جدیدترین‌های «کالباس»:

قیمت انواع سوسیس و کالباس در فروشگاه‌های زنجیره‌ای + جدول

قیمت انواع سوسیس و کالباس در فروشگاه‌های زنجیره ای به شرح زیر است:            


قیمت انواع سوسیس و کالباس +جدول



سوسیس و کالباس در حضور مشتری دروغ است

به نقل روابط عمومی اداره کل استاندارد تهران، باتوجه به فزونی تبلیغات غیرواقعی در خصوص تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری، مدیرکل استاندارد تهران تاکید کرد: هرگونه تولید فراورده‌های گوشتی مستلزم دریافت پروانه استاندارد و بهداشت است و اساسا تولید و توزیع آنی فراورده‌های گوشتی در حضور مشتری امکان پذیر نمی‌باشد. وی ادامه داد: مدت زمان لازم برای تولید فراورده‌های سوسیس و کالباس، باتوجه به نوع و کالیبر فراورده، حداقل هفت تا هشت ساعت است و هیچ تولیدکننده و فروشنده‌ای نمی‌تواند در حضور مشتری نسبت به تهیه و تولید این فرآورده‌ها اقدام نماید و این تنها یک نمایش و عوام‌فریبی می‌باشد. تولیدکنندگان فرآورده‌های غذایی تنها پس از آزمون محصولات و اطمینان از سلامت آن اجازه فروش و توزیع محصولات...


بیماری‌های ناشی از مصرف سوسیس و کالباس را بشناسید

پول‌نیوز - شماری از مطالعات اثبات کرده اند که بین مصرف گوشت فرآوری شده با برخی بیماری‌ها نظیر سرطان، بیماری دوقطبی و فشارخون بالا ارتباط نزدیکی وجود دارد.محققان هشدار می دهند اگر می خواهید از این بیماری ها دور بمانید مصرف غذاهای فرآوری شده را متوقف نمایید.گوشت های فرآوری شده شامل هات داگ، همبرگر، سوسیس و کالباس هستند. این گوشت ها به طریقی آماده می شوند که طعم و مزه شان با استفاده از نمک، خشک کردن و دودی کردن حفظ می شود. مصرف این نوع مواد خوراکی موجب افزایش ریسک ابتلا به برخی بیماری ها و مشکلات سلامت می شود که در ادامه به آنها اشاره می شود:سرطان کلورکتال (انتهای روده بزرگ)موسسه سرطان سازمان بهداشت جهانی، گوشت های فرآوری...


مصرف سوسیس و کالباس چه عوارضی دارد؟

نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد حتی مصرف کم مواد پروتئینی فراوری‌شده نیز برای سلامتی مضر هستند. هات‌داگ‌ها، همبرگر‌های صنعتی، سوسیس، کالباس و ... دارای انواع افزودنی‌ها و مواد نگهدارندِ و درعین‌حال سرشار از طعم‌دهنده‌ها، نمک و ... بوده و در برخی موارد نیز دودی می‌شوند. مرکز سرطان سازمان بهداشت جهانی با همکاری آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC) در بررسی‌های خود، پروتئین‌های فراوری‌شده را در گروه مواد سرطان‌زا دسته‌بندی کرده‌اند. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، مصرف ۵۰ گرم پروتئین فراوری‌شده در طول روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در فرد مصرف‌کننده تا ۱۸ درصد افزایش دهد. پژوهشگران دانشکده پزشکی جآن‌هاپکینز در مطالعات جدید خود به بررسی تأثیرات مخرب مصرف این مواد بر سلامتی پرداختند که بر این...


بلایی که سوسیس کالباس بر سر انسان می آورد

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز به نقل از سلامت نیوز، نتایج تحقیقات متعددی نشان می‌دهد که مصرف مواد پروتئینی فراوری‌شده از قبیل سوسیس و کالباس می‌تواند عوارض متعددی داشته و زمینه‌ساز بیماری‌هایی چون: اختلال دوقطبی، بیماری‌های روحی، سرطان، فشارخون و ... شود. نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می‌دهد حتی مصرف کم مواد پروتئینی فراوری‌شده نیز برای سلامتی مضر هستند. هات‌داگ‌ها، همبرگرهای صنعتی، سوسیس، کالباس و ... دارای انواع افزودنی‌ها و مواد نگهدارندِ و درعین‌حال سرشار از طعم‌دهنده‌ها، نمک و ... بوده و در برخی موارد نیز دودی می‌شوند. مرکز سرطان سازمان بهداشت جهانی با همکاری آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) در بررسی‌های خود، پروتئین‌های فراوری‌شده را در گروه مواد سرطان‌زا دسته‌بندی کرده‌اند. بر اساس گزارش سازمان بهداشت...


پیتزای ۶ هزار تومانی سالم است؟

استاد دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: ارزان قیمت بودن یک پیتزا صرفا به معنای مضر و نامفید بودن آن نیست. مسعود سامی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در مورد قیمت بسیار پایین برخی از فست‌فودهای اصفهان اظهار کرد: قیمت عمده پیتزا مربوط به مواد غذایی استفاده شده در آن مانند سوسیس و کالباس یا پنیر پیتزا است و این قیمت با توجه به کیفیت پایین سوسیس و کالباس کاهش می‌یابد و به شش هزار تومان می‌رسد . وی با بیان اینکه بیشتر موادی که در سوسیس و کالباس‌های ارزان قیمت استفاده می‌شود آرد و سویا است و مقدار اندکی گوشت در آنها استفاده می‌شود، افزود: باید حداقل از ۳۰ درصد گوشت در سوسیس و کالباس‌ها...


طرز تهیه مرغ کالباس پیچ

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه، زمان پخت ۵۵ دقیقهمواد لازم برای ۴ نفر ۱ کیلوگرم کتف مرغ ۸ ورقه ژامبون ۱/۳ پیمانه میپل سیروپ (شربت نیشکر) ۲ ق. س. سس باربیکیو دودی ۲ حبه سیر له شده ۱ ق. س. آویشن خرد شده ۸ عدد برگ ظریف کاهو ۱/۳ پیمانه سس سزار ۱/۴ پیمانه پودر پنیر پارمسانطرز تهیه۱ - فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. ورقه‌های کالباس را به صورت نوار‌های ۵ – ۴ سانتی برش بزنید و آن‌ها را دور مرغ‌ها بپیچید.حالا طوری کتف‌های ژامبون پیچ را در سینی فر بگذارید که کالباس‌ها باز نشوند. میپل سیروپ را به همراه سیر، سس باربیکیو و...


پای گوجه فرنگی با تارت یک دسر ایده آل+دستور پخت

رکنا: پای گوجه فرنگی دسری مخصوص برای دورهمی های خانوادگی. مواد لازم ۲۲۵ گرم خمیر تارت آماده ۱ عدد تخم مرغ یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 400 گرم کالباس تیرنگ ریز خرد شده ۱ قاشق چایی خوری آویشن پودر شده ۴ عدد گوجه حلقه‌ای خرد شده طرز تهیه پای گوجه فرنگی فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید گرم شود و تمام محیط فر هم دما شوند. خمیر تارت را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید سپس آن را داخل قالب تارت پهن کنید و خمیر اضافی آن را برش دهید. کاغذ روغنی مخصوص...


فیلم | از دابسمش جدید احمدی‌نژاد تا پیدا شدن زیپ شلوار در کالباس!

چند رسانه‌ای > فیلم - در روز گذشته کاربران خبرآنلاین از 5 ویدئوی زیر بیشترین بازدیدها را داشتند. گزیده این ویدئوها را در کلیپ زیر ببینید و فیلم کامل آنها را در لینک هایی که در ادامه آمده مشاهده یا دانلود کنید.   Video/Audio Link         برای دیدن نسخه کامل این ویدئوها روی لینک‌های زیر کلیک کنید:   دابسمش جدید احمدی‌نژاد خطاب به روحانی و خس‌وخاشاکزیپ شلوار در کالباس ۹۰ درصد گوشت ایرانی!آتش مجتمع تجاری را در شمال تهران خاکستر کردکلیپ کره‌ای که در ۲ روز ۸۰ میلیون بار در یوتیوب دیده شدجای پراید ۴۰ میلیونی روی طاقچه است نه توی جاده!   67262     دانلود کلید واژه‌ها : رسانه دیجیتال - خبرآنلاین - رسانه -


فیلم | زیپ شلوار در کالباس ۹۰ درصد گوشت ایرانی!

چند رسانه‌ای > فیلم - فیلمی در فضای مجازی منتشر شده است که در آن دو جوان از داخل یک ژامبون گوشت نود درصد یک عدد زیپ پیدا کرده و این فیلم را برای آگاهی مردم به اشتراک گذاشته اند. Video/Audio Link   6161 دانلود کلید واژه‌ها : فست‌فود - صنایع غذایی - مواد غذایی -


پیدا شدن چسزی عجیب از کالباس با کیفیت کارخانه ایرانی! + تصویر

رکنا: در فیلم زیر مشاهده می کنید که از داخل یک ژامبون نود درصد یک عدد زیپ پیدا شده است. حجم ویدیو: 1.65M | مدت زمان ویدیو: 00:00:13 به تازگی فیلمی در فضای مجازی منتشر شده است که در آن دو جوان از داخل یک ژامبون گوشت نود درصد یک عدد زیپ پیدا کرده و این فیلم را برای آگاهی مردم به اشتراک گذاشته اند. اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید: انتشار اولین عکس از قاضی شیطان صفت و قاضی فاسد + جزییات عجیب ترین حمایت توسط احمدی نژاد از خانم تنیس باز امریکایی + اسناد درگذشت کاوه سلطانی! / زمان و علت مرگ مشخص نیست! + عکس 2 پسر شیطان صفت دختری را در سرویس بهداشتی...


قیمت انواع سوسیس و کالباس در بازار

قیمت انواع سوسیس و کالباس در بازار به شرح زیر است:         


طرز تهیه رولت کالباس لذیذ و پر طرفدار

مواد لازم برای تهیه رولت کالباس: کالباس یا ژامبون گوشت: ۸ ورق خیارشور: ۲ عدد سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوریمواد لازم برای تهیه نان رولت یا کرپ: آرد: ۳/۴ لیوان تخم مرغ: ۳ عدد شیر یا ماست رقیق: ۱ لیوان نمک: ۱/۳ قاشق چایخوریرولت کالباس پر طرفداردستور پخت رولت کالباس: در اولین مرحله طرز تهیه رولت کالباس تخم مرغ‌ها را درون کاسه‌ای شکسته و بزنید، سپس شیر یا ماست رقیق را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. نمک و آرد را با هم مخلوط کرده و سپس به تخم مرغ و شیر مخلوط کنید و همه مواد را با هم، هم بزنید تا یکدست شود. یک ماهی تابه مستطیل...


واحدهای عرضه کننده سوسیس و کالباس صنفی پلمپ می شوند

' غلامحسین شفیعی ' روز یکشنبه در گفتگو با ایرنا افزود: در ماه های اخیر روندی در تعدادی از واحدهای صنفی شهرهای دیگر باب شده است که سوسیس و کالباس را در مراکز عرضه مانند فروشگاه های فرآورده های گوشتی، تولید می کنند و به طور مستقیم به فروش می رسانند که به آنها ' صنفی' می گویند.وی با تاکید بر اینکه سوسیس و کالباس فقط باید به صورت صنعتی و با نظارت و مجوز نهادهایی مانند استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی تولید و عرضه شود، تصریح کرد: اداره کل استاندارد استان اصفهان با جدیت با این موضوع برخورد می کند.مدیرکل استاندارد استان ا صفهان با بیان اینکه تا کنون تقاضاهایی برای اجرای این روش در برخی از...


فرآورده‌های گوشتی دهکده پروتئین کاملا استاندارد و بهداشتی است

خرداد: همواره کیفیت محصولات پروتئینی بالاخص سوسیس و کالباس از اهمیت زیادی برای مردم برخوردار بوده و وجود مواد نگهدارنده در این محصولات موجب نگرانی بسیاری از مصرف کنندگان شده است. دهکده پروتئین برای اولین بار در کشور اقدام به تولید سوسیس و کالباس از مواد خریداری شده توسط مشتری و بدون مواد نگهدارنده کرده است.به گزارش خرداد: مدیریت فروشگاه "دهکده پروتئین" در واکنش به غیر استاندارد خوانده شدن فرآورده های گوشتی این فروشگاه گفت: تمامی تولیدات مجموعه ما بهداشتی و بر اساس استانداردهای روز است.وی افزود: محصولات ما با رعایت کامل نکات بهداشتی و تحت نظر متخصصان این عرصه تهیه می شوند و تمامی فرآورده ها به طور مرتب در آزمایشگاه های میکروبی و تخصصی مجموعه، تحت آزمایش های...


جلوگیری از فعالیت واحدهای عرضه کننده سوسیس و کالباس صنفی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مدیر کل استاندارد استان اصفهان گفت: در ماه های گذشته روندی در تعدادی از واحدهای صنفی شهرهای دیگر آغاز شده است که سوسیس و کالباس را در مراکز عرضه مانند فروشگاه های فرآورده های گوشتی، تولید می کنند و به طور مستقیم به فروش می رسانند که به آنها ' صنفی' می گویند.غلامحسین شفیعی با تاکید بر اینکه سوسیس و کالباس فقط باید به صورت صنعتی و با نظارت و مجوز نهادهایی مانند استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی تولید و عرضه شود، افزود: اداره کل استاندارد استان اصفهان با جدیت با این موضوع برخورد می کند.مدیرکل استاندارد استان اصفهان با بیان اینکه تا کنون تقاضاهایی برای اجرای این روش در...


سوسیس و کالباس با این برند را نخرید

پول‌نیوز - مدیرکل استاندارد تهران با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی "دهکده پروتئین غیراستاندارد است"، اعلام کرد از مردم درخواست می کنیم که محصولات تولید شده با این نام و نشان را خریداری نکنند.محمود رضا طاهری در نشستی خبری با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی برند دهکده پروتئین غیراستاندارد است و هیچ گونه مجوزی دال بر تولید از سوی استاندارد اخذ نکرده است، اظهار کرد: این واحد حق تولید ندارد و پس از مراجعه بازرسان اداره کل استاندارد استان تهران متوجه شدیم که به تولید مشغول بوده بنابراین دستور توقیف آن صادر شد و به مراجع قضایی نیز اعلام جرم می‌شود.وی ادامه داد: این مجموعه حق هیچ گونه اطلاع‌رسانی و تبلیغات ندارد و سلامت مردم موضوعی نیست که به راحتی از آن...


اعلام نام سوسیس و کالباس غیراستاندارد/ جمع‌آوری محصولات غیراستاندارد از بازار ممکن نیست!

جامعه > سلامت - ایسنا نوشت: مدیرکل استاندارد تهران با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی "دهکده پروتئین غیراستاندارد است"، اعلام کرد از مردم درخواست می کنیم که محصولات تولید شده با این نام و نشان را خریداری نکنند. محمود رضا طاهری در نشستی خبری با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی برند دهکده پروتئین غیراستاندارد است و هیچ گونه مجوزی دال بر تولید از سوی استاندارد اخذ نکرده است، اظهار کرد: این واحد حق تولید ندارد و پس از مراجعه بازرسان اداره کل استاندارد استان تهران متوجه شدیم که به تولید مشغول بوده بنابراین دستور توقیف آن صادر شد و به مراجع قضایی نیز اعلام جرم می‌شود. وی ادامه داد: این مجموعه حق هیچ گونه اطلاع‌رسانی و تبلیغات ندارد و سلامت مردم موضوعی...


سوسیس و کالباس با نام دهکده پروتئینغیر استاندارد است

مدیرکل استاندارد تهران با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی "دهکده پروتئین غیراستاندارد است"، اعلام کرد از مردم درخواست می کنیم که محصولات تولید شده با این نام و نشان را خریداری نکنند. ایران آنلاین /محمود رضا طاهری در نشستی خبری با اعلام اینکه فرآورده‌های گوشتی برند دهکده پروتئین غیراستاندارد است و هیچ گونه مجوزی دال بر تولید از سوی استاندارد اخذ نکرده است، اظهار کرد: این واحد حق تولید ندارد و پس از مراجعه بازرسان اداره کل استاندارد استان تهران متوجه شدیم که به تولید مشغول بوده بنابراین دستور توقیف آن صادر شد و به مراجع قضایی نیز اعلام جرم می‌شود. وی ادامه داد: این مجموعه حق هیچ گونه اطلاع‌رسانی و تبلیغات ندارد و سلامت مردم موضوعی نیست...


بیشترین تخلفات تغذیه‌ای در مدارس فارس، فروش ساندویچ سوسیس و کالباس بود

در حالی که نواحی آموزش و پرورش400 و 500 مدرسه دولتی و غیرانتقاعی را در بر دارد اما همچنان 25 درصد بوفه های مدارس استان غیر قانونی هستند.در عین حال اگر چه مواد غذایی مانند چیپس و پفک در اکثر مدارس فارس عرضه نمی شود اما گزارش ها مبنی بر تهیه مواد غذایی مضر بین راه مدرسه با پول هایی است که پدر و مادرها به بچه های خود می دهند. به گفته مسئولان این حوزه اگر چه مدیران مدارس استان نسبت به سال های قبل در مورد تغذیه سالم دانش آموزان حساس شده اند اما همچنان تشدید نظارت ها می تواند بر اهمیت این موضوع بیشتر تأکید کند.رئیس اداره سلامت آموزش و پرورش فارس در این مورد به «خبرجنوب»...


بیماری‌های قلبی و عروقی افزایش یافته چون دولت به برندهای سوسیس و کالباس اجازه فعالیت می‌دهد/وزارت بهداشت منتقدان خود را جاهل، جاسوس و خائن خطاب می‌کند

به گزارش خبرنگار ایلنا، مزدک دانشور (دندان‌پزشک و کارشناس درمان) در هم‌اندیشی "کالاپنداری سلامت، آثار تحولات اخیر اقتصادی-اجتماعی بر سلامت همگانی" با انتقاد از عملکرد وزارت بهداشت و نقش آن در تشدید نابرابری گفت: دانشمندان از دهه هشتاد به این نتیجه رسیدند که نابرابری سطح استرس را در خون بالا می‌برد که این به نوبه خود موجب ایجاد سرطان می‌شود. نگاه کنید که مردم تا ۹۰ درصد هزینه‌های مردم را از جیب می‌پردازند و لذا این امر به تشدید نابرابری انجامیده است. وی با اشاره به ضرورت دخالت دولت به منظور کاهش نابرابری در حوزه درمان، گفت: ما شاهدیم که دولت مردم را به سمت خود مراقبتی سوق می‌دهد این در شرایطی است که به برندهای سوسیس و کالباس اجازه...


سوسیس کالباس نخورید!

خرداد: یافته های مطالعه گروهی از محققان در دانشگاه پزشکی جان هاپکینگز آمریکا نشان می دهد نیترات (ماده موجود در گوشت های فراوری شده) می تواند منجر به نوعی بیماری روانی به نام «شیدایی» شود.به گزارش خرداد به نقل از ایرنا ، براساس یافته های این مطالعه، افرادی که به دلیل یک دوره شدید بیماری بستری شده اند، سه برابر بیشتر از افرادی که سابقه ای جدی از هر نوع اختلال روانی نداشته اند گوشت های فراوری شده محتوی نیترات مصرف کرده اند.به گزارش پایگاه اطلاع رسانی علمی و پزشکی ساینس دیلی(science daily)،براساس این گزارش، آزمایش روی نمونه های حیوانی نیز نشان داد فقط چند هفته بعد از مصرف مواد حاوی نیترات، این نمونه ها علائم بیشتری از بیماری شیدایی...


سوسيس و کالباس نخوريد!

خبرگزاري آريا - يافته هاي مطالعه گروهي از محققان در دانشگاه پزشکي جان هاپکينگز آمريکا نشان مي دهد نيترات (ماده موجود در گوشت هاي فراوري شده) مي تواند منجر به نوعي بيماري رواني به نام «شيدايي» شود.به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از ايرنا ، براساس يافته هاي اين مطالعه، افرادي که به دليل يک دوره شديد بيماري بستري شده اند، سه برابر بيشتر از افرادي که سابقه اي جدي از هر نوع اختلال رواني نداشته اند گوشت هاي فراوري شده محتوي نيترات مصرف کرده اند.براساس اين گزارش، آزمايش روي نمونه هاي حيواني نيز نشان داد فقط چند هفته بعد از مصرف مواد حاوي نيترات، اين نمونه ها علائم بيشتري از بيماري شيدايي از جمله بيش فعالي را دارند.عوامل ژنتيکي...


نیترات موجود در سوسیس کالباس، منجر به بیماری روانی شیدایی می‌شود

ساعت 24-یافته‌های محققان دانشگاه پزشکی جان‌هاپکینگز آمریکا نشان می‌دهد نیترات (ماده موجود در گوشت های فراوری شده) می‌تواند منجر به نوعی بیماری روانی به نام «شیدایی» شود.  ایرنا نوشت:افرادی که به دلیل یک دوره شدید بیماری بستری‌شده‌اند، سه برابر بیشتر از افرادی که سابقه‌ای جدی از هر نوع اختلال روانی نداشته‌اند گوشت‌های فراوری‌شده حاوی نیترات مصرف کرده‌اند. براساس این گزارش، آزمایش روی نمونه‌های حیوانی نیز نشان داد فقط چند هفته بعد از مصرف مواد حاوی نیترات، این نمونه‌ها علائم بیشتری از بیماری شیدایی ازجمله بیش فعالی را دارند. عوامل ژنتیکی و محیطی با بیماری شیدایی مرتبط است بااین‌حال نتوانسته‌اند دلیل اصلی ابتلا به بیماری را توضیح دهند و محققان به‌شدت به دنبال عوامل محیطی مانند رژیم غذایی هستند که...


کشف انبار سوسیس و کالباس های فاسد در نجف آباد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان نجف آباد با بیان اینکه بازرسان بهداشت محیط ، یک واحد بسته بندی غیر بهداشتی خرما را کشف و مهر و موم کردند گفت: در این واحد بسته بندی ،یک تن خرما در شرایط کاملا غیر بهداشتی ،بسته بندی شده بود.علیرضا غیور گفت: همچنین 250 کیلوگرم سوسیس و کالباس فاسد و تاریخ گذشته از یک مرکز مواد غذایی کشف و توقیف شد.مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان نجف آباد افزود: پرونده متخلفان تحویل مراجع قضایی شد.


روشی ساده برای تهیه کالباس در خانه

مواد لازم مرغ متوسط یک عددمغز نان ساندویچی خرد شده ۳ قاشق غذاخوریسیر ۳ الی ۴ حبه درشتنمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازمسایر ادویه جات در صورت تمایل و به مقدار دلخواهباقلا یا مغز پسته یک قاشق غذاخوریهویج ۱/۵ قاشق غذاخوری (پخته و خرد شده) طرز تهیه: ابتدا پوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید.در مرحله بعدی مغز نان ساندویچی را خیس و با نمک، ادویه و سیر رنده شده ریز، به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.بعد از آن یک سر سلفون را روی میز باز کنید و گوشت را روی آن پهن کنید و باقلا یا پسته و هویج...


ماجرای تهیه سوسیس و کالباس های زیرپله ای

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، برخی از نمایندگان حوزه سلامت در قوه مقننه، بر این عقیده اند که بخشی از سوسیس و کالباس های مصرفی بدون رعایت موازین بهداشتی و به صورت غیراستاندارد، زیرپله ای و زیرزمینی تهیه و تولید می شود. این در حالی است که مسئولین سازمان غذا و دارو، بارها بر این موضوع تاکید داشته اند که هرآنچه به عنوان سوسیس و کالباس در فروشگاه های معتبر پروتئینی عرضه می شود و پروانه وزارت بهداشت را دارند، مورد تایید هستند.  اکبر ترکی عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، با هشدار نسبت به اینکه مصرف سویس و کالباس به شیوع بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی و دیابت دامن زده است، گفت: حتی محتویات...


هشدار درباره سوسیس و کالباس های ارزان

تفاوت قیمت بین یک برند پروتئینی و سایر محصولات غیر برند و ناشناخته، بعضا آدمی را به شک می اندازد که چرا برخی سوسیس و کالباس ها ارزان به فروش می رسند.به گزارش صدای ایران از مهر، برخی از نمایندگان حوزه سلامت در قوه مقننه، بر این عقیده اند که بخشی از سوسیس و کالباس های مصرفی بدون رعایت موازین بهداشتی و به صورت غیراستاندارد، زیرپله ای و زیرزمینی تهیه و تولید می شود. این در حالی است که مسئولین سازمان غذا و دارو، بارها بر این موضوع تاکید داشته اند که هرآنچه به عنوان سوسیس و کالباس در فروشگاه های معتبر پروتئینی عرضه می شود و پروانه وزارت بهداشت را دارند، مورد تایید هستند. اکبر ترکی عضو کمیسیون بهداشت و درمان...


حقیقت ماجرای تهیه سوسیس و کالباس های زیرپله‌ای چیست؟

به گزارش پارس نیوز،  برخی از نمایندگان حوزه سلامت در قوه مقننه، بر این عقیده اند که بخشی از سوسیس و کالباس های مصرفی بدون رعایت موازین بهداشتی و به صورت غیراستاندارد، زیرپله ای و زیرزمینی تهیه و تولید می شود. این در حالی است که مسئولین سازمان غذا و دارو، بارها بر این موضوع تاکید داشته اند که هرآنچه به عنوان سوسیس و کالباس در فروشگاه های معتبر پروتئینی عرضه می شود و پروانه وزارت بهداشت را دارند، مورد تایید هستند. اکبر ترکی عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، با هشدار نسبت به اینکه مصرف سویس و کالباس به شیوع بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی و دیابت دامن زده است، گفت: حتی محتویات سوسیس و کالباس هایی که به صورت...


پشت پرده تهیه سوسیس و کالباس های زیرپله‌ای!

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ برخی از نمایندگان حوزه سلامت در قوه مقننه، بر این عقیده اند که بخشی از سوسیس و کالباس های مصرفی بدون رعایت موازین بهداشتی و به صورت غیراستاندارد، زیرپله ای و زیرزمینی تهیه و تولید می شود. این در حالی است که مسئولین سازمان غذا و دارو، بارها بر این موضوع تاکید داشته اند که هرآنچه به عنوان سوسیس و کالباس در فروشگاه های معتبر پروتئینی عرضه می شود و پروانه وزارت بهداشت را دارند، مورد تایید هستند. اکبر ترکی عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، با هشدار نسبت به اینکه مصرف سویس و کالباس به شیوع بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی و دیابت دامن زده است، گفت: حتی محتویات سوسیس و...


کشف کالباس تاریخ مصرف گذشته از یک ساندویچی

علیرضا حسن پور در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری بسیج در همدان اظهار داشت: درادامه اجرای طرح ضیافت، اكیپ گشت مشترک تعزیرات حكومتی همدان در بازرسی از فست‌فودها از یک واحد ساندویچی در همدان  مقادیری کالباس تاریخ مصرف گذشته كشف كرد. وی افزود: این مواد که در یخچال برای عرضه به مصرف کننده قرارداده شده بود، علاوه بر تشکیل پرونده، به دستور تعزیرات حکومتی جمع آوری و معدوم شد. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان همدان ضمن تذکر به فروشگاه‌های متخلف گفت: با واحدهایی که سلامت مردم را تهدید می‌کنند به شدّت برخورد می‌کنیم. وی با اشاره به پلمب نانوایی و تهیه غذای متخلف نیز عنوان کرد: این واحدها به علت تخلفات بهداشتی از قبیل بهداشت محیط و بهداشت فردی با همکاری و...


کالباس نیمار هم به بازار آمد !

به گزارش وانانیوز،   بازگشت نیمار به جام جهانی، چیزی که علاقه‌مندان برزیل مدتها در انتظارش بودند با ثبت یک رکورد همراه شد. رکورد تعداد خطا روی یک بازیکن در یک بازی، که از بیست سال پیش دست‌نخورده باقی مانده بود.  نیمار چهار سال پیش در کشور خود هم بعد از خطاهای خشنی که مدافعین بر رویش انجام داده بودند، جام جهانی را با درد و رنج ترک کرد. در جریان پیروزی 2-1 برزیل مقابل کلمبیا در مرحله‌ی یک‌چهارم نهایی، حرکت خطرناک خوان زونیگای کلمبیایی باعث شد یکی از مهره‌های پشت نیمار بشکند و او دیگر قادر به بازی در جام جهانی نباشد. همین باعث شد نیمار در جریان شکست خفت‌بار 7-1 سلسائو مقابل آلمان غایب باشد.  این...


تفاوت ژامبون کالباس و بيکن چيست؟

خبرگزاري آريا - ژامبون نوعي فرآورده گوشتي است که از گوشت ران حيوانات فرآوري شده استامروزه با توجه به تغيير روش زندگي و اشتغال انسان‌ها، الگوي مصرفي غذا دچار تغييراتي شده و تمايل به مصرف غذاهايي که سريع آماده مي‌شود، مثل فست فودها يا غذاهاي آماده بيشتر شده است. فرآورده‌هاي گوشتي نيز مانند سوسيس، کالباس، بيکن، ژامبون و غيره به عنوان قديمي ترين و پرمصرف ترين غذاهاي آماده و نيم کنسرو در سبد غذايي مردم جايگاه ويژه‌اي دارند که هر کدام بسته به نوع فرآوري، گوشت مصرفي و ميزان گوشت مصرفي با هم متفاوت‌اند. در اين مقاله قصد داريم به تفاوت ژامبون کالباس و بيکن با هم بپردازيم.تفاوت ژامبون کالباس و بيکن چيست؟کالباسکالباس يا به زبان فارسي عصيب، نقانق و...


تهیه کالباس در منزل، با روشی ساده

اینم طرز تهیه یه کالباس سالم و خوشمزه. اگر بعضی ادویه هارو ندارید میتونید حذف کنید. مواد لازم: مرغ یا گوشت (چرخ شده) ۶۰۰ گرمیخ (خرد شده) نصف لیوانشیرخشک (قنادی) ۱ ق. غ. نشاسته ذرت ۱ ق. غ. سیر سه حبهپودر سیر ۱ ق. چ. جوز رنده شده ۱/۲ ق. چ. پودر زنجبیل ۱ ق. چ. پاپریکا ۱ ق. چ. آویشن ۱ ق. چ. تخم گشنیز ۱ ق. چ. فلفل سیاه و قرمز هرکدام ۱/۲ ق. چ. نمک ۱ ق. غ. خلال پسته (خیس خورده در آب جوش) به میزان دلخواههویج (پخته و نگینی خرد شده) یک عدد طرز تهیه: ابتدا مرغ چرخ شده رو (ترجیحا دو یا سه بار چرخ کنید) با سیر توی غذاساز بریزید و خوب...


تاریخچه کوتاه و جالب از سوسیس و کالباس

آمار‌ها نشان می‌دهد که روزانه ۳.۵ میلیون وعده‌ی غذایی شامل سوسیس و کالباس در جهان استفاده میشود، که ۶۱ درصد آن به عنوان میان وعده و عصرانه، ۲۴ درصد صبحانه و ۱۴ درصد در هنگام ظهر و ناهار خورده میشوند. براساس یافته‌های پژوهشگران اولین سوسیس و کالباس در یونان باستان درست شده است. البته نه به شکل‌هایی که امروزه می‌بینیم؛ در بسته‌ها و لفافه‌های پلاستیکی و دارای تاریخ تولید و انقضاء و مواد تشکیل دهنده و .... تاریخچه سوسیس و کالباس به ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد و یکی از قدیمی‌ترین محصولات گوشتی می‌باشد که از همان ابتدا با استقبال گسترده‌ای روبرو شده است.سالامی که یکی از فرآورده‌های گوشتی و شبیه کالباس است، در ۵۰۰ سال پیش...


حذف سوسیس و کالباس از سبد غذایی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز اصفهان؛ به نقل پایگاه خبری خانه ملت، عضو کمیسیون بهداشت مجلس با اشاره به اینکه بخشی از سوسیس و کالباس های مصرفی بدون رعایت شرایط بهداشتی و غیراستاندارد، زیرپله ای و زیرزمینی تهیه و تولید می شوند گفت: مصرف سویس و کالباس  بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی - عروقی و دیابت را موجب می شود.اکبر ترکی افزود: سوسیس و کالباس هایی هم که به صورت استاندارد و با رعایت تمامی استانداردهای سازمان غذا و دارو تولید می شوند عوارض و مشکلاتی را برای مصرف کنندگان به همراه دارد و باید کمتر مصرف شوند.نماینده مردم فریدن، فریدونشهر و چادگان در مجلس شورای اسلامی، با تاکید بر حذف سوسیس و کالباس از سبد غذایی، افزود:...


این شایعات را درباره « سوسیس » و « کالباس » باور نکنید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،  در بسیاری از کانال‌ها و شبکه‌های مجازی اطلاعاتی منتشر می‌شود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بی‌خبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباس‌های گوشتی و گیاهی و شایعات و باور‌های نادرستی که در مورد این فرآورده‌ها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغ‌مقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفتگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم.    چندی پیش در فیلمی کوتاه در شبکه‌های مجازی، وجود تعدادی کرم در یکی از انواع سوسیس‌های کارخانه‌ایمنتشر شد در حالی که این به اصطلاح کرم‌ها به نحوه نگهداری و عرضه نادرست فرآورده گوشتی...


این شایعات درباره «سوسیس »و «کالباس » را باور نکنید

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ در بسیاری از کانال‌ها و شبکه‌های مجازی اطلاعاتی منتشر می‌شود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بی‌خبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباس‌های گوشتی و گیاهی و شایعات و باور‌های نادرستی که در مورد این فرآورده‌ها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغ‌مقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفتگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم.  چندی پیش در فیلمی کوتاه در شبکه‌های مجازی، وجود تعدادی کرم در یکی از انواع سوسیس‌های کارخانه‌ای منتشر شد در حالی که این به اصطلاح کرم‌ها به نحوه نگهداری و عرضه نادرست فرآورده گوشتی...


شایعات کالباسی!

ساعت 24-در بسیاری از کانال‌ها و شبکه‌های مجازی اطلاعاتی منتشر می‌شود که اغلب کاربران از صحت و سقم آن بی‌خبرند. اخبار ضد و نقیضی که در مورد سوسیس و کالباس‌های گوشتی و گیاهی و شایعات و باورهای نادرستی که در مورد این فرآورده‌ها وجود دارد ما را بر آن داشت تا با دکتر محمدحسین عزیزی و دکتر آراسب دباغ‌مقدم که هر دو از متخصصان علوم و صنایع غذایی هستند به گفت‌وگو بنشینیم تا اصل ماجرا را از زبان این دو کارشناس بشنویم. چندی پیش در فیلمی کوتاه در شبکه‌های مجازی، وجود تعدادی کرم در یکی از انواع سوسیس‌های کارخانه‌ای منتشر شد در حالی که این به اصطلاح کرم‌ها به نحوه نگهداری و عرضه نادرست فرآورده گوشتی مربوط می‌شود و...


طرز تهیه فست فود‌های خانگی خوشمزه

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛در این سری مطالب شما را با ۲۰ نوع فست فود که با سوسیس و کالباس سالم آماده می‌شود آشنا میکنیم. میتوانید از سوسیس و کالباس خانگی استفاده کنید.  وقتی صحبت از فست فود به میان می‌آید سریع تصویری از یک غذای چرب و چیلی پر از سوسیس و کالباس جلوی چشممان نقش می‌بندد و وجدانمان به درد می‌آید که این‌ها غذا‌های سالمی نیستند و جز ضرر برای بدن چیز دیگری به ارمغان نمی‌آورند. اما همه می‌دانیم که دلیل مضر بودن فست فود‌ها استفاده از سوسیس کالباس‌های نامعتبر و پرادویه و استفاده مکرر از روغن برای سرخ کردن است. ما هم که تمام سعی مان را می‌کنیم که مواد اولیه را معتبر و سالم تهیه...


دستور پخت لازانیا گوشت و کالباس

ابتدا قارچ رو حلقه حلقه کرده و با کمی کره و نمک داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدیم تا بپزه و سرخ بشه و خوب آبش کشیده بشه. سرویس سبک زندگی فردا: لازانیا جزء غذا‌های خیلی محبوبه و معمولا همه ما مخصوصا جوون تر‌ها خیلی طرفدارشیم و به نظر من برای مهمونی‌ها گزینه خیلی مناسبی به حساب میاد. درسته که مراحل تهیه اش یکم دنگ و فنگ داره، اما خوبیش اینه که میشه از یه روز قبل تهیه اش کرد و روز مهمونی که کلی سرمون شلوغه فقط کافیه که بذاریمیش تو فر و با خیال راحت به بقیه کاهامون برسیم و مطمئن باشم که نتیجه کار همه رو راضی میکنه. امروز هم طرز تهیه یه لازانیا خوشمزه با گوشت...


کشف گوشت هشت پا و کالباس خرچنگ در دل بازار‌های تهران! + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان؛ ماموران گشت تعزیرات حکومتی در پی دریافت گزارشی مبنی بر فروش کالای قاچاق در بازار بهجت آباد واقع در خیابان کریمخان، به این بازارچه مراجعه کردند و در بازرسی از یخچال چند فروشگاه ،موفق به کشف گوشت‌های بسته بندی شده‌ حاوی هشت پا شکم پر، تخم مرغ آپز شده چینی و کالباس خرچنگ شدند.       کد ویدیو دانلود فیلم اصلی       انتهای پیام/ هشت پا در تهران + فیلم


کشف هشت پا، حلزون و کالباس خرچنگ قاچاق در تهران

ساعت 24- با حضور گشت تعزیرات در بازار بهجت آباد تهران، مقادیر زیادی هشت پا، حلزون و کالباس خرچنگ کشف شد. بر اساس گزارش‌های دریافتی مبنی بر فروش کالای قاچاق در بازار بهجت آباد واقع در خیابان کریمخان، سازمان تعزیرات حکومتی به همراه نمایندگان اصناف، دامپزشکی و جهاد کشاورزی از این بازار بازرسی به عمل آوردند. با بازرسی‌های انجام شده از مغازه‌های این بازار شاهد تخلفاتی بودیم که نیاز به بررسی بیشتر دارند. این تخلفات شامل نداشتن برچسب، سربرگ فاکتورها، درج قیمت و وجود فاکتورهایی بود که هیچ سندیتی نداشتند و از قاچاق بودن این کالاها خبر می‌دادند. در بازرسی از بازار بهجت آباد از یکی از مغازه‌ها مقادیر قابل توجهی کالای قاچاق شامل موادخوراکی مانند ماکارونی، برنج، ترشی‌های...


گشت تعزیرات به بازار بهجت آباد رسید/ کشف هشت پا، حلزون و کالباس خرچنگ قاچاق

به گزارش خبرنگار حوزه حقوقی- قضایی گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان؛ بر اساس گزارش‌های دریافتی مبنی بر فروش کالای قاچاق در بازار بهجت آباد واقع در خیابان کریمخان، سازمان تعزیرات حکومتی به همراه نمایندگان اصناف، دامپزشکی و جهاد کشاورزی از این بازار بازرسی به عمل آوردند. با بازرسی‌های انجام شده از مغازه‌های این بازار شاهد تخلفاتی بودیم که نیاز به بررسی بیشتر دارند. این تخلفات شامل نداشتن برچسب، سربرگ فاکتورها، درج قیمت و وجود فاکتورهایی بود که هیچ سندیتی نداشتند و از قاچاق بودن این کالاها خبر می‌دادند. در بازرسی از بازار بهجت آباد از یکی از مغازه‌ها مقادیر قابل توجهی کالای قاچاق شامل موادخوراکی مانند ماکارونی، برنج، ترشی‌های خارجی و غیره کشف شد و صاحب مغازه در ادامه اظهار...


کمتر سوسیس و کالباس بخورید

مصرف این غذا‌ها با فواصل طولانی بلامانع است، اما اجازه ندهید گوشت‌های عمل‌آوری شده در رژیم غذایی شما غالب شوند و از مصرف روزانه آن‌ها بپرهیزید. سرویس سبک زندگی فردا: شاید تاکنون بار‌ها شنیده باشید باید در مصرف فرآورده‌های گوشتی بویژه انواع عمل‌آوری شده، احتیاط کنید.به نقل از سلامت نیوز ، شکی نیست بسیاری از فرآورده‌های گوشتی حاوی ترکیبات خطرناکی هستند که معمولاً در خود گوشت خام وجود ندارند؛ اما در حین فرآوری آن‌ها بویژه در دمای بالا تشکیل می‌شوند.     فرآورده‌های گوشتی عمل آوری شده شامل انواعی از محصولات هستند که با روش‌هایی از قبیل: نمک زدن، دود دادن، خشک کردن، تخمیر یا کنسرو کردن تهیه می‌شوند. برخی از انواع آن‌ها عبارتند از: سوسیس‌ها، هات داگ‌ها، سالامی، گوشت‌های نمک...


چرا نباید سوسیس و کالباس خورد؟

مصرف این غذا‌ها در افرادی رواج دارد که عادت‌ها یا سبک زندگی ناسالم دارند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد کشیدن سیگار در افرادی که گوشت‌های عمل آوری شده مصرف می‌کنند بیشتر است. حال آن که مصرف میوه و سبزی بشدت در آن‌ها پایین است. ناطقان: شکی نیست بسیاری از فرآورده‌های گوشتی حاوی ترکیبات خطرناکی هستند که معمولاً در خود گوشت خام وجود ندارند؛ اما در حین فرآوری آن‌ها بویژه در دمای بالا تشکیل می‌شوند.فرآورده‌های گوشتی عمل آوری شده شامل انواعی از محصولات هستند که با روش‌هایی از قبیل: نمک زدن، دود دادن، خشک کردن، تخمیر یا کنسرو کردن تهیه می‌شوند.برخی از انواع آن‌ها عبارتند از: سوسیس‌ها، هات داگ‌ها، سالامی، گوشت‌های نمک زده، گوشت‌های دودی شده، گوشت‌های خشک شده و انواع کنسرو...


سوسیس و کالباس را کم مصرف کنید

شاید تاکنون بار‌ها شنیده باشید باید در مصرف فرآورده‌های گوشتی بویژه انواع عمل‌آوری شده، احتیاط کنید. به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، شکی نیست بسیاری از فرآورده‌های گوشتی حاوی ترکیبات خطرناکی هستند که معمولاً در خود گوشت خام وجود ندارند؛ اما در حین فرآوری آن‌ها بویژه در دمای بالا تشکیل می‌شوند. فرآورده‌های گوشتی عمل آوری شده شامل انواعی از محصولات هستند که با روش‌هایی از قبیل: نمک زدن، دود دادن، خشک کردن، تخمیر یا کنسرو کردن تهیه می‌شوند. برخی از انواع آن‌ها عبارتند از: سوسیس‌ها، هات داگ‌ها، سالامی، گوشت‌های نمک زده، گوشت‌های دودی شده، گوشت‌های خشک شده و انواع کنسرو شده. دقت داشته باشید گوشت منجمد و گوشت‌هایی که با فرآیند مکانیکی برش خورده‌اند، عمل آوری شده محسوب...


نگاهی به مضرات استفاده از سوسیس و کالباس

شاید تاکنون بارها شنیده باشید باید در مصرف فرآورده‌های گوشتی بویژه انواع عمل‌آوری شده، احتیاط کنید. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، شکی نیست بسیاری از فرآورده‌های گوشتی حاوی ترکیبات خطرناکی هستند که معمولاً در خود گوشت خام وجود ندارند؛ اما در حین فرآوری آنها بویژه در دمای بالا تشکیل می‌شوند. فرآورده‌های گوشتی عمل آوری شده شامل انواعی از محصولات هستند که با روش‌هایی از قبیل نمک زدن، دود دادن، خشک کردن، تخمیر یا کنسرو کردن تهیه می‌شوند. برخی از انواع آنها عبارتند از سوسیس‌ها، هات داگ‌ها، سالامی، گوشت‌های نمک زده، گوشت‌های دودی شده، گوشت‌های خشک شده و انواع کنسرو شده. دقت داشته باشید گوشت منجمد و گوشت‌هایی که با فرآیند مکانیکی برش خورده‌اند، عمل آوری شده محسوب...


برخی از نکات حائز اهمیت در خصوص استفاده از خمیر مرغ در فرآورده سوسیس و کالباس

ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ برخی از نکات حائز اهمیت در خصوص استفاده از خمیر مرغ در فرآورده سوسیس  و کالباس باید به آن توجه کنید. -  تولید خمیر مرغ فقط از مرغ هایی صورت خواهد گرفت که مورد تایید سازمان دامپزشکی کشور باشد.  -  تولید کنندگانی می توانند خمیر مرغ تولید و استفاده نمایند که پروانه ساخت مربوطه را از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی  دریافت کرده باشند.  -  خرید و حمل و نقل اسکلت و ضایعات لاشه مرغ توسط واحدهای تولید کننده ممنوع است.  -  استفاده از گوشت سر و صورت (گوشت کله) در تهیه خمیر مرغ ممنوع است .   -  استفاده از بافت های غیر مجاز نظیر روده ها، کبد و طحال در تولید خمیر...


سوسيس و کالباس دوستان سرطان زاي ما !!

خبرگزاري آريا - امروزه با توسعه زندگي ماشيني و مشغله کاري انسان ها، ديگر مردم به ويژه زنان رغبتي به آشپزي در منزل نمي کنند،به دليل سرعت و عدم صرف وقت زياد،حاضرند غذاهاي آماده ميل کنند؛سوسيس و کالباس از جمله غذاهاي آماده است به ويژه اين که کودکان تمايل بسياري براي خوردن آن دارند.دکتر ايرج خسرو نيا،محقق و متخصص داخلي در اين خصوص مي گويد:نيترات و نيتريت سديم به عنوان نگهدارنده سوسيس و کالباس اضافه مي شوند تا مانع رشد باکتري هاي خطرناکي مانند کلستريديوم بوتولينوم شوند.وي افزود:همچنين اين مواد با ترکيب شدن با ميوگلوبولين و هموگلوبين گوشت،باعث ايجاد رنگ مطلوب صورتي رنگ در گوشت شده که به آن حالتي جذاب و تازه مي بخشد ،اگر چه به طور طبيعي...


نکاتی درباره سوسیس که احتمالا نمی دانید

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا، سوسیس از واژه فرانسـوی کهن (saussich) که خود از واژه لاتـیـن (salsus) به مـعـنی “نمک زده گـرفته شده، پـدیـد آمـده اسـت که توسط سومریان در 3000 سال قـبل ازمـیـلاد ابـداع گـردیــد. امروزه سوسیس و کالباس طرفداران زیادی پیدا کرده اند که درصورت زیاده روی ضررهایی برای سلامت خواهند داشت .در این مطلب شما را با نکاتی درباره سوسیس آشنا می کنیم. به گزارش باشگاه خبرنگاران، سوسیس از فراورده های گوشتی است که به دلیل مواد موجود در آن بهتر است آن را بیشتر از دو یا سه هفته نگهداری نکنید. قبل از اینکه به شیوه درست نگهداری سوسیس بپردازیم بهتر است نکاتی را درباره خرید آن بدانید در زمان خرید حتما به سالم بودن...


بیش از ۵۲۵ کیلوگرم سوسیس و کالباس درکرمان معدوم شده است / پلمب ۲۴ واحد غذایی

خبرگزاری میزان- دادخدا سالاری از تشدید بازدید‌های سرزده هیئت عالی امنیت غذایی و بهداشتی شهر کرمان خبر داد و گفت: در یکسال گذشته ۵۲۵ کیلوگرم سوسیس و کالباس در جهت امنیت غذایی شهروندان درکرمان معدوم شده است. سالاري دادستان عمومی وانقلاب کرمان در گفت: وگو باخبرنگار گروه حقوقی و قضایی خبرگزاری میزان اظهارکرد: درراستای امنیت غذایی شهروندان بیش از ۵۲۵ کیلوگرم سوسیس و کالباس در شهر کرمان در یکسال گذشته معدوم شده است.وی افزود: طرح ارتقای امنیت غذایی در سال ۱۳۹۳ با هدف ایجاد امنیت غذایی و خوراکی برای شهروندان توسط دادستانی کرمان برای اولین بار در کشور راه اندازی و با رصد مستمر و بازدید‌های سرزده قضات و هیات عالی بصورت دائم مراکز عرضه غذایی را مورد بازدید قرار...


معدوم کردن بیش از ۵۲۵ کیلوگرم سوسیس و کالباس درکرمان

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان، دادخدا سالاری دادستان عمومی وانقلاب کرمان گفت: درراستای امنیت غذایی شهروندان بیش از ۵۲۵ کیلوگرم سوسیس و کالباس در شهر کرمان در یکسال گذشته معدوم شده است.وی افزود: طرح ارتقای امنیت غذایی در سال ۱۳۹۳ با هدف ایجاد امنیت غذایی و خوراکی برای شهروندان توسط دادستانی کرمان برای اولین بار در کشور راه اندازی و با رصد مستمر و بازدید‌های سرزده قضات و هیات عالی بصورت دائم مراکز عرضه غذایی را مورد بازدید قرار گرفته و در سال ۹۶ هیات عالی بررسی امنیت غذایی و بهداشتی کرمان ۲۶ اکیپ بازدید از ۱۰۶ واحد صنفی از جمله رستوران‌ها و فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی داشته است. این مقام قضایی در...


فروش سهام با وعده استخدام

با افزایش نرخ بیکاری در سطح کشور جوانان به هر راهی که منتهی به استخدام شود روی آورده اند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از  اوشیدا؛ با خشکی هامون و انسداد مرز میزان بیکاری در سیستان به شدت افزایش یافت به طوری که در تمامی خانواده های سیستانی چندین فرزند بیکار وجود دارد. کارخانه تولید سوسیس، کالباس، همبرگر و کباب لقمه زابل که قرار بود در ناحیه صنعتی بنجار به منظور ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی راه اندازی شود هنوز به جایی نرسیده و صدای سهامداران آن درآمده است. یکی از شهروندان زابل عنوان کرد: اردیبهشت ماه شبکه هامون تبلیغاتی برای فروش سهام کارخانه تولید سوسیس و کالباس زابل به نمایش گذاشت. ...


رد شایعه استفاده از گوشت‌های حرام در تهیه سوسیس و کالباس

مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذابی و کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران گفت: شایعات مبتنی بر استفاده از گوشت‌های حرام برای تهیه سوسیس و کالباس را رد می‌کنیم و پاسخگوی ابهامات مردم هستیم. غلامرضا امینی چهارشنبه 16 اسفند در جمع خبرنگاران اظهار کرد: در کشور بیش از ۶ هزار واحد تولیدی در زمینه صنایع غذایی، کشاورزی، بهداشتی و حلال تحت نظارت سازمان استاندارد هستند که این واحدهای تولیدی بیش از ۱۲ هزار پروانه کاربرد علامت ملی استاندارد را دریافت کردند. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا ، وی افزود: هرگاه علامت استاندارد بر روی مواد غذایی دیده می‌شود باید به دو نکته اساسی حتما توجه شود؛ یکی اینکه آنچه به سلامت مردم می‌تواند مضر باشد حتما...


استفاده از گوشت‌های حرام در تهیه سوسیس و کالباس شایعه است

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، غلامرضا امینی مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذابی و کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران چهارشنبه ۱۶ اسفند در جمع خبرنگاران اظهار کرد: در کشور بیش از ۶ هزار واحد تولیدی در زمینه صنایع غذایی، کشاورزی، بهداشتی و حلال تحت نظارت سازمان استاندارد هستند که این واحد‌های تولیدی بیش از ۱۲ هزار پروانه کاربرد علامت ملی استاندارد را دریافت کردند. وی افزود: هرگاه علامت استاندارد بر روی مواد غذایی دیده می‌شود باید به دو نکته اساسی حتما توجه شود؛ یکی اینکه آنچه به سلامت مردم می‌تواند مضر باشد حتما منطبق با استاندارد‌ها است و دوم اینکه برچسب موارد مصرف هر کالا بر روی آن درج شده است. امینی تصریح کرد: کنترل‌ها فرآیندی دارد...