ چغندر ۸۹.۲۷ امتیاز، چغندر ۸۷.۰۸ امتیاز و اسفناج ۸۶.۴۳ امتیاز را نیز پشت سر گذاشت. اما این چه سبزی است که از همه این مواد سالمتر است؟ پاسخ ترتیزک آبی است. چه چیزی باعث میشود این سوپر ماده...
آفتابنیوز : محققان در این مطالعه مواد غذایی را از نظر تراکم مواد مغذی مورد بررسی قرار دادند. در نهایت یک نوع سبزی با کسب ۱۰۰ امتیاز در جایگاه نخست رده بندی سالمترین غذاها قرار گرفت و حتی کلم چینی با ۹۱.۹۹ امتیاز، برگ چغندر ۸۹.۲۷ امتیاز، چغندر ۸۷.۰۸ امتیاز و اسفناج ۸۶.۴۳ امتیاز را نیز پشت سر گذاشت. اما این چه سبزی است که از همه این مواد سالمتر است؟ پاسخ ترتیزک آبی است. چه چیزی باعث میشود این سوپر ماده غذایی بسیار سالم باشد؟ ترتیزک آبی حاوی انواع ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی ثانویه است. فقط ۱۰۰ گرم از این گیاه برای پوشش بیشتر نیاز روزانه به ویتامین C کافی است، یعنی ویتامین C این گیاه بسیار...
کلم بروکلی، آووکادو، دانه چیا یا پرتقال سرشار از ویتامین C، کدام یک برای بدن مفیدتر است؟ محققان دانشگاه ویلیام پاترسون در نیوجرسی در جستجوی سالمترین ماده غذایی جهان، ۴۱ نوع میوه و سبزیجات را مورد بررسی قرار دادند و با یکدیگر مقایسه کردند. به گزارش خبرآنلاین به نقل از یورونیوز، شاید شما هم از شنیدن نتیجه این تحقیقات شگفت زده شوید، چون حتی اگر باغچهای نداشته باشید میتوانید این سبزی را پرورش دهید و از خوردن آن لذت ببرید.این سالمترین ماده غذایی دنیاست محققان در این مطالعه مواد غذایی را از نظر تراکم مواد مغذی مورد بررسی قرار دادند. در نهایت یک نوع سبزی با کسب ۱۰۰ امتیاز در جایگاه نخست رده بندی سالمترین غذاها قرار گرفت و حتی...
از آنجایی که این ویتامین بیشتر در محصولات حیوانی یافت میشود، بسیاری از کسانی که سبک زندگی گیاهخواری را ترجیح میدهند در تامین نیاز روزانه خود به ویتامین B ۱۲ با چالشهایی مواجه میشوند. با این حال، چندین غذای گیاهی وجود دارد که منابع عالی این ماده مغذی حیاتی هستند. چرا ویتامین B ۱۲ مهم است؟ ویتامین B ۱۲ از عملکردهای مختلف بدن از جمله تشکیل گلبولهای قرمز خون، عملکرد صحیح اعصاب و سنتز DNA پشتیبانی میکند. همچنین به حفظ متابولیسم سالم، افزایش سطح انرژی و ارتقاء عملکرد بهینه مغز کمک میکند. سطوح کافی ویتامین B ۱۲ برای سلامتی کلی بسیار مهم است، به ویژه برای گیاهخواران و وگانهایی که ممکن است منابع غذایی محدودی از این ماده مغذی داشته...
به گزارش قدس آنلاین از آنجایی که این ویتامین بیشتر در محصولات حیوانی یافت می شود، بسیاری از کسانی که سبک زندگی گیاهخواری را ترجیح می دهند در تامین نیاز روزانه خود به ویتامین B۱۲ با چالش هایی مواجه می شوند. با این حال، چندین غذای گیاهی وجود دارد که منابع عالی این ماده مغذی حیاتی هستند. چرا ویتامین B۱۲ مهم است؟ ویتامین B۱۲ از عملکردهای مختلف بدن از جمله تشکیل گلبول های قرمز خون، عملکرد صحیح اعصاب و سنتز DNA پشتیبانی می کند. همچنین به حفظ متابولیسم سالم، افزایش سطح انرژی و ارتقاء عملکرد بهینه مغز کمک می کند. سطوح کافی ویتامین B۱۲ برای سلامتی کلی بسیار مهم است، به ویژه برای گیاهخواران و وگان هایی که ممکن است...
یک مطالعه جدید نشان می دهد که اسیدآمینه موجود در گوشت، ماهی و نوشیدنی های انرژی زا ممکن است تنظیم کننده پیری در حیوانات باشد. به گزارش جنوب نیوز، با این حال، کارشناسان هشدار میدهند که هیچ کس نباید نوشابههای انرزی زا به عنوان چشمه جوانی تلقی کند.محققان دریافتند که کمبود اسید آمینه به نام تورین به نظر میرسد عامل اصلی پیری در موشهای آزمایشگاهی باشد: سطح تورین آنها به طور طبیعی با افزایش سن کاهش مییابد، اما دادن مکمل تورین روزانه به موشهای میانسال به مدت یک سال اساساً روند پیری را کُند کرد.در مقایسه با موشهای آزمایشگاهی که از مکمل دارونما تغذیه میکردند، موشهای مصرف کننده تورین ۱۰ تا ۱۲ درصد بیشتر زنده ماندند.این موشها همچنین لاغرتر ماندند،...
آفتابنیوز : بر اساس تحقیقات جدید دانشمندان دانشگاه کمبریج، مکملها و ویتامینهای موجود در جلبک بهزودی میتواند مؤثرترین راه حل برای جایگزینی یک ماده مغذی مهم از دست رفته در رژیمهای غذایی گیاهی باشد. به گزارش گاردین، محبوبیت غذاهای بدون گوشت و لبنیات در رژیمهای غذایی غربی، بسیاری از افراد را به طور بالقوه در معرض کمبود ویتامین قرار میدهد. به همین دلیل، ممکن است گیاهخواران پس از مدتی از کمبود ویتامین B۱۲ که یک ویتامین و ماده اساسی در ساخت خون و سلولهای عصبی است، رنج ببرند. پروفسور Alison Smith، رئیس گروه متابولیسم گیاهی در دانشگاه میگوید: رژیمهای غذایی که صرفا بر پایه محصولات گیاهی است، در سطوح مختلف عالی هستند، اما کمبودهای خاصی دارند که یکی از مهمترین...
نوع رژیم غذایی همانطور که بر وزن، طول عمر و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و اختلالات متابولیک تاثیر دارد میتواند بر تشدید بی خوابی نیز تاثیر داشته باشد. کارشناسان سلامت تاکید دارند که کمبود برخی مواد معدنی و ویتامینها میتواند باعث بروز مشکل بی خوابی شود. در ادامه به نقل از نشریه آنلاین "تایمز نو نیوز"، به تاثیر کمبود برخی ویتامینها در بروز این مشکل اشاره شده است: ویتامین C: ویتامین C که به وفور در مرکبات یافت میشود، سرشار از آنتی اکسیدان است که به دلیل تاثیر مثبت بر مقابله با التهاب، تقویت سیستم ایمنی، استخوان و دندانها شناخته شده است. همچنین تاثیر دیگر این ویتامین کنترل بهتر عارضه آپنه خواب است. طبق مطالعهای...
مراقبت از سیستم ایمنی، جهت پیشگیری از ابتلا به بیماریها و دفاع از بدن در دوره بیماری، بسیار مهم است. خواب کافی، حفظ تحرک و ورزش منظم تا حدودی عملکرد سیستم ایمنی را بهبود میبخشند، اما مؤثرترین راه برای ارتقای این سیستم حیاتی، داشتن یک رژیم غذایی سالم است. به گزارش خبرآنلاین، مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه میشود در صورت امکان، آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکملها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک میکنند، بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد، سیستم ایمنی...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، با این حال، کارشناسان هشدار میدهند که هیچ کس نباید نوشابههای انرزی زا به عنوان چشمه جوانی تلقی کند. محققان دریافتند که کمبود اسید آمینه به نام تورین به نظر میرسد عامل اصلی پیری در موشهای آزمایشگاهی باشد: سطح تورین آنها به طور طبیعی با افزایش سن کاهش مییابد، اما دادن مکمل تورین روزانه به موشهای میانسال به مدت یک سال اساساً روند پیری را کُند کرد. در مقایسه با موشهای آزمایشگاهی که از مکمل دارونما تغذیه میکردند، موشهای مصرف کننده تورین ۱۰ تا ۱۲ درصد بیشتر زنده ماندند. این موشها همچنین لاغرتر ماندند، استخوانها و ماهیچههای قویتری حفظ کردند، رفتارهای کمتری شبیه افسردگی و اضطراب نشان دادند و سیستم ایمنی...
خبرگزاری آریا-برای همهی ما پیش آمده که به دلایل مختلف چند وعده غذای تکراری خورده ایم و هیچگاه به تاثیر آن بر سلامت خود توجه نکرده ایم.به گزارش خبرگزاری آریا، آیا تا به حال به این فکر کرده اید که نباید غذای تکراری بخورید و هر روز باید به غذای خود تنوع بدهید؟ شاید تا به حال این مسئله خیلی برایتان اهمیتی نداشته، اما بسیار مهم است که شما هر روز غذای تکراری نخورید؛ حتی اگر عاشق یک غذا هستید، زیرا برای سلامتی تان مفید نیست.افراد معمولاً رژیمهای غذایی متفاوتی دارند و احتمال این که در طول روز به طیف مختلف مواد غذایی دسترسی داشته باشند، زیاد است و در نتیجه این اتفاق میتواند تنوع خوبی را ایجاد کند،...
برای همه ی ما اتفاق افتاده که به دلایل مختلف چند وعده غذای تکراری خورده ایم و هیچگاه به تاثیر آن بر سلامت خود توجه نکرده ایم . به گزارش برنا؛ آیا تا به حال به این فکر کرده اید که نباید غذای تکراری بخورید و هر روز باید به غذای خود تنوع بدهید؟ شاید تا به حال این مسئله خیلی برایتان اهمیتی نداشته اما بسیار مهم است که شما هر روز غذای تکراری نخورید؛ حتی اگر عاشق یک غذا هستید زیرا برای سلامتی تان مفید نیست . افراد معمولاً رژیم های غذایی متفاوتی دارند و احتمال این که در طول روز به طیف مختلف مواد غذایی دسترسی داشته باشند، زیاد است و در نتیجه این اتفاق می تواند...
مریم اژدری در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان استان یزد گفت: هر نوع خرمای بومی هر کشور با توجه به خاستگاه خود و شرایط کشت همچنین آب و هوای هر منطقه خواص متفاوتی دارد اما گرمسیری بودن خاصیتی است که در همه انواع این ماده مغذی مشابه است. متخصص تغذیه بیان کرد: کالری و میزان قند خرما نیز با توجه به خاستگاه آن تغییر می کند و این ماده غذایی سودمند در خیلی از کشورها در ماه رمضان استفاده می شود. اژدری تصریح کرد: خرما یک ماده غذایی خوشمزه و غنی از مواد مغذی و ریز مغذی های سودمند است و برای کودکان، نوجوانان، بزرگسالان، سالمندان و ورزشکاران در صورتی که بیماری خاصی نداشته باشند، مفید است. او...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کره بادام زمینی نوعی کره گیاهی است که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام دارد. خواص کره بادام زمینی مثل طرفدارانش بیشمار است. اما آیا واقعاً این مادهای که چاقکننده به نظر میرسد، میتواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟جالب است بدانید بیش از یکسوم بادامزمینیهای دنیا صرف تهیه کره آن میشود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل ناآگاهی از فواید این خوراکیِ مفید و مقوی بسیار کم است. البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از همباشگاهیهایتان شنیدهاید. در ادامه به دو سوال رایج «کره بادام زمینی را با چی بخوریم؟» و «بهترین زمان برای...
فیبر نوعی ماده مغذی غیرقابل هضم است که در غذاهای گیاهی متمرکز شده است. بر خلاف سایر مواد مغذی، بدن شما نمیتواند فیبر را هضم یا جذب کند، بنابراین از روده کوچک شما به روده بزرگ شما عمدتاً دست نخورده عبور می کند. و اتفاقا دلیل اهمیت آن هم همین است که هضم نمیشود اما به سلامت سیستم گوارشی شما کمک میکند. فیبر به شما کمک می کند تا حرکات روده راحت و منظمی داشته باشید. بر همین اساس رژیمهای غذایی سرشار از فیبر میتوانند به پیشگیری و درمان بیماریهای گوارشی مانند یبوست و بیماری دیورتیکول کمک کنند. همه فواید فیبر پیروی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا میتواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماریها از جمله...
رژیم غذایی عامل مهمی است که میتواند تاثیر قابل توجهی در افزایش یا کاهش رشد موهایتان داشته باشد. به گزارش برنا، این که موهایتان را آن طور که میخواهید باشد، همیشه کار آسانی نیست. چه در حال خاکستری شدن، نازک شدن یا رشد نکردن باشد، ممکن است آرزو کنید کاش میتوانستید فقط یک چوب جادویی را تکان دهید تا دوباره سالم و قوی به نظر برسد. اما مانند بسیاری از ویژگیهای فیزیکی ما، موهای ما محصول عوامل بسیاری است. ژنتیک، محیط، استرس و موارد دیگر تعیین میکند که موهای ما چقدر سالم به نظر برسند و چقدر خوب رشد کنند. شما میتوانید برخی از این عوامل، اما نه همه را کنترل کنید. یک انتخاب سبک زندگی مناسب میتواند نقش...
فرهاد طالبیان: فیبر نوعی ماده مغذی غیرقابل هضم است که در غذاهای گیاهی متمرکز شده است. بر خلاف سایر مواد مغذی، بدن شما نمیتواند فیبر را هضم یا جذب کند، بنابراین از روده کوچک شما به روده بزرگ شما عمدتاً دست نخورده عبور می کند. و اتفاقا دلیل اهمیت آن هم همین است که هضم نمیشود اما به سلامت سیستم گوارشی شما کمک میکند. فیبر به شما کمک می کند تا حرکات روده راحت و منظمی داشته باشید. بر همین اساس رژیمهای غذایی سرشار از فیبر میتوانند به پیشگیری و درمان بیماریهای گوارشی مانند یبوست و بیماری دیورتیکول کمک کنند. همه فواید فیبر پیروی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا میتواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از...
از گذشته همهی ما بر این باور بودیم که زرده تخم مضر است و یا سبزیجات کنسرو شده ارزش غذایی ندارند؛ اما بهتر است بدانید لازم نیست از این ۱۵ ماده غذایی دوری کنید. به گزارش برنا؛ در طول سالها علاوه بر زرده تخم مرغ، بسیاری از مواد غذایی دیگر چه توسط والدین در دوران رشد، چه پزشک یا حتی آنچه در تلویزیون و فیلمها منع شدهاند. بسیاری از غذاهایی که زمانی به ما گفتند باید از آنها پرهیز کنید از نظر سلامت مفید هستند. ۱۵ ماده غذایی که لازم نیست از آنها پرهیز کنید سبزیجات کنسرو شده یا منجمد سبزیجات کنسرو شده و منجمد ارزانتر هستند و ماندگاری دارند. با این حال، برخی از آن دوری میکنند. اما...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در زندگی مدرن یک چیزی که کاملا واضح هست، این است که تمام ما به مکمل ها نیاز داریم. طبق مطالعات انجام شده تقریبا سه چهارم مصرف غذا های ما کاملا مواد مغذی را تشکیل می دهد. ۸۰ درصد از مردم دنیا از سبزیجات و میوه ها استفاده نمی کنند و این موضوع به این معناست که بدن ما کمبود ویتامین های ضروری را دارد. جوان ماندن عضلات بدن با مصرف این ویتامین علاوه بر آن که به جز غذا های سالم، باید از مکمل های مغذی استفاده کنیم تا کمبود بدن خود را جبران کنیم. در این قسمت قصد داریم که تعدادی مکمل مفید برای بدن خانم ها را معرفی کنیم ویتامین ها و مکمل های مورد...
اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از همباشگاهیهایتان شنیدهاید. در ادامه به دو سوال رایج «کره بادام زمینی را با چی بخوریم؟» و «بهترین زمان برای خوردن کره بادام زمینی چه زمانی است؟» پاسخ داده شده است. به گزارش همشهری، کره بادام زمینی نوعی کره گیاهی است که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام دارد. خواص کره بادام زمینی مثل طرفدارانش بیشمار است. اما آیا واقعاً این مادهای که چاقکننده به نظر میرسد، میتواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟ جالب است بدانید بیش از یکسوم بادامزمینیهای دنیا صرف تهیه کره آن میشود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل ناآگاهی از فواید این...
آفتابنیوز : به نقل از ارث، میکروبیوم روده متشکل از هزاران میکروارگانیسم است که نقشی اساسی در هضم مواد مغذی دارد و میتواند اثرات مثبت و منفی بر سلامت ما داشته باشد. در حالی که مکانیسم چگونگی تاثیر میکروبیوم روده بر سلامت انسان هنوز تحت بررسی علمی است، شواهد جدید نشان میدهد خوردن انواع خاصی از غذا بر نوع باکتریهای ساکن در روده ما و نقش مرتبط با سلامتی آن تاثیر میگذارد. به عنوان مثال در یک مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کینگز کالج لندن (KCL) مشخص کرد خوردن یک مشت بادام در روز به طور قابل توجهی تولید بوتیرات را افزایش میدهد که یک اسید چرب با زنجیره کوتاه برای افزایش سلامت روده است. دانشمندان ۸۷ شرکتکننده بالغ سالم...
یک کارشناس تغذیه با اشاره به پروتئین بالا و با کیفیت تخم مرغ، توصیه کرد تمام کودکان و نوجوانان و بزرگسالان سالم حتما روزانه این ماده غذایی با ارزش را مصرف کنند. به گزارش برنا؛ نیلوفر حیدری به مناسبت روز جهانی تخم مرغ (17 مهر) از تخم مرغ به عنوان یک غذای طبیعی با ارزش یاد کرد و گفت: تخم مرغ یک غذای طبیعی است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل برطرف کرند. وی افزود: اهمیت و ارزش ویژه تخم مرغ به جهت پروتئین های استثنایی و بسیار با ارزشی است که در آن نهفته است. حیدری گفت: پروتئین تخم مرغ بسیار با کیفیت و ویژه است، چرا که تمام اسید آمینه های ضروری را در خود دارد. وی...
آفتابنیوز : نیلوفر حیدری به مناسبت روز جهانی تخم مرغ (17 مهر) در گفت و گو با ایسنا، از تخم مرغ به عنوان یک غذای طبیعی با ارزش یاد کرد و افزود: تخم مرغ یک غذای طبیعی است که می تواند نیازهای بدن را بطور متعادل برطرف کرند. وی افزود: اهمیت و ارزش ویژه تخم مرغ به جهت پروتئین های استثنایی و بسیار با ارزشی است که در آن نهفته است. حیدری گفت: پروتئین تخم مرغ بسیار با کیفیت و ویژه است، چرا که تمام اسید آمینه های ضروری را در خود دارد. این کارشناس تغذیه با اشاره به میزان بالای پروتئین در تخم مرغ، خاطرنشان کرد: حدود 10 درصد یک تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد. وی در...
عصر ایران - در مقایسه با کشاورزی سنتی، کشاورزی آبکشت (هیدروپونیک) از فضا و آب کمتری استفاده می کند و افزون بر این به هیچ خاکی نیاز ندارد. با این وجود، هنوز به یک واسطه رشد نیاز است و دانشمندان به تازگی نمونه بهتری را ساخته اند که در آن از دورریز موی انسان استفاده شده است. استفاده از موی انسان برای ساخت بستری برای کشاورزی آبکشت موی انسان حاوی مقادیر زیاد پروتئینی به نام کراتین است که این ماده از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. این اسیدها به خودی خود رشد گیاه را تقویت می کنند و افزون بر این می توانند با سایر مواد مغذی پیوند تشکیل دهند، سپس آنها را به مرور آزاد کنند. به این دلایل،...
حاصل این عملیات علمی به دست آمدن یک مادۀ اسفنجی شکل بود که مشخص شد محیط مناسبی برای رشد هیدروپونیک گیاهان "آروگولا" (Arugula) و "بوک چوی" (Bok choy) است. خبرگزاری برنا- علی پژوهش؛ کراتین مادهای پروتینی از آمینواسیدها است که موی انسان مقادیر سرشاری از آن را دارد. وجود این مواد به تنهایی میتواند رشد گیاهان را بهبود ببخشد، حال تصور کنید که کراتین در کنار سایر مواد مغذی قرار بگیرد و استفادۀ مؤثری از قابلیت ترکیب شوندگی خود کند، چنین شرایطی منجر به ایجاد یک محیط رشد هیدروپونیک عالی برای گیاهان میشود اما برای اینکه بتواند به صورت فیزیکی و عملیاتی از گیاهان پشتیبانی کند، نیاز به کمی کمک اضافه دارد. وجود این چالش اما سبب توقف تحقیقات دانشگاهی...
تغییری در زبان که علامت کمبود ویتامین دی است نیاز به پیگیری این ماده مغذی در طول همه گیری زمانی افزایش یافت که ثابت شد سطح پایین ویتامین D میتواند خطر ایجاد سیتوکینهای التهابی، ذات الریه و عفونتهای ویروسی دستگاه تنفسی فوقانی را افزایش دهد. بنابراین، شما نباید این نشانه را بی اهمیت جلوه دهید. اگرچه سندرم سوزش دهان با کمبود سایر مواد مغذی نیز مرتبط است، اما برای تأیید دلیل دقیق این اختلال باید به پزشک مراجعه کنید. سایر علائم رایج کمبود ویتامین D شامل خستگی، درد استخوان، گرفتگی عضلات و تغییرات خلقی میشود. برای دریافت مقدار کافی ویتامین دی چقدر باید در معرض نور خورشید قرار داشته باشید؟ سایر منابع ویتامین D به گزارش اقتصاد آنلاین، ویتامین دی از...
نقش ویتامین B12 در بدن چیست؟ چه مقدار ویتامین B12 باید در روز مصرف کنیم؟ چه کسانی در معرض ابتلاء به کمبود ویتامین B12 قرار دارند؟ منابع غذایی سرشار از ویتامین B12 چیست؟ منابع و مکمل ویتامین B12 رو صبح بخوریم یا شب؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، ویتامین B12 که با نام کوبالامین نیز شناخته میشود، یکی از هشت ویتامین B است که بدن برای تبدیل غذا به انرژی از آن استفاده میکند. ویتامینهای گروه B به اندامهای داخلی بدن کمک میکند تا از چربیها و پروتئینها استفاده کند. اگرچه ویتامین B12 یکی از مواد مغذی ضروری مورد نیاز بدن است، بخش زیادی از جمعیت در سراسر دنیا از کمبود این ماده مغذی رنج میبرند. نقش ویتامین B12 در بدن...
فرارو- افزایش طول عمر و غلبه بر پیری یکی از رویاهای همیشگی انسان بوده و قرنها و بلکه هزاران سال است که بشر به دنبال چاره جویی برای این دغدغه بوده است. اکنون یک مطالعه جدید که توسط دانشمندان برزیلی به انجام رسیده، امیدهایی را در این زمینه ایجاد کرده است. به گزارش فرارو به نقل از rahnamato، سلولهای ما محصولات جانبی بالقوه سمی به نام «رادیکالهای آزاد» را زمانی تولید میکنند که اکسیژنی را که تنفس میکنیم و غذایی که هر روز مصرف میکنیم، تجزیه کنند. برخی از این مولکولها عملکردهای بیولوژیکی مهمی را انجام میدهند، اما اگر تعداد آنها بیش از حد باشد، ساختار سلولی داخلی آسیب میبیند و توانایی سلولها را مختل میکند و احتمالاً منجر به...
فرارو- سالهاست که پای مرغ به عنوان یک غذای اصلی در سبد غذایی مردم بخشهایی از جهان بهویژه شرق و جنوب شرق آسیا وجود دارد و حتی در برخی کشورها غذایی گرانقیمت بهشمار میرود. در کشور ما، ایران نیز اگرچه پای مرغ به عنوان یک غذا عمومیت چندانی ندارد، با این همه حرف و حدیثها درباره خواص آن باعث شده است تا مصرف پای مرغ در میان برخی خانوادههای ایرانی رواج پیدا کند. پای مرغ چه خواصی دارد که در برخی از کشورهای جهان و حتی ایران مورد اقبال قرار گرفته است؟ ارزش غذایی پای مرغ به چه میزان است و آیا میتوان آن را به عنوان یک ماده غذایی کاملا مفید و بیضرر در نظر گرفت؟ اگر شما...
فرارو- نیازهای تغذیهای شما با افزایش سن تغییر میکنند به همین دلیل است که کارشناسان میگویند مهم است که مطمئن شوید ویتامینها و مواد معدنی کلیدی بیشتری دریافت میکنید. به گزارش فرارو به نقل از شما از Oxygen، پیش اهمیت یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی را میدانستید. این موضوع نه تنها انرژی لازم برای ادامه روز را به شما میدهد بلکه استخوانهایتان را نیز قوی نگه میدارد، از ماهیچههای شما حمایت میکند، سیستم ایمنی شما را تقویت میکند و خطر ابتلا به بیماریهای بیشماری از جمله دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و حتی برخی سرطانها را کاهش میدهد. «نیکول ام. آونا» دکترای علوم اعصاب و استادیار علوم اعصاب در مدرسه پزشکی آیکان در مانت ساینای در نیویورک...
به گزارش «تابناک» به نقل از بهداشتنیوز، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین ها نقش دارند. مقدار “روی” موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی گرم روی مصرف کنند در حالیکه زنان بالای ۱۴ سال به هشت میلی گرم روی نیاز دارند. همچنین میزان روی مورد نیاز برای زنان باردار ۱۱ میلی گرم و برای زنان شیرده ۱۲ میلی گرم در روز است. علائمی که نشان می دهد باید مصرف روی را افزایش داد:...
به گزارش جام جم آنلاین، با افزایش سریع شیوع بیماریهای غیرواگیر، ویتامین C به یکی از مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن یک زندگی سالم تبدیل شده است. بیماریهای قلبی عروقی، سرطان، بیماری های تنفسی و دیابت مهمترین بیماریهای غیرواگیر هستند که با بالاترین نرخ مرگ و میر مرتبط هستند. در کنار رژیم غذایی و تغذیه مناسب برای مدیریت بهتر بیماریهای غیرواگیر، نیاز آشکاری به راه حل های خودمراقبتی برای حفظ سلامت مطلوب وجود دارد. در ادامه به سه دلیل اشاره شده است که چرا ویتامین C نقش حیاتی در مدیریت بیماری های غیرواگیر دارد: ۱. ویتامین C (یا اسید اسکوربیک) نقش مهمی در حمایت از جنبههای مختلف سیستم ایمنی دارد. ۲. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی،...
افزودن منظم تعدادی از مواد مغذی ضروری می تواند رشد مو را تحریک کرده و کیفیت آن را بهبود بخشد. به همین دلیل، ما تغییر در عادات غذایی را توصیه می کنیم تا الگو را با نیازهای فردی تنظیم کنیم. برای اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید. ما اکنون قصد داریم به غذاهایی اشاره کنیم که به بهترین وجه می توانند به افزایش رشد مو کمک کنند. اگر مصرف آنها را در رژیم غذایی خود افزایش دهید، تفاوت را متوجه خواهید شد. بیشتربخوانید ماسکهایی که مو را سیاه میکنند ۱. ماهی قزل آلاسالمون ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ماده مغذی مسئول تقویت فولیکول ها و تحریک رشد مو است.مطالعاتی وجود دارد که نتایج مصرف...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از زی نیوز، با افزایش سریع شیوع بیماریهای غیرواگیر، ویتامین C به یکی از مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن یک زندگی سالم تبدیل شده است. بیماریهای قلبی عروقی، سرطان، بیماریهای تنفسی و دیابت مهمترین بیماریهای غیرواگیر هستند که با بالاترین نرخ مرگ و میر مرتبط هستند. در کنار رژیم غذایی و تغذیه مناسب برای مدیریت بهتر بیماریهای غیرواگیر، نیاز آشکاری به راه حل های خودمراقبتی برای حفظ سلامت مطلوب وجود دارد. در ادامه به سه دلیل اشاره شده است که چرا ویتامین C نقش حیاتی در مدیریت بیماریهای غیرواگیر دارد: ۱. ویتامین C (یا اسید اسکوربیک) نقش مهمی در حمایت از جنبههای مختلف سیستم ایمنی دارد. ۲. ویتامین C به عنوان یک آنتی...
افزودن منظم تعدادی از مواد مغذی ضروری میتواند رشد مو را تحریک کرده و کیفیت آن را بهبود بخشد. به همین دلیل، ما تغییر در عادات غذایی را توصیه میکنیم تا الگو را با نیازهای فردی تنظیم کنیم. به گزارش بهداشت نیوز، اگر میخواهید موهایتان سریعتر رشد کنند و نمیدانید چه کاری باید انجام دهید، با ما همراه باشید. شاید تنها کاری که باید انجام دهید این باشد که رژیم غذایی خود را تغییر دهید. در بسیاری از موارد، غذایی که میخوریم، هر آنچه را که برای حل مشکلات کوچک نیاز داریم، در اختیار ما قرار میدهد. ما در ادامه قصد داریم به غذاهایی اشاره کنیم که به بهترین وجه میتوانند به افزایش رشد مو کمک کنند. اگر مصرف آنها...
بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندامها تحت تاثیر قرار میگیرد. به گزارش مشرق، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئینها نقش دارند. مقدار «روی» موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمیتواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلیگرم روی مصرف کنند در حالی که زنان بالای ۱۴ سال به هشت میلیگرم روی نیاز دارند. همچنین میزان روی مورد نیاز...
بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندامها تحت تاثیر قرار میگیرد و علائم آن در قسمتهای مختلف بدن قابل مشاهده است. به گزارش ایسنا، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئینها نقش دارند. مقدار «روی» موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمیتواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلیگرم روی مصرف کنند در حالی که زنان بالای ۱۴ سال به...
بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندامها تحت تاثیر قرار می گیرد و علائم آن در قسمت های مختلف بدن قابل مشاهده است. ناطقان: روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین ها نقش دارند. مقدار "روی" موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود.مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی گرم روی مصرف کنند در حالیکه زنان بالای ۱۴ سال...
به گزارش ایسنا، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین ها نقش دارند. مقدار "روی" موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی گرم روی مصرف کنند در حالیکه زنان بالای ۱۴ سال به هشت میلی گرم روی نیاز دارند. همچنین میزان روی مورد نیاز برای زنان باردار ۱۱ میلی گرم و برای زنان شیرده ۱۲ میلی گرم در روز است. علائمی که نشان می دهد باید مصرف روی را افزایش داد: روند کند ترمیم زخم...
آهن یک ماده معدنی است که عملکردهای مهمی در بدن دارد. آهن در ساخت هموگلوبین ضروری است و به آن امکان حمل اکسیژن را میدهد. آهن جزو مواد مغذی ضروری به شمار میرود. این یعنی باید آن را از مواد غذایی دریافت کنید. به گزارش برنا؛ میزان آهن لازم بدن بزرگسالان در روز، ۱۸ میلیگرم است. مقدار آهنی که بدن جذب میکند، تا حدودی به میزان آهن ذخیره شده در بدن بستگی دارد. اگر به اندازه کافی مواد غذایی حاوی آهن مصرف نکنید، دچار کمبود آن خواهید شد. کمبود این ماده معدنی میتواند منجر به آنمی (کمخونی) و علائمی مانند خستگی شود. خانمهایی که دچار عادت ماهیانه میشوند، اگر به اندازه کافی آهن دریافت نکنند، دچار کمبود آن میشوند. خوشبختانه...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، یکی از نگرانیهای اصلی این است که گیاهخواران اغلب با کمبود ویتامین B۱۲ مواجه هستند زیرا شناختهشدهترین منابع خوراکی حاوی این ماده مغذی تخم مرغ، مرغ، گوشت است. به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود. با توجه به اهمیت این ویتامین، در این مطلب به نقل سایت «ان دی تی وی» فهرستی از برخی مواد غذایی گیاهی غنی از ویتامین B۱۲ گردآوری شده که میتواند بخشی از رژیم غذایی روزانه باشد: اسفناج: اسفناج منبعی از مواد مغذی است که به رشد کلی و سلامت بدن کمک میکند....
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا؛ از آنجا که بدن انسان ویتامین B۱۲ تولید نمی کند، کارشناسان سلامت بر تامین این ویتامین از طریق رعایت رژیم غذایی سالم تاکید دارند. اما یکی از نگرانی های اصلی این است که گیاهخواران اغلب با کمبود ویتامین B۱۲ مواجه هستند زیرا شناخته شده ترین منابع خوراکی حاوی این ماده مغذی تخم مرغ، مرغ، گوشت است. به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود. با توجه به اهمیت این ویتامین، در این مطلب به نقل سایت "ان دی تی وی" فهرستی از برخی مواد غذایی گیاهی غنی از...
آفتابنیوز : اما یکی از نگرانی های اصلی این است که گیاهخواران اغلب با کمبود ویتامین B۱۲ مواجه هستند زیرا شناخته شده ترین منابع خوراکی حاوی این ماده مغذی تخم مرغ، مرغ، گوشت است. به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود. با توجه به اهمیت این ویتامین، در این مطلب به نقل سایت "ان دی تی وی" فهرستی از برخی مواد غذایی گیاهی غنی از ویتامین B۱۲ گردآوری شده که می تواند بخشی از رژیم غذایی روزانه باشد: اسفناج: اسفناج منبعی از مواد مغذی است که به رشد کلی و سلامت بدن کمک می...
از آنجا که بدن انسان ویتامین B۱۲ تولید نمی کند، کارشناسان سلامت بر تامین این ویتامین از طریق رعایت رژیم غذایی سالم تاکید دارند. ناطقان: اما یکی از نگرانی های اصلی این است که گیاهخواران اغلب با کمبود ویتامین B۱۲ مواجه هستند زیرا شناخته شده ترین منابع خوراکی حاوی این ماده مغذی تخم مرغ، مرغ، گوشت است.به گفته کارشناسان تغذیه، افراد گیاهخوار باید مراقب رژیم غذایی خود باشند و باید غذاهای غنی شده با ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا از کمبود ویتامین B۱۲ جلوگیری شود.با توجه به اهمیت این ویتامین، در این مطلب به نقل سایت "ان دی تی وی" فهرستی از برخی مواد غذایی گیاهی غنی از ویتامین B۱۲ گردآوری شده که می تواند بخشی...
نوع رژیم غذایی همانطور که بر وزن، طول عمر و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و اختلالات متابولیک تاثیر دارد میتواند بر تشدید بی خوابی نیز تاثیر داشته باشد. به گزارش ایسنا، کارشناسان سلامت تاکید دارند که کمبود برخی مواد معدنی و ویتامینها میتواند باعث بروز مشکل بی خوابی شود. در ادامه به نقل از نشریه آنلاین «تایمز نو نیوز»، به تاثیر کمبود برخی ویتامینها در بروز این مشکل اشاره شده است: ویتامین C: ویتامین C که به وفور در مرکبات یافت میشود، سرشار از آنتی اکسیدان است که به دلیل تاثیر مثبت بر مقابله با التهاب، تقویت سیستم ایمنی، استخوان و دندانها شناخته شده است. همچنین تاثیر دیگر این ویتامین کنترل بهتر عارضه آپنه خواب...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، کارشناسان سلامت تاکید دارند که کمبود برخی مواد معدنی و ویتامین ها می تواند باعث بروز مشکل بی خوابی شود. در ادامه به نقل از نشریه آنلاین "تایمز نو نیوز"، به تاثیر کمبود برخی ویتامین ها در بروز این مشکل اشاره شده است: ویتامین C: ویتامین C که به وفور در مرکبات یافت می شود، سرشار از آنتی اکسیدان است که به دلیل تاثیر مثبت بر مقابله با التهاب، تقویت سیستم ایمنی، استخوان و دندان ها شناخته شده است. همچنین تاثیر دیگر این ویتامین کنترل بهتر عارضه آپنه خواب است. طبق مطالعهای که در سال ۲۰۰۹ انجام گرفت مشخص شد مصرف ۱۰۰ میلیگرم ویتامین C به همراه ۴۰۰ واحد بینالمللی ویتامین E موجب...
پتاسیم ضربان قلب را تنظیم میکند، کارکرد درست عضلات و اعصاب تضمین میکند و برای ساخت پروتئین و سوختوساز کربوهیدراتها در بدن ضروری است. هزاران سال پیش که انسانها زندگیشان را با شکار حیوانات و گردآوری میوهها میگذراندند، پتاسیم به مقدار زیادی در رژیم غذاییشان وجود داشت و میزان سدیم (نمک) در آن اندک بود. در این رژیم غذایی به اصطلاح «پالئولیتیک» یا «پالئو» میزان پتاسیم ۱۶ برابر میزان سدیم است. برعکس، در رژیمهای غذایی امروزی معمولا میزان سدیم (نمک معمولی) بیشتر از میزان پتاسیم است. علت این است میزان بالای غذاهای فراوریشده یا از پیشآمده در رژیم غذایی امروزی است که حاوی مقدار زیادی نمک به عنوان نگهدارنده هستند و میزان پتاسیم آنها اندک است. تصور میشد این عدم تعادل...
بدن ما روزانه به انواع ماده های مغذی و سالم نیاز دارد تا بتواند عملکرد سالم و کاملی داشته باشد برای تهیه این مواد نیازی نیست سراغ گرانترین ها بروید. به گزارش برنا؛ هدف ما از داشتن یک برنامه غذایی خوب تزریق ماده مغذی به بدن و تامین ویتامین های مورد نیاز است. در این مسیر همیشه نیاز به صرف هزینه ی زیاد نیست و می توان خوراکی های ارزان قیمت را نیز در این لیست گنجاند. خوردن خوراکی های سالم نباید خسته کننده باشد ؛ مقدار زیادی مواد غذایی وجود دارند که هم سالم و هم خوش مزه می باشند . در این بخش از سلامت تغذیه 50 خوراکی سالم وجود دارند. بسیاری از آن ها به طرز...
متخصصان تغذیه و سلامت در مطالعهای تازه به بررسی تاثیر نوعی ماده غذایی حاوی پروتئین بالا پرداختند که معتقدند مصرف بیش از حد آن می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا ۷۰ درصد افزایش دهد. به گزارش ایسنا، تردیدی نیست که انتخاب نامناسب رژیم غذایی می تواند در بروز انواع مشکلات جسمی از عوارض جزئی گرفته تا سرطان های تهاجمی نقش داشته باشد. اصطلاحی هست که میگوید "ما آن چیزی هستیم که میخوریم" و بنابراین رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل به همه توصیه می شود. در میان مطالعات و بررسیهای اخیر در حوزه تغذیه و سلامت، نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که چگونه یک ماده مغذی و سالم که بخشی از رژیم غذایی روزمره...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،دلیل اصلی نازک شدن مو به شرایط و وضعیت بدن برمیگردد. با حفظ و ارتقای سلامت بدن و تغذیه خوب، موهای درخشان و سالمی خواهید داشت. اگر بدن از نظر سلامتی دچار مشکلی باشد، یا با کمبود مواد مغذی روبهرو شود، این مسئله ممکن است خود را در قالب توقف رشد یا آسیب موها نشان دهد. یک برنامه غذایی حاوی مواد مغذی، سلامت فولیکولهای مو را بهبود میبخشد و موهای براقتری به شما میدهد. سعی کنید از سبزیجات برگدار که منابع غنی آهن هستند، مصرف کنید؛ آهن و ویتامین D به بازسازی و تقویت مو کمک میکنند. برای همین است که این مواد اغلب در ترکیبات مکملهای مو به کار میروند. برای اینکه مشکل...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، شیره انگور سرشار از خواصی است که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. شیره که از انگور گرفته میشود، دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی است، ضد نفخ است و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژیزا و خونساز هم است. خواص شگفتانگیز انار | خلاصی از فشار کاری با مصرف انار در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انگور را دبس یا دوشاب مینامند. طبیعت این خوراکی، گرم وتر است و بیشتر افراد میتوانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست میکنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است. شیره نیز همانند خود انگور دارای...
به گزارش اقتصادآنلاین ؛ تربچه بیشتر در مناطق آسیایی مانند هند استفاده میشود از این ماده بیشتر بهخاطر خاصیت درمانی آن استفاده میشود. دایکون چیست؟ دایکون را به نامهای دیگر نیز میشناسند که سفید است دانهای روغنی و برگ تربچه شامل آن است این انواع مختلف تربچه در مناطق محلی در چین و ژاپن یافت میشود. این ماده در سرتاسر دنیا کاشته میشود بهعنوان غذای انسان و چهارپایان همچنین بهخاطر دانة روغنی آن در صنعت پوست و مواد آرایشی استفاده میشود. کشاورزان همچنین این ماده را میکارند بهعنوان پوششی برای محصولاتشان تا سلامت دانهها و بهبود محصولات سالخورده حفظ شود. دایکون را بهعنوان تربچه زمستانی میشناسند گیاهی که آرامتر رشد میکنند و برگهای تربچه بزرگتری دارند. انواع دایکون تربچة...