جدیدترین‌های «سبزیجات سبز»:

۵ ماده مغذی برای زنان

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، اما چه موادی باید به بدنتان برسانید؟ برای پاسخ به این سؤال، ادامه مطلب را بخوانید. کلسیم مصرف روزانه هزار میلی‌گرم کلسیم برای بدنتان مفید است. کلسیم سبب تقویت استخوان‌ها، قلب، عضلات و سلامت اعصاب می‌شود. به شکل طبیعی کلسیم در مواد غذایی مانند لبنیات، ماهی قزل‌آلا، سبزیجات سبز و مواد غذایی غنی‌شده پیدا می‌شود؛ اگر هم نتوانستید این مواد را تهیه کنید، قرص این ماده در داروخانه‌ها در دسترس است. ویتامین D برای زنانی که به‌ویژه در اقلیم‌های شمالی زندگی می‌کنند، مصرف ۱۲۰۰ تا ۲۰۰۰ واحد از این ویتامین در روز توصیه می‌شود. این ویتامین برای سلامت استخوان‌ها، قلب و سیستم ایمنی بدن مفید است اما مصرف خودسرانه و بیش از اندازه...


روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز

خبرگزاری آریا - نحوه ی نگهداری از سبزیجاتاگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره . با این حال برای انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت کرد.کیفیت مواد اولیه :کیفیت مواد اولیه از اصول مهم در نگهداری مواد غذایی می باشد، زیرا کیفیت ماده غذایی در طی...


کاهش قیمت سبزیجات و صیفی‌جات در میادین میوه و تره بار

صراط: بجز اقلامی که قیمت آنها ثابت مانده، قیمت 16 قلم محصولات فرنگی شامل سیر تازه با برگ و بدون برگ، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سیب زمینی نو و انباری، بادمجان بندری و دلمه، فلفل دلمه سبز، کدو مسمایی، پیاز زرد و سفید، کاهو پیچ سالادی، فلفل کاپی و شمشیری و هویج بین 200 تومان تا 5 هزار تومان کاهش داشته است. به گزارش فارس در حال حاضر امکان خرید 10 قلم محصول فرنگی پرمصرف مجموعاً به وزن 10 کیلوگرم با پرداخت کمتر از 30 هزار تومان در میادین میوه و تره بار وجود دارد. 10 قلم محصولی که با پرداخت 29800 تومان، خرید آنها به وزن مجموعاً 10 کیلوگرم در میادین امکان‌پذیر است، به شرح زیر اعلام شده است. 1. ...


سبزیجات و صیفی‌جات در میادین میوه و تره بارکمی ارزان شد

به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، بجز اقلامی که قیمت آنها ثابت مانده، قیمت 16 قلم محصولات فرنگی شامل سیر تازه با برگ و بدون برگ، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سیب زمینی نو و انباری، بادمجان بندری و دلمه، فلفل دلمه سبز، کدو مسمایی، پیاز زرد و سفید، کاهو پیچ سالادی، فلفل کاپی و شمشیری و هویج بین 200 تومان تا 5 هزار تومان کاهش داشته است. بر اساس این گزارش، در حال حاضر امکان خرید 10 قلم محصول فرنگی پرمصرف مجموعاً به وزن 10 کیلوگرم با پرداخت کمتر از 30 هزار تومان در میادین میوه و تره بار وجود دارد. 10 قلم محصولی که با پرداخت 29800 تومان، خرید آنها به وزن مجموعاً 10 کیلوگرم در میادین امکان‌پذیر است،...


قیمت سبزیجات‌وصیفی‌جات‌کاهش یافت

بر اساس آخرین نرخنامه سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران، قیمت 16 قلم انواع سبزیجات و صیفی‌جات از جمله محصولات پرتقاضایی همچون سیب زمینی، پیاز، بادمجان، کاهو و هویج در میادین میوه و تره بار کاهش یافت. ناطقان: بجز اقلامی که قیمت آنها ثابت مانده، قیمت 16 قلم محصولات فرنگی شامل سیر تازه با برگ و بدون برگ، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سیب زمینی نو و انباری، بادمجان بندری و دلمه، فلفل دلمه سبز، کدو مسمایی، پیاز زرد و سفید، کاهو پیچ سالادی، فلفل کاپی و شمشیری و هویج بین 200 تومان تا 5 هزار تومان کاهش داشته است.بر اساس این گزارش، در حال حاضر امکان خرید 10 قلم محصول فرنگی پرمصرف مجموعاً به وزن 10 کیلوگرم با پرداخت کمتر از...


قیمت سبزیجات و صیفی‌جات در میادین میوه و تره بار کاهش یافت

بر اساس آخرین نرخنامه سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران، قیمت 16 قلم انواع سبزیجات و صیفی‌جات از جمله محصولات پرتقاضایی همچون سیب زمینی، پیاز، بادمجان، کاهو و هویج در میادین میوه و تره بار کاهش یافت. به گزارش گروه شهری خبرگزاری فارس، بجز اقلامی که قیمت آنها ثابت مانده، قیمت 16 قلم محصولات فرنگی شامل سیر تازه با برگ و بدون برگ، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سیب زمینی نو و انباری، بادمجان بندری و دلمه، فلفل دلمه سبز، کدو مسمایی، پیاز زرد و سفید، کاهو پیچ سالادی، فلفل کاپی و شمشیری و هویج بین 200 تومان تا 5 هزار تومان کاهش داشته است. بر اساس این گزارش، در حال حاضر امکان خرید 10 قلم محصول فرنگی پرمصرف مجموعاً به...


این میوه کمر سنگ کلیه را می‌شکند

 افرادی که به سنگ کلیه دچار هستند بهتر است شلغم بخورند چرا که شلغم باعث تسهیل دفع اسید اوریک بدن می‌شود و بهتر است افرادی که سنگ کلیه دارند از خواص آن بهره‌مند شوند. بررسی‌ها نشان می‌دهند، شلغم برای درمان کم خونی بسیار موثر بوده، زیرا سرشار از آهن، مس و منیزیم است. برخی افراد به کم کاری تیروئید دچارند و با مصرف شلغم می‌توانند این مشکل را برطرف کنند، زیرا این گونه سبزیجات دارای میزان بالایی از ید است. مصرف شلغم به افرادی که فشار خون بالایی دارند برای رفع آن کمک بسیاری می‌کند. شلغم یکی از سبزیجاتی است که برگ سبز، نشاسته‌ای و غنی از املاح معدنی همچون کلسیم و منیزیم است و سبزیجات برگ سبز از جمله...


نرخ امروز انواع میوه، سبزیجات و صیفی‌جات اعلام شد

به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس نرخنامه جدید این سازمان، قیمت انواع میوه در میادین میوه و تره بار به طور متوسط ۳۶ درصد و سبزیجات و صیفی‌جات به طور متوسط ۳۳ درصد ارزان‌تر از میانگین قیمت‌های سطح شهر است. قیمت امروز ۲۰ محصول پر تقاضای میادین میوه و تره بار به شرح زیر اعلام شده است. ۱- سیب قرمز، هر کیلوگرم ۵,۹۰۰ تومان ۲- سیب زرد، هر کیلوگرم ۷,۹۰۰ تومان ۳- پرتقال تامسون شمال، هر کیلوگرم ۷,۹۰۰ تومان ۴- نارنگی، هر کیلوگرم ۸,۹۰۰ تومان ۵- موز، هر کیلوگرم ۱۴,۵۰۰ تومان ۶- کیوی، هر کیلوگرم ۸,۷۰۰ تومان ۷- خیار گلخانه‌ای، هر کیلوگرم ۳,۹۰۰ تومان ۸- گوجه فرنگی، هر کیلوگرم ۶,۹۰۰ تومان ۹- بادمجان بندری، هر کیلوگرم ۴,۷۰۰ تومان ۱۰- کدو...


سوپی خوشمزه که سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می‌کند

رویداد۲۴  اگر جزو کسانی هستید که علاقه زیادی به سبزیجات دارند سوپ باغ سبزیجات را به شما پیشنهاد می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه سوپ باغ سبزیجات:۲/۳ فنجان هویج خرد شده۱/۲ فنجان پیاز خرد شده۲ حبه سیر خرد شده۳ فنجان آب بدون چربی یا تکه‌های (گوشت گاو یا مرغ)۱ و نصفی فنجان خرد شده کلم سبز۱/۲ فنجان لوبیا سبز۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی۱/۲ قاشق چای خوری ریحان خشک۱/۴ قاشق چای خوری پونه خشک۱/۴ قاشق چای خوری نمک۱/۲ فنجان خرد شده کدو سبزطرز تهیه سوپ باغ سبزیجات:مقداری روغن مخصوص پخت و پز رو در ماهی تابه نچسب بزرگ اسپری کرده. به مدت ۵ دقیقه هویج و پیاز و سیر رو در حرارت کم تفت می‌دهیم تا کاملا نرم شوند. سپس آب...


با پاستا هم می‌توان رژیم گرفت؟

پاستا به علت داشتن غلات و فیبر کافی که گروه اصلی مواد لازم برای بدن را شامل می‌شود، برای سلامت مفید است. این غذا می‌تواند منبع انرژی برای انجام کار‌های روزانه‌تان باشد. همچنین ماکارونی به حل مشکلات معده نیز کمک می‌کند.کمتر گرسنه می‌شویمماکارونی و پاستا به علت داشتن فیبر بالا به سیر نگه‌داشتن شما کمک می‌کند و سبب می‌شود کمتر گرسنه شوید. با یک بشقاب غذای ایتالیایی شامل ماکارونی گوش‌ماهی، بروکلی و فلفل سبز، علاوه بر خوردن یک غذای سالم در طولانی مدت سیر می‌مانید.کم خرج و خوشمزهماکارونی و پاستا یکی از غذا‌های ارزان و مقرون به صرفه است که با هر ترکیبی می‌شود آن را تهیه کرد و طعمش با انواع سبزیجات نیز عالی خواهد شد پس اگر مهمانی...


خانم خانه دار بد نیست بدانید

خبرگزاری آریا - ـ یك قاشق سوپخوری آرد یا شكر مساوی با 25 گرم است و یك قاشق سوپخوری روغن آب كرده نیز مساوی با 20 گرم می باشد.ـ برای از بین بردن شكرك مربا، كمی آب و كمی آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه كنید و چند دقیقه بجوشانید تا شكرك آن، از بین رفته و برای همیشه سالم باقی بماند.ـ اگر مربا كپك زد به معنی این است كه جوش آن كم بوده است، برای جلوگیری از كپك، بهتر است كه زمان جوش را آنقدر اضافه كرد تا شیره آن (قوام) آید.ـ برای این كه سبزیجات آب پز مانند لوبیا، گل كلم، و غیره رنگ خود را سبز حفظ كند، لازم است آب را جوش بیاورید، سپس...


با طبخ راتاتوی فرانسوی آشنا شوید

مواد لازم برای ۲ نفر سینه مرغ – ۲۰۰ گرمپیاز حلقه شده – ۲۰۰ گرمسیر تازه – ۲ حبهبادمجان – ۲ عدد متوسطفلفل دلمه رنگی – یک عددلیمو ترش تازه – یک عددنمک و فلفل قرمز – کمیروغن – به میزان لازمکدوی سبز – ۲ عددگوجه فرنگی – ۲ عددجعفری تازه – به میزان لازمریحان تازه خرد شده – ۱۰۰ گرمپنیر پیتزا- ۱۰۰ گرمادویه کاری – به میزان لازم طرز تهیه بادمجان و کدو را با پوست بعد از شستن حلقه‌ای نازک برش بزنید. پیاز خرد شده را همراه با حبه‌های سیر که رنده یا کوبیده اید در تابه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را اضافه کنید. قطعات کوچک مرغ را در تابه و روی حرارت قرار دهید...


تقویت بدن در فصل زمستان

بدن دارای دو سیستم دفاعی است: ایمنی ذاتی غیر خاص و ایمنی خاص اکتسابی.اولین مرحله از سیستم ایمنی تمامی موارد خطرزا را مورد حمله قرار می‌دهد درحالیکه بخش دوم تنها برای هدف‌های خاصی طراحی شده‌اند.عملکرد سیستم دفاعی بدن با موانع فیزیکی همچون پوست آغاز شده و شامل پروتئین‌های ضد میکروبی می‌شود که عاملان عفونت‌زا را از بین می‌برند. سلول‌ها نیز دیگر عامل دفاعی هستند که سلول‌های حامل عوامل بیماری‌زا را مورد حمله قرار می‌دهند.مصرف غذا‌های سالم، ورزش روزانه، داشتن وزن سالم، خواب خوب، رعایت بهداشت و کاهش استرس از جمله عوامل کلیدی در حفظ و تقویت سیستم ایمنی بشمار می‌آیند.غذا‌های سالم سرشار از مواد مغذی، سیستم ایمنی را تغذیه می‌کند. برخی از ریز مغذی‌ها هستند که با سلامت سیستم ایمنی...


میوه‌هایی که با سبزیجات اشتباه گرفته می‌شوند

ساعت24 - برخی از میوه جات هستند که به دلایل متنوعی مردم آن ها را اشتباها جزو دسته سبزیجات می دانند آشنایی با این میوه جات شاید برایتان جالب باشد. به نظرتان کدو حلوایی میوه است یا جزء سبزیجات محسوب می شود ؟ شاید بعضی از شما آن را سبزی و بعضی دیگر میوه بدانید . میوه های دیگری نیز مانند کدو حلوایی هستند که با سبزیجات اشتباه گرفته می شوند . تفاوت اصلی بین میوه و سبزیجات چیست ؟ میوه ها از بخش میوه گیاه و قسمت دانه دار آن می رویند و خودشان نیز دارای دانه هستند اما سبزیجات از قسمت های دیگر خوراکی گیاه مثل برگ ها، ساقه و یا ریشه رویش می کنند. در...


برترین نوشیدنی‌های ضد سرطان که در جهان وجود دارند

به گزارش اقتصادآنلاین به  نقل از انتخاب، جالب است بدانید بین 30 تا 50 درصد از سرطان ها را می توان با کمک رژیمهای غذایی سالم کنترل کرد. رژیمهایی که با کنترل کالری و چربی به سلامت افراد کمک می کنند. انستیتوی تحقیقات آمریکایی سرطان (AICR) اعلام کرده است که افزون بر مصرف میوه و سبزیجات ، نوشیدن برخی نوشیدنی ها در رژیم غذایی نیز مانع از بروز سرطان در افراد می شود. اما این نوشیدنی ها شامل چه مواردی است؟ قهوه اگرچه افراط در مصرف قهوه مضر است، اما مصرف متعادل قهوه زمینه ساز پیشگیری از سرطان های روده بزرگ و مشکلات کبد می شود. ترکیبات موجود در قهوه ، از بسیاری از بیماری ها مثل افسردگی نیز پیشگیری می کند....


تبدیل پارکینگ‌های پاریس به باغ‌های شهری

گروهی از معماران فرانسوی از طرح پیشنهادی خود برای تبدیل پاکینگ‌های آسفالتی قدیمی کلانشهر پاریس به باغ‌های شهری رونمایی کردند. به گزارش سروس ترجمه ایمنا، معماران فرانسوی با در نظر گرفتن اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد، در نظر دارند فضاهای پارک خودوری قدیمی کلانشهر پاریس را به مکان‌هایی تولیدی تبدیل کنند که ایجاد مشاغل سبز، تولید انرژی تجدیدپذیر و غذا را به دنبال دارد. این افراد سعی دارند سنگ‌فرش نفوذپذیر را جایگزین آسفالت کنند و از ایستگاه‌های شارژ خورشیدی به منظور بهبود مزایای زیست‌محیطی بهره گیرند. طی تحقیقاتی که در سال گذشته در فرانسه انجام شد، هر ساله ذرات معلق و گازهای منتشرشده از خودروها منجر به مرگ بیش از ۴۸ هزار نفر از مردم فرانسه می‌شود. این تحقیقات...


با این مواد غذایی جوان‌تر به نظر می رسید

صراط:  پیری بخشی طبیعی از زندگی است که نمی‌توان از آن جلوگیری کرد. با این حال غذایی که می‌خورید می‌تواند به شما کمک کنند هم در ظاهر و هم در باطن سالم بمانید. روغن زیتون به گزارش برترین ها روغن زیتون یکی از سالم‌ترین چربی‌های روی زمین است. تحقیقات نشان داده اند که ممکن است به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های شایع مرتبط با پیری کمک کند. روغن زیتون همچنین ممکن است به جوان تر شدن پوست شما کمک کند. مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که این ماده دارای اثرات ضد التهابی قوی بر روی پوست بوده و ممکن است آن را از آسیب آفتاب محافظت کند. علاوه بر این، تقریبا ۷۳ ٪ روغن زیتون از چربی اشباع نشده تشکیل...


همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

بروکلی یک منبع غیر لبنی خوب برای کلسیم است که به تقویت سلامت استخوانی کمک می کند. همچنین، این گیاه حاوی منگنز است که به افزایش تراکم استخوانی کمک کرده و با رشد مو نیز مرتبط است. ناطقان: بروکلی و گل کلم هر دو به گروه سبزیجات چلیپایی تعلق دارند. به واسطه شباهت ظاهری، برخی به گل کلم بروکلی سفید نیز می گویند.به نقل از "پیور واو"، این دو سبزی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی دیگر هستند و به اشکال مختلف، مانند تفت داده شده، کبابی یا خام قابل مصرف هستند. اما کدام یک از آنها سالم‌تر است؟فواید سلامت بروکلیبه طور خاص، سبزیجات چلیپایی، مانند بروکلی، خوراکی هایی مغذی هستند زیرا سرشار از ویتامین ها و مواد...


طرز تهیه ترشی لوبیا سبز فوری و خوشمزه

  فرارو- پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانی‌ها هستند. یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید ترشی لوبیا سبز است.   تهیه ترشی لوبیا سبز وقت چندانی از شما نمی‌گیرد و می‌توانید با لوبیا سبز و مواد اولیه‌ای که در هر خانه‌ای یافت می‌شود و صرف کمی وقت ترشی خوشمزه‌ای را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این ترشی خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه ترشی لوبیا سبز لوبیا سبز ۲۵۰ گرمهویج ۱ عدد خیار ۱ عددگل کلم ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرمسبزی معطر شامل جعفری، گشنیز، نعناع، ریحان و مرزه ۶۰ گرمسیر...


آشنایی با خواص برخی از سبزیجات و میوه ها

خرید مایحتاج روزانه یکی از دغدغه های مهم و اصلی در هر خانواده است و همواره به دنبال راهی هستند که محصولاتی با کیفیت و ارزان را با راحت ترین روش پرداخت خریداری نمایند. بدن ما همواره نیاز به تامین ویتامین برای حفظ سلامت فیزیکی و روانی خود دارد و این نیاز را با خوردن میوه تازه برطرف می‌کند. در کنار میوه‌ها سبزیجات هم از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. اگر زمان لازم برای مصرف سبزیجات تازه ندارید می‌توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید. سبزیجات منجمد این روزها در تمامی سوپرمارکت ها دیده می شوند و بسیار محبوب هستند. برای خرید میوه‌های تازه باید همواره خواص آن‌ها را بدانیم. میوه‌هایی را خریداری کنیم که رسیده و سالم باشند و همچنین نرسیده نباشند. میوه های تابستانی را خیلی از...


خواص سبزیجات تیره که باید بدانید

سبزیجات تیره منابع خوبی از کاروتنوئید‌ها مانند بتاکاروتن، گزانتین، لوتئین و نیز فولات و فیبر به همراه ساپونین‌ها و فلاوونوئید‌ها هستند. آووکادو؛ محافظ چشم: یک عدد آووکادوی متوسط حاوی ۲۳ گرم چربی اشباع نشده است که خاصیت کاهنده کلسترول بد خون را دارد. کارشناسان تغذیه اعلام کرده اند که آووکادو حاوی لوتئین است؛ آنتی اکسیدانی که به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند. آووکادو سرشار از ویتامین E. نیز بوده و تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که سطوح مناسبی از این ویتامین را دریافت می‌کنند، در معرض خطر کمتر ابتلا به آلزایمر هستند. کلم پیچ؛ مبارزه با سرطان: کلم پیچ از جمله سبزیجات چیلیایی است که مانند همه انواع کلم‌ها ترکیبات گیاهی ضد سرطان و ویتامین ث. دارد. مصرف کلم پیچ باعث...


مهم‌ترین خواص سبزیجات تیره که باید بدانید

به گزارش ایلنا، سبزیجات تیره منابع خوبی از کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، گزانتین، لوتئین و نیز فولات و فیبر به همراه ساپونین‌ ها و فلاوونوئیدها هستند. آووکادو؛ محافظ چشم: یک عدد آووکادوی متوسط حاوی ۲۳ گرم چربی اشباع نشده است که خاصیت کاهنده کلسترول بد خون را دارد. کارشناسان تغذیه اعلام کرده اند که آووکادو حاوی لوتئین است؛ آنتی اکسیدانی که به حفظ سلامت چشم کمک می کند. آووکادو سرشار از ویتامینEنیز بوده و تحقیقات نشان می دهد کسانی که سطوح مناسبی از این ویتامین را دریافت می کنند، در معرض خطر کمتر ابتلا به آلزایمر هستند. کلم پیچ؛ مبارزه با سرطان: کلم پیچ از جمله سبزیجات چیلیایی است که مانند همه انواع کلم ها ترکیبات گیاهی ضد سرطان و ویتامین...


رنگ طبیعی غذاها، سرطان را از شما دور می‌‏کند

خبرگزاری آریا - متخصصان تغذیه و سلامت در دانشگاه کالیفرنیا تاکید دارند که رنگ های طبیعی موجود در مواد غذایی نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند.به گزارش خبرگزاری آریا از ایسنا،‌ دکتر «دیوید هبر»، موسس مرکز تغذیه انسانی در دانشگاه کالیفرنیا و نویسنده کتاب «رژیم غذایی شما چه رنگی است؟» در این باره می‏‌گوید: انواع ترکیبات گیاهی و آنتی‌‏اکسیدان‏‌هایی که از رژیم‏‌های غذایی رنگارنگ و طبیعی دریافت می‏‌کنید، ابزار مهمی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان هستند.وی تاکید می‏‌کند که شما باید روزانه حداقل یک وعده میوه یا سبزی را از پنج گروه رنگی غذاها، خریداری و میل کنید.خوراکی‏‌های قرمز رنگ دارای لیکوپن هستند. آنتی‏‌اکسیدانی که خطر ابتلا به سرطان پروستات، ریه و معده را کاهش می‌‏دهد. فراموش نکنید...


چرا باید سبزیجات تیره رنگ را دوست داشته باشید؟

به نقل از آوای سلامت، این سبزیجات منابع خوبی از کاروتنوئید‌ها مانند بتاکاروتن، گزانتین، لوتئین و نیز فولات و فیبر به همراه ساپونین‌ها و فلاوونوئید‌ها هستند:آووکادو؛ محافظ چشم: یک عدد آووکادوی متوسط حاوی ۲۳ گرم چربی اشباع نشده است که خاصیت کاهنده کلسترول بد خون را دارد. کارشناسان تغذیه اعلام کرده اند که آووکادو حاوی لوتئین است؛ آنتی اکسیدانی که به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند. آووکادو سرشار از ویتامین E. نیز بوده و تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که سطوح مناسبی از این ویتامین را دریافت می‌کنند، در معرض خطر کمتر ابتلا به آلزایمر هستند.کلم پیچ؛ مبارزه با سرطان: کلم پیچ از جمله سبزیجات چیلیایی است که مانند همه انواع کلم‌ها ترکیبات گیاهی ضد سرطان و ویتامین ث. دارد....


رنگ طبیعی غذاها سرطان را اینگونه از شما دور می‌‏کند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دکتر "دیوید هبر"، موسس مرکز تغذیه انسانی در دانشگاه کالیفرنیا و نویسنده کتاب "رژیم غذایی شما چه رنگی است؟" در این باره می‏‌گوید: انواع ترکیبات گیاهی و آنتی‌‏اکسیدان‏‌هایی که از رژیم‏‌های غذایی رنگارنگ و طبیعی دریافت می‏‌کنید، ابزار مهمی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان هستند. وی تاکید می‏‌کند که شما باید روزانه حداقل یک وعده میوه یا سبزی را از پنج گروه رنگی غذاها، خریداری و میل کنید. خوراکی‏‌های قرمز رنگ دارای لیکوپن هستند. آنتی‏‌اکسیدانی که خطر ابتلا به سرطان پروستات، ریه و معده را کاهش می‌‏دهد. فراموش نکنید که گوجه فرنگی پخته شده و هندوانه دارای بیشترین میزان لیکوپن هستند. اما آلفا کاروتن و بتاکاروتن موجود در میوه‏‌ها و سبزیجاتِ نارنجی را...


(تصاویر) مسابقه و نمایشگاه سبزیجات غول پیکر

یک دوره مسابقه و نمایشگاه سبزیجات غول پیکر در یورکشایر انگلستان برگزار شد. به گزارش فرارو، در این نمایشگاه که NEHS 2019 نام دارد کشاورزان و باغبانان از سراسر انگلیس با محصولات خود شرکت کرده اند. پیش بینی می شود از این نمایشگاه بیش از 40 هزار نفر بازدید کنند. در نمایشگاه بزرگ یورکشایر کدو تنبل، پیاز، کدو سبز، هویج، کلم، خیار و انواع سبزیجات که از لحاظ وزن و ابعاد بسیار بزرگ هستند به نمایش گذاشته شده است. وزن این محصولات و میوه ها به حدی زیاد است که باید توسط گاری و فرغان و یا چند نفر حمل شوند. ریچارد مان با یک کدو تنبل به وزن 291.7 کیلوگرم و پیتر گلازبروک با یک کدو سبز به وزن...


مناسب ترین سبزیجات برای کاهش وزن

اغلب افرادی که از رژیم‌های کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند، به طور معمول بیشتر به تخم مرغ، مرغ، ماهی و سایر انواع گوشت روی می‌آورند، در حالی که سبزیجات کم کالری و سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی مهم وجود دارند که می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای کربوهیدرات باشند. اخبار اجتماعی-در رژیم‌های کم کربوهیدرات افراد مجاز به مصرف روزانه کمتر از ۱۵۰ گرم کربوهیدرات هستند و حتی در برخی افراد این میزان می‌تواند به روزانه ۲۰ گرم نیز برسد.  در این نوع رژیم‌ها بهتر است از مقادیر بالای سبزیجات استفاده کرد. در ادامه ۹ مورد از بهترین سبزیجاتی که باید در این نوع رژیم زیاد مصرف شوند، به نقل از روزنامه "تایمز آو ایندیا" آورده شده است: ۱) فلفل دلمه‌ای: فلفل‌های...


سبزیجات کم‌کالری برای کاهش وزن

اغلب افرادی که از رژیم‌های کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند، به طور معمول بیشتر به تخم مرغ، مرغ، ماهی و سایر انواع گوشت روی می‌آورند، در حالی که سبزیجات کم کالری و سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی مهم وجود دارند که می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای کربوهیدرات باشند. ناطقان: در رژیم‌های کم کربوهیدرات افراد مجاز به مصرف روزانه کمتر از ۱۵۰ گرم کربوهیدرات هستند و حتی در برخی افراد این میزان می‌تواند به روزانه ۲۰ گرم نیز برسد.در این نوع رژیم‌ها بهتر است از مقادیر بالای سبزیجات استفاده کرد. در ادامه ۹ مورد از بهترین سبزیجاتی که باید در این نوع رژیم زیاد مصرف شوند، به نقل از روزنامه "تایمز آو ایندیا" آورده شده است:۱) فلفل دلمه‌ای: فلفل‌های...


سبزیجات کم‌کالری و مغذی برای کاهش وزن

خبرگزاری آریا - اغلب افرادی که از رژیم‌های کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند، به طور معمول بیشتر به تخم مرغ، مرغ، ماهی و سایر انواع گوشت روی می‌آورند، در حالی که سبزیجات کم کالری و سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی مهم وجود دارند که می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای کربوهیدرات باشند.به گزارش خبرگزاری آریا از ایسنا، در رژیم‌های کم کربوهیدرات افراد مجاز به مصرف روزانه کمتر از 150 گرم کربوهیدرات هستند و حتی در برخی افراد این میزان می‌تواند به روزانه 20 گرم نیز برسد. در این نوع رژیم‌ها بهتر است از مقادیر بالای سبزیجات استفاده کرد. در ادامه 9 مورد از بهترین سبزیجاتی که باید در این نوع رژیم زیاد مصرف شوند، به نقل از روزنامه "تایمز...


طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.سالاد ایتالیایی تابستانی حاوی سبزیجات تابستانی، زیتون و پنیر است. خوبی این سالاد این است که سس مخصوص به خود را دارد که شبیه سس پستو درست می‌شود. این سس تنها چند دقیقه وقت شما را می‌گیرد و نیاز به استفاده از مخلوط کن یا غذاساز دارد. برای درست کردن این سالاد اولین اقدام ما شستن سبزیجات با دقت تمام است.برای شستن کاهو‌ها تاکید فراوان دارم که هر برگ را...


آخرین وضعیت بازار میوه و سبزیجات

پول‌نیوز - اسداله کارگر، رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران، درباره آخرین تحولات بازار میوه و صیفی اظهار کرد: در حال حاضر قیمت سیب زمینی و هویج نسبت به هفته گذشته افزایش و هندوانه کاهش داشته و قیمت سایر میوه ها نوسانی تغییری نداشته است.وی نرخ کنونی هر کیلو هندوانه با کاهش ۷۰۰ تا ۸۰۰ تومانی نسبت به هفته گذشته را یک هزار تا ۲ هزار و ۲۰۰ تومان اعلام کرد.کارگر قیمت هر کیلو پرتقال تامسون شمال را ۴ هزار و ۵۰۰ تا ۷ هزار تومان اعلام کرد و افزود: نرخ هر کیلو پرتقال جنوب ۵ تا ۷ هزار، خیار بوته‌ای ۲ تا ۴ هزار، خیار گلخانه یک هزار و ۵۰۰ تا ۳ هزار و ۵۰۰، سیب لبنانی زرد و...


قوی شدن دندان‌هایتان را به این خوراکی‌ها بسپارید

همه ما می دانیم که مصرف مواد خوراکی و نوشیدنی های شیرین برای دندان ها مضر است، اما برخی رژیم های غذایی هم می توانند به سفیدشدن لبخند شما کمک کنند.به گزارش بلاغ، به نقل مهر، طبق اعلام انجمن دندان آمریکا، مواد خوراکی زیر حاوی مواد مغذی ای هستند که به قوی شدن دندان ها کمک می کنند. - محصولات لبنی نظیر شیر، پنیر و ماست که سرشار از کلسیم هستند. - سبزیجات برگدار سبز و بادام که منبع غنی کلسیم هستند. - تخم مرغ، ماهی، گوشت قرمز و گوشت مرغ که سرشار از فسفر هستند. - سبزیجات و میوه ها که مملو از فیبر هستند. - مرکبات که سرشار از ویتامین C هستند. - سیب زمینی شیرین، هویج،...


کمبود زمان مانع بزرگی برای تهیه میوه و سبزیجات تاژه

امروزه تغییر در سبک زندگی و سبد غذایی ناسالم مشکلاتی را برای زندگی مردم بوجود آورده است. متاسفانه هر روز شاهد افزایش بی رویه مصرف غذاهای ناسالم  و کاهش چشمگیر در مصرف میوه و سبزیجات هستیم که این مسئله گسترش انواع بیماری ها را به همراه دارد. به گزارش ایسنا به نقل از بوفه سبز، هر فرد باید روزانه حداقل ۵ سهم میوه و سبزیجات (معادل ۴۰۰ گرم) مصرف نماید، اما سبک زندگی افراد در جامعه مدرن، کمبود زمان و حوصله مانع بزرگی بر سر راه تهیه و مصرف میوه و سبزیجات تازه است. اما چاره این مشکل چیست؟ بوفه سبز استارتاپی است که فعالیت خود را در راستای رفع این مشکل آغاز کرده، در بوفه سبز میوه و سبزیجات...


طرز تهیه سوپ مینسترونه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هیچ دستورالعمل خاص و منحصر بفردی که به عنوان رسپی اورجینال شناخته شود برای این سوپ وجود ندارد، چون معمولا هر کس با توجه به منطقه و فصلی که در آن به سر می‌برد، سبزیجاتی را که در دسترس دارد در سوپ استفاده می‌کند. تاریخچه سوپ مینسترونه بعضی از تاریخ نگاران منشا سوپ مینسترونه را به قبل از اینکه روم به امپراطوری تبدیل شود، نسبت می‌دهند یعنی وقتی که رژیم غذایی بیشتر بر پایه سبزیجات بود و معمولا شامل سبزیجاتی همچون پیاز، عدس، کلم، سیر، لوبیا، قارچ، هویج، مارچوبه و ترب بود. در طول زمان این سوپ دچار تحولات بسیاری شد تا این که به شکل امروز یعنی سبزیجات مختلف و پاستا و گاهی...


خوراکی هایی که هرگز نمیگذارند پیر شوید!

به گزارش جهان نيوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، برخی افراد تصور می‌کنند که داشتن یک سبد پر از کرم ضد پیری می‌تواند به کند شدن روند پیری‌شان کمک کند، اما این کار همیشه به طور کامل پاسخگو نیست. براساس این گزارش به جای خریداری کرم‌های ضد پیری شما می‌توانید تنها با خوردن برخی مواد غذایی از روند پیری خود جلوگیری کرده و پوستی درخشان و جوان داشته باشید. در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. شکلات تلخ خواص فلاوانول شکلات تلخ می‌تواند از پوست در برابر خورشید محافظت کرده و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های زیاد برای سلامت پوست مفید است. چای سبز چای سبز منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنل‌ها است. پلی‌فنل‌ها...


این خوراکی را بخورید تا پیر نشوید!

 به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛برخی افراد تصور می‌کنند که داشتن یک سبد پر از کرم ضد پیری می‌تواند به کند شدن روند پیری‌شان کمک کند، اما این کار همیشه به طور کامل پاسخگو نیست. براساس این گزارش به جای خریداری کرم‌های ضد پیری شما می‌توانید تنها با خوردن برخی مواد غذایی از روند پیری خود جلوگیری کرده و پوستی درخشان و جوان داشته باشید. در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. شکلات تلخ خواص فلاوانول شکلات تلخ می‌تواند از پوست در برابر خورشید محافظت کرده و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های زیاد برای سلامت پوست مفید است. چای سبز چای سبز منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنل‌ها است. پلی‌فنل‌ها با حفاظت از کلاژن پوست،...


شکلات تلخ بخورید تا پیر نشوید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   برخی افراد تصور می‌کنند که داشتن یک سبد پر از کرم ضد پیری می‌تواند به کند شدن روند پیری‌شان کمک کند اما این کار همیشه به طور کامل پاسخگو نیست. به جای خریداری کرم‌های ضد پیری شما می‌توانید تنها با خوردن برخی مواد غذایی از روند پیری خود جلوگیری کرده و پوستی درخشان و جوان داشته باشید. در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد.   شکلات تلخ خواص فلاوانول شکلات تلخ می‌تواند از پوست در برابر خورشید محافظت کرده و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های زیاد برای سلامت پوست مفید است.   چای سبز چای سبز منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنل‌ها است. پلی‌فنل‌ها با حفاظت از کلاژن پوست، علائم پیری...


خوراکی خوشمزه و پرطرفداری که مانع از پیرشدن‌تان می‌شود

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برخی افراد تصور می‌کنند که داشتن یک سبد پر از کرم ضد پیری می‌تواند به کند شدن روند پیری‌شان کمک کند، اما این کار همیشه به طور کامل پاسخگو نیست. براساس این گزارش به جای خریداری کرم‌های ضد پیری شما می‌توانید تنها با خوردن برخی مواد غذایی از روند پیری خود جلوگیری کرده و پوستی درخشان و جوان داشته باشید. در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. شکلات تلخ خواص فلاوانول شکلات تلخ می‌تواند از پوست در برابر خورشید محافظت کرده و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های زیاد برای سلامت پوست مفید است. چای سبز چای سبز منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنل‌ها است. پلی‌فنل‌ها با حفاظت از کلاژن پوست،...


درمان کبد چرب با سبزیجات دارای برگ سبز

محققان نتیجه استفاده از سبزیجات دارای برگ سبز بر سلامت و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی را با آزمایش برروی موش‌های آزمایشگاهی به دست آورده اند که قابل تعمیم به انسان هاست. پژوهش‌ها نشان می‌دهند، سبزیجات دارای برگ سبز، چون کاهو و اسفناج دارای میزان فراوانی از نیترات در ترکیب خود هستند که به سلامت کبد کمک می‌کند. بیماری کبد چرب غیر الکلی یا به اختصار (NAFLD) به وضعیتی گفته می‌شود که چربی در کبد متراکم می‌شود، آمار‌ها نشان می‌دهند بین ۳۰ تا ۴۰ درصد از بزرگسالان در آمریکا مبتلا به این بیماری هستند. محققان کبد چرب را از جمله شایع‌ترین علل بیماری‌های مزمن کبدی در کشور‌های غربی می‌دانند که به دلیل رژیم خوراکی ناسالم، افزایش وزن و ابتلا...


با رژیم سبزیجات سبز فشار خون را کنترل کنید

کارشناسان در جدیدترین پژوهش‌های خود دریافتند ترکیب موجود در سبزیجات دارای برگ سبز از جمله کاهو و اسفناج می‌تواند سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب یا گسترش آن شود.به گزارش صدای ایران از باشگاه خبرنگاران، محققان نتیجه استفاده از سبزیجات دارای برگ سبز بر سلامت و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی را با آزمایش برروی موش‌های آزمایشگاهی به دست آورده اند که قابل تعمیم به انسان هاست.پژوهش‌ها نشان می‌دهند، سبزیجات دارای برگ سبز، چون کاهو و اسفناج دارای میزان فراوانی از نیترات در ترکیب خود هستند که به سلامت کبد کمک می‌کند.بیماری کبد چرب غیر الکلی یا به اختصار (NAFLD) به وضعیتی گفته می‌شود که چربی در کبد متراکم می‌شود، آمار‌ها نشان می‌دهند بین ۳۰ تا ۴۰...


کنترل فشار خون با رژیم سبزیجات سبز/ با اسفناج به کبد چرب مبتلا نشوید

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران،کارشناسان در جدیدترین پژوهش‌های خود دریافتند ترکیب موجود در سبزیجات دارای برگ سبز از جمله کاهو و اسفناج می‌تواند سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری کبد چرب یا گسترش آن شود. محققان نتیجه استفاده از سبزیجات دارای برگ سبز بر سلامت و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی را با آزمایش برروی موش‌های آزمایشگاهی به دست آورده اند که قابل تعمیم به انسان هاست. پژوهش‌ها نشان می‌دهند، سبزیجات دارای برگ سبز، چون کاهو و اسفناج دارای میزان فراوانی از نیترات در ترکیب خود هستند که به سلامت کبد کمک می‌کند. بیماری کبد چرب غیر الکلی یا به اختصار (NAFLD) به وضعیتی گفته می‌شود که چربی در کبد متراکم می‌شود، آمار‌ها نشان می‌دهند بین ۳۰...


نکاتی برای تقویت حافظه

نتایج تحقیقات نشان می‌داد مردان که سبزیجات قرمز رنگ و سبزیجات با برگ‌های سبز رنگ را مصرف کرده بوند خاطرات گذشته را بهتر به یاد می‌آوردند. آفتاب‌‌نیوز : سرویس سلامت- نتایج تحقیقات نشان می‌دهند که آب پرتقال، برگ‌های سبز سبزیجات، انواع توت‌، شاتوت و میوه‌های مشابه چون بری‌ها باعث تقویت حافظه مردان می‌شوند. به گزارش آفتاب‎نیوز؛ محققان در نتیحه ارزیابی اطلاعات مرتبط با 27 هزار مرد در جریان تحقیقاتی 20 ساله به این نتیجه دست یافتند. نتایج تحقیقات نشان می‌داد مردان که سبزیجات قرمز رنگ و سبزیجات با برگ‌های سبز رنگ را مصرف کرده بوند خاطرات گذشته را بهتر به یاد می‌آوردند. همچنین آنان دریافتند که آب پرتقال نیز به تقویت حافظه کمک می‌کند؛ به خصوص در مردان میانسال. این مطالعه توسط...


برای تقویت بینایی چه بخوریم؟

یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت چشم و بینایی، دقت در رژیم غذایی است، در این صورت با مصرف موادغذایی می‌توانید چشمانی سالم و تیزبین داشته باشید. ناطقان: تقویت چشم و بینایی با تغذیه شامل خوردنی‌ها و نخوردنی‌ها می‌شود که با شناخت آن‌ها می‌توانید در مراقبت از چشمتان از راه خوراکی بهتر عمل کنید.چشم عضو مهمی است که مراقبت‌های زیادی نیاز دارد و یکی از این‌ها رعایت‌ها اصول تغذیه‌ای برای داشتن چشمانی سالم است.به طور کلی شما باید مقدار زیادی سبزیجات سبز و پر برگ را هفته‌ای دو بار مصرف کنید تا چشمی سالم داشته باشید اما در کنار این نکات با برخی از مواد غذایی مفید برای چشم آشنا می‌شوید.لوتئین یکی از 600 کاروتنوئید طبیعی شناخته شده به حساب...


طرز تهیه اردور سبزیجات خوشمزه

مواد لازم برای اردور سبزیجاتسیب زمینی پخته خرد شده:۶ پیمانههویج پخته خرد شده:یک پیمانهلوبیا سبز پخته خرد شده:یک پیمانهنخود سبز پخته:یک پیمانهخیارشور خرد شده:یک پیمانهلوبیا قرمز پخته:یک پیمانهتخم مرغ آب پز خرد شده:۴ عددپیازچه و جعفری و گشنیز خرد شده:۱/۲ پیمانهروغن زیتون یا روغن سالاد:۱/۴ پیمانهسس مایونز:یک پیمانهخامه:یک پیمانهسرکه و آب لیمو ترش:۱/۳ پیمانهنمک و فلفل:به مقدار لازمطرز تهیه اردور سبزیجاتسیب زمینی را با پوست و با آب و نمک به میزان لازم بپزید. بعد پوست سیب زمینی را جدا و به چهارگوش‌های ۱×۱ سانتیمتری خرد و با روغن زیتون مخلوط کنید.هویج پخته شده را نیز مانند سیب زمینی خرد کنید. لوبیا سبز را به قطعات یک سانتیمتری برش نموده و با یک عدد پیازکوچک ریز خرد شده با کمی...


معرفی یک سبزی خاص که خاصیت شیر را دارد! + اینفوگرافی

خبرگزاری میزان- اگر شیر دوست ندارید برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن خود می‌توانید نوعی سبزی ارزان و در دسترس را جایگزین کنید. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، اگر شیر دوست ندارید برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن خود می‌توانید نوعی سبزی ارزان و در دسترس را جایگزین کنید. مصرف روزانه بروکلی از بیماری آرتریت، ورم مفاصل و بیماری های قلبی جلوگیری و به حفظ سلامت روده و دستگاه گوارش کمک می کند، برخی از این خواص در سایر انواع کلم و سبزیجات برگ سبز نیز وجود دارد، به طور کلی، مصرف سبزیجات سبز رنگ به حفظ سلامت قلب کمک می کند. انتهای پیام/  


رنگدانه‌ای برای لاغری و رسیدن به وزن ایده آل

رکنا: برخی رنگدانه‌ ها در بهبود سلامت انسان نقش دارند. ما از اهمیت مصرف سبزیجات برگدار سبز در رژیم غذایی خود آگاه هستیم. این محصولات سرشار از آهن، ویتامین A و بسیاری مواد مغذی دیگر هستند که با بیماری‌ها مبارزه می‌کنند.اما نکته دیگری درباره این سبزیجات برگدار، به‌ویژه آنهایی که سبز تیره هستند، وجود دارد که باید به آن توجه داشته باشیم و در دوران مدرسه با آن آشنا شده‌اید. فتوسنتز فرآیندی است که گیاهان برای جذب نور خورشید و تبدیل آن به غذا و انرژی مورد نیاز خود برای بقا انجام می‌دهند.رنگدانه‌ای که موجب سبزی گیاهان می‌شود در قلب Heart فتوسنتز قرار دارد. این رنگدانه که به‌نام کلروفیل شناخته می‌شود فرآیندی شیمیایی را ممکن می‌سازد که گیاهان در...


اگر گیاه خوار هستید ، این کباب سبزیجات را از دست ندهید !

در طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می‌توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد.مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات:فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای سبز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای نارنجی بزرگ: ۱ عددکدو سبز رنگ: ۱ عددبادمجان کوچک: ۴ عددپیاز قرمز متوسط: ۲ عددآب لیمو: ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوریسیر له شده: ۱ حبهرزماری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازممواد لازم جهت سرو:بلغور گندم پخته شده: مقداری سالاد گوجه فرنگی و زیتون: مقداریطرز تهیه کباب سبزیجات:۱٫ فلفل دلمه ای‌ها را نصف نموده و دانه‌های آن‌ها را بگیرید و...


طرزتهیه غذایی مفید برای افراد لاغر

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی بوده، بنابراین برای افراد لاغر بسیار مفید است. ناطقان: خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، قند، نشاسته و انواع ویتامین‌های A ، D، C و گروه ویتامین‌های B به ویژه B۶ و B۱۲ است.برای بررسی خواص خوراک لوبیا با سبزیجات و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌‌و‌گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌‌و‌گو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات...


خوراک لوبیا؛غذایی مفیدبرای افرادلاغر

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی بوده، بنابراین برای افراد لاغر بسیار مفید است. ناطقان: خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، قند، نشاسته و انواع ویتامین‌های A ، D، C و گروه ویتامین‌های B به ویژه B۶ و B۱۲ است.برای بررسی خواص خوراک لوبیا با سبزیجات و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌‌و‌گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌‌و‌گو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات...


نرخ مصوب انواع سبزیجات در روزهای ابتدایی بهار+ قیمت

باقلا سبز درجه یک در میادین میوه و تره بار با قیمت مصوب 14 هزار تومان بفروش می رسد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ نرخ مصوب انواع فرنگیجات ، در میادین میوه و تره بار به شرح زیر است:    آخرین قیمت اقلام اساسی را اینجا ببینید!     عنوان قیمت عادی درجه 1 قیمت دست چین بادمجان بندری و دزفولی 13,000 ریال 15,000 ریال بادمجان دلمه و انواع بادمجان گلخانه ای و رنگی 12,000 ریال 14,000 ریال پیاز انباری انواع (سفید،زرد ، قرمز) 9,000 ریال 11,000 ریال ترب سفید 9,000 ریال 10,000 ریال ترب سیاه 9,000 ریال...


مصرف سبزیجات پربرگ سبز روند زوال شناختی را کاهش می دهد

محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه‌ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند. آن‌ها دریافتند در بین این شرکت کنندگان، افرادی که بیشترسبزیجات برگدار سبز مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی‌خوردند از لحاظ شناختی و ادراکی ۱۱ سال جوان‌تر بودند. به گفته محققان، سبزیجاتی نظیر انواع کلم و اسفناج سرشار از منابع محافظ ادراک و شناخت نظیر فولات، فیلوکینون، نیترات، α-توکوفرول، کامپفرول و لوتئین هستند که بسیار برای حفظ سلامت مغز مفید هستند.  


خواص مصرف سبزیجات پربرگ سبز

تحقیق اخیر نشان می دهد مصرف یک وعده سبزیجات پربرگ سبز در روز با کُندشدن روند زوال شناختی با افزایش سن مرتبط است. ناطقان: محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه‌ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند.آن‌ها دریافتند در بین این شرکت کنندگان، افرادی که بیشتر سبزیجات برگدار سبز مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی‌خوردند از لحاظ شناختی و ادراکی ۱۱ سال جوان‌تر بودند.به گفته محققان، سبزیجاتی نظیر انواع کلم و اسفناج سرشار از منابع محافظ ادراک و شناخت نظیر فولات، فیلوکینون، نیترات، α-توکوفرول، کامپفرول و لوتئین هستند که بسیار برای حفظ سلامت مغز مفید هستند. منبع: مهر برچسب ها: سبزیجات پربرگ سبز ، افزایش سن ، زوال...


سبزیجات سبز رنگ ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد

رکنا: مصرف سبزیجات رنگ تیره زوال شناختی را کم می کند. تحقیقات اخیر نشان می دهد مصرف یک وعده سبزیجات پربرگ سبز در روز با کُندشدن روند زوال شناختی با افزایش سن مرتبط است. محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند. آنها دریافتند در بین این شرکت کنندگان، افرادی که بیشتر سبزیجات برگدار سبز مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی خوردند از لحاظ شناختی و ادراکی ۱۱ سال جوان تر بودند. به گفته محققان، سبزیجاتی نظیر انواع کلم و اسفناج سرشار از منابع محافظ ادراک و شناخت نظیر فولات، فیلوکینون، نیترات، α-توکوفرول، کامپفرول و لوتئین هستند که بسیار برای...


یک روش خوشمزه برای افزایش عمر

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد مصرف یک وعده سبزیجات پربرگ سبز در روز با کُندشدن روند زوال شناختی با افزایش سن مرتبط است.  به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه‌ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند.آن‌ها دریافتند در بین این شرکت کنندگان، افرادی که بیشتر سبزیجات برگدار سبز مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی‌خوردند از لحاظ شناختی و ادراکی ۱۱ سال جوان‌تر بودند.به گفته محققان، سبزیجاتی نظیر انواع کلم و اسفناج سرشار از منابع محافظ ادراک و شناخت نظیر فولات، فیلوکینون، نیترات، α-توکوفرول، کامپفرول و لوتئین هستند که بسیار برای حفظ سلامت مغز مفید هستند. منبع: خبرگزاری مهر


آنتی اکسیدان‌ها چه فایده‌ای برای سلامتی انسان دارند؟

اما وجود میزان بالا رادیکال های آزاد در بدن می تواند خطرناک باشد چراکه با آسیب به سلول ها می توانند منجر به سرطان شود. بدن برای مقابله با رادیکال های آزاد شروع به تولید مقادیری آنتی اکسیدان های موردنیاز می کند و فرد می تواند از طریق یک رژیم غذایی سالم، بخصوص میوه ها و سبزیجات رنگی، بقیه آنتی اکسیدان های لازم را دریافت کند. آنتی اکسیدان های معروف غذایی و منابع این ماده عبارتند از: • بتا کاروتن: هویج، کدو، سیب زمینی شیرین. • لیکوپن: گریپ فروت صورتی، گوجه فرنگی (پخته شده)، هندوانه. • لوتئین: بیشتر سبزیجات سبز برگ سبز. • سلنیوم: غلات، منابع پروتئین، آجیل، حبوبات. • ویتامین A: کره، تخم مرغ، شیر، کبد. • ویتامین C:...


کدام خوراکی‌ها منابع قوی آنتی اکسیدان هستند؟

اما وجود میزان بالا رادیکال های آزاد در بدن می تواند خطرناک باشد چراکه با آسیب به سلول ها می توانند منجر به سرطان شود. بدن برای مقابله با رادیکال های آزاد شروع به تولید مقادیری آنتی اکسیدانهای موردنیاز می کند و فرد می تواند از طریق یک رژیم غذایی سالم، بخصوص میوه ها و سبزیجات رنگی، بقیه آنتی اکسیدان های لازم را دریافت کند. آنتی اکسیدان های معروف غذایی و منابع این ماده عبارتند از: • بتا کاروتن: هویج، کدو، سیب زمینی شیرین. • لیکوپن: گریپ فروت صورتی، گوجه فرنگی (پخته شده)، هندوانه. • لوتئین: بیشتر سبزیجات سبز برگ سبز. • سلنیوم: غلات، منابع پروتئین، آجیل، حبوبات. • ویتامین A: کره، تخم مرغ، شیر، کبد. • ویتامین C: انواع توت ها، پرتقال و دیگر مرکبات، طالبی، فلفل دلمه...


فواید خوردن سبزیجات برگ سبز برای کاهش ریسک سکته

مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف سبزی‌جات برگدار سبز راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش ریسک تجربه سکته است. آفتاب‌‌نیوز : طبق یافته‌های جدید افرادی که سبزی‌جات برگدار سبز بیشتری می‌خورند ۶۴ درصد کمتر در معرض بروز سکته مغزی قرار دارند.محققان در این تحقیق ۶۸۲ بیمار با میانگین سنی ۵۳.۷ سال که خونریزی مغزی را تجربه کرده بودند بررسی کردند. سکته مغزی ناشی از خونریزی درون مغزی، ۳۲.۲ درصد تمام سکته‌ها را در این مطالعه شامل می‌شد.۹۳.۹ درصد سکته‌های مغزی ناشی از فشارخون بالاست، درحالیکه ۷.۲ درصد این نوع سکته ناشی از ناهنجاری های ساختاری نظیر منطقه ضعیف عروق خونی و درصد بسیار کمی ناشی از سایر مشکلات پزشکی یا مصرف داروست.محققان عنوان می‌کنند افرادی که سبزی‌جات پربرگ سبز نظیر...


کاهش ریسک سکته با مصرف سبزیجات برگ‌سبز

نتایج تازه‌ترین بررسی‌ها نشان داده، مصرف سبزیجات برگ‌سبز ممکن است راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی باشد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر آنا، نتایج تازه‌ترین بررسی‌ها نشان داده، مصرف سبزیجات برگ‌سبز ممکن است راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی باشد. براساس پژوهش‌های جدید، افرادی که بیشتر سبزیجات برگ‌سبز مصرف می‌کنند، حداقل 64 درصد کمتر در معرض خطر سکته قرار دارند. محققان در این تحقیق 682 بیمار با میانگین سنی 53.7 سال که خونریزی مغزی را تجربه کرده بودند مورد بررسی قرار دادند؛ سکته مغزی ناشی از خونریزی درون مغزی، 32.2 درصد تمام سکته‌ها را در این مطالعه شامل می‌شد. علاوه بر این پژوهشگران طی این مطالعه...


خوردن سبزیجات برگ سبز ریسک سکته را کاهش می دهد

مطالعه جدید نشان می دهد مصرف سبزیجات برگدار سبز راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش ریسک تجربه سکته است. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، طبق یافته‌های جدید افرادی که سبزیجات برگدار سبز بیشتری می‌خورند ۶۴ درصد کمتر در معرض بروز سکته مغزی قرار دارند.محققان در این تحقیق ۶۸۲ بیمار با میانگین سنی ۵۳.۷ سال که خونریزی مغزی را تجربه کرده بودند بررسی کردند. سکته مغزی ناشی از خونریزی درون مغزی، ۳۲.۲ درصد تمام سکته‌ها را در این مطالعه شامل می‌شد.۹۳.۹ درصد سکته‌های مغزی ناشی از فشارخون بالاست، درحالیکه ۷.۲ درصد این نوع سکته ناشی از ناهنجاری‌های ساختاری نظیر منطقه ضعیف عروق خونی و درصد بسیار کمی ناشی از سایر مشکلات پزشکی یا مصرف داروست.محققان عنوان می‌کنند افرادی که...


سبزیجات برگ سبز ریسک سکته را کاهش می دهد

خبرگزاری میزان- مطالعه جدید نشان می دهد مصرف سبزیجات برگدار سبز راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش ریسک تجربه سکته است. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، طبق یافته‌های جدید افرادی که سبزیجات برگدار سبز بیشتری می‌خورند ۶۴ درصد کمتر در معرض بروز سکته مغزی قرار دارند.محققان در این تحقیق ۶۸۲ بیمار با میانگین سنی ۵۳.۷ سال که خونریزی مغزی را تجربه کرده بودند بررسی کردند. سکته مغزی ناشی از خونریزی درون مغزی، ۳۲.۲ درصد تمام سکته‌ها را در این مطالعه شامل می‌شد.۹۳.۹ درصد سکته‌های مغزی ناشی از فشارخون بالاست، درحالیکه ۷.۲ درصد این نوع سکته ناشی از ناهنجاری‌های ساختاری نظیر منطقه ضعیف عروق خونی و درصد بسیار کمی ناشی از سایر مشکلات پزشکی یا مصرف داروست.محققان عنوان...


سبزیجات سبز رنگ دشمن سکته مغزی

رکنا: محققان دریافتند با مصرف سبزیجات سبز رنگ با سکته مغزی مقابله کنید. محققان بتازگی دریافته‌اند کسانی که بیشتر سبزیجاتی با برگهای سبزرنگ می‌خورند، ۶۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سکته قرار می‌گیرند.  مطالعه‌ای جدید نشان داده است مصرف سبزیجاتی با برگهای سبز ممکن است راهی جدید برای کاهش استرس و خطر وقوع سکته مغزی به شمار رود. خونریزی درون مغز (Intracerebral hemorrhage) از جمله مشکلات شایع در میان مردمان کشورهایی چون نیجریه و غنا به شمار می‌رود که در سنین کار هستند و در عین حال میزان فشار خون آنها نیز بالاست. بیش از ۹۰ درصد از سکته‌های اغلب کشندهٔ مغزی در میان چنین افرادی رخ می‌دهد. با این حال، بتازگی معلوم شده این افراد اگر...


سالاد بخورید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، طبق نتایج یک مطالعه خوردن یک یا دو وعده سالاد متشکل از اسفناج، کاهو و کلم در روز می تواند مغز را ۱۱ سال جوان تر نگه داشته و از زوال عقل پیشگیری کند. محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می کنند در تست های حافظه و مهارت های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می دهند. در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته تر است. مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «افزودن سبزیجات برگدار سبز به رژیم غذایی روزانه می تواند شیوه ای ساده برای...


به این دلیل سالاد بخورید

طبق نتایج یک مطالعه خوردن یک یا دو وعده سالاد متشکل از اسفناج، کاهو و کلم در روز می تواند مغز را ۱۱ سال جوان تر نگه داشته و از زوال عقل پیشگیری کند. محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می کنند در تست های حافظه و مهارت های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می دهند. در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته تر است. مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «افزودن سبزیجات برگدار سبز به رژیم غذایی روزانه می تواند شیوه ای ساده برای تقویت سلامت مغز باشد.» این مطالعه شامل ۹۶۰ فرد...


مصرف سالادموجب حفظ سلامت وجوانی مغزمی شود

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،  محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می کنند در تست های حافظه و مهارت های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می دهند.   در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته تر است.   مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «افزودن سبزیجات برگدار سبز به رژیم غذایی روزانه می تواند شیوه ای ساده برای تقویت سلامت مغز باشد.»   این مطالعه شامل ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال بود که مبتلا به زوال عقل نبودند و به طورمیانگین حدود ۴.۷ سال تحت نظر بودند.   مهر 2025


سلامت مغز را با خوردن سالاد تضمین کنید

افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می‌کنند در تست‌های حافظه و مهارت‌های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می‌دهند.به گزارش بلاغ، طبق نتایج یک مطالعه خوردن یک یا دو وعده سالاد متشکل از اسفناج، کاهو و کلم در روز می‌تواند مغز را ۱۱ سال جوان‌تر نگه داشته و از زوال عقل پیشگیری کند.به نقل از سلامت نیوز ، محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می‌کنند در تست‌های حافظه و مهارت‌های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می‌دهند.   در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می‌خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته‌تر است. مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در...


مصرف سالاد موجب حفظ سلامت و جوانی مغز می شود

به گزارش ایسکانیوز و به نقل از مهر، محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می کنند در تست های حافظه و مهارت های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می دهند. در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته تر است. مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «افزودن سبزیجات برگدار سبز به رژیم غذایی روزانه می تواند شیوه ای ساده برای تقویت سلامت مغز باشد.» این مطالعه شامل ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال بود که مبتلا به زوال عقل نبودند و به طورمیانگین حدود ۴.۷ سال تحت نظر بودند. 701 مصرف سالاد ...


با مصرف روزانه سالاد 11 سال مغزتان را جوان تر نگه دارید

رکنا:محققان دریافتند مصرف سالاد سبزیجات به جوان ماندن مغز کمک می کند. طبق نتایج یک مطالعه خوردن یک یا دو وعده سالاد متشکل از اسفناج، کاهو و کلم در روز می تواند مغز را ۱۱ سال جوان تر نگه داشته و از زوال عقل پیشگیری کند.  محققان دانشگاه راش شیکاگو دریافتند افرادی که حداقل یک وعده در روز سبزیجات سبز پربرگ مصرف می کنند در تست های حافظه و مهارت های فکری نرخ زوال حافظه آهسته تری را نشان می دهند.در افرادی که بیشتر سبزیجات پربرگ سبز می خورند، روند پیرشدن مغزشان ۱۱ سال آهسته تر است. مارتا کلر موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «افزودن سبزیجات برگدار سبز به رژیم غذایی روزانه می تواند شیوه...