به نقل از «امتداد نیوز»

۷ درصد بار گندم تحویلی کشور، آغشته به خاک/ ۵۰۰ میلیون یورو ارز توسعه کارخانجان نان صنعتی به باد فنا رفت/ دفاع از کیفیت گندم تولیدی کشاورزان ایران

تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۵۸۰۷۳۲

امروز نان خبرنگاران حوزه کشاورزی و صنایع غذایی توی روغن بود! چرا که بزرگان تشکل های صنعت آرد و نان کشور یکجا جمع شده بودند تا به مناسبت برگزاری یازدهمین نمایشگاه تخصصی آرد و نان کشور که از ۲ تا ۵ آذر در نمایشگاه بین المللی تهران برگزار می شود، از چالش ها و نقاط قوت و ضعف این صنعت داد سخن بگویند. فریادی که…

خبرگزاری کشاورزی ایران  (امتداد نیوز)- علیرضا صفاخو:

امروز نان
خبرنگاران حوزه کشاورزی و صنایع غذایی توی روغن بود! چرا که بزرگان تشکل های صنعت
آرد و نان کشور یکجا جمع شده بودند تا به مناسبت برگزاری یازدهمین نمایشگاه تخصصی
آرد و نان کشور که از ۲ تا ۵ آذر در نمایشگاه بین المللی تهران برگزار می شود، از
چالش ها و نقاط قوت و ضعف این صنعت داد سخن بگویند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

فریادی که از به چالش کشیدن
آغشته بودن ۷ درصد گندم های تحویلی به خاک و افت ۱۰ درصدی آن هنگام تحویل گرفته تا
دخالت های قیمت گذاری و همچنین صدور مجوزهای فی البداهه احداث نانوایی های جدید
برای کاهش ظاهری زخم بیکاری را در بر گرفت. سرآغاز گله گذاری ها طبق معمول از زبان
سیدمحمدرضا مرتضوی
چهره نام آشنای صنعت آرد کشور بود که مدت هاست ریاست هیات مدیره کانون انجمن های
صنایع غذایی ایران نیز برعهده اوست. مدیری که برای نخستین بار در طول تمام ادوار
برگزاری نمایشگاه نان مسوولیت برگزاری آن نیز به رای و پشتیبانی سایر تشکل ها و
دستگاه های مسوول دولتی به عهده او گذاشته شده است.

مرتضوی امروز
یکشنبه در نشست خبری به همین مناسبت بسیار بیش از اینکه به نمایشگاه بپردازد، زخم
های عمیق صنعت آرد و نان را برای اصحاب رسانه باز کرد و هنگامی که با مطالبه
خبرنگاران برای بیان صریح تر مخاطب سخنان انتقادی اش مواجه شد، از
سکوت خبرنگاران رسانه ها در مقابل آنچه جفاهای در حق مردم، زارعان و نانوایان کشور می شود، گلایه
کرد.

وی با بیان این که
برخی در زمان برداشت گندم، هوای کمباین‌ها را نمی‌بندند و اجازه می‌دهند که خاک بیشتری
در زمان برداشت وارد این محصول شود اظهارکرد: این حجم اختلاط خاک در گندم ممکن نیست
بنابراین این موضوع بیانگر آن است که برخی دلالان و کشاورزان، گندم کیفی را با خاک،
شن و ماسه و دیگر ضایعات مخلوط می کنند تا پول بیشتری از دولت دریافت کنند.

۱۷ درصد ضایعات گندم تحویلی و جفا در حق
بیت المال

رییس هیات مدیره
کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران با استناد به بررسی های صورت گرفته مدعی
شد: هم اکنون هفت درصد گندم تحویلی، خاک و ۱۰ درصد آن نیز افت غیرمفید است که در مجموع
۱۷ درصد ضایعات گندم را نشان می دهد؛ درحالی که کارخانه های تولید آرد حق هیچ اعتراضی
را ندارند و باید گندم را با خاک ارائه شده بخرند!

وی با بیان
اینکه در حال حاضر هر کیلوگرم ضایعات گندم به قیمت یک هزار ریال (۱۰۰ تومان) است افزود:
سودجویان، گندم مخلوط را با قیمتی بیش از ۱۳۰ هزارریال به دولت می فروشند و دولت نیز
چاره ای جز تحویل گرفتن محصول غیرکیفی ندارد.

این مسئول انجمن
آردسازان کشور تصریح کرد: این روزها عمده فعالیت کارخانه های تولید آرد کشور، پاک سازی
خاک و ضایعات از گندم شده است.

قیمت گذاری بالای
گندم، ۲برابر نرخ جهانی

مرتضوی با انتقاد
از نسخه پیچی های دولت در ارایه جدول پاکی گندم برای بخش خصوصی گفت: نرخ گذاری بالای
گندم ۲برابر نرخ جهانی و فقدان تجهیزات لازم برای ارزیابی این محصول هنگام خرید، دست
سودجویان را در بی کیفیت کردن گندم و آرد باز گذاشته است.

