2024-04-29@07:34:17 GMT
۴۰۱۷ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «ویکی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
نرخ ابتلا به کووید-۱۹ در میان زندانیان در زندان بلمارش انگلیس که جولیان آسانژ در آن محبوس است، به ۲۵ درصد رسیده است. خبرگزاری میزان – جولیان آسانژ، موسس ویکی لیکس، با آزار و اذیت قضایی بسیاری در انگلیس روبرو است. علاوه بر انتظار طولانی برای تصمیم گیری در مورد استرداد آسانژ به آمریکا، وی در زندان با شرایط سختی روبرو است که سلامتی اش را به خطر می‌اندازد. به گزارش پایگاه «فدراسیون بین المللی خبرنگاران»، در حال حاضر که آسانژ در انتظار حکم استردادش است، بر اساس آزمایش های کرونا، بیش از ۲۵ درصد از زندانیان بخشی که آسانژ در آن محبوس است، به این ویروس مبتلا هستند. وضعیت سلامتی آسانژ پس از گذراندن ۷ سال در سفارت...
به گزارش خبرنگار حوزه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ با گسترش اینترنت و هجوم کاربران به فضای مجازی، اکثر افراد برای مطلع شدن از یک مثله و یا دسترسی به توضیحات چیزهای مختلف به اینترنت روی می‌آورند و سعی می‌کنند اطلاعات خود را از این طریق افزایش دهند.یکی از سایت‌هایی که همیشه پاسخ سؤالات کاربران را به زبان‌های مختلف در خود جای می‌دهد ویکی‌پدیا است. این سایت که از سال ۲۰۰۱ فعالیت دارد، منبعی اینترنتی به حساب می‌آید که توضیح هر چه کاربران نیاز دارند در آن وجود دارد. تعداد مقاله‌های این سایت به بیش از ۴۰ میلیون می‌رسد.به دنبال استقبال زیاد کاربران از این سایت، مسئولان آن سعی کردند با ساخت نرم افزار ویکی‌پدیا برای گوشی...
گوشت کبک دارای ارزش غذایی بالایی است مقدار پتاسیم در گوشت این پرنده فراوان است و همچنین گوشت این پرنده دارای مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر، منیزیم، و مقدار کمی آهن و گوگرد است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کبک از خانواده ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. گوشت کبک معمولاً جزء غذاهای لوکس محسوب می شود و قیمت بالا و مخصوص به خود دارد. گوشت این پرنده، به علت داشتن جنب و جوشهای فراوان از لحاظ لذیذی از گوشت مرغ، شترمرغ و بوقلمون بالاتر و خوش طعمتر می باشد. گوشت کبک سفت است بهتر است بلافاصله پخته نشود و مدتی در هوای آزاد بماند. خواص و مضرات گوشت کبک مصرف گوشت کبک از ابتلا...
سرشیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته می شود و این روزها صنعتی و بهداشتی آن با بسته بندی های متنوع به بازار آمده است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سرشیر همراه با عسل، شیره خرما و مربا یکی از لذیذترین مواد غذایی است که میتوان در وعده صبحانه میل کرد و طرفداران زیادی نیز دارد. شیر چربی بالایی دارد، این چربی‌ها چگالی کمتری نسبت به بقیه اجزای شیر دارند و در صورت ساکن ماندن شیر، روی سطح آن جمع می‌شوند. به این چربی‌ها سرشیر گفته میشود. یک قاشق غذاخوری سرشیر ۶۰ کالری دارد. به عبارتی هر ۱۰۰ گرم سرشیر ۵۹۶ کالری دارد. از آنجا که چربی سبک بوده و به مرور بر روی شیر...
شیر یک منبع بسیار ارزشمند از ویتامین D، پتاسیم و کلسیم است و مصرف شیر میتواند تأثیرات بسیار مثبتی روی سلامت استخوان‌ها، مغز و قلب داشته باشد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6، ویتامین E، ویتامین K، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، تیامین (ویتامین B1)، نیاسین و چربی است. بهترین نوع شیر، شیر گاو جوان و سالم است که علوفه طبیعی مصرف کرده و مواد شیمیایی و نگهدارنده به شیر آن اضافه نشده باشد. خواص و مضرات شیر شیر به تنهایی یک غذای کامل است. شیر تازه مقوی، چاق...
کره حیوانی بسیار مقوی و سرشار از انرژی می باشد و جزو آن دسته از ترکیبات شیمیایی است که کاملا دیر هضم بوده و تا مدت زمان زیادی می تواند فرد را سیر نگه دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کره که از زدن ماست گاو، گوسفند، گاومیش به دست می آید در واقع امولسیون چربی در آب است که حاوی مقدار زیادی چربی می باشد و علاوه بر چربی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A نیز بوده که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. باید توجه کنید که بر خلاف تفکرات رایج، کره حیوانی غذای سالمی ست. مصرف اندک تا معتدل آن نه فقط تاثیر بدی ندارد، بلکه فوایدی هم دارد. ولی مثل همه غذاهای دیگر نباید...
بسته ویدیویی «تابناک» مجموعه‌ای از ویدیوها پیرامون رویدادهای سیاسی عمدتاً متکی بر گزارش‌ها و تحلیل‌ها و ویدیویی‌هایی درباره دیگر موضوعات فرهنگی، اقتصادی و... است که تماشایش را از دست داده‌اید؛ نگاهی دوباره و متفاوت به آنچه در این بستر میتوان فرا گرفت. چرا هر عمل ایران، تهدید آمریکا است؟! «تروِر نوآ / Trevor Noah» مجری برنامه «نمایش روزانه / Daily Show» خرداد سال 98 پس از انتشار خبر حرکت ناو هواپیمابر یو‌اس‌اس لینکلن به سمت آب‌های خلیج فارس در برنامه خود طنزی در مورد نگرانی‌های آمریکا و اشتباهات اطلاعاتی سابق آن در جنگ عراق اجرا کرده است که می‌توانید بار دیگر در تابناک با زیرنویس فارسی ببینید. چرا دیگر جنگ بزرگی رخ نخواهد داد؟ در...
در بیانیۀ پایانی کنفرانس وحدت تأکید شد که کشورهای اسلامی با تشکیل "جبهه متحد"، سدی محکم در برابر استکبار جهانی و صهیونیسم تشکیل دهند. - اخبار فرهنگی - به گزارش خبرگزاری تسنیم، سیوچهارمین کنفرانس وحدت اسلامی که امسال برای نخستین‌بار به شکل مجازی برگزار شد، به کار خود پایان داد، در آخرین روز از این برنامه، بیانیه‌ای طبق سنوات قبل صادر شد که متن کامل آن را در ادامه می‌خوانید. در این بیانیه به موضوعاتی مانند جهان پساکرونا، محکوم کردن عادی‌سازی روابط با رژیم غاصب صهیونیستی و ایجاد اتحادیه اسلامی پرداخته شده است. بسم الله الرحمن الرحیم بیانیه پایانی سیوچهارمین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی 17-12 ربیع الاول برابر با 13-8 ابان 1399 "َتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ...
صراط: آیین اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی روز گذشته به صورت مجازی برگزار شد. پیدایش کرونا با پیدایش سلاح بمب اتم و سلاح هسته‌ای قابل قیاس است در ابتدای این برنامه حجت‌الاسلام حمید شهریاری، دبیرکل مجمع تقریب مذاهب اسلامی با بیان اینکه همان مقدار که سلاح هسته‌ای در کشتار مردم میتواند تاثیرگذار باشد، کرونا نیز میتواند افراد زیادی را به مرگ بکشاند و آنچه که موجب نگرانی از آینده است در اختیار قرار گرفتن دانش تولید چنین خطراتی توسط گروه‌های کوچک است. وی با بیان اینکه در کنفرانس سی و چهارمین علاوه بر ۳۵۰ سخنرانی با موضوعات مهم در عصر حاضر، فعالیت جانبی مبنی بر ارائه مقالات کتبی درنظر گرفته شده است، اظهار کرد: ما در...
به گزارش ستاد خبری سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت، تارنمای "ویکی وحدت" در مراسم اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی که روز دوشنبه ۱۲ آبان ماه برگزار شد، رونمایی شد. سخنران اصلی مراسم اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی آیت الله سید ابراهیم رئیسی رئیس قوه قضاییه بود. گفتنی است ویکی تقریب مذاهب دانشنامه‌ای مجازی است که هدف آن بیان مفاهیم، واژگان، اصطلاحات، شخصیت ها، موسسات، کتب و ... در زمینه وحدت و تقریب مذاهب اسلامی و به دیگر عبارت متکفل تمامی تراث تولید شده در این زمینه می باشد. در این راستا، واژگانی نیز که برای فهم این هدف لازمند در این دانشنامه یاد خواهند شد. آدرس اینترنتی تارنمای ویکی وحدت...
سایت ویکی وحدت در مراسم اختتامیه سیوچهارمین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی رونمایی شد. به گزارش ایسنا، سایت ویکی وحدت در مراسم اختتامیه سیوچهارمین کنفرانس بین‌المللی وحدت اسلامی که روز دوشنبه ۱۲ آبان ماه برگزار شد، رونمایی شد. ویکی تقریب مذاهب دانشنامه‌ای مجازی است که هدف آن بیان مفاهیم، واژگان، اصطلاحات، شخصیت‌ها، موسسات، کتب و... در زمینه وحدت و تقریب مذاهب اسلامی و به دیگر عبارت متکفل تمامی تراث تولید شده در این زمینه میباشد. در این راستا، واژگانی نیز که برای فهم این هدف لازمند در این دانشنامه یاد خواهند شد. آدرس اینترنتی سایت ویکی وحدت عبارت است از: www.wikivahdat.com سیاست‌های این سایت شامل؛ ۱ - با توجه به تفاوت های موجود در میان آراء و نظرات اندیشمندان مذاهب...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایتنا، اینترنت مانند هر فرهنگ و زبانی، اصطلاحات جدیدی برای کاربران تازه وارد به این عرصه دارد. در اینجا به بررسی 18 اصطلاح در دنیای اینترنت می‌پردازیم که میتواند دانش شما را در مورد این پدیده شگفت‌انگیز افزایش دهد.۱- خطای 404 (404 Error)یکی از رایج ترین خطاها در فضای اینترنت، خطای 404 است. هرگاه آدرس یک صفحه را اشتباه وارد کنید یا صفحه مد‌نظر شما حذف شده یا وجود نداشته باشد، این اخطار نمایش داده میشود.۲- افزونه‌ها (Extensions, Add-ones)افزونه‌ها که در مرورگر کروم با واژه Extension و در مرورگر فایرفاکس با واژهی Add-ones مشخص می‌شوند، برنامه‌های کوچکی هستند که قابلیت‌های جدیدی به مرورگر اضافه می‌کنند. افزونه‌ها فواید بسیاری دارند اما ممکن است...
سایت ویکی وحدت در مراسم اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی رونمایی شد. خبرگزاری میزان - سایت ویکی وحدت در مراسم اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی که روز دوشنبه ۱۲ آبان ماه برگزار شد، رونمایی شد. سخنران اصلی مراسم اختتامیه سی و چهارمین کنفرانس بین المللی وحدت اسلامی آیت الله سید ابراهیم رییسی، رییس قوه قضاییه بود. بیشتر بخوانید: رئیس قوه قضاییه: اگر شخصیت پیامبر (ص) شناخته شود، انسان راه نجات را یافته است/ باید اقدامات خلاقانه در زمینه وحدت اسلامی صورت گیرد گفتنی است؛ ویکی تقریب مذاهب دانشنامه‌ای مجازی است که هدف آن بیان مفاهیم، واژگان، اصطلاحات، شخصیت ها، موسسات، کتب و ... در زمینه وحدت و تقریب مذاهب اسلامی و...
در تمامی اعصار، دکوراسیون داخلی منازل برای اهل خانه به خصوص خانم‌ها حائز اهمیت بوده است؛ البته با تغییر نسل طراحی دکوراسیون‌ها نیز دستخوش تغییرات بسیاری شد. امروزه نیز دکوراسیون داخلی با جدیدترین متدهای روز دنیا توسط مجموعه‌هایی خبره و کاربلد اجرا میشود. در عصر حاضر میتوان با استفاده از امکانات مختلفی نظیر کاغذ دیواری، لوازم تزئینی، پارکت لمینت، پرده و... بهترین دکوراسیون را برای یک خانه رقم زد. گاه با نصب پارکت روی کاشی‌های قدیمی و یا تغییر رنگ پرده نشیمن، چنان بر زیبایی منازل افزوده میشود که روحیه‌ی اهل خانه را نیز شاداب می‌کند. اگر شما هم به دنبال ایجاد یک تغییر دلچسب در منازل خود هستید، ادامه‌ی این مطلب را ازدست ندهید! ساختار قدیمی خانه‌تان را...
بسته ویدیویی «تابناک» مجموعه‌ای از ویدیوها پیرامون رویدادهای سیاسی عمدتاً متکی بر گزارش‌ها و تحلیل‌ها و ویدیویی‌هایی درباره دیگر موضوعات فرهنگی، اقتصادی و... است که تماشایش را از دست داده‌اید؛ نگاهی دوباره و متفاوت به آنچه در این بستر میتوان فراگرفت. خباثت تاریخی دونالد ترامپ! دونالد ترامپ رئیس جمهور آمریکا با شیوه های عجیب و خباثت خاصی به موقعیت کنونی اش دست یافته است. در این مستند به پشت صحنه زندگی ترامپ از روابط مالی اش در قمار، ساخت و ساز و ورزش پرداخته می شود. همچنین به صورت مفصل به روابط غیراخلاقی بسیار وسیع ترامپ نیز پرداخته شده که «تابناک» از انتشار این بخش ها صرف نظر کرد. خودشیفته بودن، لاف زدن، علاقه مفرط به در مرکز...
دانه شاهدانه یک غذای فوق العاده مغذی است که میتواند بعنوان میان وعده مصرف شود و یا به مواد غذایی اضافه گردد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، شاهدانهٔ خوراکی از گیاه شاهدانه ساتیوا (کانابیس ساتیوا) به دست می‌آید. این گیاه همان گیاهی است که از آن ماری‌جوآنا به دست می‌آید. شاهدانه همان دانه‌های گیاه شاهدانه ساتیوا هستند. این دانه‌ها، برخلاف برگ‌های این گیاه، محتوی مقادیر چندانی از THC (تتراهیدروکانابینول) نیستند. بر طبق بیانات مورخین، شاهدانه از اولین گیاهانی بوده که توسط بشر کشت شده‌است و استفاده از برگ و غنچه شاهدانه به بیش از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد می‌رسد. خواص و مضرات شاهدانه عصاره برگ شاهدانه باعث پاکسازی مغز میشود. توصیه می شود که هر روز دو...
گسترش اطلاعات غلط و گمراه‌کننده در مورد ویروس کرونا، سبب شد برخی از وب‌سایت‌های تولیدکننده محتوا که مخاطبین پرشماری دارند و در بسیاری از اطلاعات مورد رجوع هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، «محمد رستم‌پور»، فعال رسانه‌ای در کانال تلگرامی خود درباره ویکی‌پدیا و اطلاعات نادرست نوشت: تجربه مقابله با اطلاعات نادرست و گمراه‌کننده در موضوع ویروس کرونا را تکرار می‌کند، این بار در موضوع انتخابات آمریکا و با اتکاء بر ویراستاران خود. براساس بیانیه اخیر ویکی‌پدیا، هر کاربر این وب‌سایت که قصد داشته باشد در موضوع انتخابات آمریکا مطلب تولید یا ویرایش کند، باید پیش از این ۵۰۰ ویرایش انجام داده باشد و از ایجاد حساب کاربری‌اش در ویکی‌پدیا، حداقل ۳۰ روز گذشته باشد. گسترش اطلاعات...
برنج ایرانی یکی از قسمت های اصلی غذای ایرانیان را تشکیل می دهد. این ماده ی غذایی پر طرفدار، در گروه غلات و حبوبات قرار دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، برنج با توجه به انواع مختلفی که دارد از خواص مختلفی برخوردار است. انواع برنج مانند برنج سفید، برنج سبوس دار و برنج قهوه ای، از انواع برنج می باشند که به دلیل دارا بودن مواد معدنی فراوان همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن، و با دارا بودن ویتامین های گروه ب، مانند ب۱، ب۲ و ب۳ از مواد غذایی مفید و ارزشمند برای حفظ سلامت بدن به شمار می آیند. ضمن گرفتن پوست و سفید کردن دانه برنج مقدار قابل ملاحظه‌ای از ویتامین‌ها و خواص ضد التهاب...
مصرف ماش در فصل بهار و تابستان، در سرزمین‌های گرم، برای افراد گرم‌مزاج و دارای تب گرم مفید است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، دانه مانگ یا همان ماش، دانه ای کوچک و سبز رنگ از خانواده عدس و نخودفرنگی است. ایرانیان قدیم ماش را مچ می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. در میان حبوبات ماش را لطیف تر از عدس دانسته و نفخ آن را کمتر از باقلا می دانند. امام رضا (ع) می فرماید: خوردن همیشگى تخم مرغ ، سبب پیدایش کَک مَک در صورت مى شود. امام رضا (ع) ماش را درمان لکهای پوستی می داند.یکى از اصحاب حضرت رضا (ع) در باره لکه هاى بدن پرسید؟...
گیاه بادرنجبویه محبوب زنبور عسل است، وقتی زنبور مسافت زیادی از کندو دور میشود، با عطر این گیاه راه بازگشت خود را پیدا می‌کند. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، نام علمی این گیاه ملیسا (Melissa officinalis) به‌معنای زنبورعسل است که ریشه‌ی یونانی دارد. ازآنجایی‌که زنبورعسل به گلهای سفید و کوچک این گیاه علاقه‌ی زیادی دارد، این اسم کاملا مناسب به‌نظر می رسد. بادرنجبویه، بادرنگبویه یا بادرنجوبه گیاهی است معطر، علفی، چند ساله، پایا، پرشاخه و پرپشت که ارتفاع آن به ۳۰ تا ۸۰ سانتی‌متر و حتی بیشتر می‌رسد. این گیاه از تیره نعناعیان است که به حالت وحشی و خودرو در ایران می‌روید و دارای عطری با طعم لیموی تند بوده و موطن اصلی آن قسمت وسیعی از شرق مدیترانه...
برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می‌آید. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه سبز است که به صورت درختچه و درخت یافت می شود و فواید زیادی برای بدن دارد. در ایران برگ بو را بیشتر به عنوان یک ادویه می‌شناسند و استفاده از آن هم کمتر در غذاها مرسوم هست. در صورتی که برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می‌آید. برگ بو را بیشتر به صورت خشک شده استفاده می کنند، برگ بو را نباید زیر...
ماده معطر وانیل از میوه این گیاه که به شکل غلاف لوبیا است، گرفته میشود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، وانیل میوه گیاهی است به نام وانیل. عطر دلپذیر و طعم وانیل آن را به عنصر ضروری در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی‌ها تبدیل کرده است و اغلب در تهیه دسرها، پودینگ‌ها و شیرهای طعم‌دار و ... مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از آن برای شیرین کردن و طعم دادن به قهوه، ماست، بستنی، نوشابه‌ها، کیک‌ها و مواد غذایی پخته‌شده، استفاده می‌کنند. این گیاه بومی مناطق مرطوب و حاره و در جنگل‌های مرطوب جنوب شرقی مکزیک و آمریکای مرکزی و هند غربی و آمریکای جنوبی می‌روید. ماده معطر وانیل از میوه این گیاه گرفته میشود. میوه آن به...
زعفران یکی از ارزشمندترین گیاهان ایرانی است که در کنار خواص بی‌نظیر با رنگ و رایحه‌ای مطبوع و منحصر به فرد لقب طلای سرخ را گرفته است. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، زعفران گیاهی با نام علمی Crocus sativus، از راسته مارچوبه‌سانان و تیره ی زنبقیان می باشد. به خاطر رنگ زرد و قیمت بالایی که دارد به ادویه طلایی معروف شده است. بیش از ۴ هزار سال است که از زعفران برای خوش بو و خوش طعم کردن غذاها استفاده میشود. امروزه بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود. عده ای از افراد مبدا زعفران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند ولی برخی محقیقین بر این باورند که در منطقه وسیع تری...
دارچین ادویه‌ای مشهور در تمام دنیاست که فواید زیادی برای سلامتی دارد. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، دارچین پوست درختی است که تا 10 متر ریشه می کند برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهای به رنگ سفید است. پوست این درخت را کنده و معمولا پودر می کنند و در غذا یا به عنوان چای از آن استفاده می کنند. دارچین ادویه‌ای مشهور در تمام دنیاست که فواید زیادی برای سلامتی دارد، مانند کاهش ریسک دیابت، سرطان و بیماری قلبی. دو نوع دارچین وجود دارد: کاسیا: که به آن دارچین معمولی می‌گویند و نوعی است که بیشتر مردم از آن استفاده می‌کنند. سیلان: که به آن دارچین واقعی می‌گویند و طعمی سبُک‌تر داشته و تلخی‌اش...
نمک طبيعی یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است، طبیعت نمک، گرم و خشک و اصلاح کننده غذا می باشد. يعنی غذا را سالم و گند زدايی می کند. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، نمک طبيعی تحت عنوان نمک طعام کامل (نمک دریاچه ها و معادن ایران)، بسته بندی و از عطاری های مورد تایید در سطح کشور قابل تهیه است. امام علی (ع) می فرمایند: هر کس غذا را با نمک آغاز کند هفتاد درد و دردهای دیگری که بجز خداوند کسی از آنها آگاهی ندارد را از خود دور می نماید، اگر بر سر سفره ای نمک نباشد ملائکه حاضر نمی شوند و صحت بدن وجود ندارد و سفره برکت نخواهد داشت. از امام باقر...
زنجبیل عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی و دارو های گیاهی به کار می رود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، زنجبیل گیاهی هندی و چینی است و مردم این کشورها بیش از ۴هزار سال است که از این گیاه در پخت و پز استفاده می‌کنند. متخصصان طب هندی، زنجبیل را داروی جهانی می‌نامند. قسمت مورد استفاده زنجبیل ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که ریزوم نام دارد. علت معجزه‌گر بودن این گیاه، اجزای تشکیل‌دهنده آن است که شامل نشاسته، رزین و اسانس‌هاست که بوی خاصی به آن می‌بخشد و به نظر می‌رسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل به علت ترکیبات ادویه‌ای آن، یعنی جینجرول‌هاست که طعم تند و سوزاننده‌ای به این گیاه دارویی می‌دهند. خواص...
حجت الاسلام والمسلمین واعظی بر ضرورت استفاده از اصطلاحنامه های علوم اسلامی در تدوین ویکی علوم اسلامی در جهت پیروی از ساختار درست، صحیح، نظم و پرهیز از دوباره کاری تأکید کرد. خبرگزاری شبستان، گروه قرآن و معارف: حجت الاسلام والمسلمین نجف لک زایی، رییس پژوهشگاه علوم و فرهنگ اسلامی در سومین نشست مدیران ویکی‌های علوم اسلامی که با هدف هم‌افزایی و تقویت ویکی‌های فعال در حوزه علوم اسلامی، در این پژوهشگاه برگزار شد، ضمن ابراز خرسندی نسبت به تشکیل مجمع ویکی‌های علوم اسلامی، چنین اقدامی را لازم و ضروری دانست. وی گفت: برای هر چه بهتر دیده شدن اقدامات و فعالیت‌های ویکی‌های علوم اسلامی بروشوری تهیه شود که در آن هر یک از ویکی‌ها به صورت مختصر معرفی...
خاکشیر جزو آن دسته از خوراکی هایی است که خوردن آن باعث از بین رفتن عطش و تشنگی می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، احتمالا با خاکشیر به دلیل تاثیر آن در رفع عطش و گرمازدگی فصل تابستان و درمان یبوست آشنا هستید، اما خواص خاکشیر فراتر از این است و در طب سنتی از آن برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده میشود. دراصطلاح عامیانه به آن خاکشی نیز می گویند و در دشت و کوهستان ها می روید. تخم این گیاه ریز و کمی دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای وجود دارد که رنگ قرمز آن طعم تلخی دارد. خواص و مضرات خاکشیر مهم‌ترین خاصیت خاکشیر، رفع یبوست و کمک به کارکرد...
گلپر گیاهی است معطر که میتوان از تمام بخش‌های آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، این گیاه بومی ایران بوده و در نواحی نمناک کوهستانی ایران و حاشیه‌های آن می‌روید. دانه‌های گلپر بسیار نازک بوده و دارای طعم تند و معطر است. پودر دانه‌های این گیاه بیشترین کاربرد را برای مواد غذایی دارد، به عنوان مثال پودر گلپر را میتوان روی باقلای پخته، عدس و دیگر حبوبات، سیب‌زمینی پخته و انواع سوپ‌ها و خورش‌ها و همچنین روی انار دانه شده پاشید. این گیاه زینتی زیبا که به عنوان گونه های مهاجم آسیب رسان محسوب می شود, می تواند تا ارتفاع 150 سانتی متر رشد کند. گل های سفید رنگش به اندازه 30 میلی متر پهنا دارند....
رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، رومارَن یا اِکلیل کوهی یا رُزماری گیاهی چندساله و معطر است که برگ‌هایی سوزنی‌شکل و همیشه‌سبز دارد. رومارن بومی منطقهٔ مدیترانه است. گلهای آن در رنگ‌های گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی می‌رویند. رزماری گیاهی مدیترانه‌ای است که علاوه بر کاربرد فراوان آن در آشپزی به عنوان یک گیاه شفابخش و درمان کننده انواع بیماریها کاربرد دارد. رزماری از طیف وسیعی از روغن ها، فنولیک اسیدها و فنولیک دیترپن ها ساخته شده اند و همچنین خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و اثرات ضد سرطانی دارد. دیترپنهای موجود در رزماری، دارای اثرات آنتی اکسیدانی است که از...
از اسطوخودوس بیشتر برای تهیه ی چای و دمنوش اسطوخودوس، روغن اسطوخودوس و در آروماتراپی استفاده می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، اسطوخودوس که به نام های اسطوقدوس یا لاواندولا (لاوندر) هم شناخته می شود یکی از بهترین گیاهان دارویی در طب سنتی برای لاغری، درمان فشار خون بالا، دیابت و بی خوابی محسوب می شود. گیاه اسطوخودوس یکی از گیاهان دارویی است که از دیرباز در طب سنتی کابرد داشته و از آن برای مصارف درمانی مختلف استفاده می شده است. چای اسطوخودوس از دمنوش‌های رایجی بوده که گذشتگان ما برای رفع خستگی روزانه و کسب آرامش، رفع مشکلات بدخوابی از آن استفاده می کرده‌اند. کتب قدیمی این گیاه را دارای عطری تند و تلخ معرفی کرده‌اند. بوی اسطوخودوس بعد از اندکی مالیدن به دست شبیه بوی کافور است و طعم آن کمی تلخ و...
به گزارش خبرگزاری مهر، حجت الاسلام والمسلمین نجف لک‌زایی رئیس پژوهشگاه علوم و فرهنگ اسلامی در سومین نشست مدیران ویکی‌های علوم اسلامی که با هدف هم‌افزایی و تقویت ویکی‌های فعال در حوزه علوم اسلامی، در این پژوهشگاه برگزار شد، ضمن ابراز خرسندی نسبت به تشکیل مجمع ویکی‌های علوم اسلامی، چنین اقدامی را لازم و ضروری دانست. وی گفت: برای هر چه بهتر دیده شدن اقدامات و فعالیت‌های ویکی‌های علوم اسلامی بروشوری تهیه شود که در آن هر یک از ویکی‌ها به صورت مختصر معرفی شوند و تمام ویکی‌ها در سایت خود، این بروشور را قرار دهند. رئیس پژوهشگاه علوم و فرهنگ اسلامی تصریح کرد: برای اینکه ویکی‌ها از ساختار درست و صحیحی پیروی کنند، باید در حوزه فعالیت خود از...
زیره ، دانه ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد فراوانی دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، زیره در دو نوع سیاه و سبز موجود است. نوع سیاه آن با نام علمی Carum Carvi و نام سنتی «کرویا» است که در فارسی به نامهای دیگری همچون زیره کرمانی، شاه زیره و زیره کوهی معروف است. زیره سیاه اغلب به طور وحشی در نواحی مرتفع و مرطوب می‌روید زیرا در طول رویش به آب فراوان نیاز دارد. زیره سیاه مقادیر قابل توجهی املاح، فیبر، مواد معدنی، ریزمغذی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را در خود جای داده است که وجود همین مواد باعث میشود خاصیت زیره همه را شگفت زده کند. ...
انجمن قلب آمریکا خوردن ماهی را به میزان دست کم دو بار در هفته توصیه می‌کند، به ویژه ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی قزل‌آلای دریاچه، ساردین‌ها و تن باله‌دار، که دارای امگا 3 بالا هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، ماهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3، که چربی‌های ضروری “خوب” هستند، بسیار اهمیت دارد. این اسیدهای چرب را انسان به تنهایی نمی‌تواند تولید کند. در طب سنتی توصیه میشود همراه ماهی برخی مواد غذایی مصرف شود تا از مضرات آن بکاهد. توصیه عمومی به افرادی که مزاج خود را نمی‌دانند، خوردن مواد غذایی گرم همراه ماهی است. افرادی که فشارخون دارند هم بهتر است از خوردن مواد غذایی ترش‌مزه با ماهی خودداری کنند. نکته مهم: ماهی‌هایی...
مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، و روی در خرما یافت می‌شوند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، میوه خرما یکی از شیرین ترین میوه هایی است که در انواع مختلف به بازار عرضه می شود. خرما سرشار از قند طبیعی از جمله گلوز، فروکتوز و ساکاروز است و همین امر باعث می شود بعد از خوردن خرما احساس انرژی بیشتر و چابکی داشته باشید. جالب است بدانید به میوه نرسیده خرما، «خارَک» یا «خرک» یا «کنگ» می‌گویند و «رطب» نیز مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که رطوبت بیشتر و قند کمتری نسبت به خرمای کاملا رسیده دارد. بسته به اینکه خرما تازه یا خشک باشد، میزان کالری آن متفاوت خواهد بود. طبیعی...
تره از نظر خواص غذا و شفا و درمان شبيه سير و پياز است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، بهطور کلى "تره" دو نوع است، یکى نوع کوتاه و نازک در تابستان می‌روید و نوع دیگرى تره فرنگى است که در زمستان می‌روید. از امام صادق (ع) سؤال شد از خواص تره. پس ایشان فرمودند: «از آن بخورید که در آن 4 خصلت است: 1- پاک کننده نفس است. 2- دور کننده بادهاست. 3- قطع کننده بواسیر است. 4- امان از جذام است» خواص و مضرات تره بازکننده گرفتگی‌های کبد و طحال است. تره فشار خون را پايين مي آورد و خوردن آن براي معالجه عفونت ها سودمند است. این ماده غذایی به علت داشتن منيزيم...
روی، آهن، پروتئین حیوانی و اسید آمینه از جمله مواد مغذی و مورد نیاز بدن است که در زبان گوسفند و گوساله وجود دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، زبان گوسفند و گوساله در گذشته به عنوان یک غذای اصلی در سفره های ایرانی حضور داشته است. از فواید زبان گوسفند و گوساله می توان به بالا بودن سطح آهن، ویتامین های گروه ب و همچنین روی در این ماده غذایی خوشمزه اشاره کرد. البته گفتنی است که سطح بالای کلسترول زبان گوسفند و گوساله می تواند برای برخی از افراد مناسب نباشد. همچنین مانند هر ماده غذایی دیگر بهتر است در مصرف زبان نیز زیاده روی نکنید. خواص و مضرات زبان غذایی سبک و زودهضم...
گوشت حیوانات وحشی که در طبیعت زندگی می کنند دارای چربی کمتری است که همین امر باعث شده این گوشت طرفداران زیادی داشته باشد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گوشت آهو فوق العاده خوشمزه است و شاید بتوان گفت که طعمی نزدیک به طعم گوشت گاو و گوسفند دارد. گوشت آهو به دلیل قوت بسیاری که دارد مصرف آن برای درمان بسیاری از بیماری ها توصیه میشود. خواص و مضرات گوشت آهو برای افزایش توده عضلانی باید پروتئین زیادی مصرف کنید و گوشت گوزن و آهو هم نسبت به گوشت گاو و گوسفند پروتئین بیشتری دارد. گوشت گوزن و آهو دارای ویتامین ب6 است که برای بیماران دیابتی و تنظیم سطح قند خون آن ها بسیار...
گوشت غاز منبع بزرگی از مواد معدنی را فراهم می کند، و به ویژه از نظر مس، آهن، فسفر، سلنیوم و روی بسیار غنی است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گوشت غاز بسیار لذیذ و دارای طعمی شیرین و آبدار است. این گوشت پرخاصیت، دارای رنگی تیره تر از گوشت مرغ می باشد. غاز یک حیوان بسیار زیبا و ظریف است و گردن بلند آن باعث می شود این حیوان بسیار تحسین شود. در پشت بدن و کمر زیبای او گوشتی ذخیره می شود که فواید زیادی دارد. یکی از منابع خوب برای سلامتی، گوشت غاز است. گوشت غاز برای شما بی نقص و قدرتمند است. انرژی حاصل از گوشت غاز، چربی و آهن است که می...
مصرف زردچوبه برای پوست و انواع بیماریها از جمله آلزایمر، التهاب مفاصل، بیماری‌های قلبی و سرطانی مفید است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می‌کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید. رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچوبه را در نواحی مختلف به اشکال مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچوبه، چای زردچوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه استفاده می‌کنند. این گیاه به مدت هزاران سال در آسیا مورد استفاده قرار گرفته است و بخش عمده ای از آیووردا، طب سنتی چینی، داروی سیدها و اونانی را...
گیاهان داروئی عوارض بسیار کمتری نسبت به داروهای شیمایی دارند و اگر درست و به اندازه و زیر نظر دکتر گیاهان داروئی بهره گیری شود بدون عوارض هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، اسپند ازجمله گیاهان دارویی است که با نام اسفند و حرمل نیز شناخته میشود و از گذشته‌های دور به عناوین‌مختلف ازجمله ضدعفونی کردن و خوشبو نمودن هوای محل زندگی، دور کردن چشم‌زخم و درمان بیماریها در طب سنتی کاربرد داشته است. این گیاه در بیشتر نقاط ایران ازجمله اطراف تهران، قم، قزوین، کرج، تبریز، کرمان، نواحی مختلف فارس، سیستان و بلوچستان، نواحی مختلف خراسان، سمنان، دامغان و حواشی کویرهای ایران می روید. پیامبر اکرم (ص) می‌فرمایندک خداوند به ازای هر دانه اسفند ملکی را خلق می‌کند که...
گوشت دارای ویتامین ب ۱ می باشد که برای سلامت جسم مفید است. اگر دوست دارید که تنومند باشید و هیکل ورزشی داشته باشید گوشت گاو میل کنید. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گوشت گاو یکی از رایج ترین انواع گوشت است که اغلب کشورهای جهان در تهیه ی غذاهای گوشتی خود بیشتر از این نوع گوشت استفاده می کنند. گوشت گاو جزء جدا نشدنی برخی غذاها به حساب می آید. مثلاً در تهیه ی یکی از خوراک های معروف دنیا به نام همبرگر اغلب از گوشت چرخ شده ی گاو استفاده می نمایند. از گوشت گاو می توان استیک، مغز ران یا راسته جدا نمود یا قسمت های مختلفی از آن را چرخ کرد. البته برخی از جگر سیاه، زبان،...
زیتون ضدسرطان است و علاوه بر فوایدی که برای قلب دارد، در درمان گزیدگی حشرات و آفتاب‌سوختگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، زیتون ها میوه هایی هستند که معمولا در منطقه مدیترانه شرقی یافت می شوند. اگر چه اکنون زیتون ها در سراسر جهان در دسترس هستند، مدیترانه منطقه ای است که این میوه در ابتدا مهم برشمرده شد، همچنین در مناطق شمالی عراق و ایران نیز برجسته شد. آنها هزاران سال است که به خاطر ارزش غذایی و فواید دارویی مورد استفاده قرار گرفته اند و این موارد استفاده به دوران باستان یونان و رم برمیگردند. خواص و مضرات زیتون زیتون ضدسرطان است و علاوه بر فوایدی که برای قلب دارد، در درمان گزیدگی حشرات و آفتاب‌سوختگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر همراه...
در آموزه‌‌های دینی آمده که گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد کرده و اعصاب را تقویت می‌کند و از اختلالات در رشد جنین جلوگیری می‌کند و مصرف آن به بانوان باردار، شیرده، دانش آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال توصیه شده است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گوشت شتر منبع بسیار خوبی از مواد مغذی است و از جهت ترکیبات شیمیایی با گوشت سایر دام‌های اهلی مقداری تفاوت دارد. این گوشت در مقایسه با گوشت گاو از میزان پروتئین و چربی کمتری برخوردار است و در مقایسه با سایر گوشت‌های دیگر حاوی سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری است. ویژگی اصلی و متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشت‌ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک در آن...
میوه به معروف است به سیب طلایی و برای درمان بسیاری از بیماری ها از قبیل افسردگی، زخم معده و بیماری های قلبی از گذشته تا کنون مورد استفاده بوده است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، به، میوه ای زمستانی و بسیار پر خاصیت شبیه گلابی و معمولاً به رنگ سبز یا زرد روشن است. میوه ای معطر و متعلق به خانواده ی گل سرخیان. اين ميوه اگرچه به صورت خام نيز خوردنی است ولي اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنين در غذاهایی همچون خورش و خوراك مصرف می‌كنند. خواص و مضرات به بوییدن هر نوع بهی نشاط آور است و سبب بهبود تنگی نفس نیز میشود. ترکیب شربت به با شربت لیمو برای نشاط و تقویت قلب بی‌نظیر...
گشنیز به‌واسطه داشتن ویتامین ها و مواد معدنی فراوان سرشار از خواص درمانی است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گشنیز گیاهی است که بهطور گسترده در جهان به‌عنوان ادویه و چاشنی یا برای تزئین بشقاب غذا از آن استفاده میشود. گشنیز ازجمله سبزیجات معطری است که اگرچه به لحاظ فرم ظاهری به جعفری شباهت دارد ولی برگ‌های آن بسیار لطیف‌تر از جعفری است. برگ‌های گشنیز عطر خوش و آشنایی دارند و معمولا به‌صورت خام یا خشک‌شده در آشپزی استفاده می‌شوند. خواص و مضرات گشنیز یکی از خواص گشنیز داشتن آهن فراوان است و به کسانی که از کم خونی رنج می‌برند کمک می‌کند. گشنیز زخم، التهاب و اسپاسم را درمان می‌کند، از کبد محافظت و مانند شربت سینه...
تمر هندی حاوی مواد مغذی است و میوه ارزشمندی در سراسر جهان محسوب می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نام تمرهندی برگرفته از نام تمبر به معنای خرمای خشك است؛ میوه نرسیده این گیاه به رنگ سبز است و وقتی كاملا رسید به رنگ قهوه‌ای یا قهوه‌ای متمایل به قرمز خواهد شد. درخت تمرهندی بومی مناطق استوایی آفریقا بویژه سودان است، اما در تمام مناطق استوایی دنیا این درخت را بخاطر طعم خاص و فوایدش می کارند. درختچه‌ی متوسطی دارد که برگ های آن همیشه سبز است و میوه آن داخل پوسته ای باریک و قهوه ای رشد می کند و پوسته، خود درون یک پوشش سخت قرار دارد. داخل پوسته پالپ های چسبنده، گوشتی و آب داری است که میوه...
ریواس برای تمامی اعضای بدن، ماده ی غذایی بسیار ممتازی شمرده می شود و اثر شگفت انگیز و معجزه آسایی دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نام اصلی آن ریواچ است و ریواس و رواش از آن ریشه می‌گیرد در فلات شرقی ایران- فارسی زبانان آن را به نام رواش و ریواچ می‌شناسند. امروزه در ادبیات کتابی آن را ریواس می‌گویند در افغانستان به آن چوکری هم می‌گویند. ریواس، گیاه بومی آسیاست و احتمال می‌رود اولین بار در سیبری یا هیمالیا برداشت شده باشد. حتی گفته میشود چینی‌ها پیش از میلاد مسیح به عنوان دارو از آن استفاده می‌کردند. ظاهر آن شبیه به کرفس اما صورتی رنگ و طعم آن ترش و شیرین یا ملس است. خوردن...
این گوشت دارای خواص فراوانی است که در درمان بسیاری از بیماری ها تجویز می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گوشت خروس دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشند که سرشار ویتامین های سی، ویتامین ب شش، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین ب دوازده، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین کا است. خواص و مضرات گوشت خروس هضم راحتی دارد و ارزش غذایی آن زیاد است. از نفخ جلوگیری می‌کند. سوپ خروس درد مفاصل را کم می کند و لرزش دست و لرزش بدن را از بین می برد. آبگوشت خروس درد معده را که از باد باشد برطرف می‌کند. در گوشت مرغ و خروس ویتامینی به نام B وجود دارد که برای جلوگیری آب مروارید...
دانه گیاه شنبلیله یکی از مهم ترین ادویه‌ها در آشپزی و طب سنتی است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، در کتب طب سنتی ایران، شنبلیله که به اسم"حلبه" نیز معروف است، آورده شده زکریای رازی شنبلیله را برای مداوای مرض قند تجویز می نموده است. شیخ ابوعلی سینا شنبلیله را برای تقویت مو، زیبایی صورت، خوشبویی دهان و ترک های ناشی از سرما مفید و مؤثر می دانستند و برای رفع ورم های سخت و انواع جوش، شوره سر و همچنین صاف کننده صدا و مسکن سرفه و ... مورد تجویز قرار می دادند. لازم به ذکر است که علاوه بر برگ‌های سبز گیاه شنبلیله، دانه شنبلیله نیز سرشار از مواد مغذی میباشد و ارزش غذایی بالایی...
ترخون دارای مقادیر بالایی ویتامین A، B و ویتامین C است. علاوه بر این دارای ریز مغذی هایی مانند روی، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، پتاسیم و مس است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، قدمت این گیاه به 500 سال قبل از میلاد برمی گردد ترخون برای اولین بار در مناطق جنوبی روسیه و سیبری دیده شده است. ترخون بیشتر به صورت یک سبزی در پخت و پز استفاده می شود اما از آن برای مصارف پزشکی نیز استفاده می کنند. به دلیل داشتن خاصیت بی حس کنندگی در دهان، یونانیان باستان این گیاه را برای تسکین دندان درد می جویدند. ریشه نام ترخون فارسی است و زبان‌های اروپایی نام ترخون را از زبان‌های خاورمیانه گرفته و این...
تربچه غنی از مواد مغذی مختلف شامل پتاسیم، کلسیم، سدیم و ویتامین C است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، تربچه از خانواده شب بو ها و دارای ریشه های خوراکی است. این گیاه نخستین بار پیش از زمان امپراتوری روم در قاره اروپا پرورش یافت. ترب که در زمان حاضر در سرتاسر جهان کشت و مصرف میشود گیاهی با ریشه قرمز و برگ‌های خشن و کرکدار که آهن برگ‌های آن زیاد است. ترب‌ها یک محصول ریشه‌ای هستند که می‌توانند آبدار، تند و یا شیرین باشند. آنها همچنین در رنگ‌های مختلف، از جمله سفید، قرمز، بنفش یا سیاه، و از لحاظ شکل، می‌توانند دراز، استوانه‌ای یا گرد باشند. در بین ما ایرانی‌ها تربچه بیشتر از بقیه در برنامه‌ی غذایی‌مان دیده میشود چرا...
سماق یک طعم‌دهنده و چاشنی است که اثر ضدمیکروبی و ضدباکتریایی قوی داشته و به خاطر دارا بودن برخی ترکیبات خاص یک اشتهاآور به حساب می‌آید. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است. سماق در قدیم ”سماک“ نیز تلفظ می‌شده است، در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد. رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه‌ای است و طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می شود. میوه ی آن پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی مانند کباب استفاده میشود. در یونان باستان از...
پونه گیاهی معطر از خانواده نعناع است که از قدیم‌الایام برای معطرکردن انواع غذاها و درمان بسیاری از بیماریها کاربرد داشته است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، پونه کوهی طبعی گرم و خشک دارد و یکی از داروهای گیاهی و پرمصرف در طب سنتی است. اسانس این گیاه نیز در صنعت عطر‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. بهترین روش مصرف پونه کوهی تهیه دمنوش آن است. برای این منظور کافیست یک قاشق چای‌خوری پونه کوهی را داخل یک لیوان آب جوش ریخته، بعد 10 الی 15 دقیقه از صافی رد کرده و با کمی عسل نوش جان کنید. خواص و مضرات پونه پاکسازی معده و ریه از بلغم از خواص مهم پونه است. لذا در سرما خوردگی و مشکلات تنفسی...
این ماده غذایی سرشار از مقادیر زیادی از انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین آ، ث، ب12 و ویتامین دی است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، جگر سیاه همان کبد است که سوخت و ساز مواد غذایی، شیمیایی، دارویی و سموم بدن یک دام در آن انجام میشود. با وجود این که پروتئین موجود در جگر سیاه، هم‌رده پروتئین گوشت قرمز است، آهن موجود در آن دو تا سه برابر آهن موجود در گوشت گاو است. این اندام همچنین سرشار از چربی است. خواص و مضرات جگرسیاه از فواید مصرف جگر به دلیل میزان بالای ویتامین آ موجود در آن بهبود و تقویت بینایی است. در طب سنتی برای درمان شب کوری چند قطره از آب جگر کباب شده را داخل چشم میچکاندند. این ماده غذایی سرشار از مقادیر زیادی از...
در جگر سفید میزان کالری و پروتئین بالایی وجود دارد و میتواند بعنوان یک غذای سالم مورد استفاده قرار گیرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، ریه یا شش دام نام دیگر جگر سفید است که می‌توانید با پخت آن یک غذای سالم را میل کنید. بر حسب اولویت باید بگوییم اول گوشت بخورید. بعد جگر سیاه و بعد جگر سفید. شاید اصلی ترین خواص جگر سفید رشد استخوان باشد. ولی اگر بخواهیم همه خواص جگر سفید و گوشت و جگر سیاه را بررسی کنیم باید بگوییم از بین این سه تا گوشت فایده بیشتر و ضرر کمتری دارد. در ردیف بعدی جگر سیاه قرار دارد. نسبت به گوشت جگر سیاه خواص کم و ضررهای بیشتری دارد. ولی...
کشک بسیار مغذی و دربردارنده کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین ب3) است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کشک یکی از فرآورده‌های شیر است که به روش سنتی از جوشاندن،تغلیظ یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی می‌ماند یا از ماست بدون چربی تهیه میشود.ماده اولیه کشک عبارت است از شیر میش،بز،گاو یا مخلوطی از آنها. این ماده سفید خوشمزه معمولا به دو صورت خشک و مایع وجود دارد که سرشار از پروتئین و ویتامین های گوناکون است. شاید بسیاری از شما ندانید که کشک یکی از مواد لبنی است که تنها در ایران یافت می شود. جالب است بدانید در کشورهای خاورمیانه و برخی از کشورهای آفریقایی، غذایی به صورت تخمیری تهیه...
مارچوبه ارزش غذایی بالایی دارد و منبع مناسبی برای به دست آوردن مواد معدنی و ویتامین هایی است که برای عملکرد و متابولیسم سلول های بدن ضروری هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی‌هایی وجود دارد كه مارچوبه را نشان می‌دهد. مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر می‌رسد و دارای شاخه‌های نسبتا چوبی و صاف است . مارچوبه بصورت وحشی در اكثر نقاط دنیا می‌روید برگ‌های آن فلسی شكل بوده كه از كنار آنها شاخه‌هایی باریك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته‌های 3 تا 8 تائی خارج میشود. باید مارچوبه را با كمی آب...
مویز، انگور خشک شده است که برخلاف سایر میوه‌های خشک شده، طی پروسه‌ی خشک کردن هیچ قندی به آن افزوده نمی‌شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، این نوع خشکبار در واقع از نظر شکل ظاهری و رنگ آن با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حدود زیادی شبیه آن است. در سال های اخیر، مویز در آجیل فروشی ها جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است و اغلب خانواده ها از آن همراه با دیگر مغزها، برای افزایش توان و انرژی به ویژه در فصول سرد سال استفاده می کنند. مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیرو بخش آن بیشتر میشود. در این مورد این خشکبار...
رازیانه، یک گیاه با بوی دلپذیر است که گل های زرد رنگی دارد و این گیاه سال ها است که برای درمان مشکلات گوارشی و تنفسی مختلف استفاده می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، رازیانه گیاهی زمستانی است که ظاهری شبیه کرفس دارد و طعمش شبیه شیرین‌بیان است. ممکن است ابتدای کار طعم آن چندان به دل‌تان نچسبد؛ اما خواص رازیانه برای بدن آن‌قدر زیاد است که اگر از آنها اطلاع پیدا کنید، حاضرید طعمش را هم تحمل کنید. تمام بخش‌های رازیانه از بذر و پیاز گرفته تا ساقه و برگ‌ها خوراکی هستند. اصل رازیانه به کشورهای مدیترانه‌ای مانند یونان و ایتالیا برمی‌گردد، اما امروزه در کشورهای مختلفی مثل امریکا، هند، روسیه و… نیز کشت میشود....
میوه “شاه بلوط” که ظاهری مشابه با فندق دارد یکی از میوه های کمیاب اما پرخاصیتی است که ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، شاه بلوط در واقع نوعی آجیل خوشمزه و شیرین متعلق به خانواده ی شاه بلوطیان است که بر روی درخت و درختچه و در کشور های آسیایی و اروپایی رشد می کند. فراموش نکنید که این نوع شاه بلوط با شاه بلوط آبی متفاوت می باشد. شاه بلوط چینی، شاه بلوط ژاپنی، شاه بلوط آمریکایی و شاه بلوط شیرین (شاه بلوط اسپانیایی) گونه های مختلف شاه بلوط در دنیا محسوب می شوند. خواص و مضرات بلوط اگر بلوط را با نصف وزن آن کندر و مقداری روغن زیتون ترکیب کنند و در خوردن...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از یورونیوز ترامپ هرچند برای انتشار هرچه سریعتر ایمیلهای هیلاری کلینتون اصرار دارد، اما هنوز هیچ متن جدیدی از ایمیلهای وزیر خارجه پیشین آمریکا منتشر نشده است. ماجرا اما آنجا آعاز شد که دونالد ترامپ از مایک پمپئو، وزیر خارجه فعلی آمریکا انتقاد کرد که چرا ایمیلهای هیلاری کلینتون در زمان تصدی وزارت خارجه آمریکا از سال ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۳ را منتشر نکرده است. بعد از آن بود که تلاش‌ها برای از طبقه‌بندی خارج کردن ایمیلهای خانم کلینتون از سوی دولت آمریکا سرعت گرفت. با این وجود تا این لحظه هنوز متن یا ایمیل «تازه‌ای» از خانم کلینتون منتشر نشده است. روز جمعه ۹ اکتبر (۱۸ مهر) مایک پمپئو در گفتگو با شبکه فاکس نیوز اعلام...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از یورونیوز ترامپ هرچند برای انتشار هرچه سریعتر ایمیلهای هیلاری کلینتون اصرار دارد، اما هنوز هیچ متن جدیدی از ایمیلهای وزیر خارجه پیشین آمریکا منتشر نشده است. ماجرا اما آنجا آعاز شد که دونالد ترامپ از مایک پمپئو، وزیر خارجه فعلی آمریکا انتقاد کرد که چرا ایمیلهای هیلاری کلینتون در زمان تصدی وزارت خارجه آمریکا از سال ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۳ را منتشر نکرده است. بعد از آن بود که تلاش‌ها برای از طبقه‌بندی خارج کردن ایمیلهای خانم کلینتون از سوی دولت آمریکا سرعت گرفت. با این وجود تا این لحظه هنوز متن یا ایمیل «تازه‌ای» از خانم کلینتون منتشر نشده است. روز جمعه ۹ اکتبر (۱۸ مهر) مایک پمپئو در گفتگو با شبکه فاکس نیوز اعلام...
آویشن بهطور کلی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی، دستگاه‌های تنفسی، گوارشی، عصبی و بخش‌های دیگر بدن تأثیر بسیاری دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آویشن یکی از شناخته شده‌ترین گیاهان دارویی از تیره نعناع است. آویشن درختچه ای کوتاه و پر شاخه است. شاخه های علفی آن پوشیده از برگ هایی در قسمت فوقانی ساقه است. این برگ‌ها بوی بسیار نافذی دارند و دارای دم برگ‌های کوچکی نیز میباشد گل‌ها کوچک، گلی رنگ و یا سفید و به صورت مجتمع در انتهای ساقه قرارگرفته‌اند و در اواخر خرداد و اوایل تیر ظاهر می شود. در دوران رم باستان، از این ماده برای جلوگیری از مسمومیت استفاده می‌شد و اگر کسی دچار مسمومیت می‌شد، در آب حمامش آویشن می‌ریختند تا جلوی...
جوز هندی برای درمان و تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده‌است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، در دوران باستان، تمدن های رومی و یونانی از جوز هندی به عنوان تقویت کننده مغز استفاده می کردند. جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که معمولا به صورت پودر و به عنوان ادویه استفاده می شود و مصرف آن در مناطق گرمسیری بسیار رایج است. عطر و بوی تند و مطبوع جوز هندی ، آن را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پر مصرف تبدیل کرده است .هر دانه از جوز هندی با پوششی سخت و قهوه ای رنگ ممایل به خاکستری با شیارهایی عمیق احاطه شده است. این درخت معمولا در منطقه‌ی کارائیب، نقاط گرمسیری و در...
نعناع در دامنه ها و ارتفاعات متوسط رویش دارد. بو و عطر بسیار نافذی دارد و در كرم هایی كه برای پوست ساخته می شوند، مورد استفاده قرار می گیرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نعناع از قدیم الایام بعنوان یگ گیاه معطر و اشتها آور و برای ناراحتی های دستگاه گوارش بکار رفته است، بقراط پدر علم طب از نعناع در نوشته های خود یاد کرده است. در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماریها و برای التیام زخم ها و درمان درد گزیدگی زنبور و سگ هار استفاده می شود. نعنا، یک سبزی معطری با طبیعتی گرم و خشک است و علاوه بر اینکه به صورت خام، یکی از اجزای مهم سبزی‌خوردن و حتی برخی...
شونیز نام دیگر سیاه دانه است و اغلب می توان در جنوب غربی آسیا و شهرهایی نظیر اصفهان و اراک در ایران از این گیاه تهیه کرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سیاه دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص ترشیجات استفاده می شود.این دانه بومی جنوب غربی آسیاست و از قدیم به عنوان ضد انگل، ضد باکتری و مسهل استفاده می کردند. سیاه دانه را پیامبر اکرم(ص) درمان هر دردی به جز مرگ می دانست. پیامبر اکرم صلی الله علیه و سلم فرمود: "ما من داء إلا فی الحبة السوداء منه شفاء إلا السام" یعنی هیچ بیماری نیست مگر شفای آن در سیاه دانه است جز مرگ. امام رضا علیه السلام درباره خواص اعجاب انگیز سیاه...
ماده شیمیایی پیپرین که در فلفل سیاه وجود دارد، عامل تندی این ماده غذایی است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، فلفل سیاه یا پلپل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل در هندوستان از دیر باز به عنوان ادویه مورد استفاده بود. تا اواخر قرون وسطی فلفل از هندوستان به اروپا و سایر نقاط جهان تجارت می‌شد. به خاطر ارزش این گونه ادویه‌ها بود که اروپایی‌ها در پی یافتن راه جدیدی به هندوستان بودند. با کشف قاره آمریکا نوع جدیدی از فلفل بومی قاره آمریکا کشف شد. در یونان باستان از فلفل نه تنها به‌عنوان ادویه بلکه به عنوان پول و هدیه استفاده می‌شد. در قرون وسطی، سرمایه یک فرد براساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده وی سنجیده می‌شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا، طعم کهنگی غذا...
چندین گونه درختچه قهوه وجود دارد که دانه قهوه از آنها استخراج میشود، تمامی انواع قهوه در خانواده بزرگ روناسیان قرار دارند که در حقیقت درختچه‌هایی همیشه سبز هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، درخت قهوه با ساقه‌ای استوانه‌ای شکل و برگ‌های نوک تیز و بیضوی، یک درخت همیشه سبز است و ارتفاع آن به هشت متر می‌رسد. درخت قهوه بومی منطقه حبشه است و از اوایل قرن پانزدهم به مناطق گرمسیر رفته و در مشرق زمین گسترش یافته است. افتتاح اولین قهوه خانه‌ها در شهر مکه بوده است و پس از آن به اروپا وارد شد و مصرف آن در اروپا رایج گشت. دانه‌های قهوه به وسیله یک چوپان مشهور شد. این چوپان مشاهده کرد گوسفندانش پس از مصرف دانه‌های...
امروزه کاکائو برای نقشی که در تولید شکلات دارد معروف است. اما تحقیقات جدید نشان داده‌اند کاکائو حاوی ترکیب‌های مهمی هم است که برای سلامت انسان مفید هستند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کاکائو درختی از تیره پنیرکیان با بلندی بین ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند. از کاکائو شکلات نیز تهیه می‌کنند. شکلات تاریخ پنج‌هزار ساله دارد. مردم بومی مناطقی در اکوادور امروزی، از کاکائو به عنوان خوراک، دارو و نوشیدنی...
زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که گیاهی شبیه بوته هویج دارد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، دو نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام زیره سبز و زیره سیاه. زیره سبز هم به صورت پرورشی و هم خودرو یافت می شود. در ایران نوع پرورش زیره سبز وجود دارد که از اجزای اصلی پودر کاری می باشد و برای تقویت طعم غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در داروهای سنتی از سالها قبل استفاده می شود. خواص و مضرات زیره سبز زیره سبز نسبت به زیره سیاه عموماً گرمی و خشکی کمتری دارد. زیره سبز به دلیل داشتن انواع ویتامین ها به بهبود کیفیت خواب بسیار کمک می کند. ترکیبات زیره سبز موجب کاهش رفتارهای اعتیادآور و علائم آن می...
به گزارش افکارنیوز، چرا مشاوره روانشناسی خارج از کشور برای خیلی ها اهمیت زیادی دارد یا چرا مشاوره ایرانیان خارج از کشور بهتر است با مشاور فارسی زبان انجام گردد؟ مشاوره روانشناسی با مشاور هم زبان و هموطن چیزی است که ارزش آن را ایرانیان خارج از کشور بهتر درک می کنند. صحبت با کسی که همزبان ما است و مشترک های فرهنگی، اجتماعی زیادی با ما دارد بسیار تاثیرگذارتر از برگزار جلسه مشاوره، با بهترین مشاورهای خارجی میباشد. به همین خاطر مشاوره روانشناسی آنلاین راهی برای برقراری ارتباط با روانشناسان فارسی زبان برای افرادی است که هزاران کیلومتر از خانه پدری دور هستند. اهمیت مشاوره روانشناسی خارج از کشور چیست؟ خیلی از افراد و متقاضیان حضور در جلسات...
به گزارش خبرنگار حوزه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ با گسترش اینترنت و هجوم کاربران به فضای مجازی، اکثر افراد برای مطلع شدن از یک مثله و یا دسترسی به توضیحات چیزهای مختلف به اینترنت روی می‌آورند و سعی می‌کنند اطلاعات خود را از این طریق افزایش دهند.یکی از سایت‌هایی که همیشه پاسخ سؤالات کاربران را به زبان‌های مختلف در خود جای می‌دهد ویکی‌پدیا است. این سایت که از سال ۲۰۰۱ فعالیت دارد، منبعی اینترنتی به حساب می‌آید که توضیح هر چه کاربران نیاز دارند در آن وجود دارد. تعداد مقاله‌های این سایت به بیش از ۴۰ میلیون می‌رسد.به دنبال استقبال زیاد کاربران از این سایت، مسئولان آن سعی کردند با ساخت نرم افزار ویکی‌پدیا برای گوشی...
غذاهای نشاسته دار منبع اصلی کربوهیدرات هستند و نقش مهمی در رژیم غذایی سالم ایفا می کنند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود، گیاهانی نظیر گندم، برنج، ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند. تنها عملکرد نشاسته در رژیم غذایی تبدیل گلوکز به انرژی است. نشاسته در دهان انسان شروع به تجزیه می کند. وقتی مولکول های نشاسته توسط بزاق دهان احاطه می شود. وقتی شما می جوید، بزاق نشاسته را به کربوهیدرات های ساده تر به نام مالتوس تبدیل می کند. وقتی مالتوس وارد روده کوچک شما می شود، به شکل ساده تر خود که گلوکز می باشد تبدیل...
خردل در جهان به‌عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده در غذاهای مختلف به‌کار می‌رود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، این گیاه دارای برگ بوده و گلهای آن زرد رنگ است و بوی نسبتاً مطبوعی دارد. بخش‌های مختلف گیاه خردل خوراکی است و مواد مغذی بسیاری دارند. دانه‌ی خردل سرشار از مواد معدنی‌ای مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین دانه‌ی خردل محتوی ویتامین A و فولات است. برگ‌های گیاه خردل سرشار از مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر و منیزیم هستند. همچنین برگ خردل محتوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C و فولات است. در پزشکی از خردل به دو صورت استفاده میشود: خردل سفید و خردل سیاه. خردل سیاه به صورت دانه و خردل سفید به صورت آرد استفاده میشود. معمولاً مردم خردل...
سیب زمینی ترشی در ایران معمولا بهطور ناپخته و خام با سرکه و ترشی خورده میشود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، سیب زمینی ترشی با نام انگلیسی Jerusalem artichoke و نام های محلی شلغم شیرازی، یرآلماسى و قلقلاس شناخته می شود. سیب‌زمینی ترشی گیاهی است از خانواده‌ی مرکبات که گل‌هایی شبیه به گلهای آفتابگردان دارد. البته گلهای این گیاه کوچک‌تر از آفتابگردان بوده و غده‌ی آن قابل مصرف است. رنگ این سیب‌زمینی‌ها از زرد تا قرمز متغیر است. اصلی‌ترین ترکیب موجود در این ماده‌ی غذایی مانند سیب‌زمینی‌های معمولی نشاسته نیست بلکه کربوهیدراتی به نام «اینولین» است که برعکس نشاسته تأثیری در روی قند خون بیماران دیابتی ندارد. بخش خوردنی سیب‌زمینی ترشی همان غده‌ی آن است که میشود به صورت خام یا...
طبق اصول طب ایرانی تمامی ترش مزه‌ها به اعصاب ضرر می‌رسانند اما از بین ترش‌مزه‌ها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، نارنج میوه‌ای از خانواده مرکبات و با نام علمی Citrus aurantium است، میوه نارنج از میوه‌های پرکاربرد و با محصولات جانبی متعدد در فصل سرما است که اسم فارسی آن نارنگ است. نارنج که بومی آسیا و مدیترانه است به عنوان مادر مرکبات شناخته می شود و پایه بسیار خوبی برای پیوند شاخه های نارنگی یا پرتقال می باشد. از نارنج، پوست نارنج و بهار نارنج برای تهیه سس سالاد، مربا و مارمالاد و به عنوان طعم دهنده غذا استفاده می شود، همچنین از روغن نارنج نیز برای تهیه داروها، لوازم آرایشی و...
گل میخک یک محصول بسیار معطر است، که معمولا به عنوان یک ادویه استفاده می شود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، گیاه میخک معمولاً به اندازه 8 تا 12 متر ارتفاع دارد. طعم و مزه متمایز آن جز ادویه های خاص محسوب می شود. به طور گسترده در آروماتراپی استفاده می شود، برای دندانپزشکی به شکل روغن به کار برده می شود و برای سایر مشکلات طحال، اسهال، سرماخوردگی و سرفه و غیره هم کاربرد دارد. کاربرد آن در آشپزی علاوه بر افزودن طعم و مزه به دلیل خواص ضد عفونی کننده آن نیز است. میخک با خاصیت فراوانی که دارد یکی از معروف ترین ادویه های موجود در دنیا است چرا که علاوه بر خاصیت شفابخشی که دارد به خاطر شکل ظاهری زیبای خود به عنوان...
میگو غذایی بسیار پرارزش است و از منابع بسیار مفید پروتئین دریایی محسوب می شود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، در دنیا در حدود ۸۰ نوع میگو خوراکی وجود دارد که در کل به سه گروه میگو سفید، میگو قهوه ای و میگو صورتی شناخته می شود. طبق نظر کارشناسان بهترین روش طبخ میگو آن است که به جای سوخاری کردن در روغن آن را بخارپز یا کبابی کنید و برای لذت بردن از آن و به عنوان یک غذای کامل به همراه آب نارنج، آبلیمو و سبزیجات خام یا بخارپز که فیبر بالایی دارد، میل کنید. جالب است بدانید به دلیل اینکه بدن میگو تهی از آهن است رنگ خون آن آبی رنگ است. خون آبی رنگ...
کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می‌رود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، کنجد اسم فارسی سمسم است و دانه‌ای است معروف که از آن روغن می‌گیرند به لغت حبشه‌ای جلجلان و در زبان هندی به آن تِل می‌گویند. بهترین نوع کنجد، سفید تازۀ چرب و بالیده آن است که قوت آن تا دو سال باقی می‌ماند. خاصیت کنجد این است که زود متغير و متكرج و فاسد نمى‌شود چراکه لزوجت و غلظت خاصی دارد. دانه کنجد خصوصا وقتی كه پوست گرفته نشده باشد دير فاسد میشود، اما کنجد پوست گرفته شده به نسبت...
جو از خانوادهٔ گندمیان است و یکی از انواع غلات محسوب میشود که ارزش غذایی بالایی دارد. جوی نیمه‌کوبیده در انواع سوپ استفاده میشود و انواع نان جو هم مورد استفاده در بسیاری کشورها و فرهنگ‌هاست. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، جو یکی از غلات کامل و پر مصرف در تمام دنیا به خصوص آمریکاست. این دانه همه کاره سرشار از بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. جو به لحاظ قیمت مناسب و مواد مغذی و کلسترول پایینی که دارد، برای تمام سنین و سلیقه‌ها یک غذای عالی و بسیار مناسب محسوب میشود. به همین دلیل توصیه میشود حتما این دانه خوشمزه را به عنوان یک ماده اصلی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. تفاوت جو...
گندم یکی از غلات پرمصرف در سرتاسر جهان و ماده اصلی در پخت نان است. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، گندم و سبوس آن از مواد غذایی ارزان و قابل دسترس هستند که با توجه به خواص فوق‌العاده‌‌‌ی آن، مصرفش به همه توصیه میشود. متاسفانه اکثر افراد به استفاده از غلات تصفیه شده عادت دارند، اما بیشترین مواد معدنی و مفید این غلات در پوسته و سبوس آنها وجود دارد. معمولا گندمها را به دو دسته کلی گندم بهاره و گندم پاییزه تقسیم بندی می‌کنند. این دو نوع علاوه بر آن که دانه‌هایشان از نظر رنگ، بافت، شکل و ... باهم فرق دارد شرایط رشد و نمو آنها نیز باهم تفاوت می‌کند. این دو نوع گندم را در...
لوبیا چشم بلبلی ارزش غذایی بالایی دارد و منبع عالی کلسیم، ویتامین A و فولات است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، به فارسی «لوبیا چشم بلبلی» و نوعی از ان را لوبیای گل گویند. در کتب طب سنتی با نام «لوبیای بلدی» و به هندی «لوبا» گفته میشود. گیاهی است از خانواده بقولات و تا حال ۲۰ گونه مختلف از ان شناسایی شده است. این گیاه در مناطق گرم آسیا و آمریکا و جنوب اروپا و جنوب ایران و در هندوستان می‌روید. در ایران در بلوچستان می‌روید و در سایر مناطق گرم ایران پرورش داده میشود. بسیار مقاوم به خشکی است. در ایران لوبیا چشم بلبلی را برای تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چشم بلبلی پلو،...
لوبیا سفید را می توان از جمله حبوباتی دانست که با وجود خواص متعدد کمی ناشناخته است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، لوبیا سفید از قدیم الایام در رژیم غذایی ایرانیان وجود داشته است ، از مهم ترین غذاهایی که با لوبیا سفید تهیه می شود می توان به آش رشته ، آبگوشت دیزی و … اشاره کرد. لوبیا سفید به انگلیسی Navy bean یکی از پرطرفدار ترین انواع لوبیا ها در آمریکا و انگلیس شناخته می شود. امروزه هند، چین، اندونزی، برزیل و آمریکا بزرگترین تولید کنندگان لوبیا سفید در جهان هستند. مصرف لوبیا سفید در کنار گوشت قرمز برای سلامتی بسیار مفید است. این موضوع می تواند به کاهش وزن و افزایش حجم انرژی بدن افراد کمک کند و...
لوبیا چیتی یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد، یبوست را درمان می کند و برای سلامت قلب مفید می باشد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، لوبیاچیتی یا لوبیای رومی از انواع لوبیا است که نام آن یعنی (Pinto Bean) به معنای نقاشی شده است و ریشه ای اسپانیایی دارد. بسیاری معتقدند که طعم این نوع لوبیا به نسبت دیگر انواع لوبیا بهتر است و با خوردن آن کمتر دچار نفخ می‌شوند. خواص و مضرات لوبیا چیتی در طب سنتی از لوبیا چیتی برای درمان آکنه و جوش صورت، سوختگی، بیماری های قلبی، دیابت، اسهال، اگزما، سکسکه، روماتیسم و سیاتیک استفاده می شود. از ابتلا به چاقی ناشی از افزایش اشتها پیشگیری می‌کند. میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از...
لوبیا قرمز از خوشمزه ترین مواد غذایی پروتئین دار و یکی از غنی‌ترین منابع پروتئینی گیاهی اسـت. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، لوبیا قرمز به دلیل شکل ظاهری که به کلیه انسان دارد، به انگلیسی Kidney bean نامیده می شود. لوبیا قرمز در مناطق نیمه گرمسیری کشت می شود و امروزه برزیل به عنوان بزرگترین تولید کننده لوبیا قرمز در جهان شناخته می شود. لوبیا قرمز ممکن است با لوبیاهای دیگری که به این رنگ هستند، از جمله لوبیای آزوکی اشتباه گرفته شود. این لوبیا به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است و زمانی که پخته می شود، طعم و مزه ملایمی دارد. خواص و مضرات لوبیا قرمز مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم موجود در لوبیا قرمز به کاهش فشار...
عدس یکی از حبوباتی است که ایرانیان از زمان های قدیم غذاهای زیادی را با آن طبخ می کنند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، گیاهشناسان اعتقاد دارند که این ماده حتی قبل از تاریخ نیز وجود داشته است و قدمت آن به 9 هزار سال پیش باز می گردد و بومی کشورهای جنوب آسیا، مصر و نواحی مدیترانه ای می باشد. این ماده غذایی از نظر مقدر پروتئین بسیار غنی است و در بین گیاهان فقط لوبیای سویا بیشتر از آن پروتئین دارد. عدس قدیمی ترین حبوبات یافت شده روی کره زمین است و انسان ها از دوران نوسنگی با آن آشنا بوده اند. در طول تاریخ به عنوان «گوشت برای افراد فقیر» مشهور شده و در کشورهای...
به گزارش خبرنگار حوزه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ با گسترش اینترنت و استقبال روز افزون کاربران از فضای مجازی، اکثر افراد برای مطلع شدن از یک مسئله و یا دسترسی به توضیحات موضوعات مختلف به اینترنت روی می‌آورند و سعی می‌کنند اطلاعات خود را از این طریق افزایش دهند.یکی از سایت‌هایی که همیشه پاسخ سؤالات کاربران را به زبان‌های مختلف ارائه می‌دهد ویکی‌پدیا است. این سایت که از سال ۲۰۰۱ فعالیت دارد، منبعی اینترنتی به حساب می‌آید که توضیح درباره هر آنچه کاربران نیاز دارند در آن وجود دارد. تعداد مقاله‌های این سایت به بیش از ۴۰ میلیون می‌رسد.به دنبال استقبال زیاد کاربران از این سایت، مسئولان آن سعی کردند با ساخت نرم افزار ویکی‌پدیا برای...
نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب میشود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A،B1، B2 است. بنابراین نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نه فقط یک غذا بلکه دارو محسوب میشود. نخود دارای انواع سفید ، سیاه ، و سرخ است. خواص و مضرات نخود نخود دارای پروتئین بالا و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های گیاهی است....
رفع کم خونی، حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی از خواص لپه و فواید مصرف آن است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، به طور کلی به دانه های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته میشود آنچه که در کشور ما تحت عوان لپه شناخته شده و مصرف آن رایج است، لپه هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می شود. برای تهیه لپه هر یک از بذور حبوبات، پس از جداسازی از غلاف‌هایشان در آب خیسانده می‌شوند تا پوستشان برداشته شود. بعد از برداشت پوست بذور با فشار‌های مکانیکی به دو نیم تقسیم می‌شوند و سپس خشک می‌شوند. خواص و مضرات لپه لپه حاوی فیبر رژیمی، پتاسیم و کلسترول پایین...
اسفناج مقدار زيادی آهن، کلسيم، سديم، پتاسيم، يد، مس، منيزيم، اسيد اگزاليک و اسيد ارسنيک دارد و به علت داشتن منيزيم، جلوی پيشرفت سرطان را می گيرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، اسفناج بومی ایران است و در قرون وسطی توسط صلیبیان به اروپا منتقل شد. طوری که در تاريخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چين و در قرن دوازدهم در اسپانيا کشت می شده است. این سبزی برگ‌های پهن و نسبتا گوشتی دارد و دارای دو نوع بهاره و پاییزه است. اسفناج بهاره، در فصل بهار کاشته مي شود و به اسفناج انگليسی معروف است. نوع پاييزه آن که به خاک بسيار غنی احتياج دارد، در پائيز کاشته مي شود. گل های اسفناج به...
لوبیا سبز منبع غنی ویتامین A ، C و K است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، از پوست و دانه‌های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده میشود که به نام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که پوست غلاف سفت میشود دانه‌های داخل آن به صورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید میباشد مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد. لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ریز مغذی‌ها است. لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا خشک کالری بسیار کمی دارد به طوری که در ۱۰۰ گرم آن تنها ۳۰ کالری انرژی نهفته‌است، در حالی که ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز و سفید خشک ۳۴۰ کالری و لوبیا چشم بلبلی ۱۳۰ کالری انرژی دارد. لوبیا سبز و انواع دیگر لوبیا از دسته حبوبات بوده...
این دانه سرشار از آهن، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، انواع ویتامین‌ها و اسیدفولیك است بنابراین برای رفع كم‌خونی بسیار مفید است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، باقالا از خانواده حبوبات است و گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا به حساب می آید. باقالا سابقه چندین هزار ساله دارد و از دیرباز توسط یونانیان، رومیان باستان و همچنین مصریان فراعنه مصرف می شد حتی نمونه هایی از باقالا در قبرهای مصریان باستان پیدا شده است! امروزه در ایران دو نوع عمده باقالا كشت می شود؛ یكی باقالای معمولی كه به صورت خام یا پخته مصرف می شود و دیگری باقالای لوبیا مانند گیلان معروف به «پاچِ باقالا» است كه ریزتر و لطیف‌تر است اما خام...
نخود فرنگی یا نخود سبز منبع غنی از آهن و مواد معدنی و منبع خوبی از ویتامین های b6, b3, b2 و b1 است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نخود فرنگی از حبوباتی است که ما ایرانی ها معمولا در غذاهای خود از آن استفاده می کنیم. نخود فرنگی یکی از سرسختترین سبزیجات است. گاهی اوقات به نخود فرنگی، نخود برفی نیز گفته میشود، زیرا نهال جوان این گیاه میتواند در یخ و یخبندان و حتی برف نیز زنده بماند. خواص و مضرات نخود فرنگی نخود فرنگی می تواند سوخت و ساز چربی را بالا ببرد. درنتیجه برای کسانی که می خواهند کاهش وزن داشته باشند مفید است. به دلیل داشتن فیبر بالا برای رفع یبوست توصیه می...
ایتنا - ویکی‌مدیا امیدوار است که این بازطراحی باعث جذب کاربرانی شود که در یک دهه اخیر وارد دنیای اینترنت شده‌اند، بدون اینکه برای کاربران فعلی آن حسی غریب داشته باشد. ویکی‌پدیا، دانشنامه جمع‌سپاری‌شده 20 ساله وب، قرار است یک رابط دسکتاپ با ظاهری جدید و نخستین بازطراحیش در یک دهه اخیر را بگیرد. به گزارش ایتنا و به نقل از ZDNet، ویکی‌پدیا، که در ژانویه 2001 توسط جیمی ولش و لری سنگر راه‌اندازی شد، به یک منبع اساسی برای دانش درباره هر چیزی تبدیل شده است که نقش‌آفرینان آن معتقدند شایسته مستندسازی است. این سایت در حال حاضر میزبان 53 میلیون مطلب از 300 زبان است. هدف این بازطراحی رفع آن چیزیست که بنیاد ویکی‌مدیا (Wikimedia Foundation)...
به گزارش خبرنگار حوزه دریچه فناوری گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر از علاقه‌مندان به اخبار فناوری و دستگاه‌های مدرن هستید و امروز موفق به رصد اخبار سرویس فضای مجازی در حوزه دریچه فناوری نشده‌اید، در ادامه لینک ۱۰ خبر پربازدید از نگاه کاربران را برای شما به نمایش گذاشته‌ایم. دورکاری دائمی برای بخشی از کارمندان اپل تیم کوک از توانایی کارمندانش در کار از خانه راضی است، او اعلام کرد ممکن است بخشی از دورکاری کارکنان تا بعد از بحران کرونا دائمی شود. جذاب‌ترین تصاویر پس زمینه (۵ مهر) تصاویر پس‌زمینه ۵ مهر برای لپ‌تاپ، تبلت و تلفن همراه خود را از طریق صفحه دریچه فناوری باشگاه خبرنگاران جوان دریافت کنید. قیمت روز گوشی موبایل در ۵ مهر...
ویکی‌پدیا قصد دارد رابط کاربری جدیدی را طراحی و در تولد 20 سالگی این دانشنامه آزاد به کاربران معرفی کند. به گزارش خبرنگار حوزه علم، فناوری و دانش‌بنیان گروه فناوری خبرگزاری آنا، مدیران سایت ویکی‌پدیا تصمیم گرفته‌اند طراحی صفحه‌های این دانشنامه را هم زمان با پیشرفت فناوری تغییر داده و ساختار جدیدی برای آن ایجاد کنند. گروهی از کارشناسان فناوری معتقدند ویکی‌پدیا در حالی اطلاعات را به طور مستقیم و بدون تبلیغات در اختیار کاربران قرار می‌دهد که امکانات آن با سایر سرویس‌های مختلف در فضای مجازی قابل مقایسه نیست و طراحی صفحه‌های آن نیز بسیار ساده است. اگر چنین روندی در این دانشنامه آزاد ادامه پیدا کند به تدریج جذابیت آن برای کاربران کمتر و کمتر میشود و همچنین...
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»