آموزش نحوه تهیه انواع سالاد مکزیکی + نکات مهم برای خوش طعم کردن آن
تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۳۷۲۷۳
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این سالاد علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار راحت و سریع آماده می‌شود و می‌توانید از سالاد مکزیکی به عنوان یک پیش غذای سالم و خوشمزه و یا حتی یک وعده‌ی شام استفاده کنید.
سالاد مکزیکی با کلم
مواد لازم:
کلم بنفش: ۴ پیمانه
فلفل دلمه زرد خرد شده: ۱/۲ پیمانه
فلفل دلمه قرمزخرد شده: ۱/۲ پیمانه
هویج خرد شده: ۱ پیمانه پر
گشنیز خرد شده: ۱/۲ پیمانه
سیب زمینی پخته شده: ۱ پیمانه
پیازچه خرد شده: ۵ شاخه متوسط
فلفل هالوپینو یا معمولی: ۱ عدد
دستور تهیه:
کلم پیچ‌ها را خوب بشویید و به صورت خلالی و یک اندازه خرد کنید و در ظرفی بریزید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هویج‌ها را شسته و روی آن را بتراشید سپس آنها را دشت، رنده کرده و به مخلوط اضافه کنید.
فلفل دلمه‌ای خرد شده، فلفل هالوپینو خرد شده، سیب زمینی خلالی شده و گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
سالاد را می‌توانید با سس مخصوص سالاد مکزیکی (که دستور تهیه آن در زیر آمده است) نوش جان کنید.
سس مخصوص سالاد مکزیکی با کلم و زیره
مواد لازم:
پودر زیره: ۳/۴ قاشق چایخوری
آب لیموی تازه: ۲/۳ پیمانه
پودر تخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
پودر فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چای خوری
عسل: ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا در یک کاسه پودر زیره و پودر تخم گشنیز را مخلوط کنید. عسل، آبلیموی تازه و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
پودر فلفل چیلی را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه مواد را هم بزنید.
سالاد مکزیکی با کالباس و ذرت
مواد لازم:
کلم پیچ بنفش: ۱/۲ کاسه ماست خوری
کلم پیچ سفید: ۱/۲ کاسه ماست خوری
کنسرو ذرت: ۱ کاسه ماست خوری
کالباس: ۳۰۰ گرم
سس مایونز: ۱ کاسه ماست خوری
شکر: ۱/۲ قاشق غذا خوری
ماست: ۱ کاسه ماست خوری
سرکه: ۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور تهیه:
کلم‌های بنفش و سفید را برگ برگ کنید و بشویید، سپس آنها را ریز خرد کنید.
کالباس را نیز ریز خرد کنید و همراه با کلم‌های خرد شده و ذرت مخلوط کنید. البته کمی از ذرت و کالباس‌های خرد شده را برای تزئین کنار بگذارید.
تهیه سس:
سس مایونز و ماست را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل، شکر و سرکه را به ترکیب ماست و سس اضافه کنید وخوب با هم مخلوط کنید.
سس را به سالاد اضافه کنید و آن را نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا سس‌ها به خورد سبزیجات برود. کمی از سس را برای تزئین روی سالاد نگه دارید.
سالاد مکزیکی با مرغ و ذرت
مواد لازم:
کلم پیچ سفید: ۲۵۰ گرم
کلم پیچ بنفش: ۲۵۰ گرم
ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت: ۸۰ گرم
کالباس یا گوشت مرغ پخته شده: ۳۰۰ گرم
نخود فرنگی: ۸۰ گرم
خیار شور: ۲ عدد متوسط
هویج: ۱ عدد متوسط
ماست: ۳۰۰ گرم
سس مایونز: ۲۰۰ گرم
سرکه سفید: ۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون: ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از یک حلیم متفاوت با لوبیا تا مربای پوست پسته و پیتزای سیب زمینی + تصاویرنحوه تهیه:
کلم پیچ‌ها را برگ برگ کنید و خوب بشویید و به صورت خلالی خرد کنید و در ظرفی بریزید.
گوشت مرغ پخته شده یا کالباس‌ها را نیز خرد کنید و به کلم‌ها اضافه کنید. هویج‌ها را شسته و روی آنها را بتراشید و درشت رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید.
خیارشور را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. نخودفرنگی و ذرت پخته شده را اضافه کنید و کلیه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
تهیه سس سالاد:
سس مایونز، ماست، سرکه، آبلیمو، روغن‌زیتون، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید تا یک دست شوند.
سس به دست آمده را روی سالاد ریخته و هم بزنید و کمی صبر کنید تا سس کاملا به خورد مواد برود. روی سالاد را می‌توانید با گوجه‌های گیلاسی، ذرت، کالباس یا ... تزئین کنید.
نکته: می‌توانید طبق ذائقه‌ی خود به این سالاد کشمش و قارچ نیز اضافه کنید.
سالاد ماکارانی مکزیکی
مواد لازم:
ماکارونی فرمی: ۵۰۰ گرم
ذرت: ۱۰۰ گرم
لوبیا قرمز یا سفید یا چیتی پخته: ۳۰۰ گرم
زیتون سیاه خرد شده: ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی ریز نصف شده: ۱۰ عدد
پیازچه خرد شده: ۵۰ گرم
پیاز کوچک قرمز نازک حلقه شده: ۱ عدد
گیشنیز خورد شده: ۵۰ گرم
خیارشور خورد شده: ۱۰۰ گرم
سس سالسای تند: ۱۰۰ گرم
خامه: ۱۵۰ گرم
مایونز: ۱۰۰ گرم
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
پودر میخک: ۱/۲ قاشق چایخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی:
در یک قابلمه مناسب ماکاروانی را حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش همراه با یک قاشق روغن مایع و نمک بگذارید پخته شود سپس با آب سرد آبکش کنید.
لوبیا را چند ساعت خیس کرده و سپس بپزید. می‌توانید از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید. سس سالسا، خامه و ادویه‌ها و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و مواد سالاد را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
برای تزیین سالاد، گوجه فرنگی‌های ریز و زیتون را خورد کرده و روی سالاد قرار دهید.
سالاد مکزیکی سبزیجات
مواد لازم:
آووکادوی خرد شده: یک عدد
گشنیز خرد شده: یک پیمانه
سرکه‌ی سیب: یک سوم پیمانه
فلفل قرمز خرد شده: نصف پیانه
فلفل سبز خرد شده: نصف پیمانه
نخودفرنگی پخته شده: یک پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
نمک: یک قاشق چایخوری
فلفل: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
ذرت پخته شده: یک پیمانه
پیاز قرمز خرد شده: یک عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد متوسط
لوبیا سفید پخته شده: یک پیمانه
نحوه تهیه:
در ظرف بزرگی، روغن زیتون، شکر، سرکه سیب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
گوجه فرنگی، نخودفرنگی، لوبیاسفید، ذرت و پیاز را به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید. گیشنیز خرد شده و فلفل قرمز و سبز را اضافه کرده و مواد سالاد را خوب به هم بزنید.
سالاد آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و موقع سرو آووکادو را به آن اضافه کنید.
منبع: آنا
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی سالاد مکزیکی سس مخصوص سالاد هم مخلوط کنید سالاد مکزیکی مقدار لازم اضافه کنید اضافه کرده روغن زیتون نمک و فلفل هم بزنید خرد کنید مواد لازم روی سالاد کاسه ماست سس مایونز قاشق غذا پخته شده کلم پیچ نیز خرد خرد شده ۴ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۳۷۲۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
17 درمان سریع خانگی التهاب معده
التهاب معده یکی از مشکلات رایج گوارشی برای افراد می باشد و برای هر فرد علائم و نشانه های مختلفی دارد . افراد مبتلا به این مشکل ، ممکن است که احساسی شبیه به سیری داشته باشند و همچنین با مشکلاتی مثل استفراغ ، سوزش معده ، از دست دادن اشتها ، نفخ ، کاهش وزن روبرو شوند.
به گزارش نمناک، بسیاری از آن ها نیز هیچ علائمی ندارند . این بیماری ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد که مهم ترین آن شامل مصرف بیش از حد بعضی از دارو ها ، مانند:آسپرین است.
در چنین حالتی ممکن است که مشکلاتی مثل خونریزی و تومور نیز در فرد به وجود بیاید . علت اصلی آن نیز معمولا کمبود ویتامین B12 و یا باکتری ها است .
درمان التهاب معده با این راهکارهای خانگی 1. دانه کارومدانه کاروم مانند یک دارو برای مشکلات گوارشی و معده عمل می کند و داروی طبیعی برای ترش کردن معده محسوب می شود.
طرز استفاده :
روش اول
روش دوم
روش سوم
زنجبیل یکی از بهترین راه ها برای درمان التهاب معده است و دارای خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی می باشد.
طرز استفاده :
روش اول :
اگر وقت ندارید که این چای را تهیه کنید ، مقداری ریشه زنجبیل را بجوید.
نکته :زنجبیل در صورت ابتلا به فشار خون بالا یا مصرف قرص های رقیق کننده خون نباید استفاده شود.
روش دوم :
این گیاه ترشح مایع گوارشی را تحریک کرده و باعث حرکت غذا در لوله گوارش شده و موجب تجزیه مواد غذایی دیرهضم مانند چربی ها و پروتئین ها خواهد شد.
طرز استفاده :
20 قطره از عصاره میخک را با نصف لیوان آب ترکیب کنید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
4. ماستماست یکی از بهترین مواد خوراکی موجود در رژیم غذایی است و حاوی پروبیوتیک بالایی است که از معده محافظت می کند.
طرز استفاده :
روش اول :
نصف یک فنجان ماست را روزانه میل کنید . به طور منظم این کار را انجام دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
روش دوم :
همچنین می توانید ماست را با موز و عسل هم ترکیب کنید و دو الی سه بار در روز از این اسموتی میل کنید. این راهکار را هر روز تکرار کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
5. آب کلمکلم یکی از بهترین درمان های ضد التهاب و حاوی ویتامین U است و مشکلات معده را در عرض چند روز درمان می کند.
طرز استفاده :
این گیاه برای کاهش استرس بسیار مفید است و از آنجایی که استرس نفخ را افزیش می دهد و باعث حالت تهوع می شود ، بنابراین بابونه برای التهاب معده نیز بسیار مفید خواهد بود.
طرز استفاده :
گیه بابونه را بجوشانید و بعد از دم کردن ، هر شب قبل از خواب تا زمان بهبودی بنوشید.
7. رازیانهرازیانه دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و علائم التهابی معده را نیز برطرف می کند.
طرز استفاده :
به جای روش بالا همچنین می توانید بعد از هر وعده غذایی کمی دانه رازیانه را بجوید.
8. آبلیموآبلیمو دارای خواص قلیایی است و می تواند اسید معده را خنثی و التهاب را به مرور از بین ببرد.
طرز استفاده :
2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به یک لیوان آب گرم بیفزیید و هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
9. جعفریجعفری حاوی ویتامین K1 و پتاسیم است و اسید اضافه در معده را کاهش می دهد و به نوعی آرام بخش معده محسوب می گردد.
طرز استفاده :
عسل یکی از بهترین درمان های خانگی برای اکثر مشکلات و همچنین معده می باشد . پس نباید بی تفاوت از کنار آن عبور کنید.
طرز استفاده :
دارچین گیاهی است که هضم غذا را سریع و آسان تر خواهد کرد و برای رفع نفخ و التهاب معده نیز بسیار موثر خواهد بود.
طرز استفاده :
دارچین را به غذاهای خود اضافه کنید و جز روتین رژیم غذایی خود بگنجانید . اگر طعم دارچین در هر غذایی مناسب نبود ، می توانید در چای از آن استفاده کنید.
12. نعناعیکی از بهترین گیاهان برای پیشگیری از نفخ معده نعناع است که حالت تهوع را تسکین داده ، نفخ معده را کاهش داده و باعث تقویت مزاج خواهد شد و همچنین هضم غذا را آسان تر می کند.
طرز استفاده :
مقداری برگ نعنا را در آب بجوشانید و به صورت دم کرده دو بار در روز بنوشید.
13. روغن زیتونروغن زیتون یکی از بهترین و موثرترین درمان های خانگی برای التهاب معده است ، همچنین معده را نرم کرده و با باکتری های عامل التهاب معده مبارزه می کند.
طرز استفاده :
روش اول
مواد غذایی که نباید خورد
مصرف فلفل قرمز ، گوشت قرمز ، قهوه ، شیرینی جات ، نوشابه ، غذهای شور و دودی ، غذای ترش ، پروتئین ، ترشی ، سرکه ، غذاهای مانده ، مواد غذایی دارای سلنیوم را کاهش دهید زیرا این مواد میزان اسیدیته معده را افزایش داده و بر روی دیوار معده اثر گذاشته و باعث افزایش التهاب معده خواهند شد.
مواد غذایی که باید خورد
به جز موادی که در قسمت های منع شده آوردیم ، سایر مواد غذایی هیچ گونه خطری برای التهاب معده نخواهند داشت و این درباره افراد مبتلا به زخم معده نیز صدق می کند.
آیا مصرف حبوبات برای التهاب معده مجز و بی خطر است ؟
بیماران می توانند از حبوبات که حاوی مقدار زیادی پروتئین های گیاهی است ، مصرف کنند اما با ذکر این نکته که فرد بیمار تحرک داشته باشد که در غیر اینصورت مواد روی هم انباشته شده و باعث نفخ و درد شکم خواهند شد.
سایر راهکارهای اضافه تر از میوه هایی مثل گریپ فروت ، سیب و ... بیشتر استفاده کنید. حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را میل کرده باشید. همراه با غذا آب ننوشید اما در طول روز به اندازه کافی آب مصرف کنید. از مواد غذایی و مکمل هایی که حاوی ویتامین C، E و B12 هستند، بیشتر استفاده کنید. غذا را آرام آرام خورده و کامل بجوید. از وعده های غذایی کم تر به جای سه وعده غذایی بزرگ در روز استفاده کنید. سیگار را ترک کنید. استرس را از خودتان دور کنید. یوگا و مدیتیشن انجام دهید. کانال عصر ایران در تلگرام
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است