جدیدترین‌های «پخت پز»:

سالم‌ترین و بدترین ظروف برای پخت و پز/ استفاده از ظروف چدنی برای این افراد مشکل‌ساز می‌شود

به گزارش خبرآنلاین، مدیر غذا، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی دزفول با اشاره به انواع ظروف برای پخت غذا، گفت: یک ظرف مناسب باید دارای قوام و داوم باشد و با این وجود هنگام استفاده از ظروف باید از کفی چوبی استفاده شود تا خط و خش روی ظرف ایجاد نشود و پوشش ظرف دچار مشکل نشود. غلامرضا مهشاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به انواع ظروف مورد استفاده برای پخت غذا اظهار کرد: ظروف با جنس‌های مختلفی در بازار وجود دارند و در این شرایط مساله بروز بیماری‌های مختلف در پی استفاده از برخی از ظروف مطرح است و مردم باید به ایمنی غذا دقت کنند زیرا ممکن است بهترین مواد غذایی و با بیشترین هزینه...


عرضه نان کامل در نانوایی‌های آزاد پز بجنورد

 با توجه به موفقیت آمیز بودن پخت و عرضه نان و آرد کامل در شهرستان بجنورد طبق مصوبات کارگروه شهرستانی به واحد‌های خبازی آزاد آرد کامل تحویل و پخت نان کامل در این واحد‌ها شروع شد.آرد کامل آردی است که درصد سبوس گیری آن ۴ درصد بوده و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری بدن میباشد.کارگروه آرد ونان کامل استان در حال پیگیری برای عرضه نان کامل در واحد‌ها خبازی یارانه‌ای نوع یک و دو در استان خراسان شمالی بوده و به زودی در کلیه واحد‌های خبازی استان این نان عرضه می‌شود. باشگاه خبرنگاران جوان خراسان شمالی بجنورد


پخت نان کامل در نانوایی‌های آزاد پز بجنورد

به‌گزارش خبرگزاری صدا وسیما خراسان شمالی؛ با توجه به موفقیت آمیز بودن پخت و عرضه نان و آرد کامل در شهرستان بجنورد طبق مصوبات کارگروه شهرستانی به واحد‌های خبازی آزاد آرد کامل تحویل و از امروز پخت نان کامل در این واحد‌ها شروع شد.آرد کامل آردی است که درصد سبوس گیری آن ۴ درصد بوده و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری بدن میباشد.کارگروه آرد ونان کامل استان در حال پیگیری برای عرضه نان کامل در واحد‌ها خبازی یارانه‌ای نوع یک و دو در استان خراسان شمالی بوده و به زودی در کلیه واحد‌های خبازی استان این نان عرضه می‌شود.


ترفندهایی برای پخت و پز اختاپوس و ماهی مرکب (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: ترفند‌هایی برای رفع گرفتگی لوله، تمیزی و خوش بو کردن سینک ظرفشویی (فیلم) طرز تهیه پنکیک ساده با ترفند عالی در ۲ دقیقه (فیلم) ترفند‌هایی جالب برای رسوب گیری و رفع انسداد لوله‌های سینک دستشویی (فیلم)


مقاومت سموم قارچ‌های سمّی به گرما و پخت و پز

ایسنا/همدان گروه نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان اعلام کرد: برخی از سموم موجود در قارچ‌های سمّی، مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آماده‌سازی غذا مانند کباب کردن، آب‌پز کردن، سرخ کردن، بخارپز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نخواهد بود. پس از مصرف قارچ‌های خودرو و جنگلی، در صورت بروز علائم و نشانه‌های گوارشی شامل تهوع، استفراغ و اسهال به صورت تأخیری (۱۲-۵ ساعت پس از مصرف خوراکی قارچ‌های خودرو) هر چه سریع‌تر بیمار را به مرکز درمانی تخصصی مسمومیت‌ها منتقل کنید. در مواردی که علائم گوارشی به صورت تأخیری (با فاصله بیش از ۶ ساعت از مصرف قارچ خودرو) رخ دهد، این دسته از قارچ‌ها...


خوراک جوجه خوشمزه مامان‌پز را به این شیوه درست کنید

خوراک جوجه در لیست غذا‌های لذیذ و آسان قرار می‌گیرد و مناسب روز‌هایی است که حوصله پخت‌و‌پز ندارید، اما دلتان یک غذای ساده و خوشمزه می‌خواهد. در ادامه با زی‌سان همراه شوید تا بهترین طرز تهیه خوراک جوجه را بیاموزید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه روش پخت خوراک جوجه مراحله اول: تکه‌های مرغ را در یک ظرف مناسب بریزید. ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید و حلقه‌ای خرد کنید سپس به مرغ‌ها اضافه کنید. مرحله دوم: مقداری آب لیمو ترش به مرغ‌ها اضافه کنید آنها را زیر و رو کنید تا همه قسمت‌های مرغ به آب لیمو آغشته شود. روی ظرف سلفون بکشید و آن را حدود ۱۵ دقیقه در یخچال...


کدام روغن‌ها دود نمی‌کنند ؛ بهترین روغن برای پخت و پز کدام است؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فارس در آشپزی خانگی ما سردرگمی زیادی در رابطه با انتخاب روغن داریم. بعضی از روغن‌ها مانند روغن زیتون شناخته شده‌اند اما با برخی دیگر مانند روغن آووکادو و روغن نارگیل آشنایی کمتری داریم. وقتی قصد تهیه روغن را داریم با تنوع بی شماری از روغن‌ها مواجه می شویم که کار را برای ما دشوار می کنند. در این گزارش قصد داریم بررسی کنیم که بهترین روغن برای آشپزی کدام است. کدام روغن برای ما مناسب است؟ سوال مهمی که پاسخ آن بستگی به نوع مصرف ما دارد، نقطه دود روغن که در واقع نشان دهنده سوختن روغن است یکی از مهم ترین نکاتی است که باید در نظر بگیریم. اگر روغنی را...


لوازم پخت‌ و پز؛ صدرنشین آگهی‌های لوازم خانگی دیوار

کاربران دیوار در ۱۰ ماه اول امسال بیشتر از ۱۳۸ میلیون بار انواع لوازم خانگی را جستجو کرده‌اند اما صدرنشین این بازار اجاق و لوازم پخت‌ و پز بوده است   در ده ماه نخست امسال، کاربران دیوار ۸۸ برند لوازم خانگی را ۱۲ میلیون بار جستجو کرده‌اند. در میان این جستجوها، برندهای کره‌ای ال‌جی (با ۱۶ درصد) و سامسونگ (با ۱۲ درصد) همچنان پرطرفدارترین برندهای این لوازم به‌شمار می‌روند.   فکر می‌کنید ایرانی‌ها در ۱۳۸ میلیون بار جستجوی لوازم خانگی بیشتر به دنبال کدام کالاها بوده‌اند؟ یخچال و فریزر، لباس‌شویی یا لوازم پخت‌وپز؟ داده‌های دیوار می‌گوید اجاق و لوازم پخت‌وپز. حالا حدس می‌زنید اشخاص بیشتر لوازم خانگی را آگهی می‌کنند یا فروشگاه‌ها؟  آگهی‌های شخصی پرمشتری‌ترند یا آگهی‌های فروشگاهی؟   ...


از کجا باربیکیو یا کباب پز با کیفیت بخریم؟

باربیکیو یکی از محبوب ‌ترین روش ‌های پخت غذا در فضای باز است. این روش پخت غذا به استفاده از حرارت مستقیم از چوب یا ذغال برای پخت غذا اشاره دارد. باربیکیو یک روش پخت غذای سالم و خوشمزه است و می ‌توان از آن برای پخت طیف گسترده ‌ای از غذاها استفاده کرد. باربیکیو ریشه در فرهنگ‌ های مختلف جهان دارد. این روش پخت غذا در آمریکای مرکزی و جنوبی از قرن ‌ها پیش مورد استفاده قرار می‌ گرفت. در فرهنگ آمریکایی، باربیکیو به پخت گوشت گاو، خوک یا مرغ در فضای باز اشاره دارد. به گزارش ایسنا به نقل از سایت امین باربیکیو، باربیکیو در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. در ایران معمولاً از باربیکیو...


رموز پخت و پز حرفه‌ای در قالب یک مسابقه شاد خانوادگی

به گزارش خبرگزاری صدا و سيما ،  در این فصل از برنامه نیز ضمن در نظر داشتنِ وجه سرگرمی که از یک مسابقه شاد تلویزیونی انتظار می‌رود؛ بر مفهومِ درونی رابطه مادر - فرزندی تمرکز شده است. به این معنی که آشپزی بهانه‌ای برای ارتباط بهتر و نزدیک‌تر شدن دو نسل مختلف باشد .اين برنامه ضمن نشر فرهنگ غذایی نقاط مختلف کشور و طراحی بازی‌های متنوع‌تر منجر به ریتم تندتر برنامه در سری جدید این مسابقه شده است. آموزش تکنیک‌های آشپزی و نکات ویژه پیرامون مواد غذایی مختلف از جمله تغییرات محتوایی این فصل از برنامه است که سعی شده به صورت جزیی‌تر به رموز آشپزی و پخت و پز حرفه‌ای توجه شود.مسابقه «آشپزی با مامان» توليد گروه اجتماعی شبکه...


به این دلیل کلم بروکلی را آب‌پز نکنید

کلم بروکلی را آب پز نکنید، چون خواص آن را فراری می‌دهید. کلم بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات پر خاصیت در لیست توصیه‌های مهم متخصصان تغذیه قرار دارد این نوع کلم منبع غنی ویتامین‌های گروه A,B است و برای دارا بودن آنتی اکسیدان بالا بایستی در پخت آن دقت بیشتری داشته باشیم. اگر توجه کرده باشید هنگام آبپز کردن کلم بروکلی آب داخل ظرف سبز رنگ می‌شود که این تغییر رنگ در حقیقت به دلیل آزاد شدن و یا بهتر است بگوییم از بین رفتن خواص بروکلی است که به واسطه آن ویتامین‌ها و خواص موجود در بروکلی را به طور شناور در آب مشاهده می‌کنید. به دلیل خاصیت فوق العاده و آنتی اکسیدان بالای کلم بروکلی کارشناسان با...


دلیل مهم برای آب پز نکردن کلم بروکلی

کلم بروکلی را آب پز نکنید، چون خواص آن را فراری می‌دهید. کلم بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات پر خاصیت در لیست توصیه‌های مهم متخصصان تغذیه قرار دارد این نوع کلم منبع غنی ویتامین‌های گروه A,B است و برای دارا بودن آنتی اکسیدان بالا بایستی در پخت آن دقت بیشتری داشته باشیم. به گزارش صد آنلاین، اگر توجه کرده باشید هنگام آبپز کردن کلم بروکلی آب داخل ظرف سبز رنگ می‌شود که این تغییر رنگ در حقیقت به دلیل آزاد شدن و یا بهتر است بگوییم از بین رفتن خواص بروکلی است که به واسطه آن ویتامین‌ها و خواص موجود در بروکلی را به طور شناور در آب مشاهده می‌کنید.به دلیل خاصیت فوق العاده و آنتی اکسیدان بالای کلم...


روغن زیتون برای پخت و پز مناسب است؟

معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه می‌شود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آن‌ها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است، اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...


آیا روغن زیتون برای پخت و پز مناسب است؟

 معمولا بسته به نوع زیتون و شرایط پرورش آن ممکن است که عطر و طعم روغن‌های زیتون مختلف با همدیگر متفاوت باشد. به گزارش بهداشت نیوز، روغن گیاهی، روغنی است که از دانه‌های غلات گیاهی مانند دانه انگور، کلزا، آفتابگردان، سویا، ذرت و... تهیه می‌شود. روغن‌های گیاهی می‌توانند براساس ترکیبی از چند نوع دانه روغنی گیاهی یا به‌صورت جداگانه و تکی تولید شوند. به‌طور کلی، از آنجایی که روغن‌های گیاهی در سراسر جهان بسیار ارزان‌تر از روغن‌های زیتون هستند، بنابراین بسیاری از افراد هم ترجیح می‌دهند که از آنها برای پخت‌وپز استفاده کنند. درحالی که محتوای کالری و چربی کل روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی برابر است اما چیزی که روغن زیتون را از سایر روغن‌های گیاهی متفاوت می‌کند،...


قیمت روغن پخت و پز به ۳۰۰ هزار تومان رسید | آخرین قیمت روغن های خوراکی در بازار

به گزارش همشهری، بر اساس آخرین گزارش مرکز آمار درباره تورم اقلام خوراکی در مهرماه، روغن از جمله کالاهای اساسی بود که نسبت به شهریور کاهش قیمت ۰.۶ درصدی داشت، اما مقایسه قیمت ماه‌های قبل و رصد بازار نشان می‌دهد به رغم اظهارات مسئولان صنفی در خصوص تثبیت قیمت روغن در تابستان، قیمت در مردادماه رو به افزایش بوده و بعضی محصولات ۲۰ تا ۳۵ درصد رشد قیمت داشته‌اند. قیمت روغن در سه ماه ابتدای سال هم افزایش ۳۰ درصدی داشته است. با وجود تغییرات زیاد در گروه‌بندی اقلام اساسی توسط ستاد تنظیم بازار، روغن در گروه کالاهای اساسی حفظ شده، منبع ارز آن تغییر نکرده و توسط ستاد تنظیم بازار قیمتگذاری می‌شود. آخرین قیمت برخی انواع روغن پخت و...


قبل از پخت و پز در ظروف چدنی این مطلب را بخوانید

به یک چیدمان مدولار (دارای بخش‌های مجزا) در آشپزخانه خود فکر کنید، در چنین آشپزخانه‌ای همیشه تعداد زیادی ظروف پخت و پز نچسب را روی سکو پیدا خواهید کرد که مطمئنا چشم‌نواز به نظر می‌رسند. به گزارش تایمز آف ایندیا، اما واقعیت این است که زیبایی آن‌ها تنها ظاهری است، در واقع بسیاری از آن‌ ظرف‌های نچسب از موادی ساخته شده‌اند که در داخل بدن انسان آسیب ایجاد می‌کنند. ساده‌ترین راه حل برای اجتناب از پخت و پز در ظروف ناسالم نچسب استفاده از چدن است. ظروف چدنی مملو از مزایای سلامتی هستند که زندگی و پخت و پز در آشپزخانه شما را آسان‌تر می‌کند. در این مطلب به تعدادی از ویژگی‌های برتر ظروف چدنی نسبت به سایر ظروف نچسب...


۹ اشتباه آسیب‌رسان در پخت و پز مواد غذایی

گاهی اشتباهات ساده در نحوه رسیدگی و تهیه غذاهای مصرفی خانواده می‌تواند منجر به بیماری جدی شود؛ برای اینکه از مسمومیت ناشی از غذا برای خود و اعضای خانواده پیشگیری کنیم باید نکات ساده‌ای را حین آماده‌سازی و پخت مواد غذایی به کار بگیریم. به گزارش خبرگزاری برنا؛ در مورد برخی از میکروب‌ها مانند سالمونلا، فقط مقدار کمی از غذای نیم‌پز کافی است تا مسمومیت غذایی ایجاد شود و فقط یک طعم کوچک غذا با سم بوتولیسم می‌تواند باعث فلج و حتی مرگ شود. این درحالی است که می‌توان با اجتناب از برخی اشتباهات از خود و خانواده‌مان محافظت کنیم.   _ اشتباه شماره ۱: پختن نیم پز گوشت، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی یا تخم مرغ   غذاهای نیم‌پز...


۹ اشتباه آسیب‌ زننده در پخت و پز مواد غذایی

گاهی اشتباهات ساده در نحوه رسیدگی و تهیه غذاهای مصرفی خانواده می‌تواند منجر به بیماری جدی شود؛ برای اینکه از مسمومیت ناشی از غذا برای خود و اعضای خانواده پیشگیری کنیم باید نکات ساده‌ای را حین آماده‌سازی و پخت مواد غذایی به کار بگیریم. به گزارش ایسنا، در مورد برخی از میکروب‌ها مانند سالمونلا، فقط مقدار کمی از غذای نیم‌پز کافی است تا مسمومیت غذایی ایجاد شود و فقط یک طعم کوچک غذا با سم بوتولیسم می‌تواند باعث فلج و حتی مرگ شود. این درحالی است که می‌توان با اجتناب از برخی اشتباهات از خود و خانواده‌مان محافظت کنیم. _ اشتباه شماره ۱: پختن نیم پز گوشت، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی یا تخم مرغ غذاهای نیم‌پز ممکن است دارای میکروب‌هایی باشند که...


پخت و پز بدون دود در کنیا

خبرگزاری آریا-یک جایگزین پاک برای پخت و پز، توزیع کننده‌های شبکه کوکوا به آرامی جایگزین سوخت‌های آلاینده‌ای مثل زغال چوب و نفت سفید می‌شوند که برای چند دهه در بازار پخت و پز خانوار‌های کنیایی سلطه داشته اند.   به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از سی جی تی ان، آن‌ها به چیزی نیاز دارند که دی اکسید کربن تولید نمی‌کند و حرارت بیشتر و پاک را تولید می‌کند. خانواده‌های فقیر در محیط‌های سرپوشیده پخت و پز می‌کنند، زیرا این امکان را ندارند اجاق گاز خود را به بیرون ببرند و پخت و پز کنند. ما از آن‌ها می‌خواهیم، متوجه شوند که می‌توانند در داخل خانه پخت و پز کنند، به راحتی چراغ خود را روشن کنند و هیچ دود...


روش صحیح آب پز کردن تخم مرغ

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز،  اگر می‌خواهید تخم مرغ شما در حین آب‌پز شدن ترک نخورد، ابتدا تخم مرغ را داخل قابلمه بگذارید و آب را تا جایی بریزید که به اندازه دو بند انگشت روی تخم مرغ‌ها را بگیرد. مرغ ارزان می‌شود/ افزایش جوجه‌ریزی در ۲ ماه اخیر حالا در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید؛ سپس در قابلمه را بردارید و کمی نمک اضافه کنید تا تخم مرغ‌ها هنگام پختن ترک نخورند. بعد از پخت حتما تخم مرغ‌ها را زیر آب سرد بشویید.  زمان پخت تخم مرغ آب پز  اگر می‌خواهید تخم مرغ شما کاملا سفت شود، ۸ دقیقه آن را بجوشانید. اگر می‌خواهید تخم مرغ کمی شل‌تر باشد، بین ۶ تا ۷ دقیقه و اگر می‌خواهید...


زمان پخت تخم مرغ آب پز | با این روش پوست تخم مرغ ترک نمی‌خورد

به گزارش همشهری آنلاین، اگر می‌خواهید تخم مرغ شما در حین آب‌پز شدن ترک نخورد، ابتدا تخم مرغ را داخل قابلمه بگذارید و آب را تا جایی بریزید که به اندازه دو بند انگشت روی تخم مرغ‌ها را بگیرد. حالا در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید؛ سپس در قابلمه را بردارید و کمی نمک اضافه کنید تا تخم مرغ‌ها هنگام پختن ترک نخورند. بعد از پخت حتما تخم مرغ‌ها را زیر آب سرد بشویید.  زمان پخت تخم مرغ آب پز  اگر می‌خواهید تخم مرغ شما کاملا سفت شود، ۸ دقیقه آن را بجوشانید. اگر می‌خواهید تخم مرغ کمی شل‌تر باشد، بین ۶ تا ۷ دقیقه و اگر می‌خواهید تخم مرغ شما عسلی باشد آن را بین ۴ تا...


بهترین روغن‌ها برای پخت و پز ؛ ۸ روغن خوراکی مفید برای بدن را بشناسید

به گزارش همشهری آنلاین، اگر می‌خواهید بدانید که بهترین روغن برای پخت و پز که بتواند کمترین ضرر را برای بدن داشته باشد کدام است؟ در اینفوگرافیک زیر ما به چند نوع روغن مفید خوراکی اشاره کرده‌ایم:  انواع روغن سرخ‌ کردنی ؛ سالم‌ترین روغن برای سرخ کردن و پخت و پز کدام است؟ کد خبر 771465 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم اينفوگراف همشهری آنلاین


انواع روغن سرخ کردنی؛ سالم‌ترین روغن برای سرخ کردن و پخت و پز کدام است؟

روغن سرخ کردنی یکی از مواد اساسی در آشپزی است و برای پخت و سرخ کردن غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به این که انواع مختلفی از روغن سرخ‌کردنی وجود دارند، در این مطلب به بررسی انواع مختلف روغن سرخ کردنی و خواص آن‌ها می‌پردازیم. روغن‌های مفید برای قلب مانند روغن گیاهان و روغن سبوس برنج عالی هستند، زیرا می‌توانند دمای سرخ کردن تقریباً ۵۰۰ درجه فارنهایت را تحمل کنند. همچنین اگر در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت سرخ می‌کنید، می‌توانید به روغن بادام‌زمینی و روغن آفتابگردان یا روغن کانولا و سبزیجات هم فکر کنید. روغن زیتون روغن زیتون یکی از سالم‌ترین روغن‌های سرخ کردنی است و حاوی اسید‌های چرب نامتشکل و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌تواند از بروز...


(ویدئو) پخت و پز به روش هیجان انگیز ژاپنی!

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


پخت و پز به روش هیجان انگیز ژاپنی! (فیلم)

موبنا –در این فیلم سطحی از فناوری مدیریت راه دور پلوپز چندکاره را مشاهده می کنید که البته برای دوران پیشرفته امروز نیز همچنان هیجان انگیز به نظر می رسد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی تصاویر بیشتر را اینجا ببینید کانال عصر ایران در تلگرام


سالم‌ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟

ایسنا/خوزستان مدیر غذا، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی دزفول با اشاره به انواع ظروف برای پخت غذا، گفت: یک ظرف مناسب باید دارای قوام و داوم باشد و با این وجود هنگام استفاده از ظروف باید از کفی چوبی استفاده شود تا خط و خش روی ظرف ایجاد نشود و پوشش ظرف دچار مشکل نشود. غلامرضا مهشاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به انواع ظروف مورد استفاده برای پخت غذا اظهار کرد: ظروف با جنس‌های مختلفی در بازار وجود دارند و در این شرایط مساله بروز بیماری‌های مختلف در پی استفاده از برخی از ظروف مطرح است و مردم باید به ایمنی غذا دقت کنند زیرا ممکن است بهترین مواد غذایی و با بیشترین هزینه تهیه...


من آشپز حرم هستم/ گفت‌ وگوی قدس با مسئول بخش پخت و پز مهمانسرای صحن غدیر بارگاه حضرت رضا(ع)

وقتی پای صحبت‌های خادمان و یا کارکنان نهاد و مجموعه بزرگ آستان قدس رضوی می‌نشینی، متوجه می‌شوی داستان توفیق خدمت در حرم مطهر امام رضا(ع) و یا استخدام در این مجموعه، داستانی از جنس روایتگری یک سرگذشت ساده و اداری یا بیان خاطره از چگونگی استخدام در یک سازمان، مشابه سایر مجموعه‌های اداری و سازمانی نیست. اینجا پای دل، ارادت، توفیق، اشک و... در کار است. درست مانند سخنان سیدهادی طباطبایی فاطمی، مسئول فعلی بخش آشپزخانه مهمانسرای صحن غدیر حرم مطهر امام رضا(ع) و آشپز سابق این مهمانسرا. وی 54ساله، دارای مدرک کارشناسی مدیریت کسب‌وکار و 25سال سابقه خدمت در مجموعه مهمانسرای بارگاه مطهر امام هشتم(ع) را داراست. صحبت‌هایش از جنس نان و نمک و نمک‌گیر شدن بر سر سفره...


گلایه نماینده ولی فقیه از روزه خواری‌ها: مسافران در شهر پخت و پز نکنند

ایلنا نوشت : نماینده ولی فقیه در استان گلستان گفت: روزه گرفتن اجباری نیست، اما اگر کسی در ملاء عام با روزه خواری هتک حرمت ماه رمضان نماید، کار زشت و ناراحت کننده وامر آزاردهنده ای را مرتکب شده است. آیت الله سیدکاظم نورمفیدی در دیدارنوروزی مدیر کل و معاونین دادگستری استان با وی اظهار کرد: اینکه روزه خواری علنی را ببینیم و از گوشه و کنار در این زمینه بشنویم و کاری نکنیم درست نیست باید تذکر داده شود که روزه خواری خلاف قانون و مقررات نظام اسلامی و حکم الهی است. آیت الله نورمفیدی در ادامه گفت: از همشهریان هم تقاضا داریم اگر عذری دارند و نمی‌توانند روزه بگیرند بصورت علنی در مکان های تفریحی شهر اقدام به...


ببینید | گجت هوشمد که هم یخچال است و هم اجاق پخت و پز!

دریافت 6 MB 266 262 کد خبر 1741300


ببینید | این دستگاه کوچک هم یخچال است و هم اجاق پخت و پز!

به گزارش همشهری آنلاین، در ویدئوی زیر، دستگاهی را می‌بینید که با باتری کار می‌کند و هم می‌تواند یخچال باشد و هم اجاقی برای پختن و گرم کردن غذا. کد خبر 747529 برچسب‌ها نوشابه آشپزی - دستور پخت نوشیدنی


آش سماق «مامان پز» می‌شود

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین انواع آش‌های سنتی، آش سماق است. این آش در تویسرکان، ارومیه، همدان، اصفهان و بسیاری از شهرهای دیگر پخت می‌شود و مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده آن که این آش را نسبت به سایر آش‌ها متمایز می‌کند، «سماق» است. آش سماق به خاطر ادویه سماق یک آش سالم و مقوی و توصیه شده در طب سنتی است.رادیو صبا روز پنجشنبه ۱۱ اسفند در برنامه آشپزی «مامان پز» یکی از اصیل ترین دستور پخت های قدیمی این آش را از زبان آشپزی با تجربه و بازیگری شیرین به مخاطبان ارائه می‌کند.در این برنامه رابعه مدنی مادربرزگ شیرین سینمای ایران با بیان شیرینش همراه با روایت خاطرات و تجربیات خود در...


مردم لیبی با بزرگ‌ترین ذخایر انرژی آفریقا محروم از گاز پخت و پز هستند

مردم در کشور لیبی که بزرگ‌ترین دارنده ذخایر نفت و گاز در آفریقا است در روزهای سرد زمستانی ساعت‌ها برای پر کردن سیلندرهای گاز مایع مخصوص پخت و پز در صف می‌ایستند. به گزارش گروه اقتصاد بین الملل ایران اکونومیست به نقل از العربی الجدید، شهروندان در لیبی در مقابل ایستگاه‌های گاز در طرابلس، پایتخت لیبی صف می‌کشند تا سیلندر گاز خالی را با سیلندر پر به قیمت یارانه‌ای دولتی یعنی سه دینار تعویض کنند، در حالی که قیمت آن در بازار آزاد، اگر یافت بشود، به 30 دینار (یک دلار = ۴.۸۱ دینار) می‌رسد. حسین الترکی، یک شهروند در مقابل ایستگاه در تاجوره در شرق طرابلس می‌گوید که کمبود و گرانی سیلندرهای گاز بحران جدیدی است که به بحران‌های...


دستور پخت غذایی اصیل ، در مامان پز

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرصع پلو یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذای‌های ایرانی است که ظاهری بسیار مجلسی و چشم نواز دارد و به آن جواهر پلو هم می‌گویند. تاریخچه این پلو به دوره صفوی برمی‌گردد و یکی از غذاهای سنتی شهر قزوین است. نمونه‌های این غذا در استان‌های فارس و خراسان هم طبخ می‌شود که برای تهیه ناهار و شام گزینه بسیار خوبی است . رادیو صبا روز پنجشنبه ۲۷ بهمن اصیل ترین دستور پخت این غذای زیبا را در برنامه «مامان پز» تقدیم مخاطبان می‌کند.برنامه «مامان پز» با رویکرد آشنایی شنوندگان با غذاهای اصلی ایرانی و تاریخچه آنها و فوت و فن خوشمزی غذاهای ایرانی روزهای آخر هفته همراه مخاطبان می‌شود، این برنامه در...


عطیش میزبان نخستین جشنواره ماهی و پخت و پز آبزیان + فیلم

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان ، در این رویداد جذاب هنری فرهنگی ، انواع صنایع دستی محلی، سبزی‌های خوراکی، عسل و شیرینی در معرض گردشگران قرار گرفته و در کنار آن اسب سواری، موسیقی سنتی، پاراگلایدر سواری و قایق سواری تدارک دیده بود. اهالی روستای عطیش نیز با طبخ آبزیان به شیوه‌های بومی و پخت نان محلی از گردشگران که از نقاط مختلف خوزستان به این روستای زیبا سفر کرده‌اند پذیرایی کرده و شیوه‌های پخت آبزیان را آموزش دادند. پذیرایی چای و قهوه در چادر‌های سیاه عربی از دیگر جلوه‌های این جشنواره یک روزه محلی و فرهنگی بود. معیشت اصلی اهالی ۲۰۰خانواری عطیش پرورش ماهی و صید ماهی از تالاب محلی این منطقه که به تالاب شادگان متصل است می‌باشد....


تصاویر| جشنواره پخت و پز آبزیان

آفتاب‌‌نیوز : تصاویری از نخستین جشنواره ماهی و پخت و پز آبزیان مشاهده می‌کنید.


فوم پخت و پز؛ ابزاری جدید برای درمان سرطان

دانشمندان با استفاده از سیفون شلاقی که در دنیای آشپزی استفاده می شود، یک فوم مبتنی بر غذا ایجاد کردند که می تواند مستقیماً به تومورها تزریق شود و نشان داد که در کاهش مقاومت درمانی در تومورهای موش موثر است. خبرگزاری برنا-زهرا وجدانی؛ پر کردن تومورها با اکسیژن آنها را مستعد درمان می کند. در جستجوی راهی برای رساندن اکسیژن بیشتر به تومورها، محققان به یک منبع الهام بعید روی آوردند: فوم مورد استفاده در پخت و پز، مانند خامه فرم گرفته ای که باریستاها برای روی شکلات داغ استفاده می کنند. آنها با استفاده از همان سیفون شلاقی که در دنیای آشپزی استفاده می شود، یک فوم مبتنی بر غذا ایجاد کردند که می تواند مستقیماً به تومورها...


نانوایی‌های سنگک‌پز سنتی در بیرجند احیا می‌شود

علی فاضلی‌فرد، فرماندار شهرستان بیرجند امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس از بیرجند اظهار داشت: نان سنگک‌ سنتی از جمله نان‌های باکیفتی‌ است که مذاق شهروندان‌ بسیاری را به خود جذب کرده‌ است و مردم به استفاده از آن اقبال زیادی دارند. وی با اشاره به هزینه بالای پخت نان سنگک‌ سنتی در بیرجند افزود: متاسفانه  نانوایی‌های آزادپز‌ برای راحتی و هزینه پایین بسمت پخت نان‌های لواش و تفتان روی آورده‌اند. فرماندار شهرستان بیرجند یادآور شد: در سال‌های گذشته تعداد زیادی درخواست امتیاز پخت نان سنگگ‌ سنتی‌ در شهرستان نموده و مجوز واحد نانوایی نیز دریافت کرده‌اند ولی بعد از سهمیه‌بندی آرد نانوایان جمع کثیری بدلیل بالابودن هزینه پخت نان سنگک‌ سنتی تغییر وضعیت پخت نان داده و یا هم...


فوت و فن پخت انواع کوکو در «مامان پز»

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، «مامان پز» عنوان برنامه مستند جدیدی است که به جدول پخش پاییزی این شبکه اضافه شده است.این برنامه با محوریت آشپزی و تغذیه سالم طرز تهیه غذاهای سنتی ایرانی را در فضای خاطره انگیز به مخاطبان ارائه می‌کند.در برنامه «مامان پز» رابعه مدنی مادربزرگ شیرین سینمای ایران ضمن توضیح روش تهیه غذاهای قدیم و جدید ایرانی به روایت داستان‌ها و خاطره گویی در فضای صمیمی می‌پردازد. پنج شنبه ۱۵ دی این برنامه اصیل ترین روش پخت کوکو سبزی و فوت و فن پخت دیگر کوکوها را برای مخاطبان توضیح می دهد.کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود. کوکو سبزی از غذاهایی است...


سالم‌ترین روغن هابرای پخت و پز کدامند؟

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، شرکت و برند‌های تولیدکننده روغن‌ها همواره تلاش می‌کنند تا روغن‌های سالم‌تری را تولید و عرضه کنند. این روغن‌های سالم، معمولا از انواع ویتامین، چربی تک غیراشباع و چربی چند غیراشباع سالم تشکیل می‌شوند.   بیشتر بخوانید: انواع روغن های خوراکی     در ادامه چند روغن سالم که برای آشپزی پیشنهاد می‌شوند را معرفی می‌کنیم.     روغن ذرت روغن ذرت، نوعی روغن گیاهی است که شامل امگا ۳، امگا ۶، ویتامین E، اسید لینولئیک و ... می‌شود که برای بدن مفید و ضروری هستند. روغن ذرت طوری تولید می‌شود که برای سرخ کردن نیز مناسب است. برای خرید روغن ذرت خارجی یا بهترین مارک روغن ذرت، لازم است بدانید این محصول...


سالم‌ترین روغن‌های خوراکی برای پخت و پز کدامند؟

روغن‌های سالم، معمولا از انواع ویتامین، چربی‌ تک غیراشباع و چربی چند غیراشباع سالم تشکیل می‌شوند. در ادامه چند روغن سالم که برای آشپزی پیشنهاد می شوند را معرفی می‌کنیم. روغن ذرت روغن ذرت، نوعی روغن گیاهی است که شامل امگا ۳، امگا ۶، ویتامین E، اسید لینولئیک و غیره می‌شود که برای بدن مفید و ضروری هستند. روغن ذرت طوری تولید می‌شود که برای سرخ کردن نیز مناسب است. برای خرید روغن ذرت خارجی یا بهترین مارک روغن ذرت، لازم است بدانید این محصول با قیمت‌ و با حجم مختلف در دسترس است. روغن ذرت اصیل دارای مزایای زیادی است که در ادامه تعدادی از این مزایا را نام می‌بریم: کمک کردن به کاهش کلسترول مناسب برای رژیم غذایی...


انفجار در محل استراحت کارگران معدن فلورین دامغان رخ داده است/ بی‌احتیاطی در هنگام پخت و پز

مدیرکل مدیریت بحران استانداری سمنان تازه‌ترین جزئیات از حادثه انفجار در معدن فلورین دامغان را تشریح کرد و گفت: انفجار در محل استراحت کارگران معدن فلورین دامغان رخ داده است. - اخبار استانها - کمال طاهریان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در سمنان، اظهار داشت: این انفجار در اتاق محل استراحت کارگران معدن فلورین دامغان و در زمان استراحت آنان رخ داده و ارتباطی با نحوه استخراج ماده معدنی یا فعالیت معدن نداشته است.وی با بیان اینکه کارگران در زمان انفجار مشغول پخت‌وپز و گرم کردن اتاقک بودند و بی‌احتیاطی و بی‌توجهی آنان به اصول ایمنی در هنگام پخت غذا را علت وقوع این انفجار عنوان و تصریح کرد: به گفته یکی از مصدومان این حادثه کارگران حاضر در اتاق...


با رابعه مدنی در رادیو آشپزی کنید/ دستور پخت‌های قدیمی مامان پز!

انسیه شمس‌اللهی که از اواخر سال ۱۳۹۰ وارد رادیو شده است و این روزها چند برنامه رادیویی دارد درباره ورود اولیه‌اش به رادیو به خبرنگار مهر بیان کرد: من از طریق جشنواره استعدادیابی «جوانه» با رادیو آشنا شدم. این جشنواره آماتوری و غیرحرفه‌ای بود که در آن شرکت کرده و در بخش تهیه‌کنندگی برنده شدم. در جشنواره مذکور حدود هفت هزار نفر شرکت کرده بودند که از بین آن‌ها ۲۶ نفر انتخاب شدند و ۱۳ نفر که در هر بخش از آن توانسته بودند مقام اول و دومی را از آن خود کنند، می‌توانستند در باشگاه رادیویی جوان فعالیت خود را آغاز کنند. وی ادامه داد: دوره تهیه‌کنندگی را در باشگاه رادیویی جوان گذراندم و تقریباً این دوره آموزشی شامل...


تجربه کوفته برنجی «مامان پز» با رادیو صبا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، «مامان پز» عنوان برنامه آشپزی است که با همراهی بازیگر نقش های مادربزرگ شیرین راهی آنتن صبا می‌شود.در این برنامه رابعه مدنی مثل همیشه نقش مادربزرگی را دارد که همراه نوه اش آشپزی می‌کند و در زمان پخت از داستان‌ها و تجربیات خود برای نوه اش و شنوندگان می‌گوید تا غذا مثل غذای مامان پز خوشمزه تر شود.این برنامه روز پنجشنبه ۲۴ آبان یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین دستور پخت «کوفته برنجی » را به مخاطبان آموزش می دهد.کوفته برنجی یکی از اصیل ترین کوفته‌های سنتی در آذربایجان و بعضی از شهر های شمالی است که جز رایج ترین انواع کوفته است. «مامان پز» روزهای پنجشنبه و جمعه ساعت ۱۳:۳۰ به...


پخت و پز «قحطی» توسط گلوبالیست‌ها با هدف سلطه بر «غذا»/ وقتی کمونیسم از پهلوی سرمایه‌داری بیرون می‌زند +عکس و فیلم

با اعمال محدودیت‌ها عملا کشاورزی و دامداری در مقیاس تولید انبوه، برای بخش خصوصی و حتی بسیاری از دولت‌های جهان، غیراقتصادی و غیرقابل تداوم و چرخه «قحطی» با هدف سیطره کامل بر ـ «غذا» تکمیل می‌گردد. سرویس جهان مشرق- اهداف توسعه پایدار یا «دستور کار ۲۰۳۰» سازمان ملل متحد و شرکای سازمان ملل در مجمع جهانی اقتصاد (WEF) مستقیماً با افزایش حمله نظارتی به تولیدکنندگان محصولات کشاورزی از هلند و ایالات متحده گرفته تا سریلانکا و فراتر از آن مرتبط هستند. در واقع، تعدادی از ۱۷ هدف توسعه پایدار سازمان ملل متحد (SDGs) مستقیماً با اجرای قوانینی مرتبط است که کشاورزی، دامداری و منابع غذایی جهانی را تحت فشار قرار می دهد. مقامات ارشد حزب کمونیست چین (CCP) در...


(ویدئو) پرواز هواپیمای غول پیکر با سوخت روغن پخت‌و‌پز!

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی نیروی هوایی سلطنتی بریتانیا، پرواز آزمایشی یک هواپیمای غول پیکر را که سوخت آن از روغن پخت‌و‌پز تامین شده، با موفقیت به پایان رساند. به گزارش فرارو، براساس بیانیه مطبوعاتی دولت بریتانیا (RAF)، برای اولین بار در جهان، پرواز آزمایشی یک هواپیمای حمل‌ونقل نظامی غول‌پیکر را که در آن از روغن پخت‌وپز به‌عنوان یک سوخت کاملاً تجدیدپذیر استفاده شده بود، با موفقیت به پایان رسید. در این بیانیه آمده است: این هواپیمای نظامی پرواز آزمایشی را با سوخت کاملا پایدار و تجدیدپذیر انجام داد که اولین پرواز هر نوع هواپیمایی در جهان با چنین سوختی محسوب می‌شود. در گذشته ایده پرواز یک هواپیمایی که سوخت آن از روغن پخت و پز تامین شده است می‌توانست...


عکس | روغن پخت و پز سوخت این هواپیمای جنگی شد!

نیروی هوایی سلطنتی بریتانیا (RAF) پرواز آزمایشی یک هواپیمای حمل‌ونقل نظامی غول‌پیکر را که در آن از روغن پخت‌وپز به‌عنوان یک سوخت کاملاً تجدیدپذیر استفاده شده بود، با موفقیت با پایان رساند. براساس بیانیه مطبوعاتی دولت بریتانیا، RAF یک هواپیمای ترابری نظامی را با ۱۰۰ درصد سوخت پایدار و تجدیدپذیر به پرواز درآورده است که این، اولین پرواز هر نوع هواپیمایی در جهان با چنین سوختی محسوب می‌شود. «بارونس گلدی»، وزیر دفاع بریتانیا گفت: «آنها باید به این دستاورد بزرگ افتخار کنند؛ این یک پیشرفت بزرگ برای RAF و یک پیشرفت هیجان‌انگیز برای وزارت دفاع است.» کاهش انتشار کربن با هواپیما نظامی RAF Voyager نسخه نظامی هواپیما ایرباس A۳۳۰ با نام RAF Voyager، در این آزمایش بر فراز شهرستان...


آموزش ساخت اجاق برای پخت و پز + فیلم

برنامه مهارت آموزی در شبکه آموزش روش ساخت یک اجاق برای پخت و پز را به تصویر کشید. برای درست کردن این اجاق به مصالح ساختمانی از جمله سیمان و آجر نیاز است.       کد ویدیو دانلود فیلم اصلی       باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


پهپاد ایرانی در جنگ اوکراین؛ سناریویی که این روزها در حال پخت و پز آن هستند

آمریکا به همراه اوکراین و تعدادی از کشورهای اروپایی این روزها در حال پخت و پز سناریویی دیگر علیه ایران هستند و به کرات مدعی استفاده از پهپادهای ایرانی در جنگ اوکراین شده‌اند. به گزارش مشرق، چندی است که ایالات متحده آمریکا و به تبع آن اوکراین و تعدادی از کشورهای اروپایی مدعی شده‌اند که ایران برای جنگ در اوکراین، پهپاد در اختیار روسیه قرار داده است. ادعایی که نخستین بار از سوی «جیک سالیوان» مشاور امنیت ملی کاخ سفید مطرح شد. او دوشنبه ۲۰ تیر ماه در اظهاراتی مدعی شد که ایران بزودی چند صد پهپاد با قابلیت حمل سلاح به روسیه تحویل می‌دهد. وی در کنفرانسی خبری در واشنگتن در این باره گفت: اطلاعات ما حاکی از آن...


تجارت پررونق پاک کردن خالکوبی؛ شبیه سوزاندن با روغن پخت و پز

فرارو- هرقدر خالکوبی با جوهر زیاد می‌شود پشیمانی از آن نیز افزایش می‌یابد. با این وجود، علیرغم پیشرفت‌ها در فرآیند پاکسازی خالکوبی و تتو، این کار هنوز هم دشوار محسوب می‌شود. محبوبیت پاکسازی خالکوبی در ایالات متحده و کشور‌های اروپایی افزایش یافته است. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، "اولیویا سردا" زمانی که ۱۸ ساله بود تابلویی را دید که روی آن تصویر یک اژد‌ها و یک ببر بود. او تصمیم گرفت تمام قسمت‌های پشت بدن‌اش را با این تصویر خالکوبی کند. او می‌گوید: «من عاشق خالکوبی‌های سنتی ژاپنی هستم، اما آن زمان برای تصمیم گیری خیلی جوان بودم»؟ او پس از خالکوبی پشیمان شد. چند سال بعد در مورد برداشت خالکوبی به طور حرفه‌ای از طریق لیزر پرس...


برای پخت و پز و سرخ کردن کدام روغن سالم تر است؟

انتخاب سالم ترین روغن پخت و پز و سرخ کردنی ضرورت استفاده از روغن پخت و پز همه روغن‌ ها سه نوع اسید چرب را در خود دارند: میزان اسید چرب تک اشباع نشده در روغن های مختلف میزان اسید چرب چند اشباع نشده در روغن های مختلف روغن زیتون و روغن زیتون بکر ممتاز روغن آووکادو روغن کانولا روغن نارگیل روغن هسته انگور روغن بادام زمینی روغن کنجد روغن‌ های گیاهی روغن آفتابگردان جمع‌بندی سالم ترین روغن پخت و پز و سرخ کردنی به گزارش اقتصاد آنلاین؛ احتمالا بارها در هنگام ریختن این قطره‌های طلایی در ماهیتابه از خود پرسیده‌اید که سالم ترین روغن پخت و پز و سرخ کردنی چیست؟ با گشتی در فروشگاه‌های بزرگ می‌توان متوجه شد...


پخت و پز سیاست «مرگ با هزاران زخم» از تل‌آویو تا تهران/ «جنگ ترکیبی» واشنگتن علیه ایران چگونه شکل گرفت؟

سیاست «مرگ با هزاران زخم» از سوی اسرائیل علیه ایران شکل گرفت که یکی از نمونه‌های آن بروز ناآرامی در داخل کشور است. گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، جنگ هیبرید یا عملیات ترکیبی Hybrid Warfare واژه‌ای است که استفاده و بهره‌گیری از آن در جهان و به ویژه در خاورمیانه و خلیج فارس در دهه‌های اخیر گسترش پیدا کرده است. این جنگ که در ادبیات امروزین از آن تحت عنوان نبرد هیبرید نام برده می‌شود یک ترکیب پیچیده است که بواسطه توسعه بستر‌های دیجیتال و مجازی دردوران جدید باعث ایجاد زوایای نوپدید شدخ است، ارزش و اهمیت بهره گیری از ابزار‌ها و تفکرات جدید ترکیبی باعث شده است تا بتوان آمیخته‌ای از نبرد‌های سیاسی، اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و نظامی را ایجاد...


کباب پز ایستاده ضیافت و نمایندگی های آن در سراسر کشور

برای تهیه کباب در منزل نیاز به کباب پز دارید، امروزه خرید کباب پز برای هر خانه ای لازم و ضروریست زیرا که به دلیل گران بودن غذای رستورانها، تهیه غذا در منزل به صرفه تر بوده و با خرید محصولات خوراک پزی مختلف همچون کباب پز سنگی ایستاده می توان به راحتی در منزل کبابهای لذیذی تهیه کرد و در نتیجه غذایی سالم تر مصرف خواهید کرد. علم پزشکی ثابت کرده که غذای کباب شده به مراتب از غذای سرخ شده سالم تر بوده و خطرات ناشی از سکته قلبی و بسته شدن عروق را به حداقل خواهد رساند. مجموعه آراد برندینگ فروش انواع کباب پز ایستاده 14 سیخ اتوماتیک موتوردار بدون دود را برایتان آماده کرده است...


بهترین روغن برای پخت و پز و سرخ کردن کدام است؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری آنلاین، بهترین روغن برای پخت و پز روغن زیتون سبک و همه کاره است؛ این را سرآشپز جون تاناکا می‌گوید و معتقد است این روغن نقطه دود بالاتری دارد و در برابر حرارت مقاوم‌ است. به نقل از گاردین، ثمین نصرت، سرآشپز و نویسنده کتاب «نمک، چربی و حرارت» گفت: «اولین قدم در انتخاب روغن، شناسایی نقش اصلی آن در ظرف غذاست.» اینکه روغن برای اضافه کردن طعم استفاده می‌شود یا بافت (مثلا ترد کردن) اهمیت دارد. اگر با حرارت بالا آشپزی می‌کنید، توجه به نقطه دود روغن نیز مهم است. نیک شارما در کتاب «آموزش طعم» می‌نویسد: «دانستن دمایی که در آن یک روغن شروع به دود شدن می‌کند، نشان می‌دهد که...


بهترین تابه رژیمی و استیک پز را از کجا خریداری کنیم؟

شما می توانید با سفارش قابلمه و انواع مختلفی از محصولات آشپزخانه از فروشگاه کاویش شاپ ، نقش مهمی در تحول سبک غذایی خود داشته باشید. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ بر کسی پوشیده نیست که اکثر ما ، از دستورالعمل های خاصی که روی گریل پخته می شوند ، لذت می بریم. با این حال ، تمامی افراد ، موقعیت فضای باز برای استفاده از کباب پز در را ندارند ؛ به ویژه آنهایی که در آپارتمان ها و شهر های بزرگ زندگی می کنند. بنابراین ، راه حل ایده آل برای این مورد ، استفاده از تابه رژیمی و استیک پز می باشد که سبک پخت و پز شما را متحول خواهد کرد. تابه های...


انهدام لابراتوار تولید و پخت و پز هروئین در ارومیه

ایسنا/آذربایجان غربی رئیس کل دادگستری آذربایجان غربی از انهدام یک لابراتوار تولید و پخت و پز مواد مخدر در ارومیه خبر داد. ناصر عتباتی گفت: ماموران اداره عملیات ویژه  پلیس مبارزه با مواد مخدر با هماهنگی مقام قضایی در پی انجام یکسری اقدامات اطلاعاتی یک ماهه و رصد تحرکات یک باند تهیه و تولید موادمخدر  مخدر از نوع هروئین در یک عملیات منسجم و هماهنگ موفق به انهدام یک باب لابراتوار تولید و پخت و پز هروئین  واقع در ارتفاعات صعب العبور ارومیه در منطقه عملیاتی درگیر در حاشیه نوار مرزی شده که در این عملیات مقدار ۴۹ کیلو گرم مواد مخدر  از نوع هروئین. ۲۴ کیلو گرم انواع پیش ساز و الات و ادوات تولید هروئین  کشف شد....


پخت و پز مواکب اربعینی نیازمند نظارت مستمر

احمد سواری معاون سیاسی، امنیتی اجتماعی فرماندار خرمشهر گفت : نظارت بر مواکب و توزیع نذورات به صورت آزاد امری ضروری و باید به صورت مستمر توسط پرسنل بهداشت انجام شود تا سلامت زائران اربعین حسینی تامین شود. او بر توزیع آب به زائران به صورت بسته بندی تاکید و به موکب داران توصیه کرد افزون بر تذکر دادن به زائران برای رعایت بهداشت با حفظ شان آن ها در جمع آوری زباله و رعایت نظم عمومی دقت کنند و شهرداری نیز با پاکسازی منطقه از زباله ها در این راه کمک کند. معاون سیاسی فرمانداری خرمشهر با بیان اینکه عملکرد شهرداری خرمشهر در اتلاف سگ های بینار و بی‌صاحب مطلوب نبوده از شرکت ها و بنگاه های اقتصادی همچون...


(ویدئو) قطاری که با روغن پخت و پز کار می‌کند

یک قطار گردشگری در شهر تاکاچیهو در جزیره جنوبی کیوشو ژاپن از روغن پخت و پز قدیمی از رامن و غذا‌های برنج به عنوان نوع جدیدی از سوخت زیستی استفاده می‌کند. به گزارش فرارو، این روغن از رستوران‌ها جمع‌آوری می‌شود و با سایر مواد شیمیایی تصفیه می‌شود تا سوختی غیر دودی تشکیل شود. گفته می‌شود هزینه سوخت تقریباً با گازوئیل برابر است. مزایای استفاده از این روغن سازگاری با محیط زیست و نرم کار کردن موتور عنوان شده است. ایده سوخت سازگار با محیط زیست برای اولین بار در سال ۲۰۱۳ پدیدار شد و توسط شرکت حمل و نقل Nishida Shoun در استان فوکوئوکا در جزیره کیوشو توسعه یافت. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


پخت و پز غذا در مهمانسرای حرم حضرت معصومه(س) در عید غدیر

دریافت 17 MB به گزارش خبرنگار مهر، در دهه ولایت و به مناسبت عید سعید غدیر نیز با مشارکت هفت موکب، ایستگاه‌های صلواتی در صحن حضرت جواد الائمه (ع) پیامبر اعظم (ص) حرم مطهر بانوی کرامت، بیش از ۹۵ هزار غذای گرم در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام میان زوار توزیع شد. کد خبر 5541884


صفارهرندی: اصلاح‌طلبان کوشیدند پخت و پز دوران مشروطه را تکرار کنند

محمدحسین صفارهرندی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام در گفتگو با پایگاه اطلاع‌رسانی شورای نگهبان اظهار داشت: «من در صحبت‌هایی که درباره شورای نگهبان بیان می‌کنم این جمله را همواره می‌گویم که شورای نگهبان چه دوستش داشته باشیم و چه دوستش نداشته باشیم، جزو سه نهاد اصلی در نظام جمهوری اسلامی ایران است که تیر‌های تهمت، کینه و دشمنی بیش از سایر نهاد‌ها به سویش روانه می‌شود.» وی ادامه داد: «در این حملات رمزی نهفته است و به عبارتی دیگر بی‌دلیل نیست. اینگونه نیست که، چون دشمنان از قیافه آیت‌الله جنتی خوششان نمی‌آید، این هجمه‌ها را انجام می‌دهند. یا اینکه نقدشان این باشد چرا ترکیب شورای نگهبان ۱۲ نفر است و ۱۲۰ نفر نیست». مأموریت شورای نگهبان کنترل ورودی‌ها و خروجی‌هاست...


کدام روغن برای پخت و پز بهتر است؟

فرارو- روغن زیتون فرابکر، روغن آفتابگردان، کلزا یا بادام زمینی؟ همه چیز بستگی به غذای پخته شده شما دارد. در اینجا نحوه استفاده سرآشپز‌های برتر از آن آمده است. به گزارش فرارو به نقل از گاردین؛ سرآشپز "جون تاناکا" می‌گوید روغن زیتون سبک یک روغن همه کاره خوب است، زیرا نقطه دود (دمایی است که اگر روغن بیش‌تر از آن دما داغ شود شروع به تجزیه شدن، دود کردن و سوختن می‌کند) بالاتری نسبت به سایر روغن‌های زیتون دارد. همان طور که اغلب اتفاق می‌افتد پاسخ را می‌توان در کتاب "نمک، چربی، اسید، حرارت" نوشته "ثمین نصرت" سرآشپز امریکایی ایرانی تبار یافت:"اولین قدم در انتخاب چربی شناسایی نقش اصلی آن در یک ظرف است". به این معنا که آیا از...


۳ باور غلط درباره تغذیه سالم/ از روغن دنبه تا ظرف پخت و پز

به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه باورهای غذایی نادرست سلامت جامعه را تهدید می‌کند، اظهار کرد: متأسفانه تغییر در الگوی غذایی غلطی که سال‌ها در بین عموم تثبیت شده، کار دشوار و پیچیده‌ای است، ضمن این که مداومت این الگوی اشتباه غذایی می‌تواند به قیمت از دست دادن سلامت تمام شود. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه یکی از اشتباهات رایج تصور سالم بودن روغن‌های حیوانی مثل روغن دنبه است تاکید کرد: استفاده از روغن دنبه عامل بروز بیماری‌های قلب و عروقی است. وی با تاکید بر اینکه مصرف روغن دنبه به هیچ عنوان برای برای افراد کم تحرک، سالمندان و بیماران قلبی، توصیه نمی‌شود خاطرنشان کرد: برای مثال مداومت مصرف...


فناوری جدید برای بررسی کیفیت روغن‌های پخت و پز

محققان دپارتمان شیمی دانشگاه علم و فناوری پوهانگ در کره جنوبی کاوشگری را از حسگر‌های مولکولی فلورسنت بسیار حساس ساخته‌اند که می‌تواند برای آزمایش کیفیت انواع روغن‌های پخت و پز با انتشار درخشش فلورسنت استفاده شود. براساس این تحقیق، این حسگر‌ها هنگامی که یون‌ها و مواد غیرعادی در روغن‌ها شناسایی می‌شوند، یک سیگنال نور جداگانه صادر می‌کنند. تیم تحقیقاتی که اخیراً خلاصه‌ای از این مطالعه را منتشر کرده است، توضیح می‌دهد که «کاوشگر جدید از یک روش بررسی مضاعف برای تشخیص سطح ویسکوزیته و اسیدیته در روغن خوراکی استفاده می‌کند که در طول فرآیند پخت تغییر می‌کند.» این تیم توضیح داده است:کاوشگر مذکور ماهیت ساختار شیمیایی را با مولکول‌های روغن، با استفاده از تکنیک رابطه ساختار به اثر (SAR)...


افزایش ۲ برابری قیمت نان تافتون آزاد پز در نیشابور/ نرخ نان با آرد یارانه‌ای تغییر نمی‌کند

در حالی که از شب گذشته قیمت نانوایی های آزاد پز یا همان تافتون پزی ها افزایش دو برابر یافته است ولی شاهد تغییر قیمت در پخت نان های یارانه ای نیستیم و هرگونه تغییر قیمت تخلف محسوب می‌شود. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح‌ توس، در حالی که از شب گذشته قیمت نانوایی های آزاد پز یا همان تافتون پزی ها افزایش دو برابر یافته است ولی شاهد تغییر قیمت در پخت نان های یارانه ای نیستیم و هرگونه تغییر قیمت تخلف محسوب می‌شود. احمد بوژمهرانی معاون برنامه‌ریزی فرماندار شهرستان نیشابور در گفتگو با صبح توس در این خصوص  گفت: قیمت آرد و نان یارانه ای در شهرستان نیشابور تغییر نکرده است و هرگونه...


روش های جدید تخم مرغ آب پز کردن که نمی دانید!

در مطلب زیر طرز تهیه تخم مرغ آب پز حرفه‌ای را همراه با زمان لازم برای آبپز کردن آن با شما درمیان می‌گذاریم. به گزارش خبرگزاری برنا؛ برای داشتن یک شام فوری یا حتی یک صبحانه عالی، گاهی فقط به یک اجاق‌گاز، یک قابلمه و یک عدد تخم‌مرغ نیاز دارید. اما واقعیت این است که حتی عاشقان این غذای حاضری هم همیشه آن را با کیفیت دلخواهشان درست نمی‌کنند و درست در لحظه‌ای که پوست تخم‌مرغ را جدا می‌کنند، می‌فهمند که هنوز هیچ چیز برای چیدن یک سفره ساده، اما دوست داشتنی آماده نیست. در این مطلب ما به فکر همان افراد هستیم. کسانی که یک زرده‌ آبدار و یک سفیده سفت شده را گاهی با هیچ غذای دیگری عوض نمی‌کنند....


آلودگی ناشی از پخت و پز تا مدتی در هوا باقی می ماند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، با شناسایی فرآیندهایی که نحوه تغییر شکل این ذرات معلق در هوا را در جو کنترل می‌کنند، دانشمندان قادر خواهند بود تأثیر آنها را بر محیط و اقلیم بهتر درک و پیش بینی کنند. کارشناسان دانشگاه بیرمنگام انگلیس از ابزارهایی برای بررسی رفتار لایه‌های نازک اسید اولئیک، یک اسید چرب غیراشباع که معمولاً در زمان پخت و پز آزاد می‌شود، استفاده کردند. سپس، با استفاده از یک مدل نظری همراه با داده‌های تجربی، تیم قادر به پیش‌بینی مدت زمانی بود که آئروسل‌های تولید شده از پخت و پز ممکن است در محیط باقی بمانند. این نوع از ذرات معلق در هوا مدت‌هاست که با کیفیت پایین هوا در مناطق شهری مرتبط...


کاربردی‌ترین لوازم پخت و پز آشپزخانه شما کدام‌اند؟

در این مقاله در تلاشیم تا کاربردی‌ترین لوازم آشپزی را به شما معرفی کنیم. برخی از این وسایل زمان شما را برای آشپزی کردن کوتاه‌تر کرده و برخی دیگر نیز فرایند آشپزی را آسان‌تر می‌کند. در ابتدا به تعدادی از این وسایل اشاره کرده و در ادامه برای هر یک از دسته‌ها یک محصول را توضیح کامل خواهیم داد تا راهنمایی برای خرید لوازم پخت و پز باشد. تعدادی از لوازم خانگی مربوط به پخت و پز در خرید لوازم خانگی اگر به سبک آشپزی کردن و سلیقه خود توجه نداشته باشید، با انبوهی از لوازم و وسایل آشپزی روبرو خواهید بود. البته که برخی معتقدند اگر آشپزخانه مجهزتر باشد، تنوع بیشتری در پخت غذا می‌توان داشت. اما هرچه...


قیمت روغن پخت و پز (جدول)

اقتصاد آنلاین - سولماز محمدی؛ جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید. *اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است. قیمت روغن در بازار (اسفند ماه) نوع محصول برند وزن قیمت (تومان) روغن سرخ کردنی حاوی روغن زیتون  غنچه پلاس ۱.۸ لیتر ۱۱۰,۰۰۰ روغن مخصوص سرخ کردنی  بهار ۸۱۰ گرم ۱۳,۰۰۰ روغن مخصوص سرخ کردنی  بهار الماس ۱.۸ لیتر ۲۸,۰۰۰ روغن حیوانی  شکلی ۴۵۰ گرم ۹۹,۰۰۰  روغن سرخ کردنی  غنچه ۱.۵ لیتر ۲۱,۰۰۰ روغن ذرت  گلدن مایز ۱.۸ لیتر ۱۶۹,۰۰۰ روغن کنجد  رزان ۵۰۰ میلی لیتر  ۸۴,۰۰۰ روغن زیتون لادن ۳ لیتر ۵۱۲,۰۰۰ روغن سرخ کردنی حاوی روغن کنجد و ذرت ...


باربیکیو یا کباب پز ؟ مسئله این است !!!

به جرات می توان گفت تمامی افراد از طعم خوشمزه ی کباب لذت می برند. به خصوص اگر با داشتن تجهیزات مناسب خودشان اقدام به آماده سازی این غذای لذیذ کنند، در این شرایط کرونایی اگر تجهیزات مناسب برای طبخ و آماده سازی غذاهای رستورانی را داشته و بتوانیم با رعایت نکات بهداشتی خودمان این غذاها را در خانه طبخ کنیم به سلامت خود و خانواده اهمیت داده و از گسترش این ویروس جلوگیری کرده ایم، شاید برای شما هم جالب باشد بدانید باربیکیو با کباب پز متفاوت است!!! بسیاری از افراد تصور می کنند باربیکو و کباب پز یک وسیله بوده و از تفاوت های آن خبر ندارند به همین دلیل ما در ادامه به تفاوت های باربیکیو و...


انتخاب آرام پز برای پخت غذا + فهرست قیمت

باشگاه خبرنگاران جوان  -  فهرست قیمت برخی از انواع آرام پز موجود در بازار به شرح زیر است: نام کالا  قیمت (تومان) آرام پز میگل مدل GSL 150 ۵۱۵,۰۰۰ آرام پز میگل مدل GSL180 ۸۵۰,۰۰۰ دیگ آرام پز MSL 15 متئو ۱,۳۰۰,۰۰۰ آرام پز Matheo SL95 Slow Cooker ۱,۴۸۰,۰۰۰ آرام پز Feller SL 180 Slow Cooker ۲,۳۹۶,۰۰۰ آرام پز راسل هابز مدل کوک هوم  ۳,۲۰۰,۰۰۰ آرام پز 3.5 لیتر مدل 48716 مورفی ریچاردز ۳,۴۰۰,۰۰۰  آرام پز Cuisinart MSC600E Slow cooker ۳,۴۰۰,۰۰۰ آرام پز مکست مدل 48720 ۳,۵۰۰,۰۰۰ آرام پز سنکور مدل SENCOR SPR 7200SS ۴,۷۰۰,۰۰۰ آرام پز Feller PC 153 Pressure-Slow Cooker ۵,۵۸۶,۰۰۰ آرام پز چند کاره مورفی ریچاردز Morphy Richards 460016 ۵,۵۱۸,۲۱۰ ماهیتابه برقی گاستروبک آلمان Gastroback DESIGN...


پخت و پز سفارت دانمارک برای کریسمس (+عکس)

سفارت دانمارک در تهران در صفحه اینستاگرام خود با انتشار عکسی از آماده سازی فرنی برای کریسمس، به زبان فارسی نوشت: سفارت دانمارک در تهران میلاد حضرت مسیح را تبریک می گوید بنا بر سنت، معاون سفارت خانم مایا در آخرین روز کاری خود قبل از کریسمس، برای کارمندان سفارت فرنی برنج آماده می نماید. در صورت اضافه آمدن فرنی برنج می توان روز بعد به آن تخم مرغ، آرد، شکر، وانیل و شیر اضافه نمود و لذیذ ترین کیک برنجی قابل طبخ در تابه را آماده کرد.


قبل از پخت و پز در ظروف تفلون این مطلب را بخوانید

امروزه قابلمه‌ و تابه‌های نچسب برای پخت‌وپز روزانه در بیشتر منازل استفاده می‌شود. مهم‌ترین ویژگی این ظروف این است که سرخ کردن مواد غذایی را آسان کرده و از آن جا که مصرف غذاهای سرخ کردنی زیاد شده اقبال از این نوع ظرف‌ها هم بیشتر شده است. اما محققان نظرات ضد و نقیضی دراین‌باره دارند، برخی منابع علمی و دانشمندان ادعا می‌کنند این ظروف، مضر و با بیماری‌هایی مانند سرطان مرتبط هستند، در حالی که برخی دیگر اصرار دارند که پخت و پز با ظروف نچسب کاملا ایمن است. ادامه مطلب را در این زمینه مطالعه کنید. تفلون چیست؟ ماده‌ای به نام پلی تترا فلوئورواتیلن (PTFE) که به نام تفلون شناخته می‌شود، سطح ظروف تفلون را می‌پوشاند. تفلون ماده شیمیایی مصنوعی است که...


فواید پخت و پز در ظروف سفالی

شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید استفاده از قابلمه و ظروف سفالی، در پخت و پز فواید فراوانی دارد. ناطقان: به نقل از پایگاه «FirstCry Parenting»، بسیاری از ما می‌دانیم که بشر از قدیم الایام از ظروف سفالی برای پخت و پز استفاده می‌کرده است و سفال، یکی از قدیمی‌ترین اختراعات بشری است که از دوره نوسنگی نشأت گرفته است. مورخان قدمت استفاده بشر از ظروف سفالی را ۱۹ تا ۲۰ هزار سال پیش تخمین زده اند.ظروف سفالی در مقایسه با سایر قابلمه‌ها و ظروف مدرن امروزی، قیمتی بسیار ارزان‌تر دارند و در بسیاری از مناطق دنیا در دسترس است. در این گزارش قصد داریم به برحی ازفواید استفاده از ظروف سفالی در پخت و پز بپردازیم:۱- ظروف...


آیا از فواید پخت و پز در ظروف سفالی خبر دارید؟

شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید استفاده از قابلمه و ظروف سفالی، در پخت و پز فواید فراوانی دارد. خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران به نقل از پایگاه «FirstCry Parenting»، بسیاری از ما می‌دانیم که بشر از قدیم الایام از ظروف سفالی برای پخت و پز استفاده می‌کرده است و سفال، یکی از قدیمی‌ترین اختراعات بشری است که از دوره نوسنگی نشأت گرفته است. مورخان قدمت استفاده بشر از ظروف سفالی را ۱۹ تا ۲۰ هزار سال پیش تخمین زده اند. ظروف سفالی در مقایسه با سایر قابلمه‌ها و ظروف مدرن امروزی، قیمتی بسیار ارزان‌تر دارند و در بسیاری از مناطق دنیا در دسترس است. در این گزارش قصد داریم به برحی ازفواید استفاده از ظروف سفالی در...


فواید پخت و پز در ظروف سفالی که شاید ندانید!

شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید استفاده از قابلمه و ظروف سفالی، در پخت و پز فواید فراوانی دارد. به گزارش برنا؛ بسیاری از ما می‌دانیم که بشر از قدیم الایام از ظروف سفالی برای پخت و پز استفاده می‌کرده است و سفال، یکی از قدیمی‌ترین اختراعات بشری است که از دوره نوسنگی نشأت گرفته است. مورخان قدمت استفاده بشر از ظروف سفالی را ۱۹ تا ۲۰ هزار سال پیش تخمین زده اند. ظروف سفالی در مقایسه با سایر قابلمه‌ها و ظروف مدرن امروزی، قیمتی بسیار ارزان‌تر دارند و در بسیاری از مناطق دنیا در دسترس است. در این گزارش قصد داریم به برحی ازفواید استفاده از ظروف سفالی در پخت و پز بپردازیم: 1- ظروف سفالی...


تمامی نانوایی های لواش‌پز در تبریز با آرد یارانه‌ای پخت می‌کنند

به گزارش خبرگزاری مهر، پیرو بازدید استاندار آذربایجان شرقی از تعدادی از واحدهای نانوایی سطح شهر تبریز، جلسه کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان به ریاست مهدوی فرماندار تبریز و با حضور مدیران ادارات و دستگاه‌های مسئول، قبل از ظهر امروز برگزار شد. فرماندار تبریز در این جلسه گفت: با تفویض استاندار در کارگروه استانی، کارگروه گندم، آرد و نان در شهرستان‌ها به ریاست فرمانداران و با محوریت فرمانداری هر ۱۵ روز یک‌بار تشکیل جلسه داده و با حضور دستگاه‌های متولی مسائل و مشکلات این حوزه بررسی و گزارش مربوطه در اختیار آقای استاندار قرار خواهد گرفت. وی افزود: نقل قول صورت گرفته از استاندار در رسانه‌ها مبنی بر مهلت ۱۵ روزه در واقع تأکید ایشان بر جلسات مستمر و...


نان باید با کیفیت مناسب و قیمت مصوب به دست مردم برسد / تمام واحدهای نانوایی لواش‌پز در تبریز با آرد یارانه‌ای پخت می‌کنند

به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، پیرو بازدید استاندار آذربایجان شرقی از تعدادی از واحدهای نانوایی سطح شهر تبریز، جلسه کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان به ریاست مهدوی فرماندار تبریز و با حضور مدیران ادارات و دستگاه‌های مسئول، قبل از ظهر امروز برگزار شد. فرماندار تبریز گفت: با تفویض استاندار در کارگروه استانی، کارگروه گندم، آرد و نان در شهرستان‌ها به ریاست فرمانداران و با محوریت فرمانداری هر ۱۵ روز یک‌بار تشکیل جلسه داده و با حضور دستگاه‌های متولی مسائل و مشکلات این حوزه بررسی و گزارش مربوطه در اختیار آقای استاندار قرار خواهد گرفت. وی افزود: نقل قول صورت گرفته از استاندار در رسانه‌ها مبنی بر مهلت ۱۵ روزه در واقع تأکید ایشان بر جلسات مستمر و جلب...


پخت و پز با چاشنی محبت

همشهری آنلاین_سحر جعفریان:  به گفته خودش، هر چند با تأخیر اما بالاخره به واقعیت پیوست. نصراللهی به‌عنوان بانویی نوآور و خلاق برای توسعه کسب و کارش از هیچ کوششی دریغ نکرد و تجربه‌های بسیاری از آشپزی در بوفه مدرسه و گارسونی در رستوران را پشت سر نهاد تا کسب و کار خودش را راه‌اندازی و برندی سلامت محور ثبت کند. او در این مسیر پر پیچ و خم برای تعداد زیادی از بانوان سرپرست خانواده منطقه، فرصت‌های آموزشی و شغلی فراهم کرد تا هم خوراک اصیل ایرانی را به سفره‌ها بازگرداند و هم معاش به خطر افتاده بسیاری از بانوان در شرایط شیوع کرونا را نجات‌بخش باشد. به گونه‌ای که می‌توان گفت مهربانی ویژگی بارز این بانوی هم‌محله‌ای شده است....


بهترین روغن های پخت و پز کدامند؟

به گزارش دیلی اکسپرس، در حالی که برای محافظت از قلب باید به هر قیمتی از مصرف برخی چربی‌ها اجتناب کرد، برخی دیگر ممکن است به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک کنند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر، کلسترول بالا یک وضعیت خطرناک است که باعث تخریب عروق خونی می‌شود و با تجمع چربی در رگ‌ها، باعث تنگ شدن و سفت شدن آنها در طول زمان می‌شود. در صورت عدم درمان، التهاب مزمن و ترشح هورمون‌ها می‌تواند باعث انقباض رگ‌های خونی شود و خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. محققان مروری بر روغن‌هایی که می‌توانند از این عارضه جلوگیری کنند، ارائه کرده اند. مقدار چربی مصرفی ما به طور روزانه می‌تواند باعث تشکیل لیپوپروتئین با چگالی پایین یا کلسترول بد LDL در...


بهترین روغن های پخت و پز برای افزایش طول عمر افراد مسن

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از دیلی اکسپرس، در حالی که برای محافظت از قلب باید به هر قیمتی از مصرف برخی چربی‌ها اجتناب کرد، برخی دیگر ممکن است به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک کنند. کلسترول بالا یک وضعیت خطرناک است که باعث تخریب عروق خونی می‌شود و با تجمع چربی در رگ‌ها، باعث تنگ شدن و سفت شدن آنها در طول زمان می‌شود. در صورت عدم درمان، التهاب مزمن و ترشح هورمون‌ها می‌تواند باعث انقباض رگ‌های خونی شود و خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. محققان مروری بر روغن‌هایی که می‌توانند از این عارضه جلوگیری کنند، ارائه کرده اند. مقدار چربی مصرفی ما به طور روزانه می‌تواند باعث تشکیل لیپوپروتئین با چگالی پایین یا...


اجاق گاز متحرک برای پخت و پز آرام در داخل کشتی + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، اغلب کشتی‌ها و قایق‌های تفریحی مجهز به اجاق‌هایی برای پخت و پز هستند که در تلاطم امواج دریا، تعادل خود را حفظ می‌کنند و این گونه مانع از ریختن غذا می‌شوند.     کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


کدام روغن برای پخت و پز مناسب است؟

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز به نقل از العربیه، در دنیای مدرن، ما با انواع مختلف روغن روبرو هستیم که استفاده از آنها می‌تواند گیج کننده باشد. سواتی پاتوال متخصص تغذیه در هند اهمیت انتخاب خوب روغن‌های آشپزی را در  Only My Health منتشر کرده است. بهترین انتخاب برای آشپزی اول از همه، روغن‌های گیاهی نباید به هیچ وجه گرم شوند؛ زیرا روغن‌هایی مانند آفتابگردان، کلزا، سبوس برنج و روغن سویا حاوی چربی‌های چندگانه غیر اشباع حساس به گرما هستند. وقتی این چربی‌ها گرم می‌شوند، چربی‌های شکننده را به ترکیبات سمی موسوم به چربی‌های ترانس تبدیل می‌کنند. این روغن‌ها آنقدر به گرما حساس هستند که تمام روغن‌های گیاهی فرآوری شده یا همه محصولات حاوی روغن‌های گیاهی، حاوی چربی‌های ترانس هستند. روغن کانولا...