جدیدترین‌های «بادمجان گوشت»:

قارنی یاریخ، یک غذای خوشمزه ترکی برای عاشقان بادمجان

غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. قارنی یاریخ یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه شهر تبریز است که اگر عاشق بادمجان باشید، حتما از خوردن این غذا لذت می‌برید. به گزارش فرارو، مواد داخل قارنی یاریخ که درواقع نوعی بادمجان شکم‌پر است، از ترکیب گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود. اگر دوست دارید...


آبگوشت کشک بهترین انتخاب برای ناهار در روز تعطیله!

«آبگوشت که فقط یه مدل نیست! بیشتر از ۱۵ مدل آبگوشت داریم!» به گزارش راهنماتو، آبگوشت یک غذای سنتی، دیرینه و بسیار اصیل و خوشمزه برای ما ایرانی‌هاست. در نقطه نقطه‌ی کشورمان انواع و اقسام آبگوشت وجود دارد که باب هر سلیقه‌ای می‌تواند باشد. اگر تا به امروز فقط آبگوشت سنتی معمولی میل کرده‌اید یا نهایت آبگوشت بزباش را در کنارش می‌شناسید این آبگوشت کشک فوق‌العاده را از دست ندهید که خوراک ناهار یک روز تعطیل است! اعضای خانواده را به مهر دور هم جمع می‌کند و یکی از لذیذترین طعم‌ها را به آن‌ها هدیه می‌دهد. اگر به اندازه‌ی کافی وسوسه شدید حتما این دستور را بخوانید و ذخیره کنید و مهمتر از آن؛ اجرا کنید! مواد لازم: گوشت دنده...


پیشنهاد سرآشپز برای نهار و شام امروز ۱ اسفند: از عدس پلو با مرغ تا خوراک گوشت بادمجان

زی‌سان: امروز ۱ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ برای پاسخ این سوال دو دستور پخت غذای خوشمزه را آماده کرده‌ایم؛ غذای ناهار یک غذای لاپلویی است که اغلب تا امروز آن‌را با گوشت چرخ‌کرده درست کرده‌ایم و غذای شام هم یک غذای پرطرفدار و کلاسیک است. پس با سرآشپز زی‌سان همراه باشید. به گزارش زی‌سان، مثل همیشه پیش از هر چیز باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید:   پیشنهاد سرآشپز برای نهار: عدس پلو با مرغ عدس‌پلو غذای محبوبی است. افراد با روش‌های مختلف و با گوشت‌های متنوع آن‌را می‌پزند. ما در این‌جا عدس‌پلو با مرغ را به دستور سرآشپز...


مهارت دو بانوی روستایی گیلانی در طبخ غذای محلی با گوشت و بادمجان (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: تعریف جالب و بامزه جان سینا از غذا‌های ایرانی (فیلم) واکنش جالب یک مادر و پدر حین بازی پلی‌استیشن برای شستن ظرف‌ها (فیلم) لذت غذا دادن به طوطی‌های ماکائو (فیلم)


۲۰ غذای کم خرج و بدون گوشت برای نهار و شام

اگر در فکر درست کردن غذا‌های ساده و کم هزینه و خوشمزه بدون گوشت و مرغ هستید و یا دوست دارید با لیست غذا‌های کم هزینه برای مهمانی و دورهمی آشنا شوید، در ادامه این بخش پیشنهادات جذابی برای شما داریم. ۱- املت به گزارش برترین‌ها، املت یکی از محبوب‌ترین، ارزان‌ترین و البته متنوع‌ترین غذا‌هایی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلف آماده کنید. در ساده‌ترین روش تهیه املت تنها باید از ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی استفاده کنید. برخی افراد نیز برای درست کردن املت ساده از مقداری پیاز داغ همراه با فلفل دلمه‌ای و رب گوجه فرنگی استفاده می‌کنند. طعم املت با نان تازه و سبزی خوردن آنقدر جذاب است که حتی می‌توانید از این غذای...


گوشت رکورددار گرانی؛ تورم عجیب بادمجان به ۳۹ درصد رسید!

جزئیات تورم خوراکی‌ها در دی ماه از سوی مرکز آمار منتشر شد. بر اساس این گزارش همچنان گوشت رکورددار تورم نقطه‌ای خوراکی‌هاست و این شاخص برای بادمجان در این ماه به ۳۹ درصد رسید. آن‌طور که داده‌های جدید مرکز آمار نشان می‌دهد بررسی گزارش مرکز آمار حاکی از آن است که تورم نقطه‌ای و ماهانه خوراکی‌ها در دی ماه ۱۴۰۲ به‌ترتیب روی شاخص‌های ۳۸.۵ و ۲.۶ درصد ایستاده است. طبق گزارش مرکز آمار، میزان تغییر متوسط قیمت چهار کالا، یعنی گوشت گوسفند، گوشت گوساله، کنسرو تن ماهی و گوجه فرنگی بالای نسبت به ماه مشابه سال گذشته بیش از ۱۰۰ درصد محاسبه شده است.در این میان، گوشت گوسفندی با ثبت رکورد ۱۲۷.۶ درصدی همچنان رکورددار گرانی شناخته می‌شود. پس از...


گوشت رکورددار گرانی؛ تورم بادمجان ۳۹ درصد شد!

به گزارش «تابناک» به نقل از تجارت نیوز، آن‌طور که داده‌های جدید مرکز آمار نشان می‌دهد بررسی گزارش مرکز آمار حاکی از آن است که تورم نقطه‌ای و ماهانه خوراکی‌ها در دی ماه ۱۴۰۲ به‌ترتیب روی شاخص‌های ۳۸.۵ و ۲.۶ درصد ایستاده است.  رشد بیش از ۲ برابری ۴ کالا؛ ۵ محصول ارزان شدند طبق گزارش مرکز آمار، میزان تغییر متوسط قیمت چهار کالا، یعنی گوشت گوسفند، گوشت گوساله، کنسرو تن ماهی و گوجه فرنگی بالای نسبت به ماه مشابه سال گذشته بیش از ۱۰۰ درصد محاسبه شده است. در این میان، گوشت گوسفندی با ثبت رکورد ۱۲۷.۶ درصدی همچنان رکورددار گرانی شناخته می‌شود. پس از آن نیز گوشت گاو یا گوساله با شاخص ۱۲۳ درصد در رده دوم...


پخت چلو گوشت با گوجه و بادمجان به سبک و سیاق دو بانوی گیلانی (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت خورشت به با گوشت به سبک و سیاق دیدنی بانوی شمالی (فیلم) پخت آبگوشت عراقی و دنده کباب به سبک بانوی روستایی کردستانی (فیلم) پخت آبگوشت محلی متفاوت به روش یک بانوی جوان اربیلی (فیلم)


طرز خورشت غوره بادمجان خوشمزه؛ با گوشت خورشتی

طرز تهیه خورشت غوره بادمجان در این بخش از مقاله ضمن معرفی مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت غوره بادمجان، به مراحل تهیه این غذای سنتی پرداخته‌ایم. مواد لازم جهت تهیه خورشت غوره بادمجان: گوشت خورشتی ۳۵۰ گرمبادمجان قلمی ۵ عددپیاز ۱ عدد درشترب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریغوره یک سوم پیمانهنمک به میزان لازمفلفل سیاه به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمروغن به میزان لازم مراحل تهیه خورشت غوره بادمجان خورشت غوره بادمجان خوشمزه را می‌توانید طبق نکات گفته شده در ادامه و به ترتیب مراحل زیر تهیه کنید. مرحله اول) تفت دادن پیاز پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. سپس در مقدار کمی روغن تفت دهید و در ادامه مقداری زردچوبه به آن افزوده و تفت...


طرز تهیه آبگوشت دودار (دوگوله دودار)؛ از غذا‌های محلی اراک

آبگوشت دودار یا دوگوله دودار از جمله غذا‌های سنتی و محبوب استان‌های اراک و لرستان است که با طعم و عطر بی‌نظیرش طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. به گزارش مجله اکالا، اگر به دنبال یک غذای سنتی، خوشمزه و مقوی هستید آبگوشت دودار می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. مواد لازم جهت تهیه آبگوشت دودار اراک: مراحل تهیه آبگوشت دودار (دوگوله دودار) اراک با تهیه مواد اولیه، نوبت به آماده‌سازی آبگوشت دودار اراک می‌رسد. در ادامه، مراحل تهیه این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم. مرحله اول: خیساندن حبوبات برای پخت آبگوشت دودار، خیس کردن نخود و لوبیا سفید قبل از شروع کار ضروری است. خیس کردن حبوبات باعث می‌شود که مدت...


