جدیدترین‌های «سرو گوشت»:

ماجرای سرو گوشت الاغ در یک هتل مشهد چه بود؟

به گزارش تابناک، محمود مادرشاهیان عصر پنجشنبه در دومین نشست خبری ستاد اجرایی خدمات سفر خراسان رضوی افزود: «مقداری گوشت از طرف یک قصاب به یکی از هتل‌های اطراف حرم مطهر رسیده بود که بازرس دامپزشکی و مدیر هتل قبل از مصرف متوجه شدند آن گوشت مربوط به الاغ است و بلافاصله این موضوع را اطلاع دادند و حتی یک گرم از این گوشت استفاده نشد.»    وی ادامه داد: شخصی که این خبر را منتشر کرد، بدون دانستن جزئیات موضوع، اقدام به کار غیرحرفه‌ای کرد و توضیحات جامعه هتل‌داران را نشنید. رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران خراسان رضوی همچنین گفت: طی نوروز ۶۰۶ مورد بازرسی در هتل‌ها انجام شد و هیچ تخلفی در این بازرسی‌ها مشاهده نشد. در همه هتل‌ها...


حاجی دلیگانی : وزیر جهاد بازار گوشت را سرو سامان ندهد استیضاحش می‌کنیم / مجلس تحمل فساد دبش دیگری ندارد + فیلم

عضو هیات رییسه مجلس شورای اسلامی تاکید کرد : قیمت گوشتی که با دلار دولتی وارد می‌کنند؛ باید در حدود ۲۵۰ هزار تومان در کشور به دست مصرف کننده برسد، اما عدد نهایی بالاتر از این‌ها است و صرفا در تهران توزیع می‌شود. حسینعلی حاجی دلیگانی، عضو هیات رییسه مجلس شورای اسلامی  در گفتگو با خبرنگار سیاسی خبرگزاری دانشجو گفت : به وزیر جهاد و کشاورزی تذکر دادم اگر اوضاع گرانی گوشت را سر و سامان ندهد، کار به استیضاحش خواهد رسید. وی افزود : دیگر طاقت نداریم ماجرای چای دبش در بحث گوشت وارداتی هم به وجود بیاید. حاجی دلیگانی اظهارداشت : قیمت گوشتی که با دلار دولتی وارد می‌کنند؛ باید در حدود ۲۵۰ هزار تومان در کشور به...


تصویب قانون ممنوعیت تجارت گوشت سگ در کره جنوبی و نه خوردن آن!

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از بی بی سی، این قانون که از ۲۰۲۷ جنبه اجرایی به خود می‌گیرد، با هدف پایان دادن به قرن‌ها خوردن گوشت سگ با حمایت نمایندگان پارلمان تصویب شد. گفتنی است خورش گوشت سگ که در کره‌ای به آن «بوشین تانگ» می‌گویند، در میان افراد مسن یک غذای لذیذ محسوب می‌شود اما خوردنش توسط نسل جوان به فراموشی سپرده شده و محبوبیتی میان نسل جدید ندارد. البته طبق قانون جدید خوردن گوشت سگ غیرقانونی نخواهد بود و فقط تجارت و فروش گوشت سگ غیرقانونی می‌شود. طبق نظرسنجی جدید موسسه گالوپ، تنها ۸ درصد از پرسش شوندگان گفتند در ۱۲ ماه اخیر گوشت سگ خوردند. این رقم در سال ۲۰۱۵ بیش از ۲۷ درصد بود....


(تصاویر) غذا‌های سنتی شب کریسمس در کشور‌های مختلف جهان

زی‌سان: کریسمس یعنی اعضای خانواده و نزدیکان دور یکدیگر جمع شوند و غذا‌های مخصوص این شب را در کنار هم صرف کنند. در کشوری همانند آمریکا اغلب مردم به خانه مادربزرگ‌ها یا خاله‌ها و عمه‌های مسن می‌روند. غذای مرسوم مردم این کشور هم عموما بوقلمون، ران گوسفند، پوره سیب‌زمینی، کوکی و … است. اما غذای سنتی کریسمس در کشور‌های مختلف جهان با هم متفاوت است. برای آشنایی با ۱۰ نمونه از محبوب‌ترین غذا‌های این شب در گوشه و کنار جهان تا انتهای این مطلب همراه باشید. ۱- آلمان اگر نان استولن (stollen) روی میز آلمانی‌ها وجود نداشته باشد، جشن کریسمسشان تکمیل نمی‌شود. استولن نوعی نان است که با میوه‌های خشک و آجیل تهیه می‌شود و روی آن پودر قند...


۱۰ غذای سنتی کریسمس در کشور‌های مختلف جهان

اما غذای سنتی کریسمس در کشور‌های مختلف جهان با هم متفاوت است. ۱- آلمان اگر نان استولن (stollen) روی میز آلمانی‌ها وجود نداشته باشد، جشن کریسمسشان تکمیل نمی‌شود. استولن نوعی نان است که با میوه‌های خشک و آجیل تهیه می‌شود و روی آن پودر قند قنادی پاشیده می‌شود. مدل مشهور این نان، weihnachtsplätzchen به معنی کوکی کریسمس است. مدل مشور دیگر استولن، Lebkuchen است که شبیه به نان زنجبیلی است و با کوکی‌های مملو از رازیانه همراه است. منوی اصلی شام کریسمس آلمانی شامل غاز کبابی، ماهی کپور، گوشت آهو، گوشت ران برشته و سالاد سیب‌زمینی است. در کنار آن‌ها نوعی شراب اسپایسی به نام glühwein نیز سرو می‌شود. ۲- ایتالیا در تمامی استان‌های کشور ایتالیا، غذا‌های متفاوت...


یک ممنوعیت عجیب در مکزیک برای وزنه‌برداران

آرش حبیبی نماینده هیئت وزنه‌برداری استان فارس که به‌عنوان هیئت برتر در مسابقات جهانی وزنه‌برداری جوانان جهان در مکزیک حضور داشت روز یکشنبه پس از بازگشت تیم ملی در جمع خبرنگاران در خصوص میزبانی مکزیکی‌ها از این دوره از رقابت‌ها و صحبت‌های مطرح شده در خصوص منع استفاده وزنه‌برداران از گوشت، اظهار داشت: به لحاظ غذایی همه تیم‌های حاضر در مسابقات به کیفیت غذا‌ها اعتراض داشتند و کیفیت غذا‌های سرو شده در مکزیک بسیار بد بود. به گزارش خبرآنلاین، وقتی دلیل این موضوع را پیگیری کردیم، عوامل اجرایی فدراسیون بین‌المللی عنوان کردند که گوشت مکزیک حاوی مواد نیروزاست که در لیست مواد ممنوعه قرار دارد و به همین دلیل اجازه سرو این ماده غذایی و استفاده وزنه‌برداران از گوشت در...


اگر نفخ شما را آزار می‌دهد از خوردن این خوراکی‌ها اجتناب کنید

آفتاب‌‌نیوز : غذا‌های حاوی فودمپ زیاد که باید محدود یا حذف شوند سبزیجات: سیر، مارچوبه، پیاز، قارچ و کنگرفرنگی. میوه‌ها: سیب، انبه، گلابی، توت سیاه، هندوانه، آلو، هلو و خرما. گوشت‌ها: سوسیس و گوشت‌هایی که با سس‌ها و فیلینگ‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند. ماهی: ماهی‌هایی که با سس‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند. چربی‌ها: بادام، بادام‌هندی و پسته. نشاسته و غلات: لوبیا، عدس و غذا‌های حاوی گندم، جو و چاودار. سایر مواد غذایی: شیر گاو، ماست، شیر سویا و عسل. منبع: خبرگزاری مهر


عجیب اما واقعی؛ ممنوعیت مصرف گوشت در مکزیک برای وزنه‌برداران!

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ به نقل از سایت فدراسیون وزنه‌برداری، آرش حبیبی نماینده هیئت وزنه‌برداری استان فارس که به‌عنوان هیئت برتر در مسابقات جهانی وزنه‌برداری جوانان جهان در مکزیک حضور داشت روز یکشنبه پس از بازگشت تیم ملی در جمع خبرنگاران در خصوص میزبانی مکزیکی‌ها از این دوره از رقابت‌ها و صحبت‌های مطرح شده در خصوص منع استفاده وزنه‌برداران از گوشت، اظهار داشت: به لحاظ غذایی همه تیم‌های حاضر در مسابقات به کیفیت غذاها اعتراض داشتند و کیفیت غذاهای سرو شده در مکزیک بسیار بد بود. وقتی دلیل این موضوع را پیگیری کردیم، عوامل اجرایی فدراسیون بین‌المللی عنوان کردند که گوشت مکزیک حاوی مواد نیروزاست که در لیست مواد ممنوعه قرار دارد و به همین دلیل اجازه سرو این ماده...


آیا غذای حرام گوشت در رستوران‌ها سرو می‌شود؟

به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید، مصوبه اسفند ۱۳۸۷ مجلس شورای اسلامی و همچنین با استناد به قانون سازمان دامپزشکی کشور مصوب سال ۱۳۵۰ برابر ضوابط نسبت به صدور مجوز واردات آبزیان و رعایت ضوابط شرعی و همچنین نظارت نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی کشور برابر دستورالعمل‌ها در وزارت جهاد کشاورزی، این سازمان اقدام می‌نماید. بنابراین بدیهی است در زمان واردات، نظارت‌های شرعی بر فرآیند واردات صورت می‌پذیرد. همچنین به دلیل نظارت‌های مستمر و موانع قانونی بر تولید آبزیان حرام گوشت، امکان تولید آنها در کشور وجود ندارد و در صورت مشاهده بلافاصله با آن برخورد قانونی می‌شود. حال چنانچه افرادی با هر نیت در فضای مجازی اقدام به آگهی تبلیغاتی می‌کنند،...


با بهترین غذاهای ازمیر آشنا شوید

با رزرو بلیط هواپیما ازمیر به مروارید دریای اژه سفر کنید و از غذاها و خوراکی‌های بی‎نظیر و دلچسب آن لذت ببرید. به گزارش ایسنا به نقل از فلای تودی، ترکیه با تنوع آب‎ و هوایی و زمین‎های حاصل‎خیزش، میزبان طعم‎های مختلف و متنوعی در هر گوشه از این آب‎ و خاک است. اژه و غذاهای دریایی ملی و بین‎المللی آن، گردشگران بسیاری را به ازمیر می‎کشاند. با سفر به ازمیر و بازدید از دریای اژه، طعم‎های بی‎نظیری از غذاهای محلی این شهر را نیز، می‎توانید امتحان کنید. ازمیر به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین شهرها در منطقه دریای اژه، غذاهای مختلفی را برای بازدیدکنندگان و گردشگران فراهم خواهد کرد. انواع غذاهای ازمیر ازمیر به‌عنوان سومین شهر بزرگ ترکیه، از...


گران‌ترین وعده‌های غذایی جهان؛ از برگر ۴ هزار پوندی تا پیتزای ۱۰ هزار پوندی (+عکس)

فرارو نوشت:  گران ترین نوشیدنی کوکتل جهان با نام «الماس‌ها ابدی هستند» (Diamonds Are Forever) که در هتل ریتز کارلتون در توکیو سرو می‌شود دارای یک نگین یک قیراطی است.  این تنها یکی از خوراکی‌های گران قیمت جهان است. در ادامه به سایر خوراکی‌های گران قیمت جهان نگاهی خواهیم انداخت: برگر ۴۳۰۰ پوندی برگر «پسر طلایی» (The Golden Boy) شامل گوشت گاو واگیو*، شاه خرچنگ آلاسکا و خاویار در یک نان تزئین شده با ورقه طلاست. این غذا در رستوران De Daltons Diner در وورت هاوزن در هلند به شکلی پر زرق و برق سرو می‌شود. پیتزای ۹۹۰۰ پوندی پیتزای «لوئی سیزدهم» که توسط «رناتو ویولا» درست می‌شود شامل سه نوع خاویار، خرچنگ و هفت نوع پنیر است. تهیه...


یک غذای سنتی ایرانی در بین حال به هم زن‌ترین غذاهای جهان | تصاویری از چندش‌آورترین خوراک‌های دنیا

به گزارش همشهری آنلاین،  گاهی اوقات برای ما جالب است که بدانیم مردم کشورهای دیگر چه غذاهایی می‌خورند که بسیاری از این غذاها خیلی عجیب و غریب و حتی غیرقابل‌باور هستند. در بین کشورهای دنیا، ژاپن و چین رکورددار خوردن عجیب‌ترین و باورنکردنی‌ترین غذاهای دنیا هستند که حتی فکر کردن به آنها نیز چندش‌آور است و حال آدم را بد می‌کند. این بار برای شما فهرست بعضی غذاهایی که به عنوان عجیب‌ترین غذاها در دنیا مطرح می‌شود را ذکر می‌کنیم که بسیاری از آنها از طرف سازمان بهداشت جهانی مورد بررسی قرار گرفته و حتی بعضی از آنها ممنوع اعلام شده است. جالب است بدانید که بعضی خوراکی‌های معمولی که روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند نیز در این فهرست قرار...


محبوب‌ترین غذای مدارس در کشور‌های مختلف

بسیاری از کشور‌های جهان برای مبارزه با سوء‌تغذیه دانش‌آموزان، اقدام به صرف ناهار می‌کنند تا از سلامت آن‌ها اطمینان حاصل کنند. به گزارش ایمنا، ارائه غذا در مدارس در بسیاری از کشور‌های جهان امر رایجی است و بیشتر با هدف ارتقای سلامت دانش‌آموزان انجام می‌گیرد. تنوع این غذا‌ها در کشور‌های جهان متفاوت است که در ادامه به آن پرداخته می‌شود. ایتالیا، غذا‌های نشاسته‌ای ناهار مدارس ایتالیایی بر پایه نشاسته است و می‌تواند شامل ماکارونی، برنج یا سوپ باشد. وعده‌های غذایی اصلی نیز با گوشت، تخم‌مرغ، ماهی یا پنیر درست می‌شود. بشقاب‌ها با حداقل دو نوع سبزی یا میوه پر شده است و ناهار با یک برنامه چرخشی برای چهار هفته تعیین می‌شود. حداقل ۱۰ مورد از این وعده‌ها باید شامل...


محبوب‌ترین غذای مدارس در کشورهای مختلف

بسیاری از کشورهای جهان برای مبارزه با سوء‌تغذیه دانش‌آموزان، اقدام به صرف ناهار می‌کنند تا از سلامت آن‌ها اطمینان حاصل کنند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ارائه غذا در مدارس در بسیاری از کشورهای جهان امر رایجی است و بیشتر با هدف ارتقای سلامت دانش‌آموزان انجام می‌گیرد. تنوع این غذاها در کشورهای جهان متفاوت است که در ادامه به آن پرداخته می‌شود. ایتالیا، غذاهای نشاسته‌ای ناهار مدارس ایتالیایی بر پایه نشاسته است و می‌تواند شامل ماکارونی، برنج یا سوپ باشد. وعده‌های غذایی اصلی نیز با گوشت، تخم‌مرغ، ماهی یا پنیر درست می‌شود. بشقاب‌ها با حداقل دو نوع سبزی یا میوه پر شده است و ناهار با یک برنامه چرخشی برای چهار هفته تعیین می‌شود. حداقل ده مورد از این وعده‌ها...


محبوب‌ترین غذای مدارس در کشوهای مختلف

بسیاری از کشورهای جهان برای مبارزه با سوء‌تغذیه دانش‌آموزان، اقدام به صرف ناهار می‌کنند تا از سلامت آن‌ها اطمینان حاصل کنن به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ارائه ناهار در مدارس در بسیاری از کشورهای جهان امر رایجی است و بیشتر با هدف ارتقای سلامت دانش‌آموزان انجام می‌گیرد. تنوع این غذاها در کشورهای جهان متفاوت است که در ادامه به آن پرداخته می‌شود. ایتالیا، کشوری با غذاهای نشاسته‌ای ناهار مدارس ایتالیایی بر پایه نشاسته است و می‌تواند شامل ماکارونی، برنج یا سوپ باشد. وعده‌های غذایی اصلی نیز با گوشت، تخم‌مرغ، ماهی یا پنیر درست می‌شود. بشقاب‌ها با حداقل دو نوع سبزی یا میوه پر شده است و ناهار با یک برنامه چرخشی برای چهار هفته تعیین می‌شود. حداقل ده مورد از...


(ویدئو) سرو ساندویچ گوشت، مرغ و جگر گوسفند به قیمت 49 هزار تومان!

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


سرو گوشت حرام با برچسب حلال در مدرسه‌ای در انگلیس

به گزارش حوزه بین‌الملل خبرگزاری تقریب، آکادمی ابتدایی «Outwood» در شهر «ویکفیلد» انگلیس که اکثریت آن مسلمان هستند، اعتراف کرد که به اشتباه گوشت حرام با برچسب حلال برای دانش‌آموزان سرو کرده است.   این مجموعه آموزشی در نامه‌ای به والدین دانش‌آموزان در 4 ژوئیه از این اشتباه عذرخواهی کرد و گفت که در حال اصلاح فرآیندها برای اطمینان از عدم تکرار این اتفاق است.   منابع محلی به 5Pillars گفتند که طبق تحقیقات داخلی انجام شده، گوشتی که مدرسه تهیه و به همه دانش‌آموزان ارائه کرده، حلال نبوده است.   «مارتین فنتون»، مدیر مدرسه، گفت: «ما چند سال پیش تصمیم گرفتیم که تمام گوشتی که سرو می‌کنیم حلال باشد، زیرا این امر برای اکثریت جامعه ما مهم است. با...


سفری به دنیای طعم و بوی غذاهای محلی بالکانی

کشورهای شبه جزیره بالکان با غذاهای سنتی و محلی خود، از  جمله مناطقی‌اند که می‌توانند تجربه‌ی غذایی بی‌نظیری را به مسافران خود ارائه دهند. از گوشت و ماهی تا سبزیجات و تنقلات مختلف، غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان تنوع زیادی دارند.  انواع غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان غذاهای سنتی کشورهای شبه جزیره بالکان نیز به عنوان یکی از جذابیت‌ها برای گردشگران شناخته شده است. در ادامه به برخی از انواع غذاهای کشورهای شبه جزیره بالکان و توضیحات مربوط به آن‌ها اشاره می‌کنیم:  "شنیسل کاراجورج" (KARADJORDJE'S SCHNITZEL):  "شنیسل کاراجورج" یکی از غذاهای محبوب در کشورهای شبه جزیره بالکان است که از گوشت چرخ کرده، پنیر و سبزیجات تهیه می‌شود. در این غذا، گوشت چرخ کرده با پنیر و سبزیجات...


مرغ آزمایشگاهی برای اولین بار در رستوران سرو شد

مرغ آزمایشگاهی که به طور کامل از سلول‌های حیوانی تولید شده است، روز شنبه برای اولین بار در آمریکا، در رستوران سرو شد. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از بیزینس اینسایدر، شرکت‌های «گود میت»(Good Meat) و «آپساید فودز»(Upside Foods) اخیرا تأییدیه «سازمان غذا و داروی آمریکا»(FDA) را دریافت کردند که مرغ آزمایشگاهی آنها را برای خوردن بی‌خطر دانست. همچنین، این دو شرکت تأییدیه «وزارت کشاورزی آمریکا»(USDA) را نیز دریافت کردند که به آنها اجازه داد تا محصولات خود را به فروش برسانند. مرغ آزمایشگاهی آپساید فودز برای اولین بار در آمریکا، در رستورانی واقع در سن‌فرانسیسکو سرو شد. این شرکت‌ها اعلام کردند که برندگان یک مسابقه برگزارشده در رسانه‌های اجتماعی، اولین کسانی بودند که مرغ پرورشی را در...


افتتاحیه رستوران حلال در شهر بوستون آمریکا

به گزارش حوزه بین‌الملل خبرگزاری تقریب، رستوران حلال بزرگ «Shah’s Halal» در شهر «بوستون»، پایتخت ماساچوست در ایالات متحده آمریکا روز گذشته (1 جولای) افتتاح شد.   در این رستوران غذاهای حلال مدیترانه‌ای از افغانستان و شبه قاره هند سرو می‌شود.   غذاهای این رستوران شامل بشقاب مرغ و برنج، گوشت بره و برنج و ترکیب مرغ و گوشت بره با برنج است. همچنین سس‌های مخصوص سفید، سس تند، سس باربیکیو و سس چیلی همراه با غذا سرو می‌شود.   گفتنی است غذاها و رستوران‌های حلال در کشورهای مختلف در حال گسترش است و با استقبال مردم به خصوص مسلمانان مواجه می‌شوند.  


جدیدترین مُد غذایی در تایوان! (فیلم)

 این غذا که در رستوران Witch Cat Kwai در شهر دولیو در جنوب تایوان سرو می شود حاوی گوشت کروکودیل است. صاحب رستوران سرو کننده غذا که از خبرنگار "سی ان ان" خواست تنها با نام خانوادگی اش (چیئِن) معرفی شود می گوید این غذا سوپی است که شامل تخم بلدرچین، گوشت خوک، ذرت،  شاخه‌های بامبو خشک، قارچ سیاه و مکعب ‌های خمیر ماهی است که روی آن یک پای کروکودیل قرار داده شده است. به نقل از سی ان ان، او اشاره می کند که به دنبال چالش شکار کروکودیل و به دست آوردن پاهای آن و دشواری تهیه این غذا تنها دو کاسه گودزیلا رامن در روز می توان سرو کرد. او برای هر کاسه این غذا 50...


(ویدیو) گودزیلا رامن جدیدترین مد غذایی تایوان

فرارو- این غذا که در رستوران Witch Cat Kwai در شهر دولیو در جنوب تایوان سرو می شود حاوی گوشت کروکودیل است. صاحب رستوران سرو کننده غذا که از خبرنگار "سی ان ان" خواست تنها با نام خانوادگی اش (چیئِن) معرفی شود می گوید این غذا سوپی است که شامل تخم بلدرچین، گوشت خوک، ذرت،  شاخه‌های بامبو خشک، قارچ سیاه و مکعب ‌های خمیر ماهی است که روی آن یک پای کروکودیل قرار داده شده است. به گزارش فرارو به نقل از سی ان ان، او اشاره می کند که به دنبال چالش شکار کروکودیل و به دست آوردن پاهای آن و دشواری تهیه این غذا تنها دو کاسه گودزیلا رامن در روز می توان سرو کرد. او برای هر...


اگر همیشه نفخ دارید لب به این غذاها نزنید!

توصیه می‌شود که افرادی که زیاد نفخ می‌کنند از غذاهای با فودمپ بالا به میزان کمتری استفاده کنند و غذاهای دارای فودمپ کم را جزء اصلی برنامه‌ی غذایی خود قرار دهند. به گزارش سلامت نیوز، غذاهای حاوی فودمپ زیاد که باید محدود یا حذف شوند، عبارتند از: سبزیجات: سیر، مارچوبه، پیاز، قارچ و کنگرفرنگی. میوه‌ها: سیب، انبه، گلابی، توت سیاه، هندوانه، آلو، هلو و خرما. گوشت‌ها: سوسیس و گوشت‌هایی که با سس‌ها و فیلینگ‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند. ماهی: ماهی‌هایی که با سس‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند. چربی‌ها: بادام، بادام‌هندی و پسته. نشاسته و غلات: لوبیا، عدس و غذاهای حاوی گندم، جو و چاودار. سایر مواد غذایی: شیر گاو، ماست، شیر سویا و عسل.


اگر نفخ زیاد می کنید لب به این غذاها نزنید!

توصیه می‌شود که افرادی که زیاد نفخ می‌کنند از غذا‌های با فودمپ بالا به میزان کمتری استفاده کنند و غذا‌های دارای فودمپ کم را جزء اصلی برنامه‌ی غذایی خود قرار دهند. به گزارش برنا؛ غذا‌های حاوی فودمپ زیاد که باید محدود یا حذف شوند، عبارتند از:    سبزیجات: سیر، مارچوبه، پیاز، قارچ و کنگرفرنگی.   میوه‌ها: سیب، انبه، گلابی، توت سیاه، هندوانه، آلو، هلو و خرما.   گوشت‌ها: سوسیس و گوشت‌هایی که با سس‌ها و فیلینگ‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند.   ماهی: ماهی‌هایی که با سس‌های حاوی سیر یا پیاز سرو می‌شوند.   چربی‌ها: بادام، بادام‌هندی و پسته.   نشاسته و غلات: لوبیا، عدس و غذا‌های حاوی گندم، جو و چاودار.   سایر مواد غذایی: شیر گاو،...


در رستوران‌های ارامنه چه غذاهایی سرو می‌شود؟

ارمنی‌ها بر حسب عادت سر میز غذا قبل از شروع غذا خوردن دعا می‌کنند و از خداوند به خاطر نعمت‌هایی که به آنها داده تشکر می‌کنند. اصولا این دعا دسته‌جمعی است، مثلا اگر پنج نفر سر میز غذا باشند هر پنج نفر با هم خدا را شکر می‌کنند و چند دقیقه دعا می‌کنند و بعد شروع به خوردن غذا می‌کنند. اگر مهمان خانه ارمنی‌ها بودید یا میزبان دوست ارامنه‌تان بودید بهتر است با او همراه شوید و دعا کنید. «زاوراپلاف» برای پلوخورها «زاوراپلاف» نوعی پلو ارمنی است که به جای برنج از بلغور استفاده می‌کنند. ارامنه این غذا را هنگامی که دوستان صمیمی، مهمانشان هستند سرو می‌کنند. اگر طرفدار پلو هستید «زاوراپلاف» سفارش دهید و با اطمینان در رستوران ارمنی...


فرهنگ پخت غذا برای گردشگران ایرانی و خارجی یک جاذبه است

به گزارش خبرنگار مهر، نشست جشنواره آش ایرانی با رویکرد طعم‌های فراموش شده روز ۲۴ اردیبهشت ماه در کاخ نیاوران با حضور جمعی از فعالان گردشگری، پژوهشگران حوزه غذا برگزار شد. در این برنامه یکی راهنمایان گردشگری گفت: سازمان جهانی سفر و غذا در سال ۲۰۲۰ تحقیقی انجام داد و اعلام کرد ۵۳ درصد از تفریحات و سرگرمی‌های گردشگر به خوراک و نوشیدنی ختم می‌شود. همچنین درآمد حاصل از آن در زمره سرانه رفاه کشورها به حساب می‌آید. همچنین افراد برای شناسایی فرهنگ‌های متنوع به کشورهای دیگر سفر می‌کنند بنابراین هر مسافر می‌تواند از طریق غذا به فرهنگ آن کشور و منطقه پی ببرد. وی گفت: جاذبه‌ها طبیعی و انسان ساخت هستند خوراک هم جز دسته دوم است اما فرهنگ...


آشنایی با غذاهای کشورهای مختلف جهان

بخش مهمی از سفر به دنبال کسب تجربه های به یاد ماندنی و منحصر به فرد، خوردن و نوشیدن غذاهای سنتی و خوشمزه در هر نقطه از جهان است. اما وقتی نوبت به رتبه‌بندی می‌رسد، غذا و نوشیدنی‌ها می‌توانند بسیار سلیقه ای باشند زیرا ذائقه افراد متفاوت است .با این حال، در اینجا لیستی از غذاهای کشورهای مختلف جهان که توسط کارشناسان و مسافران پیشنهاد شده است، برای شما ارائه نموده ایم. رامن – ژاپن حتما حداقل یک بار در زندگی خود نام رامن را شنیده اید. با این حال، ما در مورد نودل های فوری بسته بندی شده صحبت نمی کنیم. رامن یک غذای ژاپنی است که از نودل گندم درست می شود و در آب گوشت همراه با سبزیجات...


همبرگرهای گیاهی در مدارس و زندان‌ها سرو شوند! | حمایت از پروتئین‌های جایگزین

به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از دیلی میل، در این تحقیق بر این نکته تاکید شده که پخت برگرها، سوسیس و فیله‌های گیاهی در آشپزخانه این موءسسات عمومی می تواند باعث دور شدن از گوشت حیوانات شود. کاهش مصرف گوشت قرمز می‌تواند سلامت ما و همچنین سلامت سیاره زمین را بهبود بخشد، زیرا دامداری در مقیاس عظیم زیستگاه‌ها را از بین می برد و دی اکسید کربن و متان را در هوا متصاعد می‌کند. بر اساس این گزارش جدید که محققان آن را انتشار داده‌اند «هنجارهای اجتماعی» در مورد مصرف گوشت وجود دارد که باید تغییر کند، اگرچه طعم، بافت و تغذیه «گوشت تقلبی» (گوشت گیاهی) هنوز نیاز به بهبود دارد. همبرگر گیاهی را در کجا باید سرو...


گوشت حرام زیر دندان کیست؟

مدت هاست که میل به خرید و فروش یا سرو حیوانات حرام گوشت تبدیل به سوژه داغ رسانه ای شده که حواشی بسیاری را در پی داشته است. در این باره تنها عملکرد مسولان مانور رسانه ای بوده که آن هم بعد از مدتی به فراموشی سپرده خواهد شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ میل به خرید و فروش یا سرو حیوانات حرام گوشت چند سالی است که در بین برخی از مردم افزایش یافته است و امروزه نیز بسیاری از رستوران ها و فست فودها از گوشت این حیوانات استفاده می کنند. در روزهای گذشته خبرگزاری دانا از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود که این خبر با حواشی...


واکنش معاون محیط زیست به طبخ گوشت گراز در رستوران های تهران

 به گزارش صدای ایران، در روز‌های گذشته یک خبرگزاری از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود؛ و با مصاحبه با یکی از رستوران داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد.حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می‌گیرد و نمی‌توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران‌ها شایعه است. سرو گوشت گراز در رستوران های تهران وی افزود: یگان حفاظت سازمان محیط زیست توسط محیطبانان در فضای حقیقی و با...


واکنش سازمان محیط‌زیست به خبر سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران

معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران‌ها شایعه است. به گزارش باشگاه خبرنگاران، در روز‌های گذشته یک خبرگزاری از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود؛ و با مصاحبه با یکی از رستوران داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد. حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می‌گیرد و نمی‌توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران‌ها شایعه...


واکنش یک مقام محیط زیستی به سرو گوشت گراز در رستوران‌های پایتخت | اگر مردم موردی مشاهده کردند با این شماره تماس بگیرند

به گزارش همشهری آنلاین، در روزهای گذشته یک خبرگزاری از شیوع گرازخواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود و با مصاحبه با یکی از رستوران‌داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد. حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می‌گیرد و نمی‌توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران‌ها شایعه است. وی افزود: یگان حفاظت سازمان محیط زیست توسط محیطبانان در فضای حقیقی و با کمک پلیس فتا در فضای مجازی کار حفاظت را...


سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران صحت دارد؟

معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه است. به گزارش مشرق، حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می گیرد و نمی توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه است. وی افزود: یگان حفاظت سازمان محیط زیست توسط محیطبانان در فضای حقیقی و با کمک پلیس فتا در فضای مجازی کار حفاظت را انجام می دهد و از محیط زیست کشور حفاظت می کند، گاهی...


سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران واقعیت دارد؟

به گزارش «تابناک» به نقل از باشگاه خبرنگاران، در روز‌های گذشته یک خبرگزاری از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود؛ و با مصاحبه با یکی از رستوران داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد. حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می گیرد و نمی توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه است. وی افزود: یگان حفاظت سازمان محیط زیست توسط محیطبانان در فضای حقیقی و با...


سرو گوشت گراز در تهران واقعیت دارد؟

معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه است. ناطقان: در روزهای گذشته یک خبرگزاری از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود؛ و با مصاحبه با یکی از رستوران داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد.حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می گیرد و نمی توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه...


سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران شایعه است

در روز‌های گذشته یک خبرگزاری از شیوع گراز خواری و سرو گوشت گراز در رستوران‌های تهران خبر داده بود؛ و با مصاحبه با یکی از رستوران داران مدعی فروش گوشت گراز با قیمت هر کیلو ۶۰ هزار تومان شد. حسن اکبری، معاون محیط زیست طبیعی و تنوع زیستی سازمان حفاظت محیط زیست گفت: گاهی اوقات به صورت انگشت شمار در رستوران‌ها تخلفاتی از قبیل خرید و فروش گوشت حیوانات حیات وحش صورت می گیرد و نمی توان آن را انکار کرد، اما بعضی از این اخبار مانند سرو گوشت گراز به صورت وسیع در رستوران ها شایعه است. وی افزود: یگان حفاظت سازمان محیط زیست توسط محیطبانان در فضای حقیقی و با کمک پلیس فتا در فضای مجازی کار...


(تصاویر) سرو گوشت انسان در معروف ترین رستوران دنیا

به گزارش صدای ایران،رسانه‌های محلی و شبکه‌های اجتماعی آمریکا در سال ۲۰۱۴ خبر از کشف گوشت انسان در کارخانه تامین کننده اصلی گوشت برای رستوران مک دونالد دادند. می‌گویند در اواخر عمر اتحاد شوروی، صف‌های طولانی جلوی شعبهٔ تازه بازشدهٔ مک‌دونالد در مسکو تشکیل می‌شد. برخی تحلیل‌گران اواخر دوران جنگ سرد در اواخر دهه ۱۹۸۰، مک‌دونالد را یکی از تسلیحات نمادین بلوک غرب در جدال با رقیب ایدئولوژیک خود، اتحاد شوروی، می‌دانستند. مک‌دونالد نه‌تنها بزرگ‌ترین و فراگیرترین برند فست فود در جهان است که هنوز هم یک نماد سیاسی-ایدئولوژیک از هژمونی سیستم لیبرال-سرمایه‌داری محسوب می‌شود.با این‌ حال، هم خبر و گزارش درباره ماهیت واقعی منوی متنوع و رنگارنگ مک‌دونالد زیاد است.روزنامهٔ انگلیسی ایندیپندنت در ۱۱ می ۲۰۱۶ گزارش داد که بر...


مردم کره‌شمالی گرسنه‌اند و مقامات گوشت گرانِ سگ می‌خورند!

آفتاب‌‌نیوز : در کره شمالی کمبود مواد غذایی بی‌داد می‌کند و قیمت‌ها هم چنان در حال افزایش است، اما اعضای طبقه ممتاز آن کشور این فشار را احساس نمی‌کنند. به گزارش رادیو آسیای آزاد، در حالی که شهروندان کره شمالی در مواجهه با افزایش قیمت و کمبود مواد غذایی تقریبا گرسنه می‌مانند نخبگان کره شمالی یکی از گران‌ترین غذا‌های آن کشور را می‌خورند: گوشت سگ.این روز‌ها هر نوع گوشتی در رژیم غذایی کره شمالی نادر است و قیمت گوشت سگ دو برابر گوشت خوک است. قیمت یک کاسه خورش گوشت سگ به نام «دانگوگی جانگ» می‌تواند به اندازه دو کیلوگرم برنج باشد. یکی از ساکنان «چونگ جین» در استان هامگیونگ در شمال شرقی کره شمالی به رادیو «آسیای آزاد» می‌گوید:...


(ویدئو) سرو عجیب استیک طلا در رستوران با سربازان مسلح

یک رستوران در دبی امارات به شیوه‌ای غیرمعمول برای مشتریان غذا سرو می‌کند. به گزارش فرارو، کارگران رستوران لباس نظامی می‌پوشند و غذا و تکه‌های گوشت را حمل می‌کنند که در کاغذ طلا پیچیده شده و سپس به مشتریان ارائه می‌شود. در یک ویدئوی منتشر شده آشپز رستوران را نشان می‌دهد که در حال بریدن استیک روی میز است که قیمت آن نزدیک به ۲۵۰ دلار است. پس از پخت برش‌های گوشت، در ورق طلای ۲۴ عیار پیچیده می‌شوند. سربازان با لباس‌های نظامی و سلاح‌های تقلبی، استیک واگیو استرالیایی با روکش طلا را در جعبه‌ای لوکس سرو می‌کنند. یکی از افراد حاضر در رستوران نیز مأمور است تا غذا را در دهان مشتریان قرار داده و دیگری دهان او...


دمپختک ماش، سالم و مقوی

دمپخت ماش را می‌توانید با گوشت، مرغ و یا ماهیچه سرو کنید و هم، خالی و تنها نوش‌جان کنید. طرز‌ تهیه دمپخت ماش که البته خیلی شبیه ماش پلو است. ناطقان: اگر به‌دنبال یک وعده‌اصلی ساده و خوشمزه هستید، طرز‌‌‌تهیه دمپختک ماش را به شما پیشنهاد می‌کنیم. ماش سرشار‌ از، فیبر، پروتئین و مواد مفید دیگر است که به دستگاه گوارش، پوکی‌استخوان و به طور‌کلی سلامتی بدن شما خیلی کمک می‌کند. در این مطلب از مجله دلتا به آموزش دمپختک ماش پرداخته شده است.طرز تهیه دمپخت ماشمرحله اول:ماش‌ها را در یک کاسه پر از آب بریزید و آن‌ها را به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت خیس کنید. بعد از چند ساعت آن‌ها را آبکش نمایید. پیاز را به صورت نگینی...


طعم دلپذیر «لَوه کِباب»، کباب خاص مازنی‌ها

به گزارش ایرنا، کباب را اگر در صدر فهرست محبوب‌ترین غذاهای ایرانی نگذاریم، باید اقرار کنیم که یکی از دوست‌داشتنی‌ترین غذاهای ایرانی‌ها و البته خاورمیانه است. زنان ایرانی هم بیشتر کباب را برای مهمانی‌ها می‌پسندند. چرا؟ چون در سورها و مناسبت‌هایی که کباب پخته‌ ‌شود، کار زنان کمتر است. برنجی دم می‌دهند و پیش‌غذایی آماده می‌کنند؛ پخت و پز کباب هم سهم مردان خانواده‌ است. در این گزارش که به مناسبت روز جهانی «کباب» تهیه شده، قرار است نگاهی به کباب در ایران و البته یک کباب ویژه شمالی داشته باشیم: «لَوِه‌ کِباب». کباب خوشمزه‌ و خاصی که مزه‌اش فراموش شدنی نیست و البته جای خالی‌اش در گردشگری غذایی مازندران حس می‌شود. قدمت کباب در ایران کباب دارای تاریخچه نسبتاً...


هیجان تجربه طعم‌هایی جذاب در کشور هزار پله

ایسنا/خراسان رضوی گردشگری خوراک پدیده جدیدی نیست چراکه مسافران همواره مجبورند در سفرها و در مکان‌های خارج از محل زندگی خود غذا بخورند. با این حال می‌توان گفت، سفر با انگیزه یادگیری بیشتر در مورد سبک آشپزی یک منطقه و امتحان ‌کردن غذاها و نوشیدنی‌های ویژه، خرید غذا یا لذت‌بردن از دوره‌های آموزش آشپزی، پدیده‌های نوینی هستند. یکی از مقاصد گردشگری نزدیک ایران کشور ارمنستان است که در گذشته بخشی از ایران بود. در کنار جاذبه‌های تاریخی همراه با معماری خاص این کشور غذاها و خوراکی‌های شگفت‌انگیزی دارد که افراد زیادی را برای تجربه طعم‌ آن‌ها به ارمنستان می‌کشد. این کشور غذاهای سنتی بسیار لذیذی دارد. روش آشپزی در ارمنستان تابع و گویای جغرافیا و تاریخ این کشور است...


گردشگری همراه با تجربه طعم‌های ناب سرزمین تزارها

ایسنا/خراسان رضوی اصولا گردشگری را مجموعه فعالیت‌هایی می‌دانند که فرد به مکانی غیر از مکان عادی زندگی خود سفر کند و حداقل یک شب تا حداکثر یک سال در آنجا اقامت داشته باشد. در این تعریف هدف از مسافرت، گذراندن اوقات فراغت است و اگر این گردشگری به قصد تجربه غذاها و نوشیدنی‌های مقصد باشد، آن را گردشگری خوراک می‌نامند. غذاهای سنتی در کشور روسیه بیانگر تاریخ، فرهنگ و آداب رسوم مردم این کشور هستند. هر منطقه‌ای به تناسب مواد غذایی موجود در آن و ذائقه مردمانش، فرهنگ غذایی خاص خود را دارد. در گذشته تعداد بسیاری از مردم روسیه فقیر بودند و شغل اغلب آن‌ها کشاورزی بود، به همین دلیل است که امروز اکثر غذاهای سنتی این کشور...


پلمب رستوران عرضه کننده آبزیان حرام گوشت در کرمانشاه

به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا آمویی اظهار کرد: پس از انجام تبلیغات گسترده یک کافه- رستوران در فضای مجازی مبنی بر سرو آبزیان حرام گوشت، رسیدگی به موضوع در دستور کار قرار گرفت. وی افزود: مأموران پلیس با انجام تحقیقات لازم موفق به شناسایی واحد صنفی مذکور شده و پس از هماهنگی با مقام قضائی بازرسی‌های لازم را به عمل آوردند. معاون اجتماعی فرماندهی انتظامی استان کرمانشاه تصریح کرد: در بازرسی‌های انجام شده سرو آبزیان حرام گوشت برای مأموران پلیس محرز و با توجه به این مسئله نسبت به پلمب کافه- رستوران مذکور اقدام کردند. وی با تاکید بر غیرقانونی و غیرمجاز بودن تبلیغ و سرو مواد غذایی حرام گفت: پلیس با چنین واحدهای صنفی قاطعانه برخورد کرده و واحدهای...


با بهترین و معروفترین غذاهای مراکش آشنا شوید + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مراکش به عنوان یک کشور آفریقایی همواره به عنوان یکی از مقاصد گردشگری محسوب می‌شود و هر ساله توریست‌های بسیار زیادی از سراسر دنیا به این کشور زیبا سفر کرده و از آن بازدید می‌کنند. با وجود جاذبه‌های گردشگری متنوع و مختلف در این کشور، یکی از مهم‌ترین فعالیت‌هایی که توریست‌ها در مراکش به آن مشغول می‌شوند، بازدید از رستوران‌ها و خوردن غذا‌های محلی این کشور است. مراکش زادگاه بزرگترین و متنوع‌ترین غذا‌های جهان است. در این کشور به بهترین شکل از مواد اولیه فصلی استفاده می‌شود. غذا‌ها نیز ترکیبی از تاثیرات فرهنگی از جمله اقوام مختلف بربر، یهودی، عرب و فرانسوی را به خود گرفته است. آن‌ها بر این باورند که بهترین...


مراکش زادگاه بزرگترین و متنوع‌ترین غذاهای جهان

ایسنا/خراسان رضوی زیبایی‌های منحصر به فرد سواحل اقیانوس اطلس در مراکش، کشوری در شمال غرب آفریقا، مورد توجه بسیاری از گردشگران در سراسر دنیا قرار گرفته است. این روزها ایرانی‌ها هم تمایل زیادی دارند تا به این کشور سفر کنند. آگاهی از غذاها و طعم‌های به یاد ماندنی هر کشوری برای گردشگران اهمیت زیادی دارد که در ادامه به معرفی آن می‌پردازیم. مراکش به عنوان یک کشور آفریقایی همواره به عنوان یکی از مقاصد گردشگری محسوب می‌شود و هر ساله توریست‌های بسیار زیادی از سراسر دنیا به این کشور زیبا سفر کرده و از آن بازدید می‌کنند. با وجود جاذبه‌های گردشگری متنوع و مختلف در این کشور، یکی از مهم‌ترین فعالیت‌هایی که توریست‌ها در مراکش به آن مشغول می‌شوند،...


سرو «غذا‌های حرام» در رستوران‌های کرمانشاه/ از هشت پا تا کوسه و خرچنگ، بفرمایید شام!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سلامت افراد جامعه یکی از عوامل اصلی پویایی و توسعه آن جامعه است و برای تامین سلامت جامعه اصلی‌ترین عامل، غذای سالم و مطمئن است. غذای ناسالم موجب کاهش سلامتی و توانایی فرد شده و از نظر سلامتی باعث بیماری عده‌ای از افراد جامعه، و تحمیل هزینه‌های درمان بر خانواده را به دنبال دارد که این هزینه‌ها به دنبال هزینه‌های روحی و روانی باعث خسارت جبران‌ناپذیری برای جامعه می‌شود. از نظر اقتصاد کلان، کاهش توانایی افراد، بهره‌وری آنان را کاهش داده و مانع از شکوفایی استعداد‌های فردی، نوآوری و کارآفرینی و خلاقیت می‌شود که همه این موارد موجب شده به غذا و چگونگی تهیه آن در سیاست‌های کشور‌های مختلف توجه ویژه شود. غذا...


سرو غذای حرام در یک رستوران کرمانشاه + عکس

اسلام خوردن غذای حرام را نهی کرده است. غذای حرام برای بدن مضر است. دانشمندان به ضررهای موجود در برخی غذای حرام پی بردند. به گزارش مشرق، سلامت افراد جامعه یکی از عوامل اصلی پویایی و توسعه آن جامعه است و برای تامین سلامت جامعه اصلی‌ترین عامل، غذای سالم و مطمئن است. غذای ناسالم موجب کاهش سلامتی و توانایی فرد شده و از نظر سلامتی باعث بیماری عده‌ای از افراد جامعه‌، و تحمیل هزینه‌های درمان بر خانواده را به دنبال دارد که این هزینه‌ها به دنبال هزینه‌های روحی و روانی باعث خسارت جبران‌ناپذیری برای جامعه می‌شود. از نظر اقتصاد کلان کاهش توانایی افراد، بهره‌وری آنان را کاهش داده و مانع از شکوفایی استعدادهای فردی، نوآوری و کارآفرینی و خلاقیت می‌شود...


سرو «غداهای حرام» در رستوران‌های کرمانشاه/ از هشت پا تا کوسه و خرچنگ، بفرمایید شام!

خبرگزاری فارس-کرمانشاه-حسین مسکنه: سلامت افراد جامعه یکی از عوامل اصلی پویایی و توسعه آن جامعه است و برای تامین سلامت جامعه اصلی‌ترین عامل، غذای سالم و مطمئن است. غذای ناسالم موجب کاهش سلامتی و توانایی فرد شده و از نظر سلامتی باعث بیماری عده‌ای از افراد جامعه‌، و تحمیل هزینه‌های درمان بر خانواده را به دنبال دارد که این هزینه‌ها به دنبال هزینه‌های روحی و روانی باعث خسارت جبران‌ناپذیری برای جامعه می‌شود. از نظر اقتصاد کلان کاهش توانایی افراد، بهره‌وری آنان را کاهش داده و مانع از شکوفایی استعدادهای فردی، نوآوری و کارآفرینی و خلاقیت می‌شود که همه این موارد موجب شده به غذا و چگونگی تهیه آن در سیاست‌های کشورهای مختلف توجه ویژه شود. غذا هر ماده جامد یا...


کارناوالی از طعم و مزه در فرهنگ غذایی ترکیه

ایسنا/خراسان رضوی ترکیه کشوری اوراسیایی است که  در زمره کشورهایی با آب و هوای معتدل بوده و در مجاورت دریاهایی چون دریای سیاه، مدیترانه، اژه و مرمره قرار دارد. ترک‌ها از ابتداء تاریخ توجه ویژه‌ای به تغذیه داشته‌اند و حکمرانان ترک، یکی از اصول فرمانروایی خود را تعهد به تأمین خوراک و پوشاک مردمان  می‌دانسته‌اند. فرهنگ آشپزی ترک یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان بوده و دارای ویژگی‌های منحصر به‌فرد و ریشه‌دار آشپزی بومی این منطقه است. فرهنگ آشپزی ترک تحت تأثیر مجموعه فرهنگ‌های آناتولی، سلجوقی و عثمانی از گذشته تا امروز توسعه‌ یافته و به یکی از مهمترین فرهنگ‌های آشپزی جهان تبدیل شده است. اسلام با ورودش به ترکیه فرهنگ غذایی ترک‌ها را دچار دگرگونی کرد و روش‌ها و...


غذای ملی کشورهای مختلف کدامند؟

 گاهی اوقات برای معرفی کردن یک کشور نیاز به اسم آوردن آن نیست و کافیست تا نمادی از آن را استفاده کنیم. این موضوع برای غذاهای مختلف نیز صدق می‌کند و هر کشوری دست کم یک غذای معروف دارد که با شنیدن نام غذا، به یاد آن کشور می‌افتیم. پیش از آغاز کردن متن، توجه داشته باشید که برخی از کشورها مانند افغانستان دارای یک غذای ملی (national dish) مشخص هستند، امّا بعضی کشورها هم مانند ایتالیا و ایران بنا به دلایل فرهنگی، منطقه‌ای و... یک غذای مشخص را به عنوان غذای ملی نمی‌شناسند. سوشی، ژاپن  سوشی از لذیذترین و شناخته‌شده‌ترین غذاهای ژاپنی است که از برنج، ماهی و تاپینگ‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذای دریایی آنقدر محبوب...


تعزیرات: با سِرو نامتعارف گوشت حیوانات در رستوران‌ها برخورد می‌شود

به گزارش همشهری آنلاین، رئیس گشت تعزیرات حکومتی تهران در واکنش به سرو کبوتر با پر و بال در یکی از رستوران‌های این شهر گفت: سرو کردن گوشت حیوانات وحشی در رستوران‌ها آن هم به این شکل ممنوع است. این در حالی است که رئیس یگان محیط‌زیست تهران پیش از این گفت: این حیوان پرورشی بوده و سرو آن مشکلی ندارد. وی در اظهار نظر خود به نحوه زننده‌ی سرو کبوتر (سرو با بال و پر و رست‌شده با عسل و پرتقال) اشاره ای نکرد و فقط گفت: سرو حیوانات پرورشی بلامانع است. اما ساعتی بعد ناصر مدیحی تامه، رئیس گشت تعزیرات حکومتی تهران در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان با اشاره به عکسی که نشان می‌دهد در یکی از...


پرطرفدارترین و محبوب‌ترین غذا‌های محلی اردبیل + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  این روز‌ها مزه کردن غذا‌های محلی هر منطقه در سفر، بخشی جدانشدنی از یک تجربه کامل گردشگری به شمار می‌آید و گردشگران علاقه‌مند به غذا حداقل یک یا چند وعده را در رستوران‌های محلی غذا می‌خورند تا با آشنایی بیشتر با فرهنگ غذایی هر شهر، سفری لذت‌بخش‌تر برای خود رقم بزنند. کشور ایران دارای ۳۱ استان است که هر یک، ده‌ها غذای محلی و اصیل مخصوص به خودشان را دارند. در این سری مطالب آشپزی قصد داریم شما را با غذای محلی استان‌های مختلف آشنا کنیم. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با مشهورترین غذا‌های لذیذ محلی اردبیل آشنا کنیم. اردبیل با آب‌و‌هوایی سرد و کوهستانی در شمال غرب ایران،...


طرز تهیه‌ بریانی | نکته‌های کلیدی پخت غذای محلی اصفهان

به گزارش همشهری آنلاین، شاید اسم غذاهای محلی اصفهان مثل قیمه‌ریزه را نشنیده باشید اما اسم بریانی را بدون شک شنیده‌اید. که البته اسم صحیح آن بریان یا بریون است. در شهر زیبای اصفهان جایگاه خاصی دارد. البته اسم بریان در نقاط مختلف جهان روی غذاهای مختلفی گذاشته شده ولی بریان یا بریانی اصفهان از گوشت گوسفند تهیه می‌شود که آب‌پز و سپس چرخ شده است. این گوشت بعد از آن همراه با دارچین و نعنا در کفگیرهای مخصوص ریخته شده و روی آتش پخته می‌شود. بریانی را معمولاً با جگر سفید پخته چرخ شده روی نان سنگک سرو می‌کنند. در شهر اصفهان رستوران‌های خاصی هستند که فقط بریان و آبگوشت آن را سرو می‌کنند و غذای دیگری ندارند، به همین دلیل...


غذای ملی کشور‌های مختلف کدامند؟ + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گاهی اوقات برای معرفی کردن یک کشور نیاز به اسم آوردن آن نیست و کافیست تا نمادی از آن را استفاده کنیم.  این موضوع برای غذا‌های مختلف نیز صدق می‌کند و هر کشوری دست کم یک غذای معروف دارد که با شنیدن نام غذا، به یاد آن کشور می‌افتیم. پیش از آغاز کردن متن، توجه داشته باشید که برخی از کشور‌ها مانند افغانستان دارای یک غذای ملی (national dish) مشخص هستند، امّا بعضی کشور‌ها هم مانند ایتالیا و ایران بنا به دلایل فرهنگی، منطقه‌ای و... یک غذای مشخص را به عنوان غذای ملی نمی‌شناسند. سوشی، ژاپن غذای ملی کشور‌های مختلف کدامند؟ سوشی از لذیذترین و شناخته‌شده‌ترین غذا‌های ژاپنی است که از برنج، ماهی و...


سرو سوشی با گوشت خرچنگ در فروشگاه اینترنتی مشهور +عکس

خبرگزاری فارس: در یکی از  گزارشات  ثبت  شده ‌در «سامانه سوت زنی» خبرگزاری فارس  توسط مخاطبان، به موضوع  عرضه  فرآورده غذایی شوسی تهیه شده از گوشت خرچنگ در یکی از فروشگاه های اینترنتی مشهور اشاره شده است.  در این گزارش آمده است، علیرغم اینکه مصرف گوشت خرچنگ برای مسلمانان حرام است اما در این فروشگاه اینترنتی، سوشی با ترکیب گوشت خرچنگ عرضه می شود.  گفتنی است در ایران معمولا تهیه این غذای ژاپنی با ترکیب برنج، ماهی و یا میگو انجام می شود و لذا  اغلب خریداران این نوع از غذای آماده از فروشگاه ها تصوری از اینکه این غذا با ترکیب گوشتی غیرحلال  مانند خرچنگ تهیه شده باشند را ندارند.  به گزارش فارس، تصاویرd که در ادامه آمده نشان...


ماجرای تبلیغ سرو «لابستر» در یکی از رستوران‌های ملایر

ایسنا/همدان رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ملایر مطرح داد: به دنبال تبلیغات یک رستوران دار در فضای مجازی مبنی بر فروش و سرو غذاهای حرام از جمله اختاپوس، بلافاصله این رستوران مورد بازرسی قرار گرفت. چندی پیش یکی از رستوران های ملایر تبلیغاتی مبنی بر فروش اختاپوس و جا دادن آن در منوی رستوران خود، در فضای مجازی به راه انداخته و اعلام کرده بود که با توجه به استقبال مشتریان برای سرو اختاپوس(لابستر) و غذاهای دریایی باید وقت قبلی گرفته شود. با توجه به حرام بودن سرو و فروش این آبزیان بدون فلس از نظر دین اسلام و ممنوعیت فروش آن در ایران، سراغ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان ماتیر رفتیم و پیگیر ماجرا شدیم. وی در گفت‌وگو با ایسنا،...


ماجرای سرو اسکلت مرغ در رستوران‌ها و چلو کبابی‌ها

رؤسای اتحادیه‌های «چلوکباب و چلو خورشت» و «دارندگان رستوران و سلف سرویس» تهران ضمن رد اخبار مربوط به سرو اسکلت مرغ در واحد‌های صنفی مربوطه، موارد احتمالی را مربوط به تخلفات واحد‌های غیرمجاز دانستند. به گزارش شریان نیوز،افزایش تورم و رشد افسارگسیخته قیمت کالا‌های اساسی به ویژه در بخش مواد غذایی مسئله‌ای است که ماه‌هاست مردم و اقتصاد خانواده‌ها را دچار چالش کرده است؛ گرانی‌هایی که روزانه و به طور مستمر اتفاق می‌افتد و باعث شده است تا بخش زیادی از جامعه برای تعادل در هزینه‌ها، در کمیت و کیفیت کالا‌ها و مواد مورد نیاز خود تجدید نظر کنند.   اخیراً خبری مبنی بر سرو اسکلت و استخوان مرغ در برخی از رستوران‌های جنوب شهر تهران و جایگزین شدن آن به‌جای چلو...


این رستوران در سعادت آباد گوشت فاسد سرو می کرد + جزئیات

رئیس گشت تعزیرات حکومتی تهران گفت: 300 کیلوگرم گوشت فاسد از یک رستوران در شمال تهران کشف شد. ناصر مدیحی طامه گفت: در پی دریافت خبری مبنی بر عرضه محصولات غیر بهداشتی در یک اغذیه فروشی‌ واقع در سعادت آباد، گشت مشترک تعزیرات به منظور رسیدگی به موضوع به همراه بازپرس شعبه دوم دادسرای ناحیه ۲، به محل مورد نظر اعزام شدند. وی افزود: در بررسی محیطی و شرایط اغذیه فروشی مذکور، این واحد به دلیل تهدید سلامت عمومی و عدم رعایت نکات بهداشتی با دستور مقام قضایی حاضر در گشت، پلمب شد. مدیحی با اشاره به پلمب رستورانی واقع در فرحزاد، تصریح کرد: از این رستوران 300 کیلوگرم گوشت فاسد کشف شد که بلافاصله با دستور بازپرس شعبه دوم...


ماجرای سرو اسکلت مرغ در رستوران‌ها و چلوکبابی‌ها

رؤسای اتحادیه‌های «چلوکباب و چلو خورشت» و «دارندگان رستوران و سلف سرویس» تهران ضمن رد اخبار مربوط به سرو اسکلت مرغ در واحدهای صنفی مربوطه، موارد احتمالی را مربوط به تخلفات واحدهای غیرمجاز دانستند. به گزارش مشرق؛ افزایش تورم و رشد افسارگسیخته قیمت کالاهای اساسی به ویژه در بخش مواد غذایی مسئله‌ای است که ماه‌هاست مردم و اقتصاد خانواده‌ها را دچار چالش کرده است؛ گرانی‌هایی که روزانه و به طور مستمر اتفاق می‌افتد و باعث شده است تا بخش زیادی از جامعه برای تعادل در هزینه‌ها، در کمیت و کیفیت کالاها و مواد مورد نیاز خود تجدید نظر کنند. اخیراً خبری مبنی بر سرو اسکلت و استخوان مرغ در برخی از رستوران‌های جنوب شهر تهران و جایگزین شدن آن به‌جای...


ماجرای دردناک سرو اسکلت مرغ در رستوران‌های جنوب شهر تهران

میزان:رؤسای اتحادیه‌های «چلوکباب و چلو خورشت» و «دارندگان رستوران و سلف سرویس» تهران ضمن رد اخبار مربوط به سرو اسکلت مرغ در واحدهای صنفی مربوطه، موارد احتمالی را مربوط به تخلفات واحدهای غیرمجاز دانستند. افزایش تورم و رشد افسارگسیخته قیمت کالا‌های اساسی به ویژه در بخش مواد غذایی مسئله‌ای است که ماه‌هاست مردم و اقتصاد خانواده‌ها را دچار چالش کرده است؛ گرانی‌هایی که روزانه و به طور مستمر اتفاق می‌افتد و باعث شده است تا بخش زیادی از جامعه برای تعادل در هزینه‌ها، در کمیت و کیفیت کالا‌ها و مواد مورد نیاز خود تجدید نظر کنند.اخیراً خبری مبنی بر سرو اسکلت و استخوان مرغ در برخی از رستوران‌های جنوب شهر تهران و جایگزین شدن آن به‌جای چلو کباب منتشر شد؛...


طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر، غذای خوشمزه و عالی

 در این مطلب طرز تهیه دلمه مرغ را آموزش می‌دهیم. مواد لازم در طرز تهیه دلمه مرغ گوشت مرغ: یک کیلوگرمتخم‌مرغ: ۱ عددکره: ۵۰ گرمپنیر چدار: ۲۰۰ گرمهویج: ۴ عددآرد سفید: یک لیوان دسته‌دار فرانسویروغن، نمک و فلفل: به میزان لازم مراحل تهیه دلمه مرغ   در مرحله اول از طرز تهیه دلمه مرغ، اگر از گوشت سینه مرغ استفاده می‌کنید، گوشت مرغ را روی یک تخته کاملاً باز کنید. سپس با یک بیفتک کوب گوشت را کاملاً پهن و نازک کنید. توجه داشته باشید تا اندازه نازکی گوشت مرغ به حدی باشد که پاره نشود. اگر از ران مرغ استفاده می‌کنید، ابتدا استخوان‌های ران را جدا کرده و سپس پس آن را با بیفتک کوب بکوبید. وقتی گوشت...


طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر ؛ یک پیشنهاد عالی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دلمه مرغ از جمله غذا‌های مغذی و کامل است که طرز تهیه آن هم زمان زیادی نمی‌برد؛ بنابراین می‌توان این غذا را به سادگی آماده کرد و در وعده غذایی روزانه قرارداد. در دستور پخت دلمه مرغ می‌توانید بنا به دلخواه خود از گوشت سینه مرغ و یا ران مرغ استفاده کنید. با این حال استفاده از گوشت سینه مرغ کمی ساده‌تر است. در این مقاله  طرز تهیه دلمه مرغ را آموزش می‌دهیم. مواد لازم در طرز تهیه دلمه مرغ گوشت مرغ: یک کیلوگرمتخم‌مرغ: ۱ عددکره: ۵۰ گرمپنیر چدار: ۲۰۰ گرمهویج: ۴ عددآرد سفید: یک لیوان دسته‌دار فرانسویروغن، نمک و فلفل: به میزان لازم مراحل تهیه دلمه مرغ در مرحله اول از...


طرز تهیه آش عدس با گوشت

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم برای آش عدس عدس 1 پیمانه برنج 1 پیمانه گوشت به میزان لازم  سبزی تازه (گشنیز و جعفری) 120 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه آب 2 لیتر نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ، ماست یا کشک برای سرو  مرحله اول: ابتدا برنج و عدس را به صورت جداگانه در مقداری آب بریزید تا حدودا یک ساعت خیس بخورند. پیاز و سیر را خرد کرده و با مقداری روغن، زردچوبه و فلفل تفت دهید. مرحله دوم: پیاز و سیر سرخ شده را به همراه 2 لیتر آب در یک قابلمه بریزید و برنج و عدس وگوشت را به آن اضافه کنید. توجه داشته...


نحوه ی پخت و سرو لابستر

یکی از نکته های مهم برای سرو لابستر این است که حتما داخل بشقاب باید از دورچین استفاده شود و دورچین هایی که در سرو لابستر مهم و رایج هستند تخم مرغ آبپز و سیب زمینی و کاهو تازه است. ناطقان: لابسترهایی که در ایران وجود دارد بیشتر از دریای خلیج فارس صید می شود که دارای چنگک هایی کوچک هستند اما لابسترهایی که از اقیانوس صید می شود چنگک هایی بزرگ دارند. پاک کردن لابستر روش های مختلف دارد که اصولا بعد از آبپز کردن آن را به 2 قسمت تقسیم و سرو می کنند. طرز تهیه لابستر با سس رمولاد :مواد لازم برای لابستر:فیله لابستر     5 عدد کاهو     به مقدار لازم تخم مرغ آبپز سفت      2 عددقارچ      یک...


طرز تهیه منسف، غذای خوشمزه عربی

منسف یکی از غذاهای اصیل مردم عرب است که جزو سنت‌ های کهن عربی و خاص اعیاد بزرگ چون عید فطر طبخ و سرو می ‌شود. در واقع دلیل این نام گذاری غذا نیز به روش سرو ‌آن برمی ‌گردد که در ابتدا در سینی های بزرگ که به آن منسف می‌ گفتند، غذا ریخته می ‌شد و بین مهمانان برای افطار و یا روزهای اعیاد تقسیم میشد. این غذای لذیذ اردنی را می توانید به همراه پلو خوشمزه و زعفرانی سرو نمایید. البته مواد اصلی برای طبخ این غذای عربی، گوشت بره است که با استفاده از سایر مواد، مزه دار شده و ترکیب می‌ شود. اندازه مواد گفته شده در این دستور تهیه برای ۴ نفر می باشد....


طرز تهیه پیروگی گوشت و قارچ خوشمزه

 پیروگی، یکی از انواع غذا‌های ملی اروپای شرقی می‌باشد که ظاهری شبیه پیراشکی‌های کوچک دارد. این غذا با ۲ نوع مختلف طبخ و سرو می‌شود. یک رسپی این غذا با مواد میانی از سیب زمینی، پنیر کوارک، کالباس و… تهیه و سرو می‌شود. یک نوع دیگ از رسپی معروف این غذا نیز که با گوشت گوساله تهیه می‌شود را امروز آموزش می‌دهیم. پیروگی گوشت و قارچ را می‌توانید خیلی سریع و راحت در منزل طبخ و سرو نمایید. این نوع غذای لهستانی، به دلیل وجود گوشت در آن، هم می‌توانید به عنوان غذای اصلی در وعده شام خود سرو کنید. همچنین برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه نیز به عنوان دسر و پیش غذا نیز می‌توانید سرو نمایید. مواد لازم گوشت...


طرز تهیه پیروگی گوشت و قارچ

در گزارش زیر طرز تهیه پیروگی گوشت و قارچ را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: پیروگی، یکی از انواع غذا‌های ملی اروپای شرقی می‌باشد که ظاهری شبیه پیراشکی‌های کوچک دارد. این غذا با ۲ نوع مختلف طبخ و سرو می‌شود. یک رسپی این غذا با مواد میانی از سیب زمینی، پنیر کوارک، کالباس و… تهیه و سرو می‌شود. یک نوع دیگ از رسپی معروف این غذا نیز که با گوشت گوساله تهیه می‌شود را امروز آموزش می‌دهیم.پیروگی گوشت و قارچ را می‌توانید خیلی سریع و راحت در منزل طبخ و سرو نمایید. این نوع غذای لهستانی، به دلیل وجود گوشت در آن، هم می‌توانید به عنوان غذای اصلی در وعده شام خود سرو کنید. همچنین برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه...


مشکل ما سرو گوشت بره و گاو در دانشگاه است!

دانشجویان دانشکاه آکسفورد از این تصمیم که سرو گوشت گاو و بره در غذاخوری دانشگاه ممنوع شود، حمایت کردند. به گزارش ایسنا، سازمان دانشجویی دانشگاه "آکسفورد" در جلسه هفتگی شورای دانشجویی خود، با ممنوعیت دو سوم از مصرف گوشت و گاو در سالن غذاخوری دانشگاه موافقت و حمایت کرد. هدف از حمایت از این تصمیم مقابله با چالش‌های تغییرات آب و هوا و زیست محیطی است. درخواست این سازمان دانشجویی از دانشگاه آکسفورد، ممنوعیت سرو گوشت در مغازه‌ها و سایر ساختمان‌های دانشگاه نیز است. تصمیم شورای دانشجویی که ۲۲ هزار دانشجو دارد، فعلا تغییری در قوانین دانشگاه ایجاد نخواهد کرد، ولی نقش دانشجویان در فرآیند تصمیم‌گیری دانشگاه را نشان خواهد داد. با این تصمیم، دانشگاه آکسفورد با دانشگاه رقیب...


خوشمزه‌ترین‌ها در سرزمین سفید شمالی

ایسنا/خراسان رضوی یکی از اهداف سفر کردن آشنایی با فرهنگ‌های جدید به خصوص فرهنگ غذایی منطقه‌ای است که به آن سفر می‌کنیم؛ تجربه‌ مزه‌ها و طعم‌های جدید در کشوری که تازه با فرهنگ آن آشنا شده‌ایم می‌تواند تجربه‌ای هیجان‌انگیز را با خود به همراه داشته باشد. کشور کانادا یکی از کشورهایی است به واسطه مهاجرپذیر بودن میزبان مهاجرانی از غرب، مرکز و جنوب اروپا، شرق و جنوب آسیا و... است. همین امر باعث شده است که این کشور تنوع شگفت‌انگیزی در انواع غذاهای مصرفی داشته باشد. با این وجود اما باز هم مردم کانادا غذای مخصوص خود را دارند که به معرفی برخی از آن‌ها از جمله «سوپ نخود فرنگی»، «تورتیری»، «پوتاین»، «گوشت دودی»، «کرفت ماکارونی به همراه پنیر»،...


دستور تهیه رولت گوشت

رولت ها را با زردچوبه و کمی فلفل در ظرفی با کره تفت می دهیم و با 2 لیوان آب به مدت 60 دقیقه می گذاریم پخته شود. ناطقان: رولت گوشت جزء دسته غذاهای رسمی به حساب می آید. رولت گوشت علیرغم سادگی و مواد اولیه کم، طعم بسیار لذیذی دارد و مناسب مهمانی های رسمی می باشد.مواد لازم : راسته گوساله      600 گرم هویج      2 عدد فلفل دلمه ای      2 عددرب گوجه فرنگی      2 قاشق غذا خوریکره     50 گرمآبلیمو     1 قاشق غذا خوریفلفل سیاه     1 قاشق غذا خوریزردچوبه     1 قاشق غذا خوریدارچین     1/2 قاشق غذا خوری طرز تهیه :گوشت را به 4 تکه 150 گرمی برش می دهیم. بطوریکه ضخامت هر تکه نیم سانت...


طرز تهیه تاس کباب کاشانی

مواد لازم ماهیچه گوسفند      ۶۰۰ گرم پیاز    ۵۰۰ گرم رب انار    ۰.۵ پیمانه بادمجان متوسط    ۵ عدد گوجه فرنگی    ۵ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم طرز تهیه ۱.پیاز را حلقه‌ای و نازک خرد می‌کنیم. ته یک قابلمه گود می‌چینیم. ۲.گوشت را مکعبی به اندازه‌های کوچک (دلخواه) خرد می‌کنیم. ۳.گوشت‌ها را روی پیازها می‌ریزیم. زردچوبه، نمک و فلفل را به میزان دلخواه روی آن می‌ریزیم. ۴.بادمجان‌ها را نازک خرد می‌کنیم. (برای این‌که بادمجان‌ها سالم بمانند و آب نشوند، ته کلاهی شکل بادمجان را جدا نمی‌کنیم فقط دم آن را کوتاه کنید). ۵.گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادمجان‌ها بچینیده و دو لیوان آب روی آن بریزید و شعله گاز را زیاد کنید....


فرهنگ غذایی پیوندخورده با طبیعت در فنلاند

ایسنا/خراسان رضوی فنلاند در کنار جاذبه‌های طبیعی و گردشگری خود، فرهنگ خاصی در سرو غذا دارد که برای گردشگران چشیدن طعم‌ غذاهای فنلاندی می‌تواند یک جاذبه جدید بوده و تجربه‌ای هیجان‌نگیز و متفاوت را به همراه داشته باشد. فرهنگ غذایی این کشور با چاشنی‌های طبیعی در نواحی شمالی پیوند خورده و حکایت از زندگی مردمانی دارد که معیشتان با طبیعت عجین شده است، پس این کشور به دلیل دارا بودن دریاچه‌ها و جنگل‌های فراوان منبع سرشاری از سبزیجات، غذاهای دریایی و میوه‌های وحشی است. علاوه بر مواد اولیه مورد استفاده فنلاندی‌ها روش پخت و پز آن‌ها نیز تفاوت بسیاری با برخی از کشورها مخصوصا ایران دارد و مردم کشور ما در سفر به فنلاند تجربه‌های جدیدی در چشیدن غذاهای...


طرز تهیه سالاد مخصوص سرآشپز؛ رژیمی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سالاد مخصوص سرآشپز از آن سالاد‌هایی است که در هر منویی پیدا می‌شود و دستورالعمل آن رستوران به رستوران متفاوت است. همین موضوع سبب شده تا شما برای انتخاب مواد اولیه آزادی عمل و خلاقیت بیشتری داشته باشید. این سالاد در کنار سبزیجات مختلف، گوشت و تخم مرغ را هم در مواد اولیه خود دارد، پس می‌توان آن را یک وعده غذایی کامل دانست که همه نیاز‌های شما را برطرف می‌کند. همچنین برای آماده سازی این دستور زمان بسیار کمی را لازم دارد. این سالاد برای اولین بار در رستورانی در شهر نیویورک سرو شد، در واقع اسم آن حتی در منو نیامده بود و سرآشپز با خلاقیت خودش، تخم مرغ، گوشت و...


خوش‌مزه‌ترین‌های سرزمین چهارفصل

ایسنا/خراسان رضوی عادات غذایی کشور چهارفصل گرجستان از لحاظ جغرافیایی، تحت تاثیر فرهنگ‌های متفاوت از شرق و غرب بوده است. مردم گرجستان نیز در دوران پس از جنگ توانستند با استفاده از ادویه‌هایی که به کشورهای دیگر تعلق داشت و از طریق جاده ابریشم به این کشور راه پیدا کرده بود، دست به خلق خوراکی‌های جدید بزنند و غذاهایی به سبک خودشان به وجود آورند. با توجه به پیشرفت‌ها و توسعه سال‌های اخیر کشور گرجستان، یکی از مکان‌هایی که گردشگران بسیاری را برای این کشور جذب کرده است، رستوران‌ها و غذاهای طبخ شده آن‌هاست، چرا که گردشگران می‌توانند با امتحان کردن غذاهای گرجی طعم‌های جدیدی را نیز امتحان کنند. «کاچاپوری آجارولی»، «پخالی»، «خینکالی»، «خارچو»، «اجاب سندالی» و «متسوادی» از...


10 غذا و نوشیدنی خوشمزه که باید آن‌ها را در انگلستان امتحان کنید

این ادعا که غذاهای انگلیسی خسته‌کننده هستند غلط است و اگر خوب دقت کنید، صدها مواد غذایی پیدا خواهید کرد که می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید. در این مقاله لیستی از 10 غذای کلاسیک انگلیسی خوشمزه و هیجان انگیز را که باید امتحان کنید جمع‌آوری کرده تا یک‌بار و برای همیشه باور "خسته‌کننده بودن" را از بین ببریم. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ از زمان جنگ جهانی دوم، انگلیسی‌ها به خاطر داشتن غذاهای سرد و خشک ، و نبود سنت غذا پختن معروف شده بودند. این اعتقاد، از رژیم غذایی اولیه کتاب‌های آشپزی انگلیسی، که تا امروزه در سراسر جهان پخش‌شده نشأت می‌گیرد، اما نمی‌توان از حقیقت دور شد. انگلستان در گوشه و کنار جزایرش غذاهای...


طرز تهیه ته چین بره خوشمزه و لذیذ

امروز شما را با طرز تهیه ته چین بره آشنا میکنیم. این غذا یکی از غذا های اصیل ایرانی است که در همه جای ایران تهیه و سرو میشود. همچنین این غذا با مرغ نیز تهیه و سرو میشود. شما میتوانید برای تزئین غذا، از خلال بادام و پسته استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت این غذای لذیذ و اصیل ایرانی، مطلب زیر دنبال کنید. طرز تهیه ی ته چین بره مواد لازم: ۵۰۰ گرم برنج ۸۰۰ گرم گوشت بره ۱ قاشق مربا خوری زعفران ساییده ۲ عدد تخم مرغ ۲ لیوان ماست نمک، فلفل، روغن به مقدار لازم ۱ عدد پیاز دستور پخت: گام اول: گوشت را شسته و با یک پیاز خرد شده کمی نمک روی حرارت ملایم گذاشته...


قبل از مرگ حتما این 10 غذا را امتحان کنید!

یکی از بهترین تجربه‌های سفر، آشنا شدن با غذاهای جدید است. اما زمانی که به مقصد جدید وارد می‌شوید باغذاهای بسیاری مواجه می‌گردید که انتخاب را برای شما سخت می‌کند. برای اینکه انتخاب را برای شما راحت کنیم، در اینجا لیستی از ده غذای خوشمزه از کشورهای مختلف را آورده‌ایم. با ما همراه باشید. به گزارش شریان نیوز، تلفظ برخی از‌ آنها مشکل است و ممکن است نام آن را تا به حال نشنیده باشید اما این موضوع در خوشمزگی و طعم آنها خللی ایجاد نمی‌کند. آنها همه در کشور خودشان محبوب هستند و اگر شانس این را دارید که آنها را امتحان کنید، هیچ تعللی نکنید. (البته پس از پایان یافتن محدودیت‌های سفر در دوران کرونا و با رعایت...


روایتی عجیب از زندان تهران بزرگ؛ از سرو گوشت تا مشروب!

آفتاب‌‌نیوز : این گزارش محصول ساعت‌ها گفت‌وگوی تلفنی خبرنگار با چند نفر از محکومان مالی در زندان تهران بزرگ است. قطعا، این صحبت‌ها، مورد تایید صددرصدی نیست علاوه بر آنکه اگر برخی اظهارات این محکومان، حکایت از شرایط نگران‌کننده در این زندان بزرگ دارد، باید به یاد داشته باشیم که با وجود زحمات بی‌وقفه مسوولان سازمان زندان‌ها برای کنترل تمام شرایط در ندامتگاه‌های کشور و برقراری نظم و امنیت در این مکان‌ها و تلاش برای تبدیل این مکان‌ها به مراکز بازپروری و انسان‌سازی و حصول کاهش جرایم و ریشه‌کنی زمینه بروز آنها، به هر حال تعداد قابل توجهی از جمعیت هدف این دستگاه قضایی، محکومانی هستند که نه تنها به دلیل رفتارها و اقدامات خلاف قانون و عرف و...


طرز تهیه خورشت بروکل

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برای تهیه خورشت بروکل در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گوشت (گوساله و فیله شده) ۱۷۵ تا ۲۰۰ گرمپیاز ۲ عددپیازچه ۶ عددموسیر ۲ عددکلم بروکلی ۲۲۵ گرمروغن ۲ قاشق غذاخوریشیر نارگیل ۴۰۰ گرمکاری ۱ قاشق چایخوریزعفران به میزان لازم طرز تهیه : ۱- ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودر کاری را در آن تفت دهید. ۲- سپس گوشت را که از قبل شسته و به صورت فیله‌های نازک در آورده اید را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه‌ای شود تفت دهید. ۳- پیاز، پیازچه و موسیر را ریز خرد...


طرز تهیه همبرگر خانگی خوش طعم

همبرگر جز غذاهای فست فودی می باشد که طرفداران زیادی دارد و با رعایت نکات این دستور تهیه می توانید “همبرگر” خانگی ساده و خوشمزه را تهیه کنید. ناطقان: همبرگر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای فست فودی است که با روش های مختلفی تهیه می شود ما تلاش کردیم دستور تهیه متداول همبرگر خانگی را به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای برگر پفکی:مواد ذکر شده در این دستور تهیه برای 4 نفر می باشد و برای نفرات بیشتر و کمتر مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.        گوشت گوساله همراه با چربی:  500گرم        فلفل قرمز تند دودی:  یک پنس        پنیر چدار رنده شده:50 گرم        پنیر پارمزان:2 قاشق غذاخوری        پودر سیر:1 قاشق چایخوری سرخالی        فلفل سفید:نصف قاشق چایخوری       ...


۹+۱ نکته مهم و فاش نشده در طرز تهیه کباب کوبیده

رویداد۲۴ اصلا کوبیده و فوت و فنش! وقتی بخوای این کباب بی نهایت خوشمزه رو درست کنی لازمه که یک سری نکات رو بلدی باشی و همچنین با یک سری ادویه جات خوب و حالت‌های مختلف پخت این نوع کباب نیاز آشنا باشی، حالا کاری نداری میتونی با همراهی ما  به ۱۰ تا از این نکات بی نظیر دست پیدا کنی:کوبیده خانگیبه هیچ وجه در تهیه مواد اولیه کباب کوبیده از پودر زرد چوبه و جوش شیرین استفاده نکنید.هرگز مواد اضافی دیگری در مواد کباب کوبیده اضافه نکنید، زیرا طعم اصیل کباب از بین می‌رود.به هیچ عنوان در مواد اولیه از چربی‌های اضافی مانند دنبه استفاده نکنید، زیرا این چربی‌ها باعث شل شدن و افتادن گوشت از روی سیخ...


تباهنگ، غذای معروف استان سیستان و بلوچستان

به دلیل نوع زندگی خاص مردم سیستان و بلوچستان، معموغ اکثراً غذا‌های گوشتی طبخ و مصرف می‌کنند. تباهگ نیز با گوشت طبخ می‌شود و مخصوصاً بیشتر در ماه مبارک رمضان سرو می‌شود. در واقع یکی از اصلی‌ترین غذا‌های ماه مبارک رمضان در میان مردم سیستان و بلوچستان می‌باشد که در زمان سحری آن را طبخ و سرو می‌کنند. این غذا به همراه پلو زعفرانی سرو شده و بسیار خوش طعم و لذیذ است. البته این غذا با گوشت خشک شده طبخ می‌شود و شبیه این غذا را در این مازندران به صورت طبخ ماهی خشک شده دیده اید. مطمئناً این غذای مردم سیستان نیز به همان اندازه غذا‌های محلی استان مازندران نیز بسیار عالی و خوشمزه می‌باشد. برای آماده کردن...


طرز تهیه سالاد کاپریس با گوشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در گزارش زیر طرز تهیه سالاد کاپریس با گوشت را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم اسفناج۱.۵ فنجانپنیر موزارلا (موتزارلا) نازک ورقه شده۴۵۰ گرمگوجه فرنگی (کوچک - ورقه شده)۳ عددگوشت قرمز (فیله نازک ورقه شده - پخته و خرد شده)۸ تکهریحان۱/۲ فنجانپیازچه (خرد شده)۲ عددسرکه بالزامیک۱/۴ فنجاننمکبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه ۱. اسفناج‌ها را داخل یک دیس یا بشقاب‌های مخصوص سرو بچینید تا کف بشقاب‌ها یا دیس بدینوسیله پوشیده شود، سپس پنیر و گوجه فرنگی را روی اسفناج بچینید. ۲. گوشت، ریحان و پیاز را روی سالاد پراکنده و پخش کنید. ۳.قبل از سرو سالاد، روی آن سرکه بالزامیک بپاشید و نمک و فلفل را روی سالاد پراکنده کنید.   منبع:...


چغوک بریزو + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذای کرمانی چغوک بریزو خیلی راحت و ساده درست می‌شود و خیلی هم خوشمزه است. خیلی زود تهیه می‌شود و برای خودش یک پا فست فود است. البته در کرمان بیشتر با نان خورده می‌شود. مواد لازم گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمسیب زمینی۵۰۰ گرمپیاز متوسط۴ عددرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خورینمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم طرز تهیه ۱پیاز‌ها را کاملا ریز کرده و با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.۲گوشت را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم، سرخ که شد نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه می‌کنیم.۳سیب زمینی‌ها را نگینی و ریز خرد و سپس سرخ می‌کنیم و به پیاز و گوشت سرخ شده اضافه می‌کنیم.۴میتوان به...


طرز تهیه منسف یک غذای عربی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  مَنسَف (Mansaf) یکی از انواع غذا‌های عربی می‌باشد. در واقع منسف غذای محلی اردن است، اما در سایر شهر‌های عربی، چون فلسطین، سوریه، عربستان و… نیز معروف است و طبخ می‌شود. این غذا با گوشت قرمز تهیه شده و جزو غذا‌های محبوب مردم اردن است. منسف یکی از غذا‌های اصیل مردم عرب است که جزو سنت‌های کهن عربی و خاص اعیاد بزرگ، چون عید فطر طبخ و سرو می‌شود. در واقع دلیل این نام گذاری غذا نیز به روش سرو آن برمی گردد که در ابتدا در سینی‌های بزرگ که به آن منسف می‌گفتند، غذا ریخته می‌شد و بین مهمانان برای افطار و یا روز‌های اعیاد تقسیم میشد. این غذای لذیذ اردنی را می‌توانید...


دستورتهیه خورشت ماست اصفهانی

یکی از غذاهایی که مردم اصفهان با شرایط زیستی خاص خود طبخ می کنند، حلیمی است به نام خورش ماست. در این مطلب آموزش “خورش ماست اصفهانی” را برای شما در آشپزخانه در نظر گرفته ایم. ناطقان: مواد لازم برای خورش ماست اصفهانی        ماست چکیده بی نمک  دو نیم  کیلوگرم         گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم)        پیاز  1 عدد         زرده تخم مرغ    2 عدد        شکر    1 پیمانه سرخالی         آب   2 تا 3 پیمانه         نمک ، زردچوبه،گلاب و زعفران  دم کرده به مقدار کافی        بادام ، خلال پسته  و زرشک به اندازه کافی برای تزیینطرز تهیه خورش ماست اصفهانیابتدا گوشت را با پیاز و کمی زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید تا با حرارت ملایم کاملا...


طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل

پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می‌شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است.مواد لازم برای ۸ نفرگوشت گوسفندی راسته یا قلوه گاه: ۷۰۰ گرمپیاز: ۴ عدد متوسطخلال بادام: ۱/۳ پیمانهزعفران دم کرده غلیظ: ۵ قاشق غذاخوریتخم مرغ: ۸ عدد (به تعداد نفرات)کره: ۶۰ گرمادویه خورشی: به میزان دلخواهترکیب ادویه خورشی شامل پودر کاری، دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و هل ساییده شده است.نمک: به میزان دلخواهآب جوش: ۳ لیواناین مقدار مواد برای ۸ نفر است. اگر فصد تهیه این غذا برای نفرات...


طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی + نکته های کلیدی

رویداد۲۴   مواد لازم برای ۴ نفر:بادمجان قلمی ۶-۸ عدد متوسطگوشت بی استخوان ۵۰۰ گرمگوجه ۲ عدد متوسطپیاز ۱ عدد متوسطفلفل سبز قلمی ۳-۴ عدد (به دلخواه)آبغوره ۱ استکانغوره نصف استکانزعفران دم کرده نصف استکاننمک، زردچوبه، فلفل به مقدار لازمطرز تهیه:بادمجان‌ها را پوست بگیرید و با نوک چاقو چند شکاف روی سطح شان ایجاد کنید. آن‌ها را به مدت دو ساعت در مخلوط آب و نمک غلیظ بخوابانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود بعد بشوئید، خشک کنید و در مقداری روغن تمام سطح آن‌ها را سرخ کنید.پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود، گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند، سپس ۸-۱۰...