«اخبار اسیدهای چرب»:

امکان شناسایی اسیدهای چرب حاصل از ضایعات روغن خوراکی فراهم شد

به گزارش ایسکانیوز از روابط عمومی واحد علوم و تحقیقات، از جمله معضلاتی که کارخانجات تولید روغن خوراکی با آن روبرو هستند، ضایعات حاصل از روغن‌کشی و تصفیه روغن است. این درحالی است که در صورت بازیافت این ضایعات، علاوه بر صرفه اقتصادی، امکان استفاده آن در بخش‌های دیگر صنعت وجود دارد. استفاده بهینه از...


استخراج اسیدهای چرب ضروری بدن از هسته سنجد

ایران اکونومیست - به گزارش  ایران اکونومیست، اسیدهای چرب ضروری گروهی از اسیدهای چرب هستند که بدن قادر به ساختن آنها نیست و باید از طریق غذا تأمین شوند. این اسیدهای چرب نه تنها از قلب، رگ‌ها، سیستم دفاعی و عصبی بدن و... محافظت می‌کنند بلکه در اموری نظیر ساخت و ترمیم غشای سلولی، تنظیم...


اسیدهای چرب ضروری برای بدن از هسته سنجد استخراج شد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از واحد علوم و تحقیقات، اسیدهای چرب ضروری گروهی از اسیدهای چرب هستند که بدن قادر به ساختن آنها نیست و باید از طریق غذا تامین شوند. این اسیدهای چرب نه تنها از قلب، رگ‌ها، سیستم دفاعی و عصبی بدن محافظت می‌کنند بلکه در اموری نظیرساخت و ترمیم غشای سلولی، تنظیم ضربان قلب، فشار خون، تشکیلسلسله اعصاب و کامل شدن سیستم عصبی کودکان و......


استخراج اسیدهای چرب مفید از هسته سنجد ممکن شد

تهران - ایرنا - محقق واحد علوم تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی با توجه به فواید فراوان میوه سنجد موفق شد ترکیبات روغنی این منبع گیاهی سرشار از اسیدهای چرب را شناسایی و استخراج کند. به گزارش روز دوشنبه گروه دانشگاه ایرنا، حمیده نامور محقق واحد علوم تحقیقات دانشگاه آزاد با بیان اینکه سنجد...


استخراج اسیدهای چرب ضروری برای بدن از هسته سنجد

به گزارش ایسکانیوز به نقل از روابط عمومی واحد علوم و تحقیقات، اسید‌های چرب ضروری گروهی از اسید‌های چرب هستند که بدن قادر به ساختن آنها نیست و باید از طریق غذا تأمین شوند. این اسیدهای چرب نه تنها از قلب، رگ‌ها، سیستم دفاعی و عصبی بدن و... محافظت می‌کنند بلکه در اموری نظیر ساخت...


با کدام روغن سرخ کنیم؟ نارگیل، زیتون یا حیوانی؟

به گزارش گروه سلامت برنا، سرخ کردن مواد غذایی جزو بدترین طبخی است که می توان برای مواد غذایی در نظر گرفت. حال اگر چنین تصمیمی گرفتیم بهتر است بدانیم که با کدام روغن سرخ کنیم؟ نارگیل، زیتون یا حیوانی؟   کدام روغن برای سرخ کردن مناسب است؟ با وجود این‌ که غذاهای سرخ...


اگر از آلزایمر می‌ترسید ، مصرف این ماده غذایی را فراموش نکنید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   آلزایمر عوارض وحشتناکی به همراه دارد، انتظار می‌رود تا سال 2050 تعداد مبتلایان به این بیماری به 166 میلیون نفر برسد، بنابراین پیشگیری از این بیماری خطرناک بسیار ضروری است.   بیماری آلزایمر در حال حاضر ششمین علت مرگ و میر در آمریکا است، آلزایمر یک بیماری مغزی ویران کننده  است...


آیا روغن نارگیل یک سم خالص است؟

یک ویدیوی 50 دقیقه‌ای در مورد روغن نارگیل در یوتیوب سر و صدای زیادی در فضای مجازی بوجود آورد. در این ویدیو، کارین مایکل سرپرست موسسه پیشگیری و اپیدمیولوژی تومور در دانشگاه فریبورگ و استاد دانشگاه هاروارد، توصیه‌های غذایی شفافی ارائه داد و در میان آنها اعلام کرد که روغن نارگیل سالم نیست. در سال گذشته بعد...


با مصرف این ماده مغذی، خلق و خوی بهتری دارید

  نقش اسیدهای چرب امگا-3 در پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی به خوبی شناخته شده است.محققان امریکایی در مطالعات اخیر خود دریافتند این اسیدهای چرب مفید بر عواطف و روحیه افراد نیز تاثیرگذارند. این پژوهش ها نشان داد افرادی که سطح اسیدهای چرب امگا-3 در خون آنها پایین تر است، معمولا دارای دیدگاه...


فقر اسیدهای چرب در بدن و 5 هشدار جدی

به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ،این در حالی است که اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ برای بسیاری از فرایندهای حیاتی از جمله متابولیسم ضروری هستند.مصرف این دو اسید چرب را از امروز شروع کنید تا شاهد ۵ علامت هشداردهنده ناشی از کمبود آنها نباشید:خشکی پوست: بدو شک یکی از...


این هشدارها نشان دهنده کاهش چربی بدن است

رکنا: این 5 نشانه بیانگر کم شدن چربی بدن است که خطرناک محسوب می شود. اسیدهای چرب در بسیاری از محصولات غذایی از جمله آووکادو، ماهی، بادام زمینی، تخم مرغ و زیتون وجود دارند ولی به دلیل ترس از اضافه وزن، بسیاری از افراد از مصرف آنها اجتناب می کنند.  این در حالی است...


پیشگیری از ابتلا به روماتیسم مفصلی با مصرف امگا 3

  با مصرف مواد غذایی دارای اسیدهای چرب امگا3می توان از پیشرفت روز افزون خشکی مفاصل حرکتی پیشگیری کرد.طی تحقیقات گسترده که به طور متوالی انجام شده است، استفاده مناسب از مکمل های روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 به طور کاملا چشمگیری سبب کاهش التهاب و تعدیل درد در طول سه ماه بعد از آغاز...


شناخت فواید ماهی برای سلامت جسم و مغز

ماهی به عنوان یک غذای دریایی بسیار برای سلامت جسم و مغز لازم و ضروری است. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از مهر، ماهی از جمله سالم ترین مواد غذایی است که سرشار از مواد مغذی مهم نظیر پروتئین و ویتامین D است. همچنین این غذای دریایی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا۳ است. در...


فواید خوردن ماهی برای سلامت جسم و مغز

خرداد: ماهی به عنوان یک غذای دریایی بسیار برای سلامت جسم و مغز لازم و ضروری است.به گزارش خرداد به نقل از مهر، ماهی از جمله سالم ترین مواد غذایی است که سرشار از مواد مغذی مهم نظیر پروتئین و ویتامین D است. همچنین این غذای دریایی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا۳ است. در ادامه...


یک غذای خوشمزه و درمان این همه درد

ماهی از جمله سالم ترین مواد غذایی است که سرشار از مواد مغذی مهم نظیر پروتئین و ویتامین D است. همچنین این غذای دریایی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا۳ است. در ادامه به برخی از فواید خوردن ماهی اشاره می شود. کاهش ابتلا به بیماری قلبی طبق نتایج مطالعات اخیر، مصرف ماهی با کاهش ریسک...


ارتباط ماهی و سلامت جسم و مغز

ماهی به عنوان یک غذای دریایی بسیار برای سلامت جسم و مغز لازم و ضروری است. ایران آنلاین / ماهی از جمله سالم ترین مواد غذایی است که سرشار از مواد مغذی مهم نظیر پروتئین و ویتامین D است. همچنین این غذای دریایی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا۳ است. در ادامه به برخی...


مطالعات نشان می‌دهد؛ اسیدهای چرب اُمگا۳ موجب توقف پیشرفت سرطان می‌شود

زندگی > سلامت - همشهری آنلاین:محققان دریافتند گروهی از مولکول‌های تشکیل شده در زمان متابولیز اسیدهای چرب امگا۳ توسط بدن، می‌توانند از گسترش و پیشرفت سرطان جلوگیری کنند. به گزارش خبرنگار مهر، در مطالعه اخیر محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا بر روی موش‌ها مشخص شد مولکول‌های موسوم به اندوکانابینوئیدها به طورطبیعی توسط بدن تولید می‌شوند و دارای...


اسیدهای چرب اُمگا ۳ چگونه جلوی رشد سرطان را می‌گیرند

حقیقات جدید می‌گوید «قاتل طبیعی درد» یا همان «سیستم اندوکانابینوئید» / Endocannabinoid System می‌تواند با فعال‌سازی اسیدهای چرب امگا 3 با سرطان مبارزه کند. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از خبرآنلاین، تحقیقات جدید به رهبری «آدیتی داس» پروفسور دانشگاه ایلینوی نشان می‌دهد اندوکانابینوئیدها وقتی بدن برای مبارزه با سرطان اسیدهای چرب امگا...


اسیدهای چرب امگا 3 مانع پیشرفت سرطان

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، نتایج یک بررسی نشان داده است، اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی، از افراد به میزان قابل توجهی در برابر رشد سرطان محافظت می‌کند.  به گفته محققان دانشگاه ایلینوی در آمریکا، دو نوع اسیدهای چرب امگا 3 در روغن ماهی موسوم به EPA و DHA وجود دارد...


اسیدهای چرب اُمگا۳ موجب توقف پیشرفت سرطان می‌شود

زندگی > سلامت - همشهری آنلاین:محققان دریافتند گروهی از مولکول‌های تشکیل شده در زمان متابولیز اسیدهای چرب امگا۳ توسط بدن، می‌توانند از گسترش و پیشرفت سرطان جلوگیری کنند. به گزارش مهر، در مطالعه اخیر محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا بر روی موش‌ها مشخص شد مولکول‌های موسوم به اندوکانابینوئیدها به طورطبیعی توسط بدن تولید می‌شوند و دارای ویژگی‌های...


ارتباط اسیدهای چرب امگا۳ و سرطان

بر اساس تحقیقات جدید گروهی از مولکول های تشکیل شده در زمان متابولیز اسیدهای چرب امگا۳ توسط بدن، می توانند از گسترش و پیشرفت سرطان جلوگیری کنند. ایران آنلاین / در مطالعه اخیر محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا روی موش ها مشخص شد مولکول های موسوم به اندوکانابینوئیدها به طور طبیعی توسط بدن تولید...


امگا 3؛ درمانی طبیعی برای آسیب‌های شیمیایی

محققان ایرانی از دانشگاه علوم پزشکی کرمان اثر درمانی امگا 3 را بر آسیب‌های ناشی از شیمی‌درمانی بررسی کردند. به گزارش ایسنا و به نقل از "woundsresearch "، نتایج یک تحقیق جدید، نشان می‌دهد که اسیدهای چرب امگا 3 در درمان بیماران سرطانی که تحت شیمی‌درمانی قرار دارند، مؤثر است. در این تحقیق مشخص شد...


توصیه‌های تغذیه ای برای كودكان مبتلا به بیش فعالی

  بیش فعالی یك اختلال رفتاری شایع است كه حدود 8 تا 10 درصد از كودكان سنین پیش دبستانی به آن مبتلا هستند. احتمال ابتلا به این اختلال در پسران 3 برابر بیشتر از دختران است،اما علت این تفاوت هنوز ناشناخته است.اسید‌های چرب ضروریبرخی از اسیدهای چرب كه در بدن ساخته نمی‌شوند،ولی در حفظ سلامت...


برداشت کلزا در بوکان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان غربی، در سالجاری در 528 هکتار از اراضی کشاورزی بوکان کلزا کشت شده است و محصول دهی مناسبی دارد. پیش بینی می شود امسال در آذربایجان غربی 10هزار تن کلزا برداشت شود که در مقایسه با سال گذشته 250درصد افزایش دارد. دانه گیاه کلزا حاوی40 تا 48درصد...


نقش امگا۳ در پیشگیری از ابتلا به «روماتیسم مفصلی»

یک متخصص تغذیه گفت: با مصرف مواد غذایی دارای اسیدهای چرب امگا۳ می‌توان از پیشرفت روز افزون خشکی مفاصل حرکتی پیشگیری کرد. به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه در گفت‌وگویی اظهار داشت: طی تحقیقات گسترده آینده نگر که به طور متوالی به انجام رسیده، استفاده مناسب از مکمل‌های...


این ماده غذایی مانع ابتلا به «روماتیسم مفصلی» می شود

سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه اظهار داشت: طی تحقیقات گسترده آینده نگر که به طور متوالی به انجام رسیده، استفاده مناسب از مکمل‌های روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 به طور کاملا چشمگیری سبب کاهش التهاب و تعدیل درد در طول سه ماه بعد از آغاز مصرف می‌گردند. وی گفت: در یک بررسی دیگر به...


نقش امگا 3 در پیشگیری از ابتلا به «روماتیسم مفصلی»

پول‌نیوز - یک متخصص تغذیه گفت: با مصرف مواد غذایی دارای اسیدهای چرب امگا۳ می‌توان از پیشرفت روز افزون خشکی مفاصل حرکتی پیشگیری کرد.سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه طی تحقیقات گسترده آینده نگر که به طور متوالی به انجام رسیده، استفاده مناسب از مکمل‌های روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 به طور کاملا چشمگیری...


فواید فراوان چربی‌ها که شاید ندانید!

باید بگوییم که چربی می تواند به ما کمک کند وزن خود را متعادل نگه داریم. یعنی چربی ما را چاق نمی کند؟ پاسخ شما یک کلمه است: دقیقا. چربی سالم اگر به اندازه مصرف شود باعث کاهش وزنتان خواهد شد. چربی چیزی نیست که از آن اجتناب کنید. چربی برای رشد طبیعی ضروری است....


برای چربی سوزی چربی بخورید!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  باید بگوییم که چربی می تواند به ما کمک کند وزن خود را متعادل نگه داریم. یعنی چربی ما را چاق نمی کند؟ پاسخ شما یک کلمه است: دقیقا. چربی سالم اگر به اندازه مصرف شود باعث کاهش وزنتان خواهد شد. چربی چیزی نیست که از آن اجتناب...


مکمل‌هایی برای تسکین افسردگی/نقش اسیدهای چرب امگا-3 برای غلبه بر افسردگی

اسیدهای چرب امگا-3 پاسخی برای بسیاری از مشکلات سلامت هستند که افسردگی نیز در میان آنها قرار دارد. آفتاب‌‌نیوز : هنگامی که در دنیای سیاه افسردگی گرفتار می شوید، این گونه به نظر می رسد که کاملا تنها مانده و در چرخه معیوبی اسیر شده اید که هیچ راه نجاتی از آن وجود ندارد. ابتلا به...


بهترین روغن‌های سرخ‌کردنی کدامند؟

بهترین روغن سرخ کردنی روغنی است که مقاومت بیشتری در مقابل حرارت و گرما داشته باشد. البته به طور کل سرخ کردن مواد غذایی توصیه نمی شود. در این مطلب بهترین روغن های سرخ کردنی معرفی می شوند. ناطقان: با وجود این‌که غذاهای سرخ شده از محبوبیت بالایی برخوردارند، اما متاسفانه سرخ کردن یکی از...


کدام روغنهابرای سرخ کردن مناسبند؟

روغن سویا، ذرت، کانولا یا کلزا، پنبه دانه، گلرنگ، سبوس برنج، هسته انگور، آفتاب گردان و کنجد به دلیل وجود درصدهای بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع شاید از جنبه‌های سلامتی، روغن‌های مناسبی باشند، اما ثبات حرارتی بسیار پایینی داشته و در سرخ کردن عمیق در زمان طولانی نباید مورد استفاده قرار بگیرند. ناطقان: با وجود...


کدام روغن‌ها برای سرخ کردن مناسبند؟

پول‌نیوز - دکتر مریم قادری قهفرخی: با وجود این‌که غذاهای سرخ شده از محبوبیت بالایی برخوردارند، اما متاسفانه سرخ کردن یکی از ناسالم‌ترین روش‌های طبخ مواد غذایی محسوب می‌شود.با رعایت برخی شرایط و انتخاب روغن مناسب می‌توان زیان‌های ناشی از این روش را در منزل تا حد امکان کاهش داد. در ادامه با بهترین روغن‌های...