مراحل پرورش هزاران بز در مزرعه / فرآیند بسته بندی گوشت بز در کارخانه (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت غذا با گوشت چرخ کرده ، کلم و بادمجان به روش دو بانوی روستایی گیلانی (فیلم) طبخ خورشت بادمجان بدون گوشت به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت چلو گوشت محلی به روش بانوی عشایر (فیلم)


آقایان با این غذا روی همه را کم می‌کنند

همشهری آنلاین: حالا اگر تو هم بلد باشی درستش کنی و برای خانواده سفره بچینی که چه شود. البته بین خودمان بماند فقط اسمش کمی دهان پرکن و سخت است وگرنه کاری نداردکه، تو مرد کارهای سختی. این را بلند و طوری که توجه همسر و بچه‌ها را به خود جلب کند وارد آشپزخانه شو. صدایت را صاف کن و بگو: «امروز از گنجینه هنرهایم می‌خواهم برایتان مسمای بادمجان درست کنم.» مواد لازم ۱ کیلو بادمجان قلمی ۱ ق س غوره ۴۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله ۲ عدد پیاز متوسط ۲ ق س رب‌گوجه‌فرنگی ۲ عدد گوجه‌فرنگی نمک و زعفران به مقدار لازم روغن به مقدار لازم ۱. اول از همه باید هوشمندی به خرج بدی تا اهل خانه...


طرز تهیه کتلت بادمجان مجلسی و خوشمزه

اگر اهل غذا‌هایی شبیه کتلت و کوکو هستید و بادمجان را هم دوست دارید قطعا کتلت بادمجان یکی از غذا‌هایی است که می‌تواند برایتان جذاب باشد. مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان با گوشت بادمجان ۴ عددگوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرمپیاز ۲ عددسیر ۱ حبهتخم مرغ ۱ عددنمک، فلفل و ادویه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم ۱. آماده کردن بادمجان‌ها اولین مرحله از طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت این است که بادمجان‌ها را آماده کنید. بهتر است بادمجان‌ها را با پوست بشویید و روی اجاق گاز کبابی کنید. اما اگر وقت کافی ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را خام رنده کنید. دقت داشته باشید بعد از کبابی کردن بادمجان‌ها، پوستشان را بگیرید و با چنگال یا گوشت‌کوب خوب له کنید....


طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان به روش مجلسی

فینگر فود گوشت و بادمجان یکی از انواع فینگر فود‌های خوشمزه ایرانی است که طرفدار‌های زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم فینگر فود گوشت و بادمجان: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم بادمجان قلمی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه آرد ذرت ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری جعفری تازه به مقدار کافی دلستر بی طعم به مقدار کافی پاپریکا و زیره به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان مرحله اول برای تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان خوشمزه در ابتدای کار پیاز...


پارمیجانا؛ غذای بدون گوشت ایتالیایی با طعمی جذاب

«غذا‌های ایتالیایی معرکه‌ن! امکان نداره دوستشون نداشته باشی!» یکی از غذا‌های ایتالیایی که خیلی ساده و سریع حاضر می‌شود و اثری از گوشت قرمز و سفید در آن دیده نمی‌شود پارمیجانا است. تلفیقی از طعم لذت بخش بادمجان در کنار پنیر‌های جذاب و دوست داشتنی! اگر گیاه خوار هستید یا دوست دارید غذا‌های غیرگوشتی را هم در برنامه غذاییتان قرار بدهید یکی از بهترین انتخاب‌ها پیش روی شماست. پارمیجانا را در کمتر از ۳۰ دقیقه به روش اصیل ایتالیایی تهیه کنید و نوش جان بفرمایید. مواد لازم: بادمجان ۲ عدد پنیر موتزارلا ۲۵۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری ریحان سبز تازه و خرد شده به میزان لازم مواد لازم برای سس گوجه فرنگی روغن...


طرز تهیه ته چین گوشت قلقلی و بادمجان

«ته چین که فقط مرغ نیست! یه بارم اینطوری درست کن!» به گزارش راهنماتو، ته چین یکی از غذا‌های محبوب و اصیل ایرانی است که با رنگ زعفرانی و عطر و طعم مطبوعش در دل هر کسی جا دارد. در بین ته چین‌ها گوشت و مرغ آن از همه معروف‌تر هستند. اما اگر به دنبال تنوع هستید هرگز از ته چین گوشت قلقلی و بادمجان راحت نگذرید! این ترکیب فوق‌العاده شما را به یکی از طرفدارانش تبدیل خواهد کرد. مواد لازم: تخم مرغ یک عدد کامل و دو عدد زرده ماست سفت، یک لیوان روغن مایع، یک سوم لیوان برنج، ۴ پیمانه زعفران، به میزان سخاوت شما خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم زرشک ۵ قاشق غذاخوری شکر،...


خورش گردو بادمجان، غذایی که هرگز طعمش را فراموش نمی‌کنید!

فراروـ خورش گردو بادمجان را با فسنجان مشهور خودمان یا خورش شش‌انداز گیلانی اشتباه نگیرید! خورش گردو بادمجان یکی از غذا‌های سنتی شهر سرخه از توابع استان سمنان است که بسیار قدیمی و با اصالت است. این خورش به دلیل داشتن گردو شباهت زیادی به فسنجان دارد، با این تفاوت که شما داخل فسنجان بادمجان نمی‌ریزید. فسنجان معمولا با مرغ یا گوشت خورشتی تهیه می‌شود، اما خورش گردو بادمجان با کوفته قلقلی پخته می‌شود. ترکیب گردو و رب انار با بادمجان ترکیب محشری است که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. اگر عاشق فسنجان هستید، طرفدار پر و پا قرص این خورش هم می‌شوید. حالا که با خورش گردو بادمجان تا حدودی آشنا شدید، دست به کار شوید تا...


تا حالا با کلم آبگوشت درست کرده‌اید؟

همشهری آنلاین: آذری‌ها وهمدانی‌ها در پخت آبگوشت کلم‌قمری شهره‌اند، آنهایی که با طعم کلم میانه خوبی دارند، مطمئنا در پاییز از آبگوشت آن هم لذت کافی را می‌برند. مواد لازم  ۵۰۰ گرم گوشت (قلم) ۲ ق س عدس یک پیمانه مخلوط لوبیا سفید و نخود ۳ عدد کلم قمری مقداری نمک، فلفل و زردچوبه ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۲ ق س ریحان تازه مقداری کشک روغن به مقدار لازم ۱. نخود و لوبیا را از شب قبل در ظرف آب بخیسانید و چند بار آب رویشان را خالی کنید. ۲. گوشت را به همراه نخود و لوبیا در قابلمه‌ای بریزید. تا نیمه، در قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید. در مدتی که گوشت و حبوبات در حال پخت هستند،...


آبگوشت متفاوتی که حتما باید امتحان کنید

‌می‌شود ادعا کرد که هیچ ایرانی‌ای پیدا نمی‌شود که کشک و بادمجان را نشناسد، ولی مطمئنا بسیاری از ایرانی‌ها به جز اهالی شهر شاهرود آبگوشت کشک و بادمجان را نمی‌شناسند. این آبگوشت، ظاهر و طعم متفاوتی با آبگوشت‌های دیگر دارد. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفندی ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه نخود ۱ پیمانه عدس ۲ عدد بادمجان قلمی متوسط ۲ عدد پیاز متوسط مقداری فلفل و زردچوبه کشک به مقدار لازم ۱. نخود و لوبیا چیتی را از شب قبل در کاسه‌ای پر از آب خیس کنید و چندین بار آب روی آن‌ها را عوض کنید. ۲. گوشت را بشویید و در آبکش بگذارید. پیاز‌ها را پوست کنده و به خلال‌های درشت برش بزنید. ۳. پیازها، گوشت...


طرز تهیه خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین خورش ایرانی‎

خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه و ساده می‌باشد که شما می‌توانید با لپه و یا بدون آن تهیه کنید که این کاملا سلیقه‌ای می‌باشد. به گزارش برترین‌ها، این خورش بشدت خوشمزه و مجلسی است و شما می‌توانید برای مهمانی‌ها خود به راحتی تهیه کنید. شما می‌توانید برای چاشنی این خورشت از غوره یا رب لیمو عمانی و یا حتی پودر آن استفاده کنید و طعم نهایی را به خورشت بدهید. همچنین می‌توانید از بادمجان قلمی یا دلمه‌ای استفاده کنید و به دلخواه برای تزیین از گوجه گیلاسی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری بادمجان ۳ عدد...


آموزش یک مدل خورش بدون گوشت، خوشمزه و مقوی

 فرارو- همیشه که نمی‌شود غذای گوشتی خورد! گاهی لازم است غذاهایی را مصرف کنیم که گوشت قرمز یا مرغ نداشته باشند و درعوض دارای سبزیجات مقوی باشند تا ویتامین و مواد معدنی لازم را برای بدن تامین کنند. شما می‌توانید بدون استفاده از گوشت و مرغ هم غذاهای بسیار خوشمزه و مفیدی را تهیه کنید. خورشتی که امروز می‌خواهیم آن را آموزش بدهیم، یکی از همین غذاهاست که با ترکیب بادمجان و بامیه تهیه می‌شود و بسیار لذیذ و مقوی است. پس آماده باشید و همراه ما شوید تا با هم یک خورش خوشمزه و مقوی و بدون گوشت را تهیه کنیم. مواد لازم بادمجان: ۱ کیلو بامیه: نیم کیلو پیاز بزرگ: ۱ عدد گوجه: ۵ عدد رب گوجه فرنگی:...


(ویدئو) پخت یک غذای سنتی با بادمجان و گوشت توسط خانواده روستایی ایرانی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


پخت یک غذای سنتی و جالب با بادمجان و گوشت (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت متفاوت کلم پلو با گوشت توسط دو خواهر کردستانی (فیلم) پخت چلو مرغ ذغالی به سبک کدبانوی کردستانی (فیلم) پخت متفاوت دم گاو (فیلم)


“آش بادمجان”، غذایی بینظیر که هوش از سرتان می‌برد!

آش بادمجان یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن حتما باید از گوشت استفاده شود. به گزارش وقت صبح، آش بادمجان غذایی بسیار لذیذ است که شما با یک بار درست کردن عاشقش می‌شوید و جز غذا‌های پرطرفدارتان می‌شود. مواد لازم: پیاز ۳ عدد سیر ۴ حبه نخود ۱۰۰ گرم کشک ۲۰۰ گرم بادمجان ۱ کیلوگرم لوبیا قرمز ۱۰۰ گرم بلغور گندم ۲۵۰ گرم لوبیا سفید ۱۰۰ گرم گوشت سردست ۴۰۰ گرم نعناع خشک ۲ ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز پخت: نخود و لوبیا سفید و لوبیا قرمز را جدا جدا می‌پزیم و کنار می‌گذاریم. پیاز داغ درست می‌کنیم و گوشت را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. ۲...


طرز تهیه قلبه بادمجان سمنانی با مواد لازم ارزان و ساده

قلیه بادمجان سمنانی غذای محلی گرمسار با لوبیا چشم بلبلی است که با طرز تهیه ساده، به عنوان یک غذای سریع در عرض ۳۰ دقیقه می‌توانید آن را آماده کنید. به گزارش نمناک، اگر عاشق غذا با بادمجان هستید، حتما اسم قلیه بادمجان سمنانی به گوشتان خورده است. قلیه یک غذای بدون گوشت فوری و خوشمزه است که پیشنهاد وعده ناهار و شام خانواده شما خواهد بود. مواد لازم قلیه بادمجان بدون گوشت سمنانی: پیاز سرخ شده (عسلی) به مقدار لازم سیر ۲ تا ۳ عدد لوبیا چشم بلبلی به مقدار لازم گوجه فیله شده (یا میکس شده) ۲ عدد بادمجان سرخ شده (بابرش گرد) ۳ عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم قلیله بادنجان طرز تهیه قلیه بادمجان:...


(ویدیو) کباب کردن گوشت، بادمجان و گوجه توسط خانواده کردستانی

در این ویدئو یک خانواده خوش ذوق کردستانی را مشاهده خواهید کرد که به شکلی جالب و تماشایی گوشت، بادمجان و گوجه را کباب می‌کنند: کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: عصرایران


کباب کردن گوشت ، بادمجان و گوجه توسط خانواده کردستانی (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:اینستاگرام کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: کباب کردن بره کامل و پخت سوپ گوشت توسط دختر روستایی چینی (فیلم) کباب کردن 28 بلدرچین و آناناس روی ذغال توسط آشپز مشهور روسی (فیلم) کباب کردن مرغ 2 کیلوگرمی در تنور ذغالی به سبک آشپز مشهور ترکیه ای (فیلم)


مشت بادمجان اصیل شیرازی با طعمی بی‌نظیر!

«غذا بادمجون داشته باشه، شیرازی هم باشه! دیگه چه شود!» یکی از غذا‌های اصیل استان فارس پیش روی شماست. ترکیبی فوق‌العاده از بادمجان و گوشت قرمز و گوجه فرنگی! عطر و طعم آن خیلی دوست داشتنی و فوق‌العاده است و قطعا از امتحان کردن آن (اگر تا به حال نخورده‌اید) پشیمان نخواهید شد. به گزارش برترین ها، اسم این غذا مشت بادمجان است. هم با پلو سرو می‌شود و هم نان! و خب برای ما ایرانی‌ها خوردن اینچنین غذایی در کنار پلو جذابیت دیگری دارد! پس دلتان را بسپارید به این خطوط و در اولین فرصت به سراغ این غذای خوشمزه‌ی شیرازی بروید. مواد لازم برای ۳-۴ نفر: طرز تهیه: آماده‌اید؟ پیاز را رنده کنید و مقداری آن را...


(ویدئو) ته چین گوشت و بادمجان یک پیشنهاد خوب برای ناهار امروز

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: رکنا


حلیم بادمجان چطور کشدار، مجلسی و خوشمزه میشه؟

حلیم بادمجان اصیل یکی از غذا‌های ایرانی معروف است که در شیراز و اصفهان طبخ میشده. طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار، فوت و فنی دارد که میگوییم. نکات حلیم بادمجان برای خوشمزه‌تر شدن حلیم بادمجان اصیل نکات خوشمزه شدن حلیم بادمجان را خواهیم گفت تا در پخت حیلم بادمجان کشدار و مجلسی، بهتر عمل کنید. حلیم بادنجان به عنوان غذای نونی خوشمزه و یک غذای فوری و آسان با بادمجان، دستور تهیه‌های مختلفی دارد و در شهر‌های کشورمان با مواد متفاوتی تهیه می‌شود و ترفند‌هایی برای لذیذتر شدن آن پیشنهاد شده است که در ادامه لیست شده اند. گوشت مناسب حلیم بادمجان اگر طرز تهیه حلیم بادمجان شیرازی بدون گوشت را انتخاب نکرده اید و ترجیحتان بر این بود که...


دستور پخت حلیم بادمجان مجلسی خوشمزه

حلیم بادمجان از غذا‌های لذیذ ایرانی است که طرفداران زیادی دارد؛ طرز تهیه این غذا را بدون گوشت و با گوشت در بخش آشپزی بخوانید. حلیم بادمجان از جمله غذا‌های ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می‌شود، بسیار مقوی است و در برخی مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلیم بادمجان که طرز تهیه آن را در این بخش خواهید خواند، هنگام سرو باید کش‌دار باشد و یکی از نشانه‌های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه استفاده از گوشت گردن است. مواد لازم حلیم بادمجان طرز تهیه حلیم بادمجان مرحله اول ابتدا عدس و برنج را در ظرف‌های جداگانه...


این خورش بی گوشت رو حتما درست کن!

«خورشی که گوشت نداشته باشه یه چیزیش کمه!». ولی اینطور نیست! خورشی که می‌خواهیم به شما معرفی کنیم آنقدر خوشمزه است که شما نیاز به هیچ مزه‌ی دیگری را در آن حس نمی‌کنید‍! یک خورش با طعم جادویی و ترکیبی از رب انار و گردو که در هر غذایی با هم هستند مزه‌ی بی نظیری ایجاد می‌کنند. خورش بی‌گوشت و گیاهی شاید یکی از دغدغه‌های گیاهخواران باشد. شاید هم عده‌ای دوست نداشته باشند گوشت بخورند! به هرحال با هر سلیقه‌ای که هستید، این خورش را یک بار درست کنید تا به سبد غذای ماهانه‌تان شاید هم هفتگی اضافه شود مواد لازم: خب، از هرچه بگذریم سخن از غذا خوشتر است! آن هم چنین غذایی! اول کلام بگویم که بادمجان‌ها...


طرز تهیه اسلیم کباب؛ فوق العاده خوشمزه و عالی

کباب‌های ترکی بسیار محبوب و خوشمزه هستند و با ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار جور است و شما می‌توانید این بار اسلیم کباب که ترکیب بادمجان سرخ شده و گوشت قلقلی است تهیه و در کنار یک پلوی خوشمزه سرو کنید. ترکیب گوشت و بادمجان همیشه خوشمزه و راحت است و اگر دوست دارید یک غذای مجلسی و شیک برای مهمانی‌ها تهیه کنید بهتر است اسلیم کباب را در نظر داشته باشید و در کنار دیگر غذا‌های خود سرو کنید. مواد لازم طرز تهیه اسلیم کباب مرحله اول: آماده سازی گوشت قلقلی پیاز، گوشت چرخکرده، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه و پودرنان را داخل کاسه‌ی بزرگی ریخته و با هم ترکیب کرده و ورز دهید اگر مواد خیلی شل بود ۱...


یک غذای سنتی با نمایی مدرن

شما می‌توانید با اضافه کردن پنیر پیتزای مورد علاقه بچه‌ها روی همان دلمه‌های قدیمی یک غذای سنتی را با نمای امروزی بپزید. علاوه براینکه این دلمه در مایکروفر هم قابل پخت است. مواد لازم ۴ عدد بادمجان دلمه‌ای ۴ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد پیاز بزرگ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سبزی دلمه خرد شده یک پیمانه سرخالی لپه پخته  ۴ پیمانه برنج آبکش شده ۲ ق س رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۳ ق س روغن ۷ ق س شکر ۲ /۱ پیمانه آبلیمو ۲ /۱ پیمانه آب ۶ ورق پنیر پیتزای ورقه‌ای  یا یک فنجان پنیر پیتزای رنده شده ۱. برنج را طبق روال همیشه آبکش کنید، لپه‌ها را هم...


“کوکو گوشت و بادمجان”، غذایی لذیذ با طعمی بسیار متفاوت

کوکو گوشت و بادمجان غذای ناب و اسان و لذیذی است که در کمترین زمان آماده و بسیار مقوی است. به گزارش وقت صبح، کوکو گوشت و بادمجان غذایی است که می توانید آن را در هر وعده ای سرو کنید و با صرف کمترین زمان غذایی بسیار خوشمزه و مقوی درست کنید. مواد لازم: بادمجان 3 عدد قلمی گوشت چرخ کرده 100 گرم پیاز یک عدد بزرگ سیر 2 حبه پودر سوخاری دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم تخم مرع یک عدد طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را پوست گرفته و با رنده ریز آنها را رنده می کنیم و آب آنها را میگیریم. در همان ظرف پیازها...


طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس

مشته بادمجان یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن به استان فارس تعلق دارد. به گزارش برترین ها، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۳ عدد متوسط گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم آرد نخودچی یا سوخاری ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا و فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری نمک به مقدار کافی طرز تهیه مشته بادمجان مرحله اول برای تهیه مشته بادمجان خوشمزه در ابتدای کار بادمجان‌ها را شسته و پوست شان را کاملا جدا می‌کنیم و به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم. در...


موساکا؛ غذایی یونانی که جهان را تسخیر کرد

موساکا یکی از غذاهای مشهور بین‌المللی است که با بادمجان یا سیب‌زمینی درست می‌شود و معمولا دارای گوشت چرخ‌کرده است. مورخان پیشینه این غذا را کشورهای امپراتوری سابق عثمانی می‌دانند. به گزارش فرادید، این غذا ترکیبی از گوشت گوسفند پخته شده با بادمجان است که با یک لایه ضخیم سس بشامل (سفید) به‌طور کامل پوشانده می‌شود تا روی آن ترد و طلایی شود. می‌توان این غذا را با مواد دیگری مثل گوشت گاو و سبزیجاتی مانند کدو و سیب زمینی نیز آماده کرد. امروزه موساکو یکی از غذاهای محبوب کشور یونان است. هر چند اعراب موساکا را غذایی یونانی می‌دانند، مردم یونان عقیده دارند موساکا هنگامی که اعراب بادمجان را به کشورهای دیگر صادر می‌کردند، به یونان آمده است. موساکو...


طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار خوشمزه و مجلسی

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوش طعم ایرانی است. این غذای مفید و مقوی ایرانی در بیشتر مناطق کشور بخصوص اصفهان و کاشان پخته می‌شود. حلیم بادمجان اصیل حلیم بادمجان از مواد اولیه مغذی و مفید تهیه می‌شود و می‌تواند بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند. حلیم بادمجان شباهت زیادی به حلیم دارد، اما تفاوت‌هایی که این دو غذا دارند، هر کدام از آن‌ها را متفاوت و لذیذ کرده است. این غذای محبوب اغلب به عنوان پیش غذا و یا به عنوان غذای اصلی همراه با نان سرو می‌شود. طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار برای ۴ نفر برای تهیه حلیم بادمجان برای ۴...


اگر کشک بادمجان دوست ندارید حتما این غذا را امتحان کنید

کشک بادمجان و هلیم بادمجان از معروف‌ترین غذا‌هایی هستند که با بادمجان درست می‌شوند، اما با بادمجان می‌توان غذا‌های دیگری هم پخت. یکی از آن‌ها خوراک دارچین و بادمجان است که گوشت و پنیر پیتزا هم دارد؛ غذایی خوش قیافه که البته پرخاصیت هم هست. ۱. بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. همین کار را با هویج هم بکنید. مقداری روغن مایع در تابه بریزید و آن را داغ کنید. سپس بادمجان‌ها را تفت دهید. هویج را هم در تابه‌ای دیگر تفت دهید. ۲. پیاز را خلالی کنید و در یک قابلمه تفت دهید، کمی رب هم بزنید. سراغ گوشت بروید و آن را به پیاز و رب اضافه کنید. بعد کمی تفت دهید، نمک و فلفل بزنید و...


ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن خورش بادمجان

خورش بادمجان غذای دوست داشتنی خیلی از مردم در همه سنین است. خورش بادمجان را می‌توانید هم با مرغ و هم با گوشت می‌توانید تهیه کنید. بهتر است این خورش با بادمجان تازه باشد. به گزارش ایرنا، برای تهیه خورش بادمجان، قسمت سر بادمجان را جدا نکنید، چون خورش را زیباتر می‌کند. احتیاجی نیست مدت زمان طولانی برای جا افتادن این خورش باشد، چون بادمجان‌ها له می‌شود. گوشت پخته شده و بادمجان‌های سرخ شده را در یک ماهیتابه بزرگ با نظم و بچینید. برای تهیه سس خورش بادمجان، آب گوشت را از صافی بگذرانید تا پیازهایش جدا شود، زعفران آب شده، رب گوجه، آب غوره، نمک و یک قاشق روغن حیوانی را به آب گوشت اضافه کنید و در ماهیتابه...


طرز تهیه کباب عربی خوشمزه و مخصوص با گوشت چرخ کرده

کباب عربی یکی از کباب های خوشمزه و محبوب می باشد. کباب عربی طرفداران زیادی دارد. کباب عربی با گوشت و بادمجان تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم بادمجان ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد درشت فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد جعفری ۱ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت کباب عربی لحم و ثور مرحله اول برای تهیه کباب عربی خوشمزه ابتدا بادمجان را به صورت راه راه پوست می گیریم، سپس مقداری نمک روی...


طرز تهیه گراتن بادمجان

گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف‌های دیواره کوتاه تهیه می‌شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می‌شود که در آن غذا زیر لایه‌ای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار می‌گیرد. در ترکیب گراتن معمولاً از سبزیجات، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا و نان استفاده می‌شود. گراتن‌ها انواع گوناگونی دارند، مانند گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مارچوبه، گراتن کدو، گراتن اسفناج، گراتن پاستا و... گراتن بادمجان خوشمزه‌ترین انواع گراتن است که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه با نکات مهم برای تهیه آن را می‌خوانید. مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان بادمجان دلمه‌ای: ۱ کیلو گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای:...


طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت خوشمزه با سس مخصوص

کباب بادمجان با گوشت یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب می باشد. کباب بادمجان با گوشت طرفداران زیادی دارد. کباب بادمجان با گوشت با دستورهای متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای 2 نفر گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 1 عدد متوسط بادمجان 1 عدد متوسط گوجه فرنگی 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای یک سوم 1 فلفل سیر 2 حبه آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری سماق و فلفل قرمز به مقدار کافی زنجبیل و پاپریکا به مقدار کافی ...


طرز تهیه گراتن بادمجان ؛ ۵ نکته مهم برای پخت گراتن بادمجان | تلخی بادمجان را چطور باید گرفت ؟

به گزارش‌ همشهری آنلاین، گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف‌های دیواره کوتاه تهیه می‌شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می‌شود که در آن غذا زیر لایه‌ای از نان خرد شده یا پنیر پیتزا قرار می‌گیرد. در ترکیب گراتن معمولاً از سبزیجات، گوشت، مرغ، پنیر پیتزا و نان استفاده می‌شود. گراتن‌ها انواع گوناگونی دارند، مانند گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مارچوبه، گراتن کدو، گراتن اسفناج، گراتن پاستا و... گراتن بادمجان خوشمزه‌ترین انواع گراتن‌ است که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه با نکات مهم برای تهیه آن را می‌خوانید. مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان بادمجان دلمه‌ای: ۱ کیلو گوشت چرخ کرده:...


طرز تهیه خورش گوجه بادمجان؛ خورش گیاهی و بدون گوشت

فراروـ خورشت‌ها از جمله غذا‌های سنتی و بسیار خوشمزه و محبوب در سفره ایرانیان هستند که انواع گوناگونی دارند و با مواد و روش‌های مختلفی طبخ می‌شوند؛ اما پایه ثابت بسیاری از این خورشت‌ها گوشت و مرغ است. خورش بادمجان هم یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب گوشت با بادمجان و گوجه تهیه می‌شود. اما برخی از افراد به دلیل داشتن رژیم‌های غذایی خاص، گیاه خواری یا هزینه بالای تهیه گوشت مایلند تا غذا‌های گیاهی را در برنامه غذایی خود جای بدهند. خورش گوجه بادمجان یکی از این خورشت‌های گیاهی است که بدون گوشت تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش گوجه بادمجان همراه با نکات...


طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه

خوراک گوشت و بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. خوراک گوشت و بادمجان طرفداران زیادی دارد. این خوراک را میتوان به راحتی آماده و سرو کرد. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه فلفل دلمه رنگی یک عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری رزماری یک شاخه روغن، دارچین و پاپریکا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان مرحله اول در ابتدا بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید، سپس برش‌هایی به اندازه ۲ بند...


طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان در کمتر از ۳ دقیقه + با فیلم

به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ،ته چین گوشت یکی از خوشمزه ترین ته چین ها می باشد که بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد و شما می توانید این ته چین را با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای تهیه کنید. همراه با این ته چین می توانید از بادمجان سرخ شده نیز استفاده کنید. شما می توانید ته چین گوشت را با فر و بدون فر تهیه کنید. ته چین قالبی را می توانید در قالب مختلف در فر یا مایکروفر یا توستر تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت چرخ کرده و بادمجان:...


طرز تهیه بورانی بادمجان در زمان قاجار

ماده اصلی نیز برای تهیه بورانی ماست است. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بورانی نیز برای خود تاریخچه‌ای دارد و از گذشته‌های دوربر سفره ایرانیان جایگاهی داشته است. بورانی در فرهنگ نفیسی در فرهنگ نفیسی آمده است: «در وجه تسمیۀ بورانی از آن جهت اتفاق نظر است که آن را منسوب به زنی به نام بوران دانسته‌اند که نخستین‌بار این غذا را پخت. از آن جمله برخی بورانی را به بوران، همسر مأمون و دختر حسن بن سهل، و دیگران به پوران‌دخت (بوران‌دخت) ملکۀ ساسانیان و دختر خسروپرویز نسبت داده‌اند». نکته جالب توجه اینجاست که در کتاب کارنامه خورش نیز به این موضوع اشاره شده است. این کتاب دستور غذا‌های ایرانی است که توسط نادرمیرزا، شاهزاده‌ای قاجار و نوه...


طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان سیخی

شما می‌توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی می‌توانید آماده کنید و در کنار سیب زمینی سرخ کرده این غذا را میل کنید. می‌توانید در کنار این غذا از لیموترش یا نارنج تازه استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد پودر زعفران کمی بادمجان ۳ عدد فلفل دلمه ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد رب ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق به مقدار لازم طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان مجلسی و خوشمزه به صورت سیخی مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید یکی از پیاز‌ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرد و به همراه گوشت و ادویه‌ها...


طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ‌کرده

به گزارش همشهری آنلاین، خورش بادمجان انواع بسیار متنوعی دارد که ما این بار قصد داریم یکی از راحت‌ترین و فوری‌ترین روش آن را که به جای گوشت خورشی از گوشت چرخ کرده قلقلی در آن استفاده شده است، آموزش دهیم. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی ادامه مطلب را بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده:  ۴۰۰ گرم بادمجان: ۴-۵ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد غوره:  ½ فنجان زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زردچوبه و روغن: به مقدار کافی طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ‌کرده مرحله اول برای تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی...


طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی

خورش بادمجان انواع بسیار متنوعی دارد که ما این بار قصد داریم یکی از راحت ترین و فوری‌ترین روش آن را که به جای گوشت خورشتی از گوشت چرخ کرده قلقلی در آن استفاده شده است به شما عزیزان آموزش دهیم،  مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده  ۴۰۰ گرمبادمجان ۴-۵ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریپیاز  ۲ عددغوره  ½ فنجانزعفران دم کرده  ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن  به مقدار کافی طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی مرحله اول برای تهیه خورشت بادمجان با گوشت قلقلی در ابتدای کار بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای طولی برش می دهیم. در صورتی که طعم بادمجان ها تلخ باشد،...


طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان | فوت و فن خوشمزه شدن این غذا با بادمجان

به گزارش همشهری آنلاین، پلو مخلوط با بادمجان یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب بادمجان نگینی شده و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. شما می‌توانید این غذای مجلسی و خوشمزه را به همراه برنج میل کنید. همچنین می‌توانید به جای گوشت از مرغ ریش ریش استفاده کنید، یا اگر از شب قبل کمی‌مرغ باقی مانده می‌توانید آن را خرد کنید و یک غذای جدید با بادمجان تهیه و در کنار سالاد یا ترشی میل کنید. مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط با بادمجان بادمجان: ۳ عدد هویج: ۲ عدد پپاز : ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده:  ۲۰۰ گرم رب: ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده:  به مقدار لازم جعفری:  ۱ قاشق غذا خوری...


طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان

پلو مخلوط با بادمجان یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که از ترکیب بادمجان نگینی شده و گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید همانند تصویر به همراه برنج میل کنید. پلو مخلوط با بادمجان یکی از پلو های مخلوط یا همان قاطی می باشد که شما می توانید از انواع سبزیجات در آن استفاده کنید و یا می توانید بجای گوشت از مرغ ریش ریش استفاده کنید و یا اگر از شب قبل کمی مرغ باقی مانده می توانید آن را خرد کنید و یک غذای جدید با بادمجان تهیه کنید و در کنار سالاد یا ترشی آن را میل کنید. مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط با بادمجان با گوشت چرخ...


طرز تهیه فینگر فود خوشمزه با بادمجان ؛ فینگر فود ساده و نسبتا کم هزینه

به گزارش همشهری آنلاین، فینگر فود گوشت و بادمجان یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان برای تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان به مواد زیر نیاز داریم: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم بادمجان قلمی:۳ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه آرد ذرت: ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری جعفری تازه: به مقدار کافی دلستر بی طعم: به مقدار کافی پاپریکا و زیره: به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه فینگر...


روش پخت خوراک گوشت و بادمجان + فیلم

برنامه «صبحی دیگر» شبکه آموزش طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان را به تصویر کشیده است. این غذا از بادمجان، گوشت چرخ کرده، گوجه، سیر، نمک، فلفل، آویشن و روغن تشکیل شده است.       کد ویدیو دانلود فیلم اصلی       باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آموزش آشپزی/ طرز پخت چند نمونه غذای نونی با گوشت چرخ کرده

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، با گوشت چرخ کرده میتوانید غذاهای خوشمزه و متنوعی در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه کنید. اگر از خوردن برنج خسته شده اید و میخواهید غذاهای نونی را امتحان کنید یکی از اولین انتخاب های شما گوشت چرخ کرده است، در ادامه مقاله دستور پخت انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده ایم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/تکنیک لعاب دار کردن انواع غذا غذای نونی با گوشت چرخ کرده و بادمجان مواد لازم خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان برای ۴ نفر بادمجان    ۹۰۰ گرم روغن زیتون    ۳ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ    ۱ عدد گوشت چرخ کرده    ۴۵۰ گرم گوجه خرد شده    ۴۵۰ گرم جعفری خشک    ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه  ...


طرز تهیه کتلت گوشت و بادمجان، یک شام خوشمزه و مقوی

فراروـ کتلت و کوکو ازجمله غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارند. تهیه کوکو و کتلت معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها و کتلت‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کتلت گوشت، کتلت مرغ، کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی بادمجان، کوکوی کدو و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این نوع غذاست. کتلت گوشت و بادمجان یکی از انواع خوشمزه کتلت‌هاست که برای تهیه آن علاوه‌بر گوشت از بادمجان کبابی هم استفاده می‌شود و غذایی مقوی است. این کتلت خوشمزه طعم جدید و بسیار دلچسبی دارد،...


طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان | نکات درست کردن ته چین گوشت در فر

به گزارش همشهری آنلاین، ته چین گوشت به همراه بادمجان، یک ترکیب لذیذ در بین غذاهای ایرانی است که با اکثر ذائقه‌ها همخوانی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن مرحله به مرحله آموزش داده می‌شود: مواد لازم برای ۵ نفر برنج: ۵ پیمانه بادمجان: ۵ عدد گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم زرده تخم مرغ۵:  عدد ماست چکیده: ۵ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ¼ فنجان زرشک: ۱ پیمانه پیاز: ۱ عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی روغن و زردچوبه: به مقدار کافی دستور پخت و طرز تهیه ته‌چین گوشت و بادمجان خوشمزه به روش رستورانی مرحله اول برای تهیه ته چین گوشت مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می‎‌کنیم و در یک...


بادمجان شکم پر گیلانی بدون گوشت

بادمجان شکم پر گیلانی خیلی ساده است و شما می‌توانید به همراه کته یا نان تازه آن را سرو کنید و یک ایده خوب برای مهمانی نیز به نظر می‌رسد. ناطقان: بادمجان شکم پر گیلانی یکی از روش‌‌های بسیار خوشمزه برای تهیه یک غذای اصیل گیلانی است که نیازی به گوشت ندارد و با رب انار و گردو تهیه‌ می‌شود. این غذا به همراه سس غلیظ و گوجه سرخ شده سرو‌ می‌شود و شما‌ می‌توانید بنا به ذائقه خود مقدار ترشی و شیرینی این غذا را کم و زیاد کنید. مواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر گیلانی    بادمجان ۶ عدد    گردو ۱.۵ پیمانه    پیاز چرخ‌شده ۱.۵ قاشق غذاخوری    حریره سیر ۱.۵ قاشق مرباخوری    رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری   ...


طرز تهیه بادمجان شکم پر، یک غذای حاضری و خوشمزه

فراروـ بادمجان از سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که در بسیاری از غذا‌ها از آن استفاده می‌کنیم. شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادمجان سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر، فیبر، پتاسیم، ضد سرطان است و برای قلب هم بسیار مفید است. از بادمجان معمولا برای تهیه انواع خورش، انواع ترشی، بورانی، سالاد، ته چین و غذا‌هایی مثل کشک و بادمجان، میرزاقاسمی و... استفاده می‌شود. بادمجان شکم پر یکی از انواع خوراک‌هاست که برای تهیه آن شکم بادمجان سرخ شده را با موادی از گوشت یا سبزیجات پر می‌کنند. این غذا علاوه‌بر اینکه طعم بسیار دلچسبی دارد، ظاهر زیبایی هم دارد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها گزینه مناسبی است. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را به‌راحتی در منزل تهیه کنید و...


طرز تهیه تهچین گوشت و بادمجان رستورانی

  مواد لازم برای ۵ نفر طرز تهیه ته‌چین گوشت و بادمجان ته چین گوشت در فر به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایرنا؛ ته چین یک غذای اصیل، پرطرفدار و بسیار خوشمزه برای ما ایرانیان است که از مخلوط ماست، برنج، انواع گوشت، تخم مرغ و زعفران زیاد تهیه می شود و از دو بخش تشکیل شده است که بخش اول آن ته دیگ زعفرانی با مقداری گوشت پخته شده است که در کف قالب قرار دارد و بخش دوم آن پلو سفید رنگ است که روی ته دیگ ریخته می شود، ته چین انواع مختلفی دارد که رایج ترین آن ته چین مرغ می باشد. پختن ته چین قلق خاصی دارد که با چندین بار پختن آن...


چه خورش‌هایی را می‌توان با پنیر کبابی تهیه کرد؟

  پنیر کبابی‌ هالومی در ایران تقریبا محصولی تازه از راه رسیده است. این محصول یکی از تازه ترین دستاوردهای موفقیت آمیز برند محبوب کاله است که در مدتی که به بازار عرضه شده، با استقبال زیادی از سوی مصرف کنندگان رو به رو شده است. این در حالی است که هنوز تعدادی از مصرف کنندگان و اغلب کسانی که هنوز این محصول را تجربه نکرده اند، با انواع مختلف کاربرد‌های آن آشنا نیستند. البته شاید بهتر باشد فروشگاه‌های متعدد مواد غذایی آنلاین که امکان اضافه کردن توضیحات بیشتر را در بخش توضیحات خود دارند، محتوای مفید و مختصری درباره انواع روش‌های مصرف پنیر کبابی‌ هالومی کاله درج کنند تا مصرف کنندگان با موارد استفاده این محصول بیشتر آشنا شوند....


طرز تهیه بادمجان پلو بدون گوشت

بادمجان پلو یک غذای قزوینی است و برای کسانی که طعم و مزه بادمجان را دوست دارند گزینه بسیار خوبی به نظر می‌رسد. ناطقان: بادمجان پلو بدون گوشت یکی از روش‌های بسیار خوشمزه برای تهیه یک پلو راحت است. شما می‌توانید به دلخواه از سویا استفاده یا کاملا این پلو را گیاهی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه این پلو از بادمجان‌های کشیده و براق با پوست صاف استفاده کنید تا خوشمزه و شیرین باشد. اگر هوس یک پلو بدون گوشت را کردید بادمجان پلو را در نظر داشته باشید. با مجله دلتا همراه باشید.مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو بدون گوشت    پیاز ۱ عدد    سیر ۲ حبه    گوجه ۴ عدد    بادمجان ۳ عدد    برنج ۳ پیمانه    رب ۱ قاشق...


طرز تهیه مشته بادمجان ؛ فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه شیرازی

به گزارش همشهری آنلاین، مشته بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن به استان فارس تعلق دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان: ۳ عدد متوسط گوجه فرنگی:  ۳ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده:  ۲۰۰ گرم آرد نخودچی یا سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری پاپریکا و فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری زردچوبه: یک قاشق غذاخوری نمک به مقدار کافی طرز تهیه مشته بادمجان مرحله اول برای تهیه مشته بادمجان خوشمزه در ابتدای کار بادمجان‌ها را شسته و پوست شان را کاملا جدا می‌کنیم و به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم....


با بادمجان غذا چی بپزم که گوشت و مرغ نخواد

لیست غذاهای خوشمزه با بادمجان بدون نیاز به گوشت و مرغ غذای خوشمزه بادمجــان پلــو طرز تهیه بادمجــان پلــو غذای خوشمزه ورقه ( بادمجان ) مواد لازم ورقه بادمجان (چهار نفر): طرز تهیه ورقه ( بادمجان ) دلـمه بادمجـان مواد لازم دلـمه بادمجـان : طرز تهیه دلـمه بادمجـان غذای خوشمزه یتیمچــه مواد لازم یتیمچــه : طرز تهیه یتیمچــه کشک بادمجان مواد لازم کشک بادمجان: طرز تهیه کشک بادمجان غذای خوشمزه کاری بادمجان تند مواد لازم کاری بادمجان تند : طرز تهیه کاری بادمجان تند غذای خوشمزه کریسپی فینگرز بادمجان طرز تهیه کریسپی فینگرز بادمجان غذای خوشمزه کاری بادمجان و زنجبیل مواد لازم کاری بادمجان و زنجبیل : طرز تهیه کاری بادمجان و زنجبیل​ غذای خوشمزه کاپوناتا سیسیلی مواد لازم کاپوناتا...


ملکه تابستان: شگردهای آشپزی با بادمجان

فرارو- تابستان به زودی فرا می‌رسد و به فصل بادمجان نزدیک می‌شویم. در ادامه به معرفی انواع مختلف و امکان پذیر برای پخت غذا با بادمجان خواهیم پرداخت. تشخیص یک بادمجان خوب به گزارش فرارو، نمونه‌های خوب بادمجان باید پوستی صاف و گوشتی سفت داشته باشند به نسبت اندازه خود سنگین باشند و در صورت فشرده شدن به راحتی له نشوند. ساقه یا دمگل نیز نشانه خوبی از تشخیص میزان طراوت بادمجان است: اگر سبز تیره باشد و تازه به نظر برسد نشانه خوبی است. اگر مایل به خاکستری باشد و شل به نظر برسد یک بادمجان دیگر را انتخاب کنید. مراقب باشید، زیرا این ساقه‌ها می‌توانند خار‌های کوچکی داشته باشند بادمجان را در قسمتی از یخچال نگهداری کنید که...


طرز تهیه کازان کباب خوشمزه ترکی

کازان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی ترکیه‌ای است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما‌ می‌توانید به راحتی این غذای خوشمزه با بادمجان و گوشت چرخ‌کرده را در خانه تهیه کنید. اگر به طعم و مزه ترکیب بادمجان با گوشت علاقه‌مند هستید حتما کازان کباب را تهیه کنید. شما‌ می‌توانید این غذای خوشمزه را در فر یا بدون فر و داخل تابه تهیه و به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کازان کباب را یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه کازان کباب گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرمپیاز ۲ عددسیر ۲ حبهجعفری خردشده ۲ قاشق غذاخوریبادمجان ۳ عددنمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای...


طرز تهیه ۵ غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ‌کرده

با گوشت چرخ کرده می‌توانید غذا‌های خوشمزه و متنوعی در کوتاه‌ترین زمان ممکن تهیه کنید. اگر از خوردن برنج خسته شده‌اید و می‌خواهید غذا‌های نونی را امتحان کنید یکی از اولین انتخاب‌های شما گوشت چرخ کرده است، در ادامه دستور پخت انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده‌ایم. مواد لازم خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان برای ۴ نفر بادمجان ۹۰۰ گرم روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم گوجه خرد شده ۴۵۰ گرم جعفری خشک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده ۲ عدد شیر ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان ...


طرز تهیه بادمجان شکم‌پر؛ غذایی رژیمی و پرطرفدار‌

آفتاب‌‌نیوز : بادمجان شکم‌پر یکی از غذا‌های رژیمی بسیار خوشمزه است که هم آن را بدون گوشت و هم با گوشت چرخ‌کرده یا سویا درست می‌کنند. برای افرادی که گوشت نمی‌خواهند بخورند نوع بدون گوشت آن بسیار مناسب است. این غذا را هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش‌غذا می‌توانید درست کنید. مواد لازم (برای ۴ نفر)برنج دانه بلند: ۴/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)بادمجان بزرگ: ۲ عددروغن زیتون: یک قاشق غذاخوریپیاز بزرگ: یک عدد، کاملا ریز شود.سیر: ۲ حبه، کاملا ریز شود.گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوریپودر زنجبیل:‌یک قاشق چای‌خوریفلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، کاملا ریز شود.پودر فلفل قرمز تند: ۵/۱ قاشق چای‌خوریپوست لیموی رنده شده: ۲ قاشق چای‌خوریآب ۲ عدد لیموی تازهماست کم چرب: نصف پیمانهنعنای خرد شده تازه:...


پرده پلو بادمجانی؛ غذایی ساده اما خوشمزه

پرده پلو بادمجانی غذایی ایرانی است که با مواد مختلفی درست می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: پرده پلو بادمجانی یکی از انواع غذا‌های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پرده پلو بادمجانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بادمجان قلمی ۶ عدد برنج ۴ پیمانه طرز تهیه پرده پلو بادمجانی برای تهیه پرده پلو بادمجانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به تکه‌های درشت خرد می‌کنیم و درون قابلمه قرار می‌دهیم، سپس پوست یک عدد پیاز را جدا می‌کنیم و به ۴ قسمت تقسیم کرده و به گوشت اضافه می‌کنیم. در این مرحله مقداری نمک و زردچوبه به...


پرده پلو بادمجانی؛ ساده، اما لذیذ

آفتاب‌‌نیوز : پرده پلو بادمجانی یکی از انواع غذا‌های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پرده پلو بادمجانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بادمجان قلمی ۶ عدد برنج ۴ پیمانه طرز تهیه پرده پلو بادمجانی برای تهیه پرده پلو بادمجانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به تکه های درشت خرد می کنیم و درون قابلمه قرار می دهیم، سپس پوست یک عدد پیاز را جدا می کنیم و به ۴ قسمت تقسیم کرده و به گوشت اضافه می کنیم. در این مرحله مقداری نمک و زردچوبه به گوشت اضافه می کنیم، سپس قابلمه را تا نیمه پر...


طرز تهیه حلیم بادمجان؛ غذایی لذیذ و مغذی

حلیم بادمجان یکی از غذا‌های سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن از گوشت، کشک و عدس استفاده می‌کنند. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: حلیم بادمجان یکی از غذا‌های سنتی ایرانی و بسیار خوشمزه و مغذی است که برای تهیه آن از گوشت، کشک و عدس استفاده می‌کنند. حلیم بادمجان یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که پخت آن در ایران سابقه طولانی دارد و از مواد مغذی مانند گوشت، کشک و حبوبات برای پخت آن استفاده می‌کنند. دلیل نام‌گذاری حلیم بادمجان به این دلیل است که ظاهر این غذا پس از پخت شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان در بسیاری از شهر‌های ایران مانند اصفهان، کرمان، کاشان و... با دستور‌های...


طرز تهیه حلیم بادمجان، خوشمزه و جذاب

آفتاب‌‌نیوز : حلیم بادمجان اگرچه از نظر مواد غذایی یک وعده کامل محسوب می‌شود؛ در بسیاری از مهمانی‌ها مانند کشک و بادمجان به صورت پیش غذا هم سرو می‌شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی و خوشمزه همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مروبط به پخت آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان بادمجان: ۵ عددگوشت بدون چربی: ۳۰۰ گرمعدس: ۲۰۰ گرمکشک: ۱ لیوانپیاز داغ: نصف لیوانسیر: ۳ حبهپیاز: ۱ عددچوب دارچین: ۳ عددنمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازمنعنا داغ: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به کشک کشک کالری بالایی دارد. اگر اضافه وزن دارید، در مصرف آن احتیاط کنید. از طرف دیگر...


طرز تهیه خورش ریحان مخصوص به سه روش متفاوت

اگر می‌خواهید یک خورش جدید خوشمزه با طعم جدید را امتحان کنید، خورش ریحان گزینه خوب و راحتی است. خبرگزاری میزان _ بیتوته نوشت: خورش ریحان یک خورش خوشمزه و متفاوت است که ارزش امتحان کردن را دارد. اگر میخواهید یک خورش جدید را امتحان کنید، خورش ریحان گزینه خوبی برای شماست. پخت این خورش بسیار راحت است و به علاوه می‌توانید متناسب با سلیقه خودتان خورش ریحان را با گوشت مرغ یا گوشت گوسفند بپزید و حتی از بادمجان در کنار خورش استفاده نمایید. خورش ریحان مواد لازم خورش ریحان گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد رب نارنج ۱ قاشق غذاخوری ریحان ۳۰۰ گرم نعناع ۱۰۰ گرم تره ۱۰۰ گرم گشنیز و جعفری  ۴۰۰ گرم برنج ۴ پیمانه...


طرز تهیه حلیم بادمجان

حلیم بادمجان را به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه و یا غذای اصلی همراه با نان می‌توان در مهمانی‌ها سرو کرد. این غذای خوشمزه را با برنج یا نان می‌توانید، میل کنید. در ادامه با دستور تهیه حلیم بادمجان برای ۴ نفر آشنا می‌شوید. به گزارش همشهری به نقل از اکالا، حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه ایرانی است و کمتر پیش می‌آید که کسی آن را دوست نداشته باشد. حلیم بادمجان بیشتر اصالتی شیرازی، کرمانی و اصفهانی دارد، اما امروزه در تمام نقاط کشورمان پخته می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده حلیم بادمجان شامل بادمجان، گوشت، برنج و عدس است که در شهر‌های مختلف موادی به آن اضافه یا کم می‌شوند. حلیم بادمجان غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است. این غذا مانند...


طرز تهیه حلیم بادمجان | ترفندی برای کشدار شدن این غذای خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه ایرانی است و کمتر پیش می‌آید که کسی آن را دوست نداشته باشد. حلیم بادمجان بیشتر اصالتی شیرازی، کرمانی و اصفهانی دارد، اما امروزه در تمام نقاط کشورمان پخته می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده حلیم بادمجان شامل بادمجان، گوشت، برنج و عدس است که در شهرهای مختلف موادی به آن اضافه یا کم می‌شوند. حلیم بادمجان غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است. این غذا مانند میرزا قاسمی و کشک بادمجان طرفداران بی‌شماری دارد. حلیم بادمجان را به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه و یا غذای اصلی همراه با نان می‌توان در مهمانی‌ها سرو کرد. این غذای خوشمزه را با برنج یا نان می‌توانید، میل کنید. در ادامه مواد...


طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، اردستانی، کارشناس آشپزی برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان که غذایی خوشمزه و پرخاصیت است را آموزش داد. در فیلم زیر، طرز تهیه گراتن گوشت و بادمجان را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه رپ سبزیجات + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


طرز تهیه گراتن بادمجان، غذایی لذیذ و مجلسی

یکی از غذا‌های مشهور و محبوب فرانسوی گراتن است که در آن مواد غذایی زیر لایه‌ای از نان خرد شده و یا پنیر پیتزا قرار می‌گیرد. گراتن بادمجان یکی از انواع متفاوت گراتن‌هاست که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. خبرگزاری میزان - فرارو نوشت: یکی از غذا‌های مشهور و محبوب فرانسوی گراتن است که در آن مواد غذایی زیر لایه‌ای از نان خرد شده و یا پنیر پیتزا قرار می‌گیرد. گراتن بادمجان یکی از انواع متفاوت گراتن‌هاست که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. گراتن یک نوع غذای فرانسوی است که در ظرف‌های دیواره کوتاه تهیه می‌شود. گراتن به نوعی از تکنیک آشپزی گفته می‌شود که در آن غذا زیر لایه‌ای...


طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، حتی اگر گیاهخوار هم نباشیم، گاهی لازم است تا قید گوشت و مرغ را بزنیم و وعده‌های غذایی‌مان را گیاهی درست کنیم.مواد لازم برای کشک بادمجان:بادمجان: ۸ عددکشک: ۶ قاشق غذاخوریمغز گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوریپیاز متوسط: ۲ عددسیر: ۸ حبهنعناع خشک: ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت کشک بادمجان:۱. بادمجان‌های سرخ‌شده را با گوشت‌کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه‌ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.۲. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش...


طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان | نکاتی برای خوشرنگ و خوشمزه شدن این خورش

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایمنا، خورش قیمه و خورش بادمجان از غذاهای معمول سفره‌های ایرانی هستند. خورش قیمه‌بادمجان ترکیبی از این دو خورش است که بسیار خوشمزه است. در این مطلب دستور پخت خورش قیمه‌بادمجان به همراه مواد لازم برای ۴ نفر آموزش داده شده است. طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری مواد لازم برای ۴ نفر لپه ۸ قاشق غذاخوری گوشت خورشی ۱۲ تکه کوچک بادمجان ۲ عدد قلمی بزرگ یا ۴ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی ۲ عدد پیاز یک عدد بزرگ رب ۲ قاشق غذاخوری سیر یک حبه متوسط زردچوبه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به مقدار لازم آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان ►...


طرز تهیه ته‌چین گوشت و بادمجان | فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین- مریم رشدی: ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. البته برخلاف تصور اغلب ما که گمان می‌کنیم تنها نوع آن، ته‌چین مرغ است، این غذا - باتوجه به مواد داخل آن - انواع گوناگونی دارد. این‌بار می‌خواهیم به روش پخت ته‌چین گوشت و بادمجان بپردازیم. مواد لازم (برای ۸ نفر) برنج ۳ پیمانه بادمجان یک کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد (خلالی خرد شود) زرده تخم‌مرغ ۳ عدد ماست ۴ قاشق سوپ‌خوری زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه یک قاشق چای‌خوری روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن به مقدار کافی کره ۵۰ گرم طرز تهیه ته‌چین مرغ و بادمجان |...


دستور پخت كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور پخت كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی) را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر۷۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری نعناع خرد شده ۲ قاشق مرباخوری تازه رنده شده یا یک قاشق مرباخوری خشک و پودر شده زنجبیل   یک قاشق مرباخوری  پودرتخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری (طرز تهیه آن در پایین آمده است) گرام ماسالا پودر فلفل قرمز به دلخواه یک چهارم فنجان ماست نمک به میزان لازم مواد لازم برای سس ۳ قاشق غذاخوری کره ۳ قاشق غذاخوری روغن ۲ عدد متوسط پیاز خلال شده ۲ حبه سیر خرد شده نصف قاشق مرباخوری هل پودر شده...


آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های طلایی قیمه نجفی و گلت خوشمزه بدون گوشت بادمجان و قارچ تا روش‌های خاص برای طعم‌دار کردن جوجه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه قلیه عدس طرز تهیه ترشی گشنیز ؛ یک ترشی خوشمزه و خاص طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه‌ای؛ یک سوپ خوشمزه و بی نظیر جوجه را در چه موادی بخوابانیم؟ / ۲ روش فوق‌العاده برای طعم‌دار کردن جوجه طرز تهیه گلت بادمجان و قارچ؛ یک غذای بدون گوشت خوشمزه طرز تهیه ادویه پلو با مرغ ؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی؛ خوشمزه و پرطرفدار...


طرز تهیه گلت بادمجان و قارچ؛ یک غذای بدون گوشت خوشمزه

برای آموزش امروز یک نوع گلت زیبا رو در نظر گرفتیم. گلت (galette) از خانواده تارت و پای به شمار میاد. در واقع خمیر گلت همان خمیر تارت و پای است با این تفاوت که خمیر گلت برخلاف تارت، نیازی به هیچ نوع قالبی ندارد و باید با دست به آن شکل داد! قطعا یکی از دلایلی که باعث محبوبیت گلت شده میتوان همین مورد را نام برد! نیازی به قالب ندارد و تهیه آن آسان و ساده است! گلت‌ها را هم میتوان شیرین تهیه کرد و به عنوان کیک و شیرینی یا دسر میل کرد یا اینکه با مواد غذایی پر کرد و یک نوع غذای جذاب و خوشمزه تهیه کرد. حتما این روز‌ها گلت‌های مختلفی را در...


طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری

به گزارش همشهری آنلاین، وقتی که صحبت از غذاهای ایرانی می‌شود حتما همه از خورش‌های خوشمزه و جا افتاده اصیل ایرانی یاد می‌کنیم. خورش‌ها دنیای بسیار متنوع و رنگارنگی دارند و یکی از خوشمزه‌ترین و خوش ظاهرترین آن‌ها خورش بادمجان است که غذای محبوب هر خانواده‌ای است. همان‌طور که از اسمش پیدا است عضو اصلی این غذا بادمجان است که به صورت‌های مختلف مثل حلقه‌ای، از وسط نصف شده یا به صورت کامل سرخ شده و همراه با بقیه مواد پخته می‌شود. این خورش اکثرا همراه گوشت‌های تکه‌ای آماده می‌شود که کار را برای افراد گیاهخوار سخت کرده است. ولی لازم نیست که نگران باشند. چراکه تهیه خورش بادمجان بدون گوشت هم ممکن است. مطابق دستور زیر شما می‌توانید پنیر کبابی را که سرشار...


طرز تهیه کباب تابه‌ای جگر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا به خاطر داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده پروتئین زیادی داره و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفیده. در ضمن مراحل طبخ این غذا خیلی آسونه. مواد لازم:  ۲ لیوان هویج (آبپز و رنده شده) ۱ لیوان پیاز (رنده شده) ۲۰۰ گرم گوشت (چرخ‌کرده) ۱ عدد جگر سفید گوسفند ۴ قاشق غذا خوری آرد نخودچی به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کوکوی هفت لشکر تبریزی و خورش بادمجان شمالی تا یک غذای هیجان‌انگیز با بادمجان + تصاویر دستور تهیه: جگر رو خرد می‌کنیم و بعد چرخ می‌کنیم. گوشت رو هم بعد از اون چرخ می‌کنیم و با مواد دیگه مثل هویج و پیاز و … مخلوط...


طرز تهیه خورش بادمجان شمالی ؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش بادمجان مورد علاقه همه است، به خصوص وقتی که پای شمالی‌ها به میان می‌آید می‌فهمیم که باید یک غذای خوشمزه بخوریم. امروز به شما روش تهیه خورش بادمجان را آموزش می‌دهیم. خورش بادمجان  یکی از غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. معمولا برای تهیه خورش بادمجان از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده می‌شود. چاشنی خورش بادمجان متفاوت و سلیقه‌ای است و شما می‌توانید بنا به ذائقه خود از آبلیمو، آبغوره، غوره و یا گوجه سبز به عنوان طعم‌دهنده این خورش استفاده کنید. برای رنگ این غذا نیز معمولا از رب گوجه‌فرنگی استفاده می‌شود، اما بعضی افراد ترجیح می‌دهند از خود گوجه‌فرنگی، آب گوجه‌فرنگی و یا فقط زعفران استفاده...


آموزش آشپزی؛ از پلو مرغ و قارچ ترکیه‌ای و گردو پلو تا فینگرفود خوشمزه بادمجان پنیری با موزارلا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از کباب فنلاندی و خوراک سلطان تا دسر مگنولیا با طعم توت فرنگی و وانیل + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه تارت حلوا ؛ خوشمزه و مجلسی طرز تهیه بادمجان پنیری با موزارلا؛ یک فینگرفود خلاقانه و خوشمزه طرز تهیه کلوچه شکری خانگی طرز تهیه پلو گوشت مکزیکی؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه کلوچه عربی ؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه تارت گوشت؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه پلو مرغ و قارچ ترکیه ای؛ با طعمی بی نظیر طرز...