جدیدترین‌های «تهیه کوفته»:

آموزش آشپزی؛ از پلو پیازچه و کوفته سوئدی تا قیقناخ و شلشلو + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.     بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش کمبزه و سالاد بلغاری تا گیپور خوراکی با مربای لبو و بستنی موزی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خورش کرفس با مرغ کاری پلو خوش طعم و پرخاصیت + طرز تهیه طرز تهیه پلو پیازچه با مرغ ترشی سالادی با طعمی بی‌نظیر + طرز تهیه ترشک آلبالو ترش و خوشمزه + طرز تهیه کیک مارمالاد خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه تارت خرما و گردو یک صبحانه مقوی + طرز تهیه کتلت سبزی ساده و خوشمزه + طرز...


طرز تهیه قنبرپلو شیرازی، غذای سنتی و آسان

یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود.  مواد لازم:  برنج: ۴ فنجان گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو گردو: ۱۰۰ گرم کشمش: ۲۰۰ گرم رب انار: ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱عدد زردچوبه: یک قاشق چای خوری آرد نخودچی: به میزان دلخواه نمک: به میزان لازم روغن: به میزان دلخواه   طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس دهید. ۲. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را  به اندازه یک فندق بردارید و...


طرز تهیه آش برگ مو

در این مطلب دستورالعمل تهیه آش برگ مو را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: برای تهیه برگ مو در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید.مواد لازم: زردچوبه به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۲۵۰ گرم (چرخ کرده)آب گوشت ۱ لیترلپه نصف پیمانهبلغور ۱ سوم پیمانهبرنج ۱ سوم پیمانهمرزه ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)شوید نصف پیمانه (خرد شده)برگ مو نیم کیلوآبغوره به میزان لازمروغن به میزان لازمطرز تهیه: ۱- ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بوی خامی آن گرفته شود.۲- آب گوشت را به مواد اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه...


طرز تهیه ریزه کوفته سوئدی با پوره سیب زمینی

ریزه کوفته سوئدی را بیشتر محلی‌ها در هوای بهاری آماده می‌کنند و باور دارند که خستگی‌های بهاری را از شخص دور می‌کند. آماده کردن این غذا، وقت و حوصله زیادی می‌خواهد اما با چشیدن مزه خاص آن، همه خستگی آشپزی از تن شما بیرون می‌رود. شما می‌توانید با نگه‌داری مواد آماده شده در یخچال، برای وعده‌هایی که زمان کافی غذا درست کردن ندارید، وقت ذخیره کنید. مواد لازم سیب زمینی پوست کنده و خرد شده   ۴۵۰ گرمکره پاستوریزه   چهار قاشق غذاخوریخامه پرچرب   یک چهارم فنجاننمک   به مقدار لازمپودر فلفل سیاه   به مقدار لازمنان تست خرد شدهشیر کم چرب   یک چهارم فنجانپیاز خرد شده  یک چهارم فنجانسیر رنده شده   دو حبهگوشت گاو چرخکرده بدون چربی   ۲۲۵ گرمگوشت چرخکرده گوسفند بدون چربی   ۲۲۵ گرمتخم...


طرز تهیه پلوی ‌سنتی شیرازی

 برای تهیه پلو شیرازی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخکرده...... ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌کرده ......۱ عدد نمک‌و فلفل...... به میزان لازم زردچوبه.... به میزان لازم آرد نخودچی....۱ قاشق سوپخوری روغن مایع.... ۳ قاشق سوپخوری پیاز خردکرده.... ۱ عدد کشمش... ۲۰۰ گرم گردوی خردکرده.... ۱۰۰ گرم برنج ....۴ پیمانه رب انار..... ۲ قاشق سوپخوری شیره‌ی انگور... ۱ قاشق سوپخوری روش ‌تهیه: ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آردنخودچی را مخلوط کنید و کاملاً ورزدهید. آن‌گاه از آن کوفته‌های کوچکی آماده کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس در تابه‌ی مناسبی ۳ قاشق روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و سبک شود. حالا کشمش...


دستور تهیه پلوی‌سنتی شیرازی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برای تهیه پلو شیرازی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گوشت چرخکرده...... ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌کرده ......۱ عدد نمک‌و فلفل...... به میزان لازم زردچوبه.... به میزان لازم آرد نخودچی....۱ قاشق سوپخوری روغن مایع.... ۳ قاشق سوپخوری پیاز خردکرده.... ۱ عدد کشمش... ۲۰۰ گرم گردوی خردکرده.... ۱۰۰ گرم برنج ....۴ پیمانه رب انار..... ۲ قاشق سوپخوری شیره‌ی انگور... ۱ قاشق سوپخوری روش‌تهیه : ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آردنخودچی را مخلوط کنید و کاملاً ورزدهید. آن‌گاه از آن کوفته‌های کوچکی آماده کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس در تابه‌ی مناسبی ۳ قاشق روغن بریزید و پیاز را در آن تفت...


طرز تهیه کوفته هویج لذیذ

کوفته یکی از غذا‌های پرطرفدار و محبوب ایرانی است. کوفته انواع گوناگون و روش‌های تهیه متفاوتی دارد. در این گزارش طرز تهیه کوفته هویج را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم: گوشت چرخ کرده سیصد گرمهویج سه عدد بزرگپیاز یک عدد بزرگنمک فلفل و زردچوبه کمیپودر دارچین به میزان دلخواهآرد سوخاری یا آرد نخودچی دو تا سه قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوریسیر دو حبه بزرگریحون خرد شده یک مشت طرز تهیه: ابتدا هویج‌ها را رنده و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید پیاز را رنده کرده و مقداری از آب پیاز را بگیرید و به هویج اضافه کنید، گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده و هویج رنده شده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و...


طرز تهیه کوفته هویج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته یکی از غذا‌های پرطرفدار و محبوب ایرانی است. کوفته انواع گوناگون و روش‌های تهیه متفاوتی دارد. در این گزارش طرز تهیه کوفته هویج را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم:گوشت چرخ کرده سیصد گرمهویج سه عدد بزرگپیاز یک عدد بزرگنمک فلفل و زردچوبه کمیپودر دارچین به میزان دلخواهآرد سوخاری یا آرد نخودچی دو تا سه قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوریسیر دو حبه بزرگریحون خرد شده یک مشت بیشتربخوانید طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی طرز تهیه: ابتدا هویج‌ها را رنده و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید پیاز را رنده کرده و مقداری از آب پیاز را بگیرید و به هویج اضافه کنید، گوشت چرخ کرده...


طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی

کوفته قلقلی و کوفته تبریزی جز مشهورترین خوراک‌های کوفته در ایران هستند. اما کوفته برنجی با کشک در اصفهان از این کوفته‌ها هم مشهورتر و معروف‌تر است. به نظر می‌رسد غذا‌هایی که با کشک درست می‌شوند در استان اصفهان پرطرفدار هستند، از کالجوش و حلیم بادمجان اصفهانی گرفته تا آبگوشت کشک و …. در این میان علاوه بر قیمه ریزه اصفهانی که همان کوفته قلقلی خودمان است و کوفته سبزی اصفهانی اهالی این دیار به درست کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند. طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا‌های سنتی اصفهانی است را را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر یا ۸ نفر گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرمبرنج: ۱ و نیم لیوان...


دستور پخت خوراک مرغ و پنیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خوراک مرغ و پنیر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: یک عدد سینه‌ی مرغ پخته شده ریش ریش شدهسس مایونز ۲ ق غسس تند فلفلی ۲ ق غپنیر پیتزا یا چدار یک لیوانآبلیمو ۲ ق غیک عدد حبه‌ی سیر له یا رنده شدهنمک، فلفل قرمز، سیاه، آویشن، دارچین، زنجبیل، پودر نعناع و هر ادویه‌ای که خوشمزه باشه.پنیر خامه‌ای ۳ ق غ سرپرذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا نخود فرنگی یک لیوان کامل بیشتر بخوانید طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی طرز تهیه: اول برای سس این غذا دست به کار میشیم. که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه‌ها رو...


آموزش آشپزی؛ از کوفته کشک اصفهانی و خورشت گوجه‌سبز تا کالباس خانگی گوشت قرمز + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب برنجی و کوکو سیب‌زمینی با سس مارینارا تا پودینگ تابستانی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خورشت گوجه‌سبز طرز تهیه شربت خیار سکنجبین طرز تهیه مربای شلیل کمپوت سیب خانگی خوشمزه مزه‌های تابستانی در سالاد میوه جذاب و خوشمزه طرز تهیه کته مخصوص طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی طرز تهیه کالباس خانگی گوشت قرمز انتهای پیام/


طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه و اصیل

در مطلب زیر طرز تهیه کوفته تبریزی را آموزش می‌دهیم. مواد لازم: گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفندی و گوساله) ۳۵۰ گرمسینه مرغ چرخ شده ۲۰۰ گرمپیاز ۲ عددبرنج ۱ و ۱/۲ پیمانهلپه ۱ پیمانهسبزی معطر خرد شده ۱ پیمانهپیازچه خرد شده ۱/۲ پیمانهسبزی معطر خشک ۲_۳ ق غتخم مرغ درشت ۱ عددرب گوجه فرنگی ۲_۳ ق غنمک ۱ ق مفلفل و زرد چوبه به میزان لازمجوز هندی رنده شده ۱/۴ ق چ... مواد میانی گردو، آلو و پیازداغ طرز تهیه: اول یک عدد پیاز رو خلالی متوسط خرد میکنیم و با روغن داخل قابلمه میریزیم تا پیاز‌ها طلایی بشن. بعد زرد چوبه و رب رو هم اضافه کرده تفت میدیم تا هم بوی خامی رب از بین بره هم خوشرنگ...


آموزش آشپزی؛ از لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای و کوفته تبریزی تا جوجه چینی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب پنیر هندی و آبگوشت ذرت تا مرغ بالزامیک + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای کایسری یالاماسی + دستور تهیه طرز تهیه مسقطی کاراملی یا حلوا بحرینی طرز تهیه سالاد سیب زمینی با مرغ و خردل با طعمی بی‌نظیر طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه و راحت طرز تهیه کوفته تبریزی طرز تهیه کیک پنیری روش تهیه آش ترشی اراک طرز تهیه کیک کره‌ای دو رنگ طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی طرز تهیه کیک گردویی...


طرز تهیه پلو اسفناج، غذای سنتی و مقوی

پلو اسفناج یا اسفناج پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و سنتی ایران است که به فراموشی سپرده شده است. اسفناج دارای بوی خاصی است و بسیاری از افرادی که قادر به تحمل طعم و بوی خاص این سبزی پر فایده نیستند می‌توانند با این دستور پخت در یک پلو خوشمزه و پر خاصیت استفاده کنند. مواد لازم اسفناج: ۵۰۰ گرمبرنج: ۳ پیمانهگوشت چرخ ‏کرده: ۴۰۰ گرمپیاز (رنده‏ شده): ۱ عددروغن مایع: به مقدار لازمپودر فلفل قرمز: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزعفران: ۲ قاشق سوپ‏ خوریکره (ذوب ‏شده): ۱۰۰ گرم مراحل پخت ۳۰۰ گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در تابه‏‌ای حاوی کمی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود. (اگر نخواستید...


پلو اسفناج یک غذای سنتی و مقوی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو اسفناج یا اسفناج پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و سنتی ایران است که به فراموشی سپرده شده است. اسفناج دارای بوی خاصی است و بسیاری از افرادی که قادر به تحمل طعم و بوی خاص این سبزی پر فایده نیستند می‌توانند با این دستور پخت در یک پلو خوشمزه و پر خاصیت استفاده کنند. مواد لازم اسفناج: ۵۰۰ گرمبرنج: ۳ پیمانهگوشت چرخ ‏کرده: ۴۰۰ گرمپیاز (رنده‏ شده): ۱ عددروغن مایع: به مقدار لازمپودر فلفل قرمز: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزعفران: ۲ قاشق سوپ‏ خوریکره (ذوب ‏شده): ۱۰۰ گرم بیشتر بخوانید: املت کنگر مقوی و خوشمزه + طرز تهیه مراحل پخت ۳۰۰ گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در تابه‏‌ای...


طرز تهیه كوفته هلو، غذای اصیل شیرازی

کوفته هلو یکی از غذا‌های اصیل شیرازی و بسیار خوشمزه است که در ترکیب آن از هلو استفاده نمی‌شود و فقط بخاطر طعم ملسی که دارد و سایزش به آن کوفته هلو می‌گویند. مواد لازم برای ٤ تا شش نفر گوشت چرخ کرده مخلوط ٤٠٠ گرمآرد نخودچی ٥٠ گرمتخم مرغ ١ عددهویج متوسط ٢ عددنمک فلفل زردچوبه به میزان لازمروغن برای سرخ کردن مواد سس شکر ٣ قاشق غذاخوریآبلیمو ٢ قاشق غذاخوریپیازداغ ٥ قاشق غذاخورینعناع ٢ قاشق غذاخوریبرنج ٢ قاشق غذاخوریزردچوبه ١ قاشق مرباخوریهویج متوسط رنده شده ٢ عدد مواد میانی کوفته پیازداغ ١/٢ پیمانهکشمش ١/٢ پیمانهآلو ١/٢ پیمانهگردو خرد شده ١/٢ پیمانه طرز تهیه ابتدا گوشت و هویج رنده شده بهمراه آردنخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل...


طرز تهیه کوفته سوبلی خوشمزه

از مواد بکار رفته در این کوفته می توان به برنج ،پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده ،نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است. برای اینکه کوفته شما در آب وا نرود و پاشیده نشود حتما باید داخل کوفته از تخم مرغ و مقداری آرد استفاده کرد و پس از اینکه کوفته ها را در آب قرار دادید حرارت زیر آن را باید زیاد کنید و وقتی که آب جوشید حرارت را کم نمایید. راه حل دیگر این است که در مواد اولیه کوفته از عدس خام چرخ کرده استفاده کنید. همان طور که گفتیم در کوفته سوبلی...


روش تهیه كوفته هلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته هلو یکی از غذا‌های اصیل شیرازی و بسیار خوشمزه است که در ترکیب آن از هلو استفاده نمی‌شود و فقط بخاطر طعم ملسی که دارد و سایزش به آن کوفته هلو می‌گویند. مواد لازم برای ٤ تا شش نفر گوشت چرخکرده مخلوط ٤٠٠ گرمآرد نخودچی ٥٠ گرمتخم مرغ ١ عددهویج متوسط ٢ عددنمک فلفل زردچوبه به میزان لازمروغن برای سرخ کردن مواد سس شکر ٣ قاشق غذاخوریآبلیمو ٢ قاشق غذاخوریپیازداغ ٥ قاشق غذاخورینعناع ٢ قاشق غذاخوریبرنج ٢ قاشق غذاخوریزردچوبه ١ قاشق مرباخوریهویج متوسط رنده شده ٢ عدد مواد میانی کوفته پیازداغ ١/٢ پیمانهکشمش ١/٢ پیمانهآلو ١/٢ پیمانهگردو خرد شده ١/٢ پیمانه طرز تهیه ابتدا گوشت و هویج رنده شده بهمراه آردنخودچی و تخم...


آموزش آشپزی؛ از دلمه برگ ختمی تا دسر سوپانگل و پروفیترول + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کته ترش و چیکن استراگانف تا پیتزا چرخی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه دسر ماگنولیا لیمویی طرز تهیه کرم سوپانگل دسر مجلسی ترکی طرز تهیه پروفیترول به سبک قناد‌های حرفه‌ای در منزل طرز تهیه پارافه میوه‌ای خوشمزه با طعم بستنی طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار دلمه برگ ختمی با طعمی بی نظیر + طرز تهیه کیک مخملی قرمز ویژه سالگرد ازدواج + طرز تهیه ژله مورب انار مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه پاستا...


طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار

یکی از غذا‌های خوشمزه که می‌شود با گوشت درست کرد کوفته قلقلی است که خیلی راحت هست و سریع آماده می شود و می‌توان با انواع سس‌های موجود آن را تهیه کرد. در اینجا این نوع کوفته را با سس انار به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم گوشت گوساله:نیم کیلوگوشت گوسفند (من نصف مواد رو درست کردم):نیم کیلوپیاز:یک عددتخم‌مرغ: یک عددپودر نان باگت: ۱/۳ پیمانهفلفل: ۱/۲ ق چسماق: ۱/۲ ق چنعنا خشک: ۲ ق چگشنیز خرد شده: ۲ ق غادویه کاری: ۱/۲ ق چپاپریکا: ۱/۲ ق چفلفل تند: ۱/۲ ق چنمک: ۱/۲ ق چکره برای سرخ کردن: دو ق روغن مایعمواد لازم برای سس:رب انار: ۱/۲ پیمانهآب گوشت: دو پیمانهسماق: ۱/۲ ق چنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمشکر قهوه‌ای...


طرز تهیه کوفته مرغ خوشمزه

 کوفته مرغ نوع دیگری از کوفته است که امروز می‌خواهیم به شما آموزش دهیم. همان طور که می‌دانید کوفته انواع مختلفی دارد و معروف‌ترین آن‌ها کوفته تبریز است که تهیه اش مراحل خاص خودش را دارد و بانوان تبریزی و مردم خطه شمال غربی ایران به خوبی آن را تهیه می‌کنند. این کوفته برای کسانی که زیاد نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند مناسب است. شما تقریبا با بسیاری از مواد غذایی می‌توانید کوفته تهیه کنید که به ترتیب برایتان توضیح می‌دهیم و بدانید که تنوع غذایی چقدر بالاست و نیاز نیست که غذا‌های تکراری و روتین را همیشه تهیه کنید و با استفاده از مواد غذایی معمول غذا‌های جدیدی را برای خود و خانوادتان فراهم آورید. مواد لازم گوشت:...


