2024-05-06@15:04:38 GMT
۲۷۸۷ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «قابلمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است. به گزارش فرارو، این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمی‌توانند آن را به‌تن‌هایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب میشود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد. اما خوردن شلغم به تنهایی هم بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا...
یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های کشور ما آش آبادان است! عطر و طعم آن را تا نچشید و نبویید درک نخواهید کرد. پس آن را تهیه کنید و میل کرده و لذتش را ببرید! در فصل سرد سال هر چه آش بلد باشید باز هم کم است! پس چه بهتر که به سراغ آش‌های اصیل و سنتی کشورمان بروید و تک تک آنها را به مرور امتحان کنید. مواد لازم: گوشت گوسفندی، ۲۵۰ گرم نخود، ۱۰۰ گرم برنج نیم دانه معطر، ۳۰۰ گرم تره، ۵۰۰ گرم عدس و ماش، ۱۰۰ گرم پیاز، ۲ عدد متوسط لوبیا سفید، ۱۰۰ گرم نعناع خشک برای تزیین، ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز شلغم ازجمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است و برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به صورت پخته یا خام مصرف میشود. بیشتر بخوانید: کدام خوراکی‌ها بدن را گرم نگه می‌دارد؟ خوردن شلغم به تنهایی بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در...
فراروـ ته‌چین نیازی به معرفی ندارد. این غذای سنتی و خوشمزه ایرانی همیشه گل سرسبد مهمانی‌ها و جشن‌ها است. برای پخت این غذای خوشمزه روش‌های مختلفی وجود دارد. بعضی‌ها ته‌چین را با گوشت و بعضی دیگر با مرغ می‌پزند. سبزیجاتی مثل بادمجان، سیب زمینی و گوجه فرنگی هم به خوشمزه‌تر شدن ته‌چین کمک زیادی می‌کند. تقریبا همه استان‌ها و قومیت‌ها برای خودشان ته‌چین‌های مخصوصی دارند که هرکدام با روشی متفاوت تهیه می‌شوند و بدون شک طعم بی‌نظیری دارند. در میان ته‌چین‌ها، ته‌چین مرغ از همه معروفتر و خوشمزه‌تر است. اما از حق نگذریم، ته‌چین بادمجان هم برای کسانی که به بادمجان علاقه دارند، یک غذای عالی و لذیذ است. ته‌چین بادمجان را به روش‌های مختلفی تهیه می‌کنند، اما در این...
سوپ شلغم از آن دسته سوپ و غذاهایی است که حتما باید در فصل پاییز به خصوص در زمان سرما خوردگی استفاده شود.در این مطلب از پارس نیوز شما با چند دستور تهیه این سوپ آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم و مرغ به روش مجلسی (برای ۴ نفر) مواد اولیه مقدار مورد نیاز گوشت سینه یا ران مرغ ۲۵۰ گرم شلغم ۳ عدد متوسط هویج ۲ عدد کوچک قارچ ۴ عدد کوچک پیاز ۱ عدد متوسط کره ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه و رنده شده ۱ قاشق غذاخوری جو پرک به مقدار لازم نمک، زردچوبه،...
اصالت این آش به آذربایجان برمی‌گردد، تبریزی‌ها با کلم قمری، آشی به نام آش کلم آشی تهیه می‌کنند. این آش در تبریز محبوبیت بسیار زیادی دارد و یکی از خوشمزه‌ترین آش‌هایی است که اغلب در فصل زمستان طبخ میشود. آش کلم آشی یکی از سنتی‌ترین و قدیمی‌ترین آش‌های است که بسیار مقوی و خوشمزه است. کلم قمری دارای خواص و فواید بسیار زیادی است، در رفع یبوست به شما کمک می‌کند و برای سرماخوردگی مفید است. این کلم خاصیت ضدسرطانی دارد و مرهمی برای زخم است. ما امروز ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه آش کلم آشی را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه آش کلم آشی مدت زمان آماده‌سازی...
مواد لازم برای ۲ نفرپیاز: ۱ عدد بزرگسینه مرغ: ۱۰۰ گرمبرنج: ۱.۵ پیمانهکشمش: نصف پیمانهلپه: نصف پیمانهنمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار کافیزعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوریدارچین و زیره: به مقدار کافیزردچوبه، پاپریکا و پودر تخم گشنیز: به مقدار کافیطرز تهیه کشمش‌پلوابتدا پیاز را به‌صورت نگینی ریز خرد میکنیم و سپس تفت میدهیم تا سبک و شیشه‌ای شود. در ادامه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر پاپریکا و پودر تخم گشنیز را به پیاز اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم. در این مرحله زمانی که عطر و طعم ادویه‌ها آزاد شد، سینه مرغ را به آن اضافه میکنیم. سپس تفت میدهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد. در ادامه به اندازه کافی آب به سینه مرغ اضافه میکنیم، سپس در قابلمه را می‌بندیم. حالا...
این مربا را می‌توانید در صبحانه با خامه یا در ترکیب با کره مصرف کنید، همچنین آن را بر روی انواع پنکیک‌ها نیز سرو کرد. مربای سیب، یکی از محبوب‌ترین مرباها در سرتاسر جهان به حساب می‌آید و میتواند با تنوع در دستورها و انواع میوه‌های سیب تهیه شود. این خوراک لذیذ میتواند از انواع میوه‌های سیب مانند سیب‌های زرد، سبز، قرمز و حتی سیب‌هایی با شکل گلابی تهیه گردد. در کشور ما مربای سیب یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع مرباها می‌باشد و به عنوان یک انتخاب رایج برای صبحانه یا عصرانه تلقی میشود. این مربا را می‌توانید در صبحانه با خامه یا در ترکیب با کره مصرف کنید، همچنین آن را بر روی انواع پنکیک‌ها نیز سرو کرد....
کدوحلوایی خواص بسیاری دارد که به شما پیشنهاد میکنیم از آن حتما در وعده‌های غذایی‌تان استفاده کنید. خواص کدو حلوایی را در کتاب کاله بخوانید تا با آن آشنا شوید. در مطالب قبلی دستورغذایی کدو حلوایی با گوشت را گفته‌ایم، اما این بار طرز تهیه خورشت کدو حلوایی با مرغ به سه روش را خواهیم گفت. مواد لازم برای تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ ۱. مرغ را آماده کنید در اولین مرحله از طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ باید سینه‌های مرغ را خوب شسته و خشک کنید. سپس آنها را روی تخته گوشت گذاشته و به اندازه دلخواه خرد کرده و بعد با نمک و فلفل مزه‌دار‌شان کنید....
ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی می‌باشد که اغلب با گوشت چرخ کرده تهیه میشود، ولی ماکارونی با مرغ هم مزه خاص خودش را دارد. ماکارونی را می‌توان با مواد مختلف تهیه و مزه‌دار کرد. یکی از جذاب‌ترین موادی که می‌توان به مایه ماکارونی اضافه کرد، مرغ است. اگر به هر دلیلی نمی‌توانید گوشت قرمز استفاده کنید، گوشت مرغ میتواند جایگزین خوبی برایتان باشد. مواد لازم پخت ماکارونی با مرغپ طرز تهیه ماکارونی با مرغ مرحله اول برای تهیه ماکارونی با مرغ ساده ابتدای کار سینه یا ران مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب قرار میدهیم، سپس قابلمه را روی حرارت می‌گذاریم و اجازه میدهیم سینه یا ران مرغ درون آب جوش بمانند تا کاملا آب پز شوند....
قبول داری هیچی جای غذاهای سنتی رو نمی‌گیره؟! اونم از نوع محلی سنتی؟!» اگر قرار باشد غذاهای سنتی محلی را که هر کدام مربوط به یک نقطه از کشورمان است بشمارید به عدد چند می‌رسید؟! بزقرمه یکی از غذاهای اصیل و محبوب کشورمان آن هم در استان کرمان است. شاید اسم آن را نشنیده باشید شاید هم امتحان نکرده باشید، مهم این است که در حال حاضر دستور طبخ آن پیش رویتان است و یکی از بهترین طعم‌ها را با خوردن آن تجربه خواهید کرد! شاید روش تهیه این غذا هم مثل بسیاری غذاها در هر قسمت از استان کرمان هم متفاوت باشد، اما این دستور که برایتان داریم یکی از ساده‌ترین و اصلی‌ترین‌هاست. آن را تهیه کنید و از...
شلغم ازجمله سبزیجات بسیار پر خاصیتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است و برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و به صورت پخته یا خام مصرف میشود. خوردن شلغم به تنهایی بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب می‌گیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضی‌ها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب می‌اندازند و روی حرارت می‌گذارند تا بپزد. اما با روشی که ما در اینجا می‌خواهیم به شما آموزش بدهیم، می‌توانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که...
آنچه پس از آموزش طرز تهیه مربای به مهم میشود، دانستن نکاتی در غالب فوت و فن است که به نتیجه بهتر شما را نزدیک می‌سازد. حین درست کردم مربا مشکلاتی همچون، شکرک زدن مربا، تیره شدن رنگ مربا و مواردی همچون سفت و غلیظ شدن آن عادی است پس باید راه حل این موارد را بدانید. این بخش از آموزش آشپزی نمناک، درمورد نکات مربای به شامل روش قرمز شدن مربای به، جلوگیری از له شدن مربای به و. خواهیم گفت. در پاسخ به سوال چرا مربای به قرمز نمی‌شود باید بگوییم که، پس از آماده‌سازی ترکیب مربای به و آب و به جوش آمدن آن، یک دمکنی تمیز را بر روی درب قابلمه قرار دهید و حرارت زیر...
«مربا داریم چه مربایی!» مرباها در صبحانه‌ی ایرانی محبوبیت زیادی دارند. البته در بعضی از شهر‌ها قرار دادن مربا روی میز در کنار غذاها به عنوان دسر جزو رسم‌هاست. پس سنت دیرینه‌ی ایرانی بودن ایجاب می‌کند یاد گرفتن این مربا را جدی بگیرید! به گزارش راهنماتو، مربای هویج یکی از پرطرفدارترین مرباهاست. طعم بسیار لذیذ آن در کنار کره یا خامه یک صبح دل انگیز برای شما خواهد ساخت. آماده‌سازی مربای هویج اصلا کار سختی نیست. فقط همت می‌خواهد که قطعا شما دارید. پس مواد لازم را خیلی سریع حاضر کنید و منتظر یک طعم جادویی باشید. مواد لازم هویج ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری گلاب ½ پیمانه آب ۲ پیمانه پودر هل ۱...
پلو هفت رنگ یکی از انواع غذاهای مجلسی و قدیمی ایرانی است که با مواد متنوعی درست میشود. به گزارش چی شی، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو هفت رنگ در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر: کلم بروکلی ½ کلم بروکلی گل کلم ½ گل کلم فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد عدس ۱ پیمانه برنج ۳ پیمانه فیله مرغ ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد آب لیمو ترش تازه به مقدار کافی زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک، زردچوبه زیره به مقدار کافی پولبیبر و پاپریکا به مقدار کافی طرز تهیه پلو هفت رنگ: مرحله اول برای تهیه پلو هفت رنگ به روش مجلسی در ابتدای کار برنج را شسته...
فرنی کدو حلوایی از دسر های خوشمزه ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ میتواند انتخاب شما باشد. به نقل از نمناک، اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی هستید، فرنی کدو حلوایی یک دسر خوشمزه با ظاهری شیک و مجلسی است که طعم بسیار خوبی دارد و در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک وعده مقوی برای سنین مختلف سرو می شود. این دسر ساده و مقوی که با مواد اولیه ارزان آماده می شود و دستور تهیه آن را در این بخش خواهیم گفت، بدلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، پیشنهاد خوبی به عنوان غذای کودک تلقی می شود. مواد لازم فرنی...
یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایتالیایی که در جهان نیز شناخته شده است پاستا با سبزیجات است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا با سبزیجات در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر پاستا ۱ بسته هویج ۲ عدد فلفل دلمه ای ¼ پیماننه نخود فرنگی ½ پیمانه سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد قارچ ۷ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پولبیبر و پودر آویشن به مقدار کافی طرز تهیه پاستا با سبزیجات مرحله اول به گزارش رضیم، برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا پوست هویج، سیب زمینی و پیاز را گرفته و پس از شستن به صورت حبه ای خرد می کنیم. در ادامه قارچ...
مربای سیب، یکی از محبوب‌ترین مرباها در سرتاسر جهان به حساب می‌آید و میتواند با تنوع در دستورها و انواع میوه‌های سیب تهیه شود. این خوراک لذیذ میتواند از انواع میوه‌های سیب مانند سیب‌های زرد، سبز، قرمز و حتی سیب‌هایی با شکل گلابی تهیه گردد. به گزارش موسوی ها، در کشور ما مربای سیب یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع مرباها می‌باشد و به عنوان یک انتخاب رایج برای صبحانه یا عصرانه تلقی میشود. این مربا را می‌توانید در صبحانه با خامه یا در ترکیب با کره مصرف کنید، همچنین آن را بر روی انواع پنکیک‌ها نیز سرو کرد. مواد لازم برای تهیه مربای سیب شکر ۱ کیلوگرم سیب ۱ کیلوگرم گلاب ۴ ق غذا خوری آب لیمو ترش ۳...
کله پاچه پلو یکی از غذاهای معروف شیراز است که طرز تهیه خاصی دارد و بسیار غذای لذیذی است، از این رو ما برای شما دستور پخت کله پلو شیرازی را آماده کرده ایم. کله پاچه پلو یکی از غذاهای شیرازی‌هاست که اگر جز افرادی باشید که برای کسانی که به طعم کله پاچه علاقه دارند، یک انتخاب ایده آل محسوب میشود، اگر شما هم از خوردن کله پاچه بی‌نهایت لذت می‌برید؛ حتما این غذا را یکبار امتحان کنید چرا که مطمئنا عاشق طعم فوق‌العاده لذیذ و دوست داشتنی کله پاچه پلو شیرازی خواهید شد. شیراز نه تنها یکی از شهرهای مهم تاریخی ایران در زمینه فرهنگ و ادبیات است، بلکه این شهر در کنار تاریخ و ادبیات غنی، غذاهای...
سوپ مرغ یکی از سوپ‌های خوشمزه و مفیدی است که علاوه بر اینکه برای درمان بیماران استفاده میشود به عنوان پیش غذا هم از آن استفاده میشود. سوپ مرغ یک سوپ کاملا سالم و مقوی است و به همین جهت برای تقویت بیماران مناسب است. سوپ مرغ را با مواد متفاوتی می‌توانید تهیه کنید. ما در این مطلب دستور آشپزی یکی از متداول‌ترین سوپ‌های مرغ را برای شما آماده کرده ایم که با موادی مانند گوشت مرغ، سیب زمینی، هویج، پیاز و سبزیجات معطر تهیه میشود. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر سوپ مرغ تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را...
به گزارش تابناک از ایسنا، تصاویری از بانوانی که به طور نمادین و در جهت مبارزه با رژیم اشغالگر قابلمه واژگون می‌کنند، در این ساعات وایرال شده است، اما ماجرا چیست؟ با انتشار این تصاویر خبر داد که مردم تهران، مقابل دانشگاه تهران تجمع کرده و پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» را برگزار کردند. این پویش با شعار «اسرائیل سرنگون میشود»برگزار شده. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود.نکته قابل توجه در پخت و استفاده از این غذا این است که وقتی غذا پخته میشود، برای استفاده از آن غذا را از داخل قابلمه به روی یک سینی یا بشقاب بزرگ برمی‌گردانند. حالا...
تصاویری از بانوانی که به طور نمادین و در جهت مبارزه با رژیم اشغالگر قابلمه واژگون می‌کنند، در این ساعات وایرال شده است، اما ماجرا چیست؟ به گزارش ایسنا، با انتشار این تصاویر خبر داد که مردم تهران، مقابل دانشگاه تهران تجمع کرده و پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» را برگزار کردند. این پویش با شعار «اسرائیل سرنگون میشود»برگزار شده. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود.نکته قابل توجه در پخت و استفاده از این غذا این است که وقتی غذا پخته میشود، برای استفاده از آن غذا را از داخل قابلمه به روی یک سینی یا بشقاب بزرگ برمی‌گردانند. حالا همین اتفاق، یعنی...
«قنبره یا غم بر؟! هر کدوم باشه به نظر خوشمزه میاد!» یکی از غذاهای خوشمزه، اصیل و سنتی قنبرپلو یا غم‌بر پلو است که از دل شیراز می‌آید و بر دل همه می‌نشیند. اگر شما هم طرفدار پلو‌های مخلوط و عطردار هستید از این غذا به سادگی نگذرید و این دستور را خیلی خوب به خاطر بسپارید و از آن برای یک وعده ناهار یا شام استفاده کنید. مواد مغذی این پلو زیاد است و برای روز و شب‌های سرد سال هم خیلی مناسب است. مواد لازم: طرز تهیه: گام اول: در این پلو همانطور که در تصویر می‌بینید گوشت قلقلی سرخ شده دارد و برای همین باید ابتدا گوشت چرخکرده را با نصف پیاز درشت و رنده شده،...
فراروـ خورش گردو بادمجان را با فسنجان مشهور خودمان یا خورش شش‌انداز گیلانی اشتباه نگیرید! خورش گردو بادمجان یکی از غذاهای سنتی شهر سرخه از توابع استان سمنان است که بسیار قدیمی و با اصالت است. این خورش به دلیل داشتن گردو شباهت زیادی به فسنجان دارد، با این تفاوت که شما داخل فسنجان بادمجان نمی‌ریزید. فسنجان معمولا با مرغ یا گوشت خورشتی تهیه میشود، اما خورش گردو بادمجان با کوفته قلقلی پخته میشود. ترکیب گردو و رب انار با بادمجان ترکیب محشری است که پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید. اگر عاشق فسنجان هستید، طرفدار پر و پا قرص این خورش هم می‌شوید. حالا که با خورش گردو بادمجان تا حدودی آشنا شدید، دست به کار شوید تا...
(تصاویر) پویش قابلمه برگردان برای سرنگونی اسرائیل مقابل دانشگاه تهران
خورشت فسنجان یکی از انواع پرطرفدار و خوشمزه خورشت‌های است که محبوبیت زیادی دارد. این خورشت در شهرهای مختلف به روش‌های بسیار متنوعی طبخ میشود. در شهر یزد، خورشت فسنجان را با نام متنجیبه می‌شناسند و آن را با فیله‌مرغ بدون استخوان یا گوشت‌های قلقلی تهیه می‌کنند. این خورشت خوشمزه و لذیذ در این شهر به روشی متفاوت تهیه میشود که طعمی جذاب و لذیذ دارد. ما امروز ساده‌ترین و سریع‌ترین روش تهیه خورشت فسنجان یزدی یا همان متنجبیه را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید. طرز تهیه خورشت فسنجان یزدی مدت زمان آماده سازی تهیه این خورشت ۴۰-۶۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این...
فراروـ مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از گذشته تا امروز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو میشود. مرباها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. مربای هویج یکی از مرباهای قدیمی و خاطره‌انگیز ما ایرانی‌ها است که همیشه پای ثابت سفره‌های صبحانه‌مان بود. از آنجا که هویج نسبت به سایر میوه‌ها ارزان‌تر است و پخت راحتی دارد، خیلی‌ها این مربا را در منزل درست می‌کنند. اما درست کردن مربای هویج به همین راحتی‌ها هم نیست و اگر برخی از فوت و فن‌های آن را ندانید، نمی‌توانید مربای هویج خوشمزه و غلیظ و حرفه‌ای...
به گزارش ایرنا، پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» با شعار «رژیم صهیونیستی سرنگون میشود» برگزار و از شهروندان دعوت میشود ضمن پخت این غذا در منزل و همراه آوردن آن در محیط برگزاری پویش، یک پیام خانوادگی برای رژیم کودک‌کش اسرائیل مخابره کنند. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود. نکته قابل توجه در پخت و استفاده از این غذا این است وقتی غذا پخته میشود، برای استفاده از آن، غذا را از داخل قابلمه روی یک سینی یا بشقاب بزرگ برمی‌گردانند. حالا همین اتفاق، یعنی برگرداندن غذا روی ظرفی دیگر، سبب شده این غذا در فلسطین اشغالی تبدیل به نماد پیروزی قدس...
به گزارش «تابناک»، طرز تهیه انواع سوپ در روزهای پاییزی و زمستانی توصیه میشود. یکی از مشکلات اینروزهای شهرهای بزرگ صنعتی، آلودگی هوا است. شاید از دست ما که در چنین شهرهایی زندگی میکنیم کاری برنیاید؛ اما می‌توانیم نکاتی را رعایت کنیم تا سلامتی خود را در برابر آلودگی هوا، از دست ندهیم. دانشمندان بارها گفته‌اند انواع غذاهای آبکی مانند «سوپ» میتواند ریه‌ها را در برابر آلودگی‌ها حفظ کرده و سیستم تنفسی را هم پاک کند. در ادامه روش پخت چهار سوپ خوشمزه آمده است: سوپ هویج سوپ هویج طعم خوبی دارد و در روزهای سرد همیشه سوپ را در وعده غذایی خود داشته باشید. سوپ هویج یکی از سوپ‌های مفید فصل پاییز و زمستان است. سوپ...
همشهری آنلاین: آذری‌ها وهمدانی‌ها در پخت آبگوشت کلم‌قمری شهره‌اند، آنهایی که با طعم کلم میانه خوبی دارند، مطمئنا در پاییز از آبگوشت آن هم لذت کافی را می‌برند. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت (قلم) ۲ ق س عدس یک پیمانه مخلوط لوبیا سفید و نخود ۳ عدد کلم قمری مقداری نمک، فلفل و زردچوبه ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۲ ق س ریحان تازه مقداری کشک روغن به مقدار لازم ۱. نخود و لوبیا را از شب قبل در ظرف آب بخیسانید و چند بار آب رویشان را خالی کنید. ۲. گوشت را به همراه نخود و لوبیا در قابلمه‌ای بریزید. تا نیمه، در قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید. در مدتی که گوشت و حبوبات در حال پخت هستند،...
مردم تهران پنجشنبه ۱۱ آبان در مقابل سر در دانشگاه تهران تجمع کرده و پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» را برگزار می‌کنند. به گزارش ایمنا، پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» آغاز به کار کرد. این پویش با شعار «رژیم صهیونیستی سرنگون میشود» پنجشنبه ۱۱ آبان مقابل سر در دانشگاه تهران برگزار شده و در آن از شهروندان دعوت میشود تا ضمن پخت این غذا در منزل و همراه آوردن آن در محیط برگزاری پویش، یک پیام خانوادگی برای رژیم کودک‌کش اسرائیل مخابره کنند. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود. نکته جالب در پخت و استفاده از این غذا این است که...
به گزارش قدس انلاین به نقل از ایسنا، پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» آغاز به کار کرد. این پویش با شعار «رژیم صهیونیستی سرنگون میشود» روز پنجشنبه ۱۱ آبان ماه مقابل سر در دانشگاه تهران برگزار شده و در آن از شهروندان دعوت میشود تا ضمن پخت این غذا در منزل و همراه آوردن آن در محیط برگزاری پویش، یک پیام خانوادگی برای رژیم کودک‌کش اسراییل مخابره کنند. مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود. نکته جالب در پخت و استفاده از این غذا این است که وقتی غذا پخته میشود، برای استفاده از آن غذا را از داخل قابلمه به روی یک سینی...
تهرانی‌ها روز پنجشنبه ۱۱ آبان ماه در مقابل سر در دانشگاه تهران تجمع کرده و پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» را برگزار می‌کنند. - اخبار فرهنگی - به گزارش خبرگزاری تسنیم، پویش مردمی پخت و برگرداندن غذای «مقلوبه» آغاز به کار کرد.این پویش با شعار «رژیم صهیونیستی سرنگون میشود» روز پنجشنبه 11 آبان ماه مقابل سر در دانشگاه تهران برگزار شده و در آن از شهروندان دعوت میشود تا ضمن پخت این غذا در منزل و همراه آوردن آن در محیط برگزاری پویش، یک پیام خانوادگی برای رژیم کودک‌کش صهیونیستی مخابره کنند.رویداد «فلسطین، دست واحد»، پاسخ قاطع تهرانی‌ها به جنایات رژیم صهیونسیتیمقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روش‌های مختلف در تمام کشورهای عربی با مواد مرغ، گوشت یا...
لازانیا بدون فر هم قابل پختن است و بسیار روش راحتی برای پخت این لازانیا وجود دارد.در این مطلب از پارس نیوز ما روش هایی را برای پخت لازانیا بدون فر به شما آموزش میدهیم. لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی در بین ایرانیان است که روش پخت اصلی آن در فر می‌باشد، اما لازانیا بدون فر نیز روش‌هایی دارد تا بتوانید با هر امکاناتی این غذای لذیذ و خوشمزه را برای خانواده بپزید و نوش جان کنید. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه لازانیا ساده گوشت چرخ کرده و قارچ با طعمی بی نظیر در اینجا به سراغ طرز تهیه لازانیا بدون فر رفته‌ایم که شکل محبوب لازانیا در بین خانواده‌های ایرانی است. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا...
فرنی کدو حلوایی از دسر‌های خوشمزه‌ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ میتواند انتخاب شما باشد. به گزارش نمناک، اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی هستید، فرنی کدو حلوایی یک دسر خوشمزه با ظاهری شیک و مجلسی است که طعم بسیار خوبی دارد و در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک وعده مقوی برای سنین مختلف سرو میشود. این دسر ساده و مقوی که با مواد اولیه ارزان آماده میشود و دستور تهیه آن را در این بخش خواهیم گفت و بدلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی، پیشنهاد خوبی به عنوان غذای کودک تلقی میشود. مواد لازم فرنی کدو حلوایی: کدو حلوایی متوسط نصف...
مجبوس عربی با مرغ یکی از غذای بسیار خوشمزه عرب هاست که این روزها در بین ایرانی ها محبوبیت زیادی پیدا کرده است.این غذا به روش های مختلفی طبخ میشود ما در این مطلب از پارس نیوز روش پخت مجبوس عربی با مرغ را به شما آموزش میدهیم. امروزه ذائقه بسیاری از ایرانیان با سایر کشورهای جهان همراه شده است. کشورهای عربی از این مقصدها هستند که هر سال مسافران زیادی را از سرزمین ایران پذیرفته‌اند. این رفت و آمد با کشورهای عربی به هم راستا شدن ذائقه‌ها و آشنایی با غذاهای مختلف کمک بسیاری می‌کند. غذای عربی مجبوس یا مکبوس یکی از این غذاهاست که مخلوط مرغ، ماهی یا گوشت، ادویه و برنج با یکدیگر است. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه پلو گوشت...
مواد لازم برای ۴ نفر شیر: ۲.۵ پیمانهپیاز: ۲ عددآب لیموترش تازه: ۲قاشق سوپخوریکره: یک‌چهارم پیمانههویج: ۲ عددخامه صبحانه: ۴ قاشق سوپخوریکرفس: ۲ ساقهلبو: ۵۰۰ گرمآب مرغ: ۲ پیمانهنمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه سوپ لبو مرحله اول: برای تهیه این سوپ خوشمزه، ابتدا کرفس و هویج را به صورت نگینی خرد میکنیم، سپس در یک قابلمه کره را اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم ذوب شود. مرحله دوم: پیاز را که به صورت نگینی خرد شده اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا سبک و شیشه‌ای شود. زمانی که پیاز نرم شد، کرفس و هویج را به آن قابلمه اضافه کرده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ بدهند. مرحله سوم: در این مرحله پوست لبو...
عصر ایران- مواد شیمیایی مهمانان نامرئی آشپزخانه ما هستند. شما نمی‌توانید آنها را ببینید اما آنها همه جا هستند. صرف یک وعده غذایی میتواند یک میدان مین سمی‌باشد. وجود این موادشیمیایی در ظروف پخت و پز، مانند قابلمه‌ها و تابه‌ها به دلیل پرکاربرد بودن آنها، اهمیت بیشتری پیدا می کنند. تام پرکینز، Tom Perkins ، پژوهشگر گروه رسانه ای گاردین در تحقیقی درباره مواد شیمیایی موجود در ظروف آشپزخانه نوشت: تابه، قابلمه و ظروف پخت و پز چندین سال پیش، ماهیتابه‌های تفلون خود را که با PFAS سمی ساخته شده‌اند و می‌توانند در غذا نفوذ کنند، را کنار گذاشتم و به جای آن از ظروف محبوب چدنی لعابی که ایمن به نظر می‌رسیدند، استفاده کردم، این ظروف معمولاً با پوشش‌های نچسب...
فراروـ کدو حلوایی یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه و محبوب پاییزی است. بعضی‌ها عاشق کدو حلوایی هستند و برعکس بعضی‌ها از آن متنفرند. اما بستگی دارد کدو با چه روشی پخته شود تا همه عاشقش شوند. خورش کدو حلوایی یکی از همین غذاهاست که هرکس یکبار آن را بخورد، هرگز طعمش را فراموش نمی‌کند. این خورش، رنگ و رخ فسنجان را دارد و در نگاه اول شما را یاد فسنجان می‌اندازد. طعم این خورش هم به دلیل داشتن رب و انار و کدو حلوایی بی‌شباهت به فسنجان نیست، برای همین به آن فسنجان دورغین می‌گویند. پیشنهاد ما این است که حتما این خورش خوشمزه را برای یکبار هم شده بپزید و امتحان کنید تا مشتری دائمی پاییزی این خورش باشید....
«اسفناج و آلو با هم یه ترکیب جادویی‌ان! قبول نداری؟!» به گزارش راهنماتو، خورش آلو اسفناج از قدیم محبوب مردم سرزمینمان بوده است. یک خورش جذاب که در زمان حضور اسفناج باید بشقاب بشقاب از آن بخورید تا کیف لازم را ببرید! خورش آلو اسفناج یک خورش با اصالت است که با گوشت یا مرغ درست میشود، ولی مرسوم است که آن را با گوشت تهیه کنید. طعم آن هم بین ترش یا ملس بنابه سلیقه نوسان دارد! اسفناج آهن زیادی دارد و اگر دنبال یکی از منابع مهم و مغذی هستید حتما این خورش را که با وجود اسفناج و گوشت سرشار از آهن است در برنامه خود جای بدهید. مواد لازم: اسفناج، یک کیلو گرم گوشت خورشتی گوسفندی،...
«کیکی که آرد نداشته باشه، شکر نداشته باشه روغنم نداشته باشه چی می‌شه اونوقت؟!» به گزارش راهنماتو، یکی از دغدغه‌ی افراد برای خوردن کیک چربی و شیرینی زیاد آن است و گرنه همه عاشق کیک هستند! اما خیالتان را راحت کنم این کیک هیچ کدام را ندارد و تازه فر هم لازم ندارد! یک کیک نجیب و قناعت پیشه که بسیار هم خوشمزه است! نیم ساعت وقت دارید؟! لطفا آن را فقط به پخت این کیک اختصاص بدهید! مواد لازم: تخم مرغ، ۳ عدد وانیل، مقدار کمی شیره انگور یا خرما، ¾ پیمانه آرد گندم، یک پیمانه بیکینگ پودر، یک قاشق مرباخوری کیک طرز تهیه: اصلا اینقدر مواد اولیه این کیک کم است که آدم دلش می‌سوزد! باورکردنی نیست خب!...
پلو بندری یکی از غذاهای سنتی و محلی جنوبی است که طعم خوشمزه و بی‌نظیری دارد و روش پخت و درست کردن آن در شهرهای مختلف، متفاوت است. مواد لازم برای ۵ نفر برنج محلی ۴ پیمانه تن ماهی ۲ قوطی پیاز بزرگ ۲ عدد شوید تازه خرد شده ۱ لیوان بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد سیر درشت ۳ حبه پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل سبز تند متوسط ۲ عدد زعفران دم کرده ۳/۱ فنجان روغن مایع و آب به مقدار لازم ادویه ماهی ۱ قاشق مربا خوری ادویه پلویی ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه پلو بندری مرحله اول برای تهیه پلو بندری خوشمزه ابتدا...
فراروـ شیره‌ها را معمولا با میوه‌هایی مانند انگور، توت و انجیر تهیه می‌کنند. شیره از آنجا که دارای قند و شیرینی طبیعی است و هیچ نوع شکری در فرآیند پخت آن اضافه نمی‌شود، بسیار سالم و مقوی هستند و افرادی که منع مصرف قند و شیرینی‌های مصنوعی دارند، می‌توانند با خیال راحت از آنها به عنوان مربا یا یک صبحانه شیرین استفاده کنند. جالب است اگر بدانید که با میوه سیب هم می‌توانید یک شیره خوشمزه و مقوی تهیه کنید که هم به عنوان مربا همراه با کره مصرف دارد و هم می‌توانید از آن برای تزیین انواع کیک‌ها، فیلینگ و یا دسر استفاده کنید. شاید به ظاهر درست کردن شیره سیب کار سختی باشد، اما به شما اطمینان میدهیم که...
آش ترش، یکی از آش‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که اغلب برای زنان باردار تهیه میشود، همانطور که از نام این آش مشخص است طعم و مزه اصلی آن به سمت ترشی می‌رود. آش‌ترش گیلانی یک عصرانه یا شام جذاب است که شما می‌توانید به همراه کمی نان آن را نوش‌جان کنید. اصالت این آش به شهرهای شمالی کشور برمی‌گردد، اما امروزه در اکثر شهر‌ها نیز به روش‌های مختلفی این آش را تهیه و سرو می‌کنند. ما در این مطلب، ساده‌ترین و بهترین دستور تهیه آش ترش گیلانی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله همراهمان باشید. طرز تهیه آش ترش گیلانی مدت زمان آماده سازی این آش ۶۰-۹۰ دقیقه...
تعداد آش در کشور ما آنقدر زیاد است که اگر هر روز یک مدل بخوریم شاید روز کم بیاوریم! هر کدام از آش‌ها در هر شهری هم یک نوع طبخ ویژه دارند. در نهایت کار دچار مشکل و دشواری میشود! پس به تعداد آش‌ها فکر نکنید و فقط بپزید و میل کنید! به گزارش راهنماتو، آش بلغور گندم یکی از آش‌های سنتی، اصیل و قدیمی ماست. تصور عطر و طعمی که بلغور گندم در آش ایجاد می‌کند به خودی خود جذاب است. برای اینکه خیلی زود بتوانید این آش را میل کنید با سرعت عمل بالا مواد لازم را یادداشت کنید که یک طعم مطبوع منتظر شماست! مواد لازم: بلغور گندم، ۲ پیمانه نخود، ½ پیمانه لوبیا چیتی، ½ پیمانه...
فراروـ غذاهای شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذاهای محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذاهای استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت پیش شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شده است. اینبار نوبتی هم باشد، نوبت استان مازندران است که در داشتن غذاهای خوشمزه کم از استان گیلان ندارد. لوه کباب یکی از همین غذاهای خوشمزه و سنتی مازنداران است. لوه در زبان محلی به معنای قابلمه است، بنابراین لوه کباب نوعی کباب دیگی محلی است که داخل قابلمه طبخ میشود و پایه اصلی آن گوشت گوسفند است. این غذا شباهت زیادی به ماهیچه برادران کریم دارد. اگر دوست دارید لوه کباب خوشمزه را امتحان کنید، تا انتهای مطلب با ما همراه...
مربای زنجبیل با عسل و مغزیجات یا طرز تهیه مربا زنجبیل ساده، این روزها خواهان بیشتری پیدا کرده چرا که استفاده از خواص زنجبیل در نیمه دوم سال کاربردی‌تر میشود و خواص مربای زنجبیل تازه هم قطعا تفاوت قابل توجهی با دیگر مرباها دارد. زنجبیل گیاه دارویی پر خواصی است که در طب سنتی از آن به طور متعدد استفاده میشود شما می‌توانید برای بالا بردن سیستم هاضمه در سالمندان و رفع بلغم معده و عطش بسیار مفید است. همراه ما در بخش آموزش آشپزی نمناک، مربای زنجبیل رنده شده و همینطور آموزش درست کردن مربای زنجبیل با گردو را بیاموزید. برای تهیه این مربا به مواد لازم زیر نیاز دارید: مواد لازم مربا زنجبیل طرز تهیه مربای زنجبیل...
فراروـ به نظر من تا به حال هرچه روش برای پخت مرغ دیده یا شنیده‌اید کنار بگذارید، دستکم برای یک مدت کوتاه. مرغ را می‌توان به روش‌های مختلف و با مواد غذایی متنوع پخت. مرغ را به صورت آپز، سرخ کرده، اکبر جوجه، با رب، بدون رب، با زعفران، با کره یا روغن و با سبزیجات گوناگون تهیه می‌کنند. حتما تعجب می‌کنید اگر بدانید که می‌توانید با کمک همین دوغ‌های نوشیدنی خوشمزه هم مرغ بپزید آن هم چه مرغی! مطمئن باشید در دهانتان آب میشود و طعمش را هرگز فراموش نمی‌کنید. پس تا اطلاع ثانوی همه روش‌های پخت مرغی را که در ذهن دارید، فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس...
کوفته گشنیز شیرازی یکی از انواع کوفته است، همانطور که از نامش پیداست اصالت آن را به شهر شیراز برمی‌گردد. این کوفته بسیار معطر و خوشمزه طرفداران خاص خود را دارد و طرز تهیه و طبخ آن شباهت زیادی به سایر کوفته‌ها دارد. عطر گشنیز تازه طعم و بوی این کوفته را بسیار متفاوت و جذاب می‌کند، کوفته گشنیز بسیار سریع و راحت تهیه میشود و مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد. استفاده از گشنیز تازه در طعم و مزه این غذا نقش به سزایی دارد. اغلب مشکلاتی که در تهیه کوفته‌های خانگی با آن مواجه می‌شوید وا رفتن و عدم انسجام کوفته است که ما امروز، طرز تهیه کوفته گشنیز شیرازی بسیار خوشمزه و آسان را به همراه...
شامی کباب افغانی یا لوله کباب افغان از غذاهای پرطرفدار افغان‌ها می‌باشد که با دستور تهیه‌های متفاوتی طبخ میشود. یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور افغانستان شامی کباب افغانی است که شباهت زیادی به شامی کباب ایرانی‌ها دارد و شکل آن معمولا به صورت لوله‌ای است و به همین دلیل با نام لوله کباب معروف است. این کباب خوشمزه افغانی با رسپی‌های متنوعی تهیه میشود که ما قصد داریم در این بخش از آموزش آشپزی یکی از این طرز تهیه‌ها را برای شما آمورش دهیم. مواد لازم شامی کباب افغانی طرز تهیه شامی کباب یا کباب لوله‌ای افغانی گوشت را بشویید و بعد داخل قابلمه‌ای بریزید. پیاز را پوست بکنید و یکی از آنها را ۴ قاچ خرد...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:اینستاگرام کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: تله گلی حیرت انگیزی که ده‌ها ماهی را شکار می‌کند ! (فیلم) ساخت یک تله ساده و جالب با سطل پلاستیکی برای به دام انداختن موش ها (فیلم) ماهیگیر سوئدی یک تله وایکینگی ساخت و با آن ماهی گرفت (فیلم)
مواد لازم: برنج: ۲ پیمانه ماش: ۲ پیمانه پیاز: ۲ عدد بزرگ سیر: ۴ حبه گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی زردچوبه و روغن: به اندازه کافی دستور پخت ماش‌پلو مرحله اول: برای تهیه ماش‌پلوی خوشمزه ابتدا ماش را به مدت حداقل ۱۲ ساعت می‌خیسانیم، سپس به همراه دو پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب میریزیم و روی حرارت متوسط قرار داده تا ماش به‌طور کامل پخته شود. مرحله دوم: پس از اینکه ماش به‌طور کامل پخت آن را آبکشی میکنیم و کنار می‌گذاریم، سپس پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده با کمی روغن در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا سبک و شیشه‌ای شود. مرحله...
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا خوراک زبان گوساله است! اگر طرفدارش نیستید حداقل یک بار امتحان کنید و بعد با تصور اینکه زبان خوراک خوبی نیست انتقاد کنید! مطمئن باشید با یک بار درست کردن این غذا بدون فکر کردن به سنگینی آن و چربی و هزار منع دیگر، همیشه دلتان می‌خواهد آن را روی میز ببینید و میل کنید! زبان گوسفند محبوبیت خاصی دارد. اگر اهل کله پاچه خوردن باشید با کسانی که بر سر میز مینشینید همیشه این بحث وجود دارد که زبان به چه کسی برسد! حقیقتا خیلی لذیذ و دلچسب است. اما زبان گوساله از این قاعده و دلفریبی جدا نیست! با توجه به اینکه بزرگتر از زبان گوسفند است میتواند برای چند نفر کاملا اندازه...
«مایعات گرم، سوپ، شیر، آب‌میوه!» فصل شنیدن این عبارت از دهان مبارک پزشکان عزیز رسیده است! بعد از ابتلا به سرماخوردگی مرتب این حرف‌ها را خواهید شنید! واقعیت است. هیچ غذایی بهتر از مایعات گرم و سوپ داغ نمی‌تواند حال یک سرماخورده‌ای که گلویش هم درد می‌کند بهبود ببخشد! به گزارش برترین‌ها، سرماخوردگی سوپ مخصوص ندارد، یعنی این مساله در میان نیست که فردی که بیمار است فقط باید یک نوع سوپ بخورد! بلکه مهم این است که شما یک غذای مایع گرم میل کنید که مواد مغذی و مورد نیاز بدنتان را به شما برساند و تقویت بشوید! همین! اما نکاتی هم قابل توجه است، مثلا حضور ادویه‌ها در مواقع بیماری باید به حداقل برسد، چون تحریک کننده‌ی گلو...
املت نخود سبز غذایی بسیار لذیذ و آسان است که اگر یکبار آن را درست کنید قطعا عاشق مزه آن می‌شوید. مواد لازم: نخود فرنگی ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: نخود‌ها را پاک کنید و بشورید. جعفری‌ها را بشورید و روی تخته برش به صورت ساطوری و ریز خرد کنید. نخود سبز را داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. مقداری نمک داخل نخود‌های در حال پخت بریزید. سپس بعد از پخته شدن زیر شعله را خاموش کنید. در کاسه‌ای مناسب، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا از...
یکی از خوشمزه‌ترین و معروفترین آش‌های کشور ما آش دوغ است. آن هم آش دوغ سرعین، آش دوغ اردبیل! اگر به سمت اردبیل رفته باشید، اگر از گردنه زیبای حیران گذر کرده‌اید حتما یک جا توقفی داشته و یک کاسه آش دوغ میل کرده‌اید! اصلا محال است از آن سمت رد شوید و این آش خوشمزه شما را به سمت خودش نکشیده باشد! اگر هم به آن قسمت از کشور سفر نکرده‌اید که خب در مکان‌های دیگر تجربه میل کردنش را داشته‌اید؟! باز هم نه؟! خب دستکم اسمش را که شنیده‌اید؟! بیایید تا با رسمش هم آشنا شوید و در این فصل رنگارنگ پاییزی یک عصرانه خودتان را به آش دوغ مهمان کنید! به گزارش راهنماتو، آش دوغ تنها مخصوص...
پاستا یکی از غذاهای ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ میشود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید میشود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذاهای امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می‌توان گفت یکی از منو‌های اصلی رستوران‌های مدرن به شمار می‌رود. پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و...
سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. در این مطلب با آموزش ده مدل سوپ خوشمزه و متنوع همراه ما باشید. ۱ـ سوپ جو با زرشک مواد لازم جو پرک: نصف لیوان گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد هویج: ۱ عدد سیب زمینی...
آفتاب‌‌نیوز : مواد لازم:سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۲ عددسیر ۳ حبه شوید خشک یا تازه ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ به تعداد نفرات لیموترش ۱ عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه:پیاز داغ حسابی درست کنید و سیر له شده را در آن تفت دهید. سینه مرغ خرد شده را به همراه پیاز و سیر تفت دهید و به آن ادویه و کمی نمک اضافه کنید. ۱ پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا مرغ‌ها با حرارت کم پخته و نرم شوند. وقتی مرغ پخته و به اصصلاح تنگاب شد و آب اضافی آن تبخیر شد نوبت اضافه کردن شوید می‌باشد. شوید تازه یا خشک را اضافه کنید و هم بزنید. تخم...
پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان‌بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف‌نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم در این مطلب طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و بسیار آسان در منزل را به شما آموزش بدهیم. به گزارش فرادید، پاستا یکی از غذاهای ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ میشود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید میشود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذاهای امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا...
کیک هویج بدون فریکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که برای درست کردن آن نیازی به فر نیست و خیلی راحت آماده میشود. به گزارش جی پلاس، این کیک بافتی سبک، نرم و لطیف دارد، برای درست کردن کیک هویج می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک هویج بدون فر در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه کیک هویج بدون فر مرحله اول برای تهیه کیک هویج بدون فر خانگی تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند و بافت آنها یکدست شود سپس مقداری شکر را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با همزن برقی...
مربا پوست لیمو ترش طعم بی نظیری دارد و گزینه مناسبی برای این فصل است.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با طرز تهیه مربا پوست لیمو ترش آشنا میکنیم. یکی از خوشمزه ترین مرباها می باشد که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید. مربا لیمو ترش خیلی سریع و راحت تهیه می شود و برای وعده صبحانه بسیار مناسب است. در فصل لیموترش حتما این مربای خوشمزه را تهیه کنید که علاوه بر طعم و مزه خوب آن، بسیار مفید می باشد زیرا از خواص خوب لیموترش نیز بهره می برد. لیمو ترش سرشار از ویتامین C می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است، لیموترش به کاهش وزن کمک می کند، برای داشتن...
به گزارش خبرنگار حوزه حماسه و مقاومت خبرگزاری فارس، بیشتر ما تصور میکنیم شهدا افرادی آرام و بی‌سروصدا بودند. اما خیلی از آنها شیطنت‌های خاص خود را داشتند. روایتی که می‌خوانید خاطره‌‌ای درباره شهید اسماعیل نیک‌صفت است که از زبان همکارش اسماعیل کریمی در کتاب «به رسم آتش» به قلم حبیب‌الله دهقانی آمده: «هر دوی ما پیش امام جمعه بودیم. اسماعیل محافظ بود و من راننده. یک شب برایمان آش آورده بودند. قاشق نداشتیم. ۲ تا از بچه‌ها هم مهمان ما بودند. برای خوردن آش فقط نعلبکی داشتیم. اسماعیل تعارف کرد که ما بخوریم. همین که مشغول خوردن شدیم و نعلبکی اول و دوم بالا رفت، یکباره دستش را داخل قابلمه برد و خورد! با این کارش نمی‌دانستیم بخندیم یا...
شیله عدس غذایی بسیار لذیذ است که اصالت آن به تبریز بر می‌گردد و می‌توانید به عنوان یک شام خوشمزه آن را بپزید. مواد لازم برای ۴ نفر: عدس ۱ پیمانه بلغور گندم ½ پیمانه برنج ½ پیمانه پیاز ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۴ عدد تره ۱ دسته متوسط پیازچه ۴ ساقه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: پیازها را سرخ میکنیم و فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. عدس‌ها را نیم پز میکنیم. پس از اینکه عدس نیم پز شد، برنج و بلغور گندم را به قابلمه اضافه میکنیم. حالا صبر میکنیم تا برنج به طور کامل بپزد و اصطلاحا شکفته شود. سپس...
با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا شما می‌توانید پخت سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرادید، سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. در این مطلب با...
نان‌های محلی یکی از خوش طعم‌ترین نان‌ها هستند که به ویژه به وقت صبحانه طرفدار زیادی دارد. اینجا طرز پخت یک نان محلی را به شما آموزش میدهیم. مواد لازم و دستور پخت: ابتدا یک قاشق خمیر مایه و یک قاشق شکر را در یک لیوان شیر حل میکنیم سپس یک کیلو آرد گندم را الک کرده و خمیر مایه عمل آمده را داخلش میریزیم، دو عدد تخم مرغ و چهار قاشق غذا خوری شکر و دو قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره و نصف قاشق چای خوری نمک و کمی زردچوبه به همراه یک لیوان شیر اضافه میکنیم و پس از آن خمیر را به خوبی ورز دهید به مدت ۲۰ دقیقه تا خمیر لطیفی به دست آید...
لوبیا پلو شیرازی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پلوهایی است که شما می‌توانید با گوشت مرغ و گوشت قرمز متناسب با ذائقه خود طبخ کنید. عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیا چشم بلبلی ترکیب جذابی است که شیرازی‌ها علاقه بسیار زیادی به این غذا دارند. لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع حبوباتی است که خواص زیادی دارد، در رفع تب، رفع مشکلات ادارار، درمان بی‌خوابی، تقویت میل جنسی و افزایش شیر مادر برای بدن مفید است. این لوبیا طبعی گرم و‌تر دارد و در درمان ریزش مو، جلوگیری از کم خونی، بهبود سلامت استخوان و حفظ سلامت پوست به شما کمک می‌کند. ما امرزو بهترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی را با ذکر تمام نکاتی...
«غذایی که با مرغ و بادمجون و سیب زمینی باشه غذای بهشتیه!» اگر شما هم از طرفداران مرغ و بادمجان و سیب زمینی هستید این غذا مقبول شما هم هست! مقلوبه یک غذای مخلوط پلویی است که در شناسنامه آن نام لبنان حک شده و هر کسی با هر سلیقه‌ای آن را بخورد عاشقش خواهد شد! غذایی کاملا مجلسی که لبنانیها در مجالس و مهمانی‌هایشان درست می‌کنند. این غذا با گوشت هم درست میشود ولی با مرغ آن مقبول‌تر است! اگر مقاومتی در برابر امتحان کردن غذاهای جدید ندارید این پلو را بپزید و بدانید که طعم آن باب دل ما ایرانی‌هاست، شبیه ته چین است ولی ساده‌تر و راحت‌تر تهیه میشود. مواد لازم برای پلوی مجلسی: ماده لازم مقدار...
«غذایی که با مرغ و بادمجون و سیب زمینی باشه غذای بهشتیه!» اگر شما هم از طرفداران مرغ و بادمجان و سیب زمینی هستید این غذا مقبول شما هم هست! به گزارش برترین‌ها، مقلوبه یک غذای مخلوط پلویی است که در شناسنامه آن، نام لبنان حک شده و هر کسی با هر سلیقه‌ای آن را بخورد عاشقش خواهد شد! غذایی کاملا مجلسی که لبنانیها در مجالس و مهمانی‌هایشان درست می‌کنند. این غذا با گوشت هم درست میشود، ولی با مرغ آن مقبول‌تر است! اگر مقاومتی در برابر امتحان کردن غذاهای جدید ندارید این پلو را بپزید و بدانید که طعم آن باب دل ما ایرانی‌هاست، شبیه ته چین است، ولی ساده‌تر و راحت‌تر تهیه میشود. مواد لازم: طرز تهیه:...
قیمه لا پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه میشود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. دستور پخت قیمه لا پلو مرحله اول برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد میکنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت میدهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه گوشت خورشتی را خرد کرده و به قابلمه اضافه میکنیم. مرحله دوم گوشت را به خوبی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند، سپس مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر تفت میدهیم. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و به خوبی تفت میدهیم تا کاملا...
پسته پلو یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از شهر‌ها مخصوصا در کرمان طرفداران بسیاری دارد. اگر بخواهیم به قدمت این غذای فوق‌العاده مقوی و خوشمزه پی ببریم باید بدانیم که این غذا از زمان قاجار طبخ می‌شده و معمولا این نوع از برنج را با گوشت گردن، ماهیچه، گوشت قلقلی، مرغ یا فیله مرغ درست می‌کرده‌اند. البته که امروزه پسته پلو جزو غذاهای فراموش شده به حساب می‌آید! پسته پلو به دلیل عطر و طعم خاصی که دارد میتواند گزینه‌ی بسیار مناسبی برای مهمانی‌ها و مجالس شما باشد و رنگ و لعاب سفره را رنگ سبز پسته چند برابر می‌کند. در این مطلب به سراغ طرز تهیه پسته پلو اصیل ایرانی می‌رویم. ما را...
خورشت آلو و به یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز پخته می شود. به گزارش وقت صبح، خورشت آلو و به یه خورشت بسیار لذیذ و خوشمزه است که بخاطر وجود به در این غذا باعث می شود عطری بسیار خاص و متفاوت داشته باشد. مواد لازم: میوه به ۲ عدد درشت گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری آلو بخارا ۱۰ عدد شکر ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی...
غذاهای بین‌المللی که با برنج طبخ می‌شوند با سلیقه‌ی ما ایرانی‌ها سازگار است. اگر در کنار برنج گوشت گوسفندی هم باشد که دیگر نور علی نور میشود! به گزارش راهنماتو، اوشی پلو یکی از غذاهای محبوب تاجیکستان است که در آن کشور به 200 روش مختلف آماده میشود! طعم آن به خاطر داشتن هویج بی شباهت به هویج‌پلوی خودمان نیست ولی تفاوت اصلی آن در گوشت گوسفندی تکه‌ای است. برای درست کردن این غذا به این مواد نیاز دارید: ماده غذایی مقدار گوشت گوسفندی 250 گرم پیاز بزرگ یک عدد هویج بزرگ یک عدد سیر یک بوته! نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری به میزان لازم زعفران دم کرده...
«ته دیگ خودش خوشمزه‌س حالا فکر کن بال مرغ بشه ته‌دیگت!» بال مرغ یکی از خوردنی‌های فوق‌العاده خوشمزه و در عین حال چرب است! با این عضو از بدن مرغ خیلی غذاهای دلچسبی درست میشود که یکی از آنها ته‌انداز است. ته‌انداز بال علاوه بر خوشمزگی خیلی مجلسی است و برای اینکه مهمانانتان را غافلگیر کنید گزینه‌ی خیلی مناسبی است. تقریبا همه‌ی افراد از مواجه شدن با این غذای خوش آب و رنگ خوشحال می‌شوند! برای اینکه خودتان و دیگران را شاد کنید این دستور غذا را بخوانید و در اولین فرصت آن را درست کنید. مواد لازم: قدم اول: پیازها را خرد کنید. خلالی باشد بهتر است. بال‌ها را با پیاز، ادویه‌ها، سس، زعفران و روغن در یک...
هنر آشپزی یک چالش تمام عیار است، چرا که به مهارت، صرف وقت و تمرکز زیادی نیاز دارد. هدف نهایی، درست کردن غذایی است که خوش طعم باشد، به کف قابلمه یا ماهیتابه نچسبد و نسوزد. متأسفانه همه‌ی ما در هنر آشپزی بی عیب و نقص نیستیم، حتی اگر تمام تلاش خود را به کار بسته باشیم. در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می‌پزید درست کردن پاستا کار ساده‌ای به نظر می‌رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می‌کنید،...
متأسفانه همه‌ی ما در هنر آشپزی بی عیب و نقص نیستیم، حتی اگر تمام تلاش خود را به کار بسته باشیم. در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می‌پزید درست کردن پاستا کار ساده‌ای به نظر می‌رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می‌کنید، باید کافی باشد. در غیر اینصورت، ممکن است پاستا خیلی خشک یا خمیری شود یا به قابلمه بچسبد. برای جلوگیری از این مشکل باید برای هر یک کیلو پاستای خشک، از ۴ لیتر آب استفاده شود؛ و...
فرارو- ته دیگ یک غذای ایرانی است که با برنج درست می شود. این واژه در معنای واقعی خود به معنی "ته تابه" است. ته دیگ ترد است و این تردی طی فرایند پخت ایجاد می شود. نکته کلیدی در طلایی شدن رنگ ته دیگ آن است که حرارت به صورت یکنواخت زیر قابلمه یا تابه پخش شود. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، در ادامه به معرفی چند غذا و دسر خاورمیانه‌ای مناسب برای اوایل فصل پاییز خواهیم پرداخت: ۱- ته دیگ با کشمش طلایی ته دیگ یک غذای ایرانی است که با برنج درست میشود. این واژه در معنای واقعی خود به معنی «ته تابه» است. ته دیگ ترد است و این تردی طی فرایند پخت ایجاد...
ته دیگ باب دل همگان است! به هر سبک و مدلی که باشد در دلبری کردن استاد است! تصور نان سرخ شد‌ه‌ی طعم‌گرفته و خرچ خرچ آن زیر دندان هم دلچسب است! به گزارش راهنماتو، بقچه پلو اسم یک غذاست. غذایی که با نان یا خمیر یوفکا احاطه شده است و وقتی آن را با کفگیر باز می‌کنی راز خوشمزگی‌اش برملا میشود! این قاطی پلوی خوشمزه منتظر است تا یک وعده‌ی ناهار یا شام شما باشد! همت کنید و این بار به جای غذاهای همیشگی و تکراری به خودتان و اهالی خانه این جذاب را هدیه بدهید! برای اینکه یک بقچه پلوی خوشمزه بپزید نترسید! کار سختی نیست! مثل همه‌ی آشپزی‌های قبلی است فقط یکم راه و روش آن متفاوت...
بیشتر افراد تن ماهی را با پلوی سفید یا شوید پلو میل می‌کنند؛ اما امروز غذایی را به شما معرفی میکنیم که حتی اگر به تن ماهی علاقه ندارید، به دلیل طعم فوق‌العاده آن به‌راحتی از کنارش عبور نخواهید کرد. طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد و باعث میشود بوی ماهی را حس نکنید. ۶ گام برای پخت یک ته چین تُن ماهی خوشمزه مواد لازم برای ۲ -۳ نفر پیاز متوسط: یک عدد تن ماهی: یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل:به میزان کافی پودر پاپریکا پودر تخم گشنیز:به مقدار لازم دارچین:به مقدار لازم سبزی گشنیز تازه:به مقدار لازم برنج:۲.۵ پیمانه زعفران:به مقدار لازم برای طرز تهیه ته‌چین تن ماهی به روش مجلسی، ابتدا باید تن ماهی را آماده...
رب فلفل یک چاشنی و سس تند است که می توانید از آن در غذاهای مختلف خود استفاده کنید.اگر فلفل خور حرفه ای هستید از این رب غافل نشوید؛ البته از آنجایی که این رب کاملا ارگانیک و طبیعی است توقع تندی کارخانه ای نداشته باشید و از طعمش لذت ببرید. برای آموزش دستور تهیه رب فلفل تند خانگی با ما در این بخش از آموزش آشپزی نمناک، همراه باشید. مواد لازم برای رب فلفل فلفل قرمز تند درشت: 1 کیلوگرمفلفل قرمز تند ریز:3 عددفلفل دلمه ای قرمز: 2 عددسرکه قرمز: 5 ق غسرکه سفید :5 ق غشکر: 5 ق غنمک: 2ق چپودر پاپریکای دودی: 1 ق چ دستور تهیه رب فلفل خوشمزه مرحله اول : رب فلفل یا سس...
این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به‌عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به‌خصوص در روز عاشورا، در شهرهای نجف، کربلا و... پخته و بین مردم تقسیم میشود. در کاظمین هم یک قیمه شبیه قیمه نجفی البته با گوشت چرخکرده پخته میشود. خورش قیمه نجفی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و شناخته شده کشور عراق است که شباهت زیادی به قیمه بوشهری دارد. مواد لازم برای ۲ نفر گوشت گوسفندی: ۲۰۰ گرمنخود: ۱۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد متوسطرب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری غلیظپودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوریکره: ۲ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق چایخوریآبلیمو: ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی دستور پخت خورش قیمه نجفی مرحله اول: برای تهیه خورش قیمه نجفی خوشمزه ابتدا...
خورش به و آلو یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز پخته می شود. به گزارش وقت صبح، خورشت به و آلو یه خورشت بسیار لذیذ و خوشمزه است که بخاطر وجود به در این غذا باعث می شود عطری بسیار خاص و متفاوت داشته باشد. مواد لازم: میوه به ۲ عدد درشت پیاز ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری آلو بخارا ۱۰ عدد شکر ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید...
یکی از مواردی که همیشه کدبانوهای خانه به آن علاقه دارند، برق زدن تمام وسایل آشپزخانه بدون هیچ‌گونه جرم و لکه است. یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا به راحتی لکه‌ها را پاک کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.۱ـ برای پاک کردن لکه‌هایی قدیمی و کهنه مانند لکه چای که ردش...
بوشهری‌ها به این سبزی‌پلوماهی دم‌پخت ماهی می‌گویند که البته هیچ شباهتی به دم‌پختک زردرنگ تهرانی‌ها ندارد. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر ۲ پیمانه برنج۴۰۰ گرم ماهی۲ عدد پیاز متوسط۳ حبه سیریک ق چ پودر تخم گشنیز۳ ق س گشنیز تازه خرد شدهنمک و فلفل به میزان لازمروغن به مقدار لازم۲ ق س آب تمبرهندی ۱. پیازها را ریز خرد کرده و قابلمه‌ای در روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را هم رنده کرده و به پیاز بیفزایید و هر دو را تفت دهید. ۲. گشنیز خرد شده و پودر تخم گشنیز را به مواد درون قابلمه (سیر و پیاز) اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. آب تمرهندی را هم اضافه کنید تا...
مربای انجیر یکی از انواع مرباهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است که مانند انواع دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو میشود. البته از مربای انجیر در صنایع شیرینی‌پزی هم استفاده میشود. طرز تهیه مربای انجیرانجیر: ۱ کیلوگرمشکر: ۷۵۰ گرمآبلیمو: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۱ قاشق غذاخوری مرحله ۱: تمیز کردن انجیربرای تهیه مربای مجلسی و خوشمزه با انجیر، ابتدا انجیرها را تمیز میکنیم و دم‌های اضافی آن را می‌گیریم، سپس آنها را به‌خوبی می‌شوییم و داخل آبکش قرار میدهیم. کمی صبر میکنیم تا آب اضافی‌شان خارج شود. مرحله ۲: آماده کردن مواد شربتدر این مرحله شربت مربا را باید درست کنیم؛ برای این منظور دو لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب میریزیم. سپس قابلمه...
یکی از مواردی که همیشه کدبانوهای خانه به آن علاقه دارند، برق زدن تمام وسایل آشپزخانه بدون هیچ‌گونه جرم و لکه است. برای این کار معمولا از جرم‌گیرها، مایع سفیدکننده و انواع پاک‌کننده‌های شیمیایی استفاده میشود که در بازار موجودند و البته بعضی از آنها نتایج چندان رضایت‌بخشی هم ندارند. یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا...
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از مشکلاتی که خانم‌ها در منزل با آن دسته و پنجه نرم می‌کنند، پاک کردن لکه‌های سرسختی است که زیاد باقی مانده و کهنه شده است و پاک نمی‌شود. استفاده از پاک کننده‌ها و اسپری‌های شیمیایی برای از بین بردن لکه‌ها همیشه جوابگو نیست و گاه لکه‌ها همچنان باقی می‌مانند. در این مطلب می‌خواهیم چند ترفند طبیعی و آسان را برای پاک کردن لکه‌ها به شما آموزش بدهیم تا به راحتی لکه‌ها را پاک کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. ۱ـ برای پاک کردن لکه‌هایی قدیمی و کهنه مانند لکه چای که ردش روی مبل یا فرش باقی می‌ماند، کافی است یک لیوان سرکه را با دو قاشق غذاخوری جوش شیرین...
«به کسی که کله‌پاچه دوست نداره چی باید گفت؟» هیچی! باید گفت بیا کله‌پاچه بخور! درست است که قیافه‌ی جالبی ندارد و تصور اینکه داری چه می‌خوری هم چندان لذتبخش نیست! اما...، اما وقتی طعمی به این خوشمزگی دارد اصلا نباید به این فرعیات توجه کرد! این صبحانه‌ی لذیذ را با عشق درست کنید و با توجه کامل بخورید تا از فواید آن بهره‌مند شوید و لذت زندگی را ببرید! کله‌پاچه معمولا به عنوان صبحانه مصرف میشود، اما قانونی وجود ندارد که نباید ناهار و شام آن را خورد! البته اگر خوب دقت کنید برای وعده‌ی پایانی روز خیلی سنگین است، پس همان صبح بخورید و قال قضیه را بکنید! شاید به نظر برسد درست‌کردن این وعده‌ی غذایی در منزل...
آش محبوب قلب خیلی ما ایرانی‌هاست. غذایی که نه زمان دارد نه فصل! ولی مکان دارد! مثلا فکر کنید توی دل طبیعت آش بخورید! وسط جنگل! بین ابر و مه. خب قطعا لذتش بیشتر است اما در خانه کنار اعضای دوست‌داشتنی خانواده و دورهمی‌های دوستانه هم صفای خودش را دارد. مادرها و مادربزرگ‌هایمان آنقدر حرفه‌ای هستند که همه‌ی غذاها را با پیمانه و اندازه‌ی چشم‌هایشان درست می‌کنند! حالا ما هم می‌خواهیم یک آش به شما یاد بدهیم که فقط با ۴ قاشق غله درست میشود! و لازم نیست خیلی درگیر اعداد و ارقام و پیمانه و کاسه شوید! مواد لازم: آسان نبود؟! همه‌ی این مواد با هم یک آش خوشمزه میشود که می‌توانید کاسه کاسه میل کنید و...
آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ۱ـ سبزی آش سبزی آش یکی از مهم‌ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می‌کنند که حبوبات اصلی‌ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین میشود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه‌تر و خوش عطرتر باشد، غذای...
«خورشی که گوشت نداشته باشه یه چیزیش کمه!». ولی اینطور نیست! خورشی که می‌خواهیم به شما معرفی کنیم آنقدر خوشمزه است که شما نیاز به هیچ مزه‌ی دیگری را در آن حس نمی‌کنید! یک خورش با طعم جادویی و ترکیبی از رب انار و گردو که در هر غذایی با هم هستند مزه‌ی بی نظیری ایجاد می‌کنند. خورش بی‌گوشت و گیاهی شاید یکی از دغدغه‌های گیاهخواران باشد. شاید هم عده‌ای دوست نداشته باشند گوشت بخورند! به هرحال با هر سلیقه‌ای که هستید، این خورش را یک بار درست کنید تا به سبد غذای ماهانه‌تان شاید هم هفتگی اضافه شود مواد لازم: خب، از هرچه بگذریم سخن از غذا خوشتر است! آن هم چنین غذایی! اول کلام بگویم که بادمجان‌ها...
ته‌دیگ‌های رستورانی جذابیت بالایی دارند. هم از نظر برشتگی، هم رنگ و عطر. به هرحال سرآشپز‌ها ترفند‌هایی را رعایت می‌کنند که ممکن است شما در منزل کمتر به آنها اهمیت بدهید. حالا اگر عاشق ته‌دیگ هستید این چند خط به شما یاد خواهد داد که ته‌دیگ رستورانی چطور درست میشود؟! همه‌ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید. اگر از همزن دستی استفاده کنید بهتر نتیجه می‌گیرید. برنج آبکش شده را به حدی به این مواد ماستی اضافه کنید که برنج بافت سفتی پیدا کند و اصلا شل نباشد. کف قابلمه‌ای را (حتما نچسب باشد) روغن بریزید و اجازه بدهید کمی داغ شود. مواد ته‌دیگ را بریزید و خوب با پشت قاشق فشار بدهید تا همه به هم بچسبند. حالا...
شاه پلو! یک غذای ناب از جمهوری آذربایجان است. اینکه شاهان در گذشته چطور اینقدر غذاهای خوشمزه و چرب می‌خوردند و هیچ بلایی سرشان نمی‌آمد به کنار، چقدر سرآشپزهای خوبی داشته‌اند! البته انصافا سرآشپز شاه باشی قدری ترسناک است، فکر کنید اگر غذا خوب از آب درنیاید سرتان را ببرند و توی دیگ غذا بیندازند! به همین راحتی! نه نمی‌ارزد! مواد لازم برای شاه پلوی آذربایجانی چیست؟ برای سه نفر خب... این مواد لازم بود. حالا چیزهای دیگری هم نیاز است. یک شکم خالی که هی گرسنه‌تر شود. یک سلیقه‌ی جدیدپسند که با عشق، غذای جدید را مزه کند و یک نفر که با مهر این دستور را اجرا کند! پیاز را خلالی خرد کنید و نصف آن را...
ساندویچ هات داگ نیویورکی یکی از روش‌های تهیه ساندویچ می‌باشد که با سس مخصوص این هات داگ را به شما یاد خواهیم داد تا بتوانید یک ساندویچ خوشمزه و بین المللی در خانه تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، در این روش پخت هات داک بجای سرخ شدن آب پز میشود و به همین دلیل بسیار رژیمی است و باعث میشود پخت هات داگ یکنواخت‌تر باشد. شما می‌توانید این هات داگ را با سس مخصوص و قارچ تهیه کنید و یک ساندویچ خوشمزه برای شام یا نهار تهیه کنید. ساندویچ هات داگ را می‌توانید با نان مخصوص هات یا باگت تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه هات داگ نیویورکی هات داگ ۲ عدد قارچ ۷ عدد ذرت ۱/۴ پیمانه خامه ۱...
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت