جدیدترین‌های «پیاز خرد»:

ریواس خورش ترش بهاری

در این مطلب دستورالعمل تهیه خورش ریواس را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. ناطقان: خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد.در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت این خورش خوشمزه آشنا شوید.مواد لازم:ریواس - یک کیلوگرمگوشت بدون استخوان - نیم کیلو گرمپیاز - ۲ عددشکر - ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوریروغن، نمک و فلفل - به میزان لازمنعناع تازه -۱۵۰ گرمجعفری تازه - ۲۵۰ گرمطرز تهیه:پیاز‌ها را پوست کنده و بعد از شستن خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و...


دستور تهیه ریواس خورش ترش بهاری

خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد.در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت این خورش خوشمزه آشنا شوید.مواد لازم: ریواس - یک کیلوگرمگوشت بدون استخوان - نیم کیلو گرمپیاز - ۲ عددشکر - ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوریروغن، نمک و فلفل - به میزان لازمنعناع تازه -۱۵۰ گرمجعفری تازه - ۲۵۰ گرمطرز تهیه:پیاز‌ها را پوست کنده و بعد از شستن خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق قرار دهید تا داغ شود. پیاز را اضافه کنید و...


ریواس خورش ترش بهاری + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است. این خورش را اگر چه می‌توان به ۲ روش پخت، ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش پخت این خورش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم:ریواس - یک کیلوگرمگوشت بدون استخوان - نیم کیلو گرمپیاز - ۲ عددشکر - ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوریروغن، نمک و فلفل - به میزان لازمنعناع تازه -۱۵۰ گرمجعفری تازه - ۲۵۰ گرم طرز تهیه: پیاز‌ها را پوست کنده و بعد از شستن خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق قرار دهید تا...


طرز تهیه سالاد بلغور ترکیه ای / مواد لازم برای تهیه سالاد بلغور ترکیه ای

ساعت 24-طرز تهیه سالاد بلغور ترکیه ای / مواد لازم برای تهیه سالاد بلغور ترکیه ای / طرز تهیه کیسیر / کیسیر چیست / طرز تهیه سالاد بلغور / طرز تهیه سالاد خوشمزه کیسیر، سالاد بلغور ترکیه اگر طرفدار Tabbouleh خاورمیانه و دیگر غذاهای ساخته شده با بلغور هستید، شما این دستور العمل ترکی را برای بلغور و یک  عالمه سبزیجات دوست خواهید داشت. بلغور، گاهی اوقات به عنوان گندم شکسته شناخته می شود، یک جزء اصلی در شیرینی فروشی های ترکی است و یکی از رایج ترین مواد غذایی در پخت و پز ترکی است. بلغور برای تهیه غذاهای جانبی مانند بلغور پلاف، اضافه کردن به سوپ ، مزه دادن به پیتزای گوشتی و یکی از موارد مورد...


طرز تهیه ۶ غذای بهاری؛ هم خوشمزه، هم مفید

وقتی بهار می‌شود، این تنها طبیعت نیست که دچار دگرگونی و تغییر می‌شود، بلکه بدن ما نیز دچار تحولاتی خواهد شد. این تغییرات می‌تواند بر عملکرد اندام‌ها و اعضای بدن ما تاثیر بگذارد. این که رعایت یکسری نکات تغذیه‌ای می‌تواند به کنترل تغییرات جسمی و پیشگیری از اختلالات ناشی از آن کمک کند در اکثر طب‌های رایج سنتی مورد اشاره قرار گرفته است. از طرفی با ورود به فصل بهار، خوراکی‌های بهاری نیز وارد بازار می‌شوند. حال این که بدانید چگونه از این خوراکی‌ها برای طبخ غذا‌های خوشمزه استفاده کنید، کافی است با ما همراه باشید.خورش چغاله باداممواد لازم (۴ نفر) گوشت خورشی: ۴۰۰ گرم پیاز: یک عدد چغاله بادام: ۳۰۰ گرم نعناع و جعفری خرد شده: مجموعا ۳۰۰ گرم...


طرز تهیه خورش کرفس با گوشت

مواد لازم گوشت ماهیچه: ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ: ۱ عدد ساقه کرفس: ۲ ساقه روغن: ۶ قاشق غذاخوری آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری زعفران حل شده در آب: ۱ قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازممراحل پخت پیاز‌ها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا پیاز تغییر رنگ دهد. گوشت ماهیچه را خرد کرده و داخل پیاز بریزید و با هم تفت دهید. پس از آنکه گوشت خوب تفت داده شده فلفل و ۲ لیوان آب را به آن اضافه کنید. ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید تا گوشت به خوبی بپزد. در این...


طرز تهیه شاهی پنیر

مواد لازم شاهی پنیر گوجه فرنگی رنده شده (۴ عدد) شکر (اشق چایخوری) پیاز خرد شده (۱ عدد) سیر رنده شده (۴ حبه) تخم گشنیز پودر شده (۱ قاشق غذاخوری) گشنیز سبز تازه (به مقدار کم) پودر فلفل قرمز (به مقدار دلخواه) زردچوبه (نصف قاشق چایخوری) پودر زیره سبز (یک قاشق چایخوری) روغن مایع (۲ قاشق غذاخوری) آب (۱/۴ پیمانه) خامه (۱/۴ پیمانه) پنیر فتا سفید مکعبی خرد شده (حدود ۲۰۰ گرم) نمک به اندازه لازمطرز تهیه شاهی پنیر (پاکستانی - هندی)در یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود. سپس پیاز‌های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد از طلایی شدن پیاز‌ها سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت...


آموزش تهیه شیش کباب خوشمزه

شیش کباب یک کباب مشهور از کشور ترکیه است که با تکه‌های مربعی گوشت که روی سیخ زده می‌شود درست می‌شود. نام این کباب شبیه به ششلیک است که هر دو برگرفته از کلمه ترکی شیش به معنای سیخ است.بهترین بخش گوساله برای کباب بخش راسته است، چون نسبت به سایرین برای کباب مزه بهتری خواهد داشت. برای مرینت کردن باید حداقل ۲ ساعت گوشت را در مواد بخوابانید و این زمان هر چه بیشتر شود کباب خوشمزه‌تری به دست می‌آید بهتر است که از شب قبل گوشت را همراه مواد در یخچال در ظرفی دربسته بگذارید.مواد لازم برای تهیه شیش کبابجوز هندی: ۱/۲ قاشق چایخوریآویشن: ۱ قاشق چایخوریزیره: ۱/۲ قاشق چایخوریادویه بهارات: ۱ قاشق چایخوریفلفل سفید: ۱ قاشق چایخوریفلفل...


طرز تهیه سالاد کاهو و کلم و زیره

مواد لازم برای سالاد کاهو و کلم و زیره دانه زیره: ۱ قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری کاهو پیچ خرد شده: ۱ عدد پیاز قرمز کوچک کاملا خرد شده:۱ عدد سرکه بالزامیک: ۲ قاشق سس مایونز: ۱ قاشق روغن زیتون یا کنجد:۱/۳ لیوان کلم سفید خرد شده:۱/۲ عدد فلفل:به میزان دلخواهطرز تهیه سالاد کاهو و کلم و زیرهابتدا کاهو و کلم را شسته و خلالی خرد کنید و پیاز را پوست گرفته بشویید و خلالی خرد کنید.کلم سفید، کاهو پیچ و پیاز خرد شده را در ظرفی ریخته و مخلوط کنیدو بعد به سراغ درست کردن سس سالاد بروید، برای این کار ظرفی را برداشته و سس مایونز، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و زیره را با هم مخلوط...


خورش گوجه سبز؛ یک خورش بهاری خوشمزه

آیا تاکنون طعم دلپذیر خورش گوجه سبز را چشیده اید؟ خورش گوجه سبز از جمله غذا‌هایی است که با فرا رسیدن فصل بهار و ورود نوبرانه‌های آن به بازار رونق می‌یابد و بسیاری از خانم‌های خانه دار به تهیه این خورش اقدام می‌کنند. در این مقاله قصد داریم به آموزش تهیه این خورش لذیذ بپردازیم.گوجه سبز میوه‌ی نارس کوچک و آبدار با پوست نازک از درختی از تیره‌ی گل سرخیان است که قدمتی ۲۰۰۰ ساله دارد. برای اولین بار چینی‌ها به کشت این درخت اقدام کردند و سپس از طریق سوریه یا ایران به یونان وارد شد. این میوه در شرایط آب و هوایی معتدل به خوبی رشد می‌کند و به رنگ قرمز، نارنجی، زرد یا سبز کمرنگ در می‌آید.خورش...


طرز تهیه خورش فاصولیا (مرغ و لوبیا سفید)

پایگاه خبری فردا: خورشت ها از غذاهای پرطرفدار در ایران و سایر نقاط جهان هستند که انواع متفاوتی دارند و معمولا با پلو سرو می شود.خورشت فاصولیا یا همان خورشت لوبیا و مرغ سفید نوعی غذایی لذیذ و پرطرفدار عربی است که در ترکیه نیز تهیه می شود.البته در نوع ترکی این غذا به جای مرغ از گوشت استفاده شده و تند مزه است. مواد لازم مرغ یا گوشت : نیم کیلو لوبیا سفید : ۱.۵پیمانه آب مرغ یا گوشت : ۴ پیمانه پیاز متوسط خرد شده : ۱ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده : ۲ عدد رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی : ۱ پیمانه سیر : ۲ حبه نمک، فلفل و آویشن:...


تکنیک خرد کردن موسیر

موسیر شبیه به پیاز است اما از پیاز کوچکتر است و همین امر شاید موجب شود ریز ریز کردن آن به آسانی پیاز نباشد. در این ویدیو نحوه ریز ریز کردن موسیر را فرا خواهید گرفت.


میگو پلو غذایی مقوی برای کودکان کم اشتها + دستور تهیه

رکنا: میگو پلو بوشهری یک غذای لذیذ جنوبی است، می‌توانید این غذا را با ماهی هم درست کنید. مواد لازم ۵۰۰ گرم میگو پاک شده مخلوط سبزی‌های گشنیز و شنبلیبه خرد شده (حدود ۱۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شنبلیله) ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ حبه سیر ۱ قاشق غذا‌خوری رب گوجه فرنگی کاری و تخم گشنیز به مقدار لازم مقداری زعفران آسیاب شده نمک، فلفل و زنجبیل به مقدار لازم پیاز را پوست کنده و به به صورت نگینی خرد کنید و در ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید. سبزی‌های خرد شده و میگو‌هایی که شسته و به خوبی شسته‌اید را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. ادویه ها را در این مرحله اضافه کنید و هم...


طرز تهیه سالاد سیب و گل کلم

مواد لازم برای سالاد سیب و گل کلم آب لیمو ترش تازه:۳ ق. غ. خردل دیژون: ۱ ق. غ. نمک: سه چهارم ق. چ. روغن زیتون: ۲ ق. غ. برگ تازه آویشن خرد شده:۱ ق. غ. گل کلم خرد شده:۹۰۰ گرم کلم سبز خلالی خرد شده:۲ فنجان پیاز قرمز خرد شده: نصف فنجان سیب سبز خلالی خرد شده: ۱ عدد گردوی تست خرد شده: نصف فنجان کشمش: نصف فنجانطرز تهیه سالاد سیب و گل کلمابتدا گل کلم و کلم برگ را شسته و خرد کنید و پیاز را پوست گرفته بشویید و خرد نمایید.سیب را شسته، پوست آن را گرفته و خلالی خرد کنید، حالا برگ‌های آویشن را پاک کرده بشویید و خرد نمایید.همه مواد بالا را در ظرفی ریخته...


طرز تهیه “قلیه میگو” ویژه خوزستان

مواد لازم قلیه میگو میگو : نیم کیلو پیاز : 1 عدد بزرگ سیر خرد شده یا له شده: یک بوته کامل آرد : 2 قاشق غذا خوری شنبلیله :50 گرم گشنیز : 250 گرم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری در صورت تمایل عصاره تمر هندی :1 پیمانه نمک فلفل قرمز و سیاه پودر دانه گشنیز پودر سیر مواد آخری که در داخل دستور تهیه ذکر شد . بستگی به میزان نیاز غذای شما می باشد پس حتما آن را به اندازه کافی اضافه نمایید.   طرز تهیه قلیه میگوابتدا باید میگوها را تمیز کنید و یا از میگوهای آماده شده و بسته بندی استفاده کنید. سپس میگوها را در مقداری نمک و آب جوش به...


آموزش تهیه سوپ سه گوجه با روش ساده و عالی

مواد لازم برای سوپ سه گوجه گوجه فرنگی خشک (¾ پیمانه) کنسرو گوجه فرنگی (۱ قوطی (۸۰۰ گرم)) پیاز درشت خرد شده (۱ عددسوپ) رب گوجه فرنگی کم نمک (۸۵ گرم) آب مرغ کم نمک (۴۰۰ گرم) کره یا روغن زیتون (۱ قاشق غذاخوری) گشنیز تازه خرد شده (۲ قاشق غذاخوری) کرفس تازه خرد شده (نصف پیمانه) آب لیموترش (۲ تا ۳ قاشق چای خوری) خامه صبحانه جعفری تازه برای تزیینطرز تهیه سوپ سه گوجه برای تهیه این سوپ باید در یک قابلمه مناسب پیاز خرد شده را با کمی روغن یا کره به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ پیاز طلایی شود. بعد نصف پیمانه گوجه فرنگی خشک را با آب مرغ، رب گوجه فرنگی، کرفس و...


دستور تهیه سالاد سبزیجات ترکیه‌ای

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر لوبیا چشم بلبی پخته شده: ۴ پیمانه شوید تازه و خرد شده: یک دسته پیاز قرمز: دو عدد پیازچه: ۱۵ ساقه متوسط جعفری خرد شده: یک دسته گردو: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم تخم کتان: دو قاشق چایخوری لیمو ترش درشت: یک عدد فلفل قرمز: دو قاشق چایخوری روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوریطرز تهیه سالاد سبزیجات و لوبیا چشم بلبلی برای تهیه سالاد سبزیجات ابتدا لوبیا چشم بلبی را به همراه مقداری آب درون قابلمه‌ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا لوبیا پخته شود سپس پیاز قرمز را به صورت خلالی خرد نمایید توجه داشته باشید که خلال‌ها باید منظم و باریک باشند. در مرحله بعدی...


“بریانی هندی” تنوعی فوق العاده خوشمزه با مرغ

مواد لازم برای بریانی هندیمواد لازم برای مایه بریانی:بریانی هندی ۱/۵ کیلوگرم گوشت مرغ پوست کنده شده، بدون استخوان، که به قطعات کوچک و ضخیم خرد شده باشد سیب زمینی حبه قندی خرد شده ۴ عدد کوچک پیاز خرد شده ۲ عدددرشت سیرخرد شده ۲ بوته ماست کم چرب ۲ قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده ۱ قاشق سوپخوری نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیم قاشق چایخوری زردچوبه زیره ۱ قاشق چایخوری گوجه فرنگی پوست جدا شده و خرد شده ۲ عدد متوسط یک چوب دارچین به اندازه ۲ اینچ هل پودرشده نیم قاشق سوپخوری نمک ۱ قاشق چایخوری روغن نباتی یا کره آب شده ۴ قاشق سوپخوری برای طبخ برنج: برنج باسماتی ۵۰۰ گرم...


طرز تهیه سوپ انار

 یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانیم با انار درست کنیم سوپ انار یا آش انار است که یک غذای کاملا ایرانی است. این سوپ خوشمزه ایرانی را می توانید در شب یلدا هم درست کنید. مواد لازم برای سوپ انار : عدس  ¾ پیمانه  کره   ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط خرد شده  ۱ عدد   آب ۸ پیمانه  برنج ۱ پیمانه زردچوبه ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم جعفری خرد شده ½ پیمانه پیاز تازه خرد شده ½ پیمانه آب انار ۱ پیمانه کره ۱ قاشق غذاخوری نعنا خرد شده تازه ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری کشمش ۱ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده قلقلی شده ۴۵۰ گرم طرز تهیه سوپ انار : عدس...


سوپ زرشک + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ زرشک رو به شما آموزش بدیم. این زرشک دارای فواید بسیار زیادی است که از جمله میتوان به تنظیم اعمال دستگاه گوارش و درمان زردی و یرقان و از بین بردن سوء هاضمه اشاره کرد. با ما همراه باشید. بیشتربخوانید :دستور پخت قلیه سیب و به مواد لازم : سينه مرغ: 300 گرم جعفري خردشده: 150 گرم قارچ خردشده: 100 گرم رب گوجه‌فرنگي: دو قاشق سوپخوري آرد گندم: دو قاشق سوپخوري آبليمو: سه قاشق سوپخوري زرشك: 200 گرم پياز: يك عدد هويج: 100 گرم سيب‌زميني: 80 گرم روغن مايع: نصف پيمانه نمك و فلفل: به ميزان لازم طرز تهیه سوپ زرشک طرز تهيه سوپ زرشک :...


سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال

سوپ پیاز و سیب زمینی یک پیش غذای ساده می‌باشد که ماده اصلی آن سیب زمینی است، عطر، طعم و رنگی متفاوت و فوق العاده دارد و چاشنی آن پوست پرتقال و چند شاخه گشنیز است.مواد لازم: روغن نباتی: ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی، نگینی خرد شده: ۹۰۰ گرم هویج، نگینی خرد شده: ۱ عدد پیاز، خلال شده: ۲ عدد سیر، له شده: ۲ حبه عصاره سبزیجات: ۱ پیمانه آب پرتقال شیرین نشده: نصف پیمانه ماست ساده کم چرب: ۲۲۵ میلی لیتر گشنیز تازه، خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم گشنیز جهت تزیین: مقداری خلال پوست پرتقال: مقداری سوپ پیاز و سیب زمینی طرز تهیه:۱. روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ...


سوپ خوشمزه با چاشی پرتقال

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ پیاز و سیب زمینی یک پیش غذای ساده می باشد که ماده اصلی آن سیب زمینی است, عطر, طعم و رنگی متفاوت و فوق العاده دارد و چاشنی آن پوست پرتقال و چند شاخه گشنیز است. بیشتربخوانید :دستور پخت قلیه سیب و به مواد لازم: روغن نباتی : 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی , نگینی خرد شده : 900 گرم هویج , نگینی خرد شده : 1 عدد پیاز , خلال شده : 2 عدد سیر , له شده : 2 حبه عصاره سبزیجات : 1 پیمانه آب پرتقال شیرین نشده : نصف پیمانه ماست ساده کم چرب : 225 میلی لیتر گشنیز تازه , خرد شده : 2 قاشق غذاخوری نمک :...


طرز تهیه ساندویچ فیلادلفیا با پنیر

ساندویچ فیلادلفیا از انواع چیز استیک‌ها است و برای تهیه آن با دستورالعمل زیر ۳۰ دقیقه زمان لازم است و برای پنج نفر تهیه می‌شود. با ما همراه باشید.مواد لازم:برش‌های نازک گوشت: ۵۰۰ گرمسیر: یک بوته. هر پر سیر را درشت خرد کنیدروغن زیتون: ۴ قاشق بزرگسرکه بلسیمک (بالزامیک): ۲ قاشق کوچکنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه: به مقدار دلخواهفلفل شیرین قرمز: ۱ عدد. خرد شده مکعبیفلفل سبز: ۱ عدد. خرد شده مکعبیپیاز قرمز خلالی شده: ۱ عددقارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم.پنیر موزارلای رنده شده: دو فنجان (دو پیمانه)نان باگت بزرگ: ۴ عدد.طرز تهیه:۱. یک قاشق بزرگ و نصفی روغن زیتون، سیر، سرکه و گوشت‌های برش داده شده، نمک و فلفل سیاه را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم...


طرز تهیه سوپ مرغ به ۳ روش

سوپ‌ها همواره جزو مورد توجه‌ترین پیش غذا‌ها هستند. سوپ مرغ نیز معمولا برای پیش غذا سرو می‌شود، اما بعضی از انواع این سوپ را می‌توان به عنوان وعده غذایی نیز میل کرد.روش اول: طرز تهیه سوپ مرغ و رشته به منظور تهیه این سوپ برای سه الی چهار نفر، به دو ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.مواد لازم پیاز یک عدد متوسطسینه مرغ یک عددآب مرغ ۵ الی ۶ لیوانهویج ۲ عدد متوسطرشته فرنگی یک لیواننخودفرنگی ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرمجعفری خرد شده یک قاشق غذاخوریبرگ بو یک عددروغن، نمک و فلفل به میزان لازمنکته: اگر از نخود فرنگی خام استفاده می‌کنید، باید آن را بپزید. برای این منظور نخودفرنگی را از غلاف خارج...


اگر می خواهید موقع خرد کردن پیاز اشک نریزید !!!

به گزارش پارس نیوز،  شمع، گازهای متصاعد شده پیاز را از بین می برد شما چگونه پیاز خرد می کنید؟ جوابش ساده و عمومی بوده و راههای مختلفی وجود دارد. هافینگتون پست در این مطلب برای مقابله با این فرآیند، روش های مختلفی را آزمایش و پیشنهاد کرده است: 1- استفاده از خرد کن برقی این روش باعث می شود که افراد با پیاز تماس مستقیم نداشته و گازهایی متصاعد شده مستقیم با چشم برخورد نداشته باشد. 2- استفاده از عینک مخصوص در استفاده از این عینک 20 دلاری که کمی هم گران به نظر می رسد شما تاحدودی آدم بی دست و پایی به نظر خواهید آمد. 3- روشن کردن شمع در این روش شمع، گازهای متصاعد شده...


بدون اشک ریختن پیاز خرد کنیم!

به گزارش پارس نیوز،  پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می کنید این آمینواسیدها آسیب می بینند. در نتیجه سولفکسیدها تبدیل به گازهای تحریک کننده چشم می شوند. گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می کند و چشم ها هم برای شستن و از بین بردن گاز تولید اشک می کند. “خرد کردن پیاز زیر آب مانع از رسیدن عناصر سولفوریک به چشم ها و در نتیجه اشک آلود شدن چشم ها می شود” چندین روش دیگر برای جلوگیری از اشک آلود شدن چشم ها هنگام پیاز خرد کردن معرفی می کنیم. • ابتدا پیازها را فریز کنید. سرما سرعت تبدیل سولفکسیدها به گازهای اشک آور را کاهش می دهد. قبل...


طرز تهیه آش آبغوره، غذای محلی همدانی‌ها

مواد لازم برای آش آبغوره بلغور (از شب قبل) خیس خورده ۱ لیوان برنج خیس خورده نصف لیوان لپه خیس خورده نصف لیوان گوجه فرنگی ۵-۶ عدد پوست کنده و خرد شده پیاز خرد شده ۱ عدد سیر ۵-۶ حبه خرد شده گوشت چرخ شده و سرخ شده با ۱ عدد پیاز رنده شده ۲۵۰ گرم آب ۸ لیوان سبزی آشی نیم کیلو آبغوره نصف لیوان (بستگی به ذائقهٔ خودتون داره) رب گوجه فرنگی ۱ ق. غ. پر نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمطرز تهیه آش آبغورهبلغور و برنج و لپه را با آب می‌گذاریم تا بپزد وقتی خوب پخته شد گوشت و پیاز سرخ شده را اضافه می‌کنیم و بعد از ۱۰ دقیقه رب گوجه پیاز خام...


طرز تهیه کوفته بزباش از کشور آذربایجان

مواد لازم برای کوفته بزباش از کشور آذربایجانگوشت کم چرب چرخ کرده گوسفند حدود ۲۰۰ گرمچند ق. غ. برنج که از قبل خیس شدهچند ق. غ. نخود که از قبل خیس شدهالو و آلوچه خشک چند عددیک تا دو عدد سیب زمینیدو ق. غ. آرد نخودچییک عدد پیاز بصورت پیاز داغکمی نعنای خشکنمک و فلفل و زردچوبهنعنای و گشنیز تازه خرد شده برای تزیینطرز تهیه کوفته بزباش از کشور آذربایجان ابتدا پیاز داغ تهیه کنید و کمی نعنا و ادویه و زدرچوبه بزنید و تفت دهید و بعد اب یا عصاره قلم را بریزید ونخود را بپزید. برنج ونخود و گوشت را با هم چرخ کنید و نمک و فلفل وآرد نخودچی و ادویه و زرد چوبه بزنید. با آن...


علت اشک ریختن به هنگام برش پیاز

هنگامی که پیاز را برش می‌دهیم چشمان ما می‌سوزد و علت آن وجود آنزیمی است که به هنگام برش به چشم ما می‌رسد. ناطقان: ممکن است بارها به هنگام آشپزی با برش پیاز سوزش چشم و اشک را تجربه کرده باشید.براساس گزارش «ایفل ساینس»،  زمانی که شما یک پیاز را برش می‌زنید سلول‌های آن باز و محتویاتش آزاد می‌شود. در نتیجه طی یک فرایند شیمیایی ترکیبی تولید می‌شود که باعث ایجاد اشک به هنگام برش پیاز می‌شود.علاوه بر این، با قاچ کردن پیاز آنزیم‌هایی گازی شکل در هوا منتشر می‌شوند که در واقع این آنزیم‌ها از ترکیب همزمان دو شکل مختلف از گاز «cacophonously » حاصل می‌شوند. این ترکیب به‌سرعت در هوا منتشر شده و به چشمان شما می‌رسند. هنگامی‌که...


هنگام برش پیاز سوت بزنید

هنگامی که پیاز را برش می‌دهیم چشمان ما می‌سوزد و علت آن وجود آنزیمی است که به هنگام برش به چشم ما می‌رسد. به گزارش ایمنا به نقل جی پلاس، ممکن است بارها به هنگام آشپزی با برش پیاز سوزش چشم و اشک را تجربه کرده باشید. براساس گزارش «ایفل ساینس»،  زمانی که شما یک پیاز را برش می‌زنید سلول‌های آن باز و محتویاتش آزاد می‌شود. در نتیجه طی یک فرایند شیمیایی ترکیبی تولید می‌شود که باعث ایجاد اشک به هنگام برش پیاز می‌شود. علاوه بر این، با قاچ کردن پیاز آنزیم‌هایی گازی شکل در هوا منتشر می‌شوند که در واقع این آنزیم‌ها از ترکیب همزمان دو شکل مختلف از گاز "cacophonously " حاصل می‌شوند. این ترکیب به‌سرعت در هوا...


چرا "پیاز" اشک آدم را در می آورد؟!

به گزارش خبرگزاری بسیج، ممکن است بارها به هنگام آشپزی با برش پیاز سوزش چشم و اشک را تجربه کرده باشید.   زمانی که شما یک پیاز را برش می‌زنید سلول‌های آن باز و محتویاتش آزاد می‌شود. در نتیجه طی یک فرایند شیمیایی ترکیبی تولید می‌شود که باعث ایجاد اشک به هنگام برش پیاز می‌شود. علاوه بر این، با قاچ کردن پیاز آنزیم‌هایی گازی شکل در هوا منتشر می‌شوند که در واقع این آنزیم‌ها از ترکیب همزمان دو شکل مختلف از گاز «cacophonously » حاصل می‌شوند. این ترکیب به‌سرعت در هوا منتشر شده و به چشمان شما می‌رسند. هنگامی‌که این محرک شیمیایی توسط چشم تشخیص داده شود سیگنال‌هایی به قسمت مرکزی سیستم عصبی بدن ارسال می‌شود که به‌نوبه خود با...


علت اشک ریختن به هنگام خورد کردن پیاز

به گزارش فارس، ممکن است بارها به هنگام آشپزی با برش پیاز سوزش چشم و اشک را تجربه کرده باشید. براساس گزارش «ایفل ساینس»،  زمانی که شما یک پیاز را برش می‌زنید سلول‌های آن باز و محتویاتش آزاد می‌شود. در نتیجه طی یک فرایند شیمیایی ترکیبی تولید می‌شود که باعث ایجاد اشک به هنگام برش پیاز می‌شود. علاوه بر این، با قاچ کردن پیاز آنزیم‌هایی گازی شکل در هوا منتشر می‌شوند که در واقع این آنزیم‌ها از ترکیب همزمان دو شکل مختلف از گاز «cacophonously » حاصل می‌شوند. این ترکیب به‌سرعت در هوا منتشر شده و به چشمان شما می‌رسند. هنگامی‌که این محرک شیمیایی توسط چشم تشخیص داده شود سیگنال‌هایی به قسمت مرکزی سیستم عصبی بدن ارسال می‌شود که به‌نوبه...


طرز تهیه آش کلم خوش طعم و متفاوت

آش کلم از انواع غذا‌های سنتی و خوشمزه شهر تبریز است که در طرز تهیه آش کلم مانند آش بلغور از سبزی مخصوص آش و بلغور و ادویه و پیاز استفاده می‌شود این آش خوشمزه طعمی بی نظیر و متفاوت دارد و اگر شما به پخت انواع آش علاقه‌مند هستید بهتر است این نوع آش را هم در منزل بپزید.آشپزی از انواع کار‌های مورد علاقه کدبانو‌های ایرانی است خانم‌هایی که به پخت غذا‌های ایرانی علاقه‌مند هستند بهتر است از پخت انواع آش‌های خوشمزه در منزل غافل نشوند. آش کلم و آش دوغ و آش رشته از انواع آش‌های ایرانی با طعم متفاوت و بی نظیر هستند که بهتر است این نوع آش‌های خوش طعم را در منزل بپزید و از...


طرز تهیه کباب فسنجانی

مواد لازم برای کباب فسنجانی گوشت بدون استخوان ران وسینه مرغ:۶۰۰ گرم پیاز:۱ عدد متوسط گردو آسیاب شده:۲۰۰ - ۳۰۰ گرم رب انار:یک فنجان سر پر نمک، فلفل، زعفران دم کرده:به میزان دلخواهطرز تهیه کباب فسنجانی ابتدا گوشت مرغ را شسته ومانند قطعات جوجه کبابی خرد میکنیم.سپس پیاز را خرد کرده ودر ظرف به آن میافزاییم.بعد از آن گردویی که از قبل آسیاب کرده بودیم راهمراه رب انار ونمک وفلفل وزعفران دم کرده را به بقیه مواد اضافه میکنیم وبرای ساعتی در جایی خنک به آن استراحت میدهیم تا به خوبی با هم مزه دار شوند پیاز‌ها نباید ریز خرد ویا رنده شوند، زیرا به گوشت چسبیده وزمان کباب کردن پیاز‌ها زودتر میسوزندو مورد دیگر این که اگر نخواستید...


آشنایی با روش تهیه سالاد ژامبون و ذرت

مواد لازم برای ۴ نفر:ژامبون: ۲ تکه، خرد شود.پیاز: یک عدد، خرد شودروغن: یک قاشق غذاخوریذرت: ۳ پیمانهنمک و فلفل به اندازه لازمطرز تهیه:• ژامبون‌ها را در یک قاشق غذاخوری روغن در تابه‌ای تفت داده تا ترد شوند.• پیاز‌های خرد کرده را نیز به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.• ذرت پخته شده را به پیاز‌ها اضافه کرده و به مدت ۶ دقیقه آن‌ها را تفت دهید.• ژامبون‌ها را به مخلوط اضافه کنید.• نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید.


ترفندهای عجیب آشپزی در خرد کردن پیاز بدون ریختن اشک

رکنا: این 21 راهکار در خانه داری و آشپزی کمک تان می کند تا هنگام خرد کردن پیاز اشک نریزید. در زمان خرد کردن پیاز ،آنزیمهای رها شده از آن در برخورد با چشم اشک شما را در می آورد. در این مطلب شما را با روش های جلوگیری از اشک آلود شدن چشم ها هنگام “خرد کردن پیاز” آشنا میکنیم. پیاز از لایه هایی چندگانه تشکیل شده است؛ لایه بیرونی (پوست قهوه ای آن) لایه های دیگر (لایه های سفید و آبدار خوردنی) و انتهای پیاز (کرکین یا همان ریشه پیاز). زمانی که ریشه های پیاز را می برید، آنزیمی آزاد می شود که واکنش این آنزیم در سایر لایه های پیاز تولید گاز می کند. هنگامی که...


طرز تهیه کوفته ماست

مواد لازم برای کوفته ماست کوفته ماستگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمآرد نخودچی ۱ فنجانهل و دارچین ۱ قاشق چایخوریپیاز خرد کرده ۲ عددنعناع خشک نیم قاشق سوپخوریسیر کوبیده ۵ پررب گوجه فرنگی به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازمسیب زمینی ۲ عددنمک و فلفل به مقدار دلخواهگشنیز سبز چند شاخههل ۱ عدد طرز تهیه کوفته ماست پیاز خرد کرده را سرخ کرده و آن را کوبیده با مواد فوق الذکر مخلوط نموده.کوفته‌های سرگنجشکی درست کنید و کنارش بگذارید. پیاز خرد کرده.فلفل و زردچوبه و یک کاسه کوچک ماست را هم زده مخلوط را روی حرارت بگذارید تا بپزد.وقتی که آب جوش آمد کوفته‌ها را داخل آب ریخته و بگذارید مدت یک ربع ساعت کوفته‌ها بپزد.قطعات سیب زمینی را سرخ کرده و...


طرز تهیه سالاد سیب زمینی با پیاز

این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه‌ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می‌باشد.مواد گفته شده برای ۴ تا ۶ نفر می‌باشد.مواد لازم:۲ کیلو سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده ۲ عدد کرفس خرد شده نصف یک پیاز قرمز متوسط وخرد شدهنصف پیمانه سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری شوید ۲ قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری خردل زرد ۱ قاشق چایخوری. نمک مقداری فلفل سیاه تازه۲ عدد تخم مرغ آب پز شده و خرد شدهطرز تهیه:سیب زمینی‌ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید.در یک ظرف مقداری آب ریخته و می‌گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت ۱۲ دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می‌ریزیم...


سوپ خامه‌ای کلم بروکلی مخصوص کودکان

مواد لازم برای تهیه سوپ خامه‌ای کلم بروکلی برای کودکان:۱. روغن زیتون۲. پیاز خرد شده۳. کلم بروکلی خرد شده۴. لوبیا۵. شوید تازه۶. پنیر سویای نرم۷. برنج۸. آب۹. نمک و فلفل سیاه (می توانید با سلیقه خود و به صورت اختیاری استفاده کنید)برای تهیه سوپ خامه‌ای کلم بروکلی:ابتدا، ماهی تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار می‌دهیم و مقداری روغن زیتون به آن اضافه کرده و پیاز‌های خرد شده را در آن سرخ می‌کنیم تا طلایی رنگ شوند. بعد از اضافه کردن کلم بروکلی و آب به پیاز‌های سرخ شده، اجازه می‌دهیم تا مخلوط به جوش آید.سپس، لوبیا را به آن‌ها اضافه کرده و اجازه می‌دهیم مواد تشکیل دهنده‌ی سوپ کاملا پخته شوند. بعد از پختم همه‌ی مواد، غذا را در...


طرز تهیه سوپ عدس و جو

طرز تهیه سوپ عدس و جو با عدس سبزمواد لازمعدس سبز ۱/۲ فنجانجو پرک ۱/۲ فنجانبرنج ایرانی خوش عطر ۱/۴ فنجانپیاز متوسط ۱ عددگوشت چرخ کرده ۵۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریعصاره مرغ ۱ عددجعفری خرد شده ۱/۲ فنجانهویج نگینی خرد شده ۱ عددنمک و فلفل به میزان لازمدستور تهیه: قابلمه‌ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. عدس، جو، هویج و برنج را به قابلمه اضافه کرده و کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و صبر کنید تا مواد کاملا پخته و نرم شوند. پیاز را خرد کرده و با ۴-۳ قاشق غذاخوری روغن در تابه تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. نمک، فلفل...


طرزتهیه سالاد رژیمی پیاز و گشنیز

سالاد یکی از خوراکی‌هایی است که در انواع رژیم‌های لاغری و کاهش وزن وجود دارد. اگر شما هم از سالاد‌های تکراری خسته شده اید به شما پیشنهاد می‌کنیم این بار سالاد پیاز و گشنیز را تجربه کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.مواد لازم برای سالاد رژیمی پیاز و گشنیز: پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد کوچک * خیار ۲ عدد متوسط خرد شدهآب لیمو تازه ۲ عدد گشنیز تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۲ قاشق غذاخورینمک به مقدار لازم* خیار: (اگر دوست داشته باشید می‌توانید خیار‌ها را با پوست خرد کنید)طرز تهیه سالاد رژیمی پیاز و گشنیز:تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کرده و برای دو الی ۳ ساعت درون یخچال بگذارید تا طعم گشنیز و پیاز...


بدون اینکه اشک بریزید،پیاز خرد کنید!

پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می‌کنید این آمینواسید‌ها آسیب می‌بینند. در نتیجه سولفکسید‌ها تبدیل به گاز‌های تحریک کننده چشم می‌شوند.گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می‌کند و چشم‌ها هم برای شستن و از بین بردن گاز تولید اشک می‌کند. “خرد کردن پیاز زیر آب مانع از رسیدن عناصر سولفوریک به چشم‌ها و در نتیجه اشک آلود شدن چشم‌ها می‌شود”چندین روش دیگر برای جلوگیری از اشک آلود شدن چشم‌ها هنگام پیاز خرد کردن معرفی می‌کنیم.• ابتدا پیاز‌ها را فریز کنید. سرما سرعت تبدیل سولفکسید‌ها به گاز‌های اشک آور را کاهش می‌دهد.قبل از خرد کردن پیاز ابتدا آن را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید سپس به آرام خرد کنید.شاید...


طرز تهیه سس تارتار

سس تارتار یکی از سس‌های خوشمزه و لذیذه که کاربرد‌های زیادی هم داره و از طرفی جزو اون دسته از سس‌ها به حساب میاد که میتونین به راحتی توی خونه تهیه اش کنین. این سس معمولا با غذا‌های دریایی و انواع ناگت هم سرو میشه … در این مطلب طرز تهیه اش رو بهتون یاد میدیم تا بتونین باهاش طعم و مزه جدیدی به غذاهاتون بدین…       مواد لازم برای تهیه سس تارتار ۱۵۰ گرم سس مایونز ۱۰۰ گرم خیار شور ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده ۱ قاشق مرباخوری آبلیموی تازه ۱/۲ قاشق مرباخوری شکر ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ۱ قاشق چایخوری سرخالی فلفل قرمز نمک در صورت لزوممراحل...


آشنایی با روش تهیه فلفل پلو

مواد لازم:فلفل دلمه‌ای (سبز، قرمز، زرد) ۳ عددپیاز ۳ عددمرغ (سینه) ۱ تکهبرنج ۲ پیمانهزعفران ۱/۲ قاشق چای خوریروغن به مقدار لازمنمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم   زمان تهیه ۳۰ دقیقهزمان پخت ۶۰ دقیقهطرز تهیه:۱ ابتدا در ظرفی مناسب کمی زردچوبه را با نمک تفت داده و مرغ را به آن اضافه میکنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم. دو عدد پیاز دیگر را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.۲ فلفل دلمه‌ای‌ها را هم به صورت نگینی خرد کرده، به پیاز‌ها افزوده و تفت می‌دهیم و پس از پخت، مرغ‌ها را به آن‌ها اضافه کرده و در تابه را می‌گذاریم تا کاملا نرم شوند.۳ فلفل‌ها را به صورت نگینی خرد میکنیم و ان‌ها را سرخ کرده و...


فوق العاده ترین سالاد خیار با سس خامه و پیازچه

سالاد خیار سالاد‌ی لذیذ و نیروبخش است که می‌توانید به عنوان قسمتی از غذا و یا به عنوان شام سبک در نظر بگیرید. این غذای ساده فقط چند دقیقه طول می‌کشد تا درست شود و حتی یک کودک می‌تواند آن را درست کند! لیستی از مواد اولیه سالاد خیار ۳ عدد خیار، خرد کرده (پوسته شده، اختیاری است) یک عدد پیاز قرمز کوچک خرد کرده ۱/۲ فنجان خامه ترش ۲ قاشق سوپ خوری سس مایونز (اختیاری) ۲ قاشق سوپ خوری پیازچه تازه خرد شده نمک و فلفل سیاه تازه.طرز تهیه سالاد بسیار خوشمزه:۱. خیار و پیاز قرمز را در کاسه‌ای بریزید.۲. در کاسه‌ای کوچک، ۱/۲ فنجان خامه، ۲ قاشق سوپ خوری سس مایونز را با هم ترکیب کنید، پیازچه و...


طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ بهترین راه برای کاهش وزن خوردن سالاد و سبزیجات به جای غذای چرب و سنگین است. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی و خوشمزه را برایتان آورده ایم. سالاد سبزیجات برای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد مورد نیاز آب غوره: 2 ق سزرشک: 2 ق سگردو (خرد شده): 2 ق سسیر (رنده شده): 2 حبهپیازچه (خرد شده): 5 عددپودر آویشن: یک دوم ق چپودر زیره: یک دوم ق چنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمسبریجات معطر (خرد شده): 250 گرم   روش تهیه 1. آب غوره، زرشک، گردو، سیر، پیازچه، پودر آویشن، پودر...


طرز تهیه آش ماش مخصوص افطار

مواد لازم برای آش ماش ( 4 -5 نفر) : گوشت چرخ کرده  250 گرم  پیاز رنده شده  نصف فنجان  ماش  250 گرم  عدس  100 گرم پیاز داغ یک فنجان برنج نصف فنجان جعفری و گشنیز خرد شده 250 گرم زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه آش ماش : عدس و ماش را از چند ساعت قبل بشویید و خیس کنید. سپس درون قابلمه با آب بگذارید بپزد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و آن را به صورت کوفته ریز در آورید و کوفته ها را به آش اضافه کنید. پیاز داغ را به عدس و ماش پخته اضافه کنید. برنج و سبزی خرد شده را هم اضافه...


دستور پخت کرفس پلو به صورت مرحله‌ای

برنج رو از قبل با مقداری نمک خیس می‌کنیم تا برای پخت زمان کمتری لازم باشه و مزه دار هم شده باشه. حالا برای شروع کار مقداری روغن رو درون تابه می‌ریزیم و بعد پیاز رو نگینی خرد کردیم بهش اضافه می‌کنیم. پیاز رو همراه روغن تفت میدیم تا کمی سبک و شیشه‌ای بشه. سرویس سبک زندگی فردا: شاید شما هم مثل من یکی از طرفدار‌های پر و پا قرص کرفس باشین و یکی از خورشت‌های مورد علاقتون هم خورشت خوش عطر و بوی کرفس باشه، ولی اهل خونه میونه خیلی خوبی باهاش نداشته باشن و شما مجبور بشین منتظر فرصت باشین تا منزل پدری و با دست پخت مامان اون رو میل کنین! اما گاهی هم میتونیم به صورتی...


دلمه کدو خوشمزه ترین غذای رژیمی+دستور تهیه

رکنا: دلمه کدوی کبابی یک غذای ساده و رژیمی است. مواد لازم: کدو: یک عدد ماست: یک پیمانه پیاز قرمز: یک عدد گوشت بیکن: ۲۰۰ گرم شوید خرد‌شده: نصف پیمانه روغن زیتون: به مقدار کم طرز تهیه برای شروع کدو را پوست کنده و آن را با پوست‌کن به لایه‌های نازک برش دهید. سپس در تابه مقدار کمی روغن زیتون ریخته، کدوها را کبابی سرخ کنید. پس از سرخ‌کردن کدو‌ها شروع به خرد کردن پیاز و گوشت در اندازه‌های خیلی ریز بکنید. حالا در یک کاسه یا ظرفی مناسب ماست، پیاز، گوشت خرد‌شده و شوید خرد‌شده را ریخته و خوب هم بزنید. در صورت نیاز می‌توانید به مقدار خیلی کم به ماست آب اضافه کنید. بعد از اینکه مواد...


خوراک جغور بغور، خوراک سنتی و مقوی

یک خوراک سنتی که خیلی خوشمزه و هم مقوی است. مواد لازم: روغن ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد بزرگ جگر گوسفندی ۳۰۰ گرم زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی ۲ عدد نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نکاتی در مورد تهیه ی جغور بغور: ۱- پیاز را خرد کنید.۲- می توانید از جگر گوسفند، جگر سفید،جگر مرغ، دل و قلوه استفاده کنید. جگر را بشویید و پاک کنید و آن را نگینی خرد کنید. اگر از جگر سفید به همراه سایر جگرها استفاده می کنید، آن را از قبل آب پز کنید(چون دیرپزتر از سایر جگرهاست).۳- سیب زمینی ها را تمیز بشویید. پوست آن ها را جدا کنید و آن...


نان پیاز و گردو، تجربه‌ای جدید و خوشمزه

راضیه عمادی: با پیاز و گردو و خمیر یوفکا یک نان متفاوت و خوشمزه تهیه کنید. مواد لازم: خمیر یوفکا: به مقدار لازم پیاز (ریز خرد شده): ۲۰۰ گرم گردو درشت خرد شده روغن زیتون: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم سس: شیر: یک پیمانه تخم مرغ: یک عدد روغن مایع: ۹۰ میلی لیتر مواد لازم رویه: زرده تخم مرغ: یک عدد نان پیاز و گردو؛ تجربه ای جدید طرز تهیه: روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گردوی درشت خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید و نمک فلفل سیاه...


سوپ با عطر کاری و زنجبیل+دستور تهیه

رکنا: سوپ با ادویه کاری طعم دلچسبی دارد. مواد لازم برای ۴ نفر: روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری پیاز زرد: ۱ عدد (نواری خرد شده) زنجبیل تازه: ۱ قاشق غذاخوری (خرد شده) روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری پودر کاری: ۲ قاشق غذاخوری شیر نارگیل: ۲ فنجان عصاره سبزیجات: ۱ قرص نودل: ۲ فنجان پیاز قرمز: ۱ عدد (نواری خرد شده) پیازچه: ۱۰ عدد گشنیز تازه: ۱ کف دست سس قرمز تند: به مقدار دلخواه طرز تهیه روغن زیتون را داخل زودپز بریزید و پیازهای زرد را تفت دهید تا نرم شوند. زنجبیل، روغن کنجد، شکر قهوه‌ای، کاری، شیر نارگیل و قرص سبزیجات را اضافه کنید. مواد را هم بزنید، درِ زودپز را قفل کنید...


طرز تهیه سالاد شیرازی خوشمزه +تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ سالاد شیرازی سنتی‌ترین سالاد ایرانی است، ترکیب مناسبی از خیار، گوجه و پیاز با چاشنی آبلیمو که به تنهایی یا همراه با غذا سر میشود.در ادامه می توانید طرز تهیه این سالد خوشمزه را بخوانید: مواد اولیه: نمک به میزان لازم آبغوره به میزان لازم پونه (خشک) به میزان لازم نعنا (خشک) به میزان لازم پیاز (کوچک) پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی (متوسط) گوجه فرنگی ۲ عدد خیار (بزرگ و سالادی) ۱ عدد فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا خیار را شسته و با پوست یا بدون پوست به صورت نگینی متوسط خرد کنید. برای این کار سر خیار را جدا کرده و روی آن برش‌های عمودی نزدیک به هم ایجاد کنید و...


سیر وپیاز راتازه تازه داخل غذا بریزید

بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده برای گرفتن تندی و خامی آن‌ها می‌توانید قطعه‌های پیاز را داخل محلولی از آب و جوش شیرین بخوابانید. ناطقان: وقتی سیر و پیاز را خرد کنید بوی بسیاری را از خود متصاعد می‌کنند و وقتی که آن‌ها را بسته‌بندی کنید و داخل یخچال بگذارید شدت این بو بیشتر هم می‌شود و غذای‌تان بیش از حد بوی سیر و پیاز می‌گیرد.بنابراین بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خُرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده، برای گرفتن تندی و خامی آن‌ها می‌توانید قطعه‌های پیاز را داخل محلولی از آب...


سیر و پیاز را تازه تازه داخل غذا بریزید

بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده برای گرفتن تندی و خامی آن‌ها می‌توانید قطعه‌های پیاز را داخل محلولی از آب و جوش شیرین بخوابانید. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر آنا، وقتی سیر و پیاز را خرد کنید بوی بسیاری را از خود متصاعد می‌کنند و وقتی که آن‌ها را بسته‌بندی کنید و داخل یخچال بگذارید شدت این بو بیشتر هم می‌شود و غذای‌تان بیش از حد بوی سیر و پیاز می‌گیرد. بنابراین بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خُرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده، برای گرفتن تندی و خامی آن‌ها می‌توانید...


لقمه گوشت آسان شامی لذیذ

ترکیب سس مارینارا با گوشت و پیاز در عین سادگی بسیار خوش طعم است. فلفل چیلی سبز هم این طعم عالی را تکمیل می‌کند و در ضمن باعث سرزندگی نشاط بیشتر می‌شود. لقمه گوشت همراه با مقداری پنیر داخل فر قرار می‌گیرد و برشته می‌شود. در اینجا از پنیر چدار استفاده شده ولی شما می‌توانید از پنیر موزورلا هم برای تهیه لقمه گوشت استفاده کنید.     مواد لازم:        گوشت چرخکرده ۴۵۰ گرم        پیاز ۱ عدد        فلفل سبز خرد شده ۱/۲ پیمانه        سس مارینارا ۲۵۰ گرم        نان تورتیلا ۸ عدد        پنیر چدار رنده شده ۳/۴ پیمانه        روغن به مقدار کافی  طرز تهیه:  فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف یک قالب مستطیلی بزرگ را با کمی روغن...


راهنمای پخت بز قورمه؛ یک غذای کرمانی!

خبرگزاری میزان- بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی استان کرمان محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده‌ی بسیاری طعمی فوق‌العاده دارد. •نوع غذا: خورشت •وعده غذایی: ناهار شام •زمان پخت : 120دقیقه •زمان آماده سازی مواد: 0دقیقه مواد لازم مناسب برای 6 تا 8 نفر •نخود : یک پیمانه •پیاز : یک کیلوگرم •سیر : یک بوته •گوشت بدون استخوان : 500 گرم •کشک : به میزان لازم •نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم •زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری...


طرز تهیه جغور بغور

 این غذا به راحتی تهیه شده و وقت زیادی نمی برد.جگر مملو از ویتامینA و آهن است. بنابراین جغور بغور برای افراد کم خون غذای مناسبی است ولی اشخاصی که کلسترول خونشان بالاست ، بهتر است از خوردن آن پرهیز کنند. این خوراک برای کسانی که دوره نقاهت را می گذرانند مفید است.  مواد لازم:     روغن ۲ قاشق غذاخوری    پیاز ۱ عدد بزرگ     جگر گوسفندی ۳۰۰ گرم    زردچوبه به میزان لازم    سیب زمینی ۲ عدد    نمک به میزان لازم    فلفل به میزان لازم    رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری    نکاتی در مورد تهیه ی جغور بغور:۱- پیاز را خرد کنید.۲- می توانید از جگر گوسفند، جگر سفید،جگر مرغ، دل و قلوه استفاده کنید. جگر را بشویید و پاک کنید و آن...


طرز تهیه یک سالاد رژیمی با بروکلی و پیاز

رکنا: سالاد بروکلی رژیمی ترین سالاد برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند. طرز تهیه ۳۰۰ گرم پنیر تازه موزارلا (گیلاسی) ۲ دسته بروکلی تازه ۱ عدد پیاز قرمز ۵۰۰ گرم ژامبون مرغ ۲/۵ قاشق سوپ خوری سرکه ۱ فنجان سس مایونز ۱/۳ پیمانه شکر طرز تهیه: ژامبون مرغ را خرد کرده و اندکی سرخ نمایید. پیاز قرمز و بروکلی‌های هر دسته را به صورت ریز خرد کنید. در یک ظرف بزرگ بروکلی‌ها، پیاز، پنیر تازه موزارلا و ژامبون را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید. در یک ظرف جداگانه سرکه، شکر و مایونز را ترکیب کنید. حالا ترکیب سس مانند به دست آمده را روی کل سالاد بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید.


سوپ کرفس پیش غذایی خوشمزه

سوپ کرفس پیش غذایی خوشمزه با رنگ و بویی متفاوت است.  مواد لازم:    ۱بسته سوپ مرغ الیت    ۴ فنجان کرفس ریز خرد شده    ۴ فنجان سیب زمینی خرد شده    ۳ فنجان آب مرغ    ۲ فنجان آب    ۲ قاشق غذا خوری آویشن تازه    ۴ حبه سیر خرد شده    ۲/۱ فنجان شیر    ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون مولیناری    ۳ قاشق غذاخوری پیاز  طرز تهیه :آب مرغ را به همراه آب درون قابلمه ریخته و میگذاریم جوش بیاد و پیاز و سیب زمینی و کرفس و آویشن و سیر را به آن اضافه کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد و در انتها شیر را اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت برمیداریم و روغن زیتون و پیازچه خرد شده را روی...


دستور پخت بزقورمه

خبرگزاري آريا - بز قورمه، يکي از غذاهاي سنتي و خوشمزه‌ي استان کرمان محسوب مي‌شود و به دليل داشتن نخود و گوشت بسيار مقوي و حاوي پروتئين است.به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از باشگاه خبرنگاران، اگر به دنبال خورشت سنتي بسيار متفاوت و خوشمزه‌اي هستيد، بز قورمه را امتحان کنيد که به عقيده‌ي بسياري طعمي فوق‌العاده دارد.دستور پخت بزقورمه؛ غذاي اصيل کرماني•نوع غذا: خورشت•وعده غذايي: ناهار شام•زمان پخت : 120دقيقه•زمان آماده سازي مواد: 0دقيقهمواد لازم مناسب براي 6 تا 8 نفر•نخود : يک پيمانه•پياز : يک کيلوگرم•سير : يک بوته•گوشت بدون استخوان : 500 گرم•کشک : به ميزان لازم•نمک و فلفل و زردچوبه : به ميزان لازم•زعفران دم کرده : يک قاشق سوپخوري•نعنا داغ : به ميزان لازم•گردو خرد...


طرز تهیه بریانی/طرز تهیه بریانی افغانی/طرز تهیه بریانی عربی/طرز تهیه بریان اصفهان/طرز تهیه بریانی هندی با گوشت

ساعت24- اگر به بریانی علاقه دارید و لی طرز تهیه آن را نمی دانیداین مطلب را بخوانید در این مطلب به انواع روش های تیه بریانی اشاره شده است (طرز تهیه بریانی) بریان که امروزه اصفهانی‌ها و گردشگران اصفهان می‌شناسند غذایی است پرچرب و مخصوص نهار که از گوشت گوسفند و جگرسفید تهیه می‌شود. امروزه ابتدا گوشت آب‌پز را چرخ می‌کنند و سپس در حجم‌های اندک همراه با دارچین و نعنا خشک، در کفگیرهای مسی، پهن روی آتش کاملاً سرخ می‌کنند و سپس همراه مغز گردو یا خلال بادام لای نانی چرب و خیس خورده از آب همان گوشت و با مقداری جگر سفید چرخ کرده سرخ نشده، مصرف می‌کنند. نان نیز اگر سنگک یا خنگی باشد به...


کلم پلو شیرازی غذایی لذیذ

کلم پلو، این غذای لذیذ که خیلی سریع هم آماده می شود، به روش های مختلفی تهیه می شود. در شیراز آن را با استفاده از کلم سر(یا کلم قمری) می پزند. این غذا را با کلم برگ هم می توان درست کرد.  موادلازم:     گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم    پیاز ۲ عدد    نمک به میزان لازم    فلفل سیاه به میزان لازم    زردچوبه به میزان لازم    روغن به میزان لازم    کلم قمری ۳۰۰ گرم    سبزیهای معطر ۵۰۰ گرم    برنج ۳ پیمانه   نکاتی در مورد تهیه ی کلم پلو شیرازی:۱- پیاز ها را پوست گرفته، یکی از آن ها را رنده کرده و پیاز دیگر را ریز خرد کنید.۲- در صورت تمایل برای تهیه ی کوفته قلقلی ها می توانید از آرد نخودچی هم...


سوپ چغندر و هویج یک غذای مقوی برای کودک شما

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس هویج، چغندر و پیاز را در سینی فر ریخته و روغن زیتون را روی آن بریزید و ۱۵ دقیقه در فر بپزید. آنگاه مواد را در قابلمه مناسبی بریزید.به گزارش بلاغ، فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس هویج، چغندر و پیاز را در سینی فر ریخته و روغن زیتون را روی آن بریزید و ۱۵ دقیقه در فر بپزید. آنگاه مواد را در قابلمه مناسبی بریزید. در ادامه این مطلب را به نقل از زندگی آنلاین بخوانید. ۹- ۱۲ ماه مواد لازم سوپ چغندر و هویج هویج خرد کرده ۳ عدد چغندر پخته و خرد کرده ۱ عدد پیاز قرمز خرد کرده ۱ عدد روغن...


با فناوری هیبریدی؛ پیاز ها بدون اشک می شوند!

به گزارش خبرگزاری مهر، شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود. به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است. این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای مربوط به این سوال در یوتیوب بیش از ۶ میلیون بازدید داشته اند. دلیل اشک ریختن آن است که پیاز حاوی ترکیبات متلاطمی است که...


پیاز بدون اشک‌ تولید شد!

شرکتی در آمریکا پس از ۳۰ سال تحقیق پیازی بدون اشک تولید کرده که در آینده به بازار عرضه می شود. ناطقان: شرکت Bayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازار‌هایی مخصوص ارسال شود.به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده، اما در یک پروژه هیبرید کردن پیاز‌های مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است.این درحالی است که آشپز‌ها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئو‌های مربوط به این سوال در یوتیوب بیش از...


پیاز را بدون ریختن یک قطره اشک خرد کنید

شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود. به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است. این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیازگله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای مربوط به این سوال در یوتیوب بیش از ۶ میلیون بازدید داشته اند. دلیل اشک ریختن آن است که پیاز حاوی ترکیبات متلاطمی است که پس از بریدن آن با آب طبیعی چشم انسان واکنش...


پیاز بدون اشک‌آوری تولید شد

شرکتی در آمریکا پس از ۳۰ سال تحقیق پیازی بدون اشک تولید کرده که در آینده به بازار عرضه می شود. به گزارش مشرق به نقل از هافینگتون پست، شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود. به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است. این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای مربوط به...


پیاز ها بدون اشک می شوند!

شرکتی در آمریکا پس از ۳۰ سال تحقیق پیازی بدون اشک تولید کرده که در آینده به بازار عرضه می شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از هافینگتون پست، شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود. به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی ۳۰ سال تولید شده است. این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از ۱.۱ میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای...


خوراک بادمجان با عطر فلفل دلمه ای

رکنا: خوراک بادمجان غذایی ایده آل برای وعده های غذایی. مواد لازم بادمجان 900 گرم فلفل دلمه ای 2 عدد هویج متوسط 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد گوجه متوسط 3 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی 93 کالری 7.5 گرم چربی 11 گرم کربوهیدرات 1.3 گرم پروتئین برای آماده کردن مواد لازم خوراک بادمجان از قبل، بادمجان ها را پوست بکنید و نگینی درشت خرد کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی ریز و هویج را رنده کنید. بعد از این تهیه غذا فقط نیاز به کمی تفت دادن و یک ساعت پخت روی شعله ملایم دارد. به همین سادگی!طرز تهیه خوراک بادمجان: مرحله اول: بادمجان ها را...


خوراک بادمجان غذایی فوق العاده لذیذ

غذاهایی که با بادمجان درست میشوند میتوانند فوق العاده لذیذ باشند و تنوع زیادی هم دارند. از غذاهای ایرانی سنتی مثل کشک بادمجان و قیمه بادمجان گرفته تا غذاهای فرنگی مثل شارلوت بادمجان و لازانیای گوشت و بادمجان همه عالی هستند. این بار میخواهیم یک خوراک بادمجان اوکراینی را معرفی کنیم. بادمجان در آشپزی روسیه و کشورهای اطرافش مثل اوکراین هم نقش مهمی دارد. خوراک بادمجان با تفت دادن این گیاه خوش خوراک با سبزیجات دیگری نظیر پیاز، فلفل دلمه ای، هویج و گوجه تهیه میشود. بعد از یک ساعت پخته شدن روی شعله کم خوراک بادمجان شما آماده میشود و میتوانید آن را همراه با نان میل کنید. فقط مراقب باشید در این مدت غذای شما ته نگیرد. اگر...


عدس دودی یک سالاد خوشمزه رژیمی

در یک کاسه بزرگ عدس، زیره سبز، پیاز و پودر سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. آب جوش اضافه کنید و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه با در بسته بماند تا خیس بکشند.به گزارش بلاغ، به نقل از فوت و فن این سالاد به دلیل داشتن عدس، سیرکننده و حجیم است و می‌توانید به عنوان یک وعده مناسب برای شام آن را تهیه کنید.     تعداد: ۶ نفرزمان تهیه: ۱۵ دقیقهزمان پخت: ۴۰ دقیقهزمان سرد شدن: ۴ ساعت مواد لازم ۲۲۵ گرم عدس سبزیک قاشق چایخوری پودر زیره سبزیک قاشق چایخوری پودر سیریک قاشق چایخوری پودر پیاز¼ پیمانه روغن زیتونیک قاشق غذاخوری سیر رنده شدهیک پیمانه پیاز متوسط خرده شدهسه ساقه کرفس خرد شده۳ عدد هویج پوست‌کنده و خرد...


سالاد رژيمي عدس دودی

در یک کاسه بزرگ عدس، زیره سبز، پیاز و پودر سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. آب جوش اضافه کنید و بگذارید حدود ۲۰ دقیقه با در بسته بماند تا خیس بکشند. سرویس سبک زندگی فردا:  به نقل از فوت و فن این سالاد به دلیل داشتن عدس، سیرکننده و حجیم است و می‌توانید به عنوان یک وعده مناسب برای شام آن را تهیه کنید.     تعداد: ۶ نفرزمان تهیه: ۱۵ دقیقهزمان پخت: ۴۰ دقیقهزمان سرد شدن: ۴ ساعت مواد لازم ۲۲۵ گرم عدس سبزیک قاشق چایخوری پودر زیره سبزیک قاشق چایخوری پودر سیریک قاشق چایخوری پودر پیاز¼ پیمانه روغن زیتونیک قاشق غذاخوری سیر رنده شدهیک پیمانه پیاز متوسط خرده شدهسه ساقه کرفس خرد شده۳ عدد هویج پوست‌کنده...


این بار املت را به سبک وسترن تهیه کنید

روغن زیتون را داخل یک تابه متوسط روی حرارت گرم کنید. پیاز‌های خرد شده را حدود دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. فلفل‌های دلمه‌ای را اضافه کنید و ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم و پیاز‌ها طلایی شوند.به گزارش بلاغ، به نقل از فوت و فن این دستور خوشمزه را بخوانید... زمان تهیه: ۱۵ دقیقهزمان پخت: ۲۵ دقیقهتعداد: ۴ نفر   مواد لازم نصف پیمانه شیرنوک قاشق فلفل قرمزنمک و فلفل سیاهدو قاشق غذاخوری روغن زیتوندو عدد پیاز کوچک ریز شدهدو عدد فلفل دلمه‌ای سبز بزرگ، خلالی۱ ٫ ۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، دو نیم شده۱۱۰ گرم ژامبون گوشت، نواری برش داده شده۴ عدد نان تست خرد شده (حدود دو پیمانه)دو قاشق غذاخوری جعفری ریز شده۸...


سوپ پیازوسیب زمینی یک پیش غذای ساده

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، مواد لازم جهت تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی:   ۱. روغن نباتی: ۲ قاشق غذاخوری ۲. سیب زمینی، نگینی خرد شده: ۹۰۰ گرم ۳. هویج، نگینی خرد شده: ۱ عدد ۴. پیاز، خلال شده: ۲ عدد ۵. سیر، له شده: ۲ حبه ۶. عصاره سبزیجات: ۱ پیمانه ۷. آب پرتقال شیرین نشده: نصف پیمانه ۸. ماست ساده کم چرب: ۲۲۵ میلی لیتر ۹. گشنیز تازه، خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری ۱۰. نمک: به میزان لازم ۱۱. فلفل: به میزان لازم ۱۲. گشنیز جهت تزیین: مقداری ۱۳. خلال پوست پرتقال: مقداری طرز تهیه سوپ پیاز و سیب زمینی:   ۱. روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم نموده، سیب زمینی، هویج و...


هویج و پیاز کاراملی یک شام ساده و خوشمزه

در یک قابلمه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه آن‌ها را تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شوند. حرارت را زیاد کنید و ۵ تا ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز‌ها کاملا طلایی شوند. سرویس سبک زندگی فردا: به نقل از فوت و فن این غذا بسیار سبک و تنها ماده تشکیل دهنده آن هویچ، پیاز و نان است. می‌توانید این غذا را خالی یا به همراه گوشت بوقلمون یا مرغ رو کنید. تعداد: ۸ تا ۱۰ نفر زمان تهیه: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه مواد لازم ¼ پیمانه روغن زیتون دو عدد پیاز شیرین بزرگ خرد شده...


طرز تهیه چند غذای پیکنیکی، برای آخر هفته‌های تابستانی+تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،روز تعطیل، روز استراحت برای همه اعضای خانواده است. بنابراین خانم خانه باید از موهبت تعطیلات و آرامش آخر هفته، برخوردار باشد. از سوی دیگر همه ما دوست داریم تعطیلات را به تفریح بگذرانیم و بهترین تفریح، پیك‌نیك خانوادگی است، اما این پیك‌نیك قطعا نیازمند خورد و خوراك خوب دركنار گردش و تفریح است. بهترین راهكار برای اینكه در درجه اول همه اعضای خانواده از تعطیلات لذت ببرند و دوم، غذاهای خوشمزه سهم سفره تعطیلات‌مان باشد، باید آستین‌ها را بالا زده و با آماده كردن غذای ساده و خوش‌‌خوراك، مهمانی خوبی را برای همه تدارك ببینیم. دستورهای غذایی كه در پی می‌آیند، همگی از این نوع و ویژه تعطیلات آخر هفته هستند. بخشی از...


دلیل سوزش چشم هنگام پوست کندن پیاز

شاید برای شما جالب باشید که دلیل ریزش اشک و جاری شدن آب در هنگام خرد کردن پیاز را بدانید. هنگام خرد کردن پیاز از درون پیاز آنزیم هایی خارج می شود که باعث تولید اشک در چشم می شوند و این فرآیند توسط دانمشندان با برسی فرآیند های اتمیک به اثبات رسیده است. پیاز، یکی از چاشنی‌های مهم در آشپزی است و جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌های غذایی مختلف دارد. تقریبا همه ما مشکل اشک ریختن را هنگام پوست کندن و خُرد کردن پیاز تجربه کرده‌ایم، اما واقعا چرا پیازها باعث گریه ما می‌شوند؟! محققان دانشگاه کلیولند براساس مطالعه اخیرشان می‌گویند که نوعی ماده شیمیایی پیچیده در پیاز وجود دارد که از این گیاه در مقابل مهاجمان حیات وحش...


کوکوهای خوشمزه مخصوص عصرهای تابستان+تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ نیمه اول سال که روزها طولانی می‌شوند، هنگام عصر آدم گرسنه می‌شود و دوست دارد غذای ساده‌ای میل کند. از دستور پخت‌های زیر می‌توانید برای این وعده استفاده کنید و در کنار خانواده از طعم آنها لذت ببرید. کوکوی مرغ با سبزیجات • 300 گرم سینه مرغ • 2/3 پیمانه روغن مایع • نمک • 1 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده • 2 پیمانه سیب زمینی ریز خورد شده • ½ قاشق مرباخوری زرد چوبه • ½ پیمانه پیاز ریز خرد شده • 2 پیمانه فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده • ½ پیمانه پیازچه خرد شده • ½ پیمانه ماست • 2 قاشق سوپخوری آرد • 5 عدد تخم...


غذاهای اعیانی برای مهمانی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛اغلب ما برای مهمانی های مفصل و رودربایستی دارمان به دنبال یک منوی درست و حسابی و به اصطلاح اعیانی هستیم. در این مطلب سریالی برای شما 14 مدل غذا آموزش داده ایم که در آن ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم آش و کباب ولی نه باقالی پلو و خورش فسنجان. غذاهای متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید. آجيل پلو در بعضي مناطق آذربايجان در مهماني هاي رسمي شان، پلوي مخلوط و پروپيماني درست مي كنند كه به آجيل پلو معروف است. شما هم اين پلوي خوشمزه و پررنگ و لعاب را براي مهماني هايتان امتحان کنید. ...


بدون اشک ریختن پیاز خرد کنید!

خرد کردن پیاز یعنی آسیب رساندن به سلول‌های پیاز. پس هر چه چاقو تیزتر باشد سلول‌های پیاز کمتر آسیب می‌بیند و گاز کمتری از دیواره‌های سلولی پیاز رها می‌شود. پس قبل از خرد کردن پیاز مطمئن شوید که چاقو به اندازه کافی تیز باشد. سرویس سبک زندگی فردا:پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می‌کنید این آمینواسیدها آسیب می‌بینند. در نتیجه سولفکسیدها تبدیل به گازهای تحریک کننده چشم می‌شوند. گاز از داخل پیاز به چشم نفوذ می‌کند و چشم‌ها هم برای شستن و از بین بردن گاز تولید اشک می‌کند.در ادامه این مطلب را به نقل از سایتبدونیممی‌خوانیم.«خرد کردن پیاز زیر آب مانع از رسیدن عناصر سولفوریک به چشم ها و در نتیجه...


تفاوت اشک شادی با اشک خرد کردن پیاز

اکوفارس: اشک‌های شما در هر شرایطی و براثر هر عاملی که ریخته شوند شکل‌های متفاوتی دارند، حتی اشکی که براثر ناراحتی ریخته شود با اشکی که در اثر خرد کردن...