2024-04-30@17:41:47 GMT
۲۷۸۳ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «قابلمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، یکی از غذاهایی که مردم اصفهان با شرایط زیستی خاص خود طبخ می‌کنند، حلیمی است به نام خورش ماست.خورش ماست یکی از انواع خورش‌های معروف ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر اصفهان است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش ماست در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۱ عدد شکر ½ پیمانه گلاب ۱ قاشق سوپخوری مغز گردو ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام ۱ قاشق غذاخوری ماست پرچرب شیرین ۳ پیمانه گوشت گردن گوسفندی ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی خلال پسته و زرشک به مقدار کافی طرز...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، مقلوبه یک نوع ته‌چین است که به روشهای مختلف در تمام کشور‌های عربی با مواد مرغ، گوشت یا سبزی‌ها درست میشود. نکته جالب در پخت و استفاده از این غذا این است که وقتی غذا پخته میشود، برای استفاده از آن غذا را از داخل قابلمه به روی یک سینی یا بشقاب بزرگ برمی‌گردانند. حالا همین اتفاق، یعنی برگرداندن غذا روی ظرفی دیگر، باعث شده این غذا در فلسطین اشغالی تبدیل به نماد پیروزی قدس و واژگون شدن سلطه دشمنان قدس شود. برگرداندن قابلمه‌ها به صهیونیست‌ها یادآوری می‌کند که مثل قابلمه مقلوبه محکوم به واژگونی هستند. پخت این غذا در سال‌های اخیر بیشتر شده و زنان فلسطینی هر سال آن را با...
یک نویسنده ادبیات پایداری از ماجرای غذایی نوشت که به عنوان نماد پیروزی و واژگونی دشمن شناخته میشود. به گزارش خبرنگار ایمنا، سارا عرفانی در صفحه شخصی خود در اینستاگرام نوشت: «گزارش‌ها حاکی از آن بود که عده‌ای از خرابکارها قصد تحرکات اعتراضی دارند. سربازهای اسرائیلی مسلح، کنار دیوارها مسجد الاقصی گشت می‌زدند، برای کوچک‌ترین حرکت اعتراضی، دستور شلیک داشتند. هدی قابلمه غذایی را که از خانه آورده بود، مثل جواهری گران‌قیمت در آغوش گرفته بود. بچه‌ها سفره افطار را روی زیرانداز پهن کردند، کنار بقیه زن و مردهایی که برای افطار، دور تا دور مسجد نشسته بودند. خورشید که پایین رفت، زن فلسطینی، قابلمه مقلوبه را روی سینی واژگون کرد. زن‌های دیگر، انگار که منتظر دستور فرمانده خود بودند،...
گروه زندگی- ماه رمضان که به سراشیبی می‌افتد و شب های قدر، روبه پایان است ، انگار حس و حال نذری پختن و خیرات برای اموات در وجود آدم زنده می شود و عجیب دلمان می خواهد آستین بالا زده و کاری برای دلمان بکنیم. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید، زمان را از دست ندهید و تاقبل از آنکه شب های قدر و ماه مبارک رمضان، کوله بارشان را ببندند و ما بمانیم و یکسال چشم انتظاری، دیگ تان را بار بگذارید تا هم خودتان به فیض برسید و هم دیگران. قطعا گزینه های مختلفی پیش رو دارید اما پیشنهاد ما، یک آش جو سنتی است. یک آش همه کس پسند که اگر همه فوت و فن های...
آش ماست یک غذای بسیار آسان و راحت است که در روزهای ماه رمضان میتوانید از این غذای خوشمزه برای افطاری خود آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم: ماست ۱ کیلو گرم سبزی آش ۷۰۰ گرم برنج نیم دانه یک پیمانه نخود ۱ پیمانه سیر ۲ حبه پیاز ۳ عدد روغن مایع به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی استاک مرغ ۲ لیتر عصاره مرغ ۲ عدد طرز تهیه: نخود را می‌شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس نخود را درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم نخود به مدت ۱ شب درون آب بماند تا خیس بخورد. نخود را درون قابلمه می‌ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم...
توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای ۳ الی ۴ نفر کافیست. مواد لازم سوپ افطاری ازو گلین • نصف فنجان دال عدس • نصف فنجان برنج • ۳ قاشق غذاخوری بلغور گندم • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی • ۱ عدد پیاز متوسط • ۱ قاشق غذاخوری آرد • ۳ حبه سیر • نعناع خشک • فلفل پاپریکا • نمک • فلفل سیاه • ۷ فنجان آب جوشیده • ۲ قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه سوپ ازو گلین در قابلمه‌ای که سوپ را درست می‌کنید، پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن سرخ کنید. در حین تفت دادن پیازها، ۲ حبه سیر را رنده کرده و اضافه کنید. سپس بلغور و برنج را به...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، آش ماست از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب میشود که در شهرهای مختلف کشورمان با دستور‌ها و مواد متفاوتی درست میشود. آش ماست یک غذای بسیار آسان و راحت است که در روزهای ماه رمضان میتوانید از این غذای خوشمزه برای افطاری خود آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم: ماست ۱ کیلو گرم سبزی آش ۷۰۰ گرم برنج نیم دانه یک پیمانه نخود ۱ پیمانه سیر ۲ حبه پیاز ۳ عدد روغن مایع به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی استاک مرغ ۲ لیتر عصاره مرغ ۲ عدد طرز تهیه نخود را می‌شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس نخود را درون یک...
اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استان‌های همدان و خراسان نسبت می‌دهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما میشود. مواد لازم پیاز ۱ عدد لیمو عمانی ۳ عدد دنبه گوسفندی ۵۰ گرم گوشت آبگوشتی ۴۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد لوبیا سفید یا لوبیا قرمز ۱ فنجان مخلوط تره، جعفری و شنبلیله ۲۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: برای تهیه آبگوشت بزباش ابتدا لوبیا سفید را در کاسه‌ای از آب می‌ریزیم و به مدت ۵ساعت اجازه می‌دهیم تا در آب خیس بخورد و ۲ بار آب آن را تعویض می‌کنیم. در قابلمه‌ای که برای پخت آبگوشت بزباش انتخاب کرده ایم روی حرارت قرار می‌دهیم؛ و...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی، برخی مواقع به عنوان دسر یا در برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. حلوای شیر یکی دیگر از انواع حلوا است که طعمی عالی و عطری بی نظیر دارد. حلوای شیر طرز تهیه چندان سختی ندارد. حلوای شیر انتخاب خوب و خوشمزه‌ای است که برای میان وعده، دسر یا ماه رمضان بسیار دلچسب و پر طرفدار است و میتوان آن را با شکل‌ها و تزیینات خلاقانه و هیجان انگیزی سرو کرد. مواد لازم برای حلوای شیر عربی آرد ۲ لیوان. شکر ۱ و ۱/۲ لیوان. آب ۱ لیوان. روغن یا...
حلیم با گندم یکی از غذاهای سنتی خاورمیانه محسوب میشود که در زبان عربی به آن هریسه می‌گویند و برای تهیه آن از گندم، گوشت و روغن استفاده میشود. روش طبخ حلیم هم مانند بسیاری از غذاها در طول زمان دچار تغییر شده است. به گزارش فرادید، در گذشته حلیم را با گوشت استخوان‌دار و همراه با گندم پوست نکنده و گاه حبوباتی مثل نخود می‌پختند. مشهور است که اولین بار اهالی جاسب از توابع استان مرکزی بودند که هلیم را به شکل امروزی طبخ کردند؛ یعنی پوست گندم را گرفتند و گوشت را از استخوان جدا کردند و این دو را آنقدر کوبیدند تا لعابدار و کشدار شود. این غذای خوشمزه و مقوی معمولا برای وعده صبحانه استفاده میشود؛...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما،گمج کباب یکی از غذاهای مخصوص استان گیلان است که در مناسبت‌های خاص پخته میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گمج کباب در ادامه با سایت در نهایت با ما همراه باشید. طرز تهیه گمج کباب خانم نجاتی طرز تهیه کبابمواد لازم برای ۴ نفرگوشت خورشتی ۶۰۰ گرممغز گردو ۳۰۰ گرمپیاز ۱ عددرب انار ۲ قاشق غذاخوریآب انار ۲ قاشق غذاخوریسبزی گمج کباب ۴۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به اندازه کافیزردچوبه و روغن به اندازه کافیسبزی گمج شامل تره، گشنیز، جعفری و چوچاق می‌باشدطرز تهیه گمج کبابمرحله اولبرای تهیه گمج کباب رشتی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم، سپس به...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، برنج طارم یکی از بهترین انواع برنج است که انواع مختلفی داشته و هرکدام از انواع آن نیز ویژگی‌های منحصر به فردی دارند. در این مقاله به معرفی برنج طارم و انواع آن خواهیم پرداخت. معرفی برنج طارم سالیان سال است که برنج طارم به عنوان یکی از پرفروش‌ترین و رایج‌ترین برنج‌های موجود در بازار شناخته میشود. علت اصلی محبوبیت این برنج، مرغوبیت و کیفیت بالای آن است که باعث میشود پخت، عطر و طعم بسیار ایده آلی داشته باشد. دانه‌های این برنج حالت کشیده دارند و رنگ آنها متمایل به کرم است. انواع برنج طارم برنج طارم یک مجموعه بزرگی از برنج‌ها را در بر گرفته و انواع مختلفی دارد. البته تمام انواع این...
ماهیچه بخش لذیذ و خالص گوشت گوسفند است که دارای خواص زیادی است؛ همچنین بسیار لذیذ و خوش خوراک است. ماهیچه همراه با باقالی پلو یا زرشک پلو یک غذای مجلسی است که در جشن‌های عروسی و مهمانی‌ها سرو میشود. به گزارش فرادید، اگر به منوی رستوران‌های سنتی سری بزنید، می‌بینید که ماهیچه منوی اصلی این رستوران‌هاست که طرفداران زیادی دارد. اما پخت ماهیچه به سبک رستورانی نیاز به رعایت برخی نکات و فوت و فن‌ها دارد تا بتوانید در منزل یک ماهیچه لذیذ و لطیف را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ماهیچه به روش رستورانی همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن‌های طلایی پخت...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، آش انار یکی از انواع آشهای ایرانی است که در برخی از شهرهای ایران مانند شمال، شیراز و یزد طبخ می شود. آش انار آش انار در استان یزد یکی از غذاهای پرطرفدار است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان به خصوص شب یلدا تهیه میشود. به همین دلیل آب انار داخل فریزر نگه می‌دارند که بتوانند در روزهای دیگر سال بتوانند آش انار درست کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش انار یزدی را برایتان آماده کرده ایم.مواد لازم برای تهیه آش انار یزدینخود ۱/۲ پیمانهعدس ۱/۲ پیمانهبرنج خیس خورده ۱ پیمانهدنده گوسفندی پر چرب ۷۰۰ گرمچغندر متوسط ۴ عددآب انار ترش تازه ۶ پیمانه (۱٫۵ لیتر)نعنا خشک ۳ قاشق...
ماکارونی از غذاهای پرطرفداری است که طرز تهیه آن خیلی راحت می‌باشد، اما برخی از خانم‌ها اشتباهاتی را هنگام پخت ماکارانی انجام می‌دهند که در طعم آن موثر است. ماکارونی غذای محبوب و مورد علاقه بسیاری از افراد به خصوص بچه‌ها است که در انواع شکل‌ها و سایزهای متفاوتی وجود دارد و در کمترین زمان ممکن و خیلی راحت میتوان آن را تهیه کرد. درباره پخت ماکارونی باورهای نادرستی در بین خانم‌های ایرانی وجود دارد، در ادامه این بخش اشتباه خانم‌ها در پخت ماکارونی و باورهای نادرست درباره آن را آورده‌ایم. این اشتباهات شاید به ظاهر کوچک باشند، اما باید بدانید که تاثیر قابل توجهی در طعم غذای شما خواهند داشت. استفاده از قابلمه کوچک برای پخت ماکارونی بهتر است...
سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سبزی پلویی ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ½ فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی؛ لذیذ و مجلسی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را...
سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم بادمجان ۲ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سبزی پلویی ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ½ فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی؛ لذیذ و مجلسی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، آش اوماج یکی از انواع آشهای سنتی ایرانی است که برای درمان سرماخوردگی پخته میشود.آموزش آش اُماج توسط خانم وحیده زمانیمواد لازم:عدس ۱۵۰ گرم آرد ۲۵۰گرم سبزی آش پاک کرده ۵۰۰ گرمشوید خشک ۱ قاشق سوپخوری نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوریپیاز سرخ شده ۲ عددنمک فلفل زرد چوبه به میزان لازمآب به میزان لازمدستور پخت آش اوماجمرحله اولبرای تهیه آش اوماج ترکی ابتدا آرد را داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم، سپس مقداری نمک و زردچوبه به آرد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه نصف استکان آب اضافه می‌کنیم تا آرد حالت خمیری بگیرد.مرحله دومحالا خمیری که از مخلوط کردن آرد با آب به دست می‌آید را...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، دلمه ها انواع و اقسام مختلفی دارند و چه خوب است در تهیه این دلمه ها با کمی ابتکار و تنوع یک غذایی جدید و خوشمزه تهیه کنید. دلمه به بسیار خوش عطر و بو می باشد. میوه به معروف به سیب طلایی است زیرا یک میوه همه فن حریف است و در درمان افسردگی، زخم معده، لاغری و کاهش وزن، کاهش فشار خون و خواص ضد سرطانی که دارد باعث می شود ما این میوه خوشمزه را در سبد غذایی خود قرار دهیم. در این قسمت دلمه به با گوشت و لپه را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم برای دلمه بهبه ۶ عددگوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرملپه پخته ۱ پیمانهبرنج ۱...
سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمبادمجان ۲ عددپیاز ۱ عددگوجه فرنگی ۲ عددرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریسبزی پلویی ۳۰۰ گرمزعفران دم کرده ½ فنجاننمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن به مقدار کافیطرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم، سپس ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می‌دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان‌ها را...
شله زرد یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانیان است که طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولا برای پذیرایی در مراسم مذهبی ماه محرم و سفره افطار ماه رمضان طبخ میشود. شله زرد به دلیل داشتن گلاب و زعفران غذایی بسیار خوشبو و معطر است و به دلیل داشتن برنج در ترکیباتش یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. به گزارش فرادید، خوردن شله زرد در ماه رمضان و برای وعده افطار بسیار مرسوم است و میتوان گفت پایه ثابت تمام سفره‌های افطاری است. پخت یک شله زرد خوشمزه، خوشرنگ، معطر و جا افتاده مستلزم به کار بردن دستورات و توجه به نکات خاصی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه شله زرد مجلسی همراه با ارائه نکات مهم و فوت...
همه‌ی ما ایرانی‌ها لوبیا پلو را دوست داریم، اما احتمالا پیش آمده لوبیا پلویی را بخوریم که شفته شده و اصلا خوشمزه نبوده. به گزارش برترین‌ها، پختن لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه فوت و فن خاص خودش را دارد. ما در مطلب دستور پخت امروز، طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ای (خورشتی) را همراه تمام فوت و فن آن آموزش می‌دهیم. البته لوبیا پلو را میتوانید با گوشت چرخ‌کرده هم بپزید که اتفاقا سریع‌تر و راحت‌تر هم خواهد بود. اما معمول این است که در لوبیا پلوی مجلسی از گوشت تکه‌ای یا خورشتی استفاده می‌کنند. پختن لوبیا پلوی مجلسی خوشمزه و خوشرنگ با برنج قد کشیده و دون‌شده دو نکته‌ی طلایی دارد که ما به شما یاد می‌دهیم....
به گزارش همشهری آنلاین، ماکارونی غذای محبوب و مورد علاقه بسیاری از افراد به خصوص بچه‌هاست که در انواع شکل‌ها و سایزهای متفاوتی وجود دارد و در کمترین زمان ممکن و خیلی راحت میتوان آن را تهیه کرد. درباره پخت ماکارونی باورهای نادرستی وجود دارد، در ادامه این بخش اشتباه برخی افراد در پخت ماکارونی و باورهای نادرست درباره آن را آورده‌ایم. این اشتباهات شاید به ظاهر کوچک باشند اما باید بدانید که تاثیر قابل توجهی در طعم غذای شما خواهند داشت. رمز و راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی | این ۲ ماده غذایی سس ماکارونی را بی‌نظیر می‌کند استفاده از قابلمه کوچک برای پخت ماکارونی بهتر است از قابلمه‌های بزرگ استفاده کنید تا فضای کافی برای جابجایی ماکارونی...
ارمنی پلو با مرغ غذایی لذیذ و خوشمزه است که میتوانید آن را در مدت زمان کوتاهی برای ناهار و شام درست کنید. به گزارش وقت صبح، “ارمنی پلو” یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می‌باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. مواد لازم: بال مرغ:۶ عدد برنج:۲ پیمانه نمک و فلفل:به میزان لازم روغن:به مقدار لازم زعفران آبکرده:مقداری طرز تهیه ارمنی پلو: برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید رنگ بیاندازد. قابلمه‌ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا...
با آمدن عید نوروز، این جشن باستانی، در هر خانواده ایرانی کار‌های زیادی انجام میشود. از خرید و نظافت و خانه‌تکانی گرفته تا آماده کردن سفره هفت‌سین و شیرینی عید و غذاهای عید نوروز. در هر شهر و منطقه‌ای غذای عید نوروز متفاوت است و به سبک و سیاق آن محله طبخ میشود. هر غذایی برای مردم مفهوم خاصی دارد و به دلیل و فلسفه‌های متنوعی تدارک دیده میشود در ادامه لیستی از غذاهای مخصوص شب عید خواهید دید. سبزی‌پلو با ماهی به گزارش برترین‌ها، سبزی پلو با ماهی، از غذاهای سنتی ایرانی است که به عنوان شام شب عید سرو میشود و خوردن آن همراه کوکو سبزی، یک سنت مهم ایرانی به شمار می‌آید. سبزی‌پلو از ترکیب برنج،...
رب آلوچه یکی از رب های خوشمزه و محبوب می باشد. رب آلوچه طرفداران زیادی دارد. رب آلوچه در طعم ها و با روشهای متنوعی تهیه می شود. مواد لازم رب آلوچه آلوچه ۱ کیلو نمک ½ قاشق چایخوری آب به مقدار لازم رنگ خوراکی به مقدار لازم طرز تهیه رب آلوچه مرحله اول برای تهیه رب آلوچه ابتدا آلوچه‌های سالم و خوشرنگ را جدا کنید و در ظرفی بریزید از آلوچه‌های خراب و گندیده برای درست کردن رب استفاده نکنید چون طعم و رنگ رب را خراب می‌کنند و سپس برگ‌ها و ساقه آلوچه‌های سالم را جدا کنید و آلوچه‌ها را تمیز بشورید. مرحله دوم سپس...
آش چهارشنبه سوری نوعی آش سنتی مازندران است که به نام آش ترشی یا آش چهل گیاه هم معروف است و طعم ترش و دلچسبی دارد. چهارشنبه سوری یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است که در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار میشود و طبق برخی از متون تاریخی قدمت این جشن به دوران قبل از ظهور زرتشت می‌رسد.چهارشنبه سوری پیش درآمدی برای جشن‌های نوروز است و مردم با برگزاری آن به استقبال بهار می‌روند. یکی از رسوم چهارشنبه سوری خوردن خوراکی‌های مقوی و مخصوص این شب باستانی است که در نقاط مختلف ایران متفاوت و متنوع هستند.آش مخصوص چهارشنبه سوری نوعی آش محلی مازندارنی است که به اسم آش ترشی، آش گزنه و یا آش چهل گیاه هم مشهور...
چهارشنبه سوری یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است که در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار میشود و طبق برخی از متون تاریخی قدمت این جشن به دوران قبل از ظهور زرتشت می‌رسد. چهارشنبه سوری پیش درآمدی برای جشن‌های نوروز است و مردم با برگزاری آن به استقبال بهار می‌روند. یکی از رسوم چهارشنبه سوری خوردن خوراکی‌های مقوی و مخصوص این شب باستانی است که در نقاط مختلف ایران متفاوت و متنوع هستند. آش مخصوص چهارشنبه سوری نوعی آش محلی مازندارنی است که به اسم آش ترشی، آش گزنه و یا آش چهل گیاه هم مشهور است و دارای خواص بی‌شماری است. این آش طعم ترش خوشمزه‌ای دارد و از نظر غذایی بسیار مغذی و کامل است. در ادامه این...
فراروـ چهارشنبه سوری یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است که در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار میشود و طبق برخی از متون تاریخی قدمت این جشن به دوران قبل از ظهور زرتشت می‌رسد. چهارشنبه سوری پیش درآمدی برای جشن‌های نوروز است و مردم با برگزاری آن به استقبال بهار می‌روند. یکی از رسوم چهارشنبه سوری خوردن خوراکی‌های مقوی و مخصوص این شب باستانی است که در نقاط مختلف ایران متفاوت و متنوع هستند. آش مخصوص چهارشنبه سوری نوعی آش محلی مازندارنی است که به اسم آش ترشی، آش گزنه و یا آش چهل گیاه هم مشهور است و دارای خواص بی‌شماری است. این آش طعم ترش خوشمزه‌ای دارد و از نظر غذایی بسیار مغذی و کامل است. در ادامه این...
رشته پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با روشهای متنوعی پخته میشود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۵ نفر برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط کشمش پلویی ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت رشته پلو مرحله اول برای تهیه رشته پلو مجلسی ابتدا برنج را پس از شستشو داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم، سپس یک قاشق چایخوری نمک اضافه می‌کنیم و به اندازه‌ای آب روی برنج می‌گیریم که سطح آب دو بند انگشت بالاتر از سطح...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، شیرینی شاهپسند یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های نوروزی می‌باشد که مزه تقریبا شبیه نخودی دارد با این تفاوت که خیلی زود خرد نمی‌شود و بسیار خوشمزه و خوش بو می‌باشد شما میتوانید آن را با هر نوع مغزی که دوست دارید کاور کنید فقط کافی است مقداری شکلات ذوب شده به شیرینی شاهپسند بزنید. بیشتر بخوانید: شیرینی گردویی شما میتوانید مانند دیگر شیرینی‌ها این شیرینی خوشمزه را در فر یا بدون فر و بر روی گاز تهیه کنید. شیرینی شاهپسند بدون فر یکی از انواع روشهای پخت این شیرینی خوشمزه است که برای کسانی که در منزل فر ندارند مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی شاهپسند بدون...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما اگر شما هم از طرفداران شیرینی سنتی نارگیلی هستید باید بدانید که پخت این شیرینی در خانه چندان سخت نیست. مواد لازم تهیه شیرینی نارگیلی مخصوص عید پودر نارگیل چرب: ۶۰ گرم (۱ پیمانه) شکر: ۱۷۰ گرم (۱ پیمانه) روغن مایع: ۱۰۰ گرم (⅔ پیمانه) سفیده تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی ۱. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد سفت شد مقداری سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید. ۲....
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های سنتی و قدیمی ایرانی است که در عید نوروز نیز بسیار کاربرد دارد. اگر شما هم از طرفداران شیرینی سنتی نارگیلی هستید باید بدانید که پخت این شیرینی در خانه چندان سخت نیست. مواد لازم تهیه شیرینی نارگیلی مخصوص عید پودر نارگیل چرب: ۶۰ گرم (۱ پیمانه) شکر: ۱۷۰ گرم (۱ پیمانه) روغن مایع: ۱۰۰ گرم (⅔ پیمانه) سفیده تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی ۱. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد سفت شد...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی ویدئویی عجیب از کودک هندی نشسته در دیگ آب جوش! کاربران شبکه‌های اجتماعی ویدئویی را از یک کودک هندی منتشر کرده‌اند که در یک قابلمه حاوی آب جوش و مقداری سبزیجات نشسته است. به گزارش فرارو، در این کلیپ که بینندگان را شوکه کرده است، به نظر می‌رسد این کودک هیچ گرمایی در بدن خود احساس نمی‌کند. کاربران می‌گویند در بخشی از این کلیپ فردی ظاهر میشود که در کنار کودک ایستاده و او را تماشا می‌کند، اما کودک در حالی که آب در حال جوشیدن است حرکت نمی‌کند و به اطراف نگاه نمی‌اندازد، در حالی که صد‌ها هندی برای مشاهده این معجزه دور او جمع شده بودند. اما بر اساس برخی گزارش‌ها، تنها آتش...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما سَمَنو از جوانه گندم و آرد درست میشود. ریشه پخت این دسر شیرین و خوشمزه به خراسان برمی‌گردد. از سمنو به عنوان قدرت، خیر و برکت یاد می شودو برای همین سمنو را برای سفره هفت سین درنظر می‌گیرند. شما میتوانید سمنو را در خانه، خودتان تهیه کنید: مواد لازم برای تهیه سمنو گندم: ۱ کیلوگرم آرد گندم: ۳ کیلوگرم آب: ۵ لیتر طرز تهیه سمنو ۱. ابتدا باید گندم را تمیز و قسمت‌های زائد آن را جدا کنید. سپس گندم‌ها را با آب سرد بشویید و آنها را در آب سرد قرار دهید؛ به اندازه‌ای که آب ۱ الی ۲ بند انگشت بالاتر از گندم باشد. گندم را باید به مدت یک...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، مارمالاد کیوی یکی از انواع مارمالاد‌های ساده و خوشمزه فصل پاییز و زمستان است که در تهیه انواع دسر و شیرینی می‌توانیم از آن استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش طرز تهیه مارمالاد کیوی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم مارمالاد کیوی کیوی خرد شده ۳ فنجان/ شکر ۴ فنجان/آب ۲ فنجان / ژلاتین (اختیاری) ۱٫۵ قاشق چایخوری/ وانیل نوک قاشق چایخوری/ جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری/ طرز تهیه مارمالاد کیویبرای تهیه مارمالاد کیوی ساده در ابتدای کار کیوی‌ها را می‌شوییم و پوست می‌گیریم، سپس به صورت تکه‌های نگینی خرد می‌کنیم. در ادامه کیوی خرد شده را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. بیشتر بدانید؛ طرز تهیه کولی غورابیج...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، مربا فندق یک مربا آجیلی بسیار خوشمزه و مقوی است که میتوانید در وعده صبحانه و عصرانه میل نمایید. برای تهیه مربای فندق حتما پوست فندق‌ها را بگیرید تا مربایتان طعم و جلوه بهتری داشته باشد. بیشتر بخوانید:ترشی موز، خوشمزه و مقوی در این مطلب طرز تهیه انواع مربا فندق را به شما آموزش داده ایم، اگر میخواهید مربا فندق شما کمی جذاب‌تر و معطر‌تر باشد میتوانید از ترکیب خلال پوست پرتقال یا پوست پسته در مربا استفاده نمایید. نکته مهمی که برای برای تهیه مربای فندق باید رعایت کنید این است که مربا را باید در ظرف لعابی بجوشانید. مواد لازم برای مربای فندق فندق نیم کیلوگرمآب ۳۵۰ میلی لیترشکر ۷۰۰ گرمجوهر...
یکی از این مواد طبیعی پیاز است. بله درست شنیدید. میتوان با پوست پیاز تخم‌مرغ‌های سفره هفت‌سین را به روش‌هایی خلاقانه رنگ کرد. روش اول: درون یک قابلمه پوست پیازها رو می‌ریزیم، خیلی آرام و با احتیاط تخم‌مرغ‌ها را روی پوست پیازها می‌چینیم و بقیه پوست پیازها را روی تخم‌مرغ‌ها می‌ریزیم. آب سرد درون قابلمه می‌ریزیم و می‌گذاریم روی شعله ملایم به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه تخم‌مرغ‌ها آب‌پز شود تا رنگ قرمز پوست‌پیازها را به خود بگیرند.روش دوم: میتوانید خیلی با احتیاط هر تخم‌مرغ را درون مقداری پوست پیاز قرار بدهید و درون قابلمه بگذارید. روی آن آب بریزید و بگذارید تا آب‌پز شود.روش سوم، روش خلاقانه: قبل از این که هر تخم‌مرغ را درون پوست پیازها بپیچید، با گل‌های طبیعی...
پلوپز‌ها به دلیل امکاناتی که ارائه می‌دهند، از جمله کاربردی‌ترین و مفیدترین ابزار‌های آشپزخانه به شمار می‌روند. چه بخواهید به سبک مکزیکی برنج بپزید، چه سبک ایرانی، بافت و مزه‌ای که این دستگاه به شما می‌دهد، تجربه‌ای ارزشمند است. اگر حرفه‌ای نباشید، احتمال اینکه برنجتان موقع پخت، به قابلمه بچسبد، یا له شود، زیاد است. جنس قابلمه هم در خوب درآمدن برنج موثر است، و بنابراین می‌بینید که پختن برنج قلق‌های زیادی دارد و پلوپز این کار را برای شما بی‌نهایت آسان خواهد کرد. پخت برنج مکزیکی با برنج ایرانی کمی تفاوت دارد. در این روش از بخار آب برای پخت برنج استفاده میشود، که این کار در پلوپز‌هایی که سبد بخارپز دارند، به راحتی قابل اجراست. برای برنج مکزیکی...
فراروـ مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو میشود. مربا‌ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. مربای میوه مخلوط یکی از انواع مربا‌های میوه‌ای است که از ترکیب سیب، به و هویج تهیه میشود و به همین دلیل عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای میوه مخلوط همراه با نکات مهم و ارائه فوت و فن‌های مربوط به تهیه مربا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مربای میوه مخلوط سیب: ۲ عددبه: ۱ عددهویج: ۲...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، بیوَر یا فلفل همدانی، نوعی فلفل با تندی ملایم است که بیشتر در شهر همدان استفاده میشود. از فلفل بیوَر میتوانید به صورت خام، کبابی یا در ترشی استفاده کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی کیوی؛ طعمی متفاوت و جذاب ترشی بیور همدانیمواد لازم ترشی بیور همدانی فلفل بیور ۵۰۰ گرمسرکه ۷۵۰ میلی لیترنمک ۱ تا ۲ قاشق غذا خوریطرز تهیه ترشی بیور همدانیفلفل‌ها را بشویید و آبکش کنید و هر کدام را با سوزن سوراخ کنید تا سرکه به داخلشان نفوذ کند سپس در قابلمه بریزید و رویش را با آب پر کنید و ۲ قاشق غذا خوری نمک اضافه کرده و چند ساعت تا یک شب بگذارید در آب نمک...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، شیرینی شاه پسند بدون فر یکی از انواع روشهای پخت این شیرینی خوشمزه است که برای کسانی که در منزل فر ندارند مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی شاه پسند بدون فر در ادامه با ما همراه باشید. آموزش شیرینی‌پزی/ طرز تهیه نخودچی خانگی در فر و ماهیتابه مواد لازم شیرینی شاه پسند بدون فر زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ½ لیوان روغن صاف قنادی یا کره ½ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان سرخالی آرد سفید ۱ لیوان سرخالی پودر هل ½ قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی شاه پسند بدون فر مرحله اول برای تهیه شیرینی شاه پسند بدون فر...
دسر به یکی از دسر های خوشمزه می باشد. دسر به طرفداران زیادی دارد. اصالت دسر به برای کشور ترکیه می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر میوه به ۲ عدد سیب زرد ۱ عدد شیره انگور ¼ پیمانه آب ۱٫۵ پیمانه خامه قنادی برای تزیین چوب دارچین ۱ عدد طرز تهیه دسر میوه به مرحله اول برای تهیه دسر به خوشمزه و مجلسی ابتدا به ها را از وسط نصف می کنیم و قسمت های اضافی میوه را با یک کارد تیز یا قاشق خارج می کنیم. توجه داشته باشید که باید با دقت این کار را انجام دهیم تا به بافت...
ته چین مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی می باشد. ته چین مرغ طرفداران زیادی دارد. ته چین مرغ با رسپی های مختلفی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ایرانی ۳ پیمانه سینه مرغ ۱ عدد کامل ماست چکیده ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط زرده تخم مرغ ۲ عدد گلاب ۱ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم پودر قند ۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی دارچین و خلال پسته به اندازه کافی زردچوبه و...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، سوختن برنج مشکلی است که امکان دارد برای شما هم اتفاق افتاده باشد پس بهتر است هر کدبانویی با شیوه‌های برطرف کردن بوی سوختگی برنج آشنا باشد تا بتواند در این صورت از این شیوه‌ها برای برطرف کردن بوی بد برنج استفاده کند. بیشتر بخوانید: برنج را کته بخوریم یا آبکش؟ راه حل‌هایی برای برطرف کردن بوی سوختگی از برنجاول و پیش از هر کاری بهتر است که هنگام دم گذاشتن برنج حواس‌تان به شعله گاز باشد و تا شعله گاز را برای دم کشیدن برنج میزان نکرده‌اید آشپزخانه را رها نکنید. اما چنانچه حواس‌تان پرت شد و برنج سوخت. راه حل‌های زیر برای برطرف کردن بوی سوختگی از برنج به...
آلبالو پلو شیرازی یکی از غذاهای قدیمی و با اصالت ایرانی می باشد. آلبالو پلو شیرازی طرفداران زیادی دارد. بیس اصلی آلبالو پلو شیرازی یکی می باشد اما آلبالو پلو در شهرهای مختلف با روش های متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر آلبالو ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد برنج ۴ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی دستور پخت آلبالو پلو شیرازی مرحله اول برای تهیه آلبالو پلو مجلسی ابتدا برگ و دم های آلبالوها را می گیریم و آن ها را می...
نخودچی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار برای عید نوروز است. همانطور که از نامش پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این شیرینی آرد نخودچی است. مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی در فر و ماهیتابه پودر قند: ۱۵۰ گرم روغن جامد یا کره: ۱۲۵ گرم آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم وانیل: ¼ قاشق چایخوری زعفران دم کرده: به مقدار لازم هل سبز: نصف قاشق مرباخوری نکته راز خوشمزه شدن شیرینی نخودچی بو دادن آرد نخودچی است؛ یعنی باید قبل از هرکاری آرد را به اندازه‌ای تفت دهید که بوی خوبی از آن بلند شود. میتوانید به جای روغن از کره هم استفاده کنید، اما کره طعم بهتری به شیرینی می‌دهد. طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی در فر و ماهیتابه ۱. ابتدا پودر...
به گزارش همشهری آنلاین، نخودچی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار برای عید نوروز است. همانطور که از نامش پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این شیرینی آرد نخودچی است. مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی خانگی در فر و ماهیتابه پودر قند: ۱۵۰ گرم روغن جامد یا کره: ۱۲۵ گرم آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم وانیل: ¼ قاشق چایخوری زعفران دم کرده: به مقدار لازم هل سبز: نصف قاشق مرباخوری نکته راز خوشمزه شدن شیرینی نخودچی بو دادن آرد نخودچی است؛ یعنی باید قبل از هرکاری آرد را به اندازه‌ای تفت دهید که بوی خوبی از آن بلند شود. میتوانید به جای روغن از کره هم استفاده کنید، اما کره طعم بهتری به شیرینی می‌دهد. طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی در فر و...
پاستا ایتالیایی با مرغ یکی از پاستاهای خوشمزه می باشد. پاستا ایتالیایی با مرغ طرفداران زیادی دارد. پاستا ایتالیایی با مرغ با دستورهای متنوعی تهیه میشود. مواد لازم برای ۴ نفر پاستا ۴۰۰-۵۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱ عدد شیر ۱ فنجان سیر ۱ حبه آب مرغ ۱ لیوان پنیر پارمزان ¼ فنجان آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی جعفری و روغن به اندازه کافی طرز تهیه پاستا ایتالیایی با مرغ مرحله اول برای تهیه پاستای ساده و خوشمزه با مرغ ابتدا سینه مرغ را پس از خارج...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ پنیر یکی از انواع سوپ‌های غلیظ و بین المللی است که در بیشتر رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو میشود. این سوپ به دلیل داشتن مواد مغذی برای بدن بسیار مفید است. پخت...
رانی از انواع نوشیدنی‌های سرد و بسیار دلچسب و خوشمزه است که ویژگی مهم آن وجود تکه‌های میوه همراه با آب میوه است. رانی در انواع و طعم‌های گوناگون مانند رانی هلو، لیمو، موز، پرتقال، آناناس و... در بازار موجود است. به گزارش فرادید، قطعا درست کردن رانی در منزل بسیار هیجان انگیز و تجربه بسیار جالبی است؛ زیرا رانی‌های خانگی عاری از هر نوع مواد افزودنی و نگه دارنده هستند، به همین دلیل سالم ترند و شما میتوانید رانی خانگی را با خیال راحت برای کودکان و اعضای خانواده خود تهیه کنید. فصل زمستان که پرتقال‌ها حسابی آبدار و شیرین شده‌اند، زمان مناسبی برای تهیه رانی پرتقال است. در این مطلب طرز تهیه رانی پرتقال خانگی با روشی بسیار...
خورش فسنجان با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی می باشد. خورش فسنجان با مرغ طرفداران زیادی دارد. خورش فسنجان با مرغ با روش های متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر سینه یا ران مرغ ۴ تکه گردوی چرخ کرده ۴۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱٫۵ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ مرحله اول برای تهیه خورش فسنجان خوشمزه با مرغ ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بسیاری از ما به پخت کیک خانگی علاقمندیم و دوست داریم برای یک بار هم که شده کیک پزی را در خانه تجربه کنیم. پخت کیک در خانه با استفاده از فر و حتی درون قابلمه با شعله گاز نیز میسر است، اگر به دلیل عدم دسترسی به فر کیک خانگی در قابلمه پخته اید، در این بخش از آموزش شیرینی پزی و کیک پزی به شما می گوییم که چگونه کیکتان را از درون قالب و قابلمه خارج کنید که خراب نشود. چرا کودکان نباید اسمارتیز بخورند؟ برای در آوردن کیک از قابلمه بدون تخریب نکات زیر را باید رعایت کنید: زمانی که کیک پخته و آماده شد آن را از روی حرارت برداشته...
یکی از بزرگترین دغدغه‌های تازه عروس‌ها آشپزی است. «چی بپزم؟»، «از پسش بر میام؟» به گزارش وقت صبح، ما دستور پخت سوپی خوشمزه و ساده را به تفصیل برای تازه عروس‌هایی که در انتخاب غذا مشکل دارند، آورده‌ایم. توجه داشته باشید مواد لازم ذکر شده برای ۶ نفر کافیست. مواد لازم برای سوپ عروس • ۵۰۰ گرم گردن گوسفندی • ۶ لیوان آب • ۲ قاشق غذاخوری آرد • ۱/۲ پیمانه ماست • ۱ عدد زرده تخم مرغ • نصف آب لیمو ترش تازه • ۱ قاشق چایخوری نمک • ۱ قاشق غذاخوری کره • ۱ قاشق چایخوری پاپریکا • ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک طرز تهیه سوپ عروس گوشت گردن را که در آب فراوان شسته و چربی‌های اضافی...
پلو بندری یکی از غذاهای سنتی و محلی جنوبی است که طعم خوشمزه و بینظیری دارد و روش پخت و درست کردن آن در شهرهای مختلف، متفاوت است. بیشتربخوانید رایج ترین اشتباهات در" آشپزی" مواد لازم برای ۵ نفربرنج محلی ۴ پیمانه تن ماهی ۲ قوطی پیاز بزرگ ۲ عدد شوید تازه خرد شده ۱ لیوان بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد سیر درشت ۳ حبه پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل سبز تند متوسط ۲ عدد زعفران دم کرده ۳/۱ فنجان روغن مایع و آب به مقدار لازم ادویه ماهی ۱ قاشق مربا خوری ادویه پلویی ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه پلو بندریمرحله اول برای...
پلو بندری یکی از غذاهای سنتی و محلی جنوبی است که طعم خوشمزه و بینظیری دارد و روش پخت و درست کردن آن در شهرهای مختلف، متفاوت است. مواد لازم برای ۵ نفر برنج محلی ۴ پیمانه تن ماهی ۲ قوطی پیاز بزرگ ۲ عدد شوید تازه خرد شده ۱ لیوان بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد سیر درشت ۳ حبه پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل سبز تند متوسط ۲ عدد زعفران دم کرده ۳/۱ فنجان روغن مایع و آب به مقدار لازم ادویه ماهی ۱ قاشق مربا خوری ادویه پلویی ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه پلو بندری مرحله اول برای تهیه پلو بندری خوشمزه...
مواد لازم برای ۳ نفر ۴ عدد لبو۱ عدد سینه کامل مرغ۱ عدد پیاز۳ پیمانه برنج۱ ق س زعفران محلول در آببه میزان لازم روغنبه میزان لازم شکر، نمک و فلفل طرز تهیه: ۱. ابتدا لبو‌ها را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو‌ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو‌ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. ۲. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز...
مواد لازمزنجبیل: یک کیلوگرمهل: ۶ عددآب: نیم لیترزعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوریچطور درست کنیم؟برای تهیه مربای زنجبیل ساده ابتدای کار پوست زنجبیل را جدا می‌کنیم، سپس به‌صورت مکعبی ریز خرد می‌کنیم و درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. در ادامه قابلمه را تا نیمه پر از آب می‌کنیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم. حالا اجازه می‌دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس حرارت را خاموش می‌کنیم و پس از گذشت پنج دقیقه آب درون قابلمه را دور می‌ریزیم. در ادامه این مراحل را به ترتیب پنج مرتبه تکرار می‌کنیم تا تلخی زنجبیل کاملا گرفته شود.در این مرحله پس از پنج بار جوشیدن زنجبیل آب درون قابلمه را دور می‌ریزیم، سپس آب را به همراه شکر، هل و زعفران دم‌کرده به...
مصرف روزانه شیر و فراورده‌های لبنی به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامتی بدن و به خصوص داشتن استخوان‌های قوی بسیار ضروری است. ماست یکی از پر طرفدارترین چاشنی‌های کنار غذاست که در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. به گزارش فرادید، ماست‌های بازاری و پاستوریزه معمولا پر چرب و دارای مواد نگهدارنده هستند، به همین دلیل عده‌ای ترجیح می‌دهند که از ماست‌های محلی یا ماست خانگی استفاده کنند. اگر طرفدار طعم اصیل ماست خانگی هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا آموزش تهیه ماست خامه‌ای و غلیظ را در منزل را با روشی بسیار ساده همراه با ارائه نکات مهم برای درست کردن ماست خانگی با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه ماست...
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما،این آش یکی از آشهای قدیمی و سنتی گرمانشاه است که در صورت پخت صحیح آن از تجربه طعمی لذت بخش بهره می برید. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر گندم بدون پوست : ۱ و نیم لیوان،برنج : ½ لیوان،نخود : ½ لیوان عدس : ½ لیوان، گوشت گردن گاوی یا گوسفندی :۳۰۰ گرم،لوبیا چیتی یا قرمز: ½ لیوان، لوبیا سفید : ½ لیوان، پیاز بزرگ : ۶ عدد نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی، زردچوبه و فلفل قرمز : به مقدار کافی طرز تهیه آش عباسعلی مرحله اول برای تهیه آش عباسعلی خوشمزه ابتدای کار نخود را به همراه لوبیا سفید و لوبیا چیتی درون یک کاسه مناسب می...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، شاید برای شما نیز پیش آمده که برنجتان شفته شده باشد. در این مواقع چنانچه زمان کافی داشته باشید میتوانید پلو جدید درست کنید یا ینکه به جای برنج یک غذای دیگر که با برنج پخته شده درست میشود مانند سوپ، آش ، شیربرنج ، کوکو یا کوفته برنجی و … درست کنید ولی اگر مهمان داشته باشید و زمان کافی نداشته باشید حتما از این که برنجتان شفته شده نگران و کلافه خواهید شد. در ادامه خواهیم گفت برنج شفته شده را چیکار کنیم. آموزش آشپزی / چند نکته کلیدی برای شفته نشدن برنج برنج را زیاد هم نزنید خیلی از افراد وقتی برنجشان شفته میشود شروع می‌کنند به کفگیر زدن به برنج و...
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، غذاهای معروف اصفهانی طیف وسیعی از غذاهای معروف و کمتر شناخته‌شده را در بر می‌گیرد که اغلب به دو دسته هستند؛ غذاهایی که پخته و کوبیده می‌شوند و غذاهای شل و آبدار و آش‌مانند. در واقع، غذاهای اصفهان معمولا از ترکیب حبوبات و گوشت تشکیل میشود که به‌صورت له‌شده درمی‌آیند و با نان تازه و سبزی خوردن میل می‌شوند. در این میان غذاهای گرمی شبیه به سوپ و آش نیز وجود دارد که باز هم گوشت نقش پررنگ و مهمی در آنها ایفا می‌کند. از معروف‌ترین غذاهای اصفهان میتوان به خورش ماست و بریان اشاره کرد که گل سرسبد غذاهای سنتی این منطقه هستند. به‌طور کلی، رژیم غذایی مردم اصفهان با گوشت عجین...
فراروـ مارمالاد نوعی مربای پوره شده است که تکه‌های میوه در آن وجود ندارد و با جوشاندن میوه تهیه میشود. برای تهیه مارمالاد معمولا از ترکیب میوه با آب، شکر و پودر ژلاتین استفاده میشود. هنگام تهیه مارمالاد، میوه پخت کمتری دارد، به همین دلیل عطر و طعم آن بیشتر حفظ میشود. مارمالاد سیب یکی از انواع مارمالاد‌های بین المللی و پر کاربرد در سراسر دنیا است. مارمالاد سیب را میتوانید همراه با نان و کره برای وعده صبحانه میل کنید؛ همچنین از مارمالاد سیب برای تهیه انواع شیرینی‌های مربایی، فیلینگ کیک و تزیین دسر استفاده میشود. در این مطلب طرز تهیه مارمالاد سیب همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی...
بریانی اصفهان یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. بریانی اصفهان طرفداران زیادی دارد. بریانی اصفهان محبوب ترین غذای شهر اصفهان می باشد. مواد لازم برای ۵ نفر گوشت سر دست گوسفند ۵۰۰ گرم دنبه ۵۰ گرم جگر سفید گوسفند ۱۰۰ گرم پیاز ۵ عدد پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری سرپر زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ادویه گوشت و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه بریانی اصفهان مرحله اول برای تهیه بریانی اصفهان خوشمزه در ابتدای کار...
به گزارش همشهری آنلاین، در زمستان طبخ و تهیه دسرهای گرم و مقوی بسیار مفید است؛ به ویژه که وقت چندانی هم از ما نگیرند و دستور پخت راحتی داشته باشند. یکی از این دسرها کاچی نبات است که دستور پخت آن را می‌خوانید: مواد لازم برای تهیه کاچی نبات مغز گردو، بادام، پسته: ۲۵ گرم نیمکوب از هر یک آرد گندم با برنج: یک لیوان نبات آسیاب شده: یک لیوان کره: ۱۰۰ گرم هل: نصف قاشق مرباخوری آب: ۴ لیوان گلاب: نصف فنجان زعفران ساییده شده: یک قاشق چایخوری طرز تهیه کاچی نبات ۱. ابتدا نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بجوشد. ۲. سپس زعفران را حل کنید و گلاب...
مواد لازم برای ۴ نفر ۲ ق س روغن‌زیتون۱ عدد پیاز خرد شده۱ عدد تره‌فرنگی خرد شده۲ حبه سیر خرد شده۴ ق س برنج۱ پیمانه بروکلی خرد شدهپیمانه گشنیز خرد شده۱ ق س آب‌لیموی تازهپیمانه پنیر پارمسان رنده شدهبه میزان لازم نمک و فلفلدر صورت تمایل پسته خرد شده طرز تهیه: ۱. در یک قابلمه مناسب روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره‌فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود ۵ دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. ۲. در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز...
فراروـ عدسی یکی از انواع خوراک‌های ایرانی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است. این خوارک ساده به دلیل داشتن دانه عدس بسیار پرخاصیت و مقوی است. همانطور که می‌دانید عدس از جمله حبوبات و دانه‌های خوراکی است که سرشار از آهن، پروتئین، فیبر، منگنز، فسفر، مس، فولات و... است و پزشکان و متخصصان خوردن آن را به‌خصوص برای کودکان توصیه کرده‌اند. به گزارش فرارو، خوراک عدسی با بلغور گندم غذایی ساده و مقوی است که با موادی در دسترس و صرف زمان کم تهیه میشود و وعده‌ای مناسب برای صبحانه و حتی شام و ناهار محسوب میشود. در این مطلب طرز تهیه خوراک عدسی با بلغور گندم خوشمزه و لعابدار با روشی بسیار ساده و فوری همراه با نکات...
گروه زندگی-فاطمه زهرا نصراللهی: برای شام خورش قیمه دارند. رابطه‌اش با خورش قیمه شبیه به رابطه‌ی فرهاد است با شیرین. خیلی دراماتیک و عاشقانه. طوری که انگیزه و امید به زندگی‌اش را می‌برد بالا. امروز صبح رئیسش چهارصد و بیست صفحه نقشه‌ی سیاه و سفید را گذاشت روی میزش تا غلط‌هایش را پیدا کند. درست مثل آن‌وقت‌هایی که مادرش برای مهمانی شب عید، مجبور می‌شد بیست کیلو برنج شمالی را بریزد توی سینی و سنگ‌ریزه‌هایش را جدا کند تا دندان مهمان‌ها توی دهان‌شان نَپُکد! به همان اندازه ملال‌آور و طاقت‌فرسا و آزاردهنده. البته مادرش نظر دیگری داشت و با عشق کارش را انجام می‌داد. بدترین قسمت قضیه هم این بود که رئیسش گردنش را کمی کج کرد و با حالتی بین...
پنیر پیتزا یکی از فرآورده های لبنی می باشد. پنیر پیتزا معمولا در انواع غذاها استفاده می شود. پنیر پیتزا طرفداران زیادی دارد. مواد لازم برای پنیر پیتزا شیر محلی ۲ کیلوگرم سرکه سفید ½ لیوان نمک ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه پنیر پیتزا مرحله اول برای تهیه پنیر پیتزا به روش خانگی در ابتدای کار شیر محلی را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت می گذاریم، سپس اجازه می دهیم شیر به گرمای ۴۵ درجه برسد. برای تست این گرما انگشت را درون شیر نگه می داریم. مرحله دوم تهیه پنیر پیتزا زمانی که بدون سوختن انگشت، گرمای شیر را احساس کردیم بلافاصله قابلمه را از روی حرارت...
ذرت یکی از دانه‌های خوراکی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که در آشپزی کاربرد زیادی دارد. از دانه ذرت برای تهیه انواع سالاد سبزیجات، سوپ‌ها، خوراک مرغ، خورش، ماکارانی، فینگرفودها، سالاد الویه و سالاد ماکارانی و حتی در ترشی‌ها استفاده میشود. ما معمولا ذرت را به صورت قوطی‌های کنسرو از فروشگاه مواد غذایی یا به صورت منجمد و نیم‌پز از فروشگاه‌های سبزیجات تهیه می‌کنیم. به گزارش فرادید، طبیعی است که تهیه کنسرو ذرت در منزل با روشی بسیار آسان و بدون استفاده از مواد نگه دارنده و طعم دهنده‌ها بسیار سالم‌تر و مطمئن‌تر خواهد بود؛ پس بهتر است دست به کار شوید و یک کنسرو ذرت بسیار آسان و فوری را در منزل تهیه کنید. در ادامه این مطلب...
خورش دوغ پای یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی می باشد. خورش دوغ پای طرفداران زیادی دارد. خورش دوغ پای یکی از غذاهای اصیل زاهدان می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری دوغ ۳-۴ لیوان پیاز ۱ عدد بزرگ زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه خورش دوغ پای مرحله اول برای تهیه خورشت دوغ پای خوشمزه در ابتدای کار لپه را می شوییم و درون یک کاسه حاوی آب...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، ابتدا لپه را از یک ساعت قبل خیس کنید سپس داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا نیم پز شود و مدام کف روی آن را بگیرید این کار باعث می شود بوی بد لپه از بین برود. مرحله دوم: پخت مرغ در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر به همراه زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ ها تغییر رنگ دهند کمی نمک و فلفل سیاه و آرد را اضافه کنید و کمی که تفت خورد مقداری آب روی مرغ بریزید به طوری که روی مرغ را بگیرید سپس لپه نیم پز شده را نیز اضافه...
به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روشهای متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش بلغور یکی از انواع آشهای متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم بلغور گندم: ۲ لیوان نخود پخته: یک لیوان لوبیا چیتی پخته: نصف لیوان پیاز:...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روشهای متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. قیمت انواع حبوبات پنجشنبه ۲۹ دی ۱۴۰۱ آش بلغور یکی از انواع آشهای متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش بلغور بلغور گندم: ۲ لیوان نخود پخته: ۱...
آش رشته تا دراسون (دم در خانه)، آش کاچی (گندم) تا خراسون! همین اول بسم الله این ضرب المثل را گفتم تا به عنوان یک نگارنده‌ی اصالتا لر، پز یکی از محصولات اصلی و مقوی کشاورزی دیارمان را بدهم و بگویم که تا دلتان بخواهد ملایری‌ها اهل پخت و پز انواع آش برپای گندم این دانه بهشتی هستند و الحق و الانصاف هم که آشهای شان حرف ندارد و همه کس پسند است. ا ین را صرفا من به عنوان یک مدافع آشهای لری نمی‌گویم، بلکه همه آن‌هایی که طعم آشهای این دیار را چشیده اند، ادعای مرا باور دارند و حتی خودشان برای پخت انواع این آش‌ها آستین بالا زده اند! باور ندارید؟ خب حق با شماست، هیچ ماست...
فراروـ حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا نیز به روشهای گوناگون پخته میشود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبت‌های مذهبی مثل عزاداری‌های ماه محرم و شب‌های قدر و سفره افطار تهیه می‌کنند. حلوا علاوه‌بر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو میشود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود. حلوا مسقطی یکی از حلوا‌های سنتی و مشهور ایرانی است که اصالت آن به شهر شیراز بر می‌گردد. این حلوای خوشمزه به دلیل داشتن گلاب و زعفران عطر و بوی بسیار خوبی دارد و یکی از سوغاتی مشهور شهر شیراز است. اگر دوست دارید با روشی آسان در منزل یک حلوا مسقطی خوشمزه و اصیل را تهیه کنید، درا دامه...
فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو میشود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا میتوانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ گل کلم یکی از انواع سوپ‌های گیاهی است که سبزیجاتی مانند گل کلم، هویج، پیاز و سیب زمینی از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است و به همین دلیل یک غذای بسیار...
گروه زندگی- نفیسه خانلری- آش رشته تا دراسون( دم در خانه)، آش کاچی(گندم) تا خراسون! همین اول بسم الله این ضرب المثل را گفتم تا به عنوان یک نگارنده ی اصالتا لر، پز یکی از محصولات اصلی و مقوی کشاورزی دیارمان را بدهم و بگویم که تا دلتان بخواهد ملایری ها اهل پخت و پز انواع آش برپای گندم این دانه بهشتی هستند و الحق و الانصاف هم که آش های شان حرف ندارد و همه کس پسند است. این را صرفا من به عنوان یک مدافع آش های لری نمی گویم، بلکه همه آن هایی که طعم آش های این دیار را چشیده اند، ادعای مرا باور دارند و حتی خودشان برای پخت انواع این آش ها آستین بالا...
کله پاچه یکی از خوشمزه ترین و قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. کله پاچه طرفداران دارد. کله پاچه معمولا در ایران به عنوان صبحانه سرو می شود. مواد لازم برای ۴ نفر کله گوسفند ۱ عدد پاچه گوسفند ۴ عدد پیاز ۱ عدد درشت نخود (اختیاری) ۱۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۵ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد سیر ۲ حبه زنجبیل ½ قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه کله پاچه مرحله اول برای تهیه این غذا ابتدا باید کله و پاچه ها را تمیز کنیم. برای...
فراروـ مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده میشود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده میشود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روشهای طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که میتوان گفت همگی به اندازه کافی تکرار شده‌اند! توصیه ما این است که روشهای قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از این روش بتوانید یک مرغ رستورانی خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در ادامه...
دغدغه بسیاری از خانم های ایرانی نشناختن غذاهای مختلف نیست، بلکه انواع مختلف غذاها باعث می شود تا نتوانند غذای مناسبی را برای مهمانی ها و وعده های غذایی انتخاب و تهیه کنند. از خوشمزه ترین غذاهایی که در دنیا تهیه می شود، میتوان غذاهای سنتی و محلی ایرانی را نام برد که تهیه فهرستی ازین غذاها میتواند برای حل مشکل ما مفید باشد. حتی پرطرفدارترین و یا حاضری ترین غذاهای ایرانی سرشار از مواد مغذی و انواع پروتئین و ویتامین ها هستند و جزء خوش طعم ترین غذاها به حساب می آیند. برای اینکه به راحتی غذای دلخواه را انتخاب کرده و حتی کلمه چی بپزم به ذهن شما خطور نکند در زیر فهرستی از چند غذای ایرانی...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، کیک و شیرینی یکی از خوراکی های بسیار پرطرفدار است، بسیاری از افراد دوست دارند برای یکبار هم که شده تهیه کیک و شیرینی و... را در خانه تجربه کنند اما در بسیاری از دستورالعمل های تهیه کیک و شیرینی و... به فر نیاز است. آیا تا به حال برایتان پیش آمده که بخواهید شیرینی یا کیکی را درست کنید اما به دلیل نداشتن فر از درست کردن آن پشیمان شوید؟ نگران نباشید در اینجا به شما آموزش خواهیم داد که چگونه با وسایل در دسترس فر خانگی تهیه و انواع مختلف غذا از کیک و شیرینی گرفته تا پیتزا را درون آن آماده کنید. وسایل لازم برای درست...
آفتاب‌‌نیوز : ساندویچ یکی از وعده‌های غذایی فست فودی می‌باشد و یکی از گزینه‌های مناسب برای مصرف به عنوان وعده‌های غذایی بین راهی، محل تحصیل و کار محسوب میشود. این وعده غذایی پر طرفدار در سراسر جهان هیچگونه نیازی به ظروف خاص و حتی چنگال یا قاشق ندارد و به راحتی در وعده‌های غذایی قابل استفاده است. دستور پخت سوسیس بندری مواد لازم برای ۴ نفرسوسیس ۶ عددپیاز ۲ عدد بزرگسیب زمینی (به صورت اختیاری است) ۲ عدد متوسطرب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوریسس کچاپ ۱ قاشق غذاخوریفلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافیروغن و نمک به اندازه کافی مرحله اول سوسیس‌ها باید در ابتدا به صورت ورقه‌ای خرد شوند (حتی برای زیبایی و تزیین بهتر غذا برش سوسیس‌ها...
در این مقاله فهرستی از دستورات تهیه غذا را داریم که میشود به عنوان یک ناهار سبک یا میان‌وعده برای بچه‌ها تدارک دید. امیدوارم از آن ها لذت ببرید. طرز تهیه ساندویچ مرغ مواد لازم (برای ۴ نفر) • سینه مرغ ۴۰۰ گرم • پیاز بزرگ ۱ عدد • قارچ ۸ عدد • سس مایونز ۲ ق غذاخوری • ماست ۳ ق غذاخوری • سیر ۱ حبه • نان باگت ۴ عدد • جعفری ۳۰ گرم • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی دستور پخت مرحله اول باید اول سینه مرغ را در قابلمه‌ای متناسب قرار دهیم و سیر و نمک و فلفل را به آن اضافه کنیم. بعد از...
همچنین خانه‌نشینی به‌خاطر کرونا هرچند سختی‌هایی دارد و اضطراب و استرس زیادی را هم به همراه دارد، اما میتواند به ما کمک کند تا بدن خود را در مقابل این ویروس مقاوم کنیم. در این مطلب، طرز تهیه عدسی را بخوانید. مواد لازم: عدس: ۲ و ۱/۲ پیمانهپیاز: یک عدد متوسطرب: ۱ قاشق غذاخوریسیب زمینی: ۱ عددروغن: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا عدس‌ها را پاک کنید و با آب خوب بشویید تا هرگونه گرد و خاک و آلودگی آن رفع شود. بعد از شستن عدس‌ها روی آنها آب بریزید و بگذارید برای چند ساعت خیس بخورند. ۲. یک قابلمه مناسب برای پخت عدس‌ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس‌ها بعد از پخت دو...
برای درست کردن یک آش زمستانی خوشمزه میتوانید از انواع حبوبات و سبزی آش استفاده کنید. تهیه آش در فصل سرما از قدیم‌الایام در ایران مرسوم بوده است و این خوراک گرم و دلپذیر نه تنها بسیار دلچسب است بلکه مقوی و پرخاصیت نیز می‌باشد. آش رشتهیکی از مرسوم‌ترین آش‌ها در ایران آش رشته است. این اش از ترکیب موادی چون نخود، لوبیا و عدس به همراه سبزی آش، رشته آشی و کشک درست میشود. کشک نیز برای خوشمزه‌تر شدن آن به کار می‌رود. مواد لازمرشته آش ۲۵۰ گرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،شویدو ترخون) ۷۰۰ گرم پیاز داغ ۳۰۰ گرم سیر داغ ۱/۲ پیمانه نخود ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه عدس ۱/۲ پیمانه ماش ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل و...
چگونه ظروف سوخته را تمیز کنیم؟ اولین سوالی است که هنگام تمیز کردن و برق انداختن قابلمه و تابه‌های سوخته به ذهن شما می‌رسد که کاری مشکل برای خانم‌های خانه‌دار است و اینکه یادتان باشد هیچ وقت با قاشق به جان ظرف سوخته نیفتید و هرگز برای تمیز کردن قابلمه چدن سوخته این‌کار رانکنید.استفاده از جوش شیرین برای ظروفی که میزان سوختگی‌اش زیاد باشد یکی از راهکارهاست. مقدار زیادی جوش شیرین ته ظرف بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید به صورتی که جوش شیرین خیس شود ومایعی خمیری مانند به‌دست آید سپس بگذارید چند ساعت داخل ظرف بماند.بعد از گذشت چند ساعت به راحتی مواد چسبیده در ته ظرف جدا‌می‌شود و شما به راحتی میتوانید ظرف‌تان را تمیز کنید.راهکار...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روشهای متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش بلغور یکی از انواع آشهای متنوع ایرانی است که بلغور گندم از ترکیبات اصلی این آش است و به همین دلیل سرشار خاصیت و بسیار مقوی و مغذی است. شما میتوانید این آش خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه آش بلغور همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این آش خوشمزه تقدیم به شما...
اشکنه یک غذای ساده ، کم خرج و خوشمزه می باشد. اشکنه اصالت زیادی در ایران دارد. اشکنه طرفداران زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه اشکنه خوشمزه و ساده پیاز ۲ عدد آرد گندم ۲ ق غذا خوری رب ۱ ق غذا خوری آب لیمو تازه ۱ ق چا یخوری شنبلیله ۲ ق غذا خوری به ۱ عدد تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه اشکنه به خیلی ساده و راحت مرحله اول تهیه اشکنه: تفت دادن مواد ابتدا برای تهیه این اشکنه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد...
قلیه میگو یکی از غذاهای سنتی ایران می باشد. قلیه میگو طرفداران زیادی دارد. اصالت قلیه میگو برای جنوب کشور می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر میگو ۳۰۰ گرم گشنیز ۱۵۰ گرم شنبلیله ۳۰ گرم شنبلیله خشک ۱ قاشق چایخوری پیاز ۱ عدد سیر ۶ حبه آرد ۱ قاشق چایخوری تمر هندی ۸۰ گرم آب جوش ۲٫۵ لیوان نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار کافی طرز تهیه قلیه میگو مرحله اول برای تهیه قلیه میگو خوشمزه در ابتدای کار پوست میگوها را جدا کرده و یک برش ریز در پشت کمر آنها ایجاد...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، لبو یا چغندر قرمز یکی از انواع خوراکی‌های بسیار پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در فصل زمستان پخته میشود. این خوراکی خوشمزه که از قدیم الایام در دکه‌های خیابانی به فروش می‌رسید، یکی از خاطره انگیز‌ترین خوراکی‌های برای نسل‌های قدیمی و جدید می‌باشد. پخت لبو خیلی آسان است و به راحتی می‌توانیم آنرا در منزل درست کنیم، البته اگر بخواهیم لبو به روش بازاری یا همان دکه‌های کنار خیابان درست کنیم باید نکاتی را رعایت کنیم تا این خوراکی خوشمزه به را به بهترین نحو ممکن درست کنیم. توصیه میشود در هنگام خرید به سایز چغندر‌ها دقت کنید و از خرید چغندر‌های خیلی بزرگ خودداری نمایید. چغندر‌های متوسط...
«کوتاهه‌های جنگ» خرده روایت‌هایی از خاطرات واقعی است که در دوران دفاع مقدس رخ داد و تصویر تازه‌ای از آدم‌های جنگ ارائه کرده است؛ کسانی که از همین کوچه و بازار اطراف خودمان، راهی جبهه شدند و وقایع مهمی را در تاریخ این ملت به ثبت رساندند. به گزارش خبرنگار ایمنا، جنگ تحمیلی عراق علیه ایران، یکی از مهم‌ترین اتفاقات تاریخ معاصر است که منشأ رخدادهای زیادی در زندگی ایرانیان شد. دوران دفاع مقدس به عملیات‌ها محدود نمی‌شد و در فاصله بین عملیات‌ها، زندگی نیز در سنگرها جریان داشت و بعدها کتاب‌های زیادی از همین زندگی روزمره در آن دوران منتشر شد که کمتر میان مخاطبان عام شناخته شده است. یکی از نویسندگان با هدف ارائه تصویری از روزهای زندگی...
در این مطلب فوت و فن‌های پخت برنج را به شما گفته‌ایم. برنج در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. برنج به دو صورت آبکش و کته تهیه میشود که هرکدام خواص مربوط به خود را داراست. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یکسری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا فوت و فن‌های پخت برنج را همراه با نکات مهم و طلایی درباره پخت برنج با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. ۱ـ حتما برنج را بعد از پاک کردن با آب ولرم بشویید. توجه داشته باشید که باید آنقدر برنج را بشویید تا...
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور