جدیدترین‌های «روغن بریزید»:

طرز تهیه کوکو ذرت و اسفناج ساده و خوشمزه

ترکیب کوکو با کلمه سالم عجیب است! چرا که در مورد یک غذای سرخ‌کردنی صحبت می‌کنیم و حتما کالری بالایی دارد. اما ما در این مطلب، سراغ طرز تهیه کوکو ذرت می‌رویم که در کنار فیبر بالای آن، چربی بسیار کمی دارد و به راحتی می‌تواند در جدول غذا‌های سالم برای کودکان قرار بگیرد. ذرت علاوه بر این‌که یکی از بهترین منابع فیبر است، دنیایی از مواد مغذی برای بدن است. شما با مصرف ذرت به منبعی از ویتامین‌های E,C,B۵,B۱ و منیزیم و فسفر دسترسی پیدا می‌کنید. مواد لازم ذرت شیرین پخته و دان شده ۲۰۰ گرمبرگ بیبی اسفناج یک مشت پرسیر رنده شده یک حبهپیازچه خرد شده یک ساقهآرد ۵۰ گرمبیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوریتخم مرغ یک عددشیر  ۵۰...


طرز تهیه فلافل؛ زیاد نخورید!

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، طرز تهیه فلافل را در زیر بخوانید: مواد لازم: نخود خام: یک فنجانپیاز: یک عدد متوسطجعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریسیر تازه: ۵ حبهفلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوریفلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوریفلفل سفید: ۴/۱ قاشق چایخوریآرد نخودچی: یک قاشق غذاخوریبکینگ‌پودر: یک قاشق چایخوریروغن مایع: به مقدار لازمطرز تهیه و دستور پخت: ۱. نخودها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخودها را عوض و تازه کنید. نخودهای خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا زمانی که تمام مواد خوب خرد شوند و حالت خمیری پیدا...


طرز تهیه پاپ کورن کاراملی

 پاپ کورن یا پفیلا یکی از خوراکی‌های مفید و لذیذی است که می‌تواند جایگزین خوراکی‌های مضری باشد که بچه‌ها به آن علاقه دارند. پاپ کورن مورد علاقه بزرگ و کوچک است و اگر بتوانید آن را در خانه تهیه کنید، می‌توانید به راحتی جایگزین خوراکی‌های مضر کنید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه پاپ کورن کاراملی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم شکر   ۲۰۰ گرم ذرت   ۱۳۵ گرم روغن   ۳۰ میلی‌لیتر نمک   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای شروع مقدار دقیق شکر و ذرت را اندازه بگیرید و کنار بگذارید. غیر از شکر و ذرت به ۳۰ میلی‌لیتر روغن و کمی نمک نیاز دارید که البته استفاده از نمک اختیاری است. اگر دوست دارید پاپ کورن...


فوت و فن‌های تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  طرفداران پلو‌های مخلوط در کشور ما کم نیستند؛ آجیل پلو، شکر پلوی شیرازی، میگوپلو و مرصع پلو از پلو‌های مجلسی و پرطرفدار ایرانی هستند. لوبیاپلو هم یکی از غذا‌های اصیل و خوشمزه ایرانی است. بسیاری از ما، عادت داریم لوبیاپلو را با گوشت چرخ‌کرده و یا تکه‌ای درست کنیم؛ اما اگر گیاهخوار هستید یا ترجیح می‌دهید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، به سادگی می‌توان سویا را جایگزین گوشت کرد. مطمئن باشید که طرز تهیه لوبیا پلو با سویا چندان فرقی با لوبیاپلویی که می‌شناسید ندارد و هیچ خللی در لذیذ بودن و خوشمزگی این غذای اصیل ایرانی، ایجاد نمی‌شود. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با سویا برنج دو پیمانهپیاز متوسط (نگینی خرد...


طرز تهیه یک نوع غذای رژیمی بسیار ساده و خوشمزه

خبرگزاری میزان- خوراک مرغ ممکن است به ظاهر یک غذای ساده باشد، اما طرز تهیه آن می‌تواند این غذا را به یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌ها تبدیل کند. تاریخ انتشار: 02:50 - 10 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۱۳۶۶ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: اگر از غذا‌های برنجی خسته شده‌اید و غذا‌های نانی هم برای‌تان تکراری شده، خوراک مرغ را امتحان کنید. مواد لازم: سینه مرغ: دو عددسیب زمینی: چهار عددپیاز: یک عددهویج: دو عددپودر آویشن: یک قاشق چایی خوری رب گوجه: سه قاشق غذاخوریسیر: سه حبهبرگ بو: یک عددفلفل قرمز: یک عددنمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی‌ها را درشت خرد کنید و درون...


طرز تهیه شوید لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی

شوید لوبیا پلو ، به تنهایی یا با ماست خوشمزه است؛ اما مردم استان فارس یا خوزستانی‌ها آن را گاهی با ماهی سرخ شده و گاهی با گوشت و مرغ پخته‌شده‌ای که رویش گرد لیمو پاشیده‌اند سر سفره می‌گذارند. طرز تهیه این غذای ساده و سنتی را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم برای تهیه شوید لوبیا پلو برنج ایرانی خیسانده    سه پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته شده    دو پیمانه شوید تازه ساطوری   دو پیمانه نمک و زعفران   به مقدار لازم سیب زمینی   یک عدد روغن   پنج قاشق غذاخوری طرز تهیه شوید لوبیا پلو مرحله اول برنج را از روی دستور پلو آبشکی آماده کنید اما پنج دقیقه قبل از نرم شدن دانه‌های برنج، آن را آبکش کنید و کنار...


طرز تهیه منتو مخروطی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مَنتو مخروطی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر یوفکا به میزان دلخواه (تازه)گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمرب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوریپیاز ۱ عددنمک و فلفل سیاهماست موسیر چطور درست کنم؟ خمیر را باز کنید و مثلثی برش بدید به کمک هر وسیله‌ای که در منزل دارید آن را  بپیچید و در آخر روی آن آب بمالید. درون تابه روغن بریزید داغ که شد خمیر‌ها را درون آن سرخ کنید. پیاز را خرد کنید درون تابه با روغن داغ بریزید و تفت بدید مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وقتی طلایی شد گوشت را اضافه کرده و تفت بدید تا پخته شه در آخر کار رب گوجه فرنگی را اضافه کنید....


طرز تهیه ناگت ماهی خوشمزه و پرطرفدار

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ناگت ماهی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ناگت ماهی ماهی بدون استخوان و پوست ۶۰۰ گرمزعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوریتخم مرغ ۲ عددبیسکویت شور ۶ عددآرد سوخاری ۱ پیمانهپنیر پیتزای رنده شده ۱ پیمانهپودر سیر ۱ قاشق غذاخوریپیاز متوسط ۱ عددنمک و ادویه ماهی به مقدار لازم طرز تهیه ناگت ماهی ابتدا آرد سوخاری و نصف مقدار پودر سیر و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را مخلوط داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.در ظرف دیگر تخم‌مرغ را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس زعفران را دم‌کرده را به آن اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید و در غذاساز بریزید تا...


طرز تهیه توپک برنج سوخاری خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه توپک برنج سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج پخته چهار پیمانهتخم مرغ پنج عددآرد سوخاری دو پیمانهپنیر پارمسان رنده شده  یک پیمانهجعفری خرد شده دو قاشق غذاخوریپنیر موزارلا  به مقدار لازمنمک به مقدار لازمفلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه برنجی را که از قبل آماده کرده‌اید داخل یک کاسه بریزید و در نظر داشته باشید که برنج باید بسیار نرم و چسبنده باشد. بعد از آن، پنیر پارمسان، دو عدد تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل را به برنج اضافه کنید. مواد را با دست ورز دهید تا خمیری یک‌دست و نرم داشته باشید که به‌راحتی شکل‌پذیر است. حالا مقداری...


طرز تهیه گوجه پلو با تن ماهی ساده و خوشمزه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه گوجه پلو با تن ماهی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر تن ماهی: ۱ عدد برنج: ۳ پیمانه (منظور پیمانه‌ای است که برنج را با آن اندازه می‌گیرید و معمولا هر ۵ پیمانه معادل یک کیلوگرم است) سیر: ۲ حبه له شده گوجه فرنگی: ۲ عدد نگینی خرد شده پیازچه: ۳ ساقه نگینی خرد شده جعفری پاک و ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه زعفران: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا به مدت ۴ تا ۵ ساعت برنج را با آب و نمک بخیسانید. در یک قابلمه...


طرز تهیه و فوت و فن پخت سوپ کرم مرغ خوشمزه

سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد. برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می‌توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن جاافتادن...


گوجه پلو با تن ماهی ساده و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه گوجه پلو با تن ماهی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر تن ماهی: ۱ عدد برنج: ۳ پیمانه (منظور پیمانه‌ای است که برنج را با آن اندازه می‌گیرید و معمولا هر ۵ پیمانه معادل یک کیلوگرم است) سیر: ۲ حبه له شده گوجه فرنگی: ۲ عدد نگینی خرد شده پیازچه: ۳ ساقه نگینی خرد شده جعفری پاک و ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه زعفران: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا به مدت ۴ تا ۵ ساعت برنج را با...


طرز تهیه گوجه پلو با تن ماهی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه گوجه پلو با تن ماهی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر تن ماهی: ۱ عدد برنج: ۳ پیمانه (منظور پیمانه‌ای است که برنج را با آن اندازه می‌گیرید و معمولا هر ۵ پیمانه معادل یک کیلوگرم است) سیر: ۲ حبه له شده گوجه فرنگی: ۲ عدد نگینی خرد شده پیازچه: ۳ ساقه نگینی خرد شده جعفری پاک و ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه زعفران: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا به مدت ۴ تا ۵ ساعت برنج را با آب...


طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج ۳ پیمانه بادمجان متوسط ۲ عددبادام ۱۰۰ گرممرغ ۱/۲ مرغپیاز متوسط ۱ عددادویه و زعفران به میزان لازمآب گوشت یا عصاره گوشت ۱/۲ پیمانه روغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید فوت و فن‌های پخت خورش قیمه جا افتاده، خوش رنگ و خوشمزه طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج را حدود ۱ تا ۲ ساعت با مقداری نمک خیس کنید. سپس قابلمه‌ای را آب کرده و بگذارید جوش بیاید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه مغز برنج نرم شد، به...


طرز تهیه نان فوکاچیا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد. مثل نان بربری ضخیم است. فوکاچیا رویه‌ی تردی دارد، ولی بافت داخل آن نرم و پفکی است. این نان سبک و خوشمزه را می‌توانید کنار غذا‌های مختلف، انواع سوپ یا هوموس سرو کنید. می‌توانید آن را باز کنید و انواع ساندویچ ایتالیایی را بین آن قرار بدهید و سرو کنید. مواد لازم برای نان فوکاچیا ایتالیایی: آرد ۳ پیمانه آب گرم ۱ پیمانه+۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق چایخوری برای روی نان: روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوریآویشن خشک ۱ قاشق چایخوریآویشن چند شاخه تازه طرز تهیه نان فوکاچیا: برای تهیه...


طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه

فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست به کار شویم. مواد لازم: نخود خام: یک فنجانپیاز: یک عدد متوسطجعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریسیر تازه: ۵ حبهفلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوریفلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوریفلفل سفید: ۴/۱ قاشق چایخوریآرد نخودچی: یک قاشق غذاخوریبیکینگ‌پودر: یک قاشق چایخوریروغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. نخود‌ها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخود‌ها را عوض و تازه کنید. نخود‌های خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را...


طرز تهیه سوپ کرم مرغ خوشمزه + فوت و فن جاافتادن سوپ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد. برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می‌توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال...


طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و آن را در تابه با روغن تفت دهید. ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را هم با کمی زردچوبه، نمک، فلفل به آن افزوده و سرخ کنید. در مرحله بعد دو عدد سوسیس را خرد کنید و به محتویات تابه بیفزایید. در صورت تمایل و سلیقه خود کمی پودر آویشن به مواد اضافه کنید. سه قاشق رب گوجه‌فرنگی و نصف فلفل دلمه‌ای خرد شده هم بریزید و بعد از اضافه کردن کمی آب، در تابه را بگذارید. یک کیلو قارچ درشت را بشویید و دم‌شان را جدا کنید....


طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی

چیپس سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات در سرتاسر دنیاست. اگر چه چیپس را به عنوان یک هله هوله با انواع میوه و سبزیجاتی مثل لبو و ذرت هم می‌توانید درست کنید، اما در هر صورت هنوز هم چیپس سیب زمینی در انواع طعم‌ها و مزه‌ها حرف نخست را می‌زند. طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، پنیری، کچاپ، پیاز و ریحان و … بدون فر و در فر را در ادامه بخوانید. طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، کچاپ، جعفری، ریحان و … مواد لازم: سیب زمینی: ۴ عدد متوسط نمک: ۱ قاشق چایخوری آب و یخ: ۱ ظرف پر طرز تهیه: برای درست کردن چیپس خانگی ساده نمکی ابتدا سیب زمینی‌ها را...


طرز تهیه کورن داگ، غذای خوشمزه آمریکایی

کورن داگ یک غذای ویژه و پرطرفدار آمریکایی است که با ذائقه‌ی ما ایرانی‌ها سازگاری دارد. مواد لازم سوسیس هات داگ ۶ عددآرد ذرت نصف پیمانهآرد سفید نصف پیمانهشکر ۲ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر ۲ قاشق چای خورینمک و فلفل به مقدار لازمسیخ چوبی ۶ عددشیر نصف پیمانهروغن به مقدار لازمتخم مرغ ۱ عدد زمان تهیه ۱۵ دقیقهزمان پخت ۲۰ دقیقه ۱. در کاسه بزرگی آرد، آرد ذرت، شکر، بیکینگ پودر و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری شیر و تخم مرغ را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس آن را روی مخلوط آرد بریزید و با قاشق مواد را زیر و رو کنید. بیش از حد هم نزنید، فقط در حدی...


طرز تهیه ته چین بره سنتی خوشمزه

ته چین انواع مختلفی دارد مانند ته چین گوشت گاو، ته چین بره، ته چین بوقلمون و ته چین مرغ. طرز تهیه این غذا نیز بسیار ساده می باشد و یک غذای بسیار عالی و مناسب برای دورهمی ها و جشن های خودمانی است. شما می‌توانید این ته چین را در قالب های مختلف و شکل های مختلف درست کنید و برای تزیین از زرشک و خلال پسته استفاده کنید و به آن رنگ و لعاب بیشتری ببخشید. برای آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: برنج ۵۰۰ گرم گوشت بره ۸۰۰ گرم زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری تخم مرغ متوسط ۲ عدد نمک و فلفل و روغن به...


کورن داگ + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کورن داگ یک غذای ویژه و پرطرفدار آمریکایی است که با ذائقه‌ی ما ایرانی‌ها سازگاری دارد. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از طرز تهیه کیک و شیرینی‌های خاص تا پخت انواع نان و غذاهای بی‌نظیر + تصاویر مواد لازمسوسیس هات داگ۶ عددآرد ذرتنصف پیمانهآرد سفیدنصف پیمانهشکر۲ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر۲ قاشق چای خورینمک و فلفلبه مقدار لازمسیخ چوبی۶ عددشیرنصف پیمانهروغنبه مقدار لازمتخم مرغ۱ عدد زمان تهیه ۱۵ دقیقهزمان پخت ۲۰ دقیقه ۱. در کاسه بزرگی آرد، آرد ذرت، شکر، بیکینگ پودر و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری شیر و تخم مرغ را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس آن را روی مخلوط آرد بریزید و...


طرز تهیه کیک بدون آرد، شکر و روغن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک بدون آرد، شکر و روغن را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای قالب کمربندی گرد ۱۸ سانتی مواد کیک۳ عدد تخم مرغ۳ عدد موز رسیده سایز بزرگ (اگر کوچک است ۴-۵ عدد)۲-۳ لیوان پودر نارگیل۲ ق چ جوش شیرین یا بگینگ پودر۴ ق غ عسل (مقدار عسل را نسبت به میزان شیرینی موز تنظیم کنید و افراد وگان به جای عسل از ۲۰ عدد خرما استفاده کنن)۱ لیوان شیر مواد کرمی ۵۰۰ گرم بادام هندی خام۱ ق غ عسل. مواد رویه میوه‌های فصل و یا شکلات. طرز تهیه ابتدا بادام هندی‌ها را داخل آب بخیسانید (۳-۴ ساعت داخل آب بگذارید)موز و تخم...


دستور پخت شامی ماهی

به روشی ساده می توانید “شامی ماهی” بسیار خوشمزه را در خانه درست کنید. ناطقان: تکه های ماهی را به همراه نصف لیوان آب داخل فر با حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا ماهی خوب پخته شود.وقتی ماهی ها پخته شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید تا سرد شوند.تیغ ها و استخوان  ماهی را در بیاورید و ماهی را ریز خرد کنید.بعد به آن پیاز ، سیر ،زنجبیل ،تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود . بعد از مواد شامی ماهی داخل روغن بریزید و دو طرف آن راسرخ کنید.شما میتوانید تکه های ماهی را...


طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی‌ها + ترکیب ادویه اصلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، انبه یکی از خوشمزه‌ترین، مقوی‌ترین و مفیدترین میوه‌های تابستانی است. انبه سرشار از مس، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل بتاکاروتین است و به همین دلیل پوست را جوان و شاداب نگه می‌دارد، ضد سرطان است، سلامت شبکیه چشم را تضمین می‌کند، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است و قند خون را تنظیم می‌کند. اگر یبوست دارید انبه بخورید و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی از انبه غافل نشوید. ترشی انبه هم یکی از لذیذترین ترشی‌های دنیاست که فصل تهیه آن تابستان است. مواد لازم انبه: ۱ کیلوگرم تخم گشنیر: ۱ قاشق غذاخوری گلپر: ½ قاشق چایخوری زعفران دم کرده: ½ قاشق چایخوری رنگ پودری زعفران: ½ قاشق چایخوری زردچوبه:...


طرز تهیه بورک سریع بدون خمیرمایه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه  بورک سریع بدون خمیرمایه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ‌مواد لازم: ماست ۱ پ ⁦آرد ۲,۵ پ (میتونه کم‌تر یا بیشتر بشه) ⁦بکینگ پودر ۱ ق م ⁦نمک ۱ ق م ⁦سرکه ۱ ق م⁦روغن مایع برای سرخ کردن مواد داخلی: پنیر خانگی یا سفیدپنیر پیتزا ⁦جعفری خرد شده بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماست و کیک کشک بادمجان تا شامی مرغ کنجدی + تصاویر طرز تهیه: همه‌ی مواد خمیر به غیر از آرد رو در ظرفی بریزید مخلوط کنید و آرد رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز دهید و بعدش روش رو خوب بپوشونید (با پاکت فریزر) ۱۵ دقیقه استراحت دهید...


دستور پخت کیک قاشقی

این کیک قاشقی سریع درست می شود اما شیرینی آن کم است اگر شیرین دوست دارید بعد از در آوردن از روغن داخل شکر بغلتانید یا داخل شیره زعفرانی بگذارید می توانید شکلات آب شده روی آن بریزید عالی می شود. ناطقان: مواد لازم برای تهیه کیک قاشقی :آرد               2 پیمانهشکر            1 پیمانه ماست          1پیمانه تخم مرغ      2 عدد وانیل       1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر      2 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک قاشقی :برای تهیه کیک قاشقی ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با چنگال به خوبی هم بزنید سپس آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به تخم مرغ و شکر به آرامی اضافه نمایید و...


طرز تهیه فلافل خانگی

خبرگزاری میزان- فلافل یکی از انواع غذا‌های خوشمزه بین المللی است که چندین روش برای طرز پخت و تهیه آن وجود دارد. با توجه به شیوع ویروس کرونا بهتر است در خانه این غذا را تهیه کرد. تاریخ انتشار: 06:50 - 16 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۴۱۴۱ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست به کار شویم. مواد لازم: نخود خام: یک فنجانپیاز: یک عدد متوسطجعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخورینمک: یک قاشق چایخوریسیر تازه: ۵ حبهفلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوریفلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوریفلفل سفید: ۴/۱ قاشق...


دستور پخت سمبوسه اسفناج

سمبوسه اسفناج عربی دستور تهیه ی جدیدی برای تجربه ی طعم جدید از این غذای پر طرفدار است. ناطقان: مواد لازم برای سمبوسه اسفناج عربی        آرد : 4 پیمانه        خمیر مایه : 2 قاشق غذاخوری        شکر :1 قاشق غذاخوری        نمک : 1 و 2/1 قاشق مرباخوری        روغن نباتی : 4/1 لیوان        شیر خشک : 6 قاشق غذاخوری        آب داغ : 1 و 4/1 لیوان        اسفناج : 1 و نیم کیلو(پخته و ریز شده)        پیاز : 5 عدد ردنده شده        سماق : 1 قاشق مرباخوری        رب انار : 2/1 قاشق مرباخوری        پودر دارچین : کمی        روغن زیتون : 4/1 لیوان        آبلیمو : 4/1 لیوانطرز تهیه سمبوسه اسفناج عربیابتدا خمیر را آماده کنید ، برای این کار خمیر مایه ، آرد ،...


دستورپخت سمبوسه اسفناج

سمبوسه اسفناج عربی دستور تهیه ی جدیدی برای تجربه ی طعم جدید از این غذای پر طرفدار است. ناطقان: مواد لازم برای سمبوسه اسفناج عربی        آرد : 4 پیمانه        خمیر مایه : 2 قاشق غذاخوری        شکر :1 قاشق غذاخوری        نمک : 1 و 2/1 قاشق مرباخوری        روغن نباتی : 4/1 لیوان        شیر خشک : 6 قاشق غذاخوری        آب داغ : 1 و 4/1 لیوان        اسفناج : 1 و نیم کیلو(پخته و ریز شده)        پیاز : 5 عدد ردنده شده        سماق : 1 قاشق مرباخوری        رب انار : 2/1 قاشق مرباخوری        پودر دارچین : کمی        روغن زیتون : 4/1 لیوان        آبلیمو : 4/1 لیوانطرز تهیه سمبوسه اسفناج عربیابتدا خمیر را آماده کنید ، برای این کار خمیر مایه ، آرد ،...


سس پستو، یک سس ایتالیایی خوشمزه برای غذا‌های فست فودی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سس پستو، یک سس ایتالیایی خوشمزه است که برای غذا‌های فست فودی، پیتزاها، پاستا و غذا‌های دیگری مانند رول کدو استفاده می‌شود. این سس به رنگ‌های سبز، قرمز و سفید تهیه می‌شود. این هم از جذاب‌ترین سس ایتالیایی است که می‌توانید با آن غذاهاى ایتالیایى و خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای تهیه سس پستو:برگ ریحان تازه پاک شده ۴۰۰ گرمپنیر پارمزان ۵۰ گرمسیر تازه ۵-۶ حبهبادام زمینى حدود ۱۰۰ گرمروغن زیتون ۱ پیمانه طرز تهیه سس پستو: برای تهیه‌ی سس پستو ریحان‌ها را تمیز کنید و بشویید و اجازه بدهید آب آن‌ها خوب خارج شود. سپس آن‌ها را داخل میکسر بریزید سیر و پنیر پارمزان و بادام زمینی و روغن زیتون را داخل...


۲۰ اصل مهم آشپزی

می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید. رازی که می‌گوید برای آشپز خوب‌بودن تنها کافی است اصول صحیح آشپزی را بدانید. ۱. برای از بین‌بردن تلخی کاهو کافی است چنددقیقه‌ای آن را داخل محلول آب سرد و نمک قرار بدهید. ۲. میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چندساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و له نشوند. ۳. یادتان باشد همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید. سیب، گازی از خود متصاعد می‌کند که به بهتر رسیدن سایر میوه‌ها و سبزی‌ها کمک خواهد کرد، بنابراین اگر میوه نرسیده‌ای دارید، از سیب برای رسیدن سریع‌تر آن استفاده کنید. ۴. هنگام سرخ‌کردن...


طرز تهیه تپیک، کوفته‌ بلغور لذیذ و خوش عطر

 تپیک از غذا‌های لذیذ که روند پخت آسانی بر خلاف ظاهرش داره  به شمار می‌رود. این غذا با بلغور تهیه میشه و به همین دلیل خواص بسیاری داره. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل این کوفته خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ٢لیوان بلغور ریز۲ق غذاخوری رب گوجه۱ق غذاخوری رب فلفل۱ق غذاخوری گشنیز۱ق غذاخوری نعناع۱ق مربا خوری فلفل سیاه۱ق مر با خوری زیره۳شاخه جعفری۲شاخه پیازچه۱فنجان روغن مایع۱ونیم لیوان آب داغنمک ۳ق غذاخوریروغن مایه برای روی غذا طرز تهیه: روی بلغور‌ها آب داغ بریزید.وقتی پف کرد و آب را کشید رب‌ها و ادویه ها را اضافه کنید و خوب ورز دهید.جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن را بریزید (اگر میخواهید توی روغن سرخ کنید...


روش درست کردن ته دیگ زعفرانی

ته دیگ زعفرانی یکی از ته دیگ های مناسب مجالس و مهمانی ها است که به زیبا و رنگین شدن سفره کمک می کند. ته دیگ زعفرانی به روش های متفاوت تهیه می شود. ناطقان: ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ: مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ :برنج     3 پیمانهزرده تخم مرغ     1 عددماست     1 پیمانهزعفران دمکرده     به مقدار لازمروغن     به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد بستگی به برنج و سلیقه ی شما دارد که چه زمانی برنج را آبکش...