طرز تهیه یک کوفته‌ی خوشمزه با مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  کوفته مرغ نوع دیگری از کوفته است که امروز می‌خواهیم به شما آموزش دهیم. همان طور که می‌دانید کوفته انواع مختلفی دارد و معروف‌ترین آن‌ها کوفته تبریز است که تهیه اش مراحل خاص خودش را دارد و بانوان تبریزی و مردم خطه شمال غربی ایران به خوبی آن را تهیه می‌کنند. این کوفته برای کسانی که زیاد نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند مناسب است. شما تقریبا با بسیاری از مواد غذایی می‌توانید کوفته تهیه کنید که به ترتیب برایتان توضیح می‌دهیم و بدانید که تنوع غذایی چقدر بالاست و نیاز نیست که غذا‌های تکراری و روتین را همیشه تهیه کنید و با استفاده از مواد غذایی معمول غذا‌های جدیدی را برای خود...


طرز تهیه کوفته نخودچی، غذای مقوی و اصیل

کوفته نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی است که نشان دهنده یک غذای کامل برای کودکان می باشد. این غذا یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایران است که در بین ایرانیان دارای جایگاه ویژه ای است. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این کوفته گوشت، آرد نخودچی و دیگر موادیست که در بیشتر کوفته ها یکی است. این غذا دارای انواع مواد مغذی و مفیدی برای بدن است شما باید این غذا را در برنامه غذایی خود جای دهید. از این کوفته می توانید برای پذیرایی مهمانان خود استفاده کنید و آنها را با این کار سورپرایز کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده گوسفند یا گاو: نیم کیلوگرمپیاز: ۲ عددآرد نخودچی: ۳۰۰ گرمآبلیمو یا سرکه: ۱ فنجانزعفران: نصف قاشق چایخوریشکر:...


طرز تهیه کوفته کباب ترکی در منزل

کوفته کباب ترکی مثل اسکندر کباب، شاورما و دونر با سلیقه ما ایرانی ها جور در می‌آید. برای تهیه این غذا گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در می‌ آورند. تهیه این غذا بسیار ساده است و اصلا وقت گیر نیست. شما می توانید متناسب با ذائقه‌ تان مواد و ادویه های این غذا را کم و زیاد کنید. اگر با اصول کباب درست کردن آشنایی ندارید حتما نکته های زیاد را بخوانید:۱- برای اینکه مزه واقعی پیاز، فلفل دلمه ای به خرد گوشت برود بهتر است که آن ها را کاملا رنده کنید.۲- اگر از طعم های جدید استقبال می کنید حتما از ماست موسیر، خامه، سس مایونز یا روغن زیتون در مایه کبابتان استفاده کنید. دقت کنید...


طرز تهیه کوفته تبریزی + فیلم

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   منبع: نون سیر


طرز تهیه‌ی کوفته همدانی خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه کوفته همدانی را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: در شهر همدان کوفته‌ای طبخ می‌شود که روش تهیه مخصوص خود را داشته و با کوفته معروف تبریزی متفاوت است. فقط تبریز نیست که به کوفته‌های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته‌های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می‌رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را فراموش نکنید.طرز تهیه‌ی کوفته همدانی خوشمزهمواد لازم برای کوفته همدانی:گوشت گوسفند ۱ کیلولپه ۲۵۰ گرمپیاز بزرگ ۲ عددنخود ۵۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبرنج نصف لیواننمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمآرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری مواد میانی...


طرز تهیه کوفته همدانی خوشمزه

 در شهر همدان کوفته‌ای طبخ می‌شود که روش تهیه مخصوص خود را داشته و با کوفته معروف تبریزی متفاوت است. فقط تبریز نیست که به کوفته‌های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته‌های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می‌رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را فراموش نکنید. مواد لازم برای کوفته همدانی: گوشت گوسفند ۱ کیلولپه ۲۵۰ گرمپیاز بزرگ ۲ عددنخود ۵۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبرنج نصف لیواننمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمآرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری مواد میانی برای هر کوفته: تخم مرغ آبپز یک چهارمآلو ۱ عددگردو نصف گردوپیاز تفت داده به...


آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب حلزونی و کوفته کباب ترکی تا گراتن پاستا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از شنیسل ماهی و آش سماق تا سان شاین خانگی و کیک سورپرایز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید ژله ویترینی مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه طرز تهیه میلک شیک طالبی کوکتل میوه‌ای یک نوشیدنی خنک و خوش طعم + طرز تهیه گراتن پاستا خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه طرز تهیه جوجه کباب حلزونی در تابه طرز تهیه کوفته ازمیر با سس خوشمزه کوکو ریواس خوشمزه و متفاوت + طرزتهیه کوفته کباب ترکی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه انتهای پیام/...


طرز تهیه کوفته کباب ترکی خوشمزه

کوفته کباب ترکی یک غذای محبوب و شگفت انگیز است. این غذا در کشور ترکیه بسیار پرطرفدار و محبوب است. کوفته کباب ترکی مثل اسکندر کباب، شاورما و دونر با سلیقه ما ایرانی‌ها جور در می‌آید. برای تهیه این غذا گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در می‌آورند. تهیه این غذا بسیار ساده است و اصلا وقت گیر نیست. شما می‌توانید متناسب با ذائقه تان مواد و ادویه‌های این غذا را کم و زیاد کنید. این مدل کوفته را هم می‌توانید به صورت کبابی و گریل شده و هم سرخ شده درست کنید. برای سرخ کردن کوفته کباب از یک تابه چدنی استفاده کنید. مقدار کمی روغن بریزید و کوفته‌ها را سرخ کنید. برای سرخ کردن کوفته‌ها می‌توانید از...


طرز تهیه کوفته ازمیر، غذای ترکیه ای

کوفته ازمیر با سس یکی از غذا‌های سنتی ترکیه است که طرفداران زیادی دارد و این محبوبیت آوازه این غذا را به کشور‌های همسایه ترکیه نیز رسانده است از جمله مردم ایران که علاوه بر غذا‌های سنتی و اصیل خود علاقه دارند که غذا‌های سنتی کشور‌های دیگر را نیز تست کنند. شاید جالب باشد که بدانید این کوفته شبیه کوفته‌های سنتی ما همچون کوفته تبریز نیست و تفاوت‌های زیادی با آن دارد. کوفته در زبان ترکی استانبولی همان کتلت ایرانی است که دارای تنوع زیادی است و بعد از پخت معمولا با سس گوجه فرنگی و رب و پنیر‌های آب شده و یا سس مخصوص پیاز قرمز و سماق سرو می‌شود. در اینجا یکی از مشهورترین نوع کوفته را که...


طرز تهیه کوفته ازمیر با سس خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کوفته ازمیر با سس یکی از غذا‌های سنتی ترکیه است که طرفداران زیادی دارد و این محبوبیت آوازه این غذا را به کشور‌های همسایه ترکیه نیز رسانده است از جمله مردم ایران که علاوه بر غذا‌های سنتی و اصیل خود علاقه دارند که غذا‌های سنتی کشور‌های دیگر را نیز تست کنند. شاید جالب باشد که بدانید این کوفته شبیه کوفته‌های سنتی ما همچون کوفته تبریز نیست و تفاوت‌های زیادی با آن دارد. کوفته در زبان ترکی استانبولی همان کتلت ایرانی است که دارای تنوع زیادی است و بعد از پخت معمولا با سس گوجه فرنگی و رب و پنیر‌های آب شده و یا سس مخصوص پیاز قرمز و سماق سرو می‌شود. در اینجا یکی...


کوفته کباب ترکی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کوفته کباب ترکی یک غذای محبوب و شگفت انگیز است. این غذا در کشور ترکیه بسیار پرطرفدار و محبوب است. کوفته کباب ترکی مثل اسکندر کباب، شاورما و دونر با سلیقه ما ایرانی‌ها جور در می‌آید. برای تهیه این غذا گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در می‌آورند.   تهیه این غذا بسیار ساده است و اصلا وقت گیر نیست. شما می‌توانید متناسب با ذائقه تان مواد و ادویه‌های این غذا را کم و زیاد کنید. این مدل کوفته را هم می‌توانید به صورت کبابی و گریل شده و هم سرخ شده درست کنید. برای سرخ کردن کوفته کباب از یک تابه چدنی استفاده کنید. مقدار کمی روغن بریزید و کوفته‌ها را سرخ...


طرز تهیه کوفته خمیری خوشمزه

کافی است یک‌بار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذایی‌تان جای بگیرد. مواد لازم: آرد: ۲۵۰ گرمکره منجمد شده: ۱۲۵ گرمبیکینگ پودر: یک قاشق چای خورینمک: به میزان دلخواهفلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. این کوفته‌ها را می‌توانید در خوراک‌های گوشتی همراه با سبزیجات بریزید. می‌توانید وسط آن موادی مثل پیراشکی داشته باشد یا اینکه فقط خمیر ساده استفاده شود. ۲. آرد و بیکینگ پودر را در کاسه‌ای بریزید و کره کاملا یخ را که از فریزر خارج کرده‌اید در آن رنده کنید و مقداری نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. ۳. با دست مواد را با هم مخلوط کنید تا زمانی که کره آرد را به شکل تکه‌ای درآورد. سپس...


طرز تهیه کوفته خمیری؛ از خوردنش پشیمان نمی‌شوید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کافی است یک‌بار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذایی‌تان جای بگیرد. مواد لازم: آرد: ۲۵۰ گرمکره منجمد شده: ۱۲۵ گرمبیکینگ پودر: یک قاشق چای خورینمک: به میزان دلخواهفلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. این کوفته‌ها را می‌توانید در خوراک‌های گوشتی همراه با سبزیجات بریزید. می‌توانید وسط آن موادی مثل پیراشکی داشته باشد یا اینکه فقط خمیر ساده استفاده شود. ۲. آرد و بیکینگ پودر را در کاسه‌ای بریزید و کره کاملا یخ را که از فریزر خارج کرده‌اید در آن رنده کنید و مقداری نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. ۳. با دست مواد را با هم مخلوط کنید تا زمانی که کره آرد را...


طرز تهیه كلم پلو شیرازی

اگر مى خواهيد از سبزيجات بيشتر در غذاها يتان استفاده كنيد ، ما به شما كلم پلو را پيشنهاد مى كنيم . اين غذا باب طبع بچه ها است و بسيار لذيذ است. ناطقا ن: مواد لازم:برنج    1 کیلوكلم خرد شده    1 کیلوسبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده    نیم کیلوپیاز    2 عددروغن    به اندازه کافینمک    به اندازه کافیفلفل    به اندازه کافیآبلیمو    به اندازه کافی مواد لازم جهت كوفته ریزه:گوشت چرخ كرده    300 گرمآرد نخود چی    4 قاشق غذا خوریپیاز    1 عددروغن    به میزان کافینمک     به میزان کافیفلفل     به میزان کافیزردچوبه     به میزان کافی طرز تهیه: برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس‌میكنیم، كلم‌ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و...


آموزش آشپزی؛ از کوفته لبنانی و مرغ خامه‌ای تا دسر جذاب بوشهری و حلوای ترکی ایرمیک

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از سوپ دلمه و کتلت قارچ تا تهیه خمیر پیراشکی حرفه‌ای + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید دسر جذاب بوشهری + دستور تهیه طرز تهیه ساده حلوا ترکی ایرمیک به سبک استانبولی طرز تهیه حلوا آلبالوی خوشمزه کیک گوشت غذای جدید و خوشمزه برای مهمانی + طرز تهیه طرز تهیه رولت خامه ای در کمتر نیم ساعت کیک زعفرانی خوشمزه خانگی طرز تهیه معجون درجه یک شیرینی پنجره‌ای در خانه؛ رژیمی و لذیذ + طرز تهیه سالاد کرفس + طرز تهیه طرز...


طرز تهیه کوفته لبنانی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ماده‌ی اصلی این غذای خوشمزه گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده است، کبه‌ها را گلوله گلوله گرد کرده و دو سمت آن را تیز می‌کنند و داخل روغن سرخ می‌نمایند، این کوفته‌های خوشمزه برشته هستند و تو پر. کبه Kebbe جزو غذا‌های ملی لبنان محسوب می‌شود و بسیار محبوب است. مواد لازم برای کبه ⇒ برنج:•: ۲ لیوان ⇐ ⇒ سیب زمینی:•: ۱ عدد کوچک ⇐ ⇒ تخم مرغ:•: ۱ عدد ⇐ ⇒ گوشت چرخ کرده:•: ۱۵۰ گرم ⇐ ⇒ گردو:•: ۳ قاشق غذا خوری ⇐ ⇒ زرشک:•: ۳ قاشق غذاخوری ⇐ ⇒ پیاز:•: ۱ عدد ⇐ ⇒ سیر:•: ۲ حبه ⇐ ⇒ رب گوجه:•: ۱ قاشق غذا خوری ⇐...


طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی

مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی:  گوشت چرخکرده 500 گرم  هویج رنده شده  2 عدد آرد نخودچی  4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط  نمک و فلفل به مقدار لازم  زردچوبه به مقدار لازم   مواد میانی کوفته : گردو   به مقدار لازم  پیاز سرخ کرده بدون روغن به مقدار لازم  کشمش  به مقدار لازم    مواد سس کوفته :  پیاز داغ  1/2 پیمانه  نعنا خشک  1 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم  زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی : برای طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی، ابتدا پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید هویج رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و...


طرز تهیه گوری کوفته

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «گوری کوفته» یکی از کوفته‌هایی است که متعلق به مناطق آذری زبان است. طرز تهیه این کوفته خوش طعم و مقوی را در تابناک فرامی‌گیرید.


طرز تهیه یک کوفته سنتی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته هلو، یکی از غذا‌های سنتی شیراز است، که با توجه به تصورات اشتباهی که فکر می‌کنند، داخل آن هلو است. این غذا هلو ندارد فقط به خاطر شباهت ظاهر آن با هلو این اسم روی آن گذاشته شده است. بهتر است آن را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی:گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرمهویج رنده شده ۲ عددآرد نخودچی ۴ قاشق غذاخوریپیاز ۱ عدد متوسطنمک و فلفل به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازم   مواد میانی کوفته:گردو به مقدار لازمپیاز سرخ کرده بدون روغن به مقدار لازم کشمش به مقدار لازم   مواد سس کوفته:پیاز داغ ۱/۲ پیمانهنعنا خشک ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به...


طرز تهیه کوفته موشی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 کوفته های موشی غذایی کامل است که طعم خاص و متفاوتی دارد. طرز تهیه این کوفته را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه

در گزارش زیر قصد داریم طرز تهیه چند نوع افطاری ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. ناطقان: افطار را باید با غذا‌های سبک و از نظر مقدار نیز مثل نهار سبک روز‌های معمول شروع کرد. استفاده از مواد سبک و حاوی فیبر و قند طبیعی باعث کنترل اشتها می‌شود، غذا‌هایی نظیر فرنی، حلیم خانگی کم روغن و سوپ‌های ساده برای افطار مناسب هستند در حالیکه آش‌های پرحبوبات مانند آش رشته، ممکن است معده را اذیت کنند.افطار، زمان بازسازی و بالا بردن سطح انرژی بدن است، بنابراین باید غذا‌هایی مصرف شود که از غذا‌های اصلی باشد و از همه گروه‌های غذایی شامل میوه‌ها و سبزیجات، برنج، گوشت، حبوبات و محصولات لبنی برای وعده افطار در نظر گرفته شود. نان...


طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، افطار را باید با غذا‌های سبک و از نظر مقدار نیز مثل نهار سبک روز‌های معمول شروع کرد. استفاده از مواد سبک و حاوی فیبر و قند طبیعی باعث کنترل اشتها می‌شود، غذا‌هایی نظیر فرنی، حلیم خانگی کم روغن و سوپ‌های ساده برای افطار مناسب هستند در حالیکه آش‌های پرحبوبات مانند آش رشته، ممکن است معده را اذیت کنند. افطار، زمان بازسازی و بالا بردن سطح انرژی بدن است، بنابراین باید غذا‌هایی مصرف شود که از غذا‌های اصلی باشد و از همه گروه‌های غذایی شامل میوه‌ها و سبزیجات، برنج، گوشت، حبوبات و محصولات لبنی برای وعده افطار در نظر گرفته شود. نان سبوس دار، برنج قهوه‌ای و نودل غلات کامل، کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند...


غذا‌های سحری در طهران قدیم/ از «آبگوشت آجیل» تا «آب جوجه» و «کوفته دست به گردن»

شاید برایتان جالب باشد که در تهران قدیم مردم هنگام سحر چه غذا‌هایی را می‌خوردند که اینقدر توان جسمانی شان بالاتر بود و راحت‌تر رمضان را سپری می‌کردند. به گزارش شریان نیوز،  ماه رمضان در قدیم با نقاره زنی‌های هنگام افطار و سحرخوانی‌های نیمه شبانه همراه بود، آئین‌های زیبایی که بسیاری از آن‌ها با ورود به هزاره سوم، رنگ باخته و از بین رفته‌اند.         حتی در این ماه آشپزخانه‌ها رونق دیگری می‌گرفت و زنان به تکاپوی بیشتری می‌افتادند تا سفره افطار و سحر را خوش عطر و رنگ‌تر پهن کنند، در این ماه برنامه زندگی و خواب و خوراک و نشست و برخاست هم تغییر می‌کرد. غذای سحر در زمان‌های قدیم بنا به فصل و...


غذاهای سحری در طهران قدیم/ از «آبگوشت آجیل» تا «آب جوجه» و «کوفته دست به گردن»

شاید برایتان جالب باشد که در تهران قدیم مردم هنگام سحر چه غذاهایی را می خوردند که اینقدر توان جسمانی شان بالاتر بود و راحت تر رمضان را سپری می کردند، قطعاً با خواندن این گزارش شما هم می توانید با طبخ این غذاها، علاوه بر تجربه طعم های مختلف، سحری هایی خوشمزه تر و مقوی تر داشته باشید. به گزارش خبرنگار تفریح و نشاط خبرگزاری فارس، ماه رمضان در قدیم با نقاره ‌زنی‌های هنگام افطار و سحرخوانی‌های نیمه شبانه همراه بود، آئین‌های زیبایی که بسیاری از آنها با ورود به هزاره سوم، رنگ باخته و از بین رفته‌اند. حتی در این ماه آشپزخانه ها رونق دیگری می گرفت و زنان به تکاپوی بیشتری می افتادند تا سفره افطار...


طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته مرغ در انواع گوناگون و با مواد مختلفی درست می‌شود. کوفته مرغ سرخ شده، کوفته مرغ و برنج و کوفته مرغ و پنیر سه نوع کوفته خوشمزه هستند که با گوشت مرغ چرخ کرده یا مرغ پخته و ریش شده تهیه می‌شوند. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر را به شما آموزش دهیم.مواد لازممرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددپودر سوخاری ۱/۳ پیمانهپنیر پارمزان رنده شده ۱/۳ پیمانهپودر آویشن ۱/۲ قاشق چایخوریپودر سیر ۱/۲ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه به میزان لازمپنیر موزارلا ۱ پیمانهسس گوجه فرنگی به میزان لازم دستور تهیه: فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.مرغ چرخ کرده را در کاسه بزرگی...


طرز تهیه خورش انارویج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر از طرفداران غذا‌های شمالی هستید حتما اسم خورشت اناربیج (انار آویج یا انارویج) را شنیده‌اید. غذا‌های شمالی در کشور ما طرفداران زیادی دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. خورشت اناربیج هم مانند بقیه غذا‌های شمالی عطر، طعم و رنگ خوبی دارد و در مهمانی‌ها می‌توانید با تهیه این خورشت به سفره خودتان زیبایی بیشتری بدهید. در دستور تهیه این غذای خوشمزه از سبزی محلی شمالی به نام خالواش استفاده می‌شود. آب انار ترش هم از مواد اولیه ضروری آن است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه اناربیج به شیوه شمالی‌ها را یاد بگیرید و آن را درست کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. مواد اصلیگردو۳۰۰ گرمگوشت...


کوفته سوجوک خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته سوجوک بسیار خوشمزه و سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و برای میز شام شما، کدبانوی با سلیقه بسیار مناسب است… سرو برای ۶ تا ۸ نفرزمان پخت: ۱ ساعت مواد لازم:سوسیس ۱۰۰ گرمتخم مرغ کامل ۱ عددپیاز ۱ عدد متوسطسیب زمینی ۳ عددگوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرمفلفل سبز قلمی ۱ عددنمک و فلفل قرمز به میزان لازمادویه کاری به میزان لازمروغن مایع به میزان لازمروغن زیتون به میزان لازم   مواد لازم برای تهیه سس:گوجه فرنگی ۲ عددسس قرمز ۲ قاشق سوپخوریسیر ۲ حبهنمک به میزان لازم   طرز تهیه: ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را با برس و آب کاملاً تمیز کنید. سپس پوست آن‌ها را بکنید و ورقه ورقه...


طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی؛ یک کوفته محلی لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دست پیچ کرمانشاهی غذایی شبیه کوفته تبریزی است که از دو لایه تشکیل شده است. لایه بیرونی که از خمیر حاصل از ترکیب گوشت، لپه، آرد نخودچی و تخم مرغ درست می‌شود و لایه درونی که در آن برگه قیسی، مغز گردو، پیاز داغ و کشمش قرار می‌گیرد. اگر شما هم به این غذای محلی علاقه دارید با ما همراه باشید. در ادامه طرز تهیه طرز تهیه این دست پیچ را شرح خواهیم داد. به منظور تهیه این غذای سنتی به مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت. مواد لازمگوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرملپه یا نخود ۲۵۰ گرمآرد نخودچی ۱۰۰ گرمپیاز متوسط رنده شده ۱ عددتخم مرغ...


آموزش آشپزی؛ از کباب بناب و شیرازی پلو تا کوفته قرمزه نخودچی اصفهان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم.  کباب بناب + طرز تهیه کباب بناب یا کباب ساطوری یکی از انواع کباب‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به کباب کوبیده سنتی دارد. این کباب خوشمزه متعلق به شهرستان بناب آذربایجان می‌باشد و با نام کباب آذربایجانی هم شناخته می‌شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر کباب بناب تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب بناب تهیه کنید. مواد لازم کباب بناب کره ۵۰ گرمپیاز سفید ۳ عددفیله گوسفند ۴۰۰ گرمراسته گوساله ۴۰۰ گرمنمک و...


آموزش آشپزی؛ از کوفته پنیری با دسر جنوبی تا املتی خاص و متفاوت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید:آموزش آشپزی؛ از خورش ماش پتی تا پاچه پلوی نادر میرزا طرز تهیه دسر کاپوچینو و موز طرز تهیه یک املت ویژه و مقوی طرز تهیه شاورمای مرغ و سس مخصوص طرز تهیه دلمه بادمجان به سبک خاص طرز تهیه کیک با روکش ژله ایده‌هایی برای تزئین انواع آش مجلسی و نذری + تصاویر طرز تهیه مارشمالوی خانگی شیرینی محبوب بچه‌ها طرز تهیه دسر نشا جنوبی سس نارگیل جایگزین گیاهی برای خامه فرم گرفته طرز تهیه رولت اسفناج، پیش‌غذای ارزان و خوشمزه ۱۰ آبمیوه طبیعی که نمی‌توانید از آن‌ها بگذرید!...


طرز تهیه کوفته‌ پنیری با سس مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز تصمیم داریم شما را با یک نوع روش متفاوت تهیه‌ی یک نوع کوفته با سس مخصوص آن آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این کوفته‌ی لذیذ، با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۶۰۰ گرم پیاز رنده شده: یک عدد سیر له شده: ۴ حبه جعفری خرد شده: نصف پیمانه ادویه کاری: یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا: یک قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه آرد: نصف پیمانه آرد سوخاری: یک پیمانه تخم مرغ زده شده: دو عدد پنیر چدار: به میزان لازم (به صورت نوار‌های طولی به اندازه‌ی یک بند انگشت، بریده شود) طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را به همراه...


آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای تهیه آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی باید نکات زیر را رعایت کنید.مواد لازم:برنج سفید (پخته)۲ فنجانپنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده)۱/۲ فنجانتخم مرغ۳ عددپنیر موزارلا (موتزارلا)۸ ورقخرده نان۱ فنجانروغنبه مقدار لازمسس مارینارا (طرز تهیه موجود است)۱ فنجانکلمات کلیدیآرانچینی (کوفته برنج) ایتالیاییطرز تهیهآرانچینی (کوفته برنج) ایتالیاییدرجه سختیزمان تهیه ۱۵دقیقهزمان پخت ۵دقیقه۱قابلمه‌ی بزرگ را روی شعله‌ی متوسط قرار دهید و آنقدر روغن مایع در آن بریزید که تا ارتفاع ۱۰ سانتی متری بالا بیاید.۲برنج، پنیر پارمزان و ۱ تخم مرغ را در یک کاسه‌ی متوسط مخلوط کنید و با استفاده از دست خوب مخلوط را با هم ترکیب کنید.۳یک تکه‌ی کوچک از مخلوط را بردارید و آن را خوب بچلانید و فشار دهید و ۱...


آموزش آشپزی؛ از موجور تُرکی و خاچاپوری تا سوپ ضد کرونا و خورش غورآبه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. کباب دیگی (کباب تابه ای) کباب دیگی یا کباب تابه‌ای یا کباب بشقابی یکی از کباب‌های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. یکی از مشکلات برخی از آپارتمان‌ها تهیه و طبخ کباب است. وقتی که معمولاً کباب روی ذغال طبخ می‌شود خیلی خوشمزه‌تر است ولی در صورت عدم دسترسی به آن بهترین راه، تهیه کباب دیگی (کباب تابه‌ای) است که خیلی هم پر طرفدار است. مواد لازم برای کباب دیگی مازندران: گوشت ران گوسفند ۱ کیلوپیاز ۱ عددسیر ۶ حبهگوجه فرنگی ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریرب نارنج ۱ قاشق غذاخوریآلو بخارا ۵ عدد...


آموزش تهیه کوفته به سبک سوئدی‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوئدی‌ها هم مانند ایرانی‌ها کوفته خوشمزه درست می‌کنند و این غذا در جهان محبوبیت خاصی دارد. پس با هم کوفته سوئدی را امتحان کنیم. کوفته سوئدی یک غذای گوشتی بسیار متفاوت و خوشمزه است. وقتی صحبت از غذا‌های اروپایی می‌شود، تصورمان از آن غذا‌هایی مدرن و عجیب است، اما بهتر است بدانید آن‌ها هم غذا‌هایی سازگار با ذائقه ما دارند. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۱ کیلوفلفل دلمه ۳ عددبرنج مقداریجعفری مقدارینمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمگوجه فرنگی ۴ عددآرد سوخاری ۱ پیمانهپیاز کوچک ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشقروغن سرخ کردنی طرز تهیه: ۱. جعفری را با آب سرد بشویید و بعد از اینکه آب آن گرفته شد، در غذا ساز...


کتلت با سوسک و ملخ+ عکس

سوپرمارکت های زنجیره ای СООР سوئیس اواخر ماه آگوست فروش کتلت ها و کوفته های تهیه شده از سوسک و کرم را آغاز می کند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ پخت و فروش غذاهای عجیب و غریب با حشرات مختلف روز به روز در حال رایج شدن است و تبدیل به غذای مورد علاقه برخی کشورها می شود،چنانچه سوپرمارکت های زنجیره ای СООР سوئیس اواخر ماه آگوست فروش کتلت ها و کوفته های تهیه شده از سوسک و کرم را آغاز می کند. سایت СООР این خبر را برای رسانه ها منتشر کرد. کتلت ها و کوفته هایی که در آنها 31 درصد از گوشت کرمک سوسک از 21 آگوست در مغازه های ژنو، بازل، برنه، لوزان، وینترتور،...


طرز تهیه خورش به

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر قصد تهیه یک خورش به آلوی خوشمزه و مغذی را دارید می‌توانید از مطلب طرز تهیه خورش به آلو استفاده نمائید؛ اما در این مطلب به معرفی این خورش لذیذ از کتاب آشپزی دوره صفوی که یکی از قدیمی‌ترین متون مکتوب آشپزی در ایران است می‌پردازیم. تقریبا می‌توان گفت برای تمام کسانی که دوست‌دار غذا و آشپزی هستند بررسی جنبه‌های تاریخی خوراک‌هایی که امروز تهیه می‌کنیم، بسیار جذاب است. مطلب پیش رو تنها دستور خلاصه‌ی خورش است، البته در کتاب خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار نوشته نادرمیرزا نیز مطالب مفصل‌تری از آن مطرح شده است. نادرمیرزا در معرفی این خوراک آورده است: «این خورش به ماه آخر خزان باید پخت که آبی (به...


آموزش آشپزی؛ ازکباب شیش و جوجه فرانسه تا نان ذرت با هات داگ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. شیش کباب شیش کباب یک غذای مخصوص خاورمیانه‌ای است که در ترکیه و لبنان سرو می‌شود. پایه این غذا گوشت است که باید به صورت تکه‌های مربعی باشد. سایر موادی که به سیخ کشیده می‌شوند می‌توانند طبق سلیقه شما تغییر کنند. فلفل کبابی و پیاز و گوجه و هویج و بادمجان را می‌توانید همراه با این گوشت‌ها به سیخ کشیده و کباب کنید. این کباب به خاطر رنگ‌های شاد و متنوع جذابیت ظاهری بسیار زیادی دارد. شیش کبابی لبنانی را نیز می‌توانید به صورت زیر آماده کنید:اول از همه پیاز‌ها را نگینی خرد کنید. نصف پیازچه‌ها...


طرز تهیه کوفته تبریزی + نکاتی برای وا نرفتن آن

رویداد۲۴ مواد مورد لازم جهت تهیه کوفته تبریزیگوشت چرخ کرده نیمه چرب ۲۵۰ گرملپه ۱ پیمانهبرنج ۱/۳ پیمانهتخم مرغ ۱ عددپیاز ۲ عددپیاز چه خرد شده و یا تره خردشده ۱ پیمانهمرزه تازه خرد شده ۱/۳ پیمانهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریزردچوبه ۲ قاشق غذا خوریپودر جوز هندی ۱/۲ قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخورینمک به میزان لازمطرز تهیه کوفته تبریزی اصل و جلوگیری از وا رفتن آنبرای تهیه کوفته تبریزی اول باید لپه را جداگانه در آب بپزید تا کاملا پخته شود. سپس برنج را در ظرفی مناسب با نیم پیمانه آب و مقداری نمک و زرد چوبه روی حرارت بالا قرار میدهیم تا بجوشد و آب آن کاملا کشیده شود. پس از آنکه آب برنج کشیده...


طرز تهیه کوفته بلغور

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 بَلغور، بُلغور یا پرک به غله‌ای که در آسیاب آن را خرد کنند و بشکنند چنان‌که آرد نشود گویند. از بلغور، آش، سوپ، کوفته و سالاد تهیه می‌شود. کوفته بلغور یکی از کوفته‌هایی است که با ترکیب بلغور و پیازچه تهیه می‌شود. طرز تهیه این کوفته را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


اهالی دهکده ژانگجیا مشغول تهیه کوفته برنجی+ تصاویر

خبرگزاری میزان- روستاییان مشغول تهیه کوفته برنج سبز در یک کارگاه آموزشی در دهکده ژانگجیا هستند. تاریخ انتشار: 11:47 - 05 اسفند 1398 - کد خبر: ۵۹۹۷۷۲ به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، روستاییان مشغول تهیه کوفته برنج سبز در یک کارگاه آموزشی در دهکده ژانگجیا، استان ژجیانگ هستند. به طور روزانه تولید کوفته‌های برنج سبز حدود ۵۰۰ کیلو است. بیشتر بخوانید: آموزش پخت کوفته برنجی‌ خرمایی منبع: چاینا دیلیانتهای پیام/


از فیوژن کروکت؛ کوفته سوخاری سبزیجات تا سوپ بادمجان کبابی برای عصرانه + طرز تهیه

در گزارش زیر شما را با طرز تهیه ۵ نوع عصرانه خوشمزه و لذیذ آشنا می‌کنیم. به گزارش شریان نیوز،همیشه مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به صرف ناهار و شام برگزار نمی‌شود عصرانه نیز گزینه مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه است. در این بسته خبری خوراکی‌های پیشنهادی برای مهمانی عصرانه را بیان کرده ایم؛ با توجه به سلیقه خود و ذائقه مهمانتان منوی خود را انتخاب کنید.   رول نان تست فینگرفودی خوشمزه و سریع در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه یک فینگر فود خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم، میتوانید برای جشن تولد‌ها و میهمانی‌ها این نان تست رول شده را تهیه کنید و از میهمان‌ها پذیرایی کنید. میزان سرو: 6 نفر مواد لازم: پنیر خامه...


طرز تهیه گام به گام فیوژن کروکت

مواد لازم برای ۱۰ عدد:نیم پیمانه فلفل دلمه‌ای خرد شدهنیم پیمانه ذرت۱ عدد سیب زمینی پختهنمک به مقدار کافیآبلیمو به مقدار کافییک چهارم پیمانه پودر سوخاری۱ پیمانه ترشی سیر۴۰۰ میلی لیتر روغن مایعنیم پیمانه اسپاگتی پختهطرز تهیه:اسپاگتی را در آب بجوشانید تا نرم شود.اسپاگتی پخته شده، فلفل دلمه ای، ذرت، سیب زمینی پخته له شده، نمک، آبلیمو و نصف پودر سوخاری را در مخلوط کن ترکیب کنید.ترشی سیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.خمیر بدست آمده را به شکل توپ‌های کوچکی در آورید و کوفته‌هایی به اندازه ۶ تا ۸ سانتیمتر درست کنید.کوفته‌ها را در باقیمانده پودر سوخاری بغلتانید.روغن را حرارت داده و کوفته‌ها را در آن سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود.


طرز تهیه اسپاگتی کوفته‌ای

۱. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید.۲. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می‌خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید.۳. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.۴. می‌توانید فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۲ قااشق غذاخوری فلفل، ۲ قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی، ۱/۸...


طرز تهیه هلو کباب خوشمزه کرمانشاهی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هلو کباب از غذا‌های سنتی شهر کرمانشاه است که به صورت محلی با روغن حیوانی تهیه می‌شود. این غذا که نه شباهتی به هلو دارد و نه به کباب، در واقع نوعی کوفته است. این کوفته نیز مانند کوفته تبریزی از دو لایه تشکیل شده که لایه بیرونی آن را خمیری از لپه پخته، گوشت چرخ کرده و گاهی سیب‌زمینی نیم پز و تخم مرغ تشکیل می‌دهد و لایه درونی با مواد مختلفی همچون گردو، کشمش، زرشک و آلو بخارا پر می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه دو نوع هلو کباب با ما همراه باشید. طرز تهیه هلو کباب لپه ---------- ۲۰۰ گرم پیاز بزرگ ---------- ۱ عدد شکر---------- ۱/۴ لیوان گوشت...


روش تهیه کوفته بادمجان

کوفته بادمجان از آن دسته غذاهایی است که هم خوشمزه است و هم مجلسی است. حتی اگر بادمجان هم دوست نداشته باشید نمی توانید از کوفته بادمجان بگذرید. ناطقان: مواد لازم برای پخت کوفته بادمجان :بادمجان      3 عدد  جعفری     1/4 پیمانه  آرد سوخاری     1/4 پیمانه  تخم مرغ     1 عدد  آرد سوخاری     1/4 پیمانه  پنیر پارمزان     1/4 پیمانه  پنیر پیتزا یا چدار     100 گرم  پودر آورشن     1 قاشق چایخوری پودر پیاز     نصف قاشق چایخوریفلفل قرمز     به مقدار لازم مواد لازم برای اطراف کوفته بادمجان :آرد      2 قاشق غذاخوری تخم مرغ      1 عدد آرد سوخاری       2 قاشق غذاخوریطرز تهیه کوفته بادمجان :برای پخت کوفته بادمجان، ابتدا بادمجان ها را حلقه...


طرز تهیه کوفته بادمجان

مواد لازم برای پخت کوفته بادمجان:بادمجان ۳ عدد جعفری ۱/۴ پیمانه آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه پنیر پیتزا یا چدار ۱۰۰ گرم پودر آورشن ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز نصف قاشق چایخوریفلفل قرمز به مقدار لازم مواد لازم برای اطراف کوفته بادمجان:آرد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه کوفته بادمجان:برای پخت کوفته بادمجان، ابتدا بادمجان‌ها را حلقه حلقه کنید و کمی نمک روی آن‌ها بزنید، بعد از نیم ساعت بادمجان‌ها آب می‌اندازند. با دستمال آشپزخانه آب بادمجان‌ها را خشک کنید و آن‌ها را داخل فر بگذارید. داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت...


طرز تهیه کوفته بادمجان به روشی دیگر

مواد لازم برای پخت کوفته بادمجان : بادمجان  3 عدد   جعفری 1/4 پیمانه   آرد سوخاری 1/4 پیمانه   تخم مرغ 1 عدد   آرد سوخاری 1/4 پیمانه   پنیر پارمزان 1/4 پیمانه   پنیر پیتزا یا چدار 100 گرم   پودر آورشن 1 قاشق چایخوری  پودر پیاز نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز به مقدار لازم   مواد لازم برای اطراف کوفته بادمجان : آرد  2 قاشق غذاخوری  تخم مرغ  1 عدد  آرد سوخاری   2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه کوفته بادمجان : برای پخت کوفته بادمجان، ابتدا بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و کمی نمک روی آن ها بزنید، بعد از نیم ساعت بادمجان ها آب می اندازند. با دستمال آشپزخانه آب بادمجان ها را خشک کنید و آن ها را داخل فر...


خورش داوود پاشا + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیماندة پیاز را تفت دهید.مواد لازم :برای ۴ نفر گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم پیاز رنده کرده ۲ عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن ۳ قاشق سوپخوری نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری رب انار ۴ قاشق سوپخوری آب ۱ پیمانه معادل (۲۵۰ میلی لیتر) روش تهیه خورش داوود پاشاگوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیمانده پیاز را تفت دهید. سپس...


طرز تهیه آش انار خوشمزه ویژه شب یلدا

  فرارو- همان طور که می‌دانید شب یلدا طولانی‌ترین شب سال است ما ایرانی‌ها معمولاً در این شب یا مهمان هستیم یا مهمانی می‌دهیم چیزی که می‌تواند دورهمی این شب طولانی رو گرم و دلنشین‌تر کند خوراکی‌های مخصوص شب یلدا است از میوه‌های خوشمزه و خوش رنگ و لعاب گرفته تا دسر‌ها و انواع غذا‌های سنتی ایرانی. یکی از خوراکی‌هایی که می‌توانید در این شب تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان میل کنید آش انار است آش انار یکی از غذا‌هایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم با آمدن اسمش می‌توانید تصور کنید که چقدر خوشمزه و لذیذ است آش انار برخلاف آش‌های دیگر مثل آش رشته و شله قلمکار بسیار سبک است در...


طعم آشنایی در فصل سرد؛ طرز تهیه و فوت و فن‌های پخت کوفته تبریزی

کوفته تبریزی از آن غذا‌های سختی است که هرکسی که از خطه آذربایجان باشد یا به این غذا علاقه داشته باشد، ادعای زیادی برای پخت لذیذ و عالی آن دارد. غذای معروفی که به دلیل طعم خاصی که دارد در همه جای ایران طبخ می‌شود و طرفداران مخصوص خودش را دارد.با این حال اکثرا برای پخت این غذا از وا رفتن آن گله می‌کنند و نمی‌توانند آن طور که باید، این غذا را درست کنند. مواد لازم:گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرملپه: ۱ پیمانهبرنج: ۱/۳ پیمانهتخم مرغ: ۱ عددپیاز: ۲ عددپیازچه خرد شده یا تره خردشده: ۱ پیمانهمرزه تازه خرد شده: ۱/۳ پیمانهرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریزردچوبه: ۲ قاشق غذا خوریپودر جوز هندی: ۱/۲ قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق...


طرز تهیه و فوت و فن‌های پخت کوفته تبریزی

آفتاب‌‌نیوز : کوفته تبریزی از آن غذاهای سختی است که هرکسی که از خطه آذربایجان باشد یا به این غذا علاقه داشته باشد، ادعای زیادی برای پخت لذیذ و عالی آن دارد. غذای معروفی که به دلیل طعم خاصی که دارد در همه جای ایران طبخ می‌شود و طرفداران مخصوص خودش را دارد. با این حال اکثرا برای پخت این غذا از وا رفتن آن گله می‌کنند و نمی‌توانند آن ‌طور که باید، این غذا را درست کنند.  مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرملپه: ۱ پیمانهبرنج: ۱/۳ پیمانهتخم مرغ: ۱ عددپیاز: ۲ عددپیازچه خرد شده یا تره خردشده: ۱ پیمانهمرزه تازه خرد شده: ۱/۳ پیمانهرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریزردچوبه: ۲ قاشق غذا خوریپودر جوز هندی: ۱/۲...


طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

مواد لازم آش شلغم: شلغم ۱ کیلو عدس نصف پیمانه برنج ۱ پیمانه پیاز ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمزیره به مقدار لازمنمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه آش شلغم:شلغم‌ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید (خواص شلغم با پوست بیشتر حفظ می‌شود) و کنار بگذارید. یکی از پیاز‌ها را خلال کرده سرخ کنید.عدس را همراه آب به آن اضافه کنید واجازه بدهید نیم پز بشود.برنج را که قبلا خیس کردید بعد از نیم پز شدن عدس به مواد اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.در این فاصله آن یکی پیاز را رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مواد را ورز بدهید و...


طرز تهیه کوفته‌ مرغ با سس قرمز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، معمولا گوشت به کار رفته در تهیه‌ی انواع کوفته‌ها، گوشت قرمز است اما امروز می‌خواهیم برای شما روش پخت یک کوفته با گوشت مرغ را آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این کوفته‌ی خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم: سینه‌ی مرغ چرخ شده: یک کیلوگرم آرد: یک قاشق غذاخوری کره: یک قاشق غذاخوری شیر: یک و نیم پیمانه زیره: نصف قاشق چایخوری سبزیجات معطر خشک: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم ادویه کاری: نصف قاشق چایخوری سماق: یک قاشق غذاخوری رب انار: یک قاشق غذاخوری آب یک عدد لیموی بزرگ پیاز خرد شده: یک عدد سیر رنده شده: دو حبه قارچ خرد شده: یک پیمانه...


غذای‌های تبریزی خوشمزه+ دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  همان‌طور که می‌دانید، همه شهر‌های ایران، غذا‌های سنتی و شیرینی‌های مخصوص به خود را دارند. اما تعداد شیرینی‌هایی که در تبریز پخته می‌شود، بسیار متنوع است. «قرابیه»، «نوقا»، «اریس» یا «ریس»، «لوز»، «راحت‌الحلقوم»، «حلوای گردویی» و «باقلوا» از جمله شیرینی‌های تبریز به شمار می‌روند. البته باید بدانید باقلوا، شیرینی سنتی ترک‌های آسیای میانه است که به دیگر کشور‌ها راه یافته‌است. باقلوائی که در تبریز پخته می‌شود، به سبک باقلوای کشور ترکیه است و از بادام، گردو، گلاب، شکر، هل، آرد شیرینی‌پزی، بیکینگ‌پودر، زرده تخم مرغ، خاکه‌قند، شیر و روغن، درست می‌شود. تبریز نان‌های سنتی نیز دارد که از جمله می‌توان به نان بربری که در تبریز «کوکه»، و لواش که «لاواش» خوانده می‌شوند،...


اسپاگتی با کوفته‌ی گیاهی در سس مخصوص + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است. پاستا بخصوص از نوع ماکارونی یکی از موارد ثابت منوی غذای اغلب ماست. کمتر کسی را سراغ داریم که از پاستا بدش بیاید و احتمالا علتش هم خوردن آن به صورت پشت سر هم و دلزدگی است نه خود پاستا. برای اینکه بخواهیم از پاستا لذت بیشتری ببریم باید سعی کنیم به آن تنوع بدهیم. درست کردن پاستا با کوفته قلقلی یکی از این روشهاست. ما...


آموزش تهیه خوراک لوبیا کوفته با لوبیا چیتی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، لوبیا کوفته یا پوره لوبیای سرخ شده یک خوراکی ساده و سریع است که با لوبیای پخته درست می‌شود. این خوراکی خودش یک غذای کامل است، اما برای بسیاری از غذا‌های مکزیکی مثل انواع بوریتو به عنوان یک پای ثابت و بخش پوره یا سس این ساندویچ مکزیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خوراک لوبیا کوفته در واقع چیزی شبیه به دیزی گیاهی است. معمولا در دیزی از گوشت، لوبیا، نخود، پیاز، گوجه و رب گوجه استفاده می‌شود. دیزی را در جنوب ایران گوشت کوفته می‌نامند و در صورت حذف گوشت می‌توان آن را لوبیا کوفته نامید. لوبیا کوفته به معنای لوبیای کوبیده شده است. اگر گیاهخوار هستید و دلتان دیزی می‌خواهد این خوراک لوبیا...


آشنایی با روش تهیه پلوی علی پاشا (غذای ترکیه‌ای)

مواد لازم پیاز1عدد سیر1 حبه گوشت چرخ کرده100 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کشمش پلویی یک دوم پیمانه خلال پسته یک دوم پیمانه برنج 2 پیمانه کره 100 گرم بادام یک دوم پیمانه آب گوشت 1پیمانه طرز تهیه پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید. از مخلوط آماده شده کوفته ریزه‌هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید. حالا کشمش را در آب خیس نمایید تا پُف کند. خلال پسته را نیز چند دقیقه در آب خیس نمایید. آن گاه برنج را بشویید و آب آن را صاف کنید و با کره تفت دهید. سپس بادام را اضافه کرده...


گشنیز پلو با کوفته قلقلی

  مواد لازم:برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازمتخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوریطرز تهیه:* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.


آلبالو پلو غذا‌ی خوشمزه تابستان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن آلبالو بازار تهیه این غذای خوشمزه در خانه‌های ایرانی داغ می‌شود و امکان ندارد کسی در این فصل این غذای خوشمزه را تست نکند. البته امروزه شما در فصول دیگر سال نیز می‌توانید با استفاده از آلبالو یخ زده که در بازار و هایپر‌ها موجود است این خوشمزه را تهیه کنید، اما همان طور که می‌دانید هر چیزی تازه اش خوشمزه‌تر است. به علاوه امروزه مادران خانه دار نیز همین روش را در پیش گرفته و علاوه بر تابستان که آلبالو پلو...


طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی

فتوچینی از انواع پاستاست که فرمی به شکل نوار‌هایی تهیه میشه و مثل انواع پاستا با سس‌های مختلفی سرو میشه؛ که یکی از معروف‌ترین سس هاش سس آلفردو هست  در این مطلب یک سس بسیار خوشمزه با پاستا رو آموزش میدیم که از کوفته قلقلی و خامه تهیه میشه و بسیار لذیذ هست. لازم نیست حتما از فتوچینی استفاده کنید و میتونید از هر فرم پاستایی در کنار این سس خوشمزه استفاده کنید.مواد لازم برای تهیه فتوچینی با کوفته قلقلی پاستا نواری یا فتوچینی ۱ بستهبرای کوفته ها: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد پودر نان ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۱ عددبرای سس: پیاز متوسط ۱ عدد خامه صبحانه یک...


طرز تهیه آلبالو پلو

دستور سریع برنج رو آبکش کنید(پایین تر توضیح دادم) آلبالو ها رو هسته بگیرید و با مقداری شکر بذارید روی حرارت تا شکر ذوب بشه و آب آلبالو تا حدی خشک بشه. لازم نیست مثل مربا غلیظ بشه. پیاز رو رنده کنید و از صافی رد کنید تا آب اضافیش بره. بعد با گوشت چرخکرده و نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز بدید تا منسجم بشه.(این کار رو میتونید چند ساعت قبل انجام بدید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره) به اندازه گردو از گوشت بردارید و توپیش کنید. بذارید توی مقداری روغن تا سرخ شه. گوشت ها موقع سرخ شدن آب میندازن. آبش رو به آلبالو پلو اضافه کنید. حالا که همه مواد آماده هستن، تهدیگ دلخواهتون...


دستور پخت کوفته بلغور با سیب زمینی

کوفته بلغور از غذاهای سنتی کشور ترکیه می باشد. این کوفته نیز مانند دیگر کوفته ها بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد. طرفداران کوفته در ایران بسیار زیاد است زیرا یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان نیز هست و با ذائقه ما سازگار است. البته این کوفته در ترکیه با گوشت نیز تهیه می شود و شما می توانید به جای سیب زمینی از گوشت استفاده کنید. کوفته بلغور با سیب زمینی مانند کوفته تبریزی و دیگر کوفته ها سرو می شود. شما می توانید با رعایت نکات و دستور پخت آن به راحتی و در خانه آن را تهیه کنید.اگر برای اولین بار است که می خواهید این غذای خوشمزه را درست کنید می توانید قدم به قدم با...


طرز تهیه آش برگ مو / طرز تهیه کوفته کاشی / طرز تهیه سنگ و سیر

ساعت 24-طرز تهیه آش برگ مو / طرز تهیه کوفته کاشی / طرز تهیه سنگ و سیر / خواص برگ مو / مواد لازم برای تهیه کوفته کاشی / مواد لازم برای تهیه سنگ و سیر این روزها چشممون  به برگهای تازه و زیبای برگ درختان انگور روشن  شده است. برای آشنا شدن بیشتر با خواص این برگ این مطلب را بخوانید. از نظر تغذیه، برگ مو اشتهاآور و مقوی می باشد و در درمان زکام و عفونت روده توصیه می گردد. برگ این درخت، ضد عفونی کننده سیستم گوارش است و تحقیقات نشان داده اند که ضماد آن سردرد های میگرنی را بر طرف می نماید. یکی دیگر از ویژگی های آن قابض بودن آن می باشد و...


طرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه

خبرگزاري آريا - طرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزهمواد لازم براي تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه :برنج 3 پيمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم (مي توانيد کمتر يا بيشتر بريزيد) آلبالونيم کيلو پياز متوسط 1 عدد شکر3 قاشق غذاخوري (بسته به ذائقه خودتان)مرغ2 تکهطرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه :ابتدا پياز را رنده کنيد و آب آن را بگيريد و با گوشت چرخ کرده و نمک و کمي زردچوبه و فلفل ورز بدهيد بعد با آن کوفته ريزه درست کنيد و بگذاريد داخل يخچال نيم ساعت بماند، بعد هسته آلبالوها را جدا کنيد و آلبالوها را روي حرارت بگذاريد و با مقداري روغن و کمي پياز داغ و شکر به آن...


طرز تهیه شوید پلو با کوفته قلقلی

در صورتی که در تهیه غذا‌ها فقط کمی خلاقیت داشته باشیم و ریسک پذیر باشیم مطمئن باشین طعم‌های جدید و واقعا لذیذی رو تجربه میکنین، مخصوصا وقتی از ترکیب مزه‌ی موادی که تو غذای جدیدمون استفاده میکنیم تا حدودی مطمئن باشیم. در این مطلب هم طرز تهیه شوید پلو و میت بال رو براتون گذاشتم که داخلش از ادویه کاری استفاده شده و عطر و طعمش حرف نداره.مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال ۲ پیمانه برنج خام ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه خورد شده ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد پیاز ۱ قاشق مربا خوری پودر کاری نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممواد لازم برای تهیه شوید...


طرز تهیه آش کوفته ریزه مرحله به مرحله

آش پای ثابت سفره‌های ما ایرانیا هست و کمتر کسی پیدا میشه که طرفدارش نباشه، مخصوصا آش‌هایی که داخلشون کشک و رشته داشته باشه … در این مطلب میخوام طرز تهیه یه آش خوشمزه و لذیذ با گوشت قلقلی رو بهتون یاد بدم که رشته و کشک هم داره و طعمش حرف نداره.مواد لازم برای تهیه آش کوفته ریزه ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۴۰۰ گرم اسفناج ۱/۲ پیمانه برنج خام ۷۰ گرم رشته ۲ لیتر آب کشک به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار لازم سیر داغ به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازممراحل تهیه آش کوفته ریزهبرای تهیه این آش لذیذ ابتدا آب رو همراه برنجی که شستیم داخل یه قابلمه‌ی بزرگ میریزیم...


طرز تهیه کوفته سوبلی ایتالیایی

غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته‌های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است.از مواد بکار رفته در این کوفته می‌توان به برنج، پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است.کوفته قارچ، کوفته ازمیر با سس، کوفته مرغ، کوفته انار و گردو از انواع کوفته‌هایی هستند که ممکن است برای شما نا آشنا باشند. کوفته سوبلی به دلیل دارا بودن تخم مرغ و برنج و گوشت چرخ کرده علاوه بر این که مقوی است بسیار خوشمزه هم هست. دلیل این که بسیاری از خانم‌ها کمتر...


طرز تهیه “کوفته بلغور” و عدس غذای رژیمی برای لاغری

مواد لازم برای درست کردن کوفته بلغور عدس:۱/۳ پیمانه بلغور: ۱/۳ پیمانه آب: ۲ پیمانه پیاز خردشده: ۱ عدد متوسط موسیر و آبلیمو: به مقدار دلخواه روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری زیره سبز: ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه کوفته بلغور و عدسعدس را از قبل خیس کنید و بعد از چند ساعت خیس دادن با مقداری آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. بعد بلغور را به عدس اضافه کنید و اگر آب عدس کم بود مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید بلغور هم کنار عدس ۳۰ دقیقه بپزد و نرم شود و آب اضافی آن کم شود.در این فاصله تابه‌ای را روی...


روش تهیه خورش کوفته کباب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته کباب یک غذای خوشمزه با کوفته قلقلی کباب شده یا گریل شده است و در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و هندی بسیار پر طرفدار است. این کوفته کباب‌ها ابتدا برشته شدند سپس در سس قرار داده شدند. فرایند گریل کردن یا برشته کردن یک طعم عالی ایجاد می‌کند. مقداری چربی نیز از کوفته قلقلی‌ها خارج می‌شود. بسیاری از دستورالعمل‌های سنتی از خامه استفاده می‌کنند تا به غلظت این سس افزوده شود. اما من از ماست در عوض خامه استفاده می‌کنم تا به غلظت مناسب برای این کوفته کاری برسیم. گوشت چرخ کرده خودش یک ماده غذایی چند منظوره است که برای بسیاری از دستور‌های غذایی از جمله لوبیا پلو مهم است. من از گوشت...