جدیدترین‌های «رژیم غذایی گیاهی»:

تاثیر رژیم غذایی گیاهی در تسکین علائم روماتیسم مفصلی

 روماتیسم مفصلی نوعی پلی آرتریت التهابی است که با التهاب بیش از چهار مفصل شناخته می‌شود. اخبار اجتماعی- روماتیسم مفصلی زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی بدن غشای زلاله‌ای اطراف مفصل‌ها را از بین می‌برد. سپس التهاب ناشی از آن غشای زلاله‌ای را ضخیم‌تر ساخته که در نهایت به از بین رفتن غضروف و استخوان منجر می‌شود. اگرچه احتمال ابتلا به روماتیسم مفصلی در تمامی سنین وجود دارد، اما معمولا در دوره میانسالی آغاز می‌شود. همچنین زنان بیش از مردان گرفتار این بیماری می‌شوند. به گفته محققان آمریکایی بررسی‌ها و مشاهدات بالینی نشان دهنده آن است که دنبال کردن الگو‌های غذایی گیاهی‌محور می‌تواند با کاهش التهاب و بهبود علائم مرتبط با بیماری روماتیسم مفصلی مرتبط باشد. رژیم غذایی گیاهی محور از میوه‌ها، سبزیجات، غلات و حبوباتی که برای...


تاثیر رژیم غذایی گیاهی بر روماتیسم مفصلی

به گزارش ایسنا، روماتیسم مفصلی نوعی پلی آرتریت التهابی است که با التهاب بیش از چهار مفصل شناخته می‌شود. روماتیسم مفصلی زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی بدن غشای زلاله‌ای اطراف مفصل‌ها را از بین می‌برد. سپس التهاب ناشی از آن غشای زلاله‌ای را ضخیم‌تر ساخته که در نهایت به از بین رفتن غضروف و استخوان منجر می‌شود. اگرچه احتمال ابتلا به روماتیسم مفصلی در تمامی سنین وجود دارد اما معمولا در دوره میانسالی آغاز می‌شود. همچنین زنان بیش از مردان گرفتار این بیماری می‌شوند. به گفته محققان آمریکایی بررسی‌ها و مشاهدات بالینی نشان دهنده آن است که دنبال کردن الگوهای غذایی گیاهی‌محور می‌تواند با کاهش التهاب و بهبود علائم مرتبط با بیماری روماتیسم مفصلی مرتبط باشد. رژیم غذایی گیاهی محور...


گیاه‌خواری غیراصولی سلامت افراد را به خطر می‌اندازد

روز جهانی گیاه‌خواری هرساله در روز نخست ماه اکتبر (۹ مهر) در سراسر جهان گرامی داشته می‌شود. این مناسبت جهانی نخستین بار در سال ۱۹۷۷ میلادی توسط انجمن گیاه‌خواری آمریکای شمالی تعیین شد تا این سبک زندگی را تبلیغ کرده و افراد را نسبت به فواید فردی و اجتماعی کنار گذاشتن گوشت از رژیم غذایی‌شان آگاه کند. گیاه‌خواران معتقدند که انسان به عنوان موجودی همه چیزخوار می‌تواند با پیروی از یک رژیم غذایی خالی از هرگونه گوشت و فرآورده حیوانی در سلامت کامل به زندگی ادامه دهد. در ادامه به ابعاد مثبت و منفی پیروی از این رژیم غذایی خواهیم پرداخت: گیاه‌خواری و انواع مختلف آن گیاه‌خواری یک اصطلاح کلی دربردارنده طیفی متنوع از رژیم‌های غذایی است که افراد در...


آشنایی با برخی انواع گیاهخواری

رویداد۲۴ روز جهانی گیاهخواری در سال ۱۹۷۷ میلادی توسط انجمن گیاهخواران آمریکای شمالی (NAVS) به عنوان راهی برای ترویج سبک زندگی گیاهخواری در بین غیر گیاهخواران پایه‌گذاری شد و یک سال بعد در سال ۱۹۷۸ میلادی مورد تأیید اتحادیه بین المللی گیاهخواری قرار گرفت. گیاهخواری با گذشت سال‌ها و به دنبال افزونی یافتن اهمیت مشکلات زیست محیطی مربوط به مصرف گوشت برای مردم، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری هم‌چنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و سایر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، هر چند به تازگی برخی از محققان مدعی شده‌اند که گیاهخواریِ مطلق ممکن است خطر بروز سکته مغزی را افزایش دهد.گیاهخواری بخش مهمی از بسیاری از فرهنگ‌ها نیز هست و برخی...


آشنایی با برخی انواع گیاهخواری به بهانه یک روز جهانی

"روز جهانی گیاهخواری" هر سال در تاریخ اول اکتبر مصادف با نهم مهر ماه با هدف افزایش آگاهی در مورد فواید زیست محیطی و سلامتی گیاهخواری و تمرکز بر تشویق افراد برای پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری گرامی داشته می‌شود. به گزارش ایسنا، روز جهانی گیاهخواری در سال ۱۹۷۷ میلادی توسط انجمن گیاهخواران آمریکای شمالی (NAVS) به عنوان راهی برای ترویج سبک زندگی گیاهخواری در بین غیر گیاهخواران پایه‌گذاری شد و یک سال بعد در سال ۱۹۷۸ میلادی مورد تأیید  اتحادیه بین المللی گیاهخواری قرار گرفت.  گیاهخواری با گذشت سال‌ها و به دنبال افزونی یافتن اهمیت مشکلات زیست محیطی مربوط به مصرف گوشت برای مردم، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.  پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری هم‌چنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و...


"برگر‌های گیاهی" الزاما کاملا سالم نیستند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اخیرا گرایش به تولید و مصرف برگر‌های گیاهی و آزمایشگاهی که بافت و طعم همبرگر گیاهی را دارند، گسترش قابل توجهی پیدا کرده است، اما برخی متخصصان تغذیه بر این باورند که شاید برگر‌های گیاهی یا آزمایشگاهی، به اندازه‌ای که تصور می‌شود، سالم نباشند. متخصصان معتقدند که برگر‌های گیاهی مانند "برگر غیرممکن" (Impossible Burger)، سالم‌تر از برگر‌های معمولی نیستند. به گفته این افراد، بهترین راه برای داشتن وعده غذایی مغذی و سالم، افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی از جمله میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌ها است. هدف رژیم‌های غذایی طبیعی مانند گیاهخواری و خام گیاهخواری و یا کاهش مصرف گوشت در رژیم‌های معمولی، محافظت از حیوانات و انتخاب غذا‌هایی است که سهم کمتری در افزایش گرمای...


درباره سلامت "برگرهای گیاهی" بدانید

به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمودو، اخیرا گرایش به تولید و مصرف برگرهای گیاهی و آزمایشگاهی که بافت و طعم همبرگر گیاهی را دارند، گسترش قابل توجهی پیدا کرده است اما برخی متخصصان تغذیه بر این باورند که شاید برگرهای گیاهی یا آزمایشگاهی، به اندازه‌ای که تصور می‌شود، سالم نباشند. متخصصان معتقدند که برگرهای گیاهی مانند "برگر غیرممکن"(Impossible Burger)، سالم‌تر از برگرهای معمولی نیستند. به گفته این افراد، بهترین راه برای داشتن وعده غذایی مغذی و سالم، افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی از جمله میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌ها است. هدف رژیم‌های غذایی طبیعی مانند گیاهخواری و خام گیاهخواری و یا کاهش مصرف گوشت در رژیم‌های معمولی، محافظت از حیوانات و انتخاب غذاهایی است که سهم کمتری در افزایش گرمای...


