2024-05-06@19:07:48 GMT
۱۰۹۸ نتیجه - (۰.۰۰۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «نان سبوس»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
زاهدان- مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۱۱ استان سیستان و بلوچستان گفت: وجود سبوس در آرد می تواند سلامت وکیفیت غذایی همچنین ماندگاری آرد مصرفی را افزایش دهد و برخلاف تصور عموم مردم و فرهنگ رایج نان سفید از کیفیت و سلامت مطلوبی برخوردار نمی باشد. غلامعلی گنجعلی امروز ظهر در گفتگو با قدس آنلاین، اظهار داشت : در کشور ما انواع مختلفی از نان ها مانند سنگک ، لواش،تافتون،بربری و نان های حجیم و نیمه حجیم(که به اشتباه به آنها نان فانتزی گفته می شود)طبخ می گردد که هر کدام خصوصیات و ویژگیهای خاصی دارند وبا آرد مخصوص به خود طبخ می گردندکه تفاوت اساسی این آرد ها در مقدار سبوس و خواص فیریولوژیکی آن...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، موهبتی در شورای آرد و نان استان گفت: نانوایی ها مجاز نیستند به بهانه جبران هزینه های خود، وزن چانه های نان را کاهش دهند.تهوری رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان هم با تاکید بر استفاده نانوایان از سبوس استاندارد گفت: با وجود اینکه به گفته نانوایان مردم به خرید نانهای سفید تمایل بیشتری دارند، اما نانهای تیره رنگ و به اصطلاح نان قرمز به دلیل داشتن سبوس بیشتر از ارزش غدایی بیشتری برخوردار است.رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت استان هم با تاکید بر رعایت حداقل سهمیه آرد آزادپز گفت: اصلاح قیمت آرد و ارائه خدمات ویژه برای افزایش فروش از راهکارهای حمایت از نانواییهای...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکززنجان ؛ مدیر کارخانه آرد سازی آذر نام آراز زنجان گفت: این کارخانه روزانه 35 تن انواع آرد کامل غلات تولید می کند. سید حسن نظیری افزود: محصولات این واحد تولیدی به کارخانجات و نان های صنعتی استانهای تهران ،تبریز، مشهد ، سمنان ،کرج و زنجان ارسال می شود. وی گفت: آرد کامل آردی است که تقریباً از تمامی اجزای دانه گندم تهیه میشود و رنگ آن تیره تر است. نظیری از دیگر محصولات این کارخانه تولید آرد تخصصی سنگک و لواش با درجه استحصال بالا اعلام کرد و افزود: در این کارخانه آرد سنگک با 8 درصد سبوس گیری و آرد لواش 13 و نیم درصد سبوس گیری می شود. مسئول این کارخانه...
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: سبوس گیری آرد مصرفی در نانواییها به دلیل تاثیر سبوس در پیشگیری از بیماریهای غیر واگیر باید کاهش یابد . به گزارش ایسنا، به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، دکتر حسن براتی زاده افزود: میزان استاندارد سبوس گیری هفت تا 10 درصد به خصوص در نانهای سنگک است اما آرد تولیدی در برخی کارخانه‌ها حدود 15 درصد سبوس گیری و تصفیه می شود که لازم است این مقدار کاهش یابد و این موضوع در کارگروه ماده ۱۵ استان پیگیری می شود. وی تصریح کرد: سبوس نان عامل مفیدی برای پیشگیری از بیماریهای غیر واگیر مانند دیابت، بیماریهای قلبی و...
مدیرکل استاندارد استان قم گفت: درگذشته میزان سبوس‌گیری آرد در استان تا مرز ۲۰ درصد هم پیش رفته بود که خوشبختانه با اقدامات مفیدی که در استان انجام شد این میزان به ۱۵ درصد کاهش پیدا کرد. ۰۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۵ استانها قم نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، منصور فرزانه ظهر امروز در دیدار با رئیس اتحادیه نانوایان استان قم اظهار داشت: موضوع سلامت و کیفیت نان امروز بیش از پیش موردتوجه استاندارد است و هدف‌گذاری مناسبی در راستای تحقق این امر صورت گرفته است که با مشارکت نهادها و دستگاه‌های ذی‌ربط منجر به نتیجه مطلوب خواهد شد. مدیرکل استاندارد استان قم ضمن تشکر از اقدامات ریاست جدید اتحادیه صنف نانوایان قم در راستای بهبود کیفیت...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوانازقم؛تصاویر صفحه نخست برخی روزنامه های استان قم، امروز پنجشنبه هفتم دی ماه 1396 را با عناوین و تیترهای مختلف مشاهده می کنید.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی دانلود
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز مهاباد ، تیرگی نان ها و سبوس دار بودن آنها، موجب شده است که مردم بیشتر از این نانها استفاده کنند . در شهرستان مهاباد ماهانه بیش از هزارو ششصد تن آرد سبوس داربین نانوایی های مهاباد توزیع میشود. یکی از تولید کننده های آرد می گوید : آردهای سبوس دار بر اساس شاخص های کیفی ارزیابی می شوند و این کیفیت با ارزش غذایی نان، ارتباط مستقیم دارد. کیوان منصور متخصص صنایع غذایی در خصوص مزایای نان سبوس دار می گوید : نان سبوسدار به دلیل داشتن فیبر بالا از نظر هضم بهتر از نان سفید است که باعث بهبودعملکرد دستگاه گوارش می شود وکمترین مواد قندی را داراست . این متخصص صنایع...
معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری قم گفت: باید در برابر تخلفات نانواییها به‌ویژه آزاد پزها برخوردهای قانونی اعمال شود همچنین در برابر عدم ارائه فاکتورهای فروش توسط کارخانه‌های تولید آرد به‌شدت باید برخورد شود. به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، سید صدرالدین موسوی ظهر امروز در کارگروه شورای سیاست‌گذاری آرد و نان استان قم که در سالن جلسات استانداری قم برگزار شد، اظهار داشت: ازجمله مهمترین معضلات و مشکلاتی که باید در سطح شهر به رسیدگی شود مسئله کیفیت نان مصرفی است. وی با تأکید بر اهمیت فرهنگ‌سازی در عرصه مصرف نان سبوسدار افزود: باید فرهنگ‌سازی‌های لازم را برای استفاده مردم از نان سبوسدار و عدم استفاده از نانهای سفید به مردم جامعه آموزش داد چراکه...
مدیرکل استاندارد استان قم گفت: میزان سبوس‌گیری واحدهای تولیدی آرد سنگک تا پایان دی ماه باید از ۱۵ به ۱۲ درصد برسد. به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، منصور فرزانه ظهر امروز در کارگروه شورای سیاست‌گذاری استان قم که در سالن جلسات استانداری قم برگزار شد، اظهار داشت: کیفیت نان با نمونه‌برداری‌های متوالی سازمان استاندارد قم نسبت به گذشته بهبود یافته است. وی افزود: در سه‌ماهه سوم سال 96، 7 مرتبه نمونه‌برداری از واحدهای عرضه آرد در استان انجام‌شده که همراه با اصلاح و تجهیز دستگاه‌های نمونه‌برداری بوده است. مدیرکل استاندارد استان قم با اشاره به نمونه‌برداری‌های مکرر از واحدهای تولید آرد در استان قم گفت: به‌جز یک واحد تولیدی آرد درخشان مابقی واحدهای تولیدی از وضعیت نسبتاً مطلوبی...
امام جمعه کرمان با اشاره به فواید سبوس در نان و تغذیه سالم مردم گفت: نانوایی‌هایی با پخت نان سبوسدار در کرمان راه‌اندازی شود. به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمان، حجت‌الاسلام والمسلمین حسن علیدادی‌سلیمانی امروز در دیدار مدیرکل و پرسنل اداره کل غله استان کرمان اظهار‌داشت: نان یکی از ضروریت‌های جامعه در سفره مردم است. وی با اشاره به اینکه برنامه‌های ویژه‌ای می‌طلبد تا نان با کیفیت تولید شده و در سفره مردم قرار گیرد گفت: خوشبختانه با اقدامات انجام شده در بخش کیفیت‌بخشی، در شهر کرمان نان با کیفیت به مردم ارائه میشود. امام جمعه کرمان با بیان اینکه در بعضی شهرها کیفیت نان رعایت نمی‌شود اما نان کرمان از کیفیت خوبی برخوردار است افزود: سلامت انسان در گرو...
ساعت 24-یک کارشناس سازمان غذا دارو گفت: استفاده از جوش شیرین در نان مجاز نبوده و اگر طی فرایند بازرسی، نانی به‌دست کارشناسان سازمان غذا و دارو برسد که حاوی جوش شیرین باشد تولیدکنندگان به مراجع قضایی معرفی خواهند شد. یوسف رمضانی مدیر غذا و آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز، گفت: مصرف نان در کشور ما با توجه به فرهنگ، رسوم و عادات غذایی مناطق مختلف کشور صورت می‌گیرد. اما اصولا از طرف کارشناسان سازمان غذا و دارو و متخصصان تغذیه مصرف نان سبوسدار به مردم جامعه توصیه میشود. وی افزود: با توجه به وضعیت تولید گندم در کارخانجات سازمان غذا و دارو از نانواییها و کارخانجات تولید آرد تقاضا کرد که میزان سبوس...
یک کارشناس سازمان غذا دارو گفت: استفاده از جوش شیرین در نان مجاز نبوده و اگر طی فرایند بازرسی، نانی به‌دست کارشناسان سازمان غذا و دارو برسد که حاوی جوش شیرین باشد تولیدکنندگان به مراجع قضایی معرفی خواهند شد. خبرگزاری فارس: یک کارشناس سازمان غذا دارو گفت: استفاده از جوش شیرین در نان مجاز نبوده و اگر طی فرایند بازرسی، نانی به‌دست کارشناسان سازمان غذا و دارو برسد که حاوی جوش شیرین باشد تولیدکنندگان به مراجع قضایی معرفی خواهند شد. یوسف رمضانی مدیر غذا و آرایشی بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: مصرف نان در کشور ما با توجه به فرهنگ، رسوم و عادات غذایی مناطق مختلف کشور صورت می‌گیرد. اما اصولا از طرف کارشناسان سازمان...
خرم آباد - ایرنا - بنابر آمار نهادهای رسمی، میزان سرانه مصرف نان در ایران سالانه 150 کیلوگرم است در حالی که در دنیا در برخی آمار 25 کیلوگرم و در برخی آمار 50 کیلوگرم در سال عنوان می شود که نشان می دهد مصرف نان در ایران تقریبا سه برابر میانگین جهانی است. این درحالی است که به دلیل کیفیت پایین نان تولیدی در برخی نانواییها ، ممکن است که بخش قابل توجهی از نان تولیدی به علت کیفیت پایین دور ریخته شود. نان سالم اما حکایتی مفصل تر از تولید نان در نانوایی ها دارد که ریشه آن به شیوه کشت، بذر ، نحوه انتقال و نگهداری آن هم می رسد، هر چند نحوه پخت نان...
زهرا عبداللهی در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما افزود: نان سالم، نانی است که میزان معینی از آن سبوس باشد، نمک آن بیش از حدمجاز نباشد و سایر افزودنی‌ها مثل جوهرقند با بلانکیت به آن اضافه نشود در این صورت می‌گوییم نان سالم است. وی گفت: اینکه نانهای ما سالم است یا نه بستگی به رعایت این موارد دارد در ضمن درحال حاضر آرد نان ۱۸ تا ۲۱ درصد سبوس گیری میشود که عملاً با آردی که بیشتر به درد کیک و شیرینی می‌خورد مردم نان می‌خورند و سبوس کافی ندارد. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه درحالی که در کشور مشکل دیابت و چاقی و اضافه وزن و سرطان‌هایی مثل سرطان‌های...
رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان ضمن اشاره به کیفیت نان تولید شده در نانوایی های همدان، گفت:در حال حاضر، نان تولید شده درهمدان ،کف کیفیت استاندارد را دارا است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛علیرضا شجاعی در گفتگو با نافع، با مقایسه کیفیت نان تولید شده در همدان با دیگر استانهای کشوراظهار کرد: البته همین میزان کیفیت نیز در مقایسه با دیگر استانها ، همدان را در ردیف 5 استان برتر کشور قرار داده است و باید چنین عنوان کرد که اگر نان همدان در کنار دیگر نانها قرارگیرد آنگاه این نان را تقدیس می کنیم. وی اذعان داشت: نان تولید شده به لحاظ ماندگاری،سلامت و نوع پخت...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛ نان برای سلامتی لازم است ولی امروزه با روشهای نادرست پخته میشود. در بین نانهای موجود، نان سنگک از بهترین انواع نان‌هاست.نان سفید نیز بروز سرطان را زیاد مىکند، بنابراین افرادی که از نانهای سفید تغذیه می‌کنند، بدن سالمی ندارند.نان سفید (نانى که سبوس گندم آن کاملاً گرفته شده باشد) بزرگترین لطمه را به سلامتى مردم مىزند. پوست گندم که به صورت سبوس درمىآید و به وسیله الک کردن از آرد جدا مىشود، دارای مواد مغذی بسیار زیادی است و شاید به همین دلیل سبوس گندم را پوسته عجیب و اسرارآمیز نامیدند.تمام اسید گلوتامیک موجود در گندم، در پوسته، یعنى سبوس آن جمع شده و در آرد سفید وجود ندارد و آرد سفید از...
کارشناس مسئول بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان بهارستان گفت: عدم آگاهی شهروندان و نانوایان از موارد بهداشتی در پخت، نگهداری و مصرف نان می تواند صدمات زیادی به سلامت جامعه وارد کند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ خانم فاطمه پوربابا کارشناس مسئول بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان بهارستان در گفت‌وگو باخبرنگار بهارستانه با اشاره به لزوم رعایت بهداشت فردی، بهداشت ساختمان، ابزار و تجهیزات و بهداشت مواد غذایی به ویژه در نانواییها، گفت: نان به‌عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیه‌ای مردم ، نقش به‌سزایی در تامین انرژی، پروتئین و املاح ضروری بدن دارد و به همین جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهمیت ویژه و بالایی برخوردار...
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، حمید رضا ضیایی در مراسم بزرگداشت روز ملی نان اظهار داشت: تنها با تولید نان گندم سبوس دار ارگانیک و جای دادن آن در سبد خانوار و مصرف آن میتوانیم از ۷۰ بیماری صد در صد پیشگیری کنیم. وی بیان داشت: نان کامل که منظور همان نان سبوس دار است دارای مواد مغذی همچون بیوتین و زینک و تمام انواع ویتامین گروه B و E است. متخصص طب سنتی گفت: اگر می خواهیم نسل سالمی داشته باشیم تنها با تولید نان کامل و سبوس دار و مصرف آن توسط زنان باردار و شیرده می توانیم به آن دست یابیم. وی با بیان اینکه بیوتین موجود در نان سبوس دار میتواند عامل پیشگیری از ریزش مود، تنظیم...
اصفهان - رئیس مرکز بهداشت محیط اصفهان با بیان اینکه در شش ماه امسال سه هزار و ۷۵۰ مورد آزمایش کیفیت نان در استان انجام شد، گفت: باید از روش های نوین بازرسی در این زمینه بهره ببریم. به گزارش خبرنگار قدس آنلاین، مهدی رفیعی در همایش روز ملی نان با بیان اینکه نان یکی از مهم ترین منابع تغذیه‌ای است، اظهار داشت: از این رو اهمیت سلامت برای ما بسیار مهم است و باید اقدامات لازم را برای بهبود کیفیت نان انجام دهیم. وی با بیان اینکه بخش زیادی از انرژی مورد نیاز شهروندان ما از نان تامین میشود، تصریح کرد: این در حالی است که سالانه دو میلیون تن ضایعات نان در کشور وجود دارد. رئیس مرکز...
استانها > اصفهان - استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: دستور حذف سبوس از گندم و تولید نان از آرد سفید یک دستور غیر عقلانی، غیر شرعی و غیر علمی است و جداسازی سبوس از گندم و تولید نان با آرد سفید در هیچ کجای دنیا وجود ندارد. به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، موسی صالحی در مراسم بزرگداشت روز ملی نان اظهار داشت: جداسازی سبوس از گندم و تولید نان با آرد سفید در هیچ کجای دنیا وجود ندارد و ما تنها در ایران با این معضل مواجهیم. وی بیان داشت: تمام مواد مغذی از جمله ویتامین های گروه B،E و زینک در سبوس گندم وجود دارد، ویتامین هایی که برای رشد و سلامتی بسیار تاثیر گذار هستند و این...
مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان با بیان اینکه گاهی سلامت نانوایان در کشور مورد غفلت واقع می شود، گفت: باید سلامت جسمی و روحی نانوایان مورد توجه قرار گیرد، زیرا این موضوع با تولید نان ارتباط مستقیم دارد. به گزارش ایسنا، مهدی رفیعی در مراسم بزرگداشت روز ملی نان با بیان اینکه نان یکی از مهم ترین منابع تغذیه‌ای است، اظهار کرد: اهمیت سلامت نان بسیار مهم است و باید اقدامات لازم را برای بهبود کیفیت نان انجام دهیم. وی با بیان اینکه سالانه دو میلیون تن ضایعات نان در کشور وجود دارد، افزود: بخش زیادی از انرژی مورد نیاز شهروندان از نان تامین میشود، ایران جزء کشورهای با مصرف نان بالا است، از این رو باید...
بیماریهای قلبی عروقی، فشار خون بالا و مشکلات گوارشی از جمله عوارض کاهش سبوس گندم در آرد بوده و این در حالی است که به دلایل سودجویی سبوس صنعتی و شیمیایی به نان اضافه می شود. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صدای سلامت؛ مراسم بزرگداشت «روز ملی نان»، شامگاه دوشنبه، با حضور نانوایان ۲۷ استان کشور، در تالار شریعتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار شد. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، در این مراسم اظهار کرد: نان به عنوان کالای استراتژیک و قوت غالب مردم اهمیت بسیار زیادی دارد، به طور متوسط روزانه مردم ۳۲۰ گرم در روز نان مصرف می کنند و این سرانه مصرف در شهر حدود ۲۸۶ گرم و در روستاها...
رئیس مرکز بهداشت محیط اصفهان با بیان اینکه در ۶ ماه نخست امسال ۳ هزار و ۷۵۰ مورد آزمایش کیفیت نان در استان انجام شد، گفت: باید از روشهای نوین بازرسی در این زمینه استفاده کنیم. به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان، مهدی رفیعی در مراسم بزرگداشت روز ملی نان که با حضور نانوایان 27 استان کشور در تالار شریعتی دانشگاه علوم پزشکی برگزار شد با بیان اینکه نان یکی از مهمترین منابع تغذیه‌ای است و باید برای افزایش کیفیت آن اقدامات لازم را انجام دهیم، اظهار داشت: بخش زیادی از انرژی مورد نیاز شهروندان ما از نان تامین میشود و این در حالی است که سالانه 2 میلیون تن ضایعات نان در کشور وجود دارد.وی با اشاره به اینکه...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اصفهان،حمید رضا ضیایی عصر امروز در مراسم بزرگداشت روز ملی نان اظهار داشت: تنها با تولید نان گندم سبوس دار ارگانیک و جای دادن آن در سبد خانوار و مصرف آن میتوانیم از ۷۰ بیماری صد در صد پیشگیری کنیم. وی بیان داشت: نان کامل که منظور همان نان سبوس دار است دارای مواد مغذی همچون بیوتین و زینک و تمام انواع ویتامین گروه B و E است. متخصص طب سنتی گفت: اگر می خواهیم نسل سالمی داشته باشیم تنها با تولید نان کامل و سبوس دار و مصرف آن توسط زنان باردار و شیرده می توانیم به آن دست یابیم. وی با بیان اینکه بیوتین موجود در نان سبوس دار...
اصفهان- استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: دستور حذف سبوس از گندم و تولید نان از آرد سفید یک دستور غیر عقلانی، غیر شرعی و غیر علمی است. به گزارش امتداد نیوز، موسی صالحی عصر دوشنبه در مراسم بزرگداشت روز ملی نان اظهار داشت: جداسازی سبوس از گندم و تولید نان با آرد سفید در هیچ کجای دنیا وجود ندارد و ما تنها در ایران با این معضل مواجهیم. وی بیان داشت: تمام مواد مغذی از جمله ویتامین های گروه B،E و زینک در سبوس گندم وجود دارد، ویتامین هایی که برای رشد و سلامتی بسیار تاثیر گذار هستند و این در حالی که با جدا سازی سبوس از گندم و تولید نان با یک آرد سفید...
نان از جمله مواد غذایی است که روزانه و به طور مرتب در سفره ما ایرانی‌ها حضور دارد. اما با این همه به نظر می‌رسد ما آن گونه که باید و شاید در انتخاب این ماده مهم غذایی دقت نمی‌کنیم و نمی‌دانیم نان تا چه اندازه میتواند در سلامت ما تأثیرگذار باشد. قدس آنلاین- نان از جمله مواد غذایی است که روزانه و به طور مرتب در سفره ما ایرانی‌ها حضور دارد. اما با این همه به نظر می‌رسد ما آن گونه که باید و شاید در انتخاب این ماده مهم غذایی دقت نمی‌کنیم و نمی‌دانیم نان تا چه اندازه میتواند در سلامت ما تأثیرگذار باشد. برای بررسی این موضوع، سراغ دکتر محمدرضا خواجه، پژوهشگر و کارشناس نان و...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد ، ريیس شرکت غله و خدمات بازرگانی مهاباد گفت:به طور متوسط روزانه بیش از 50 تن آرد سبوس دار در بین نانوایی های سطح شهر توزیع می شود تا نان مرغوب در سبد غذایی خانوارها قرار گیرد. احمدی افشار افزود:درصد استاندارد سبوس برای نان لواش 12 و برای نان بربری 15 اعلام شده است. رییس اتحادیه نانوایان شهرستان مهاباد هم ادامه داد:تمامی 296 واحد نانوایی سطح شهر که دارای پروانه کسب مجاز هستند ؛ملزم به استفاده ار آرد سبوس دار هستند. مسعود ملا اظهار داشت:کارگروه اتحادیه نانوایان مهاباد ،درصد رعایت اصول پخت نان را در شهرستان 100 درصد اعلام کرده است و با نانوایانی که از آرد سبوس دار استفاده نکنند برخورد خواهد شد....
نان برکت سفره ها و اصلی ترین قلم در سبد غذایی خانواده ها ست. ازانواع نانها ، نان سبوس دار برای سلامتی مفید و ضروری است. به گزار ش خبرگزاری صداوسیما مرکز مهاباد، کاک خلیل سی ساله نانواست و همیشه از آرد سبوس داربرای پخت نان استفاده میکنه. مسعود ملا رئیس اتحادیه نانوایان مهاباد می گوید: 296 واحد نانوایی در مهاباد مشغول فعالیتند و همگی ملزم به استفاده از آرد سبوس دار هستند ودرصورت تخلف با آنان برخورد می شود. احمدی افشار رئیس شرکت غله وخدمات بازرگانی مهابادنیز گفت: طبق استانداردها درصد سبوس برای نان های لواش 12 درصد وبرای بربری 15 درصد است. کارشناس ارشد تغذیه نیز دراین زمینه گفت: در میان انواع نان ها، نان...
نان سفید باعث چاقی و دیابت و عامل بسیاری از بیماریهای غیرواگیر است. در حال حاضر کارخانه ها، آرد را تا 18 و 21 درصد سبوس گیری و سفید می کنند. و نان که غذای اصلی مردم است با آرد سفیدی که مخصوص قنادی ها است پخت می شود. چکیده مصاحبه پژوهشی: - مصرف نان سفید تهدیدی برای سلامت مردم است. - نانوایی ها با آرد 18 و 21 درصد (سبوس گیری شده یعنی همان نان سفید قنادی ها) نان می پزند. - سابقا استاندارد سبوس برای نان سنگک 7 درصد و استاندارد تافتون و نون لواش 12 تا 15 درصد بود. - سبوس فله ای که نانوایی ها به آرد می زنند؛ پر از آلودگی فلز سنگین، آفلاتوکسین،...
به گزارش ایرنا، در گذشته های نه چندان دور وجود تنور در خانه مردم بانه از ضروریات بود که در گوشه ای از حیاط خانه ها خودنمایی می کرد و هر روز عطر خوش نان تازه در کوچه پس کوچه های شهر و روستاهای این دیار به مشام رهگذاران می رسید که هنوز آثاری از تنور در برخی خانه های قدیمی باقی است و خاطرات شیرین پخت نان را در خود محفوظ کرده است.مادر بزرگ ها در سنین کودکی طرز تهیه نان را به دختران و زنان جوان آموزش می دادند، دختران کوچک پا به پای خواهران، مادر و مادر بزرگ با اشتیاق تمام در تهیه نان کمک می کردند تا آنها هم روزی بتوانند در تهیه نان مهارت پیدا...
جوین- نانوایان شهرنقاب واتحادیه نانوایان شهرستان جوین از عدم مصرف نان سبوس دار توسط مردم گلایه مند هستند. اصغر جغتایی یکی از نانوایان شهر نقاب در گفت و گو با خبرنگار قدس انلاین گفت: مردم باید بدانند که تغییر رنگ در این نوع نان به دلیل افت کیفیت آن نیست بلکه به دلیل بالا رفتن درصد سبوس موجود در آن است. وی با گلایه از اینکه در روزهای اخیر اقدام به پخت نان کامل باسبوس هفت درصد کردم، گفت: ولی متاسفانه قالب مشتریانم را از دست داده ام. این نانوا اضافه کرد:چون رنگ نان سبوس دار قهوه ای است مردم علاقه ای نشان نمی دهند به همین دلیل در کل شهرستان جوین فقط ۳ یا ۴ نانوایی اقدام...
کرمانشاه- معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: متاسفانه به دلیل یکسری عوامل سبب شده تا خمیر نانها به روش افزودنی غیرمجاز تهیه می شود. به گزارش خبرنگار مهر، امید عبدی امروز سه شنبه در کارگروه پایش و ساماندهی گندم- آرد و نان استان که در استانداری کرمانشاه برگزار شد، اظهار داشت: متاسفانه به دلیل یکسری عوامل سبب شده تا خمیر نانها به روش افزودنی غیرمجاز تهیه می شود. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: کنترل و پایش در تهیه نان مهم است و باید نانها با آرد سبوس دار تهیه شود. عبدی خاطر نشان کرد: اصلاح فرهنگ استفاده از نان سفید و تشویق مردم به سمت استفاده از نان سبوس دار از روشهای...
کرمانشاه- مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۹ کشور گفت: درصد میزان استحصال سبوس در آرد کاهش یافته و همین امر باعث تیرگی در رنگ نان شده است. مظفر رحیمی در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: با تلاشهای صورت گرفته، شاهد افزایش کیفیت نان و به طبع آن افزایش درصد رضایت مندی مردم در ماههای اخیر هستیم، هرچند که تا رسیدن به شرایط بسیار مطلوب فاصله زیادی داریم اما با پیشنهاد افزایش میزان سبوس موجود در آرد توانستیم گام بسیار مهمی را در تضمین سلامت افراد جامعه برداریم و خوشبختانه این امر با استقبال چشمگیر مردم نیز همراه بود. مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۹ کشور اظهار داشت: نان با کیفیت در واقع...
رئیس‌دفتر بهبود تغدیه وزارت بهداشت از کاهش ۱۸ تا ۲۱ درصدی سبوس در آردهای نانوایی خبر داد و گفت: این اقدام بر سلامت مردم تاثیرات منفی زیادی دارد. زهرا عبداللهی با‌اشاره به کاهش سبوس موجود در آردهای مخصوص نانوایی، به ایسنا گفت: وزارت صنعت، معدن و تجارت در سه، چهار سال اخیر مقدار بیشتری از آرد، سبوس می‌گیرد؛ یعنی آردها سفیدتر شده‌اند و مردم نان کاملا سفید می‌خورند که این اقدام میتواند به مشکلاتی مانند اضافه وزن، دیابت و بیماریهای قلبی دامن بزند زیرا سبوس باید طبق استانداردهای مشخص شده در نانها وجود داشته باشد.عبداللهی افزود: تا چند سال گذشته میزان سبوس موجود در آردها در حد استاندارد بود؛ یعنی نان سنگک هفت درصد یا تافتون حداکثر ۱۵ درصد سبوس‌گیری...
رئیس دفتر بهبود تغدیه وزارت بهداشت از کاهش ۱۸ تا ۲۱ درصدی سبوس در آردهای نانوایی خبر داد و گفت: این اقدام بر سلامت مردم تاثیرات منفی زیادی دارد. دکتر زهرا عبداللهی، با اشاره به کاهش سبوس موجود در آردهای مخصوص نانوایی، گفت: وزارت صنعت، معدن و تجارت در سه، چهار سال اخیر مقدار بیشتری از آرد، سبوس می‌گیرد؛ یعنی آردها سفیدتر شده‌اند و مردم نان کاملا سفید می‌خورند. این اقدام میتواند به مشکلاتی مانند اضافه وزن، دیابت و بیماریهای قلبی دامن بزند. سبوس باید طبق استاندارهای مشخص شده در نانها وجود داشته باشد. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، وی افزود: تا چند سال گذشته میزان سبوس موجود در آردها در حد استاندارد بود؛ یعنی...
چهره آدم ها تنها به دلیل مشغله های مالی عبوس نمی شود! به گزارش نامه نیوز ، امروزه به دلیل مشغله های گوناگون زندگی، بعضی افراد معمولا چهره عبوس و گرفته ای دارد و چندان خوش اخلاق نیستند. گرچه وجود شرایط مناسب در زندگی تا حد بالایی در این امر دخیل است، اما بعضی از مواد غذایی نیز می توانند مؤثر باشند.. عوامل مختلفی در زندگی روزمره از مشغله های شغلی و مسائل مالی گرفته تا اتفاقات خانوادگی و... زمینه ساز بی حوصلگی و بداخلاقی می شود. اما همسر، فرزندان، همکاران و دوستان ما گناهی ندارند که همواره ما را با چهره عبوس ببینند؛ پس باید به دنبال روشی برای شاد بودن یا حداقل لبخند زدن بود. تغذیه نیز در...
کارشناس و پژوهشگر و محقق اردبیل گفت: سبوس نان با خنثی کردن رادیکالهای آزاد از بروز پیری زود رس جلوگیری می کند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بانوی کوثر، زلیخا صادقی کارشناس و پژوهشگر و محقق اردبیل گفت: هم اکنون پزشکان اتفاق نظر دارند که استفاده از سبوس مهمترین راه درمان یبوست است. وی افزود: جلوگیری از یبوست نیز از بروز بواسیر،سرطان کولون و عفونت های دستگاه گوارش در افراد مسن پیشگیری می کند. بهتر است همراه سبوس آب اضافی خورده شود. صادقی گفت: سبوس همچنین با خنثی کردن رادیکالهای آزاد از بروز پیری زود رس جلوگیری می کند. سبوس موجود در این نان ها از طریق طولانی کردن زمان جویدن نان...
کیفیت نان تولیدی برخی از نانواییهای شهرستان خلیل‌آباد چندان مناسب نبوده و این امر نارضایتی شهروندان را به همراه داشته و بهبود آن دغدغه‌ای مشترک بین مردم و مسئولان شده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از یار خراسانی، نان همواره در سبد غذایی خانواده‌ها از اهمیت و جایگاه بالایی برخوردار بوده است و پای ثابت سفره‌های ایرانی محسوب میشود به همین دلیل باید روز به روز در راستای کیفیت‌بخشی به آن تلاش شود. طی چند سال گذشته شاهد افزایش نانواییها در نقاط مختلف کشور به‌خصوص در شهرستان خلیل‌آباد هستیم و به همان میزان باید رقابت بین نانواییها در تولید نان باکیفیت‌تر افزایش پیدا کند، ولی مردم خلیل‌آباد از کیفیت نان رضایت...
اضافه کردن سبوس دستی به نان ممنوع است. خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه؛سبوس دار بودن آرد و استفاده نکردن از جوش شیرین ازجمله امتیازات یک نان کامل و سالم است.هیچ گونه موادی به آرد و یا خمیرمایه نان اضافه نمی‌شود و نباید اضافه شود.از مواردی که سبب بالا رفتن کیفیت نان میشود، اضافه کردن سبوس براساس ضوابط و مقررات، و استانداردهای تعریف شده است.هم اکنون میزان استحصال سبوس از گندم به حداقل ممکن رسیده به گونه‌ای که میزان استحصال سبوس آرد نانهای سنگک، لواش و تافتون به ۱۳ درصد و در آرد نان بربری هم به ۱۵ تا ۱۸ درصد رسیده است.اگر سبوس دستی به خمیرمایه نان اضافه شود، موجب بروز امراض و بیماری هایی در انسان میشود.شهروندان درصورت...
دکتر شهریار مستوفی گفت: نان اصلی‌ترین غذای مصرفی مردم است. باتوجه به سرانه مصرف نان در کشور که در حدود 160 کیلوگرم در سال می‌باشد، تأمین سلامت نان از سوی متولیان و انتخاب آن توسط مردم در سلامت جامعه نقش بسزای دارد. اقشار کم درآمد جامعه 70 تا 80٪ کالری مورد نیازشان را از نان تأمین می‌کنند و با توجه به این مهم تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است. وی افزود: متأسفانه گاهاً مشاهده می‌گردد که در واحدهای خبازی برای ورآمدن خمیر از جوش شیرین استفاده می‌نمایند که این امر میتواند ضمن ایجاد مشکلات گوارشی، تخمیر کاملاً انجام نشده و باعث کاهش جذب کلسیم و آهن گردد. دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: با...
به گزارش سلامت نیوز، دکتر شهریار مستوفی گفت: نان اصلی‌ترین غذای مصرفی مردم است. باتوجه به سرانه مصرف نان در کشور که در حدود ۱۶۰ کیلوگرم در سال می‌باشد، تأمین سلامت نان از سوی متولیان و انتخاب آن توسط مردم در سلامت جامعه نقش بسزای دارد. اقشار کم درآمد جامعه ۷۰ تا ۸۰٪ کالری مورد نیازشان را از نان تأمین می‌کنند و با توجه به این مهم تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است.وی افزود: متأسفانه گاهاً مشاهده می‌گردد که در واحدهای خبازی برای ورآمدن خمیر از جوش شیرین استفاده می‌نمایند که این امر میتواند ضمن ایجاد مشکلات گوارشی، تخمیر کاملاً انجام نشده و باعث کاهش جذب کلسیم و آهن گردد.دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: با کمال...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یاسوج؛ شورای گندم، آرد و نان که در سایه فراموشی و غفلت متولیان سازمان صنعت، معدن و تجارت در دو سال گذشته تشکیل نشد، روز گذشته به ریاست مجید محنایی، معاون اقتصادی استاندار برگزار شد. معاون اقتصادی استاندار کهگیلویه و بویراحمد در همان ابتدا با تذکر جدی به مدیران صنعت و معدن خواستارتوجه به موضوع مهم آرد و نان و تشکیل جلسات آن تحت هر عنوانی شد و افزود: یکی از مطالبات مهم مردم همین کیفیت نان و آرد است که به هیچ عنوان قابل قبول نیست که متولیان به فکر آن نباشند به طوری که در دو سال گذشته در سطح استانداری چنین تقاضایی برای تشکیل چنین جلسه‌ای نبود و...
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی بهداشتی معاونت غذا و دارو کرمانشاه: سوء تغذیه و مشکلات گوارش از تبعات استفاده از نان ناسالم است. حفظ ارزش غذایی نان مستلزم وجود سبوس در آن است. آفتاب‌‌نیوز : شهریار مستوفی گفت: نان اصلی‌ترین غذای مصرفی مردم است. باتوجه به سرانه مصرف نان در کشور که در حدود 160 کیلوگرم در سال می‌باشد، تأمین سلامت نان از سوی متولیان و انتخاب آن توسط مردم در سلامت جامعه نقش بسزای دارد. اقشار کم درآمد جامعه 70 تا 80٪ کالری مورد نیازشان را از نان تأمین می‌کنند و با توجه به این مهم تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است.به گزارش آفتاب‌‌نیوز؛ وی افزود: متأسفانه گاهاً مشاهده می‌گردد که در واحدهای...
دکتر شهریار مستوفی گفت: نان اصلی‌ترین غذای مصرفی مردم است. باتوجه به سرانه مصرف نان در کشور که در حدود 160 کیلوگرم در سال می‌باشد، تأمین سلامت نان از سوی متولیان و انتخاب آن توسط مردم در سلامت جامعه نقش بسزای دارد. اقشار کم درآمد جامعه 70 تا 80٪ کالری مورد نیازشان را از نان تأمین می‌کنند و با توجه به این مهم تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است. وی افزود: متأسفانه گاهاً مشاهده می‌گردد که در واحدهای خبازی برای ورآمدن خمیر از جوش شیرین استفاده می‌نمایند که این امر میتواند ضمن ایجاد مشکلات گوارشی، تخمیر کاملاً انجام نشده و باعث کاهش جذب کلسیم و آهن گردد. دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: با کمال...
زهرا عبداللهی معاون دفتر سلامت وزارت بهداشت در گفت و گو با خبرنگارحوزه بهداشت و درمانگروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اظهار کرد: طبق مصوبه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی استاندارد نان بازنگری و تدوین شده است و تمامی دستورالعمل‌های آن به صورت اجرایی در کشور اجرا میشود که بر اساس این آیین نامه مصرف جوش شیرین و جوهر قند در نانواییهای سراسر کشور ممنوع است و نباید جزو مواد تشکیل دهنده نانهای مردم باشد. وی عنوان کرد: بازرسان وزارت بهداشت مجهز به دستگاه شوری سنج و PHM بوده و در صورت مشاهده مواد جوهر قند و جوش شیرین با نانوایی متخلف برخورد می‌کنند؛ همچنین بر اساس استانداردهای بازنگری شده میزان نمک موجود در نان نباید بیش از یک...
به گزارش بولتن نیوز، زهرا عبداللهی در گفت و گو با ایرنا افزود: سبوس گیری از آرد نانوایی ها در سال های اخیر افزایش یافته و این مسئله خطر افزایش بیماری های دستگاه گوارشی، سرطان و دیابت را افزایش داده است بنابراین بازنگری در استاندارد سبوس نان در دستور کار وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد قرار گرفته است.وی درباره غنی سازی آرد نانوایی ها با آهن و اسید فولیک اظهار کرد: غنی سازی آرد نانوایی ها با این دو ریزمغذی مهم از سال 86 در کشور شروع شد و در این سالها میزان پوشش غنی سازی آرد نانوایی ها گاهی کم و گاهی بیشتر می شد.عبداللهی گفت: اکنون حدود 85 درصد آرد نان های لواش، تافتون و بربری با...
به گزارش ایسکانیوز به نقل از ایرنا ،زهرا عبداللهی افزود: سبوس گیری از آرد نانوایی ها در سال های اخیر افزایش یافته و این مسئله خطر افزایش بیماری های دستگاه گوارشی، سرطان و دیابت را افزایش داده است بنابراین بازنگری در استاندارد سبوس نان در دستور کار وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد قرار گرفته است. وی درباره غنی سازی آرد نانوایی ها با آهن و اسید فولیک اظهار کرد: غنی سازی آرد نانوایی ها با این دو ریزمغذی مهم از سال 86 در کشور شروع شد و در این سالها میزان پوشش غنی سازی آرد نانوایی ها گاهی کم و گاهی بیشتر می شد. عبداللهی گفت: اکنون حدود 85 درصد آرد نان های لواش، تافتون و بربری با آهن...
مصرف زیاد نانهای سفید، خطر ابتلا به کم‌خونی، پوکی استخوان، ناراحتی گوارشی (سوء هاضمه و یبوست)، چاقی، بیماری قلبی- عروقی و دیابت را افزایش می‌دهد. سرویس سبک زندگی فردا: نانهای تیره تهیه شده با آرد کامل و سبوسدار ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارند و تیرگی نان دلیلی بر کیفیت بهتر نان است. نان سالم با آرد سبوسدار تهیه شده و ظاهر آن تیره‌تر از نانهای دیگر است. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت سلامانهمی‌خوانیم.نان سبوسدار تیره بهترین نوع نان است. تیرگی نان بدلیل وجود سبوس آن است. فیبر موجود در نان سبوسدار، بهترین درمان تغذیه‌ای در یبوست و بیماریهای روده بزرگ است. نان سبوسدار بخاطر ایجاد حس سیری در فرد نسبت به نانهای سفید...
محمد کاظم زاده، در خصوص اینکه نان سالم چه نوع نانی است گفت: گندم از غنی ترین غلاتی است که درطبیعت یافت می شود و اغلب ویتامین ها و مواد معدنی در این نعمت الهی وجود دارد به همین دلیل نان به عنوان اصلی ترین غذای مصرفی در سفره خانوارهای ایرانی است. وی با اشاره به بروز بعضی ازبیماریهای ناشی از مصرف نان ناسالم اظهار کرد: اقشار کم درآمد حدود 70 تا 80درصد کالری مورد نیازشان را از نان تامین می کنند. با توجه به مصرف زیاد نان در کشور تهیه نان سالم و باکیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است. کاظم زاده، سوءتغذیه و مشکلات گوارشی را از تبعات استفاده از نان ناسالم برشمرد و گفت: برای تهیه نان سالم...
نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده است. حال طبخ این غذای دیرینه باعث شده است مضراتی برای بن داشته باشد. آفتاب‌‌نیوز : آگاهی از مضرات نان ناسالم بر بدنبه گزارش گروه فضای مجازی میزان، مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، بر لزوم استفاده از نان سبوسدار به منظور پیشگیری از ابتلا به سوءتغذیه و مشکلات گوارشی تاکید کرد.محمد کاظم زاده، در خصوص اینکه نان سالم چه نوع نانی است گفت: گندم از غنی ترین غلاتی است که درطبیعت یافت می شود و اغلب ویتامین ها و مواد معدنی در این نعمت الهی وجود دارد به همین دلیل نان به عنوان اصلی ترین غذای مصرفی در سفره خانوارهای ایرانی است.وی با اشاره...
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، بر لزوم استفاده از نان سبوسدار به منظور پیشگیری از ابتلا به سوءتغذیه و مشکلات گوارشی تاکید کرد.به گزارش تسنیم، محمد کاظم زاده، در خصوص اینکه نان سالم چه نوع نانی است گفت: گندم از غنی ترین غلاتی است که درطبیعت یافت می شود و اغلب ویتامین ها و مواد معدنی در این نعمت الهی وجود دارد به همین دلیل نان به عنوان اصلی ترین غذای مصرفی در سفره خانوارهای ایرانی است.وی با اشاره به بروز بعضی ازبیماریهای ناشی از مصرف نان ناسالم اظهار کرد: اقشار کم درآمد حدود 70 تا 80درصد کالری مورد نیازشان را از نان تامین می کنند. با توجه به مصرف زیاد نان در کشور تهیه نان...
اولین واحد تولید نان سبوس دار با کمک بخش خصوصی درایرانشهر افتتاح شد. به گزارشخبرگزاری صدا و سیمامرکز سیستان و بلوچستان،فرماندار ایرانشهر گفت: با راه اندازی این واحد،مشکل مردم ایرانشهر برای تامین نان سبوس دار و باکیفیت برطرف می شود.داوودی با اشاره اینکه بخش خصوصی برای راه اندازی این واحد 200 میلیون تومان هزینه کرده است افزود: با راه اندازی این واحد تولیدی برای هفت نفر به صورت مستقیم شغل ایجاد شده است.این واحد تولیدی ظرفیت پخت روزانه بیش از سه تن نان را دارد.فرماندار ایرانشهرگفت:این فرمانداری ازسرمایه دارانی که تمایل دارند در بخش های مختلف تولیدی از جمله نان صنعتی وتولید انبوه سرمایه گزاری کنند،حمایت می کند.
نبی بخش داودی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: مردم ایرانشهر و حومه برای تامین نان سبوس دار مشکل داشتند که با راه اندازی این واحد شاهد تولید نان با کیفیت، سالم و صنعتی در این شهرستان خواهیم بود. وی افزود: این واحد تولیدی از سوی بخش خصوصی با هزینه 2 میلیارد ریال راه اندازی شده است.فرماندار ایرانشهر ادامه داد: هم اینک زمینه اشتغال هفت نفر به صورت مستقیم در این واحد نانوایی فراهم شده است. وی گفت: فرمانداری ایرانشهر از فعالان اقتصادی که تمایل به سرمایه گذاری در بخش های مختلف تولیدی از جمله نان صنعتی دارند، حمایت می کند.داودی اظهار داشت: این واحد تولیدی توان پخت روزانه بیش از سه تن نان را...
رئیس شرکت غله استان زنجان در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار گروه استانهای باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان با بیان اینکه ۱۶۰۰ واحد نانوایی در استان وجود دارد گفت: از این تعداد ۱۱۰۰ واحد یارانه پز و ۵۰۰ واحد نیز آزادپز هستند. منصوری با اشاره به اینکه این تعداد واحد نانوایی پاسخگوی نیاز‌های شهروندان است، افزود: نانهای پخته شده در این واحد‌ها از کیفیت مطلوبی برخوردار است. وی در خصوص استفاده از آرد سبوس دار در این نانواییها افزود: خبازان موظفند که ۱۰ درصد برای نان سنگک و ۱۸ درصد برای نان لواش و نیز ۱۳/۵ درصد برای نان بربری سبوس گیری کنند. رئیس شرکت غله استان زنجان با اشاره به نظارت‌های گسترده بر واحدهای نانوایی افزود: مسئولین این سازمان...
به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: امروزه ثابت شده است که وجود فیبرهای غذایی در رژیم غذایی روزانه نه تنها برای پیشگیری بلکه، برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند دیابت لازم و ضروری است. فاطمه شفیعی با بیان اینکه به طور کلی فیبرها به دو دسته محلول و نامحلول تقسیم می شوند، ادامه داد: از فیبرهای محلول می توان به پوست میوه و لایه سفید مرکبات و از فیبرهای نامحلول می توان به پوسته و سبوس دانه غلات مانند سبوس گندم، سبوس برنج و همچنین پوسته حبوبات اشاره کرد. وی افزود: نان یکی از کالاهای اساسی و ضروری در سبد غذایی خانوار و تامین کننده بخش زیادی از انرژی...
اردبیل – بهبود کیفیت پخت نان در اردبیل سالها است از سوی مسئولان وعده داده می شود ولی با این وجود شهروندان اردبیلی معتقدند تفاوتی در کیفیت نان حتی در درازمدت مشاهده نمی‌شود. خبرگزاری مهر، گروه استانها- ونوس بهنود: پنج سال پیش معاون برنامه‌ریزی وقت استاندار اردبیل از تدوین سند کیفیت نان در استان خبر داد. در آن مقطع زمانی این سند به عنوان مرجع کیفیت آرد و نان و کیفیت آن عنوان شد و برای اولین بار در استان تدوین آن مطرح شده بود. هر چند به نظر می‌رسد تدوین سندی میتواند مسئولیت هر یک از دستگاه‌های اجرایی را مشخص کرده و تصمیم‌گیری جامعی برای ارتقا کیفیت نان را منجر شود، در عمل تحولی در کیفیت نان حاصل نشده...
پس بدرستی که خداوند تبارک وتعالی برای نان برکاتی از آسمان نازل فرموده و برکاتی از زمین خارج کرده است و از کرامت نان، تکریم و بزرگداشت آن است که نباید آن را برید یا قطع یا لگد مال و زیرپا گذاشت. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از بانوی کوثر، زلیخا صادقی کارشناس و پژوهشگر علمی مقاله ای به عنوان نان و ضرورت توجه به بهداشت آن به جهت تامین سلامتی انسان نوشته است. «قال رسول الله (ص): اکرم الخبزو اعظموه و فان اله تبارک و تعالی انزله له برکات من السماء اخرج برکات الارض من کرامته ان لایقطع و لایوطا» پس بدرستی که خداوند تبارک وتعالی برای نان برکاتی ازآسمان نازل فرموده...
خبرگزاری میزان- قهوه‌ای بودن نان به علل متعددی بستگی دارد. از علل عمده آن یکی محتوای بالای سبوس در آن و دیگری وجود کارامل در آن است که ظاهری قهوه‌ای رنگ به نان می‌دهد. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، در حالی که این نان از آرد سبوسدار تهیه نشده است و تمام مواد مغذی موجود در نان کامل را ندارد. نان قهوه‌ای به نانی گفته میشود که از آرد گندم سبوسدار تهیه شده باشد. به عبارتی دیگر در مراحل تهیه آرد مورد نیاز نان قهوه‌ای، سبوس آرد گندم گرفته نمی‌شود و سبوس که سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B می‌باشد، دست نخورده باقی می‌ماند. چرا این نان قهوه‌ای رنگ است؟ قهوه‌ای بودن نان به...
مازندمجلس: علیرضا رضوانی در گفت و گو با خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری میزان در خصوص فواید مصرف سبوس گفت: سبوس یکی از مواد مغذی محبوس که در درمان بیماریهای دستگاه گوارش، اضافه وزن، فشار و چربی خون نقش بسزایی دارد و کلسترول خون را ۱۸ - ۱۵ درصد کاهش، و از حملات قلبی عروقی و ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.وی افزود: بیماران مبتلا به سنگ‌های صفری، ضعف عصبی، دیابت و کم کاری غدد درون ریز، می‌توانند با مصرف سبوس، بیماری خود را درمان، و از تشدید آن جلوگیری کنند. همچنین این ماده مغذی سرشار از ویتامین B بوده و استفاده آن به افراد چاق توصیه میشود. این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: در طی چند سال گذشته، رواج مصرف غذاهای فست...
سرویس سلامت و پزشکی بی باک؛ بخش مهمترین عناوین: همه ی افراد خواهان داشتن اندام متناسب و زیبا هستند. افرادی که دچار اضافه وزن می شوند بلافاصله نان را از سبد غذایی خود حذف می کنند تا با این روش وزن اضافه ی خود را کم کنند. درست است که نان به دلیل داشتن کربوهیدرات‌ها باعث اضافه وزن میشود، اما گزینه‌های نانی سالمی هم وجود دارند که می‌توانید از آنها استفاده کنید اما همچنان خوش اندام باشید. به دنبال نانهای سبوسدار، نان جو و چاودار باشید. وقتی بحث خوردن نانی برای لاغری به میان می‌آید، این نوع نانها گزینه‌های خوبی هستند. بهتر است، به دنبال نان‌هایی باشید که حاوی این ترکیبات سرشار از فیبر هستند. سوای آن، این نانها حاوی بناگلوکان هستند....
به گزارش ایرنا، رضا رحیمی روز یکشنبه در اولین نشست کارگروه پایش و ساماندهی آرد، نان و گندم در سال جاری اظهار داشت: از جمله تصمیمات خوب دولت در این زمینه موضوع آزادسازی حداقل 20 درصد آرد مصرفی نانوایی ها بود و در این زمینه به نانوایی هایی که خواهان پخت نان به شکل آزاد بودند، مجوز فعالیت داده شد.وی اضافه کرد: البته دولت هنوز به منظور حمایت از مصرف کنندگان بابت هر کیلو آرد حدود 500 تومان یارانه می پردازد. این کار برای تعادل بخشی به نرخ تورم و کاهش فشارهای اقتصادی بر اقشار کم درآمدی که نان در سبد غذایی آن ها نقش ویژه ای دارد؛ صورت گرفته است.وی تصریح کرد: این تصمیم موجب ایجاد یک تعادل منطقی...
فواید نان سبوس دار چیست؟ +فیلم
طول عمر بیشتر با خوردن نان سبوس دار
خبرگزاري آريا- معاون سياسي، امنيتي و اجتماعي استانداري هرمزگان گفت: نانوايان ملزم به استفاده از سبوس در نان هستند و نانوايي هاي هرمزگان بايد تا پيش از پايان سال ميزان...
خبرگزاري آريا-نانوا هاي هرمزگان بايد تا پيش از پايان سال ميزان استفاده از سبوس را در نانوايي ها افزايش دهند.
نانوان های هرمزگان باید تا پیش از پایان سال میزان استفاده از سبوس را در نانوایی ها افزایش دهند.
معاون سیاسی امنیتی واجتماعی استاندار هرمزگان گفت: میزان استفاده از سبوس در نانوایی های استان استاندارد نیست و نان ها ارزش غذایی کمی دارند.
پخت نان بی‌کیفیت و افزایش دور ریز آن در دهه‌های اخیر یکی از دغدغه‌های دائمی مردم است که بی‌توجهی کوتاهی در این مسئله بار دیگر صدای مردم قزوین را درآورده...
به گفته معاون بهداشت وزیر بهداشت، نان سنگک از نظر استفاده نمک در ترکیبات آن با نسبت یک گرم به ازای هر صد گرم نان، از کیفیت بهتری نسبت به...
معاون وزیر بهداشت، نان "سنگک" را از سایر انواع نانها سالم‌تر دانست و با اشاره به ارزش غذایی "سبوس"، از بازنگری استانداردهای سبوس آرد خبر داد.
به گزارش پایگاه خبری علت، دکتر علی اکبر سیاری در اولین همایش نان سالم با بیان این که هشت عامل []
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت