2024-04-26@05:06:56 GMT
۹۱ نتیجه - (۰.۰۲۶ ثانیه)
جدیدترین‌های «روش نگهداری مواد»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرآنلاین ، ایسنا در گفتگویی با لعیا عرب نوشت: با توجه به استفاده از آجیل در مراسم و اعیاد و برخورداری از یک اصالت دیرینه به یک نماد فرهنگی تبدیل شده است. به طوری که با فرا رسیدن عید نوروز ایرانیان به رسم هر ساله اقدام به خرید آجیل کرده و در واقع یکی از ارکان اصلی پذیرایی از میهمانان در این ایام محسوب میشود. آجیل مخلوطی از چند خشکبار است که بنا بر سلایق و فرهنگ‌های مختلف هر منطقه ترکیبات آن متفاوت بوده و شامل انواع مغزها، دانه‌ها و حتی میوه‌های خشک است. مصرف زیاد آجیل باعث اضافه وزن میشود وی با بیان اینکه آجیل به غیر از اعیاد، در طول سال خریداری و مصرف همیشگی دارد؛...
بهترین روش ها برای دندان سالم دندان‌ها یکی از بخش‌های آسیب‌پذیر محسوب می‌شوند که به دلایل مختلف ممکن است آسیب ببینند و نیاز به اقدامات درمانی داشته باشند. از طرفی، دندان درد یکی از عارضه‌های ناخوشایند است که می‌تواند باعث ناراحتی شما شود. از این رو توصیه می‌کنیم به سراغ اقدامات و راهکارهایی بروید که در روند مراقبت از دندان‌ها مؤثر هستند و می‌توانند شما را از این عارضه ها به دور نگه دارند. در ادامه با ما همراه باشید تا با چند نمونه از مهمترین و اثربخش‌ترین راهکارها در این زمینه بیشتر آشنا شوید و در طول روز از آنها استفاده کنید تا دندان‌ها سالمی داشته باشید. نکات مراقبتی از دندان همه ما تمایل داریم که دندان‌های سالم و...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، فریز کردن و انجماد یکی از روشهای کهن نگهداری طولانی‌مدت و سالم مواد غذایی است، اگر این روش به درستی و با رعایت نکات مهم صورت نگیرد، ممکن است سلامت مواد غذایی و گاه سلامت خود ما نیز به خطر بیفتد. بسیاری از ما با فریز کردن مواد غذایی آشنا هستیم و شاید هم جزو افرادی باشیم که فریز کردن مواد غذایی را بخشی مهمی در امنیت غذایی خانوار می‌دانند و دائم درحال انجام این کار هستیم. آیا عمل فریز کردن به تنهایی می‌تواند ارزش و سلامت مواد غذایی را حفظ کند یا اینکه فریز کردن مواد غذایی نیز تابع اصولی است؟ آیا هر نوع مواد غذایی را می‌توان فریز کرد و...
فرارو- بسیاری از ما با فریز کردن مواد غذایی آشنا هستیم و شاید هم جزو افرادی باشیم که فریز کردن مواد غذایی را بخشی مهمی در امنیت غذایی خانوار می‌دانند و دائم درحال انجام این کار هستیم. واقعیت آن است که فریز کردن مواد غذایی یکی از راه‌حل‌های بسیار قدیمی بشر برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی به‌ویژه در مناطق سردسیر بوده است و روش جدیدی نیست. آیا عمل فریز کردن به تنهایی می‌تواند ارزش و سلامت مواد غذایی را حفظ کند یا اینکه فریز کردن مواد غذایی نیز تابع اصولی است؟ آیا هر نوع مواد غذایی را می‌توان فریز کرد و همه را به یک شکل در فریزر گذاشت؟ چه مدت می‌توان مواد غذایی فریز شده را نگهداری کرد...
غذا فقط حاشیه‌ای بود بر متن دورهمی‌هایی که تا دل‌تان بخواهد صفا و یکرنگی داشت. آنچه از سر سفره می‌ماند هم هیچ وقت دور ریخته نمی‌شد بلکه یا لقمه فردای مدرسه بچه‌ها بود یا شام فردا. امروز اما سبک زندگی‌ها عوض شده. مهمانی‌ها و دورهمی‌ها کمرنگ اما پرحاشیه و پرهزینه شده و صاحبخانه برای یک مهمانی ساده هم باید چندین و چند مدل غذا درست کند و کلی تجملات بچیند. همین ماجرا هم موجب شده تا دورریز غذاها زیاد شود. بیش از اندازه خرید می‌کنیم و به‌راحتی غذاهای مانده را دور می‌ریزیم. این در حالی است که با چنین رویکردی هم به خودمان ضرر می‌زنیم و پول‌های‌مان را هدر می‌دهیم و هم به اقتصاد کشور! آن هم در شرایطی که...
گزارش کامل گزیده‌خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید. موچی چیست؟ + طرز تهیه و خطرات! محمد بروجردی چگونه شهید شد؟ او که بود؟ در گذشته مواد غذایی را چگونه خنک نگه می‌داشتند؟ + نحوه تولید یخ!
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی دانشگاه دانشگاه علوم پزشکی شیراز؛ دکتر الهام اشرفی گفت: با توجه به آمار‌های بالای هدر رفت مواد غذایی در سطح دنیا و اهمیت این موضوع در تأمین غذای موردنیاز جوامع، سرمایه‌گذاری‌هایی برای کاهش هدر رفت در مراحل مختلف کشاورزی انجام شده است که یکی از موفق‌ترین روشها بهره‌گیری از سیستم‌های ایجاد زنجیره هوشمند در کشاورزی است. وی افزود: راهکار‌های دیگری برای جلوگیری از هدر رفت مواد غذایی ارائه شده است که می‌توان به اصلاح ژنتیکی و افزایش ماندگاری محصولات، مکانیزاسیون، حمل و نقل تخصصی محصولات کشاورزی، ارتقای توان فراوری، بسته بندی صحیح، توزیع هوشمند محصولات و روشهای فرهنگ‌سازی خانگی اشاره کرد که همه این روشها از طریق اجرای «زنجیره...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،با توجه به آمار‌های بالای هدر رفت مواد غذایی در سطح دنیا و اهمیت این موضوع در تأمین غذای موردنیاز جوامع، سرمایه‌گذاری‌هایی برای کاهش هدر رفت در مراحل مختلف کشاورزی انجام شده است که یکی از موفق‌ترین روشها بهره‌گیری از سیستم‌های ایجاد زنجیره هوشمند در کشاورزی است. از جمله راهکار‌های دیگر ارائه شده می توان به اصلاح ژنتیکی و افزایش ماندگاری محصولات، مکانیزاسیون، حمل و نقل تخصصی محصولات کشاورزی، ارتقای توان فراوری، بسته بندی صحیح، توزیع هوشمند محصولات و روشهای فرهنگ‌سازی خانگی اشاره کرد که همه این روشها از طریق اجرای «زنجیره هوشمند» تحت لقای این سیستم قرار می گیرد. به‌طوری‌که می توان با صرفه‌ترین عملیات ممکن با بیشترین کارایی را برای افزایش...
رفرکتومتر نوعی دستگاه برای شناسایی خلوص و شناسایی مواد در آزمایشگاه است و به عملی که رخ میدهد رفرکتومتری می گویند، رفرکتومتری در واقع ضریب شکست جامدات، گازها و مایعات است. رفراکتومتر چیست؟ رفرکتومتر نوعی دستگاه برای شناسایی خلوص و شناسایی مواد در آزمایشگاه است و به عملی که رخ میدهد رفرکتومتری می گویند، رفرکتومتری در واقع ضریب شکست جامدات، گازها و مایعات است. کاربرد رفرکتومتر رفرکتومتر یکی از تجهیزات اندازه گیری در مصارف آزمایشگاهی و پزشکی برای شناسایی میزان چربی خون، قند خون، اوره، غلظت مایعات و همچنین پروتئین خون استفده می شود. مهمترین کاربرد آن تعیین غلظت اوره است. همچنین از این دستگاه در موارد صنعتی نیز استفاده می شود، به عنوان مثال...
