جدیدترین‌های «نان خشک»:

مزایای عجیب غربی خوردن نان خشک

خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب میشود که ازتعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ گردد. به گزارش برنا؛ خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب می شود که ازتعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ گردد. عمل تخمیر باعث میشود که کیفیت و میزان اکثر ریزمغذی های موجود در آرد مصرفی حفظ و یا حتی گاهی افزایش یابد ، مانند افزایش مقدار اسید فولیک حاصل از عمل تخمیر. همچنین به دلیل حذف مواد زیان آور حاصل از سوختهای فسیلی به دلیل غیرمستقیم بودن حرارت، نان سالم تر و بدون تغییر در بو و...


خوردن نان خشک چه مزایایی دارد؟

به گزارش جام جم آنلاین، خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب می شود که از تعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ گردد. عمل تخمیر باعث میشود که کیفیت و میزان اکثر ریزمغذی های موجود در آرد مصرفی حفظ و یا حتی گاهی افزایش یابد، مانند افزایش مقدار اسید فولیک حاصل از عمل تخمیر. همچنین به دلیل حذف مواد زیان آور حاصل از سوخت های فسیلی به دلیل غیرمستقیم بودن حرارت، نان سالم تر و بدون تغییر در بو و طعم طبیعی به دست می آید و از آنجایی که تمامی قسمت های نان به طور یکنواخت پخت میگردد، ضایعات آن نیز به طور چشمگیری کاهش مییابد....


مزایای خوردن نان خشک

خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب میشود که ازتعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ گردد. ناطقان:  خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب میشود که ازتعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ گردد. عمل تخمیر باعث میشود که کیفیت و میزان اکثر ریزمغذی های موجود در آرد مصرفی حفظ و یا حتی گاهی افزایش یابد ، مانند افزایش مقدار اسید فولیک حاصل از عمل تخمیر.همچنین به دلیل حذف مواد زیان آور حاصل از سوختهای فسیلی به دلیل غیرمستقیم بودن حرارت، نان سالم تر و بدون تغییر در بو و طعم طبیعی به دست می...


ترفند‌هایی برای تهیه «آب دوغ خیار»

«آب دوغ خیار» را می‌توان به عنوان یک غذای بسیار خنک و سبک در روز‌های گرم تابستان استفاده کرد. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: تابستان شروع شده و هیچ‌چیز به جز یک آب دوغ خیار خنک و جذاب سرحالمان نمی‌کند. مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار: شیر: ۱ پیمانهخامه: نصف پیمانهتربچه خرد شده: ۴ الی ۵ عددگردوی خرد شده نگینی: ۱۰ الی ۱۲ عدد کاملسیزی خشک معطر (نعناع، جعفری، ترخون، مرزه و ریحون): ۲ الی ۳ قاشق غذا خوریخیار خرد شده نگینی: ۴ الی ۵ عددپیازچه خرد شده نگینی: ۲ عددنمک و فلفل: به میزان دلخواهکشمش پلویی: ۱ پیمانهماست: ۴ پیمانهدوغ ترش: ۱ لیتر طرز تهیه آب دوغ خیار: ۱. در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم....


تقاضای دامداران برای خرید نان خشک افزایش یافت

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ مجتبی عالی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور ، از افزایش مصرف نان خشک در دامداری‌ها خبر داد و گفت: در شرایط کنونی سامانه بازارگاه نهاده تخصیص نمی‌دهد یا حداکثر ۱۰ درصد نیاز دامدار را تامین می‌کند که جوابگوی چند روز نیاز تولیدکننده است، بنابراین دامدار مجبور به تامین نهاده از بازار آزاد با نرخ‌های بالاست. او قیمت کنونی هر کیلو جو در بازار آزاد را ۵ هزار و ۸۰۰ تومان، ذرت را ۶ هزار تومان و کنجاله سویا را ۹ تا ۱۱ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به نرخ بالای نهاده در بازار سیاه، دامداران مجبور هستند تا به واحدهای نانوایی سفارش نان خشک بدهند یا کاه که تاثیر...


گرانی و کمبود نهاده، دامداران را مجبور به استفاده از نان خشک‌ کرد

مجتبی عالی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از افزایش مصرف نان خشک در دامداری‌ها خبر داد و گفت: در شرایط کنونی سامانه بازارگاه نهاده تخصیص نمی‌دهد یا حداکثر ۱۰ درصد نیاز دامدار را تامین می‌کند که جوابگوی چند روز نیاز تولیدکننده است، بنابراین دامدار مجبور به تامین نهاده از بازار آزاد با نرخ‌های بالاست. او قیمت کنونی هر کیلو جو در بازار آزاد را ۵ هزار و ۸۰۰ تومان، ذرت را ۶ هزار تومان و کنجاله سویا را ۹ تا ۱۱ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به نرخ بالای نهاده در بازار سیاه، دامداران مجبور هستند تا به واحدهای نانوایی سفارش نان خشک بدهند یا...


گندم و نان خشک خوراک دام‌ها شده‌اند! / فیلم

دریافت 13 MB کمبود نهاده‌های دامی، ریختن هر چیزی به شکم گوسفندان نگون‌بخت، چراگاه دام‌ شدن زمین‌های گندم و موضوع دردناک‌تر نان خشک در تغذیه دام، همه نشان می‌دهند که آتش در خرمن گندم افتاده است و نظارتی نیست تا آن را خاموش کنند.


ورود سالانه ۱.۲ میلیون تن انواع گندم به چرخه خوراک دام/ ۲ راهکار رفع مشکل کمبود علوفه و نهاده‌های دامی

رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان گفت: گندم و نان خشک جزء در دسترس‌ترین اقلام است و سالانه متوسط حدود ۱.۲ میلیون تن انواع گندم دامی به روش‌های مختلف وارد چرخه خوراک دام کشور می‌شود. مجید موافق قدیری  در گفت‌وگو با میزان، درباره راهکارهای رفع مشکل کمبود علوفه و نهاده‌های دامی گفت:  دو موضوع را در نظر بگیرید اول اینکه خشکسالی فقط برای ایران نیست و در خیلی از کشور‌های دنیا این اتفاق رخ‌داده است موضوع بعدی اینکه اگر بخواهیم گرسنگی دام را برطرف کنیم باید نسبت به تأمین علوفه اقدام سریع‌تری داشته باشیم.رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان گفت: پیشنهاد ما این است که سریعاً نسبت به واردات یونجه دامی اقدام...


خوراکی‌هایی که پس از گذشت تاریخ انقضا هم قابل مصرف هستند

به گزارش حوزه کلینیکگروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از اسپوتنیک، سازمان مصرف‌کننده اسپانیا در مقاله‌ای اعلام کرده است که پس از گذشتن تاریخ انقضای چه محصولاتی، می توان آنها را مصرف کرد. کارشناسان نیاز به تمایز بین حداقل ماندگاری و دوره مصرف یک ماده خوراکی را یادآوری کردند. اگر تاریخ حداقل ماندگاری بگذرد نشان می‌دهد که این محصول کیفیت ارگانولپتیک خود را از دست داده است، اما هنوز هم می‌توان آن را با خیال راحت خورد. کارشناسان تأکید می‌کنند که دوره مصرف برای محصولات فاسدشدنی مانند گوشت خام، مرغ و ماهی مشخص شده و باید کاملاً دنبال شود. طبق اعلام سازمان مصرف کنندگان اسپانیا، غذا‌های زیر را می‌توان بعد از تاریخ انقضا خورد: ۱ -  ماست -  ...


این ۱۴ خوراکی را بعد از گذشت تاریخ انقضا نیز مصرف کنید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اسپوتنیک، کارشناسان نیاز به تمایز بین حداقل ماندگاری و دوره مصرف یک ماده خوراکی را یادآوری کردند. اگر تاریخ حداقل ماندگاری بگذرد نشان می‌دهد که این محصول کیفیت ارگانولپتیک خود را از دست داده است، اما هنوز هم می‌توان آن را با خیال راحت خورد. کارشناسان تأکید می‌کنند که دوره مصرف برای محصولات فاسدشدنی مانند گوشت خام، مرغ و ماهی مشخص شده و باید کاملاً دنبال شود. طبق اعلام سازمان مصرف‌کنندگان اسپانیا، غذاهای زیر را می‌توان بعد از تاریخ انقضا خورد: ماست، نان تست، میوه‌های خشک، سوسیس خشک، پنیر خشک، گوجه‌فرنگی کنسروشده، ماکارونی، بیسکوویت ترد، حبوبات، نوشیدنی‌های خنک، بیسکویت، مربا، سوپ فوری. اگر نان و محصولات پخته‌شده شروع به خشک شدن کردند، سازمان مصرف‌کننده توصیه می‌کند از آنها برای تهیه پودینگ،...


این غذاها را در یخچال نگذارید + عکس

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، شاید با خودتان فکر کنید امن‌ترین جایی که می‌توانید از تمام خوراکی‌ها نگهداری کنید تا مانع از خراب شدن و فاسد شدن ان‌ها شوید یخچال خانه است. در صورتی که با قرار دادن برخی از مواد غذایی در یخچال باعث زودتر خراب شدن آن‌ها می‌شوید. ۱. موز: موز‌ها به دو دلیل نیاز به جای گرم دارند: ۱. اگر موز‌های سبز و نارس را انتخاب کرده اید گرما می‌تواند به رسیدن و پخته شدن ان‌ها کمک کند. ۲. نور و هوا در جلوگیری از لک شدن و پوسیدگی موز‌ها بسیار موثر هستند. ۲. قهوه: هیچگاه از قهوه در یخچال نگهداری نکنید، زیرا بوی تمام مواد خوراکی دیگر را به خود جذب می‌کند و طعم...


طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و خوشمزه

آفتاب‌‌نیوز : آب دوغ خیار، غذایی ساده، سالم و سبک است که به‌راحتی هضم می‌شود؛ به علت طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می‌کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد. درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان، دارای بازار داغ‌تر از خود این گرما است که افراد به‌خاطر ماهیت خنک و بسیار دلنشین آب دوغ خیار، آن را در این فصل مصرف می‌کنند. آب دوغ خیار، علاوه بر این‌که احساس خنکی در بدن را زنده می‌کند، با ترفند‌های خاص نیز بسیار خوشمزه‌تر می‌شود.مواد لازم در تهیه آب دوغ خیارشیر، ۱ پیمانهخامه، نصف پیمانهتربچه خرد شده، ۴ تا ۵ عددگردوی خرد شده نگینی، ۱۰ تا ۱۲ عدد کاملسبزی خشک معطر (نعنا، جعفری، ترخون، مرزه،...


شناسایی محل تبدیل نان تازه به خشک در خراسان جنوبی

علی تهوری روز چهارشنبه به رسانه‌ها اعلام کرد: با رصد و نظارت بازرسان بر حوزه آرد و نان، حدود ۶۰ کیسه نان سالم خریداری شده از واحدهای صنفی به وزن تقریبی یک هزار و ۲۰۰ کیلوگرم برای تبدیل به نان خشک توقیف شد. وی افزود: در این راستا سه فرد که اقدام به جمع‌آوری و انباشت نان‌های تازه و سالم از سطح نانوایی‌ها می‌کردند، شناسایی شدند. معاون بازرسی و حمایت از مصرف‌کنندگان سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی بیان کرد: این پرونده تخلف برای سیر مراحل قانونی به مراجع ذیصلاح ارسال شد. وی با هشدار به سودجویان تاکید کرد: با هرگونه تخلف در حوزه آرد و نان براساس ضوابط و قانون به‌شدت برخورد می‌شود. برچسب‌ها آرد سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان خراسان...


خنک، سبک و تابستانه

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار: شیر: ۱ پیمانهخامه: نصف پیمانهتربچه خرد شده: ۴ الی ۵ عددگردوی خرد شده نگینی: ۱۰ الی ۱۲ عدد کاملسیزی خشک معطر (نعناع، جعفری، ترخون، مرزه و ریحون): ۲ الی ۳ قاشق غذا خوریخیار خرد شده نگینی: ۴ الی ۵ عددپیازچه خرد شده نگینی: ۲ عددنمک و فلفل: به میزان دلخواهکشمش پلویی: ۱ پیمانهماست: ۴ پیمانهدوغ ترش: ۱ لیترطرز تهیه آب دوغ خیار: ۱. در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم. ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم و بعد به ترتیب بقیه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و به همراه ماست و خیار کاملا هم م‌یزنیم. فقط بهتر است پیازچه خرد شده را موقع...


مردم از گرانی نان راضی هستند

رئیس اتاق اصناف استان اردبیل گفت: مردم از گرانی نان استقبال کرده اند و در این خصوص نارضایتی وجود ندارد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مهدی اشجع در گفتگو با خبرنگار  سبلان ما، در خصوص گران نان طی روزهای اخیر، اظهار داشت: بعضا مشاهده می شود که مردم با خرید نان و تبدیل به نان خشک، آن را با قیمت بسیار بالا بفروش میرسانند که برای حل این مشکل، گران شدن نان روش مناسبی است. وی با تاکید بر اینکه که گرانی نان باید اتفاق می افتاد، افزود: مشکلی در این خصوص وجود ندارد، چرا که خود مردم بارها به ما اعلام کردند که نان خشک از خود نان گرانتر است و باید چاره ای برای...


مسافری شوم از هند/ صف دامداران برای نان خشک گرانی

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، تصاویر صفحه نخست روزنامه های امروز خراسان رضوی را با عناوین و تیتر های مختلف مشاهده کنید.     انتهای پیام//ف.ش  


طرز تهیه کاناپ قارچ لذیذ و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کاناپ قارچ لذیذ و خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: قارچ (از وسط دو نیم شده): ۴۰۰ گرمروغن زیتون: ۲ ق سنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه: به مقدار لازم مواد لازم سرو: نان باگت (سرخ شده): یک عددسس گوجه فرنگی تند: ۲ ق سفلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازمسیر (ریز خردشده): یک حبهنعناع خشک: یک ق چگردو (پودر شده): یک چهارم پیمانهبرگ آویشن تازه: در صورت تمایل بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش دختر لوس گیلان و خوراک پرطرفدار بندری تا سوپ سرد بهاری + تصاویر طرز تهیه:روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قارچ را در آن تفت دهید تا آب...


یک خاطره، یک فرمانده

به همان افراد هم دقیقاً گفته نمی‌شد که عملیات کجا قرار است انجام بگیرد یا این که چه روزی شروع می‌شود. بعدش به جای این که بروند رفسنجان و همگی در آنجا سوار اتوبوس شوند، به طور پراکنده می‌رفتند یزد و از آنجا بلیت می‌گرفتند. به گزارش ایسنا، در بخشی از کتاب «فصل فکرت‌های نو» نوشته تخریبچی دکتر احمد مومنی‌راد  روایتی از دلیل درخواست «نان خشک و پسته» توسط یک فرمانده به چاپ رسیده است که ماجرای آن از این قرار است. هر وقت عملیاتی در پیش بود، سردار شهید حاج علی محمدی پور، فرمانده گردان ۴۱۲ لشگر ۴۱ ثارالله به یزد زنگ می‌زد و به دوستان نزدیکش پیغام می‌داد: «کمی نان خشک یا پسته بفرستید برای جبهه». آنها...


تصاویر/ پخت نان محلی در ییلاقات مازندران

بانوان روستایی مازندرانی در مناطق ییلاقی این استان زیبا با فرارسیدن عید نوروز؛ نان خشک محلی را که بسیار خوشمزه است در تنور پخت کرده و این نان‌ها با شیر و زرده تخم مرغ و کنجد نیز آغشته می‌کنند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از بلاغ، نان خشک محلی یکی از شیرینی‌هایی اصیل مردم مازندران است. این نوع نان که مخصوص مناطق ییلاقی استان بوده و بنابر نیازهای جسمی و شرایط آب و هوایی ییلاقات پخته می شود. اما در این روزهای خانه نشینی کرونایی فرصت خوبی است تا با پخت این نوع نان در منازل که نیاز به کار گروهی دارد نه تنها تمام اعضای خانواده را به کار گرفت، بلکه رایحه‌ای...


آموزش آشپزی؛ از بال تند و لیمویی؛ خوشمزه و کباب تابه‌ای مرغ با نان خشک تا فینگرفود الویه مخصوص مهمانی‌ها + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های ته چین گوشت و بادمجان و پیراشکی عربی مخصوص تا شیرینی قندی قزوینی با فر و بدون فر + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید کباب تابه‌ای مرغ با نان خشک؛ بسیار لذیذ و خوشمزه طرز تهیه باقلوا شکلات و نارگیل با خمیر هزارلا؛ یک شیرینی بی نظیر برای عید طرز تهیه بال تند و لیمویی؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه بیف استراگانف کلاسیک به بهترین روش در خانه طرز تهیه اسپاگتی فوری و خوشمزه در هشت دقیقه با پنیر طرز تهیه یک ساندویچ...


کباب تابه‌ای مرغ با نان خشک؛ بسیار لذیذ و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه کباب تابه‌ای مرغ را به شما آموزش می دهیم.   این مدل کباب تابه‌ای خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید. مواد لازمسینه مرغ ۱ تکهسیب زمینی ۲ عددپیاز بزرگ ۱ عددنان لواش خشک خردشده ۳ قاشق غذا خوریکره یا روغن محلی آب شده ۲ قاشق غذا خوریسماق ۱ قاشق مربا خورینمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمسیر ۱ عددروغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های ته چین گوشت و بادمجان و پیراشکی عربی مخصوص تا شیرینی قندی قزوینی با فر و بدون فر + تصاویر طرز تهیهاول سینه‌ی مرغ رو تمیزمیشوریم وچرخ میکنیمسیب زمینی خام را رنده میکنیم وقشنگ آبش رومیگیریم وبه مرغ...


طرز تهیه گازپاچو، آب دوغ خیار اسپانیایی!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گازپاچو رقیب اسپانیایی آب دوغ خیار که ترکیبی جالب از سالاد شیرازی و سوپ سرد است. روش تهیه آن بسیار ساده و به عنوان یک وعده بهاری و تابستانی لذت بخش خواهد بود. روش تهیه آن بسیار ساده و به عنوان یک وعده بهاری و تابستانی لذت بخش خواهد بود. مواد لازم برای گازپاچو گوجه فرنگی متوسط:۴ عددخیار متوسط:۳ عددپیاز کوچک:یک عددفلفل دلمه سبز:نصف یک عددلیموترش ریز:۲ عددپودر نان خشک:۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون:۴ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه:به میزان لازم طرز تهیه گازپاچو خوشمزه بنا به سلیقه خود گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه را ریز کرده یا در غذاساز پوره کنید.دو پیمانه آب را همراه آب لیموترش، پودر نان خشک و...


راز‌های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و نکات خشک نشدن خمیر آن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر چه بر اساس تاریخچه پیتزا، طبق شواهد تاریخی نخستین ایده تهیه غذایی ساده به سبک و سیاق پیتزا‌های امروزی متعلق به ایرانی‌های باستان بوده است، اما زمان زیادی از ورود پیتزا به کشور ما نمی‌گذرد. قدیمی‌ترین پیتزا در ایران به زمان پادشاهی داریوش اول برمی‌گردد و ترکیبی از نان و خرما بوده است. این پیتزا غذای سربازان هخامنشی در زمان جنگ و کشورگشایی بود. بعد از آن یونانی‌ها طرز تهیه نان این غذای ساده، مقوی و خوشمزه را از ایرانی‌ها یاد گرفتند و اهالی جنوب ایتالیا هم از یونانی‌های مهاجر به ایتالیا یاد گرفتند تا این نان ساده متشکل از آب و آرد را درست کنند. ولی بر اساس نوشته‌های روزنامه‌های قدیمی،...


نان غینیچه ۱۰۰ ساله ثبت ملی شد

ایسنا/خراسان جنوبی کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی اظهار کرد: نان سنتی غینیچه (qeiniče) بشرویه خراسان جنوبی در فهرست آثار معنوی (ناملموس) ثبت شد. فریبا کاهنی، امروز دوشنبه چهارم اسفندماه به خبرنگاران رسانه‌های گروهی گفت: نان، به عنوان قوت غالب و اصلی مردم در ایران است. وی افزود: بیش از ۷۰ نوع از انواع محصولاتی که آن را می‌توان نان نامید قبیل نان غینیچه، نان تازه(نان پنجه کش)، پتیر، سیروکی، نان کلوچه، نان شکری (زنجفیلی)، نان گاورسی، کماچ، کماچ پتیری، قلیفی و سمنو و توسط بانوان خلاق و هنرمند بشرویه تولید می‌شود. کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی با بیان اینکه برخی از این نان‌ها به عنوان...


نانوایی نان خشک هیزمی احداث می‌شود

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، هادی هادی‌نسب، فرماندار شهرستان اشکذر، آیین خشت گذاری مجتمع نانوایی‌های نان خشک هیزمی روستای قوام آباد گفت: باتوجه به زیرساخت‌های ایجاد شده، این پهنه صرفاٌ به احداث نانوایی و صنایع تبدیلی آن اختصاص داده شود. او افزود: نانوایی‌های روستای قوام آباد باید به عنوان برندی در حوزه نان در استان و کشور معرفی شوند. هادی نسب ادامه داد: پروژه نانوایی‌ها باید با رعایت آیین‌نامه ۲۸۰۰ و مطابق با قوانین و مقررات به گونه‌ای طراحی و احداث شوند تا ضمن انتفاع افراد ساکن در منطقه، توریست‌پذیر نیز بوده و مهاجرت معکوس به روستای قوام‌آباد را به دنبال داشته باشد. فرماندار شهرستان اشکذر خاطرنشان کرد: انتظار ما این است نمونه‌ای از مدیریت جهادی که مدنظر...


از چوب خشک نـان درمی‌آورم!

همشهری آنلاین_پریسا نوری: این بانوی ۵۰ ساله که سرپرست خانوار و مادر ۲ فرزند است، به جای اینکه دست روی دست بگذارد و حسرت روزهای گذشته را بخورد، سراغ علاقه دوره نوجوانی‌اش یعنی هنر «روستیک» رفت و با استفاده از تنه خشکیده درختان و چوب‌های بی‌مصرف، آثار هنری زیبایی ساخت. «فرهین محمدی» که اعتقاد دارد شرایط فعلی در ایام کرونا موجب بروز استعداد و علایق نهفته‌اش شده است، در ماه‌های اخیر ۲ نمایشگاه با دست سازه‌هایش برگزار کرده است. هفته گذشته به محله تهرانپارس رفتیم و سری به کارگاه این بانوی هنرمند زدیم. تبدیل نجاری به کارگاه هنری  پیدا کردن کارگاه خانم محمدی در محله تهرانپارس کار سختی نیست. مگر چند خانه پیدا می‌شود که کنارش انبوهی شاخه و تنه خشکیده...


فقر، کودکان کار را روانه سطل‌های زباله کرد

در برخی شهرها استان بوشهر کودکان کار که عمدتا از اتباع بیگانه هستند به قصد درآمدزایی، شب‌ها سطل‌های زباله را تخلیه و کارتن، پلاستیک و نان خشک را تفکیک می‌کنند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از سپاس؛ مدتی است در برخی شهرها استان بوشهر کودکان کار که عمدتا از اتباع بیگانه هستند به قصد درآمد زایی، شب ها سطل های زباله را تخلیه و کارتن، پلاستیک و نان خشک را تفکیک می کنند. حاصل جمع آوری کودکان کار از پسماندها به افراد سوجو که این کودکان را جیر کرده‌اند، عرضه می‌شود. در زمان تخلیه کیسه های بسته بندی شده، آشغال‌ها اطراف سطل‌های زباله پخش می شوند و فضای نامطلوب و غیربهداشتی...


دستور پخت گوشت ویرجینیا

گوشت ویرجینیا، یک خوراک گوشتی عالی است که در هر مراسمی می توانید آن را بپزید و میل کنید. اصل این گوشت به صورت کمی آبدار بودن است اما اگر دوست داشتید می توانید آن را خشک تر بپزید. ناطقان: مواد لازم گوشت ویرجینیا:گوشت گوساله چرخ شده (کتف خوب است)     600 گرمپودر نان خشک (پودر آرد سوخاری)     به مقدار لازمتخم مرغ     1 عددپیاز کوچک ریز خرد شده (رنده شده)    1 عددنمک     1 قاشق چایخوریفلفل سیاه     یک چهارم قاشق چایخوریسس گوجه فرنگی     4 قاشق غذاخوریشیر کامل     نصف الی 2 سوم فنجان مواد لازم برای سس گوشت ویرجینیا:سرکه سیب     4 قاشق غذاخوریشکر قهوه ای تیره     2-4 قاشق غذاخوریسس گوجه فرنگی     نصف فنجان * شکر...


خوراکی‌هایی که نباید در یخچال نگه داشت

ممکن است به نظر برسد که بهترین راه برای ماندگاری بیشتر غذا این است که در اولین فرصت پس از خرید، آن را در یخچال بگذاریم. اما برخی از غذا‌ها هستند که در یخچال با سرعت بیشتری کهنه می‌شوند، طعم و بافت خود را از دست می‌دهند، یا به سادگی سیاه می‌شوند. گوجه فرنگی قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال از رسیدن آن جلوگیری می‌کند و عطر و طعم آن را از بین می‌برد. به گفته تارنمای مرکولا، قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال ساختار شیمیایی آن را تغییر می‌دهد و میزان ترکیبات فرّار موجود در آن را کاهش می‌دهد و این روند بر طعم گوجه فرنگی تأثیر می‌گذارد.بافت و رنگ یک گوجه فرنگی بر اثر سرما صدمه میبیند. در دمای زیر...


هرگز این خوراکی‌ها را در یخچال نگه ندارید

پیاز را باید در محیط با رطوبت کم نگاه داشت تا خشک بماند. پیاز‌های پوست‌کنده‌شده را می‌توان برای هفت روز در ظرف در بسته در یخچال نگه داشت. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا، ممکن است به نظر برسد که بهترین راه برای ماندگاری بیشتر غذا این است که در اولین فرصت پس از خرید، آن را در یخچال بگذاریم. اما برخی از غذا‌ها هستند که در یخچال با سرعت بیشتری کهنه می‌شوند، طعم و بافت خود را از دست می‌دهند، یا به سادگی سیاه می‌شوند. گوجه فرنگی قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال از رسیدن آن جلوگیری می‌کند و عطر و طعم آن را از بین می‌برد. به گفته تارنمای مرکولا، قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال ساختار شیمیایی آن را تغییر...


سه نانوایی متخلف در مه‌ولات به تعزیرات حکومتی معرفی شدند

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، صادق مومن‌زاده مسئول نمایندگی صنعت، معدن و تجارت مه‌ولات گفت: در راستای بازرسی و نظارت بر واحد‌های نانوایی مه ولات و به منظور بررسی رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و کیفیت نان، از هفت نانوایی بازدید شد.او با اشاره به اینکه این گشت مشترک، در راستای مصوبات کارگروه آرد و نان مه ولات مبنی بر نظارت بر چرخه توزیع آرد و نان صورت گرفت، افزود: در این گشت مشترک که با همراهی اداره تعزیرات حکومتی، اداره صنعت، معدن و تجارت، واحد بازرسی و اتاق اصناف، شبکه بهداشت و درمان و اداره تعاون روستایی از واحد‌هایی نانوایی انجام شد، سه نانوایی متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی شدند.مسئول نمایندگی صنعت، معدن و تجارت مه‌ولات ادامه داد: کم...


۳ نانوایی متخلف در مه‌ولات به تعزیرات حکومتی معرفی شدند

به گزارش خبرگزاری فارس از مه‌ولات به نقل از روابط عمومی نمایندگی صنعت، معدن و تجارت مه‌‌ولات، صادق مومن‌زاده در تشریح این خبر اظهار کرد: در راستای بازرسی و نظارت بر واحدهای نانوایی شهرستان و به منظور بررسی رعایت دستورالعمل‌‌های بهداشتی و کیفیت نان، از  ۷ نانوایی شهرستان بازدید شد. مسئول نمایندگی صنعت، معدن و تجارت مه‌ولات با اشاره به اینکه این گشت مشترک، در راستای مصوبات کارگروه آرد و نان شهرستان مبنی بر نظارت بر چرخه توزیع آرد و نان صورت گرفت، افزود: در این گشت مشترک که با همراهی اداره تعزیرات حکومتی، اداره صنعت، معدن و تجارت، واحد بازرسی و اتاق اصناف، شبکه بهداشت و درمان و اداره تعاون روستایی از واحدهایی نانوایی انجام شد، ۳ نانوایی متخلف...


رونمایی از کتاب داستانک نان خشکیه، نان خشک در شوش

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، با حضور رضا ذاکری سرپرست اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شوش، رضا طاهری مدیر کانون بسیج هنرمندان سپاه ناحیه و امید کرمی رئیس انجمن نویسندگان از کتاب داستانک نان خشکیه، نان خشک به قلم داریوش دیناروند، از فرهنگیان و عضو انجمن نویسندگان شهرستان رونمایی شد. ذاکری گفت: طی یک سال و نیم گذشته از مجموع ۶۵ برنامه‌ای که برگزار کردیم، ۲۷ برنامه به کتاب اختصاص داشته که این کار با همکاری کانون بسیج هنرمندان سپاه ناحیه و انجمن نویسندگان شوش انجام شد و از این میان حدود ۱۵ نفر از این نویسندگان و مؤلفان، فرهنگی بوده اند. او افزود: کتاب داستانک نان خشکیه نان خشک در ۷۱ صفحه با قطع...


طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و خوشمزه ، سریع و آسان

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد  لازم: شیر 1 پیمانه خامه نصف پیمانه تربچه خرد شده 4 الی 5 عدد گردوی خرد شده نگینی 10 الی 12 عدد کامل سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) 2 الی 3 قاشق غذا خوری خیار خرد شده نگینی 4 الی 5 عدد پیازچه خرد شده نگینی 2 عدد نمک و فلفل به میزان دلخواه کشمش پلویی 1 پیمانه ماست 4 پیمانه سبزی تازه خرد شده شامل پونه , ریحون و نعناع تازه ویا هر سبزی معطر دیگری دوغ ترش 1 لیتر طرز تهیه آب دوغ خیار خوشمزه در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم .ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم و بعد به ترتیب بقیه مواد...


معنی اصطلاح دوآتشه و پشیز چیست

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیستایی ، پشیز نام پول خرد کم ارزش در جامعه ایران ساسانی بوده و همین ضرب المثل در پیش از اسلام در میان ایرانیان ساسانی رواج داشته که وقتی به موردی کم ارزش برمیخوردند گفته میشد که： پشیزی نمی ارزد…می دونید اصطلاح “دو آتشه” که مثلا میگن طرفدار «دوآتشه» از کجا آمده؟این صفت از دو منشا برخاسته است. نخست نانوایی‌ها. شاید شنیده باشید که در صف نانوایی پیرمردی به شاطر گفته: شاطر جوون! دو آتیشه‌اش کن! خمیر نباشه وا! و منظورش آن است که شاطر وقتی نان را از دیوار تنور جدا کردن همچنان که بر سر چنگک است بار دیگر آن را روی آتش گرفته تا کاملاً خشک و برشته شود. (مانند...


نان خشک از نان تازه هم گران‌ تر است

به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز،  طی چندسال اخیر ثابت ماندن نرخ نان نسبت به نهاده های دامی، دامداران را بر آن داشته که به جای خرید گندم، جو، نان خشک و .... با خرید مستقیم نان از نانوایی ها، خوراک دام خود را تأمین کنند.   «ابراهیم میری زکی»، یک تولیدکننده انواع نان‌های صنعتی و سنتی گفت: قیمت نان خشکی که دامدار می‌خرد، هر کیلو ۳ هزار و ۵۰۰ تومان و گران‌تر از نرخ انواع نان تازه حتی به صورت آزادپز است؛ یکی از گاوداران می‌گفت به جای این که گندم ۴ هزار تومانی یا نان خشک ۳ هزار و ۵۰۰ تومانی را به خورد گاو بدهم، نان هزار و ۵۰۰ تومانی را می‌خرم و خشک می‌کنم، خیالم از بابت...


گران بودن نان خشک، از نان تازه!

به گزارش افکارنیوز، طی چندسال اخیر ثابت ماندن نرخ نان نسبت به نهاده های دامی، دامداران را بر آن داشته که به جای خرید گندم، جو، نان خشک و .... با خرید مستقیم نان از نانوایی ها ، خوراک دام خود را تامین کنند.  ابراهیم میری زکی، یک تولیدکننده انواع نان‌های صنعتی و سنتی گفت: قیمت نان خشکی که دامدار می‌خرد، هر کیلو ۳ هزار و ۵۰۰ تومان و گران‌تر از نرخ انواع نان تازه حتی به صورت آزادپز است؛ یکی از گاوداران می‌گفت به جای این که گندم ۴ هزار تومانی یا نان خشک ۳ هزار و ۵۰۰ تومانی را به خورد گاو بدهم، نان هزار و ۵۰۰ تومانی را می‌خرم و خشک می‌کنم، خیالم از بابت بهداشتی بودن...


نان خشک، گران‌تر از نان تازه / گرانی خمیرمایه، بهانه‌ای برای کاهش کیفیت نان!

به گزارش خبرنگار تولیدبان گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، طی چندسال اخیر ثابت ماندن نرخ نان نسبت به نهاده های دامی، دامداران را بر آن داشته که به جای خرید گندم، جو، نان خشک و .... با خرید مستقیم نان از نانوایی ها، خوراک دام خود را تامین کنند.  ابراهیم میری زکی، یک تولیدکننده انواع نان‌های صنعتی و سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار تولیدبان گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان گفت: قیمت نان خشکی که دامدار می‌خرد، هر کیلو ۳ هزار و ۵۰۰ تومان و گران‌تر از نرخ انواع نان تازه حتی به صورت آزادپز است؛ یکی از گاوداران می‌گفت به جای این که گندم ۴ هزار تومانی یا نان خشک ۳ هزار و ۵۰۰ تومانی را به خورد گاو بدهم، نان...


نانی که سم می شود!

مدتی است که گرانی و کمبود نهاده های دامی، ناتوانی و مشکلات دامداران برای تامین نهاده ها از جمله موضوعاتی است که نه تنها در خراسان شمالی بلکه در کشور مدام به گوش می رسد. از سوی دیگر در کنار این مباحث مطالب دیگری نیز به چشم می خورد که یکی از آن ها بحث طولانی شدن صف های نانوایی، نان خشک و تغذیه دام ها از جیره های کم ارزش همچون کاه و نان خشک نیز بیان می شود که برخی از دامداران برای سیر کردن دام های خود به سوی نان خشک پیش رفته اند که تعدادی از مسئولان در ارتباط با مصرف نان خشک توسط دام ها توضیحاتی را ارائه داده اند. گرانی نهاده های دامی...


طرز تهیه نان خشک رژیمی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک ، نان خشک رژیمی یک نان بسیار خوشمزه برای افراد رژیمی است که راحت تر میتوانند به رژیم خود ادامه دهند. مواد لازم نان خشک رژیمی جو پرک شده 4 پیمانه تخم بزرک 2 پیمانه تخم افتاب گردان 1 پیمانه تخم کنجد 1 پیمانه تخم کدو 1/2 پیمانه اب ولرم 6 پیمانه نمک 1 قاشق چایخوری روغن 2 قاشق غذاخوری  کره در صورت تمایل   طرز تهیه نان خشک رژیمی تمام مواد خشک را با آب و روغن خوب مخلوط نمائید و داخل کیسه ای پلاستیکی به مدت 8  ساعت درون یخچال قرار بگذارید. کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و موادی که مدت 8 ساعت درون یخچال قرار داده...


چگونه نان و کلوچه را به مدت طولانی تازه نگه داریم؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از howcanu، به طور کلی هر محصول پختنی دقیقا در همان لحظه که از فر، گاز یا تنور بیرون می آید، در اوج خوشمزگی و تازگی قرار دارد. در این میان انواع نان سرامد این موضوع است. اما با دانستن چند نکته که در زیر در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد میتوان تا حد زیادب از کهنه شدن نان ها و کلوچه ها جلوگیری کرد و مدت بیشتری آنها را تازه نگه داشت. زمان و هوای زیاد = نان بیات این دو عنصر بیشترین تاثیر را در کهنه شدن نان و کلوچه دارد. اولین عنصر که واکنشی شیمیایی به نام  “پس روی نشاسته” است، همان لحظه ی خروج نشاسته از تنور و...


طرز تهیه نان مهیاوه‌ای

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان مهیاوه‌ای را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه نان مهیاوه‌ای: آرد سفید قنادی ۲ لیوان آرد گندم ۲ لیوانروغن مایع ۱/۴ لیوان مایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری نمک ۱ قاشق مرباخوریآب ولرم به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم مهیاوه به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ تندوری و کراکر نمکی و آویشن تا شکلات بونتی + تصاویر طرز تهیه نان مهیاوه‌ای: ابتدا آرد سفید و آرد گندم، مایه خمیر و بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید و بعد از آن ۱/۴ لیوان روغن مایع...


انتقادات بی سابقه یک نماینده مجلس: لطفا کم دم از مقاومت مردم بزنید/ در چند ماه آینده نان خشک هم از سفره مردم بیرون می‌رود

به گزارش جماران؛ به نقل از ایلنا، عضو هئیت رییسه کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس، گفت: عدالت حقیقی در حذف ریشه‌های فقر است نه به زنجیر کشیدن قربانیان فقر اما با این وضعیت اسفبار تورم چه راهی برای شرافتمندانه زیستن باقی مانده است. شیوا قاسمی پور​ در نشست علنی امروز(چهار‌شنبه دوم مهرماه) مجلس شورای اسلامی در نطق میان دستور خود گفت: در هفته دفاع مقدس هستیم می‌خواهم به بهانه احترام به سبکبالانی که جان خود را فدای آرمان‌های صادقانه سرزمینشان کردند و در تقدیم جانشان در راه وطن یک لحظه هم تردید نکردند و هرگز حاضر نشدند حتی از یک جفت پوتین بیت‌‎المال سوءاستفاده کنند نکاتی را به خودمان گوشزد نمایم. نماینده سروآباد و مریوان در مجلس شورای اسلامی، ادامه...


پیغام فتح ـ ۲/ از «دستکاری شناسنامه» برای اعزام تا دفاع با «نان خشک»

خبرگزاری فارس ـ نهاوند، دفاع مقدس یکى از درخشان‌ترین صحنه‌هاى نقش‌آفرینى ملت مسلمان ایران است و هنوز ناگفته‌هاى بسیارى دارد که لازم است بیان شود تا نسل‌هاى آینده با ایثار و فداکارى ملت ایران و رزمندگان و فرماندهان دفاع مقدس بیشتر آشنا شوند. به مناسبت هفته دفاع مقدس خدمت یکى از رزمندگان عزیز آن دوران، جناب آقای بهبود کیانی رسیدم که ایشان هم با خوشرویی دعوت مرا پذیرفت اما خواست مصاحبه کنار مرقد شهدای گمنام انجام شود؛ برای حرف زدن از دوران دفاع چه جایی بهتر از آنجا؟ شهدا، سند مقاومت و ایثار مردمی‌اند که در برابر دشمن سر خم نکردند و دفتر جاودانه‌ای را با خون خود امضا کردند که همانند تابلویی زیبا در برابر دیدگان همه گشوده مانده...


خمیر مایه ابداعی در خمیر نان و کیک مدرن

خمیر مایه ابداعی در نان و کیک مدرن است که به کمک آن ضمن حذف جوش شیرین از این صنعت افزایش بهره وری و بهداشت را همراه داشته است. به گزارش ایسنا، بنابراعلام قنادباشی، خمیر مایه در واقع مخمری است که سرعت ور آمدن خمیر را افزایش می دهد. خمیر مایه ابداعی در نان و کیک مدرن خمیر مایه نانوایی در ایران در سه نوع خمیرمایه خشک فوری، خمیرمایه خشک فعال و خمیرمایه تازه تولید می گردد که هر سه این محصولات، در کشورمان تولید و به بازار عرضه می­ شود. خمیر مایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisiae (ساکارومایسس سرویزیه) شناخته می­ شود. این خمیر مایه ، موجودی ذره­ بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر،...


طرز تهیه نان قلقلی سوخاری با پیازچه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان قلقلی سوخاری با پیازچه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: نصف پیمانه آرد سفید (سبوس دار یا بدون سبوس) نصف پیمانه آرد زرد ذرت ۱/۴ ق جوش شیرین یک عدد تخم مرغ نصف پیمانه شیر یا باترمیلک ۱/۴ پیمانه ساقه پیازچه خرد شده فلفل خرد شده نمک و فلفل ادویه سوخاری یا کنتاکی طرز تهیه: ابتدا تمامی مواد خشک را مخلوط کرده و سپس فلفل و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و بعد در ظرف دیگر مواد‌تر را با هم مخلوط کنید و اکنون مواد‌تر را روی مواد خشک بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف گودی روغن مایع سرخ کردنی بریزید و از مواد...


طرز تهیه نان قلقلی سوخاری با پیازچه (گیاهخواران)

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان قلقلی سوخاری با پیازچه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: نصف پیمانه آرد سفید (سبوس دار یا بدون سبوس) نصف پیمانه آرد زرد ذرت ۱/۴ ق جوش شیرین یکعدد تخم مرغ نصف پیمانه شیر یا باترمیلک ۱/۴ پیمانه ساقه پیازچه خرد شده فلفل خرد شده نمک و فلفل ادویه سوخاری یا کنتاکی بیشتر بخوانید روش تهیه تالیاتلی پنیردار با کلم بروکلی و ژامبون طرز تهیه: ابتدا تمامی مواد خشک را مخلوط کرده و سپس فلفل و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و بعد در ظرف دیگر مواد‌تر را با هم مخلوط کنید و اکنون مواد‌تر را روی مواد خشک بریزید و...


طرز تهیه مشتک یزدی مقوی و خوشمزه

صبحانه یکی از مهمترین وعده های اصلیه که باید به اون توجه خاصی بشه. مواد خوراکی که برای صبحانه انتخاب میشن باید مقوی باشن و انرژی و قوت لازم برای افراد رو فراهم کنن. مثل غذاهای اصلی، در بسیاری از شهرهای ایران، صبحانه به شکل محلی و به شیوه های سنتی آماده میشه. از جمله این که اغلب محلی ها انواع نان محلی رو خودشون درست می کنن. در کنار انواع نان سنتی خوشمزه، صبحانه های محلی همیشه با مواد اولیه ی مقوی و سالم درست میشن و خواص بسیار زیادی دارن. در این مطلب قصد داریم یکی از معروف ترین و مقوی ترین صبحانه های محلی به اسم مشتک یزدی رو بهتون معرفی کنیم. مشتک یک صبحانه ی خوشمزه...


طرز تهیه نان زیتون و سبزیجات

 امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان زیتون و سبزیجات را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آب ولرم - یک و نیم پیمانهروغن‌زیتون یا روغن‌ مایع - یک و نیم پیمانهآرد - ۵۰۰ گرمخمیرمایه - ۲ قاشق سوپ‌خوریشکر- ۳ قاشق سوپ‌خورینمک - یک قاشق چای‌خوریتخم‌مرغ - یک عددشوید خشک -۲ قاشق سوپ‌خوریزیتون ریز شده - ۵ قاشق سوپ‌خوریآویشن - یک قاشق چای‌خوریپودر سیر و پیاز- ۲ قاشق چای‌خوریشیر- ۲ قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه: ۱-خمیر مایه و شکر را در یک لیوان بریزید. ۲-آب ولرم را اضافه و مواد را مخلوط کنید وحدود ۳ دقیقه در یک جای ثابت بگذارید تا عمل بیاید. ۳-در ظرف دیگری تخم‌مرغ را بشکنید و با چنگال بزنید. ۴-سپس روغن، زیتون و تمام مواد...


دوگانگی جان و نان و عزاداری و سلامت غلط است و هر دو باید در کنار هم باشند/ مراسم عزاداری امام حسین(ع) با رعایت اصول بهداشتی و با شکوه برگزار شود/ افراد به صورت خام و خشک نذورات خود را پرداخت کنند

رئیس جمهور با تاکید بر اینکه ایجاد دوگانگی "جان و نان" و "عزاداری و سلامت" غلط است و هر دو باید در کنار هم و با رعایت پروتکل های بهداشتی باشند، اظهارداشت که مراسم عزاداری شهادت سرور و سالار شهیدان امام حسین (ع) باید در سراسر کشور، با شکوه و رعایت دقیق پروتکل های بهداشتی برگزار شود. به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، حجت الاسلام و المسلمین دکتر حسن روحانی، رئیس جمهور، روز شنبه در جلسه ستاد ملی مبارزه با کرونا گفت: امسال ماسک گذاری و رعایت فاصله گذاری اجتماعی از سوی عزاداران و عدم تجمع و تراکم در یک مکان نیز جزو شکوه مراسم عزاداری امام حسین(ع) است. رئیس جمهور تاکید کرد که این مراسم عزاداری با برنامه...


نان در گیلان گران می‌شود

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، فرهاد دلق‌پوش اظهار کرد: در جلسه کارگروه ستاد تنظیم بازار استان گیلان با افزایش قیمت نان موافقت و مقرر شده بود از ۱۶ تیرماه اجرایی شود. وی افزود: قیمت نان بربری یارانه‌ای با وزن چانه ۵۲۰ گرم و وزن نان خشک ۳۸۵ گرم به قیمت ۹۰۰ تومان است. دلق‌پوش ادامه داد: نان نیمه یارانه‌ای (آزاد پز سابق) با وزن چانه ۵۲۰گرم و  وزن نان خشک ۳۸۵ گرم به قیمت ۱۲۵۰تومان است. وی با بیان اینکه نان سنگگ سنتی با وزن چانه ۵۷۰گرم و وزن نان خشک ۴۰۰ گرم با قیمت ۱۲۵۰تومان شده است، اظهارکرد: نان لواش نیمه یارانه‌ای هم  با وزن چانه ۱۲۰ گرم و  وزن نان خشک ۹۰ گرم به قیمت ۲۵۰...


اجرایی شدن افزایش قیمت نان در نانوایی های گیلان

ایسنا/گیلان رییس سازمان صمت گیلان گفت: افزایش قیمت نان در نانوایی های گیلان قابل اجرا است. فرهاد دلق پوش در گفت وگو با ایسنا گفت: در جلسه کارگروه ستاد تنظیم بازار استان با افزایش قیمت نان موافقت و مقرر شده بود، از۱۶ تیرماه اجرایی شود. وی افزود: قیمت نان بربری یارانه ای با وزن چانه ۵۲۰ گرم و وزن نان خشک ۳۸۵ گرم به قیمت ۹۰۰ تومان است. دلق پوش ادامه داد: نان نیمه یارانه ای (آزاد پز سابق)با وزن چانه ۵۲۰گرم و  وزن نان خشک ۳۸۵ گرم به قیمت ۱۲۵۰تومان است. وی با بیان اینکه نان سنگگ سنتی با وزن چانه ۵۷۰گرم و وزن نان خشک ۴۰۰ گرم با قیمت ۱۲۵۰تومان شده است، خاطرنشان کرد: نان لواش نیمه یارانه ای با وزن چانه ۱۲۰ گرم و  وزن نان...


طرز تهیه دویماج عصرانه تبریزی

امروز با دستور تهیه دویما سنتی با ما همراه باشید تا یک میان‌وعده خوشمزه و ساده درست کنید. مواد لازم نان اسکو   چهار عددکره   ۱۰۰ گرمآب یا دوغ   حدودا یک لیوانپنیر تبریز   ۲۰۰ گرمگردو (خرد شده)   ۱۰ عددسبزیجات معطر یا یا تره، پیازچه به دلخواه   به مقدار لازم   طرز تهیه مرحله اول درون کاسه نان‌خشک (نان اسکو یا لواش خشک تبریزی) را در آن خرد کنید و کمی آن یا دوغ روی آن بپاشید و هم بزنید تا کمی نرم شود. نباید نان کاملا نرم شود همین که می تز شود کافی است پس زیاد آب نریزید. مرحله دوم پنیر را ریز خرد کنید و به ان اضافه کنید، کره را روی حرارت ملایم آب کنید و بعد به...


طرز تهیه نان سیب خوش طعم

در مطلب زیر طرز تهیه نان سیب را آموزش می‌دهیم. مواد لازم: ۵۰۰_۴۵۰ گرم آرد۱۵۰ میلی شیر۲۰۰ گرم کره۳ قاشق غذاخوری شکر۲ قاشق چایخوری خمیر مایه خشک فوری۱ پنس نمک (مقدار خیلی کم با دو انگشت بردارید) مواد لازم برای داخل نان: ۷_۶ عدد سیب۱ لیوان شکر۱ قاشق مرباخوری دارچیننصف لیوان فندق خرد شده طرز تهیه: پوست سیب را کنده درشت رنده کنید؛ و همراه با شکر داخل ماهیتابه با شعله کم بپزید وقتی آب سیب کشیده شد از روی اجاق بردارید و بعد از سرد شدن دارچین و فندق را اضافه کرده هم بزنید. برای خمیر، خمیر مایه را داخل ظرف گودی بریزید و شیر ولرم را روی خمیر مایه بریزید و خمیر مایه را در شیر حل کنید...


طرز تهیه نان توت فرنگی

نان توت فرنگی بسیار خوشمزه است و میتوانید به تنهایی و یا همراه خامه یا مربا و یا هر چیز دیگه‌ای که دوست دارید سرو کنید. مواد لازم ۳۱۰ گرم توت فرنگی۳۹۰ گرم آرد۴۰۰ گرم شکر۷ گرم دارچین۶ گرم نمک۵ گرم جوش شیرین۲۹۵ سی سی روغن۴ عدد تخم مرغ زده شده۱۳۵ گرم گردو خرد شده طرز تهیه فر رو روشن کنید و روی ۱۷۵ درجه بگذارید.دو تا قالب لوف یا همون قالب نون با سایز ۲۰ در ۱۰ رو چرب کنید.توت فرنگی‌ها رو خرد کنید و توی ظرفی بریزید و مقدار کمی شکر روش بریزید و کنار بگذارید.تمامی مواد خشک رو با هم در ظرفی مخلوط کنید و هم بزنید.تخم مرغ‌ها و روغن رو با هم مخلوط کنید و به...


طرز تهیه نان سیب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در مطلب زیر طرز تهیه نان سیب را آموزش می‌دهیم. مواد لازم: ۵۰۰_۴۵۰ گرم آرد۱۵۰ میلی شیر۲۰۰ گرم کره۳ قاشق غذاخوری شکر۲ قاشق چایخوری خمیر مایه خشک فوری۱ پنس نمک (مقدار خیلی کم با دو انگشت بردارید) مواد لازم برای داخل نان: ۷_۶ عدد سیب۱ لیوان شکر۱ قاشق مرباخوری دارچیننصف لیوان فندق خرد شده بیشتر بخوانید طرز تهیه نان شیر ژاپنی خوشمزه طرز تهیه: پوست سیب را کنده درشت رنده کنید؛ و همراه با شکر داخل ماهیتابه با شعله کم بپزید وقتی آب سیب کشیده شد از روی اجاق بردارید و بعد از سرد شدن دارچین و فندق را اضافه کرده هم بزنید. برای خمیر، خمیر مایه را داخل ظرف گودی بریزید...


طرز تهیه آب دوغ خیار خنک و تابستانه

تابستان شروع شده و هیچ‌چیز به جز یک آب دوغ خیار خنک و جذاب سرحالمان نمی‌کند. به همین منظور در ادامه دستورالعمل تهیه آب دوغ خیار را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. مواد لازم: شیر: ۱ پیمانهخامه: نصف پیمانهتربچه خرد شده: ۴ الی ۵ عددگردوی خرد شده نگینی: ۱۰ الی ۱۲ عدد کاملسیزی خشک معطر (نعناع، جعفری، ترخون، مرزه و ریحون): ۲ الی ۳ قاشق غذا خوریخیار خرد شده نگینی: ۴ الی ۵ عددپیازچه خرد شده نگینی: ۲ عددنمک و فلفل: به میزان دلخواهکشمش پلویی: ۱ پیمانهماست: ۴ پیمانهدوغ ترش: ۱ لیتر طرز تهیه: ۱. در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم. ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم و بعد به...


طرز تهیه نان لواش در خانه

چون این نون با بکینگ پودر هست خیلی سریع میشه امادش کرد و نیازی نداره مثل نون لواشهایی که خمیر مایه دارن 1 ساعت بزاریم خمیرشون ور بیاد… ناطقان: مواد لازم:آرد :2 پیمانه تقریبااب:3/4 پیمانهنمک: نوک قاشق چای خوریروغن: 4 قاشق غذا خوریبیکینگ پودر:یک قاشق چای خوریطرز تهيه:همه مواد خشک را اضافه می‌کنیم وسط مواد خشک را گود می‌کنیم و روغن اضافه می‌کنیم ، بعد اب ولرم را اضافه میکنیماب رو گرم میکنیم نباید داغ بشه فقط کمی گرم بشه کافی هست، بعد کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط میکنیمتا خمیر یک دست به دست بیاید , خمیر باید نرم و لطیف باشه اگر اردتون زیاد باشه یا آبتون کم خمیرتون سفت می‌شه و در نتیجه نون‌هاتون...


روش تهیه آب‌دوغ‌خیار خنک و تابستانه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تابستان شروع شده و هیچ‌چیز به جز یک آب دوغ خیار خنک و جذاب سرحالمان نمی‌کند. به همین منظور در ادامه دستورالعمل تهیه آب دوغ خیار را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. مواد لازم: شیر: ۱ پیمانهخامه: نصف پیمانهتربچه خرد شده: ۴ الی ۵ عددگردوی خرد شده نگینی: ۱۰ الی ۱۲ عدد کاملسیزی خشک معطر (نعناع، جعفری، ترخون، مرزه و ریحون): ۲ الی ۳ قاشق غذا خوریخیار خرد شده نگینی: ۴ الی ۵ عددپیازچه خرد شده نگینی: ۲ عددنمک و فلفل: به میزان دلخواهکشمش پلویی: ۱ پیمانهماست: ۴ پیمانهدوغ ترش: ۱ لیتر طرز تهیه: ۱. در ظرف مناسبی شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم. ابتدا ماست را به همراه خیارخرد شده باهم مخلوط می‌کنیم...


طرز تهیه نان توت فرنگی در منزل

 این نان بسیار خوشمزه است و می‌توانید به تنهایی و یا همراه خامه یا مربا و یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید. مواد لازم ۳۱۰ گرم توت فرنگی۳۹۰ گرم آرد۴۰۰ گرم شکر۷ گرم دارچین۶ گرم نمک۵ گرم جوش شیرین۲۹۵ سی سی روغن۴ عدد تخم مرغ زده شده۱۳۵ گرم گردو خرد شده طرز تهیه فر رو روشن کنید و روی ۱۷۵ درجه بگذارید.دو تا قالب لوف یا همون قالب نون با سایز ۲۰ در ۱۰ رو چرب کنید.توت فرنگی‌ها رو خرد کنید و توی ظرفی بریزید و مقدار کمی شکر روش بریزید و کنار بگذارید.تمامی مواد خشک رو با هم در ظرفی مخلوط کنید و هم بزنید.تخم مرغ‌ها و روغن رو با هم مخلوط کنید و به توت...


طرز تهیه آب دوغ خیار

به گزارش ایلنا، درست کردن آب دوغ خیار در فصل تابستان دارای بازار داغ تر از خود این گرما هم می باشد که افراد بخاطر ماهیت خنک و فوق العاده دلنشین آب دوغ خیار آن را در این فصل مصرف می نمایند که آب دوغ خیار علاوه بر این که احساس خنکی را در بدن زنده میکند با ترفند های خاص نیز میتواند بسیار خوشمزه تر شود. مواد لازم  شیر 1 پیمانه خامه نصف پیمانه تربچه خرد شده 4 الی 5 عدد گردوی خرد شده نگینی 10 الی 12 عدد کامل سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) 2 الی 3 قاشق غذا خوری خیار خرد شده نگینی 4 الی 5 عدد پیازچه خرد شده نگینی 2 عدد نمک و فلفل به میزان دلخواه کشمش پلویی 1 پیمانه ماست...


طرز تهیه نان همبرگر خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  یکی از رموز تهیه نان‌های مطبوع و با کیفیت در منزل، رعایت تناسب مواد اولیه می‌باشد. برخی از این مواد نقش مهم‌تر و حساس‌تری در تهیه نان دارند. به عنوان مثال خمیر‌مایه، که برای فعال شدن و عمل آمدن نیاز به مقداری شکر دارد. از طرفی افزودن مقادیر بالای شکر باعث مرگ و غیر فعال شدن خمیر‌مایه خواهد شد. همچنین نمک به کنترل فعالیت خمیر‌مایه کمک می‌کند و همان‌طور که در مورد شکر نیز صادق است، مقادیر بالای نمک یا افزودن نمک به صورت مستقیم بر روی خمیر‌مایه، آن را غیر‌فعال خواهد کرد. نکته دیگر در مورد مواد اولیه مورد استفاده در پخت نان این است که در مورد برخی مواد اولیه نمی‌توان...


36 کشته و زخمی در تظاهرات اعتراضی مردم افغانستان

به گزارش حوزه بین الملل خبرگزاری تقریب، یک منبع آگاه در شهر فیروزکوه مرکز استان غور افغانستان، روز شنبه اعلام کرد که شماری از شهروندان در اعتراض به توزیع ناعادلانه مواد غذایی و نان خشک تظاهرات کردند که تظاهرات به خشونت کشیده شد. این منبع که خواست نامش فاش نشود، افزود که در این خشونت با شلیک گلوله از سوی ۲ طرف، پنج تن از معترضان و ۲ پلیس کشته و ۱۹ معترض و ۱۰ پلیس نیز زخمی شده‌اند. بر پایه این گزارش، معترضان ادعا کردند که مواد غذایی و نان خشک بین افراد مستحق توزیع نمی‌شود و در این روند، فساد گسترده وجود دارد. برخی منابع خبری نیز شمار کشته‌های این رویداد را هفت نفر اعلام...


در تظاهرات افغانستان ۳۶ تن کشته و زخمی شدند

تظاهرات در اعتراض به توزیع مواد غذایی برای فقر ناشی از ویروس کرونا در مرکز افغانستان به خشونت کشیده شد که در نتیجه هفت نفر کشته و ۲۹ تن دیگر زخمی شدند. به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، یک منبع در شهر فیروزکوه مرکز استان غور در گفت و گوی تلفنی به ایرنا گفت که شماری از شهروندان در اعتراض به توزیع ناعادلانه مواد غذایی و نان خشک تظاهرات کردند که تظاهرات به خشونت کشیده شد. این منبع که از گفتن نام خود خودداری کرد افزود که در این خشونت با شلیک گلوله از سوی ۲ طرف، پنج تن از معترضان و ۲ پلیس کشته و ۱۹ معترض و ۱۰ پلیس هم زخمی شده‌اند. بر پایه این گزارش معترضان ادعا...


تظاهرات در افغانستان ۳۶ کشته و زخمی داشت

یک منبع در شهر فیروزکوه مرکز استان غور در گفت و گوی تلفنی به ایرنا گفت که شماری از شهروندان در اعتراض به توزیع ناعادلانه مواد غذایی و نان خشک تظاهرات کردند که تظاهرات به خشونت کشیده شد. این منبع که از گفتن نام خود خودداری کرد افزود که در این خشونت با شلیک گلوله از سوی ۲ طرف، پنج تن از معترضان و ۲ پلیس کشته و ۱۹ معترض و ۱۰ پلیس هم زخمی شده‌اند. بر پایه این گزارش معترضان ادعا کردند که مواد غذایی و نان خشک بین افراد مستحق توزیع نمی‌شود و در این روند فساد گسترده وجود دارد. برخی منابع خبری نیز شمار کشته‌های این رویداد را هفت نفر اعلام کرده و گفته‌اند که چند پلیس نیز در شلیک متقابل از بین معترضان...


چهارمین معدن طلای کثیف پایتخت

همشهری آنلاین- رابعه تیموری، نصیبه سجادی: فراهانی در جمع شورایاران، تصاحب رتبه چهارم تولید زباله شهر تهران توسط ساکنان این منطقه را موضوعی قابل تأمل خوانده است. این اظهارنظر بهانه‌ای شد که میزان تولید زباله و نوع پسماند محله‌های مختلف را مورد بررسی قرار دهیم تا چرایی بالا بودن تولید زباله در منطقه۱۷ روشن شود. این گزارش با همکاری فردی به اسم «علیرضا» و تعدادی از نوجوانان زباله‌گرد ساکن منطقه تهیه شده است. علیرضا خوب می‌داند در سطل‌های زباله هر محله چه چیزهایی بیشتر یافت می‌شود. محله آذری سطل‌های انباشته از میوه و نخاله ساختمانی علیرضا و دوستانش نام محله‌ها را خوب نمی‌دانند، اما برای هریک نشانه‌ای دارند که اتفاقاً مشخصات و حال و هوای زندگی در آن محل را به...


نان خشک بخورید و در خانه بمانید تا حتی یک روز هم کرونا را تجربه نکنید!

شهروند قمی بهبود یافته کرونا بیان کرد: یک روز کرونا را تجربه کنید، آرزو می‌کنید که ای کاش در خانه نان خشک می‌خوردید و بیرون نمی‌رفتید. به گزارش خبرگزاری برنا؛ حامد حرم پناهی از شهروندان قمی است که با کرونا دست و پنجه نرم کرده است. آن هم در روزهای هولناک اوایل اسفند که اخبار قلع و قمع کرونا گرفته ها در قم گوش به گوش و گوشی به گوشی نقل می شد. او امروز سلامت است ولی همچنان در صدایش گرفتگی ناشی از عوارض کرونا به گوش می رسد. خودش می گوید که هنوز حالش خوب نیست و بعد از حدود دوماه از بیماری بازهم دارو مصرف می کند. پای صحبت‌های او نشستیم و اول از او پرسیدیم...


یک روز کرونا را تجربه کنید، آرزو می‌کنید که ای کاش در خانه نان خشک می‌خوردید و بیرون نمی رفتید

ایسنا/قم شهروند قمی بهبود یافته کرونا بیان کرد: یک روز کرونا را تجربه کنید، آرزو می‌کنید که ای کاش در خانه نان خشک می‌خوردید و بیرون نمی‌رفتید. حامد حرم پناهی از شهروندان قمی است که با کرونا دست و پنجه نرم کرده است. آن هم در روزهای هولناک اوایل اسفند که اخبار قلع و قمع کرونا گرفته ها در قم گوش به گوش و گوشی به گوشی نقل می شد. او امروز سلامت است ولی همچنان در صدایش گرفتگی ناشی از عوارض کرونا به گوش می رسد. خودش می گوید که هنوز حالش خوب نیست و بعد از حدود دوماه از بیماری بازهم دارو مصرف می کند. پای صحبت‌های او نشستیم و اول از او پرسیدیم که چه شد...


چگونه پودر سوخاری خانگی درست کنیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پودر سوخاری یکی از مواد غذایی فوق العاده پرطرفدار در تهیه غذا‌ها می‌باشد. مواد لازم برای تهیه پودر سوخاری خانگی پفک نمکی رنگ نارنجی: ۱ بستهپودر سیر، بیکینگ پودر: به میزان دلخواهنان باگت: ۲ عددنمک، پودر آویشن و زرد چوبه: به مقدار لازم   طرز تهیه پودر سوخاری خانگی نان باگت را باز کرده و با آب کمی آن را نمدار می‌کنیم که خمیر نشود.سپس نمک، آویشن، زرد چوبه و پودر سیر را روی آن پاشیده و می‌گذاریم تا خشک شود.بعد از خشک شدن نان باگت را به همراه بیکینگ پودر و پفک پودر می‌کنیم.درصورت تمایل می‌توانید آرد هم به آن اضافه کنید.این پودر برای ماهی، مرغ، قارچ و کتلت و …...


آنچه درباره آرد سوخاری نمی‌دانستید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر وقت سر سفره نان باگت داریم، مادربزرگ می گوید: «خمیر وسطش رو دور نریزید!» و بعد از غذا هم آنها را جمع می کند و به آشپزخانه می برد ...یک بار پرسیدم: «این خمیرها را چه کار می کنید؟» گفت: «خشک می کنم.»بعد؟!آسیاب می کنم.برای چی؟برای خوردن.یعنی دوباره آنها را می خوریم؟!بله، اینها مانند همان آرد سوخاری هایی هستند که می خریم. اینها را به جای آرد سوخاری استفاده می کنم. یعنی واقعا آرد سوخاری به همین شکل تهیه می شود؟ این، پرسشی است که از دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رییس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور پرسیده ام و در ادامه، درباره این نوع آرد و روش تهیه اش در صنعت...


خوراک دیگر جایگزین نان‌خشک دامداری ها شد

سعید سلطانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره آخرین وضعیت استفاده از نان خشک در واحد‌های دامداری اظهار کرد: دامداران سنتی نان خشک در واحد‌های دامداری استفاده می‌کنند و در شرایط فعلی به سبب شیوع ویروس کرونا و عدم تفکیک زباله ها، خوراک دیگری را جایگزین می‌کنند. وی افزود: اگرچه امکان جایگزینی خوراک در دام وجود دارد، اما در طیور این امکان وجود ندارد و مرغداران تنها درصد کمی می‌توانند گندم را جایگزین کنجاله سویا کنند. سلطانی با اشاره به اینکه بیماری کرونا مشترک دام و انسان نیست، بیان کرد: اگر مردم احتیاط کنند و در دامداری‌ها نان خشک سالم استفاده شود، جای هیچ گونه نگرانی مبنی بر...


طرز تهیه نان لواش در خانه | در روز‌های قرنطینه دست به کار شویم

ویروس کرونا وسواسی به جانمان انداخته که حاضریم نان را هم با اسپری الکل ضدعفونی کنیم؛ مبادا آلوده شده باشد. هرچند این وسواس ممکن است در آینده اذیتمان کند، ولی در شرایط فعلی باید به همین شکل سر کنیم و در خانه بمانیم تا این ویروس شرش را کم کند. این روز‌های بیکاری و قرنطینه فرصت خوبی است چیز‌هایی را تجربه کنیم که قبل از این حتی به آن فکر هم نمی‌کردیم. پخت نان یکی از این تجربه‌هاست که به‌راحتی می‌شود در خانه درست کرد. مواد لازمآرد: ۲ پیمانه تقریباآب: ۳/۴ پیمانهنمک: نوک قاشق چای خوریروغن: ۴ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت۱. همه مواد خشک را اضافه می‌کنیم، وسط مواد خشک را...


روز‌های کرونایی/ طرز تهیه نان ساده در خانه

  رویداد۲۴ مواد لازم:آرد:۲ پیمانه تقریبااب:۳/۴ پیمانهنمک: نوک قاشق چای خوریروغن: ۴ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری طرز تهیه:همه مواد خشک را اضافه می‌کنیم وسط مواد خشک را گود می‌کنیم و روغن اضافه می‌کنیم، بعد اب ولرم را اضافه میکنیماب رو گرم میکنیم نباید داغ بشه فقط کمی گرم بشه کافی هست، بعد کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط میکنیمتا خمیر یک دست به دست بیاید، خمیر باید نرم و لطیف باشه اگر اردتون زیاد باشه یا آبتون کم خمیرتون سفت می‌شه و در نتیجه نون‌هاتون خشک خواهد شداگر دیدید خمیر چسبناک هست کم کم بهش ارد اضافه کنید تا وقتی که دیگه چسبناک نباشهحدود ۳۰ دقیقه روش رو یه پارچه‌ی نم دار می‌ندازیم...


طرز تهیه آسان نان لواش در خانه؛ در روز‌های قرنطینه دست به کار شویم

ویروس کرونا وسواسی به جانمان انداخته که حاضریم نان را هم با اسپری الکل ضدعفونی کنیم؛ مبادا آلوده شده باشد. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ ویروس کرونا وسواسی به جانمان انداخته که حاضریم نان را هم با اسپری الکل ضدعفونی کنیم؛ مبادا آلوده شده باشد. هرچند این وسواس ممکن است در آینده اذیتمان کند، ولی در شرایط فعلی باید به همین شکل سر کنیم و در خانه بمانیم تا این ویروس شرش را کم کند. این روز‌های بیکاری و قرنطینه فرصت خوبی است چیز‌هایی را تجربه کنیم که قبل از این حتی به آن فکر هم نمی‌کردیم. پخت نان یکی از این تجربه‌هاست که به راحتی می‌شود در خانه درست کرد. مواد لازم: آرد: ۲ پیمانه تقریبا...


طرز تهیه نان لواش در خانه؛ در روزهای قرنطینه دست به کار شویم

آفتاب‌‌نیوز : ویروس کرونا وسواسی به جانمان انداخته که حاضریم نان را هم با اسپری الکل ضدعفونی کنیم؛ مبادا آلوده شده باشد. هرچند این وسواس ممکن است در آینده اذیتمان کند ولی در شرایط فعلی باید به همین شکل سر کنیم و در خانه بمانیم تا این ویروس شرش را کم کند. این روزهای بیکاری و قرنطینه فرصت خوبی است چیزهایی را تجربه کنیم که قبل از این حتی به آن فکر هم نمی‌کردیم. پخت نان یکی از این تجربه‌هاست که به راحتی می‌شود در خانه درست کرد. مواد لازم: آرد: ۲ پیمانه تقریباآب: ۳/۴ پیمانهنمک: نوک قاشق چای خوریروغن: ۴ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. همه مواد خشک...


خوردن نان کپک زده توسط احشام باعث ایجاد سم آفلاتوکسین می شود

دبیر انجمن صنایع غذایی آذربایجان شرقی با بیان این‌که نان کپک زده سم تولید می‌کند و باید دور ریخته شود، گفت: بحث کپک زدگی نان و خوراک دام منجر به تولید سم آفلاتوکسین می‌شود، از این‌رو نباید به نان کپک‌زده، به دید برکت نگاه کنیم و باید آن را از چرخه مصرف خارج کنیم. به گزارش خبرگزاری برنا؛ رضا جعفری درباره نان‌های کپک زده گفت: کیفیت پخت نان در گذشته مناسب نبود، درنتیجه حدود 30 درصد از نان‌های تولید نانوایی‌های کشور در سفره مردم ضایعات می‌شد. وی ادامه داد: این ضایعات به صورت نان‌های خشک جمع آوری شده و بخشی از آن به طور عمده برای دام سنگین مصرف می‌شد، اما برای حیوانات کوچک مورد استفاده قرار نمی‌گرفت، چرا که برای احشامی چون گوسفند، مشکلاتی...


نان کپک زده را دور بریزید

آفتاب‌‌نیوز : رضا جعفری درباره نان‌های کپک زده اظهار کرد: کیفیت پخت نان در گذشته مناسب نبود، درنتیجه حدود 30 درصد از نان‌های تولید نانوایی‌های کشور در سفره مردم ضایعات می‌شد. وی ادامه داد: این ضایعات به صورت نان‌های خشک جمع آوری شده و بخشی از آن به طور عمده برای دام سنگین مصرف می‌شد، اما برای حیوانات کوچک مورد استفاده قرار نمی‌گرفت، چرا که برای احشامی چون گوسفند، مشکلاتی ایجاد می‌کند. وی با تاکید بر این‌که اکنون به دامها، نان خشک داده نمی‌شود، افزود: اکنون خوراک دام و کنسانتره خوراکی به دام‌ها داده شده و تمامی کارخانجات خوراک دام، دارای مسئول فنی دامپزشک هستند. جعفری گفت: مدت زمان موثر مصرف نان به شرایط، رطوبت، دما و نوع نان...


میان وعده‌های مغذی زمینه یادگیری بهتر دانش‌آموزان را فراهم می‌کند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرزاد احسان‌خواه، با بیان اینکه دانش آموزان در فصل امتحانات نیاز به دریافت انرژی بیشتری دارند، گفت: دانش‌آموزان در سنین رشد بوده و برای یادگیری به انرژی بیشتری، به ویژه در فصل امتحانات نیاز دارند، لذا خانواده‌ها در فصل امتحانات باید با در نظر گرفتن میان وعده‌های مغذی زمینه را برای یادگیری بهتر آن‌ها فراهم کنند. وی اضافه کرد: لقمه‌های حاوی نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر و گوجه فرنگی و نان و کره و عسل انتخاب‌های خوبی برای میان وعده دانش‌آموزان است. رئیس اداره سلامت و تندرستی اداره کل آموزش و پرورش استان کرمانشاه ادامه داد: همچنین انواع غذا‌های پختنی مثل آش،...


طرز تهیه کراکر ساده خانگی

این کراکر خانگی از نوع نان خشک ورقه‌ای است که می‌توان آن را با انواع غذا‌ها مثل سوپ، سس و انواع دیپ‌ها و حتی املت‌ها مصرف کرد. در این نان مقداری هم شوید خشک ریخته می‌شود و از این نظر شبیه نان‌های جویی ست که در فروشگاه‌های مواد غذایی وجود دارد.وقتی که دوست‌تان برای یک بعدازظهر به دیدن‌تان می‌آید، بهترین خوراکی کراکر و پنیر است. من همیشه مقداری کنجد هم روی پنیر می‌ریزم تا طعم آجیلی و خوشمزه داشته باشد.مواد لازم: آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه سبزیجات تازه مورد علاقه: ۲ قاشق چای‌خوری (اینجا از شوید استفاده شده) فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری شکر: ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری آب:...


چاق‌ها و دیابتی‌ها نان خشک مصرف کنند

این نان‌ها مانند نان‌های لواش، مسطح هستند، ولی نحوه پختشان متفاوت است؛ به این شکل که زمان پخت طولانی تری دارند؛ به طوری که حرارت تنور ملایم‌تر است تا آب داخل نان کاملا تبخیر شود. بعد از پخت هم، نان را در هوای آزاد قرار می‌دهند تا مراحل خشک شدن تکمیل شود، زیرا وقتی نان به این شکل در می‌آید، مدت نگهداری آن بیشتر می‌شود.یکی از روش‌های نگهداری که از قدیم رایج بوده و هنوز هم در بعضی نقاط از آن استفاده می‌کنند روش خشک کردن است. چون میکروب‌ها و دیگر میکروارگانیسم‌ها مانند کپک ها، قارچ‌ها و مخمر‌ها برای فعالیت به آب احتیاج دارند و وقتی یک ماده غذایی آب نداشته باشد، این عوامل هم نمی‌توانند رشد کنند. به...


مصرف نان خشک در گاوداری‌های صنعتی خراسان‌شمالی به صفر رسیده است

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان شمالی گفت: میزان مصرف نان خشک در گاوداری‌های صنعتی این استان به صفر رسیده است. دکتر حمید رمضانی در گفت و گو با ایسنا، به مناسبت روز جهانی غذا افزود: در سال های گذشته استفاده از نان های خشک یکی از مخاطرات بهداشتی بود چراکه مقداری از آن ها کپک می زد و تعدادی از دامداران از آن ها برای تغذیه دام استفاده می کردند. وی ادامه داد: اکنون نان خشک توسط دوره گردها از مردم خریداری می شود اما این نان ها وارد پروسه تغذیه دام در واحدهای صنعتی استان نمی شوند. رمضانی با تاکید بر اینکه کیفیت غذای تولید شده از اهداف مهم دامپزشکی است، اظهار کرد: این اداره کل قبل از...


استفاده از نان خشک در دامداری های سنتی و صنعتی

به گزارش اکوفارس، ‌سعید سلطانی مدیر عامل اتحادیه دامداران ، با اشاره به اینکه افزایش نرخ سبوس بر قیمت تمام شده تولید شیر و گوشت تاثیر منفی دارد، اظهار کرد: با وجود ورود معاون اول رئیس جمهور به این موضوع و کاهش 250 تومانی نرخ سبوس، اما باز هم قیمت در مقایسه با خرداد 20 درصد افزایش داشته که این امر در قیمت تمام شده تولید تاثیر بسزایی دارد. وی افزود: با توجه به آنکه قیمت نان کمتر از نرخ سبوس است، هنوز این‌ نگرانی وجود دارد که در برخی دامداری های سنتی و صنعتی نان خشک‌ جایگزین سبوس شود. سلطانی با اشاره به اینکه افزایش 20 درصدی نرخ سبوس در خرداد حداقل 2 درصد به بهای قیمت تمام شده...


استفاده از نان خشک در دامداری های سنتی و صنعتی/پیش بینی تولید ۱۱ میلیون تن شیر خام

‌سعید سلطانی مدیر عامل اتحادیه دامداران در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه افزایش نرخ سبوس بر قیمت تمام شده تولید شیر و گوشت تاثیر منفی دارد، اظهار کرد: با وجود ورود معاون اول رئیس جمهور به این موضوع و کاهش ۲۵۰ تومانی نرخ سبوس، اما باز هم قیمت در مقایسه با خرداد ۲۰ درصد افزایش داشته که این امر در قیمت تمام شده تولید تاثیر بسزایی دارد. وی افزود: با توجه به آنکه قیمت نان کمتر از نرخ سبوس است، هنوز این‌ نگرانی وجود دارد که در برخی دامداری های سنتی و صنعتی نان خشک‌ جایگزین سبوس شود. سلطانی با اشاره به اینکه افزایش ۲۰ درصدی نرخ سبوس در خرداد...


دامداران خراسان شمالی همچنان ضرر می دهند

رئیس اتحادیه گاوداران بجنورد گفت: پایین آمدن قیمت دام سبک و سنگین موجب شده تا دامداران متضرر شوند. حسینعلی حصاری در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: دامداران در گذشته دام را با قیمت بالایی خریداری کرده و برای کشتار پروار کرده اند اما اکنون قیمت برای فروش کاهش یافته و باید کیلیویی 10 هزار تومان ضرر کنند. وی افزود: عواملی مختلفی در پایین آمدن قیمت دام موثر بوده که واردات گوشت و همچنین کاهش مصرف گوشت قرمز از سوی مردم عامل اصلی این امر بوده است. حصاری خاطرنشان کرد: کاهش قیمت دام سبب شده تا دامدار به امید بالارفتن دوباره قیمت دام خود را نگه داشته و روانه کشتارگاه نکند و طی آن مدت باید علوفه ای...


با زیتون و سبزیجات معطر نانی بی نظیر درست کنید

چی لازم دارم: ۲ /۱ پیمانه آب ولرم۲ /۱ پیمانه روغن مایع یا روغن‌زیتون۵۰۰ گرم آرد۲ ق. س. خمیرمایه۳ ق. س. شکر۱ ق. چ. سرپر نمک۱ عدد تخم‌مرغ۲ ق. س. شوید خشک۵ ق. س. زیتون ریز شد ه. ۱ ق. چ. آویشن۲ ق. چ. پود ر. پیاز و سیر۲ ق. س. شیر برای رومال چه جوری درست میشه: ۱. خمیر مایه را با شکر در یک لیوان بریزید، سپس آب ولرم را اضافه کنید و مواد را یک‌بار با قاشق مخلوط کنید، سپس اجازه دهید تا حدود ۳ دقیقه در یک جای ثابت باقی بماند و عمل بیاید. در ظرف دیگری تخم‌مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید، سپس با روغن مخلوط کنید. زیتون و تمام مواد خشک (غیر...


کلوچه‌های نارگیلی؛ معطر و نوستالژیک

چی لازم دارم: آرد مخصوص نان ۱۵۰ گرمآب ولرم ۱۶۰ میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)مایه خمیر خشک یک‌چهارم قاشق چایخوریآرد نان (اضافی) ۲۲۵ گرمآرد نول ۱۱۰ گرمشیر خشک یک و یک‌دوم قاشق سوپخورینمک یک‌دوم قاشق چایخوریمایه خمیر خشک (اضافی) ۱ قاشق چایخوریتخم‌مرغ همزده ۱ عددشکر ۱ قاشق سوپخوریآب ولرم ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)کره خرد کرده ۵۰ گرمکره آبکرده ۱۰۰ گرمشکر ۷۵ گرممواد لازم میانی:کره نرم شده ۱۲۵ گرمشکر ۲ قاشق سوپخوریآرد ۲ قاشق سوپخورینارگیل ۵۰ گرم (دو‌سوم پیمانه)شیر خشک ۲۵ گرم چطور بپزم: آرد، آب ولرم و مایه خمیر (یک‌چهارم قاشق چایخوری) را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.آن‌گاه روی کاسه را بپوشانید و آن را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا مایه خمیر فعال شود. سپس آن را یک شب...


خطر افزایش استفاده از نان خشک در دامداری‌های سنتی و تهدید سلامت و بهداشت جامعه

آفتاب‌‌نیوز : «سعید سلطانی سروستانی» درباره عواقب ناشی از افزایش قیمت سبوس در خوراک دام افزود: براساس گزارش های رسیده به دلیل پایین بودن نرخ نان و افزایش مجدد نرخ سبوس، دامداری های سنتی و نیمه صنعتی برای تامین خوراک دام از نان‌های ماشینی و ارزان قیمت استفاده می کنند که چنین موضوعی می‌تواند سلامت و بهداشت جامعه را با مخاطراتی مواجه سازد. به گفته وی، قیمت سبوس در هفت ماه گذشته دو بار افزایش یافت به طوری که قیمت هر کیلوگرم سبوس در دی و بهمن سال گذشته ۵۳۰ تومان بود که در اسفندماه سال ۹۷ این رقم به ۸۶۰ تومان و در اوایل سال ۹۸ پس از افزایش نرخ شیرخام به یک هزار و ۲۵۰ تومان افزایش...


خطر افزایش استفاده از نان خشک در دامداری‌های سنتی

به گزارش اکوفارس، «سعید سلطانی سروستانی» روز جمعه در گفت و گو با ایرنا درباره عواقب ناشی از افزایش قیمت سبوس در خوراک دام افزود: براساس گزارش های رسیده به دلیل  پایین بودن نرخ نان و افزایش مجدد نرخ سبوس، دامداری های سنتی و نیمه صنعتی برای تامین خوراک دام از نان های ماشینی و ارزان قیمت استفاده می کنند که چنین موضوعی می تواند سلامت و بهداشت جامعه را با مخاطراتی مواجه سازد. به گفته وی، قیمت سبوس در هفت ماه گذشته دو بار افزایش یافت به طوری که قیمت هر کیلوگرم سبوس در دی و بهمن سال گذشته ۵۳۰ تومان بود که در اسفندماه سال ۹۷ این رقم به ۸۶۰ تومان و در اوایل سال ۹۸ پس...