طرز تهیه جگر / طرز تهیه خوراک جگر خوش طعم و عالی و مقوی
تاریخ انتشار: ۲۴ آبان ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۶۳۸۸۹۳
جگر
جگر گوسفند یا گوساله که از سالهای پیش به عنوان خوراک توسط انسان مصرف می شده است دارای فواید و خواص بسیار زیادی است هم چنین غنی از ریز مغذی های ضروری برای بدن میباشد و مصرف آن و قرار دادن آن در برنامه ی غذایی میتواند برای سلامت بدن و هم چنین تامین نیازهای بدن بسیار مفید و موثر باشد- طرز تهیه جگر
خواص جگرجگر سرشار از ویتامین آ میباشد همانطورکه میدانید ویتامین آ در بدن به تقویت سیستم ایمنی و مقاومت بدن در برابر عفونت ها ، به تقویت بینایی و هم چنین سلامت پوست و مو کمک بسیار زیادی میکند هم چنین میتواند باعث حفظ سلامت سلامتی مخاط دستگاه دستگاه تنفسی فوقانی و گوش میانی شود پس از آنجایی که این ماده ی غذایی سرشار از ویتامین آ میباشد و ماده ی دیگری وجود ندارد که همانندجگر حاوی این ویتامین باشد به افرادی که دچار کمبود ویتامین آ در بدن خود هستند توصیه میشود که حتما از جگر یا عصاره آن استفاده کنند
اما توجه کنید که افراط در مصرف جگر و انباشته شدن ویتامین آ در بدن برای بدن مضر است و باعث آسیب دیدگی میشود
طبق مطالعات انجام شده مصرف پنج تا ده برابر مقدار خوراکی روزانه از آن باعث آسیب دیدگی کبد ، خستگی و در زنان باردار نقایص مادر زادی را افزایش میدهد
از نظر وجود ریز مغذی ها در جگر ، جگر سرشار از پروتئین ( 20 تا 22 درصد ) آهن ، روی ، مس ، منگنز ، سلنیوم ، فسفر و انواع ویتامین ها میباشد
جگر سه برابر گوشت قرمز آهن دارد و مصرف آن به افراد دچار کم خونی به خصوص خانم ها توصیه میشود
ویتامین ب 12 موجود در این ماده ی خوراکی میتواند بر روی ژن ها و ساختن سلولها اثر گذارد هم چنین برای رشد طبیعی ، نگهداری و سلامت بافت های عصبی مفید است
در مغز استخوان نیز به وجود ویتامین ب 12 نیاز است- طرز تهیه جگر
از آنجایی که این گیاهان قادر به سنتز ویتامین ب 12 نیستند بنابراین فقط در منابع حیوانی یافت میشود کمبود این ویتامین در بدن موجب کم خونی کشنده ، در اثر بزرگ شدن گلبولهای قرمز میشود
جگر منبع ویتامین ث میباشد ، همانطور که میدانید ویتامین ث موجب بهبود سیستم ایمنی بدن و هم چنین بهبود سریع تر زخم ها و جلوگیری از خونریزی ها میشود
ویتامین ای یک ویتامین ضروری برای بدن که مهم ترین اثر آن جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و گسترش بیماری های قلبی است ویتامین ای هم چنین باعث تقویت رشد مو و جلوگیری از ریزش مو میشود
ویتامین دی در بدن در زمان سالمندی کاهش میابد از آنجایی که جگر سرشار از این ویتامین است مصرف آن به افراد سالمندی که مشکلی هم از نظر چربی خون ندارند توصیه میشود
شما به سادگی میتوانید خوراک جگر را در منزل تهیه کنید و به همراه عزیزانتان نوش جان کنید تا هم تجربه ی یک طعم عالی را داشته باشید و هم از خواص و فواید زیاد آن بهره مند شوید
خوراک جگردر این مطلب میخواهیم طرز تهیه جگر را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که نیاز دارید شامل یک عدد پیاز ، شش عدد قارچ ، سه عدد گوجه فرنگی ، پانصد گرم سیب زمینی ، یک لیتر آب گوشت ، یک قاشق غذاخوری سبزی های معطر ، نمک و فلفل زرد چوبه به مقدار لازم
جگر را به قطعات نازک و کمی دراز برش دهید و در آرد بغلتانید و کف ظرف پیرکس چرب شده بچینید و در فر قرار بدهید ، پیازو گوجه و قارچ را حلقه ای برش دهید روی جگر را بپوشانید سبزی های معطر و چاشنی ها را نیز اضافه کرده و در نهایت آب گوشت را بریزید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید
.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۶۳۸۸۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خواص بی نظیر نخود فرنگی برای لاغری | هر فنجان نخود فرنگی چقدر کالری دارد؟
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد.
کاهش وزن با نخود فرنگی؟افزایش وزن و تغییر سایز به دلیل سبک زندگی ناسالم و مصرف غذاهای پرچرب و کالری به وجود می آید. برای تغییر در رژیم غذایی بهتر است انواع مختلف غذاها را دریافت کنید، نخودفرنگی یکی از مواد غذایی مهمی است که در کاهش وزن موثر است. نخودفرنگی به طور طبیعی یک ماده غذایی کم کالری، کم چرب، حاوی پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.
به طور کلی هر فنجان نخود فرنگی حاوی ۱۳۴ کالری است اما فیبر بالایی دارد، به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر مایل به کاهش وزن خود هستید، سوپ سبزیجات خود را با افزودن نخودفرنگی تکمیل کنید. این سوپ با فیبر و پروتئین بسیار، احساس سیری در شما ایجاد کرده و جلوی اشتهای شما را می گیرد. این سوپ را قبل از غذای اصلی میل کنید تا غذای کمتری بعد از آن مصرف نمائید. زیرا این سوپ حجم زیادی از معده شما را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.
مواد مغذی نخود فرنگیسه چهارم فنجان نخود فرنگی دارای ۱۰۰ واحد کالری است، مقدار پروتئین آن از یک چهارم فنجان بادام یا یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی بیشتر است. هر فنجان نخود فرنگی ۸ گرم فیبر و ۲۸ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. بسیاری از افراد فیبر کافی در طول روز مصرف نمی کنند، که می توانند با افزودن نخودفرنگی به غذای خود، فییبر مورد نیاز را دریافت کنند.
علاوه بر فیبر و پروتئین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، آهن، منیزیم و ویتامین K است.
تحقیقات بخش سلامت دانشگاه هاروارد نشان می دهد که میان افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای و بالا رفتن وزن ارتباطی وجود دارد. به طوری که نخودفرنگی را نیز یکی از عوامل افزایش وزن می دانند. در این مطالعه از اطلاعات یک پرسشنامه تغذیه ای استفاده شد که خطاهای محاسباتی داشت. این که بدانیم چه غذایی را در باید در کنار این سبزیجات استفاده کنیم، اهمیت بسیاری دارد.
با اینکه تحقیقات نشان داده است افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای باعث بالا رفتن وزن می شود اما تحقیقات دیگری نیز ثابت می نماید افزایش مصرف فیبر در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.
کدام سبزیجات چاق‌کننده هستند؟ کد خبر 847497 برچسب‌ها خواص مواد غذایی چاقی خبر مهم
مسمومیت ۲۹ پزشک با مشروبات الکلی تقلبی در شیراز