جدیدترین‌های «کالباس»:

پلمب کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس در بروجرد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز لرستان، رئیس ستاد تنظیم بازار بروجرد از پلمب کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس در این شهرستان خبر داد. مسلم مرادی افزود: در پی گشت و بازرسی مشترک ستاد تنظیم بازار بروجرد، یک کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس با تاریخ تولید و انقضای جعلی شناسایی و تعطیل شد.وی تصریح کرد: از این واحد متخلف یک هزار و ۳۰۰ کیلوگرم سوسیس و کالباس غیربهداشتی کشف و ضبط شد.رئیس ستاد تنظیم بازار بروجرد خاطرنشان کرد: پرونده این واحد متخلف به دستگاه قضایی ارجاع شد.


پلمب یک کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس در بروجرد

ایسنا/لرستان رئیس ستاد تنظیم بازار بروجرد از پلمب یک کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس در شهرستان خبر داد. مسلم مرادی امروز نهم اسفندماه در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: در پی گشت و بازرسی مشترک ستاد تنظیم بازار بروجرد یک کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس با تاریخ تولید و انقضای جعلی پلمب شد. وی تصریح کرد: از این واحد متخلف یک هزار و ۳۰۰ کیلوگرم سوسیس و کالباس غیربهداشتی واقع در خیابان علی بیات کشف و ضبط شد. رئیس ستاد تنظیم بازار بروجرد خاطرنشان کرد: پرونده این واحد متخلف به دستگاه قضایی معرفی شد. انتهای پیام


سوسیس و کالباس کیلویی ۷۰۰ هزار تومان

بررسی‌های میدانی حاکی از آن است که همزمان با جهش قیمت‌ها در بازار گوشت و مرغ، قیمت انواع سوسیس و کالباس نیز در بازار افزایش یافته‌است. به گزارش خبرآنلاین، بازار گوشت طی روز‌های اخیر نوساناتی داشته که به گفته مسئولان این حوزه با شرایط مساعد زایش دام‌های پاییز و استمرار واردات گوشت، به آرامش می‌رسد. طی روز‌های اخیر قیمت گوشت قرمز به رغم واردات گوشت گرم و توزیع گوشت منجمد داخلی از سوی شرکت پشتیبانی امور دام روند افزایشی به خود گرفت و در فضای مجازی عرضه این محصول با قیمت‌های نجومی سر و صدای زیادی به پا کرد. این درحالی است که مسئولان بار‌ها اعلام کرده اند که کمبودی در عرضه دام و گوشت ندارند و تنها بحث واردات...


فیلم| مراحل تولید سوسیس و کالباس

آفتاب‌‌نیوز : یکی از فرآورده‌های گوشتی پرطرفدار سوسیس و کالباس است که بسیاری از افراد مایل هستند طریقه درست کردن آن را ببینند. در ویدئوی زیر یک فروشگاه تولیدکننده سوسیس و کالباس و مراحل تولید این فرآورده‌ها به تصویر کشیده شده است. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


سوسیس و کالباس کیلویی ۷۰۰ هزار تومان/ جدول قیمت‌ها

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بازار گوشت طی روزهای اخیر نوساناتی داشته که به گفته مسئولان این حوزه با شرایط مساعد زایش دام‌های پاییز و استمرار واردات گوشت، به آرامش می رسد. طی روزهای اخیر قیمت گوشت قرمز به رغم واردات گوشت گرم و توزیع گوشت منجمد داخلی از سوی شرکت پشتیبانی امور دام روند افزایشی به خود گرفت و در فضای مجازی عرضه این محصول با قیمت های نجومی سر و صدای زیادی به پا کرد. این درحالی است که مسئولان بارها اعلام کرده اند که کمبودی در عرضه دام و گوشت ندارند و تنها بحث واردات را به منظور جلوگیری از روند افزایش قیمت و ثبات بازار انجام می دهند. در نتیجه رسیدن قیمت گوشت قرمز به کیلویی نیم...


مراحل تولید سوسیس و کالباس را اینجا ببینید

یکی از فرآورده‌های گوشتی پرطرفدار سوسیس و کالباس است که بسیاری از افراد مایل هستند طریقه درست کردن آن را ببینند. در ویدئوی زیر یک فروشگاه تولیدکننده سوسیس و کالباس و مراحل تولید این فرآورده‌ها به تصویر کشیده شده است.       کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


فیلم| بسته‌بندی جالب کالباس قبرسی و تعجب خریدار ایرانی

آفتاب‌‌نیوز : ویدیو زیر را ببینید: کد ویدیو دانلود فیلم اصلی  


(ویدئو) بسته‌بندی جالب کالباس قبرسی و تعجب خریدار ایرانی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: خبرفوری


تعجب خریدار ایرانی از دیدن بسته‌بندی کلیددار کالباس در خارج! |فیلم

یکی از کاربران فضای مجازی کالباسی را در قبرس شمالی خریداری کرده و بسته بندی جالب آن را به اشتراک گذاشته است. منبع: خبرفوری کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


پرواز ۴۰ درصدی قیمت کالباس در عرض ۳۰ روز

فرارو نوشت: قیمت گوشت قرمز در هفته‌های گذشته روند صعودی داشته و حالا اثر این اتفاق را می‌توانیم در فروشگاه‌های محصولات پروتئینی ببینیم. مثلا بسته ۳۰۰ گرمی کالباس برند کاپو که الان حدود ۱۶۷ هزار تومان قیمت دارد، یک ماه قبل ۱۱۶ هزار تومان فروخته می‌شد. یعنی در همین مدت کوتاه ۴۰ درصد گران شده است. همین وضعیت را با شدت و حدتی کمتر بین سایر برند‌های مشهور شاهد هستیم. ۱۰ درصد به قیمت کالباس پرسی نیم‌کیلویی سولیکو اضافه شده و بسته نیم‌کیلویی کالباس خشک آندره به‌جای ۲۰۰ هزار تومان، حالا ۲۲۰ هزار تومان فروخته می‌شود. در این مطلب سراغ گران‌ترین بسته‌های کالباس در فروشگاه‌های پروتئینی رفتیم. ۱- قیمت کالباس پرسی آندره با وزن نیم‌کیلو ۲۲۱ هزار و ۹۹۰ تومان...


قیمت کالباس در عرض ۳۰ روز ۴۰ درصد گران شد

به گزارش تابناک به نقل از فرارو،رقیمت گوشت قرمز در هفته‌های گذشته روند صعودی داشته و حالا اثر این اتفاق را می‌توانیم در فروشگاه‌های محصولات پروتئینی ببینیم. مثلا بسته ۳۰۰ گرمی کالباس برند کاپو که الان حدود ۱۶۷ هزار تومان قیمت دارد، یک ماه قبل ۱۱۶ هزار تومان فروخته می‌شد. یعنی در همین مدت کوتاه ۴۰ درصد گران شده است. همین وضعیت را با شدت و حدتی کمتر بین سایر برندهای مشهور شاهد هستیم. ۱۰ درصد به قیمت کالباس پرسی نیم‌کیلویی سولیکو اضافه شده و بسته نیم‌کیلویی کالباس خشک آندره به‌جای ۲۰۰ هزار تومان، حالا ۲۲۰ هزار تومان فروخته می‌شود. در این مطلب سراغ گران‌ترین بسته‌های کالباس در فروشگاه‌های پروتئینی رفتیم. ۱- قیمت کالباس پرسی آندره با وزن نیم‌کیلو ۲۲۱...


خوردن سوسیس و کالباس در صبح خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ۴۲ درصد بالا می برد

متخصصان دانشگاه هاروارد اعلام کرده‌اند که هر ۱.۸ اونس گوشت فراوری شده در وعده صبحانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۴۲ درصد بالا می‌برد به گزارش خبرگزاری برنا، مطالعات نشان می‌دهد خوردن صبحانه موجب افزایش توانایی حل مساله و تمرکز بیشتر در فرد می‌شود. البته این به معنای آن نیست که روز خود را باید با غذاهای پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. بنابراعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، در اینجا بدترین گزینه‌های غذایی که باید از خوردن آنها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده‌اند. _ غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است؛ در حالی که فیبر کمی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون و...


استفاده از فیبر و کاکوتی به جای مواد افزودنی مصنوعی در کالباس 

به گزارش خبرنگار مهر، مجید امین‌زارع، بعد از ظهر دوشنبه در دومین نشست خبری ترجمان دانش با موضوع تأثیر استفاده از فیبرهای مختلف خوراکی و اسانس کاکوتی بر خصوصیات کیفی و ماندگاری کالباس مارتادلا اظهار کرد: در حال حاضر فرآورده‌های گوشتی در سبد کالای عموم مردم قرار دارد و یکی از بحث‌های چالش‌برانگیز در حوزه صنایع غذایی، فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس است که شایعات و واقعیات در مورد آن‌ها زیاد است. وی ابراز کرد: در تحقیق انجام شده به‌کارگیری افزودنی‌های طبیعی به جای افزودنی‌های مصنوعی مورد توجه قرار گرفته تا بتوانیم در راستای بهتر جلوه دادن فرآورده‌های گوشتی در ذهن مردم تلاشی کرده باشیم. دانشیار گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان یادآور...


محبوب‌ترین فست فود دنیا چه بلایی سرتان می‌آورد؟

به گزارش قدس آنلاین به نقل از روابط عمومی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، گلبن سهراب با اشاره به این که یکی از مواد تشکیل دهنده پیتزا، گوشت‌های فراوری شده مثل سوسیس و کالباس است، گفت: برای تهیه سوسیس و کالباس به گوشت قرمز نیتریت سدیم اضافه می‌شود که رنگ قرمز گوشت تثبیت، طعم آن بهتر و فعالیت باکتری‌ها کاهش یابد. وی افزود: نیتریت در بدن به نیتروزآمین‎‌ها تبدیل می‌شود که در تحقیقات، سرطان‌زا بودن این ماده ثابت شده است. او با اشاره به این‌که به گوشت‌هایی که برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می‌شود، چربی بیشتری هم اضافه می‌شود، هشدار داد: چربی‌های اشباع باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود و چربی‌های ترانس نیز...


مصرف سوسیس و کالباس احتمال دیابت را ۵۳ درصد افزایش می‌دهد

به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری آنا، محققان در برسی‌های اخیر خود دریافتند، مواد نگهدارنده موجود در گوشت‌های آماده شده ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا بیش از ۵۰ درجه افزایش دهد. محققان به داده‌های جمع آوری شده از بیش از ۱۰۰ هزار نفر در فرانسه دسترسی پیدا کردند و شرکت کنندگان تاریخچه پرونده پزشکی را برای این مطالعه هفت ساله گزارش کردند. این شرکت‌کنندگان که داوطلبانه ثبت‌نام شده بودند اطلاعات مربوط به رژیم غذایی و شیوه زندگی خود را در اختیار محققان قرار دادند. برنارد سرور، نویسنده اصلی این پژوهش از دانشگاه سوربن پاریس گفت: «این نتایج شواهد جدیدی را در زمینه بحث‌های جاری در مورد نیاز به کاهش استفاده از افزودنی‌های نیترات در گوشت‌های...


دیابت در انتظار سوسیس و کالباس خورها

به گزارش  سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، تیمی از محققان فرانسوی در مطالعات جدید خود دریافتند که نیتریت ها و نیترات های موجود در سوسیس و کالباس خطر ابتلا به بیماری های متابولیک را افزایش می دهد. تولیدکنندگان این مواد غذایی معمولا از این نگهدارنده ها در گوشت پخته شده و سایر غذاهای فرآوری شده استفاده می کنند. این مواد با ممانعت از رشد میکروارگانیسم های مضر، ماندگاری محصولات را افزایش می دهند. از سوی دیگر نیتریت ها و نیترات ها از تغییر رنگ و از دست رفتن رنگ قرمز گوشت جلوگیری می کنند و در عین حال طعم خوبی را به گوشت می دهند. این نتایج شواهد جدیدی را در زمینه بحث‌های جاری در مورد نیاز...


حقایقی درباره گران‌ترین سوسیس و کالباس‌ در سوپرمارکت‌ها

فرارو- خرید سوسیس و کالباس می‌تواند از گوشت قرمز گران‌تر تمام شود. مثلا بسته ۲۵۰ گرمی کالباس مهیاپروتئین را در سوپرمارکت‌ها حدود ۸۳ هزار تومان می‌فروشند که اگر قیمت یک کیلو از آن را تقریبا ۳۳۰ هزار تومان درنظر بگیریم، این عدد از قیمت یک کیلو گوشت ماهیچه و سردست گاو و گوسفندی بیشتر است. بخش بزرگی از این اتفاق به اضافه شدن هزینه ادویه و بسته‌بندی مربوط می‌شود، اما اگر دنبال ردپای گران‌ترین سوسیس و کالباس‌های بازار برویم، با اسم‌های نسبتا عجیب و جدیدی روبرو می‌شویم. ۱- سوسیس نورنبرگ دهکده پروتئین شریعتی با وزن ۵۰۰ گرم، ۱۳۴ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته می‌شود و تقریبا هر کیلو از آن معادل ۲۶۹ هزار تومان است. برند دهکده پروتئین شریعتی می‌گوید...


مافیا در حوزه واردات کیت حضور گسترده دارد/ تشخیصِ سوسیس و کالباس‌های تقلبی با کیت محققان شهرکردی

فرانک عالی، دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه ایسکانیوز درباره نحوه بکارگیری کیت تقلبات در گوشت گفت: در این کیت نمونه گوشت‌ها مورد بررسی قرار گرفته و  نوع استفاده از حیوانات حرام گوشت یا حلال گوشت مورد بررسی قرار می‌گیرد و این کیت می‌تواند گوشت ۲۵ حیوان مختلف را همزمان در  فرآورده‌ها نشان دهد، به طوری که فرآورده مورد نظر از کدام حیوانات یا گوشت و چه ماده‌ای از آن حیوانات درست شده است. تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد وی درباره میزان تقلبات در گوشت افزود: برخی از رستوران‌ها مبادرت به استفاده از گوشت الاغ، سگ، خوک و دیگر گوشت‌های غیر متعارف کرده که از...


سوسیس و کالباس 3 برابر قیمت گوشت! / قیمت کوکتل چند شد؟

سوسیس و کالباس 3 برابر قیمت گوشت! / قیمت کوکتل چند شد؟


سبقت سوسیس و کالباس از گوشت قرمز

کالباس ۹۰ درصد گوشت قرمز آندره در بسته‌های ۳۰۰ گرمی تقریبا ۱۳۶ هزار تومان فروخته می‌شود؛ یکی از گران‌ترین و محبوب‌ترین کالباس‌ها در سوپرمارکت‌ها که خرید هر کیلو از آن ۴۵۳ هزار تومان آب می‌خورد و معادل ارزش دو کیلو گوشت سردست گوسفندی یا سه کیلو گوشت آبگوشتی گوسفندی است.   در سوپرمارکت‌ها یکی از کالباس‌هایی که فروش بیشتری دارد، کالباس ۹۰ درصد شرکت مهیاپروتئین است. این یکی در بسته‌های ۲۵۰ گرمی، ۸۲ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته می‌شود که می‌توانیم قیمت هر کیلو از آن را حدود ۳۳۰ هزار تومان بدانیم. از همین برند مهیاپروتئین در غرفه محصولات پروتئینی بسته‌های یک کیلویی گوشت چرخ‌کرده گوساله و گوسفندی را با قیمت ۱۹۳ هزار تومان می‌بینیم.   ران گوساله مهیا پروتئین...


برای خرید سالاد اولویه چقدر باید هزینه کرد؟

 فهرست قیمت انواع سالاد  الویه آماده موجود در بازار به شرح زیر است.         قیمت انواع سالاد الویه در بازار نام کالا قیمت(تومان) سالاد الویه همراه با مرغ رباط ۲۹.۰۰۰ سالاد الویه مرغ شامانا ۲۸.۹۸۰ سالاد الویه کالباس شامانا ۴۶.۳۶۰ سالاد الویه مرغ فارسی ۹۴.۶۳۰ سالاد الویه کالباس فارسی ۳۳.۰۵ باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی نبض بازار


نشانه‌های خراب شدن سوسیس و کالباس

همه سوسیس و کالباس ها تاریخ انقضاء دارند حتی بهترین آنها و وقتی تاریخ آنها تمام شود باعث مسمومیت می شوند. قصد داریم در این باره مطلب مفیدی را برای مصرف کنندگان عزیز محصولات پروتئینی منتشر کنیم. به گزارش مشرق، چون محصولات گوشتی فساد پذیر هستند به خصوص از نظر رشد میکروارگانیسم‌ها و اکسیداسیون چربی ها، به شیوه های بازدارنده و استفاده از مواد نگهدارنده برای پیشگیری و یا کم کردن سرعت فساد این محصولات احتیاج است. مواد شیمیایی گوناگونی برای افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات گوشتی استفاده می‌شود که یکی از پرمصرف‌ترین آن ها، نمک‌های نیتریت و نیترات است؛ نمک طعام باعث خوش مزه ای و نگهداری غذا می‌شود. نیترات و نیتریت مواد نگهدارنده‌ای هستند که...


طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پیتزا به روش خیابانی

ذرت مکزیکی نوعی میان وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر جهان است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتش متعلق به کشور مکزیک می باشد ، البته ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می شود با ذرت مکزیکی که در ایران تهیه می شود بسیار متفاوت است. در تهیه ذرت مکزیکی در کشورمان از مواد متنوعی مثل انواع ژامبون و کالباس، قارچ و سبزیجات معطر استفاده می شود که باعث می شود طعم این میان وعده خوشمزه تر شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ذرت مکزیکی در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر ذرت کنسروی ۱ قوطی قارچ ۱۰۰ گرم سس مایونز...


طرز تهیه کالباس مرغ ساده و خانگی با طعمی بی نظیر

کالباس مرغ یکی از مواد غذایی محبوب در سراسر جهان محسوب می شود که غذاهای بسیاری با آن تهیه می شود.کالباس مرغ طرفداران زیادی دارد. برای مشاهده آموزش آشپزی کالباس مرغ در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای یک رول کوچک سینه مرغ کامل ۱ عدد قارچ ۴ عدد متوسط سیر ۲ حبه زرده تخم مرغ ۳ عدد نشاسته ذرت یک چهارم لیوان آرد گندم یک چهارم لیوان هویج ۱ عدد متوسط روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص کالباس به اندازه کافی دستور پخت کالباس خانگی مرحله اول ابتدا باید گوشت مرغ...


جدیدترین قیمت سوسیس و کالباس در بازار | ۳۵۰ گرم ژامبون تنوری ۱۳۸ هزار تومان

به گزارش همشهری آنلاین، سوسیس و کالباس ۲ماه گذشته را بدون تغییر قیمت پشت سر گذاشت. مقایسه قیمت انواع فرآورده‌های پروتئینی نشان می‌دهد با وجود افزایش قیمت مرغ و گوشت در شهریور و مهر، قیمت سوسیس و کالباس تولیدی بیشتر شرکت‌ها در این دو ماه تغییری نداشته است.  کد خبر 716325 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها قیمت - تنظیم بازار سوسیس کالباس گرانی


چگونه بهترین مارک سوسیس و کالباس را تشخیص دهیم؟

سوسیس و کالباس از مهمترین این محصولات هستند که پای ثابت مواد تشکیل دهنده فست فودها می‌باشند. با توجه به افزایش تقاضای جامعه برای تولید این محصولات، و برای حصول اطمینان از سلامت فرآورده های غذایی که در ترکیب آنها گوشت وجود دارد و به عنوان فست فود مورد استفاده قرار می‌گیرد، مهم است که بهترین مارک سوسیس و کالباس ها را بشناسیم تا در دام محصولات بی کیفیت نیفتیم. البته ما در این مقاله قصد نداریم مستقیما نامی از برندها ببریم، بلکه میخواهیم مواد تشکیل دهنده یک سوسیس و کالباس خوب را معرفی کنیم تا خودتان بتوانید بهترین مارک سوسیس و کالباس را با توجه به ترکیبات به کار رفته در آنها تشخیص داده و انتخاب کنید. مواد...


داستان ۲۰۰ساله ساندویچ از انگلستان تا لاله‌زار

به قول دایی جان ناپلئون ایرج پزشک‌زاد کار، کار انگلیس‌هاست و ماجرا، ماجرای ابداع ساندویچ توسط «مونتاگو ارل چهارم» که قرن ۱۸ میلادی در شهر «ساندویچ» انگلیس پادشاه بود و علاقه زیادی به بازی داشت تا جایی که وقت خود را برای خوردن غذا اختصاص نمی‌داد و ترجیح می‌داد در زمان بازی غذایی را سریع بخورد و هر دو دستش هم مشغول نباشد. به گزارش همشهری، این عادت به ظاهر ساده پای ساندویچ را به دنیا به عنوان یکی از خوراکی‌های خوشمزه کم دردسر ابتدا میان درباریان انگلیس و بعد‌ها در سراسر جهان باز کرد، به نحوی که ناصرالدین شاه در خاطرات سومین سفرش به فرنگستان از ساندویچ خوردنش در ترن آلمان یاد می‌کند. ساندویچ این خوشمزه جهانی از زمانی...


داستان ۲۰۰ساله ساندویچ از انگلستان تا لاله‌زار/ نان بولکی کره مال با خیارشور و جعفری ۵ قرون

این عادت به ظاهر ساده پای ساندویچ را به دنیا به عنوان یکی از خوراکی‌های خوشمزه کم دردسر ابتدا میان درباریان انگلیس و بعدها در سراسر جهان باز کرد، به نحوی که ناصرالدین شاه در خاطرات سومین سفرش به فرنگستان از ساندویچ خوردنش در ترن آلمان یاد می کند. ساندویچ این خوشمزه جهانی از زمانی که کوله بار سفر بست و راهی ایران شد داستان‌های جالبی از سر گذراند، جالب است بدانید زمانی ساندویچ خوردن و رفتن به مغازه ساندویچی نوعی بی‌آبرویی محسوب می شد. از بزم‌آورد تا ساندویچ ساندویچ خیلی زود توانست در دل مردم دنیا جا باز کند و به عنوان یک خوراکی تند و سریع و خوشمزه مورد استقبال عموم هم قرار گرفت، اما...


تکذیب استفاده از گوشت گربه در کالباس!

حامد زارعی در مراسم افتتاحیه بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی دام، طیور و آبزیان درباره مباحث مطرح شده مبنی بر عرضه گوشت تک سم‌ها از جمله اسب و الاغ اظهار کرد: بر اساس گزارشاتی که به ما رسیده این مسئله صحت دارد اما میزان آن در حدی نیست که مردم بخواهند نگران شوند. ناطقان: حامد زارعی در مراسم افتتاحیه بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی دام، طیور و آبزیان درباره مباحث مطرح شده مبنی بر عرضه گوشت تک سم‌ها از جمله اسب و الاغ اظهار کرد: بر اساس گزارشاتی که به ما رسیده این مسئله صحت دارد اما میزان آن در حدی نیست که مردم بخواهند نگران شوند.وی افزود: البته با کشتارهای غیرمجاز که شیوه و پروتکل‌های بهداشتی را...


گزارش عجیب از عرضه گوشت اسب و الاغ در کشور | استفاده از گوشت گربه برای سوسیس و کالباس واقعیت دارد؟

به گزارش همشهری آنلاین، حامد زارعی در مراسم افتتاحیه بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی دام، طیور و آبزیان درباره مباحث مطرح شده مبنی بر عرضه گوشت تک سم‌ها از جمله اسب و الاغ اظهار کرد: بر اساس گزارشاتی که به ما رسیده این مسئله صحت دارد اما میزان آن در حدی نیست که مردم بخواهند نگران شوند. وی افزود: البته با کشتارهای غیرمجاز که شیوه و پروتکل‌های بهداشتی را رعایت نمی‌کنند، مواجه هستیم به عنوان مثال کسانی که دام را در کنار خیابان و یا خارج از کشتارگاه بدون ناظر بهداشتی، ذبح می‌کنند اما اینکه بگوییم عرضه گوشت تک سم‌ها در میزان بالا در کشور رواج دارد، چنین مساله‌ای صحت ندارد. زارعی در پاسخ به پرسشی مبنی بر اینکه...


زارعی: گوشت الاغ و اسب می‌فروشند، اما زیاد نیست/ استفاده از گوشت گربه برای سوسیس و کالباس واقعیت دارد؟!

رییس سازمان نظام دامپزشکی کشور، عرضه گوشت اسب و الاغ در کشور را تایید کرد. به گزارش بازارنیوز، افزایش عرضه گوشت اسب و الاغ در کشور وجود دارد، اما میزان آن نگران‌کننده نیست؛ این اظهارنظر جدید حامد زارعی، رییس سازمان نظام دامپزشکی است.او، دلیل اصلی این موضوع را افزایش قیمت گوشت عنوان کرده و گفته این موضوع باعث شده برخی از این تخلفات به صورت قارچ‌گونه رشد کنند.گزارش‌ها حاکی از آن است که هر کیلو ران و راسته گوسفندی در بازار ۱۸۹ هزار تومان و را گوساله ۲۲۵ هزار تومان قیمت دارد.زارعی در مراسم افتتاحیه بیست و یکمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان درباره مباحث مطرح شده مبنی بر عرضه گوشت تک سم‌ها از جمله اسب و الاغ گفت:...


عرضه گوشت اسب و الاغ تایید شد

آقای حمید زارعی رئیس نظام دامپزشکی گفت: بنابر گزارش‌های اعلامی عرضه گوشت تک سم‌ها از جمله اسب و الاغ صحت دارد، اما در حدی نیست که مردم نگران باشند. به گفته او، با کشتار‌های غیرمجاز که پروتکل‌های بهداشتی را رعایت نمی‌کنند، مواجه هستیم، اما این بدان معنا نیست که عرضه گوشت تک سم‌ها در میزان بالا رواج داشته باشد. زارعی می‌گوید: استفاده از گوشت برخی حیوانات از جمله گربه‌ها در تولید سوسیس و کالباس صحت ندارد و هیچ گربه‌ای برای تولید سوسیس و کالباس کشته نمی‌شود. رئیس نظام دامپزشکی گفت: با توجه به افزایش قیمت گوشت برخی از این تخلفات به صورت قارچ گونه رشد کنند، به همین دلیل از مردم تقاضا داریم که گوشت و مواد غذایی خارج از...


کالباس نیم میلیونی شد/ پس از گوشت و مرغ، سوسیس و کالباس از سفره مردم پرید

 به گزارش اتاق خبر به نقل از خبرانلاین :نگارعلی_ از ابتدای سال ۱۴۰۱ همسو با سیاست‌هایی همچون حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی از سوی کابینه اقتصادی دولت سیزدهم، اقلام خوراکی پرشتاب در حال گران شدن هستند؛ بنابر آمار رسمی که از سوی مرکز آمار ارائه می‌شود، نرخ تورم اقلام خوراکی در مرداد ماه امسال به ۹۰.۲ درصد رسیده است و آمارهای غیر رسمی از افزایش بیش‌ از ۲۰۰ درصدی قیمت این اقلام در ماه‌های اخیر حکایت دارد.  


جدیدترین قیمت کالباس در بازار | ۳۵۰ گرم ژامبون گوشت ۱۳۰ هزار تومان

به گزارش همشهری آنلاین، در حالی‌که انواع گوشت قرمز و سفید ۳ ماه گذشته را با ثبات نسبی یا حتی کاهش قیمت پشت‌سر گذاشته‌اند، قیمت فرآورده‌های گوشتی به‌ویژه انواع کالباس طی این مدت سیر صعودی داشته است. نگاهی به قیمت محصولات برندهای نام‌آشنا در این زمینه، نشان می‌دهد که قیمت کالباس حتی با درصدهای پایین گوشت و مرغ از مرز کیلویی ۴۰۰هزار تومان گذشته و بعضی از محصولات به ۵۰۰هزار تومان هم رسیده‌اند. کد خبر 700838 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها قیمت - تنظیم بازار کالباس گرانی


نیترات موجود در سوسیس و کالباس خطر سرطان روده را بالا می‌برد

ایتنا - افزودنی‌هایی که برای افزایش ماندگاری سوسیس و کالباس استفاده می‌شود، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. مقام‌های بهداشت فرانسه بین مواد افزودنی مصرفی در گوشت فراوری‌شده و سرطان روده بزرگ ارتباطی پیدا کرده‌اند. به گزارش ایتنا از ایندیپندنت، سازمان سلامت و ایمنی غذایی، محیط زیستی و شغلی فرانسه (آنسس) تایید کرد که نیترات و نیتریت موجود در ژامبون، سوسیس و سایر محصولات گوشتی فراوری‌شده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد. این خبر مثل ضربه‌ای بر صنعت سوسیس و کالباس محبوب این کشور وارد آمد، زیرا دولت فرانسه پس از این یافته‌ها، به برنامه‌ای عملیاتی برای محدود کردن مصرف چنین افزودنی‌هایی رسیده است.   از نیتریت و نیترات برای حفظ محصولات...


ببینید | پر مرغ در کالباس!

تماشاخانه کودکان از ما تقلید می‌کنند و ما می‌خندیم/ آن روی سکه ترسناک است (فیلم) ببینید| الهام چرخنده: حرکات نمایشی داشتم و گل به خودی خوردیم / به ولای علی برای دختران 4 ساله اجرا می کردم فیلم های دیگر


تاييد ارتباط سرطان روده با غذا‌هاي نيم پز

خبرگزاری آریا-دانشمندان ارتباط میان نیترات موجود در سوسیس، کالباس و سایر غذا‌های نیم‌پز با ابتلا به سرطان روده را اثبات کنند. به گزارش خبرگزاری آریا، نیتریت‌ها و نیترات‌ها نوعی ماده افزودنی هستند که به شکل گسترده برای نمک‌سود کردن انواع گوشت، سوسیس و کالباس به کار می‌روند تا تاریخ انقضای آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها افزایش یابد. این ماده ممکن است انواع E249، E250 و E251 به همراه E252 را شامل شود.این امر در حالی است که سازمان جهانی بهداشت طی سال 2015 گوشت فرآوری شده را در رده غذا‌های سرطان‌زا قرار داد، زیرا مواد افزودنی نیتریت یا نیترات به کار رفته در آن‌ها جهت نمک‌سود کردن، می‌تواند موجب شکل‌گیری مواد شیمیایی در بدن شود که به شکل بالقوه خطر...


آژانس سلامت فرانسه: نیترات موجود در سوسیس و کالباس با سرطان روده مرتبط است

آژانس ملی امنیت سلامت در فرانسه (ANSES) به تازگی نتیجه یک تحقیق علمی را منتشر کرده که ارتباط بین نیترات‌های موجود در انواع سوسیس و کالباس‌ها با سرطان روده را تایید می‌کند.   به گزارش یورونیوز؛ نمک‌های نیتریت نوعی افزودنی هستند که به طور گسترده در گوشت‌های پخته شدۀ مورد استفاده در تهیه انواع سوسیس‌ها و ژامبون‌ها و بیکن‌ استفاده می‌شود تا ماندگاری این گوشت‌های فرآوری شده را افزایش دهد.   پیش از این در سال ۲۰۱۵ میلادی نیز گزارشی از سوی سازمان جهانی بهداشت منتشر شده بود که گوشت‌های فرآوری شده را سرطان‌زا می‌دانست و تایید می‌کرد که افزودن ترکیبات نیترات یا نیتریت به این گوشت‌ها یا دودی کردن آنها، ممکن است باعث تشکیل مواد شیمیایی بالقوه سرطان‌زا در...


طرز تهیه کالباس مرغ خانگی، سالم و خوشمزه

فراروـ کالباس نوعی محصول گوشتی از خانواده سوسیس است که معمولا به صورت سرد و برش خورده مصرف می‌شود. تاریخ تولید سویس و کالباس در ایران به سال ۱۳۰۷ شمسی بر می‌گردد، زمانی که یک فرد روسی به نام افونامو در شهر بندر انزلی با استفاده از یک ماشین دستی کوچک به تولید سوسیس و کالباس پرداخت تا هم وطنانش بتوانند به راحتی این محصول را در ایران تهیه کنند. بعد‌ها این صنعت در ایران رونق پیدا کرد و سوسیس و کالباس مورد توجه ایرانیان قرار گرفت. به گزارش فرارو، کالباس یک فرآورده غذایی خوشمزه و محبوب در میان همه افراد است که هم به صورت خام در انواع ساندویچ‌ها مصرف می‌شود و هم برای تهیه انواع پیتزا، فست فود‌ها و...


مواد پروتئینی با قیمت تنظیم بازار را از اینجا تهیه کنید

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، تصور کنید می‌خواهید قیمه و قرمه‌سبزی درست کنید؛ اولین چیزی که به‌عنوان ماده اولیه به آن نیاز دارید گوشت یا مرغ است. بدون داشتن گوشت یا مرغ در خانه، دیگر قیمه و قرمه‌سبزی طعم واقعی‌شان را نمی‌دهند. مواد پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی، منابع عالی پروتئین هستند. آن‌ها همچنین بسیاری از مواد مغذی دیگر مورد نیاز بدن شما مانند ید، آهن، روی و ویتامین‌ها به‌ویژه B۱۲ را فراهم می‌کنند. یکی دیگر از مسائلی که اهمیت دارد، کیفیت گوشت و مرغ است. وقتی شما گوشت و مرغ تهیه می‌کنید، انتظار دارید بعد از پخته‌شدن، دارای ظاهری مناسب و طعم و مزه مطلوبی باشد. مسلماً هیچ‌کس از مواد پروتئینی باکیفیت بدش نمی‌آید؛ اما هزینه این محصولات...


کشف کارگاه بزرگ غیر مجاز تولید سوسیس/ علوم پزشکی: تمام مواد تولیدی تاریخ گذشته بودند!

دکتر کیومرث رحیمی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در این خصوص، اظهار داشت:طی بازرسی‌های نوروزی که از روز ۲۶ اسفند ماه آغاز شد یک کارگاه غیرمجاز تولید پیتزای نیمه آماده توسط بازرسان معاونت کشف شد. وی افزود: این کارگاه در یک مکان غیر بهداشتی اقدام به آماده سازی خمیر و مواد پیتزا با مواد تاریخ انقضای مخدوش شده می‌‌نمودند. معاون دانشگاه علوم پزشکی ادامه داد: پس ازپیگیری‌های لازم، بازرسان به سر منشا آن یعنی یک انبار فرآورده‌های گوشتی غیر مجاز در یک آپارتمان مسکونی رسیدند که در همان مکان اقدام به عرضه انواع سوسیس و کالباس تاریخ گذشته به صورت عمده می‌کرد. رحیمی بیان داشت: در این بازرسی حدود یک هزار کیلوگرم سوسیس و کالباس، حدود ۳۳۰ کیلوگرم سس کچاپ...


کشف یک انبار عرضه غیرمجاز سوسیس و کالباس در یک آپارتمان مسکونی

رحیمی گفت : طی بازرسی‌های نوروزی که از روز ۲۶ اسفند ماه آغاز شد یک کارگاه غیرمجاز تولید پیتزای نیمه آماده توسط بازرسان معاونت کشف شد. به گفته مدیرنظارت بر فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه این کارگاه در یک مکان غیر بهداشتی اقدام به آماده سازی خمیر و مواد پیتزا با مواد تاریخ انقضای مخدوش شده می‌نمودند. پس ازپیگیری‌های لازم، بازرسان به سرمنشا آن یعنی یک انبار فرآورده‌های گوشتی غیر مجاز در یک آپارتمان مسکونی رسیدند که در همان مکان اقدام به عرضه انواع سوسیس و کالباس تاریخ گذشته به صورت عمده می‌کرد. در این بازرسی حدود یک هزار کیلوگرم سوسیس و کالباس، حدود ۳۳۰ کیلوگرم سس کچاپ و بیش از ۵۰۰...


کشف ۳ تن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته

 فرمانده انتظامی ملایر همدان از کشف و ضبط ۳ تُن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته و دستگیری یک متهم خبر داد. کشف ۳ تن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشتهبه گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز همدان ؛ سرهنگ احمد ساکی گفت: در راستای شناسایی افرادی که مبادرت به نگهداری اقلام غذایی تاریخ مصرف گذشته و توزیع بین مردم می‌کنند، ماموران این یگان با تلاش اطلاعاتی دقیق مطلع شدند از طریق یک شرکت پخش مواد غذایی، مقادیر قابل توجهی مواد غذایی فاسد شده، نگهداری می‌شود. ساکی افزود: بلافاصله با هماهنگی با دستگاه قضایی و بازرسی ماموران از این انبار، مقدار سه تُن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته و فاسد کشف و ضبط و با تشکیل پرونده در این...


کشف ۳ تن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته در ملایر

ایسنا/همدان فرمانده انتظامی ملایر از کشف و ضبط سه تُن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته در این شهرستان خبر داد و گفت:‌ در این ارتباط یک متهم به مراجع قضایی تحویل شد. سرهنگ احمد ساکی در تشریح این خبر، گفت: در راستای شناسایی افرادی که مبادرت به نگهداری اقلام غذایی تاریخ مصرف گذشته و توزیع بین مردم می‌کنند، ماموران این یگان با تلاش اطلاعاتی دقیق مطلع شدند از طریق یک شرکت پخش مواد غذایی، مقادیر قابل توجهی مواد غذایی فاسد شده، نگهداری می‌شود. ساکی مطرح کرد: بلافاصله طی هماهنگی با دستگاه قضایی و بازرسی ماموران از این انبار، مقدار سه تُن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته و فاسد کشف و ضبط و با تشکیل پرونده در این...


فوت‌وفن خوشمزه‌تر شدن سالاد الویه

آفتاب‌‌نیوز : سالاد الویه طعم خیلی خوبی دارد و راحت و سریع هم آماده می‌شود. با توجه به سلیقه و ذائقه خود می‌توانید سالاد الویه را با مرغ یا کالباس تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه با کالباس را آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با کالباس (برای ۸ نفر) ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط ۵ عدد تخم مرغ ۵۰۰ گرم کالباس ۴ عدد هویج متوسط ۵ عدد خیارشور بزرگ ۵۰۰ گرم نخود فرنگی پخته شده سه‌چهارم پیمانه سس مایونز یک قاشق غذاخوری کره خامه در صورت تمایل دستور پخت و طرز تهیه سالاد الویه با کالباس ۱- برای تهیه کردن سالاد الویه خوشمزه با کالباس باید مراحل زیر را به ترتیب انجام...


طرز تهیه سالاد الویه با کالباس | فوت‌وفن‌ خوشمزه‌تر شدن سالاد الویه

به گزارش همشهری آنلاین، سالاد الویه طعم خیلی خوبی دارد و راحت و سریع هم آماده می‌شود. با توجه به سلیقه و ذائقه خود می‌توانید سالاد الویه را با مرغ یا کالباس تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه با کالباس را آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با کالباس (برای ۸ نفر) ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط ۵ عدد تخم مرغ ۵۰۰ گرم کالباس ۴ عدد هویج متوسط ۵ عدد خیارشور بزرگ ۵۰۰ گرم نخود فرنگی پخته شده سه‌چهارم پیمانه سس مایونز یک قاشق غذاخوری کره خامه در صورت تمایل دستور پخت و طرز تهیه سالاد الویه با کالباس ۱- برای تهیه کردن سالاد الویه خوشمزه با کالباس باید مراحل زیر را...


قیمت‌های نجومی سوسیس و کالباس

رشد قیمت مرغ و گوشت از ابتدای امسال، بهای فرآورده‌های پروتئینی را نیز به‌شدت افزایش داده و قیمت برخی از انواع سوسیس و کالباس را از مرز ۳۰۰هزار تومان گذرانده است. در ۶ ماه گذشته قیمت فرآورده‌های پروتئینی مختلف بسته به برند مربوط و نوع کالا و درصد مواداولیه بین ۷ تا ۲۰هزار تومان بالا رفته و قیمت هر کیلو از این محصولات به ۲۵۰ تا ۳۰۰هزار تومان رسیده است./همشهری  


سوسیس و کالباس بدون مواد نگهدارنده استاندارد نیست

باشگاه خبرنگاران جوان - براساس استاندارد ملی ایران به شماره ۲۳۰۳ هیچ تولیدکننده ای مجاز به تولید و فروش سوسیس و کالباس بدون دریافت نشان استاندارد نیست.  بیشتر بخوانید ایجاد فرماندهی واحد در حوزه زنجیره غذا/ اجرای کشت قراردادی برنج در سال آینده تولید سوسیس و کالباس مستلزم انجام فرایند‌هایی مانند بی استخوان نمودن گوشت، اختلاط مواد لازم در دستگاه کاتر و تهیه خمیر، پر کردن در پوشش‌های مناسب، پخت در دستگاه مخصوص، سرد نمودن و کنترل کیفیت محصول است.  روی سوسیس و کالباس علاوه بر علامت استاندارد، درج نام و نشان تولید کننده، نوع و میزان گوشت، تاریخ تولید، تاریخ انقضاء، شرایط نگهداری، شماره پروانه ساخت و کد ده رقمی زیر نشان استاندارد اجباری است. عموم مردم می توانند...


سوسیس و کالباس ارگانیک یا بدون مواد نگهدارنده، استاندارد نیست

طبق اعلام دفتر نظارت بر استاندارد صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و حلال، تولید "سوسیس و کالباس ارگانیک" یا "سوسیس و کالباس بدون مواد نگهدارنده" مورد تایید سازمان ملی استاندارد ایران نیست. به گزارش ایسنا، سازمان ملی استاندارد طی اطلاعیه‌ای با اشاره به اینکه استاندارد ملی ایران به شماره ۲۳۰۳ با عنوان "سوسیس و کالباس – ویژگی‌ها و روش‌های آزمون‌" برای محصولات سوسیس و کالباس اجباری بوده تاکید کرد که هیچ تولیدکننده‌ایی مجاز به تولید و فروش سوسیس و کالباس بدون دریافت نشان استاندارد نیست. در این اطلاعیه‌ای همچنین اشاره شده که تولید سوسیس و کالباس مستلزم انجام فرایندهایی مانند بی استخوان کردن گوشت، اختلاط مواد لازم در دستگاه کاتر و تهیه خمیر،  پر کردن در پوشش‌های مناسب، پخت در دستگاه مخصوص، سرد کردن...


گزارشی از یک کارخانه‌ی کالباس‌سازی در تهران ِ۶۶ سال پیش

باشگاه خبرنگاران جوان - در اواخر دی‌ماه ۱۳۳۴ وقتی امیر خبرنگار مجله‌ی سپید و سیاه، به یک کارخانه‌ی کالباس‌سازی در خیابان منوچهری تهران رفت تا از مراحل تهیه‌ی آن گزارشی تهیه کند، ۲۸ سالی از نخستین باری که یک روسی در بندر پهلوی کارگاه کوچک کالباس‌سازی خود را به راه انداخت می‌گذشت. حالا دیگر تهران ۴ کارخانه‌ی کالباس‌سازی داشت و این غذای فست‌فودی کم‌کم جای خود را در سفره‌ی ایرانیان به ویژه پای‌تخت‌نشینان باز می‌کرد. اما بخوانید گزارش امیر را که در سپید و سیاه، مورخ یکم بهمن ۱۳۳۴ منتشر شد. در این محیطی که ما آن را مرکز شهر می‌نامیم و در حدود خیابان منوچهری و دروازه دولت واقع است همان‌جایی که شما در خیابان با دختران و زنان...


واحد تولید غیرمجاز همبرگر سوسیس و کالباس در رودهن پلمب شد

حسن خیرخواه در گفتگو با خبرنگار مهر، از کشف یک کارگاه غیرمجاز تولید و تهیه محصولات پروتئینی خبر داد و اظهار داشت: طی گزارش تلفنی شهروندان به واحد بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان دماوند، این واحد تولید همبرگر، سوسیس و کالباس غیرمجاز کشف شده است. خیرخواه عنوان داشت: پس از اطمینان از اطلاعات و با اخذ دستور کتبی ورود به محل از دادگاه عمومی و انقلاب رودهن و با همکاری صمیمانه عوامل نیروی انتظامی بخش رودهن و کارشناسان شبکه دامپزشکی شهرستان، این کارگاه در شرایط کاملاً غیر بهداشتی با دستور قضائی توسط کارشناسان بهداشت محیط این شبکه بهداشت پلمپ شد. مدیر شبکه بهداشت و درمان دماوند با بیان اینکه تولیدکننده بازداشت و مواد اولیه و محصول تولیدی...


پخت پیتزا در خانه چقدر ارزان‌تر تمام می‌شود؟

فرارو- قیمت پیتزا مخلوط در مرکز شهر تقریبا ۷۰ هزار تومان است. یعنی اگر یک خانواده پنج نفره هوس خوردن پیتزا به سرشان بزند، بدون احتساب ارزش افزوده، نوشابه و ... خرجشان به ۳۵۰ هزار تومان می‌رسد. حالا تصور کنید یک نفر از همین خانواده آستین بالا می‌زند و مسئول درست کردن پیتزا می‌شود. خرید گوشت و کالباس بزرگترین بخش ماجراست. یک خانواده پنج نفره برای خوردن پیتزا مخلوط احتمالا به ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و ۲۰۰ گرم کالباس نیاز دارد و خرید این دو قلم حدود ۸۰ هزار تومان تمام می‌شود. خمیر پیتزا در بسته‌های پنج عددی و نیم کیلو پنیر پیتزا روی هم ۷۵ هزار تومان خرج روی دستتان می‌گذارند. همچنین مخلفات دیگری مثل ذرت، زیتون، پیاز...


ممنوعيت توليد و عرضه سوسيس، کالباس و همبرگر بدون علامت استاندارد

خبرگزاری آریا- مدیرکل استاندارد تهران با تاکید بر اینکه سوسیس، کالباس و همبرگر مشمول مقررات استاندارد اجباری است، هشدار داد: با تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان فرآورده‌های غیراستاندارد برخورد می‌شود.به گزارش خبرگزاری آریا از روابط عمومی اداره‌کل استاندارد استان تهران، محمودرضا طاهری توضیح داد: اخیرا برخی افراد سودجو بدون اخذ پروانه کاربرد علامت استاندارد اقدام به تولید فرآورده‌های مذکور، در واحد‌های صنفی نموده و موجب فریب مصرف‌کنندگان با ادعای تولید در حضور مشتری، می‌شوند؛ بنابراین تولید بدون اخذ مجوز مذکور غیرقانونی است و مصرف‌کنندگان باید ضمن خودداری از تهیه و مصرف سوسیس، کالباس و همبرگر غیراستاندارد، مراتب را به این اداره‌کل اطلاع دهند.وی با اشاره بر شماره سامانه تلفنی 1517 و سامانه پیامکی 10001517 برای آگاه نمودن بازرسان استاندارد از تخلفات...


قیمت انواع کالباس و سوسیس در بازار

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛  قیمت انواع کالباس  وسوسیس در بازار به شرح زیر است: نام کالا  قیمت(تومان) سوسیس مرغ خانگی ۳۵,۰۰۰  رول ژامبون گوشت 90% هایزم ۸۹,۲۵۰  رول کالباس گوشت نوروزی 90%هایزم 6 کیلوگرم ۱۸۶,۰۰۰ سوسیس انجوی 90% گوشت قرمز سولیکو کاله مقدار 300 گرم ۸۷,۸۹۰  رول ژامبون مرغ پرسی 90% دارا پروتئین ۱۰۲,۹۶۰  کوکتل ویژه آندره با 70% گوشت قرمز ۴۷,۳۳۴  سوسیس چیکو سولیکو کاله مقدار 500 گرم ۵۳,۱۰۰  رول کالباس گوشت قرمز 70% پپرونی دودی خانواده 500 گرمی دارا پروتئین ۷۹,۱۱۰  انتهای پیام/


عرضه سوسیس و کالباس بدون علامت استاندارد ممنوع

 به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از اداره‌کل استاندارد استان تهران، محمودرضا طاهری اظهار کرد: اخیرا برخی افراد سودجو بدون اخذ پروانه کاربرد علامت استاندارد اقدام به تولید فرآورده‌های مذکور، در واحدهای صنفی کرده‌اند و موجب فریب مصرف‌کنندگان با ادعای تولید در حضور مشتری، می‌شوند؛ بنابراین تولید بدون اخذ مجوز یاد شده غیرقانونی است و مصرف‌کنندگان باید ضمن خودداری از تهیه و مصرف سوسیس، کالباس و همبرگر غیراستاندارد، مراتب را به این اداره‌کل اطلاع دهند. وی با اشاره بر شماره سامانه تلفنی ۱۵۱۷ و سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۵۱۷ برای آگاه کردن بازرسان استاندارد از تخلفات و نیز ثبت شکایات مردمی، تاکید کرد: واحدهای صنفی باید برای تولید فرآورده‌های گوشتی مذکور، از اداره‌کل استاندارد استان خود مجوز استاندارد دریافت کنند و پروانه کاربرد...


تولید و عرضه سوسیس، کالباس و همبرگر بدون علامت استاندارد ممنوع است

مدیرکل استاندارد تهران با تاکید بر اینکه سوسیس، کالباس و همبرگر مشمول مقررات استاندارد اجباری است، هشدار داد که با تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان فرآورده‌های غیراستاندارد برخورد می‌شود. به گزارش ایسنا، به نقل از روابط عمومی اداره‌کل استاندارد استان تهران، محمودرضا طاهری اظهار کرد: اخیرا برخی افراد سودجو بدون اخذ پروانه کاربرد علامت استاندارد اقدام به تولید فرآورده‌های مذکور، در واحدهای صنفی کرده‌اند و موجب فریب مصرف‌کنندگان با ادعای تولید در حضور مشتری، می‌شوند؛ بنابراین تولید بدون اخذ مجوز یاد شده غیرقانونی است و مصرف‌کنندگان باید ضمن خودداری از تهیه و مصرف سوسیس، کالباس و همبرگر غیراستاندارد، مراتب را به این اداره‌کل اطلاع دهند. وی با اشاره بر شماره سامانه تلفنی ۱۵۱۷ و سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۵۱۷ برای آگاه کردن بازرسان...


ساده‌ترین دستور تهیه سالاد ماکارونی

به گزارش همشهری آنلاین، سالاد ماکارونی محبوب همه است: از بچه‌ها گرفته تا بزرگترها. این سالاد خوشمزه را با ماکارونی فرمی تهیه می‌کنند و در آن معمولاً از خیارشور، ژامبون گوشت یا مرغ، نخود فرنگی، ذرت، گوجه یا هویج و سس مایونز استفاده می‌کنند. طرز تهیه سالاد ماکارونی خیلی ساده است و با توجه به این که پاستا در عرض چند دقیقه پخته می‌شود، وقت زیادی نمی‌گیرد. البته این سالاد خنکش خوشمزه‌تر است، بنابراین پیشنهاد می‌شود قبل از مصرف حداقل نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید. بنابراین برای مراسمی مثل تولد می‌توانید سالاد را از شب قبل تهیه کنید و در یخچال بگذارید تا دیگر نگرانی برای غذای تولد نداشته باشید. طرز تهیه کنجد عسلی | فوت‌وفن درست کردن شیرینی...


راه های تشخیص سوسیس و کالباس تازه چیست؟

به گزارش صدای ایران محصولات گوشتی فساد پذیری بالایی دارند  به خصوص از نظر رشد میکروارگانیسم‌ها و اکسیداسیون چربی ها، به شیوه های بازدارنده و استفاده از مواد نگهدارنده برای پیشگیری و یا کم کردن سرعت فساد این محصولات احتیاج است. مواد شیمیایی گوناگونی برای افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات گوشتی استفاده می‌شود که یکی از پرمصرف‌ترین آن ها، نمک‌های نیتریت و نیترات است؛ نمک طعام باعث خوش مزه ای و نگهداری غذا می‌شود. نیترات و نیتریت مواد نگهدارنده‌ای هستند که سبب ایجاد رنگ صورتی خوش رنگ می‌شوند. گوشت و فرآورده‌های گوشتی امکان دارد به راحتی در اثر میکروارگانیسم‌های گوناگون آلوده شود و چنانچه وضعیت حمل و نقل و نگهداری آن مناسب نباشد، باکتری‌های مولد فساد و بیماریزا رشد می‌کند...


راه‌های تشخیص سوسیس و کالباس فاسد از سالم

                      گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.   راه‌های تشخیص سوسیس و کالباس فاسد از سالم روش‌های مقابله با افسردگی فصلی سقوط دلخراش یک مرد از طبقه چهاردهم یک ساختمان در روسیه علت وقوع سونامی چیست؟ کمبود ظرفیت گرمخانه‌های تهران برای نگهداری زنان نوسان عجیب و غریب در بازار ارزطرز تهیه و خواص شگفت‌انگیز شیره خرما جو زمین در حال دور شدن از زمین است! گزارش رسمی ۵هزار تن ذرت آلوده؛ همه می‌دانستند! قیمت مرغ تازه چند؟ مقایسه واکسن سینوفارم با فایزر و آسترازنکا هشدار کاهش ناگهانی دما در برخی استان‌ها چوب حراج...


نقش سوسیس و کالباس در سکته مغزی چیست؟

پژوهشگران آمریکایی در تحقیقات اخیر خود دریافتند که مصرف گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس خطر سکته مغزی را افزایش می دهد. این خطر برای یک بار مصرف گوشت های فرآوری شده در روز، ۱۲ درصد بالا می رود. به گزارش برنا؛ دانشمندان هشدار می دهند که خوردن گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس می تواند در خطر سکته مغزی افراد نقش داشته باشد. تیمی از انجمن متخصصان قلب آمریکا اضافه کردند که مصرف بیشتر چربی گیاهی مانند روغن زیتون یا چربی غیراشباع چند گانه مانند روغن ماهی این خطر را کاهش می دهد. در این میان چربی لبنیات موجود در محصولاتی مانند پنیر، کره، شیر، بستنی و خامه...


آیا سکته مغزی در کمین سوسیس کالباس خورهاست؟

افرادی که بیشتر سوسیس و کالباس میخورند بیشتر در معرض خطر بیماری های مختلف مانند سکته مغزی قرار دارند. به گزارش برنا؛ دانشمندان هشدار می دهند که خوردن گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس می تواند در خطر سکته مغزی افراد نقش داشته باشد. تیمی از انجمن متخصصان قلب آمریکا اضافه کردند که مصرف بیشتر چربی گیاهی مانند روغن زیتون یا چربی غیراشباع چند گانه مانند روغن ماهی این خطر را کاهش می دهد. در این میان چربی لبنیات موجود در محصولاتی مانند پنیر، کره، شیر، بستنی و خامه با خطر سکته مغزی بالاتر ارتباطی نداشت. این مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داد که دوستداران گوشت قرمز و پروتئین های فرآوری شده مانند سوسیس...


قیمت انواع سوسیس و کالباس در بازار +جدول

به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع سوسیس و کالباس در بازار به شرح زیر است: نام کالا  قیمت(تومان)  رول کالباس گوشت نوروزی 90%هایزم 6 کیلوگرم ۱۸۶,۰۰۰  رول ژامبون گوشت قرمز 90% پرسی مخصوص دارا پروتئین 6000 گرم ۱۵۸,۴۰۰  رول ژامبون مرغ پرسی 90% دارا پروتئین ۱۰۲,۹۶۰  رول ژامبون گوشت 90% هایزم ۸۹,۲۵۰  رول استیک گوشت دارا پروتئین ۲۵۲,۰۰۰  بیکن تنوری 90 درصد سولیکو کاله مقدار 250 گرم ۲۴,۸۱۰  سوسیس ممتاز 70 % گوشت توری 500گرمی شام شام ۲۸,۶۰۰  سوسیس گوشت قرمز 70% هات داگ دودی دارا پروتئین ۶۸,۴۰۰  انتهای پیام/


قیمت انواع کالباس در بازار +جدول

به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع  کالباس در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت( تومان) کالباس سارنو سولیکو مقدار 250 گرم ۶۹,۹۰۰ کالباس جونه سولیکو مقدار 300 گرم ۵۴,۵۶۰ کالباس 80 درصد گوشت قرمز با طعم دود فارسی - 250 گرم ۴۸,۷۵۰ کالباس نوروزی 90 درصد گوشت سولیکو کاله - 300 گرم ۷۸,۹۰۰ کالباس 60 درصد گوشت مرغ آندره - 300 گرم ۳۹,۱۰۰ کالباس 90 درصد گوشت مرغ هایزم - 250 گرم ۴۸,۵۰۰ کالباس 90 درصد گوشت مرغ با طعم دود فارسی - 250 گرم ۴۱,۸۰۰ انتهای پیام/


طرز تهیه کالباس مرغ خانگی و سالم + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، فیلمی از آموزش طرز تهیه کالباس مرغ سالم و خوشمزه را منتشر کرده‌ایم که مادران خانه دار، می‌توانند در منزل با مواد اولیه تازه، آن را برای اعضای خانواده آماده کنند.       بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوسیس خانگی سالم و خوشمزه + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/  


قیمت انواع سوسیس در بازار +جدول

به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع سوسیس در بازار به شرح زیر است: نام کالا  قیمت (تومان) رول کالباس گوشت نوروزی 90%هایزم 6 کیلوگرم ۱۸۶,۰۰۰  رول کالباس مرغ 60% هایزم ۶۶,۷۵۰  سوسیس گوشت قرمز 70% هات داگ دودی دارا پروتئین ۶۸,۴۰۰  رول کالباس گوشت ممتاز 80% هایزم پویا پروتئین ۱۲۳,۷۵۰  رول کالباس مارتادلا مخصوص 40%هایزم ۴۷,۲۵۰  کالباس وکیوم آندره 90% گوشت 300 گرمی ۷۸,۱۰۶  رول ژامبون گوشت قرمز 90% پرسی مخصوص دارا پروتئین 6000 گرم ۱۵۸,۴۰۰  انتهای پیام/


طرز تهیه کالباس خانگی + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، الهه محمد زاده، کارشناس آشپزی، طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه که علاقمندان بسیاری دارد را در یک برنامه تلویزیونی آموزش داد. در فیلم زیر، طرز تهیه کالباس خانگی را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


آیا پروتئین‌های گوشتی فرآوری شده در کشور سرطان‌زا است؟

«برای اینکه طعم سوسیس و کالباس را مطبوع‌تر کنند و مدت زمان نگهداری آن را افزایش دهند به آن نیترات و نیتریت اضافه می‌کنند، با وجود این مواد، سوسیس و کالباس در اثر حرارت به مواد سرطان‌زا تبدیل شود.» به گزارش خبرنگار ایمنا، برای اینکه طعم سوسیس و کالباس را مطبوع‌تر کنند و مدت زمان نگهداری آن را افزایش دهند، به آن نیترات و نیتریت اضافه می‌کنند. این مواد با اینکه سبب کاهش فعالیت باکتری‌ها در گوشت‌های فرآورده شده می‌شود، اما موقع سرخ شدن نیترات به نیتریت تبدیل خواهد شد، نیتریت هم پس از ترکیب شدن با آمین‌های ثانویه مواد خطرناکی به نام نیتروزامین را تولید می‌کند که ماده‌ای خطرناک و سرطان‌زا است، به همین دلیل مصرف مواد غذایی حاوی...


بعد از گوشت قسطی، این بار سوسیس و کالباس هم قسطی شد! +عکس



طرز تهیه سوسیس خانگی سالم و خوشمزه + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، سوسیس و کالباس و به طور کلی، فست فود، طرفداران زیادی از گروه‌های سنی مختلف دارد و به همین علت، کیفیت و سالم بودن آن بسیار مهم است. در ادامه، فیلمی از طرز تهیه نوعی سوسیس خانگی منتشر شده است که خانواده‌ها می‌توانند آن را با خیال راحت برای فرزندان خود بپزند و لذت ببرند.   بیشتر بخوانید: از حقیقت نحوه تولید سوسیس و کالباس مطلع شوید + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


سوسیس و کالباس گران‌تر از قیمت گوشت و مرغ /مردم کالباس را ورقه‌ای می‌خرند!

سوسیس و کالباس از قیمت گوشت و مرغ گران‌تر شده است. همین افزایش قیمت‌ها قدرت خرید مردم را کاهش داده و باعث شده بسیاری از این فرآورده‌ها روی دست فروشندگان این واحدهای صنفی بماند و فاسد شود. با افزایش قیمت دلار قیمت ژامبون و سوسیس رکورد زد. بررسی‌ها نشان می‌دهد یک کیلو ژامبون گوشت گوسفندی  ۲۶۰ هزار تومان است. همچنین سوسیس گوشت گوسفندی یک کیلوگرمی هم ۲۴۲ هزار تومان فروخته می‌شود. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران با اشاره به وضعیت بازار می‌گوید: قدرت خرید مردم کم شده و  عده زیادی توان خرید برخی فراورده‌ای گوشتی را ندارد. مصطفی معروف‌خانی به تجارت‌نیوز گفت: همین کاهش قدرت خرید باعث شده که بسیاری از پروتئین فروشی‌ها در سطح تهران تعطیل شوند. آمارها می‌گوید...


دلایل تغییرات قیمت سوسیس و کالباس

تا حدود ۲۰ تا ۳۰سال پیش سوسیس و کالباس در ایران جزو غذا‌های تفننی بود که برخی خانوار‌ها کمتر از آن استفاده می‌کردند، اما به تدریج این نوع غذا‌ها به دلیل سریع آماده شدن و همچنین وجود آن‌ها در سبد غذا‌های بیرون‌بر، تبدیل به یکی از غذا‌های محبوب شهرنشین‌ها و جایگزین برخی غذا‌های گرم شدند. دنیای‌اقتصاد در ادامه نوشت: با شیوع کرونا، قرنطینه خانگی و ترجیح مردم به طبخ غذا در منزل نیز در مقطعی، اقبال مشتریان به خرید این گونه اقلام بیشتر از قبل شد. اما در ادامه حالا روند افزایشی قیمت این محصولات باعث شده که مشتری کمتر سراغ خرید آن‌ها برود و اگر هم خریدی انجام می‌شود به جای «کیلو» حالا خرید‌ها به «چند صد گرم» تغییر...


کاهش ۳۰ درصدی مصرف سوسیس و کالباس

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از کاهش ۳۰ درصدی مصرف سوسیس و کالباس با شیوع کرونا در کشور خبر داد. به گزارش قدس آنلاین، جمال حسین زاده، با بیان اینکه فرآورده‌های گوشتی در کشور از مرغ و گوشت گوساله تهیه می‌شود و میزان مصرف گوشت با توجه به تنوع محصولات از ۴۰ درصد تا ۹۰ درصد متفاوت است، گفت: مصرف کننده بایستی برای خرید سوسیس و کالباس ۲۵ درصد بابت (سود عمده فروش ۴ درصد، سود خرده فروش ۱۲ درصد و مالیات ارزش افزوده ۹ درصد) علاوه بر قیمت محصول درب کارخانه پرداخت کند. وی ادامه داد: بدین ترتیب قیمت فرآورده های گوشتی تولید شده از مرغ بدون پوست و استخوان درب کارخانه ۳۶ تا ۹۰...


ژامبون؛ کیلویی ۲۷۰هزار تومان/ سوسیس و کالباس گرانتر از گوشت

همپای افزایش قیمت گوشت و مرغ، قیمت فرآورده‌های این محصولات هم به‌شدت افزایش یافته و حتی از آنها پیشی گرفته است. قیمت بعضی از برندهای سوسیس و کالباس از کیلویی ۲۵۰ هزار تومان فراتر رفته و در مواردی تا ۲۷۰ هزار تومان رسیده است.  


خرید سوسیس و کالباس چقدر هزینه دارد؟

به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انوع سوسیس و کالباس به شرح زیر است: نام کالا قیمت(تومان) سوسیس آلمانی 40 درصد گوشت قرمز فارسی 1 کیلوگرم ۵۹,۰۰۰  بیکن تنوری 90 درصد سولیکو کاله مقدار 250 گرم ۸۴,۴۰۰  سوسیس کراکف پنیری دارا  300 گرم ۷۷,۰۰۰  پپرونی 90 درصد 202 وزن 250 گرم ۶۳,۶۶۰  کوکتل پارمسان سولیکو مقدار 1000 گرم ۱۱۰,۰۰۰  کالباس پرسی خشک 90 درصد گوشت قرمز آندره 500 گرم ۱۰۱,۵۲۰  بیشتر بخوانید تردمیل در بازار چند؟ انتهای پیام/


ساده ترین روش تهیه کالباس خانگی

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، مواد لازم برای درست کردن کالباس خانگی عبارتند از: مرغ :1 عدد متوسط سیردرشت:3 تا 4 حبه باقلا یا مغز پسته سبزخام :1 ق غ هویج پخته و خرد شده:یک و نیم  ق غ مغز نان ساندویجی خرد شده:3 ق غ نمک ، فلفل سیاه و قرمز به همراه سایر ادویه جات:به میزان دلخواه طرز تهیه کالباس در خانه مرغ را تمیز کنید و چربی و استخوان آن را جدا کنید و گوشت آن را به قطعه های  کوچکتر تکه کنید و با چرخ گوشت 2 بار چرخ کنید.  مغز نان ساندویچی یا همان نان باگت را هم در کمی آب خیس کنید و به همراه مقداری نمک و ادویه های دلخواه ، سیر...


پس لرزه‌های گرانی گوشت بر بازار سوسیس و کالباس

گرانی گوشت و مرغ این روز‌ها تاثیرات خود را بر فرآورده‌های پروتینی گذاشته است. بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد بسیاری از مردم قدرت خرید سوسیس و کالباس را از دست داده اند. خبرگزاری میزان _ باشگاه خبرنگاران نوشت: در پی افزایش قیمت سوسیس و کالباس نسبت به گوشت، سری به فروشندگان این محصولات زدیم و مشکلات مرتبط با آن‌ها را جویا شدیم. یکی از فروشگاه‌های پروتئینی، کالباس ۹۰ درصد گوشت را به ارزش ۲۷۹ هزار تومان به دست خریدار می‌رساند و این در صورتی است که گوشت به قیمت ۱۳۶ هزار تومان قیمت دارد. برای اطلاع از چگونگی روند قیمت گذاری این محصولات به سراغ یکی از فروشندگان رفتیم؛ او اظهار کرد: افزایش قیمت مواد اولیه سبب می‌شود که قیمت این...


قیمت سوسیس و کالباس هم نجومی شد!

در پی افزایش قیمت سوسیس و کالباس نسبت به گوشت، سری به فروشندگان این محصولات زدیم و مشکلات مرتبط با آن ها را جویا شدیم. یکی از فروشگاه‌های پروتئینی، کالباس ۹۰ درصد گوشت را به ارزش ۲۷۹ هزار تومان به دست خریدار می‌رساند و این در صورتی است که گوشت به قیمت ۱۳۶ هزار تومان قیمت دارد. برای اطلاع از چگونگی روند قیمت گذاری این محصولات به سراغ یکی از فروشندگان رفتیم؛ او اظهار کرد: افزایش قیمت مواد اولیه سبب می‌شود که قیمت این محصولات نیز افزایش پیدا کند. برای کالباسی که ۹۰ درصد آن گوشت است، از مغز ران و فوق ران استفاده می‌کنند که گران‌ترین نوع گوشت است و در بازار به قیمت حدود ۲۰۰ هزار تومان به...


رد پای نوسان نرخ گوشت و مرغ در قیمت سوسیس و کالباس!

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، در پی افزایش قیمت سوسیس و کالباس نسبت به گوشت، سری به فروشندگان این محصولات زدیم و مشکلات مرتبط با آن ها را جویا شدیم. یکی از فروشگاه‌های پروتئینی، کالباس ۹۰ درصد گوشت را به ارزش ۲۷۹ هزار تومان به دست خریدار می‌رساند و این در صورتی است که گوشت به قیمت ۱۳۶ هزار تومان قیمت دارد. برای اطلاع از چگونگی روند قیمت گذاری این محصولات به سراغ یکی از فروشندگان رفتیم؛ او اظهار کرد: افزایش قیمت مواد اولیه سبب می‌شود که قیمت این محصولات نیز افزایش پیدا کند. برای کالباسی که ۹۰ درصد آن گوشت است، از مغز ران و فوق ران استفاده می‌کنند که گران‌ترین نوع گوشت است...


تغییر قیمت سوسیس و کالباس

با توجه به تغییرات عمده‌ای که در سبک زندگی اغلب خانواده‌ها ایجاد شده و کمبود زمان و مشغله بالای اعضای خانواده، دیگر زمان زیادی برای آشپزی به شیوه سنتی باقی نمی‌ماند. از این رو بسیاری از خانواده‌ها یا کسانی که به تنهایی زندگی می‌کنند به سمت غذا‌هایی می‌روند که سریع‌تر و درکمترین زمان آماده می‌شوند. در این میان یکی از مشهور‌ترین این غذا‌ها انواع سوسیس و کالباس هستند که در خانواده مواد پروتئینی قرار دارند؛ بنابراین استفاده از سوسیس و کالباس در مواقعی که وقت زیادی نداریم گزینه خوبی به نظر می‌رسد. به همین دلیل مصرف سوسیس و کالباس نسبت به گذشته به طرز چشمگیری بیشتر شده است. دنیای اقتصاد در ادامه نوشت: سوسیس و کالباس با گوشت سفید (مرغ)...


سوسیس و کالباس از قیمت مرغ و گوشت هم گران‌تر شد! / سوسیس‌کبابی ۲۰۰ هزار تومان

قیمت برخی سوسیس‌های کبابی به بیش از ۲۰۰ هزار تومان به‌ازای هر کیلو رسیده، همچنین قیمت کالباس گوشت هم به کیلویی ۱۵۰ هزار تومان رسیده است. به گزارش پول نیوز، در سال‌های گذشته به دلیل مناسب بودن قیمت فرآورده‌های گوشتی این کالا‌ها در سبد غذایی مردم جای گرفت و جایگزین غذا‌های گرم شد. حالا با افزایش چند برابری فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس از سفره مردم حذف شد.رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران درباره علت گرانی مواد پروتئینی توضیح داد: افزایش قیمت دلار و ادویه‌جات بر قیمت سوسیس و کالباس تاثیر دارد. برخی مواد نگهدارنده و مواد اولیه سوسیس و کالباس از کشور‌های خارجی تامین می‌شود. همین مساله باعث شده سوسیس و کالباس گران شود!مصطفی معروف‌خانی گفت: همچنین ادویه‌هایی که به...


سوسیس و کالباس گران‌تر از مرغ و گوشت!/سوسیس کیلویی ۲۰۰ هزارتومان! +عکس

در سال‌های گذشته به دلیل مناسب بودن قیمت فرآورده‌های گوشتی این کالاها در سبد غذایی مردم جای گرفت و جایگزین غذاهای گرم شد. حالا با افزایش چند برابری فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس از سفره مردم حذف شد. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران درباره علت گرانی مواد پروتئینی توضیح داد: افزایش قیمت دلار و ادویه‌جات بر قیمت سوسیس و کالباس تاثیر دارد. برخی مواد نگهدارنده و مواد اولیه سوسیس و کالباس از کشورهای خارجی تامین می‌شود. همین مساله باعث شده سوسیس و کالباس گران شود! مصطفی معروف‌خانی به تجارت‌نیوز گفت: همچنین ادویه‌هایی که به سوسیس و کالباس اضافه می‌شود بیش از صددرصد گران شده است. علاوه بر آن سال گذشته مرغ با کیلویی ۱۵ هزار تومان به دست کارخانه‌های پروتئینی...


سوسیس و کالباس گران‌تر از مرغ و گوشت شد

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از تجارت‌نیوز، در سال‌های گذشته به دلیل مناسب بودن قیمت فرآورده‌های گوشتی این کالاها در سبد غذایی مردم جای گرفت و جایگزین غذاهای گرم شد. حالا با افزایش چند برابری فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس از سفره مردم حذف شد. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران درباره علت گرانی مواد پروتئینی توضیح داد: افزایش قیمت دلار و ادویه‌جات بر قیمت سوسیس و کالباس تاثیر دارد. برخی مواد نگهدارنده و مواد اولیه سوسیس و کالباس از کشورهای خارجی تامین می‌شود. همین مساله باعث شده سوسیس و کالباس گران شود! مصطفی معروف‌خانی  گفت: همچنین ادویه‌هایی که به سوسیس و کالباس اضافه می‌شود بیش از صددرصد گران شده است. علاوه بر آن سال گذشته مرغ با کیلویی ۱۵...


تولید غیربهداشتی سوسیس و کالباس با سهل انگاری مسئولین

به گزارش خبرگزاری مهر؛ پرویز جهانگیری، رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی صنایع غذایی کشور گفت: مسئولین اداره نظارت بهداشت محیط که وظیفه دارند واحدهای غیربهداشتی و زیر زمینی را تعطیل کنند متأسفانه در شناسایی و تعطیلی این کارگاه‌های زیر زمینی و غیر بهداشتی کم کاری می‌کنند. وی افزود: استفاده از محصولات غذایی بهداشتی که مارک، نام، علامت کارخانه دارند مشکلی ندارد و مردم می‌توانند سوسیس و کالباس تولید کارخانه‌های بهداشتی را با خیال راحت مصرف کنند و از استفاده سوسیس و کالباس‌های بدون مارک و بدون نام برای حفظ سلامت خود پرهیز کنند. جهانگیری ادامه داد: کارخانه‌ای که شناسنامه دارد به هیچ وجه نمی‌تواند جنس نامرغوب را از کارخانه برای توزیع خارج کند چون ناظرین بهداشتی و کنترل کیفیت اجازه...


ورود تعزیرات حکومتی به پرونده سرنخ کالباس غیراستاندارد

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد،چندی پیش یکی از شهروندان مشهدی با ارسال مستنداتی به تحریریه یکی از رسانه های خراسان رضوی  مدعی شد پس از خرید و مصرف کالباس تولیدشده در کارخانه‌ای با هویت «م» همسرش دچار مسمومیت شدید شده است. این فرد در ادامه افزود:پس از آن به ماجرا مشکوک شدیم و برای پیگیری بیشتر نمونه محصولات خریداری شده را به آزمایشگاه خصوصی بردیم. موضوع تأسف‌برانگیز این بود که در جواب آزمایشگاه به صراحت اعلام شد بافت‌های غیرمجاز در فراورده مشاهده شده و حد آن هم بحرانی تشخیص داده شد.حتی در موارد دیگر تشکیل‌دهنده کالباس واحد مذکور، همخوانی نداشتن محصول تولید شده با استاندارد‌ها وجود داشت. این شهروند ادامه داد: با همه این اوصاف تا امروز دستگاه‌های...


سرنخ کالباس غیراستاندارد به کجا رسید؟

مدیرکل تعزیرات حکومتی خراسان‌رضوی ضمن اعلام موضوع تشکیل پرونده برای یک واحد تولید فراورده‌های گوشتی غیراستاندارد، بیان کرد: احتمال پلمب نمایندگی این واحد در مشهد و دیگر برخوردهای قانونی با شرکتی که سلامت مردم را به خطر انداخته است، وجود دارد. چندی پیش یکی از شهروندان مشهدی با ارسال مستنداتی به تحریریه روزنامه قدس مدعی شد پس از خرید و مصرف کالباس تولیدشده در کارخانه‌ای با هویت «م» همسرش دچار مسمومیت شدید شده است. این فرد در ادامه توضیح داد:پس از آن به ماجرا مشکوک شدیم و برای پیگیری بیشتر نمونه محصولات خریداری شده را به آزمایشگاه خصوصی بردیم. موضوع تأسف‌برانگیز این بود که در جواب آزمایشگاه به صراحت اعلام شد بافت‌های غیرمجاز در فراورده مشاهده شده و حد...


طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون کالباس

سالاد ماکارونی بدون کالباس بسیار خوشمزه و لذیذ است و طرفدارن زیادی دارد. خبرگزاری میزان _ نمناک طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون کالباس را منتشر کرده است.   مواد سالاد ماکارونی بدون کالباس: ماکارونی فرمی:۲ پیمانه نخود فرنگی:سه چهارم پیمانه ذرت:یک پیمانه تخم مرغ:۲ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای قرمز:نصف یک فلفل متوسط پیاز قرمز:یک سوم پیمانه خرد شده ساقه کرفس:دو عدد متوسط جعفری:۳ قاشق غذاخوری خرد شده سس مایونز:دو سوم پیمانه سس خردل:یک قاشق غذاخوری سرکه سیب:۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل:به میزان لازم طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون کالباس: در ابتدا باید بعضی از مواد را که شامل تخم مرغ، نخود فرنگی،  ذرت و ماکارونی می‌باشند را بپزید. البته میتوان ازذرت و نخود کنسروی هم استفاده کرد.   برای...