2024-04-26@14:26:57 GMT
۵۸ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «فاقد گلوتن»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
حیدر محمدی، رئیس سازمان غذا و دارو در همایش بیماری سلیاک گفت: خوشبختانه سلیاک از آن دسته بیماری‌هایی محسوب می‌شود که کنترل شده است. وی با بیان اینکه خوشبختانه روش‌های شناسایی بیماریهای نادر در کشور رو به افزایش است، گفت: این موضوع به افزایش آگاهی پزشکان و مردم کمک می‌کند. محمدی با اشاره به اهمیت افزایش آگاهی درباره روش‌های تشخیص بیماریهای نادری همچون سلیاک گفت: دغدغه‌های بیماران سلیاک و انجمن سلیاک را به خوبی درک می‌کنیم. وی بر ضرورت حفظ ارتباط انجمن سلیاک با سازمان غذا و دارو تاکید کرد و تولید محصولات فاقد گلوتن را در در حوزه صنایع غذایی و همچنین داروها در کشور مورد توجه قرار داد و خواستار فعال‌تر شدن انجمن سلیاک برای ارتباط با...
برخی مخاطبان فارس اعلام کرده‌اند برای محصولات فاقد گلوتن برچسب زده شود که این کار برای بیماران مبتلا به سلیاک بسیار سودمند است. به گزارش ایران اکونومیست، برخی مخاطبان ایران اکونومیست با ثبت پویشی با عنوان «تشکر از شرکت کاله بخاطر درج لیبل فاقد گلوتن » از شرکت لبنیاتی کاله به خاطر درج لیبل فاقد گلوتن تشکر و قدردانی کرده‌اند. آنها اعلام کرده‌اند که تقدیر و تشکر داریم از شرکت کاله بخاطر درج لیبل فاقد گلوتن در تعدادی از محصولات تولیدی خود و امیدواریم که بیشتر محصولات کاله دارای لیبل فاقد گلوتن شوند تا بیماران سلیاک بدون مشکل و به راحتی بتونن نیازهای غذایی خود رو از محصولات تولیدی این شرکت تهیه نمایند. به گزارش فارس؛گلوتن نام پروتئینی میباشد که...
فرزانه بهرامی، عضو هیات مدیره یک شرکت دانش بنیان گفت: محصول شرکت ما تولید فرآورده‌های پروتئینی کاملا گیاهی است که در آن از هیچگونه فرآورده‌ی حیوانی استفاده نشده است. به گفته فرزانه، آزمایش‌های انجام شده در این محصولات نشان می‌دهد که حدود ۱۸ درصد پروتئین خالص در این محصول وجود دارد که می‌تواند یک منبع تامین کننده پروتئین برای افراد باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده این محصول شامل انواع فیبرهای گیاهی مانند فیبرگندم، فیبر بامبو، ایزوله‌ی سویا، نشاسته و آرد است. این محصول دانش بنیان می‌تواند در سبد غذایی گیاهخواران و سایر افراد قرار بگیرد چراکه از لحاظ قیمتی از پروتئین‌های حیوانی بسیار مقرون به صرفه‌تر است، بنابراین می‌تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین‌های حیوانی در سبد غذایی خانواده‌ها باشد....
ایران اکونومیست-غلات کامل، بخش مهمی از رژیم غذایی سالم هستند و منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده و همچنین برخی از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی به حساب می آیند. از آنجاییکه غلات کامل به طور طبیعی دارای میزان فیبر بالایی هستند، ممکن است به احساس سیری برای مدت زمان بیشتری کمک کند که در نتیجه گنجاندن آنها در رژیم غذایی روزانه، حفظ وزن سالم بدن را آسان تر می سازد. مصرف بیشتر غلات کامل می تواند فشار خون را نیز کاهش دهد. با این حال، برخی از افراد به نوعی اختلال گوارشی مبتلا هستند که باید از مصرف "گلوتن"، از ترکیبات مهم موجود در غلات مانند گندم و جو اجتناب کنند. بیماری "سلیاک" که به آن "اسپروی سلیاک"...
به گزارش جام جم آنلاین، «بنجامین لبوول»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کلمبیا نیویورک، می‌گوید: «بیماری سلیاک با افزایش خطر ابتلاء به انواع سرطان مرتبط است و ما معتقدیم که به دلیل التهاب طولانی مدتی است که به خاطر گلوتن ایجاد می‌شود.» مطالعات قبلی بیماری سلیاک را با بدخیمی‌های گوارشی مانند آدنوکارسینوم روده کوچک و لنفوم مرتبط می‌دانستند. محققان دریافتند که خطر ابتلاء به آدنوکارسینوم و آدنوم روده کوچک در افراد مبتلا به بیماری سلیاک در مقایسه با افراد بدون این بیماری به طور قابل توجهی افزایش یافته است. لبوول در ادامه می‌افزاید: «ما از مطالعات قبلی دریافتیم که افراد مبتلا به بیماری سلیاک در معرض افزایش خطر ابتلاء به سرطان‌های خاص هستند، اما مطالعات محدودی در مورد این خطر...
نتایج یک مطالعه بر روی ۴۷ هزار فرد مبتلا به بیماری سلیاک نشان می‌دهد که خطر کلی سرطان در بیماران بالاتر از ۴۰ سال در اولین سال تشخیص بیماری سلیاک کمی افزایش می‌یابد. خبرگزاری میزان _ مهر به نقل از وب مِدنوشت: «بنجامین لبوول»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کلمبیا نیویورک، می‌گوید: «بیماری سلیاک با افزایش خطر ابتلاء به انواع سرطان مرتبط است و ما معتقدیم که به دلیل التهاب طولانی مدتی است که به خاطر گلوتن ایجاد می‌شود.» مطالعات قبلی بیماری سلیاک را با بدخیمی‌های گوارشی مانند آدنوکارسینوم روده کوچک و لنفوم مرتبط می‌دانستند. محققان دریافتند که خطر ابتلاء به آدنوکارسینوم و آدنوم روده کوچک در افراد مبتلا به بیماری سلیاک در مقایسه با افراد بدون این بیماری به...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از یک صندوق پژوهش و فناوری، فرزانه بهرامی، عضو هیات مدیره یک شرکت فناور گفت: محصول این شرکت تولید فرآورده‌های پروتئینی کاملا گیاهی است که در آن از هیچگونه فرآورده‌ی حیوانی استفاده نشده است. وی ادامه داد: مواد اصلی تشکیل دهنده این محصولات شامل انواع فیبرهای گیاهی مانند فیبرگندم، فیبر بامبو، ایزوله‌ی سویا، نشاسته و آرد است. این محصول می‌تواند در سبد غذایی گیاهخواران و همچنین سایر افراد قرار بگیرد چراکه از لحاظ قیمتی از پروتئین‌های حیوانی بسیار مقرون به صرفه‌تر است. به گفته مدیر شرکت، این محصول می تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین‌های حیوانی در سبد غذایی خانواده‌ها باشد. بهرامی با بیان اینکه این محصول فاقد نیترات است، گفت: آزمایش‌های انجام شده در...
گلوتن و فواید آن برای سلامتی گلوتن حاوی میزان بالایی پروتئین است : سرشار از آهن است : سایر مواد مغذی چه کسانی باید گلوتن مصرف کنند؟ به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ گلوتن پروتئینی است که به طور طبیعی در بعضی از غلات مثل گندم، گندم سیاه و یافت می شود... . در واقع این پروتئین ها مانند یک بند عمل می کنند که باعث می شود غذاها به هم بچسند و حالتی کشسانی پیدا کنند . پیتزا را در نظر بگیرید که چگونه پنیر آن کش می آید که اگر گلوتن در این مواد وجود نداشته باشد، مواد به راحتی از هم وا می روند . دیگر غلات هایی که حاوی گلوتن هستند، شامل سمولینا، گندم سرخ...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می‌شود.دکتر ایرج خسرونیا افزود: زمانی که فرد مبتلا، گلوتن دریافت می‌کند، سیستم ایمنی او فعال می‌شود و به سلول‌های روده حمله می‌کند. این امر منجر به آسیب سطح جذبی روده شده و در نتیجه بدن قادر نخواهد بود مواد مغذی مانند چربی، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی را جذب کند؛ بنابراین سلیاک یک بیماری خود ایمنی است که در تمام طول عمر همراه فرد مبتلاست و منجر به عدم تحمل گلوتن می‌شود.علائم بیماریوی اظهار داشت: سوء جذب ناشی از آسیب روده باریک، کم خونی، اسهال...
بررسی های پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد نشان داد که پایبندی کودکان مبتلا به بیماری سلیاک به رژیم فاقد گلوتن، می تواند در کاهش فعالیت این بیماری موثر باشد. به گزارش ایسنا، بیماری سلیاک در پاسخ به عوامل محیطی ناشناخته در افراد با استعداد ژنتیکی ایجاد می‌شود و با درگیری سیستم‌های مختلف بدن همراه است. رعایت رژیم غذایی فاقد گلوتن، اهمیت بالایی در مدیریت درمان بیماری دارد، چرا که این رویکرد، تنها روش درمانی شناخته شده برای بیماری سلیاک است. با توجه به اهمیت این بیمای، پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با انجام یک مطالعه میزان پذیرش رژیم فاقد گلوتن را در کودکان مبتلا به سلیاک بررسی کردند. در این مطالعه، کمترین سن در هنگام تشخیص بیماری سلیاک شش ماه و بیشترین...
یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی گفت: سیلیاک ناشی از گلوتن بر دستگاه گوارش تاثیر می‌گذارد. ناطقان: فریبا کوهدانی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: عمده‌ترین منبع گلوتن، گندم است. بعضی از افراد نسبت به این ماده حساسیت دارند و در اثر مصرف آن ممکن است دچار علائمی که عمده‌ترین آن علائم گوارشی است، شوند. به همین دلیل در رژیم غذایی این افراد نباید منابع غذایی حاوی گلوتن وجود داشته باشد. او افزود: افرادی که به گلوتن آلرژی دارند در صورت مصرف این ماده دچار بیماری سیلیاک می‌شوند. این بیماری بیشتر علائم گوارشی دارد و بر اساس شرایط فرد، منابع غذایی حاوی گلوتن باید از رژیم غذاییشان حذف شود. امروزه برای کمک به بیماران سیلیاکی محصولات فاقد گلوتن عرضه...
فریبا کوهدانی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: عمده‌ترین منبع گلوتن، گندم است. بعضی از افراد نسبت به این ماده حساسیت دارند و در اثر مصرف آن ممکن است دچار علائمی که عمده‌ترین آن علائم گوارشی است، شوند. به همین دلیل در رژیم غذایی این افراد نباید منابع غذایی حاوی گلوتن وجود داشته باشد. او افزود: افرادی که به گلوتن آلرژی دارند در صورت مصرف این ماده دچار بیماری سیلیاک می‌شوند. این بیماری بیشتر علائم گوارشی دارد و بر اساس شرایط فرد، منابع غذایی حاوی گلوتن باید از رژیم غذاییشان حذف شود. امروزه برای کمک به بیماران سیلیاکی محصولات فاقد گلوتن عرضه می‌شود. او ادامه داد: بعضی از...
به گزارش «تابناک»، گلوتن از خانواده‌ی پروتئین‌هاست که در غلاتی مانند گندم، چاودار، اِسپِلت (گندم آلمانی) و جو یافت می‌شود. از میان غلات گلوتن‌دار، گندم بیشتر از سایرین مصرف می‌شود. دو پروتئین اصلی موجود در گلوتن، گلوتنین و گلیادین نام دارند. گلیادین عامل اصلی بسیاری از آثار منفی بر سلامتی است. وقتی آرد با آب مخلوط می‌شود، پروتئین‌های گلوتن شبکه‌ای چسبناک تشکیل می‌دهند که از نظر استحکام شبیه چسب است. خاصیت چسب‌مانند گلوتن باعث کشسان شدن خمیر می‌شود و به نان این قابلیت را می‌دهد تا هنگام پختن، پُف کند. گلوتن به نان بافتی قابل‌جویدن و خوب می‌دهد. جالب است بدانید که نام گلوتن (glu-ten) از خاصیت چسبناکی (glue-like) خمیر مرطوب گرفته شده است. چرا گلوتن برای بعضی از...
سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن در انسان ایجاد می‌شود. به گزارش خبرنگار ایمنا، شانس ابتلاء به بیماری سلیاک در کسانی که اقوام درجه یک آنها مبتلا به این بیماری هستند، بیشتر از دیگران است. برای پی بردن به این موضوع که آیا فرد مبتلا به سلیاک است دو مرحله وجود دارد که شامل غربالگری و تشخیص است. روش‌های تشخیص بیماری سیاک شامل آزمایش خون و نمونه برداری از روده می‌شود. تخمین زده می‌شود که حدود ۲۰ درصد افرادی که بیماری سلیاک در آنها تشخیص داده می‌شود، با وجود پیروی از رژیم فاقد گلوتن همچنان علائم این بیماری هستند. در همین ارتباط با دکتر امین سلطانزاده داروساز و پژوهشگر گفت و...
به گزارش افکارنیوز، گلوتن گروهی از پروتئین‌هاست که در بعضی غلات خاص مثل گندم، چاودار و جو پیدا می‌شود. این پروتئین به غذاها کمک می‌کند با حفظ خاصیت ارتجاعی و رطوبت، شکل‌شان را حفظ کنند. با اینکه مصرف خوراکی‌های حاوی گلوتن برای بیشتر افراد خطری ندارد؛ اما کسانی که بیماری سلیاک مبتلا هستند نسبت به گلوتن حساسند و برای جلوگیری از مشکلات جدی برای سلامت باید از مصرف خوراکی‌های حاوی گلوتن خودداری کنند. این مقاله برای کسانی نوشته شده که به گلوتن حساسیت دارند یا در اطرافشان کسی با این مشکل وجود دارد و به دنبال خوراکی‌های بدون گلوتن هستند. در این مقاله با پنج گروه خوراکی بدون گلوتن آشنا می‌شوید که می‌توانید مورد استفاده قرار دهید. این گروه‌ها شامل...
رژیم غذایی فاقد گلوتن بسیار مفید و موثر در کاهش وزن می باشد همچنین می تواند به کاهش خطر درد در افراد مبتلا به نوروپاتی گلوتن کمک کند. ناطقان: گلوتن یک پروتئین موجود در حبوبات است و در موادی مثل گندم و جو یافت می شود که کمبود آن می تواند باعث به وجود آمدن مشکلات جدی در فرد شود . همچنین ذرت ، برنج و کوینوا حاوی گلوتن هستند . بسیاری از افراد به سمت رژیم های غذایی فاقد گلوتن روی می آورند.به همین دلیل در این قسمت قصد داریم تا در مورد فواید این رژیم صحبت کنیم. از آنجا که مواد غذایی مثل گندم سفید ، گندم سیاه جزء غذاهای رایج می باشند.پس حذف کردن آن ها می...
اگرچه گلوتن برای بیشتر افراد بی خطر است، اما افرادی که دارای بیماری‌هایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن اجتناب تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند. بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه می‌شود، بنابراین مهم است افرادی که قادر به مصرف آن نیستند، برچسب‌های این ماده را روی محصول از نزدیک بررسی کنند. در ادامه بعضی از غذاهای فاقد گلوتن را معرفی می‌کنیم.تعداد کمی از غلات کامل حاوی گلوتن، در حالی که بقیه به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مهم است هنگام خرید غلات کامل، برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید. حتی به غلات کامل بدون گلوتن می‌توان گلوتن اضافه کرد، به خصوص اگر در همان مواد غذایی حاوی گلوتن فراوری...
خبرگزاری آریا - رژیم غذایی فاقد گلوتنگلوتن گروهی از پروتئین است که در برخی از دانه ها مانند گندم ، چاودار و جو یافت می شود. این ماده با تهیه خاصیت ارتجاعی و رطوبت به حفظ شکل خود کمک می کند. همچنین امکان افزایش نان را فراهم می کند و یک بافت جویدنی فراهم می کند. اگرچه گلوتن برای اکثر افراد بی خطر است ، اما افرادی که دارای بیماری هایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن جلوگیری کنند تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند.بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه می شوند ، بنابراین مهم است که افرادی که قادر به مصرف آن نیستند ، برچسب های این ماده را از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگرچه گلوتن برای بیشتر افراد بی خطر است، اما افرادی که دارای بیماری‌هایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن اجتناب تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند. بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه می‌شود، بنابراین مهم است افرادی که قادر به مصرف آن نیستند، برچسب‌های این ماده را روی محصول از نزدیک بررسی کنند. در ادامه بعضی از غذاهای فاقد گلوتن را معرفی می‌کنیم. تعداد کمی از غلات کامل حاوی گلوتن، در حالی که بقیه به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مهم است هنگام خرید غلات کامل، برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید. حتی به غلات کامل بدون گلوتن می‌توان گلوتن اضافه کرد، به خصوص اگر در همان...
اگرچه گلوتن برای بیشتر افراد بی خطر است، اما افرادی که دارای بیماری‌هایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن اجتناب تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند. بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه می‌شود، بنابراین مهم است افرادی که قادر به مصرف آن نیستند، برچسب‌های این ماده را روی محصول از نزدیک بررسی کنند. در ادامه بعضی از غذاهای فاقد گلوتن را معرفی می‌کنیم.محصولات بدون گلوتنتعداد کمی از غلات کامل حاوی گلوتن، در حالی که بقیه به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مهم است هنگام خرید غلات کامل، برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید. حتی به غلات کامل بدون گلوتن می‌توان گلوتن اضافه کرد، به خصوص اگر در همان مواد غذایی حاوی...
مواد لازم برای سس توت فرنگی توت فرنگی ۴۵۰ گرم شکر دانه ریز ۳ ق. غ. عصاره وانیل ۱ ق. چ. رنده پوست لیمو ۱ عدد آب لیمو ۱ ق. غ. آرد ذرت ۱ – ۳ ق. چ. اختیاریمواد لازم برای پنکیک آرد بادام سفید ۱ و نیم فنجان معادل ۱۵۰ گرم ارد نشاسته تاپیوکا یا نشاسته نصف فنجان معادل ۵۸ گرم شکر دانه ریز ۱ ق. غ. بکینگ پودر ۱ و سه چهارم ق. چ. نمک نصف ق. چ. دوغ کره (یا شیر) هم دما با اتاق ۱ و یک سوم فنجان تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق ۳ عدد کره ذوب شده ۳ ق. غ. شربت افرا یا عسل ۱ ق. غ. خامه فرم گرفته برای روی...
صراط: نتایج پژوهشی مقدماتی نشان داد که یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه فاقد «گلوتن« می‌تواند به محافظت در برابر دردهای عصبی که برخی از افراد مبتلا به حساسیت به »گلوتن« آنها را تجربه می‌کنند، کمک کند. به گزارش بهداشت نیوز، پاناگیوتیس زیس، پزشک و محقق دانشگاه «شفیلد» انگلستان و عضو آکادمی نورولوژی آمریکا در این رابطه می‌گوید: «این یافته‌ها هیجان‌انگیزند، چرا که معنی آنها می‌تواند این باشد که یک تغییر ساده‌ی مناسب در رژیم غذایی، می‌تواند به تسکین علائم دردناکی که با نوروپاتی گلوتن همراه است کمک کند.»حساسیت به گلوتن با بیماری «نوروپاتی محیطی» ارتباط دارد. در این بیماری، اعصاب محیطی آسیب می‌بینند و اغلب موجب ضعف، بی‌حسی و درد به‌خصوص در دست‌ها و پاها می‌شود. زمانی که فردی درد اعصاب...
"پاناگیوتیس زیس"، پزشک و محقق دانشگاه "شفیلد" انگلستان و عضو آکادمی نورولوژی آمریکا درباره تاثیر رژیم غذایی سخت گیرانه فاقد گلوتن بر دردهای عصبی می‌گوید: “این یافته‌ها هیجان‌انگیزند، چرا که معنی آنها می‌تواند این باشد که یک تغییر ساده‌ی مناسب در رژیم غذایی، می‌تواند به تسکین علائم دردناک که با نوروپاتی گلوتن همراه است کمک کند”. حساسیت به گلوتن با بیماری نوروپاتی محیطی ارتباط دارد. در این بیماری، اعصاب محیطی آسیب می‌بینند و اغلب موجب ضعف، بی‌حسی و درد به‌خصوص در دست‌ها و پاها می‌شود. زمانی که فردی درد اعصاب دارد و نمی‌توان آن را طور دیگری توضیح داد و ضمناً به گلوتن حساسیت دارد، تشخیص پزشک می‌تواند “نوروپاتی گلوتن” باشد. پژوهش مورد اشاره فوق شامل 60 نفر با میانگین سن 70 سال بود که به نوروپاتی گلوتن مبتلا بودند. از...
نتایج پژوهشی مقدماتی نشان داد که یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه فاقد "گلوتن" می‌تواند به محافظت در برابر دردهای عصبی که برخی از افراد مبتلا به حساسیت به "گلوتن" آنها را تجربه می‌کنند، کمک کند. آفتاب‌‌نیوز : پزشک و محقق دانشگاه "شفیلد" انگلستان و عضو آکادمی نورولوژی آمریکا در این رابطه می‌گوید: "این یافته‌ها هیجان‌انگیزند، چرا که معنی آنها می‌تواند این باشد که یک تغییر ساده‌ی مناسب در رژیم غذایی، می‌تواند به تسکین علائم دردناکی که با نوروپاتی گلوتن همراه است کمک کند”.به گزارش آفتاب‌‌نیوز به نقل از هفتادمین نشست سالانه آکادمی نورولوژی آمریکا، "پاناگیوتیس زیس"، حساسیت به گلوتن با بیماری "نوروپاتی محیطی” ارتباط دارد. در این بیماری، اعصاب محیطی آسیب می‌بینند و اغلب موجب ضعف، بی‌حسی و درد به‌خصوص در دست‌ها...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما دکتر حیاتبخش رییس بیمارستان افضلی پور کرمان و فوق تخصص بیماریهای گوارشی گفت: در کرمان حدود 220 نفر به این بیماری مبتلاهستند که به مواد غذایی دارای گلوتن از جمله گندم حساسیت دارند. وی افزود:بیماران مبتلا باید رژیم غذایی فاقد گلوتن را رعایت کنند تا کمتر دچار عوارض این بیماری شوند.دکترحیاتبخش افزود :در همایش امروز این بیماران با شرکتهای تولید کننده غذاهای فاقد گلوتن اشنا و حمایتهایی که میتوانند دریافت کنند معرفی شد.
گلوتن عامل اصلی تشکیل دهنده ساختار آرد بوده و باعث ایجاد ویژگی‌های چسبناکی و انعطاف پذیری خمیر می‌شود.به گزارش بلاغ، از دیرباز حفظ و ارتقای سلامت انسان مورد توجه صنعت غذا بوده است.به نقل از زندگی آنلاین علاقه روز افزون به محصولات فاقد گلوتن (GF) به علت شیوع بیماری سلیاک در حال افزایش است. گلوتن پروتئین ساختاری در غلات است که از دو جزء گلوتنین و گلیادین تشکیل شده است. سلیاک به علت عدم تحمل به جزء گلیادین و گلوتنین (گلوتن) گندم، سکالین چاودار، هوردئین جو و احتمالاً آویدین جو دوسر میباشد. سلیاک بیماری مزمن روده‌ای است که عدم تحمل به ترکیبات ذکر شده سبب آسیب پرز‌های روده باریک می‌شود که منجر به بد جذبی مواد مغذی مانند آهن، اسید...
تهران - ایرنا - مدیرعامل انجمن حمایت از بیماران سلیاکی بر لزوم تولید داروهای فاقد گلوتن برای بیماران سلیاکی تاکید کرد و گفت: هرچند سازمان غذا و دارو اعلام می کند که داروها گلوتن ندارد اما خواسته این است که بر روی آنها ثبت شده شود که فاقد گلوتن هستند. به گزارش خبرنگارعلمی ایرنا، بیژن شهبازخانی روز جمعه در همایش تازه های بیماری سلیاک در سالن همایش بیمارستان امام خمینی افزود: این کار در برخی از کشورها انجام می شود تا بیماران به راحتی از این داروها مصرف کنند و ما هم باید این رویه را در پیش بگیریم.وی با اشاره به اینکه در دارو حتی نشاسته وجود دارد و این موضوع برای بیماران محدودیت ایجاد می کند،...
برخی غذاها تنها نامی از سلامتی را به دنبال دارند ولی افراط در مصرف آنها می تواند یک رژیم غذایی ناسالم و مضر باشد. به گزارش سرویس فضای مجازی خبرگزاری صدا و سیما؛ اینطور ثابت شده که ۵ نوع غذا که تا به حال به عنوان گزینه های مفید شناخته می شدند، مضرات مخصوص خود را هم دارند:مواد غذایی کم چرب: مواد غذایی با اصطلاح چربی آزاد یا کم چرب ممکن است راه خوبی برای کاهش وزن و کاهش دریافت کالری به نظر برسد اما در برخی موارد اگرچه چربی این خوراکی ها کم است ولی کالری بیشتری نسبت به همتایان چرب خود دارند. محققان دانشگاه کرنل نیز گزارش کرده اند که مردم وعده های بزرگتری را با انتخاب...
گاهی اوقات برخی اصطلاحات غذایی باعث می شوند که ما خیالمان از بابت برخی مواد غذایی راحت باشد اما وقتی با دقت بیشتری و توسط کارشناسان مورد بررسی قرار می‌گیرد می‌بینیم که آن قدرها هم سالم نیستند. 1- مراقب هاله سلامتی باشید به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از تبیان، زمانی که تصمیم می‌گیریم به سوی تغذیه سالم گام برداریم، ممکن است تشخیص آنچه واقعاً سالم است و آنچه باید از آن، چه به لحاظ قیمت و چه به لحاظ خطراتی که برای سلامت خواهد داشت، پرهیز کرد چالش برانگیز و دشوار باشد. در واقع بسیاری از خوراکی‌هایی که نام «غذای سالم» را با خود دارند از شکر و چربی‌های غیرمفید فاقد کالری تشکیل شده‌اند. سعی کنید فهرستی...
به گزارش گروه اجتماعی برنا ، گاهی اوقات برخی اصطلاحات غذایی باعث می شوند که ما خیالمان از بابت برخی مواد غذایی راحت باشد اما وقتی با دقت بیشتری و توسط کارشناسان مورد بررسی قرار می‌گیرد می‌بینیم که آن قدرها هم سالم نیستند. 1- مراقب هاله سلامتی باشید زمانی که تصمیم می‌گیریم به سوی تغذیه سالم گام برداریم، ممکن است تشخیص آنچه واقعاً سالم است و آنچه باید از آن، چه به لحاظ قیمت و چه به لحاظ خطراتی که برای سلامت خواهد داشت، پرهیز کرد چالش برانگیز و دشوار باشد. در واقع بسیاری از خوراکی‌هایی که نام «غذای سالم» را با خود دارند از شکر و چربی‌های غیرمفید فاقد کالری تشکیل شده‌اند. سعی کنید فهرستی از این نوع...
دو قاشق غذاخوری بادام درختی یا بادام زمینی (تقریبا به انداز یک فنجان) ۱۴ گرم چربی و بیش از ۱۶۰ کالری دارد؛ و اگر یک مشت از آنها را میل کنید، انتظار دو برابر شدن این ارقام را نیز داشته باشید. سرویس سبک زندگی فردا: بیشتر افراد برای لاغر شدن و کاهش وزن غذاهای رژیمی را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند. اما آگاه باشید و بدانید که برخی از غذاهای رژیمی شما را برخلاف لاغر کردن شما را چاق می‌کند. به نقل از سلامت نیوز، یک ساختمان بلند و نورانی در منهتن هست که بسیاری از ثروتمندترین و زیباترین افراد نیویورک در آن خانه دارند. در این ساختمان یک فروشگاه مواد غذائی سالم هم وجود دارد که در آن...
یک ساختمان بلند و نورانی در منهتن هست که بسیاری از ثروتمندترین و زیباترین افراد نیویورک در آن خانه دارند. در این ساختمان یک فروشگاه مواد غذائی سالم هم وجود دارد که در آن اغلب بانوانی رو می بینید که لباس های تنگ ورزشی پوشیده اند و کاسه های سالاد کینوا و کاسه های پر از برش های کلم با خود حمل می کنند. برخی از آن ها نهایتا متوجه شده اند که علیرغم فهرست بلند و بالا و بی خطای سبزیجات شان، باز هم گویا شلوارهای جین شان کمی کمرشان را در فشار قرار می دهد. با ناباوری زیاد می گویند : من که غذاهای ارگانیک می خورم! مـواد غذائی من بـدون گلوتن اند! آب نارگیل می نوشم! ...
پول‌نیوز - بیشتر افراد برای لاغر شدن و کاهش وزن غذاهای رژیمی را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. اما آگاه باشید و بدانید که برخی از غذاهای رژیمی شما را برخلاف لاغر کردن شما را چاق می کند.یک ساختمان بلند و نورانی در منهتن هست که بسیاری از ثروتمندترین و زیباترین افراد نیویورک در آن خانه دارند. در این ساختمان یک فروشگاه مواد غذائی سالم هم وجود دارد که در آن اغلب بانوانی رو می بینید که لباس های تنگ ورزشی پوشیده اند و کاسه های سالاد کینوا و کاسه های پر از برش های کلم با خود حمل می کنند. برخی از آن ها نهایتا متوجه شده اند که علیرغم فهرست بلند و بالا و بی خطای...
اوتیسم نوعی بیماری با عامل ناشناخته است که علاوه بر ایجاد علائم رفتاری غیرمتعارف در کودکان به دلیل مصرف داروها می تواند کمبودهای غذایی نیز در این بیماران ایجاد کند که منجر به تشدید علائم و یا ایجاد کندی در روند بهبودی شود. آفتاب‌‌نیوز : اوتیسم نوعی اختلال تاثیرگذار بر رشد طبیعی مغز است که در آن برای تشخیص، مداخله پزشکی و بازتوانی شناختی باید سریع اقدام کرد، این اختلال که تا پیش از سه سالگی بروز می کند و علت اصلی آن هنوز مشخص نیست، بر رشد طبیعی مغز در حیطه تعاملات اجتماعی و مهارت های ارتباطی تأثیر می گذارد.این بیماری ارتباط با دیگران و دنیای خارج را برای مبتلایان دشوار می کند و در برخی موارد با رفتارهای...
ماکارونی سفید یا همان ماکارونی فاقد گلوتن و مواد افزودنی صنعتی را تولید کنند. این ماکارونی از گندم دیم که گندمی سخت‌تر و دراز‌تر از حد معمول است تهیه شده. هضم این نوع ماکارونی بسیار راحت بوده و تنها در ۳ دقیقه حاضر می‌شود. قیمت یک بسته ۷۰۰ گرمی آن حدود ۳ تا ۴ هزار تومان است. اگر بخواهید نوع خارجی آن را بخرید برای یک بسته ۵۰۰ گرمی باید حدود ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان هزینه کنید. سرویس سبک زندگی فردا: لازم است بدانید که محصولات ارگانیک با هدف حفظ سلامت آب، خاک و ماده غذایی بدون هیچگونه ماده شیمیایی تولیدشده و تمام فرایند آن از تولید تا بسته‌بندی و عرضه تحت کنترل استاندارد مخصوص محصولات ارگانیک است که...
سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین: ...
تشخیص بیماری سلیاک معمولا دشوار است؛ ولی شایع ترین علایم آن در کودکان، اسهال، استفراغ، نفخ شکم، درد و کاهش وزن و در بزرگسالان، خستگی، استخوان درد، درد و ورم...
تهران- ایرنا- مطالعات جدید نشان می دهد که 20 درصد کودکان مبتلا به بیماری سلیاک با رژیم غذایی فاقد گلوتن درمان نمی شوند.
سلامانه : دبیر علمی دومین کنفراس بین‌المللی اختلالات مصرف گلوتن گفت: دسترسی دشوار به محصولات فاقد گلوتن و نبود تنوع در این محصولات از مهمترین چالش های پیش روی بیماران...
سلامانه : استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: در حال حاضر بهترین روش درمان بیماری سلیاک رعایت رژیم غذایی فاقد گلوتن است که در گندم و نان وجود دارد. به...
شفا آنلاین>سلامت>تغذیه> مطالعات جدید متخصصان تغذیه نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی فاقد گلوتن، بیشتر از آن که مفید باشند، برای بدن انسان مضراتی به همراه دارند.
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد