جدیدترین‌های «یخچال نگهداری»:

بهترین روش نگهداری شیرینی خشک و‌ تر چیست؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی قرار است تا چند روزی به صورت پیاپی مهمان داشته باشیم یا مراسمی در پیش داریم، حجم خرید‌ها بیشتر می‌شود و احتمال کم و زیاد شدن میزان خرید‌ها زیاد است. به عنوان مثال بار‌ها شیرینی‌هایی که برای مراسم خریده‌ایم بیشتر از میزان مورد نیاز بوده و سؤال همیشگی دراین مواقع درباره شیوه نگهداری شیرینی خشک و‌ تر است. ابتدا بهتر است کمی درباره شیرینی‌ها بدانیم، در ادامه به روش نگهداری آن‌ها می‌پردازیم. چند نوع شیرینی داریم؟ در یک دسته بندی کلی می‌توان شیرینی‌ها را به دو دسته اصلی خشک و‌ تر تقسیم کرد. تشخیص خشک یا‌ تر بودن شیرینی‌ها کار ساده‌ای است و تقریباً همه از روی ظاهر می‌توانند به خوبی تشخیص بدهند...


شیوه صحیح نگهداری از مواد غذایی در یخچال و فریزر

 امروزه نگهداری مواد غذایی در یخچال، فریزر یا کابینت برای کاهش سرعت فساد مواد غذایی و ماندگاری بیشتر آن ها، گزینه مناسبی است. در واقع نگهداری مواد غذایی در دمای کم برای جلوگیری از فعالیت میکروب‌هایی مانند‌ای کولای، اشرشیا و تولید سم بوتولیسم است، اما نگهداری در دمای پایین هم قواعد خاص خودش را دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم: اصول ذخیره سازی به طورکلی یخچال و فریزر از ارزش غذایی مواد می‌کاهد. غذا‌هایی که نیاز به دمای پایین دارد باید در یخچال و فریزر نگهداری شود. برای این مواد غذایی باید به «قانون دو ساعته» عمل کنید. این قانون یعنی به هیچ عنوان اجازه ندهید گوشت، مرغ و غذا‌های دریایی وتخم مرغ بیشتر از دو ساعت در دمای...


بهترین روش نگهداری سیب زمینی چیست؟

بهترین روش انبار کردن و نگهداری سیب زمینی چیست؟ سیب زمینی در بسیاری از فرهنگ ها یک عنصر اصلی به شمار می رود و بیش از ۱۰٬۰۰۰ سال است که مردم از خوردن آن لذت می برند. علاوه بر اینکه سرشار از پتاسیم هست، منبع بزرگی از کربوهیدرات ها و فیبرها نیز به شمار می رود. این غده های خوشمزه را به روش های مختلفی می توان تهیه کرد، اما معمولاً آن ها را به صورت پخته شده، آب پز، کبابی، سرخ شده و یا خشک شده استفاده می کنند. نگهداری صحیح از سیب زمینی می تواند عمر مفید و مدت نگهداری آن را افزایش دهد و از خراب شدن بیش ازحد آن جلوگیری کند.   نگهداری سیب زمینی...


شیوه صحیح نگهداری از مواد غذایی دریخچال و فریزر

 به طورکلی یخچال و فریزر از ارزش غذایی مواد می‌کاهد. غذا‌هایی که نیاز به دمای پایین دارد باید دریخچال و فریزر نگهداری شود. برای این مواد غذایی باید به «قانون دو ساعته» عمل کنید. این قانون یعنی به هیچ عنوان اجازه ندهید گوشت، مرغ و غذا‌های دریایی وتخم مرغ بیشتر از دو ساعت در دمای اتاق (دمای ۹۰ درجه فارنهایت/ حدود ۳۲ درجه سانتی گراد) بماند. فضای یخچال و فریزررا شلوع نکنید تا هوا در داخل محفظه دستگاه به راحتی گردش کند.به صورت دوره‌ای دمای یخچال و فریزر را بررسی کنید. دمای یخچال ۴ درجه سانتی گراد و دمای فریزر ۱۸- درجه سانتی گراد تنظیم شود. به برچسب مواد غذایی برای نگهداری توجه کنید، بعضی ازاقلام غیر ازگوشت مانند سبزیجات...


مناسب‌ترین روش نگهداری باقیمانده غذا برای هر نوع غذا چگونه است؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بهترین روش برای نگهداری باقیمانده غذا چیست؟ آیا باید آن را در یخچال یا فریزر نگه داشت یا در فویل آلومینیومی پیچاند یا در یک کیسه زیپ لاک کاملا بسته؟ کدام روش از همه بهتر است. مطلب پیش روی به سوالات شما پاسخ می‌دهد پس ما را همراهی کنید. با غذای باقیمانده چه باید کرد؟ وقتی برای جمعی شلوغ غذا درست می‌کنید بخصوص وقتی که مهمانی باشد و چند نوع غذا درست کنید اندازه دقیق از دست‌تان در می‌رود و باقیمانده غذا‌ها همیشه یک مساله است. اینکه چه مدت می‌توان آن‌ها را نگهداری کرد و چطور از آن‌ها استفاده کرد. نان وقتی یک برش نان تست توی بسته لک کپک داشته باشد باید...


۱۸ روش ساده و کاربردی برای نگهداری میوه به مدت طولانی

امروزه دیگر نمی‌توان مانند گذشته هر روز میوه خرید و از خوردن میوه‌های تازه لذت برد زندگی شهرنشینی ما را مجبور می‌کند که هر هفته و یا هر چند روز یکبار اقلام مورد نیاز برای زندگیمان از جمله میوه را به صورت کلی تهیه کنیم و در طول هفته به مرور از آن‌ها استفاده کنیم به همین خاطر تازه نگه داشتن خوراکی‌ها و میوه‌ها یکی از دغدغه‌های بیشتر مردم است در این مقاله چند راه برای تازه نگه داشتن میوه در خانه به شما پیشنهاد می‌کنیم اگر می‌خواهید میوه‌های تان تازه به مانند بلافاصله پس از خرید و رسیدن به خانه آن‌ها را در یخچال قرار دهید یکی از مهمترین موارد برای تازه ماندن سبزیجات و میوه‌ها این است که...


پیش بینی ابرتورم محقق نشد/ در اقتصاد وقتی قیمت بالا می‌رود، تقاضا پایین می‌آید/ مردم تصور می‌کنند اگر امروز خرید نکنند، ممکن است فردا بسیار گران‌تر شود/ کسی که دو کیلو گوشت نیاز دارد ۵ کیلو میخرد و در یخچال نگهداری می‌کند

فرهاد دژپسند چند ماهی است که سکان وزارت خانه اقتصاد و امور دارایی را برعهده گرفته است. او متولی وزارتخانه ای شده است که متولی تنظیم سیاست‌های اقتصادی کشور است اما به روشنی پیداست مدل های اقتصادی بدون مناسبات سیاسی کار گشا نیست. دشمن کارآزموده در اعمال تحریم‌ها و رقبای سیاسی که وقت نشناسی شان آنها را به تسویه حساب سیاسی کشانده است. دژپسند با وجود این موانع سیاسی به بهبود امیدوار است. امیدوار است تا با همراهی نیروها، مردم و ... فرماندهی جنگ اقتصادی با دستور رئیس جمهور به پیش رود و احتمالا او دیده بانی جنگ را به عهده بگیرد.  به گزارش تابناک اقتصادی؛ در ادامه بخش نخست از گفتگوی نوروزی فرهاد دژپسند، وزیر اقتصاد با اعتماد را می...


ترفند‌های حرفه‌ای برای نگهداری و تازه ماندن انواع میوه‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بهتر است میوه را به صورت تازه خریداری و مصرف کنید؛ اما اگر برای چند روزی خریداری کردید باید از آن‌ها خوب نگهداری کنید تا پلاسیده نشود. اکثر مردم معتقدند که همه میوه‌ها را باید در یخچال نگهداری کنند در صورتی که این یک باور غلط است.   برخی از میوه‌ها مانند موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات نسبت به سرما حساس هستند و بهترین مکان برای نگهداری این میوه‌ها فضایی در آشپزخانه، اتاق نشیمن یا ظرفی روی میز ناهارخوری است. میوه‌هایی مانند توت فرنگی، انگور، هلو و … نسبت به گرما حساس هستند که باید در یخچال نگهداری شوند به علاوه به دلیل اینکه خیلی زود خراب می‌شوند می‌توانید در فریزر از آن‌ها...


بهترین مکان‌ نگهداری دارو در منزل کجاست ؟

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   نجمه برات‌زاده  اظهار کرد: در ابتدای موضوع، یک تقسیم‌بندی از داروها داریم که بیشتر مردم بدون توجه به توصیه‌های پزشک و داروساز نسبت به تهیه داروها از داروخانه‌ها و یا حتی سوپرمارکت‌ها اقدام می‌کنند.    وی افزود: داروها به طور روتین به دو دسته داروهای نسخه‌ای و داروهای بدون نسخه تقسیم می‌شوند که داروی نسخه‌ای همان طور که از اسمش پیداست فقط با نسخه پزشک معالج به بیمار داده می‌شود و داروی بدون نسخه را می‌توان بدون نسخه پزشک تهیه کرد اما به شرط مشاوره با دکتر داروساز، یعنی داروساز اجازه دارد اگر مطمئن است دارو برای این بیمار مفید است آن را به او تحویل دهد.   این داروساز بیان کرد: نکته مهم دیگر...


تولید یخچال پیشرفته نگهداری واکسن توسط محققان پارک علم و فناوری مازندران

به گزارش گروه دانشگاه ایسکانیوز از اداره کل روابط عمومی وزارت علوم به نقل از پارک علم و فناوری مازندران، فاسد شدن واکسن‌ها به دلیل ثابت نماندن دمای بین ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد بالای صفر در یخچال‌های معمولی در هنگام قطع برق، یکی از مشکلات مراکز بهداشت است. نگهداری واکسن در دمای مناسب از تولید تا مصرف به منظور حفظ سلامت آن از اهمیت بسزایی برخوردار است و برای رسیدن به این مهم ضرورت دارد تا در هر کشور، نظامی از افراد و تجهیزات مناسب که بتواند واکسن را سالم و مؤثر به مصرف کننده برساند ایجاد شود. پارسا دانش فر مدیر عامل این شرکت دانش بنیان اظهار داشت: یخچال پیشرفته نگهداری واکسن، بعد از قطع برق می‌تواند دما...


بهترین مکان‌ نگهداری دارو در منزل؟

یک داروساز در خراسان جنوبی گفت: محل نگهداری داروها باید خنک، خشک و تاریک بوده و باید در دمای اتاق 25 درجه نگهداری شود اما متاسفانه در فرهنگ اجتماعی شهروندان ایرانی داروها در یخچال نگهداری می‌شوند. ناطقان: نجمه برات‌زاده اظهار کرد: در ابتدای موضوع، یک تقسیم‌بندی از داروها داریم که بیشتر مردم بدون توجه به توصیه‌های پزشک و داروساز نسبت به تهیه داروها از داروخانه‌ها و یا حتی سوپرمارکت‌ها اقدام می‌کنند. وی افزود: داروها به طور روتین به دو دسته داروهای نسخه‌ای و داروهای بدون نسخه تقسیم می‌شوند که داروی نسخه‌ای همان طور که از اسمش پیداست فقط با نسخه پزشک معالج به بیمار داده می‌شود و داروی بدون نسخه را می‌توان بدون نسخه پزشک تهیه کرد اما به شرط...


تولید یخچال پیشرفته نگهداری واکسن/ ارسال اطلاعات یخچال به موبایل

برای نخستین بار در کشور، با تلاش محققان یکی از شرکت‌های دانش بنیان مستقر در پارک علم و فناوری مازندران، یخچال پیشرفته نگهداری واکسن تولید شد. به گزارش ایسنا، فاسد شدن واکسن‌ها به دلیل ثابت نماندن دمای بین ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد بالای صفر در یخچال‌های معمولی در هنگام قطع برق، یکی از مشکلات مراکز بهداشت است. نگهداری واکسن در دمای مناسب از تولید تا مصرف به منظور حفظ سلامت آن از اهمیت بسزایی برخوردار است و برای رسیدن به این مهم ضرورت دارد تا در هر کشور، نظامی از افراد و تجهیزات مناسب که بتواند واکسن را سالم و مؤثر به مصرف کننده برساند ایجاد شود. پارسا دانش فر، مدیر عامل شرکت دانش بنیانی که برای اولین...


بهترین شیوه برای شستشوی قارچ

اگر می‌خواهید قارچ‌های تازه‌ای که خریداری کرده‌اید را برای مدت زمان طولانی نگه‌داری و حفظ کنید، این مطلب را بخوانید. ناطقان: قارچ جزو پرطرفدارترین مواد خوراکی است که به صورت‌های مختلفی هم مصرف می‌شود و خوشبختانه کودکان نیز از طرفداران آن هستند. پس برای یادگیری شست و شوی صحیح این خوراکی و باقی ماندن خواص آن، این مطلب را بخوانید.به تاریخ انقضای روی برچسب توجه کنید!ظاهر قارچ باید سفید و یکنواخت و سالم باشد.پایه یا همان ساقه قارچ به طور کامل به کلاهک آن چسبیده باشد.قارچ‌های آسیب دیده، ترک خورده، پلاسیده، تغییر رنگ داده، مرغوب نیست.قارچ را حتما بو کنید. قارچ سالم بوی مطبوعی دارد.اگر مجبورید قارچ را به مدت یکی دو روز نگهداری کنید، آن را در پاکت‌های کاغذی...


ترفندهای طلایی جهت شستشوی قارچ برای ماندگاری بیشتر

قارچ جزو پرطرفدارترین مواد خوراکی است که به صورت‌های مختلفی هم مصرف می‌شود و خوشبختانه کودکان نیز از طرفداران آن هستند. پس برای یادگیری شست و شوی صحیح این خوراکی و باقی ماندن خواص آن، این مطلب را بخوانید. به تاریخ انقضای روی برچسب توجه کنید! ظاهر قارچ باید سفید و یکنواخت و سالم باشد. پایه یا همان ساقه قارچ به طور کامل به کلاهک آن چسبیده باشد. قارچ‌های آسیب دیده، ترک خورده، پلاسیده، تغییر رنگ داده، مرغوب نیست. قارچ را حتما بو کنید. قارچ سالم بوی مطبوعی دارد. اگر مجبورید قارچ را به مدت یکی دو روز نگهداری کنید، آن را در پاکت‌های کاغذی بهداشتی قرار دهید. حد اکثر زمان نگهداری قارچ در یخچال سه روز است. چگونه قارچ...


میوه شب عید را چگونه تازه نگه داریم؟

رکنا: با رعایت این نکات میوه های عید را تازه نگه دارید. هنگام خرید دقت کنید میوه‌ها را بر حسب درجه سفتی و نرمی آن‌ها دستچین کنید، سپس آن‌ها را به کمک برگه‌های کاغذ از هم جدا کنید و درون یخچال قرار دهید. بهتر است میوه را به صورت تازه خریداری و مصرف کنید؛ اما اگر برای چند روزی خریداری کردید باید از آن‌ها خوب نگهداری کنید تا پلاسیده نشود. اکثر مردم معتقدند که همه میوه‌ها را باید در یخچال نگهداری کنند در صورتی که این یک باور غلط است. برخی از میوه‌ها مانند موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات نسبت به سرما حساس هستند و بهترین مکان برای نگهداری این میوه‌ها فضایی در آشپزخانه، اتاق نشیمن یا...


۴ روش نگهداری قارچ در یخچال و فریزر به مدت طولانی

بازده: قارچ تازه‌ای را که از یک فروشگاه خریداری کرده‌اید یا خودتان از جنگل چیده‌اید، می‌توانید به مدت چند ماه نگهداری کنید در صورتی که در ذخیره و نگهداری آن یک سری اصول را به کار ببرید. انواع مختلفی قارچ و روش‌های متفاوتی برای نگهداری قارچ در یخچال و فریزر به مدت طولانی وجود دارد، بنابراین موفق شدن در این کار مستلزم آزمون و خطاست، اما روش‌های پایه‌ای که در این نوشتار ذکر شده برای انواع رایج‌تر قارچ موجود در بازار موثر هستند.الف) فریز کردن قارچ‌های پخته ۴ روش نگهداری قارچ در یخچال و فریزر به مدت طولانی ۱. قارچ‌ها را به طور کامل با آب سرد بشویید. ۲. در صورت لزوم انتهای ساقه‌ها را جدا کنید. اگر قارچ‌ها بزرگ‌تر...


تازه ماندن شیرینی عید با این روش‌ها

به گزارش ایلنا، در این مقاله روش‌هایی برای نگهداری از شیرینی‌های عید آورده شده است تا بتوانید در ایام عید همیشه شیرینی‌های تازه و با کیفیت برای پذیرایی داشته باشید. یکی از خوراکی‌هایی که برای پذیرایی از مهمان در عید نوروز استفاده می‌شود، شیرینی است. اکثر ایرانی‌ها شیرینی عید خود را قبل از عید به مقدار زیاد تهیه می‌کنند. اما آیا می‌توان این شیرینی‌ها را با همان کیفیت روز اول نگهداری کرد؟ چگونه؟ جواب اینجاست. در این مقاله روش‌هایی را به شما می‌گوییم که به شما کمک می‌کند در ایام عید شیرینی‌های با کیفیت و تازه داشته باشید. روش نگهداری شیرینی‌تر شیرینی‌ها دو نوع اصلی «خشک» و «تر» دارند. از معروف‌ترین شیرینی‌های خشک می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و...


چگونه میوه‌ها را برای ایام عید تازه نگه داریم؟

بهتر است میوه را به صورت تازه خریداری و مصرف کنید؛ اما اگر برای چند روزی خریداری کردید باید از آن‌ها خوب نگهداری کنید تا پلاسیده نشود. اکثر مردم معتقدند که همه میوه‌ها را باید در یخچال نگهداری کنند در صورتی که این یک باور غلط است. برخی از میوه‌ها مانند موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات نسبت به سرما حساس هستند و بهترین مکان برای نگهداری این میوه‌ها فضایی در آشپزخانه، اتاق نشیمن یا ظرفی روی میز ناهارخوری است. میوه‌هایی مانند توت فرنگی، انگور، هلو و … نسبت به گرما حساس هستند که باید در یخچال نگهداری شوند به علاوه به دلیل اینکه خیلی زود خراب می‌شوند می‌توانید در فریزر از آن‌ها نگه داری کنید و یا آن‌ها...


روشی برای نگه اری بهتر از سبزیجات و میوه ها

میوه ها و سبزیجات از جمله مواد غذایی هستند که هر فردی باید روزی 3 تا 4 واحد مصرف کند. البته نگهداری میوه و سبزیجات کار آسانی نیست زیرا هر یک از اقلام میوه و سبزی یک روش شست و شو و نگهداری دارد و با بهره گیری از این روش ها می توان تا مدت ها میوه و سبزیجات را به صورت تازه نگهداری کرد .به گزارش صدای ایران از بیست ستون، میوه ها را در جای مناسبی نگهداری کنید. برای مثال میوه هایی چون توت و آلبالو باید در پایین ترین قسمت یخچال نگهداری شوند اما میوه هایی چون گلابی، موز، هلو و پرتقال را می توانید در دمای اتاق هم نگهدارید.سیب های رسیده را جدا از دیگر...


چگونه میوه‌ها را چندین روز تازه نگه داریم ؟

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    برخی از میوه ها مانند موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات نسبت به سرما حساس هستند و بهترین مکان برای نگهداری این میوه ها فضایی در آشپزخانه ، اتاق نشیمن یا ظرفی روی میز ناهارخوری است.میوه هایی مانند توت فرنگی ، انگور ، هلو و … نسبت به گرما حساس هستند که باید در یخچال نگهداری شوند به علاوه به دلیل اینکه خیلی زود خراب می شوند می توانید در فریزر از آن ها نگه داری کنید و یا آن ها را به صورت مربا در آورید.   نکات لازم در نگهداری از میوه ها هنگام خرید دقت کنید میوه ها را بر حسب درجه سفتی و نرمی آن ها دستچین کنید، سپس...


نگهداری طولانی مدت و سالم ماندن میوه ها

رکنا: بهتر است میوه را به صورت تازه خریداری و مصرف کنید؛ اما اگر برای چند روزی خریداری کردید باید از آن ها خوب نگهداری کنید تا پلاسیده نشود. اکثر مردم معتقدند که همه میوه ها را باید در یخچال نگهداری کنند در صورتی که این یک باور غلط است. به گزارش رکنا به نقل از روزیاتو، بهتر است میوه را به صورت تازه خریداری و مصرف کنید؛ اما اگر برای چند روزی خریداری کردید باید از آن ها خوب نگهداری کنید تا پلاسیده نشود. اکثر مردم معتقدند که همه میوه ها را باید در یخچال نگهداری کنند در صورتی که این یک باور غلط است. برخی از میوه ها مانند موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات نسبت...


اصول خانه تکانی داروهای اضافی در یخچال

رکنا: برای نگهداری داروها در منزل باید نکات مهم و اصول بهداشتی را رعایت کنید و آن ها را در شرایط و دمای مناسب و دور از نور و رطوبت قرار دهید. بسیاری از ما در خانه داروهای مختلفی را نگهداری می کنیم اما از خطرات نگهداری دارو در خانه بی خبریم . منظور از نگهداری داروها در منزل این است که یک روزی از آنها استفاده شود و اغلب داروهایی که در منزل نگهداری می شوند شامل باقی مانده ی داروهائی است که به طور ناقص مصرف شده اند. نگهداری دارو در منزل شرایطی دارد و باید برخی از داروها را دور ریخت. احتمالا در منزل شما هم انواع کیسه و جعبه های دارویی از قرص های رنگارنگ...


اصول نگهداری کره محلی در یخچال

از اصول نگهداری از کره چه میزان اطلاع دارید این ماده غذایی در چه دمایی باید نگهداری شود توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست؟ برای رسیدن به جواب این سوال ها با ما همراه شوید. ابتدا کره رو توی دمای محیط میذاریم تا نرم بشه . (ذوب نکنید به هیچ وجه) بعد مقداری داخل کیسه فریزر میریزیم و با دست یا با وردنه صافش میکنیم به ضخامت نیم سانت. در پلاستیک رو بسمت زیر تا میکنیم. بعد با چاقوی بزرگ یا خط کش روش فشار میدیم تا به 9 یا 12 تا تیکه مساوی تقسیم بشه و جای خط چاقو روش بمونه. بعد همون حالتی داخل فریزر نگهداری میکنیم به مدت چند ماه می مونه. و سفت سفت...


مدت زمان مجازنگهداری غذاها دریخچال؟

به طور کلی هر وعده غذایی بیشتر از ۲۴ ساعت نباید در یخچال نگهداری شوند و بهتر است قبل از زمان ذکر شده مصرف شوند، چرا که اگر بیشتر از زمان داخل یخچال بمانند امکان رشد میکروب را فراهم می‌کنند. ناطقان: به جز تعداد انگشت شماری از غذا‌ها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذا‌ها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آن‌ها را به مصرف رساند.اگر مواد غذایی پخته زمان زیادی در یخچال بمانند امکان رشد میکروب را فراهم می‌کنندبه جز تعداد انگشت شماری از غذا‌ها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذا‌ها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آن‌ها را به مصرف رساند.سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود...


غذاها چقدر مجاز هستند در یخچال نگهداری شوند؟

به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند.به گزارش بلاغ،به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند. سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟ چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟...


غذا‌ها چقدر مجاز هستند در یخچال نگهداری شوند؟

روزنامخ خراسان: به جز تعداد انگشت شماری از غذا‌ها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذا‌ها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آن‌ها را به مصرف رساند. اگر مواد غذایی پخته زمان زیادی در یخچال بمانند امکان رشد میکروب را فراهم می‌کنند به جز تعداد انگشت شماری از غذا‌ها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذا‌ها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آن‌ها را به مصرف رساند. سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل: این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد. * آیا می‌توان غذا را بدون پوشش در...


قانون نگهداری از غذا در یخچال

رکنا: با رعایت این نکات غذاهای مانده در یخچال را می توانید بیشسشتر حفظظ کنید و سالم تر نگه دارید. به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند. سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟ چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند که...


ترفندهای نگهداری صحیح تخم مرغ در خانه

رکنا: پیش از مصرف تخم مرغ، این نکات مهم را به خاطر بسپارید. تخم‌مرغ را درست پیش از مصرف آن بشویید و قبل از شکستن هم آن را خشک کنید.در این مطلب به نکته‌های ریز و کابردی برای خرید و نگهداری از تخم‌مرغ، اشاره کرده‌ایم که رعایت آنها به حفظ سلامت مصرف‌کنندگان این ماده غذایی کمک خواهد کرد. تخم‌مرغ را درست پیش از مصرف بشویید تخم مرغ دارای منفذ‌های ریزی است. وقتی سطح آن را می‌شویید،‌ این منفذها به دلیل تغییر دمایی که بین درجه حرارت داخل و بیرون تخم‌مرغ اتفاق می‌افتد، بازتر می‌شوند و آلودگی‌های محیطی از این طریق خیلی ساده‌تر داخل تخم‌مرغ نفوذ می‌کند. به همین دلیل هم تخم‌مرغ را درست پیش از مصرف آن بشویید و...


چگونه شیرینی های نوروزی را به مدت طولانی تازه نگه داریم؟

یکی از خوراکی‌هایی که برای پذیرایی از مهمان در عید نوروز استفاده می‌شود، شیرینی می‌باشد. اکثر ایرانی‌ها شیرینی عید خود را قبل از عید به مقدار زیاد تهیه می‌کنند. اما آیا می‌توان این شیرینی‌ها را با همان کیفیت روز اول نگهداری کرد؟ چگونه؟ جواب اینجاست. در این مقاله روش‌هایی را به شما می‌گوییم که به شما کمک می‌کند در ایام عید شیرینی‌های با کیفیت و تازه داشته باشید. روش نگهداری شیرینی‌تر شیرینی‌ها دو نوع اصلی «خشک» و «تر» دارند. از معروف‌ترین شیرینی‌های خشک می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی و از شیرینی‌های‌تر به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد. شیرینی‌های تر، دوره ماندگاری کوتاهی دارند و باید حتماً در یخچال نگهداری شوند، زیرا رطوبت بالایی دارند و در...


روش تازه نگه داشتن شیرینی‌های عید

در این مطلب روش‌هایی برای نگهداری از شیرینی‌های عید آورده شده تا بتوانید در ایام عید همیشه شیرینی‌های تازه و باکیفیت برای پذیرایی داشته باشید. ناطقان: یکی از خوراکی‌هایی که برای پذیرایی از مهمان در عید نوروز استفاده می‌شود، شیرینی می‌باشد. اکثر ایرانی‌ها شیرینی عید خود را قبل از عید به مقدار زیاد تهیه می‌کنند.اما آیا می‌توان این شیرینی‌ها را با همان کیفیت روز اول نگهداری کرد؟ چگونه؟ جواب اینجاست. در این مقاله روش‌هایی را به شما می‌گوییم که به شما کمک می‌کند در ایام عید شیرینی‌های با کیفیت و تازه داشته باشید.روش نگهداری شیرینی‌ترشیرینی‌ها دو نوع اصلی «خشک» و «تر» دارند. از معروف‌ترین شیرینی‌های خشک می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی و از شیرینی‌های‌تر به شیرینی خامه‌ای...


روش نگهداری کلم بروکلی به مدت طولانی

رکنا: اگر شرایط نگهداری کلم بروکلی در یخچال را بدانید، برای مدت زمان طولانی‌تری می‌توانید از آن استفاه کنید. همانطور که می‌دانید کلم بروکلی گیاهی سرشار از فیبر و تقریبا بدون چربی است ،اما معمولا بسیار زود خاصیت خود را از دست می‌دهد.کلم بروکلی از آن دست سبزیجاتی است که طرفداران زیادی مخصوصا در قشر جوان و نوجوانان دارد. سعی کنید در برنامه غذایی هفتگی خود مخصوصا برای افراد سالمند و کودکان مصرف کلم بروکلی خام را بگنجانید، چراکه در قسمت ساقه‌ آن می‌توان ویتامین‌هایی نظیر ویتامین ث، کلسیم، آهن، روی، منگنز و ... را یافت. این گیاه باعث استحکام استخوان‌ها و بافت‌ها می‌شود و همچنین سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد. کلم بروکلی را می‌توان با مدل‌های مختلفی...


زوج سنگدل از فرزندانشان در قفس سگ نگهداری می کردند+ عکس

حوادث رکنا: زوج امریکایی که 4 فرزند خود را در قفس سگ‌ها نگهداری می‌کردند در پی شکایت همسایگانشان راهی زندان شدند. به‌گزارش یاهو، همسایه‌ها که از انتشار بوی بد این خانه به ستوه آمده بودند به پلیس شکایت کردند. مأموران نیز پس از ورود به این خانه 4 کودک خردسال این خانواده را داخل قفس سگ‌ها پیدا کردند. در حالی که همگی دچار سوء تغذیه شدید شده بودند. این در حالی است که یخچال خانه پر از مواد غذایی بوده اما در یخچال با زنجیر و قفل بسته شده بود. گزارش‌های پلیس ایالتی تگزاس نشان می دهد که کودکان اکنون تحت حمایت سازمان حفاظت از کودکان قرار گرفته و پدر و مادر سنگدل نیز به جرم کودک آزاری بازداشت...


۲۰ ماده غذایی که نباید در یخچال نگهداری شوند

  فرارو- اگرچه امروزه همه مواد غذایی را در یخچال نگهداری می‌کنند، اما در این گزارش ۲۰ ماده غذایی به شما معرفی می‌کنیم که در دمای اتاق و محیط خانه هم تا یک هفته سالم می‌مانند. البته دانستن علت اینکه این مواد خوراکی باید بیرون از یخچال نگهداری شوند جالب توجه است.   در ادامه به معرفی این ۲۰ ماده‌ی غذایی که نباید در یخچال نگه داری شود می‌پردازیم:   ۱- طالبی طالبی در محیط بیرون و در دمای اتاق تقریبا ترکیباتی مانند بتاکاروتن را دوبرابر زمانی که در یخچال نگهداری می‌شود دارد.     ۲- ریحانریحان یک سبزی گرمسیری است و در دمای زیر ۴۰ درجه فارنهایت به سرعت سیاه می‌شود. برای تازه نگه داشتن آن، ساقه...


راز ماندگاری لوازم آرایشی در یخچال

رکنا: برخی از اقلام آرایشی برای حفظ سلامت شان باید در یخچال و در فضای خنک نگهداری شوند. بسیاری از محتویات کیف آرایش شما باید پس از یک یا دو سال دور ریخته شوند، چون کم کم کیفیت خود را از دست می دهند، یا با گذشت زمان آلوده می شوند. ولی راه هایی هم وجود دارد برای اینکه بتوانید عمر مواد آرایشی مورد علاقه خود را کمی بیشتر کنید. متخصصان پوست می‌گویند چندین دلیل مهم برای نگهداری لوازم آرایشی در یخچال وجود دارد. دما ثابت است و خیلی سرد یا خیلی گرم نمی‌شود. اتفاقی که ممکن است بر ترکیب یا میزان غلظت محصول تاثیرگذار باشد. موم، روغن یا آب درون محصول در مواجهه با گرما یا رطوبت، ممکن...


آیا ماهی منجمد بخریم یا نه؟

به گزارش پارس نیوز،  ماهی یکی از خوراکی های سبد غذایی هر خانه ای است. نکته ای که مطرح می شود این است که ماهی منجمد بخریم یا ماهی تازه را خودمان منجمد کنیم؟ ماهی منجمد بخریم یا خودمان ماهی را منجمد کنیم؟ خرید محصولات غذایی تازه و فریزر کردن آن برای استفاده در مواقع آتی، عادت ناپسندی است که متاسفانه در طول سالهای گذشته به تدریج در خانواده های ایرانی شکل گرفته است.   با شروع فصل پاییز بسیاری از مصرف کنندگان محصولات غذایی در کشورمان اقدام به فریز کردن انواع مواد غذایی، میوه و سبزی می کنند تا در فصل های پاییز و زمستان از آن استفاده کنند، اما گویی این مسئله یعنی خرید عمده انواع و...


کدام لوازم آرایشی باید در یخچال نگهداری شوند؟

بسیاری از محتویات کیف آرایش شما باید پس از یک یا دو سال دور ریخته شوند، چون کم کم کیفیت خود را از دست می دهند، یا با گذشت زمان آلوده می شوند.به گزارش بلاغ،ولی راه هایی هم وجود دارد برای اینکه بتوانید عمر مواد آرایشی مورد علاقه خود را کمی بیشتر کنید.  متخصصان پوست می‌گویند چندین دلیل مهم برای نگهداری لوازم آرایشی در یخچال وجود دارد. دما ثابت است و خیلی سرد یا خیلی گرم نمی‌شود. اتفاقی که ممکن است بر ترکیب یا میزان غلظت محصول تاثیرگذار باشد. موم، روغن یا آب درون محصول در مواجهه با گرما یا رطوبت، ممکن است از هم جدا شوند یا به اصطلاح وا بروند.  به‌همین دلیل توصیه می‌شود بعضی داروها و...


نگهداری لوازم آرایش در یخچال!

رکنا: برخی اقلام آرایشی برای حفظ ماندگاری شان باید در یخچال نگهداری شوند. بسیاری از محتویات کیف آرایش شما باید پس از یک یا دو سال دور ریخته شوند، چون کم کم کیفیت خود را از دست می دهند، یا با گذشت زمان آلوده می شوند.  ولی راه هایی هم وجود دارد برای اینکه بتوانید عمر مواد آرایشی مورد علاقه خود را کمی بیشتر کنید. متخصصان پوست می‌گویند چندین دلیل مهم برای نگهداری لوازم آرایشی در یخچال وجود دارد. دما ثابت است و خیلی سرد یا خیلی گرم نمی‌شود. اتفاقی که ممکن است بر ترکیب یا میزان غلظت محصول تاثیرگذار باشد. موم، روغن یا آب درون محصول در مواجهه با گرما یا رطوبت، ممکن است از هم جدا شوند...


نحوه نگهداری ایمن غذاها در یخچال

نگهداری موادغذایی در یخچال می تواند به حفظ سلامت خوراکی ها در مقابل میکروب ها و پیشگیری از بیماری های ناشی از موادغذایی کمک کند. ناطقان: سازمان غذا و دارو آمریکا نکات زیر را برای نگهداری مواد خوراکی در یخچال توصیه می کند:- مواد خوراکی مارینه شده را به جای نگهداری در دمای محیط، در یخچال نگهداری کنید. باکتری ها به سرعت در دمای محیط تکثیر می شوند.- بطور مرتب یخچال را تمیز کنید و مواد ریخته شده در یخچال را فورا پاک کنید تا رشد باکتری ها کاهش یابد.- از چکه کردن آب گوشت در یخچال جلوگیری نمایید که می تواند امکان پخش میکروب ها را به غذاها فراهم سازد.- مواد خوراکی در یخچال را با درپوش بپوشانید.- هر...


ترفندهای طلایی نگهداری مواد غذایی در یخچال

رکنا: نگهداری موادغذایی در یخچال می تواند به حفظ سلامت خوراکی ها در مقابل میکروب ها و پیشگیری از بیماری های ناشی از موادغذایی کمک کند. سازمان غذا و دارو آمریکا نکات زیر را برای نگهداری مواد خوراکی در یخچال توصیه می کند: - مواد خوراکی مارینه شده را به جای نگهداری در دمای محیط، در یخچال نگهداری کنید. باکتری ها به سرعت در دمای محیط تکثیر می شوند. - بطور مرتب یخچال را تمیز کنید و مواد ریخته شده در یخچال را فورا پاک کنید تا رشد باکتری ها کاهش یابد. - از چکه کردن آب گوشت در یخچال جلوگیری نمایید که می تواند امکان پخش میکروب ها را به غذاها فراهم سازد. - مواد خوراکی در یخچال...


ترفندهای نگهداری میوه و سبزیجات

به گزارش پارس نیوز،  خیار را از میوه های دیگر جدا کنید بسیاری از میوه ها مانند گوجه فرنگی، موز و هندوانه گاز اتیلن تولید می کنند که نقش مهمی در رسیدن میوه ها دارد. خیار میوه ای است که به این گاز حساس می باشد، از این رو شما باید آن را در جایی دور از میوه های دیگر نگه دارید. حتی اگر آنها را روی کانتر آشپزخانه آویزان نگه دارید، بهتر از این است که در کشوی یخچال با میوه های دیگر باشد. اگر می خواهید خیار را در مدت زمان بیشتری نگه دارید، حتی می توانید آنها را به مدت چند روز در فریزر قرار دهید. خیار را از میوه های دیگر جدا کنید زیرا زودتر...


این مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کنید

به گزارش پارس نیوز،  برخلاف نظر عمومی که مواد غذایی در یخچال خراب نمی شوند، کارشناسان امور تغذیه می گویند که بعضی از مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد. 15 ماده غذایی را که اصلا نباید در یخچال نگهداری کرد عبارتند از : موز بنا به گفته سازمان کانادایی تولید و بازاریابی، موز یکی از مواد غذایی مفید برای بدن است که باید خارج از یخچال نگهداری شود تا با درجه حرارت اتاق به تدریج برسد. سیب زمینی اتحادیه سیب زمینی کاران کانادا می گوید که سیب زمینی را باید در جای خنک، خشک و تاریک نگهداری کرد، و در یخچال نشاسته آن خیلی زود به قند تبدیل می شود. آنها می گویند که سیب زمینی را...


نگهداری میوه و سبزیجات با ساده ترین ترفندهای خانگی

رکنا: نگهداری میوه و سبزیجات با این ترفندها بهترین روش برای زنان خانه دار است.  حتما برای شما هم اتفاق افتاده که مواد غذایی تان حتی در یخچال هم خیلی زود پوسیده می شوند. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که شاید اشکال از روش نگهداری شماست؟ اگر می خواهید که میوه ها و سبزیجات تان طول عمر بیشتری داشته باشند، به نکاتی که در ادامه مطلب آورده ایم، دقت کنید. خیار را از میوه های دیگر جدا کنید بسیاری از میوه ها مانند گوجه فرنگی، موز و هندوانه گاز اتیلن تولید می کنند که نقش مهمی در رسیدن میوه ها دارد. خیار میوه ای ست که به این گاز حساس می باشد، از این رو...


ترفند‌هایی برای نگهداری میوه و سبزیجات

به گزارش  گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتما برای شما هم اتفاق افتاده که مواد غذایی‌تان حتی در یخچال هم خیلی زود پوسیده می‌شوند. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که شاید اشکال از روش نگهداری شماست؟ اگر می‌خواهید که میوه‌ها و سبزیجات تان طول عمر بیشتری داشته باشند، به نکاتی که در ادامه مطلب آورده ایم، دقت کنید. خیار را از میوه‌های دیگر جدا کنید بسیاری از میوه‌ها مانند گوجه فرنگی، موز و هندوانه گاز اتیلن تولید می‌کنند که نقش مهمی در رسیدن میوه‌ها دارد. خیار میوه‌ای ست که به این گاز حساس می‌باشد، از این رو شما باید آن را در جایی دور از میوه‌های دیگر نگه دارید. حتی اگر آن‌ها را روی کانتر آشپزخانه آویزان...


شرایط مناسب برای نگهداری تخم مرغ چیست؟

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، الهام باباعلی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: ساختار تخم مرغ به گونه‌ای است که دارای تعداد زیادی منفذ است و روی آن را ماده‌ای محافظ به نام «کوتیکول» می‌پوشاند. وی افزود: از آنجا که این منافذ محل مناسبی برای نفوذ باکتری‌ها به داخل محتویات تخم مرغ است و از این راه، بو یا آلودگی احتمالی سایر مواد غذایی به تخم مرغ جذب می‌شود، بهتر است تخم مرغ را در یخچال نگهداری کرد و تا قبل از استفاده با آب شست و شو نشود. باباعلی ادامه داد: کپک زدگی بر روی پوسته خارجی تخم مرغ به سرعت به داخل تخم مرغ سرایت...


تولید یخچال‌های پزشکی در مازندران + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، یک شرکت دانش بنیان در آق قلا با تولید یخچال‌های پزشکی توانسته است نیاز دانشگاه‌ها و مراکز انتقال خون داخلی را به محصولات مشابه خارجی برطرف کنند. یخچال بانک خون، فریزر نگهداری پلاسما و انکوباتور بخشی از تولیدات این شرکت دانش بنیان در زمینه تولید نگهداری زنجیره سرد است.   بیشتر بخوانید: راهکار رونق دوباره کارخانه‌های چوب در مازندران +فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ شرکت دانش بنیانی در آق قلا که یخچال‌های پزشکی تولید می‌کند


این میوه ها وسبزیجات را هیچگاه نباید داخل یخچال و فریزر قرار دهید

 تقریبا تمام مواد غذایی باید در یخچال ذخیره شوند هرچند در این مورد برخی استثناها نیز وجود دارند.کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که 10 ماده غذایی را باید کاملا به دور از محیط یخچال و فریزر نگه داشت: پیاز: پوست پیاز نیاز به قرار گیری در معرض هوا برای عمر مفید و مطلوب دارد. پیاز را باید به دور از کیسه های پلاستیکی حفظ کرد. البته غلات حاوی پیاز نیاز به نگهداری در ظرفهای درپوشیده و در یخچال دارند. کدو حلوایی: نیاز به تهویه خشک، تاریک و سرد و البته به دور از محیط یخچال دارد. خربزه و هندوانه: این دو میوه اگر در محیط یخچال نگه داری شوندف آنتی اکسیدان هایشان مانند لیکوپن و بتاکاروتن را...


میوه ها وسبزیجاتی که هیچگاه نباید داخل یخچال و فریزر قرار دهید

به گزارش برنا، تقریبا تمام مواد غذایی باید در یخچال ذخیره شوند هرچند در این مورد برخی استثناها نیز وجود دارند.کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که 10 ماده غذایی را باید کاملا به دور از محیط یخچال و فریزر نگه داشت: پیاز: پوست پیاز نیاز به قرار گیری در معرض هوا برای عمر مفید و مطلوب دارد. پیاز را باید به دور از کیسه های پلاستیکی حفظ کرد. البته غلات حاوی پیاز نیاز به نگهداری در ظرفهای درپوشیده و در یخچال دارند. کدو حلوایی: نیاز به تهویه خشک، تاریک و سرد و البته به دور از محیط یخچال دارد. خربزه و هندوانه: این دو میوه اگر در محیط یخچال نگه داری شوندف آنتی اکسیدان هایشان مانند لیکوپن و بتاکاروتن را...


ترفندهای ساده نگهداری میوه و سبزیجات

رکنا: میوه وسبزیجات را با این روش های ساده همیشه تازه نگه دارید. کارشناسان مواد غذایی درباره نگهداری میوه و سبزیجات توصیه هایی کرده اند تا مواد غذایی دیرتر خراب شود و ویتامین ها، اکسیدان ها، مواد معدنی و فیبرهای خود را از دست ندهد. هر خانواده ای باید بداند در طول هفته چه مقدار مواد غذایی لازم دارد و به اندازه مورد نیاز خریداری کند تا این مواد غذایی خواص درمانی و طعم طبیعی خود را از دست ندهند. در ادامه با چند نکته برای نگهداری بهتر مواد غذایی در یخچال آشنا خواهید شد. بادمجان، کدو سبز و خیار را باید در یخچال و دور از گوجه فرنگی نگهداری کرد. *گیاهان و سبزیجات بهتر است با یک...


میوه و سبزیجات را اینگونه نگهداری کنید

کارشناسان مواد غذایی درباره نگهداری میوه و سبزیجات توصیه هایی کرده اند تا مواد غذایی دیرتر خراب شود و ویتامین ها، اکسیدان ها، مواد معدنی و فیبرهای خود را از دست ندهد. هر خانواده ای باید بداند در طول هفته چه مقدار مواد غذایی لازم دارد و به اندازه مورد نیاز خریداری کند تا این مواد غذایی خواص درمانی و طعم طبیعی خود را از دست ندهند. در ادامه با چند نکته برای نگهداری بهتر مواد غذایی در یخچال آشنا خواهید شد.به گزارش بلاغ،بادمجان، کدو سبز و خیار را باید در یخچال و دور از گوجه فرنگی نگهداری کرد.   *گیاهان و سبزیجات بهتر است با یک حوله نازک یا کاغذ روزنامه پوشانده و سپس در یخچال نگهداری شوند....


ده ماده غذایی را هیچگاه در یخچال و فریزر قرار ندهید

کارشناسان تغذیه تاکید می‌کنند که ۱۰ ماده غذایی را باید کاملا به دور از محیط یخچال و فریزر نگه داشت:پیاز: پوست پیاز نیاز به قرار گیری در معرض هوا برای عمر مفید و مطلوب دارد. پیاز را باید به دور از کیسه‌های پلاستیکی حفظ کرد. البته غلات حاوی پیاز نیاز به نگهداری در ظرف‌های درپوشیده و در یخچال دارند.کدو حلوایی: نیاز به تهویه خشک، تاریک و سرد و البته به دور از محیط یخچال دارد.خربزه و هندوانه: این دو میوه اگر در محیط یخچال نگه داری شوندف آنتی اکسیدان هایشان مانند لیکوپن و بتاکاروتن را از دست می‌دهند. البته اگر این میوه‌ها بریده شده باشند، نیاز به نگهداری در یخچال دارند.سیر: سیر را هرگز نباید در یخچال نگهداری کرد، چون...


جای این مواد غذایی در یخچال و فریزر نیست

رکنا: این ده ماده غذایی را هرگز در یخچال و فریزر قرار ندهید. تقریبا تمام مواد غذایی باید در یخچال ذخیره شوند هرچند در این مورد برخی استثناها نیز وجود دارند. کارشناسان تغذیه تاکید می کنند که 10 ماده غذایی را باید کاملا به دور از محیط یخچال و فریزر نگه داشت: پیاز: پوست پیاز نیاز به قرار گیری در معرض هوا برای عمر مفید و مطلوب دارد. پیاز را باید به دور از کیسه های پلاستیکی حفظ کرد. البته غلات حاوی پیاز نیاز به نگهداری در ظرفهای درپوشیده و در یخچال دارند. کدو حلوایی: نیاز به تهویه خشک، تاریک و سرد و البته به دور از محیط یخچال دارد. خربزه و هندوانه: این دو میوه اگر در محیط...


نکات مهم برای نگهداری کلم بروکلی

کلم بروکلی از آن دست سبزیجاتی است که طرفداران زیادی مخصوصا در قشر جوان و نوجوانان دارد. سعی کنید در برنامه غذایی هفتگی خود مخصوصا برای افراد سالمند و کودکان مصرف کلم بروکلی خام را بگنجانید، چراکه در قسمت ساقه آن می‌توان ویتامین‌هایی نظیر ویتامین ث، کلسیم، آهن، روی، منگنز و ... را یافت. این گیاه باعث استحکام استخوان‌ها و بافت‌ها می‌شود و همچنین سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد. کلم بروکلی را می‌توان با مدل‌های مختلفی سرو کرد آن را بپزید، بجوشانید، بخارپز کنید و یا حتی سرخ کنید. مدت زمان نگهداری کلم بروکلی در یخچال ۳ الی ۵ روز است، اما می‌توانید در فریزر به مدت ۱ سال به صورت منجمد آن را نگه دارید!در اینجا ۴ روش...


چقدر مجاز هستیم از غذاهای یخچالی استفاده کنیم؟

به گزارش پارس نیوز،  به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند. سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟ چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند که نه گرم و نه سرد باشد. قرار دادن ماده غذایی برای مدت طولانی بیرون از یخچال...


ضرورت خرید ماهی از مراکز معتبر تحت نظر دامپزشکی

به گزارش خبرنگار  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، بماندشتی رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان فهرج گفت: با توجه به اهمیت غذایی ماهی یکی از وظایف سازمان دامپزشکی بازدید و نظارت بر مراکز ماهی فروشی و اطلاع رسانی عموم در جهت تشخیص ماهی سالم از ماهی فاسد می‌باشد. وی با بیان اینکه خرید ماهی از دوره گرد‌ها ممنوع است، افزود:ماهی را از فروشگاه‌های معتبر که تحت نظارت دامپزشکی هستند خریداری کنید. بماندشتی با بیان این مطلب که شهروندان ماهی را بصورت بسته بندی شده تهیه کنند، گفت:ماهی‌های بسته بندی شده مجوز و تاریخ مصرف دارند و به دلیل آنکه تحت نظارت ماموران دامپزشکی هستند از نظر مصرف مانعی ندارند. وی افزود: ماهی تازه یک تا دو روز داخل یخچال...


اختراع دستگاه کیت نگهداری دارو در انحصار نخبه بسیجی مازندران

به گزارش خبرگزاری بسیج مازندران، هر روز در صفحات بسیج علمی استان، برگ‌های زرینی از خدمت و توسعه و رفع نیازمندی‌های کشور رقم می‌خورد. دستاوردهای که با هدف کاهش نیازمندی‌های داخلی و نگاه به توسعه اساسی در حال شکل گیری بوده و ضمن تامین نیازهای داخلی بازارها جهانی را هم مورد هدف قرار داده است. پارسا دانشور از جمله جوانان نخبه بسیجی است که دستاوردهای زیادی در حوزه علم و فناوری به ویژه در حوزه پزشکی داشته و به پشتوانه حمایت‌های مادی و معنوی بسیجی اقدامات درخشان و اثرگذاری انجام داده است. ساخت دستگاه کیت نگهداری دارو که انحصار آن تنها در اختیار پنج کشور بوده و سازمان بهداشت جهانی از در اختیار قرار دادن این یخچال به کشور خوداری...


نکته های مهم در نگهداری از پنیر

به گزارش پارس نیوز،  پنیر یکی از خوراکی های اصلی ما ایرانیان برای صبحانه و شام است. نگهداری از پنیر یکی از سخت ترین کارها است. در این مقاله به شما می گوییم که از پنیر چگونه نگهداری کنید. پنیرهای نرم‌تر ماندگاری و طول عمرشان کمتر از پنیرهای سفت است. ما می‌توانیم پنیرهای سفت مثل پنیر سفید و پنیرهای سوئیسی را پس از باز کردن درب آنها، به مدت ۳ تا ۴ هفته در یخچال نگهداری کنیم. پنیرهای نرم، مثل پنیرهای پرچرب را تنها به مدت یک هفته می‌توانیم در یخچال نگهداری کنیم. برای اینکه از سالم بودن پنیر اطمینان کامل حاصل کنید، ‌می‌توانید به تاریخ تولید آن نگاه کنید. اما بهترین روش این است که پنیر را امتحان...


روشی برای جلوگیری از فاسد شدن میوه ها در یخچال

لابد برای شما هم پیش آمده که وقتی میوه ها را در قسمت جا میوه ای پایین یخچال قرار می دهید بعد از چند روز کم کم شروع به کپک زدن کرده وخراب می شوند.   به گزارش صدای ایران از مجله دلگرم، ما امروز در دلگرم شما را با چند راه کار برای تازه نگه داشتن سبزیجات و میوه ها آشنا میکنیم.نگه داری قارچبرای تازه ماندن قارچ توصیه می شود که آن را به جای کیسه پلاستیکی در پاکت های کاغذی قرار دهید.سبزی های برگ سبزی مانند اسفناج را در کیسه ای پلاستیکی و در سردترین نقطه یخچال بگذارید تا حداقل به مدت 10 روز به صورت تازه باقی بمانند.نگه داری بادمجان و قارچسبزیجاتی مانند بادمجان و کدو...


نگهداری بهتر از موادغذایی، دستاورد جدیدترین تکنولوژی یخچال‌فریزرها

به گزارش خبرنگار حوزه دریچه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ سالیان زیادی است که انسان‌ها متوجه ضرورت جلوگیری از فاسد شدن موادغذایی هستند. در گذشته انسان‌ها از روش‌هایی مانند نمک‌سود کردن، چال کردن در خاک، دود دادن و ... به منظور نگهداری مواد‌غذایی برای مدت زمان بیشتر استفاده می‌کردند. اما با اختراع برق، دستگاهی به نام یخچال وارد خانه‌ها شد. دستگاهی که نگهداری موادغذایی را راحت‌تر و مطمئن‌تر کرد. یخچال جدید شرکت Sharp دارای آب‌سرد‌کن یا دستیار صوتی نیست. این یخچال به‌جای چنین امکاناتی دارای قسمتی است که به‌وسیله  استفاده از آن می‌توانید با مکش هوای درون بسته‌بندی مواد‌غذایی، مدت زمان بیشتری از آن‌ها در یخچال نگهداری و از هدر رفتن این مواد‌غذایی جلوگیری کنید. یخچال فریزر VacPac...


چگونگی ماندگاری بیشتر مواد غذایی

به گزارش پارس نیوز،  معمولا ما تصور می‌کنیم که نگهداری و استفاده از خوراکی‌ها تنها به خرید، قراردادن در یخچال و فریز و سپس مصرف خلاصه می‌شود. در حالی که توجه به شیوه یخزدایی، ‌تاریخ مصرف، بهترین زمان مصرف و... موجب استفاده بهینه خواهد شد. انجماد زدایی مواد غذایی یکی از اشتباهات رایج در مورد انجماد زدایی خوراکی‌ها، قرار دادن آن‌ها در هوای محیط است. از آنجا که باکتری‌ها از دمای ۵ درجه سانتی گراد شروع به رشد و تکثیر می‌کنند، به هیچ وجه نباید مواد غذایی را در دمای گرم محیط قرار داد. بهترین روش برای یخ زدایی، یخچال است. زمان این کار با توجه به حجم بسته بندی و نوع ماده غذایی ممکن است از چند ساعت...


روش نگهداري تخم مرغ در يخچال

خبرگزاري آريا - بعد از خريد تخم مرغ‌، آنها را در معرض تغيير دما قرار ندهيمدر نگهداري تخم مرغ نکاتي لازم است که مطلوب است به آن توجه شود. پس از خريد تخم مرغ آن را بايد به يخچال منتقل کرد. تخم مرغ را مي توان به مدت چهار هفته در يخچال نگهداري کرد.بهترين درجه حرارت نگهداري تخم مرغ در يخچال صفر و تا چهار درجه سانتيگراد و رطوبت 85 درصد است، گرماي بيش از حد باعث تسريع کاهش کيفيت تخم مرغ و در نتيجه مخلوط شدن زرده و سفيده مي ‌شود.چرا نبايد تخم مرغ را در درب يخچال نگه داشت؟معمولا تخم مرغ را در محفظه تعبيه شده داخل درب يخچال نگهداري مي کنيم. اما اين کار به شدت اشتباه...


روش های نگهداری رب در یخچال

رکنا: رب یکی از پر مصرف ترین چاشنی خانگی است که راحت کپک می زند با این ترفندهای ریز خانه داری مانع از کپک زدن رب شوید.  این روزها بسیاری ازبانوان خود اقدام به درست کردن رب گوجه فرنگی و حتی فروش آن می کنند.مصرف کنندگان رب های خانگی هم هر کدام به شیوه ای آن را نگه می دارند. رب گوجه فرنگی دائما در معرض فاسد شدن وکپ زدن است اما روشهایی هم برای جلوگیری از این مشکلات وجود دارد. یکی از بانوان که در این زمینه تجربه دارد میگوید: ظرف پلاستیکی را کاملا تمیز کرده و بشوید و اجازه دهید تا خشک شود.رب گوجه ای را که در قوطی یا شیشه از بازار Store تهیه کرده اید...


به هیچ عنوان میوه را درون پلاستیک نگهداری نکنید

به گزارش پارس نیوز،  نگهداری مواد غذایی در یخچال نگهداری غذای کودک میوه‌‌ها و سبزی‌‌ها سبزی ها را چگونه در یخچال نگهداری کنیم؟ این مطلب به شما آموزش می دهد که هر کدام از مواد غذایی را چگونه نگهداری کنید و ظرف چه مدت مصرف کنید تا دچار مسمومیت نشوید و همچنین ارزش غذایی مواد نیز حفظ شود. زهرا فرهناک کارشناس ارشد تغذیه می گوید:  با تغییر شیوه زندگی و اشتغال اکثر خانم‌‌ها و زمان کمتر، دفعات خرید نیز کمتر می‌‌شود ولی در هر بار خرید هفتگی یا ماهانه به طور معمول میزان بیشتری مواد غذایی خریداری می‌‌شود که به طبع نگهداری این مواد غذایی خریداری شده در مقدار زیاد نیاز ما را به یخچال و فریزر بیشتر می‌‌کند....


تخم‌مرغ‌های تاریخ مصرف گذشته در استان امحا شد

 به گزارش خبرگزاری برنا ؛ علیرضا امیری گفت : بازرسان واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه در پی دریافت گزارش مردمی در بازدید خود از سوله ای اطراف شهر کرمانشاه ۳۲ کارتن تخم‌مرغ تاریخ مصرف گذشته را کشف کردند.  به گفته وی، متخلفان قصد داشتند، تاریخ درج شده بر روی تخم‌مرغ ها را پاک و با تاریخ تولید جعلی وارد بازار  کنند که پس از هماهنگی با مراجع قضایی همه محموله جمع آوری و به صورت بهداشتی امحاء شد. معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: شهروندان هر گونه فرآورده پروتئینی اعم از تخم‌مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی را صرفأ از مراکز عرضه مجاز تحت‌ نظارت دامپزشکی تهیه کنند.  امیری با اشاره به...


کره را در یخچال نگهداری نکنید

رکنا: نگهداری کره در یخچال اشتباه است.  کاری که اکثر خانم های ایرانی با کره می‌کنند این است که آن را در یخچال نگهداری می کنند که به گفته ی متخصصین این یک کار اشتباه است. در خانه ی اغلب ما به نکات مهم که می تواند برای سلامتی ما بسیار خطرناک باشد توجهی نمی‌شود و این کارها مدام تکرار می‌شود. به همین دلیل ما به سراغ نکته ای رفتیم که همه ی ما انجام می دهیم در صورتی که بسیار نامناسب می باشد. نگهداری کره در یخچال یکی ازاین کارها می باشد. این مقاله را بخوانید و بعد از این حواستان باشد به دلایلی که در اینجا می گوییم به هیچ وجه کره را در یخچال نگه ندارید!...


اصول مراقبت و نگهداری از یخچال ها

به گزارش صدای ایران از نمناک، یخچال از کاربردی ترین وسایل در آشپزخانه است که برای نگهداری مواد غذایی از آن استفاده می شود.   برای طولانی شدن عمر این وسیله مهم در خانه باید نکاتی را رعایت کنیم زیرا اگر مراقبت های لازم برای این وسیله انجام نشود هزینه زیادی را برای تعمیر و خرید دوباره آن باید بپردازیم . در این بخش از نکات خانه داری نمناک ، با مهم ترین اصول مراقبت از یخچال و فریزر آشنا شوید و عمر این وسایل خود را بالا ببرید.1. کویل های کندانسور را دو بار در سال تمیز کنید:از قلم مو درشت استفاده کنید ؛ کویل های کندانسور مسئول حذف گرما از یخچال و فریزر هستند. آنها بزرگ هستند، مانند...


مراقب برنج‌‌های آلوده به سم باشید

پول‌نیوز - در برخی از فرهنگ های غذایی سراسر جهان، برنج وعده اصلی غذای روزانه افراد را تشکیل می دهد. بسیاری از وعده های غذای لذیذ و پر طرفدار ایرانی نیز از برنج تشکیل شده است.در بسیاری از مواقع پیش می آید که پس از مصرف یک وعده برنج مقداری از آن باقی می ماند و در دفعات بعدی و با گرم کردن مجدد آن مورد استفاده قرار می گیرد. اخیرا پژوهشگران در مورد سمی بودن این برنج ها خبر داده اند. آنها دلیل آن را حرارت دادن دوباره برنج نمی دانند بلکه علت اصلی ایجاد چنین سمومی را چگونگی نگهداری برنج پس از نخستین بار پخت آن عنوان می کنند؛ در صورت رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری باقیمانده...


نگهداری از غذای کودک در یخچال

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، از این رو شاید این مادران وقت کافی برای تهیه غذای نوزاد نداشته باشند و تصمیم بگیرند غذاها را در حجم بیشتری آماده کرده و در یخچال یا فریزر نگهداری کنند تا در زمان مناسب برای کودک سرو کنند. البته توصیه متخصصان تغذیه این است که تا حد امکان از غذاهای تازه استفاده کنید اما هراز چند گاهی هم می توانید این روش های ذخیره سازی غذا را امتحان کنید.  پوره های کودک را آماده کرده، داخل ظرف ­‌ها ریخته و آن­ها را داخل یخچال قرار دهید  روش های صحیح نگهداری از غذای کودک در یخچال و فریزر  یک توصیه کاربردی به مادران پرمشغله این است که در اولین پله تعدادی ظرف کوچک...


جایگاه تخم‌مرغ در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی کم‌رنگ است

با وجود همه خواص شگفت‌انگیز تخم‌مرغ، عموما این ماده غذایی جایگاه مناسبی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی ندارد و به سبب وجود برخی از تفکرات اشتباه حضورش در برنامه غذایی بسیاری از خانواده‌ها کم‌رنگ شده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از جهانبین نیوز؛ تخم‌مرغ یک وعده غذایی خوشمزه است و به علت وجود مواد مغذی چون پروتئین با کیفیت بالا (حاوی ۵/۵ گرم پروتئین یا ۱/۱۱ درصد ارزش روزانه DV% پروتئین مورد نیاز روزانه)، تمام ۹ اسیدآمینه ضروری و مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در آن، می‌تواند به‌عنوان یک وعده کامل غذایی محسوب شود. لوتئین و زاگزانتین زرده تخم‌مرغ با حداکثر تأثیرگذاری در مقایسه با سایر غذاهای حاوی این...


نحوه نگهداری دوغ

به گزارش پارس نیوز،  ph ماست اسیدی است و اسید لاکتیک بالایی دارد و به همین دلیل، اجازه ی رشد به خیلی از میکروب‌ ها را نمی ‌دهد. مساله‌ ای که با دوغ داریم این است که دوغ‌ های سنتی از نظر آب و مواد معطر مثل سبزیجات و عرقیاتی که به آن اضافه می ‌شود از نظر بهداشتی مشکوک‌ هستند و موارد متعددی از آلودگی‌ های میکروبی در این نوع از نوشیدنی‌ ها در آزمایشگاه‌ ها به اثبات رسیده است. در مورد دوغ‌ های صنعتی نیز اگر وقتی دوغ تولید می ‌شود، زنجیره ی حمل و نقل اش، در شرایط سرمایی مناسبی باشد، یعنی از کامیون ‌های یخچال‌ دار با دمای معمولا بین 4 تا 8 درجه سانتی...


آنچه باید درباره نگهداری دارو در منزل بدانید

 اگر نگاهی به فضای کابینت خود بیاندازید حتما با سبد و یا ظرفی با عنوان ظرف دارو مواجه خواهید شد. همه‌ی ما در فضای منزل خود فضایی را برای قرار دادن داروهای ساده مسکن و یا سرماخوردگی و ویتامین‌ها در نظر می‌گیریم. همیشه لازم است که در فواصل معینی قفسه داروها در منزل سامان دهی شود و داروهایی که تاریخ مصرفشان به پایان رسیده و یا دیگر مورد استفاده قرار نمی‌گیرند به صورت مناسب دور ریخته شوند. در ادامه این مطلب را به نقل از چیدانه بخوانید.نگهداری دارو در کابینت در نگهداری دارو در منزل توجه داشته باشید از آنجایی که حرارت، نور و رطوبت بر مواد موثره داروها اثر می‌گذارد بهتر است داروها را در کابینت های خنک و...


بهترین زمان نگهداری خوراکی ها در یخچال و فریزر

به گزارش پارس نیوز،  همه خوراکی ها باید در ظروف دربسته یا پاکت فریزر بسته بندی شوند او با فشرده سازی این گاز نخستین یخچال را اختراع و در کافه ای در استرالیا امتحان کرد اما این طرح قابل اجرا نبود زیرا تولید یخ‌ گران تمام می‌شد. البته اختراع یخچال بارها توسط افراد دیگری ادامه یافت تا اینکه در سال 1922 بالتاز ون پلاتن به این موفقیت دست یافت، به‌طوری که امروز، به راحتی می‌توان انواع خوراکی‌ها را بدون نیاز به خرید روزانه، در منزل داشت، مشروط بر اینکه مدت نگهداری مطلوبشان را بدانیم. در واقع، هر نوع خوراکی مدت زمان نگهداری مخصوص به خود دارد و پس از آن ممکن است کیفیت مطلوبش را از دست بدهد و...


 مهارت هایی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی

آیا تا به حال به این مساله فکر کرده اید که چه میزان مواد غذایی را به واسطه شرایط نامناسب نگهداری و ذخیره هدر می دهید؟ حداقل برای کاهش هزینه های خود فراگیری چگونگی نگهداری از مواد غذایی تازه می تواند مفید باشد.توت ها را خشک کنید و در مخلوط آب و سرکه داخل یخچال نگهداری کنیدتنها آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید و توجه داشته باشید چه مواد غذایی در خانه دارید. همچنین، همه مواد غذایی نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. توجه داشته باشید که چه نوع غذاهایی را باید در یخچال نگهداری کنید و کدام یک به این کار نیازی ندارند.قارچکیسه های کاغذی به روش های مختلف می توانند کمک حال شما باشند و استفاده از...


روش هايي براي تازه نگه داشتن مواد غذايي

خبرگزاري آريا - آيا تا به حال به اين مساله فکر کرده ايد که چه ميزان مواد غذايي را به واسطه شرايط نامناسب نگهداري و ذخيره هدر مي دهيد؟ حداقل براي کاهش هزينه هاي خود فراگيري چگونگي نگهداري از مواد غذايي تازه مي تواند مفيد باشد.توت ها را خشک کنيد و در مخلوط آب و سرکه داخل يخچال نگهداري کنيدتنها آنچه را که نياز داريد خريداري کنيد و توجه داشته باشيد چه مواد غذايي در خانه داريد. همچنين، همه مواد غذايي نيازي به نگهداري در يخچال ندارند. توجه داشته باشيد که چه نوع غذاهايي را بايد در يخچال نگهداري کنيد و کدام يک به اين کار نيازي ندارند.قارچکيسه هاي کاغذي به روش هاي مختلف مي توانند کمک حال شما باشند...


فوت و فن های خانه داری برای تازه نگه داشتن مواد غذایی

رکنا: این روش‌ها برای تازه نگه داشتن مواد غذایی بهترین ایده است.  آیا تا به حال به این مساله فکر کرده اید که چه میزان مواد غذایی را به واسطه شرایط نامناسب نگهداری و ذخیره هدر می دهید؟ حداقل برای کاهش هزینه های خود فراگیری چگونگی نگهداری از مواد غذایی تازه می تواند مفید باشد. به گزارش "مای هلثی وایب"، تنها آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید و توجه داشته باشید چه مواد غذایی در خانه دارید. همچنین، همه مواد غذایی نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. توجه داشته باشید که چه نوع غذاهایی را باید در یخچال نگهداری کنید و کدام یک به این کار نیازی ندارند. قارچ کیسه های کاغذی به روش های مختلف می توانند...


شرایط و زمان نگهداری شیر مادر

  اگر شاغلید و روزانه 6 تا 8 ساعت از نوزادتان دور هستید یا اگر مسافرت و موقعیت خاصی برایتان پیش آمده که چند وقتی از نوزادتان دور خواهید ماند، احتمالا نگران سلامت و تغذیه او هستید. به خصوص اگر دلبندتان از شیر مادر تغذیه می‌کند، این نگرانی در مورد خشک یا کم شدن شیر هم وجود دارد. اما شیر مادر را به روش‌های مختلف و تا مدتی طولانی می‌توانید نگهداری کنید. در ادامه با این روش‌ها و مدت زمان نگهداری شیر در هر روش آشنا خواهید شد.شیر مادر، شیری است که از پستان مادر برای فرزندش بدست می آید. شیر نخستین خوراک نوزاد تازه به دنیا آمدهٔ انسان است پیش از آنکه بتواند مواد خوراکی دیگر را بخورد...


غذای مانده تا کی خوردنی است؟

    «هر روز وقتی خسته از سرکار به خانه برمی‌گشتم، تازه کارهای خانه شروع می‌شد و بدترین قسمتش پختن شام در عرض یکی، دو ساعت بود که به هیچ‌وجه نمی‌شد مثل نظافت و ... انجامش را به زمان دیگری - مثلا آخر هفته‌ها! - موکول کرد. همسرم به فاصله کمی از من، خسته و گرسنه به خانه می‌رسید و دخترم هم که در نبود من ناهار آنچنانی نخورده بود، قاعدتا انتظار یک شام حسابی را داشت و این قصه هر روزه ما بود!من با وجود تمام خستگی‌ام از کار روزانه، باز هم باید سر پا می‌ایستادم و غذا می‌پختم. البته همیشه به دنبال راه‌حلی برای خلاصی از این وضعیت بودم که یک روز با یکی از دوستانم که وضعیتی...