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه نان داغ در کیسه‌های پلاستیکی سبب تولید حرارت میشود، گفت: هنگام خرید نان تازه آن را در کیسه‌های پلاستیکی قرار ندهید. محمدحسین عزیزی افزود: حرارت در کیسه‌های پلاستیکی سبب تعریق کیسه و کپک زدن نان میشود. وی درباره ظروف پلاستیکی بیان کرد: پلاستیک از مواد نفتی و پتروشیمی تولید میشود به همین دلیل در شرایط تماس با مواد داغ و اسیدی ماده‌ای به نام مونومر (مولکول‌های کوچکی که تعدادی اتم را در یک ردیف دربر می‌گیرد) بوجود می‌آید که این مواد در درازمدت ممکن است خطرناک و سرطان‌زا باشد. عزیزی در ادامه افزود: تولید مواد مانومر در کیسه و تماس با نان باعث ایجاد بیماری‌هایی همچون ریوی و اختلال گوارشی میشود و سیستم‌های عملکردی...
فرارو- شاید برای شما پیش آمده باشد که در یک فصل خاص از سال هوس خوردن میوه‌هایی را کنید که در فصل دیگر می‌رسند. در واقع انسان از گذشته‌های بسیار دور این دغدغه‌ها را داشته است و برای همین راه‌های مختلفی برای نگهداری میوه‌ها در طولانی مدت و همچون خشک کردن آنها را ابداع کرده است. میوه‌های خشک یکی از راه‌های بهره‌مندی و لذت بردن همیشگی از میوه‌هاست؛ اما میوه‌های خشک نیز به اندازه میوه‌های تازه مفید هستند؟ چگونه می‌توان به روش‌هایی ساده میوه‌ها را در خانه خشک کرد؟ برای یافتن پاسخ این سوالات با ما همراه شوید تا ساده‌ترین شیوه‌های خانگی خشک کردن میوه‌ها را به شما آموزش بدهیم. چرا میوه‌ها را خشک می‌کنیم؟ انسان از گذشته‌های دور برای...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کار‌های بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از مواد غذایی فریز شده استفاده می‌کنند. حبوبات جزو مواد غذایی محسوب میشود که پخت آنها زمان بر است.برای آشپزی سریع میتوانید حبوبات را بپزید و در فریزر نگهداری کنید. ارزش غذایی حبوبات:حبوبات دومین منبع مهم غذایی محسوب می‌شوند که دارای پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی و ویتامین‌های گروه «ب» هستند. حبوبات از نظر پروتئینی بسیار غنی اند و ۲ تا ۳ برابر غلات دارای پروتئین هستند بنابراین می‌توان حبوبات را جایگزین گوشت دانست. ﺣﺒﻮﺑﺎت ﺑﺴﯿﺎر ﮐﻢ ﭼﺮب ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﻣﯿﺰان ﮐﻠﺴﺘﺮولﺷﺎن ﺻﻔﺮ اﺳﺖ.هنگام خرید ﺣﺒﻮﺑﺎت به این نکات...
انجمن علمی دانشجویی صنایع غذایی و تغذیه دانشکده علوم پزشکی مراغه، جلسه مجازی «اصول و مکانیسم‌های نگهداری مواد غذایی» را برگزار می‌کند. به گزارش باشگاه دانشجویان ایران اکونومیست، این برنامه با تدریس مرتضی جمشید عینی (دکترای تخصصی صنایع غذایی و مدرس دانشگاه) نهم دی ماه ساعت ۹ برپا میشود. «بررسی مکانیسم فساد در مواد غذایی»، «تکنیک‌های مرسوم نگهداری مواد غذایی (روش حذف آب، خشک کردن، سرد کردن، انجماد، دود دادن، تبخیر و تغلیظ، کنسروسازی، تخمیر، پاستوریزاسیون و...)» و «روشهای نوین نگهداری مواد غذایی (پرتودهی، فناوری فشار بالا، اولتراسونیک، پلاسمای سرد، فناوری چند مانع و تکنولوژی هردل)» سرفصل‌های این دوره است و علاقه‌مندان برای شرکت در آن و کسب اطلاعات بیشتر می‌توانند با شماره ۰۹۱۲۴۹۴۶۵۹۰ تماس بگیرند. منبع: خبرگزاری ایسنا...
انبارها یکی از شلوغ ترین بخش بوده که در آن کالاها و اقلام گوناگونی با نظم و ترتیب خاصی در قفسه بندی های قرار گرفته اند. برای داشتن انباری مرتبط و همینطور برای بررسی و رساندن کالاها و سفارش ها، باید با اصول انبارداری آشنا باشید. در این گزارش کارشناسان ما شما عزیزان را با بهترین روش انبارداری بیشتر آشنا خواهند کرد. با ما همراه بباشید. آشنایی با بهترین روش های انبارداری با تولید انبوه کالا ایجاد مکانی برای نگهداری اینگونه از کالاها بسیار مهم است. اما نگهداری کالا تنها قسمت مهم کار نیست روش های نگهداری این کالا ها هم جزو اصول مهم انبارداری است. در ابتدا با انواع انبار آشنا می شویم. نکات مهم انبارداری تنوع انبار...
عوارض ظروف استیل چقدر جدی است؟ خرید ظروف استیل مشکل ظروف استیل چیست؟ کدام ظروف استیل را بخریم؟ برندهای شناخته شده گارانتی و سطح صاف ظروف روش نگهداری ظروف استیل روش استفاده از ظروف استیل روش تمیز کردن و شستشو عوارض ظروف استیل چقدر جدی است؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، هر ظرفی ویژگی های خودش را دارد که آن را برای کاری مناسب و برای کاری دیگر نا مناسب می کند. یکی از انواع ظروفی که در آشپزخانه ها یافت می شود، ظروف استیل است. البته رایج ترین ظرف استیل، کتری است اما این ظروف در شکل های متفاوتی تهیه می شوند و کاربری هایی مانند کاسه و قابلمه و تابه و غیره دارند. در این مقاله می خواهیم تمامی...
ترفند فروشگاه ها برای گردو با پوست و بدون پوست نحوه نگهداری مغز گردو نحوه نگهداری مغز گردو نکات مهم در نگهداری مغز گردو نگهداری مغز گردو در فریزر ترفند فروشگاه ها برای گردو با پوست و بدون پوست به گزارش اقتصاد آنلاین، یکی از روش های مصرف گردو، تازه تازه مصرف کردن آن است. مغز گردوی تازه محصولی است که تحت شرایط نگهداری طبیعی بسیار فسادپذیر است. نحوه نگهداری مغز گردو پاییز فصل برداشت گردو است. بعد از برداشت گردو از درخت حتما باید پوست سبز آن را جدا نمایید در غیر این صورت بعد از مدت کوتاهی پوست گردو سیاه می گردد و سبب سوخته شدن مغز گردو می شود. بعد از جدا کردن پوست گردو باید گردو را حدود 3 الی 4 روز زیر نور آفتاب یا غیر مستقیم...
اصول نگهداری درست باقیمانده رنگ مو چگونه رنگ موی باقیمانده را نگهداری کنیم؟ اکسیداسیون رنگ مو تاریخ گذشته چیست؟ تغییر رنگ مایل به سبز واکنش های آلرژیک و سوختگی ها ناشی از رنگ مو علائم آلرژی ناشی از رنگ موی تاریخ گذشته رنگ مو طبیعی کدامند؟ حرف آخر اصول نگهداری درست باقیمانده رنگ مو به گزارش اقتصاد آنلاین؛ بیشتر تولیدکنندگان رنگ مو تاریخ تازه بودن یا تاریخ مصرف را روی محصولات رنگی خود درج نمی کنند. چون آنها می گویند اگر بسته بندی رنگ مو ها به درستی ذخیره شود، ماندگاری آن تقریباً نامحدود است. در واقع، هیچ قانونی خاصی وجود ندارد که تولیدکنندگان لوازم آرایشی را ملزم به درج این تاریخ در بسته بندی خود کنند. با این حال،...
