جدیدترین‌های «روغن بریزید»:

طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست‌کردن یک غذای بین‌المللی

برای داشتن یک برنامه غذایی متنوع باید دست به دامن غذا‌های محلی دیگر مناطق هم بشویم.طرز تهیه فاصولیه:  مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازمنمک: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوریگوشت: ۲۰۰ گرمپیاز: یک عددآویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوریفلفل تند (اختیاری) یک عددگوجه فرنگی: یک تا ۲ عددلوبیا سفید: ۱۵۰ گرملیمو عمانی: ۴ عددفلفل: به میزان لازمزعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. ۲. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید. ۳. لوبیا سفید را برای پخت بهتر از ۲۴ ساعت قبل در آب بخیسانید. حالا لوبیا‌ها را آبکش کنید تا...


روش‌های فوری درمان و تسکین دندان درد

دندان درد یکی از بدترین دردهایی است که تقریبا برای تمام انسان‌ها به وجود آمده است، استفاده از برخی روش‌های خانگی به تسکین و درمان دندان درد کمک بسیاری می‌کند. به گزارش مشرق، دندان درد، اگر حتی یکبار هم در طول عمرتان این درد سخت را تجربه کرده باشید، می توانید درک کنید که چقدر غیرقابل تحمل و دشوار است، پس برای چنین دردی دانستن راه های موثر درمان فوری مطمئنا مفید و لازم است. اصلی ترین دلایل دندان درد التهاب مغز دندان پوسیدگی دندان سکته ی قلبی دندان قروچه (فشردن یا ساییدن دندان ها بر هم) فرسودگی مینای دندان التهاب لثه نشانگان مفصل گیجگاهی فکی فشار سینوس ها درد قفسه سینه فرسودگی دندان درمان های خانگی برای تسکین...


با طرز تهیه کیچِیری قروت، یکی دیگر از غذاهای محلی افغانستان آشنا شوید + فیلم

باشگاه خبرنگاران جوان - برای طبخ کیچِیری قروت از موادی همچون برنج، ماش و قروت (کشک) استفاده می شود و برای افرادی که عاشق کشک هستند این غذا می تواند بهترین انتخاب باشد. در افغانستان در صورت عدم موجودیت قروت (کشک) در خانه از چکه (ماست) نیز استفاده می‌شود. در رابطه با این روغن و بوی این غذای لذیذ ضرب المثل نیز موجود است. چنین گفته اند: "شرشر کیچری قروت می‌رود تا یکه توت شرشرآواز هنگام ریختن روغن روی قروت برمی‌آید." یکه توت هم منطقه ایست که در کابل موقعیت دارد و بدین لحاظ نباید روغن سرد را روی کیچری بریزیم. مواد لازم:پیاز ۱ عددبرگ بو ۱ عددپودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوریپودر زردچوبه ۱/۲ قاشق غذاخوریزیره ۱/۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی...


از تمیز کردن ظروف سوخته تا پاک کردن لکه‌ها با نوشابه

باشگاه خبرنگاران جوان - نگهداری مقداری نوشابه کولا در خانه ضروری است؛ اگرچه نوشیدن آن چندان توصیه نمی‌شود، اما این نوشیدنی می‌تواند به عنوان ماده تمیز کننده استفاده شود. اسیدیته بالای موجود در کولا آن را برای تمیز کردن وسایل روزمره خانه مناسب می‌کند؛ اما چگونه؟۱. لکه‌های روغن نشت روغن از ماشین یا موتور منجر به ایجاد لکه‌هایی زشت در کف پارکینگ یا گاراژ می‌شود. اگر مقداری کولا روی لکه بریزید، پاک کردن آن آسان خواهد شد. بگذارید نوشابه چند ساعتی روی لکه بماند و سپس روغن را به راحتی بشویید.۲. خط خودکار چه هنگام نوشتن، چه هنگام بازی کودکان روی فرش، همه ما با رد به جا مانده از خودکار روبرو شده‌ایم. خوشبختانه کولا می‌تواند در اینجا هم کمک کند...


طرز تهیه چیپس خانگی؛ خوراکی جذاب برای کودکان

اصولا کودکان خوراکی‌هایی را دوست دارند که برایشان مضر است؛ هرچند این موضوع به سبک زندگی و برنامه غذایی خانواده بستگی دارد. اما به هر حال وقتی کودکان این تنقلات را می‌بینند دوست دارند که بخورند. پس چه بهتر که هر از گاهی آن‌ها را در خانه برایشان درست کنیم.  تا اینکه از نوع کارخانه‌ای‌اش برایشان بخریم. مواد لازم: سیب زمینینمکروغن مایع اندازه‌های مواد لازم می‌تواند بستگی به مقدار سیب‌زمینی شما داشته باشد طرز تهیه و دستور پخت: ۱. سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و با رنده مخصوص چیپس، ورقه ورقه کنید. بعد ورقه‌های سیب‌زمینی را خوب بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آبش کاملا برود و خشک شود. ۲. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و به اندازه...


طرز تهیه مرغ و پنیر ساده با اسپاگتی

اگر در خانه سینه مرغ، پنیر و سس گوجه‌فرنگی دارید می‌توانید به همراه اسپاگتی یک غذای خوشمره و آسان درست کنید. خبرگزاری میزان _ همشهری آنلاین نوشت: سینه مرغ آبدار و خوش طعم با پنیر و سس گوجه فرنگی تازه، همراه با اسپاگتی، نان سیر و یک سالاد ساده می‌تواند یک غذای خوشمزه برای وعده ناهار یا شام باشد. مواد اولیه‌اش به نظر زیاد می‌رسد، اما پختش ساده است. برای پخت این غذای خوشمزه به مقداری مواد اولیه، یک فر و علاقه به آشپزی نیاز دارید: مواد لازم برای تهیه مرغ و پنیر ساده با اسپاگتی ۴ تکه سینه مرغ یک عدد تخم مرغ بزرگ نصف لیوان شیر یک فنجان آرد نان ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۸...


فوت و فن پخت فلافل ساده و خوشمزه

مواد لازم: نخود خام: یک فنجانپیاز: یک عدد متوسطجعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریسیر تازه: ۵ حبهفلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوریفلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوریفلفل سفید: ۴/۱ قاشق چایخوریآرد نخودچی: یک قاشق غذاخوریبکینگ‌پودر: یک قاشق چایخوریروغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. نخود‌ها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخود‌ها را عوض و تازه کنید. نخود‌های خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را با هم مخلوط کنید. تا زمانی که تمام مواد خوب خرد شوند و حالت خمیری پیدا کند. مایه به دست آمده نباید زیاد شل باشد. ذرات مایه باید کمی...


طرز تهیه سالاد فتوش، سالاد جذاب لبنانی

آفتاب‌‌نیوز : طرز تهیه سالاد فتوش، سالاد جذاب لبنانی سالاد فتوش یکی از سالاد‌های خوشمزه و محبوب لبنانی است که در ترکیبات آن از نان پیتا و سبزیجات تازه استفاده می‌شود. سالاد‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد‌ها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و... تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت...


غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، بلندترین شب سال بهانه‌ای است برای دورهمی و این جمع‌شدن‌ها بهانه‌ای است برای درست‌کردن خوراکی‌ها و غذا‌های جذاب. هر شهری هم برای شب یلدا غذای مخصوص خودش را دارد که دانستن درباره آن‌ها و آموزش‌شان می‌تواند تنوع شب یلدا را برای ما بیشتر کند. گیلان و آوکونوسآوکونوس یکی از خوردنی‌هایی است که در این منطقه در شب یلدا رواج دارد و به روش خاصی تهیه می‌شود. در فصل پاییز، ازگیل خام را در خمره می‌ریزند، خمره را پر از آب می‌کنند و کمی نمک هم به آن اضافه می‌کنند و در خمره را می‌بندند و در گوشه‌ای خارج از هوای گرم اطاق می‌گذارند. ازگیل سفت و خام، پس از مدتی پخته و آبدار و خوشمزه...


طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام

آفتاب‌‌نیوز : تره کوهی یا ماس بلبله، یک گیاه پرخاصیت است که در استان‌های گیلان، ایلام و ... و همچنین کشور ارمنستان و جمهوری آذربایجان در فصل بهار به‌صورت خودرو می‌روید و غذا‌های مختلفی با آن طبخ می‌شود. خورش تره کوهی، یکی از غذا‌های خوشمزه ایلامی و استان‌های غربی کشور است که شباهت زیادی از لحاظ ترکیب و رنگ به قورمه سبزی دارد. گوشت گوسفندی، لپه (لوبیا قرمز یا لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره کوهی، رب گوجه‌فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می‌شود. مواد لازم برای ۶ نفر ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله ۵۰۰ گرم تره ساطوری شده نصف پیمانه لوبیا سفید یا...


دلمه ماکارونی؛ غذایی جدید برای آشپز‌های خلاق

طرز تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم‌های خوش ذوق است که از خلاقیت در آشپزی استفاده می‌کنند و علاقه‌مند به تهیه غذا‌های نو و جدید هستند. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: طرز تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم‌های خوش ذوق که از خلاقیت در آشپزی استفاده می‌کنند و علاقه‌مند به تهیه غذا‌های نو و جدید هستند، درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. طرز تهیه دلمه ماکارونی با سبکی خاص مواد لازم ماکارونی شکلی: ۳ فنجان لپه پخته: ۲ فنجان سبزی دلمه ساطوری شده: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم سرکه در صورت تمایل: به مقدار کافی زعفران دم شده: به مقدار کافی شکر در صورت تمایل: به مقدار کافی نمک و فلفل: کمی...


طرز تهیه یک غذای متفاوت و ساده با مرغ

به گزارش خبرآنلاین، طرز تهیه این غذا بسیار ساده است. این هم دستور پختش: مواد لازم: سینه مرغ: دو عدد سیب زمینی: چهار عدد پیاز: یک عدد هویج: دو عدد پودر آویشن: یک قاشق چایی خوری  رب گوجه: سه قاشق غذاخوری سیر: سه حبه برگ بو: یک عدد فلفل قرمز: یک عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی‌ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده‌اید کاملا به خورد سیب زمینی‌ها برود. ۲. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون...


طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی، غذای مخصوص شب یلدا

فراروـ استان‌های شمالی کشور به دلیل داشتن اقلیم خوب و زمین‌های حاصل‌خیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذا‌های محلی و سنتی هستند. پایه اصلی غذا‌های شمالی محصولات طبیعی است که در همین زمین‌های سرسبز و حاصل‌خیز پرورش می‌یابند. خورش انار و آلو مازندرانی یا خورش ناردون یکی از انواع غذا‌های سنتی شمالی است که در شهر‌های مختلف شمال به روش‌های گوناگون طبخ می‌شود و هر کدام طعم و مزه مخصوص به خودش را دارد. به گزارش فرارو، پایه اصلی این خورش خوشرنگ و لذیذ دانه‌های انار است که خواص فراوانی دارد و طعم بی‌نظیری به این خورش می‌بخشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش انار مازندرانی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این خورش خوشمزه...


طرز تهیه ته‌چین اسفناج

آفتاب‌‌نیوز : ته‌چین از جمله غذاهایی است که معمولا در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد. این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست کرد. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سبزی موجود در آن فصل، ته‌چین مناسب آن زمان را بپزید. به عنوان مثال ته‌چین اسفناج غذایی پاییزی و زمستانی است که به طرز پخت آن در زیر می‌پردازیم: مواد لازم برنج ۲ پیمانه زرده تخم‌مرغ ۳ عدد ماست ۴ قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ اسفناج ۵۰۰ گرم کره ۲۵ گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زعفران یک قاشق چای‌خوری سر پر توضیح: پودر زعفران را در ۳ قاشق سوپ‌خوری آب جوشیده داغ حل کرده...


طرز تهیه ته‌چین | با چند ترفند ساده ته‌چین اسفناج خوشمزه‌ درست کنید

به گزارش همشهری آنلاین، ته‌چین از جمله غذاهایی است که معمولا در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد. این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست کرد. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سبزی موجود در آن فصل، ته‌چین مناسب آن زمان را بپزید. به عنوان مثال ته‌چین اسفناج غذایی پاییزی و زمستانی است که به طرز پخت آن در زیر می‌پردازیم: مواد لازم برنج ۲ پیمانه زرده تخم‌مرغ ۳ عدد ماست ۴ قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ اسفناج ۵۰۰ گرم کره ۲۵ گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زعفران یک قاشق چای‌خوری سر پر توضیح: پودر زعفران را در ۳ قاشق سوپ‌خوری آب جوشیده داغ...


چگونه یک سوپ خوشمزه درست کنیم؟/ طرز تهیه سوپ جو حرفه ای

مواد لازم: جوی پرک سینه مرغ پیاز سیب قارچ آبلیمو روغن هویج نمک فلفل شیر جعفری آرد خامه کره طرز تهیه سوپ خوشمزه سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است. جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی‌ ته‌نشین شود. بعد بگذارید تا بپزد. سینه مرغ را آب‌پز کنید. برای اینکه مرغ لذیذتری داشته باشید، بهتر است مرغ را با یک پیاز بزرگ و یک دانه سیب بگذارید بپزد. لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته...


طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام؛ غذایی آسان و خوشمزه

تره کوهی یا ماس بلبله، یک گیاه پرخاصیت است که در استان‌های گیلان، ایلام و ... و همچنین کشور ارمنستان و جمهوری آذربایجان در فصل بهار به‌صورت خودرو می‌روید و غذا‌های مختلفی با آن طبخ می‌شود. خورش تره کوهی، یکی از غذا‌های خوشمزه ایلامی و استان‌های غربی کشور است که شباهت زیادی از لحاظ ترکیب و رنگ به قورمه سبزی دارد. گوشت گوسفندی، لپه (لوبیا قرمز یا لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره کوهی، رب گوجه‌فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می‌شود. مواد لازم برای ۶ نفر ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله ۵۰۰ گرم تره ساطوری شده نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا قرمز...


طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام | نکات مهم درست کردن این خورش خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، خورش تره کوهی یکی از غذاهای خوشمزه ایلامی و استان‌های غربی کشور است که شباهت زیادی از لحاظ ترکیب و رنگ به قورمه‌سبزی دارد. گوشت گوسفندی، لپه (لوبیا قرمز یا لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره‌ کوهی، رب‌ گوجه‌فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه‌ مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می‌شود. طرز تهیه مربای هویج | ترفندی برای اینکه مربا کپک و شکرک نزند مواد لازم برای ۶ نفر ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله  ۵۰۰ گرم تره ساطوری شده  نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا قرمز یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و خرد شده  گرد لیمو به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل...


طرز تهیه خورش «تره کوهی»

تره کوهی یا ماس بلبله، یک گیاه پرخاصیت است که در استان‌های گیلان و ایلام در فصل بهار به‌ صورت خودرو می‌روید. با این گیاه می‌توان غذا‌های مختلفی با آن طبخ می‌شود. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: خورش تره کوهی، یکی از غذا‌های خوشمزه ایلامی و استان‌های غربی کشور است که شباهت زیادی از لحاظ ترکیب و رنگ به قورمه سبزی دارد. گوشت گوسفندی، لپه (لوبیا قرمز یا لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره کوهی، رب گوجه‌فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می‌شود. مواد لازم برای ۶ نفر ۴۰۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله ۵۰۰ گرم تره ساطوری شده نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا...


دستور تهیه کوکوی مجلسی

دستور تهیه چند کوکوی خوشمزه و متفاوت که هم برای مهمانی‌های رسمی مناسب است هم برای سفر‌های آخر هفته‌ای را برایتان در مطلب زیر آورده‌ایم. ناطقان: کوکوی نخود و کدوسبزمواد لازم:2 عدد کدوسبز200 گرم نخود آشی1 عدد پیاز خردشده4 /1 پیمانه نعنای خردشده2 /1 پیمانه آرد سفید2 /1 پیمانه آرد ذرت2 عدد تخم‌مرغ4 /1 پیمانه شیر1 ق چ فلفل پاپریکابه میزان لازم نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم روغن مایعطرز تهیه:1 نخود را از شب قبل یا از 4 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.2کدوسبزها را بعد از شست‌وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبزهای...


طرز تهیه انواع کوکو مجلسی

کوکوی نخود و کدوسبز مواد لازم: 2 عدد کدوسبز 200 گرم نخود آشی 1 عدد پیاز خردشده 4 /1 پیمانه نعنای خردشده 2 /1 پیمانه آرد سفید 2 /1 پیمانه آرد ذرت 2 عدد تخم‌مرغ 4 /1 پیمانه شیر 1 ق چ فلفل پاپریکا به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن مایع طرز تهیه: 1 نخود را از شب قبل یا از 4 ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. 2کدوسبزها را بعد از شست‌وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبزهای رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج...


طرز تهیه سالاد کدوحلوایی | فوت‌وفن درست‌کردن سالاد پاییزی با کدو تنبل

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خراسان، سالاد کدو حلوایی یک سالاد رژیمی ساده و خوشمزه است که با استفاده از کدو تنبل و انواع سبزیجات تازه تهیه می‌شود و برای گیاهخواران نیز مناسب است. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | سوپی برای درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی خواص بی‌شمار کدو تنبل | از تقویت سیستم ایمنی بدن تا بهبود بافت پوست آب پرتقال؛ یک پیمانه شیره افرا؛ نصف پیمانه پودر خردل؛ نصف قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده؛ یک قاشق غذاخوری کدو حلوایی خرد شده؛ ۶۰۰ گرم روغن به میزان لازم نمک؛ نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون؛ یک‌سوم پیمانه کاهو یا کلم؛ ۶ پیمانه پنیر به میزان دلخواه طرز تهیه سالاد کدوحلوایی ۱- برای درست کردن چاشنی،...


غذاهای ایرانی بدون یک وجب روغن

می‌گویند غذا‌های ایرانی تنها وقتی خوشمزه می‌شوند که یک وجب روغن روی آن‌ها باشد. به گزارش برنا؛ می‌گویند غذا‌های ایرانی تنها وقتی خوشمزه می‌شوند که یک وجب روغن روی آن‌ها باشد. تا وقتی روی قرمه‌سبزی یک لایه روغن سیاه نباشد آن را دوست نخواهید داشت و ته‌دیگ برنج باید در روغن غوطه بخورد. الویه را به نظرتان تنها می‌توان با مایونز درست کرد تا خوشمزه شود و سبزی پلو بدون روغن حیوانی مزه نمی‌دهد! اما اشتباه می‌کنید. برای تمام غذا‌ها روش‌هایی برای پخت کم‌کالری وجود دارد. روش‌هایی که می‌توان به راحتی برای غذا‌های ایرانی هم اعمال کرد. این روش‌های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذا‌های ایرانی کم‌کالری و در عین حال خوشمزه بپزید. پلو با روغن اضافه ممنوع ...


طرز تهیه حریره سیر | معجونی برای مزه‌دار کردن غذا

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، سیر سرشار از ویتامین‌های گروه B و C است؛ همچنین منبع غنی فسفر، منگنز، آهن، روی، کلسیم، کربوهیدارت و مقادیری از پروتئین است. سیر با خاصیت ضدعفونی‌کنندگی که دارد، در درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش بسزایی دارد و کارشناسان تغذیه مصرف روزانه سیر را در وعده‌های غذایی توصیه می‌کنند. حریره سیر ترکیبی از سیر، روغن زیتون و نمک است که به شما کمک می‌کند، همیشه و در هر شرایطی سیر آماده برای تهیه انواغ غذا یا مزده‌دار کردن گوشت، مرغ و ماهی در منزل داشته باشید. برای تهیه انواع خورش، کشک بادمجان، آش و غذاهایی که به سیر نیاز دارند، می‌توانید یک قاشق مرباخوری از حریره سیر را به آن‌ها اضافه کنید...


طرز تهیه خوراک قفقازی، طعم بی‌نظیر سبزیجات

فرارو- خوراک‌ها غذا‌های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. خوراک معروف به قفقازی یکی از انواع خوارک‌هاست که به خاطر داشتن سبزیجات متنوع در ترکیباتش یک غذای رنگارنگ، زیبا و بسیار پر خاصیت است. نکته مهمی که در تهیه این غذا وجود دارد، سالم بودن آن است؛ زیرا همه سبزیجات به صورت بخارپز تهیه می‌شوند و برای تفت دادن آن‌ها از روغن زیتون استفاده می‌شود، به همین دلیل این غذا کالری بسیار کم و فیبر بالایی دارد و می‌توان گفت یک وعده غذایی سالم و مفید محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، همچنین خوراک قفقازی به خاطر داشتن ظاهر زیبا...


۵ ماده خوراکی که دیگر نباید دور بریزید!

به گزارش اقتصادآنلاین، در اینجا با ۵ماده خوراکی که دیگر نباید دور بریزید آشنا می شوید؛ ۱. ضایعات گیاهی حتی اگر در حین پخت غذا، گیاه کاربردی برای شما ندارد هرگز آن را دور نیندازید؛ فقط کافی است آنها را در یک کیسه پلاستیکی و در فریزر قرار دهید. پس از پرشدن کیسه محتویات را در قابلمه‌ای بگذارید، آب و مقداری ادویه به آن اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. این یک روش عالی برای تهیه آبگوشت خانگی است. ۲. تربچه، چغندر و شلغم جالب است بدانید که برگ و سبزی‌های چغندر خوراکی هستند و تنها ریشه‌های آن قابل خوردن نیستند. می‌توانید سبزی‌ها را با سیر خرد شده و کمی روغن زیتون تفت دهید. برگ‌های شلغم را نیز...


طرز تهیه ته‌دیگ زعفرانی

آفتاب‌‌نیوز : زعفران در سفره‌های ما نقش و رنگ پررنگی ایفا می‌کند. در غذاهای اصلی تا مربا و شربت از آن استفاده می‌کنیم و هیچ‌گاه از آن زده نمی‌شویم. انواع ته دیگ نیز ازخواکی‌های جذاب برای ذائقه ایرانی است و حتی برخی ته دیگ را به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. حالا ترکیب زعفران و ته دیگ می‌تواند طعمی جادویی داشته باشد. برای آن که بدانید به چه شکل ته دیگ زعفرانی داشته باشید ادامه مطلب را بخوانید. روش اول مواد لازم برای تهیه ته‌دیگ زعفرانی با تخم مرغ: برنج ۳ پیمانهزرده تخم مرغ ۱ عددماست ۱ پیمانهزعفران دم‌کرده به مقدار لازمروغن به مقدار لازم ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه...


دو روش برای تهیه «ته دیگ زعفرانی»

ترکیب زعفران و ته دیگ می‌تواند طعمی جادویی به غذای شما ارائه بخشد. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: زعفران در سفره‌های ما نقش و رنگ پررنگی ایفا می‌کند. در غذا‌های اصلی تا مربا و شربت از آن استفاده می‌کنیم و هیچ‌گاه از آن زده نمی‌شویم. انواع ته دیگ نیز ازخواکی‌های جذاب برای ذائقه ایرانی است و حتی برخی ته دیگ را به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. حالا ترکیب زعفران و ته دیگ می‌تواند طعمی جادویی داشته باشد. برای آن که بدانید به چه شکل ته دیگ زعفرانی داشته باشید ادامه مطلب را بخوانید. روش اول مواد لازم برای تهیه ته‌دیگ زعفرانی با تخم مرغ: برنج ۳ پیمانهزرده تخم مرغ ۱ عددماست ۱ پیمانهزعفران دم‌کرده به مقدار لازمروغن به مقدار لازم...


طرز تهیه ته‌دیگ زعفرانی؛ جادوی طعم‌ها

زعفران در سفره‌های ما نقش و رنگ پررنگی ایفا می‌کند. در غذا‌های اصلی تا مربا و شربت از آن استفاده می‌کنیم و هیچ‌گاه از آن زده نمی‌شویم. انواع ته دیگ نیز ازخواکی‌های جذاب برای ذائقه ایرانی است و حتی برخی ته دیگ را به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. حالا ترکیب زعفران و ته دیگ می‌تواند طعمی جادویی داشته باشد. برای آن که بدانید به چه شکل ته دیگ زعفرانی داشته باشید ادامه مطلب را بخوانید.روش اولمواد لازم برای تهیه ته‌دیگ زعفرانی با تخم مرغ:برنج ۳ پیمانهزرده تخم مرغ ۱ عددماست ۱ پیمانهزعفران دم‌کرده به مقدار لازمروغن به مقدار لازمطرز تهیه و دستور پخت ته‌دیگ زعفرانی:ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه...


غذایی که جوان‌ترها از آن فراری‌اند!

به گزارش جام جم آنلاین، در حالی که این غذا واقعا طعم جذابی دارد و خوردن آن با ترشی این لذت را چندبرابر می‌کند. مواد لازم برای تهیه دمپختک : باقالا زرد خشک: ۲ پیمانهبرنج: ۴۰۰ گرمپیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگزرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوریکره یا روغن: به مقدار دلخواهنمک و فلفل: به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت دمپختک : ۱. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج‌ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. ۲. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی‌ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زردچوبه هم به باقالی‌ها اضافه کنید و کمی...


طرز تهیه دمپختک | غذایی خوشمزه که در سریع‌ترین زمان آماده می‌شود

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، دمپختک از آن غذاهایی است که با گذشت زمان و تفاوت‌های نسلی در برنامه غذایی کمتر خانواده‌ای به چشم می‌خورد؛ آن هم به این دلیل که کودکان و جوانان علاقه کمتری به این غذا دارند. در حالی که این غذا واقعا طعم جذابی دارد و خوردن آن با ترشی این لذت را چندبرابر می‌کند. مواد لازم برای تهیه دمپختک باقالا زرد خشک: ۲ پیمانه برنج: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری کره یا روغن: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت دمپختک ۱. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج‌ها را بشویید و حدود نیم ساعت در...


طرز تهیه شیرینی بهشتی خانگی با ۳ روش مختلف

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، بسیاری از خانم‌ها دوست دارند شیرینی‌هایی که توی شیرینی فروشی را می‌بینند خودشان در خانه درست کنند؛ یکی از این شیرینی‌ها، شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی است که اگر به نکات پخت آن توجه کنید می‌توانید به‌راحتی در منزل تهیه کنید. دستور تهیه شیرینی بهشتی روش اول چون در طرز تهیه شیرینی بهشتی از تخم مرغ استفاده نمی‌کنیم ماندگاری این شیرینی بیشتر از ۱۵ روز است. مواد لازم برای شیرینی بهشتی پودر شکر: ۱۲۵ گرم آرد:۲۵۰ گرم روغن صاف قنادی: ۱۰۰ گرم پودر کاکائو: ۲ قاشق سوپ‌خوری دانه سیاه و یا کنجد: برای تزیین شیرینی پودر هل: یک قاشق مرباخوری طرز تهیه شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) ابتدا روغن قنادی و پودر شکر را در کاسه‌ای بریزید...


پلو و چلو چه فرقی با هم دارند؟

برنج یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانیان است. گاهی این غذا به صورت پلو و گاهی با نام چلو پخته می‌شود، اما چه تفاوت‌هایی بین چلو با پلو وجود دارد؟ خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: برنج، یکی از رایج‌ترین انواع غلات است که طرفداران بسیاری دارد و با آن می‌توان انواع غذا‌های خوشمزه و لذیذ را طبخ کرد. با استفاده از برنج می‌توان غذا‌هایی مانند چلو گوشت، چلو مرغ و باقلا پلو و عدس پلو و... تهیه نمود. همه ما می‌دانیم معمولاً برنج به دو صورت پلویی یا چلویی تهیه می‌شود، اما آیا پلو و چلو با هم متفاوتند؟  پلو چیست؟ پُلو به برنجی گفته می‌شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی...


طرز تهیه فلافل؛ غذای جذاب و خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، جذابیت فلافل جدا از طعم‌اش به‌خاطر مخلفات کنارش است؛ فلافلی‌های در سطح شهر هم که عموما به شکل سلف‌سرویس است، با انواع سالاد‌ها و ترشی‌هایی که جلوی مغازه‌شان چیده‌اند، محیط خوش رنگ لعابی را ایجاد کرده‌اند که نمی‌شود از آن گذشت. یک غذای ارزان با ارزش غذایی بالا. تنوع زیاد موادی که داخل این ماده غذایی است، اما باعث می‌شود خیلی‌ها به فلافلی‌ها اعتماد نکنند و از خوردن آن منصرف شوند. در حالی که فلافل را می‌شود به راحتی در خانه تهیه کرد و از محتویات آن هم مطمئن بود.مواد لازم برای تهیه فلافل:نخود خام: یک فنجانپیاز: یک عدد متوسطجعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریسیر تازه: ۵ حبهفلفل قرمز...


طرز تهیه کلم‌پلو شیرازی با گوشت قلقلی

فراروـ کلم‌پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز است که به جرأت می‌توان گفت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می‌شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می‌توانید از کلم‌برگ هم استفاده کنید.   به گزارش فرارو؛ چیزی که این غذای خوشمزه را از نوع تهرانی آن متمایز می‌کند، وجود سبزی‌های معطر است که عطر و طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. قبلاً کلم‌پلوی تهرانی را آموزش دادیم که در صورت تمایل می‌توانید از آن آموزش استفاده کنید؛ اما حالا قصد داریم کلم‌پلوی شیرازی را آموزش بدهیم. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن‌های یک...


طرز تهیه هویج پلو | فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین - صدیقه کیان منش‌راد: هویج ‌پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولا آن را با هویج فرنگی‌ای که رنگ نارنجی تیره‌تری دارد، می‌پزند تا پلو ظاهر خوش‌رنگ و لعاب‌تری داشته باشد. هویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل در آشپزی ایرانی است و آن‌طور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) هویج یک کیلوگرم برنج یک کیلوگرم یا ۶ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم یا یک لیوان روغن مایع سرخ‌کردنی ۶ قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ‌کرده...


ترفندهایی برای پاک کردن اجاق گاز

این نکته اساسی را فراموش نکنید اگر بعد از هر آشپزی چند دقیقه‌ای وقت برای تمیز کردن اجاق گاز صرف کنید از انجام یک کار سخت فرار کرده‌اید. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: کافی است که یک بار آشپزی کنید تا بدانید هر بار تمیز کردن اجاق گاز کار سختی است و از طرفی کثیف شدن آن چه آسان است. حتی شاید به این تصمیم برسید که بهتر است هیچ وقت آشپزی نکنید تا اجاق گازتان تمیز بماند. اما راه‌های مختلفی وجود دارد که این سختی را آسان کند. اما یک نکته اساسی را فراموش نکنید اگر بعد از هر آشپزی چند دقیقه‌ای وقت برای تمیز کردن اجاق گاز صرف کنید از انجام یک کار سخت فرار کرده‌اید. همچنین با...


طرز تهیه رب گوجه‌فرنگی در خانه

به گزارش همشهری آنلاین، رب گوجه‌فرنگی خانگی کاملا متفاوت و خوشمزه‌تر از آن چیزی است که حاضر و آماده از سوپر مارکت محل زندگی خود خریداری می‌کنید. در این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه رب خانگی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه رب گوجه‌فرنگی گوجه‌فرنگی: ۱۰۰ کیلوگرم روغن: یک کیلوگرم نمک:یک بسته ۴۰۰ گرمی توری سیمی با خانه‌های خیلی ریز روش تهیه رب گوجه‌فرنگی ۱- گوجه فرنگی‌ها را نصف کنید و یا اگر بزرگ هستند آن‌ها را به چهار قسمت تقسیم نمایید. سپس، با دست تکه‌های خرد شده گوجه‌ها را له کنید.سپس آنها را به درون یک قابلمه بزرگ ریخته و روی اجاق بگذارید تا جوش بیاد و پوست‌شان به راحتی جدا شود. سپس آن را...


طرز تهیه رشته پلو مجلسی

فرارو- رشته‌پلو یکی از غذا‌های سنتی ایرانی است که کم‌تر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. در بسیاری از شهر‌های ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید یا شب چهارشنبه‌سوری درست می‌کنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست‌شان بیایید. رشته پلو با‌توجه به سلیقه و ذائقه افراد با مواد مختلف سرو می‌شود. به گزارش فرارو، شما می‌توانید این غذای خوشمزه را با گوشت قلقلی یا مرغ طبخ کنید که در این جا ما هر دو روش را به شما آموزش می‌دهیم. این غذا هم مثل همه غذای دیگر برای خوشمزه‌تر شدن یک سری نکات و فوت و فن‌هایی دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنید، درنهایت غذای بسیار لذیذی خواهید داشت. در ادامه...


کباب ادویه‌ای با پلوی بلغور + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه كباب ادويه‌ای با پـلوی بـلغور را به شما آموزش می دهیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از دلمه کباب هلندی و برنج سرخ شده با نارگیل و بیف تایلندی تا سیب زمینی رژیمی به سبک فرانسوی‌ها + تصاویر مواد مورد نیازفیله‌ی گوساله....... ۷۵۰ گرم پودر زیره ....۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی.... یک‌دوم قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب کرده.....۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ......۲ قاشق سوپخوری ماست.... ۳ قاشق سوپخوری سیر له کرده.....۲ حبه برگ نعنای خرد کرده..... ۲ قاشق سوپخوری مواد لازم برای تهیه‌ی پلوی بلغور بلغور جو یا گندم.... ۱۵۰ گرم نمک ..... یک‌هشتم قاشق چایخوری کشمش ...... ۱۰۰ گرم قیسی خرد کرده ....۱۰۰ گرم روغن زیتون..... ۵ قاشق...


طرز تهیه تالیاتلی مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،تالیاتله یا تالیاتلی به ایتالیایی Tagliatelle نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا رومانیا در شمال ایتالیاست که بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متر ۱ دارد این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است، ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است. مواد مورد نیاز پاستا تالیاتلی: ۵۰۰ گرمسینه مرغ (نواری خردشده): ۷۰۰ گرمنخودفرنگی: ۳۰۰ گرمسیر (له شده): ۳ حبهپودر آویشن: ۲ ق چخامه: ۲۰۰ گرمپنیر خامه ای: ۱۰۰ گرمپنیر پارمزان: ۵۰ گرمآب لیموترش: ۳ ق سجعفری (خردشده): یک دوم پیمانهنمک و فلفل سیاه: به میزان لازمروغن زیتون: ۶ ق سروغن مایع: ۱ ق س روش پخت ۱. درون قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید...


طرز تهیه مسقطی | راز کشدار شدن این شیرینی خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین، حلوا مسقطی لاری زعفرانی یا به قول خود لاری‌ها «حلوا مقراضی» یکی از قدیمی‌ترین حلواهای طبخ شده در استان‌های جنوبی ایران به خصوص بوشهر و شیراز و در اصل منطقه لار است که به مناسب‌های مختلف مذهبی، جشن و سرور و سوگواری پخته می‌شود. مدت پخت حلوا مسقطی لاری بیشتر از سایر حلواهاست و حدود ۳ تا ۳ و نیم ساعت زمان می‌برد. طرز تهیه مسقطی کارامل | به ۲ روش ساده حلوا بحرینی درست کنید مواد لازم (برای ۶ نفر)     روغن ۱/۳ پیمانه     گلاب یک لیوان     شکر ۳ پیمانه     آب سرد ۶ لیوان     نشاسته گل یک پیمانه     زعفران به میزان لازم     آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری یا...


طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی؛ یک دلمه‌ی متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برگ مو به مقدار لازمتن ماهی یک قوطیسیر ۲ حبهگوجه فرنگی ۲ عددروغن زیتون یک قاشق غذاخوریآبلیمو ۲ قاشق غذاخوریپیاز یک عددجعفری نصف فنجان بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پاستل گوشت و پنیر و پلوی علی پاشا تا سیب زمینی کبابی با سس قارچ + تصاویر طرز تهیه پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر خرد شده را به پیاز افزوده وکمی تفت دهید. تن ماهی را داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس آن را خوب خرد کنید. پیاز و سیر تفت داده شده و آبلیمو را با...


طرز تهیه استیـک سبــزیجات

در گزارش زیر طرز تهیه استیـک سبــزیجات را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: اگر بخواهید استیک را کبابی میل کنید، آن را روی ماهیتابه‌های مخصوص به مانند تصویر قرار دهید تا کباب شما بپزد و مزه کبابی پیدا کند.مواد لازم:راسته گوساله ............ نیم‌کیلوفلفل سیاه ............ دو تا سه قاشقروغن و نمک ......... به مقدار لازمقارچ، کرفس، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا گوجه‌فرنگی، قارچ، کرفس و فلفل دلمه‌ای را حلقه حلقه کنید و با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید سپس گوشت را به صورت تکه استیکی درآورید، یعنی به کلفتی دو تا سه سانتی متر ببرید و با کارد روی آن بزنید تا نرم شود سپس در یک تا دو قاشق فلفل سیاه بغلتانید و...


طرز تهیه استیـک سبــزیجات؛ یک پیشنهاد خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر بخواهید استیک را کبابی میل کنید، آن را روی ماهیتابه‌های مخصوص به مانند تصویر قرار دهید تا کباب شما بپزد و مزه کبابی پیدا کند.مواد لازم:راسته گوساله ............ نیم‌کیلوفلفل سیاه ............ دو تا سه قاشقروغن و نمک ......... به مقدار لازمقارچ، کرفس، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری زنجفیلی و روشکا میگو و پنیر تا مافین چیز برگر + تصاویر طرز تهیه:ابتدا گوجه‌فرنگی، قارچ، کرفس و فلفل دلمه‌ای را حلقه حلقه کنید و با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید سپس گوشت را به صورت تکه استیکی درآورید، یعنی به کلفتی دو تا سه سانتی متر ببرید و با کارد روی آن بزنید...


طرز تهیه سبزی پلوی فصل

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این دستور غذای سبزی پلوی فصل ساده‌تر از اونیه که فکرش رو می‌کنید. مواد لازم: برنج ۳ پیمانهپیاز ۳ عددقارچ ۳۵۰ گرمنخود فرنگی ۱۰۰ گرمفلفل دلمه‌ای ۱ عددهویج ۳ عددخلال بادام ۲ قاشق سوپخوریروغن ۱۵۰ گرمنمک و فلفل سیاه مقداریزعفران دم کرده به میزان لازمروغن به مقدار کافی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از آش کشک خوشمزه شمالی و پیراشکی مخصوص مجلسی تا باسترما پلو + تصاویر طرز تهیه:۱. برنج را بشویید و به مدت چند ساعت خیس کنید. فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و کناربگذارید. در قابلمه‌ای کوچک نخود‌ها را با مقداری آب بپزید. خلال بادام را در مقداری آب خیس کنید و بعد از یک ربع بیرون بیاورید. ۲. هویج را هم...


فوت و فن‌های تهیه اکبر جوجه در خانه

آفتاب‌‌نیوز : کافی است این دستور را مو به مو اجرا کنید تا یک اکبرجوجه جذاب و خوش‌طعم در خانه داشته باشید. مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه: جوجه مرغ: یک کیلوگرمرب انارشیرین یا ملس: ۲ پیمانهلیموترش: ۱ کیلوگرمزعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع: ۳ پیمانهنمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت اکبر جوجه: ۱. جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید.سپس در مقداری نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود. ۲. بعد جوجه‌ها را از سمتی که پوست دارند در آن قرار...


طرز تهیه ماکارونی با سویا ؛ همراه با یک دستور پخت ویژه

به گزارش همشهری آنلاین، ماکارونی یک غذای ویژه ای است که علاقه‌مندان زیادی در سرتاسر دنیا دارد و در هر جای دنیا ماکارونی به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود. با ما همراه باشید و در ادامه با طرز تهیه دو نوع ماکارونی آشنا شوید. مواد لازم ماکارونی ۴۰۰ گرم سویای دانه ریز  ۱ پیمانه سس گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری جوانه ماش ۱ پیمانه آب لیمو  ۱ قاشق غذاخوری سیر ۲ تا ۳ حبه پیاز درشت  ۱ عدد  روغن زیتون ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری  فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد  کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مقدار لازم طرز تهیه ماکارونی با سویا ۱- ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و با آب آن را پر کنید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید، سپس...


طرز تهیه دونات غذایی حبوبات و کلم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه روش، دستور و طرز تهیه دونات غذایی حبوبات و کلم خوشمزه به همراه نکات ویژه و فوت و فن درست کردن دونات غذایی حبوبات و کلم رو آموزش خواهیم داد. مواد لازم:  ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج (یا ۵ قاشق غداخوری برنج پخته) ۳/۴ پیمانه کلم (رنده شده) ۱ پیمانه عدس (حبوبات دلخواه) ۱/۴ پیمانه پیاز (رنده شده و آب گرفته) ۱/۲ عدد فلفل دلمه‌ای سبز (رنده درشت) ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل (رنده شده) ۲ حبه سیر (رنده شده) ۱/۲ قاشق چایخوری زیره ادویه دلخواه (به میزان لازم) نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم) فلفل قرمز (به میزان لازم) زرد چوبه (به میزان لازم) ۱ قاشق غذا خوری نارگیل (رنده شده) ۱ پنس بیکینگ پودر روغن سرخ کردنی (به میزان لازم) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛...


۶ رازی که برای تهیه یک پیتزای عالی باید بدانید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیتزا یک غذای بسیار خوشمزه و برای مناسبت‌های خاص است که می‌توانید در خانه هم تهیه کنید. آشپزخانه مجازی چندین راز را برای تهیه یک پیتزای عالی در خانه برای شما آماده کرده است. راز اول: تکنیک صحیح ورز دادن خمیر ۹۰۰ گرم آرد ۱۰ گرم مایه خمیر نیم لیتر آب ۱۰ دگرم روغن زیتون یا روغن گیاهی ۲۰ گرم نمک دریایی خمیر را آنقدر ورز بدهید تا روشن و پفی شود. آرد را الک کنید. مایه خمیر را داخل آب سرد بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. نصف آرد را به تدریج اضافه می‌کنیم تا قلنبه قلنبه نشود. سپس در باقیمانده آرد و نمک آن را ورز می‌دهیم. راز دوم:...


طرز تهیه مرغ و سیب زمینی اسپانیایی؛ خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خوراک مرغ و سیب زمینی اسپانیایی خوش طعم و رنگ را می‌توانید امشب برای سفره افطار آماده کنید. مزیتی که این غذای لذیذ دارد این است که هم می‌توانید با نان و هم با برنج سرو کنید. مواد لازم: ½ پیمانه روغن زیتون۱ عدد پیاز۳ حبه سیر۵ عدد سیب زمینی دو نیمه شدهنصف بادمجان۱ و نیم قاشق چای خوری نمک۶۵۰ گرم سینه مرغ۱ عدد سیب زمینی بزرگنمک و فلفل به مقدار دلخواه۱ قاشق چای خوری ادویه مرغ½ پیمانه جعفری تازهنان یا برنج برای سرو بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت باقالی پلوی خوشمزه و استرامبولی ایتالیایی تا دونات خامه‌ای + تصاویر خوراک مرغ و سیب زمینی اسپانیایی سس: روغن زیتون را...


طرز تهیه دونات خامه ای: عالی‌ترین دسری که می‌توانید تست کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  دونات‌ها شیرینی‌های بسیار خوشمزه و با طعم و بوی دلنشین می‌باشند و شکل پفی آن‌ها آب دهان را راه می‌اندازد. با این که دسر پر کالری می‌باشد بزرگ تر‌ها نیز مثل کوچک تر‌ها از خوردن آن لذت می‌برند. پیشنهاد می‌کنم برای یک روز هم که شده رژیم را فراموش کنید و این دونات‌های خوشمزه را برای خود و خانواده درست کنید. مواد لازم: ۲۰۰ گرم پنیر کاتیج۷ قاشق سوپ خوری آرد۱ عدد تخم مرغ۳ قاشق سوپ خوری شکرمقداری جوش شیرینسرکهروغن گیاهیپودر شکر بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پلو مرغ و قارچ ترکیه‌ای و گردو پلو تا بادمجان پنیری خوشمزه + تصاویر طرز تهیه دونات شکر، پنیر و تخم مرغ را داخل ظرفی ترکیب کنید....


طرز تهیه اکبرجوجه با کره و رب انار در خانه

به گزارش همشهری‌آنلاین، یک غذای محلی با شهرت جهانی؛ این چیزی است که می‌توان در وصف اکبرجوجه خوشمزه و دوست‌داشتنی گفت. اگر شما هم به شهرهای شمالی کشور سفر کرده باشید حتما با نام این غذا آشنایی دارید و اگر که مزه آن را هم امتحان کرده باشید خوب می‌دانید که این غذا که ظاهر ساده‌ای دارد و از انواع غذاهای محلی شمالی است طعم بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای دارد که هرکس را عاشق خودش می‌کند. این غذا اولین بار توسط حاج علی اکبر کلبادی و همسرش که سال‌های سال در قهوه‌خانه‌های جاده شمال آشپزی می‌کردند تهیه شد و به سرعت به یکی از غذاهای مورد علاقه راننده‌های آن مسیر تبدیل شد. به‌تدریج آوازه این غذا در سراسر آن منطقه...


طرز تهیه اکبر جوجه با کره و رب انار در خانه

به گزارش همشهری آنلاین، یک غذای محلی با شهرت جهانی؛ این چیزی است که می‌توان در وصف اکبر جوجه خوشمزه و دوست‌داشتنی گفت. اگر شما هم به شهرهای شمالی کشور سفر کرده باشید حتما با نام این غذا آشنایی دارید و اگر که مزه آن را هم امتحان کرده باشید خوب می‌دانید که این غذا که ظاهر ساده‌ای دارد و از انواع غذاهای محلی شمالی است طعم بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای دارد که هرکس را عاشق خودش می‌کند. این غذا اولین بار توسط حاج علی اکبر کلبادی و همسرش که سال‌های سال در قهوه‌خانه‌های جاده شمال آشپزی می‌کردند تهیه شد و به سرعت به یکی از غذاهای مورد علاقه راننده‌های آن مسیر تبدیل شد. به‌تدریج آوازه این غذا در سراسر...


طرز تهیه میگو نمکی فلفلی؛ خوشمزه و مقوی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میگو از غذا‌های دریاییه که با کالری کم مقدار زیادی مواد مغذی به بدن می‌رسونه. امروز پخت یه میگو رو بهتون یاد می‌دیم که با روغن کم پخته می‌شه و در عین حال طعمی فوق العاده داره. میگو علاوه بر مواد مغذی، سرشار از پروتئینه و دریافتش برای کسایی که به کاهش یا افزایش وزن فکر می‌کنن خیلی مهمه و می‌تونید به عنوان شام یا نهار استفاده کنید. مواد لازم  ۹۰۰ گرم میگو ۴ حبه سیر ۱ فنجان گشنیز (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی نمک (به میزان لازم) دانه فلفل قرمز، سیاه، سبز (به میزان لازم) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مختلف و اکبر جوجه به روش اصیل گلوگاهی تا...


طرز تهیه چیکن پارمزان ویژه کتو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذا‌های ایتالیایی معمولاً جزو محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذا‌ها هستند. چیکن پارمزان شاید به اندازه پاستا و پیتزا شناخته شده نباشه، اما قطعاً ارزشش رو داره که امتحانش کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ۲ عدد سینه مرغ۱ عدد تخم مرغ۲ حبه سیرکمی نمککمی فلفل سیاه۱ پیمانه پنیر پارمسان۵۰ گرم کره۲ قاشق غذاخوری روغن بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ساندویچ کلاسیک ایتالیایی و اسلوپی جو تا کاراکوش تاتلی + تصاویر دستور تهیه: سینه مرغ رو از پهنا، به دو قسمت برش بزنید.داخل یک کاسه، تخم مرغ رو با سیر، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید، مرغ‌ها رو توی این مخلوط بچرخونید و داخل...


طرز تهیه دیپ پنیر فتا فلفلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه دیپ پنیر فتا فلفلی را به شما آموزش  دهیم. مواد لازم: ۱۰۰ گرم پنیر فتا۵۰ گرم پوره فلفل قرمز۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کیش تن ماهی و فیلو کاپ میگو تا دسر خوشمزه و جذاب کنافه شکلاتی + تصاویر دستور تهیه:پوره فلفل قرمز یا سس پاپریکا که از قبل آماده شده رو با پنیر فتا و روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکدستی بدست نیومده، مخلوط کن رو خاموش نکنید.یک حبه سیر رو هم رنده کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا با مواد دیگه مخلوط بشه. بعد از آماده شدن دیپ فتا می‌تونید کمی فلفل سیاه یا فلفل سفید...


طرز تهیه سوپ شوید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه سوپ شوید آشنا کنیم. مواد لازم: نخود.۳/۱ پیمانهگوشت چرخ کرده.۲۰۰ گرمشوید.۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوریروغن به اندازه لازمبرنج. نصف پیمانهپیاز ۲ عددنمک و فلفل و ادویه… به اندازه لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از یک کوکوى متفاوت و بسیار خوشمزه و خورش بادمجان رولی تا استیک مرغ مزه دار شده با یک سس بی نظیر + تصاویر طرز تهیه:ابتدا پیاز را خلال کنید و در یک ظرفی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز‌ها را در روغن تفت دهید و کمی ادویه بزنید. سپس نخود را به آن اضافه کنید و مقداری آب بریزید، اجازه دهید تا نخود...


دستور تهیه نان فوکاچیا

نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد. مثل نان بربری ضخیم است. فوکاچیا رویه ی تردی دارد ولی بافت داخل آن نرم و پفکی است. این نان سبک و خوشمزه را می توانید کنار غذاهای مختلف، انواع سوپ یا هوموس سرو کنید. می توانید آن را باز کنید و انواع ساندویچ ایتالیایی را بین آن قرار بدهید و سرو کنید. ناطقان: مواد لازم برای نان فوکاچیا ایتالیایی :آرد      3 پیمانه  آب گرم     1 پیمانه+1 قاشق غذاخوری  خمیر مایه     2 قاشق چایخوری  روغن زیتون     2 قاشق غذاخوری  نمک     2 قاشق چایخوری  برای روی نان :روغن زیتون     1 قاشق غذاخوریآویشن خشک     1 قاشق چایخوریآویشن     چند شاخه تازه طرز تهیه...


طرز تهیه لگیمات؛ دسر بی‌نظیر بوشهری

آفتاب‌‌نیوز : طرز تهیه ساده‌ای دارد به شرط آنکه تمام نکته‌ها و فوت و فن‌ها را رعایت کنیم. مواد لازم برای تهیه لگیمات: آرد سفید: ۳ پیمانهنشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق غذاخوریپودر خمیرمایه فوری: ۲ قاشق غذاخورینمک: نوک قاشق چایخوریوانیل، هل یا دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوریماست در دمای اتاق: ۲ پیمانهروغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: ۱. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ۲. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به...


دسر بی نظیر بوشهری

به گزارش جام جم آنلاین، طرز تهیه ساده‌ای دارد به شرط آنکه تمام نکته‌ها و فوت و فن‌ها را رعایت کنیم. مواد لازم برای تهیه لگیمات: آرد سفید: ۳ پیمانهنشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق غذاخوریپودر خمیرمایه فوری: ۲ قاشق غذاخورینمک: نوک قاشق چایخوریوانیل، هل یا دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوریماست در دمای اتاق: ۲ پیمانهروغن برای سرخ کردن: به مقدار لازمطرز تهیه و دستور پخت لگیمات: ۱. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ۲. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا...


طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری آشنا کنیم. مواد لازم: برنج پخته: ۴ لیوانتخم مرغ: ۵ عددآرد سوخاری: ۲ لیوانپنیر پارمسان رنده شده: ۱ لیوانجعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوریپنیر موزارلا: به مقدار لازمنمک و فلفل: به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش بادمجان بدون گوشت جا افتاده و استیک سیب زمینی تا ماسالا دوسا هندی + تصاویر طرز تهیه: برنج پخته را داخل کاسه‌ای بریزید (برای کوفته برنجی، باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمسان رنده شده، ۲ عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند. مقداری از مایه کوفتی برنجی...


آجیل برشته خوشمزه و دلچسب با میگو + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروز قصد داریم طرز تهیه آجیل برشته را به شما آموزش دهیم. بیشتربخوانید طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی برای نوروز مواد لازم میگوی خشک .....۶۰ گرم روغن ذرت... به میزان لازم بادام هندی... ۸۵ گرم نخودچی...... ۱۵۰ گرم چیپس ذرت ....۷۰ گرم ادویه مخلوط..... یک‌دوم قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی.... یک‌دوم قاشق چایخوری مواد لازم میگو را در روغن داغ بریزید تا قدری پف کند. آن‌گاه روی کاغذ هوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس بادام هندی و نخودچی را در روغن برشته کنید و روی کاغذ هوله‌ای آشپزخانه بریزید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. حالا میگو، چیپس ذرت، بادام هندی و نخودچی را در کاسه مناسبی بریزید، ادویه و فلفل را...


طرز تهیه کنگر پلو با رشته؛ خوشمزه و خاص

مواد لازمبرنج ۲ پیمانهکنگر پاک شده۳۰۰ گرمرشته (پلویی)۲۰۰ گرمزعفران دم کرده۶ قاشق سوپ خوریپیاز۲ عددمرغ۴-۵ تکهگردو۲۰۰ گرمکشمش۲۰۰ گرمنمک و روغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی و ساندویچ زبان مکزیکی تا خاشو یک پیشنهاد ساده و بی‌نظیر+ تصاویر طرز تهیهبرنج را بشویید و با آب و مقداری نمک خیس کنید. کنگر‌های پاک شده را بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. حالا آن‌ها را به صورت خلال‌های پهن و بزرگ خرد کنید.در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. هنگام سرخ کردن پیاز، کنگر را هم اضافه کنید. مقداری نمک هم...


سالاد کاهو با سس ریحان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه سالاد کاهو با سس ریحان را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه نان قندی در فر و بدون فر به روش سنتی و اصیل برای افطاری مواد لازم:  ۸ نفرمواد مورد نیازمواد لازم برای ۸ نفر روغن مایع....۲ قاشق سوپخوری ژامبون خردکرده.... ۲۶۰ گرم کاهوی سالادی...... ۱ عدد مواد لازم برای تهیه‌ی سس ریحان برگ تازه‌ی ریحان ..... یک‌سوم پیمانه برگ تازه‌ی جعفری...... یک‌سوم پیمانه سرکه‌ی سفید..... ۶۰ میلی‌لیتر روغن زیتون....۶۰ میلی‌لیتر دانه‌ی خردل...... ۱ قاشق سوپخوری یخ ......۳ تکه روش‌تهیه ابتدا در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید، ژامبون‌ها را در آن تفت دهید، حالا آن را روی هوله‌ی کاغذی آشپزخانه قرار...


طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی و جا افتاده

شاید خوراک مرغ یک غذای ساده و نسبتا دم‌دستی به نظر برسد، اما اگر آن را به روشی حرفه‌ای تهیه کنید، می‌تواند یکی از غذای سفره مهمانی‌هایتان هم باشد. خوراک رنگارنگ مرغ، یکی غذای خوشمزه است که هر سلیقه‌ای با آن کنار می‌آید. همه این بهانه‌ها کافی است تا طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی و جا افتاده را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ سینه مرغ دو عددسیب زمینی چهار عددپیاز یک عددهویج دو عددپودر آویشن یک قاشق چایی خوریرب گوجه دو قاشق غذاخوریسیر سه حبهبرگ بو یک عددفلفل قرمز یک عددنمک و فلفل به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش بادمجان بدون گوشت جا افتاده و...


طرز تهیه فلافل لپه؛تند و خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه فلافل لپه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه فلافل لپه خوشمزه آشنا کنیم.مواد لازم:لپه ۱ پیمانهپیاز متوسط خرد شده ۱ عددگشنیز ۱/۲ پیمانهفلفل چیلی قرمز خرد شده ۱ عددنمک ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوریزردچوبه ۱/۲ قاشق غذاخوریزنجبیل خرد شده ریز ۲ قاشق چایخوریسیر خرد شده ۲ عددروغن سرخ کردنیطرز تهیه فلافل لپهاول از همه لپه‌ها رو بشویید و از شب قبل خیس کنید. لپه‌ی خیس خورده را در آبکش بریزید و کاملا خشک کنید. دقت کنید که آب لپه‌ها به طور کامل گرفته شود، چون در غیر این صورت مایه فلافل شل شده و ممکن است موقع سرخ کردن فلافل‌ها از هم بپاشند.حالا همه‌ی مواد اولیه...


طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و رژیمی با بادمجان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذا‌های بادمجانی بسیار متنوع و البته محبوب است. یکی از این غذا‌ها که برای وعده شام گزینه مناسبی است کوکوی بادمجان است که مانند بقیه کوکو‌ها دستور پخت سریع و راحتی هم دارد. در این مطلب می‌توانید آموزش این کوکوی خوشمزه را بخوانید. کافی است نکاتی را که در این آموزش به آن‌ها اشاره شده رعایت کنید تا یک غذای کاملا رژیمی و سالم داشته باشید. مواد لازم: بادمجان ۶ تا ۸ عدد تخم مرغ (ترجیحا محلی باشد) ۶ عدد پیاز ۲ عدد نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از سوسه کباب سیکا و خوراک پیکادیلو مکزیکی تا کاپ کیک خرما خانگی + تصاویر طرز تهیه: بادمجان‌ها را پوست کرده...


طرز تهیه بال مرغ خوشمزه به سبک ویتنامی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه بال مرغ ویتنامی را به شما آموزش می دهیم.   مواد لازمبال مرغ ۱۴۰۰ گرمسیر خرد شده ۲ قاشق غذا خوریموسیر خرد شده ۱/۴ پیمانهزنجبیل خرد شده ۱/۴ پیمانهقسمت سفید پیازچه ۳ قاشق غذا خوریشکر قهوه‌ای ۳ قاشق غذا خوریسس ماهی ۱/۳ پیمانهآب لیمو ترش ۳ قاشق غذا خوریروغن بادام زمینی ۳ قاشق غذا خورینمک به مقدار لازمبادام زمینی بو داده ۱/۴ پیمانهگشنیز تازه خرد شده ۱/۴ پیمانه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب دو رنگ تابه‌ای و شامی کباب اصیل سنندج تا دو نوع دسر خوشمزه و خاص + تصاویر طرز تهیهسیر، پیازچه، زنجبیل، موسیر، شکر قهوه ای، سس ماهی، آب لیموترش و روغن بادام زمینی را...


طرز تهیه مرغ پارمچان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه مرغ پارمچان را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم: ۲۰۰ گرم سینه یا فیله‌ی مرغیک پیمانه پودر آرد سوخاری۲ عدد تخم مرغیک قاشق غذاخوری خردل۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگیبه مقدار لازم پودرسیر۲۵۰ گرم پنیررنده شده‌ی پیتزا یا گودابه مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردنی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از سوسه کباب سیکا و خوراک پیکادیلو مکزیکی تا کاپ کیک خرما خانگی + تصاویر طرز تهیه: مرغ پخته شده را ورقه ورقه کنید. تخم‌مرغ و خردل را با هم مخلوط نمایید و روی مرغ‌های ورقه ورقه شده بریزید.مرغ را به آرد سوخاری آغشته نمایید و سپس در روغن سرخ کنید. سس گوجه‌فرنگی و...


طرز تهیه خورش عدس اسپایسی؛ با طعمی تند و پختی سریع

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، می‌دانستید گاهی می‌توانید به جای عدس‌پلو خورش عدس درست کنید؟ خورش عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب به وجود می‌آورد. طرز تهیه این خورش بسیار آسان است و به دلیل استفاده از عدس قرمز در کمترین زمان آماده می‌شود.مواد لازم (برای ۴ نفر)روغن گیاهی: ۲ قاشق چای خوریپیاز قرمز خرد شده: ۲ عددزنجبیل رنده شده:یک قاشق غذاخوریسیر رنده یا ریز خرد شده: ۳ حبهرب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوریآب سبزیجات: ۳ فنجانعدس قرمز: یک فنجاننمک: یک چهارم قاشق چای خوریگشنیز تازه و خرد شده: یک چهارم فنجان بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از سوسه...


طرز تهیه آکاراجه بسیار خوشمزه با خمیر مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  آکاراجه آشنا کنیم. مواد لازم پیاز متوسط ۲ عددمیگو ریز ۵۰۰ گرمروغن زیتون ۲ قاشقپودر فلفل پاپریکا ۱ قاشق چایخوریلوبیا چشم بلبلی پخته شده ۱ و ۱/۲ لیوانسیر ۱ حبهفلفل تند کوچک ۱ عددآرد ۲ قاشقروغن سرخ کردنینمک و فلفل بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوکو استامبولی و پلو سبزیجات با لوبیا قرمز تا شیرینی توت بادامی برای عید نوروز + تصاویر طرز تهیه طرز تهیه مواد پرکننده: برای تهیه مواد داخل این غذای خوشمزه پیاز‌ها را به ورقه‌های نازک ببرید. آن‌ها را با روغن زیتون در تابه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی نمک و فلفل پاپریکا به آن اضافه کنید و...


طرز تهیه رشته تپک یا رشته پلو بوشهری به روش محلی ؛ با طعمی فوق العاده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر فکر کردید پای ثابت همه غذا‌های جنوبی باید یکی از انواع غذا‌های دریایی مثل ماهی و میگو باشد، سخت در اشتباهید. رشته تَپَک یک غذای خوشمزه و پرطرفدار بوشهری است که اصالتش به برازجان برمی‌گردد. این غذا با یک مدل رشته پلویی محلی درست می‌شود که در این شهر به وفور وجود دارد. اما اگر شما ساکن بوشهر نیستید، نگران نباشید. از همان رشته پلویی موجود در بازار و فروشگا‌ه‌ها استفاده کنید. جزء اصلی دیگر این غذا، بادمجان است که اگر با آن به هر دلیلی حساسیت دارید، می‌توانید حذفش کنید، ولی حواستان باشد که حذف هر کدام از مواد اصلی روی طعم غذا تاثیر خواهد داشت. در این مطلب  طرز تهیه...


طرز تهیه فلافل کدو‌ سبز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه فلافل کدو‌ سبز آشنا کنیم. مواد لازم: کدوی سبز رنده کرده ۲ پیمانهنخود پخته ۲ پیمانهبرگ گشنیز خرد کرده ۲ پیمانهسیر له کرده ۲ حبهپودر فلفل قرمز (چیلی) ۱ قاشق چایخوریتخم گشنیز آسیاب کرده ۱ قاشق چایخوریزیره آسیاب کرده ۱ قاشق چایخورینمک یک دوم قاشق چایخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری و کباب چوبی مرغ سوخاری تا رمز و راز‌های تهیه کیک شکلاتی خوشمزه خانگی + تصاویر طرز تهیه: کدوی رنده کرده را همراه با یک دوم قاشق چایخوری نمک، در ظرف مناسبی بریزید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. آن‌گاه کدو را در صافی بریزید و...


طرز تهیه خوراک کدو سبز و قارچ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خوراک کدو سبز و قارچ آشنا کنیم. مواد لازم: روغن زیتون به مقدار لازمسرکه ۳ قاشق غذا خوریپیاز ۱ عددقارچ ۲ لیوانکدو سبز ۲ عدد بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری و کباب چوبی مرغ سوخاری تا رمز و راز‌های تهیه کیک شکلاتی خوشمزه خانگی + تصاویر طرز تهیه: ۱ کدو، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه‌ای بریزید سپس سرکه، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.۲ سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کباب...


دستور تهیه کوکوی شیرین قزوینی

کوکو شیرین از غذاهای سنتی و محلی شهر قزوین است. این غذا به عنوان شیرینی نیست بلکه کوکو است با طعم شیرین. افرادی که به غذاهای شیرین علاقه دارند حتما این غذا را تهیه و میل کنند. ناطقان: کوکو شیرین از غذاهای سنتی و محلی شهر قزوین است. این غذا به عنوان شیرینی نیست بلکه کوکو است با طعم شیرین. افرادی که به غذاهای شیرین علاقه دارند حتما این غذا را تهیه و میل کنند.کوکوی شیرین قزوینیمواد لازم برای کوکوی شیرین قزوینی برای 5 نفر :سیب زمینی متوسط     5 عددتخم مرغ     4 عدد روغن مایع      به مقدار لازم نمک      به مقدار لازم آب و گلاب     1 پیمانه  شکر      1 پیمانه زعفران دم کرده     به مقدار لازم  روش...


طرز تهیه سوپ‌گوشت و سبزیجات

در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع غذای گیاهی متفاوت را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد مورد نیازروغن ......۱ قاشق سوپخوریپیاز بزرگ.... ۱ عددآب ....۱ لیترهویج حلقه‌ای خرد کرده.... ۳ عددسیب زمینی کوچک آبپز کرده... ۲ عددگوشت چرخکرده..... ۴۵۰ گرمکرفس خرد کرده.... ۳ ساقهماکارونی ریز..... ۱۰۰ گرمفلفل...... به میزان لازمکره .....۳۰ گرمجعفری خرد کرده .... ۳ قاشق غذاخوریعصاره گوشت.... ۱ لیترروش‌تهیهاگر از گوشت پخته شده استفاده می‌کنید، از مرحله ۴ شروع کنید. در غیر اینصورت یک قابلمه دسته دار بزرگ یا یک دیگ را روی شعله متوسط بگذارید و روغن را داخل آن بریزید و دیگ را تکان دهید تا کل...


سوپ‌گوشت و سبزیجات + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه خورش قیمه یزدی؛ یک قیمه‌ی متفاوت و خوشمزه مواد مورد نیازروغن ......۱ قاشق سوپخوری پیاز بزرگ.... ۱ عدد آب ....۱ لیتر هویج حلقه‌ای خرد کرده.... ۳ عدد سیب زمینی کوچک آبپز کرده... ۲ عدد گوشت چرخکرده..... ۴۵۰ گرم کرفس خرد کرده.... ۳ ساقه ماکارونی ریز..... ۱۰۰ گرم فلفل...... به میزان لازم کره .....۳۰ گرم جعفری خرد کرده .... ۳ قاشق غذاخوری عصاره گوشت.... ۱ لیتر روش‌تهیه اگر از گوشت پخته شده استفاده می‌کنید، از مرحله ۴ شروع کنید. در غیر اینصورت یک قابلمه دسته دار بزرگ یا یک دیگ را روی شعله متوسط...


طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ، غذای مجلسی

شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هر روز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟» رو به‌رو می‌شوید. البته باتوجه به تنوع بالای غذا‌های سنتی و بین‌المللی این سوال کمی عجیب است. همه ما حداقل هفته‌ای یک بار با این سوال مواجه می‌شویم. شاید علت این باشد که از تکراری بودن برنامه غذایی خود خسته شده‌ایم. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پلوی شوشتری خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه پلو شوشتری برای ۴ نفر برنج: ۳ پیمانهلوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانهشوید تازه: ۳۰۰ گرمسیر: ۳ حبهکره سرد: ۵۰ گرمفیله مرغ: ۱۶ عددپیاز متوسط: ۲ عددزعفران دم کرده غلیظ: ۴ قاشق غذاخوریزردچوبه: ۱...


طرز تهیه بگارابیگن خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروز قصد داریم طرز تهیه بگارابیگن  را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز: بادمجان : ۶ عددفلفل قرمز : ۳ عددکنجد : ۱ قاشق سوپخوریسیر : ۱ عددپیاز : ۲ عددآب تمر : ۰.۵ فنجاننارگیل : ۱ فنجانزیره : ۱ قاشق سوپخوریگشنیز : ۱.۵ قاشق سوپخوریفلفل : قدریزردچوبه : قدرینمک : قدریروغن : ۳ قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از استیک مرغ با پنیر پارمسان و لقمه‌های گوشت‌و‌خردل تا بادمجان شکم پر + تصاویر طرز تهیه:بادنجان‌های متوسط را به چهار قسمت تا نصف حجم طولی آن‌، قاچ کنید‌. نارگیل خشک کوبیده و سه عدد فلفل قرمز و یک قاشق زیره و یک قاشق خشخاش را بو بدهید و سپس آن را یکوبید و...


طرز تهیه دلمه برگ مو و دلمه کلم پیچ + نکات کلیدی

دستور پخت و مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو خوشمزه به همراه نکات مهم برای آماده سازی دلمه کلم پیچ در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، برگ مو دارای خواص زیادی برای سلامت بدن و درمان بیماری‌ها است. از خواص برگ مو می‌توان به کمک به رشد جنین، بهبود سلامت چشم‌ها، بهبود سلامت پوست و بهبود عملکرد قلب اشاره کرد. همچنین خوردن کلم برای بدن بسیار مفید است و در سلامت قلب، پوست و مو تأثیر زیادی دارد. شما می‌توانید در فصل زمستان به جای برگ مو از کلم برای تهیه دلمه استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه سبزیجات...


با مصرف این غذا سیستم ایمنی بدنتان را بالا ببرید + طرز تهیه

از حریره سیر می‌توانید مانند سیر تازه یا خشک که داخل غذا استفاده می‌کردید و یا سرخ می‌کردید باز هم استفاده کنید. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا، در این مدت که بیماری فراوان است مخصوصا کرونا بهتر است داخل اکثر غذاهایتان سیر استفاده کنید تا سیستم ایمنی بدنتان بالا برود. با این روش سیر را به مدت طولانی می‌توانید نگهداری کنید بدون اینکه دغدغه‌ای برای خراب شدن آن داشته باشید. از حریره سیر می‌توانید مانند سیر تازه یا خشک که داخل غذا استفاده می‌کردید و یا سرخ می‌کردید باز هم استفاده کنید. مواد لازم برای حریره سیر: سیر خشک نمک روغن مایع یا روغن زیتون یا کنجد طرز تهیه حریره سیر: من میزان برای حریره سیر نگفتم، زیرا...


با حریره سیر سیستم ایمنی بدنتان را بالا ببرید + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مدت که بیماری فراوان است مخصوصا کرونا بهتر است داخل اکثر غذاهایتان سیر استفاده کنید تا سیستم ایمنی بدنتان بالا برود. با این روش سیر را به مدت طولانی می‌توانید نگهداری کنید بدون اینکه دغدغه‌ای برای خراب شدن آن داشته باشید. از حریره سیر می‌توانید مانند سیر تازه یا خشک که داخل غذا استفاده می‌کردید و یا سرخ می‌کردید باز هم استفاده کنید.   مواد لازم برای حریره سیر: سیر خشک نمک روغن مایع یا روغن زیتون یا کنجد   طرز تهیه حریره سیر: من میزان برای حریره سیر نگفتم، زیرا به صورت چشمی استفاده می‌کنم و میزان آن دستم نیست. به این صورت که ابتدا سیر‌ها را پوست بگیرید و بعد...


طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ؛ خوشمزه و مجلسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هر روز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟» رو به‌رو می‌شوید. البته باتوجه به تنوع بالای غذا‌های سنتی و بین‌المللی این سوال کمی عجیب است. همه ما حداقل هفته‌ای یک بار با این سوال مواجه می‌شویم. شاید علت این باشد که از تکراری بودن برنامه غذایی خود خسته شده‌ایم. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پلوی شوشتری خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه پلو شوشتری برای ۴ نفر برنج: ۳ پیمانهلوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانهشوید تازه: ۳۰۰ گرمسیر: ۳ حبهکره سرد: ۵۰ گرمفیله مرغ: ۱۶ عددپیاز متوسط: ۲ عددزعفران دم...


طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی مواد لازم برای 2 نفر : 1 عدد بادمجان 1 عدد تخم‌مرغ 2  /1 پیمانه پودر سوخاری 4  /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده 5 برگ اسفناج خردشده 2 /1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده 2 ق س رب گوجه‌فرنگی 2 حبه سیر رنده شده 2 ق س روغن‌زیتون به میزان لازم نمک و فلفل 2 عدد نان همبرگری روغن به میزان لازم   طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری : فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک‌کاسه مناسب تخم‌مرغ را با 2 قاشق آب خوب مخلوط‌ و  مقداری نمک و فلفل را هم اضافه کنید. در یک‌کاسه دیگر پودر سوخاری را با 4/1 پیمانه...


طرز تهیه سالاد لوبیا سبز

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک لوبیا سبز 500 گرم پیاز قرمز 1 عدد کوچک روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده 1/3 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: یک قابلمه را پر از آب کنید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. در این مدت پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید. لوبیا سبز را هم پاک کنید و به صورت تکه‌های دراز ۷–۸ سانتی خرد کنید وقتی آب جوش آمد لوبیا سبز را داخل قابلمه بریزید. نگذارید لوبیاها زیاد پخته شوند و بعد از ۲–۳ دقیقه آنها را آبکش کنید. یعنی باید لوبیا تنها کمی پخته شود و همچنان سبز رنگ و ترد باشد. در حین پخته شدن...


طرز تهیه روغن حیوانی از کره و سرشیر

در مطلب زیر طرز تهیه روغن حیوانی یا روغن زرد یا به قول ترک‌ها روغن ساری یاغ را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم کره حیوانی (محلی): ۱۵۰۰ گرم آب: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری آرد سفید: ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه یک قابلمه را که به اندازه ۴ تا ۵ کیلوگرم مایع ظرفیت دارد، روی حرارت بگذارید و اجازه دهید گرم شود. کره را در آن بریزید و نمک را اضافه کنید. بعد از اینکه کره کاملا آب شد و نزدیک به بخار شدن بود، آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا آرد گلوله نشود. هم زدن را تا انتهای کار ادامه دهید تا آرد نسوزد....


طرز تهیه چیپس خانگی

آفتاب‌‌نیوز : همیشه که نمی‌شود غذا‌های سالم بخوریم؛ گاهی وقت‌ها هم به سراغ تنقلات می‌رویم و چه بهتر که در خانه درستشان کنیم. مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی: سیب زمینینمکروغن مایع اندازه‌های مواد لازم می‌تواند بستگی به مقدار سیب‌زمینی شما داشته باشد طرز تهیه و دستور پخت چیپس خانگی: ۱. سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید و با رنده مخصوص چیپس، ورقه ورقه کنید. بعد ورقه‌های سیب‌زمینی را خوب بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آبش کاملا برود و خشک شود.۲. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و به اندازه ۲ بند انگشت داخل تابه روغن بریزید تا داغ شود.۳. سپس سیب‌زمینی‌ها را داخل روغن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها عوض شود. بعد از داخل روغن به داخل...


طرز تهیه شیرین قاتق

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک   مواد لازم برای شیرین قاتق گیلان سینه مرغ 5 تکه پیاز 5 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری برگه قیسی 1 پیمانه آلو خورشتی 1/2 پیمانه کشمش 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار دلخواه شکر به مقدار دلخواه آب لیمو 1 قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه شیرین قاتق گیلان   مرحله اول: آماده سازی مرغ در طرز تهیه خورشت آلو قیسی گیلان ابتدا باید مرغ ها را بشویید و با مقداری آب، نمک، پیاز، فلفل، زردچوبه و یا مواد دلخواه بپزید. دقت داشته باشید که نباید آب مرغ را دور بریزید. در این مدت پخته...