به گفته وی، طبق
نظر سازمان ملی استاندارد باید برای تشخیص خلوص گندم هنگام خرید از توری های ۲ در
۱۰ استفاده شود؛ درحالی که دولت با توری های ۲ در ۲ اندازه گیری می کند که پر از خاک
و گندم شکسته است.

خاک موجود در گندم
دیگر کشورها صفر تا ۰٫۲ درصد است

این فعال تشکل
صنایع آرد و نان کشور که دل پری از جدول پاکی گندم داشت و حاضر به پذیرفتن
چنین نامی برای گندم های تحویلی نبود، اعلام کرد: ظاهرا امسال وزارت جهاد
کشاورزی در واکنش به اعتراض
تولیدکنندگان آرد برای جلوگیری از ورود خاک به گندم اقدام کرده و بر اساس
اطلاعات
دریافتی شاخص حداکثر میزان خاک موجود در گندم را از هفت درصد به پنج درصد
کاهش داده
است، این در حالی است که در بیشتر کشورهای جهان، شاخص مجاز میزان خاک موجود
در گندم
تحویلی، حداکثر ۰٫۲ درصد است.

وی تاکید کرد: وقتی
بانک ها ۲۸ درصد از کشاورزان بهره می گیرند، کشاورزان و دلالان نیز در گندم تحویلی
خود، خاک می‌ریزند؛ اما این اقدام ها دور از انصاف است و اقتصاد کشور را با مشکل روبرو
می کند.

کیفیت مطلوب گندم
تولیدی کشور

رییس هیات مدیره
کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران، کیفیت گندم تولیدی کشور را مطلوب ارزیابی
کرد و افزود: انواع گندم نرم، گندم با گلوتن بالا و گلوتن پایین برای مصارف مختلف نان،
ماکارونی و شیرینی و بیسکوئیت درکشور تولید می شود و بی کیفیت خواندن اصل گندم
تولیدی فارغ از روش تحویل آن ها بی انصافی است.

البته در همین
جا بود که مرتضوی از موضع نوستالژیک نیز از نان های داخلی دفاع کرد و گفت: نان های
تخت تولیدی ایران مانند تافتون و سنگک همچنان جزو بهترین نان‌ها به حساب می‌آیند. اگرچه در صورت دخالت نکردن دولت در نظام
قیمت گذاری نان و آزادی عمل نانوایان و مردم در نظام عرضه و تقاضای نان دلخواه،
نان های سنتی مردم با کیفیت باب طبع آن ها پخته و عرضه خواهش شد.

مرتضوی با اشاره
به سخنان اخیر وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در روز جهانی غذا درباره بی‌کیفیت
بودن گندم و نان‌های تولیدی در کشورو ۳ برابر بودن نمک آن ها گفت: با تمام احترامی
که برای دکتر هاشمی قائل هستم اما باید عرض کنم که شاید وزیر بهداشت می‌تواند بگوید
نان‌های کشور شور و پر نمک است، اما اعلام اینکه گندم کشوربی‌کیفیت است، در حیطه اختیارات او نیست.

به گفته وی، اکنون
گندم تولیدی در استان های فارس، ‌گلستان، خوزستان و آذربایجان های غربی و شرقی کیفیت
بالایی دارد و گندم دوروم مورد نیاز کشور در داخل تامین می شود و حتی امکان صادرات
گندم دوروم نیز فراهم است.

وی اضافه کرد: البته
برخی کارخانه های تولیدکننده ماکارونی به واردات گندم دوروم خارجی علاقه مندند؛ زیرا
به دلیل کیفیت کمتر، قیمت پایین‌تری دارد و هزینه تمام شده آن ها کاهش یابد.

مرتضوی در واکنش به شوری
نان گفت: وقتی گندم‌های شکسته، ضعیف و لاغر وارد خرید تضمینی می شود و به کارخانه های
آردسازی می رسد، به طور حتم آرد مورد مصرف علاوه بر بی کیفیتی، شور خواهد بود؛ درحالی
که کارخانه ها نیز با بهترین فناوری و دستگاه ها می توانند پاک سازی را انجام بدهند.

وی ادامه داد: وقتی
هنگام خرید ماشین آلات خواستار دستگاهی برای افت ۱۷ درصدی می شویم، کشورهای پیشرفته
تعجب می کنند که آیا این دستگاه را برای خرید گندم می خواهید!؟

رییس هیات مدیره
کانون انجمن صنفی صنایع غذایی برای حفظ کیفیت گندم تولید داخل و جلوگیری از شوری نان،
کاهش تنوع کشت واریته های گندم را پیشنهاد کرد.

اشاره به برنامه های یازدهمین نمایشگاه و تبعات سنگین سرمایه گذاری غیر اصولی در توسعه کارخانجات نان صنعتی

مهدی
خان محمدی، رییس هیات مدیره انجمن نان های صنعتی، حجیم و نیمه حجیم استان
تهران سخنان خود را با اشاره به جزییات نمایشگاه صنعت آرد و نان آغاز کرد و با یادآوری اینکه پس از یک دهه برگزاری نمایشگاه توسط شرکت بازرگانی دولتی و سپس انجمن صنفی کارخانجات نان صنعتی یازدهمین دوره به عهده کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی به ریاست مرتضوی در هیات مدیره این تشکل صنایع غذایی سپرده شده است، اعلام کرد: ۱۷۷ شرکت داخلی و خارجی متشکل از ۳۸ شرکت
خارجی در فضایی نزدیک به ۱۵ هزار متر مربع در بخش های ماشین سازان خارجی و
داخلی، بهبود دهنده های نان، کارخانجات آرد و تولید کنندگان نان در
نمایشگاه امسال حضور دارند

وی
با اشاره به رشد توسعه مصرف نان های صنعتی در کشور گفت: حدود ۱۴درصد نان
مصرفی کشور به صورت صنعتی، حجیم و نیمه حجیم تولید می شود که این میزان در
تهران بیشتر است، به طوری که در منطقه شمیرانات ۵۵ درصد نان مصرفی به صورت
صنعتی، حجیم و نیمه حجیم تولید و مصرف شده است

خان
محمدی خاطرنشان کرد: طبق برنامه ریزی های انجام شده، قرار بود ۴۰ درصد نان
کشور به صورت صنعتی تولید شود که متاسفانه طرح دولت مبنی بر ایجاد واحدهای
۲۰ تنی نان صنعتی به بدترین شیوه اجرا شد و عملا از ۳۴ واحد احداث شده،
تنها ۳-۴ واحد فعال است.

رییس
هیات مدیره انجمن نان های صنعتی، حجیم و نیمه حجیم تهران در پاسخ به پرسش
خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (امتداد نیوز) مبنی بر تاوان سرمایه های هدر رفته
این نوع سرمایه گذاری های غیر کارشناسی به کشور اعلام کرد: متاسفانه ۵۰۰
میلیون یورو ارز تخصیص داده شده به طرح توسعه کارخانجات نان صنعتی ۲۰ تنی
به صورت اصولی و دقیق مصرف نشد و عملا به دلیل خرید ماشین آلات گران قیمت
اروپایی و احداث واحدها در شهرستان های کوچک و بدون مطالعه، این سرمایه ها
به باد فنا رفت. فاجعه ای که به گفته خان محمدی و حتی مرتضوی، نتیجه تلخ
نادیده گرفتن هشدارها و اخطارهای کتبی صاحبنظران تشکل های صنعت آرد و نان
کشور به رییس جمهوری و دولت وقت بود

۸۵ درصد نان های سنتی
و مسطح با آرد یارانه ای تولید می شود

قاسم زراعتکار، رییس
اتحادیه نانوایان سنتی شهر تهران نیز در نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد
و نان افزود: حدود ۹۳ درصد نان کشور به صورت سنتی در کشور تولید می
شود و متاسفانه دولت هیچ برنامه ای برای بهبود
وضعیت نان کشور ندارد.

وی با اعلام اینکه
تنها ۱۵ درصد نانوایی ها به صورت آزاد پز فعالیت می کنند، گفت: ۸۵ درصد نان های سنتی
و مسطح با آرد یارانه ای تولید می شود که متاسفانه دولت از سال ۱۳۹۳ خورشیدی تا کنون قیمت نان
را افزایش نداده است.

زراعتکار خاطرنشان
کرد: ۸۵ هزار نانوایی در کل کشور فعالیت دارند
که ۱۳ هزار نانوایی بعد از تصمیم نادرست و غیر کارشناسی وزیر وقت صنعت، معدن و تجارت بدون توجه به توصیه های اتحادیه نانوایان در تاریخ
۹۵٫۵٫۱۱ دایر شده است.

رییس اتحادیه نانوایان
سنتی تهران با بیان اینکه نان در کشور متولی واحدی ندارد، تصریح کرد: زنجیره گندم، آرد
و نان باید به طور کامل به بخش خصوصی واگذار شود/.

true برچسب ها :

این مطلب بدون برچسب می باشد.

true

منبع: امتداد نیوز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.emtedadnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «امتداد نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۵۸۰۷۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پیش بینی خرید ۹۰ هزار تن گندم در باوی +فیلم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، فرماندار باوی گفت: از آغاز خرید گندم در این شهرستان تاکنون ۱۳ هزار تن از کشاورزان خریداری شده است.

محسن البرزی افزود: و همچنین در این مدت ۳۰۰ تن کلزا از کلزاکاران شهرستان باوی خریداری شده است.

وی ادامه داد: پیش بینی می‌شود در سال زراعی جدید ۹۰ هزار تن گندم از کشاورزان این شهرستان خریداری شود.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی