جدیدترین‌های «مرغ ترش»:

پخت ترش شامی گوشت گیلانی توسط یک بانوی روستایی (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فرآیند پخت و فرآوری هزاران مرغ کامل در یک کارخانه مشهور کره‌ای (فیلم) فرآیند پخت و بسته بندی هزاران کیلو دنده گاو در یک کارخانه مشهور کُره ای (فیلم) پخت پلو مرغ شکم پر به روش متفاوت دو بانوی گیلانی (فیلم)


پخت جالب پلو کباب مرغ ترش توسط یک بانوی روستایی گیلانی (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت خورشت فسنجان با گوشت چرخ کرده توسط دو بانوی گیلانی (فیلم) پخت خورشت سبزی زغالی با مرغ (فیلم) روش خلاقانه بانوی روستایی گیلانی در پخت پلو کباب ماهی روی زغال (فیلم)


مرغ ترش به سبک مازندرانی؛ این سبزی‌ها خورش را خوشمزه می‌کنند

همشهری آنلاین نوشت: در استان مازندران برای تهیه مرغ ترش از سبزی‌های معطر محلی استفاده می‌شود که همین امر دلیل اصلی خوشمزه‌تر شدن این غذاست. مواد لازم برای ۴ نفر ۴ تکه مرغ متوسط (ران یا سینه) ۲۰۰ گرم گردو یک کیلو سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، نعنا، چوچاق و ترش‌واش ۲۰۰ گرم آلوخورشی سیاه ۲ عدد پیاز متوسط ۴ حبه سیر ۱ ق‌چ دارچین ۱ ق‌چ زعفران ۱ ق‌س (پر) دانه انار پودرشده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ۱ ق‌س رب انار، رب گوجه فرنگی و رب‌گوجه سبز روغن به میزان لازم ۱. مرغ‌ها را خوب شسته، در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. حالا مرغ‌ها را در روغن سرخ کنید. وقتی همه طرف مرغ‌ها...


مرغ پرتقالی، یک طعم تازه و خوش‌ بو

  مرغ پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین مرغ‌هاست که می‌توانید در فصل میوه پرتقال تهیه کنید. سعی کنید حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید‌. اگر دوست دارید مرغ شما طعم ملسی داشته باشد، می‌توانید دو عدد هویج به مواد اولیه اضافه کنید. این مرغ پرتقالی علاوه بر خوشمزگی به واسطه داشتن پرتقال، دارای ویتامین زیادی از‌جمله C و به‌خصوص تصفیه خون مفید است همچنین پرتقال تب را پایین می‌آورد. مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالیسینه مرغ یا فیله مرغ: ۲ عددآب پرتقال: ۳ لیوانپیاز: ۱ عددکره: ۵۰ گرمزعفران دم کرده:  به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمآبلیمو یا شکر: به مقدار لازممرحله اول : مزه‌دار کردن مرغمرغ‌ها را شسته و به تکه‌های دلخواه خرد کنید. سپس با نمک، زعفران، فلفل سیاه و کمی پودر سیر خوب...


کوفته مرغ ترش گیلانی، یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های شمالی که تابه‌حال خورده‌اید! 

فراروـ  غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا‌های گیلانی گل سرسبد غذا‌های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است. همین چند سال پیش بود که نام شهر رشت با عنوان شهر خلاق غذا ثبت جهانی شد. گیلانی‌ها خورشت‌های بسیار متنوعی دارند که معمولا با گردو، رب انار، بادمجان و سبزی‌های معطر و جذاب شمالی تهیه می‌شوند. کوفته مرغ ترش گیلانی یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌های گیلانی است که از ترکیب کوفته مرغ همراه با یک سس خوشمزه پخته می‌شود و طعم بی‌نظیر و جذابی دارد....


طرز تهیه کلوچه ترک دار لیمویی

کوکی لیمویی یکی از کلوچه‌های خوشمزه، خوش عطر و معروف بین المللی می‌باشد و بافت آن همانند شیرینی نارگیلی نرم و ترد است. به دلیل استفاده از لیمو ترش و پوست لیمو، طعم و مزه ترش مانندی دارد که دستور تهیه آن را در این بخش مشاهده می‌کنید. مواد لازم کلوچه ترک دار لیمویی مواد لازم میزان لازمتخم مرغ ۲ عددشکر ۱۲۵ میلی لیترروغن ۶۲ میلی لیترآب لیمو ترش ۱/۲ لیمو ترشپوست لیمو ۱ عددبیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوریوانیل ۱۰ گرمزردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوریآرد ۳ فنجانپودر قند ۱ پیمانه برای تهیه این کوکی به روش زیر پیش بروید: مرحله اول: تخم مرغ و شکر را به مدت ۳ الی۴ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید. مرحله دوم: روغن، لیمو...


تصاویر| رشت؛ شهر خلاق غذا

آفتاب‌‌نیوز : می‌توان دلیل شکل گیری این همه غذاهای جور وا جور و رنگارنگ را اقلیم و آب و هوای این خطه دانست که پوشش گیاهی و جانوری متنوعی را به این دیار هدیه داده و این تنوع تاثیرش را در شکل گیری فرهنگ غذایی مردم گذاشته است. وجود گیاهان، ماکیان و حیوانات دریایی مختلف دست مردم این دیار را برای خلق غذاهای متنوع باز می گذارد.  راستای اهمیت و توجه به غذاهای این خطه سرسبز، خوراک هایی نظیر مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتوق، میرزاقاسمی و زیتون پرورده و ۶ غذای محلی دیگر در مرحله ثبت ملی هستند. کباب ترش، جوجه ترش، کته کباب، باقلا قاتق، سیر قلیه، غوره مسما، باقلا پلوسر یا سس پیله، میرزا قاسمی، ترش تره، واویشکا، کال...


طرز تهیه خورش آلو ترش؛ غذای نذری محرم سمنانی‌ها

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما خورش آلو ترش سمنانی از انواع خورش ایرانی و یک غذای تابستانی بدون گوشت است که جای خود را در لیست غذا‌های نذری محرم هم باز کرده است. خورش آلو ترش سمنانی به عنوان یک غذای نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص روز  تاسوعا و عاشورا تهیه می‌شود. نکته جالب این است که برخلاف سایر خورشت‌ها، خورش آلو ترش بدون گوشت و با تخم مرغ تهیه و با برنج یا نان سرو می‌شود. سمنانی‌ها در کنار این غذا ماست، سبزی خوردن و انواع سالاد می گذارند.   فواید خورش آلو ترش چیست؟ استفاده از آلو ترش در خورش موجب تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرماخوردگی، کاهش فشار خون و تنظیم...


(عکس) عطر غذا‌های ایرانی در قلب نیویورک

فرارو- سرآشپز نسرین رجالی در رستوران خود واقع در منطقه کویینز آمریکا غذا‌هایی از سرتاسر زادگاهش ایران از جمله فسنجان سرو می‌کند. از جمله فسنجان، خورشت مرغ شیرین و ترش با دانه‌های انار. به گزارش فرارو، خبرنگار نیویورکر نوشت: اخیراً در شام، یکی از دوستان ایرانی آمریکایی به من اصطلاحی به فارسی یاد داد: «لباس پلوخوری»، که در اصل به معنای بهترین لباس است. باید کراوات سیاه می‌پوشیدیم، با توجه به اینکه چقدر برنج روی میز جلوی ما در آشپزخانه نسرین، یک رستوران ایرانی جدید در مرکز شهر انباشته شده بود. نسرین رجالی، یک پناهنده ایرانی که در سال ۲۰۱۶ از طریق ترکیه به منطقه کویینز در شهر نیویورک آمریکا نقل مکان کرد، قبل از افتتاح رستوران خود در ماه...


معروف‌ترین غذای گیلانی را با این دستور پخت تهیه کنید

همشهری آنلاین: در میان انواع خورش ترش تره شمالی طرز تهیه خورش ترش تره شرق گیلان، ترش تره تالش و ترش تره انزلی بسیار مشهور هستند. ۱. سبزی‌ها را به اضافه اسفناج ریز خرد کنید و در روغن  کمی تفت دهید.   برنج و آب را تا حدی که روی مواد بیاید (زیاد نشود) اضافه کنید. خورش باید یک ساعت و نیم بجوشد تا جا بیفتد. ۲. بعد آب نارنج یا آبغوره (بستگی به سلیقه دارد) و نمک و فلفل را اضافه کنید تا خورش مزه‌دار شود.   بعد دانه‌دانه تخم‌مرغ‌ها را درون خورش بشکنید. بعد از سفت شدن تخم‌مرغ‌ها، خورش شما آماده سرو است و آن را مثل بقیه‌خورش‌هابا پلو بخورید. مواد لازم (برای ۶ نفر) ۵۰۰ گرم سبزی...


طرز تهیه مرغ پرتقالی؛ یک غذای ترش شمالی

به گزارش خبرگزاری آنا، مردمان شمال کشور غذا‌های مخصوصی دارند که شاید حتی نام‌های متفاوتی را نیز به آن‌ها نسبت دهد که در محله و شهر خودشان کاملا طبیعی است و حتی از زیبایی‌های آن غذا محسوب شود. در این میان غذایی مجلسی و خوشمزه در شمال کشور طبخ می‌شود به نام مرغ پرتقالی. یکی از انواع غذا‌های خوشمزه که با گوشت مرغ تهیه می‌شود و طعمی ترش یا ملس دارد و برای افرادی که عاشق غذا‌های ترش مزه هستند یک گزینه مناسب محسوب می‌شود. اما مرغ پرتقالی چطور طبخ می‌شود؟ مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی برای ۴ نفر پرتقال:۶تا ۸ عدد ران یا سینه مرغ: ۴تکه پیاز:۱عدد درشت کره:۵۰گرم زعفران دم کرده: ۱قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه:به...


طرز تهیه ترشِ تره | ترفند لعابدار شدن ترش تره | این غذای فوری گیلانی‌ها را امتحان کنید

به گزارش همشهری آنلاین، ترش تره از غذاهای گیلان است که در زمان کمی آماده می‌شود. برای تهیه این غذای خوشمزه که معمولا با برنج سرو می‌شود به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم سبزی شامل اسفناج، گشنیز، نعناع، جعفری، شوید: ۵۰۰ گرم روغن: به مقدار لازم آرد: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۳عدد سیر: ۵حبه آب نارنج یا رب نارنج: به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه ترشِ تره ۱- ابتدا سبزی‌ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. ۲- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. ۳- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و...


طرز تهیه مرغ ترش و شیرین + فیلم

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، مریم یوسفی، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه مرغ ترش و شیرین را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه مرغ ترش و شیرین را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه خورشت کاری کدو + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


طرز تهیه مرغ ناردونی؛ ترش و خوشمزه

مرغ ناردونی از غذا‌های شمالی اصیل است که در روز‌های سرد به سفره‌های ایرانی رنگ و رو و طعم خاصی می‌دهد. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: ناردون در زبان مازندرانی به معنای دانه انار است و خورشت ناردونی یکی از غذا‌های لذیذ شهر‌ها و روستا‌های مازندران است که با دانه‌های انار، مرغ، رب انار و سیر تهیه می‌شود. مواد لازم برای تهیه مرغ ناردونی: ران مرغ ۴ تکهانار متوسط ۱ عددآلو بخارا ۸ عددپیاز بزرگ ۱ عددرب انار ۲ قاشق غذاخوریروغن مایع به مقدار لازمشکر (در صورت نیاز) به مقدار لازمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازمآب به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی: ۱. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید ۲. سپس...


برداشت گیاه دارویی چای ترش در فسا/ تولید تخم مرغ در بیضاء/ آغاز توزیع بذرگندم و کود بین کشاورزان دارابی

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مهمترین رویدادهای خبری کوتاه امروز چهارشنبه پنجم آبان‌ماه سازمان جهاد کشاورزی فارس را در این بسته خبری بخوانید. آغاز توزیع بذرگندم و کود بین کشاورزان دارابی معاون سازمان و مدیر جهاد کشاورزی شهرستان داراب گفت: با توجه به آغاز فصل کشت گندم در داراب بر اساس سهمیه ابلاغی ۲ هزار و ۵۱۰ تن انواع بذر گندم گواهی شده و ۳ هزار و ۵۳۹ تن کود شیمیایی با قیمت مصوب دولتی بین کشاورزان این شهرستان توزیع می‌شود. احمدرضا صالحی افزود: عملکرد بالا، مقاومت به بیماری سیاهک آشکار و پنهان، مقاومت به زنگ زرد و قهوه ای، مقاومت به تنش‌های محیطی نظیر خشکی و سرما و مقاومت به ورس از ویژگی‌های بذورگواهی شده است....


آغاز برداشت یاقوت‌ سرخ در گیلان

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از رشت، منوچهر پارسافر، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: پیش بینی می‌شود ۳ هزار و ۸۷۰ تن انار ترش و شیرین به ارزش ۳۱ میلیارد تومان از باغ‌های گیلان برداشت شود. او با اشاره به اینکه بیشترین باغ‌های انار ترش گیلان در شهرستان‌های ماسال، رودبار، املش و تالش قرار دارد، افزود: ماسال با ۲۰۰ هکتار باغ انار ترش، رتبه نخست این محصول در گیلان را دارد. مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه بیشتر شهر‌های گیلان باغ انار دارد، گفت: شهرستان رودبار به دلیل شرایط آب و هوایی تنها تولید کننده انار شیرین در گیلان است. منوچهر پارسافر با اشاره به اینکه هزار و ۷۴۸ کشاورز گیلانی باغ...


طرز تهیه ۵ غذای ترش محلی

به گزارش همشهری آنلاین، افراد زیادی ترشی را در غذا می‌پسندند و به دنبال خوراک‌های ترش هستند. در ایران، به‌ویژه در آشپزی شمال کشور، غذاهای زیادی با طعم ترش تهیه می‌شود که بسیار لذیذ و محبوبند. در این مطلب با چند غذای ترش ایرانی آشنا می‌شوید. ۱- ترش واش خورش ترش واش یکی از غذاهای گیلانی است که اصالتا درون ظرفی به نام گمج طبخ می‌شود و در آن از سبزی به اسم «ترش واش» استفاده می‌شود. این سبزی که به آن شبدر ترشک هم می‌گویند، همان‌طور که از نام آن هم پیداست طعم ترشی دارد و در آشپزی گیلان از آن برای پخت خورش ترش واش استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا روی لینک زیر کلیک کنید: طرز تهیه...


طرز تهیه ۵ غذای شمالی

به گزارش همشهری‌آنلاین، از جمله غذاهای محلی شمال (به‌ویژه گیلان) می‌توان به اناربیج، شش‌انداز، شیرین تره، چخرتمه، نازخاتون، لونگی، واویشکا، ترش شامی، خولی آش و ... اشاره کرد. البته شمالی‌ها انواع ترشی، کلوچه، رب و مربا نیز دارند که بسیار خوش‌طعم و لذیذ هستند. در مجموع غذاهای شمالی بسیار خوشمزه و پرطرفدارند. در بیشتر غذاهای شمالی سیر، سبزیجات، تخم‌مرغ، گردو و رب انار وجود دارند. در ادامه با ۵ نوع غذای خوشمزه گیلانی آشنا می‌شوید. ۱- ترش کباب کباب ترش یا به اصطلاح محلی «ترش کباب» نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد. این غذا طعمی بسیار دلچسب و همانند دیگر غذاهای شمالی مزه‌ای ترش دارد. کباب ترش پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم...


آموزش آشپزی؛ از آش ترش کرد‌ها با خشکبار و خورش زرشک آلو اصیل مازندرانی تا کیک قهوه خیس خوش عطر و طعم + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از پیاز پلوی اردبیلی و املت فرانسوی تا مرغ وحشی خوشمزه و اصیل شمالی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه شیرینی دارچینی؛ با کمترین مواد و ماندگاری بالا طرز تهیه کیک قهوه خیس؛ یک عصرانه دلپذیر و خوش عطر و طعم طرز تهیه چیکن استراگانف با سیب زمینی خلالی مخصوص! فوت و فن‌های تهیه ترشی قارچ خوشمزه در منزل کوکی ترک‌دار  لیمویی + طرز تهیه طرز تهیه خورش زرشک آلو اصیل مازندرانی؛ خوشمزه و لذیذ طرز تهیه کیک دیوانه؛ یک کیک شکلاتی...


طرز تهیه مرغ ترش | غذای پرطرفدار شمالی‌ها

به گزارش همشهری‌آنلاین، مرغ ترش یکی از غذاهای شمالی است که در مهمانی‌ها و جشن‌های ویژه مانند عید نوروز طبخ می‌شود و همانطور که از اسمش پیداست طعمی ترش دارد و به کسانی که غذای ترش دوست ندارند توصیه نمی‌شود. خیلی از کسانی که به این غذا علاقه دارند هر ساله به شمال کشور سفر می‌کنند تا این غذای بی‌نظیر را میل کنند، اما در شرایط موجود شما می‌توانید با کمی دقت و حوصله آن را در خانه نیز درست کنید. مواد لازم مرغ ترش: مرغ: ۲ عدد سینه سبزیجات معطر: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد گردو آسیاب شده: نصف پیمانه رب انار: ۴ قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه مرغ ترش:...


دستور تهیه رول مرغ

مرغ خرد شده آغشته به سس شیرین و ترش خانگی، بسته بندی شده با فلفل، آناناس و برنج - اینها بهترین انتخاب هستند. همانطور که از اسم آن ها مشخص است، این غذا طعمی ملس دارد. ناطقان: طرز پخت رولت مرغ و سبزیجات ملس:مواد لازم برای رول های مرغ : خمیر یوفکا     به تعداد لازم  برنج دانه بلند پخته شده     2 فنجان * آرد ذرت یا نشاسته ذرت       1 قاشق غذاخوری روغن      به مقدار لازم * آرد ذرت یا نشاسته ذرت (مخلوط با 2 قاشق غذاخوری آب سرد) مواد لازم برای سس ترش و شیرین : سرکه سیب      1 فنجان یا 250 میلی لیتر شکر قهوه ای     1 فنجان  آب آناناس      نصف فنجان یا 125 میلی لیتر سس گوجه فرنگی...


دستورپخت كيک ليمو ترش باکرم لیمو

ابتدا زرده تخم مرغ و وانيل را كمی هم می زنيم بعد بقيه مواد را اضافه می كنيم و روی حرارت قرار می دهيم تا غلظت آن مثل فرنی شود. ناطقان:  مواد لازم برای کیک لیمو ترش : تخم مرغ     4 عدد آرد       2 ليوانشكر      1/5 ليوان  شير     1 ليوان روغن مايع     نصف ليوانآب ليمو ترش     يه چهارم پيمانهرنده پوست ليمو     يک قاشق سوپخوریبكينگ پودر     2 قاشق مرباخوریوانيل     1 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک لیمو ترش :تخم مرغ را به همراه شكر و وانيل آنقدر زده تا كاملا كف كند و كرم رنگ شود بعد روغن مايع، شير و آب ليمو ترش اضافه می كنيم هم می زنيم رنده پوست ليمو را هم...


طرز تهیه خورش ترش کباب، غذای محلی گیلان

احتمالا شاید این خورش را همان کباب ترش معروف و خوش طعم به حساب آورده باشید. اما این خورش کمی با کباب ترش که البته اسم شان نیز یکی است، متفاوت می باشد. این خورش محلی را می توانید به راحتی در منزل تهیه و با برنج دودی و یا پلو زعفرانی سرو نمایید. خورش ترش کباب ترکیبی از مرغ، بادمجان، سیب زمینی و… بوده که همین مواد اولیه راحت و دردسترس آن باعث پرطرفدار شدن این خورش در میان خانم های خانه دار شده است. زمان طبخ این خورش نیز کوتاه بوده و می توانید خیلی سریع آماده و سرو کنید. مواد لازم مرغ: ۲ تکهسیب زمینی: ۱ عددپیاز متوسط: ۱ عددبادمجان: ۲ عددسیر: ۲ حبهگوجه فرنگی: ۲ عددآب:...


دستورپخت خورش ترشه سماق

خورشت ترشه سماق از خورشت های ترش و خوشمزه ی شمالی است. اگر علاقه به غذاهای ترش دارید به شما پیشنهاد می کنم. ناطقان: طرز تهیه خورشت ترشه سماق مازندرانی : مواد لازم خورش ترشه سماق برای حدودا 4 نفر : سینه مرغ     3 عدد * سبزی خورشتی یا سبزی شمالی      500 گرم پیاز بزرگ     1 عدد لوبیا قرمز     1 فنجان آبغوره     1 فنجان سماق      5 قاشق غذاخوری غوره     1 فنجان  سیر      4 حبهنمک و فلفل     به مقدار لازمزردچوبه     به مقدار لازم * سبزی این خورشت سبزی مرغ ترش شمالی است اما در صورتی که در دسترس نباشد از سبزی قرمه استفاده کنید. طرز تهیه ی ترشه سماق:مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید....


طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی با ۲ روش متفاوت

دو طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی یا همان جوجه ترش رستورانی روی سیخ و دیگی یا گمجی را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۱ کیلوگرم گردو: ۲۰۰ گرم آسیاب شده یا دوبار چرخ شده پیاز بزرگ: ۱ عدد نگینی خرد شده رب انار ترش یا ملس بسته به ذائقه شما: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سبزی مخصوص جوجه ترش گیلانی در مجموع ۴ تا پنج قاشق غذاخوری شامل: چوچاق و خالواش به علاوه کمی گشنیز، جعفری و مقدار خیلی کم تره نمک، فلفل سیاه و گلپر: به مقدار لازم روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری (می‌توانید به جای روغن مایع از ۲۵ گرم کره استفاده کنید) طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی گیلانی...


طرز تهیه خوراک مرغ خامه بادامی

خوراک مرغ خامه بادامی در کم‌تر از یک ساعت آماده سرو است. کافی است مواد لازم را تهیه کنید و دست به کار شوید. خامه ترش یکی از مواد لازمی است که در ادامه به چشم‌تان می‌خورد. این خامه نه تنها به خاطر مزه ترش ملایم و دلچسبش باعث می‌شود خوراک طعم متفاوتی بگیرد، بلکه کم‌تر بخار شده و از خشک شدن مرغ جلوگیری می‌کند و بافت لطیف و نرم‌تری به فیله‌های مرغ می‌دهد. همراه ما باشید. مواد لازم فیله مرغ    چهار عدد نمک و فلفل     به مقدار لازم کره     100 گرم پوست پرتقال    یک قاشق چای‌خوری عصاره مرغ     یک عدد سس خردل     دو قاشق غذاخوری بادام پرک    یک پیمانه خامه ترش    یک...


طرز تهیه خورش ترش واش

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش سینه مرغ۲۵۰ گرم گشنیز، برگ چغندر و نعناع300 گرم جعفری، تره، سیر تازه، ترش واش300 گرم خالواش۱۰۰ گرم رب آلوچه ترشدو قاشق غذاخوری سیرسه حبه گوجه فرنگیچهار عدد بادمجانچهار عدد آبغوره یا آب نارنج فلفل، نمک و زردچوبه طرز تهیه خورش ترش واش مرحله اول  برای تهیه خورش ترش واش ابتدا باید بادمجان‌ها را پوست گرفته، حدود 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید یا روی آن‌ها نمک بپاشید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. بعد از نیم ساعت، بادمجان‌ها را بشویید و بعد از خشک‌کردن، سرخ کنید. مرحله دوم سینه مرغ را داخل تابه ریخته و با فلفل و زردچوبه تفت دهید....


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + ترکیب سبزی و تمام فوت و فن ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر گذرتان به شهر‌های شمالی ایران افتاده باشد، حتما متوجه تنوع غذایی این بخش از کشور شده‌اید. خورش ترش واش یکی از غذا‌های پرطرفدار برای بومیان و مسافران به شمال کشور است. طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به هم است. ترش واش در کنار طعم فوق‌العاده، خواص درمانی زیادی هم دارد و منبع مواد معدنی از جمله آهن، فسفر و ویتامین C است که خاصیت ضدعفونی کنندگی و تصفیه کبد، کلیه و روده‌ها دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندرانی، ترکیب سبزی ترش واش و فوت و فن‌های پخت این غذای خوشمزه...


طرز تهیه مرغ ترش شمالی اصیل و خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل گاله  مرغ چهار تکه سبزی معطر300 گرم پیاز کوچک دو عدد سیر رنده شده سه حبه گردو آسیب شدهیک پیمانه رب انارسه تا چهار قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول اول از هر کاری تکه‌های مرغ را بعد از شست و شو داخل یک آبکش بریزید تا کاملا آب آن‌ها گرفته شود. سپس سطح هر مرغ را به نمک و فلفل و زردچوبه آغشته کنید. مرحله دوم داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و مرغ را داخل روغن با حرارت کم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند. مرحله سوم در این حین که مرغ داخل تابه در حال سرخ شدن است، سبزی‌های معطر که شامل گشنیز، جعفری، برگ...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه خورش بسیار خوش‌مزه و ترش‌مزه ترش واش گیلانی را برای افرادی که بعضا هوس غذای ترش می‌کنند آموزش دهیم. مواد لازم برای ۲ نفر: ۲ تکه مرغ (مخلوط ران و سینه) نیم کیلوسبزی: سبزی ترش واش، جعفری، گشنیز، تره، خلواش چوچاق یا نعنای خرد شده ۲ عدد بادمجان متوسط ۱ عدد گوجه متوسط ۳ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری مخلوط رب انار ترش و آلوچه ۱/۲ استکان آبغوره ۱ عدد پیاز درشت نمک ،فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آب به مقدار لازم طرز تهیه‌ی خورشت ترش واش گیلانی برای شروع طیخ خورشت ترش‌واش ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. درون قابلمه به مقدار لازم روغن می‌ریزیم...


طرز تهیه خورش مرغ ترش

مواد لازم سبزی محلی یا جعفری با گشنیز    ۵۰۰ گرم نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم آبلیمو   به مقدار لازم لپه‎   ۱ پیمانه تخم مرغ   ۲ عدد مرغ   ۱/۲ عدد طرز تهیه ۱.ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می‌کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می‌ریزیم تا بپزد.   ۲.پس از پختن، سبزی را همراه ‏آبلیمو به مرغ اضافه می‌کنیم‎.   ۳.تخم‌مرغ‌ها را هم زده به مخلوط مرغ می‌افزاییم. بعد از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است‎.‎ سایر نکات این غذا به دلیل استفاده جعفری و گشنیز در آن، بسیار خوش طعم است چراکه بوی خامی مرغ را نیز می گیرد‎.‎   منبع: پاپیون


طرز تهیه مرغ ترش شهسوار

مواد لازم مرغ ترش شهسوار 5تکه مرغ گردوی آسیاب شده 300گرم رب انار 2 قاشق غذا خوری سبزی محلی ساطوری شده200گرم نمک فلفل وزردچوبه به مقدار لازم پیاز رنده شده 1 عدد سیر رنده شده 2حبه طرز تهیه مرغ ترش شهسوار ۱- تکه های مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. سپس آن‌ ها را داخل قابلمه با روغن کم تفت دهید تا خوشرنگ و طلایی شوند. مرغ ها را از داخل قابلمه خارج کنید. ۲- پیاز و سیر رنده شده را تفت بدهید. ادویه ها را به آن ها اضافه کنید. بعد از آن که طلایی شدند، سبزی میکس شده را به آن ها اضافه کنید و تفت بدهید. ۳- به سبزی تفت...


طرز تهیه جوجه ترش

مواد لازم جوجه ترش مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم گردو چرخ شده نصف لیوان پیاز سه عدد متوسط رب گوجه یک قاشق رب انار دو قاشق سیر دو حبه رنده شده روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور میریختم،ولی اینبار پیاز رو نگینی خیلی ریز کردم در حد رنده شده ،پس تاجایی که می تونین ریز ریز خرد کنید پیاز ریز خرد شده رو با سیر و همه مواد مخلوط کردم بعد مرغ خرد شده رو اضافه و حسابی مخلوط کردم پنج تا شش...


پلواسفناج ترش؛خوشمزه‌‌ای فراموش شده از قلب سمنان

مواد لازماسفناج خرد شده: 500 گرمگوشت مرغ: ۳ تکهبرنج: ۴۰۰ گرمرب انار: ۱۳۰ گرمآلو بخارا: ۵۰ گرمفلفل سیاه: ½ ق چکره، روغن و نمک: به میزان لازم طرز تهیهبرنج را آبکش كرده و در تابه‌ای اسفناج‌های خرد شده را با کمی کره و روغن تفت دهید تا آب آنها گرفته شود. نمک و فلفل را بيفزاييد، سپس آلو بخارا و رب انار را به آن اضافه کنید. در ظرف دیگر، تکه‌های مرغ را سرخ كرده به اندازه‌اي كه طلایی شوند. سپس در قابلمه بزرگی مواد را به صورت لایه‌لایه بریزید. به اين ترتيب كه ابتدا برنج را ریخته و روی آن مایه اسفناج و در لایه آخر هم مرغ را گذاشته و بعد دوباره برنج را بریزید. این کار...


طرز تهیه خورش آلو ترش به روش سمنانی

وقتی اسم خورش آلو را می‌شنویم انواع مختلفی از خورش‌ها به ذهنمان می‌آید. انواع مختلف آن از جملهخورشت آلوبخارا، آلو مسما، آلو با مرغ و گوشت است. اما جالب است بدانید درخورشت آلو ترش که امروز قصد داریم طرزتهیه آن را آموزش دهیم، به جای مرغ و گوشت از تخم‌مرغ استفاده می‌کنیم. این خورش مخصوص استان سمنان و یکی از غذاهایی است که آن را در ماه محرم هم به صورت نذری پخش می‌کنند. مواد لازم پیاز  یک عددسیر  یک عددآلو   ۵۰۰ گرمتخم‌مرغ   دو عددنمک، فلفل زردچوبه   به مقدار لازمکاری   به مقدار لازمزیره   به مقدار لازم طرز تهیه خورش آلو ترش مرحله اول آلوها را با آب سرد به خوبی بشویید و آن‌ها را بپزید. مرحله دوم بعد از آنکه نرم شدند...


طرز تهیه خورش مرغ ترش اصلی رشتی

مرغ ترش که ممکن است برخی را به اشتباه بیندازید این است که مازندرانی‌ها معمولا مرغ ترش را به صورت کبابی درست می‌کنند و ترکیب خورش مرغ ترش مازندرانی هم با خورش مرغ ترش گیلانی تا حدودی متفاوت است. اما چگونه مرغ ترش درست کنیم؟ طرز تهیه بهترین خورش مرغ ترش اصلی رشتی با ترکیب دقیق سبزی و طریقه مزه‌دار کردن مرغ برای خورش مرغ ترش شمالی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۸ نفر مرغ: ۸ تکه یا بیشتر (ترجیحا ران و کتف) سیر: ۴ حبه پیاز: ۲ عدد متوسط فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم لپه: ۲۰۰ گرم سبزی خورش مرغ ترش: ۱ کیلوگرم سبزی پاک شده که شامل این موارد است:...


آموزش آشپزی؛ از آش ۴۰ گیاه و خلال پلو تا بستنی عسل و لیمو ترش با کیک باقلوا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از اسپاگتی سوسیس و مرغ قالبی تا یک غذای جدید و خوشمزه با ماکارونی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید املت هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه طرز تهیه کیک موز با کرم پنیر + ترفند‌های حرفه ای بستنی عسل و لیمو ترش با طعمی بی نظیر + طرز تهیه تست کالباس و پنیر یک صبحانه عالی + طرز تهیه جامبو با مرغ یک پیش غذای متفاوت + طرز تهیه خلال پلو خوشمزه و مجلسی + طرز تهیه پاستا با سس...


طرز تهیه آلبالوپلو؛ غذای جذاب ترش و شیرین تابستانی

به گزارش همشهری آنلاین، آلباپلو از آن غذاهایی است که نمی‌شود به‌صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد چون نیاز به مربای آلبالوی خانگی دارد؛ مگر اینکه در فصل آلبالو مقدار زیادی از آن را درست کرده باشیم و بتوانیم در بقیه فصل‌ها از آن استفاده کنیم. آلباپلو را هم می‌شود با مرغ درست کرد هم گوشت چرخ‌کرده. نکته مهم مقدار مربایی است که داخل برنج می‌ریزیم؛ زیرا کم و زیاد آن می‌تواند طعم جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم: فیله مرغ: ۵ عدد زعفران: ۲ قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت...


آموزش آشپزی؛ از مرغ ترش مازندرانی و شکر رنگی تا شله خرمایی با اروز تاپادو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از آبگوشت دوگوله تا ترشی بیلهر و مربای زردک   طرز تهیه کمپوت موز با ۳ طعم خوشمزه و متفاوت طرز تهیه کمپوت نارنگی به روشی ساده و راحت نکاتی مهم برای تهیه کیک طرز تهیه نان فطیر؛ تجربه شیرین درست‌کردن نان در خانه طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز چگونه والک پلو درست کنیم؟ طرز تهیه سس پرتغال طرز تهیه گوجه پونه یک غذای ساده و خوشمزه مخصوص ایلام طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز (با گوشت و بدون گوشت) طرز تهیه پاستا ریگاتونی +...


نرخ اقلام اساسی ماه رمضان مشخص شد/ انحصار لیمو ترش توسط ۵ نفر!

 به گزارش اکوفارس به نقل از باشگاه خبرنگاران، با وجود آنکه کمتر از ۲ هفته به آغاز ماه مبارک رمضان زمان باقی است، مسئولان ستاد تنظیم بازار با اتخاذ برخی تدابیر به دنبال آرامش اقلام اساسی در این ایام هستند، چرا که با بهبود تقاضای نسبی برای خرید حبوبات، میوه، گوشت، مرغ و برنج بازار دچار التهاب می‌شود. بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت برنج، حبوبات، قند و شکر، گوشت قرمز و مرغ با روند صعودی در بازار روبروست که هر یک از مسئولان دلایل خاص خود را برای این گرانی‌ها مطرح می‌کنند. این در حالی است که دبیر ستاد تنظیم بازار معتقد است کمبودی در عرضه کالا‌های اساسی وجود ندارد که بر التهاب قیمت در بازار...


فوت و فن مرغ ترش مازندرانی؛ طعمی به یادماندنی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر ساله مسافران زیادی از سراسر کشور راهی خطه شمالی می‌شوند و به عشق چشیدن مزه غذا‌های لذیذ شمالی، به رستوران‌های محلی سر می‌زنند. مرغ ترش یکی از همین غذاهاست. این روز‌ها فرصت مناسبی است تا عطر خوش این غذا را در خانه خود احساس کنیم. مواد لازم: مرغ: چهار تکهسبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): ۳۰۰ گرمپیاز بزرگ: یک عددسیر: دو حبهگردو آسیاب یا رنده شده: ۶ قاشق غذاخوریرب انار: ۳ قاشق غذاخوریآب نارنج: ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه: کمی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن قرار داده، به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید...


طرز تهیه خورش چغرتمه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، انواع خورش‌ها و غذا‌ها در استان گیلان علاقه‌مندان بسیاری را به خود اختصاص داده است. از پر طرفدارترین غذا‌های شمال کشور که پخت آن در دیگر مناطق کشور نیز رایج شده، می‌توان به خورش خوش عطر چغرتمه اشاره کرد. استفاده از مواد غذایی خوش عطر و متنوع را می‌توان راز خوش طعم بودن این خورشت گیلانی به شمار آورد. خورش چغرتمه یکی از این غذا‌های معروف گیلان است که طرز تهیه راحتی دارد و توصیه می‌شود که آن را تهیه و نوش جان کنید. این خورش با آب نارنج، آبلیمو یا دیگر ادویه‌ها و چاشنی‌های ترش مزه طعمی ترش و ملس پیدا می‌کند. چغرتمه خورشی است که در آن از مرغ و تخم...


آموزش آشپزی؛ از میگو پلو خوشمزه جنوبی تا آش ترش و بال ترش مرغ + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. طرز تهیه میگو پلو، غذای خوشمزه جنوبی میگو پلو از غذا‌های جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است، زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور. حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. میگو پلو به صورت مخلوط با برنج و یا با شوید پلو تهیه می‌شود که برایتان آورده ایم. طرز تهیه شوید پلو با میگو مواد لازم ۲ پیمانه برنج خام۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده۴۰۰ گرم میگو۱ عدد پیاز۱ قاشق...


آموزش تهیه مرغ آلو

مواد لازم برای مرغ آلو: مرغ تکه‌ای به تعداد نفراتآلو بخارا برای هر تکه مرغ ۳-۵ عددپیاز درشت رنده شده ۱ عددرب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوریرب انار یا آلوچه در صورت لازم ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمشکر ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ آلو: ابتدا تکه‌های مرغ را که به آن‌ها ادویه و نمک زده ایم را در روغن سرخ می‌کنیم و از روغن خارج می‌کنیم. سپس در همان روغن پیاز رنده شده اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا طلایی شوند بعد از آن رب ااضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا خوشرنگ شود سپس کمی آب می‌ریزیم و مرغ‌های سرخ شده را اضافه می‌کنیم تا بپزد. وقتی جا افتاد آلو‌ها را به همراه شکر...


دستور پخت خوراک مرغ چینی با طعم ترش و شیرین

مواد لازم:سینه‌ی مرغ (مکعبی خرد شده): ۵۰۰ گرمسفیده‌ی تخم مرغ: یک عددنمک: نصف قاشق چایخوریآرد ذرت: دو قاشق چایخوریآب آناناس: یک چهارم پیمانهسرکه‌ی سفید: یک چهارم پیمانهسس کچاب: یک چهارم پیمانهشکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوریروغن: یک و نیم قاشق غذاخوریفلفل دلمه‌ای قرمز و زرد (نگینی خرد شده): از هر کدام یک عددزنجبیل تازه‌ی رنده شده: یک قاشق چایخوریطرز تهیه:تکه‌های مرغ را در ظرفی ریخته و نمک، سفیده‌ی تخم مرغ و آرد ذرت را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی سس، در ظرفی مناسب، آب آناناس و سرکه‌ی سفید را به همراه سس کچاب، شکر قهوه‌ای و نمک، ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم تا کاملا...


خوراک مرغ چینی با طعم ترش و شیرین

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خوراک مرغ چینی با طعم ترش و شیریناختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم آموزش یک نوع خوراک مرغ به سبک چینی را برای شما خوبان، قرار دهیم. این خوراک، طعمی ترش و شیرین دارد و به همراه نان یا برنج، سرو می‌شود. برای آشنایی با روش پخت و مواد اولیه‌ی خوراک مرغ با طعم ترش و شیرین، با ما همراه باشید. مواد لازم: سینه‌ی مرغ (مکعبی خرد شده): ۵۰۰ گرمسفیده‌ی تخم مرغ: یک عددنمک: نصف قاشق چایخوریآرد ذرت: دو قاشق چایخوریآب آناناس: یک چهارم پیمانهسرکه‌ی سفید: یک چهارم پیمانهسس کچاب: یک چهارم پیمانهشکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوریروغن: یک و نیم قاشق غذاخوریفلفل دلمه‌ای قرمز و زرد (نگینی خرد شده): از هر کدام یک عددزنجبیل...


طرز تهیه مرغ ترش

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «مرغ ترش» که به زبان گیلکی «تۊرشˇ کرک» خوانده می‌شود، یکی از غذا‌های محلی گیلان است. مواد مرغ ترش را مرغ، انواع سبزی (تره، جعفری (گیاه)، گشنیز، نعنا، شوید و خلواش)، آب غوره یا آب نارنج یا آب لیمو، تخم مرغ، سیر، لپه، پیاز و نمک و فلفل سیاه تشکیل می‌دهد. طرز تهیه این غذای خوش طعم و پرطرفدار را فرامی‌گیرید.


آغاز برداشت انار ترش از باغ‌های گیلان

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان روز پنجشنبه به ایرنا گفت: پیش بینی می شود ۷۴۰ باغدار گیلانی امسال سه هزار و ۷۰۰ تن انار ترش به ارزش اقتصادی ۲۴۰ میلیارد ریال برداشت کنند. منوچهر پارسافر بیشترین باغ های انار ترش را در شهرستان های ماسال، رودبار و املش ذکر کرد و افزود: ماسال با ۲۰۰ هکتار باغ انار ترش، رتبه اول گیلان را دارد. برداشت انار ترش در گیلان تا آبان ادامه دارد.  انار برای اختلالات معده، مشکلات قلبی،  مقابله با سرطان، مراقبت از دندان ها، درمان آرتروز، جبران کم خونی و بهبود دیابت مفید تشخیص داده شده است. در گیلان با انار غذاهای متنوعی پخت می شود که از آن جمله می توان به مرغ شکم پر، آش انار،  خورش مرغ با انار...


طرز تهیه خوراک مرغ ترش و شیرین

بافت ترکیبی آن مخلوط همه مواد مورد نیاز ما را دارد. سبزیجات رنگی و سرشار از آنتی اکسیدان همراه با پروتئین سالم و همراهی آن با غذا‌های دارای کربوهیدرات آن را یک غذای بی نقص و کامل می‌سازد. این غذا ممکن است شما را یاد مرغ سرخ کرده چینی بیندازد، اما خوشبختانه خبری از تخم‌مرغ و روغن زیاد در آن نیست.مرغ درست کردن برای شام یکی از گزینه‌های قابل قبول برای اکثر اعضای خانواده به خصوص کودکان است. اگر مقداری برنج اضافه در یخچال دارید و می‌خواهید غذایی را برای همراهی با آن، درست کنید این مرغ ترش و شیرین پیشنهاد خوبی برای شماست.خوراک مرغ ترش و شیرین از چه موادی تشکیل شده است مواد تشکیل دهنده خوراک مرغ ترش...


شربتی اشتها آور و هوش افزا برای کودکان/شستن مرغ با آب داغ اشتباه است؟/ خواب درست، دیابت را بیچاره می‌کند/ بهترین سفیدکننده طبیعی دندان چیست؟

در میان تازه‌های پزشکی امروز از شربتی اشتها آور و مفید برای کودکان خواهیم گفت و اینکه چرا نباید مرغ را با آب داغ بشوییم. به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک  گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم. انبه و این همه خواص؟ انبه شاه میوه هاست و از چاق کننده ترین میوه ها برای کودکان است. برای وزن گیری کودک انبه را دریابید. بهترین شربت اشتها آور و هوش افزا برای کودکان آب انبه است. انبه برای تب، آب روی آتش است و به طور عجیبی به سرعت تب رو پایین می آورد. مخلوط انبه با عسل و یک نوک قاشق نمک برای سرماخوردگی...


طرز تهیه ساندویچ مرغ ترش و تند

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 ساندویچ مرغ ترش و تند که می‌توان به صورت پرسی نیز سرو کرد، یکی از غذاهای خوش طعمی است که طعم خاص و متفاوتی نسبت به ساندویچ‌های مرغ ساده دارد. طرز تهیه این ساندویچ و سالاد مخصوص آن را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


طرز تهیه خورش مرغ آلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش مرغ  آلو یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که امیدواریم با پخت آن از میل کردنش لذت ببرید.   مواد لازم برای مرغ آلو:مرغ تکه‌ای به تعداد نفرات آلو بخارا برای هر تکه مرغ ۳-۵ عدد پیاز درشت رنده شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوریرب انار یا آلوچه در صورت لازم ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمشکر ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه مرغ آلو:ابتدا تکه‌های مرغ را که به آن‌ها ادویه و نمک زده ایم را در روغن سرخ می‌کنیم و از روغن خارج می‌کنیم. سپس در همان روغن پیاز رنده شده اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا طلایی شوند بعد از آن رب ااضافه می‌کنیم...


طرز تهيه مرغ آلو

خبرگزاري آريا - طرز تهيه مرغ آلومواد لازم براي مرغ آلو :مرغ تکه اي به تعداد نفرات آلو بخارا براي هر تکه مرغ 3-5 عدد پياز درشت رنده شده1 عدد رب گوجه فرنگي 3 قاشق غذاخوريرب انار يا آلوچه در صورت لازم1 قاشق غذاخورينمک و فلفل و زردچوبهبه ميزان لازمشکر3 قاشق غذاخوريطرز تهيه مرغ آلو :ابتدا تکه هاي مرغ را که به آن ها ادويه و نمک زده ايم را در روغن سرخ مي کنيم و از روغن خارج مي کنيم. سپس در همان روغن پياز رنده شده اضافه مي کنيم و تفت مي دهيم تا طلايي شوند بعد از آن رب ااضافه مي کنيم و تفت مي دهيم تا خوشرنگ شود سپس کمي آب مي ريزيم و مرغ هاي...


دستور تهیه پلو ترش؛ طعم و بویی به یاد ماندنی

پلو ترش غذای ایرانی بسیار لذید که با گوجه فرنگی درست می‌شود و طعم و بویی به یاد ماندنی دارد. گوجه فرنگی به سلامت چشم کمک میکند. از آنجاییکه گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A.، فولات، تیامین، نیاسین، ب. کمپلکس، فلانوئید‌ها و ... است برای سلامت چشم بسیار مفید است.علاوه بر آن، بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد مقاوم میکند. از فواید کرفس میتوان به مواردی، چون کاهش دهنده فشار خون، ضد افسردگی، کاهش دادن کلسترول خون، کمک به درمان کم کاری تیروئید، کاهش دهنده وزن و کمک کننده به لاغری اشاره کرد.مواد لازم برای دستور تهیه: مرغ ۷۵۰ گرم سبزی پلو ۱ کیلوگرم برنج ۵ پیمانه گرده غوره نصف پیمانه فلفل سیاه و نمک نصف پیمانه پیاز ۲ عدد...


طرز تهیه پلو ترش خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو ترش غذای ایرانی بسیار لذید که با گوجه فرنگی و گرد غوره درست می‌شود و طعم و بویی به یاد ماندنی دارد.  گوجه فرنگی به سلامت چشم کمک می‌کند. از آنجایی‌که گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A، فولات، تیامین، نیاسین، ب کمپلکس، فلانوئید‌ها و ... است برای سلامت چشم بسیار مفید است. علاوه بر آن، بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد مقاوم می‌کند. از فواید کرفس می‌توان به مواردی، چون کاهش دهنده فشار خون، ضد افسردگی، کاهش دادن کلسترول خون، کمک به درمان کم کاری تیروئید، کاهش دهنده وزن و کمک کننده به لاغری اشاره کرد. مواد لازم : مرغ ۷۵۰ گرمسبزی پلو ۱ کیلوگرمبرنج ۵ پیمانهگرده غوره نصف پیمانهفلفل سیاه و...


طرز تهیه بال ترش با رب انار

بال ترش مرغ یکی از غذا‌های شمالی ایران عزیز است. این غذا با رب انار درست میشود. در ادامه دستور تهیه این غذای خوش طعم را برای شما قرار داده ایم با ما همراه باشید. مواد لازم برای بال ترش بال مرغ:۱۰ عددرب انار ترش و شیرین:از هر کدام دو قاشق غذاخورینمک:به مقدار لازمروغن برای سرخ کردن:به مقدار لازمپیاز:یک عدد طرز تهیه بال ترش ۱. بال‌ها را در قابلمه بگذارید، کمی آب روی آن بریزید و بگذارید آب پز شود. ۲. بال‌ها که آبپز شدند، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و آن‌ها را سرخ کنید. ۳. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. ۴. دو قاشق غذاخوری رب انار ترش و شیرین را (از هر کدام) با کمی...


بال ترش مرغ + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  بال ترش مرغ  یکی از غذاهای شمالی ایران عزیز است. این غذا با رب انار درست میشود. در ادامه دستور تهیه این غذای خوش طعم را برای شما قرار داده ایم با ما همراه باشید. بیشتربخوانید: ناسی‌لماک؛ غذای ملی مالزی+ دستور تهیه مواد لازم برای بال ترش بال مرغ :10 عدد رب انار ترش و شیرین :از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک :به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن :به مقدار لازم پیاز :یک عدد طرز تهیه بال ترش 1. بال ها را در قابلمه بگذارید ، کمی آب روی آن بریزید و بگذارید آب پز شود. 2. بال ها که آبپز شدند ، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید. 3....


طرز تهیه کلوچه پنیر و مرغ

مواد لازم ۲ عدد سینه مرغ ۱ فنجان پنیر رنده شده ۱/۲ فنجان آرد ۱/۲ فنجان شیر ۲ عدد تخم مرغ ۴ قاشق غذاخوری خامه ترش ادویه جات و سبزی طرز تهیه صبحانه:پنیر، شیر، تخم مرغ، خامه ترش و ادویه جات را هم مخلوط کنید.سینه مرغ را تا جایی که نرم شود در آب بجوشانید و گوشت آن را به شکل تکه‌های مکعبی خرد کنید.مرغ و سبزی خرد شده را به خمیر اضافه کنید. کاملا مواد را با هم مخلوط کنید.فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب را با مخلوط پر کنید و در فر قرار دهید. مدت پخت کلوچه ۱۵ دقیقه می‌باشد.


طرز تهیه كيک ليمو ترش

مواد لازم برای کیک لیمو ترش: تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ لیوانشکر ۱/۵ لیوان شیر ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوانآب لیمو ترش یه چهارم پیمانهرنده پوست لیمو یک قاشق سوپخوریبکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوریوانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه کیک لیمو ترش:تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل آنقدر زده تا کاملا کف کند و کرم رنگ شود بعد روغن مایع، شیر و آب لیمو ترش اضافه می‌کنیم هم می‌زنیم رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده بعد آرد را به همراه بکینگ پودر سه بار الک کرده و در سه مرحله به مایه کیک اضافه می‌کنیم بعد دو سوم قالب مافین را از مایه کیک پر می‌کنیم و ٢٥ دقیقه داخل فر با دمای ١٧٠...


طرز تهیه مرغ ترش بدون سبزی، غذایی ترش و خوشمزه

با وجود اینکه اغلب مردم فکر می‌کنند، مرغ ترش غذایی شمالی است که با سبزی تهیه می‌شود، نوع دیگری از این غذا وجود دارد که در طبخ آن از سبزی استفاده نمی‌شود؛ بنابراین اگر طعم سبزی در این غذا را دوست ندارید، می‌توانید مرغ ترش بدون سبزی را امتحان کنید. طرز تهیه مرغ ترش بدون سبزی چندان سخت نیست و به راحتی می‌توانید یک طعم بی‌نظیر و مطبوع را خلق کنید و در کنار عزیزانتان از آن لذت ببرید. البته از آنجا که در تهیه این غذا سبزی به کار نمی‌رود، باید بوی بد مرغ را به شیوه دیگری از بین ببرید؛ بنابراین مراحل پخت را به دقت انجام دهید تا در نهایت غذا خوش عطر و طعم باشد. این...


دستور پخت بال مرغ ترش آسیایی

طرز تهیه بال ترش آسیایی:مواد لازم: نیم کیلو بال مرغ آب (۴ قاشق سوپ خوری، ۸۰ میلی لیتر). سس سویا (۱ قاشق سوپ خوری، ۱۵ گرم). نشاسته ذرت (۱ قاشق سوپ خوری، ۱۰ گرم). عصاره پرتقال (۳ قاشق سوپ خوری، ۶۰ میلی لیتر). سس گوجه فرنگی یا گوشت گوجه فرنگی (۱ قاشق سوپ خوری، ۱۵ گرم).دستورالعملبال‌های مرغ را بشویید و خشک کنید و سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید. در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود. بگذارید خنک شود تا زمانی که سس را آماده می‌کنید.سس:نشاسته ذرت را در کاسه کوچکی از آب حل کنید و مطمئن شوید که خرده‌های نان در آن وجود ندارد؛ و کنار بگذارید. شکر، سرکه، خمیر گوجه فرنگی، سس سویا و...


خورش آلبالو؛ مخصوص ترش پسند‌ها

در این مطلب طرز تهیه خورش آلبالو را برایتان آورده ایم. مواد مورد نیاز سینه مرغ (درشت خردشده): ۳۰۰ گرم آلبالو (بدون هسته): ۵۰۰ گرم شکر: ۳۰۰ گرم پیاز (رنده شده): ۱ عدد آب: ۱ پیمانه آب لیمو ترش: ۲ ق. چ. خلال پسته: ۵۰ گرم پودر دارچین: ۱ ق. چ. نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: ۱. داخل قابلمه‌ای کوچک آلبالو را با شکر مخلوط کنید. سپس به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بعد شربت آن را جداکرده و آلبالو را داخل تابه‌ای به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید. ۲. پیاز را در قابلمه‌ای دیگر با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. سپس سینه...


جوجه ترش با سس اناری، غذای لذیذ گیلان

جوجه ترش یه غذای لذیذ از خطه گیلان، با طعم سس انار کنار برنج زعفرانی و عطر پونه وعده‌ای خوشمزه و دلچسب است. مواد لازم: ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۰۰ گرم برنج ایرانی ۱۵ گرم گردو ۴۰ گرم رب انار ۲۰ میلی لیتر روغن کنجد ۰.۵ عدد پیاز ۱۰ گرم دانه انار ۲۰ گرم کره ۲۰ میلی لیتر زعفران ۱ شاخه پونه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه دستور پخت قدم به قدم مواد اولیه را بشویید. پیاز را پوست کنده و خلالی برش دهید. سینه مرغ را مکعبی برش دهید. برگ‌های پونه را از شاخه جدا کنید و درون آب سرد قرار دهید. در کاسه‌ای گردو را پودر کنید و با نیمی از روغن کنجد،...


طرز تهیه ته چین مرغ با ماست چکیده و ترش

رکنا: ته چین مرغ ایده ای ناب برای مهمانی ها. مواد لازم ته چین مرغ ۵ پیمانه برنج ۱ لیوان ماست چکیده و کمی ترش ۳ عدد زرده و ۱ عدد سفیده تخم مرغ نصف سینه مرغ آب‌پز شده ۱ عدد پیاز متوسط ۱ قاشق غذا‌خوری گلاب ۳ قاشق غذا‌خوری کره خلال بادام و پسته، دارچین و زرشک به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم طرز تهیه برای پختن مرغ، پیاز را به صورت حلقه‌ حلقه خرد و با روغن تفت دهید سپس مقداری زردچوبه و چوب دارچین به آن اضافه کرده و مرغ را با مقدار کمی آب و نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام بپزد. دقت کنید که هر چه مرغ را با...


طرزتهیه مرغ ترش واویشکا

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، واویشکا یا همان مرغ ترش یک غذای بسیار خوشمزه از شمال کشورمان است که دارای خاصیت و ارزش غذایی بالا و طعم فوق العاده می باشد. مواد لازم سینه مرغ 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد فلفل سیاه 1/2 قاشق مربا خوری نمک به میزان لازم آب نارنج 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا فیله مرغ راازاستخوان جدا کرده وبه صورت مربعی حالتی که بتوان سیخ زدخرد می کنیم. پیاز ها را رنده کرده وبا نمک , فلفل و مرغ خرد شده مخلوط می کنیم و در آخر آب نارنج را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا 4 الی 6 ساعت در یخچال بماند تا...


با استفاده حنا ماسک موی مخصوص خود را تهیه کنید

استفاده از رنگ های شیمیایی برای رنگ کردن موها همیشه مشکلاتی را به همراه دارد، زیرا باعث ایجاد مشکلات پوستی و خارش در کف سر می شود. نکات مهم در استفاده از ماسک حنا برای درست کردن انواع ماسک حنا و نگهداری این ماسک ها به هیچ عنوان از ظروف فلزی استفاده نکنید زیرا فلزات می توانند با این ماسک ها واکنش شیمیایی دهند. اگر تا به حال از حنا استفاده نکرده اید و نگران حساسیت داشتن به این ماده هستید، مقدار کمی از حنا را در پشت گوش در امتداد خط موها قرار دهید. اگر بعد از ۲۴ ساعت واکنش حساسیتی نظیر قرمزی پوست را مشاهده نکردید با خیال راحت از این ماسک ها استفاده کنید. اگر دچار عفونت...


۹ ماده غذایی مقوی که حتما باید مصرف کنید

معمولا اغلب افراد علاقه خاصی به دنبال کردن رژیم های کم کالری دارند و به همین خاطر خود را از خوردن غذاهای مقوی و پرخاصیت محروم می کنند در صورتی که بسیاری از غذاهای مقوی مورد نیاز بدن هستند و باید خورده شوند، اگر کمی دقت و خلاقیت در حذف کردن مواد غذایی پر کالری از فهرست غذاهای مقوی سنگین خرج دهید، سلامت خواهید بود. آیا زرده تخم مرغ را باید بخورید یا دور بیاندازید؟ نه این کار را نکنید! زرده، مرکز غنی از مواد مغذی تخم مرغ به ناحق، به عنوان یک منبع کلسترول متهم شده است و در حالی که کلسترول در رژیم غذایی مرتبط با سلامت قلب محدود شده است، موسسه قلب آمریکا اظهار داشت که تخم...


مرغ ترش و شیرین با سبزیجات یک غذای خوشمزه چینی

در یک ظرف مناسب، تخم مرغ و ۴ قاشق نشاسته را می‌ریزیم و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط می‌کنیم. مرغ‌ها را داخل آن می‌ریزیم و آن را کنار...


طرز تهيه خوراک مرغ ترش | غذا با مرغ

خبرگزاري آريا-طرز تهيه خوراک مرغ ترش | غذا با مرغ


غذای محلی گیلانی؛ مرغ ترش گیلانی

مجله اینترنتی ندا آنلاین: وب‌سایت آشپزباشی: مرغ ترش گیلان از مجموعه دستورغذایی های محلی هست که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. مرغ ترش، این غذای محلی


ران مرغ ترش با سس انار

نوع رب اناری که استفاده می‌کنیم باعث ترش و ملس شدن خوراک می‌شود.


غذای شمالی: ران مرغ ترش با سس انار

شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این


هنرآشپزي؛ مرغ ترش و شيرين چيني - خبرگزاری آریا

خبرگزاري آريا- مرغ ترش و شيرين چيني