برگرهای گیاهی الزاما کاملا سالم نیستند

متخصصان تغذیه بر این باورند که نمی‌توان سلامت برگرهای گیاهی را به طور کامل تایید کرد و آنها را لزوما یک محصول سالم نامید. به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمودو، اخیرا گرایش به تولید و مصرف برگرهای گیاهی و آزمایشگاهی که بافت و طعم همبرگر گیاهی را دارند، گسترش قابل توجهی پیدا کرده است اما برخی متخصصان تغذیه بر این باورند که شاید برگرهای گیاهی یا آزمایشگاهی، به اندازه‌ای که تصور می‌شود، سالم نباشند. متخصصان معتقدند که برگرهای گیاهی مانند "برگر غیرممکن"(Impossible Burger)، سالم‌تر از برگرهای معمولی نیستند. به گفته این افراد، بهترین راه برای داشتن وعده غذایی مغذی و سالم، افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی از جمله میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌ها است. هدف رژیم‌های غذایی طبیعی مانند...


چند نکته اثبات شده درباره گیاه‌خواری؛ از سلامت قلب تا دوری از سرطان

آفتاب‌‌نیوز : این نکته ثابت شده که با پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری، تجمع پلاک در رگ‌های خونی کاهش می‌یابد و خطر ابتلا به دیابت و سکته مغزی کم می‌شود و اگر حق انتخاب داشته باشیم، رژیم گیاهخواری از دیگر رژیم‌ها بهتر به نظر می ‌رسد. درباره گیاه‌خواری تندوری‌هایی ورود دارد و شما مجبور نیستید کاملا مصرف گوشت را کنار بگذارید. اما اگر مصرف محصولات حیوانی را در رژیم خود کاهش دهید، شاهد ۴ مزیت عمده این تصمیم در زندگی خواهید بود که در ادامه به آنها می‌پردازیم. گیاه خواران قلب سالمتری دارند شواهد و مطالعات نشان میدهد که مصرف هرچه بیشتر گیاهان با حفظ سلامت قلب ارتباط مستقیم دارد. کسانی که غذاهای حاوی گوشت را کمتر مصرف...


با این رژیم غذایی از ابتلا به دیابت جلوگیری کنید

به گزارش ایسنا، متخصصان تغذیه و سلامت بر اساس بررسی‌های خود گفتند: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند کمتر احتمال دارد به دیابت نوع دو مبتلا شوند. در این بررسی آمده‌ است: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند در مقایسه با افراد دیگر ۲۳ درصد کمتر احتمال دارد دچار دیابت نوع دو شوند. یکی از محققان این مطالعه از دانشکده سلامت عمومی هاروارد گفت: الگوهای تغذیه‌ای گیاهی در سال‌های اخیر مورد توجه بیشتر افراد قرار گرفته و به همین دلیل ضروری است تاثیر این رژیم غذایی بر خطر ابتلا به دیابت تعیین شود. در این بررسی محققان به ارزیابی مطالعاتی پرداختند که حاوی اطلاعات بیش از ۳۰۷ هزار بیمار بود و ۲۳ هزار و ۵۴۴ نفر...


با این خوردنی‌های خوشمزه و طبیعی از سکته مغزی فاصله بگیرید

سکته مغزی سالیانه جان حدود ۵ میلیون نفر در سراسر جهان را می‌گیرد و به ویژه برای زنان میانسال یک تهدید به سرعت پیشرونده است. اما اگر می‌خواهید ازبروز سکته مغزی در خود و کسانی که دوست دارید جلوگیری کنید، خواندن این مطلب به شما کمک می‌کند. اخبار اجتماعی- تغییرات اساسی در شیوه زندگی می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش خطر سکته مغزی داشته باشد. در حقیقت، بر طبق تحقیقات، سکته مغزی با تغییر عوامل مربوط به سبک زندگی از جمله بهبود رژیم غذایی، ترک سیگار و انجام ورزش منظم تا ۸۰ درصد قابل پیشگیری است. به گفته پزشکان، بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به سکته مغزی، خوردن یک غذای کامل و رژیم غذایی گیاهی با محوریت سبزیجات، عدس، لوبیا،...


تاثیر رژیم‌ کاملا گیاهی بر سلامت مغز

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، محققان بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: روند رو به رشد استقبال از رژیم‌های غذایی گیاه محور می‌تواند سلامت مغز را تهدید کند زیرا «کولین» ترکیب مغذی است که از رژیم‌های غذایی گیاهی حذف می‌شود. این در حالیست که در مطالعات متعددی بر فوائد رژیم‌های غذایی گیاه محور تاکید شده‌ است. محققان افراد را به مصرف هر چه بیشتر سبزیجات و میوه‌ها تشویق می‌کنند زیرا معتقد به تاثیر مثبت این نوع رژیم غذایی برای سلامتی هستند. به طور مثال، نتایج تحقیقات حاکی از آن است که رژیم‌های غذایی گیاه محور خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را به ترتیب ۳۲ و ۲۳ درصد کاهش می‌دهد. همچنین در بررسی دیگر آمده‌ است...


تاثیر رژیم‌ کاملا گیاهی برسلامت مغز

نتایج یک بررسی نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی "گیاه‌ محور" می‌تواند سلامت مغز را به خطر اندازد. ناطقان: محققان بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: روند رو به رشد استقبال از رژیم‌های غذایی گیاه محور می‌تواند سلامت مغز را تهدید کند زیرا «کولین» ترکیب مغذی است که از رژیم‌های غذایی گیاهی حذف می‌شود.این در حالیست که در مطالعات متعددی بر فوائد رژیم‌های غذایی گیاه محور تاکید شده‌ است. محققان افراد را به مصرف هر چه بیشتر سبزیجات و میوه‌ها تشویق می‌کنند زیرا معتقد به تاثیر مثبت این نوع رژیم غذایی برای سلامتی هستند.به طور مثال، نتایج تحقیقات حاکی از آن است که رژیم‌های غذایی گیاه محور خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را به ترتیب ۳۲ و ۲۳...


تاثیر خطرناک رژیم‌های کاملا گیاهی بر سلامت مغز

به گزارش ایسنا، محققان بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: روند رو به رشد استقبال از رژیم‌های غذایی گیاه محور می‌تواند سلامت مغز را تهدید کند زیرا «کولین» ترکیب مغذی است که از رژیم‌های غذایی گیاهی حذف می‌شود. این در حالیست که در مطالعات متعددی بر فوائد رژیم‌های غذایی گیاه محور تاکید شده‌ است. محققان افراد را به مصرف هر چه بیشتر سبزیجات و میوه‌ها تشویق می‌کنند زیرا معتقد به تاثیر مثبت این نوع رژیم غذایی برای سلامتی هستند. به طور مثال، نتایج تحقیقات حاکی از آن است که رژیم‌های غذایی گیاه محور خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را به ترتیب ۳۲ و ۲۳ درصد کاهش می‌دهد. همچنین در بررسی دیگر آمده‌ است تنها افزودن میزان میوه...


۴ دلیل برای اینکه کمتر گوشت قرمز بخورید

 البته شما مجبور نیستید کاملا مصرف گوشت را کنار بگذارید. چنانچه مصرف محصولات حیوانی را در رژیم خود کاهش دهید، شاهد ۴ مزیت عمده این تصمیم در زندگی خواهید بود:گیاه خواران قلب سالم تری دارند: شواهد و مطالعات نشان می‌دهد که مصرف هرچه بیشتر گیاهان با حفظ سلامت قلب ارتباط مستقیم دارد. کسانی که غذا‌های حاوی گوشت را کمتر مصرف می‌کنند، کمتر در معرض سکته مغزی و یا بیماری‌های قلبی عروقی قرار می‌گیرند. البته در انتخاب رژیم‌های غذایی که گوشت کمتری دارند باید دقت کنید؛ در این رژیم‌ها از مصرف نوشابه‌های قندی، دانه‌ها و غلات تصفیه شده مانند آرد سفید و برنج سفید، و سایر محصولات فراوری شده اجتناب کرده و آجیل، میوه‌ها و سبزیجات و غلات کامل را...


آسیب عرقیات گیاهی به کبد

وقتی میزان چربی در کبد بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، التهاب و ابتلا به کبد چرب بروز می‌کند. اما کم‌تحرکی و تغذیه ناسالم از عوامل اصلی در بروز این بیماری محسوب می‌شوند که باید از این دو عامل خطر پیشگیری کرد. به گزارش «تابناک» به نقل از روزنامه‌ جام‌جم، وقتی میزان چربی در کبد بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، التهاب و ابتلا به کبد چرب بروز می‌کند. اما کم‌تحرکی و تغذیه ناسالم از عوامل اصلی در بروز این بیماری محسوب می‌شوند که باید از این دو عامل خطر پیشگیری کرد. آیا باورتان می‌شود نزدیک به نیمی از ایرانی‌ها مبتلا به کبد چرب هستند؟! گرچه صحبت از آمار ۴۰ درصدی...


نسخه پیشگیری از کبد چرب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  وقتی میزان چربی در کبد بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، التهاب و ابتلا به کبد چرب بروز می‌کند. اما کم‌تحرکی و تغذیه ناسالم از عوامل اصلی در بروز این بیماری محسوب می‌شوند که باید از این دو عامل خطر پیشگیری کرد.  آیا باورتان می‌شود نزدیک به نیمی از ایرانی‌ها مبتلا به کبد چرب هستند؟! گرچه صحبت از آمار ۴۰ درصدی مبتلایان به کبد چرب در کشور به نقل از دکتر سید موید علویان، رئیس شبکه هپاتیت ایران در سال گذشته خبرساز شد، اما متاسفانه همچنان شاهد تغییرات جدی و موثر ایرانیان برای اصلاح سبک زندگی و پیشگیری از بیماری‌هایی مثل چاقی و کبد چرب نیستیم و نکته ناراحت کننده‌تر...


هوای جگرت را داشته باش!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آیا باورتان می‌شود نزدیک به نیمی از ایرانی‌ها مبتلا به کبد چرب هستند؟! گرچه صحبت از آمار ۴۰ درصدی مبتلایان به کبد چرب در کشور به نقل از دکتر سید موید علویان، رئیس شبکه هپاتیت ایران در سال گذشته خبرساز شد، اما متاسفانه همچنان شاهد تغییرات جدی و موثر ایرانیان برای اصلاح سبک زندگی و پیشگیری از بیماری‌هایی مثل چاقی و کبد چرب نیستیم و نکته ناراحت کننده‌تر در این میان آن است که متوسط سن ابتلا به کبد چرب نیز در کشورمان بسیار پایین آمده و به حدود ۴۰ سال رسیده است. به بیان دیگر، همچنان شاهد افزایش نگران‌کننده میزان چاقی در کلانشهرها، کاهش تحرک و فعالیت‌های بدنی و رشد چشمگیر مصرف...


رژیم گیاهخواری برای کاهش وزن

به گزارش خبرگزاری بسیج،  یک بررسی جدید که روی ۱۵ مطالعه که در مجله آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد افرادی که از یک رژیم غذایی گیاهی یا عمدتا گیاهی پیروی می‌کنند حتی بدون تغییر برنامه ورزشی یا کنترل سهمیه غذایشان بطور متوسط در طول ۴۴ هفته، ۱۰ پوند کاهش وزن داشتند. دکتر نیل بارنارد، نویسنده این مطالعه می‌گوید: این مسئله دو دلیل دارد. اولین و واضح‌ترین دلیل این است که یک رژیم غذایی گیاهی، کالری نسبتا کمی دارد. سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، دانه‌ها و حبوبات که بخش عمده رژیم گیاهی هستند چربی کم و فیبر زیادی دارند بنابراین بدون آنکه غذای زیادی بخورید، شما را کاملا سیر می‌کنند.   دلیل دوم این است که سوخت و...


این رژیم غذایی سدی در برابر مرگ و میر قلبی است

به گزارش دیلی میل، همانطور که مطالعات نشان می‌دهد مصرف کمتر گوشت حیوانات نه تنها برای سلامت زمین بلکه برای سلامت انسان نیز مفید است. شواهد فزاینده حاکی از آن است که یک رژیم غذایی پایه گیاهی به حفظ سلامت سیستم قلبی و عروقی انسان کمک می‌کند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، نتایج دو مطالعه مجزا که به تازگی در این زمینه انجام شده است، نشان داد مصرف بیشتر خوراکی‌های پایه گیاهی خطر نارسایی قلبی را تا ۴۰ درصد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز به همان نسبت کاهش می دهد. نتایج یک مطالعه جدید که در مجله American Heart Association منتشر شد، یک بار دیگر این نتایج را تایید کرد؛ محققان در ضمن این تحقیقات دریافتند که مصرف بیشتر سبزیجات،...


رژیم غذایی پایه گیاهی، سدی در برابر مرگ و میر قلبی

به گزارش روزنامه دیلی میل، همانطور که مطالعات نشان می‌دهد مصرف کمتر گوشت حیوانات نه تنها برای سلامت زمین بلکه برای سلامت انسان نیز مفید است. شواهد فزاینده حاکی از آن است که یک رژیم غذایی پایه گیاهی به حفظ سلامت سیستم قلبی و عروقی انسان کمک می‌کند. نتایج دو مطالعه مجزا که به تازگی در این زمینه انجام شده است، نشان داد مصرف بیشتر خوراکی‌های پایه گیاهی خطر نارسایی قلبی را تا ۴۰ درصد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز به همان نسبت کاهش می دهد. نتایج یک مطالعه جدید که در مجله American Heart Association منتشر شد، یک بار دیگر این نتایج را تایید کرد؛ محققان در ضمن این تحقیقات دریافتند که مصرف بیشتر سبزیجات، حبوبات، آجیل و غلات سبوس‌دار و...


می‌خواهید سلامت قلب بهتری داشته باشید؟

آفتاب‌‌نیوز : سرویس سلامت- رژیم‌های غذایی گیاهی و قطع مصرف گوشت 32 درصد باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. به گزارش آفتاب‌نیوز؛ در تحقیقات تازه مشخص شده افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند 25 درصد خطر ابتلا به مرگ زودرس در آنان کاهش می‌یابد. پژوهشگران می‌گویند افراد مجبور نیستند کاملا گوشت و لبنیات را از رژیم خود حذف نمایند با این حال، باید سهم بیشتری از گیاهان را در رژیم غذایی خود قرار دهند. این مطالعه بر روی 12 هزار نفر انجام شده است. پژوهشگران دریافتند که مصرف آجیل، غلات سبوس‌دار و سبزیجات میزان خطر مرگ و میر ناشی از هر علتی را به میزان یک چهارم در افراد به خصوص از سی سالگی به...


می‌خواهید سلامت قلب بهتری داشته باشند؟

آفتاب‌‌نیوز : سرویس سلامت- رژیم‌های غذایی گیاهی و قطع مصرف گوشت 32 درصد باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. به گزارش آفتاب‌نیوز؛ در تحقیقات تازه مشخص شده افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند 25 درصد خطر ابتلا به مرگ زودرس در آنان کاهش می‌یابد. پژوهشگران می‌گویند افراد مجبور نیستند کاملا گوشت و لبنیات را از رژیم خود حذف نمایند با این حال، باید سهم بیشتری از گیاهان را در رژیم غذایی خود قرار دهند. این مطالعه بر روی 12 هزار نفر انجام شده است. پژوهشگران دریافتند که مصرف آجیل، غلات سبوس‌دار و سبزیجات میزان خطر مرگ و میر ناشی از هر علتی را به میزان یک چهارم در افراد به خصوص از سی سالگی به...


توقف تغییر اوضاع اقلیمی، مستلزم استفاده از رژیم‌های غذایی گیاهی است

به گزارش روزنامه دیلی میل، سیستم غذایی ما عامل تولید ۲۵ الی ۳۰ درصد گازهای گلخانه‌ای است و با نیتروژن اضافی در حال مسدود کردن حیات از آبراه‌های تازه و ساحلی است. در این گزارش آمده است که به منظور تغذیه ۹.۸ میلیارد نفری که پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۵۰ بر روی کره زمین وجود داشته باشند، جهان باید ۵۶ درصد غذای بیشتری در مقایسه با سال ۲۰۱۰ تولید کند. درصورتی‌که سطح مصرف گوشت و لبنیات در خط فعلی عادات غذایی رشد کند، لازم است شش میلیون کیلومتر مربع (۲.۳ میلیون مایل مربع) از جنگل‌ها به زمین‌های کشاورزی تبدیل شود که این وسعت به اندازه دو برابر هند است. بر اساس این گزارش که «ایجاد آینده‌ای با غذای پایدار» نام...


رژیم غذایی گیاهی خوب است یا بد؟

 آزمایشات موجود در موش‌ها نشان داد که اسید آمینه متیونین - که در طیور، گوشت قرمز و ماهی یافت می‌شود – از رشد تومور‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.علاوه بر این اسیدآمینه متیونین باعث موثرتر شدن شیمی درمانی و پرتودرمانی در بیماران سرطانی می‌شود.اما روی آوردن افراد به رژیم غذایی منحصرا گیاهی باعث می‌شود تا تغییرات متابولیسمی به وجود آید و این به تقویت تومور‌های سرطانی کمک می‌کند.از سویی سرطان‌ها دلایل و درمان‌های واحدی ندارند؛ بنابراین بسیار بعید است که یک تغییر سبک زندگی بتواند رشد تومور را به طور کلی متوقف کند. با این حال مطالعات آزمایشگاهی به دانشمندان کمک می‌کند تا درک کنند که تغییرات در تغذیه، عادات، جنسیت، ژنتیک و موارد دیگر چه تاثیری در رشد سرطان و...


کاهش خطر دیابت با رژیم غذایی گیاهی

یافته‌های جدید محققان نشان می‌دهد پیروی‌کردن از یک رژیم غذایی گیاهی سالم، خطر ابتلا به دیابت نوع دو را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، یکی از عوامل خطرآفرین دیابت نوع دوم، رژیم غذایی ناسالم است اما این فاکتور را می‌توان اصلاح کرد، بدین معنا که اگر فردی از عادات غذایی سالم‌ پیروی کند، خطر گسترش این بیماری متابولیکی را به طور قابل توجهی کاهش خواهد داد. گروهی از محققان مدرسه سلامت عمومی بوستون در آمریکا، ۹ مطالعه در مورد رابطه بین الگوهای غذایی و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم انجام دادند، به گونه‌ای که در آن ها ۲۳ هزار و ۵۴۴ فرد به این بیماری مبتلا بودند. پژوهشگران ارتباط بین رژیم غذایی گیاهی و خطر ابتلا به دیابت  نوع...


برنامه غذایی برای کاهش خطر دیابت

نتایج یک مطالعه جدید تایید می‌کند که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهند. ناطقان: متخصصان تغذیه و سلامت بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند کمتر احتمال دارد به دیابت نوع دو مبتلا شوند.در این بررسی آمده‌ است: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند در مقایسه با افراد دیگر ۲۳ درصد کمتر احتمال دارد دچار دیابت نوع دو شوند.یکی از محققان این مطالعه از دانشکده سلامت عمومی هاروارد گفت: الگوهای تغذیه‌ای گیاهی در سال‌های اخیر مورد توجه بیشتر افراد قرار گرفته و به همین دلیل ضروری است تاثیر این رژیم غذایی بر خطر ابتلا به دیابت تعیین شود.در این بررسی محققان به ارزیابی مطالعاتی...


یک برنامه غذایی برای کاهش خطر دیابت

نتایج یک مطالعه جدید تایید می‌کند که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهند. به گزارش ایسنا، متخصصان تغذیه و سلامت بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند کمتر احتمال دارد به دیابت نوع دو مبتلا شوند. در این بررسی آمده‌ است: افرادی که رژیم‌های غذایی سخت گیاهی را رعایت می‌کنند در مقایسه با افراد دیگر ۲۳ درصد کمتر احتمال دارد دچار دیابت نوع دو شوند. یکی از محققان این مطالعه از دانشکده سلامت عمومی هاروارد گفت: الگوهای تغذیه‌ای گیاهی در سال‌های اخیر مورد توجه بیشتر افراد قرار گرفته و به همین دلیل ضروری است تاثیر این رژیم غذایی بر خطر ابتلا به دیابت تعیین شود. در این...


رژيم غذايي مناسب براي سلامت روده

خبرگزاري آريا - وجود باکتري‌هاي مفيد در سيستم گوارشي براي برخورداري از وضعيت جسمي سالم حائز اهميت است.به گزارش خبرگزاري آريا از ايسنا، باکتري‌هاي مفيد به بدن کمک مي‌کنند که مواد مغذي را از خوراکي‌ها استخراج کرده و سيستم ايمني را در مقابله با التهاب و بسياري از بيماري‌هاي مرتبط با آن بهبود دهد.نتايج بررسي متخصصان دانشکده پزشکي دانشگاه واشينگتن در سياتلِ آمريکا نشان مي‌دهد رژيم غذايي گياهي، مطلوب‌ترين اثرگذاري را روي ميکروب‌هاي روده دارد زيرا خوراکي‌هاي گياهي، باکتري‌هاي روده را در سيستم گوارشي تغذيه مي‌کند.آنها همچنين دريافتند رژيم غذايي که حاوي 1800 کالري در روز باشد بهترين گزينه است. اين درحاليست که رژيم غذايي معمول آمريکايي‌ها حاوي 3000 کالري است و با افزايش وزن و بيماري‌هاي مزمن مرتبط است....


سلامت روده‌هایتان را با این رژیم غذایی تضمین کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، باکتری‌های مفید به بدن کمک می‌کنند که مواد مغذی را از خوراکی‌ها استخراج کرده و سیستم ایمنی را در مقابله با التهاب و بسیاری از بیماری‌های مرتبط با آن بهبود دهد. نتایج بررسی متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه واشینگتن در سیاتلِ آمریکا نشان می‌دهد رژیم غذایی گیاهی، مطلوب‌ترین اثرگذاری را روی میکروب‌های روده دارد، زیرا خوراکی‌های گیاهی، باکتری‌های روده را در سیستم گوارشی تغذیه می‌کند. آن‌ها همچنین دریافتند رژیم غذایی که حاوی ۱۸۰۰ کالری در روز باشد بهترین گزینه است و این درحالی است که رژیم غذایی معمول آمریکایی‌ها حاوی ۳۰۰۰ کالری است و با افزایش وزن و بیماری‌های مزمن مرتبط است، علاوه براین، رژیم غذایی گیاهی به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند....


کدام رژیم غذایی برای سلامت روده مناسب است؟

به گزارش جهان نيوز به نقل از ایسنا، باکتری‌های مفید به بدن کمک می‌کنند که مواد مغذی را از خوراکی‌ها استخراج کرده و سیستم ایمنی را در مقابله با التهاب و بسیاری از بیماری‌های مرتبط با آن بهبود دهد. نتایج بررسی متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه واشینگتن در سیاتلِ آمریکا نشان می‌دهد رژیم غذایی گیاهی، مطلوب‌ترین اثرگذاری را روی میکروب‌های روده دارد زیرا خوراکی‌های گیاهی، باکتری‌های روده را در سیستم گوارشی تغذیه می‌کند. آنها همچنین دریافتند رژیم غذایی که حاوی ۱۸۰۰ کالری در روز باشد بهترین گزینه است. این درحالیست که رژیم غذایی معمول آمریکایی‌ها حاوی ۳۰۰۰ کالری است و با افزایش وزن و بیماری‌های مزمن مرتبط است. علاوه براین، رژیم غذایی گیاهی به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند. گنجاندن خوراکی‌های گیاهی در...


درمان بیماری التهابی روده با رژیم غذایی گیاهی

بنابر مقاله‌ای که اخیراً در مجله «Nutrients» منتشر شد، افرادی که رژیم گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند، ممکن است توسط آن بتوانند از بیماری کرون که یک نوع از بیماری‌های التهابی روده است، رهایی یابند.   بیماری کرون(Crohns disease) یکی از بیماری‌های التهابی روده است که با التهاب دیواره روده مشخص می‌شود. بیماری کرون یک بیماری مزمن بوده که قسمت‌های گوناگون دستگاه گوارش از دهان گرفته تا مقعد را می‌تواند تحت تأثیر قرار دهد. این بیماری بیشتر قسمت انتهایی روده باریک و قسمت ابتدایی روده بزرگ را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این بیماری می‌تواند تمام لایه‌های روده را درگیر سازد و حتی موجب فیبروز شود. فیبروز یا فساد الیاف بیماری ورم انساج لیفی و تصلب (سخت شدن) بافت‌های همبند است که...


داروهای گیاهی که باعث آسیب کلیه می شوند

یک متخصص کلیه و مجاری ادرار هشدار داد: پیروی از رژیم های عمومی اینترنتی یا گیاه درمانی های خودسرانه به سلامت کلیه ها به شدت آسیب می زند. محبوبه نادری افزود: نارسایی کلیه و سنگ کلیه از رایج ترین بیماریهای کلیوی است که می تواند بر اثر پیروی از گیاه درمانی های خودسرانه به وجود آید.وی اظهار داشت: افراد باید برای داشتن رژیم غذایی درست تحت نظر پزشک باشند تا رژیم غذایی فردی و مناسبی برای آنها تجویز شود.نادری ادامه داد: نارسایی کلیه، یکی از بیماری های رایج کلیوی است که می تواند بر اثر عواملی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری های التهابی کلیه و رژیم غذایی نادرست و خودسرانه به مرور زمان ایجاد شود.زمانی که فردی دچار نارسایی کلیوی...


خوردنی‌های مفید برای سلامت قلب مردان

به گزارش جهان نيوز به نقل از ایسنا، نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف میوه‌هایی همچون سیب و گلابی و سبزیجات برگ‌دار و برگ‌سبز می‌تواند سلامت مردان را در برابر بیماری‌ قلبی، برخی انواع سرطان‌ها، دیابت نوع دو و چاقی حفظ کند. محققان در این بررسی تاکید کردند رژیم‌های غذایی گیاهی برای مردان بسیار مفید است. همچنین، رژیم‌های غذایی که بر پایه مواد غذایی گیاهی قرار دارند طول عمر را افزایش می‌دهند. همچنین محققان در مطالعه دیگری مشاهده کردند رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها تاثیر مثبتی بر قند خون دارد که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کرده و میزان کاهش وزن را بهبود دهد. به گزارش ان‌دی تی‌وی، درصورتیکه مردان از مواد غذایی گیاهی مصرف...


خوردنی‌هایی برای سلامت قلب مردان

کارشناسان سلامت به مردان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ قلبی و چاقی از برخی انواع سبزیجات و میوه‌ها مصرف کنند. ناطقان: نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف میوه‌هایی همچون سیب و گلابی و سبزیجات برگ‌دار و برگ‌سبز می‌تواند سلامت مردان را در برابر بیماری‌ قلبی، برخی انواع سرطان‌ها، دیابت نوع دو و چاقی حفظ کند.محققان در این بررسی تاکید کردند رژیم‌های غذایی گیاهی برای مردان بسیار مفید است. همچنین، رژیم‌های غذایی که بر پایه مواد غذایی گیاهی قرار دارند طول عمر را افزایش می‌دهند.همچنین محققان در مطالعه دیگری مشاهده کردند رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها تاثیر مثبتی بر قند خون دارد که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کرده و میزان کاهش وزن را بهبود دهد.به...


خوراکی هایی ویژه آقایان

کارشناسان سلامت به مردان توصیه می‌کنند برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ قلبی و چاقی از برخی انواع سبزیجات و میوه‌ها مصرف کنند. نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف میوه‌هایی همچون سیب و گلابی و سبزیجات برگ‌دار و برگ‌سبز می‌تواند سلامت مردان را در برابر بیماری‌ قلبی، برخی انواع سرطان‌ها، دیابت نوع دو و چاقی حفظ کند. محققان در این بررسی تاکید کردند رژیم‌های غذایی گیاهی برای مردان بسیار مفید است. همچنین، رژیم‌های غذایی که بر پایه مواد غذایی گیاهی قرار دارند طول عمر را افزایش می‌دهند. همچنین محققان در مطالعه دیگری مشاهده کردند رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها تاثیر مثبتی بر قند خون دارد که می‌تواند به کنترل اشتها کمک کرده و میزان کاهش وزن را بهبود دهد....


کودکان می‌توانند رژیم خام گیاه خواری بگیرند؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد. بیشتر بخوانید: انواع رژیم‌های گیاه خواری و اصول آن‌ها حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت. نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد. یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را فقدان پروتئین‌های...


رژیم غذایی گیاهخواری برای کودکان

دانشمندان در پژوهشی تاثیر رژیم غذایی در گروه‌های سنی مختلف را مورد بررسی و توجه قرار دادند. ناطقان: آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد.حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت.نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد.یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار  مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را...


رژیم غذایی گیاهخواری برای کودکان مناسب است؟

 آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد.حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت.نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد.یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را فقدان پروتئین‌های ضروری و اسید‌های چرب برای مغز در حال رشد اعلام کرد، همچنین ویتامین‌ها شامل مواد...


مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای

میوه‌ها، سبزیجات، غلات، آجیل، حبوبات، روغن‌های گیاهی، مصرف متوسط تا زیاد ماهی و محصولات دریایی، مصرف متوسط محصولات لبنی، و مصرف کم محصولات گوشتی، از ویژگی های رژیم غذایی مدیترانه ای است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای یک رژیم گیاه محور است بدان معنا که بر مصرف غذاهای گیاهی از جمله سبزیجات، دانه‌ها و میوه‌ها تکیه می‌کند. در این رژیم برای خوردن سبزیجاتی برگی و سبز رنگ مانند کاهو و اسفناج هیچ محدودیتی وجود ندارد. مصرف روغن‌های گیاهی بخصوص آنهایی که چربی غیراشباع دارند در این رژیم توصیه شده است. مصرف این چربی‌ها سبب می‌شود که میزان کلسترول و لیپوپروتئین کم‌چگالی خون کاهش یابد. زیتون، دانه‌های روغنی مانند فندق و بادام و آودکادو حاوی روغن‌های غیراشباع هستند.مردم جنوب اروپا در غذاهای روزانه...


افزایش خطر بیماری قلبی عروقی در افراد گیاه خوار

به گفته محققان، میزان اسیدآمینه «هوموسیستئین» در خون افراد گیاه خوار بالاست. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ بر اساس نتایج یک تحقیق در چین، داشتن رژیم غذایی گیاهی می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد و باعث تشکیل لخته‌های خونی شود.   بسیاری از متخصصان معتقدند رژیم گیاهخواری فواید بسیاری دارد از جمله پیشگیری از دیابت، چاقی، فشارخون و بیماری‌های قلبی عروقی. اما اخیراً محققان چینی به این نتیجه رسیده اند که بر خلاف این باور رایج، رژیم غذایی گیاهی خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.   در این تحقیقات مشخص شد میزان هوموسیستئین در خون افراد گیاه خوار بالاست و بالا بودن این اسید آمینه با بیماری شریان‌های کرونری قلب مرتبط است.  ...


رژیم غذایی گیاهی خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد

نتایج مطالعات اخیر محققان کلینیک مایو در روچستر نشان می‌دهد رژیم غذایی مملو از گیاهان، خطر نارسایی قلبی را تا ۴۱درصد کاهش می‌دهد. در این مطالعه رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان با رژیم غذایی حاوی مواد سرخ‌شده و فراوری شده و مملو از نوشیدنی‌های شیرین مقایسه شده است و نشان می‌دهد رژیم غذایی حاوی مواد گیاهی خطر بروز نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد. نارسایی قلبی یا نارسایی مزمن قلب زمانی رخ می‌دهد که قلب نمی‌تواند جریان خون کافی در اختیار اعضای بدن قرار دهد. با توجه به شیوع چاقی و زندگی کم‌تحرک، تعداد افراد مبتلا به نارسایی قلبی رو به افزایش است و متخصصان همواره به دنبال استراتژی‌های جدید برای کاهش این عارضه هستند و بر ترک سیگار، مدیریت فشار خون، کاهش وزن و رژیم غذایی سالم...


فواید رژیم غذایی گیاهی و کاهش خطر نارسایی قلبی

نتایج مطالعات اخیر محققان کلینیک مایو در روچستر نشان می‌دهد رژیم غذایی مملو از گیاهان، خطر نارسایی قلبی را تا 41 درصد کاهش می‌دهد. آفتاب‌‌نیوز : در این مطالعه رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان با رژیم غذایی حاوی مواد سرخ‌شده و فراوری شده و مملو از نوشیدنی‌های شیرین مقایسه شده است و نشان می‌دهد رژیم غذایی حاوی مواد گیاهی خطر بروز نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.به گزارش پایگاه خبری یورک الرت، نارسایی قلبی یا نارسایی مزمن قلب زمانی رخ می‌دهد که قلب نمی‌تواند جریان خون کافی در اختیار اعضای بدن قرار دهد. با توجه به شیوع چاقی و زندگی کم‌تحرک، تعداد افراد مبتلا به نارسایی قلبی رو به افزایش است و متخصصان همواره به دنبال استراتژی‌های جدید برای کاهش این عارضه...


نکاتی درباره گیاهخواری

عضو هیأت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، گفت: پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری می‌توانند کلید زندگی طولانی باشند.به گزارش بلاغ،باژن با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهخواری در صورتی که به درستی طراحی شود، می‌تواند مقادیر کافی انرژی و مواد مغذی را برای همه گروه‌های سنی فراهم کند، تصریح کرد: تنها گروه در معرض خطر، گیاهخواران مطلق یا وگان‌ها و افراد دارای رژیم غذایی ماکروبیوتیک هستند که مکمل‌یاری بعضی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین B۱۲ در این گروه‌ها ضروری است. وی در ادامه، تصریح کرد: همچنین، کیفیت کلی رژیم غذایی گیاه‌خواری در مقایسه با همه چیزخواران بهتر است و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و التهابی و افزایش طول عمر همراه است. همچنین شایان...


اثرات گیاهخواری برای حفظ سلامتی

به گزارش جهان نيوز، با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهخواری در صورتی که به درستی طراحی شود، می‌تواند مقادیر کافی انرژی و مواد مغذی را برای همه گروه‌های سنی فراهم کند، تصریح کرد: تنها گروه در معرض خطر، گیاهخواران مطلق یا وگان‌ها و افراد دارای رژیم غذایی ماکروبیوتیک هستند که مکمل‌یاری بعضی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین B۱۲ در این گروه‌ها ضروری است. وی در ادامه، تصریح کرد: همچنین، کیفیت کلی رژیم غذایی گیاه‌خواری در مقایسه با همه چیزخواران بهتر است و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و التهابی و افزایش طول عمر همراه است. همچنین شایان ذکر است که چرخه سریع‌تر بازیابی سبزی‌ها نسبت به محصولات حیوانی و کمک به حفظ محیط زیست پاک از مزایای زیست محیطی این...


سکته مغزی در کمین طرفداران رژیم غذایی گوشتی

محققان دانشگاه هاروارد به تازگی دریافته‌اند رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز، خطر ابتلا به امراض مهلکی نظیر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، بررسی‌های جدید محققان نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی که به جای گوشت، پروتئین‌های گیاهی با کیفیت بالا مانند عدس، لوبیا، نخود فرنگی و آجیل را  شامل می‌شوند، منجر به سطوح پایین‌تر کلسترول و LDL (کلسترول بد) در افراد می‌شوند. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله "Circulation" منتشر شده است، جایگزینی گوشت قرمز با منابع گیاهی پروتئینی، برخی از عوامل خطرآفرین بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.  در این بررسی با جمع آوری و تحلیل داده‌ها از ۳۶ مطالعاتی که در گذشته انجام شده بود، رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز با رژیم‌های غذایی غیر...


رژیم غذایی که التهاب لثه‌ها را کاهش می‌دهد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دکتر «جوآن وولبر»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «نتایج مطالعه به وضوح اثبات می‌کند که احتمال کاهش طبیعی التهاب لثه‌ها از طریق داشتن یک رژیم غذایی بهینه و مطلوب که موجب افزایش سلامت کلی هم می‌شود، وجود دارد.» در این مطالعه، ۳۰ بیمار مبتلا به التهاب لثه در قالب گروه کنترل و گروه آزمایش قرار داده شدند. شرکت کنندگان به مدت ۴ هفته تحت رژیم غذایی قرار گرفتند. رژیم غذایی جدید شامل مقدار کم کربوهیدرات‌های تصفیه شده و پروتئین‌های حیوانی، اسید‌های چرب سرشار از امگا ۳، ویتامین C، ویتامین D، آنتی اکسیدان‌ها، نیترات‌های گیاهی و فیبر‌ها بود. گروه شاهد کاهش قابل توجه خونریزی ناشی از التهاب لثه نیز بود. گروه همچنین شاهد...


تاثیر رژیم غذایی گیاهی در کاهش التهاب لثه ها

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   دکتر «جوآن وولبر»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «نتایج مطالعه به وضوح اثبات می‌کند که احتمال کاهش طبیعی التهاب لثه‌ها از طریق داشتن یک رژیم غذایی بهینه و مطلوب که موجب افزایش سلامت کلی هم می‌شود، وجود دارد.»در این مطالعه، ۳۰ بیمار مبتلا به التهاب لثه در قالب گروه کنترل و گروه آزمایش قرار داده شدند. شرکت کنندگان به مدت ۴ هفته تحت رژیم غذایی قرار گرفتند.   رژیم غذایی جدید شامل مقدار کم کربوهیدرات‌های تصفیه شده و پروتئین‌های حیوانی، اسیدهای چرب سرشار از امگا ۳، ویتامین C، ویتامین D، آنتی اکسیدان‌ها، نیترات‌های گیاهی و فیبرها بود. گروه شاهد کاهش قابل توجه خونریزی ناشی از التهاب لثه نیز بود.   گروه همچنین...


کاهش التهاب لثه با رژیم گیاهی مناسب

رکنا: رژیم غذایی گیاهی در کاهش التهاب لثه ها موثر است. نتایج مطالعه جدید نشان می دهد رژیم غذایی گیاهی می تواند به شکل موثری موجب کاهش التهاب لثه ها شود. دکتر «جوآن وولبر»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «نتایج مطالعه به وضوح اثبات می‌کند که احتمال کاهش طبیعی التهاب لثه‌ها از طریق داشتن یک رژیم غذایی بهینه و مطلوب که موجب افزایش سلامت کلی هم می‌شود، وجود دارد.» در این مطالعه، ۳۰ بیمار مبتلا به التهاب لثه در قالب گروه کنترل و گروه آزمایش قرار داده شدند. شرکت کنندگان به مدت ۴ هفته تحت رژیم غذایی قرار گرفتند. رژیم غذایی جدید شامل مقدار کم کربوهیدرات‌های تصفیه شده و پروتئین‌های حیوانی، اسیدهای چرب سرشار از امگا ۳،...


غذاهای گیاهی التهاب روده را کاهش می‌دهند

به گزارش خبرگزاری سلامت از دیلی‌میل، خوردن غذاهای گیاهی چهار روز در ماه می‌تواند به کمک افرادی که به بیماری‌های التهابی روده مبتلا هستند، بیاید و از التهاب روده آنها بکاهد. محققان آمریکایی در بررسی‌های خود نشان دادند که این نوع رژیم غذایی، درمان خوبی برای این افراد که گزینه‌های درمانی بسیار کمی دارند، به حساب می‌آید. علائم بیماری التهابی روده در افراد از ملایم تا شدید متغیر و دربرگیرنده دردهای شکمی، اسهال، از دست دادن اشتها، خستگی و مدفوع خون‌آلود است. پزشکان هنوز دقیقا نمی‌دانند چه چیزی موجب بیماری التهابی روده می‌شود. ممکن است این بیماری ارثی یا ناشی از تحریک سیستم ایمنی بدن به وسیله ویروس یا باکتری باشد. در حال حاضر درمان قطعی برای آن وجود ندارد...


باورهای اشتباه درباره رژیم گیاهخواری که باید فراموش شود

رکنا: این شش باور غلط درباره گیاه خواری را فراموش کنید. گیاه خواری اگرچه مزایای زیادی برای سلامت شما دارد، اما از اطلاعات و باورهای غلط مصون نمانده است.  اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که 6 باور غلط در مورد این نوع رژیم ها دور بمانید: رژیم های غذایی گیاهی سالم نیستند: این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری های قلبی هستند. رژیم های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می شوند: اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم های گیاهی حق...


6باور غلط درباره گیاه خواری

گیاه خواری اگرچه مزایای زیادی برای سلامت شما دارد، اما از اطلاعات و باورهای غلط مصون نمانده است. ناطقان: اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که 6 باور غلط در مورد این نوع رژیم ها دور بمانید:رژیم های غذایی گیاهی سالم نیستند: این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری های قلبی هستند.رژیم های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می شوند: اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم های گیاهی حق مصرف گزینه های ناسالمی مانند قند و سایر غذاهای فراوری شده را داشته...


۶ باور غلط درباره گیاه خواری را فراموش کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید: رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند: این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند. رژیم‌های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می‌شوند: اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذا‌های فراوری شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می‌کنند که از هر گونه عادت غلط غذایی به دور...


شش باور غلط درباره گیاه خواری را فراموش کنید

 اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید:رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند: این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند.رژیم‌های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می‌شوند: اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذا‌های فراوری شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می‌کنند که از هر گونه عادت غلط غذایی به دور باشند.پروتئین‌های گیاهی برای ساخت عضله مناسب نیستند: این...


باور‌های اشتباهی که درباره گیاه‌خواری وجود دارد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید: رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند: این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند. رژیم‌های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می‌شوند: اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذا‌های فراوری شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می‌کنند که از هر گونه عادت غلط غذایی به دور...


رژیم مورد علاقه سلبریتی ها

به گزارش پارس نیوز،  روش گرفتن رژیم غذایی وگان برای کاهش وزن برای افراد مبتدی گیاهخواری این روزها بسیار محبوب شده است و افراد زیادی تصمیم گرفته اند که به دلایل اخلافی و همچنین حفظ  محیط زیست رژیم گیاهخواری را شرواع کنند. این رژیم غذایی برای سلامتی فواید زیادی دارد و می تواند باعث لاغری شود و همچنین قند خون را تنظیم کند. البته این نوع رژیم غذایی می تواند باعث کمبود مواد مغذی شود پس باید زیر نظر پزشک و یا متخصص تغذیه و رژیم درمانی این رژیم را شروع کنید. خیلی از افراد مشهور و سلبرینی رژیم غذایی وگان را شروع کرده اند و ما در این بخش اطلاعاتی در مورد این روش را ارائه می دهیم....


آیا گیاهخواران با عدم مصرف گوشت دچار کمبود پروتئین می‌شوند؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  زمانی که حرف از پروتئین به میان می‌آید ناخودآگاه ذهن ما به سمت گوشت می‌رود، اما مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که دارای منابع غنی از پروتئین هستند و کسانی که دارای رژیم غذایی گیاهی هستند می‌توانند از آن‌ها استفاده کنند. در اینجا با برخی از بهترین منابع گیاهی پروتئین آشنا می‌شوید. سبزی‌ها شما باید در هر وعده غذایی خود از وجود سبزیجات کافی در بشقاب خود مطمئن شوید به ویژه اگر دارای یک رژیم غذایی گیاهی هستید. اسفناج، کلم بروکلی، نخود سبز و مارچوبه بهترین گزینه‌هایی برای تقویت پروتئین هستند. بیشتر بخوانید:رژیم غذایی خام گیاهخواری مفید است یا مضر؟ لوبیا و عدس گفته شده یک فنجان عدس پخته شده دارای ۱۸ گرم...


رژیم غذایی گیاهی، راه نجات انسان و زمین

دانشمندان در کمیسیونی بین‌المللی، اولین رژیم غذایی جهانی را با هدف نجات کره زمین پیشنهاد کردند. به گزارش ایسنا، محور این رژیم غذایی استفاده وسیع از گیاه و غله است. به گفته متخصصان این الگوی تغذیه از مرگ میلیون‌ها انسان جلوگیری می‌کند. اولین رژیم غذایی علمی با هدف جلوگیری از فاجعه جهانی زیست‌بومی تدوین شده است. این رژیم غذایی هم‌چنین غذاهای بی‌کیفیتی که توسط میلیاردها نفر در سراسر جهان مصرف می‌شود را به چالش کشیده است. رژیم غذایی جدید که با عنوان "رژیم سلامتی جهانی" شناخته شده، توسط کمیسیونی بین‌المللی به منظور تدوین رهنمودی برای تامین مواد مغذی برای جمعیت در حال رشد دنیا ارائه شده است. لازمه تحقق این رژیم کاهش شدید مصرف گوشت قرمز در کشورهای غربی و هم‌چنین تغییرات بنیادی در شیوه...


رژیم غذایی گیاهی، راه نجات زمین

دانشمندان در کمیسیونی بین‌المللی، اولین رژیم غذایی جهانی را با هدف نجات کره زمین پیشنهاد کردند. به گزارش ایسنا، محور این رژیم غذایی استفاده وسیع از گیاه و غله است. به گفته متخصصان این الگوی تغذیه از مرگ میلیون‌ها انسان جلوگیری می‌کند. اولین رژیم غذایی علمی با هدف جلوگیری از فاجعه جهانی زیست‌بومی تدوین شده است. این رژیم غذایی هم‌چنین غذاهای بی‌کیفیتی که توسط میلیاردها نفر در سراسر جهان مصرف می‌شود را به چالش کشیده است. رژیم غذایی جدید که با عنوان "رژیم سلامتی جهانی" شناخته شده، توسط کمیسیونی بین‌المللی به منظور تدوین رهنمودی برای تامین مواد مغذی برای جمعیت در حال رشد دنیا ارائه شده است. لازمه تحقق این رژیم کاهش شدید مصرف گوشت قرمز در کشورهای غربی و هم‌چنین تغییرات بنیادی در شیوه...


توصیه‌هایی برای گیاهخواران

گیاهخواری به معنی اجتناب از مصرف گوشت است و رژیم‌های گیاهخواری بر پایه مواد گیاهی بوده و دارای مقادیر زیادی میوه، سبزی‌ها، حبوبات، دانه ها و مغزها را شامل می‌شود. ناطقان: طی سال های اخیر بحث گیاهخواری به عنوان راهکاری برای حفظ سلامت و دستیابی به وزن و اندامی متوازن، مقابله با بیماری های غیرواگیر مزمن نظیر بالا بودن قند و چربی و فشار خون، مورد توجه قرار گرفته است.کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، به افرادی که به دنبال رژیم های گیاهخواری هستند، توصیه کرد که تعادل در مصرف مواد غذایی مختلف را برای تامین نیازهای بدن به مواد مغذی‌ رعایت کرده و حتما در این خصوص با کارشناسان تغذیه مشورت کنند.فاطمه نوری پور با بیان...


تاثیر مصرف رژیم غذایی گیاهی بر کاهش خطر نارسایی قلبی

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    محققان دانشکده آیسان نیویورک در این مطالعه پنج الگوی رژیم غذایی را ارزیابی کردند. آنها دریافتند افرادی که اکثر اوقات رژیم غذایی گیاهی مصرف می کنند در طول چهار سال مطالعه، ۴۲ درصد کمتر در معرض ابتلا به نارسایی قلبی قرار داشتند.   دکتر «کیلا لارا»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «پیروی از رژیم غذایی عمدتاً حاوی گیاهان برگدارسبز، میوه،حبوبات، غلات کامل و ماهی و محدود کردن مصرف گوشت های فرآوری شده، چربی های اشباع، چربی های ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و غذاهای سرشار ازقندهای افزودنی یک سبک غذایی سالم برای قلب محسوب شده و بخصوص به پیشگیری ازنارسایی قلبی کمک می کند.»   در نارسایی قلبی، قلب قادر...


تسکین ریفلاکس معده با رژیم غذایی گیاهی

در این مطالعه نزدیک به ۲۰۰ بیمار در یک مرکز پزشکی در نیویورک که مبتلا به «ریفلاکس لارنگوفارنژیال» بودند، مورد بررسی قرار گرفتند.در این بیماری، اسید معده به‌طور معمول به گلو بازمی‌گردد و از بیماری شناخته شده‌ای که اکثر مردم آن را سوزش سردل می‌شناسند،شناخته شده‌تر است.به گفته دکتر کرگ زالوان، سرپرست تیم تحقیق، «افراد مبتلا معمولا سوزش دل ندارند.» در عوض، این بیماران علائمی مانند خفگی، گلودرد مزمن، سرفه مداوم، گلودرد بیش از حد و احساس توده در گلو دارند.با این حال، این مشکل اغلب با داروهای GERD موسوم به «مهارکننده‌های پمپ پروتئین»(PPI) درمان می‌شود. PPIها شامل داروهای تجویزی و بدون نسخه مانند Prilosec، Prevacid و Nexium هستند. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف طولانی مدت PPIها با افزایش خطر ابتلا...