2024-04-27@19:18:54 GMT
۳۴۷ نتیجه - (۰.۰۶۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «فرآوری مواد غذایی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، افراد بزرگسال مجاز به مصرف بیش از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم در یک روز نیستند اما بیشتر مردم در آمریکا حدود ۵۰ درصد بیش از مقدار تعیین شده سدیم مصرف می کنند. میزان قابل توجهی از سدیم مصرفی از مواد غذایی فراوری شده ناشی میشود به همین دلیل طبخ غذای خانگی میتواند میزان نمک دریافتی را کاهش دهد. به گفته متخصصان سلامت در آمریکا، بدن برای حفظ عملکرد طبیعی ماهیچه ها و عصبها به مصرف سدیم نیاز دارد. هرچند، ۹۰ درصد از بزرگسالان در آمریکا میزان زیادی نمک مصرف میکنند که میتواند خطر ابتلا به عارضه فشار خون بالا، سکته مغزی و دیگر بیماریهای خطرناک را افزایش دهد. به گزارش اینسایدر، کاهش میزان سدیم مصرفی...
به گزارش روز شنبه خبرنگار حوزه سلامت ایرنا از موسسه سلامت و بهداشت عمومی کشور، رژیم‌هایی غذایی مختلفی بر اساس میوه‌ها و سبزی‌ها طراحی شده که تلاش دارند گوشت را به‌طور کامل یا تا حد ممکن از برنامه غذایی حذف کرده و سبزی‌ها را جایگزین آن کنند. حتی برخی محصولات به‌طور خاص به شکلی طراحی شده‌اند که طعم و ظاهری شبیه به گوشت داشته ولی با استفاده از سبزی‌ها تهیه شده باشند. ولی سؤال مهم این است که آیا همه جایگزین‌های گوشت سالم هستند؟ آیا صرفا حذف گوشت از رژیم غذایی به معنی بهتر کردن آن است یا آن که ممکن است جایگزین انتخابی برای آن مضرات بیشتری هم داشته باشد؟ مشکل اصلی برخی جایگزین‌های گوشت آن است که این...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان، محمد حسین عزیزی مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و داروی کشور در شاهرود گفت: علاوه بر خودکفایی در فراوری مواد غذایی در داخل، محصولات به کشور‌های همسایه، اوراسیا، اروپای و کانادا صادر میشود. او افزود: گندم، برنج و چای به کشور وارد می‌شوند. محمد حسین عزیزی ابراز داشت: امسال مشکلات خیلی از کارخانه‌های مواد غذایی غیرفعال و نیمه فعال رفع شده و دوباره فعال شده اند. مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و داروی کشور با اشاره به قابلیت‌های شهرستان شاهرود به عنوان قطب کشاورزی و باغداری گفت: این شهرستان دارای ۵۹ کارخانه و کارگاه صنایع غذایی شناسه دار در زمینه لبنیات، نان و خشک کردن...
نایب رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: بر اساس تحقیقات انجام شده، هیپوکامپ سمت چپ مغز با مصرف نوشیدنی‌های شیرین، تنقلات شور و گوشت‌های فرآوری شده به مرور زمان کوچک میشود. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ سید ضیاء مظهری عنوان کرد: امروزه بسیاری از مواد غذایی موجود در بازار به خصوص مواد غذایی فرآوری شده آماده یا نیمه آماده حاوی مقادیر زیادی روغن و چربی‌های مضر هستند و موادی مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، همبرگر و سیب زمینی سرخ شده دارای چربی اشباع شده و نمک زیاد بوده که علاوه بر کوچک کردن مغز، تنگی، انسداد عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی را به دنبال دارند. وی اظهار داشت: اگر سفره خانواده تحت هر عاملی قادر به...
نایب رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: بر اساس تحقیقات انجام شده، هیپوکامپ سمت چپ مغز با مصرف نوشیدنی‌های شیرین، تنقلات شور و گوشت‌های فرآوری شده به مرور زمان کوچک میشود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سید ضیاء مظهری عنوان کرد: امروزه بسیاری از مواد غذایی موجود در بازار به خصوص مواد غذایی فرآوری شده آماده یا نیمه آماده حاوی مقادیر زیادی روغن و چربی‌های مضر هستند و موادی مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، همبرگر و سیب زمینی سرخ شده دارای چربی اشباع شده و نمک زیاد بوده که علاوه بر کوچک کردن مغز، تنگی، انسداد عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی را به دنبال دارند. وی اظهار داشت: اگر سفره خانواده تحت هر عاملی قادر...
خبرگزاری میزان- یک متخصص تغذیه گفت: غذاهای فرآوری شده آماده یا نیمه آماده حاوی چربی‌های مضر و نمک زیاد بوده که سبب کوچک شدن مغز و انسداد عروق میشود. تاریخ انتشار: 15:24 - 27 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۷۶۴۹ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: سید ضیاء مظهری افزود: امروز بسیاری از مواد غذایی موجود در بازار به خصوص مواد غذایی فرآوری شده آماده یا نیمه آماده حاوی مقادیر زیادی روغن و چربی‌های مضر هستند و موادی مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، همبرگر و سیب زمینی سرخ شده دارای چربی اشباع شده و نمک زیاد بوده که علاوه بر کوچک کردن مغز، تنگی، انسداد عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی را به دنبال دارند. این متخصص تغذیه اظهار داشت: اگر...
نایب رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: براساس تحقیقات انجام شده، هیپوکامپ سمت چپ مغز با مصرف نوشیدنی‌های شیرین، تنقلات شور و گوشت‌های فرآوری شده به مرور زمان کوچک میشود و عملکرد ذهنی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. ناطقان: سید ضیاء مظهری روز دوشنبه افزود: امروز بسیاری از مواد غذایی موجود در بازار به خصوص مواد غذایی فرآوری شده آماده یا نیمه آماده حاوی مقادیر زیادی روغن و چربی های مضر هستند و موادی مانند سوسیس، کالباس، پیتزا، همبرگر و سیب زمینی سرخ شده دارای چربی اشباع شده و نمک زیاد بوده که علاوه بر کوچک کردن مغز ، تنگی، انسداد عروق و بروز بیماری های قلبی عروقی را به دنبال دارند.وی اظهار داشت: اگر سفره خانواده تحت...
وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند که در این گزارش راهکارهایی موثر برای کنترل آن ارائه شده است. به گزارش خبرگزاری برنا؛ وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند و به بروز بیماریهایی از قبیل دیابت منجر میشود. این در حالی است که با کنترل سطح قند خون، می‌توان از بروز بیماریهایی همچون دیابت به چند روش مؤثر پیشگیری کرد. 1-کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده غذای فرآوری شده تنها شامل غذای مایکروویو و دیگر غذاهای آماده نمی‌شود. هر غذایی که به نحوی از شکل طبیعی خود خارج شده باشد، چه به دلایل افزایش سطح ایمنی چه برای راحتی کار افراد، غذای فرآوری شده نام می‌گیرد. این یعنی...
وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند و به بروز بیماریهایی از قبیل دیابت منجر میشود. این در حالی است که با کنترل سطح قند خون، می‌توان از بروز بیماریهایی همچون دیابت به چند روش مؤثر پیشگیری کرد. کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده غذای فرآوری شده تنها شامل غذای مایکروویو و دیگر غذاهای آماده نمی‌شود. هر غذایی که به نحوی از شکل طبیعی خود خارج شده باشد، چه به دلایل افزایش سطح ایمنی چه برای راحتی کار افراد، غذای فرآوری شده نام می‌گیرد. این یعنی از آنچه فکرش را می‌کنید بیشتر غذای فرآوری شده می‌خورید. غذاهای فرآوری شده حتما ناسالم نیستند، اما هرچه در گروه فرآوری شده‌ها قرار بگیرد ممکن است حاوی نمک، قند...
وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند که در این گزارش راهکارهایی موثر برای کنترل آن ارائه شده است. ناطقان: وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند و به بروز بیماریهایی از قبیل دیابت منجر میشود. این در حالی است که با کنترل سطح قند خون، می‌توان از بروز بیماریهایی همچون دیابت به چند روش مؤثر پیشگیری کرد. کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شدهغذای فرآوری شده تنها شامل غذای مایکروویو و دیگر غذاهای آماده نمی‌شود. هر غذایی که به نحوی از شکل طبیعی خود خارج شده باشد، چه به دلایل افزایش سطح ایمنی چه برای راحتی کار افراد، غذای فرآوری شده نام می‌گیرد. این یعنی از آنچه فکرش را می‌کنید...
به گزارش باشگاه خبرنگاران، وجود سطح بالایی از گلوکز به تدریج به بدن آسیب وارد می‌کند و به بروز بیماریهایی از قبیل دیابت منجر میشود. این در حالی است که با کنترل سطح قند خون، می‌توان از بروز بیماریهایی همچون دیابت به چند روش مؤثر پیشگیری کرد. کاهش مصرف مواد غذایی فرآوری شده غذای فرآوری شده تنها شامل غذای مایکروویو و دیگر غذاهای آماده نمی‌شود. هر غذایی که به نحوی از شکل طبیعی خود خارج شده باشد، چه به دلایل افزایش سطح ایمنی چه برای راحتی کار افراد، غذای فرآوری شده نام می‌گیرد. این یعنی از آنچه فکرش را می‌کنید بیشتر غذای فرآوری شده می‌خورید. غذاهای فرآوری شده حتما ناسالم نیستند، اما هرچه در گروه فرآوری شده‌ها قرار بگیرد ممکن...
به گزارش همشهری آنلاین، از جمله رژیم‌های لاغری که در سال‌های اخیر به شهرت زیادی رسیده است، «رژیم پالِئو» یا «رژیم غارنشینی» است. این رژیم همان‌طور که از نامش پیداست، براساس نحوه تغذیه انسان‌های اولیه و غارنشین طراحی شده است. رژیم پالئو یک رژیم بسیار مؤثر برای کاهش وزن است و علاوه بر آن، مزایای متعددی نیز برای سلامتی دارد. درحالی‌که اکثر رژیم‌های غذایی «شمارش کالری» را سرلوحه‌ی کارشان قرار می‌دهند، اما در این رژیم به شمارش کالری نیازی نیست و فقط کافی است که غذای مصرفی‌تان را از بین گروه‌های غذایی مُجاز انتخاب کنید. نکته‌ی جالب درمورد رژیم پالئو آن است که برخلاف رژیم‌های دیگر در حین لاغر شدن، احساس خستگی یا احساس بی حالی و ضعف نمی‌کنید، چون منابع غذایی سالم...
نتایج یک مطالعه بزرگ نشان می‌دهد مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده خطر بروز بیماریهای قلبی، عروقی و مرگ زودرس را افزایش می‌دهد. به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ پایگاه خبری ساینس دیلی نوشت: مطالعات محققان دانشگاه نورث وسترن نشان می‌دهد مصرف دو وعده گوشت قرمز در هفته خطر بروز بیماریهای قلبی عروقی را ۳ تا ۷ درصد افزایش می‌دهد، در ادامه این مطالعه آمده است مصرف دو وعده گوشت فرآوری شده نیز خطر مرگ زودرس را ۳ درصد افزایش می‌دهد. آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC) که اصطلاحا دست راست سازمان جهانی بهداشت در زمینه تحقیقات محسوب میشود، گوشت فرآوری شده را به عنوان ماده‌ای در نظر می‌گیرد که برای طعم‌دار شدن تحت فرآیندهایی مانند نمک سودشدن،دودی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگرچه یک رژیم غذایی خاص و ضد سرطان که بدن را در برابر سرطان‌ها حفظ کند وجود ندارد، اما رعایت رژیم غذایی متوازن و حاوی میزان مطلوبی از غلات، میوه‌ها و سبزیجات میتواند در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان را برطرف کند. در عین حال خودداری از قرار گرفتن در معرض مواد سمی، دوری کردن از شرایط استرس‌زا، عدم استعمال سیگار و مواد الکلی از فاکتور‌های دخیل در پیشگیری از سرطان هستند. در ادامه به برخی از تغییرات ضروری اشاره کرده‌ایم که مطابق با رژیم‌های غذایی ضد سرطان است: دوری کردن از مواد سمی: اولین گام در راستای حفظ بدن از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، جلوگیری از ورود مواد سمی به بدن...
اما کیفیت مواد غذایی کربوهیدراتی متفاوت است و باید انواع باکیفیت آنها را انتخاب کنید. مواد غذایی قندی، نشاسته‌ای و فیبرهای خوراکی همگی از کربوهیدرات تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات همچنین در مواد غذایی با پایه گیاهی و لبنیات نیز یافت می‌شوند. نکته مهم این است که از کربوهیدرات‌های فراوری‌نشده که سالم‌ترین شکل کربوهیدرات‌ها هستند، در رژیم غذایی‌تان استفاده کنید. این نوع کربوهیدرات‌ها شامل غلات کامل یا سبوس‌دار، میوه‌ها و سبزی‌های تازه و نیز حبوبات (مانندن لوبیا و نخودفرنگی) می‌شوند. این مواد غذایی همچنین پر از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. فیبرها هم به عنوان یک کربوهیدرات سالم میتوانند آثار سلامت‌بخش گوناگونی داشته باشند. از در مقابل کربوهیدرات‌های فراوری‌شده مانند نان سفید یا نوشیدنی‌های شیرین‌شده، چیپس‌ها و شیرینی‌ها به...
اگرچه یک رژیم غذایی خاص و ضد سرطان که بدن را در برابر سرطان‌ها حفظ کند وجود ندارد، اما رعایت رژیم غذایی متوازن و حاوی میزان مطلوبی از غلات، میوه‌ها و سبزیجات میتواند در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان را برطرف کند. اخبار اجتماعی - در عین حال خودداری از قرار گرفتن در معرض مواد سمی، دوری کردن از شرایط استرس‌زا، عدم استعمال سیگار و مواد الکلی از فاکتور‌های دخیل در در ادامه به برخی از تغییرات ضروری اشاره کرده‌ایم که مطابق با رژیم‌های غذایی ضد سرطان است: دوری کردن از مواد سمی: اولین گام در راستای حفظ بدن از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، جلوگیری از ورود مواد سمی به بدن است. برای مثال مصرف مواد غذایی که در ظروف...
خبرگزاری آریا - نوع غذای مصرفی به ویژه در مواقعی که هدف، مقابله با بیماریها و سرطان‌ها باشد بر وضعیت سلامت بدن تاثیر چشمگیر دارد.به گزارش خبرگزاری آریا از ایسنا، اگرچه یک رژیم غذایی خاص و ضد سرطان که بدن را در برابر سرطان‌ها حفظ کند وجود ندارد، اما رعایت رژیم غذایی متوازن و حاوی میزان مطلوبی از غلات، میوه‌ها و سبزیجات میتواند در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان را برطرف کند.در عین حال خودداری از قرار گرفتن در معرض مواد سمی، دوری کردن از شرایط استرس‌زا، عدم استعمال سیگار و مواد الکلی از فاکتور‌های دخیل در پیشگیری از سرطان هستند.سایت «مدیکال دیلی» در مطلبی تازه به برخی از تغییرات ضروری اشاره کرده که مطابق با رژیم‌های غذایی ضد...
اگرچه گلوتن برای بیشتر افراد بی خطر است، اما افرادی که دارای بیماریهایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن اجتناب تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند. بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه میشود، بنابراین مهم است افرادی که قادر به مصرف آن نیستند، برچسب‌های این ماده را روی محصول از نزدیک بررسی کنند. در ادامه بعضی از غذاهای فاقد گلوتن را معرفی می‌کنیم.تعداد کمی از غلات کامل حاوی گلوتن، در حالی که بقیه به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مهم است هنگام خرید غلات کامل، برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید. حتی به غلات کامل بدون گلوتن می‌توان گلوتن اضافه کرد، به خصوص اگر در همان مواد غذایی حاوی گلوتن فراوری...
اگرچه گلوتن برای بیشتر افراد بی خطر است، اما افرادی که دارای بیماریهایی مانند بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند باید از آن اجتناب تا از عوارض جانبی سلامتی جلوگیری کنند. بسیاری از غذاها با ترکیبات حاوی گلوتن تهیه میشود، بنابراین مهم است افرادی که قادر به مصرف آن نیستند، برچسب‌های این ماده را روی محصول از نزدیک بررسی کنند. در ادامه بعضی از غذاهای فاقد گلوتن را معرفی می‌کنیم.محصولات بدون گلوتنتعداد کمی از غلات کامل حاوی گلوتن، در حالی که بقیه به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مهم است هنگام خرید غلات کامل، برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید. حتی به غلات کامل بدون گلوتن می‌توان گلوتن اضافه کرد، به خصوص اگر در همان مواد غذایی حاوی...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، یکی از سوالات رایج اغلب افراد از متخصصان تغذیه این است که آیا برای حفظ سلامتی باید از گوشت اجتناب کنید یا خیر. پاسخ گسترده این سوال را می توانیم در مقاله ارزشمند داریوش مظفریان پیدا کنیم که تحت مجوز Creative Commons منتشر شده است؛ بیش از نیمی از آمریکایی هایی که در تلاشند سالم تر غذا بخورند در خصوص مصرف یا عدم مصرف گوشت با سردرگمی رو به رو هستند. جای تعجبی نیست که سردرگم باشید. یک گروه از دانشمندان می گویند کاهش گوشت قرمز و فرآوری شده اولویت اصلی سلامتی شما و سیاره زمین است و گروه دیگری می گوید این غذاها هیچ مشکلی برای سلامتی ندارند. برخی از دوستان شما ممکن است...
خبرگزاری آریا - پزشکان فرانسوی تاکید کردند: مصرف غذاهای «فوق فرآوری شده» ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.به گزارش خبرگزاری آریا از ایسنا، نتایج یک بررسی نشان داده است افرادی که مقدار زیادتری از غذاهای فوق فرآوری شده (Ultra-processed foods) مصرف میکنند، بیشتر احتمال دارد به بیماری دیابت مبتلا شوند.در این بررسی آمده است: مواد غذایی فرآوری شده اغلب حاوی قند، چربی و کالری‌های تهی هستند. مصرف میزان زیادی از این نوع مواد غذایی با بروز انواع مختلفی از بیماریها از جمله بیماری قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی و برخی انواع سرطان ارتباط دارد.محققان فرانسوی در مطالعه‌ای که با تازگی انجام دادند، اظهار داشتند: شواهدی وجود دارد که نشان‌دهنده ارتباط بین مصرف این نوع مواد...
خرداد: پزشکان فرانسوی تاکید کردند: مصرف غذاهای "فوقِ فرآوری شده" ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.به گزارش خرداد به نقل از ایسنا، نتایج یک بررسی نشان داده است افرادی که مقدار زیادتری از غذاهای فوق فرآوری شده (Ultra-processed foods) مصرف میکنند، بیشتر احتمال دارد به بیماری دیابت مبتلا شوند.در این بررسی آمده است: مواد غذایی فرآوری شده اغلب حاوی قند، چربی و کالری‌های تهی هستند. مصرف میزان زیادی از این نوع مواد غذایی با بروز انواع مختلفی از بیماریها از جمله بیماری قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا، چاقی و برخی انواع سرطان ارتباط دارد.محققان فرانسوی در مطالعه‌ای که با تازگی انجام دادند، اظهار داشتند: شواهدی وجود دارد که نشان‌دهنده ارتباط بین مصرف این نوع مواد غذایی...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر، محققان دریافتند مصرف زیاد مواد خوراکی فرآوری شده با ریسک بیشتر ابتلا به دیابت مرتبط است. مطالعه محققان فرانسوی نشان می دهد به ازای افزایش هر ۱۰ درصد مصرف مواد خوراکی فوق فرآوری شده، ریسک ابتلا به دیابت ۱۵ درصد افزایش می یابد. «برنارد اسرور»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پاریس، در این باره می گوید: «من و تیم تحقیقاتی ام قبلاً به رابطه بین مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده و ریسک بالاتر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، افسردگی و مرگ زودهنگام پی برده بودیم.» به گفته اسرور، «غذاهای فوق فرآوری شده، محصولات از قبل بسته بندی شده ای هستند که در معرض طیف وسیعی از دستکاری های صنعتی قرار گرفته اند.» این مواد...
نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف غذاهای فرآوری‌شده خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می‌دهد. به گزارش خبرنگار حوزه علم، فناوری و دانش‌بنیان گروه دانشگاه خبرگزاری آنا از ساینس فوکوس، مواد غذایی فوق فرآوری‌شده مانند نوشیدنی‌های شیرین و گوشت‌های فرآوری‌شده از عناصر اصلی رژیم‌های غذایی امروزی هستند. حال نتایج یک مطالعه جدید حاکی از آن است که مصرف بیش از اندازه مواد غذایی فوق فرآوری‌شده میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را به شدت افزایش دهد. براساس یافته‌های مطالعات پیشین، مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده با افزایش خطر مرگ و افزایش ابتلا به بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی عروقی ارتباط مستقیم دارد. حال دانشمندان در مؤسسه پزشکی جاما به بررسی ارتباط میان رژیم غذایی سرشار...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، مطالعه محققان فرانسوی نشان می‌دهد به ازای افزایش هر ۱۰ درصد مصرف مواد خوراکی فوق فرآوری شده، ریسک ابتلا به دیابت ۱۵ درصد افزایش می‌یابد. «برنارد اسرور»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پاریس، در این باره می‌گوید: «من و تیم تحقیقاتی‌ام قبلاً به رابطه بین مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده و ریسک بالاتر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، افسردگی و مرگ زودهنگام پی برده بودیم.» به گفته اسرور، «غذاهای فوق فرآوری شده، محصولات از قبل بسته بندی شده‌ای هستند که در معرض طیف وسیعی از دستکاری‌های صنعتی قرار گرفته‌اند.» این مواد فوق فراوری شده اغلب حاوی مواد نگهدارنده، طعم دهنده‌های مصنوعی، مواد افزودنی غذایی، قندها، شیرین کننده‌های غیرقندی و رنگ‌ها هستند....
مطالعه محققان فرانسوی نشان می‌دهد به ازای افزایش هر ۱۰ درصد مصرف مواد خوراکی فوق فرآوری شده، ریسک ابتلا به دیابت ۱۵ درصد افزایش می‌یابد.«برنارد اسرور»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پاریس، در این باره می‌گوید: «من و تیم تحقیقاتی ام قبلاً به رابطه بین مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده و ریسک بالاتر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، افسردگی و مرگ زودهنگام پی برده بودیم.»به گفته اسرور، «غذاهای فوق فرآوری شده، محصولات از قبل بسته بندی شده‌ای هستند که در معرض طیف وسیعی از دستکاری‌های صنعتی قرار گرفته اند.»این مواد فوق فراوری شده اغلب حاوی مواد نگهدارنده، طعم دهنده‌های مصنوعی، مواد افزودنی غذایی، قندها، شیرین کننده‌های غیرقندی و رنگ‌ها هستند.به گفته محققان، برخی از مواد خوراکی فوق فراوری...
در حالی که پیدا کردن محصولات غذایی سالم ممکن است، بسیاری از محصولاتی که قفسه های سوپرمارکت را گرفته اند پر از مواد مضر هستند. چرا باید از خوردن آن ها اجتناب کرد ؟ اگرچه ممکن است خوش مزه و متنوع به نظر برسند اما فرآیند تولید آن ها شامل مواد نگه دارنده و افزودنی های شیمیایی مضر است. علاوه بر این ، بسیاری از آن ها فاقد مواد مغذی ضروری هستند و کالری زیادی دارند. خطر غذاهای فرآوری شده چیست ؟ غذاهای فرآوری شده، نوعی محصول غذایی هستند که دستخوش فرآیند صنعتی قرار می گیرند . با استفاده از فرآیندهای شیمیایی، طعم و بافتهای این غذاها برای جذب مصرف کنندگان ساخته می شوند. شرکت هایی که این محصولات را...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر، غذاهای فوق فرآوری شده عمدتا یا به طورکامل از مواد استخراج شده از مواد خوراکی نظیر چربی ها، نشاسته ها، چربی های هیدروژن دارشده و مواد قندی افزودنی تشکیل می شوند. آنها همچنین حاوی مواد افزودنی نظیر رنگ ها و طعم های مصنوعی، یا مواد تثبیت کننده این مواد خوراکی موسوم به امولسیفایرها هستند. غذاهای منجمدشده، سس ها، فست فودها، نوشیدنی های گازدار، اسنک های نمکی، کیک ها و کلوچه ها، گوشت های فراوری شده نظیر هات داگ، ناگت مرغ و سوپ های پودری آماده از جمله مواد خوراکی فوق فرآوری شده هستند. اولین بار نیست که به مضرات مصرف غذاهای فرآوری شده اشاره می شود. در مطالعه جدید محققان مرکز پیشگیری و کنترل بیماری...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مجید اکبرزاده سرپرست شبکه بهداشت و درمان مرودشت اظهار کرد: در پی تشدید بازرسی‌های کارشناسان غذا و داروی این شبکه بهداشت و درمان از مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی، یک واحد تولیدی فرآوری غیربهداشتی زیتون، به علت تخلف بهداشتی و به استناد آیین نامه ماده ۱۳ قانون مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، تعطیل و پرونده فرد متخلف به مراجع قضایی ارجاع شد. او با اشاره به اینکه زیتون‌های فرآوری شده، از نظر کیفیت و شرایط نگهداری، استاندارد‌های لازم را نداشتند و قابل مصرف نبودند، افزود: رعایت بهداشت فردی، بهداشت محیط کار و بهداشت ابزار و تجهیزات، از مهمترین نکاتی است که در بازرسی از اماکن عمومی و مراکز...
محققان استرالیایی می‌گویند اگر افرادی که در آستانه ابتلا به افسردگی هستند مواد غذایی سالم و به خصوص میوه و سبزیجات مصرف کنند، میتوانند با این مشکل روانی به شکلی بهتر مقابله کنند و هزینه‌های درمان خود را هم کاهش دهند.در عین حال افراد در آستانه ابتلا به افسردگی باید مصرف غذاهای به شدت فرآوری شده را نیز کاهش دهند و تلاش کنند تا حد امکان غذاهای طبیعی مصرف کنند. البته رعایت این نکات به بهبود شرایطی که به افسردگی حاد مبتلا هستند نیز کمک می‌کند.بررسی که بر روی یک گروه داوطلب ۷۶ نفره مبتلا به افسردگی صورت گرفته این موضوع را ثابت کرده است. بر همین اساس مصرف میوه و سبزی فرآوری نشده، غلات عادی و حتی ماهی...
تحقیقات انجام شده روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد نوعی باکتری روده وجود دارد که میتواند با تاثیرات مضر خوراکی‌های فرآوری شده برای سلامتی مقابله کند. یافته‌های بدست آمده میتواند بهبود دهنده روند تولید مواد غذایی و کیفیت محصولات و راهکاری جدیدی در به کارگیری باکتری‌های روده برای مقابله با تاثیرات مضر خوراکی‌های فرآوری شده باشد. محققان در مطالعات متعددی بر مضرات خوراکی‌های فرآوری شده تاکید کردند و این مطالعات نشان‌دهنده ارتباط مصرف این نوع مواد غذایی با افزایش وزن، چاقی، مقاومت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت است. در این بررسی جدید محققان آمریکایی نشان دادند چگونه نوعی باکتری روده موسوم به Collinsella intestinalis ترکیبات شیمیایی مضر در خوراکی‌های فرآوری شده را تجزیه می‌کند و آن را کم‌خطرتر می‌سازد. محققان آمریکایی...
افراد بسیاری در جهان به دلایل مختلف مصرف گوشت را کنار گذاشته و یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال میکنند. این در شرایطی است که برای برخی دیگر، گوشت‌های قرمز و سفید همچنان از اجزا اصلی رژیم غذایی محسوب میشود. به نقل از "ریدرز دایجست" گوشت منبع خوبی برای انواع مختلف مواد مغذی است. گوشت قرمز، مانند گوشت گاو و گوسفند، حاوی ویتامین‌های A، B، D. و K. و همچنین مس، کروم، اسید فولیک، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیم، و روی است. افزون بر این مواد مغذی، گوشت منبع خوبی برای پروتئین و ویتامین B۱۲ است. گوشت قرمز حاوی ریبوفلاوین، فسفر کولین و نیاسین نیز است که تراکم مواد مغذی موجود در آن را هرچه بیشتر افزایش می‌دهند. بر...
مصرف گوشت، به ویژه گوشت قرمز، طی سالیان اخیر به موضوعی داغ تبدیل شده است زیرا برخی مطالعات پیوند بین مصرف گوشت و شرایط پزشکی مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان، و چاقی را نشان داده‌اند. افراد بسیاری در جهان به دلایل مختلف مصرف گوشت را کنار گذاشته و یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند. این در شرایطی است که برای برخی دیگر، گوشت های قرمز و سفید همچنان از اجزا اصلی رژیم غذایی محسوب می شود. گوشت منبع خوبی برای انواع مختلف مواد مغذی است. گوشت قرمز، مانند گوشت گاو و گوسفند، حاوی ویتامین های A، B، D و K و همچنین مس، کروم، اسید فولیک، آهن ، منیزیم، پتاسیم، سلنیم، و روی است. افزون بر این مواد مغذی، گوشت منبع خوبی برای...
آفتاب‌‌نیوز : افراد بسیاری در جهان به دلایل مختلف مصرف گوشت را کنار گذاشته و یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند. این در شرایطی است که برای برخی دیگر، گوشت های قرمز و سفید همچنان از اجزا اصلی رژیم غذایی محسوب می شود. گوشت منبع خوبی برای انواع مختلف مواد مغذی است. گوشت قرمز، مانند گوشت گاو و گوسفند، حاوی ویتامین های A، B، D و K و همچنین مس، کروم، اسید فولیک، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیم، و روی است. افزون بر این مواد مغذی، گوشت منبع خوبی برای پروتئین و ویتامین B12 است. گوشت قرمز حاوی ریبوفلاوین، فسفر کولین و نیاسین نیز است که تراکم مواد مغذی موجود در آن را هرچه بیشتر افزایش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این نکته ثابت شده که برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده، با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده مرتبط است. برخی تحقیقات نیز حاکی از آنند که خوردن میزان زیادی گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش می‌دهد. با این حال ۱۱ واکنش بدن بعد از مصرف غذاهای فراوری شده از این قرار است: تضعیف سلامت موها: هنگامی که شما وعده‌های سنگین فرآوری شده را انتخاب می‌کنید، به سلامت موی خود نیز لطمه زده اید، چون سلامت مو نیاز به انتخاب گزینه‌های غنی از مواد مغذی دارد. اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت موها مهم است و به ندرت در بسته بندی‌های فرآوری شده وجود دارد....
رژیم‌های غذایی سرشار از گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده، با افزایش خطر ابتلا به بعضی انواع سرطان از جمله سرطان روده مرتبط است. به گزارش ایمنا، بعضی تحقیقات حاکی از آن است که خوردن میزان زیادی گوشت فرآوری شده، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را نیز افزایش می‌دهد. در ادامه شما را با واکنش‌های بدن بعد از مصرف غذاهای فرآوری شده و مضرات آنها آشنا می‌کنیم: ضعف عضلات بدن شما برای تعمیر و تقویت عضلات، نیاز به پروتئین و چربی‌های سالم دارد. بنابراین برای بهبود وضعیت عضلات بدن خود باید مطمئن شوید که غذاهای فرآوری شده را در رژیم غذایی نمی‌گنجانید. سرماخوردگی سیستم دفاعی بدن برای مبارزه با عفونت‌ها و ویروس‌ها نیاز به ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌ها دارد. خوردن...
به گزارش ایرنا، این واحد سردخانه متعلق به یکی از مجتمع های کشت و صنعت زرندیه است که ظرفیت ذخیره سازی یک هزار و ۵۰۰ تن محصول را دارد. این سردخانه ویژه نگهداری مواد غذایی تولید شده در مجتمع های کشت و صنعت شهرستان زرندیه واقع است. عملیات اجرایی واحد تولید پرک غلات و فرآوری ادویه زرندیه نیز امروز با حضور استاندار مرکزی کلید خورد. عملیات ساخت این طرح در زمینی به وسعت پنج هزار و با زیربنای کارگاهی سه هزار متر مربع صورت می گیرد. ظرفیت اسمی این واحد تولیدی روزانه ۱۰ تن پرک غلات و ۱۵ تن ادویه فرآوری شده است. این واحد تولیدی پایان آبان ماه امسال بهره برداری می شود که با آغاز به کار آن فصلی نو...
به گزارش وزارت بهداشت، باقر لاریجانی روز چهارشنبه درباره بیماری فشار خون بالا افزود: بیماری فشار خون بالا، قاتل خاموش است که میتواند باعث اختلال در عملکرد قلب، رگ‌های خونی، کلیه و سایر اندام‌های بدن شود. وی ادامه داد: تاثیر پیشگیری از فشار خون بالا که از دوران کودکی آغاز میشود بسیار بیشتر است، چون تغییر عادات ایجاد کننده زمینه‌ساز فشار خون بالا که با افزایش سن شکل گرفته‌اند، بسیار دشوار خواهد بود. تلاش در جهت پیشگیری یا اصلاح عوامل خطرساز مانند چاقی، فعالیت بدنی کم، افزایش مصرف نمک و عادات غذایی مضر در کاهش فشار خون بالا یا پیشگیری از آن در سطح جامعه بسیار موثر است. معاون وزیر بهداشت بیان کرد: محور برنامه پیشگیری اولیه از افزایش فشار...
به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: در پی بازرسی و نظارت کارشناسان این مدیریت، یک واحد غیرمجاز فرآوری قهوه کشف، ۲۵ تن قهوه توقیف و پرونده این واحد متخلف، به مراجع قضایی ارسال شد. دکتر «محمدمهدی رزمجو» افزود: در حال حاضر نظارت دقیق از سوی سازمان غذا و دارو بر فعالیت های تولیدکنندگان مواد غذایی انجام می شود و در صورت مشاهده تخلف و عرضه کالاهای غیراستاندارد و تقلبی، با آنان برخورد قانونی می شود. او از مردم خواست با مشاهده تخلفات واحدهای تولید کننده یا مواد غذایی غیراستاندارد، موضوع را به سامانه نظارتی این سازمان به شماره ۱۴۹۰، گزارش کنند.
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، محمدمهدی رزمجو مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: در پی بازرسی و نظارت کارشناسان این مدیریت، یک واحد غیرمجاز فرآوری قهوه کشف، ۲۵ تن قهوه توقیف و پرونده این واحد متخلف، به مراجع قضایی ارسال شد. وی افزود: در حال حاضر نظارت دقیق از سوی سازمان غذا و دارو بر فعالیت‌های تولیدکنندگان مواد غذایی انجام میشود و در صورت مشاهده تخلف و عرضه کالاهای غیراستاندارد و تقلبی، با آنان برخورد قانونی میشود. محمدمهدی رزمجو از مردم خواست با مشاهده تخلفات واحدهای تولید کننده یا مواد غذایی غیراستاندارد، موضوع را به سامانه نظارتی این سازمان به شماره ۱۴۹۰، گزارش کنند. انتهای...
مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، از کشف و معدوم سازی ۷۰۰ کیلوگرم زیتون فرآوری شده غیرقابل مصرف در شیراز، خبر داد. به گزارش ایلنا و به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، احمدرضا عسگری گفت: این زیتون های غیرقابل مصرف، در بازدیدهای نظارتی کارشناسان مدیریت اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز از واحدهای تولیدی و شرکت های پخش مواد غذایی، در یکی از واحدهای صنایع کنسروی شیراز، کشف و معدوم شد. وی با بیان اینکه انجام بازدید و بازرسی از مراکز تهیه، تولید، نگهداری و پخش محصولات غذایی در چارچوب قانون مواد خوردنی،...
مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز از کشف و معدوم‌سازی ۷۰۰ کیلوگرم زیتون فرآوری شده غیرقابل مصرف در شیراز خبر داد. ۰۲ تير ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۱ استانها فارس نظرات - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، احمدرضا عسگری اظهار داشت:700 کیلوگرم زیتون فرآوری شده غیرقابل مصرف در شیراز کشف و معدوم شد. وی گفت: این زیتون‌های غیرقابل مصرف، در بازدیدهای نظارتی کارشناسان مدیریت اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز از واحدهای تولیدی و شرکت‌های پخش مواد غذایی در یکی از واحدهای صنایع کنسروی شیراز کشف و معدوم شد.بیش از 15 تن...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، احمدرضا عسگری مدیریت نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: این زیتون های غیرقابل مصرف، در بازدیدهای نظارتی کارشناسان مدیریت اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز از واحدهای تولیدی و شرکت های پخش مواد غذایی، در یکی از واحدهای صنایع کنسروی شیراز، کشف و معدوم شد. او با بیان اینکه انجام بازدید و بازرسی از مراکز تهیه، تولید، نگهداری و پخش محصولات غذایی در چارچوب قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و قانون تعزیرات مواد غذایی و بهداشتی انجام می شود، انجام بازرسی و بازدیدهای فنی را از...
به گزارش معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، نگهداری مواد غذایی همواره موضوع مورد توجه بشر بوده است، احتمالاً خشک کردن مواد غذایی اولین روش نگهداری انسان با مشاهده دانه‌های طبیعی خشک شده بر روی ساقه‌ها محسوب میشود، آفتاب یکی از عوامل طبیعی مورد استفاده برای مواد غذایی است که در بعضی مناطق همچنان کاربرد دارد. البته بروز مشکلاتی در زمینه استفاده از این روش بشر را به سمت کاربرد روش‌های دیگر سوق داد، اکنون روش‌های متعددی برای خشک کردن محصولات کشاورزی شناخته شده و بر این اساس سیستم‌ها و دستگاه‌های متنوعی طراحی و ساخته شده‌اند. مرتضی صادقی مجری این طرح پژوهشی درباره این دستگاه بیان کرد: این خشک‌کن که کاربردی برای گیاهان دارویی دارد دارای بستری شناور است، به...
به گزارش خبرگزاری بسیج، متخصصان در بررسی‌های پیشین خود تاکید کردند که مصرف میزان بالایی از مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده برای سلامتی ضرر دارد. همچنین در دو بررسی که اخیراً انجام گرفته این موضوع تأیید شده و شواهد بیشتری از ارتباط مصرف این نوع خوراکی‌ها با بیماریهای قلبی-عروقی و تمامی عوامل مرگ و میر ارتباط دارد. در مطالعات متعددی بر ارتباط بین مصرف بالای مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده با افزایش خطر ابتلاء به بیمای‌های مزمن اشاره شده‌است. سرطان، دیابت نوع دو، بیماری سلیاک و ام‌اس تنها بخشی از پیامد مصرف خوراکی‌های فرآوری شده هستند. همچنین در برخی از مطالعات آمده‌است مصرف این نوع مواد غذایی میتواند خطر مرگ زودهنگام را افزایش دهد. اکنون، محققان...
متخصصان علوم تغذیه و سلامت در فرانسه و اسپانیا شواهد بیشتری ارائه کردند که نشان می‌دهد خوراکی‌های بیش از حد فرآوری شده به سلامتی آسیب می‌زنند. به گزارش ایسنا، متخصصان در بررسی‌های پیشین خود تاکید کردند که مصرف میزان بالایی از مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده برای سلامتی ضرر دارد. همچنین در دو بررسی که اخیرا انجام گرفته این موضوع تایید شده و شواهد بیشتری از ارتباط مصرف این نوع خوراکی‌ها با بیماریهای قلبی-عروقی و تمامی عوامل مرگ و میر ارتباط دارد. در مطالعات متعددی بر ارتباط بین مصرف بالای مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به بیمای‌های مزمن اشاره شده‌است. سرطان، دیابت نوع دو، بیماری سلیاک و ام‌اس تنها بخشی از پیامد...
به گزارش ایسنا، متخصصان در بررسی‌های پیشین خود تاکید کردند که مصرف میزان بالایی از مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده برای سلامتی ضرر دارد. همچنین در دو بررسی که اخیرا انجام گرفته این موضوع تایید شده و شواهد بیشتری از ارتباط مصرف این نوع خوراکی‌ها با بیماریهای قلبی-عروقی و تمامی عوامل مرگ و میر ارتباط دارد. در مطالعات متعددی بر ارتباط بین مصرف بالای مواد غذایی بیش از حد فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به بیمای‌های مزمن اشاره شده‌است. سرطان، دیابت نوع دو، بیماری سلیاک و ام‌اس تنها بخشی از پیامد مصرف خوراکی‌های فرآوری شده هستند. همچنین در برخی از مطالعات آمده‌است مصرف این نوع مواد غذایی میتواند خطر مرگ زودهنگام را افزایش دهد. اکنون، محققان در دو...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، هرچند افراد بسیاری شیر را قبل از مدت انقضای آن دور می‌ریزند، اما احتمال دارد شیر چند روز دیگر قابل استفاده بوده است. در همین راستا محققان دانشگاه کورنل برای جلوگیری از چنین دورریزی مشغول توسعه یک کارتن هوشمند هستند. این کارتن هوشمند در برنامه ارتقای کیفیت شیر (Milk Quality Improvement) تحت توسعه است و طبق آن یک کد QR و حسگری به کارتن اضافه می‌شوند. این کد شامل اطلاعاتی مانند مزرعه تهیه کننده این شیر، واحد فراوری شیر و میکروب‌های مخصوص این مزرعه و واحد فراوری است که احتمالاً در شیر وجود دارند. از سوی دیگر حسگر نیز مدت زمان قرار گرفتن شیر در کارتن و همچنین دمای نگهداری کارتن را...
یافته‌های جدید نشان می‌دهد مصرف غذاهای فرآوری شده، خطر ابتلا به چاقی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، مواد غذایی فرآوری شده شامل نوشابه‌های گازدار، تنقلات بسته بندی شده، غذاهای یخ‌زده و غذاهایی با مواد افزودنی، قند و چربی زیاد میشود. تحقیقات اخیر رابطه مستقیمی بین مصرف غذاهای فرآوری شده و افزایش خطر ابتلا به چاقی، سرطان، مشکلات سیستم ایمنی بدن و حتی مرگ را نشان می‌دهد. طی این مطالعه، تیمی از محققان موسسه ملی سلامت (NIH) آمریکا تأثیر مصرف غذاهای فرآوری شده و مواد غذایی فرآوری نشده را با هم مقایسه کردند. آنها داده‌های پزشکی ۱۰ مرد و ۱۰ زن را مورد بررسی قرار دادند؛ نیمی از این افراد طی دو هفته اول، غذاهای...
خبرگزاری میزان- از عوامل موثر بر ناباروری، کمتر به روغن‌های ناسالم اشاره شده است، اما این بار عضو هیات علمی پژوهشگاه ابن سینا به نقش موثر روغن‌های اشباع، چربی حیوانی و روغن جامد، در کاهش باروری اشاره می‌کند. لادن گیاهی، یک پزشک غذاهای دارای نگهدارنده زیاد یا فراوری شده را در کاهش قدرت باروری موثر می‌داند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، از عوامل موثر بر ناباروری، کمتر به روغن‌های ناسالم اشاره شده است، اما این بار عضو هیات علمی پژوهشگاه ابن سینا به نقش موثر روغن‌های اشباع، چربی حیوانی و روغن جامد، در کاهش باروری اشاره می‌کند. لادن گیاهی، یک پزشک غذاهای دارای نگهدارنده زیاد یا فراوری شده را در کاهش قدرت باروری موثر می‌داند و به...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مواد فرآوری شده به هر ماده غذایی اطلاق میشود که در فرایند تولید و بسته‌بندی دچار تغییر شده یا برای مدتی طولانی در مجاورت مواد شیمیایی قرار گرفته باشد. تغییراتی که ممکن است ترکیب درونی و ظاهری محصول را متحول کند. به‌احتمال زیاد شما هم با مواد غذایی فرآوری شده آشنایی دارید یا در رسانه‌های مختلف این عبارت را شنیده‌اید. مواد فرآوری شده به هر ماده غذایی اطلاق میشود که در فرایند تولید و بسته‌بندی دچار تغییر شده یا برای مدتی طولانی در مجاورت مواد شیمیایی قرار گرفته باشد. تغییراتی که ممکن است ترکیب درونی و ظاهری محصول را متحول کند. از پراستفاده‌ترین مواد فرآوری شده در سبد غذایی ایرانیان می‌توان به سس‌های مختلف،...
به گزارش خبرگزاری بسیج از اردبیل، ناصر عتباتی دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان اردبیل در گفت‌وگو با خبرنگاران بیان کرد: در چند روز گذشته، همراه با استاندار، مسئولان حوزه صنعت و بانک‌ها از چهار کارخانه تولید آب معدنی، درب و پنجره پروفیل، لوله‌های صنعتی و فرآوری مواد غذایی بازدید صورت گرفت و مشکلات آنها از نزدیک بررسی و راهکارهای رفع مشکلات اتخاذ گردید. دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان اردبیل خاطرنشان کرد: با توجه به بخشنامه دادستان کل کشور و حضور دادستان‌ها در جلسات ستاد تسهیل و رفع موانع تولید، با هماهنگی و دستوررئیس کل دادگستری استان اردبیل بنا را بر این گذاشتیم که تا جایی که می‌توانیم جلسات ستاد تسهیل و رفع موانع تولید را در واحدهای...
به گزارش پارس نیوز، این مطلب را بخوانید براساس اطلاعات بدست آمده، 10درصد افزایش مصرف این نوع موادغذایی، خطر مرگ را 14درصد بالاتر می‌برد. خوردن غذاهای فوق فراوری شده میتواند مسبب بروز عادت‌های ناسالم دیگری مثل کاهش شدید فعالیت بدنی و مصرف سیگار نیز باشد. اما منظور از غذاهای فراوری شده و فوق فراوری شده چیست؟ موادغذایی فراوری شده و فوق فراوری شده موادغذایی که فراوری شده‌اند شامل میوه‌های خرد یا خشک شده، سالادهای بسته‌بندی شده و آجیل و مغزهای بوداده است. بعضی روش‌های فراوری موادغذایی برای حفظ سلامت و جلوگیری از فساده موادغذایی انجام میشود مثل تن ماهی، کنسرو میوه یا حبوبات یا موادغذایی یخ زده. ماست و دیگر مشتقات شیر، کره بادام زمینی و بسیاری دیگر از موادغذایی سالمی...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، براساس اطلاعات بدست آمده، 10درصد افزایش مصرف این نوع موادغذایی، خطر مرگ را 14درصد بالاتر می‌برد.خوردن غذاهای فوق فراوری شده میتواند مسبب بروز عادت‌های ناسالم دیگری مثل کاهش شدید فعالیت بدنی و مصرف سیگار نیز باشد. اما منظور از غذاهای فراوری شده و فوق فراوری شده چیست؟ موادغذایی که فراوری شده‌اند شامل میوه‌های خرد یا خشک شده، سالادهای بسته‌بندی شده و آجیل و مغزهای بوداده است. بعضی روش‌های فراوری موادغذایی برای حفظ سلامت و جلوگیری از فساده موادغذایی انجام میشود مثل تن ماهی، کنسرو میوه یا حبوبات یا موادغذایی یخ زده.ماست و دیگر مشتقات شیر، کره بادام زمینی و بسیاری دیگر از موادغذایی سالمی که حاوی مقدار زیادی ویتامین D و کلسیم هستند...
خبرگزاری میزان- نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی که بیش از حد فرآوری شده میتواند خطر احتمالیِ مرگ را در مصرف‌کنندگان تشدید کند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، نتایج یک بررسی نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی که بیش از حد فرآوری شده میتواند خطر احتمالیِ مرگ را در مصرف‌کنندگان تشدید کند.گروهی از متخصصان فرانسوی در بررسی‌های اخیر خود دریافتند افزایش ۱۰ درصدی مصرف مواد غذایی که بیش از حد فرآوری شده میتواند خطر مرگ را حدود ۱۴ درصد افزایش دهد.به گفته این متخصصان، خوراکی‌های فوق‌العاده فرآوری شده از تولیدات صنعتی هستند که حاوی ترکیبات و افزودنی‌های متعددی بوده و اغلب به شکل دسر یا خوراکی‌هایِ آماده برای مصرف عرضه می‌شوند. مصرف این نوع از مواد...
حسین زارع بیدکی روز دوشنبه به ایرنا افزود: طی چند سال گذشته سازمان غذا و دار با هدف ارتقاء سطح سلامت و آگاهی بیشتر مصرف کنندگان مواد غذایی فراوری شده کلیه تولید کنندگان مواد غذایی را ملزم به درج برچسب نشانگر رنگی بر روی محصولات غذایی کرده است.وی اضافه کرد: این نشانگر معرف میزان کالری، قند، نمک و اسیدهای چرب ترانس موجود در آن محصول می باشد، مصرف میزان مناسب چهار ماده غذایی فوق نقش بسیارمهمی در حفظ سلامتی ما دارد.کارشناس تغذیه اظهار داشت: با استفاده از این نشانگر می توانیم محصولات را با توجه به مقدار کالری، قند، نمک و اسیدهای چرب ترانس موجود در آن انتخاب و به سلامتی خود کمک کنیم.زارع بیدکی تصریح کرد: بدین صورت که...
نیترات موجود در مواد غذایی فراوری شده احتمال ابتلای افراد به بیماریهای روانی مانند مانیا را افزایش می‌دهد. ناطقان: امروزه تاثیرات مواد غذایی بر سلامت جسمی ما بر همگان روشن شده است. اما یکی از مواردی که مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته، چگونگی تاثیر مواد غذایی بر سلامت روان افراد است. در واقع ارتباط بین روده و مغز عمیق تر از آن چیزی است که تصور می کنید.بر اساس مطالعات جدید، خوردن گروهی از مواد غذایی به طوری قابل توجه خطر ابتلا به مانیا را افزایش می دهد.محققان دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، از نتایج مطالعات انجام شده بر حدود 1000 نفر از افراد شگفت زده شدند، بعضی از افراد حاضر در مطالعه بیمارانی بودند که تحت درمان...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ امروزه تاثیرات مواد غذایی بر سلامت جسمی ما بر همگان روشن شده است. اما یکی از مواردی که مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته، چگونگی تاثیر مواد غذایی بر سلامت روان افراد است. در واقع ارتباط بین روده و مغز عمیق تر از آن چیزی است که تصور می کنید. بر اساس مطالعات جدید، خوردن گروهی از مواد غذایی به طوری قابل توجه خطر ابتلا به مانیا را افزایش می دهد. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، از نتایج مطالعات انجام شده بر حدود 1000 نفر از افراد شگفت زده شدند، بعضی از افراد حاضر در مطالعه بیمارانی بودند که تحت درمان اختلالات روان‌پزشکی قرار داشتند، در حالی که افراد دیگر سابقه...
خبرگزاري آريا - مشهد- ايرنا- رئيس سازمان جهاد کشاورزي خراسان رضوي گفت: صنعت توليد مواد غذايي و کشاورزي اين استان به شدت نيازمند تاسيس واحد هاي تبديلي و فرآوري محصولات است. مجتبي مزروعي روز يکشنبه در همايش گراميداشت روز ملي دامپزشکي در مشهد افزود: مهمترين رکن رشد و توسعه امنيت غذايي و اين مهم نيز در گرو تامين تغذيه سالم براي همگان مي باشد زيرا جامعه توسعه يافته نتيجه رشد و نمو انسان سالم و توسعه يافته است.وي ادامه داد: تامين غذاي سالم براي جامعه مستلزم فعاليتهاي کار شناسي و پيگيري شبانه روزي شاغالان بخش دامپزشکي است. رئيس سازمان جهاد کشاورزي خراسان رضوي در ادامه پرورش دام و طيور را 36 درصد از کل فعاليتهاي اقتصادي در اين استان اعلام...
به گزارش خبرگزاری برنا تهران ؛ محمدحسین مقیمی در ادامه سفر یکروزه به شهرستان شهریار با حضور در شرکت صنایع غذایی و لبنی کاله ضمن بازدید از بخش های مختلف این کارخانه در تولید انواع صنایع غذایی و لبنی از بخش پالایشگاه و فرآوری شیر مجموعه بازدید کرد. غلامعلی سلیمانی مدیر و مؤسس شرکت در بازدید استاندار از مجموعه کاله با ارائه توضیحاتی از ظرفیت تولید شرکت در انواع محصولات لبنی و غذایی گفت:سالانه ١٥٠ هزار تن ظرفیت فرآوری شیر در شرکت کاله است و واحد شهرستان شهریار ١٠٠ هزار تن از این میزان را تولید می کند و باقیمانده در آمل تولید می شود. او افزود: در حال حاضر یکهزار تن توانایی فرآوری شیر در شرکت کاله وجود دارد...
به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد؛ کارگاه آموزشی «پرتو فرآوری مواد با استفاده از تابش‌های یونیزان، مزایا و کاربرد‌های آن» به همت مرکز کارآفرینی و با حضور دانشجویان و جمعی از اعضای هیئت علمی در دانشگاه شهرکرد برگزار شد. تاریخچه فناوری هسته‌ای، رشته‌های تحصیلی مرتبط با علوم هسته‌ای، اهمیت امنیت غذایی و تأثیر آن بر اقتصاد کشور، مزایا و معایب و کاربرد‌های پرتو فرآوری در حوزه‌های کشاورزی، صنایع غذایی، دامپروری، بهداشت و سلامت، آرایشی و بهداشتی، پلیمرها، آثار باستانی و جواهر آلات، محیط زیست و امنیت غذایی از مباحث مطرح شده در این کارگاه بود. دانشگاه شهرکرد در غرب مرکز استان چهارمحال و بختیاری و کیلومتر ۲ جاده سامان، در ابتدای بلوار رهبر قرار دارد. انتهای پیام/ن کارگاه...
به گزارش سرويس بين الملل خبرگزاري صداوسيما، به نقل از آسوشيتدپرس؛ سازمان جهانی بهداشت طرحی را برای حذف روغن های ترانس تا پنج سال آینده در سراسر جهان شروع کرده است. اداره نظارت بر دارو و غذای آمریکا سه سال پیش نیز مهلتی را برای تمام شرکت های تولید کننده تعیین کرد تا تولید روغن های ترانس را به صورت کامل از چرخه تولید خود حذف کنند. پزشکان می گویند یک سوم مرگ و میر در سراسر جهان به صورت مستقیم یا غیرمستقیم با بیماری های قلبی و عروقی و سکته مغزبی مرتبط است که استفاده از روغن های ترانس از جمله عوامل ایجاد این بیماری هاست. همین امر باعث شده است سازمان جهانی بهداشت نیز دست به کار شود و تلاش...
خطرات مصرف غذاهای فرآوری شده هر روز عنوان می شود. اما متاسفانه حقیقتی که تغییر نمی کند این است که مصرف این نوع غذاها همچنان در سراسر جهان رو به افزایش است. محققان هشدار می دهند افزایش پرسرعت مصرف غذاهای فوق فرآوری شده آغازگر افزایش موج سرطان در دهه های آتی خواهد بود. مواد خوراکی فوق فرآوری شده شامل کالاها و اسنک های بسته بندی شده، نوشابه های گازدار، غلات شیرین، غذاهای آماده و محصولات گوشتی فرآوری شده هستند که عمدتاً حاوی مقادیر بالا قند، چربی و نمک و فاقد ویتامین و فیبر هستند. برآوردها نشان می دهد این موع مواد خوراکی بالغ بر ۵۰ درصد کل مصرف انرژی روزانه را در چندین کشور پیشرفته شامل می شوند. تیمی از...
محققان فرانسوی در مطالعه‌ای بر ارتباط بین مصرف مواد غذایی فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان تاکید کردند. آفتاب‌‌نیوز : مطالعه انجام شده روی 105 هزار نفر نشان داد: هر چه میزان مصرف مواد غذایی فرآوری شده بیشتر باشد، احتمال ابتلای فرد به سرطان افزایش می‌یابد.داشتن اضافه وزن پس از استعمال مواد دخانی بزرگترین عامل قابل پیشگیری در ابتلا به سرطان است و سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرده گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.در این بررسی که روی تعدادی زن میانسال برای مدت پنج سال انجام گرفت، مشخص شد: درصورتیکه نسبت مواد غذایی فرآوری شده در رژیم غذایی 10 درصد افزایش پیدا کند، احتمال ابتلا به سرطان حدود 12 درصد بیشتر میشود.به گزارش ایسنا...
محققان فرانسوی در مطالعه‌ای بر ارتباط بین مصرف مواد غذایی فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان تاکید کردند. به گزارش ایسنا، مطالعه انجام شده روی 105 هزار نفر نشان داد: هر چه میزان مصرف مواد غذایی فرآوری شده بیشتر باشد، احتمال ابتلای فرد به سرطان افزایش می‌یابد. داشتن اضافه وزن پس از استعمال مواد دخانی بزرگترین عامل قابل پیشگیری در ابتلا به سرطان است و سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرده گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. در این بررسی که روی تعدادی زن میانسال برای مدت پنج سال انجام گرفت، مشخص شد: درصورتیکه نسبت مواد غذایی فرآوری شده در رژیم غذایی 10 درصد افزایش پیدا کند، احتمال ابتلا به سرطان حدود 12 درصد بیشتر...
محققان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برای نخستین بار در کشور موفق به تولید دستگاه پاستوریزاتور غیر حرارتی با فرآیند فشار بالا (bar ۶۰۰۰) شدند. به گزارش خبرنگار مهر، نمایشگاه دستاوردهای پژوهشی از ۲۲ آذرماه در نمایشگاه بین المللی آغاز به کار کرد. در این نمایشگاه ۶۴ محصول فناورانه توسط دکتر منصور غلامی وزیر علوم تحقیقات و فناوری و دکتر سورنا ستاری معاون علمی و فناوری ریاست جمهوری رونمایی شد. یکی از محصولات رونمایی شده دستگاه پاستوریزاتور غیر حرارتی با فرآیند فشار بالا (bar ۶۰۰۰) است که توسط محققان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی به تولید رسید. دکتر سید مهدی میرزا بابایی مجری این طرح پژوهشی به خبرنگار مهر گفت: یکی از مهمترین دغدغه های صنعت غذا...
به گزارش جهان نيوز، در دنیای امروز سرطان و بیماریهایی نظیر آن گریبان میلیونها نفر در سراسر جهان را گرفته است و متاسفانه تعداد زیادی از مردم وقتی به فکر تشخیص و درمان بیماری خود می‌افتند که گاهی دیگر خیلی دیر شده است. به گفته کارشناسان، سبک زندگی و بویژه رژیم غذایی در ابتلا به این بیماریها نقش بسیار دارد و بسیاری از مردم غذاهایی می‌خورند که عامل ایجاد سرطان در آنهاست. خوشبختانه با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی و رژیم غذایی می‌توان، سلامت خود را در آینده تضمین کرد. ممکن است در ابتدا کمی سخت باشد که از برخی غذاهای محبوبتان دست بکشید اما وقتی فکر کنید که با این کار از خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای سخت...
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد