جدیدترین‌های «غذایی پرچرب»:

نتایج تحقیقات ؛ غذایی پرچرب و چاقی به پیری مغز سرعت می بخشد

به گزارش مدیکال نیوز، چاقی خطر ابتلا به مشکلات سلامت مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲، آرتریت و چندین نوع سرطان را افزایش می‌دهد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ممکن است پیری مغز را نیز تسریع کند. محققان دریافتند که چاقی و رژیم غذایی پرچرب به رگ‌های خونی در مغز موش‌ها آسیب رسانده و اکسیژن رسانی به سلول‌های مغز را کاهش داده و منجر به زوال شناختی می‌شود. چاقی یک نگرانی رو به رشد بهداشت عمومی در سراسر جهان است. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، در سال ۲۰۲۲، ۱۶ درصد از مردم در سراسر جهان به چاقی مبتلا بودند. این وضعیت یک نگرانی فزاینده در جوانان است. این سازمان گزارش می‌دهد که ۱۶۰ میلیون کودک و نوجوان...


چاقی و رژیم غذایی پرچرب پیری مغز را تسریع می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، چاقی خطر ابتلاء به مشکلات سلامت مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲، آرتریت و چندین نوع سرطان را افزایش می‌دهد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ممکن است پیری مغز را نیز تسریع کند. محققان دریافتند که چاقی و رژیم غذایی پرچرب به رگ‌های خونی در مغز موش‌ها آسیب رسانده و اکسیژن رسانی به سلول‌های مغز را کاهش داده و منجر به زوال شناختی می‌شود. چاقی یک نگرانی رو به رشد بهداشت عمومی در سراسر جهان است. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، در سال ۲۰۲۲، ۱۶ درصد از مردم در سراسر جهان به چاقی مبتلا بودند. این وضعیت یک نگرانی فزاینده در جوانان است. این سازمان گزارش می‌دهد که...


۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد

به گزارش خبرآنلاین،برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. ایسنا در خبری نوشت:سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای...


چرا چربی لبنی برای بدن خوب است؟

دکتر «رونالد کراوس»، استاد دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید بین گونه‌های مختلف چربی‌های اشباع‌شده موجود در غذاها، به نظر می‌رسد چربی محصولات لبنی برای بدن مفید است، از جمله انواعی که با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری سرخرگ کرونری مرتبط هستند. چربی شیر همچنین دارای ساختاری است که به محدودسازی کلسترول در لوله گوارشی کمک می‌کند و احتمالا میزان کلسترول خون را بهبود می‌بخشد. متخصصان می‌گویند اکنون روشن شده است که فواید برخی انواع لبنیات ممکن است بیشتر باشد؛ به‌عنوان مثال، ماست و پنیر برای سلامت مفیدترند، شاید به این دلیل که هر دو غذا‌های تخمیرشده‌اند که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کنند. در عین حال پنیر‌های سفت‌تر سبب می‌شوند چربی آهسته‌تر جذب خون شود و همین موضوع...


این رژیم غذایی خواب‌تان را آشفته می‌کند

دانشمندان دانشگاه اوپسالا سوئد، تأثیر رژیم غذایی پرچرب / پرقند، که به عنوان رژیم غذایی ناسالم نیز شناخته می‌شود، را بر خواب بررسی کردند. به گزارش مهر، محققان دریافتند که پس از مصرف رژیم غذایی ناسالم، کیفیت خواب عمیق در شرکت کنندگان در مقایسه با زمانی که از رژیم غذایی سالم‌تری پیروی می‌کردند بدتر شد. اگرچه طول مدت خواب و ساختار کلی خواب بین دو رژیم غذایی تفاوت معنی داری نداشت، رژیم غذایی ناسالم با کاهش کیفیت خواب عمیق و تغییر در برخی الگو‌های خواب همراه بود. این مطالعه، با هدف جمع آوری شواهد مبتنی بر مداخله با بررسی تأثیر این رژیم غذایی بر الگو‌های خواب در افراد سالم انجام شد. گروهی متشکل از ۱۵ مرد سالم در مطالعه‌ای شرکت...


با خوردن این میوه هرگز آلزایمر نمی‌گیرید

آفتاب‌‌نیوز : مطالعات تیمی از محققان دانشگاه وسترن نیوانگلند نشان می‌دهد انگور سرشار از مواد شیمیایی است که باعث تقویت باکتری‌های روده و کاهش کلسترول می‌شود. این میوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که التهاب را کاهش داده و خطر بیماری قلبی و سرطان را کم می‌کنند. محققان معتقدند: مصرف منظم انگور می‌تواند با اثرات رژیم غذایی ناسالم مقابله کند. گفته می‌شود این «ابر غذای آبدار» چربی‌های تصفیه شده و قند‌های موجود در غذا‌های فرآوری شده را از بین می‌برد.  پروفسور جان پزوتو، استاد رشته داروسازی و یکی از نویسندگان این مطالعه، در رابطه با موضوع فوق می‌گوید: این یک بعد کاملاً جدید به ضرب المثل قدیمی می‌افزاید: شما همان چیزی هستید که می‌خورید. انگور در واقع بیان ژن‌ها را...


با این رژیم غذایی شب‌ها راحت بخوابید

آفتاب‌‌نیوز : دانشمندان دانشگاه اوپسالا سوئد، تأثیر رژیم غذایی پرچرب / پرقند، که به عنوان رژیم غذایی ناسالم نیز شناخته می‌شود، را بر خواب بررسی کردند. محققان دریافتند که پس از مصرف رژیم غذایی ناسالم، کیفیت خواب عمیق در شرکت کنندگان در مقایسه با زمانی که از رژیم غذایی سالم‌تری پیروی می‌کردند بدتر شد. اگرچه طول مدت خواب و ساختار کلی خواب بین دو رژیم غذایی تفاوت معنی داری نداشت، رژیم غذایی ناسالم با کاهش کیفیت خواب عمیق و تغییر در برخی الگو‌های خواب همراه بود. این مطالعه، با هدف جمع آوری شواهد مبتنی بر مداخله با بررسی تأثیر این رژیم غذایی بر الگو‌های خواب در افراد سالم انجام شد. گروهی متشکل از ۱۵ مرد سالم در مطالعه‌ای شرکت کردند...


هشدار؛ اگر رژیم غذایی پر چرب گرفته‌اید در خطر ابتلا به سرطان هستید

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، محققان گزارش می‌دهند که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. بیشتر بخوانید: چه افرادی باید همواره فشار خون خود را کنترل کنند آنها افزودند که عادات غذایی پرچرب همچنین می‌تواند بر سیستم ایمنی و عملکرد مغز خطر ابتلاء به کووید -۱۹ تأثیر بگذارد. محققان دانشگاه کالیفرنیا می‌گویند رژیم‌های غذایی پرچرب بر ژن‌های مرتبط با چاقی، سرطان روده بزرگ و بیماری روده تحریک پذیر تأثیر می‌گذارد. دانشمندان در این مطالعه، موش‌ها را با سه رژیم غذایی مختلف در طول ۲۴ هفته تغذیه کردند. حداقل ۴۰ درصد از کالری دریافتی از رژیم غذایی حاصل از چربی بود. سپس محققان تغییرات ژنتیکی را در هر چهار قسمت روده موش...


رژیم غذایی پرچرب خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد

محققان گزارش می‌دهند که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. به گزارش مهر، آنها افزودند که عادات غذایی پرچرب همچنین می‌تواند بر سیستم ایمنی و عملکرد مغز خطر ابتلاء به کووید -۱۹ تأثیر بگذارد. محققان دانشگاه کالیفرنیا می‌گویند رژیم‌های غذایی پرچرب بر ژن‌های مرتبط با چاقی، سرطان روده بزرگ و بیماری روده تحریک پذیر تأثیر می‌گذارد. دانشمندان در این مطالعه، موش‌ها را با سه رژیم غذایی مختلف در طول ۲۴ هفته تغذیه کردند. حداقل ۴۰ درصد از کالری دریافتی از رژیم غذایی حاصل از چربی بود. سپس محققان تغییرات ژنتیکی را در هر چهار قسمت روده موش بررسی کردند. یک گروه از موش‌ها رژیم غذایی مبتنی بر چربی اشباع شده از...


در روزهای آلوده چه خوراکی‌هایی مصرف نکنیم؟

یک کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی با بیان اینکه اجتناب از مصرف یا محدود کردن مصرف مواد غذایی پرچرب، دیرهضم، سرخ شده و فست‌ فودها از اصول تغذیه صحیح است، اما در زمان آلودگی هوا جزو موارد ضروری به شمار می‌رود، گفت: در روزهای آلوده از از مصرف شیر پرچرب اجتناب کنید. مرجان منوچهری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: شیر به دلیل داشتن فسفر، منیزیم و کلسیم، خنثی‌کننده سموم است و دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کند، بنابراین برای دفع سرب و آلودگی هوا توصیه می‌شود، افراد روزانه حداقل دو لیوان شیر کم چرب مصرف و از مصرف شیر پرچرب اجتناب کنند، چراکه اسیدهای چرب اشباع موجود در مواد غذایی پرچرب باعث تضعیف سیستم ایمنی...


ضربه فنی کردن آلزایمر با خوردن این میوه خوشمزه

آفتاب‌‌نیوز : مطالعات تیمی از محققان دانشگاه وسترن نیوانگلند نشان می‌دهد انگور سرشار از مواد شیمیایی است که باعث تقویت باکتری‌های روده و کاهش کلسترول می‌شود. این میوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که التهاب را کاهش داده و خطر بیماری قلبی و سرطان را کم می‌کنند. محققان معتقدند: مصرف منظم انگور می‌تواند با اثرات رژیم غذایی ناسالم مقابله کند. گفته می‌شود این «ابر غذای آبدار» چربی‌های تصفیه شده و قند‌های موجود در غذا‌های فرآوری شده را از بین می‌برد.  پروفسور جان پزوتو، استاد رشته داروسازی و یکی از نویسندگان این مطالعه، در رابطه با موضوع فوق می‌گوید: این یک بعد کاملاً جدید به ضرب المثل قدیمی می‌افزاید: شما همان چیزی هستید که می‌خورید. انگور در واقع بیان ژن‌ها را...


کدام مواد غذایی سلامت کیسه صفرا را تهدید می‌کند؟

وظیفه کیسه صفرا نگه داری مایع زرد رنگ صفراست. این مایع به هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می یابد. این مایع به هضم چربی‌ها در بدن کمک می‌کند.   به گزارش ایسنا، برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند.   سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه...


این مواد غذایی سلامت کیسه صفرا را تهدید می‌کند

برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت قرمز توصیه شده است. غذاهای...


تاثیراین میوه روی بهبود سلامت و طول عمر

آفتاب‌‌نیوز : به نقل از فرادید از sci.news؛ جان پزوتو، محقق دانشگاه وِستِرن نواِنگلَند می‌گوید: «همه‌ی ما این جمله معروف را شنیده‌ایم که شما آن چیزی هستید که می‌خورید. در درستی این گفته شکی نیست، چون این غذاست که ما را از مرحله‌ی جنینی به بزرگسالی می‌رساند.» «اما مطالعات جدید بُعد کاملاً جدیدی را به این نقل‌قول قدیمی اضافه می‌کند. طبق تحقیقاتی که ما انجام دادیم، غذا در واقع می‌تواند بیان ژنتیکی ما را تغییر دهد. این یافته‌ی شگفت‌انگیزی‌ست.» دکتر پزوتو و همکارانش در نخستین مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله‌ی فود (Foods) منتشر شد دریافتند که افزودن بلندمدت انگور به رژیم غذایی موش‌ها منجر به شکل‌گیری الگو‌های منحصربفرد بیان ژن، کاهش کبد چرب و افزایش طول عمر حیواناتی می‌شود...


تاثیر لبنیات پرچرب بر کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

یک مطالعه جدید نشان داده است که محصولات لبنی پرچرب از جمله پنیر، ماست کامل و شیر کامل می‌توانند از حملات قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کنند. این مطالعه نشان داد که گوشت قرمز فرآوری نشده می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. این‌ها یافته‌های شگفت‌انگیز کارشناسانی هستند که رتبه‌بندی غذایی به نام "امتیازات رژیم غذایی شهری و روستایی بالقوه سالم" را ایجاد کرده اند. رژیم غذایی PURE شش گروه غذایی میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، ماهی و لبنیات پرچرب را مطرح می‌کند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند. همچنین در یک رژیم غذایی سالم جا برای غلات کامل و گوشت‌های فرآوری نشده مانند گوشت گاو وجود دارد.  دکتر...


این غذاها برای افراد دیابتی حکم سم دارد

به گزارش تابناک به نقل از مهر، فرشته فزونی به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذاهای شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذاهای کنسروی، سس کچاپ، سس‌های سالاد، ترشی و انواع شورها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت‌های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله‌پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. فزونی از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی‌ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه‌های گازدار، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه‌های تجاری که دارای قند افزوده هستند نیز خودداری...


این غذا‌ها برای افراد دیابتی حکم سم دارد/ بدترین غذا برای دیابتی‌ها را بشناسید

رئیس گروه تغذیه و دارویی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا پرهیز کنند. فرشته فزونی به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذا‌های شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذا‌های کنسروی، سس کچاپ، سس‌های سالاد، ترشی و انواع شور‌ها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسید‌های چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذا‌های سرخ شده، گوشت‌های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله‌پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. فزونی از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قند‌های ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی‌ها، کیک، کلوچه، بیسکویت،...


دیابتی‌ها از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا پرهیز کنند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از مفدا، دکتر فرشته فزونی، به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذا‌های شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذا‌های کنسروی، سس کچاپ، سس‌های سالاد، ترشی و انواع شور‌ها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسید‌های چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذا‌های سرخ شده، گوشت‌های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. خانم دکتر فزونی، از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قند‌های ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی‌ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه‌های گازدار، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه‌های تجاری...


هرگز افراد دیابتی به این غذا‌ها لب نزنند

آفتاب‌‌نیوز : فرشته فزونی، به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذا‌های شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذا‌های کنسروی، سس کچاپ، سس‌های سالاد، ترشی و انواع شور‌ها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسید‌های چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذا‌های سرخ شده، گوشت‌های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. فزونی، از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قند‌های ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی‌ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه‌های گازدار، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه‌های تجاری که دارای قند افزوده هستند نیز خودداری کنند. منبع: خبرگزاری مهر


افراد دیابتی کدام مواد غذایی را نباید بخورند

به گزارش خبرگزاری مهر، فرشته فزونی، به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذاهای شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذاهای کنسروی، سس کچاپ، سس‌های سالاد، ترشی و انواع شورها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت‌های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. فزونی، از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قندهای ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی‌ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه‌های گازدار، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه‌های تجاری که دارای قند افزوده هستند نیز خودداری کنند. کد...


پنیر و شیر پرچرب یا کم چرب؟ کدام یک بهتر هستند؟

فرارو- نتیجه نظرسنجی‌ای انجام شده در سال ۲۰۲۰ میلادی در ایالات متحده نشان داد که از هزار نفری که مورد پرسش قرار گرفتند از هر سه نفر یک نفر به دنبال مواد غذایی یا نوشیدنی‌های کم چرب بودند و در این میان لبنیات رایج‌ترین دسته مواد غذایی برای گزینه‌های کم چرب بود. با این وجود، آیا واقعا شیر، پنیر، ماست و کره کم چرب برای ما بهتر هستند؟ به گزارش فرارو به نقل از کانورسیشن، بسیاری از دولت‌ها و نهاد‌های فعال در عرصه بهداشت عمومی لبنیات را به عنوان بخشی کلیدی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌کنند و بسیاری از افراد گزینه‌های کم چرب را به عنوان بخشی از این توصیه انتخاب می‌کنند. شیر کم چرب یا بدون چربی...


رژیم غذایی پر چرب و قند بر کیفیت خواب تاثیر می گذارد

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، دانشمندان دانشگاه اوپسالا سوئد، تأثیر رژیم غذایی پرچرب / پرقند، که به عنوان رژیم غذایی ناسالم نیز شناخته می‌شود، را بر خواب بررسی کردند. محققان دریافتند که پس از مصرف رژیم غذایی ناسالم، کیفیت خواب عمیق در شرکت کنندگان در مقایسه با زمانی که از رژیم غذایی سالم‌تری پیروی می‌کردند بدتر شد. اگرچه طول مدت خواب و ساختار کلی خواب بین دو رژیم غذایی تفاوت معنی داری نداشت، رژیم غذایی ناسالم با کاهش کیفیت خواب عمیق و تغییر در برخی الگوهای خواب همراه بود. این مطالعه، با هدف جمع آوری شواهد مبتنی بر مداخله با بررسی تأثیر این رژیم غذایی بر الگوهای خواب در افراد سالم انجام شد. گروهی متشکل از...


لبنیات کم‌چرب مصرف کنیم یا پرچرب؟

دهه ۱۹۸۰ میلادی دوران حمله به چربی‌ها و تثبیت رده‌بندی کم‌چربی و پرچربی در فراورده‌های غذایی از جمله لبنیات بود.   به گزارش ایسنا، امروزه کارشناسان تغذیه عمدتا موافقند وجود چربی در رژیم غذایی البته چربی‌های سالم مانند چربی‌های یافت‌شده روغن زیتون، مغزها و دانه‌های خوراکی، آووکادو و ...سودمند است و می‌تواند به بدن شما در جذب مواد مغذی حیاتی کمک کند و در سلامتی کلی نقش داشته باشد.   اما آیا همین توصیه در مورد فراورده‌های لبنی هم صادق است؟ آیا اکنون زمان آن فرا رسیده است که شیر کم‌چربی و سرشیر گرفته را کنار بگذاریم و شیر کامل و پنیر پرچربی را جایگزین آنها کنیم؟ آیا شیر کامل بهتر از شیر کم‌چربی است؟   پاسخ بر اساس آخرین...


لبنیات کم‌چرب مصرف کنیم یا لبنیات پرچرب؟

آفتاب‌‌نیوز : امروزه کارشناسان تغذیه عمدتا موافقند وجود چربی در رژیم غذایی البته چربی‌های سالم مانند چربی‌های یافت‌شده روغن زیتون، مغزها و دانه‌های خوراکی، آووکادو و ...سودمند است و می‌تواند به بدن شما در جذب مواد مغذی حیاتی کمک کند و در سلامتی کلی نقش داشته باشد. اما آیا همین توصیه در مورد فراورده‌های لبنی هم صادق است؟ آیا اکنون زمان آن فرا رسیده است که شیر کم‌چربی و سرشیر گرفته را کنار بگذاریم و شیر کامل و پنیر پرچربی را جایگزین آنها کنیم؟ آیا شیر کامل بهتر از شیر کم‌چربی است؟ پاسخ بر اساس آخرین شواهد علمی منفی است. نوع چربی مهم است دلیل مهم اینکه برای توصیه نکردن عمومی به مصرف لبنیات پرچربی این است که بر خلاف...


آیا میکروب معده باعث چاقی می شود؟

نوعی میکروب روده ، می‌تواند چاقی را در افراد تشدید کند. خبرگزاری برنا؛ محققان RIKEN کشف کردند چگونه گونه‌ای از میکروب روده چاقی را در موش‌هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌کردند، تشدید می‌کند. چاقی که یک عامل خطر اصلی برای سایر اختلالات متابولیک مانند دیابت نوع ۲ است، یک مشکل بهداشتی رو به رشد در سطح جهانی است. در حالی که به نظر می‌رسد چاقی را می‌توان با تنظیم رژیم غذایی برطرف کرد، بسیاری از افراد به تنهایی به درمان‌های مبتنی بر رژیم غذایی پاسخ نمی‌دهند. شواهد روزافزون نشان می‌دهد که تغییرات میکروب‌های روده در شروع و حفظ چاقی در افراد نقش دارد، اما این که چگونه این در عمل انجام می‌شود، دشوار است. یکی از دلایل این...


چگونه یک میکروب روده می‌تواند چاقی را تشدید کند؟

دانشمندان در تازه‌ترین مطالعات خود دریافتند که نوعی میکروب روده می‌تواند چاقی را در افراد تشدید کند. محققان RIKEN کشف کرده‌اند که چگونه گونه‌ای از میکروب روده چاقی را در موش‌هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌کردند، تشدید می‌کند. این یافته که اکنون در Cell Metabolism منتشر شده است، می‌تواند به دانشمندان کمک کند تا راه‌های جدیدی برای درمان چاقی از طریق میکروبیوم ایجاد کنند.چاقی که یک عامل خطر اصلی برای سایر اختلالات متابولیک مانند دیابت نوع ۲ است، یک مشکل بهداشتی رو به رشد در سطح جهانی است. در حالی که به نظر می‌رسد چاقی را می‌توان با تنظیم رژیم غذایی برطرف کرد، بسیاری از افراد به تنهایی به درمان‌های مبتنی بر رژیم غذایی پاسخ نمی‌دهند.شواهد روزافزون...


نقش یک میکروب روده در تشدید چاقی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، محققان RIKEN کشف کردند چگونه گونه‌ای از میکروب روده چاقی را در موش‌هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌کردند، تشدید می‌کند. این یافته که اکنون در Cell Metabolism منتشر شده است، می‌تواند به دانشمندان کمک کند تا راه‌های جدیدی برای درمان چاقی از طریق میکروبیوم ایجاد کنند. چاقی که یک عامل خطر اصلی برای سایر اختلالات متابولیک مانند دیابت نوع ۲ است، یک مشکل بهداشتی رو به رشد در سطح جهانی است. در حالی که به نظر می‌رسد چاقی را می‌توان با تنظیم رژیم غذایی برطرف کرد، بسیاری از افراد به تنهایی به درمان‌های مبتنی بر رژیم غذایی پاسخ نمی‌دهند. بنا بر اعلام « مدیکال اکسپرس » ، شواهد روزافزون نشان...


روزه‌داران در ماه رمضان اصلا غذا‌های پرچرب و شور نخورند!

آرزو کاوه‌ای با ارائه توصیه‌های در این زمینه اظهار کرد: اگر افطاری را به عنوان وعده صبحانه تلقی کنیم، یکی از وعده‌های غذایی مهم در ایام روزه داری است که باید مورد توجه قرار گیرد. وی با بیان اینکه بهتر است افراد روزه‌دار پس از صرف یک افطاری ساده، شام سبک بخورند، تصریح کرد: در وعده‌های غذایی باید از غذا‌های کم‌چرب و کم نمک استفاده کرد و با مصرف حتمی میوه و مایعات در جهت جبران کم آبی و حفظ سلامت و ایمنی بدن برآمد. کاوه‌ای با تأکید بر مصرف سبزی و سالاد در وعده افطار، یادآور شد: مصرف میوه در فاصله زمانی افطار تا سحر به عنوان منبع خوبی از ویتامین و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود....


روزه‌داران در ماه رمضان اصلا غذاهای پرچرب و شور نباید بخورند!

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ابن‌سینای همدان گفت: در روزهای ماه رمضان کرونایی نباید در وعده‌های غذایی گوشت، دوغ شیرین، چای پررنگ و غذاهای پرچرب استفاده کرد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ آرزو کاوه‌ای با ارائه توصیه‌های در این زمینه اظهار کرد: اگر افطاری را به عنوان وعده صبحانه تلقی کنیم، یکی از وعده های غذایی مهم در ایام روزه داری است که باید مورد توجه قرار گیرد. وی با بیان اینکه بهتر است افراد روزه‌دار پس از صرف یک افطاری ساده، شام سبک بخورند، تصریح کرد: در وعده های غذایی باید از غذاهای کم‌چرب و کم نمک استفاده کرد و با مصرف حتمی میوه و مایعات در جهت جبران کم آبی و حفظ سلامت و...


انگل‌های روده را با این غذاها دفع کنید

دانشمندان بریتانیایی روشی شگفت‌انگیز و اشتهاآور برای خلاص شدن از شر انگل های گوارشی شناسایی کرده اند.مطالعه آنها نشان می دهد: رژیم غذایی پرچرب به سیستم ایمنی اجازه می دهد تا خود را از شر انگل ها خلاص کند، که عامل اصلی بیماری و مرگ در کشورهای در حال توسعه است. به گزارش سینا پرس، کرم‌های انگلی بر زندگی بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان تأثیر می‌ گذارند. این انگل ها به ‌ویژه کسانی را سطح بهداشت نامناسب و دسترسی به محصولات بهداشتی کمتری دارند، هدف قرار می دهند. یکی از این انگل ها به نام «کرم شلاقی» در روده انسان زندگی می کند و باعث عفونتی به نام تریکوریازیس می شود. این عفونت به روده بزرگ آسیب...


غذا‌ی چرب به نابودی انگل‌های روده کمک می‌کند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ کرم‌های انگلی بر زندگی بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان تأثیر می‌گذارند. این انگل‌ها به ویژه کسانی را سطح بهداشت نامناسب و دسترسی به محصولات بهداشتی کمتری دارند، هدف قرار می‌دهند.   یکی از این انگل‌ها به نام «کرم شلاقی» در روده انسان زندگی می‌کند و باعث عفونتی به نام تریکوریازیس می‌شود. این عفونت به روده بزرگ آسیب زده و می‌تواند منجر به درد شکم، حالت تهوع، استفراغ، سردرد و حتی مدفوع خونی شود.   از سوی دیگر در کشور‌های غربی، رژیم‌های غذایی پرچرب بسیار رایج است. تیمی از دانشگاه لنکستر و دانشگاه منچستر دریافتند رژیم غذایی غربی می‌تواند با عفونت‌های کرمی مقابله کند.   دکتر اولین فونجیکا (Evelyn Funjika)، سرپرست این تیم...


رژیم غذایی چرب منجر به بروز درد‌های مزمن می‌شود

یک مطالعه نشان داد که یک رژیم غذایی پرچرب ممکن است باعث پاسخ درد به محرک‌های غیر دردناک شود، اثری که در چاقی و دیابت مشاهده می‌شود. به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان به طور مداوم در حال کشف داده‌های جدید در مورد چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر بدن هستند. یکی از زمینه‌های مورد علاقه این است که چگونه رژیم‌های غذایی پرچرب به درد و پاسخ‌های التهابی منجر می‌شوند. نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی پرچرب می‌توانند پاسخ‌های درد را به محرک‌های غیردردناک القا کنند، اثر مشابهی که ممکن است در افراد چاق یا دیابت نوع ۲ دیده شود. این یافته‌ها احتیاط را در مورد رژیم‌های غذایی پرچرب و اینکه چگونه ممکن است منجر به...


رژیم غذایی چرب منجر به بروز دردهای مزمن می شود

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان به طور مداوم در حال کشف داده‌های جدید در مورد چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر بدن هستند. یکی از زمینه‌های مورد علاقه این است که چگونه رژیم‌های غذایی پرچرب به درد و پاسخ‌های التهابی منجر می‌شوند. نتایج مطالعه جدید نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی پرچرب می‌توانند پاسخ‌های درد را به محرک‌های غیردردناک القا کنند، اثر مشابهی که ممکن است در افراد چاق یا دیابت نوع ۲ دیده شود. این یافته‌ها احتیاط را در مورد رژیم‌های غذایی پرچرب و اینکه چگونه ممکن است منجر به درد مزمن شوند، افزایش می‌دهد. رژیم غذایی افراد برای عملکرد بهینه بدن به حداقل مقداری چربی نیاز دارد. لیپیدها به بدن اجازه می‌دهند انرژی را ذخیره...


دیابتی ها صبحانه چه چیزی بخورند؟

رئیس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به تبیین توصیه‌های کاربردی در خصوص تغذیه بیماران دیابتی پرداخت به گزارش خبرنگار خبرگزاری برنا؛ فرشته فزونی گفت: تغییر الگوی غذایی مردم و مصرف بی‌رویه فست فودها، نوشابه‌های گازدار، غذاهای چرب و سرخ شده، مواد قندی و شیرین، کاهش مصرف میوه و سبزی‌ها و عدم تحرک بدنی کافی از عوامل مؤثر در بروز اضافه وزن، چاقی و دیابت در کشور است. وی خاطرنشان کرد: تنظیم رژیم غذایی در مبتلایان دیابت علاوه بر کنترل وزن و قند و چربی و فشارخون به منظور تنظیم زمان صرف وعده‌های اصلی و میان وعده‌ها صورت می‌گیرد تا از تغییرات قند خون در افرادی که دارو استفاده می‌کنند، پیشگیری شود. به گفته فزونی، با رعایت یک...


مواد غذایی که دیابتی ها نباید بخورند

به گزارش خبرگزاری مهر، فرشته فزونی گفت: تغییر الگوی غذایی مردم و مصرف بی‌رویه فست فودها، نوشابه‌های گازدار، غذاهای چرب و سرخ شده، مواد قندی و شیرین، کاهش مصرف میوه و سبزی‌ها و عدم تحرک بدنی کافی از عوامل مؤثر در بروز اضافه وزن، چاقی و دیابت در کشور است. وی خاطرنشان کرد: تنظیم رژیم غذایی در مبتلایان دیابت علاوه بر کنترل وزن و قند و چربی و فشارخون به منظور تنظیم زمان صرف وعده‌های اصلی و میان وعده‌ها صورت می‌گیرد تا از تغییرات قند خون در افرادی که دارو استفاده می‌کنند، پیشگیری شود. به گفته فزونی، با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و تنظیم قند خون می‌توان عوارض مزمن ناشی از دیابت نظیر بیماری‌های کلیوی، فشارخون بالا و بیماری‌های...


رژیم غذایی که ۹ روزه ضریب هوشی را ۲۰ درصد کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : به نقل از هلث، عملکرد شناختی پس از مصرف رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از یک هفته ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. در این مطالعه که بر روی موش‌ها انجام شده رژیم غذایی، مشابه با غذا‌های ناسالم انسانی بوده است. پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی موش‌ها تحت تأثیر قرار گرفت بلکه عملکرد فیزیکی آن‌ها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان، اثرات کوتاه‌مدت رژیم غذایی پرچرب شگفت‌آور است. نتایج مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند عملکرد شناختی انسان را نیز کاهش دهد. دکتر اندرو موری، محقق این تحقیق گفت: ما متوجه شدیم که موش‌ها، زمانی که از غذای کم‌چرب استاندارد خود به رژیم غذایی پرچرب روی آوردند، عملکرد بدنی...


مصرف ماست پرچرب را در وعده‌های غذایی خود کاهش دهید

ایسنا/زنجان غذاهای آغشته به لبنیات مثل ماست پرچرب در هضم غذا اختلال ایجاد می‌کند. به گزارش ایسنا، محققان گیاهان دارویی و طب سنتی بر این باور هستند لبنیات، شامل کره، دوغ، ماست و شیر اگر واقعا پرچرب باشند در کنار غذا می‌تواند به مرور منجر کبد چرب شود؛ گفتنی است همه مواد غذایی به صورت پرچرب در سیستم گوارشی اختلال ایجاد می‌کند. لازم به ذکر است بیماری شایع کبد چرب امروزه همه سنین را می‌تواند درگیر کند؛ در واقع تجمع چربی در بافت نرمال کبدی به مروز زمان باعث ضعف کارکرد کبد می‌شود. همچنین متخصصین طب سنتی براین باورند که دماهای خیلی پایین غذاها مثل ماست، دوغ و آب خیلی سرد منجر به اختلالات گوراشی، هضم غذا و در...


بعد از غذاهای چرب چی بخوریم؟

خوردنی های مفید بعد از غذاهای چرب ماست یونانی و توت ها: آب: تخم مرغ: چای زنجبیل: موز: جوی دو سر: میوه های آب دار: به گزارش اقتصاد آنلاین؛ به طور حتم شما نمی توانید آثار مضر ناشی از غذاهای چرب یا به اصلاح جانک فودها و همچنین نوشیدنی‌ های حاوی قند فراوان را به طور کامل از بین ببرید اما مصرف برخی مواد غذایی درست بعد از این وعده های غذایی خطرناک، از میزان آثار مضر آنها تا حدی زیادی خواهد کاست. خوردنی های مفید بعد از غذاهای چرب خوشبختانه روش های ساده و کارآمدی برای کاهش مضرات غذاهای چرب وجود دارد, باید بعد از خوردن غذاهای چرب حتما این ۸ خوراکی را بخورید. در اینجا بهترین گزینه های...


با این رژیم غذایی دیگر هوشی برایتان نمی ماند

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، عملکرد شناختی پس از مصرف رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از یک هفته ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. در این مطالعه که بر روی موش‌ها انجام شده رژیم غذایی، مشابه با غذاهای ناسالم انسانی بوده است. پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی موش‌ها تحت تأثیر قرار گرفت بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان، اثرات کوتاه‌مدت رژیم غذایی پرچرب شگفت‌آور است. نتایج مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند عملکرد شناختی انسان را نیز کاهش دهد. به نقل از هلث، دکتر اندرو موری، محقق این تحقیق گفت: ما متوجه شدیم که موش‌ها، زمانی که از غذای کم‌چرب استاندارد خود به رژیم...


رژیم غذایی که ۹ روزه ضریب هوشی را کاهش می‌دهد!

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که غذا‌های پرچرب می‌توانند هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهند. عملکرد شناختی پس از مصرف رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از یک هفته ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. در این مطالعه که بر روی موش‌ها انجام شده رژیم غذایی، مشابه با غذا‌های ناسالم انسانی بوده است. پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی موش‌ها تحت تأثیر قرار گرفت بلکه عملکرد فیزیکی آن‌ها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. بیشتربخوانید جایگزین‌های مفید برای تخم مرغ در رژیم غذایی به گفته محققان، اثرات کوتاه مدت رژیم غذایی پرچرب شگفت آور است. نتایج مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند عملکرد شناختی انسان را نیز کاهش دهد. دکتر اندرو موری، محقق این...


این غذاها هوش شما را ۹ روزه کاهش می‌دهند

عملکرد شناختی پس از مصرف رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از یک هفته ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. در این مطالعه که بر روی موش‌ها انجام شده رژیم غذایی، مشابه با غذاهای ناسالم انسانی بوده است. پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی موش‌ها تحت تأثیر قرار گرفت بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان، اثرات کوتاه‌مدت رژیم غذایی پرچرب شگفت‌آور است. نتایج مطالعه قبلی نشان داده است که رژیم غذایی پرچرب می‌تواند عملکرد شناختی انسان را نیز کاهش دهد. دکتر اندرو موری، محقق این تحقیق گفت: ما متوجه شدیم که موش‌ها، زمانی که از غذای کم‌چرب استاندارد خود به رژیم غذایی پرچرب روی آوردند، عملکرد بدنی آنها به طرز شگفت‌آوری کاهش...


این مواد غذایی هوش شما را ۹ روزه کم می‌کنند!

نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف غذاهای پرچرب می‌توانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد. به گزارش برنا؛ شاید تصور این موضوع که تغذیه تاثیری جدی بر ضریب هوشی داشته باشد، برای بیشتر افراد دشوار باشد اما بررسی‌های انجام شده نشان ‌می‌دهد عملکرد شناختی پس از مصرف یک رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی‌، بیش از یک هفته، حدود ۲۰ درصد کاهش یافت. طی این مطالعه، محققان به بررسی شرایط موش‌ها پرداخته و به آن‌ها رژیم غذایی مشابه با غذاهای ناسالم انسانی دادند. بررسی‌ها نشان داد پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی آنها تحت تأثیر قرار گرفت، بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان، اثرات کوتاه مدت رژیم غذایی...


این مواد غذایی هوش شما را کم می‌کند

همشهری آنلاین نوشت: نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف غذاهای پرچرب می‌توانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد. شاید تصور این موضوع که تغذیه تاثیری جدی بر ضریب هوشی داشته باشد، برای بیشتر افراد دشوار باشد اما بررسی‌های انجام شده نشان ‌می‌دهد عملکرد شناختی پس از مصرف یک رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی‌، بیش از یک هفته، حدود ۲۰ درصد کاهش یافت. طی این مطالعه، محققان به بررسی شرایط موش‌ها پرداخته و به آن‌ها رژیم غذایی مشابه با غذاهای ناسالم انسانی دادند. بررسی‌ها نشان داد پس از ۹ روز، نه تنها عملکرد شناختی آنها تحت تأثیر قرار گرفت، بلکه عملکرد فیزیکی آنها نیز ۵۰ درصد کاهش یافت. به گفته محققان، اثرات کوتاه مدت رژیم غذایی پرچرب...


هشدار؛ قند روده را نابود می‌کند

مطالعات جدید نشان می‌دهد، قند چگونه باکتری‌های روده را مختل می‌کند و منجر به چاقی می‌شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران، یک مطالعه جدید روی حیوانات نشان داده است که یکی از راه‌هایی که قند می‌تواند به بیماری‌های متابولیک مانند دیابت کمک کند، ایجاد اختلال در میکروبیوم روده است. یافته‌های جدید دقیقاً نشان می‌دهد، چگونه برخی از باکتری‌های روده می‌توانند در برابر اثرات مضر رژیم غذایی پرچرب محافظت کنند و چگونه قند می‌تواند این مکانیسم‌های محافظتی را مختل کند. مطمئناً می‌دانیم، رژیم غذایی پرچرب و قند بالا می‌تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی شود. اما همانطور که دانشمندان در مورد روش‌هایی که تریلیون‌ها باکتری در روده ما می‌توانند بر سلامت عمومی ما تأثیر بگذارند بیشتر می‌آموزند، در حال جمع‌آوری بینش‌های منحصربه‌فردی...


قند روده را نابود می‌کند

مطالعات جدید نشان می‌دهد، قند چگونه باکتری‌های روده را مختل می‌کند و منجر به چاقی می‌شود. ناطقان: یک مطالعه جدید روی حیوانات نشان داده است که یکی از راه‌هایی که قند می‌تواند به بیماری‌های متابولیک مانند دیابت کمک کند، ایجاد اختلال در میکروبیوم روده است.یافته‌های جدید دقیقاً نشان می‌دهد، چگونه برخی از باکتری‌های روده می‌توانند در برابر اثرات مضر رژیم غذایی پرچرب محافظت کنند و چگونه قند می‌تواند این مکانیسم‌های محافظتی را مختل کند.مطمئناً می‌دانیم ، رژیم غذایی پرچرب و قند بالا می‌تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی شود.اما همانطور که دانشمندان در مورد روش‌هایی که تریلیون‌ها باکتری در روده ما می‌توانند بر سلامت عمومی ما تأثیر بگذارند بیشتر می‌آموزند، در حال جمع‌آوری بینش‌های منحصربه‌فردی نیز هستند که چگونه انتخاب‌های...


قند روده را سه سوته نابود می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید روی حیوانات نشان داده است که یکی از راه‌هایی که قند می‌تواند به بیماری‌های متابولیک مانند دیابت کمک کند، ایجاد اختلال در میکروبیوم روده است. یافته‌های جدید دقیقاً نشان می‌دهد، چگونه برخی از باکتری‌های روده می‌توانند در برابر اثرات مضر رژیم غذایی پرچرب محافظت کنند و چگونه قند می‌تواند این مکانیسم‌های محافظتی را مختل کند. مطمئناً می‌دانیم، رژیم غذایی پرچرب و قند بالا می‌تواند منجر به انواع مشکلات سلامتی شود. اما همانطور که دانشمندان در مورد روش‌هایی که تریلیون‌ها باکتری در روده ما می‌توانند بر سلامت عمومی ما تأثیر بگذارند بیشتر می‌آموزند، در حال جمع‌آوری بینش‌های منحصربه‌فردی نیز هستند که چگونه انتخاب‌های غذایی ضعیف باعث ایجاد مشکلات سلامتی خاص می‌شوند. در یک مطالعه، محققان ابتدا...


لبنیات پرچرب یا کم‌چرب؛ کدام بهترند؟

دهه ۱۹۸۰ میلادی دوران حمله به چربی‌ها و تثبیت رده‌بندی کم‌چربی و پرچربی در فراورده‌های غذایی از جمله لبنیات بود. به گزارش همشهری، امروزه کارشناسان تغذیه عمدتا موافقند وجود چربی در رژیم غذایی البته چربی‌های سالم مانند چربی‌های یافت‌شده روغن زیتون، مغز‌ها و دانه‌های خوراکی، آووکادو و ... سودمند است و می‌تواند به بدن شما در جذب مواد مغذی حیاتی کمک کند و در سلامتی کلی نقش داشته باشد. اما آیا همین توصیه در مورد فراورده‌های لبنی هم صادق است؟ آیا اکنون زمان آن فرا رسیده است که شیر کم‌چربی و سرشیر گرفته را کنار بگذاریم و شیر کامل و پنیر پرچربی را جایگزین آن‌ها کنیم؟ آیا شیر کامل بهتر از شیر کم‌چربی است؟ پاسخ بر اساس آخرین شواهد علمی...


لبنیات پرچرب یا کم‌چرب کدام بهترند؟ | پاسخی به بحثی چندین ساله

امروزه کارشناسان تغذیه عمدتا موافقند وجود چربی در رژیم غذایی البته چربی‌های سالم مانند چربی‌های یافت‌شده روغن زیتون، مغزها و دانه‌های خوراکی، آووکادو و ...سودمند است و می‌تواند به بدن شما در جذب مواد مغذی حیاتی کمک کند و در سلامتی کلی نقش داشته باشد. اما آیا همین توصیه در مورد فراورده‌های لبنی هم صادق است؟ آیا اکنون زمان آن فرا رسیده است که شیر کم‌چربی و سرشیر گرفته را کنار بگذاریم و شیر کامل و پنیر پرچربی را جایگزین آنها کنیم؟ آیا شیر کامل بهتر از شیر کم‌چربی است؟ پاسخ بر اساس آخرین شواهد علمی منفی است. نوع چربی مهم است دلیل مهم اینکه برای توصیه نکردن عمومی به مصرف لبنیات پرچربی این است که بر خلاف چربی‌های تک‌اشباع‌شده...


فواید خوردن روزانه انگور

مطالعات اخیر منتشر شده نشان می دهد که مصرف انگور ممکن است تاثیر مثبتی بر سلامت و طول عمر داشته باشد. ناطقان: افزودن انگور بیشتر به یک رژیم غذایی غربی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد.شواهد رو به رشد از اثرات مثبت پیروی از رژیم غذایی مشتق از منابع غذایی کامل، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذاهای غیرفرآوری شده حمایت می‌کند.مجموعه‌ای از مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف انگور ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سلامت و مرگ و میر داشته باشد، به ویژه زمانی که به رژیم غذایی غربی پرچرب اضافه شود.این تحقیق نشان می‌دهد که افزودن حدود ۲ فنجان انگور در روز به رژیم غذایی غربی...


مصرف روزانه انگور باعث افزایش طول عمر می‌شود

افزودن انگور بیشتر به یک رژیم غذایی غربی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد. شواهد رو به رشد از اثرات مثبت پیروی از رژیم غذایی مشتق از منابع غذایی کامل، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذا‌های غیرفرآوری شده حمایت می‌کند. مجموعه‌ای از مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف انگور ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سلامت و مرگ و میر داشته باشد، به ویژه زمانی که به رژیم غذایی غربی پرچرب اضافه شود. این تحقیق نشان می‌دهد که افزودن حدود ۲ فنجان انگور در روز به رژیم غذایی غربی پرچرب منجر به کاهش بیماری کبد چرب و طول عمر بیشتر در موش‌ها می‌شود. بیماری کبد چرب می‌تواند...


افزایش طول عمر با مصرف روزانه انگور

مطالعات اخیر منتشر شده نشان می‌دهد که مصرف انگور ممکن است تاثیر مثبتی بر سلامت و طول عمر داشته باشد. به گزارش مهر به نقل از هلث لاین، افزودن انگور بیشتر به یک رژیم غذایی غربی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد. شواهد رو به رشد از اثرات مثبت پیروی از رژیم غذایی مشتق از منابع غذایی کامل، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذا‌های غیرفرآوری شده حمایت می‌کند. مجموعه‌ای از مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف انگور ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سلامت و مرگ و میر داشته باشد، به ویژه زمانی که به رژیم غذایی غربی پرچرب اضافه شود. این تحقیق نشان می‌دهد که افزودن حدود...


مصرف روزانه انگور به افزایش طول عمر کمک می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، افزودن انگور بیشتر به یک رژیم غذایی غربی پرچرب می‌تواند خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب را کاهش داده و طول عمر را افزایش دهد. شواهد رو به رشد از اثرات مثبت پیروی از رژیم غذایی مشتق از منابع غذایی کامل، از جمله میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذاهای غیرفرآوری شده حمایت می‌کند. مجموعه‌ای از مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف انگور ممکن است تأثیر قابل توجهی بر سلامت و مرگ و میر داشته باشد، به ویژه زمانی که به رژیم غذایی غربی پرچرب اضافه شود. این تحقیق نشان می‌دهد که افزودن حدود ۲ فنجان انگور در روز به رژیم غذایی غربی پرچرب منجر به کاهش بیماری کبد چرب و طول عمر...


رژیم غذایی که خطر ابتلا به سرطان لوز المعده را افزایش می‌دهد

یک مطالعه اخیر ارتباط بین رژیم‌های غذایی پرچرب و افزایش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را نشان داده است. به گزارش ایسنا و به نقل از سایتک‌دیلی، طبق یک مطالعه جدید، موادی که گفته می‌شود عملکرد ورزشی را بالا می‌برند، می‌توانند گیرنده‌ای را نیز فعال کنند که توسعه سرطان پانکراس(لوز المعده) را در موش‌ها سرعت می‌بخشد. بر اساس تحقیقات مرکز سرطان "روگل"(Rogel) در دانشگاه میشیگان، پیشرفت ضایعات پیش‌سرطانی لوزالمعده به سرطان لوزالمعده توسط یک گیرنده هسته‌ای سلولی تحریک می‌شود که توسط رژیم‌های غذایی پرچرب و ترکیبات مصنوعی موجود در تقویت‌کننده‌های عملکرد ورزشی تنظیم نشده فعال می‌شود. استراتژی‌هایی برای پیشگیری و درمان آدنوکارسینوم مجرای پانکراس، یک نوع سرطان کشنده با شیوع فزاینده، ضروری است. تصور می‌شود که حدود ۵۵ تا...


رژيم غذايي پرچرب چه بلايي سرتان مي‌آورد؟

خبرگزاری آریا-غذا‌های چرب نه تنها می‌تواند باعث چاقی و افزایش سایز دور کمر شود، بلکه روی مغز نیز تاثیرگذار است و می‌تواند باعث افزایش ابتلا به زوال مغز شود.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از بهداشت نیوز؛ تحقیقات علمی نشان داده ­افراد چاق حدود 55 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به افسردگی هستند. ­یک مطالعه بین‌المللی به سرپرستی دانشمندان علوم اعصاب «UniSA»، پروفسور «شین فو ژو» و دانشیار «لاریسا بوبروسکایا»، نشان داد ارتباط مستقیمی میان زوال مغز و رژیم غذایی پرچرب وجود دارد. آن‌ها دریافتند موش‌هایی که به مدت 30 هفته از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌کنند، علاوه بر ابتلا به دیابت، توانایی‌های شناختی خود را از دست می‌دهند که در نتیجه آن اضطراب، افسردگی و نشانه‌های بیماری...


با ترکیب تمرین بدنی و ژل رویال کبد خود را متعادل کنید

امروزه در محافل مختلف، بحث کبد چرب و سایر مشکلات کبدی و راه‌های غلبه بر آن‌ها، از مهم‌ترین مباحث است. محققان کشورمان در تحقیقی روی این موضوع، به اثرات مفید تمرینات بدنی هوازی در کنار مصرف ژل رویال زنبور عسل اشاره کرده‌اند. به گزارش ایسنا، چاقی با تجمع بیش‌ازحد بافت چربی و ارتباط آن با بسیاری از ناهنجاری‌های متابولیک ازجمله مقاومت به انسولین، اختلال در تحمل گلوکز، دیابت نوع دو، هیپرلیپیدمی و استئاتوهپاتیت مشخص می‌شود. کبد، اندامی است که تنظیم‌کننده اصلی جریان متابولیک در بدن است و سلول‌های کبدی، بسیاری از مواد را از گردش خون خارج کرده و آن‌ها یا محصولات آن‌ها را با سرعتی متوسط آزاد می‌کنند. این ظرفیت برای جذب مواد مختلف به‌ویژه لیپیدها یا همان...


رژیم غذایی پرچرب مغز را کوچک میکند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف غذاهای پرچرب در طولانی مدت نه تنها باعث افزایش وزن شود، بلکه به مغز نیز آسیب می‌رساند. ناطقان: به نقل از مدیکال‌اکسپرس، براساس یک مطالعه بین‌المللی به سرپرستی پروفسور "شین فو ژو"(Xin-Fu Zhou) دانشمند علوم اعصاب دانشگاه استرالیای جنوبی(UniSA)، ارتباط واضحی بین ابتلا به دیابت و به دنبال آن زوال توانایی‌های شناختی و ابتلا به اضطراب، افسردگی و شدت گرفتن بیماری آلزایمر در موش‌هایی که به مدت ۳۰ هفته رژیم غذایی پرچرب مصرف کردند، وجود دارد.علاوه بر آن موش‌هایی که عملکرد شناختی آنها مختل شده بود به دلیل کاهش سوخت‌وساز ناشی از تغییرات مغزی، به احتمال بیشتری دچار اضافه‌ وزن می‌شدند.محققان استرالیایی و چینی یافته‌های خود را در مجله Metabolic Brain Disease منتشر کرده‌اند.لاریسا...


رژیم غذایی پرچرب مغز را کوچک می‌کند

آفتاب‌‌نیوز :  براساس یک مطالعه بین‌المللی به سرپرستی پروفسور "شین فو ژو"(Xin-Fu Zhou) دانشمند علوم اعصاب دانشگاه استرالیای جنوبی(UniSA)، ارتباط واضحی بین ابتلا به دیابت و به دنبال آن زوال توانایی‌های شناختی و ابتلا به اضطراب، افسردگی و شدت گرفتن بیماری آلزایمر در موش‌هایی که به مدت ۳۰ هفته رژیم غذایی پرچرب مصرف کردند، وجود دارد. به گزارش مدیکال‌اکسپرس، علاوه بر آن موش‌هایی که عملکرد شناختی آنها مختل شده بود به دلیل کاهش سوخت‌وساز ناشی از تغییرات مغزی، به احتمال بیشتری دچار اضافه‌ وزن می‌شدند. محققان استرالیایی و چینی یافته‌های خود را در مجله Metabolic Brain Disease منتشر کرده‌اند. لاریسا بوبروسکایا(Larisa Bobrovskaya)، عصب‌شناس و بیوشیمی‌دان دانشگاه استرالیای جنوبی می‌گوید که این تحقیقات بر شواهد رو به رشدی که ارتباط چاقی...


بورانی بادمجان کبابی؛ پیش‌غذایی با عطر دودی

مواد لازم بادمجان کبابی کوبیده شده:۱ قاشق غذاخوریپودر موسیر:۱/۴ قاشق چای خوریماست پرچرب: (ترجیحا ترش) ۴ قاشق غذاخورینعنا خشک یا تازه: کمی برای تزییننمک: به اندازه لازم طرز تهیه در کاسه‌ای بادمجان کبابی را با ماست پرچرب مخلوط کنید و بعد موسیر و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بورانی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه بادمجان و سیر در ماست آمیخته شود. برای تزیین ماست هم کمی نعنا رویش می‌ریزیم. بورانی بادمجان کبابی را به عنوان یک پیش غذا، کنار غذا هایتان سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید. نکات مهم زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است؛ و زمان پخت و انتظار آن...


به این غذاها لب نزنید | ارتباط سرطان و این رژیم غذایی

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از سیناپرس، پژوهشگران در موش‌ها دریافتند که ارتباطی بین افزایش سطح اکسید نیتریک در جایی که تومورهای سرطانی رشد می‌کنند و رژیم غذایی پرچرب وجود دارد. چنین ارتباطی بین رژیم‌های غذایی پرچرب و سرطان می‌تواند منجر به پیشرفت‌هایی در پیشگیری، تشخیص و درمان شود. یک مطالعه جدید به بررسی ارتباط بین چربی رژیم غذایی و اکسید نیتریک می‌پردازد که سطوح بالای آن با التهاب مرتبط است. التهاب به نوبه خود با سرطان مرتبط است. برای مشاهده اکسید نیتریک در سطح مولکولی، محققان در آزمایشگاه چان از مؤسسه علوم و فناوری پیشرفته بکمن در دانشگاه ایلینوی یک کاوشگر مولکولی ساختند که می‌تواند تصاویری در اعماق بافت بدن محققان به صورت بصری سطوح بالاتر NO را...


جلبک دریایی قرمز راهی برای درمان بیماری کبد چرب

در حال حاضر هیچ درمانی برای کبدچرب در دسترس نیست، تحقیقات جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد که یک مکمل چند معدنی ممکن است بتواند مسیر‌هایی را که بیشترین اثرات مخرب را ایجاد می‌کنند، مختل کند.  به نقل از مدیکال نیوز،محققان در این مطالعه، به بررسی استفاده از مکمل چند معدنی موسوم به «آکوامین» برای درمان بیماری کبدچرب پرداخته اند. این مکمل از جلبک‌های قرمز دریایی مشتق شده و سرشار از کلسیم، منیزیم، ۷۲ ماده معدنی دیگر و عناصر کمیاب است. دکتر «محمد ندیم اسلم»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه میشیگان، در این باره می‌گوید: «اگر این یافته‌ها در مورد کاهش پیامد‌های کبدی ناشی از رژیم غذایی پرچرب با استفاده از ترکیبی از مواد معدنی همانند محصول مشتق شده از جلبک...


یافته‌های جدیدی در مورد اثرات ضد چاقی ویتامین E

آفتاب‌‌نیوز :  چاقی و پیامدهای آن برای سلامتی، به یک مشکل جهانی تبدیل شده است. با وجود این، مواد یا داروهای بسیار کمی می‌توانند با چاقی مبارزه کنند. پژوهشگران ژاپنی در پروژه جدیدی، اثرات ضد چاقی "توکوترینول‌ها"(Tocotrienols) را که زیرگروهی از ویتامین E هستند، بررسی کردند. آزمایش‌ها نشان داد که توکوترینول‌ها، وزن به دست آمده توسط موش‌ها در رژیم غذایی پرچرب را به طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهند و سطح کلسترول بد را نیز پایین می‌آورند. نتایج این پژوهش، راه را برای ارائه درمان‌های موثر چاقی هموار می‌کنند. به گزارش وب‌سایت رسمی "موسسه فناوری شیباورا"(Shibaura Institute of Technology)، در چند دهه گذشته، چاقی به طور فزآینده‌ای در سراسر جهان شایع شده است. از آنجا که چاقی اغلب به بروز بیماری‌های دیگری...


چهار نکته خوراکی درباره ریزش موی سر

آفتاب‌‌نیوز : «اگر به‌تازگی متوجه نازک‌شدن تارهای موی ضخیم خود شده یا تکه‌هایی بدون مو روی سر موجب جلب توجه‌تان شده است، باید بدانید که تنها نیستید و میلیون‌ها نفر در جهان هر ساله با ریزش مو مواجه می‌شوند. در شرایطی که درمان‌هایی وجود دارند که بازسازی و رویش تارهای مو را نوید می‌دهند و البته بسیاری از آنها پرهزینه و تهاجمی هستند، نتایج پژوهشی جدید نشان داده ممکن است روشی آسان‌تر برای کمک به کاهش ریزش مو وجود داشته باشد. یک رژیم غذایی پرچرب ممکن است موجب ریزش مو شود مطالعه‌ای که در نشریه Nature منتشر شد، نشان می‌دهد بین گروهی از موش‌هایی که با رژیم غذایی پرچرب یا رژیم غذایی استاندارد تغذیه می‌شدند، آنهایی که رژیم غذایی پرچرب...


۲۰ توصیه غذایی برای دور ماندن از بیماری ها در نوروز

در پیش گرفتن سبک زندگی سالم و بهره مندی از رژیم غذایی مناسب در ایام نوروز، می‌تواند سلامت ما را حفظ کند. لذا، نباید از کنار توصیه‌های کارشناسی متخصصین علم تغذیه، بی اعتنا عبور کرد. در همین راستا، ۲۰ نکته و توصیه تغذیه‌ای را جدی بگیریم تا سلامت بمانیم. ۱- هر روز آب کافی بنوشیم. ۲- خواب کافی داشته باشیم؛ استراحت کافی آرامش و افکار مثبت از استرس و اضطراب دوری کنیم. ۳- میان وعده‌های سالم داشته باشیم. ۴- صبحانه را در روز‌های تعطیل فراموش نکنیم. ۵- مراقب چاقی به ویژه در کودکان باشیم. ۶- در مصرف نمک و شوری‌ها دقت کنیم. ۷- در مصرف مغز‌ها (آجیل) احتیاط کنیم. شور بودن و خطر تشدید فشارخون و بیماری‌های کلیوی، پرکالری بودن...


ارتباط رژیم غذایی پرچرب و موادشیمیایی با افزایش سرطان پروستات

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان اثر قرار گرفتن در معرض مواد پِر و پلی فلوروآلکیل (PFAS) و رژیم غذایی پرچرب را بر روی سلول‌های پروستات در هر دو مدل موش و کشت سلولی بررسی کردند. موش‌های نر که این تیم سلول‌های سرطانی بدخیم پروستات را به آنها تزریق کرده بود، زمانی که رژیم غذایی پرچرب مصرف کردند و در معرض PFAS قرار گرفتند، سرعت رشد تومور سریع‌تری داشتند. محققان مشاهده کردند در مواجهه با PFAS، سلول‌های پروستات تشکیل دهنده تومور در یک کشت سلولی تقریباً سه برابر بیشتر تکثیر می‌شوند. به گفته مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا، سرطان پروستات دومین نوع شایع سرطان در مردان و به طورکلی چهارمین نوع شایع سرطان است. طبق گزارشات ۱.۳...


این غذاها را نخورید تا ریزش مو نداشته باشید!

پژوهشگران ژاپنی در بررسی جدید خود دریافته‌اند که رژیم غذایی پرچرب و چاقی می‌تواند به نازک شدن مو و ریزش آن منجر شود. به گزارش برنا؛ این موضوع به خوبی مشخص شده که چاقی با بروز بسیاری از بیماری‌های انسان مرتبط است. بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلاتی از این دست در افراد چاق، بسیار شایع هستند. با وجود این، هنوز کاملا مشخص نیست که چگونه وضعیت اندام‌های بدن به خاطر چاقی مزمن، رو به وخامت می‌رود. گروهی از پژوهشگران دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو (TMDU) برای بررسی تاثیر رژیم غذایی پرچرب یا چاقی ناشی از ژنتیک بر نازک شدن مو و ریزش آن، آزمایش‌هایی روی موش‌ها انجام داده‌اند. آنها در این آزمایش نشان داده‌اند که چاقی می‌تواند به واسطه...


افزایش سلامت قلب با ژیم غذایی مدیترانه‌ای پرچرب

به گزارش بیزینس اینسایدر، رژیم‌های کم کربوهیدرات و پرچرب ممکن است کمتر از آنچه تصور می‌شد برای سلامت قلب خطرناک باشد. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که کربوهیدرات کم و مقدار زیادی چربی اشباع نشده می‌خورند، مقاومت به انسولین و همچنین سطح کلسترول را بهبود بخشیده اند. برخلاف ترس‌های قدیمی در مورد خطرات سلامتی ناشی از خوردن بیش از حد چربی، برخی از رژیم‌های کم کربوهیدرات در واقع ممکن است برای قلب مفید باشند. بر اساس مطالعه‌ای که در ۲۸ سپتامبر در The American Journal of Clinical Nutrition منتشر شد، رژیم‌های غنی از چربی‌های اشباع نشده مانند ماهی‌های چرب، روغن زیتون و آجیل ممکن است به کاهش کلسترول و تثبیت قند خون کمک کند....


این مواد غذایی مضر ، جدیدا مفید شده اند!

تحقیقات جدید چربی حیوانی، لبنیات پرچرب و مصرف نمک را برای سلامتی مفید می داند البته با شرایطی. به گزارش برنا؛ بعد از این که طی یکی دو دهه گذشته ،پژوهش های جدید از چربی به‌ویژه چربی حیوانی اعاده حیثیت کرد و نشان داد که این نوع چربی از چربی اشباع شده کم ضررتر است. حالا پژوهش ها از دیگر متهمانی که گفته می شد برای سلامتی مضرند رفع اتهام کرده و طبق جست و جوی ما حالا 3 محصول توانسته اند آبروی خود را پس بگیرند و اعلام شده است نه تنها مضر نیستند که مصرف به اندازه آن ها به سلامتی هم کمک می کند پس این گزارش بسیار مهم را بخوانید. قاتل قلب، ناجی قلب شد...


با نخوردن این غذا‌ها از ریزش مو جلوگیری کنید

پژوهشگران ژاپنی در بررسی جدید خود دریافته‌اند که رژیم غذایی پرچرب و چاقی می‌تواند به نازک شدن مو و ریزش آن منجر شود. به گزارش ایسنا به نقل از فلوریدا نیوز تایمز نوشت: این موضوع به خوبی مشخص شده که چاقی با بروز بسیاری از بیماری‌های انسان مرتبط است. بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلاتی از این دست در افراد چاق، بسیار شایع هستند. با وجود این، هنوز کاملا مشخص نیست که چگونه وضعیت اندام‌های بدن به خاطر چاقی مزمن، رو به وخامت می‌رود. گروهی از پژوهشگران دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو (TMDU) برای بررسی تاثیر رژیم غذایی پرچرب یا چاقی ناشی از ژنتیک بر نازک شدن مو و ریزش آن، آزمایش‌هایی روی موش‌ها انجام داده‌اند. آن‌ها در این آزمایش نشان...


با نخوردن این غذاها از ریزش مو جلوگیری کنید

به گزارش همشهری آنلاین، ایسنا به نقل از فلوریدا نیوز تایمز نوشت: این موضوع به خوبی مشخص شده که چاقی با بروز بسیاری از بیماری‌های انسان مرتبط است. بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلاتی از این دست در افراد چاق، بسیار شایع هستند. با وجود این، هنوز کاملا مشخص نیست که چگونه وضعیت اندام‌های بدن به خاطر چاقی مزمن، رو به وخامت می‌رود. گروهی از پژوهشگران دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو (TMDU) برای بررسی تاثیر رژیم غذایی پرچرب یا چاقی ناشی از ژنتیک بر نازک شدن مو و ریزش آن، آزمایش‌هایی روی موش‌ها انجام داده‌اند. آنها در این آزمایش نشان داده‌اند که چاقی می‌تواند به واسطه القای سیگنال‌های ویژه التهابی، به از بین رفتن سلول‌های بنیادی فولیکول مو (HFSCs) منجر شود، از...


غذاهای چرب را حذف کنید تا ریزش موی شما متوقف شود

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، این موضوع به خوبی مشخص شده که چاقی با بروز بسیاری از بیماری‌های انسان مرتبط است. بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلاتی از این دست در افراد چاق، بسیار شایع هستند. با وجود این، هنوز کاملا مشخص نیست که چگونه وضعیت اندام‌های بدن به خاطر چاقی مزمن، رو به وخامت می‌رود. گروهی از پژوهشگران "دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو"(TMDU) برای بررسی تاثیر رژیم غذایی پرچرب یا چاقی ناشی از ژنتیک بر نازک شدن مو و ریزش آن، آزمایش‌هایی روی موش‌ها انجام داده‌اند. آنها در این آزمایش نشان داده‌اند که چاقی می‌تواند به واسطه القای سیگنال‌های ویژه التهابی، به از بین رفتن "سلول‌های بنیادی فولیکول مو"(HFSCs) منجر شود، از بازسازی فولیکول مو جلوگیری کند و نهایتا به...


جلوگیری از ریزش مو با یک ترفند ساده

پژوهشگران ژاپنی در بررسی جدید خود دریافته‌اند که رژیم غذایی پرچرب و چاقی می‌تواند به نازک شدن مو و ریزش آن منجر شود. این موضوع به خوبی مشخص شده که چاقی با بروز بسیاری از بیماری‌های انسان مرتبط است. بیماری‌های قلبی، دیابت و مشکلاتی از این دست در افراد چاق، بسیار شایع هستند. با وجود این، هنوز کاملا مشخص نیست که چگونه وضعیت اندام‌های بدن به خاطر چاقی مزمن، رو به وخامت می‌رود. گروهی از پژوهشگران "دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو" (TMDU) برای بررسی تاثیر رژیم غذایی پرچرب یا چاقی ناشی از ژنتیک بر نازک شدن مو و ریزش آن، آزمایش‌هایی روی موش‌ها انجام داده‌اند. آن‌ها در این آزمایش نشان داده‌اند که چاقی می‌تواند به واسطه القای سیگنال‌های ویژه التهابی،...


غذاهای پرچرب چه بلایی بر سر بدن می‌آورد؟

به گزارش جام جم آنلاین، این نوع رژیم غذایی عملکرد طبیعی روده را مختل می‌کند و باعث رشد میکروب‌های مضر می‌شود. علاوه بر این، میکروب‌ های روده مواد شیمیایی موجود در غذاهای چرب را به متابولیت مضری تبدیل می‌کنند که باعث تصلب شرایین می‌شود – اختلالی که در آن تشکیل پلاک‌ها عروق را تنگ می‌کند. تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیقی که میکروب‌های روده باعث بیماری‌های قلبی می‌شدند مطمئن نبودند. اکنون، محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، در نشویل، TN، برای توضیح این پدیده تلاش کرده‌اند. همانطور که سازمان جهانی گوارش توضیح می‌دهد، غذایی که می‌خوریم با روده تداخل پیچیده‌ای دارد، از جمله میکروبیوتای آن. میکروبیوتای روده نقش مهمی در سلامت انسان و پیشگیری از بیماری‌ها دارد. در نتیجه، تغییر...


بلای که غذای پرچرب بر سر بدن می‌آورد!

رژیم غذایی پرچرب، رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی فست فود، خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. به گزارش برنا؛ این نوع رژیم غذایی عملکرد طبیعی روده را مختل می‌کند و باعث رشد میکروب‌های مضر می‌شود. علاوه بر این، میکروب‌های روده مواد شیمیایی موجود در غذاهای چرب را به متابولیت مضری تبدیل می‌کنند که باعث تصلب شرایین می‌شود – اختلالی که در آن تشکیل پلاک‌ها عروق را تنگ می‌کند. تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیقی که میکروب‌های روده باعث بیماری‌های قلبی می‌شدند مطمئن نبودند. اکنون، محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، در نشویل، TN، برای توضیح این پدیده تلاش کرده‌اند. همانطور که سازمان جهانی گوارش توضیح می‌دهد، غذایی که می‌خوریم با روده تداخل پیچیده‌ای دارد، از جمله میکروبیوتای آن. میکروبیوتای...


غذای پرچرب چه بلایی بر سر بدن می‌آورد؟

آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی فست فود، خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.این نوع رژیم غذایی عملکرد طبیعی روده را مختل می‌کند و باعث رشد میکروب‌های مضر می‌شود. علاوه بر این، میکروب‌های روده مواد شیمیایی موجود در غذا‌های چرب را به متابولیت مضری تبدیل می‌کنند که باعث تصلب شرایین می‌شود – اختلالی که در آن تشکیل پلاک‌ها عروق را تنگ می‌کند.تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیقی که میکروب‌های روده باعث بیماری‌های قلبی می‌شدند مطمئن نبودند. اکنون، محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، در نشویل، TN، برای توضیح این پدیده تلاش کرده‌اند.همانطور که سازمان جهانی گوارش توضیح می‌دهد، غذایی که می‌خوریم با روده تداخل پیچیده‌ای دارد، از جمله میکروبیوتای آن.میکروبیوتای روده نقش مهمی در سلامت انسان و پیشگیری...


چرا رژیم غذایی پرچرب قاتل قلب است؟

آفتاب‌‌نیوز : علاوه بر این، میکروب های روده مواد شیمیایی را در غذاهای چرب به یک متابولیت مضر تبدیل می‌کنند و با تشکیل پلاک ها باعث اختلال شریان ها می‌شود. تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیق اثرات مضر رژیم غذایی پرچرب مطمئن نبودند، اما در حال حاضر، محققان مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، در نشویل، این پدیده را توضیح داده‌اند. تحقیقات این گروه در موش‌ها نشان می‌دهد که داشتن رژیم غذایی با چربی بالا، اپیتلیوم روده را آسیب می‌زند و باعث التهاب درجه پایین می‌شود. همچنین این پژوهش نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی با چربی بالا با تولید انرژی میتوکندری مواجه می‌شود. مواد غذایی که ما می‌خوریم، تعاملات پیچیده‌ای با روده، از جمله میکروبیوتای آن دارد. میکروبیوتا روده نقش...


ارتباط رژیم غذایی پرچرب و بیماری های قلبی

به گزارش مدیکال نیوز تودی، این یافته‌ها ممکن است مکانیسم دقیقی را که رژیم غذایی پرچرب خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و نحوه جلوگیری از این پیامد‌های منفی را روشن کند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، رژیم غذایی پرچرب، مانند رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی فست فود، خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. این نوع رژیم غذایی عملکرد طبیعی روده را مختل می‌کند و باعث رشد میکروب‌های مضر می‌شود. علاوه بر این، میکروب‌های روده مواد شیمیایی موجود در غذا‌های چرب را به متابولیت مضری تبدیل می‌کنند که باعث تصلب شرایین می‌شود، اختلالی که در آن تشکیل پلاک‌ها عروق را تنگ می‌کند. تا همین اواخر، دانشمندان از مکانیسم دقیقی که میکروب‌های روده باعث بیماری‌های قلبی می‌شدند...


ارتباط رژیم غذایی چرب و بروز پلاک های چربی در عروق خونی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، مدت هاست که مشخص شده یک رژیم غذایی پرچرب می‌تواند منجر به گرفتگی عروق شود، اما محققان اخیراً شروع به بررسی جزئیات این موضوع کرده اند. یک مطالعه جدید روی موش‌های آزمایشگاهی می‌تواند کمک زیادی به یافتن روش‌های درمانی برای باز کردن جریان شریان‌ها کند.در این تحقیق، محققان دانشگاه پزشکی توکیو ژاپن تحقیقات خود را در مورد نحوه تأثیر رژیم غذایی پرچرب بر ایجاد تصلب شرایین، تشکیل پلاک‌های چربی در دیواره رگ‌های خونی، که می‌تواند منجر به حملات قلبی و سایر بیماری‌های عروقی شود، انجام دادند.تصلب شرایین به راحتی چربی‌ها را در رگ‌ها جمع نمی‌کند؛ در واقع یک بیماری التهابی است که توسط واکنش ایمنی بدن به ویژه نوتروفیل ها، گلبول‌های...