«اخبار اسیدهای چرب»:

دلیل چاقی ایرانی‎ها چیست؟

وی ادامه داد: روغن هایی که در بدن سنتز می‌شود ؛ مفید تر هستند و معمولا چربی های ضروری بدن از طریق غذاهای مناسب وارد بدن شده و جذب می شوند در واقع منشا اصلی چربی های مفید بدن روغن های گیاهی هستند. وی در ادامه با اشاره به اینکه درصد بیشتر چربی بدن را...


تولید کلزا در استان یزد با الگوی کشت نوین و بهره‌وری به  ۳۰۵ تن افزایش یافت

محمدعلی حاتمی‌زاده روز یکشنبه در جریان بازدید از واحدهای کشاورزی ابرکوه به خبرنگار ایرنا، گفت: این افزایش قابل توجه تولید محصول کلزا  در مدت ۶ سال، حاصل برنامه‌های راهبردی اجرای شده در راستای تحقق اهداف اقتصاد مقاومتی و طرح وزارت جهاد کشاورزی برای تولید مواد اولیه روغن خوراکی صورت گرفته است. وی قیمت تضمینی دانه روغنی کلزا را به...


امگا۳ برای قلب مفید است؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از سیناپرس، اکبر نیک پژوه، متخصص طب پیشگیری و  پزشکی اجتماعی می‌گوید: اثر اصلی امگا3 به روی قلب هنوز تحت بررسی است اما شواهد موجود نشان می دهند که اسیدهای چرب سبب کند شدن تشکیل پلاک در سرخرگ ها می شوند، سطوح تری گلیسیرید را پایین می آورند، فشار خون...


دو عامل موثر در پیشگیری از بروز آلزایمر

 به نقل از ایرنا، آلزایمر، زوال تدریجی عقل است. در این بیماری حفره‌هایی در بافت مغز ایجاد می‌شود که به تدریج پیشرفت می‌کند و منجر به ایجاد تغییرات رفتاری، فراموشی، اختلال در درک و بیان مطالب، حواس پرتی، نشناختن اشیاء ، افراد و ناتوانی در انجام کارهای ظریف و ساده می‌شود.این بیماری در سال‌های...


نقش اسید چرب از یاد رفته در بیماری‌های قلبی!

یافته‌های جدید محققان انگلیسی نشان می‌دهد مصرف نوع خاصی از اسیدهای چرب امگا ۶ ، نقش موثری در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی دارد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، بسیاری مطالعات، نقش اسیدهای چرب امگا ۳ بر بیماری‌های قلبی را مورد بررسی قرار داده‌اند اما اسیدهای چرب امگا ۶، عضو دیگر این خانواده، همواره مورد غفلت جامعه...


نحوه تاثیر اضافه وزن در بروز حمله قلبی

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر، نتایج پژوهش‌های مرتبط با ارتباط اضافه وزن و خطر حملات قلبی نشان می‌دهد که ایجاد پوشش اسیدهای چرب (Cluster of Differentiation ۳۶) که به اختصار CD۳۶ نامیده شده و نوعی پروتئین موجود در سطح سلول‌ها است نزد سلول‌های میزبان باعث رسوب و اکسیده شدن کلسترول مخرب (LDL) در داخل سلول‌ها می‌شود. مطالعات...


نحوه تاثیر اضافه وزن در بروز حمله قلبی را بدانیم

به گزارش خبرنگار مهر، نتایج پژوهش‌های مرتبط با ارتباط اضافه وزن و خطر حملات قلبی نشان می‌دهد که ایجاد پوشش اسیدهای چرب (Cluster of Differentiation ۳۶) که به اختصار CD۳۶ نامیده شده و نوعی پروتئین موجود در سطح سلول‌ها است نزد سلول‌های میزبان باعث رسوب و اکسیده شدن کلسترول مخرب (LDL) در داخل سلول‌ها می‌شود....


تاثیر اسیدهای چرب اشباع و ترانس رژیم غذایی بر خصوصیات اسپرم و تغییرات هورمونی

بررسی‌های پژوهشگران نشان می‌دهد اسیدهای چرب اشباع و ترانس رژیم غذایی در تغییر جهت متابولیسم به سمت تولید استروژن(هورمون‌های جنسی زنانه) است و تاثیری بر متابولیسم آندروژن( هورمون‌های جنسی مردانه) ندارد. به گزارش ایسنا، عدم تعادل در دریافت انرژی و مصرف آن و افزایش نسبت انرژی دریافتی منجر به افزایش توده چربی در قسمت‌های مختلف...


ریزجلبک‌ها، تحولی بزرگ در صنعت تولید مکمل‌های غذایی

  به گزارش ایلنا ، یورونیوز نوشت: ریزجلبک‌ها قادرند مکمل‌های غذایی مانند امگا-۳، و آنتی اکسیدان تولید کنند و محققان اروپایی معتقدند که استفاده از این گونه‌های تک‌سلولی می‌تواند تحولی بزرگ در صنعت تولید مواد غذایی و لوازم آرایشی ایجاد کند. گام اول: ایجاد شرایط مناسب رشد و نمو ریزجلبک‌ها ریزجلبک‌ها یکی از منابع طبیعی...


امگا -۳ در بهبود علائم التهاب مخاط بینی تأثیر دارد

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه؛ بیماری رینیت آلرژیک یک بیماری التهابی مزمن مخاط بینی است و التهاب یک پاسخ دفاعی میزبان برای حذف عوامل آسیب رسان است، اگرچه التهاب حاد برای سلامتی و بقای میزبان ضروری است، اما التهاب بهبود نیافته ممکن است منجر به التهاب مزمن و آسیب بافتی مابعد شود....


تشخیص روغن سالم از روغن ناسالم با چند روش کاربردی

نکته هایی برای تشخیص روغن سالمروغن ها و چربی های خوراکی سهم قابل توجهی از رژیم غذایی انسان را تشکیل می دهند و بیش از 90 درصد روغن های خوراکی تولیدی در جهان، به عنوان غذا یا جزئی از فرمولاسیون فراورده های غذایی استفاده می شوند. ویژگی های روغن ها و چربی هایی که در...


مشتقات اسید‌های چرب امگا-۳ در بهبود علائم بیماری رینیت آلرژیک مؤثر است

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه ،بیماری رینیت آلرژیک یک بیماری التهابی مزمن مخاط بینی است و التهاب یک پاسخ دفاعی میزبان برای حذف عوامل آسیب­ رسان است ، اگرچه التهاب حاد برای سلامتی و بقای میزبان ضروری است، اما التهاب بهبود نیافته ممکن است منجر به التهاب مزمن و آسیب بافتی مابعد شود. این مطالعه...


علت کوتاه شدن قد ایرانی ها طی 25 سال گذشته

به گزارش گروه اجتماعی برنا؛ دکتر سهیل اسکندری، با بیان اینکه متأسفانه شیر در سبد غذایی خیلی از ایرانی‌ها جایی ندارد، اظهار کرد: آمارها از کاهش محسوس مصرف لبنیات حکایت دارند و اگر فکری برای آن نشود ۱۰ تا ۲۰ سال دیگر شاهد بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان، راشیتیسم و کوتاهی قد فرزندان‌مان خواهیم بود. کوتاهی...


کاهش محسوس مصرف لبنیات در کشور

به گزارش اکوفارس، دکتر سهیل اسکندری در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه متأسفانه شیر در سبد غذایی خیلی از ایرانی‌ها جایی ندارد، اظهار کرد: آمارها از کاهش محسوس مصرف لبنیات حکایت دارند و اگر فکری برای آن نشود ۱۰ تا ۲۰ سال دیگر شاهد بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان، راشیتیسم و کوتاهی قد فرزندان‌مان خواهیم...


کوتاهی قد ایرانیان طی ۲۵ سال گذشته

به گزارش جهان نيوز به نقل از ایسنا، دکتر سهیل اسکندری با بیان اینکه متأسفانه شیر در سبد غذایی خیلی از ایرانی‌ها جایی ندارد، اظهار کرد: آمارها از کاهش محسوس مصرف لبنیات حکایت دارند و اگر فکری برای آن نشود ۱۰ تا ۲۰ سال دیگر شاهد بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان، راشیتیسم و کوتاهی قد فرزندان‌مان خواهیم...


با کاستن اسیدهای چرب زندگی را شاد کنید

به گزارش گروه علم وفناوری ایسکانیوز، بسیاری از مطالعات نشان می دهد که افرادی دارای چاقی در معرض خطر افسردگی هستند. تاکنون، دقیقا مشخص نشده که این مورد به چه علت اتفاق می افتد وچه مکانیسم های بیولوژیکی باعث افسردگی مرتبط با چاقی شود. یک تیم از محققان دانشگاه گلاسگو انگلستان و موسسه گلداستون در...


780 تن کلزا در سیستان و بلوچستان برداشت شد

زاهدان- ایرنا- معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت: امسال 780 تن کلزا از سطح 655هکتار از زمین های کشاورزی این استان برداشت شد. علیرضا دهمرده روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه برداشت کلزا در سیستان و بلوچستان از اوایل فروردین آغاز شده...


مزارع زیبای کلزا در پلدشت + تصاویر

روغن کلزا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از اروم نیوز، روغن کلزا به دلیل حضور اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است. پلدشت رتبه نخست...


استفاده نکردن دوباره از روغن ها برای سرخ کردن مواد غذایی

به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، مسوول بخش سم شناسی آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه با بیان این مطلب گفت: در طول فرآیند سرخ کردن مواد غذایی، واکنش های شیمیایی مختلف از جمله «اکسیداسیون»، «هیدرولیزاسیون» و «پلیمریزاسیون» رخ می دهد. دکتر «انیسه زارعی» تاکید کرد: استفاده مکرر از روغن برای سرخ کردن، باعث تولید...


رژیم غذایی سرشار از اُمگا۳ به کاهش علائم آسم کمک می کند

محققان دریافتند رژیم غذایی سرشار از امگا۳ می تواند به کاهش علائم بیماری آسم در کودکان کمک کند. آفتاب‌‌نیوز : مطالعه نشان می‌دهد خانواده‌ها می‌توانند با افزایش اسیدهای چرب اُمگا ۳ در رژیم غذایی کودکان مبتلا به بیماری آسم و کاهش مصرف مواد خوراکی سرشار از اسیدهای چرب اُمگا ۶ نظیر روغن سویا و روغن...


برداشت دانه روغنی کلزا در شهرستان مسجدسلیمان آغازشد

علی اکبر باورساد روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بیان کرد: در سال زراعی جاری 160هکتار از زمین های کشاورزی شهرستان مسجدسلیمان به کشت دانه روغنی کلزا اختصاص یافته بود که سیلاب ،تندباد و تگرگ بر60هکتار از این سطح تاثیر گذاشت.وی افزود: پیش بینی می شود حدود 120تن محصول کلزا در...


درمان شوره سر با فرمول‌های طبیعی/ با آسپرین به جنگ این عارضه پوستی بروید

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، شوره سر یکی از عارضه های آزار دهنده است که موجب خارش و پوسته پوسته شدن وریزش مو می شود.   علل اصلی شوره سر پوست خشک، درماتیت سبورئیک، حساسیت به محصولات مو و رشد نوع خاصی از قارچ است که در پوست زندگی می کند. در...


تاثير مصرف رژيم غذايي اُمگا3 به کاهش علائم آسم

خبرگزاري آريا - محققان دريافتند رژيم غذايي سرشار از امگا3 مي تواند به کاهش علائم بيماري آسم در کودکان کمک کند.به گزارش خبرگزاري آريا از مهر، مطالعه نشان مي‌دهد خانواده‌ها مي‌توانند با افزايش اسيدهاي چرب اُمگا 3 در رژيم غذايي کودکان مبتلا به بيماري آسم و کاهش مصرف مواد خوراکي سرشار از اسيدهاي چرب اُمگا...


جلوگیری از بیماری‌های قلبی با مصرف اسید‌های چرب امگا ۶

محققان اعلام کردند که مصرف اسیدهای چرب امگا ۶از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.  طبق مطالعه و بررسی حدود70 هزار نفر از 13 کشور مختلف، میزان زیاد اسید لینولئیک در بدن، خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. اسید لینولئیک یکی از رایج‌ترین اسیدهای چرب امگا 6 غیراشباع است. براساس گزارش «تک...


روزهای بهشتی شمال

بر اساس آمارهای موجود، حدود 90 درصد نیاز روغن خوراکی کشور با واردات این محصول تأمین‌شده و سالانه حدود دو میلیارد دلار ارز هم برای تهیه آن، هزینه می‌شود. ناطقان: کارشناسان تغذیه معتقدند دانه روغنی کلزا به دلیل ترکیب مناسب اسیدهای چرب غیراشباع و درصد پایین اسیدهای چرب اشباع از باکیفیت‌ترین روغن‌های خوراکی است و...


زمین‌های کُـلزا در سرزمین شمالی/تصاویر

بر اساس آمارهای موجود، حدود 90 درصد نیاز روغن خوراکی کشور با واردات این محصول تأمین‌شده و سالانه حدود دو میلیارد دلار ارز هم برای تهیه آن، هزینه می‌شود. به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ کارشناسان تغذیه معتقدند دانه روغنی کلزا به دلیل ترکیب مناسب اسیدهای چرب غیراشباع و...


بیمه سلامت قلب با یک دانه روغنی معجزه آسا

رکنا: ازین دانه های خوراکی برای حفاظت از قلبتان استفاده کنید. مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است، در حقیقت مصرف گردو، بادام و سایر مغزها باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و همچنین می توان به عنوان میان‌وعده‌ای مغذی نیز از آنها...


پیشگیری از بیماری با مصرف این خوراکی مفید

رکنا: این خوراکی تا 70 درصد از ابتلا به آسم نجات تان می دهد. نتایج مطالعات نشان می دهد مصرف روغن ماهی که سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است می تواند ریسک ابتلا به آسم را تا ۷۰ درصد کاهش دهد.  روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب...


خوردن ماهی تاثیری در کاهش آسم دارد؟

به گزارش جهان نيوز، روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که نقش مهمی در رشد و عملکرد عادی مغز و سیستم عصبی مرکزی دارد. «آندراس لوپاتا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جیمز کوک استرالیا، در این باره می‌گوید: «برخی انواع اسیدهای چرب...


ماهی بخورید تا آسم نگیرید

نتایج مطالعات نشان می دهد مصرف روغن ماهی که سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است می تواند ریسک ابتلا به آسم را تا ۷۰ درصد کاهش دهد. ناطقان: روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که نقش مهمی در رشد و عملکرد عادی مغز...


عدم ابتلا به آسم با مصرف ماهی

به گزارش مهر، روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که نقش مهمی در رشد و عملکرد عادی مغز و سیستم عصبی مرکزی دارد. «آندراس لوپاتا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جیمز کوک استرالیا، در این باره می‌گوید: «برخی انواع اسیدهای چرب پلی اشباع نشده...


عدم ابتلا به آسم با خوردن ماهی

نتایج مطالعات نشان می دهد مصرف روغن ماهی که سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است می تواند ریسک ابتلا به آسم را تا ۷۰ درصد کاهش دهد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که...


خوردن ماهی ریسک ابتلا به آسم را تا 70 درصد کاهش می دهد

به گزارش خبرنگار مهر، روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب پلی اشباع نشده و حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ و ۶ است که نقش مهمی در رشد و عملکرد عادی مغز و سیستم عصبی مرکزی دارد. «آندراس لوپاتا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جیمز کوک استرالیا، در این باره می‌گوید: «برخی انواع اسیدهای چرب پلی...


مغزهای خوراکی حافظان سلامت قلب

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   یکی از تنقلاتی که در ایام عید بسیار مصرف می‌شود آجیل است، در دید و بازدیدهای هر روزه، حتما مقدار قابل توجهی آجیل هم نوش جان می شود، اما در عید نوروز امسال بیشتر سفره های مردم خالی از این تنقلات بود.اما خوب است نکاتی در مورد آجیل و...


تقویت چشم با این مواد مغذی

رژیم غذایی خاصی که از بروز بیماری‌های چشم جلوگیری کند، وجود ندارد هرچند در برخی از مطالعات بر مصرف مواد مغذی تاکید شده که سلامت چشم‌ها را تا حدودی حفظ می‌کنند.به گزارش بلاغ،  متخصصان سلامت و تغذیه در بررسی‌های خود بر افزودن مواد مغذی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌شود به رژیم غذایی تاکید...


10 درصد کودکان پیش دبستانی، بیش فعال هستند

به گزارش ایسکانیوز، میثم نجف زاده افزود: مطالعات نشان داده است که احتمال ابتلا به بیش فعالی در پسران سه برابر بیشتر از دختران است. وی، ژنتیک و سابقه اختلالات ذهنی، مواجهه با سموم محیطی مانند سرب، مواد سمی به خصوص در رنگ های نقاشی یا فلزات درون لوله کشی ها، مصرف الکل و دارو...


تاثیر بیان نسبی ژن‌ها در پیشرفت بدخیمی سرطان روده بزرگ

نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد باتوجه به نقش مهم و کلیدی برخی ژن‌ها در مسیر انتقال پیام اسیدهای چرب در سرطان کولورکتال(روده بزرگ)، عواملی که از راه‌های مختلف مانند تغییرات اپی ژنتیکی منجر به افزایش سطح بیان این ژن‌ها می‌شود، جایگاه درمانی ارزشمندی برای سرطان‌های مختلف به‌ویژه سرطان کولورکتال دارد. به گزارش ایسنا، حامد اکبری،...


حدود 10 درصد کودکان پیش دبستانی، بیش فعال هستند

تهران- ایرنا- یک متخصص مغز و اعصاب گفت: حدود هشت تا 10 درصد کودکان ایرانی در سنین پیش دبستانی به بیش فعالی مبتلا هستند. میثم نجف زاده روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا افزود: مطالعات نشان داده است که احتمال ابتلا به بیش فعالی در پسران سه برابر...


با خوردن این چربی ها هرگز چاق نمی شوید

رکنا: چربی‌هایی که از چاقی جلوگیری می‌کنند را شناخته و در سبد غذایی تان قرار دهید. ​عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: عموم افراد جامعه چربی‌ها را به‌عنوان مواد غذایی مضری می‌شناسند که سبب بروز چاقی و افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند، این در حالی است که برخی...


با مصرف ماهي از اين سرطان خطرناک پيشگيري کنيد

خبرگزاري آريا - اسيدهاي چرب امگا 3 در ماهي نقش مهمي در پيشگيري از سرطان داردبا مصرف ماهي از اين سرطان خطرناک پيشگيري کنيدبر اساس مطالعات اخير در آمريکا حذف گوشت قرمز و استفاده از غذاهاي گياهي و همچنين ماهي در رژيم غذايي روزانه، نقش مهمي در پيشگيري از سرطان روده بزرگ دارد. اين مطالعه...


روغن‌هایی که نباید برای سرخ کردن استفاده شود

 با وجود این‌که غذاهای سرخ شده از محبوبیت بالایی برخوردارند، اما متاسفانه سرخ کردن یکی از ناسالم‌ترین روش‌های طبخ مواد غذایی محسوب می‌شود. به گزارش صدای ایران از جام جم، با رعایت برخی شرایط و انتخاب روغن مناسب می‌توان زیان‌های ناشی از این روش را در منزل تا حد امکان کاهش داد. در ادامه با...


اسیدهای چرب امگا 3 باید از طریق غذا وارد بدن شوند

تهران-ایرنا-مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی گفت:اسیدهای چرب امگا3، دسته ای از اسیدهای چرب ضروری هستند که بدن ما قادر به ساختن همه آنها به مقدار کافی نبوده و باید از طریق غذا وارد بدن ما بشوند. به گزارش روز یکشنبه ایرنا از انستیتو تحقیقات تغذیه ای و...


رمز سلامتی با انتخاب روغن سالم

به گزارش جهان نيوز به نقل از فارس، مصرف متعادل و متنوع از روغنها و چربی های غذایی در ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها مفید خواهد بود. این راهنما ضمن آشنا کردن خوانندگان محترم با انواع چربی ها و روغن ها ، توصیه های کاربردی را برای انتخاب روغنی سالم را ارائه می‌کنند. ...


روغن ماهی به پیشگیری از سقط جنین کمک می کند

مطالعات نشان می دهد مصرف اسیدهای چرب اُمگا۳ یا روغن ماهی می تواند به بارداری موفق و سالم کمک کند.به گزارش بلاغ،طبق نتایج تحقیق جدید محققان دانشگاه کالیفرنیا، اسیدهای چرب اُمگا۳ یا روغن ماهی می تواند به پیشگیری از عوارض بارداری نظیر زایمان زودهنگام، مرگ نوزاد و سقط جنین کمک کند. محققان در این...