درست کردن ته دیگ زعفرانی

ته دیگ زعفرانی یکی از ته دیگ های مناسب مجالس و مهمانی ها است که به زیبا و رنگین شدن سفره کمک می کند. ته دیگ زعفرانی به روش های متفاوت تهیه می شود. ناطقان: ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ: مواد لازم برای ته دیگ زعفرانی با تخم مرغ :برنج     3 پیمانهزرده تخم مرغ     1 عددماست     1 پیمانهزعفران دمکرده     به مقدار لازمروغن     به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ زعفرانی :برای تهیه ی ته دیگ زعفرانی ابتدا آب برنج را بگذارید جوش بیاید و بعد برنج خیس کرده را به آن اضافه کنید مقداری نمک داخل آن بریزید اجازه بدهید کمی بجوشد بستگی به برنج و سلیقه ی شما دارد که چه زمانی برنج را آبکش...


دستور پخت اسفناج‏ پلو

برای تهیه اسفناج پلو ،اسفناج را در تابه‏ ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود...در این بخش از آشپزخانه همراه ما باشید. ناطقان: مواد لازم برای اسفناج‏ پلو        اسفناج پاک و ریزخرد شده:نیم کیلو        برنج :3 پیمانه        گوشت چرخ ‏کرده مخلوط :400 گرم        پیاز رنده‏ شده :1 عدد        کره ذوب ‏شده :100 گرم        زعفران :2 قاشق سوپ‏ خوری        نمک و پودر فلفل قرمز :به مقدار لازمطرز تهیه اسفناج‏ پلو :برنج را از چند ساعت قبل بشویید و در کمی آب و نمک خیس دهید.داخل تابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.بعد 300 گرم از اسفناج خرد شده را در تابه‏ ریخته و تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و...


طرز تهیه رولت خرما، دسر مفید و خوشمزه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه رولت خرما را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خرمای سیاه ۳۵۰ گرمآرد ۱ لیوانگردوی نگینی نیم لیوانپودر زنجبیل، دارچین و هل از هر کدام ۱ قاشق چایخوریروغن به میزان لازمکره آب شده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: خرمای هسته گرفته را از چرخ گوشت رد می‌کنیم و کره آب شده را اضافه می‌کنیم و مقداری ورز میدهیم سپس یک کیسه فریزر که روش چرب شده باز میکنیم و موادمون رو پهن می‌کنیم برای راحتی کار یه کیسه فریزر دیگه رو مواد پهن می‌کنیم و با وردنه صاف می‌کنیم. آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد ۴ ق غ روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط می‌کنیم تا حدی که آرد...


طرز تهیه دمپختک، غذایی آسان و لذیذ

دمپختک را درست کنید و با خوردن ترشی این لذت را چندبرابر کنید. مواد لازم: باقالا زرد خشک: ۲ پیمانه برنج: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری کره یا روغن: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج‌ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. ۲. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی‌ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه هم به باقالی‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد. بعد ۳ لیوان...


چگونه آشپز بهتری باشیم؟

در گزارش زیر ۲۰ اصل مهم آشپزی را بررسی می‌کنیم. ناطقان: می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید. رازی که می‌گوید برای آشپز خوب‌بودن تنها کافی است اصول صحیح آشپزی را بدانید.۱. برای از بین‌بردن تلخی کاهو کافی است چنددقیقه‌ای آن را داخل محلول آب سرد و نمک قرار بدهید.۲. میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چندساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و له نشوند.۳. یادتان باشد همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید. سیب، گازی از خود متصاعد می‌کند که به بهتر رسیدن سایر میوه‌ها و سبزی‌ها کمک خواهد کرد، بنابراین اگر میوه نرسیده‌ای دارید، از سیب برای...


تپیک (کوفته‌ بلغور) بسیار لذیذ و خوش عطر + دستو تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تپیک از غذا‌های لذیذ که روند پخت آسانی بر خلاف ظاهرش داره  به شمار می‌رود. این غذا با بلغور تهیه میشه و به همین دلیل خواص بسیاری داره. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل این کوفته خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم:٢لیوان بلغور ریز۲ق غذاخوری رب گوجه۱ق غذاخوری رب فلفل۱ق غذاخوری گشنیز۱ق غذاخوری نعناع۱ق مربا خوری فلفل سیاه۱ق مر با خوری زیره۳شاخه جعفری۲شاخه پیازچه۱فنجان روغن مایع۱ونیم لیوان آب داغنمک ۳ق غذاخوری روغن مایه برای روی غذا بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از بستنی پنیری تا مش ماش مرغ و گلت شلیل+ تصاویر طرز تهیه: روی بلغور‌ها آب داغ بریزید.وقتی پف کرد و آب را کشید رب‌ها و ادویه ها را اضافه کنید...


آموزش ۸ مدل ته دیگ ایرانی + تصاویر

هر ایرانی یک طرفدار ته‌دیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به ته‌دیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای خانواده برای رسیدن به ته‌دیگ نقشی نداشته باشد. ته‌دیگ‌های جذابی که می‌شود انواع آن را درست کرد و لذت غذا را چند برابر کرد.  چند نوع ته‌دیگ را به شما آموزش می‌دهیم که بتوانید به راحتی درست کنید. ۱. ته دیگ زعفرانی برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته‌دیگ جا بیفتد.   ۲. ته دیگ نان کف...


طرز تهیه پنکیک وگان بدون شیر

ما در این مطلب، شروع یک صبح انرژی بخش را برایتان آسان‌تر کرده‌ایم. در ادامه طرز تهیه پنکیک وگان را به شما آموزش داده‌ایم تا بدون دغدغه مصرف لبنیات و فراورده‌های حیوانی، آماده‌اش کنید و از ظاهر خوشایند و طعم دوست داشتنی‌اش لذت ببرید. مواد لازم آرد   یک فنجانشکر ساییده   یک قاشق غذاخوریبکینگ پودر   یک قاشق چای‌خورینمک   یک چهارم قاشق چای‌خوریشیر سویا   یک فنجانروغن نارگیل  دو قاشق غذاخوریشربت دلخواه برای سرو   به مقدار لازممیوه‌های خرد شده دلخواه برای سرو   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس شیر سویا را اضافه کرده و روغن را هم در کاسه ریخته و با همه مواد مخلوط کنید. مرحله...


طرز تهیه مرغ ذغالی در خانه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه  مرغ ذغالی در خانه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ابتدا مرغ‌ها رو با نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت بگذارید استراحت کنه. در یک ظرف روغن بریزید و بگذارید داغ بشه حالا مرغ‌ها رو با شعله کم سرخ کنید. شعله کم به این علته که مرغ علاوه بر سرخ شدن مغز پخت هم بشه. دو قاشق سس مایونز رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و نصف استکان زعفران دم کشیده رو بهش اضافه کنید. مقدار سس مایونز و آب بستگی به تعداد مرغ‌ها داره قانونش برای ۴ تکه مرغ یک قاشق سس مایونز هست. سس آماده شده رو کنار بگذارید. یک عدد پیاز بزرگ خلال کنید. بعد از این...


۸ مدل ته‌دیگ که هر ایرانی باید بلد باشد + تصاویر

در گزارش زیر چند نوع ته‌دیگ را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید به راحتی درست کنید. به گزارش شریان نیوز،هر ایرانی یک طرفدار ته‌دیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به ته‌دیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای خانواده برای رسیدن به ته‌دیگ نقشی نداشته باشد. ته‌دیگ‌های جذابی که می‌شود انواع آن را درست کرد و لذت غذا را چند برابر کرد.  چند نوع ته‌دیگ را به شما آموزش می‌دهیم که بتوانید به راحتی درست کنید.     ۱. ته دیگ زعفرانی برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن...


طرز تهیه پیاز داغ چیپسی مجلسی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیاز داغ مجلسی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: پیاز- به مقدار مورد نیازروغن کنجد - به میزان لازم و متناسبآب جوش وشیر- طبق توضیحاتشکر- به مقدار کافینمک و زردچوبه - به میزان لازم طرز تهیه: ۱-ابتدا پیاز را به روشی که مد نظر دارید خرد کنید. اما با توجه به سلیقه خود می‌توانید این کار را به نحو دیگری مانند خلالی انجام دهید. ۲- درون تابه‌ای کمی آب بریزید. آب را به جوش آورید و سپس پیاز‌ها را به مدت ۷ دقیقه درون آب به جوش آمده قرار دهید. همچنین می‌توانید شیر را جایگزین آب جوش کنید و پیاز‌ها را داخل شیر بریزید.۳- سپس پیاز‌ها را به وسیله آبکش و با...


طرز تهیه فلافل خوشمزه | فوت‌وفن پخت فلافل لبنانی در خانه

به گزارش همشهری آنلاین، شاید ساکنان کشورهای عربی قبل از ما ایرانی‌ها فلافل را سر سفره‌شان برده باشند، اما این روزها نام فلافل با شهرهای جنوبی ایران گره خورده است. آماده کردن این غذای گیاهی که فلفل فراوانش به آن طعمی خاص و خوشایند داده است، ساده‌تر از چیزی است که همیشه فکر می‌کردید. ما در این مطلب طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه به شیوه عرب‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب‌ خانگی | فوت کوزه‌گری درست‌کردن رب گوجه‌فرنگی در خانه طرز تهیه باباغنوج | پیش غذایی خوش‌عطر و طعم از مدیترانه مواد لازم برای تهیه فلافل نخود خام یک فنجان پیاز رنده شده یک فنجان تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه دو...


نکاتی برای خوشمزه شدن خورش ها

اگر آبلیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می‌گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کرده‌‏اید.  رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ می‌‏کند. اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کرده در آن بیاندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد.  اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن‌‏را محکم ببندید ودرغذا بیاندازید؛ چربی‌‏ها به دور پاکت جمع می‌‏شوند و می‌‏توانید آن‌‏ها رابردارید.  برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید.  برای خوشمزه‌‏تر شدن خورش فسنجان از...


طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان

آفتاب‌‌نیوز : یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود. مواد لازم: برنج: ۴ فنجانگوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگردو: ۱۰۰ گرمکشمش: ۲۰۰ گرمرب انار: ۲ قاشق غذاخوریشیره انگور: ۱ قاشق غذاخوریپیاز: ۱عددزردچوبه: یک قاشق چای خوریآرد نخودچی: به میزان دلخواهنمک: به میزان لازمروغن: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس دهید. ۲. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته‌های ریزی در بیاید و در...


طرز تهیه بستنی مگنوم با مغز شاتوت

 امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه بستنی مگنوم با مغز شاتوت که شکر نداره رو به شما آموزش بدیم تا در این گرما از این بستنی سالم لذت ببرید. مواد لازم برای بستنی: ۱ عدد موز یخ زده۲-۳ ق غ شیر بادام (شیر گاو یا شیر سویا هم میشه)۱ ق چ عسل برای مغز بستنی: ۸-۱۰ عدد شاتوت۱ ق چ پر عسل۱ ق چ دانه چیا برای روکش بستنی: ۱۰۰ گرم شکلات ۸۵ درصد۱ ق م روغن نارگیل یا روغن کنجد طرز تهیه: همه‌ی مواد بستنی را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید سپس آن را در قالب‌های بستنی بریزید (کاملا پر نکنید) و چوب بستنی را بگذارید، چوب را باید تا نیمه‌ی بستنی فرو کنید وگرنه نمیتواند سنگینی بستنی...


طرز تهیه بروکلی پنیری

برای تهیه بروکلی پنیری در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: نمک..... به میزان لازم گلچه کلم براکلی...... ۳ پیمانه تخم‌مرغ همزده ...... ۱ عدد درشت پنیر موزارلای دالیا..... یک‌ونیم پیمانه سیر له کرده ......۲ حبه جعفری خرد کرده...... یک قاشق سوپخوری پودر آویشن...... یک‌چهارم قاشق چایخوری روغن...... به میزان لازم پنیر موزارلای دالیا ...... (اضافی) ۱ پیمانه روش ‌تهیه در قابلمه مناسبی آب را بجوش آورید. آن‌گاه یک قاشق سوپخوری نمک اضافه کنید. حالا براکلی‌ها را در آب جوش ۳۰ ثانیه قرار دهید و در صافی بریزید، سپس پس از خنک شدن آن را ریزتر کنید. اینک در ظرف مناسبی براکلی، تخم‌مرغ، پنیر، سیر، جعفری و پودر آویشن را مخلوط...


طرز تهیه پلو پاکستانی

طرزپخت “پلو پاکستانی” را به عنوان یک غذای جدید و پرخاصیت بیاموزید و به برنامه غذای خود تنوع بیشتر ببخشید. ناطقان: مواد لازم پلو پاکستانی        برنج :5 پیمانه        نخود فرنگی :250 گرم        فلفل سیاه :نصف قاشق چایخوری        پیاز :2 عدد        سیر :2 حبه        هل :5 عدد        هویج :2 عدد        گل کلم :100 گرم        دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن :به میزان لازم     طرز تهیه پلو پاکستانیابتدا برنج را بشویید و بگذارید خیس بخورد ، مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.در این فاصله ، پیاز را رنده کرده و با روغن تفت دهید ، سیر له شده و هویج خلالی را اضافه کنید و سرخ نمایید.نمک ، فلفل ، پودر هل ، دارچین...


بروکلی پنیری + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای تهیه بروکلی پنیری در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: نمک..... به میزان لازم گلچه کلم براکلی...... ۳ پیمانه تخم‌مرغ همزده ...... ۱ عدد درشت پنیر موزارلای دالیا..... یک‌ونیم پیمانه سیر له کرده ......۲ حبه جعفری خرد کرده...... یک قاشق سوپخوری پودر آویشن...... یک‌چهارم قاشق چایخوری روغن...... به میزان لازم پنیر موزارلای دالیا ...... (اضافی) ۱ پیمانه روش‌تهیه در قابلمه مناسبی آب را بجوش آورید. آن‌گاه یک قاشق سوپخوری نمک اضافه کنید. حالا براکلی‌ها را در آب جوش ۳۰ ثانیه قرار دهید و در صافی بریزید، سپس پس از خنک شدن آن را ریزتر کنید. اینک در ظرف مناسبی براکلی، تخم‌مرغ، پنیر، سیر،...


دستور رژیمی بستنی مگنوم با مغز شاتوت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه بستنی مگنوم با مغز شاتوت که شکر نداره رو به شما آموزش بدیم تا در این گرما از این بستنی سالم لذت ببرید. مواد لازم برای بستنی: ۱ عدد موز یخ زده۲-۳ ق غ شیر بادام (شیر گاو یا شیر سویا هم میشه)۱ ق چ عسل برای مغز بستنی: ۸-۱۰ عدد شاتوت۱ ق چ پر عسل۱ ق چ دانه چیا برای روکش بستنی: ۱۰۰ گرم شکلات ۸۵ درصد۱ ق م روغن نارگیل یا روغن کنجد طرز تهیه: همه‌ی مواد بستنی را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید سپس آن را در قالب‌های بستنی بریزید (کاملا پر نکنید) و چوب بستنی را بگذارید، چوب را باید تا نیمه‌ی بستنی...


طرز تهیه توپک برنج سوخاری

شاید آماده سازی آن به‌نظرتان مشکل یا دردسرساز باشد، اما نتیجه نهایی به زحمتش می‌ارزد. این خوراکی خوشمزه، غذایی ایتالیایی‌ که نام اصلی و محلی آن آرانچینی است. دستورهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد که ما یکی از آسان‌ترین آن‌ها را آماده کرده‌ایم. مواد لازم برنج پخته   چهار پیمانه تخم مرغ   پنج عدد آرد سوخاری   دو پیمانه پنیر پارمسان رنده شده   یک پیمانه جعفری خرد شده   دو قاشق غذاخوری پنیر موزارلا   به مقدار لازم نمک   به مقدار لازمفلفل سیاه   به مقدار لازم طرز تهیه توپک برنج سوخاری مرحله اول برنجی را که از قبل آماده کرده‌اید داخل یک کاسه بریزید و در نظر داشته باشید که برنج باید بسیار نرم و چسبنده باشد. بعد از آن، پنیر پارمسان، دو...


هر ایرانی باید این ۸ مدل ته‌دیگ را بلد باشد

هر ایرانی یک طرفدار ته‌دیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به ته‌دیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای خانواده برای رسیدن به ته‌دیگ نقشی نداشته باشد. ته‌دیگ‌های جذابی که می‌شود انواع آن را درست کرد و لذت غذا را چند برابر کرد. «ایرنا زندگی» چند نوع ته‌دیگ را به شما آموزش می‌دهد که بتوانید به راحتی درست کنید. ۱. ته دیگ زعفرانی برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب سرد و نصف فنجان هم زعفران آب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته‌دیگ جا بیفتد. ۲. ته دیگ نان...


نکاتی برای خوشمزه و خوش طعم‌تر شدن خورش‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر آبلیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می‌گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کرده‌‏اید.  رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ می‌‏کند. اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کرده در آن بیاندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد.  اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن‌‏را محکم ببندید ودرغذا بیاندازید؛ چربی‌‏ها به دور پاکت جمع می‌‏شوند و می‌‏توانید آن‌‏ها رابردارید.  برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید....


طرز تهیه پلوی ‌سنتی شیرازی

 برای تهیه پلو شیرازی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخکرده...... ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌کرده ......۱ عدد نمک‌و فلفل...... به میزان لازم زردچوبه.... به میزان لازم آرد نخودچی....۱ قاشق سوپخوری روغن مایع.... ۳ قاشق سوپخوری پیاز خردکرده.... ۱ عدد کشمش... ۲۰۰ گرم گردوی خردکرده.... ۱۰۰ گرم برنج ....۴ پیمانه رب انار..... ۲ قاشق سوپخوری شیره‌ی انگور... ۱ قاشق سوپخوری روش ‌تهیه: ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آردنخودچی را مخلوط کنید و کاملاً ورزدهید. آن‌گاه از آن کوفته‌های کوچکی آماده کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس در تابه‌ی مناسبی ۳ قاشق روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و سبک شود. حالا کشمش...


طرز تهیه سس تند و متفاوت هریسا

سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذا‌های آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم. مواد لازم: سیر له شده: ۳ حبهروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریپودر زیره سبز: ½ قاشق چای خوریپودر زیره سیاه: ۱ قاشق چای خوریپودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوریفلفل چیلی قرمز خشک: ۱۰ تا ۱۲ عددنمک: ½ قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید. ۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آن‌ها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا...


سس تند و متفاوت هریسا + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذا‌های آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم. مواد لازم: سیر له شده: ۳ حبهروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریپودر زیره سبز: ½ قاشق چای خوریپودر زیره سیاه: ۱ قاشق چای خوریپودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوریفلفل چیلی قرمز خشک: ۱۰ تا ۱۲ عددنمک: ½ قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید. ۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آن‌ها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا...


دستور تهیه پلوی‌سنتی شیرازی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برای تهیه پلو شیرازی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گوشت چرخکرده...... ۵۰۰ گرم پیاز رنده‌کرده ......۱ عدد نمک‌و فلفل...... به میزان لازم زردچوبه.... به میزان لازم آرد نخودچی....۱ قاشق سوپخوری روغن مایع.... ۳ قاشق سوپخوری پیاز خردکرده.... ۱ عدد کشمش... ۲۰۰ گرم گردوی خردکرده.... ۱۰۰ گرم برنج ....۴ پیمانه رب انار..... ۲ قاشق سوپخوری شیره‌ی انگور... ۱ قاشق سوپخوری روش‌تهیه : ابتدا گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و آردنخودچی را مخلوط کنید و کاملاً ورزدهید. آن‌گاه از آن کوفته‌های کوچکی آماده کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس در تابه‌ی مناسبی ۳ قاشق روغن بریزید و پیاز را در آن تفت...


طرز تهیه حمص بادمجون کبابى

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه حمص بادمجون کبابى را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجون کبابى ٢عددنخود پخته یک و نیم لیوانروغن زیتون یک دوم استکانارده دو سوم استکانسیر دو حبهفلفل قرمز نصف ق م خفلفل سیاه نصف ق م خنمک یک ق م خپودر زیره نصف ق م خلیموترش یک عددبرگ نعنا تازه یه مشت طرز تهیه: نخود هارو به شکل پوره در بیارید (با میکسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى کبابى رو هم پوره کنید، همه مواد رو توى ظرف گودى بریزید و با میکسر با هم مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب بشن و به شکل یه سس غلیظ در بیان، اگر احساس کردید که حمص تون یکم غلظتش زیاد، لیموترش یا یه...


طرز تهیه خوراک مرغ ساده با سس قارچ

قارچ مقادیر زیاد پتاسیم و سطح پایین سدیم دارد و به کنترل فشار خون کمک می‌کند..کروم موجود در قارچ به تنظیم قند خون کمک می‌کند. و به دلیل کالری کم و پروتئین زیاد، برای کاهش وزن عالی است. از همه مهم‌تر، قارچ طعم دل‌چسبی دارد. کافی است طعم مرغ را در ترکیب با طعم قارچ در ذهن‌تان بیاورید. به طور حتم تصمیم می‌گیرید طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ را بخوانید و یاد بگیرید. مواد لازم  روغن مایع   دو قاشق غذاخوریآب مرغ    یک و یک چهارم پیمانهپیاز   یک عدد ریز شدهخامه   یک پیمانهسیر   سه حبهران مرغ   شش عددکره   ۵۰ گرمقارچ خرد شده   ۴۰۰ گرمآرد   دو قاشق غذاخورینمک و فلفل   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ماهیتابه‌ای بزرگ و...


طرز تهیه سس هریسا؛ تند و جذاب و متفاوت

آفتاب‌‌نیوز : سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذاهای آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم. مواد لازم: سیر له شده: ۳ حبهروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریپودر زیره سبز: ½ قاشق چای خوریپودر زیره سیاه: ۱ قاشق چای خوریپودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوریفلفل چیلی قرمز خشک: ۱۰ تا ۱۲ عددنمک: ½ قاشق چای خوری طرز تهیه: ۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید. ۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آنها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و...


طرز تهیه نیمرو رژیمی و بدون روغن

 برای تهیه نیمرو رژیمی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می‌شود؛ بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می‌دهیم. روش کار: در قابلمه‌ای کمی آب بریزید. به آن کمی نمک و ۲ قاشق … نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می‌شود؛ بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می‌دهیم. روش کار: در قابلمه‌ای کمی آب بریزید. به آن کمی نمک و ۲ قاشق چای خوری سرکه سفید اضافه کنید و روی حرارت متوسط به جوش آورید....


پخت نیمرو رژیمی و طرز تهیه آن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برای تهیه نیمرو رژیمی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می‌شود؛ بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می‌دهیم. روش کار: در قابلمه‌ای کمی آب بریزید. به آن کمی نمک و ۲ قاشق … نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می‌شود؛ بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می‌دهیم. روش کار: در قابلمه‌ای کمی آب بریزید. به آن کمی نمک و ۲ قاشق چای خوری سرکه سفید...


۶ ترفند‌ برای تهیه برنج کته عالی

 برای تهیه برنج کته علاوه بر این که برنج خوش عطروطعم را انتخاب می‌کنید، اندازه قابلمه هم مهم است. دقت کنید که اندازه قابلمه متناسب با مقدار برنج باشد. در صورتی که قابلمه بزرگ باشد میزان آب هم برای کته شدن برنج زیاد و برنج شفته می‌شود. برنج را ۲ تا ۳ بار خوب بشویید تا هم لعاب آن گرفته شود و موقع پخت به هم نچسبد، هم بعد از پخت کاملاً سفید و خوشرنگ باشد.به مقدار کافی به برنجتون نمک بزنید. نمک زیاد نریزید، چون قرار نیست تا برنج را آبکش کنید نمک اضافه گرفته شود. بعد اجازه دهید برنج خیس بخورد. (حدود ۱ تا۲ ساعت). برای پخت شعله گاز را روشن کنید و بگذارید تا برنج با حرارت...


طرز تهیه انواع پیاز داغ در منزل

پیاز داغ یا پیاز سرخ کرده یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه‌ی غذا است، ما ایرانی‌ها از پیاز داغ برای تزیین بعضی از غذا‌ها استفاده می‌کنیم. در ادامه با نکات و روش‌های تهیه‌ی پیاز داغ آشنا می‌شوید. برای تهیه‌ی پیاز داغ چند روش وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. • بهترین روش برای تهیه‌ی پیاز داغ چیپسی این است که ابتدا پیاز‌ها را خلالی در اندازه‌های یکسان خرد کنید سپس داخل قابلمه‌ای آب بریزید و اجازه بدهید بجوش بیاید مقداری نمک داخل آب بریزید و بعد پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید بعد از اینکه ۵ دقیقه جوشید تا حدی که پیاز‌ها شفاف شوند، آن‌ها را داخل آبکش بریزید و بعد روی پارچه...


۶ ترفند‌ برای تهیه برنج کته

به گزارش ایلنا، برای تهیه برنج کته علاوه بر این که برنج خوش عطروطعم را انتخاب می‌کنید، اندازه قابلمه هم مهم است. دقت کنید که اندازه قابلمه متناسب با مقدار برنج باشد. در صورتی که قابلمه بزرگ باشد میزان آب هم برای کته شدن برنج زیاد و برنج شفته می‌شود. برنج را ۲ تا ۳ بار خوب بشویید تا هم لعاب آن گرفته شود و موقع پخت به هم نچسبد، هم بعد از پخت کاملاً سفید و خوشرنگ باشد. به مقدار کافی به برنجتون نمک بزنید. نمک زیاد نریزید، چون قرار نیست تا برنج را آبکش کنید نمک اضافه گرفته شود. بعد اجازه دهید برنج خیس بخورد. (حدود ۱ تا۲ ساعت). برای پخت شعله گاز را روشن کنید و بگذارید...


طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوی مخصوص و معروف و پر طرفدار ایرانی است. این کوکو در کنار کوکو سبزی از پر مصرف‌ترین غذا‌های فوری محسوب می‌شوند. این غذای خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید. طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته: مواد لازم برای کوکو سیب زمینی:سیب زمینی ۴ عددتخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازمپودر دارچین در صورت تمایل به مقدار لازم   طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته: برای پخت کوکو سیب، ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز بشویید و آب پز کنید. سپس پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود...


طرز تهیه کوکو ذرت و اسفناج، غذای سالم

این غذا  به راحتی می‌تواند در جدول غذاهای سالم برای کودکان قرار بگیرد. ذرت علاوه بر این‌که یکی از بهترین منابع فیبر است، دنیایی از مواد مغذی برای بدن است. شما با مصرف ذرت به منبعی از ویتامین‌هایE,C,B5,B1 و منیزیم و فسفر دسترسی پیدا می‌کنید. مواد لازم: ذرت شیرین پخته و دان شده  ۲۰۰ گرم سیر رنده شده  یک حبه آرد ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد روغن گیاهی  یک قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن) برگ بیبی اسفناج  یک مشت پر پیازچه خرد شده  یک ساقه بیکینگ پودر  یک قاشق چای‌خوری شیر  50 میلی لیتر طرز تهیه: مرحله اول کوکو یکی از محبوب‌ترین غذاها برای بچه‌هاست. می‌توانند بدون متوقف کردن بازی‌شان آن را گاز بزنند و از تردی و طعم خوشایندش لذت ببرند. شاید کوکو سیب‌زمینی یکی از محبوب‌ترین‌ها...


طرز تهیه انواع پیاز داغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  پیاز داغ یا پیاز سرخ کرده یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه‌ی غذا است، ما ایرانی‌ها از پیاز داغ برای تزیین بعضی از غذا‌ها استفاده می‌کنیم. در ادامه با نکات و روش‌های تهیه‌ی پیاز داغ آشنا می‌شوید. برای تهیه‌ی پیاز داغ چند روش وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. • بهترین روش برای تهیه‌ی پیاز داغ چیپسی این است که ابتدا پیاز‌ها را خلالی در اندازه‌های یکسان خرد کنید سپس داخل قابلمه‌ای آب بریزید و اجازه بدهید بجوش بیاید مقداری نمک داخل آب بریزید و بعد پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید بعد از اینکه ۵ دقیقه جوشید تا حدی که پیاز‌ها شفاف شوند، آن‌ها را داخل...


اسرار سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

به گزارش ایلنا، بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین سبزیجاتی است که حتی سرخ کرده آن هم یکی از غذا‌های لذیذ است. یکی از اشکالات اصلی بادمجان جذب بالای روغن در هنگام سرخ شدن است. در این مقاله دو راه به شما معرفی می‌کنیم که با کمترین مقدار روغن بتوانید بادمجان را سرخ کنید. چه کنیم بادمجان هنگام سرخ شدن روغن کمتری استفاده کند؟ بادمجان خوراکی مطبوع و خوشمزه‌ای است. بادمجان سرخ شده با این که مثل اسفناج، روغن به خود جذب می‌کند همراه با نان می‌تواند خوشمزه‌ترین وعده غذایی باشد، اما در ادامه برای سالم‌تر بودن نحوه پخت این غذا به دو روش اشاره می‌کنیم: روش اول سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و...


طرز تهیه مرغ تنوری خوشمزه

از مرغ تنوری می توانید به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام استفاده کنید، حتی می توانید در میان وعده نیز آن را سرو کنید. این غذا از لحاظ تهیه کردن بسیار آسان و راحت است به طوری که تهیه آن وقت شما را زیاد نمی گیرد. مرغ تنوری به دلیل اینکه در فر درست می شود دیگر احتیاج ندارد شما روی گاز بایستید و مرغ ها را سرخ کنید و به همین دلیل سریع قابل تهیه است همچنین در این غذا از روغن کمی استفاده می کنید به همین دلیل به عنوان یک غذای سالم شناخته می شود. اگر شما نیز به فکر سلامت خانواده خود هستید بهتر است از غذاهایی که روغن کمی در آن استفاده...


طرز تهیه سیب ‌زمینی برشته با جعفری

برای تهیه سیب‌زمینی برشته در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. مواد لازم: سیب‌زمینی.....۱ کیلوگرم پودر سیر.....۱ قاشق چایخوری روغن زیتون....... یک چهارم پیمانه جعفری..... یک دوم قاشق چایخوری روش تهیه: فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سیب‌زمینی‌ها را بشویید و خرد کنید، در ظرف مناسبی بریزید و روی آن پودر سیر بپاشید. اکنون روی آن روغن زیتون بریزید. با دست کمی هم بزنید تا مطمئن شوید همه سیب‌زمینی‌ها به روغن آغشته شده‌اند. ۲۰ دقیقه آن را بپزید. اینک کمی هم بزنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا سیب‌زمینی‌ها طلایی شوند. حالا جعفری را روی آن بپاشید. یادآوری: هر چه تکه‌های سیب‌زمینی ریزتر باشد، زودتر می‌پزد.     منبع: زندگی آنلاین


ترفندهای سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین سبزیجاتی است که حتی سرخ کرده آن هم یکی از غذا‌های لذیذ است. یکی از اشکالات اصلی بادمجان جذب بالای روغن در هنگام سرخ شدن است. در این مقاله دو راه به شما معرفی می‌کنیم که با کمترین مقدار روغن بتوانید بادمجان را سرخ کنید. چه کنیم بادمجان هنگام سرخ شدن روغن کمتری استفاده کند؟ بادمجان خوراکی مطبوع و خوشمزه‌ای است. بادمجان سرخ شده با این که مثل اسفناج، روغن به خود جذب می‌کند همراه با نان می‌تواند خوشمزه‌ترین وعده غذایی باشد، اما در ادامه برای سالم‌تر بودن نحوه پخت این غذا به دو روش اشاره می‌کنیم: روش اول سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و بگذارید به جوش...


طرز تهیه سس پستو | عطر و طعم فوق‌العاده چاشنی مخصوص پاستا و فست‌فود

مواد لازم: دانۀ کاج: نصف پیمانه ریحان تازه: ۴ پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده: نصف پیمانه سیر: ۱ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: نصف پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. بعد دانه‌های کاج یا گردو را روی سینی بریزید و به مدت ۵ الی ۸ دقیقه در فر بگذارید تا بوداده و  طلایی‌رنگ شود. ۲. بعد دانه‌ها را از فر خارج می‌کنیم و می‌گذاریم تا خنک شود. ۳. سپس دانه‌ها را با پنیر، سیر، ریحان و مقداری نمک و فلفل در غذاساز بریزید تا کاملا مخلوط و له شود. ۴. اگر هم دوست داشته باشید دانه‌های کاج مثل کرانچی شود می‌توانید در هنگام مخلوط کردن...


طرز تهیه آسان سس پستو

سس پستو از آن سس‌های جذابی است که می‌شود با غذاهای فست‌فودی و پاستا ترکیب کرد و طعم فوق‌العاده‌ای ساخت. سسی که طرز تهیه ساده‌ای دارد و با رعایت چند نکته ساده می‌توانیم بهترین طعم و عطر را بسازیم. مواد لازم: دانۀ کاج: نصف پیمانه ریحان تازه: ۴ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه سیر: ۱ حبه نمک و فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: نصف پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید بعد دانه های کاج یا گردو را روی سینی بریزید و به مدت ۵ الی ۸ دقیقه در فر بگذارید تا بو داده شود و  طلایی رنگ شود. ۲. بعد دانه‌ها را از فر خارج می‌کنیم...


طرز تهیه خورش چاقاله بادام، طعمی متفاوت

چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم؛ خورشت چاقاله‌بادام. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرم گوشت خورشی: ۷۰۰ گرم پیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگ جعفری تازه: ۳۵۰ گرم نعنای تازه: ۱۵۰ گرم آب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجان زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی زرد چوبه گرفته شود. چوب انتهایی چاغاله‌ها را در بیاورید و آن را به همراه گوشت خرد...


طرز تهیه چنگمال کرمان در منزل

این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است. مهمترین ماده این غذا خرما است. مواد لازم کره یا روغن حیوانی: ۵ قاشق غذاخوریخرما (بدون هسته): ۱ کیلونان: ۱ عددکنجد: ¼ لیوانتخم گشنیز: ¼ لیواندارچین: ۱ قاشق مربا خوریزیره سیاه: به مقدار لازمزیره سبز: به مقدار لازم   مراحل پخت   مرحله ۱در یک تابه مقداری روغن یا کره بریزید تا داغ شود.مرحله ۲سپس خرما هسته گرفته شده را داخل آن تفت دهید.مرحله ۳در حین تفت دادن خرما، گردوی خرد شده را هم اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا رنگ خرما تغییر کند.مرحله ۴سپس زیره و ادویه‌های گفته شده را به همراه نان خرد شده به خرما‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که روغن...


طرز تهیه فاصولیه، غذای مقوی بین ‌المللی

 برای داشتن یک برنامه غذایی متنوع باید دست به دامن غذا‌های محلی دیگر مناطق هم بشویم. در این گزارش طرز تهیه فاصولیه یک غذای ترکیه‌ای و عراقی را آموزش می‌دهیم. غذایی که طعم متفاوت و جذابی دارد و بدون شک از خوردن آن پشیمان نخواهید شد. مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازمنمک: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوریگوشت: ۲۰۰ گرمپیاز: یک عددآویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوریفلفل تند (اختیاری) یک عددگوجه فرنگی: یک تا ۲ عددلوبیا سفید: ۱۵۰ گرملیمو عمانی: ۴ عددفلفل: به میزان لازمزعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. ۲. مقداری روغن در تابه...


سوپ کِرِم مرغ، پیش غذای خوشمزه

برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن جا افتادن سوپ ۱-برای خوشمزه تر شدن سوپ بهتر است سینه مرغ را همراه با یک پیاز بزرگ و یک عدد سیر بپزید. لازم نیست آنها را خرد یا قاچ کنید، درسته در قابلمه انداخته و به همان شکل هم خارج کنید. ۲- اگر می خواهید از قارچ در دستور تهیه سوپتان استفاده کنید...


طرز تهیه کلم پلو با روش‌های کاملا متفاوت

کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید.   مواد لازم برای تهیه کلم پلو: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانهکلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عددنمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید.   پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید، اجازه بدهید کمی...


طرز تهیه کلم پلو به روش‌های کاملا متفاوت + نکات کلیدی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو:گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانه کلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم   طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید.   پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه...


طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی

  رویداد۲۴ سیب زمینی سرخ کرده یک پیش غذای لذیذ و خوشمزه می‌باشد که در کنار غذا‌های فست فودی مانند پیتزا و ساندویچ سرو می‌شود و برای آموزش تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد خانگی با  ما همراه باشید.مواد لازم برای سیب زمینی سرخ کرده ترد:سیب زمینی:۳ عددبکینگ پودر:۱/۴ قاشق چایخوریروغن سرخ کردنی:به اندازه لازمنمک دریا:به اندازه لازمآب یخ:به اندازه لازمآب جوش:به اندازه لازمدستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی:مرحله اولابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به شکل ورقه‌ای برش بزنید. سپس برش‌های سیب زمینی را به شکل نوار‌های طولی با عرض نیم سانت خرد کنید.بیشتر بخوانید: طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی+ نکته‌های تکمیلیمرحله دومسیب زمینی‌های خرد شده را برای نیم ساعت در آب یخ قرار دهید تا...


دسر جذاب بوشهری + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  لگیمات یک نوع شیرینی عربی است که در بوشهر هم پخته می‌شود. شیرینی‌ای که شبیه به بامیه است و می‌شود با انواع و اقسام شکلات و پودر قند و .. آن را تزیین و هیجان‌انگیز کرد. طرز تهیه ساده‌ای دارد به شرط آنکه تمام نکته‌ها و فوت و فن‌ها را رعایت کنیم. مواد لازم: آرد سفید: ۳ پیمانهنشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق غذاخوریپودر خمیرمایه فوری: ۲ قاشق غذاخورینمک: نوک قاشق چای‌خوریوانیل، هل یا دارچین: ۱/۴ قاشق چای‌خوریماست در دمای اتاق: ۲ پیمانهروغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل...


طرز تهیه شیرینی لگیمات خانگی

شیرینی لگیمات یکی از شیرینی های مخصوص جنوب کشور می باشد که طرفداران زیادی دارد و با رعایت نکاتی می توانید این شیرینی را در خانه تهیه کنید. ناطقان: طرز تهیه شیرینی لگیمات خانگی :شیرینی لگیمات یا لقیمات یک نوع بامیه عربی می باشد که بیشتر برای ماه رمضان تهیه می شود و اصالت این شیرینی خوشمزه به استان بوشهر تعلق دارد .پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای شیرینی لگیمات :مایه خمیر    1/2 ق غروغن مایع    1 ق غعسل    1 ق غآرد سفید گندم     1 پیمانهپودر هل    1/2 ق چنمک    1/8 ق چآب ولرم    3/4 پیمانهنشاسته ذرت    2 ق غشیرخشک     1 ق غماست     2 ق غدستور پخت...


طرز تهیه خورشت چاقاله‌بادام؛ تجربه طعمی جذاب و جدید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم. در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرمگوشت خورشی: ۷۰۰ گرمپیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگجعفری تازه: ۳۵۰ گرمنعنای تازه: ۱۵۰ گرمآب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجانزردچوبه: ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا...


طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده (سریع، رستورانی و رژیمی)

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سیب زمینی سرخ کرده یک پیش غذای خوشمزه و پر طرفدار است که در سراسر جهان سرو می‌شود. همیشه سیب زمینی‌هایی که در رستوران‌ها سرو می‌شود بسیار ترد و خوشمزه هستند، ولی سیب زمینی که در منزل سرخ می‌شود به خوشمزگی سیب‌های رستورانی نمی‌شود. ما در این مقاله قصد داریم سه طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده را به شما آموزش دهیم تا بتوانید سیب زمینی‌های رستورانی و خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید. ۱. طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده (ساده، ترد و رستورانی)مواد لازم (برای ۴ نفر)سیب زمینی درشت و مرغوب ۴ عددروغن سرخ کردنی به مقدار لازمنمک دو قاشق غذا خوری پرآب به مقدار لازمزمان لازم برای آماده سازی...


طرز تهیه انگشت پیچ به ۲ روش همدانی و بوشهری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آیا تا کنون نام انگشت پیچ را شنیده‌اید؟ انگشت پیچ از سوغاتی‌های شیرینی است که به شکل‌های مختلف درست می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این شیرینی را به دو روش همدانی و بوشهری آموزش دهیم.   انگشت پیچ همدانی مخلوطی از سفیده تخم مرغ زده شده، آب و شکر است که آنقدر هم زده می‌شود تا ظاهری شبیه عسل پیدا کند و گاهی برای طعم دار کردن آن از گلاب و دارچین استفاده می‌شود. این نوع شیرینی که قدمتی ۱۰۰-۱۳۰ ساله دارد، سوغات شهر همدان به حساب می‌آید و درست کردن آن در منزل نیز کار راحتی است. حلوای انگشت پیچ نیز مخلوطی از آرد، شکر، روغن و گلاب است...


آموزش تهیه سریع و آسان “چیپس ساده” خانگی ترد و خوشمزه

رویداد۲۴ مواد لازم برای درست کردن چیپس ساده خانگیسیب زمینینمکروغن مایعاندازه‌های مواد لازم می‌تواند بستگی به مقدار سیب زمینی شما داشته باشدطرز تهیه کامل چیپس خوشمزه سیب زمینیسیب زمینی‌ها را پوست بکنید و با رنده‌ی مخصوص چیپس، ورقه ورقه کنید. بعد ورقه‌های سیب زمینی را خوب بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آبش کاملا برود و خشک شود.چیپس سادهتابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و به اندازه ۲ بند انگشت داخل تابه روغن بریزید تا داغ شود.بیشتر بخوانید: بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن (به روش رستورانی)سپس سیب زمینی‌ها را داخل روغن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها عوض شود. بعد از داخل روغن به داخل سبد انتقال دهید و مقداری نمک بر روی آن‌ها بریزید. سبد را...


طرز تهیه یک سالاد ضد سرطان

سالاد گل کلم سالاد بسیار خوشمزه‌ای از ترکیب گل کلم و انواع سبزیجات تازه و ادویه است. ناطقان: گل کلم در شاخه سبزیجات دسته بندی می‌شود که گل آن بیشترین استفاده را دارد و ساقه و برگ‌های آن دور ریخته می‌شود.طرز تهیه یک سالاد ضد سرطانگل کلم که به واسطه بذر کشت می‌شود را می‌توان سرخ شده، آب‌پز، یا بخارپز و یا خام مصرف کرد. ترکیبات ضد سرطان گل کلم، بیشتر در حالتی که به صورت بخار پز طبخ شده باشد وجود دارد و آب پز و سرخ کردن گل کلم خاصیت ضد سرطانی گل کلم را کمتر می‌کند.در هنگام پخت، برگ‌های بیرونی و ساقه ضخیم برداشته می‌شود. برگ‌های گلم کلم نیز خوراکی هستند، اما اغلب دور انداخته می‌شوند. سالاد...