بسیاری از ما هر روز به خرید می‌رویم و پس از خریدن اقلام مورد نیازمان تنها آنها را در یخچال و فریزر قرار می‌دهیم و تصور می‌کنیم که نگهداری از خوراکی‌ها تنها در قرار دادن مواد غذایی در یخچال و فریزر خلاصه میشود، اما این‌طور نیست. برای اینکه هر روزه حجم بالایی از خوراکی‌ها فاسد نشده و دور ریخته نشوند، باید راه‌های نگهداری صحیح برخی از این مواد را بیاموزید و به شیوه یخ‌زدایی، تاریخ مصرف، بهترین زمان مصرف و... که موجب استفاده بهینه میشود، دقت کنید. برخی از مواد غذایی را در فریزر قرار دهید فریز کردن یکی از راه‌ها برای نگهداری مواد غذایی است، اما باید بدانید که کدام یک از مواد غذایی قابلیت فریز شدن دارند و...
به گزارش همشهری آنلاین، سرکه سیب از آب تخمیر شده‌ی سیب به دست می‌آید که می توان از آن به‌عنوان یک محصول چندکاره برای نیازهای روزمره‌ی خود استفاده کرد. این ماده غذایی غنی از مواد مغذی است و ارزش غذایی بالایی دارد و برای طعم دادن به غذا ها مناسب است. با توجه به فواید زیاد سرکه سیب بسیاری از کدبانوها در خانه همیشه یک یا چند بطری سرکه سیب دارند، اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید و نگران خراب شدن سرکه سیب هستید، این بخش را مطالعه کنید. روش درست نگهداری از آبلیمو و آبغوره در خانه | ترفند جلوگیری از کپک زدن آبغوره چند روش ساده برای افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی | مدت نگهداری...
به گزارش همشهری آنلاین، بسیاری از ما هر روز به خرید می‌رویم و پس از خریدن اقلام مورد نیازمان تنها آنها را در یخچال و فریزر قرار می‌دهیم و تصور می‌کنیم که نگهداری از خوراکی‌ها تنها در قرار دادن مواد غذایی در یخچال و فریزر خلاصه میشود اما این‌طور نیست. برای اینکه هر روزه حجم بالایی از خوراکی‌ها فاسد نشده و دور ریخته نشوند، باید راه‌های نگهداری صحیح برخی از این مواد را بیاموزید و به شیوه یخ‌زدایی، تاریخ مصرف، بهترین زمان مصرف و... که موجب استفاده بهینه میشود، دقت کنید. برای بزرگنمایی بیشتر روی تصویر کلیک کنید برخی از مواد غذایی را در فریزر قرار دهید فریز کردن یکی از راه‌ها برای نگهداری مواد غذایی است اما باید...
کپک زدن رب مخصوصا رب های خانگی یکی از دغدغه های نگهداری از آن است. استفاده از ربی که کپک زده خطرناک است و در صورت مشاهده ی کپک دیگر قابل استفاده نخواهد بود. بهترین روش های جلوگیری از کپک زدن رب را می توانید در پارس نیوز بخوانید. کپک چیست؟ آیا کپک خطرناک است؟ کپک نوعی قارچ است که در ساختارهای کرک گونه و چند سلولی شکل می گیرد. زمانی که کپک بر روی غذا رشد می کند، معمولا با چشم قابل رویت است و در اغلب موارد ظاهر غذا را نیز تغییر می دهد. غذا ممکن است نرم شده و رنگش تغییر کند درحالیکه خود کپک می تواند بافت کرک دار، پرزدار و یا نقطه نقطه داشته باشد. هاگ...
یکی از مواد غذایی که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهمی را که در ادامه به شما می‌گوییم رعایت کنید. یکی از مواد غذایی که خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. اگر آبغوره و آبلیمو کپک بزند غیر قابل استفاده میشود و همانطور که می‌دانیم مصرف کپک برای سلامت بدن مضر است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهم زیر را رعایت کنید. بهتر است برای نگهداری آبلیمو و آبغوره از بطری‌های شیشه‌ای با رنگ تیره که نور را از خود عبور نمی‌دهند استفاده کنید؛ زیرا بطری‌های پلاستیکی به علت فعل و انفعالات آبلیمو...
یکی از مواد غذایی که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهمی را که در ادامه به شما می‌گوییم رعایت کنید. به گزارش همشهری، یکی از مواد غذایی که خیلی زود کپک می‌زند، آبلیمو و آبغوره است. اگر آبغوره و آبلیمو کپک بزند غیر قابل استفاده میشود و همانطور که می‌دانیم مصرف کپک برای سلامت بدن مضر است. برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره لازم است نکات مهم زیر را رعایت کنید. بهتر است برای نگهداری آبلیمو و آبغوره از بطری‌های شیشه‌ای با رنگ تیره که نور را از خود عبور نمی‌دهند استفاده کنید؛ زیرا بطری‌های پلاستیکی به علت فعل...
به گزارش «تابناک»، برای خشک کردن انجیر، بهتر است اجازه داده شود این میوه بر روی درخت نیم‌خشک شده و بهصورت طبیعی ریزش کند. چیدن انجیر تازه به منظور خشک کردن آن، کیفیت محصول نهایی را کاهش خواهد داد. در ادامه با تفاوت انجیر خشک و تازه ، خواص این میوه مفید و روش های خشک کردن انجیر و نکاتی در این خصوص آشنا می شوید. تفاوت انجیر خشک و تازه زمانی که میوه ها در تماس با نور و اکسیژن خشک می شوند مواد مغذی آنها کاهش می یابد، از جمله برخی ویتامین ها مانند ویتامین C و اسید فولیک. با این وجود برخی اثرات میوه های خشک از میوه های تازه بیشتر است مثلا انجیر، توت و آلوی خشک اثر ملینی...
استفاده از برخی مواد شیمیایی برای کفپوش چوبی خانه ممنوع! استفاده از بخارشوی برای کفپوش منزل؟ هرگز! حواستان به کفپوش چوبی منزل خود باشد! در رابطه با کفپوش چوبی منزل خود هر چیزی را به موقع تعمیر کنید! کفش پاشنه بلند و کفپوش چوبی خانه؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، استفاده از کفپوش چوبی در دکوراسیون منزل می تواند فضایی مدرن و در عین حال بسیار دوست داشتنی برایتان ایجاد کند. کفپوش چوبی در دکوراسیون منزل شما می تواند تصویری زیبا و ظریف به ارمغان آورد. در این میان یکی از مهم ترین مسائلی که باید در نظر گرفت بهترین روش نگهداری و مراقبت از کفپوش چوبی در دکوراسیون منزل است. در این مطلب از وب سایت چیدانه می خواهیم این مسئله را واضح تر و مشخص تر...
خانم پریوش بهادری گفت: انجماد به معنای استریل شدن مواد غذایی نیست. او می‌گوید: انجماد فقط رشد و نمو میکروب‌ها را به تأخیر می‌اندازد و بافت، رنگ، آبدار بودن و طعم فرآورده‌های گوشتی را به شدت تحت تأثیر قرار میدهد. این کارشناس تغذیه عنوان کرد که به‌منظور رسیدن به بالاترین کیفیت در این محصولات لازم است، بسته‌بندی مواد گوشتی در فریزر به‌گونه‌ای انجام شود که کاملاً نسبت به بخار آب نفوذناپذیر باشند. بهادری گفت: کاغذ‌های مخصوص فریزر، بهترین گزینه برای گوشت، مرغ و ماهی هستند و فویل‌های آلومینیومی و پوشش‌های فریزری نیز می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند، اما به‌راحتی پاره می‌شوند و بهتر است به‌تن‌هایی مورد استفاده قرار نگیرند و همچنین کیسه‌های فریزر و ظروف مخصوص فریزر نیز می‌توانند برای گوشت‌ها...
سرویس علم و پیشرفت خبرگزاری فارس، روشهای معمول فرآوری و نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها و یا فرآیندهای گرمایی مانند پاستوریزاسیون موجب از دست رفتن ارزش غذایی، تغییر ویژگی‌های حسی و اثرات منفی بر سلامت مصرف کننده میشود به همین دلیل ایمنی مواد غذایی به دلیل اثرات عمیق بر سلامت مصرف کنندگان، مورد توجه صنایع غذایی در دنیا قرار گرفته است. پرتو دهی امروزه به عنوان یکی از تکنولوژی‌های نوین مانند سایر روشهای نگهداری نظیر انجماد، روش های حرارتی و ... در سالم‌سازی مواد غذایی مورد استفاده است. این فناوری، نوعی فرآیند سرد برای نگهداری مواد غذا محسوب میشود که درطول ۵۰ سال گذشته به طور گسترده‌ای مورد بررسی قرار گرفته و مانند سایر روشهای فرآوری اهدافی نظیر کاهش...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل، قوورما کردن روش سنتی برای نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی گوشت است که این روش به خصوص در میان عشایر استان اردبیل بسیار رایج بوده و برای احیای آن، سال گذشته قوورما در فهرست آثار ملی به ثبت رسید. فرهنگ غذایی ایرانیان بخش جذاب و جالبی از مناسبات فرهنگی آنان به شمار می‌رود، در این فرهنگ باور عمومی بر این است که مواد غذایی نعمات خدا هستند و از این‌رو بی‌احترامی به غذا معادل بی‌احترامی به خالق به شمار می‌رود. افزون بر این، سفره به عنوان محلی که افراد خانواده سه بار در روز اطراف آن قرار می‌گیرند و با همدیگر به تعامل می‌پردازند، در فرهنگ غذایی ایرانیان بسیار ارزشمند محسوب میشود و...
ماهی و فرآورده های دریایی، جز سالم ترین خوراکی های مورد نیاز بدن انسان میباشد... - اخبار بازار - ماهی و فرآورده های دریایی، جز سالم ترین خوراکی های مورد نیاز بدن انسان میباشد. حفظ تازگی و ماندگاری ماهی، یکی از دغدغه‌های اغلب افرادی میباشد که از این محصول دریایی استفاده می‌کنند. این نوع گوشت، سرشار از مواد مغذی مثل پروتئین و ویتامین D می باشد از خصوصیات دیگر ماهی و فراورده‌های دریایی، این است که بهترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 است که این نوع اسیدهای چرب، یکی از مواد اصلی برای برای تقویت بدن و مغز می باشد. این گروه مواد غذایی با وجود خواص بسیار زیادی که دارند نگهداری از آنها نسبت به دیگر گوشت ها ...
گوشت‌ها مواد فسادپذیری هستند که علت آن بالابودن مواد مغذی و نیز محتوای رطوبتی بالای آنهاست. گوشت ها برای زمان طولانی قابل نگهداری در یخچال نیستند و به‌سرعت کیفیت و سلامت خود را از دست می‌دهند.طبق اطلاعات ارائه شده از سوی مراجع معتبر بین‌المللی نظیر وزارت کشاورزی ایالات‌متحده، انجماد گوشت خام بهترین روش نگهداری محسوب میشود، زیرا هم میکروارگانیسم‌ها(باکتری، کپک و مخمر) را غیرفعال می‌کند و هم اینکه حداقل افت مواد مغذی و حفظ کیفیت تغذیه‌ای این فرآورده‌ها را به دنبال دارد. جهت مشاهده تصویر اصلی بر روی عکس زیر کلیک کنید. افت یا تغییر در ارزش غذایی در مورد برخی ترکیبات شیمیایی گوشت محتمل است اما در حدی نیست که نگران‌کننده باشد.افت کیفیت خوراکی و ظاهری گوشت‌های منجمد(رنگ، بافت...
نحوه نگهداری و شستشوی صحیح حوله ها به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک ،شاید شما دوست نداشته باشید که هر چند ماه یکبار برای خرید حوله هزینه کنید ، اما شما میتوانید با نگهداری بهتره حوله ها در طول عمر آنها موثر باشید. اینک این سوال پیش می آید که چگونه حوله های خود را تمیز و تازه همانند روز اولی که آنها را خریده اید، نگهداری کنید؟ برای نگهداری و حفظ نرمی حوله ها از چه روش شستشویی استفاده کنیم؟ نرم کننده ها را فراموش کنید: ممکن است شما از مواد نرم کننده زیاد استفاده کنید. ما در ادامه به شما روشی برای نگهداری از حوله ها معرفی خواهیم کرد.برای نرم شدن حوله های تان 1/4 فنجان سرکه سفید را...
کپک‌ها بیشتر با رنگ سفید یا آبی روی انواع مواد خوراکی مانند رب ترشی و آب غوره دیده میشود. عامل اصلی که باعث گسترش کپک میشود، رطوبت است. بسیاری از ما برای ماندگاری بیشتر و جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی را داخل فریزر نگهداری می‌کنیم که صحیح نیست. برای پیشگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی لازم است قوطی کوچک آن را خریداری کنیم و قوطی را قبل از باز کردن بجوشانیم تا میزان آلودگی سطح قوطی کمتر شود. اگر رب گوجه فرنگی را به مقدار زیاد تهیه کردید، آن را داخل ظرف‌های کوچک بریزید و سپس پوشش مناسبی روی آن قرار دهید تا قارچ‌ها نتوانند رشد کنند. در گذشته خانم‌های خانه دار روی رب روغن می‌ریختند، این کار سبب...
پاندمی کووید ۱۹ زندگی خانواده‌ها را در سراسر جهان با چالش‌های جدیدی مواجه کرده است. با تعطیلی مدارس و مراکز نگهداری کودکان، بسیاری از والدین به ناچار بخش عمده‌ای از ساعات روز را صرف نگهداری فرزندان، حفظ یک شغل تمام وقت (اغلب به صورت دورکاری) و انجام سایر مسئولیت‌های دشوار می‌کنند. یکی از این مسئولیت‌ها، آماده کردن وعده‌های غذایی مناسب برای اعضای خانواده است. ترس از خرید در اماکن عمومی و اختلال در زنجیره‌های تامین مواد غذایی در این دوران به معنای نبود دسترسی به برخی از مواد غذایی طبیعی است و مصرف غذاهای فراوری شده به عنوان یک گزینه سریع و کم‌هزینه برای تامین خوراک خانواده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما روشهای مقرون به صرفه و سالم‌تری نیز وجود...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمکستان ، همان طور که میدانید روش های مختلفی برای نگهداری از مواد غذایی وجود دارد. بعضی از غذا ها داخل انبار خوب میمانند. بعضی ها داخل فریزر. بعضی ها را برای نگهداری حتما باید بپزید و بعضی دیگر حتی توان شست و شو ندارند. امروزه رایج ترین روش نگهداری از مواد غذایی فریزری کردن آن ها میباشد. در واقع شما اکثر مواد غذایی مورد نیازتان را میتوانید در فریزر نگهداری کنید و هیچ نگرانی راجع به نگرانی آن نداشته باشید. اما خب ما گفتیم که این روش بسیار مرسوم است حالا باید بدانیم که دقیقا چه مواد غذایی توانایی این را دارند که برای طولانی مدت در فریزر نگهداری شوند. بر خلاف تمام...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از لیمو تاپ، در ادامه این مقاله از در مورد مدت زمان ماندگاری مواد غذایی و خوراکی های مختلف صحبت می کنیم، به نکاتی در مورد تمدید ماندگاری غذاها (مانند استفاده از ظروف مخصوص برای نگهداری از مواد غذایی) اشاره می کنیم و آنچه را که باید در مورد تاریخ انقضا بدانید را تشریح می کنیم. اهمیت نگهداری از مواد غذایی معنی نگهداری و ذخیره کردن مواد غذایی چیست؟ منظور از نگهداری، روشی است که با رعایت آن می تواند مدت زمانی که خوراکی های موجود در خانه می توانند سالم بمانند را ارتقاء دهید. طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، نگهداری مناسب از مواد غذایی، چه به صورت ترشی و مربا...
روش نگهداری از مواد غذایی روی اپن به گزارش جام جم آنلاین از redfun،گاهی روی اپن و کانتر بهترین جا برای نگهداری از برخی مواد غذایی است، از جمله: ۱. سیر، پیاز و صدف این مواد غذایی را نمی‌توان بیشتر از دو هفته در یخچال نگهداری کرد، زیرا با گذشت زمان مزه‌ی خود را از دست می‌دهند. روش های نگهداری سیر به مدت طولانی ۲. سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و کدوحلوایی شاید نگهداری از سبزیجات خارج از یخچال کمی عجیب به نظر برسد؛ اما این سبزیجات بهتر است بیرون از یخچال در محلی خشک و خنک نگهداری شوند. ۳. مرکبات، خربزه، هندوانه، طالبی و موز درست همانند سبزیجات، این مواد غذایی نیز باید بیرون از یخچال نگهداری شوند؛ اما به محض اینکه...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از drghalamkari، بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه همواره در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است . لذا تمامی تلاش های بشر در این زمینه عمدتا در جهت حفظ کیفیت و افزایش زمان نگهداری مواد غذایی صورت پذیرفته است. چرا که تهیه مستمر غذا به خصوص در شرایط خاص و فصول مختلف به طور روزانه برای انسان میسر نبود و این امر مستلزم صرف وقت و انرژی زیادی بوده، لذا برای نیل به این مقصود روش های مختلفی را جهت نگهداری بهینه مواد غذایی ابداع نموده است. همه این تلاش ها باعث ممانعت از بروز فساد توسط عوامل خارجی یا داخلی یا به تعویق انداختن آنها می باشد...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، پس از شیوع ویروس کووید۱۹ موادضدعفونی کننده حاوی الکل یکی از موادی است که شهروندان برای ضدعفونی کردن دست‌ها و سطوح از آن استفاده می‌کنند. با گرم‌تر شدن هوا خطر نگهداری این مواد در خودرو‌ها نیز افزایش پیدا می‌کند. هر چند این مواد خودبه خود آتش نمی‌گیرد، اما اگر تحت شرایط خاصی در معرض نور خورشید قرار بگیرند امکان آتش گرفتن آنها وجود دارد. به کمک روش های زیر می توانید مواد ضد عفونی کننده را در داخل خودرو خود نگهداری کنید: - مواد را در ظرف بدون برچسب نریزید تا با مایعات دیگر اشتباه گرفته شود. - از ظروف قابل حمل و نقل استفاده کنید. -...
مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط آن موجب خراب شدن مواد غذایی نشود. نکته مهم این است که پیش از بسته بندی ماده غذایی، میزان مورد نیاز در هر بار مصرف مشخص شود، چرا که بسته غذای خارج شده از فریزر، به هیچ عنوان نباید دوباره به فریزر بازگردانده شود. بسته بندی با کیسه‌های نایلونی، متداول‌ترین روش بسته بندی در منازل و پس از آن کیسه‌های پلاستیکی زیپ دار رایج است. اگرچه در فریز کردن درست مواد غذایی، تغییری در عطر و طعم و بوی آنها ایجاد نمی‌شود، اما بی شک از ارزش غذایی...
مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند. ناطقان: مواد غذایی قبل از فریز شدن باید به طور مناسب بسته بندی شوند تا عطر و طعم، رطوبت، رنگ طبیعی و ارزش غذایی خود را از دست ندهند و سرمای فریزر و خشکی محیط آن موجب خراب شدن مواد غذایی نشود. نکته مهم این است که پیش از بسته بندی ماده غذایی، میزان مورد نیاز در هر بار مصرف مشخص شود، چرا که بسته غذای خارج شده از فریزر، به هیچ عنوان نباید دوباره به فریزر بازگردانده شود.بسته بندی با کیسه‌های نایلونی، متداول‌ترین روش بسته بندی در منازل و پس از...
شاید بیشتر ما فکر می‌کنیم که محیط یخچال به دلیل برودت هوا و بعضا فیلتر‌های تصفیه باعث میشود تا همه خوراکی‌ها ماندگاری بیشتری داشته باشد و تازه بماند، اما این طور نیست و باید بعضی از مواد غذایی به ویژه خام آنها را در بیرون از محیط یخچال قرار داد. معمولا با سرد کردن این مواد غذایی عطر و طعم آنها کاهش پیدا می‌کند. از جمله این خوراکی‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. سیب زمینی بهترین روش نگهداری سیب زمینی، گذاشتن آنها درمکان سرد و تاریک است. سرمای یخچال نشاسته سیب زمینی را از بین می‌برد و نشاسته سیب زمینی در یخچال به قند تبدیل میشود که بر طعم آن تاثیر می‌گذارد. پیاز پیاز در یخچال سریع‌تر از محیط...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، نرگس جوزدانی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی درباره عوارض نگهداری آبلیمو در ظروف پلاستیکی گفت: ظروف پلاستیکی یا پت‌هایی که وجود دارند حاوی بیوفسفونیل A هستند، که می‌توانند در مجاورت اسید به موادی تبدیل شوند که برای بدن مضر هستند. او درباره بهترین ظروف برای نگهداری مواد اسیدی گفت: بهترین روش برای آبلیمو و دیگر مواد اسیدی یا حتی رب گوجه فرنگی استفاده از ظروف شیشه‌ای و استیل است، چرا که این ظروف در برابر اسید هیچ واکنشی از خود نشان نمی‌دهند. جوزدانی تصریح کرد: استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری از آبلیمو می‌تواند باعث بروز سرطان‌های گوناگون در افراد شود؛ بنابراین استفاده از این روش به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود....
نرگس جوزدانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، درباره عوارض نگهداری آبلیمو در ظروف پلاستیکی گفت: ظروف پلاستیکی یا پت‌هایی که وجود دارند حاوی بیوفسفونیل A هستند، که می‌توانند در مجاورت اسید به موادی تبدیل شوند که برای بدن مضر هستند. او درباره بهترین ظروف برای نگهداری مواد اسیدی گفت: بهترین روش برای نگهداری آبلیمو و دیگر مواد اسیدی یا حتی رب گوجه فرنگی استفاده از ظروف شیشه‌ای و استیل است، چرا که این ظروف در برابر اسید هیچ واکنشی از خود نشان نمی‌دهند. جوزدانی تصریح کرد: استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری از آبلیمو می‌تواند باعث بروز سرطان‌های گوناگون در افراد شود؛ بنابراین استفاده از این روش به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. او افزود: ظروف...
ما دریافتیم که چگونه مواد غذایی مختلف را باید نگهداری کنیم؛ و یک لیست کوچک برای شما آماده کرده ایم.موادی که باید در یک کمد نگهداری شوند و در معرض نور خورشید نباشد: • نان به بهترین شکل در یک جعبه نان محکم بسته با کمی نمک نگهداری میشود که باعث محافظت از آن در قالب میشود. اگر یک نان را در کیسه سوپر مارکت‌ها بگذارید، نرم خواهد ماند، اما یک فرصت بزرگ وجود دارد که ظرف چند روز آن را با قالب بپوشانید.کیسه‌های پلاستیکی اجازه نمی‌دهند نان “نفس بکشد” و رطوبت بالایی را ایجاد می‌کنند که قارچ‌ها واقعاً دوست دارند. با این حال، نگه داشتن نان در یخچال نیز بهترین ایده نیست زیرا، در دما‌های پایین تر، آب آن...
تقریبا در تمام کشورهای جهان شیوع کرونا باعث ایجاد محدودیت‌های شدید در رفت و آمد به خارج از خانه شد و به همین دلیل چاره‌ای نیست جز اینکه کمتر به خرید برویم و در هر بار خرید، مواد غذایی بیشتری خریداری کنیم. اخبار اجتماعی- پس از خرید مواد غذایی ، بحث چگونگی ذخیره سازی آنها مطرح میشود که بویژه برای خانواده‌های پرجمعیت که مجبور به انجام خریدهای بیشتر هستند، یک چالش مهم است. در ادامه به نقل از "یورونیوز" پیشنهادهایی مطرح میشود تا ضمن ذخیره درست مواد غذایی، کیفیت آنها را نیز حفظ کنیم: گوشت پرندگان گوشت خام پرندگان را تنها میشود برای یک یا دو روز در یخچال نگه داشت؛ آنهم در دمای ۵ درجه سانتیگراد یا سردتر از آن....
پس از خرید مواد غذایی، بحث چگونگی ذخیره سازی آنها مطرح میشود که بویژه برای خانواده‌های پرجمعیت که مجبور به انجام خریدهای بیشتر هستند، یک چالش مهم است.در ادامه به نقل از "یورونیوز" پیشنهادهایی مطرح میشود تا ضمن ذخیره درست مواد غذایی، کیفیت آنها را نیز حفظ کنیم:گوشت پرندگانگوشت خام پرندگان را تنها میشود برای یک یا دو روز در یخچال نگه داشت؛ آنهم در دمای ۵ درجه سانتیگراد یا سردتر از آن. اما امکان نگهداری آنها در فریزر تا یک سال آنهم در دمای ۱۸ درجه سانتیگراد یا سردتر وجود دارد.گوشت پخته شدۀ پرندگان را می‌توان برای کمی بیشتر از دو روز نیز در یخچال نگه داشت. اما برای مدتی طولانی‌تر باید حتما آنها را در فریزر منجمد کرد....
آفتاب‌‌نیوز : پس از خرید مواد غذایی، بحث چگونگی ذخیره سازی آنها مطرح میشود که بویژه برای خانواده‌های پرجمعیت که مجبور به انجام خریدهای بیشتر هستند، یک چالش مهم است. در ادامه به نقل از "یورونیوز" پیشنهادهایی مطرح میشود تا ضمن ذخیره درست مواد غذایی، کیفیت آنها را نیز حفظ کنیم: گوشت پرندگان گوشت خام پرندگان را تنها میشود برای یک یا دو روز در یخچال نگه داشت؛ آنهم در دمای ۵ درجه سانتیگراد یا سردتر از آن. اما امکان نگهداری آنها در فریزر تا یک سال آنهم در دمای ۱۸ درجه سانتیگراد یا سردتر وجود دارد. گوشت پخته شدۀ پرندگان را می‌توان برای کمی بیشتر از دو روز نیز در یخچال نگه داشت. اما برای مدتی طولانی‌تر باید...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل، احتمالا شما هم در موقعیت طعم تلخ آجیل قرار گرفته اید و قطعا دوست ندارید برای مهمانان شما نیز اتفاق مشابهی بیفتد. پس اگر می‌خواهیدآجیل مرغوبی تهیه کنید باید نکاتی را درباره چگونگی تشخیص آجیل خوب بدانید. نگهداری و تهیه و تشخیص آجیل خوب یکی از رسومات قدیمی ایرانیان، پذیرایی از مهمانان با میوه، شیرینی، آجیل، نوشیدنی و چای است. سابقه استفاده از آجیل و مغزها به هزاران سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد و هم اکنون همه ما از ماهیت آن شناخت داریم. اما در این مقاله می‌خواهیم به راه‌های نگهداری از آجیل، تشخیص آجیل خوب و تهیه آجیل خانگی بپردازیم. فواید آجیل خوردن قطعا مصرف مواد مغذی...
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه مصرف نان کپک‌زده در دام و طیور بر روی گوشت آنها تأثیرگذار است، گفت: کپک نان و سایر مواد غذایی از عوامل خطر بروز سرطان دستگاه گوارش به شمار می‌رود. به نقل از سلامت نیوز، منصور رضایی، متخصص تغذیه، در ارتباط با مواد غذایی کپک‌زاده و تأثیر آن بر سلامت افراد اظهار داشت: قارچ‌ها یا کپک‌ها در صورت شرایط لازم همچون رطوبت و تاریکی احتمال رشد آنها بیشتر شده و درواقع قارچ‌های کپکی یا آسترژیلوس سلاروس سمی بنام آفلوتوکسین تولید می‌کند. وی بابیان اینکه سم آفلوتوکسین یکی از فاکتور‌های خطر در بروز سرطان‌های دستگاه گوارش ازجمله سرطان کبد به شمار می‌رود، گفت: شرایط نگهداری مواد غذایی باید به...
ما به شما پیشنهاد می کنیم که این ترفند‌های خانه داری ساده را یاد بگیرید، زیرا به شما کمک می کند تا مواد غذایی مختلف را به مدت طولانی تری نگهداری و استفاده کنید. در ادامه روش های عالی برای نگهداری ۱۲ مواد غذایی مختلف برای شما آورده شده است. ناطقان: هر روز انواع مختلفی غذا مصرف میشود، وسایل مورد نیاز اغلب غذاها از پیش خریداری و در یخچال یا منزل نگهداری می شود. تازه نگه داشتن مواد غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد. در اینجا با چند روش فوق العاده یاد می گیرید چگونه خوراکی های مختلف مانند نان، پنیر، موز، قارچ و... را تازه نگه دارید ما به شما پیشنهاد می کنیم که این ترفند‌های خانه داری ساده را یاد...
فرزانه باقرزاده رئیس انجمن تغذیه استان البرز در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز، گفت: انجماد یکی از روشهای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است که یکی از مهمترین روشهای برای این امر استفاده از سرما و انجماد است. او افزود:هدف نگهداری موادغذایی جلوگیری از تغییرات نامطلوب غذا در فاصله زمانی بین تولید و مصرف است . باقرزاده ادامه داد: سرما باعث جلوگیری از رشد میکروب‌ها و فعالیت انزیم‌های درون مواد غذایی یا کند شدن فعالیت آنها میشود که عمل انجماد باعث کاهش سریع تعدادمیکروارگانیسم‌ها میشود. او با اشاره به اینکه برای خارج کردن گوشت از حالت انجماد از روشهای نادرست مانند حرارت دادن، خیساندن در آب گرم نباید استفاده شود ، افزود:...
اگر به حفظ زیبایی و دوام چمن مصنوعی‌تان، علاقه‌مندید، باید قانون مراقبت از چمن مصنوعی را خوب بلد باشید. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام چمنزار، نگهداری چمن مصنوعی مانند مراقبت از هر وسیله‌ای، تابع روشها و قوانینی است که آشنایی با آنها، برای هرکسی که با این نوع کفپوش زیبا سروکار دارد، ضروریست. قانون اول: چمن مصنوعی را بشناسید اولین و مهمترین اصل در قانون مراقبت از چمن مصنوعی، شناخت دقیق آن است. فراموش نکنید که چمن مصنوعی، گرچه، صد در صد، طبیعی نیست اما در بسیاری موارد، نیازمند مراقبت‌هایی نظیر مراقبت‌های برادر خوانده خود، یا همان چمن طبیعی است. در واقع در مواجهه با چمن مصنوعی، این پیش فرض را در ذهن داشته باشید که با پدیده‌ای به...
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ مریم ابوالحسنی، کارشناس ارشد آموزش بهداشت، در گفتگو با برنا از عوامل موثر بر سلامت مو می گوید: این کارشناس ارشد آموزش بهداشت با اشاره به اهمیت رژیم غذایی در سلامت مو به برنا گفت: رژیم غذایی بر سلامت مو تأثیر می‌گذارد، یک رژیم غذایی حاوی پروتئین، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ب و ویتامین ث، جهت تغذیه فولیکول‌های مو لازم است. حتی مواد معدنی مانند آهن، سولفور، روی می‌تواند در درخشانی و روشن تر شدن مو نقش داشته باشد. ویتامین آ نیز در کاهش خشکی مو تأثیر دارد. وی در توضیح اثر بیماری ها بر سلامت مو چنین بیان داشت: طولانی شدن بیماری و استرس می تواند باعث ریزش و سفیدی مو شود، زیرا...
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با ذکر نکاتی در رابطه با انجماد مواد غذایی، انواع روشهای انجماد، بهترین روش بسته‌بندی غذاهای منجمد و زمان و سرعت لازم برای انجماد مواد غذایی را تشریح کرد. به گزارش مشرق، دکتر میرمقتدایی با اشاره به انجماد کردن به عنوان یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی، اظهار کرد: این روش نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است و موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت آن میشود. بیشتر بخوانید: ۱۰ دلیل مهم برای خوردن پروتئین‌ها خواص شگفت انگیز پوست سیب زمینی وی با بیان اینکه انجماد نوعی انتقال حرارتی است، تصریح کرد: البته این حرارت از محصول خارج شده...
دکتر میرمقتدایی با اشاره به انجماد کردن به عنوان یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی، اظهار کرد: این روش نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است و موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت آن میشود.وی با بیان اینکه انجماد نوعی انتقال حرارتی است، تصریح کرد: البته این حرارت از محصول خارج شده و به آن اضافه نمی‌شود. این روش، بهترین روش فرآیند غذا در کشور‌هایی است که به تعداد کافی یخچال و فریزر‌های خانگی دارند، ولی این امر باعث ایجاد مسئولیت بیشتر برای مصرف کننده در انتقال مناسب مواد میشود. انجماد، سرعت رشد میکروب‌ها را کاهش می‌دهدوی با بیان اینکه انجماد سرعت رشد میکروب‌ها را کاهش میدهد،...
عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نکات لازم در رابطه با انجماد مواد غذایی توضیحاتی ارائه داد. ناطقان: دکتر میرمقتدایی عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به انجماد کردن به عنوان یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی، اظهار کرد: این روش نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است و موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت آن میشود.وی با بیان اینکه انجماد نوعی انتقال حرارتی است، تصریح کرد: البته این حرارت از محصول خارج شده و به آن اضافه نمی‌شود. این روش، بهترین روش فرآیند غذا در کشور‌هایی است که...
دکتر میرمقتدایی عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به انجماد کردن به عنوان یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی، اظهار کرد: این روش نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است و موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت آن میشود. وی با بیان اینکه انجماد نوعی انتقال حرارتی است، تصریح کرد: البته این حرارت از محصول خارج شده و به آن اضافه نمی‌شود. این روش، بهترین روش فرآیند غذا در کشور‌هایی است که به تعداد کافی یخچال و فریزر‌های خانگی دارند، ولی این امر باعث ایجاد مسئولیت بیشتر برای مصرف کننده در انتقال مناسب مواد میشود. انجماد، سرعت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دکتر میرمقتدایی عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به انجماد کردن به عنوان یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی، اظهار کرد: این روش نسبت به فرآیندهای حرارتی (مانند پاستوریزه کردن و استریل کردن) شکل ملایم‌تری از نگهداری است و موجب از دست رفتن مقدار کمی از مواد مغذی و کیفیت آن میشود. وی با بیان اینکه انجماد نوعی انتقال حرارتی است، تصریح کرد: البته این حرارت از محصول خارج شده و به آن اضافه نمی‌شود. این روش، بهترین روش فرآیند غذا در کشور‌هایی است که به تعداد کافی یخچال و فریزر‌های خانگی دارند، ولی این امر باعث ایجاد مسئولیت بیشتر برای مصرف کننده در...
به گزارش خبرنگار حوزه سیاسیون گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، شرایط بحرانی و سیلابی که این روزها بخش عظیمی از کشورمان درگیر آن است و باعث از بین رفتن خانه‌ها و فرار هموطنان عزیز از محل سکونتشان شده، واکنش برخی از چهره‌های سیاسی را به دنبال داشته است. سید عزت الله ضرغامی عضو شورای عالی فضای مجازی ضمن همدردی با سیل‌زدگان مطلبی را در خصوص آسیب های مهم مدیریت منابع آبی کشور در صفحه اینستاگرامش منتشر کرد. ضرغامی در اینستاگرام خود نوشت: " لایروبی! ضمن ابراز همدردی مجدد با آسیب دیدگان عزیز سیلاب های اخیر، از عوامل مهم بروز سیل های خانمان برانداز عدم لایروبی رودخانه ها، سد ها، دریاچه ها، بنادر و ... است. لایروبی یعنی برداشتن لایه‌های...
سعید مهر سروش مسئول آموزش مرکز اورژانس تهران در گفتگو با خبرنگار حوزه حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره اصول پیشگیری از حوادث چهارشنبه پایان سال اظهار کرد: اگر چه با آموزش‌هایی که در سطح کشور انجام شد با کاهش چشم گیر مصدومیت‌های ناشی از چهارشنبه سوری در سطح کشور مواجه شدیم، اما کماکان این تلفات وجود دارد و این در حالی است که رعایت برخی نکات ساده کمک زیادی به پیشگیری از این آسیب‌ها می‌کند؛ هرگونه بی‌توجهی به نکات ایمنی و سهل انگاری در برپایی مراسم چهارشنبه آخر سال می‌تواند زیان‌های جانی و مالی سنگین و غیر قابل جبرانی را برای شما و اطرافیانتان در پی داشته باشد. وی ادامه داد: ایمنی و پیشگیری از حوادث مربوط به چهارشنبه...
یکی از روشهای مرسوم برای نگهداری طولانی مدت موادغذایی، فریزکردن، است، اما اینکه فریزکردن دارای چه مزایا و مضراتی است و می‌توان هر ماده غذایی را با این روش نگهداری کرد، محل بحث و اختلاف نظر به شمار می‌رود.یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی علوم پزشکی شیراز در این خصوص و با تاکید براینکه تازه‌خوری بهترین روش برای استفاده از موادغذایی است، گفت: اگر امکان استفاده از موادغذایی به شکل تازه‌خوری وجود ندارد، فریزکردن از بهترین روشهای نگهداری غذا به شمار می‌رود.الهام باباعلی که در یک کارگاه آموزشی سخن می‌گفت، با یادآوری اینکه خشک کردن، کنسروکردن و فریز کردن، از روشهای مرسوم برای نگهداری طولانی مدت موادغذایی است، گفت: در تمام روشهای نگهداری مواد غذایی برای طولانی باید اصول...
یکی از روشهای مرسوم برای نگهداری طولانی مدت موادغذایی، فریزکردن، است اما اینکه فریزکردن دارای چه مزایا و مضراتی است و می‌توان هر ماده غذایی را با این روش نگهداری کرد، محل بحث و اختلاف نظر به شمار می‌رود. به گزارش ایسنا، یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی علوم پزشکی شیراز در این خصوص و با تاکید براینکه تازه‌خوری بهترین روش برای استفاده از موادغذایی است، گفت: اگر امکان استفاده از موادغذایی به شکل تازه‌خوری وجود ندارد، فریزکردن از بهترین روشهای نگهداری غذا به شمار می‌رود. الهام باباعلی که در یک کارگاه آموزشی سخن می‌گفت، با یادآوری اینکه خشک کردن، کنسروکردن و فریز کردن، از روشهای مرسوم برای نگهداری طولانی مدت موادغذایی است، گفت: در تمام روش های نگهداری...
اگر می‌خواهید هزینه هفتگی خریدهای مربوط به خوراک خود را کاهش دهید، فریز کردن غذا یکی از بهترین روشها برای انجام این کار است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، بر اساس تحقیقات یک متخصص تغذیه استرالیایی به نام دکتر جوانا مک میلان، غذاهای زیادی وجود دارند که می‌توان آنها را فریز کرده و بدین ترتیب از اسراف در این زمینه خودداری کرد. وی در این باره چنین می‌گوید: فریز کردن یک راه فوق‌العاده برای حفظ غذاهاست زیرا در این صورت دیگر نیازی به استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی بدین منظور نخواهد بود. در واقع این روش یکی از اولین راه‌های نگهداری از غذا بوده است. امروزه اما به این دلیل که ما می‌خواهیم همه چیز تازه باشد، از...
برای سلامت موهای بلند بهتر است برس از چه جنسی باشد ؟در بازار انواع برس‌ها با دندانه‌های فلزی، چوبی و پلاستیکی وجود دارد و به ترتیب استفاده از برس‌های چوبی، فلزی و سپس پلاستیکی بهتر است. برس‌های پلاستیکی روی تارهای مو الکتریسیته ساکن ایجاد و مرتب شدن موها را دشوار می‌کنند و به ساقه مو آسیب می‌زنند. بهترین انتخاب، برس چوبی است.درست است موی بلند زودتر موخوره می‌گیرد ؟ موخوره در اثر خشکی بیش از حد ساقه مو ایجاد میشود که این خشکی می‌تواند ناشی از مواد رنگ و دکلره مو، استفاده از سشوار یا اتوی داغ (که باعث تبخیر ناگهانی آب ساقه مو میشود) یا مصرف برخی داروها باشد. به هر حال موی بلند بیشتر در معرض این آسیب‌هاست....
خبرگزاري آريا - آيا تا به حال به اين مساله فکر کرده ايد که چه ميزان مواد غذايي را به واسطه شرايط نامناسب نگهداري و ذخيره هدر مي دهيد؟ حداقل براي کاهش هزينه هاي خود فراگيري چگونگي نگهداري از مواد غذايي تازه مي تواند مفيد باشد.توت ها را خشک کنيد و در مخلوط آب و سرکه داخل يخچال نگهداري کنيدتنها آنچه را که نياز داريد خريداري کنيد و توجه داشته باشيد چه مواد غذايي در خانه داريد. همچنين، همه مواد غذايي نيازي به نگهداري در يخچال ندارند. توجه داشته باشيد که چه نوع غذاهايي را بايد در يخچال نگهداري کنيد و کدام يک به اين کار نيازي ندارند.قارچکيسه هاي کاغذي به روش هاي مختلف مي توانند کمک حال شما باشند...
به گزارش خبرگزاری برنا از قم، پیام جوادیان از شستشوی درختان سوزنی شهر با استفاده از مواد ارگانیک خبر داد و اظهار کرد: در این راستا از روش کنترل بیولوژیک استفاده میشود بدین معنا که کمترین استفاده از سموم شیمیایی و استفاده از روشهای جایگزین با بهره گیری از حشرات مفید، عصاره‌های گیاهی و... برای کنترل آفات و بیماری‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد که این روش در کلینیک گیاه پزشکی برای سالجاری در دستور کار قرار دارد. مدیرعامل سازمان پارک‌ها و فضای سبز شهرداری قم کم آبی و تغییر اقلیم از عوامل مؤثر بر گیاهان دانست و عنوان کرد: در درختان همیشه سبز نباید آفت وجود داشته باشد اما به دلیل گرم شدن زمستان این آفات وجود دارد از همین...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوانازقم ؛ پیام جوادیان مدیرعامل سازمان پارک‌ها و فضای سبز از شستشوی درختان سوزنی شهر با استفاده از مواد ارگانیک خبر داد و اظهار کرد: در این راستا از روش کنترل بیولوژیک استفاده میشود بدین معنا که کمترین استفاده از سموم شیمیایی و استفاده از روشهای جایگزین با بهره گیری از حشرات مفید، عصاره‌های گیاهی و... برای کنترل آفات و بیماری‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد که این روش در کلینیک گیاه پزشکی برای سالجاری در دستور کار قرار دارد. مدیرعامل سازمان پارک‌ها و فضای سبز شهرداری قم کم آبی و تغییر اقلیم از عوامل مؤثر بر گیاهان دانست و عنوان کرد: در درختان همیشه سبز نباید آفت وجود داشته باشد اما به دلیل گرم شدن زمستان...
صراط: به گزارش میزان، نگهداری مناسب خودرو، باعث تثبیت کیفیت رنگ و همچنین افزایش ارزش فروش مجددآن می‌گردد، عوامل محیطی تاثیرات زیادی بر روی رنگ خودرو دارند، در واقع رنگ خودرو بعنوان اولین لایه دفاعی در مقابل شرائط جوی میباشد، لذا حفاظت بهتر از رنگ سبب افزایش عمر مفید این پوشش می‌گردد، یکی از راه‌های مهم حفظ رنگ خودرو، استفاده از واکس و شستشوی خودرو بهصورت متناوب میباشد، واکس علاوه بر زیبایی در جلوگیری از ایجاد تخریب رنگ نیز تاثیربسزایی دارد. رعایت نکات ذیل بسیار ارزشمند میباشد: The Source: Wildfires اثر مواد شیمیایی: نشست ذرات مواد شیمیایی و دوده و مواد قلیایی بر روی فیلم رنگ باعث تخریب فیلم رنگ می‌گردد. راه حل: عدم نگهداری خودرو در شرایط محیطی نامناسب...
خبرگزاري آريا - خيار: عاشق ظرف ميوه است. نگهداري خيار در کنار ساير ميوه ها باعث حفظ ويتامين ها و کپک نزدن آن مي شود. اما خيار از گوجه فرنگي دو سيب زياد خوشش نمي آيد، زيرا بوهايي که از آن ها خارج مي شود، باعث تسريع روند رسيدن بيشتر و خرابي آن ميش ود.ليمو و ديگر مرکبات: در مناطق گرمسير و معتدل رشد مي کنند و تحمل سرما و نگهداري در يخچال را ندارند. ليمو حتي اگر هم بريده شود، بهتر است در يک ظرف نگهداري شود.ليمو حتي اگر هم بريده شود، بهتر است در يک ظرف نگهداري شودپنير را در ظرف پلاستيکي نگهداري نکنيد: زيرا داخل آن عرق مي کند. براي نگهداري کوتاه مدت از کاغذ استفاده کنيد....
به گزارش جام نیوز، یکی از دغدغه های خانم های خانه دار نگهداری صحیح نگهداری از مواد غذایی بوده است که با خواندن این مقاله مشکلشان خواهد شد. خیار: عاشق ظرف میوه است. نگهداری خیار در کنار سایر میوه ها باعث حفظ ویتامین ها و کپک نزدن آن می شود. اما خیار از گوجه فرنگی و سیب زیاد خوشش نمی آید، زیرا بوهایی که از آن ها خارج می شود، باعث تسریع روند رسیدن بیشتر و خرابی آن میشود. لیمو و دیگر مرکبات: در مناطق گرمسیر و معتدل رشد می کنند و تحمل سرما و نگهداری در یخچال را ندارند. لیمو حتی اگر هم بریده شود، بهتر است در یک ظرف نگهداری شود. پنیر را در ظرف...
خبرگزاري آريا - نگهداري مواد غذايي چه در يخچال و فريزر و چه در هواي آزاد نکاتي داردنگهداري مواد غذايي چه در يخچال و فريزر و چه در هواي آزاد نکاتي دارد که اگر رعايت کنيد به شکل طولاني تري مي توانيد مواد غذايي تازه و با کيفيت داشته باشيد. استفاده از دستمال هاي پارچه اي و يا جدا نگه داشتن بعضي مواد غذايي و … در ادامه با ما همراه باشيد.همه ي ما تجربه ي احساس بدي از دور ريختن ميوه ها و سبزيجات خراب شده داشته‌ايم. کار سختي است که هميشه يخچالمان را پر از مواد غذايي سالم نگه داريم، چون محصولاتمان به سرعت فاسد مي شوند. يک راه حل براي اين مسئله اين است که تعداد دفعات...
به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، کارشناس ارشد بهداشت محیط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز، گفت: روی غذای خام و نیم پخته را بپوشانیم یا آنها را بسته بندی کنیم و در قسمت پایین مواد غذایی پخته شده نگهداری کنیم، یخچال و فریزر را نزدیک اجاق گاز یا هر منبع حرارتی دیگر قرار ندهیم، باز ماندن درب یخچال برای مدت طولانی و خرابی لاستیک دور درب یخچال، باعث افزایش دما می شود. ایمان رستمی افزود: پیش از گذاشتن سبزی در یخچال آن را تمیز بشوییم، میوه ها و مواد غذایی کپک زده، موجب آلودگی یخچال می شود، بنابراین در صورت مشاهده آنها را خارج کرده و یخچال آلوده را ضد عفونی کنیم. وی بیان کرد: تمیز کردن مرتب کف...
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست به نقل از روزنامه فرهیختگان، برای نگه داشتن نان خارج از فریزر کیسه پلاستیکی اصلا مناسب نیست و نهایتا نان پس از 48 ساعت کپک می‌زند. نان را باید داخل کیسه پارچه‌ای نگه داشت یا جانونی که در آن هوا جریان پیدا کند.نان اگر در معرض مستقیم هوا باشد خشک میشود. نانی که در فریزر نگهداری میشود باید در کیسه پلاستیکی باشد.برای نگه داشتن خامه بهتر است ظرف آن را برعکس در یخچال قرار بدهید تا جریان هوا در آن کمتر شود و باکتری توانایی تکثیر در آن فضا نداشته باشد.عسل معمولا فاسد نمی‌شود ولی برای بهتر نگه داشتن آن باید در ظرف عسل را کاملا محکم ببندید و خارج از یخچال در...
اعلام زمان و مکان بررسی مدارک آزمون استخدامی آموزگاری در فارس