جدیدترین‌های «روغن ماهی»:

ماجرای تن ماهی های تراریخته

مدیرکل سازمان شیلات ایران و مدیرعامل کارخانه کنسرو ماهی شیلانه درباره درج عنوان "تراریخته" روی برخی از قوطی‌های کنسرو تن ماهی این شرکت توضیحاتی ارائه دادند. ناطقان: چندی پیش عکسی مشاهده شد که در آن نشان داده می‌شود روی کنسرو ماهی شرکت شیلانه، عبارت "تراریخته" درج شده است. این موضوع از سازمان شیلات ایران و کارخانه تولیدکننده این کنسرو ماهی پیگیری شد و آنها توضیحاتی در این زمینه ارائه دادند.بنابر اعلام مدیرکل دفتر بهبود کیفیت و فرآوری آبزیان و بازار سازمان شیلات ایران، چیزی به نام "ماهی تراریخته" وجود ندارد و این تراریختگی ممکن است مربوط به روغن استفاده شده در تولید کنسرو تن ماهی باشد؛ البته در مورد کارخانه نام برده باید گفت که آنها تصور داشتند برای استفاده...


ماجرای درج کلمه تراریخته روی قوطی تن‌ ماهی

ساعت24-مدیرکل سازمان شیلات ایران و مدیرعامل کارخانه کنسرو ماهی شیلانه درباره درج عنوان "تراریخته" روی برخی از قوطی‌های کنسرو تن ماهی این شرکت توضیحاتی ارائه دادند. چندی پیش یکی از کاربران ایسنا عکسی را برای این خبرگزاری ارسال کرد که در آن نشان داده می‌شود روی کنسرو ماهی شرکت شیلانه، عبارت "تراریخته" درج شده است. این موضوع از سازمان شیلات ایران و کارخانه تولیدکننده این کنسرو ماهی پیگیری شد و آنها توضیحاتی در این زمینه ارائه دادند. بنابر اعلام مدیرکل دفتر بهبود کیفیت و فرآوری آبزیان و بازار سازمان شیلات ایران، چیزی به نام "ماهی تراریخته" وجود ندارد و این تراریختگی ممکن است مربوط به روغن استفاده شده در تولید کنسرو تن ماهی باشد؛ البته در مورد کارخانه نام...


مصرف روغن ماهی در سلامت قلب مؤثر است؟

به گزارش ایلنا، این توصیه بر اساس تحقیقاتی است که در گذشته به نتایج مثبتی پیرامون مصرف مکمل‌های روغن ماهی و کاهش خطر حمله قلبی دست یافته بودند. این در حالی است که از تحقیقات جدید نتایج ضدونقیضی حاصل شده است. برای مثال، نتایج یک تحقیق جدید حاکی است مکمل‌های روغن ماهی در پیشگیری از عوارض ناشی از بیماری‌های قلبی و ‌عروقی نظیر سکته یا حمله قلبی تأثیر تنها اندکی دارند. در تحقیقی دیگر محققان به تأثیر روغن ماهی روی دیابت نگاه کردند و دریافتند مصرف مکمل‌های روغن ماهی نتوانست خطر سکته و حمله قلبی را در بیماران مصرف‌کننده کاهش دهد. باز هم در تحقیقی دیگر نشان داده شد مصرف مکمل روغن ماهی راهکاری مؤثر برای پیشگیری یا کاهش خطر...


فلفل قرمز و کاهش ریسک مرگ/ روغن ماهی و کاهش التهاب

به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده‌اند: فلفل قرمز ریسک مرگ و میر را کاهش می‌دهد مطالعه اخیر نشان می‌دهد افرادی که به طورمنظم فلفل قرمز تند مصرف می‌کنند با کاهش ریسک مرگ روبرو هستند. تأثیر چای سبز بر مقابله با بیماری سل محققان دریافتند ترکیب موجود در چای سبز می‌تواند از رشد باکتری‌های عامل بیماری سل جلوگیری نماید. مضرات مصرف داروهای ضدافسردگی در بارداری بر مغز کودک نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد قرارگیری در معرض داروهای ضدافسردگی در طول بارداری و هفته‌های اول زندگی موجب تغییر در پردازش احساسات تا بزرگسالی می‌شود. تأثیر روغن ماهی در کاهش التهاب محققان دریافتند اسیدهای چرب اُمگا ۳ موجود در...


تاثیر روغن ماهی در کاهش التهاب

محققان در مطالعه اخیر خود به خواص کاهش دهنده التهاب از طریق مکمل‌های روغن ماهی پی بردند. ناطقان: مولکول‌های ضدالتهابی، SPMها (specialized pro-resolving mediators) نامیده می‌شوند و تأثیر قوی ای بر سلول‌های سفیدخون دارند و همچنین التهاب عروق خونی را کنترل می‌کنند. محققان می‌دانند که بدن از طریق تجزیه اسیدهای چرب ضروری، از جمله برخی از اسیدهای چرب اُمگا ۳، SPMها را تولید می‌کند. با این حال رابطه بین مصرف مکمل‌ها و میزان SPMها در حال جریان در خون هنوز نامشخص است.تیم تحقیق دانشگاه کوئین مری لندن در این مطالعه، با بررسی تأثیر مکمل روغن ماهی غنی شده بر روی ۲۲ فرد سالم در رده سنی ۱۹ تا ۳۷ سال به ارزیابی این رابطه پرداختند. محققان در این مطالعه، در طول ۲۴...


تاثیرمکمل روغن‌ماهی درکاهش التهاب‌

مطالعات اخیر نشان داده است روغن ماهی که حاوی اسید چرب امگا ۳ است، طی مکانیسمی با افزایش سطح برخی مولکول‌های ضد التهابی، منجر به کاهش التهاب در بدن می‌شود. ناطقان: مولکول‌های ضد التهابی (SPM) تأثیر قدرتمندی روی سلول‌های خونی و هم‌چنین کنترل التهاب رگ‌های خونی دارند. SPM‌ها در بازسازی بافت‌ها نیز موثر هستند.دانشمندان پیش‌تر نیز می‌دانستند که بدن با تجزیه اسیدهای چرب ضروری از جمله برخی از اسیدهای چرب امگا ۳ باعث ایجاد مولکول‌های ضد التهابی (SPM) می‌شود. با این حال، رابطه بین مصرف مکمل و میزان گردش SPMها تاکنون ناشناخته بوده است.تیم تحقیقاتی دانشگاه کوئین مری لندن مطالعه‌ای را روی ۲۲ داوطلب سالم بین ۱۹ تا ۳۷ ساله انجام و به برخی از داوطلبان مکمل‌های روغن ماهی و...


روغن ماهی التهاب را کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : مولکول‌های ضد التهابی (SPM) تأثیر قدرتمندی روی سلول‌های خونی و هم‌چنین کنترل التهاب رگ‌های خونی دارند. SPM‌ها در بازسازی بافت‌ها نیز موثر هستند. دانشمندان پیش‌تر نیز می‌دانستند که بدن با تجزیه اسیدهای چرب ضروری از جمله برخی از اسیدهای چرب امگا ۳ باعث ایجاد مولکول‌های ضد التهابی (SPM) می‌شود. با این حال، رابطه بین مصرف مکمل و میزان گردش SPMها تاکنون ناشناخته بوده است. تیم تحقیقاتی دانشگاه کوئین مری لندن مطالعه‌ای را روی ۲۲ داوطلب سالم بین ۱۹ تا ۳۷ ساله انجام و به برخی از داوطلبان مکمل‌های روغن ماهی و به برخی دیگر دارونما دادند. محققان طی این مطالعه دریافتند که مصرف مکمل روغن ماهی غنی شده باعث افزایش سطح SPM در خون می‌شود. این افزایش...


نقش مکمل روغن ماهی در کاهش التهاب‌

آفتاب‌‌نیوز : مولکول‌های ضد التهابی (SPM) تأثیر قدرتمندی روی سلول‌های خونی و هم‌چنین کنترل التهاب رگ‌های خونی دارند. SPM‌ها در بازسازی بافت‌ها نیز موثر هستند. دانشمندان پیش‌تر نیز می‌دانستند که بدن با تجزیه اسیدهای چرب ضروری از جمله برخی از اسیدهای چرب امگا ۳ باعث ایجاد مولکول‌های ضد التهابی (SPM) می‌شود. با این حال، رابطه بین مصرف مکمل و میزان گردش SPMها تاکنون ناشناخته بوده است. تیم تحقیقاتی دانشگاه کوئین مری لندن مطالعه‌ای را روی ۲۲ داوطلب سالم بین ۱۹ تا ۳۷ ساله انجام و به برخی از داوطلبان مکمل‌های روغن ماهی و به برخی دیگر دارونما دادند. محققان طی این مطالعه دریافتند که مصرف مکمل روغن ماهی غنی شده باعث افزایش سطح SPM در خون می‌شود. این افزایش...


طرز تهیه‌ی ماهی فیله سوخاری

خبرگزاری آریا - طرز تهیه ماهی سوخاریفیله ی ماهی سوخاری از محبوب ترین روش پخت ماهی برای کودکان و بزرگسالان می باشد. فیله ی ماهی بدون تیغ است به همین دلیل طرفدار است.مواد لازم برای "ماهی سوخاری" :ماهی از هر نوع ماهی که دوست داشتید به مقدار لازم سیر2 حبه روغن زیتون2 قاشق غذاخوری آرد1 فنجان زعفرانبه مقدار لازمنارنج یا آبلیموی تازهبه مقدار لازم نمک 1 قاشق مرباخوری زردچوبه1 قاشق چایخوریفلفل قرمزنصف قاشق چایخورینعنا خشک1 قاشق غذاخوری پرتخم مرغ1 عددطرز تهیه ماهی سوخاری رستورانی:برای پخت ماهی سوخاری، ابتدا از همه به ماهی آب نارنج بزنید و بعد زعفران و نمک بزنید. و در آخر نمک بپاشید سپس سیر را نیم کوب کنید بعد به آن 2 قاشق روغن زیتون بزنید...


بهترین روغن برای کبد چرب چیست؟

روغن ماهی به خاطر مزایای زیادی که برای سلامتی انسان دارد مشهور و شناخته شده است اما پژوهش های جدید نشان می دهد که مصرف طولانی مدت روغن ماهی یا روغن آفتابگردان ممکن است خطر کبد چرب را بعدها در زندگی افراد افزایش دهد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ با مطالعه ای که بر روی موش ها انجام شد، محققان دریافتند که مصرف طولانی مدت روغن آفتابگردان یا روغن ماهی می تواند کبد را به گونه ای تغییر دهد که در مقابل استئاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) آسیب پذیر باشد. استئاتوهپاتیت غیرالکلی یک نوع حاد و جدی از بیماری کبد چرب غیر الکلی است.   روغن ماهی جوزه لوییس استاد فیزیولوژی در دانشگاه گرانادا در اسپانیا و همکارانش اخیرا گزارش...


کنسرو ماهی را چند بخریم؟

قیمت انواع کنسرو ماهی تون در فروشگاه ها به شرح زیر است:     قیمت کنسرو ماهی  کالا  قیمت (تومان) کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی طبیعت مقدار 180 گرم ۱۲,۵۰۰ کنسرو ماهی کیلکا شیلانه مقدار 180 گرم ۶,۰۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن تحفه مقدار 180 گرم ۱۴,۹۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی آلیش وزن 180 گرم ۱۱,۹۲۰ کنسرو ماهی تن جنوب ایلیکا مقدار 180 گرم ۱۲,۴۴۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی گوشتین مقدار 180 گرم ۱۵,۵۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی هانی مقدار 180 گرم ۱۵,۰۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن شیلانه مقدار 180 گرم ۱۴,۳۰۰


جدول/ کنسرو ماهی را چند بخریم؟

صراط:   کالا  قیمت (تومان) کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی طبیعت مقدار 180 گرم ۱۲,۵۰۰ کنسرو ماهی کیلکا شیلانه مقدار 180 گرم ۶,۰۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن تحفه مقدار 180 گرم ۱۴,۹۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی آلیش وزن 180 گرم ۱۱,۹۲۰ کنسرو ماهی تن جنوب ایلیکا مقدار 180 گرم ۱۲,۴۴۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی گوشتین مقدار 180 گرم ۱۵,۵۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی هانی مقدار 180 گرم ۱۵,۰۰۰ کنسرو ماهی تون در روغن شیلانه مقدار 180 گرم ۱۴,۳۰۰


وقتی امگا ۳ ماهی در روغن می‌سوزد!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروزه یکی از دغدغه‌های اصلی همه ما، تغذیه سالم است. همه ما سعی داریم مواد غذایی را به گونه‌ای انتخاب کنیم که بیشترین مواد مغذی به بدن برسد و در این بین به تغذیه فرزندانمان توجه بیشتری معطوف می‌کنیم. اثرات تغذیه‌ای مفید اسید‌های چرب امگا ۳ امروزه بر کسی پوشیده نیست. اسید‌های چرب امگا ۳ که جزو اسید‌های چرب ضروری تلقی می‌شوند، شامل سه اسید چرب ایکوزا پنتا انوئیک اسید (EPA)، دو کوزا هگزا انوئیک اسید (DHA) و آلفا لینولنیک اسید (ALA) است.  بدن ما قادر به سنتز این اسید‌های چرب نیست و باید از طریق منابع غذایی یا مکمل‌های دارویی نیاز بدن به این اسید‌های چرب تامین گردد. برای افراد سالم و...


کارت سوخت مغزتان را از این خوردنی‌ها بگیرید

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان،  تحقیقات علمی نشان داده است که رژیم غذایی می‌تواند نه تنها در سلامتی بلکه در عملکرد و پیشگیری از اختلالات شناختی مغز نقش عمده‌ای داشته باشد. همچنین خوردن غذا‌های مقوی برای مغز می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی از جمله حافظه، توانایی تصمیم گیری، زمان پاسخ ذهنی و روحیه کمک کند. غذا‌های مقوی مغز حاوی آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی دیگری هستند که از مغز محافظت می‌کنند. این مواد همچنین حاوی اسید‌های چرب ضروری هستند که تحریک و تقویت سلول‌های مغزی را انجام می‌دهند. در ادامه با برخی از این غذا‌های سالم و مغزی آشنا می‌شوید که می‌توانید آن‌ها را در رژیم خود بگنجانید و در عین حال که از سلامت مغز خود...


مصرف مکمل روغن ماهی تاثیری در کاهش اضطراب ندارد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اُمگا۳ نوعی چربی است. مقادیر کمی از آن برای سلامت ضروری است و در مواد خوراکی‌ای نظیر مغزیجات آجیلی و دانه‌ها و ماهی‌های چرب نظیر سالمون یافت می‌شود. همچنین به شکل مکمل‌ها هم در دسترس هستند. مصرف زیاد چربی‌های امگا۳ به دلیل این باور عمومی که از افراد در مقابل افسردگی و اضطراب محافظت می‌کند در سراسر دنیا پیشنهاد می‌شود، اما در حال حاضر محققان دریافته اند مکمل‌های روغن ماهی تاثیر بسیار کمی بر چنین شرایطی دارند یا اصلا هیچ تاثیری ندارند. «لی هوپر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایست آنجلیا بریتانیا، در این باره می‌گوید: «مطالعه ما مربوط به بررسی داده‌های هزاران نفر در طول یک مدت طولانی بوده است.» وی در ادامه...


بررسی نقش مکمل‌ها در پیشگیری از نارسایی کلیوی در بیماران دیابتی

مصرف مکمل‌ها از بروز بیماری کلیوی در مبتلایان به دیابت نوع دو پیشگیری نمی‌کند. به گزارش ایسنا، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌های ویتامین D و روغن ماهی در پیشگیری از بیماری کلیوی در مبتلایان به دیابت نوع دو موثر نیست. به گفته محققان بسیاری از مبتلایان به دیابت به امید تاثیر مثبت مکمل‌های ویتامین D و روغن ماهی بر کلیه‌ها و قلب از آن‌ها مصرف می‌کنند. محققان آمریکایی اظهار داشتند: در این بررسی به این موضوع پرداخته شد که آیا این مکمل‌ها بر سلامت کلیه‌های بزرگسالان مبتلا به دیابت تاثیری دارد؟ در این بررسی محققان به ارزیابی عملکرد کلیه‌ها در بیش از ۱۳۰۰ فرد مبتلا به دیابت نوع دو پرداختند. همچنین این افراد به گروه‌های مختلف تقسیم...


روغن ماهی و فواید آن

دانشمندان با مطالعه ده ساله برساختار مغزی ۲۶۰ فرد بزرگسال سالم دریافتند: در افرادی که به طور منظم ماهی مصرف می‌کنند میزان انقباض مغزی آن‌ها کمتر بود و در این افراد احتمال پیشرفت بیماری آلزایمر کم است.دکتر «راجی» یکی از پژوهشگران در این باره گفت: این تأثیر به دلیل وجود اسید‌های چرب امگا-۳ است که به عنوان کاهش دهنده التهاب شناخته شده و فواید فیزیولوژیکی دیگری هم در پی دارد.       منبع:ایران ناز


تغذیه مناسب برای کاهش ریزش مو چگونه است؟

در ادامه به مواد غذایی می‌پردازیم که برای کاهش ریزش مو کمک کننده هستند   پروتئین: ماده اصلی برای ساخت پوست، مو و ناخن، پروتئین و واحد‌های سازنده آن یعنی اسید آمینه است؛ پروتئین در انواع گوشت، تخم مرغ و ماهی به وفور یافت می‌شود.کلسیم و منیزیم: برای دریافت کلسیم و منیزیم کافی از شیر و لبنیات به مقدار کافی استفاده کنید و در صورتی که به لاکتوز حساسیت دارید و با خوردن شیر دچار درد‌های شکمی می‌شوید، از فرآورده‌های لبنی دیگر مانند ماست استفاده کنید.بیوتین و ویتامین‌های گروه B: بیوتین و ویتامین‌های گروه B. به ویژه ویتامین B۶ در ترمیم پوست و پیشگیری از ریزش مو نقش بسیار مهمی دارند. از منابع مناسب برای تامین این ویتامین‌ها می‌توان...


امگا ۳ از چه خواصی برخوردار می‌باشد؟

امگا ۳ دقیقاً چیست؟امگا ۳ یکی از اسید‌های چرب ضروری است که در ساختمان برخی چربی‌ها وجود دارد و ویژگی‌های خاصی دارد. این اسید‌های چرب را به این دلیل ضروری نامیده‌اند که اولاً برای ادامه حیات بدن کاملاً ضروری است و ثانیاً، چون توسط خود بدن انسان قابل تولید نیست، حتماً باید از طریق رژیم غذاییبا مکمل‌ها تأمین شود. در واقع بدن انسان برای برطرف کردن نیاز‌های خود به مواد تغذیه‌ای ازجمله اسید‌های چرب و پروتئین نیاز دارد. اسید‌های چرب از اجزای تشکیل‌دهنده چربی‌هاست که بدن قادر به تولید انواع ضروری آن نیست و باید از طریق ماده غذایی تأمین شود.این اسید چرب در چه زمانی شناسایی شد؟اولین تحقیق به سال ۱۹۵۰ و بررسی‌ای که روی اسکیمو‌ها انجام شد،...


از مرگ ماهی‌ها تا روغن زیتون با طعم پالم

روزنامه صدای زنجان در گزارشی به بررسی موضوع  تلف شدن ماهی‌های رودخانه قمچقای شهرستان ایجرود پرداخت و نوشت: فرماندار این شهرستان در این رابطه با بیان اینکه هرگونه اظهارنظر درباره مرگ ماهی‌های رودخانه قمچقای باید بر اساس نتایج نمونه‌برداری‌های انجام گرفته از سوی حفاظت محیط زیست و دامپزشکی باشد، تاکید کرد: تلفات معدود بوده و در محدوده مشخصی از رودخانه روی داده است و مربوط به کل رودخانه قمچقای نیست. باب‌الله فتحی احتمال وجود عناصر سنگین در آب رودخانه قمچقای و تاثیر آن در مرگ ماهی‌ها را به شدت رد کرد و ادامه داد: نفوذ شیرابه‌ زباله‌ و پساب‌ کارخانه‌های اطراف به رودخانه قمچقای نیز از سوی مسؤلان منتفی اعلام شده است، در حال حاضر ماهی‌ها و قورباغه‌های رودخانه که در...


راه های طبیعی رقیق شدن خون چیست؟

مواد غذایی که با خاصیت رقیق کنندگی خون شناخته می شوند از ایجاد لخته های خونی مشکلات ناشی از آن در بدن پیشگیری می کنند. ولی تا چه حد تاثیرگذار هستند؟عوامل رقیق کننده خون Blood thinning که به نام داروهای ضد انعقاد anticoagulant هم شناخته می شوند برای درمان تعدادی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند. این داروها از تشکیل لخته های خون که منجر به حمله قلبی، سکته مغزی یا سایر مشکلات جدی سلامت می شوند، جلوگیری می کنند. انواع مختلفی از مواد طبیعی هم دارای اثرات رقیق کننده خون هستند از جمله برخی غذاها و مکمل های رایجی که استفاده می کنیم. با این حال این مواد نباید به عنوان جایگزین داروهای ضد انعقاد تجویز...


ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو

مواد مورد نیاز: فیله ماهی سالمون (یا فیله ماهی دلخواه) ۶۵۰ تا ۸۰۰ گرم سویا سس ۳ ق. س. کنجد بو داده شده ۳ ق. س. پیازچه تمام قسمت‌های آن ۶ عدد کدو سبز ۲ عدد بزرگپوست لیمو ترش رنده شده ۱ ق. س. زردچوبه ۱/۲ ق. چ. آب ماهی یا آب معمولی ۶ ق. س. خامه غلیظ ۳ ق. س. آب لیمو ترش ۲، ۱/۲ ق. س. نمک و فلفل به میزان مورد نیازلیمو ترش و پیازچه برای تزیینطرز تهیه سالمون کنجدی با سس لیمو:ابتدا ماهی را شسته و پوست و تیغ (درشت و بزرگ هستند) آن را جدا کنید. سپس آن را به قطعات ۴x۲ سانتی برش دهید آن‌ها را خوب خشک کنید و در ظرف گودی...


فواید بی نظیر روغن ماهی

طبق نتایج یک مطالعه جدید، ویتامین D و اُمگا۳ (روغن ماهی) در پیشگیری از مرگ ناشی از سرطان و حملات قلبی مفید هستند. ناطقان: «جوآن مانسون»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد،  می‌گوید: «یافته‌ها بیانگر توازن پیچیده‌ای از فواید و مضرات مکمل‌ها هستند که نیاز به تحقیقات بیشتر برای تعیین تاثیرات آن‌ها وجود دارد.»در این مطالعه حدود ۲۶ هزار مرد و زن شرکت داشتند. بعد از بیش از ۵ سال مطالعه و درمان، نتایج جالب بود.به عنوان مثال مشخص شد درحالیکه اسید‌های چرب اُمگا۳ (روغن ماهی) تنها موجب کاهش اندک بروز برخی مشکلات قلبی عروقی می‌شود، اما با کاهش چشمگیر حملات قلبی مرتبط هستند.همچنین مشخص شد مکمل ویتامین D با کاهش قابل توجه وقایع قلبی عروقی یا سرطان همراه نیست،...


روغن ماهی به پیشگیری از حمله قلبی کمک می‌کند

 «جوآن مانسون»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد،  می‌گوید: «یافته‌ها بیانگر توازن پیچیده‌ای از فواید و مضرات مکمل‌ها هستند که نیاز به تحقیقات بیشتر برای تعیین تاثیرات آن‌ها وجود دارد.» اخبار اجتماعی- در این مطالعه حدود ۲۶ هزار مرد و زن شرکت داشتند. بعد از بیش از ۵ سال مطالعه و درمان، نتایج جالب بود. به عنوان مثال مشخص شد درحالیکه اسید‌های چرب اُمگا۳ (روغن ماهی) تنها موجب کاهش اندک بروز برخی مشکلات قلبی عروقی می‌شود، اما با کاهش چشمگیر حملات قلبی مرتبط هستند. همچنین مشخص شد مکمل ویتامین D با کاهش قابل توجه وقایع قلبی عروقی یا سرطان همراه نیست، اما با کاهش چشمگیر مرگ ناشی از سرطان مرتبط است.


پیشگیری از حمله قلبی با روغن ماهی/ شیر گیاهی برای کودکان مضر است

به گزارش خبرنگار مهر، مهم ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند: روغن ماهی به پیشگیری از حمله قلبی کمک می کند طبق نتایج یک مطالعه جدید، ویتامین D و اُمگا۳ (روغن ماهی) در پیشگیری از مرگ ناشی از سرطان و حملات قلبی مفید هستند. تاثیر ناباروری در افزایش ریسک ابتلا به سرطان پروستات محققان دریافتند مردانی که به کمک درمان های ناباروری پدر می شوند با احتمال بیشتر ابتلا به سرطان پروستات در میانسالی روبرو هستند. شیرهای گیاهی برای سلامت کودکان مضر است به گفته محققان شیرهای گیاهی حاصل از برنج، نارگیل، جودوسر یا سایر ترکیبات دیگر (البته بجز شیر سویا غنی شده) فاقد مواد مغذی اصلی برای رشد...


این روغن برای «قلب» شما مفید است

نتایج یک بررسی جدید به خوبی نشان می‌دهد مصرف مکمل‌های روزانه روغن ماهی خطر حمله قلبی مهلک قلبی را کاهش می‌دهد. اخبار اجتماعی-اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در روغن ماهی ممکن است التهاب را کاهش دهد؛ التهاب به رگ‌های خونی صدمه وارد می کند و خطرات بیماری قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد. آخرین مطالعه دانشگاه هاروارد داده‌های مربوط به بیش از ۱۲۰هزار بزرگسال را مورد بررسی قرار داد و در نهایت مشخص شد افرادی که این مکمل ها را مصرف می‌کنند، دست کم ۸ درصد کمتر از مابقی افراد در معرض سکته قلبی هستند. شواهد خوبی هم برای تاثیر اسیدهای چرب امگا ۳ برروی آرتریت روماتوئید وجود دارد؛ به نظر می‌رسد مکمل‌های روغن سرشار از اسید چرب...


این روغن برای قلب شما خوب است

خبرگزاری آریا - یک مطالعه جدید نشان داد که امگا 3 موجود در ماهی قزل آلا و ماهی تن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد.به گزارش خبرگزاری آریا از فارس، نتایج یک بررسی جدید به خوبی نشان می‌دهد مصرف مکمل‌های روزانه روغن ماهی خطر حمله قلبی مهلک قلبی را کاهش می‌دهد.اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی ممکن است التهاب را کاهش دهد؛ التهاب به رگ‌های خونی صدمه وارد می کند و خطرات بیماری قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد.آخرین مطالعه دانشگاه هاروارد داده‌های مربوط به بیش از 120هزار بزرگسال را مورد بررسی قرار داد و در نهایت مشخص شد افرادی که این مکمل ها را مصرف می‌کنند، دست کم 8 درصد کمتر از...


شایع‌ترین بیماری در فصل پاییز + درمان

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ از جمله بیماری‌های شایع در فصل پاییز عبارت‌اند از خارش پوست، اگزما، شوره سر، ترک پوست، درد‌های مفاصل و... بیماری اگزما هم از بیماری‌هایی است با رسیدن فصل پاییز و زمستان به دلیل تغییرات ناگهانی دما شدت بیشتری پیدا می‌کند. اگزما یک بیماری پوستی همراه با خارش زیاد است که زمانی اتفاق می‌افتد که پوست ملتهب شده و نمی‌تواند رطوبت کافی را در خودش نگه دارد بنابراین این بیماری در هوای خشک و سرد سریعتر خودنمایی می‌کند.   اگزمای دست‌ها مدت یک هفته است که پوست دست‌هایم جوش‌های ریزی زده که با خارش و سوزش همراه است. با مراجعه به پزشک اگزمای پوستی تشخیص داده شد. علت ابتلا به این بیماری چیست و چگونه درمان...


شایع‌ترین بیماری در فصل پاییز

اگزما عارضه پوستی آزار دهنده‌ای که ممکن است بدون هیچ پیش زمینه‌ای به یکباره ایجاد شود و عوارض وحشتناکی با خود به همراه داشته باشد. ناطقان: از جمله بیماری‌های شایع در فصل پاییز عبارت‌اند از خارش پوست، اگزما، شوره سر، ترک پوست، درد‌های مفاصل و... بیماری اگزما هم از بیماری‌هایی است با رسیدن فصل پاییز و زمستان به دلیل تغییرات ناگهانی دما شدت بیشتری پیدا می‌کند. اگزما یک بیماری پوستی همراه با خارش زیاد است که زمانی اتفاق می‌افتد که پوست ملتهب شده و نمی‌تواند رطوبت کافی را در خودش نگه دارد بنابراین این بیماری در هوای خشک و سرد سریعتر خودنمایی می‌کند.اگزمای دست‌هامدت یک هفته است که پوست دست‌هایم جوش‌های ریزی زده که با خارش و سوزش همراه است....


پیتزا ماهی تن از کشور آلمان

پیتزا ماهی تن یک غذای خوشمزه است که در آلمان تهیه می‌شود.   پیتزا یکی از غذا‌های سنتی کشور ایتالیا است که بعد از مدتی تعداد مراکز پخت آن در کشور‌های مختلف و ایران نیز گسترش یافت. در ایران و حتی دنیا پیتزا یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌ها محسوب می‌شود و طرفداران بسیاری دارد؛ بنابراین بهتر است کمی با پخت این غذای خوشمزه آشنا شویم. پیتزایی که در ادامه می‌خواهیم آموزش دهیم مناسب تمام افراد از جمله کهنسالان است، زیرا در این غذا از گوشت قرمز استفاده نشده بلکه به جای آن از تن ماهی و روغن زیتون استفاده شده است که بهترین و مفیدترین روغن گیاهی موجود است که سلامتی انسان را تضمین می‌کند. علاوه بر این در...


مکمل‌های روغن ماهی را فراموش کن!

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از جام جم، سکته‌های مغزی، قلبی و سایر عوارض ناشی از آنها موجب می‌شود تا افراد مبتلا که نیازمند مراقبت‌های بهداشتی زیادی هستند رنج فراوانی بکشند. به‌ویژه این آمار از این جهت نگران‌کننده است که در کشوری مثل آمریکا هر ماه تقریبا 19 میلیون نفر از مکمل‌های روغن ماهی استفاده می‌کنند. با وجود در دسترس نبودن شواهد موثق مبنی بر مؤثر بودن این مکمل‌ها در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مذکور، بسیاری از مردم به امید پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی و پیامدهای جدی آن از چنین مکمل‌هایی (که مکمل‌های اسید چرب امگا3 نامیده می‌شود) به طور گسترده استفاده می‌کنند. جالب است بدانید تا به امروز تقریبا نتایج همه مطالعات مربوط به...


کشته و زخمی شدن ۱۵ نفر در آلمان براثر انفجار یک ماهی تابه!

به گزارش گروه بین الملل باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از آسوشیتد پرس، پلیس آلمان اعلام کرد انفجار یک ماهی تابه بزرگ در زمان برگزاری یک جشنواره روستایی در غرب این کشور موجب شد یک زن بر اثر سوختگی‌های شدید فوت کند و ۱۴ نفر نیز زخمی شوند. حال پنج نفر دیگر نیز به شدت وخیم است. چهار نفر از این افراد دچار سوختگی شده اند و یک نفر نیز دچار حمله قلبی شده است. خبرگزاری آلمان روز دوشنبه اعلام کرد این انفجار در فرویدنبرگ روی داده است. پلیس به خبرگزاری آلمان اعلام کرد این احتمال وجود دارد روغن موجود در یک ماهی تابه بزرگ موجب وقوع انفجار در مراسم محلی "باکس فِست" شده باشد که حدود ۱۰۰ نفر در...


طرز تهیه و دستور پخت ماهی‌کبابی در پیک‌نیک‌

آفتاب‌‌نیوز : آخر هفته‌های تابستان را باید از دل شهر و گرمای کلافه‌کننده‌اش فرار کرد؛ به‌خصوص تابستان امسال که هیچ وسیله سرمایشی‌ای حریفش نمی‌شود. رفتن به دل طبیعت و محیط‌های خنک اما بدون برنامه‌ریزی فایده‌ای ندارد. مهم‌ترین فاکتور هر سفر خوراکی‌ها و تنقلات هیجان‌انگیزش است. از بساط جوجه‌کباب و کباب که دیگر تکراری شده‌اند اگر بگذریم می‌توانیم یک ماهی تنوری متفاوت درست کنیم که هم زمان کمی برای پختش صرف می‌شود هم امگا۳ را در بهترین فضا و ایده‌‌آل‌ترین هوا به خودمان تزریق می‌کنیم. اما چطور یک ماهی کبابی بی‌دردسر درست کنیم؟ قبل از اینکه ماهی را درست کنید باید به فکر توری و منقل باشیم. بهتر است از توری‌های مستطیل یا مربع‌شکل استفاده کنیم تا کامل روی منقل...


تغییرات اقلیمی عامل انباشت جیوه در خوراکی‌های دریایی

به گزارش ایسنا، به گفته محققان تغییرات اقلیمی می‌تواند موجب شود سطح جیوه در خوراکی‌های دریایی از جمله ماهی تن و ماهی روغن افزایش پیدا کند. حدود چهار پنجم از جیوه موجود در اتمسفر از عوامل طبیعی و انسانی از قبیل سوخت ذغال سنگ ناشی می‌شود که به اقیانوس‌ها راه پیدا می‌کند. این ترکیب‌ها در فرآیندی توسط موجودات بسیار ریز به ترکیب‌های خطرناکی موسوم به متیل جیوه تبدیل می‌شوند. به گفته محققان آمریکایی، از آنجایی‌ که موجودات کوچک دریایی توسط گونه‌های بزرگ‌تر شکار می‌شوند، ترکیب جیوه در زنجیره غذایی انباشته می‌شود. همچنین با افزایش دمای دریاها گونه‌های ماهی همچون ماهی روغن برای شنا کردن به کالری بیشتری نیاز دارد در نتیجه میزان خوراکی بیشتری مصرف و مقدار بیشتری مواد سمی...


طرز تهیه یک ساندویچ خوشمزه

خبرگزاری آریا - در مطلب زیر طرز تهیه ساندویچ تن ماهی را به شما آموز می دهیم.به گزارش خبرگزاری آریا از باشگاه خبرنگاران جوان، ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون یکی از ساندویچ‌های پرطرفدار در بین مردم امریکا می‌باشد.این ساندویچ را می‌توان بدون نان ساندویچی و با نان ساده نیز میل کرد. مواد این ساندویچ به حدی خوشمزه می‌باشد که می‌توان از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.اگر نمی‌دانید برای کودکان و نوجوانان خود چه چیزی برای تغذیه مدرسه شان آماده کنید می‌توانید از این ساندویچ استفاده کنید. در این ساندویچ از سبزیجات معطر استفاده شده است به همین دلیل دارای بوی مطبوع و دلپذیر می‌باشد.اگر به عنوان یک ساندویچ برای بچه‌ها آماده می‌کنید می‌توانید از...


طرز تهیه یک ساندویچ خوشمزه با ماهی تن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون یکی از ساندویچ‌های پرطرفدار در بین مردم امریکا می‌باشد. این ساندویچ را می‌توان بدون نان ساندویچی و با نان ساده نیز میل کرد. مواد این ساندویچ به حدی خوشمزه می‌باشد که می‌توان از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. اگر نمی‌دانید برای کودکان و نوجوانان خود چه چیزی برای تغذیه مدرسه شان آماده کنید می‌توانید از این ساندویچ استفاده کنید. در این ساندویچ از سبزیجات معطر استفاده شده است به همین دلیل دارای بوی مطبوع و دلپذیر می‌باشد. اگر به عنوان یک ساندویچ برای بچه‌ها آماده می‌کنید می‌توانید از نان باگت یا تست استفاده کنید تا ظاهری زیبا نیز داشته باشد. اگر ساندویچی...


طرز تهيه ماهي سالمون خوشمزه

خبرگزاري آريا - در مطلب زير قصد داريم شما را با طرز تهيه ماهي لذيذ و مقوي سالمون آشنا کنيم.به گزارش خبرگزاري آريا از باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهيه يک ماهي خوشمزه سالمون و لذيذ يکي ديگر از آموزش‌هاي فودلرن براي شما عزيزان مي‌باشد.اميدواريم که با ارائه اين آموزش شما را در طبخ بهتر يک ماهي خوش طعم ياري کنيم.ماهي حاوي پروتئين با کيفيت بالا، يد، ويتامين‌هاي مختلف و مواد معدني است و مصرف آن به شما عزيزان توصيه مي‌شود.مواد لازم براي 4 نفرفيله ماهي سالمون ....1 عددليموي تازه ...2 عدد (يا 1 نصف استکان آب ليمو)زعفران دم کرده .... يک قاشق سوپ خورينمک، فلفل.... به مقدار لازمروغن زيتون .... به مقدار لازمشطرز تهيه:فيله کامل ماهي را به 4 قسمت...


ماهی سالمون خوشمزه و لذیذ + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه یک ماهی خوشمزه سالمون و لذیذ یکی دیگر از آموزش‌های فودلرن برای شما عزیزان می‌باشد. امیدواریم که با ارائه این آموزش شما را در طبخ بهتر یک ماهی خوش طعم یاری کنیم. ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی است و مصرف آن به شما عزیزان توصیه می‌شود. بیشتربخوانید: چگونه استیک درست کنیم؟ مواد لازم برای ۴ نفر فیله ماهی سالمون ....۱ عدد لیموی تازه ...۲ عدد (یا ۱ نصف استکان آب لیمو) زعفران دم کرده .... یک قاشق سوپ خوری نمک، فلفل.... به مقدار لازم روغن زیتون .... به مقدار لازمش طرز تهیه: فیله کامل ماهی را به ۴ قسمت تقسیم کنید و داخل یک دیس...


طرز تهیه خورش گوجه

مردم شمال به این غذا خورش یا همان پامادورقاتوق می گویند. این غذا تقریبا همان املت است که شمالی ها به آن خورش گوجه می گویند. طرز تهیه خورش گوجه : ابتدا پوست گوجه ها را بکنید و ریز خرد کنید و یا اگر دوست داشتید رنده کنید سپس بگذارید روی حرارت تا آب آن ها کشیده شود و بعد روغن بریزید تا گوجه ها داخل روغن تفت بخورند. سیر خرد شده را جداگانه با روغن و زردچوبه سرخ کنید و به گوجه ها اضافه کنید وقتی غذا جا افتاد به آن نمک و فلفل قرمز یا سیاه بزنید. 2 - 3 عدد تخم مرغ را به آن بزنید. بعضی افراد دوست دارند تخم مرغ را با سیر سرخ کنند و...


طرز تهیه شنیسل ماهی

مواد لازم ماهی: ۱ عدد آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۱ عدد سویا سس: ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید: ۳-۲ قاشق غذا خوری آرد سوخاری: ۳-۲ قاشق غذا خوری نمک: به مقدار دلخواه فلفل: به مقدار دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی: به میزان لازممراحل پخت ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه با آب لیمو، سرکه، سویا سس، نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی را در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن برود. سپس آن را به آرد معمولی، سپس تخم مرغ و نهایتاً آرد سوخاری آغشته نمایید و در روغن سرخ کنید.   منبع:غذالند


با مصرف روغن ماهی به جنگ «آب سیاه» بروید

به گزارش ایلنا، آب سیاه دومین عامل اصلی نابینایی است که آن را به عنوان «دزد بینایی» نیز می‌شناسند زیرا علائم مشخصی ندارد و فرد در طول عمر خود از آن آگاه نمی‌شود. براساس گزارش «مدیکال دیلی»، اضافه وزن، دیابت، فشار خون بالا و افزایش فشار داخل چشم از عوامل احتمالی این بیماری هستند. زمانی که مایعات درون چشم جمع شوند و به عصب بینایی و شبکیه فشار بیاورند، فشار داخل چشم رخ می‌دهد که به تدریج منجر به نابینایی می‌شود. آکادمی چشم‌پزشکی آمریکا در آزمایشات مکرر بر روی چشم نشان داد که این بیماری می‌تواند با مصرف مکمل‌های آنتی‌اکسیدانی در غذاها درمان شود. در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. روغن ماهی طبق مطالعه دانشگاه...


چطور چربی کبد را از بین ببریم؟

آفتاب‌‌نیوز : به خاطر مزایای زیادی که برای سلامتی انسان دارد مشهور و شناخته شده است اما پژوهش های جدید نشان می دهد که مصرف طولانی مدت روغن ماهی یا روغن آفتابگردان ممکن است خطر کبد چرب را بعدها در زندگی افراد افزایش دهد. با مطالعه ای که بر روی موش ها انجام شد، محققان دریافتند که مصرف طولانی مدت روغن آفتابگردان یا روغن ماهی می تواند کبد را به گونه ای تغییر دهد که در مقابل استئاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) آسیب پذیر باشد. استئاتوهپاتیت غیرالکلی یک نوع حاد و جدی از بیماری کبد چرب غیر الکلی است. روغن ماهی جوزه لوییس استاد فیزیولوژی در دانشگاه گرانادا در اسپانیا و همکارانش اخیراً گزارش یافته های خود را در مجله Nutritional...


مبارزه با چربی کبد با چربی‌های سالم

به گزارش گروه اجتماعی برنا؛ به خاطر مزایای زیادی که برای سلامتی انسان دارد مشهور و شناخته شده است اما پژوهش های جدید نشان می دهد که مصرف طولانی مدت روغن ماهی یا روغن آفتابگردان ممکن است خطر کبد چرب را بعدها در زندگی افراد افزایش دهد. با مطالعه ای که بر روی موش ها انجام شد، محققان دریافتند که مصرف طولانی مدت روغن آفتابگردان یا روغن ماهی می تواند کبد را به گونه ای تغییر دهد که در مقابل استئاتوهپاتیت غیرالکلی (NASH) آسیب پذیر باشد. استئاتوهپاتیت غیرالکلی یک نوع حاد و جدی از بیماری کبد چرب غیر الکلی است. روغن ماهی جوزه لوییس استاد فیزیولوژی در دانشگاه گرانادا در اسپانیا و همکارانش اخیراً گزارش یافته های خود را در...


روغن ماهی برای رفع چه مشکلاتی مفید است؟

پول‌نیوز - روغن ماهی، عصاره چربی ماهی است. این روغن غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است، از جمله ایکوزاپنتاانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA).همه ما چندین نوع ویتامین و مکمل در قفسه‌های آشپزخانه‌مان نگه می‌داریم که هرکدام اثرات خوبی بر روی سلامتی‌مان خواهند داشت. یکی از آن‌ها روغن ماهی است که یک نوع از مکمل‌های محبوب هستند، اما سؤال اینجاست که روغن ماهی برای چه چیزی خوب است؟ در اینجا آن چه نیاز دارید درباره این مکمل بدانید آورده شده است.روغن ماهی چیست؟روغن ماهی، عصاره چربی ماهی است. این روغن غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است، از جمله ایکوزاپنتاانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA).اسیدهای چرب ضروری، مانند EPA و DHA، فقط در غذاهایی مانند ماهی یا...


آیا امگا ۳ معجزه می‌کند؟

این نبرد آشوبی در بدن به راه می‌اندازد که باعث بروز بیماری‌های قلبی عروقی، مشکلات آلرژی، التهاب‌ها ودردسر‌های دیگری می‌شود. جذب بیش از حد امگا ۶، به طور کلی عکس تأثیر امگا‌ها را خواهد داشت!علاوه بر این، باعث چاقی مفرط هم می‌شود. می‌بینیم که همه چیز هم مثل معجزه نیست.امگا: رفتار مناسب چیست؟واضح است که باید تا حد ممکن خوراکی‌هایی را که سرشار از امگا ۳ هستند، بیشتر و بیشتر مصرف کنیم. این خوراکی‌ها می‌توانند این‌ها باشند:ماهی‌های چرب (مارکو، ساردین، آزاد، شاه ماهی)سبزیجاتی مانند شاهی، کاهو فرنگی، کلم.فرآورده‌هایی مانند دانۀ کتان، روغن کلزا و روغن گردو.اما هنگام مصرف خوراکی‌های سرشار از امگا ۶ باید از سرعت مان بکاهیم خصوصاً در موارد مصرف روغن‌های آفتابگردان، ذرت، و دانۀ انگور.اگر نمی‌خواهید...


آکاراجه، پیشنهادی برای ماهی و میگو خوار‌ها

مواد اصلیلوبیا چشم بلبلی۵۰۰ گرممیگو (خشک) ۱/۲ پیمانهپیاز ریز خرد شده۳/۴ پیمانهسیر رنده شده۲ حبهنمک و فلفل به مقدار لازمروغن به مقدار لازم مواد میانی:میگو خرد شده۱/۲ پیمانهپیاز رنده شده۳/۴ پیمانهزنجبیل رنده شده۱ قاشق چای خوریفلفل قرمز تندبه مقدار لازمروغن زیتون۲ قاشق غذا خورینمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیهزمان تهیه ۳۰دقیقهزمان پخت ۲۰دقیقهابتدا لوبیا چشم بلبلی را یک شب خیس کنید و سپس پوست آن‌ها را بکنید. میگو را نیز پوست بکنید و تمیز کنید و بشویید. سپس تمامی مواد را داخل غذاساز ریخته و به یک مایه نرم بدل کنید. نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.اکنون از آن به اندازه یک نارنگی معمولی برداشته و در کف دست (و با کمی آب)...


سلامت و تندرستی؛ روغن ماهی یا Fish oil؛ خواص، عملکرد و موارد استفاده

یکی از مکمل های غذایی و دارویی پرکاربرد و رایج این ماده است. طرفداری- یکی از پرمصرف ترین مکمل های دارویی و غذایی روغن ماهی یا همان Fish Oil است. به طور عمومی این مکمل سرشار از امگا 3 و ویتامین E است و احتمالا در هنگام مصرف آن و بعد از گوارش آن احساس خوردن ماهی به شما دست می دهد. در زیر توضیح کاملی در مورد این ماده دارویی و غذایی داده شده است. بیشتر بخوانید: هر آنچه باید در مورد بیماری ها، فیزیوتراپی و درمان آسیب های ورزشی بدانید این دارو اثر زیادی بر روی سیستم گردش خون دارد. برخی افراد آن را برای کاهش تری گلیسیرید، فشار خون و حتی کلسترول استفاده می کنند. حتی دیده شده است...


حذف این چربی ها از غذا ممنوع

 به گزارش ایلنا، محققان می‌گویند اگر چربی‌های غیراشباع و مفید را به رژیم غذایی‌تان وارد کنید، نه‌تنها به این عوارض دچار نمی‌شوید، بلکه فواید زیادی را هم به جسم و مغزتان می‌رسانید. ماهی ماهی آزاد، قزل‌آلا و سالمون از بهترین منابع برای رساندن امگا3 و چربی‌های اشباع‌نشده به بدن هستند. اگر حداقل یک‌بار در هفته ماهی بخورید، قلبتان بهتر کار می‌کند و احتمال ابتلایتان به آلزایمر پایین می‌آید. البته برای اینکه بیشترین فایده را از مصرف ماهی ببرید، باید آن را بدون روغن بپزید.   مغزها مغز کدوتنبل، آفتابگردان و دانه کنجد از منابع دیگری هستند که کلسترول خوب بدنتان را بالا می‌برند. بد نیست در سالاد سبزیجاتتان مقداری کنجد و مغز بریزید و هرروز سهمی از این...


غذاهایی که مغزتان را از کار می اندازد!

 هنگامی که افراد در مورد رژیم غذایی صحبت می‌کنند نخستین چیزی که به ذهن‌شان می‌رسد کاهش وزن و چربی است اما مواد غذایی که مصرف می‌کنید تنها بر روی وزن شما تاثیر نمی‌گذارد بلکه مغز شما از آنچه می‌خورید بهره می‌برد. اخبار اجتماعی- براساس گزارش «مدیکال دیلی»، برخی مواد غذایی می‌توانند به مغز آسیب بزنند و تاثیر منفی بر توانایی‌های شناختی داشته باشند؛ در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. غذاهای سرخ‌شده همانطور که می‌دانیم غذاهای سرخ شده حاوی میزان زیادی کالری و چربی‌های مضر هستند. این مواد در ایجاد التهاب مغز شرکت دارند و منجر به از دست دادن حافظه می‌شوند. فست فود فست فود‌ها با مشکلات سلامتی از جمله چاقی مرتبط هستند. این غذاهای مملو از چربی‌های اشباع‌شده توانایی...


مواد غذایی که مغزتان را از کار می اندازد!

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ هنگامی که افراد در مورد رژیم غذایی صحبت می‌کنند نخستین چیزی که به ذهن‌شان می‌رسد کاهش وزن و چربی است اما مواد غذایی که مصرف می‌کنید تنها بر روی وزن شما تاثیر نمی‌گذارد بلکه مغز شما از آنچه می‌خورید بهره می‌برد.     براساس گزارش «مدیکال دیلی»، برخی مواد غذایی می‌توانند به مغز آسیب بزنند و تاثیر منفی بر توانایی‌های شناختی داشته باشند؛ در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. غذاهای سرخ‌شده همانطور که می‌دانیم غذاهای سرخ شده حاوی میزان زیادی کالری و چربی‌های مضر هستند. این مواد در ایجاد التهاب مغز شرکت دارند و منجر به از دست دادن حافظه می‌شوند. فست فود فست فود‌ها با مشکلات سلامتی از جمله چاقی مرتبط...


با دوری از این غذاها از مغزتان مواظبت کنید

آفتاب‌‌نیوز : هنگامی که افراد در مورد رژیم غذایی صحبت می‌کنند نخستین چیزی که به ذهن‌شان می‌رسد کاهش وزن و چربی است اما مواد غذایی که مصرف می‌کنید تنها بر روی وزن شما تاثیر نمی‌گذارد بلکه مغز شما از آنچه می‌خورید بهره می‌برد. براساس گزارش «مدیکال دیلی»، برخی مواد غذایی می‌توانند به مغز آسیب بزنند و تاثیر منفی بر توانایی‌های شناختی داشته باشند؛ در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. غذاهای سرخ‌شده همانطور که می‌دانیم غذاهای سرخ شده حاوی میزان زیادی کالری و چربی‌های مضر هستند. این مواد در ایجاد التهاب مغز شرکت دارند و منجر به از دست دادن حافظه می‌شوند. فست فود فست فود‌ها با مشکلات سلامتی از جمله چاقی مرتبط هستند. این...


فواید امگا ۳ برای پوست صورت

 پوست صورت برای این که با نشاط و درخشان باقی بماند به اسید‌های چرب احتیاج دارد از جمله اسید‌های چرب، امگا 3 است که به روغن ماهی معروف است. امگا ۳ چیست؟! امگا ۳ اسمی است که بر گروهی از اسید‌های چرب متنوع غیراشباع اطلاق می‌شود. اسید چرب امگا ۳ خانواده‌ای از اسید‌های چرب اشباع نشده هستند که اولین پیوند دوگانه آن‌ها بین سومین و چهارمین کربن در زنجیره کربنی قرار گرفته‌است و در بدن انسان ساخته نمی‌شوند به همین دلیل باید امگا ۳ را از منابع غذایی به دست آورد. گفتنی است که امگا ۳ از سه اسید چرب از جمله آلفا-لینولنیک اسید (Alpha-Linolenic Acid)، ایکوزا پنتانوئیک اسید (Eicosapentaenoic acid) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (Docosahexaenoic acid) تشکیل شده است. دو...


فواید امگا ۳ برای زیبایی پوست

پوست صورت برای این که با نشاط و درخشان باقی بماند به اسید‌های چرب احتیاج دارد از جمله اسید‌های چرب، امگا ۳ است که به روغن ماهی معروف است. امگا ۳ چیست؟! امگا ۳ اسمی است که بر گروهی از اسید‌های چرب متنوع غیراشباع اطلاق می‌شود.اسید چرب امگا ۳ خانواده‌ای از اسید‌های چرب اشباع نشده هستند که اولین پیوند دوگانه آن‌ها بین سومین و چهارمین کربن در زنجیره کربنی قرار گرفته‌است و در بدن انسان ساخته نمی‌شوند به همین دلیل باید امگا ۳ را از منابع غذایی به دست آورد. گفتنی است که امگا ۳ از سه اسید چرب از جمله آلفا-لینولنیک اسید (Alpha-Linolenic Acid)، ایکوزا پنتانوئیک اسید (Eicosapentaenoic acid) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (Docosahexaenoic acid) تشکیل شده است.دو اسید آخر...


مصرف امگا ۳ بر بدن ورزشکاران تاثیر مثبتی دارد

یک عضو هیأت علمی دانشگاه لرستان گفت: مصرف امگا ۳ بر بدن ورزشکاران تاثیر مثبتی دارد.  دکتر وحید ولی‌پور ده‌نو اظهار کرد: اسید چرب امگا ۳ نوعی اسید چرب اشباع نشده است که تغذیه با یک رژیم غذایی غنی از آن در فرآیندهای شناختی انسان‌ها نقش موثری دارد. وی ادامه داد: امگا ۳ ژن‌هایی را که برای حفظ عملکرد و شکل‌پذیری سیناپسی در موش‌های صحرایی مهم هستند، تنظیم می‌کند. ولی‌پور ده‌نو اضافه کرد: اسید چرب امگا ۳ باعث کاهش چربی خون شده و خاصیت ضدالتهابی، ضد لخته خون، ضد آریتمی قلبی و گشادکنندگی رگی دارد. این دکتری فیزیولوژی ورزشی افزود: امگا ۳ فعالیت متابولیسم سلول‌ها را تنظیم می‌کند و مصرف امگا ۳ بر بدن ورزشکاران تاثیر مثبتی دارد. برخی...


مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای

میوه‌ها، سبزیجات، غلات، آجیل، حبوبات، روغن‌های گیاهی، مصرف متوسط تا زیاد ماهی و محصولات دریایی، مصرف متوسط محصولات لبنی، و مصرف کم محصولات گوشتی، از ویژگی های رژیم غذایی مدیترانه ای است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای یک رژیم گیاه محور است بدان معنا که بر مصرف غذاهای گیاهی از جمله سبزیجات، دانه‌ها و میوه‌ها تکیه می‌کند. در این رژیم برای خوردن سبزیجاتی برگی و سبز رنگ مانند کاهو و اسفناج هیچ محدودیتی وجود ندارد. مصرف روغن‌های گیاهی بخصوص آنهایی که چربی غیراشباع دارند در این رژیم توصیه شده است. مصرف این چربی‌ها سبب می‌شود که میزان کلسترول و لیپوپروتئین کم‌چگالی خون کاهش یابد. زیتون، دانه‌های روغنی مانند فندق و بادام و آودکادو حاوی روغن‌های غیراشباع هستند.مردم جنوب اروپا در غذاهای روزانه...


۴ خوراکی مناسب برای مبتلایان به روماتوئید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتما شما هم نام آرتریت روماتوئید را زیاد شنیده اید، یک بیماری مزمن، پیش رونده و از بین برنده سیستم ایمنی بدن. این بیماری ناتوان کننده برای همیشه با بیمار می‌ماند و در زمان‌هایی عود می‌کند.  برای همین کارشناسان تغذیه خوراکی‌هایی را برای کاهش درد و التیام التهاب پیشنهاد می‌کنند. بهترین غذا‌ها گشنیز: گیاهی است که به نام جعفری چینی هم شناخته می‌شود و جالب این که در تمام جهان، از مکزیک تا تایلند، به‌عنوان بخش مهمی در تهیه غذا‌های مختلف محسوب می‌شود.زردچوبه: یک ادویه خردلی- زرد زنگ است که در آسیا یافت می‌شود و از خانواده ریشه زنجبیل است. ماده موثره آن کورکومین نامیده می‌شود که مشخص شده به کاهش التهابات در...


قیمت تن ماهی در هفته گذشته چه تغییری کرد؟

خرداد؛ کنسرو ماهی تون یا همان تن ماهی خودمان از یکی دو هفته پیش خودش را گرفته و قیمت‌ها را بالا برده است. علت گرانی تن ماهی هر چه که باشد، باعث شده قیمت کنسرو ماهی تون از حدود هشت تا ۱۰ هزار تومان به حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان برسد. در این گزارش سراغ سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها رفتیم تا ببینیم این روز‌ها قیمت انواع تن ماهی در بازار چقدر است.به گزارش فرارو، سری که بازار بزنیم می‌بینیم قیمت کنسرو ماهی تون در روغن سویا ۱۸۰ گرمی اویلا ۱۵ هزار تومان فروخته می‌شود. کنسرو ماهی تون در روغن گیاهی ۱۸۰ گرمی کیمبال هم همین قیمت را دارد. تن ماهی شباب و کنسرو تن ماهی با قارچ و ذرت همین...


مکمل روغن ماهی از قلب در مقابل آلودگی هوا محافظت می کند

به گزارش خبرنگار مهر، مطالعات قبلی اثبات کرده اند قرارگیری در معرض ذرات ریز PM۲.۵ با افزایش ریسک مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی مرتبط است. دانشمندان معتقدند علاوه بر تلاش برای بهبود کیفیت هوا، مصرف مکمل‌های رژیمی می‌تواند شیوه دیگری برای کاهش خطرات قلبی ناشی از آلودگی هوا باشد. محققان دانشگاه فودان چین در این مطالعه بر روغن ماهی تمرکز کردند. روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند فواید زیادی برای سلامت داشته باشد از جمله کاهش میزان فشارخون، بهبود قوه بینایی و مقابله با افسردگی. در یک دوره ۴ ماهه، محققان تأثیر مصرف مکمل روغن ماهی را بر سلامت قلب شرکت کنندگان قرار گرفته در معرض PM۲.۵ بررسی کردند. در این مطالعه ۶۵ دانشجو سالم...


طرز تهیه “هزاری” غذای محلی استان بندرعباس

مواد لازم ماهی: ۷۰۰ گرم برنج: ۳۵۰ گرم گرد لیمو: ۱ قاشق مرباخوری فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ قاشق مرباخوری پیاز: ۲ عددطرز تهیه هزاریابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید سپس ماهی را هم پاک کنید و قبل از شستن در نمک و زرد چوبه بخوابانید و بعد از نیم ساعت آن را خوب بشویید. سپس آن‌ها را به صورت فیله‌ای و ریز خرد کنید.تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیاز‌ها را داخل روغن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز‌ها، فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید سپس ماهی‌ها را داخل آن بریزید و تفت...


ضروری‌ترین مواد غذایی که زنان باید مصرف کنند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بیشتر ما خانم‌ها آنقدر که به زیبایی و ظاهرمان اهمیت می‌دهیم برایمان مهم نیست که چه بخوریم و چطور و چه مقدار بخوریم. در صورتی که داشتن تغذیه مناسب، پایه و اساس یک زندگی همراه با سلامت و حتی عاملی مهم در داشتن ظاهری زیباست، به همین دلیل انجمن پزشکان آمریکا در سال ۲۰۱۰، هفت ماده غذایی را به خانم‌های سراسر دنیا معرفی کرد تا آن‌ها با خوردن این موادغذایی، زندگی شاد و سالمی داشته باشند: ۱. ماهی آزاددکتر آندرو ویل می‌گوید که خوردن ماهی‌های چرب سرشار از امگا ۳ برای خانم‌ها بسیار مفید است و اگر در ترکیب این ماهی‌ها ماده‌ای به نام dha هم وجود داشته باشد بسیار عالی می‌شود. وی وجود...


ساق مرغ با سبزیجات بهاری

 به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تا در فصل بهار هستیم و انواع سبزیجات تازه و خوشمزه در دسترس است باید از فرصت استفاده کنیم. سبزیجات سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند و در عین حال کالری بالایی ندارند. دستور غذایی امروز علاوه بر سبزیجات حاوی ساق مرغ نیز هست که پروتئین بالایی دارد. اما در کنار این دو از طعم نیز نباید غافل شد، آنچه به غذای امروز طعمی خاص می‌دهد نیز سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها است؛ بنابراین بدون نمک و قند اضافه می‌توانید غذایی لذیذ برای خود آماده کنید. بیشتربخوانید : درمان یبوست با نوشیدن ۵ چای گیاهی معجزه آسا مواد لازم: یک قاشق غذا خوری روغن زیتون چهار عدد ساق مرغ با استخوان یک دوم...


پیشگیری از بیماری با مصرف این خوراکی مفید

رکنا: این خوراکی تا 70 درصد از ابتلا به آسم نجات تان می دهد. نتایج مطالعات نشان می دهد مصرف روغن ماهی که سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است می تواند ریسک ابتلا به آسم را تا ۷۰ درصد کاهش دهد.  روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که نقش مهمی در رشد و عملکرد عادی مغز و سیستم عصبی مرکزی دارد. «آندراس لوپاتا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جیمز کوک استرالیا، در این باره می‌گوید: «برخی انواع اسیدهای چرب پلی اشباع نشده از روغن‌های دریایی با کاهش قابل توجه ریسک ابتلاء به آسم یا علائم شبه آسم تا ۶۲ درصد مرتبط هستند، درحالیکه مصرف زیاد این اسیدهای...