2024-05-07@11:33:42 GMT
۷۰۱۰ نتیجه - (۰.۰۳۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «مواد غذا»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
چاپ سه‌بعدی یکی از محبوب‌ترین تکنولوژی‌های نوین در صنایع غذایی است که با استفاده از چاپگرهای سه بعدی، مواد غذایی را در اشکال و طرح‌های مختلف تولید می‌کند. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، امروزه صنعت غذا در حال توسعه است، فناوری‌های نوین به این صنعت کمک می‌کند تا شرایط تولید و کیفیت مواد غذایی افزایش پیدا کند، فناوری‌های جدید در صنعت غذا به بهینه‌سازی فرآیندها در راستای بهبود کیفیت محصولات و ایمن‌سازی فراورده‌های غذایی مختلف اختصاص داده شده است. در ادامه به معرفی فناوری‌های جدید در صنعت غذا می‌پردازیم: تکنولوژی بسته‌بندی هوشمند یکی از فناوری‌های نوین در صنعت غذا تکنولوژی بسته‌بندی هوشمند است، این فناوری می‌توانند کیفیت مواد غذایی بسته‌بندی شده را اندازه‌گیری کند و آن را به تولیدکننده...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از انتخاب، توجه به تاریخ انقضای مواد و دور نگهداشتن گوشت خام از سایر غذاها، از قوانین طلایی پخت‌وپز ایمن است. نشریه دیلی‌میل فهرستی از کارهایی را که هرگز نباید در آشپزخانه انجام دهیم، تنظیم و بررسی کرده است. سالانه حدود ۴۸ میلیون آمریکایی به بیماری‌های ناشی از شیوه تغذیه دچار می‌شوند. طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در ایالات متحده (CDC)، هر سال حدود ۱۲۸ هزار نفر به علت ابتلا به این بیماری‌ها در بیمارستان بستری می‌شوند و حدود سه هزار نفر جان خود را از دست می‌دهند. برخی از عفونت‌های باکتریایی، انگلی و ویروسی ناشی از بی‌توجهی به رعایت اصول ایمنی در تغذیه عبارتند از: سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس...
شیرینی و شکلات، خوراکی محبوب کودکان است و گاهی روز را با این خوردنی‌های جذاب شروع می‌کنند. ممکن است کودک شما حتی از شکر زیادی در چای استفاده کند. به گزارش تا شش ، معمولاً کنار گذاشتن یک عادت دشوار است و اگر این عادت مربوط به غذا و خوراک باشد شرایط کمی سخت‌تر هم می‌شود. اما ما به عنوان والدین در این‌باره چه کار می‌توانیم بکنیم؟ مهمترین نکته یادآوری مضرات این دست خوراکی‌هاست. این یادآوری به ما فرصت می‌دهد تا بهتر فکر کنیم و برای سلامت فرزندمان تصمیم درست‌تری بگیریم. شیرینی و شکر در ساعات اولیه صبح ممنوع! از آن‌جایی که بعد از حدود هشت ساعت خواب، معده خالی است و در این زمان بدن غذا را سریع‌تر...
فصل پاییز با حال و هوای روبه سردی و خشک بودن خود، اقتضائات خاصی دارد و باید برای حفظ سلامتی جسمی و روحی خود در این فصل از خوردن برخی غذا خودداری کرده و در مقابل برخی مواد غذایی را بیشتر مصرف کنیم. وقتی وارد فصل پاییز می‌شویم ناگهان تغییرات آب و هوایی باعث شیوع بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و آنفلونزا می‌شوند. بدن به گرمای تابستان عادت می‌کند که ناگهان وارد فصل سرد پاییز می‌شویم. مراقبت‌های بهداشت، گرم نگهداشتن بدن، پوشیدن لباس کافی و خوردن غذاهای گرم بهترین راه پیشگیری از بیماری سرماخوردگی در این فصل است. خوراکی‌های فصل پاییز عموما شامل غذاهای گرم است. هر چند میوه‌های فصل پاییز هم تا حدودی به دلیل داشتن ویتامین C از سرماخوردگی و...
نتایج پژوهش جدید نشان داده است که مصرف کمتر غذاهای حیوانی به ویژه گوشت‌های فرآوری‌شده و جایگزینی آنها با غلات کامل، حبوبات و آجیل می‌تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. به گزارش ایسنا، نتایج تجزیه و تحلیلی که در نشریه BMC Medicine منتشر شد نشان داد که گنجاندن بیشتر آجیل، لوبیا و غلات کامل در رژیم غذایی فرد می‌تواند به نتایج بهتری برای سلامتی منجر شود. چی سان، دانشیار تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده هاروارد در این مورد گفت: نتایج این پژوهش مفید است، زیرا جزئیات آن نشان می‌دهد که کدام تغییرات رژیمی به شدت با سلامتی بهتر مرتبط است. آجیل، لوبیا و غلات کامل، همه منابع عالی از مواد...
سازمان بهداشت جهانی به تازگی به این نکته پی برده است که همه‌گیری کووید-۱۹ و جنگ در اوکراین بین سال‌های ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۲ میلادی، ۱۲۲ میلیون نفر را به ناامنی غذایی سوق داده است. بر اساس گزارش‌هایی که این نهاد اعلام کرده، زمانی که فرد به غذای سالم و مغذی کافی برای رشد و تکامل طبیعی و یک زندگی فعال و سالم دسترسی نداشته باشد، دچار ناامنی غذایی می‌شود. به گزارش اقتصادآنلاین، از سوی دیگر، قیمت‌های بالای مواد غذایی همراه با افزایش فقر، منجر به افزایش ناتوانی در تهیه غذا، به ویژه در مناطق خاصی از جهان شده است؛ به نحوی که بانک جهانی، سهم جمعیت ناتوان در تهیه یک رژیم غذایی سالم، برای هر کشوری که داده‌های مربوط به...
به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، قدرت‌الله رستمی ظهر امروز در جمع خبرنگاران اظهار کرد: مدیریت نظارت بر غذا، دارو، مکمل‌ها، تجهیزات و آزمایشگاه کنترل کیفی در معاونت غذا دارو فعال است و هر بخش وظایفی را برعهده دارد. وی با اشاره به موضوع مهم غذا و اهمیت سلامت غذایی گفت: غذا یکی از مواد مورد نیاز بشری بوده و هر فرد برای زنده ماندن باید مصرف کند. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان خاطرنشان کرد: امنیت غذایی یکی از خواسته‌های دولت‌هاست و سازمان غذا و دارو متولی اصلی این امر مهم است که زیر نظر وزارت بهداشت سیاست‌هایی را به معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌ها ابلاغ می‌کند. وی با اشاره به وظایف و برنامه‌های تفویظ شده در...
غلات کامل انتخاب‌های خوبی برای یک رژیم غذایی سالم و مغذی‌اند، چون فیبر، ویتامین، املاح و دیگر مواد مغذی را دارند. غلات کامل به کنترل سطح کلسترول، وزن و فشارخون کمک می‌کنند و ریسک دیابت، بیماری‌های قلبی و دیگر عوارض را کاهش می‌دهند. به گزارش تبیان، دستورالعمل‌های غذایی توصیه می‌کنند دست‌کم نیمی از غلاتی که می‌خورید باید از نوع غلات کامل باشند. اما بیشتر افراد به‌اندازه کافی غلات کامل مصرف نمی‌کنند. غله چیست؟ غلات دانه‌های گیاهی هستند که می‌توان به‌عنوان غذا خورد. این گیاهان گندمیان نیز نامیده می‌شوند. پرمصرف‌ترین غلات شامل گندم، جو و برنج می‌شوند. هر دانه غله از سه قسمت تشکیل شده است. سبوس: پوسته یا سبوس لایه سخت بیرونی یک دانه است که بیشترین فیبر دانه را...
مسئولان طالبان در ولایت‌های میدان‌وردک، سمنگان و غور می‌گویند برای ۳ هزار و ۳۴۷ خانواده در این ولایات پول نقد و مواد خوراکی توزیع شده است. ریاست احیاء و انکشاف دهات طالبان در میدان‌وردک گفت به یک هزار و ۱۴۶ خانواده نیازمند در این ولایت از سوی برنامه جهانی غذا (WFP) با همکاری تخنیکی موسسه تعلیمی و انکشافی ظرفیت‌های نور (NECDO) پول نقد توزيع شده است. گفته می‌شود به هر خانواده سه هزار و ۲۰۰ افغانی پول نقد توزیع شده است. در همین حال، ریاست احیاء و انکشاف دهات طالبان در سمنگان از توزیع مواد خوراکی به یک هزار و ۳۵۰ خانواده در این ولایت خبر داده‌اند. به گفته این ریاست، مواد کمک شده شامل آرد، روغن، عدس و مواد...
اولین تصوری که از مواد اولیه پختن کوفته به ذهن می‌رسد، وجود گوشت چرخ‌کرده به عنوان ماده‌ی اصلی است. اما در واقع انواع دیگری از کوفته‌های وجود دارند که شاید برای شما ناآشنا باشند. به گزارش رضیم، برای مثال کوفته‌ی نخود و کدو می‌تواند نظر شما را به خودش جلب کند، طوری که علاقه‌مند باشید مواد اولیه و نحوه‌ی طبخ آن را یاد بگیرید و در صورت پخت و و امتحان طعمش آن را در برنامه‌ی غذایی خانواده قرار دهید. همانطور که از اسم این کوفته مشخص است، با غذایی گیاهی و جذاب روبه‌رو هستید که می‌تواند به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام گزینه‌ی دلچسبی باشد. محتویات کوفته‌ی نخود و کدوسبز کاملاً گیاهی است بنابراین کالری کمی دارد و...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، ترش کردن و سوزش معده یک رخداد معمول در اواخر بارداری است و معمولاً در شب ها روی می دهد. بازگشت اسید معده به مری موجب سوزش انتهای مری می شود و به دلیل این که قسمت انتهایی مری در نزدیک قلب است از این حس سوزش به عنوان (سوزش قلب) یاد می شود و این سوزش ربطی به قلب و یا کار آن ندارد. در بیشتر موارد، این مساله به دلیل بزرگ شدن رحم و فشار آن بر روده ها و معده و نیز شل شدن اسفنکتر مری و بازگشت محتویات معده به داخل مری ایجاد شده و باعث احساس سوزش می شود. این عارضه با خوردن غذای زیاد و تشکیل گاز شدت می...
یک رژیم غذایی در صورتی که بیش از ۵۲ درصد از درآمد یک خانوار هزینه داشته باشد، مقرون به صرفه نخواهد بود. هزینه یک رژیم غذایی سالم کم‌هزینه‌ترین مجموعه غذا برای یک فرد است. به گزارش تجارت‌نیوز، غذا، سوخت بدن و زبان مشترکی است که فراتر از فرهنگ‌هاست، البته زمانی که مردم توانایی پرداخت آن را داشته باشند. سازمان جهانی بهداشت به این نتیجه رسیده که همه‌گیری کووید-۱۹ و جنگ در اوکراین، ۱۲۲ میلیون نفر را بین سال‌های ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۲ به ناامنی غذایی سوق دادند. قیمت‌های بالاتر مواد غذایی، همراه با افزایش فقر، منجر به گسترش ناتوانی تهیه غذا، به‌ویژه در مناطق خاصی از کشورهای جهان شده است. طبق نظریه تامین غذا زمانی که فرد به طور منظم به...
آفتاب‌‌نیوز : وظیفه کیسه صفرا نگهداری مایع زرد رنگ صفراست. این مایع هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می‌شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می‌یابد. این مایع به هضم چربی‌ها در بدن کمک می‌کند. سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. علائمی که نشان می‌دهد کیسه صفرای شما مشکل دارد ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا...
احمد اسماعیل زاده افزود: آلودگی هوا یکی از معضلاتی است که در فصل سرما با آن مواجهه هستیم که تنها راهکار برای مقابله با عوارض آن بر روی سلامتی بدن کاهش التهاب و افزایش دفع مواد سمی استنشاق شده در بدن است که با مصرف غذاهای ضد التهاب و مصرف شیر و لبنیات می‌توانید سلامتی خود را حفظ کنید. به گزارش مهر، وی در خصوص نقش مهم تغذیه برای حفاظت بدن در برابر مضرات آلودگی هوا، اظهار داشت: هر ساله با شروع فصل سرما با معضل آلودگی هوا به دلیل وارونگی هوا مواجهه هستیم. در حین تنفس ذرات معلق سمی هوا وارد بدن شده و به سطح ریه‌ها می‌چسبند و التهاب را در بدن تحریک کرده و باعث کاهش آنتی...
به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا زالی، در جلسه شورای‌عالی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور که با حضور وزیر بهداشت برگزار شد، با اشاره به اهمیت موضوع غذا و توجه ویژه رئیس جمهور به موضوع ایمنی و امنیت غذا اظهار کرد: انستیتو تغذیه به عنوان بازوی علمی، تحقیقاتی و پژوهشی وزارت بهداشت می‌تواند در خصوص دو امر استراتژیک ایمنی و امنیت غذایی همکاری کند. وی با اشاره به فعالیت‌های آموزشی و پژوهشی انستیتو افزود: در سال‌های اخیر مدل موفقی از فرایند ادغام نظام سلامت در انستیتو متجلی شده است که تلفیقی بین آموزش، پژوهش و خدمت‌رسانی است. به گفته زالی، هم اکنون ۵۷۰ دانشجو در انستیتو و دانشکده تغذیه شاغل به تحصیل هستند که ۱۷۰ نفر از آنان در...
رئیس هیات مدیره انجمن متخصیص علوم و صنایع غذایی ایران گفت: اگر دولت بتواند ارزش افزوده مواد غذایی را کم یا حذف کند در قیمت مواد غذایی تاثیر قابل توجهی خواهد داشت. چندین بار نیز حذف ارزش افزوده از مواد غذایی در مجلس مطرح شده، ولی هنوز به نتیجه‌ای نرسیده است. محمد حسین عزیزی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه میزان صادرات صنعت غذا در سال حدود ۵ میلیارد دلار است، گفت: محصولاتی چون پسته، زعفران، خرما بیشتر به صورت خام صادر می‌شود که البته بسته‌بندی و بعضی تبدیل‌های اولیه روی آنها انجام می‌شود. همچنین صادرات محصولاتی مانند لبنیات، شیرینی، شکلات، میوه و صیفی و محصولات شیلاتی نیز داریم که در سال‌های مختلف دچار نوسان شد. وی ادامه...
گروه سلامت خبرگزاری فارس:هنگامی که در تلاش برای باردار شدن هستید، غذاهای مغذی بخورید. وزن خود را در محدودۀ سالم حفظ کنید. ورزش منظم داشته باشید و سعی کنید هر عادت بدی مانند مصرف سیگار و قلیان، نوشیدن الکل یا مصرف مواد مخدر را ترک کنید. بهتر است در دوران اقدام برای بارداری، میزان کافئین موجود در نوشیدنی‌ها را تا حد امکان کاهش دهید. قهوه، چای و نوشابه حاوی کافئین است و پزشکان توصیه می‌کنند زمانی که برای بارداری اقدام می‌کنید، قهوه مصرف نکنید. مصرف مکمل‌های تجویزی توسط پزشک، در سه ماه پیش از بارداری می‌تواند به افزایش قدرت باروری شما و همچنین کاهش مشکلات احتمالی در بارداری کمک کند. اگر حداقل یک ماه پیش از اقدام به بارداری، مصرف فولیک اسید...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، اگر در حوزه صنایع و فرآورده‌های غذایی فعال هستید، حتماً می‌دانید که برای تأسیس کترینگ، رستوران، کشتارگاه و … نیاز به دریافت گواهینامه‌های مختلف اعم از گواهینامه ایزو ۹۰۰۱، گواهینامه ایزو ۲۲۰۰۰،گواهینامه HACCP ، گواهینامه حلال و گواهینامه GMP دارید. هر یک از این گواهینامه‌ها با هدف خاصی صادر می‌شوند که در میان آنها هدف از اخذ گواهینامه HACCP، بررسی و پایش خطرات بالقوه موجود در فرآیند تولید مواد غذایی است. بدون داشتن این گواهینامه بین المللی به شما اجازه تأسیس رستوران یا کترینگ داده نمی‌شود؛ بنابراین توصیه می‌کنیم با توجه به اطلاعات موجود در این مقاله در اسرع وقت نسبت به دریافت این گواهینامه مهم اقدام کنید. گواهینامه HACCP چیست؟ گواهی HACCP یا «نقاط...
اخیرا گروهی از دانش‌آموزان نیویورکی اپلیکیشینی به نام Evergreen با هدف پیشگیری از هدر رفتن غذا ارائه کرده‌اند. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، گروهی از دانش‌آموزان شهر نیویورک اپلیکیشینی به نام Evergreen با هدف پیشگیری از هدر رفتن غذا ارائه کرده‌اند، این اپلیکیشن داده‌هایی در مورد غذای مورد علاقه افراد جمع‌آوری می‌کند، دانش‌آموزان اعلام کرده بودند که از این طریق می‌توان متوجه شد که افراد چه مواد غذایی را دوست دارند و چگونه می‌توان از آن مواد برای ایجاد غذای جدید استفاده کرد. با وجود اینکه اپلیکیشن Evergreen هنوز در مرحله آزمایشی اولیه است، اما ممکن است در کالج‌ها و دبیرستان‌های نیویورک به صورت گسترده مورد استفاده قرار بگیرد، هدف از این کار این است منوی ناهار به گونه‌ای...
احمد دلبری، متخصص طب سالمندی و عضو فرهنگستان علوم پزشکی ایران در استودیو این فرهنگستان با بیان اینکه تا این لحظه آلزایمر درمان ندارد، به ذکر مواردی در جهت پیشگیری از این بیماری اشاره کرد و گفت: نکته مهم در این است که با رعایت برخی نکات می‌شود تا ۴۰ درصد از بیماری آلزایمر پیشگیری کرد. به گزارش فارس، وی ادامه داد: آلزایمر وقتی اتفاق می‌افتد که سلول مغزی ما آسیب ببیند و ما دچار مرگ سلول مغزی شویم. این متخصص طب سالمندی با اشاره به راهکارهایی برای پیشگیری ابتلا به آلزایمر، خاطرنشان کرد: یکی از این راهکار‌ها داشتن قلب سالم است؛ به طوری‌که هرچه قلب سالم‌تری داشته باشیم، خون رسانی به مغز بهتر صورت می‌گیرد و امکان مرگ سلول...
به گزارش بانو زی، این خوراک سرشار از مواد مغذی است و برای ورزشکاران بسیار مناسب است. مواد لازم خوراک لوبیا سبز: لوبیا سبز: 300 گرم سیب زمینی: 2عدد متوسط هویج : 2عدد گوشت : 200 گرم رب : به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم آبلیمو: برای چاشنی پیاز: 1عدد طرز تهیه خوراک لوبیا سبز: ابتدا لوبیا ها را پاک کنید و بشوئید. لوبیا سبز ها را به سایز دلخواه خورد کنید. (بهتر است خیلی بزرگ نباشد) سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی درشت خورد کنید. هویج را نیز پوست گرفته و حلقه ای خورد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خورد کنید. تمامی مواد را داخل قابلمه بریزید. گوشت را...
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و ادویه جات تهیه شده و معمولاً با سس گوجه فرنگی سرو می‌شود. کوفته تبریزی گیاهی یک جایگزین سالم و خوشمزه برای کوفته تبریزی سنتی است. این غذا با استفاده از حبوبات، غلات و سبزیجات تهیه شده و منبع خوبی از غذا، فیبر و مواد مغذی دیگر است. مواد لازم برای کوفته تبریزی گیاهی لپه ۲ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی کوفته ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل و ادویه ۱ قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد داخل کوفته پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری گردو خرد...
مواد لازم:گوشت گوسفندی چربی‌دار: ۶۰۰ گرمهویج: ۳ عددبه: ۲ عددسیب‌زمینی: ۲ عددپیاز: ۲ عددآلو بخارا: ۲۰ عددرب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذا‌خوریآبغوره یا آبلیمو: به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازمطرز تهیه تاس‌کباب بهابتدا پیاز، هویج و سیب‌زمینی را حلقه‌ای برش بزنید. به را به صورت حلقه یا مکعبی برش بزنید. گوشت را خرد کنید. آلو بخارا را در کمی آب بگذارید تا خیس بخورد. داخل یک کاسه رب را به همراه کمی آب، فلفل سیاه، زردچوبه و آبغوره بریزید و هم بزنید تا مانند سس غلیظ شود(داخل سس نمک نزنید، زیرا باعث دیر پخته شدن گوشت می‌شود). داخل یک قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس به ترتیب شروع به چیدن لایه‌های مواد می‌کنیم. لایه اول گوشت، بعد پیاز، هویج، به و آلو...
آفتاب‌‌نیوز : تغذیه سالم ارتباط تنگاتنگی با سلامتی انسان دارد و به معنای محدودیت‌های شدید غذایی، لاغر ماندن یا محروم کردن خود از غذاهای مورد علاقه نیست بلکه به معنای حس عالی بودن، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت روحیه است؛ موضوعی که فریبا کوهدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانگر بر آن تاکید کرد و گفت: تغذیه‌ای سالم است که باعث سلامت بیشتر بدن شود به همین دلیل این مساله که چه غذایی بخوریم بدن سالم‌تری داریم یا مصرف چه مواد غذایی می‌تواند به ضرر بدن تمام شود و در نتیجه سلامت را با تهدید مواجه کند و ما را به سمت مسائل مربوط به بیماری‌ها سوق می‌دهد اهمیت پیدا می‌کند. وی درباره میزان و نحوه جذب و کسب...
فصل زمستان طبع سرد و تری دارد از این رو خوردن غذا‌هایی با طبع گرم به گرم نگه داشتن و سلامت بدنتان کمک زیادی خواهد کرد. فصل زمستان طبع سرد و تری دارد، در این فصل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و گرم نگه داشتن بدن برخی خوراکی‌ها را در رژیم غذایی جایگزین نمود. در فصول سرد سال اگر می‌خواهید بدنتان گرم بماند و کمتر مریض شوید، به توصیه‌های این بخش از بهداشت و سلامت نمناک عمل کرده و به تغذیه خود توجه و از مصرف غذا‌هایی با طبع سرد دوری کنید. جو دو سر برای صبحانه در روز‌های زمستانی بهتر است صبحانه خود را با جو دو سر، نان جو گرم یا انواع فرنی و... آغاز نمایید، زیرا جو...
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به رایج ترین تقلبات صورت گرفته در مواد غذایی گفت: فقط یک‌چهارم (۲۵ درصد) عسل‌های بازار دارای اصالت است. به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، مهدی انصاری؛ مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو امروز در یک برنامه برخط درباره رایج‌ترین تقلبات در حوزه محصولات غذایی اظهار کرد: چای، عسل، آبلیو، بستنی و رب گوجه فرنگی محصولاتی هستند که بیشترین تقلبات در آنها صورت می‌گیرد.یکی از روش‌های تشخیص چای تقلبی، پخش کردن چای در یک سطح سفید است؛ اگر دانه‌های زردرنگ شبیه چوب در چای باشد چای تقلبی است. انصاری با بیان اینکه در زمینه چای کیسه‌ای بیشترین تقلبات را شاهد هستیم، گفت: در حیطه تولید رب گوجه فرنگی و رنگ‌هایی...
فرارو- کشورهای با اکثریت جمعیت مسیحی به زودی به سمت فصل افزایش غذا خوردن و تعطیلات پیش می روند. در این میان چه مقدار از غذا دور ریخته می شود؟ کارشناسان مواد غذایی می گویند مقدار آن بسیار زیاد است. بیش از یک سوم کل مواد غذایی خورده نمی شود. بخش اعظم آن ضایعات غذایی تجاری است محصولاتی که در مزارع رها شده اند و مواد غذایی ای که در جریان حمل و نقل فاسد شده یا توسط خرده فروشان دور ریخته می شود. با این وجود، به گفته Feeding America یک سازمان غیرانتفاعی که برای پایان دادن به گرسنگی در آمریکا فعالیت می کند حدود 40 درصد از هدر رفت مواد غذایی در خانه رخ می دهد. مشکل این...
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو با اشاره به رایج ترین تقلبات صورت گرفته در مواد غذایی گفت: فقط یک‌چهارم (۲۵ درصد) عسل‌های بازار دارای اصالت است. - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، مهدی انصاری؛ مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو امروز در یک برنامه برخط درباره رایج‌ترین تقلبات در حوزه محصولات غذایی اظهار کرد: چای، عسل، آبلیو، بستنی و رب گوجه فرنگی محصولاتی هستند که بیشترین تقلبات در آنها صورت می‌گیرد.وی افزود: یکی از روش‌های تشخیص چای تقلبی، پخش کردن چای در یک سطح سفید است؛ اگر دانه‌های زردرنگ شبیه چوب در چای باشد چای تقلبی است.انصاری با بیان اینکه در زمینه چای کیسه‌ای بیشترین تقلبات را شاهد هستیم، گفت: در حیطه تولید...
به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به شایع‌ترین تقلبات غذایی در کشور و نحوه مقابله با آنها، بر لزوم پرهیز از مواد غذایی فله و فاقد برچسب و در عین حال استفاده از مواد غذایی دارای سیب سلامت که توسط سازمان‌های غذا و دارو، دامپزشکی و یا حفظ نباتات نظارت می‌شوند، تاکید کرد. دکتر مهدی انصاری در لایو اینستاگرامی درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و ... باشد....
نهادهای سازمان ملل هشدار دادند بحران کمبود مواد غذایی در افغانستان به ویژه در آستانه زمستان تشدید شده است. - اخبار بین الملل - به گزارش دفتر منطقه‌ای خبرگزاری تسنیم، برنامه جهانی غذا و اداره غذا و کشاورزی سازمان ملل اعلام کردند افغانستان به‌عنوان یکی از هشت کشور ناامن غذایی در جهان رتبه‌بندی شده است.این نهادهای سازمان ملل در یک گزارش مشترک تازه اظهار داشتند افغانستان، کنگو، اتیوپی، هائیتی، پاکستان، سومالی، سوریه و یمن هشت کشوری هستند که از لحاظ ناامنی حاد غذایی به عنوان کشورهای با «نگرانی بسیار بالا» مشخص شده‌اند.در این گزارش نهادهای سازمان ملل نسبت به وخیم‌تر شدن ناامنی غذایی در افغانستان هشدار داده شده است.سازمان ملل همچنین اعلام کرده است بر اساس برآوردها، انتظار می‌رود افرادی...
به گزارش همشهری آنلاین، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به شایع‌ترین تقلبات غذایی در کشور و نحوه مقابله با آنها، بر لزوم پرهیز از مواد غذایی فله و فاقد برچسب و در عین حال استفاده از مواد غذایی دارای سیب سلامت که توسط سازمان‌های غذا و دارو، دامپزشکی و یا حفظ نباتات نظارت می‌شوند، تاکید کرد. دکتر مهدی انصاری در لایو اینستاگرامی درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و غیره باشد. عوارض خطرناک کمبود...
به گزارش همشهری آنلاین، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به شایع‌ترین تقلبات غذایی در کشور و نحوه مقابله با آنها، بر لزوم پرهیز از مواد غذایی فله و فاقد برچسب و در عین حال استفاده از مواد غذایی دارای سیب سلامت که توسط سازمان‌های غذا و دارو، دامپزشکی و یا حفظ نباتات نظارت می‌شوند، تاکید کرد. دکتر مهدی انصاری در لایو اینستاگرامی درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و غیره باشد. عوارض خطرناک کمبود...
آفتاب‌‌نیوز : علائم شایع ناراحتی معده عبارتند از حالت تهوع، سوء هاضمه، استفراغ، نفخ، اسهال یا یبوست. دلایل احتمالی زیادی برای ناراحتی معده وجود دارند و درمان‌ها بسته به علت بروز آن متفاوت هستند. خبر خوب این که برخی مواد غذایی می‌توانند ناراحتی معده را برطرف کنند و به شما کمک کنند تا احساس بهتری داشته باشید. ۱. زنجبیل حالت تهوع و استفراغ از علائم شایع ناراحتی معده هستند. زنجبیل، اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای هر دوی این علائم استفاده می‌شود. این ریشه خوراکی را می‌توان به صورت خام، پخته، خیس خورده در آب داغ یا به عنوان مکمل مصرف کرد و در همه اشکال موثر است. زنجبیل اغلب توسط زنان مبتلا به تهوع صبحگاهی دوران بارداری مصرف...
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو ضمن اشاره به شایع‌ترین تقلبات غذایی در کشور و نحوه مقابله با آنها، بر لزوم پرهیز از مواد غذایی فله و فاقد برچسب و در عین حال استفاده از مواد غذایی دارای سیب سلامت که توسط سازمان‌های غذا و دارو، دامپزشکی و یا حفظ نباتات نظارت می‌شوند، تاکید کرد. دکتر مهدی انصاری درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و ... باشد. وی با تاکید بر اینکه بحث تقلبات غذایی بحثی بسیار...
به گزارش خبرگزاری مهر، مهدی انصاری، روز شنبه در گفت‌وگویی که به صورت زنده از طریق اینستاگرام داشت، گفت: تقلب معمولاً جایی دیده می‌شود که یا اختلاف قیمت ماده تقلبی با ماده اصلی و دارای اصالت، زیاد است، به نحوی که افراد را ترغیب می‌کند که از مواد تقلبی و جایگزین استفاده کنند و یا گاهی هم دسترسی به یک ماده کم است و جهت تأمین در بازار از راه‌های جایگزین و تقلبی استفاده می‌کنند. وی با بیان اینکه هر روز با تقلبات زیادی مواجه هستیم، افزود: به عنوان مثال اگر میزان ظرفیت تولید عسل در کشور پنج هزار تن در سال باشد، بالغ بر سه یا چهار برابر آن در کشور عسل در حال عرضه است و مشخص است...
دکتر مهدی انصاری در لایو اینستاگرامی درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و غیره باشد. وی با تاکید بر اینکه بحث تقلبات غذایی بحثی بسیار گسترده است، افزود: تقلبات معمولا جایی مطرح می‌شود که یا اختلاف قیمت ماده تقلبی با ماده اصلی و دارای اصالت، زیاد است، به نحوی که افراد را ترغیب می‌کند که از مواد تقلبی و جایگزین استفاده کنند و یا گاهی هم دسترسی به یک ماده کم است و جهت تامین در بازار از...
به گزارش ایسنا، دکتر مهدی انصاری در لایو اینستاگرامی درباره تقلبات رایج در مواد غذایی گفت: وقتی که اصالت ماده غذایی از بین برود و فرآورده دیگر آن فرآورده اصلی نباشد، تقلب صورت گرفته است؛ این از بین رفتن اصالت می‌تواند مربوط به بکار بردن مواد جایگزین یا تغییر بسته بندی یا تقلب در اطلاعات معرفی محصول و غیره باشد. وی با تاکید بر اینکه بحث تقلبات غذایی بحثی بسیار گسترده است، افزود: تقلبات معمولا جایی مطرح می‌شود که یا اختلاف قیمت ماده تقلبی با ماده اصلی و دارای اصالت، زیاد است، به نحوی که افراد را ترغیب می‌کند که از مواد تقلبی و جایگزین استفاده کنند و یا گاهی هم دسترسی به یک ماده کم است و جهت تامین...
«قنبره یا غم بر؟! هر کدوم باشه به نظر خوشمزه میاد!» یکی از غذاهای خوشمزه، اصیل و سنتی قنبرپلو یا غم‌بر پلو است که از دل شیراز می‌آید و بر دل همه می‌نشیند. اگر شما هم طرفدار پلو‌های مخلوط و عطردار هستید از این غذا به سادگی نگذرید و این دستور را خیلی خوب به خاطر بسپارید و از آن برای یک وعده ناهار یا شام استفاده کنید. مواد مغذی این پلو زیاد است و برای روز و شب‌های سرد سال هم خیلی مناسب است. مواد لازم: طرز تهیه: گام اول: در این پلو همانطور که در تصویر می‌بینید گوشت قلقلی سرخ شده دارد و برای همین باید ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با نصف پیاز درشت و رنده شده،...
در مقابل، کمبود کلسیم می‌تواند خطر بیماری‌ها و مشکلاتی نظیر پوکی استخوان را افزایش دهد و قد افرادی که در کودکی به میزان کافی کلسیم دریافت نمی‌کنند، در بزرگسالی رشد کافی نمی‌کند. حتی ثابت شده که کلسیم نقش مهمی در کنترل ضربان قلب، پیشگیری از لخته شدن خون و حفظ توانایی عضلات دارد. خوشبختانه راه‌های طبیعی برای بهبود جذب کلسیم شناخته شده‌اند و به کارگیری آنها مانع از ابتلا به بیماری‌های ناشی از فقر این ماده معدنی می‌شود. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، هفت راهکاری که در پی می‌خوانید سبب افزایش جذب کلسیم در بدن می‌شود: افزایش مصرف کلسیم: میزان نیاز به کلسیم بر اساس سن، جنس و قد متفاوت است. با این حال مصرف ۱۰۰۰...
برای لاغری چی بخوریم؟ هر فردی آرزو دارد با عشق و علاقه به رژیمش پایبند باشد و لاغر شود. اما آیا تصور می‌کنید برای رسیدن به وزنی سالم و فرمی ایده آل باید فقط به خوردن غذاهای بی‌طعم و خسته‌کننده اکتفا کنید؟ خبر خوب این است که ما راه حلی جذاب و لذت‌بخش برای لاغری شما پیدا کردیم. در این مقاله ۱۰ غذاهای سالم و خوشمزه را معرفی می‌کنیم که به شما کمک می‌کند کاهش وزن را به شکلی لذت‌بخش و سالم تجربه کنید. ماهی سالمون ماهی سالمون باید محور هر برنامه کاهش وزنی باشد. طبق تحقیقات اخیر، ترکیب غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون با یک رژیم غذایی کنترل شده باعث کاهش وزن می‌شود. سالاد لوبیا انواع لوبیا‌ها منبع عالی...
آفتاب‌‌نیوز : شام از وعده‌های غذایی اصلی است که نباید حذف یا به آن بی‌توجهی شود، اما انتخاب مواد غذایی نامناسب در این وعده نه‌تن‌ها بر کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد بلکه می‌تواند باعث رفلاکس یا سایر ناراحتی‌های گوارشی نیز بشود. برای جلوگیری از ایجاد این مشکلات بهتر است از مصرف این مواد غذایی در وعده شام خودداری کنید. پاستا منبع مهم کربوهیدرات است، بنابراین مصرف آن برای هر دوره‌ای از روز که بدن و مغز قرار است بسیار فعال باشد ایده‌آل است. خوردن پاستا هنگام شب می‌تواند باعث احساس سنگینی و بر خواب شما تاثیر بگذارد. کالری دریافتی از پاستا بر متابولیسم و در نتیجه وزن شما نیز تأثیرگذار خواهد بود. بستنی‌می‌تواند یک ماده غذایی سیرکننده و خوشمزه برای وعده...
آفتاب‌‌نیوز : داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه نشان داد که این اعتیاد‌ها در همان سطح اعتیاد به الکل و تنباکو است. «اشلی گیرهارت»، محقق ارشد و استاد روانشناسی دانشگاه میشیگان در بیانیه‌ای مطبوعاتی در این باره گفت: پشتیبانی همگرا و ثابتی برای اعتبار و ارتباط...
گزارش مرکز آمار ایران از کاهش تورم ماهانه مواد غذایی در ایران در مهرماه به زیر ۱ درصد و افت سه گانه تورم نقطه به نقطه، سالانه و ماهانه مواد غذایی حکایت دارد. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، گزارش مرکز آمار ایران از جزئیات روند تورم در مهرماه حاکی است، شاخص های تورم نقطه به نقطه، ماهانه و سالانه مواد خوراکی و اشامیدنی مهرماه سال جاری روند نزولی داشته است.بر اساس این گزارش، تورم نقطه به نقطه مواد غذایی به 36.2 درصد، تورم ماهانه مواد غذایی به 0.5 درصد و تورم سالانه مواد غذایی به 55 درصد کاهش داشته است.بر اساس این گزارش، تورم مواد غذایی نقطه به نقطه، ماهانه و سالانه هم در مناطق...
هاشم یوسفی رییس گروه بهداشت محیط و حرفه‌ای مرکز بهداشت شهید بلندیان شهرستان قزوین گفت: در شش ماهه نخست امسال ۹ هزار و ۷۳۴ مورد بازرسی از مواد غذایی و یخچال ها در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، رستوران‌ها و مراکز عرضه کننده غذاهای آماده (فست فود) در این شهرستان انجام شد. یوسفی افزود:در این بازرسی ها، کارشناسان بهداشتی قزوین با استفاده از دستگاه قابل حمل، سنجش انجام دادند که از این تعداد ۸ هزار و ۴۶۲ مورد یعنی ۸۷ درصد مطلوب بود. وی اضافه کرد: یک هزار و ۲۷۲ مورد یعنی ۱۳ درصد نیز نامطلوب بود که متصدیان با دریافت اخطار بحرانی و دریافت آموزش از سوی کارشناسان، نسبت به رفع آنها اقدام کردند. این مقام مسئول بیان...
مقام‌های محلی طالبان از توزیع کمک‌های برنامه جهانی غذا به دو هزار و ۷۵۳ خانواده نیازمند در جوزجان و ننگرهار خبر می‌دهند. ریاست احیاء و انکشاف دهات طالبان در جوزجان گفت برنامه جهانی غذا با همکاری تخنیکی موسسه CHA به یک هزار و ۸۶۸ خانواده نیازمند در شهر شبرغان موادهای خوراکی را توزیع کرده است. در همین حال، مولوی قسمت‌الله مبارز، رییس انکشاف و دهات طالبان در ننگرهار گفت برنامه جهانی غذا در ولسوالی گوشته این ولایت به ۸۸۵ خانواده نیازمند بسته‌های مواد خوراکی را توزیع کرده است. کمک‌ها شامل آرد، دال، روغن، مواد تغذیه اطفال و آرد غنی شده می‌باشد. پیش از اینُ برنامه جهانی غذا در ولایت‌های ننگرهار، خوست، کنر جوزجان، سمنگان، سرپل و فاریاب به بیش از...
ایسنا/خوزستان رئیس گروه سلامت دهان و دندان مرکز بهداشت خوزستان گفت: ملاحظات تغذیه‌ای، یعنی کاهش دریافت کربوهیدرات‌های تخمیرپذیر، کاهش پلاک دندانی و میکرو ارگانیسم‌ها از طریق رعایت بهداشت دهان، استفاده از فلوراید و مواد آنتی میکروبیال موضعی و استفاده از خدمات دندانپزشکی ترمیمی در برنامه‌های کنترل پوسیدگی، راه‌های کنترل پوسیدگی‌های دندانی هستند. دکتر معصومه رجب‌نژاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اهمیت بهداشت دهان و دندان اظهار کرد: رعایت نکردن بهداشت دهان و دندان در زمان مناسب، منجر به تشکیل لایه میکروبی روی سطح دندان می‌شود. دو تا پنج دقیقه بعد از مصرف غذا مخصوصا مواد قندی، باکتری‌های موجود در لایه میکروبی با مصرف قندهای موجود در مواد غذایی، اسیدی تولید می‌کنند که باقی ماندن آن در دهان...
عصر ایران- مواد شیمیایی مهمانان نامرئی آشپزخانه ما هستند. شما نمی‌توانید آنها را ببینید اما آنها همه جا هستند. صرف یک وعده غذایی می‌تواند یک میدان مین سمی‌باشد. وجود این موادشیمیایی در ظروف پخت و پز، مانند قابلمه‌ها و تابه‌ها به دلیل پرکاربرد بودن آنها، اهمیت بیشتری پیدا می کنند. تام پرکینز، Tom Perkins ، پژوهشگر گروه رسانه ای گاردین در تحقیقی درباره مواد شیمیایی موجود در ظروف آشپزخانه نوشت: تابه، قابلمه و ظروف پخت و پز چندین سال پیش، ماهیتابه‌های تفلون خود را که با PFAS سمی ساخته شده‌اند و می‌توانند در غذا نفوذ کنند، را کنار گذاشتم و به جای آن از ظروف محبوب چدنی لعابی که ایمن به نظر می‌رسیدند، استفاده کردم، این ظروف معمولاً با پوشش‌های نچسب...
همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در این مطلب به ۷ نکته عملی و کارآمد اشاره می‌کنیم که به شما کمک می‌کند روغن اضافی را از غذای خود، بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد، پاک کنید. جذب روغن با دستمال کاغذی پس از پخت، غذای خود را روی دستمال کاغذی مخصوص جذب روغن قرار دهید (البته برای این کار می‌توان از رول‌های دستمال کاغذی آشپزخانه نیز استفاده کرد). پس از آن با قاشق جوبی یا کفگیر به طور ملایم روی مواد غذایی فشار بیاورید، فشار ملایم به مواد غذایی باعث خارج شدن روغن اضافی از سطح این مواد می‌شود، این شیوه به ویژه برای غذاهای سرخ شده مانند سمبوسه و مرغ سرخ شده موثر است. پختن به جای سرخ...
به گزارش همشهری آنلاین، تا حالا برایتان پیش آمده که به خرید رفته‌اید و وقتی دستتان را در جیب برده‌اید متوجه شده‌اید پول کافی در آن نیست و به‌ناچار یکسری از مواد غذایی در فهرستتان را نادیده گرفته‌اید!؟ در آن لحظه به هیچ‌چیزی به‌اندازه‌ی پول نیاز نداشته‌اید. به‌جرئت می‌توانم بگویم همه‌ی ما همچنین تجربه‌ای را داشته‌ایم. خوردن یکی از بخش‌های لاینفک در زندگی همه موجودات زمین است. همه به طریقی بلدند شکمشان را سیر کنند اما درست خرج کردن را چه؟ آن را هم همه بلدند!؟ خود شما تابه‌حال چقدر مواد غذایی را که خریده‌اید دور ریخته‌اید؟ درصورتی‌که اگر یک سری مسائل را رعایت می‌کردید، می‌توانستید کلی پول پس‌انداز کنید. رعایت این نکات و به وجود آوردن تغییرات کلی در...
به گزارش همشهری آنلاین سجاد انوشیروانی نسبت به برخی ادعاهای کیانوش رستمی واکنش نشان داد. رئیس فدراسیون وزنه‌برداری در پاسخ به این سؤال که آیا از کیانوش رستمی انتقام گرفتید، اظهار داشت: زمانی که ما به فدراسیون آمدیم جوری کیانوش را تحویل گرفتم که خودش تعجب کرد. با برخی شرایطش موافقت شد. حقوق وی پرداخت شد و حتی غذا نیز برای وی می‌فرستادیم و سندش هم موجود است اما او در رکوردگیری و قهرمانی آسیا به رقیب جوانش باخت. بعد از بازگشت از جینجو گفت مصدوم هستم و گفتم با کادر فنی صحبت کن. نمی‌دانم صحبت کرد یا نه. رفت تلویزیون یک سری حرف‌ها را مطرح کرد و بعد از آن نیز به من پیام داد که می‌دانم نگاه شما...
حجت‌الاسلام و المسلمین عیسی بزمانی در مراسم روز جهانی غذا با توجه به آیات و روایات به تأثیر غذا بر روح و روان انسان بیان کرد: انسان مؤمن، جز غذاهای پاکیزه و حلال، چیز دیگری نمی‌خورد و خوردن غذای حلال با عمل صالح و پذیرفته شدن آن ارتباط دارد. وی با اشاره به شعار امسال مرکز جهانی فائو «آب زندگی است، آب غذا است»، به بیان اهمیت آب در زندگی و صنعت پرداخت و افزود: باید از طریق فرهنگ سازی، استفاده بهتری از ظرفیت آب در صنایع، کارخانجات مختلف و پتروشیمی‌ها کنیم. امام جمعه ایرانشهر بر توجه به افراد نیازمند غذا از قبیل شیرخشک و سایر اقلام تأکید و ادامه داد: در حوزه غذا و دارو به گونه‌ای تدبیر و...
رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع غذایی گفت: باید سازمان غذا یا وزارت غذا داشته باشیم که مستقل و زیر نظر رئیس‌جمهوری همه امور سیاست‌گذاری تا نظارت را انجام دهد. اما متأسفانه در برابر این پیشنهاد مقاومت‌هایی وجود دارد و هیچ وزارتخانه‌ای حاضر نیست از حق حاکمیتی خود کوتاه بیاید. در حقیقت آنها تصور می‌کنند که مسئولیت خود را دست می‌دهند و حاضر نیستند بخشی از وظایف خود را واگذار کنند. محمدحسین عزیزی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه یکی از فعالیت‌های انجمن علوم و صنایع غذایی ایران برگزاری کارگاه‌های بازآموزی برای مسئولان فنی کارخانه‌ها است، گفت: به مسئولان فنی کارخانه‌ها آموزش‌های لازم داده می‌شود تا بر اساس استانداردها و ضوابط تدوین شده کیفیت محصولات تولیدی کارخانه‌ها را بررسی کنند....
آفتاب‌‌نیوز : از سال ۱۹۵۰ تا ۲۰۲۲، جمعیت جهان از ۵/۲ میلیارد نفر به ۸ میلیارد نفر رسید. برای تغذیه هشت میلیارد نفر روی کره زمین، سالانه به بیش از ۷/۳ میلیارد تن غذا نیاز است و تولید این مقدار غذا به مقادیر زیادی کود شیمیایی هم نیاز دارد. وقتی اتفاق خاصی نمی‌افتد، کسی هم به این فکر نمی‌کند که اگر روزی کمبود کود شیمیایی به وجود بیاید، چه رخ خواهد داد. اما بعد از شیوع همه‌گیری کووید-۱۹ و آغاز جنگ در اوکراین، به‌یکباره جهان متوجه شد که چقدر به تولیدکنندگان کود وابسته است. وقتی این تولیدکنندگان نتوانند کود موردنیاز را تامین کنند، مشکلات به سرعت ابعادی فاجعه‌بار به خود می‌گیرند، این امر به ویژه در کشور‌هایی که در حال...
آن چیزی که این روز‌ها بازارش داغ است، انواع برنامه‌های رژیم غذایی و لاغری است. از همان‌هایی که به شما وعده می‌دهد به شکل جادویی و خارق‌العاده‌ای، چربی‌های بدنتان را چندروزه آب می‌کند و شما را مانند بسیاری از ستاره‌های سینما متناسب و خوش‌اندام می‌کند! اما خب، بعضی از آنها برای رساندن شما به این تناسب‌اندام، راه‌های خطرناک و گاه عجیب‌وغریبی را پیشنهاد می‌کنند. از رژیم گریپ‌فروت گرفته تا اسم‌های عجیب‌وغریبی مانند «رژیم غذایی غارنشین». نکته‌ی اساسی این است که چند مورد از این رژیم‌های غذایی از لحاظ علمی تأیید شده‌اند؟ آیا آنها واقعاً ما را به شکل اصولی لاغر می‌کنند؟ عوارض این قبیل رژیم‌ها چیست؟ کدام‌یک از آنها کمترین عوارض را دارد؟ همه‌ی این سؤال‌ها در برخورد با این...
وقتی دمای بدن بر اثر بیماری بالا می‌رود، فرد اشتهای خود را از دست می‌دهد و نرسیدن غذا به بدن، سوخت کافی برای مبارزه با عفونت را فراهم نمی‌کند. گاهی‌اوقات هم تب بیمار آنقدر بالا می‌رود که اگر به موقع به پزشک مراجعه نکند، عواقب خطرناکی برای او خواهد داشت. تب بزرگسالان ۴۰ درجه به بالا و کودکان ۳۸ درجه به بالا، خطرناک است. اما اگر تب‌تان بالا و در حد هشداردهنده نبود، می‌توانید با مصرف مواد غذایی زیر، دمای بدنتان را کنترل کنید: ۱. سوپ مرغ سوپ مرغ سرشار از ویتامین، مواد معدنی، کالری و پروتئین است که بدن را برای مبارزه با عفونت قوی می‌کند. در ضمن علاوه‌بر اینکه آب آن دمای بدنتان را پایین می‌آورد، پتاسیم موجود...
بهداشت نیوز نوشت: در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذاها بر سلامت کلی شده است. مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا بر کاهش بالقوه نئوپلاسم‌ها یا رشد غیرطبیعی بافت با تغییر سبک زندگی و انتخاب‌های غذایی در کشورهای در حال توسعه تاکید می‌کند. در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذاها بر سلامت کلی شده است. تعریف غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شده فرآوری مواد غذایی...
علی کامرانی با بیان اینکه نظارت ویژه از مراکز تهیه و توزیع موادغذایی در دستورکار قرار داردگفت: در صورت مشاهده هرگونه تخلف، عدم توجه به تذکر بازرسان بهداشت محیط و رعایت نکردن موازین و پروتکل‌های بهداشتی، برخورد قانونی با متخلفان انجام می‌شود. وی عنوان کرد: گروه‌های گشت روزانه بهداشت محیط به صورت مستمر از تمامی اماکن عرضه مواد غذایی بازدید دارند و کنترل لازم را اعمال خواهند کرد. کامرانی از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی با سامانه تلفنی ۱۹۰ مربوط به رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تماس گرفته و مراتب را جهت رسیدگی اعلام نمایند. امروز همچنین در بازرسی از ۳۰ واحد صنفی، فروشگاه مواد غذایی و همچنین نانوایی‌های الیگودرز ضمن تذکر به...
مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا بر کاهش بالقوه نئوپلاسم‌ها یا رشد غیرطبیعی بافت با تغییر سبک زندگی و انتخاب‌های غذایی در کشورهای در حال توسعه تاکید می‌کند. در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذاها بر سلامت کلی شده است. تعریف غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شده فرآوری مواد غذایی شامل تکنیک‌هایی است که مواد غذایی خام را برای سهولت در نگهداری و مصرف آماده می‌کند. در طبقه‌بندی‌های معاصر، مواد غذایی به چهار دسته تقسیم می‌شوند که با روش NOVA پیشنهاد شده‌اند: فرآوری نشده، مواد آشپزی فرآوری‌شده، غذاهای فرآوری‌شده و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF)....
روزگاری را می‌گذرانیم که وضع معیشتی دانشجویان بیش از پیش سخت شده و تامین هزینه‌های آنها سر به فلک کشیده که بعضا تامین این هزینه‌ها خانواده دانشجویان را در مضیقه قرار داده است. به گزارش برترین‌ها، روزگاری را می‌گذرانیم که وضع معیشتی دانشجویان بیش از پیش سخت شده و تامین هزینه‌های آنها سر به فلک کشیده که بعضا تامین این هزینه‌ها خانواده دانشجویان را در مضیقه قرار داده است. حال شاهد آن هستیم که هزینه‌های عادی غذای دانشجویان افزایش دو برابری تا سه برابری داشته است. با افزایش ناگهانی قیمت گوشت و برنج و سایر اقلام خوراکی زندگی دانشجویان با دشواری و سختی بسیاری مواجه شده. گرانی بی‌سابقه و تورم مواد خوراکی تغذیه سالم و متعادل را برای دانشجویان، به...
افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند. به گزارش ایسنا به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه...
افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند. به گزارش ایسنا به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه...
به گزارش خبرنگار جام جم آنلاین یزد، مسعود حبیبی اظهار داشت: معاونت غذا و دارو هر ساله و با هدف ترغیب صنایع و واحدها به تولید غذای سالم و بهداشتی اقدام به برگزاری همایش روز جهانی غذا و معرفی واحدها و مسئولان فنی برتر استان می کند. وی گفت: از جمله شاخص های مورد ارزیابی واحدهای برتر صنایع غذایی و بهداشتی استان، تولید محصولات سلامت محور با کاهش میزان قند، نمک، چربی و اسید چرب ترانس، بررسی محصولات از نظر نمونه برداری، نداشتن نقص بحرانی در واحد، تکمیل و گسترش فضای تولید، تجهیزات و آزمایشگاه، اخذ گواهی بین المللی ایمنی مواد غذایی، صادرات و بهینه سازی مصرف آب، امتیاز ارزیابی بالا با درجه A و بکارگیری مسئول فنی کوشا و...
وقتی وارد رستوران می‌شویم و بوی طبخ کباب به مشام ما می‌خورد، تصمیم می‌گیریم چند سیخ کوبیده سفارش بدهیم. در حالی که نمی‌دانیم با خوردن هر لقمه کباب چرب زغالی، ترکیبات سرطان‌زا را وارد بدن خودمان می‌کنیم. بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف فست فودها و غذاهای سرخ شده با روغن‌های زیاد، مهمترین عامل ابتلاء به سرطان به شمار می‌آیند و ما از این واقعیت تلخ، خبر نداریم و آن را جدی نمی‌گیریم. سید علی کشاورز متخصص تغذیه، در برنامه پرسشگر، با موضوع بررسی علل شیوع سرطان‌ها در کشور، به وضعیت تغذیه جامعه اشاره کرد و گفت: آلودگی مواد غذایی از لحظه کشت و استفاده بی رحمانه از کودهای شیمیایی ازُت، آغاز می‌شود. وی افزود: وقتی ازت توتال مواد غذایی بالا...
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی وارد داروخانه می‌شوید و شربت سرماخوردگی، دیفن هیدرامین، قرص استامینوفن، ایبوپروفن و…، را با قیمت متفاوت از داروخانه‌ای چند صد متر آن طرف تهیه می‌کنید؛ این سوال به ذهن خطور می‌کند که چرا قیمت داروهای مشابه باید یکسان نباشد، در حالی که قیمت گذاری دارو توسط سازمان غذا و دارو انجام می‌شود و اینگونه نیست که هر شرکت دارویی یا داروخانه‌ای، بتواند برای خودش نرخ تعیین کند. متخلفان تا ۱۰ برابر میزان مبلغ گران‌فروشی جریمه می‌شوند محمدعلی اسفنانی سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی در مورد تفاوت قیمت داروهای مشابه در داروخانه‌ها گفت: قیمت گذاری داروها تابع مقررات خاص مربوط به سازمان غذا و دارو است، البته ممکن است در برخی از داروخانه‌ها تفاوت قیمت داشته باشیم...
یک مطالعه سازمان بهداشت آمریکا نشان می‌دهد مواد شیمیایی در محصولات صاف کننده مو ریسک ابتلا به سرطان رحم در زنان را افزایش می‌دهد. به گزارش عصرایران به نقل از یورونیوز، براساس یک مطالعه موسسه ملی بهداشت آمریکا مواد شیمیایی در محصولات صاف کننده مو خطر ابتلا به سرطان رحم و پستان در زنان را افزایش می‌دهد و در این میان زنان سیاه پوست با بیشترین احتمال آسیب مواجه هستند. سازمان غذا و دارو آمریکا یک دستورالعمل پیشنهادی ارائه داده که می‌تواند استفاده از برخی مواد شیمیایی در صاف کننده های مو را ممنوع کند. سازمان غذا و دارو قانونی پیشنهاد کرده که استفاده از ماده شیمیایی فرمالدهید (فرمالدئید) یا آزاد کننده این ماده در محصولات صاف یا نرم کننده...
برعکس بزرگسالان که اغلب می‌توانند ۱۰-۱۱ ساعت گرسنگی را تحمل کنند، کودکان اصلاً این توان را ندارند. برای دانش آموزان میان وعده مفید تهیه کنید تا برای رفع گرسنگی سراغ مواد غذایی ناسالم نروند قطعاً فرزند شما در زمان تحصیل بیش از هر زمان دیگری به انرژی و غذاهای مفیدتر نیازمند است. شاید سؤال خیلی از والدین باشد که واقعاً کدام غذاها و خوراکی‌ها به پویایی ذهن و جسم بچه‌ها بیشتر کمک خواهد کرد؟ چه نوع مواد غذایی در دوران تحصیل دانش‌آموزان به رشد جسمی و ذهنی کودکان کمک می‌کند؟ و آیا اصلاً ارتباطی بین تغذیه و عملکرد و یادگیری بهتر در مدرسه وجود دارد؟ در این زمینه با «محمدحسن انتظاری»، مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفتگو...
رضا محمدی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد با اشاره به اینکه درحال حاضر ۱۱۵ کارخانه و ۹۴ کارگاه تولید مواد غذایی در چهارمحال و بختیاری فعال است، گفت: این واحدهای تولیدی تحت نظارت کارشناسان معاونت غذا و دارو قرار دارد. وی با اشاره به اینکه دستیابی به سلامت و امنیت غذایی در گرو برخورداری از یک سیستم پایدار غذایی و توجه به مدیریت هوشمند و آگاهانه در حوزه تولید است، افزود: استفاده از تمام ظرفیت‌ها در جهت ارتقای کیفیت مواد غذایی تولیدی در چهارمحال و بختیاری از اهمیت بالایی برخوردار است. بیشتر بخوانید بازرسی از ۳۸ هزار و ۷۰۰ مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی در چهارمحال و بختیاری محمدی ادامه داد: با وجود اینکه دستیابی به...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، رضا محمدی با اشاره به اینکه دستیابی به سلامت و امنیت غذایی در گرو برخورداری از یک سیستم پایدار غذایی و توجه به مدیریت هوشمند و آگاهانه در حوزه تولید است، گفت: استفاده از تمام ظرفیت‌ها در جهت ارتقای کیفیت مواد غذایی تولیدی در چهارمحال و بختیاری از اهمیت بالایی برخوردار است. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد ادامه داد: با وجود اینکه دستیابی به سلامت و امنیت غذایی، چشم‌انداز بلندمدت سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد است، متاسفانه هر ساله شاهد افزایش گرسنگان و آمار بالای بیماری‌های ناشی از مصرف غذاهای آلوده به ویژه در میان کودکان در سطح جهان هستیم. وی مرگ سالانه بیش ۴۲۰ هزار نفر در اثر بیماری‌های...
به گزارش خبرنگار مهر، وقتی وارد رستوران می‌شویم و بوی طبخ کباب به مشام ما می‌خورد، تصمیم می‌گیریم چند سیخ کوبیده سفارش بدهیم. در حالی که نمی‌دانیم با خوردن هر لقمه کباب چرب زغالی، ترکیبات سرطان‌زا را وارد بدن خودمان می‌کنیم. بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف فست فودها و غذاهای سرخ شده با روغن‌های زیاد، مهمترین عامل ابتلاء به سرطان به شمار می آیند و ما از این واقعیت تلخ، خبر نداریم و آن را جدی نمی‌گیریم. سید علی کشاورز متخصص تغذیه، در برنامه پرسشگر، با موضوع بررسی علل شیوع سرطان‌ها در کشور، به وضعیت تغذیه جامعه اشاره کرد و گفت: آلودگی مواد غذایی از لحظه کشت و استفاده بی رحمانه از کودهای شیمیایی ازُت، آغاز می‌شود. وی افزود: وقتی...
رضا محمدی اظهار داشت: ۱۶ اکتبر از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد به عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است. وی افزود: با وجود اینکه دستیابی به سلامت و امنیت غذایی، چشم‌انداز بلند مدت این سازمان بین‌المللی است، متأسفانه هر ساله شاهد افزایش گرسنگان و آمار بالای بیماری‌های ناشی از مصرف غذاهای آلوده به ویژه در کودکان در سطح جهان هستیم. محمدی مرگ سالانه بیش ۴۲۰ هزار نفر در اثر بیماری‌های ناشی از غذا را بیانگر عدم دسترسی کافی به سلامت و امنیت غذایی در بسیاری از مناطق جهان دانست و اضافه کرد: کودکان زیر پنج سال عمده‌ترین قربانیان بیماری‌های ناشی از مصرف غذای غیر ایمن و ناسالم هستند. وی شعار امسال روز جهانی غذا را آب زندگی...
به گزارش خبرنگار مهر، رضا محمدی ظهر شنبه در جمع خبرنگاران چهارمحال و بختیاری اظهار کرد: ۱۶ اکتبر از سوی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد به عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است. وی افزود: با وجود اینکه دستیابی به سلامت و امنیت غذایی، چشم‌انداز بلند مدت این سازمان بین‌المللی است، متأسفانه هر ساله شاهد افزایش گرسنگان و آمار بالای بیماری‌های ناشی از مصرف غذاهای آلوده به ویژه در کودکان در سطح جهان هستیم. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد مرگ سالانه بیش ۴۲۰ هزار نفر در اثر بیماری‌های ناشی از غذا را بیانگر عدم دسترسی کافی به سلامت و امنیت غذایی در بسیاری از مناطق جهان دانست و ادامه داد: متأسفانه کودکان زیر ۵ سال عمده‌ترین...
هر سال میلیون‌ها نفر در دنیا دچار واکنش‌های آلرژیک به مواد غذایی می‌شوند. گرچه اکثر حساسیت‌های غذایی علائم به نسبت خفیف و جزئی دارند، اما برخی از آلرژی‌های غذایی می‌توانند واکنش‌های بسیار شدیدی ایجاد کنند و حتی ممکن است زندگی فرد را به خطر بیندازند. به گزارش همشهری آنلاین، دکتر آلپ کریستی، رئیس بخش شیمی بالینی «متروپلیس هلت کر» در مومبای (بمبئی)، درباره قدرت و خطر‌های آلرژی غذایی و اهمیت آگاهی نسبت به عارضه توضیح می‌دهد. آلرژی غذایی به طور بالقوه پتانسیل ایجاد تغییر اساسی در زندگی افراد بی شماری را دارد. آلرژی غذایی را دست کم نگیرید | مواد غذایی آلرژی زا آلرژی‌های غذایی را هیچگاه نباید دست کم گرفت. آنها می‌توانند از ناراحتی خفیف تا واکنش‌های شدید و...
حال شاهد آن هستیم که هزینه‌های عادی غذای دانشجویان افزایش دو برابری تا سه برابری داشته است. با افزایش ناگهانی قیمت گوشت و برنج و سایر اقلام خوراکی زندگی دانشجویان با دشواری و سختی بسیاری مواجه شده. گرانی بی‌سابقه و تورم مواد خوراکی تغذیه سالم و متعادل را برای دانشجویان، به خصوص دانشجویانی که از خانه و خانواده خود دور هستند را به آرزوی محال تبدیل کرده است. به گزارش برترین ها، درست کردن غذا‌هایی که سریع‌تر از حالت معمول آماده می‌شوند و ارزان‌قیمت هستند، معمولا گزینه‌های بهتری محسوب می‌شوند. به هر حال غذاهای زیادی هستند که می‌توانید با هزینه پایین و در کمترین زمان در دوره دانشجویی تهیه کنید و از آنها لذت ببرید. در ادامه می‌توانید با چند...
چالش سازمان غذا و دارو با تولید کنندگان شیرخشک در داخل کشور، باعث شد تا مزایده واردات شیرخشک برگزار شود تا کمبودها از طریق واردات جبران شود. این در حالی است که تولید کنندگان داخلی از نحوه حمایت سازمان غذا و دارو از شرکت‌های داخلی گلایه دارند. هانی تحویل زاده، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک اطفال گفت: هر قوطی شیرخشک اطفال که وارد کشور می‌شود ۳ برابر ارزبری بیشتری نسبت به محصولات داخلی مصرف می‌کند و اگر ما ارز مواد اولیه را به موقع تأمین کنیم نیازی به واردات شیرخشک آماده نداریم. وی افزود: ظرفیت تولید سالانه ۱۱۷ میلیون قوطی شیرخشک در کشور وجود دارد و میزان مصرف در سال گذشته ۶۱ میلیون قوطی بود، ما ۲ برابر نیاز کشور ظرفیت...
چالش سازمان غذا و دارو با تولید کنندگان شیرخشک در داخل کشور، باعث شد تا مزایده واردات شیرخشک برگزار شود تا کمبودها از طریق واردات جبران شود. این در حالی است که تولید کنندگان داخلی از نحوه حمایت سازمان غذا و دارو از شرکت‌های داخلی گلایه دارند. هانی تحویل زاده، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک اطفال گفت: هر قوطی شیرخشک اطفال که وارد کشور می‌شود ۳ برابر ارزبری بیشتری نسبت به محصولات داخلی مصرف می‌کند و اگر ما ارز مواد اولیه را به موقع تأمین کنیم نیازی به واردات شیرخشک آماده نداریم. وی افزود: ظرفیت تولید سالانه ۱۱۷ میلیون قوطی شیرخشک در کشور وجود دارد و میزان مصرف در سال گذشته ۶۱ میلیون قوطی بود، ما ۲ برابر نیاز کشور ظرفیت...
به گزارش خبرنگار مهر، چالش سازمان غذا و دارو با تولید کنندگان شیرخشک در داخل کشور، باعث شد تا مزایده واردات شیرخشک برگزار شود تا کمبودها از طریق واردات جبران شود. این در حالی است که تولید کنندگان داخلی از نحوه حمایت سازمان غذا و دارو از شرکت‌های داخلی گلایه دارند. هانی تحویل زاده رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک اطفال گفت: هر قوطی شیرخشک اطفال که وارد کشور می‌شود ۳ برابر ارزبری بیشتری نسبت به محصولات داخلی مصرف می‌کند و اگر ما ارز مواد اولیه را به موقع تأمین کنیم نیازی به واردات شیرخشک آماده نداریم. وی افزود: ظرفیت تولید سالانه ۱۱۷ میلیون قوطی شیرخشک در کشور وجود دارد و میزان مصرف در سال گذشته ۶۱ میلیون قوطی بود، ما ۲...
تغذیه سالم و رژیم غذایی سالم در داشتن زندگی و بدن سالم بسیار موثر است. در صورت رعایت نکات اصولی و کلی تغذیه و رژیم غذایی حتی می‌توانید به سلامت روان خود نیز بسیار کمک کنید. در این مطلب به باید و نباید‌های تغذیه در سه گروه سنی خاص از نگاه طب سنتی پرداخته‌ایم. به گزارش همشهری آنلاین، سالمندان با افزایش سن، نیازهای بدنشان به مواد غذایی تغییر می‌کند و از جذب آنها کاسته می‌شود؛ بنابراین بدن برای حفظ سلامتی به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. در این باره «زهرا خرمنگیر» متخصص طب سنتی و و رئیس کارگروه تخصصی سلامت سازمان رفاه می‌گوید: در یک رژیم غذایی سالم برای سالمند باید مصرف روزانه مغزیجات به عنوان یک مکمل در نظر...
آفتاب‌‌نیوز : سارا انبری گفت: اغلب سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند، خوراکی‌هایی مانند سیب، انواع مرکبات، انواع توت‌ها مخصوصاً توت‌فرنگی، هویج، زردآلو، آلو، کلم، سیب زمینی شیرین، بامیه و کلم‌پیچ در این دسته قرار می‌گیرند. وی ادامه داد: انواع لوبیا و همچنین عدس از بهترین منابع جذبِ فیبر‌های محلول کاهش‌دهنده کلسترول هستند، که مطالعات نشان داده‌اند مصرف حتی نیم فنجان حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. انبری با اشاره به اینکه چربی غیراشباع، فیبر، استرول‌ها و دیگر ترکیبات موجود در انواع آجیل باعث کاهش کلسترول می‌شوند، عنوان کرد: به ویژه هنگامی که جایگزین چربی‌های اشباع مانند گوشت و پنیر شوند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانهی ۸۰ گرم آجیل...
بدن برای استراحت و تجدید قوا به خواب کافی و راحت نیاز دارد. افرادی که شب‌ها خوب نمی‌خوابند، در طول روز انرژی کافی ندارند، مدام احساس خستگی و کسالت می‌کنند و این امر بر خلق و خوی آنها تاثیر می‌گذارد با این حال گاهی مواقع مانند شب‌های امتحان افراد نیاز دارند که بیشتر بیدار بمانند تا درس بخوانند. به گزارش ایسنا، عوامل متعددی در ایجاد اختلال در خواب شبانه دخیل هستند که یکی از آنها تغذیه نامناسب در ساعات آخر شب و درست هنگام خواب است. برخی مواد غذایی که در وعده شام یا کمی پیش از خوابیدن مصرف می‌کنید، باعث می‌شوند مدتی طولانی در رختخواب غلت بزنید یا مدت کوتاهی پس از خوابیدن، از خواب بپرید. بنابر اعلام دفتر...
همشهری آنلاین- معصومه حق جو: سالمندان با افزایش سن، نیازهای بدنشان به مواد غذایی تغییر می‌کند و از جذب آنها کاسته می‌شود. بنابراین بدن برای حفظ سلامتی به مواد مغذی بیشتری نیاز دارد. در این باره «زهرا خرمنگیر» متخصص طب سنتی و و رئیس کارگروه تخصصی سلامت سازمان رفاه می‌گوید: در یک رژیم غذایی سالم برای سالمند باید مصرف روزانه مغزیجات به عنوان یک مکمل در نظر گرفته شود. از بین همه مغزیجات و آجیل ها، خوردن بادام و مویز بسیار توصیه شده است. مصرف روزانه ۷ تا ۱۴ عدد بادام از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند. توجه داشته باشید هر ماده غذایی ناشتا مصرف شود جذب صددرصدی دارد پس بهتر است مغزیجات ناشتا و دانه به دانه جویده شوند تا جذب بهتری...
روزنامه همشهری؛ گروه خانواده_ رابعه تیموری :کسانی که از نظر اقتصادی ضعیف و متوسط هستند بیشتر غذا را دور می‌ریزند یا طبقه مرفه و کسانی که غم نان ندارند؟ بیشتر چه مواد غذایی دور ریخته می‌شود؟ سرنوشت این غذاها چه می‌شود؟ راهی هست که از دورریز غذا جلوگیری شود؟ این پرسش‌ها و ده‌ها پرسش بی‌پاسخ دیگر سبب شد یک روز پاییزی کفش و کلاه کنیم و چند محله مختلف تهران را زیر پا بگذاریم. در تعدادی از خانه‌های هر محله را بزنیم و از آنها بخواهیم سطل زباله خود را به ما نشان دهند! گفتگو درباره محتویات این سطل‌های زباله و شنیدن صحبت‌های کدبانوهای این خانواده‌ها خالی از لطف نبود: اولین خانه‌ای که در آن را می‌زنیم در جنوب شهر...
منابع خبری در فلسطین اشغالی از توصیه وزارت بهداشت رژیم موقت به بیمارستانها برای ذخیره دارو و غذا خبر دادند. به گزارش مشرق، وزارت بهداشت رژیم صهیونیستی در نامه‌ای به مدیران بیمارستانها در فلسطین اشغالی از آنان خواسته با توجه به احتمال طولانی شدن جنگ، مواد غذایی را برای مدت چهار ماه ذخیره کنند. در دستوری دیگر که احتمالا نشان دهنده افزایش مجروحان است، از مدیران بیمارستانها خواسته شده که بیماران سالخورده را مرخص و به مراکز دیگری منتقل کنند و به آنان جیره غذایی سه روزه بدهند. کانال خبری ۱۳ تلویزیون رژیم صهیونیستی با اعلام این خبر، گزارش کرد، بعد از رواج این خبر در رسانه ها، وزارت بهداشت در توضیحی دیگر اعلام کرده که از بیمارستانها خواسته...
دکتر مینا کاویانی با اشاره به اینکه کمبود آب سالم یکی از مشکلات عمده مرتبط با غذا و زندگی بشریت در سراسر جهان است، اظهار کرد: امسال در سالروز گرامیداشت روز جهانی غذا، شعار " آب زندگی است، آب غذا است" انتخاب شده که هدف اصلی آن ارتقای سطح آگاهی عموم نسبت به مشکلات مرتبط با آب و ارایه راهکارهایی برای فائق آمدن بر آنها بوده است. به گزارش ایسنا، وی با بیان اینکه آب در هنگام تولد حدود ۷۵ تا ۸۵ درصد وزن بدن را تشکیل می‌دهد، افزود: با افزایش سن و بالا رفتن میزان چربی به ۶۰ تا ۷۰ درصد در بالغین لاغر و ۴۵ تا ۵۵ درصد در بالغین چاق می‌رسد ضمن اینکه آب کل بدن در...
آفتاب‌‌نیوز : دکتر مینا کاویانی با اشاره به اینکه کمبود آب سالم یکی از مشکلات عمده مرتبط با غذا و زندگی بشریت در سراسر جهان است، اظهار کرد: امسال در سالروز گرامیداشت روز جهانی غذا، شعار " آب زندگی است، آب غذا است" انتخاب شده که هدف اصلی آن ارتقای سطح آگاهی عموم نسبت به مشکلات مرتبط با آب و ارایه راهکارهایی برای فائق آمدن بر آنها بوده است. وی با بیان اینکه آب در هنگام تولد حدود ۷۵ تا ۸۵ درصد وزن بدن را تشکیل می‌دهد، افزود: با افزایش سن و بالا رفتن میزان چربی به ۶۰ تا ۷۰ درصد در بالغین لاغر و ۴۵ تا ۵۵ درصد در بالغین چاق می‌رسد ضمن اینکه آب کل بدن در ورزشکاران...
دکتر مینا کاویانی با اشاره به اینکه کمبود آب سالم یکی از مشکلات عمده مرتبط با غذا و زندگی بشریت در سراسر جهان است، اظهار کرد: امسال در سالروز گرامیداشت روز جهانی غذا، شعار " آب زندگی است، آب غذا است" انتخاب شده که هدف اصلی آن ارتقای سطح آگاهی عموم نسبت به مشکلات مرتبط با آب و ارایه راهکارهایی برای فائق آمدن بر آنها بوده است. وی با بیان اینکه آب در هنگام تولد حدود ۷۵ تا ۸۵ درصد وزن بدن را تشکیل می‌دهد، افزود: با افزایش سن و بالا رفتن میزان چربی به ۶۰ تا ۷۰ درصد در بالغین لاغر و ۴۵ تا ۵۵ درصد در بالغین چاق می‌رسد ضمن اینکه آب کل بدن در ورزشکاران بیشتر از...
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان گفت: هدررفت مواد غذایی در جهان هر ساله حدود ۱.۶ میلیارد تن تخمین زده می‌شود که از این میزان ۳.۱ میلیارد تن بخش قابل خوراکی آن است، برآورد می‌شود که حدود ۱۳ درصد مواد غذایی قبل از عرضه به بازار از بین می‌رود و حدود ۱۷ درصد هم در سطح عرضه و مصرف هدر می‌رود. محمدرضا رشیدی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، درباره هدررفت غذا اظهار کرد: ضایعات و هدررفت مواد غذایی در جهان هر ساله حدود ۱.۶ میلیارد تن تخمین زده می‌شود که از این میزان ۳.۱ میلیارد تن بخش قابل خوراکی آن است، برآورد می‌شود که حدود ۱۳ درصد مواد غذایی قبل از عرضه به بازار از بین می‌رود و...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،مریم مهارت گفت: انتخاب شعار «آب زندگی است، آب غذاست. هیچ کسی را محروم نکنید.» در سال ۲۰۲۳ میلادی، بر مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب تاکید دارد.او با بیان اینکه برای مدیریت هوشمندانه و آگاهانه مصرف آب، باید از یک رژیم غذایی دوستدار آب پیروی شود افزود: این به این معنی است که میوه‌ها و سبزی‌های فصل را انتخاب کنیم، زیرا به طور معمول برای تولید به آب کمتری نیاز دارد و در صورت امکان، غذا‌هایی که به آب کمتری نیاز دارد مانند حبوبات و آجیل را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانیم؛ این یک اقدام دوستانه برای سیاره است و در عین حال تنوع بیشتری را به بشقاب غذایی ما اضافه می‌کند.مدیرگروه...
به گزارش خبرگزاری مهر، مینا کاویانی، با اشاره به اینکه کمبود آب سالم یکی از مشکلات عمده مرتبط با غذا و زندگی بشریت در سراسر جهان است، اظهار کرد: امسال در سالروز گرامیداشت روز جهانی غذا، شعار "آب زندگی است، آب غذا است"، انتخاب شده که هدف اصلی آن ارتقای سطح آگاهی عموم به مشکلات مرتبط با آب و ارائه راهکارهایی برای فائق آمدن بر آنها بوده است. وی با بیان اینکه آب در هنگام تولد حدود ۷۵ تا ۸۵ درصد وزن بدن را تشکیل می‌دهد، افزود: با افزایش سن و بالا رفتن میزان چربی به ۶۰ تا ۷۰ درصد در بالغین لاغر و ۴۵ تا ۵۵ درصد در بالغین چاق می‌رسد ضمن اینکه آب کل بدن در ورزشکاران بیشتر...
همشهری‌آنلاین نوشت: آمار نگران‌کننده‌ای درباره روند افزایشی برخی بیماری‌ها در کشور مطرح می‌شود که ۵۰ درصد آنها نتیجه عادت‌های بد غذایی است، عادت‌هایی که با اصلاح آنها بار بیماری در نظام سلامت هم تا ۵۰ درصد کاهش پیدا می‌کند. ۲۴ مهر (شانزدهم اکتبر) روز جهانی غذا است و تقریبا از ۱۹۴۵ میلادی تا کنون در این روز در ۱۵۰ کشور جهان، برنامه‌های خاصی به منظور یادآوری و افزایش آگاهی عمومی و تفهیم گرسنگی و فقر اجرا می‌شود. غذا آنقدر اهمیت دارد که بی‌توجهی به آن می‌تواند منجر به تشدید بیماری‌های غیرواگیر (NCD) شود. این در حالی است که در ایران هم پژوهش‌های علمی بسیار انجام و مقالات معتبری منتشر شده که نشان می‌دهد حدود ۵۵ درصد از بیماری‌های...
ایسنا/مازندران رئیس انجمن صنایع غذایی مازندران از برگزاری یازدهمین همایش روز جهانی غذا در روز چهارشنبه ۲۶ مهر ماه خبر داد و گفت: ۴۵ واحد تولیدی به عنوان صنایع غذایی برتر در استان انتخاب شدند. باقری ۲۴ مهرماه در نشست خبری با اصحاب رسانه که به مناسبت ۱۶ اکتبر، روز جهانی غذا برگزار شد با اشاره به اینکه روز غذا، در تقویم جهانی قرار گرفته است، اظهار کرد: این روز با شعار جهانی "آب زندگی است، آب غذا است"، با محوریت آب نیروی محرکه، با چشم انداز روز جهان بدون گرسنگی نام گذاری شده است. وی با بیان اینکه در انجمن صنایع غذایی مازندران ۲۸۳ عضو فعال داریم، خاطرنشان کرد: صادرات جهانی از صنایع غذایی مازندران صورت می‌گیرد و...
مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه اعدادی که درباره غذای دور ریز به گوش می‌رسد، حیرت انگیز است؛ ادامه داد: گفته می‌شود با دور ریز مواد غذایی، ۸۰۰ میلیون نفر در سال می‌توانند سیر شوند. به گزارش ایسنا، آل بویه _ مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در همایش روز جهانی غذا، گفت: امروز سالروز تاسیس سازمان فائو است و از سال ۱۹۸۱ روز جهانی غذا نامگذاری شد. غذا در ایران موضوعی چند بخشی است که در سازمان غذا و دارو، وزارت صمت، سازمان استاندارد و... مطرح است. نقش ما در بررسی کیفیت و ایمنی غذا است و ما غذاهای فرآوری شده و آب‌های بسته‌بندی...
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت