«اخبار روش پخت»:

اصلی ترین رسپی پخت پاستا به روش ایتالیایی

انتخاب مواد باکیفیت   پرهیز از پخت طولانی مدت سس متناسب با پاستا اهمیت تزئین غذا به گزارش اقتصاد آنلاین ؛ امروزه پاستا یکی از غذاهای محبوب و پرکاربرد در تمام جوامع است و با انواع سس سرو می‌شود. پخت این غذا مشکل نیست و در زمان کوتاهی آماده می‌شود اما توجه به فوت‌وفن پخت...


فوت و فن پخت پاستا به روش ایتالیایی

به گزارش همشهری آنلاین، امروزه پاستا یکی از غذاهای محبوب و پرکاربرد در تمام جوامع است و با انواع سس سرو می‌شود. پخت این غذا مشکل نیست و در زمان کوتاهی آماده می‌شود اما توجه به فوت‌وفن پخت را نباید فراموش کرد تا از طعم آن لذت برد. در ادامه این مطلب، به نکاتی برای پخت...


تصاویر | عطر نان ایرانی، نانوای بلژیکی را به تهران کشاند | اینجا روش‌ پخت نان‌های سالم و خوشمزه را یاد بگیرید

همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: اولین نان زندگی‌ام را وقتی ۱۴ سال داشتم پختم؛ در حال نزدیک شدن به دنیای بزرگسالی بودم و چیزهای زیادی برایم جذایبت داشت. از روی دفتر آشپزی زندایی تازه عروسم دستور خمیر پیتزا را برداشتم و دست به کار شدم. نتیجه خیلی خوب شد اما خمیر اضافه آمد و من...


اطلاع از قیمت برنج کامفیروز اصفهان از طریق سایت های فروش آنلاین

نیم بیشتری از غذای ایرانی ها را برنج تشکیل داده است و به مقدار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد زیرا از برنج کامفیروز به دلیل خواص فراوانی که دارد بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته است  و به روش های مختلف پخته می شود. لازم به ذکر است که برنج را به دو روش...


روش کاربردی برای پخت سریع حبوبات بدون نفخ (فیلم)

یکی از روش های گرفتن نفخ حبوبات خیساندن آنها در فلاکس چایی است که باعث می شود حبوبات هنگام طبخ به سرعت پخته شود.   به گزارش اقتصاد آنلاین، حبوبات به دلیل هضم نشدن قندشان در بدن باعث ایجاد نفخ می شوند. به همین خاطر هم افراد مبتلا به بیماری های گوارشی مانند ریفلاکس و...


چطور یک مرغ خوش طعم و خوش مزه بپزیم؟ + ۱۹ راز برای از بین بردن بوی زهم مرغ

از بین بردن بوی مرغ با این روش های فوق العاده ۱- رفع بوی زهم مرغ با آبلیمو ۲- از بین بردن بوی بد مرغ با هویج و پیاز ۳- از بین بردن بوی زهم مرغ با استفاده از رزماری ۴- رفع بوی بد مرغ با زعفران ۵- از بین بردن بوی بد مرغ با...


به این ۵ دلیل با هواپز غذا بپزید

آفتاب‌‌نیوز : دستگاه پخت با هوای داغ، نوع خاصی از وسایل آشپزخانه است که با گردش هوای داغ در اطراف غذا می‌تواند آن را بپزد. در این دستگاه که برپایه کانوکشن کار می‌کند، غذا به‌واسطه حرارت زیاد می‌پزد و با کمترین نیاز به چربی‌ها و روغن‌ها واقعا بافت بیرونی ترد و لذیذی پیدا می‌کند. دستگاه...


آنچه که باید درباره پخت غذا با هوای داغ بدانید

آفتاب‌‌نیوز : به همین دلیل هم دستگاه پخت با هوای داغ می‌تواند روش راحت و کارامدی برای پختن مرغ سرخ‌شده یا چیپس باشد، درحالی که با روغن بسیار محدودی کار می‌کند. در ادامه با مهم‌ترین مزیت‌های این دستگاه آشنا می‌شویم که به ترتیب عبارتند از: 1.روش پخت‌وپز کم‌چربمیزان روغنی که در دستگاه پخت با هوای...


ترفند قنادی ها برای راحت جدا شدن کیک از قالب

راهکارهایی برای راحت جدا شدن کیک از قالب علت چسبیدن کیک به قالب: طرز تهیه کیک در قالب فلزی: جدا کردن کیک از قالب: چگونه کیک را از قالب جدا کنیم؟ راهکارهایی برای راحت جدا شدن کیک از قالب به گزارش اقتصاد آنلاین؛ لذا لازم است بسته به نوع نیاز و مصرف، علاوه بر دانستن...


روش پختی که گوشت را به ماده‌ای سرطان زا تبدیل می‌کند! + فیلم

گوشت قرمز همواره یکی از مواد پرمصرف در برنامه های غذایی است که در وعده‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. باید بدانیم که هر ماده غذایی روش پخت خاص خود را دارد و عدم رعایت آن می‌تواند موجب بروز بیماری‌های مختلف از جمله سرطان شود. در ادامه، فیلمی درباره روش صحیح پخت گوشت قرمز...


بهترین روش پخت مرغ / روش های طلایی برای پخت یک مرغ خوشمزه و اصیل

از بین بردن بوی زهم مرغ بهترین روش پخت گوشت + چند نکته طلایی بادمجان را چگونه نگهداری کنیم بهتر است؟ برای جلوگیری از کف کردن روغن چه کار کنیم؟ می خوای گردوی تازه سیاه نشه این روش و امتحان کن پخت مرغ با رب انار پخت مرغ رژیمی روش پخت مرغ ترش روش پخت...


بهترین روش پخت گوشت + چند نکته طلایی

طرز پخت گوشت قرمز سالم و خوشمزه با چند نکته‌ طلایی نکاتی که قبل از طبخ گوشت باید رعایت کنید نکات مربوط به انواع روش‌های طبخ گوشت قرمز ۱. کبابی کردن گوشت ۲. سرخ کردن گوشت ۳. آب‌پَز کردن گوشت ۴. گرفتن عصاره گوشت نتیجه‌گیری طرز پخت گوشت قرمز سالم و خوشمزه با چند نکته‌...


طرز تهیه ساندویچ ماکارونی + فیلم

یک سرآشپز، روش تهیه ساندویچ ماکارونی به سبک رستوران در کمترین زمان را آموزش می‌دهد. در ادامه، مراحل پخت این ساندویچ را مشاهده می‌کنید.   بیشتر بخوانید آموزش روش پخت نان ترتيلای خانگی + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آموزش روش پخت مرغ شکم پُر + فیلم

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ شکم پر، به چند تکه سینه مرغ، مقداری زعفران، پیاز داغ، زرشک، برگ بو، نمک و فلفل سیاه است. در ادامه، فیلمی از روش پخت این غذای پر طرفدار را مشاهده می‌کنید.   بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ شكم پر جنوبی با گمنه (بلغور گندم) + فیلم...


آموزش روش پخت بلونیز بادمجان + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه بلونیز بادمجان دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: بادمجان کبابی دو عدد، سویا یک پیمانه، پیاز یک عدد، کدو سبز یک عدد، کنسرو نخود یک چهارم پیمانه، ارده یک دوم پیمانه، جعفری و گشنیز خرد شده یه...


آموزش روش پخت نان عدس در منزل + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه نان عدس دعوت کرد. برای تهیه این نان خوش طعم احتیاج داریم به: آرد 2 پیمانه، آب 1 پیمانه، روغن مایع 1 ق غ، جعفری خرد شده 1 ق غ، نمک 1 ق چ مواد میانی: دال عدس 1/2 پیمانه، سیب...


سریع‌ترین روش برای پخت کیک دو رنگ + فیلم

برای تهیه کیک دو رنگ فانتزی به ۴ عدد تخم مرغ، ۱ لیوان شکر، نصف ق چ وانیل، ۱ لیوان شیر، نصف لیوان روغن مایع، ۲.۵ لیوان آرد، ۲.۵ ق چ بکینگ پودر و ۲ ق غ پودر کاکائو نیاز دارید. پس از مخلوط کردن مواد و ریختن داخل قالب آن را در فر...


آموزش روش پخت کراکت سیب زمینی + فیلم

برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کراکت سیب زمینی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: سیب زمینی ۵۰۰گرم، گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم، پیاز یک عدد کوچک، روغن برای سرخ کردن، تخم مرغ ۲عدد، آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری، برنج پخته ۱۰۰گرم، نمک...


آموزش روش پخت هویج پلو به همراه اسموتی زرشک و گیلاس + فیلم

برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه هویج پلو به همراه اسموتی زرشک و گیلاس دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: هویج خلال شده۴عدد، گوشت چرخ کرده۱۰۰گرم، رب گوجه فرنگی۲ق س، پودرپیاز۳ق س، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و پاپریکا مقداری، آبلیمو۲ق س، زعفران دم...


آموزش روش پخت نان قندی در منزل + فیلم

برنامه تلویزیونی راهش اینه از شبکه آموزش، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت نان قندی دعوت کرد. برای تهیه این نان خوش طعم احتیاج داریم به: سبوس 25 گرم، روغن مایع 25 گرم، شکر 25 گرم، آب 25 گرم، بیکینگ پودر 10 گرم، آرد کامل گندم 100 گرم در ادامه، آموزش مرحله...


آموزش روش پخت كتلت ماهی با سس سير + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه كتلت ماهی با سس سير دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: ماهی قزل آلا فیله شده 500 گرم، سیب زمینی 2 عدد، گشنیز 1 دسته کوچک، پیاز 1 عدد، سیر 2 حبه، آرد سفید 3 ق...


هرگز سیب‌ زمینی را به این روش نپزید

این‌طور به نظر می‌رسد که تهیه سیب‌زمینی پخته کار بسیار ساده‌ای است، اما اشتباهات رایجی در روند آماده‌سازی سیب‌زمینی پخته اتفاق می‌افتند. یکی از این اشتباهات نپختن سیب‌زمینی به اندازه کافی است که بافت غیرعادی‌ای به سیب‌زمینی می‌دهد و حتی می‌تواند طعم سیب‌زمینی پخته را هم خراب کند. ناطقان: اما یکی دیگر از اشتباهات اساسی...


هرگز سیب‌ زمینی را به این روش نپزید / بهترین راه برای پختن سیب‌ زمینی

به گزارش اقتصاد آنلاین؛ اما یکی دیگر از اشتباهات اساسی و رایج در پختن سیب‌زمینی، پیچیدن سیب‌زمینی درون فویل آلومینیومی است که شاید حتی شما هم انجامش داده باشید. شاید شما هم با دستورآشپزی‌هایی مواجه شده باشید که می‌گویند ابتدا سیب‌زمینی را درون فویل بپیچید و سپس داخل فِر بگذارید تا با این ترفند بتوانید...


آموزش روش پخت تيكا ماسالا یک غذای هندی + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه تيكا ماسالا هندی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: سینه و ران مرغ بدون استخوان 1 کیلو، پوره گوجه 2 پیمانه، پیاز داغ 1 پیمانه، خامه 100 گرم، ماست چکیده 100 گرم، برنج باسمانی 400 گرم،...


۴ اشتباهی که هنگام بخارپز کردن غذاها نباید انجام داد

خارپز کردن یکی از ساده‌ترین و سلامت‌ترین روش‌های پخت و پز است که اغلب نادیده گرفته می‌شود. بسیاری از مردم از این روش اجتناب می‌کنند چون آن را خسته کننده و بی‌مزه می‌دانند اما این روش مسلما برتر از جوشاندن است و مواد مغذی خوراک را کمتر از بین می‌برد. پخت با حرارت بخار کار...


۴ اشتباهی که هنگام بخارپز کردن غذا‌ها نباید انجام داد

بخارپز کردن روش محبوبی نیست، اما روشی سالم و سریع است که اگر این ۴ نکته را در مورد آن رعایت کنید ارزش غذایی و کیفیت خوبی به خوراک شما می‌دهد. به گزارش همشهری به نقل از تیستینگ تیبل، بخارپز کردن یکی از ساده‌ترین و سلامت‌ترین روش‌های پخت و پز است که اغلب نادیده گرفته...


آموزش روش پخت نان ترتيلای خانگی + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه نان ترتيلای خانگی دعوت کرد. برای تهیه این نان خوش طعم احتیاج داریم به: آرد 500 گرم، نمک 7 گرم، کره 50 گرم، پوره سیب زمینی 100 گرم، آب 250 میلی لیتر، سیر 3 حبه مواد میانی نان برای ساندویچ: سینه...


آموزش روش پخت رول جوجه ترش + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه رول جوجه ترش دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: سینه مرغ 1 کیلو، رب انار 100 گ، رب آلوچه 2 ق غ، سیر 3 حبه، زرشک 2 ق غ، گردو 200 گ، سبزیجات معطر (شوید، گشنیز،...


تمام بوی بد مرغ و بوقلمون را با نمک بگیرید

رفع بوی زهم مرغ و بوقلمون ابتدا بیایید دلایل رایج بوی تند گوشت بوقلمون را بررسی کنیم: دلایل رایج بوی زُهم گوشت بوقلمون چیست ؟ ۱- ادویه پاشی و سرخ کردن در روغن داغ ۲- مرینیت کردن گوشت بوقلمون ۳- پختن گوشت بوقلمون به همراه پیاز و آبکشی کردن گوشت ۴- پختن گوشت بوقلمون با...


استفاده از روش‌های تشویقی برای ارتقای سطح بهره‌وری نانوایی‌ها

به گزارش خبرنگار مهر، سیدجواد یحیی‌زاده عصر شنبه در جلسه کارگروه ساماندهی آرد و نان خلخال با اشاره به افزایش سهمیه آرد نانوایان منتخب در خلخال اظهار کرد: اتحادیه صنف نانوایی‌ها باید با همکاری سایر دستگاه‌های ذی‌ربط نانواهایی که نان با کیفیت تولید می‌کنند با بکارگیری از روش‌های مختلف تشویق کند. وی با بیان اینکه...


آموزش روش پخت خورشت بامیه جنوبی + فیلم

برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه خورشت بامیه جنوبی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به:  بادمجان 2 عدد، گوجه 4 عدد، بامیه 1 پیمانه، سیر 5 حبه، پیاز 1 عدد، رب گوجه 2 ق غ، روغن به میزان لازم، زردچوبه، نمک و پودر...


آموزش روش پخت ته چين گرمساری + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه ته چين گرمساری دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم، برنج ۶ پیمانه، آلو خورشی ۱/۲پیمانه، کشمش پلویی ۱پیمانه، پیاز ۳ عدد، قرقورت یا آبغوره ۱قاشق سوپ خوری، زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق...


بهترین روش نرم کردن هر نوع گوشت قبل از پخت

روش های نرم کردن گوشت کبابی استفاده از چکش خرد کردن استفاده از ماست و پیاز روغن زیتون و سرکه جوش شیرین اضافه کردن چربی نگهداری در یخچال آناناس و پاپایا استفاده از کیوی پودر های آنزیمی عدم استفاده از نمک به گزارش اقتصادآنلاین، شاید شما هم نمی توانید به راحتی کباب های نرم و...


آموزش روش پخت کدو بره مازندرانی + فیلم

برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کدو بره مازندرانی دعوت کرد. برای تهیه این پیش غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوجه فرنگی 5 عدد، کدو 5 عدد، تخم مرغ به میزان لازم، پیاز 2 عدد، سیب زمینی 2 عدد، نمک، زردچوبه، روغن، نارنج، سیر در ادامه، آموزش...


آموزش روش پخت خورش كدو با غوره + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه خورش كدو با غوره دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: پیاز 1 عدد، سینه مرغ 2 عدد، رب گوجه فرنگی 1 ق س، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم، کدو سبز 5 عدد، غوره 5...


ببینید | شست‌وشوی مرغ بیماری‌زاست!

دریافت 11 MB همشهری‌آنلاین؛ تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده‌اند که بهتر است گوشت و...


آموزش روش پخت اسپرينگ رول با سس آلو + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه اسپرينگ رول با سس آلو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: خمیر یوفکا 6 ورق، گوشت چرخ کرده 100 گ، پیاز 1 عدد، رب گوجه فرنگی 20 گ، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان...


آموزش روش پخت خورش گوجه سبز (آلوچه) + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه خورش گوجه سبز (آلوچه) دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت خورشتی یا مرغ ۴۰۰گرم، گوجه سبز ترش یا ملس ۳۰۰گرم، پیاز ۱عدد بزرگ، نعنا و خالواش ۲۰۰گرم، جعفری ۴۰۰گرم، زعفران دم شده مقداری، نمک و...


آموزش روش پخت چيكن فلورانتين + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه چيكن فلورانتين دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: سینه مرغ 1 عدد، فلفل دلمه‌ای 1/4 عدد، اسنفاج خرد شده 200 گ، سیر 1 حبه، پیاز 1 عدد، پودر آویشن 1/4 ق گ، کره 30 گ، نمک...


آموزش روش پخت گراتن پاستا سبزيجات + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه گراتن پاستا سبزيجات دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: پاستا 1 بسته، هویج 1 عدد، کدو 2 عدد، قارچ 200 گرم، فلفل دلمه‌ای 1/2 یک عدد مواد لازم سس پاستا: سیر 2 حبه، کره 3 ق...


از بین بردن بوی مرغ با این روش های فوق العاده

ترفند رفع بوی بد مرغ از غذا روش های از بین بردن بوی مرغ ۱- آب لیمو ۲- گیاهانی مانند هویج و پیاز ۳- سیر برای از بین بردن بوی مرغ ۴- نمک ۵- سرکه ۶- ترکیبی بی‌نظیر برای از بین بردن بوی بد مرغ ۷- طعم افزودنی‌ها را دوست نداشتید؟ ۸- ساده‌ترین روش ترفند...


آموزش پخت پنیر پیتزای خانگی + فیلم

پنیر پیتزا یکی از خوراکی‌های پر مصرف علاقه‌مندان به غذاهای رستورانی است؛ به تازگی، یک فیلم جدید درباره روش پخت این محصول لبنی در منزل منتشر شده است.در فیلم زیر، روش پخت پنیر پیتزای خانگی را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش روش پخت فينگرفود كمپير + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران...


آموزش روش پخت فينگرفود كمپير + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه كمپير دعوت کرد. برای تهیه این فينگرفود خوش طعم احتیاج داریم به: سیب زمینی درشت ۳عدد، کره ۶۰گرم، پنیر پیتزا ۱۰۰گرم، کالباس خونگی ۱۵۰گرم یا مرغ، ذرت۸۰گرم، زیتون، فلفل دلمه ای رنگی، نخود فرنگی به دلخواه از هر کدام ۳قاشق،...


آموزش روش پخت آغوز كوكو (كوكوی گيلانی) + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه آغوز كوكو دعوت کرد. برای تهیه این کوکوی گیلانی خوش طعم احتیاج داریم به: گردو ساییده شده نرم ۱۱۰ گرم، سبزی جعفری، گشنیز و وارنگ بو (وارنبو) ساییده شده ۳ ق س، (جعفری و گشنیز دو برابر وارنگ بو باشد)، جایگزین...


روش پخت آش رشته اردبیلی + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه آش رشته اردبیلی را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه آش رشته اردبیلی را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید دستور تهیه لقمه سوخاری + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت