2024-05-06@13:14:28 GMT
۸۹۸ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «تهیه ترشی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
ترشی ذرت یا ترشی بلال یکی از ترشی تزیینی ایرانی است که به دلیل ظاهر زیبایش بیشتر برای تزیین غذا‌ها تهیه میشود. البته باید بدانید که این ترشی علاوه بر اینکه ظاهر بسیار زیبایی دارد طعم بسیار خاص و خوشمزه‌ای نیز دارد.مواد لازم برای ترشی ذرت: ذرت یک لیوان پیاز متوسط ۱ عدد نمک یک قاشق غذاخوری سیر دو حبه فلفل دلمه‌ای یک عددسرکه سه چهارم ظرف ترشیخیار یک عددگوجه یک عددفلفل قرمز یک قاشق چایخوریزردچوبه یک قاشق غذاخوریطرز تهیه ترشی ذرت:ابتدا ذرت یخ زده را در جایی گذاشته تا گرم شود و بعد پیاز را حلقه حلقه خرد کنید و حبه‌های سیر را سه قسمت کنید و فلفل دلمه‌ای را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید و خیار و گوجه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب قصد داریم تا در مورد ترشی کدو و پیاز و مراحل پخت و مواد به کار رفته در آن صحبت کنیم. این ترشی خوشمزه به سرعت قابل تهیه و استفاده است و به شما توصیه میکنیم که حتما برای یک بار این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. این ترشی در کنار غذاهای گوشتی مانند خوراک و سایر موارد سرو میشود و ترکیب جالبی را با این غذا‌ها ایجاد می‌کند. زمان آماده سازی مواد ترشی نیم ساعت و زمان طبخ آن هم ۵ دقیقه است. این ترشی پس از ۳ ساعت ماندن در یخچال میتواند استفاده شود. هر چند که می‌توان مدت زمان بیشتری داد تا این ترشی به...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی انسان می‌باشند. به همین منظور در ادامه به ارائه طرز تهیه ترشی یونانی می‌پردازیم. بیشترخوانید : کباب برنجی خراسانی + طرز تهیه مواد لازم قارچ: ٢۵٠ گرمذرت شیرین: ٢٠٠ گرمجوانه گندم یا ماش: ١٠٠ گرمفلفل دلمه ای: ۳ عدد (سبز، زرد، قرمز)زیتون سبز: ١۵٠ گرمزیتون سیاه: ۱۵۰ گرمسرکه: ۲ لیوانفلفل قرمز: ١ قاشق مرباخورینمک: به مقدار نیازروغن زیتون: ۲...
پایگاه خبری فردا: سیر ترشی از انواع ترشی است که با قرار دادن سیر خشک در سرکه تهیه می شود.سن سیرترشی موضوعی بسیار مهم بوده و هرچه سنش بالاتر باشد مرغوب تر و لذیذ تر است. بسیاری از خانم های خانه دار مدتی بعد از تهیه ی سیر ترشی شاهد تغییر رنگ سیر ترشی به رنگ سبز یا آبی هستند هدف ما در اینجا بررسی علت این تغییر رنگ و ارائه ی راهکاری مناسب برای جلوگیری از آن است. علت تغییر رنگ سیر آلیسین یک ترکیب طبیعی موجود در سیر می باشد هنگامی که این ترکیب با نوعی از اسید مانند سرکه برخورد می کند باعث تولید ماده ای به نام پیلورها می شود.قرار گرفتن پیلورها در کنار هم باعث...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. بیشتربخوانید: چگونه ترشی یونانی درست کنیم؟ در ادامه طرز تهیه ترشی زیتون را به شما آموزش می دهیم. زیتون، بی‌هسته و اسلایس شده - نیم کیلوگرمهویج - حدود ۸۰۰ گرمسیر- یک بوته بزرگآب - یک و نیم لیوانسرکه - ۲ لیوانسیاه دانه - کمینمک - به مقدار لازمپودر فلفل سیاه - به مقدار دلخواهفلفل قرمز - به مقدار دلخواهرب گوجه فرنگی - ۳ قاشق غذاخوری اول هویج و سیر را در خرد کن بریزید و درشت خرد کنید. سپس همه مواد به جز سیاه دانه را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید، وقتی جوشید بگذارید با...
مواد لازم گوجه فرنگی بدون پوست ۷ عدد لوبیا سبز ۷۰۰ گرم سیر ۵ حبه فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم هویج ۲ عدد نمک ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری سیاه دانه ۱ قاشق چای خوری سرکه ۱ پیمانه طرز تهیه زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۲۰ دقیقه ۱ گوجه فرنگی‌ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. ۲ در فاصله‌ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاهدانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید. ۳ روی مواد...
طرز تهیه ترشی سیب یک چاشنی خوشمزه برای انواع غذاهای ایرانی و فرنگی مواد اولیه:سیب درشت سه عددشکر دو پیمانهسرکه سفید یک و نیم پیمانهدارچین یک قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شکر و دارچین را با سرکه مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا شکر حل شود. سپس سیب‌ها را قالب زده و مخلوط را به جوش آورده بدون در ۱۰ دقیقه بگذارید تا آرام بجوشد. سپس سیب‌ها را در ظرف مورد نظر ریخته و مخلوط سرکه را روی آن بریزید و بعد از خنک شدن در ظرف را ببندید. نکته:این ترشی یک هفته‌ای آماده است.می‌توان مقدار دارچین را در صورت دلخواه افزایش داد. منبع: سوران
تهیه انواع ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه بعنوان چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی رواج گسترده‌ای در ایران دارد. ترشی یونانی به دلیل داشتن زیتون، ذرت، قارچ، جوانه گندم یا ماش، علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه با طعم عالی می‌باشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا هر یک از این مواد دارای خواص بی نظیر برای سلامتی انسان می‌باشند. به همین منظور در ادامه به ارائه طرز تهیه ترشی یونانی می‌پردازیم.مواد لازم: قارچ: ٢۵٠ گرم ذرت شیرین: ٢٠٠ گرم جوانه گندم یا ماش: ١٠٠ گرم فلفل دلمه ای: ۳ عدد (سبز، زرد، قرمز) زیتون سبز: ١۵٠ گرم زیتون سیاه: ۱۵۰ گرم سرکه: ۲ لیوان فلفل قرمز: ١ قاشق مرباخوری نمک: به مقدار نیاز روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریدستور تهیه:۱. در ابتدای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شما می‌دانید که چطور مردم می‌گویند پاستای آنها مزه‌ای شبیه به دریا دارد؟ و اگر نه شما چگونه می‌توانید این کار را انجام دهید. ترشی تخم مرغ و سیب زمینی اثر مشابهی دارد. شما می‌توانید هر سرکه‌ای را که دوست دارید به سالاد تخم مرغتان اضافه کنید، اما با استفاده از ترشی تخم مرغ سالاد شما درخشان‌تر و مشخص‌تر خواهد بود. بیشتر بخوانید: دستور تهیه شیرینی مارمالادی خوشمزه اما در عین حال که پوسته‌های تخم مرغ با رنگ طبیعی جذاب هستند، سفیده‌های تخم مرغ را می‌توان به همین صورت زیبا و جالب کرد. اما چطوری؟ من تخم مرغ را با اسفناج، ماچا، هویج و حتی گوگروی کره‌ای امتحان کردم، اما همه آنها یک سایه زرد...
مواد لازم برای ترشی ذرت : ذرت یک لیوان پیاز متوسط ۱ عدد نمک یک قاشق غذاخوری سیر دو حبه فلفل دلمه ای یک عدد سرکه سه چهارم ظرف ترشی خیار یک عدد گوجه یک عدد فلفل قرمز یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی ذرت : ابتدا ذرت یخ زده را در جایی گذاشته تا گرم شود و بعد پیاز را حلقه حلقه خرد کنید و حبه های سیر را سه قسمت کنید و فلفل دلمه ای را به اندازه های دلخواه خرد کنید و خیار و گوجه را رنده کنید و فلفل و نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید و با ذرت مخلوط کنید و هم بزنید. به اندازه دو سوم ظرفی که...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی فلفل دلمه‌ای یکی از ترشی‌های خوشمزه و خوش رنگی است که با تنوع رنگی که دارد باعث افزایش اشتها و دلنشین شدن سفره‌ها خواهد شد؛ بنابراین به شما توصیه میکنیم که این ترشی خوشمزه را حتما در منزل آماده و استفاده کنید. اکثر خانواده‌های ایرانی علاقه زیادی به استفاده از انواع ترشی در کنار غذاهای خود در وعده ناهار و شام دارند؛ بنابراین یاد گرفتن روش تهیه انواع مختلف ترشی خالی از لطف نیست و می‌توانید سفره‌های خود را رنگین‌تر و گرم‌تر کنید. در این ترشی خوشمزه از موادی مانند فلفل دلمه‌ای، فلفل سبز تند، خیار، گل کلم، ادویه ترشی و برگ بو استفاده میشود. هر چند می‌توانید به جای استفاده از...
در طرز تهیه زیتون عسلی، عسل از موادی است که به عنوان چاشنی به ترشی اضافه میشود و طعم این ترشی را خوشمزه می‌کند. البته به جای عسل از پودر انبه نیز می‌توان استفاده کرد. این ترشی مخلفات زیادی ندارد و به راحتی قابل تهیه می‌باشد، اما مانند ترشی هفت بیجار خواص فراوان زیادی دارد. برای تهیه ترشی زیتون عسلی می‌توان سبزی‌های معطر ترشی ناز خاتون (نعناع، ریحان) را به کار برد. آماده سازی زیتونزیتون‌ها به سه شکل کنسروی- شکسته و بدون هسته می‌باشند. زیتون بدون هسته همان زیتون کنسروی است (روغن کشی نشده) و زیتون شکسته زیتونی است که مراحل روغن گیری آن انجام شده است.هر نوع زیتونی که مورد استفاده قرار می‌گیرد، تلخی دارد. برای گرفتن تلخی، باید...
رکنا: ترشى به نیاز به هیچ ادویه و یا سبزى معطر ندارد چون خود به عطر خوبى دارد و ترشى‌اش بسیار خوش طعم است. ترشی به به دلیل داشتن میوه به بسیار خوش عطر و بو است. طرز تهیه ترشی به بسیار ساده است و سریع می‌رسد. ترشی به را کنار انواع غذا‌ها می‌توان استفاده کرد. آماده سازی : 10 دقیقه مناسب فصل : همه فصول مواد لازم : به : یک کیلوگرم سرکه ترجیحا سرکه سیب : یک لیتر نمک : به میزان لازم طرز تهیه : به‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را در آورید. روى دستمال بگذارید تا کمى نمشان گرفته شود، یک ساعت کافی است. سپس توى شیشه...
ترشی بِه، به دلیل داشتن میوه بِه بسیار خوش عطر و بو است. طرز تهیه این ترشی بسیار ساده است و سریع می‌رسد و آن را کنار انواع غذا‌ها می‌توان استفاده کرد.مواد لازم:بِه: یک کیلوگرمسرکه ترجیحا سرکه سیب: یک لیترنمک: به میزان لازمطرز تهیه:بِه‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را در آورید.روى دستمال بگذارید تا کمى نمشان گرفته شود، یک ساعت کافی است.سپس توى شیشه ریخته و کمى نمک را با سرکه (من از سرکه سیب استفاده میکنم) مخلوط و روى به‌ها بریزید.درب شیشه را محکم بسته و بگذارید دو هفته برسد.بعد کنار غذا و ترشى‌هاى دیگه نوش جان کنید.نکته تهیه:این ترشى نیاز به هیچ ادویه و یا سبزى معطر ندارد، چون خود...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این ترشی که طعمی بسیار ملایم و سبک دارد به جهت برخورداری از خواص بی‌نظیر گیاه خـُرفه، بخصوص برای افراد مبتلا به درد معده و سر درد بسیار مفید است. برگ و ساقه آن مسکن صفرا است و آن را قمع می‌کند. حرارت خون و کبد و معده را تسکین می‌دهد و برای تسکین حدت تب‌های گرم و صفراوی مفید است و تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت و رفع سردرد‌های گرم بسیار خوب است. خونریزی از هر عضوی را قطع می‌کند و همچنین برطرف کننده چرک سینه می‌باشد. در ادامه طرز تهیه این ترشی خوش طعم و مقوی را به شما آموزش میدهیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه سالاد تن آووکادو...
این ترشی که طعمی بسیار ملایم و سبک دارد به جهت برخورداری از خواص بی‌نظیر گیاه خـُرفه، بخصوص برای افراد مبتلا به درد معده و سر درد بسیار مفید است. برگ و ساقه آن مسکن صفرا است و آن را قمع می‌کند. حرارت خون و کبد و معده را تسکین می‌دهد و برای تسکین حدت تب‌های گرم و صفراوی مفید است و تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت و رفع سردرد‌های گرم بسیار خوب است. خونریزی از هر عضوی را قطع می‌کند و همچنین برطرف کننده چرک سینه می‌باشد. در ادامه طرز تهیه این ترشی خوش طعم و مقوی را به شما آموزش میدهیم.مواد اصلی سبزی خرفه: ۱ کیلوگرم سیر رنده شده: ۱۰ حبه نمک و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی خرفه که طعمی بسیار ملایم و سبک دارد به جهت برخورداری از خواص بی‌نظیر گیاه خـُرفه، بخصوص برای افراد مبتلا به درد معده و سر درد بسیار مفید است. برگ و ساقه آن مسکن صفرا است و آن را قمع می‌کند. حرارت خون و کبد و معده را تسکین می‌دهد و برای تسکین حدت تب‌های گرم و صفراوی مفید است و تسکین عطش و کنترل ترشح ادرار در مورد بیماری دیابت و رفع سردرد‌های گرم بسیار خوب است. خونریزی از هر عضوی را قطع می‌کند و همچنین برطرف کننده چرک سینه می‌باشد. در ادامه طرز تهیه این ترشی خوش طعم و مقوی را به شما آموزش میدهیم. مواد اصلی: سبزی خرفه: ۱...
مواد لازم برای تهیه ترشی چند میوه سیب دو عدد پرتقال دو عدد سرکه سفید نیم کیلو کیوی سه عدد نمک یک قاشق چای خوری با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه یک ظرف دو لیتری از ”ترشی چند میوه“ خواهیم داشت. یک قاشق چای خوری نمک، دو عدد سیب قرمز یا زرد (حدود 300 گرم) ترشی چند میوهترشی چند میوه دو عدد پرتقال تامسون (حدود 300 گرم)، سه عدد کیوی بزرگ (حدود 300 گرم) ترشی چند میوهترشی چند میوه نیم کیلو گرم سرکه سفید (حدود دو لیوان سرپر، به حدی که ظرف پر شود) برای اینکه ترشی آن کم شود، می‌توان یک لیوان سرکه را با یک لیوان آب مخلوط کرد و یا از سرکه سیب استفاده کرد....
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:یک قاشق غذاخوری روغن گیاهییک عدد پیاز خرد شدهدو عدد هویج5 حبه سیر درستهدو عدد برگ بوصد گرم آرد سادهنمک و فلفل به میزان لازم دو عدد تخم‌مرغ250 گرم آرد سوخاری2 قاشق غذاخوری پودر کاری600 میلی‌لیتر آب مرغدو تکه سینه بزرگ مرغنصف قاشق چایخوری گارام ماسالایک قاشق غذاخوری سس سویاکمی ترشی تربچهکمی ترشی چغندرکمی ترشی پیازچهکمی ترشی ترب سفیدمقداری روغن زیتونمقداری برنج سوشی مرغ با سس کاری کاتسو یک غذا ژاپنی فوق‌العاده خوشمزه و شاید آسان‌ترین کاری برای درست کردن باشد. این غذا از سینه مرغ سوخاری با سس کاری کاتسو و برنج سرو میشود. دستور پخت این غذا را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
مواد لازم برای ترشی پوست لیمو ترش : پوست لیمو ترش 1 کیلو سرکه 3 کیلو نمک 1/2 قاشق طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش : برای تهیه این ترشی می توانید از پوست لیمو ترش آب گرفته شده استفاده کنید. بدین ترتیب که داخل آنها را کاملا خالی و تمیز کنید. سپس آنها را دوبار در آبجوش بجوشانید و سپس چند بار با آب سرد آبکشی کنید تا تلخی آنها کاملا گرفته شود. پوست لیمو ها را روی پارچه پهن کنید و دو سه روز اجازه دهید تا آب آنها کاملا گرفته شود. شیشه سرکه را حاضر کنید و پوست لیمو ها را درون آن بیندازید. سپس سرکه را بجوشانید و آن را به همراه نمک روی پوست لیمو...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:یک قاشق غذاخوری نمکیک قاشق غذاخوری شکریک پیمانه سرکهیک و یک چهارم پیمانه آبنخود فرنگی‌چهارحبه سیر خرد شدهپوست لیمودو شاخه ترخونیک قاشق چایخوری بذر شویدیک چهارم قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز تند نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند. نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است. در این ویدیو طرز تهیه ترشی نخود فرنگی را مشاهده خواهید کرد.
ترشی را در ظرف های پلاستیکی بریزیم خوب است یا نه؟ ترشی یک چاشنی در سبد غذایی بعضی از خانوارهای ایرانی است و در خوردن غذاهای سنتی خوشمزه ایرانی، جایگاه ویژه داشته اما ارزش غذایی خاصی ندارد. ناطقان: حتی برخی از دندان پزشکان، نسبت به فساد دندان با مصرف زیاد ترشی هشدار می دهند. درباره ترشی و نگهداری از ترشی برای نگهداری درست از ترشی ، این نکات را بدانید تابستان فصل ترشی‌های رنگ رنگ است.فصل خیارشور و لیته و هفت بیجار. اگر قرار است خودتان دست به کار تهیه این ترشی‌ها شوید، باید قبل از آماده کردنشان اصول اولیه کار و فوت کوزه گری را بدانید. اگر هم آنها را آماده تهیه می‌کنید، باز باید از شرایط نگهداری و...
خبرگزاري آريا - طرز تهيه ترشي پوست ليموترش، ترشي فصل زمستانمواد لازم براي ترشي پوست ليمو ترش :پوست ليمو ترش 1 کيلوسرکه 3 کيلو نمک 1/2 قاشقطرز تهيه ترشي پوست ليمو ترش :براي تهيه اين ترشي مي توانيد از پوست ليمو ترش آب گرفته شده استفاده کنيد. بدين ترتيب که داخل آنها را کاملا خالي و تميز کنيد. سپس آنها را دوبار در آبجوش بجوشانيد و سپس چند بار با آب سرد آبکشي کنيد تا تلخي آنها کاملا گرفته شود.پوست ليمو ها را روي پارچه پهن کنيد و دو سه روز اجازه دهيد تا آب آنها کاملا گرفته شود.شيشه سرکه را حاضر کنيد و پوست ليمو ها را درون آن بيندازيد. سپس سرکه را بجوشانيد و آن را به همراه...
مواد لازم برای ترشی شلغم:شلغم ۱ کیلو لبوی کوچک ۱ عدد سیر ورقه شده ۳ حبه سرکه سفید ۱ فنجانآب ۳ فنجاننمک ۲ قاشق چایخوریبرگ بو ۱ عدد طرز تهیه ترشی شلغم:برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید. شلغم‌ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید. سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آیا تاکنون ترشی پوست لیمو ترش خورده اید؟ یا ترشی لبو امتحان کرده اید؟ از همه جالب تر، ترشی هندوانه خورده اید یا اصلا دیده اید؟ بشیتربخوانید : حقایقی تلخ درباره فست‌فود‌ها که شاید ندانید ترشی سالاد فصل مواد لازم : کلم برگ: ۱ کیلو فلفل سبز ریز: ۲۵۰ گرم پیاز ریز ریز: نیم کیلو خیار: ۱ کیلو هویج: نیم کیلو گل کلم: ۱ کیلو گوجه: ۵ کیلو سرکه: به مقدار لازم سس کچاب تند: به مقدار لازم شلغم شیرازی: نیم کیلو نمک. ادویه و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا از روز قبل گوجه ها تمیز بشویید و قاچ کنید و درون یک ظرف پلاستیک بزرگ بریزید و حسابی با دست...
مواد لازم برای ترشی هویج: هویج: ۱ کیلو پیاز سفید بزرگ: ۱/۲ آب: ۲ فنجان سرکه سیب: ۲ فنجان شکر: ۲ فنجان دانه خردل: ۱ قاشق چایخوری تخم کرفس: ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه: ریزخردشده ۱/۲ قاشق چایخوری نمک: ۱/۲ قاشق چایخوریطرز تهیه:۱. هویج‌ها را بشویید. پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. پیاز را نیز پوست بکنید و بصورت برش‌های نازک خرد کنید.۲. یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوش بیاید. سپس هویج‌های خرد شده را داخل آن بریزید و حدود ۵ دقیقه هویج را بپزید تا کمی نرم شوند. دقت داشته باشید که قرار نیست هویج‌ها کاملا پخته و نرم...
ذرت دانه‌هایی طلایی و شیرین بوده که تقریبا می‌توان در بیشتر غذا‌ها از این طلایی خوشمزه استفاده کرد. از نشاسته و آرد ذرت در انواع دسر گرفته تا غذاهای اصلی و اینک در تهیه ترشی می‌توان از آن استفاده کرد. طرز تهیه ترشی ذرت کار ساده ایست و هر یک از شما عزیزان به سادگی و در مدت زمانی اندک می‌توانید این ترشی خوشمزه و زیبا را درست کرده و آن را نوش جان کنید.مواد لازم ترشی ذرت آب: ۶ پیمانه ذرت کامل: ۸ عدد بزرگ سرکه سیب: ½۴ پیمانه پیاز قرمز: ۱ عدد بزرگ شکر: ¾پیمانه نمک: ¼پیمانه فلفل چیلی قرمز: ۷ عدد برگ بوی خشک: ۱ عدد طرز تهیه ترشی ذرت۱. سرکه، ۶ پیمانه آب، شکر، نمک...
ترشی سیر یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که فصل آن برخلاف سایر ترشی‌ها معمولا فصل بهار است. سیر ترشی با طعم دهنده‌های مختلفی درست میشود؛ سیر ترشی با شیره انگور و سیر ترشی با سرکه سفید دو نوع از معروفترین آنها هستند که به راحتی در منزل تهیه میشوند. در ادامه با طرز تهیه این ترشی با سرکه سفید آشنا می‌شوید. مواد لازم سیر ۱۵۰ گرمسرکه سفید ۱۰۰ میلی لیترنمک ۱ قاشق چایخوریشکر ۱ قاشق چایخوریفلفل ۱ قاشق چایخوریآویشن ۱ قاشق چایخوریبطری شیشه‌ای ۱ عدددستور تهیه: ابتدا پوست سیرها را بگیرید و آنها را بشویید، سپس روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. شما همچنین به یک بطری شیشه‌ای تمیز نیاز دارید که باید استریل...
خبرگزاري آريا - ترشي مخلوط زيتون با غذا مي چسبدترشي يکي از مخلفات خوشمزه و دلخواه براي انواع غذاهاي ما ايرانيان است، که انواع مختلفي دارد و قوميت هاي مختلف بنا به ذائقه و موادي که در دسترس شان بوده و اصولا براي نگهداري از مواد غذايي و استفاده از آنها در غير فصل رويش اقدام به تهيه ي ترشي مي کرده اند. البته همه ي اقوام و مليت هاي مختلف در سراسر جهان ترشي هاي مخصوص خودشان را دارند. در اين مطلب طرز تهيه ترشي مخلوط زيتون را به شما آموزش مي دهيم.مواد لازم براي ترشي مخلوط زيتون :زيتون شور و بي هسته، اسلايس شده نيم کيلوهويج حدود 800 گرم سيريک بوته بزرگ آب يک و نيم ليوانسرکهدو ليوانسياه...
رکنا: ترشی لبو خانگی در زمستان خوشمزه ترین چاشنی با غذاست. ترشی به طور کلی اشتها آور و هضم کننده ی غذاست . به علت خاصیت اسیدی سرکه باید از مصرف زیاد آن خودداری کرد. مواد لازم برای ترشی قرمز گل کلم 1 بوته لبو1 کیلوگرم سرکه 1 لیتر سیب 4 عدد ابتدا لبو ، سیب و گل کلم را خوب بشوید و پوست لبو و سیب را هم بگیرید و بعد از اینکه مواد خشک شدند به هر مدلی که می خواهید خرد کنید. سپس سیب و لبو را داخل سرکه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شوند . بعد از روی حرارت بردارید تا همه مواد خنک شوند. وقتی سرکه ، سیب و...
هندی‌ها نخستین قومی بودند که ۲۰۳۰ سال قبل از میلاد مسیح یعنی حدود ۴ هزار سال پیش با گذاشتن خیار در آب نمک، ترشی و شور درست کردند. به همین دلیل یاد گرفتن یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های هندی یعنی ترشی گوجه‌فرنگی هندی خالی از لطف نیست.مواد لازم برای ترشی گوجه‌فرنگی هندی گوجه‌فرنگی: شسته، قاچ شده و خشک شده ۵۰۰ گرم پودر فلفل قرمز تند: ۲ قاشق غذاخوری پودر خردل: ۱ قاشق مرباخوری پودر تخم شنبلیله: ۱ قاشق مرباخوری نمک دریا پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۱۵۰ میلی‌لیتر آنقوزه پودر شده: ۱ قاشق مرباخوری (از عطاری یا ادویه فروشی تهیه کنید) عصاره تمبر هندی: ¾ فنجان (تمبر هندی را در مقداری آب گرم حل کنید و هسته‌های...
در فرهنگ ایرانیان، ترشی معمولا به عنوان چاشنی در کنار غذای اصلی کاربرد دارد. انبه سرشار از ویتامین A. است و هر ۱۰۰ گرم از آن، ۱۹۹۰ واحد ویتامین A. دارد. انبه نه تنها در آشپزی، بلکه به عنوان رنگ دهنده و طعم دهنده نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. سس انبه یکی از فرآورده‌های تهیه شده از میوه انبه است که به عنوان چاشنی فلافل استفاده میشود. ترشی انبه نیز نوعی چاشنی خوشمزه و خوش عطر بوده که خوردن آن در کنار غذاهای چرب بسیار دلچسب است. در ادامه با روش تهیه این ترشی خوشمزه آشنا می‌شوید.طرز تهیه ترشی انبهمواد لازمانبه تازه ۳ کیلوگرمسرکه با اسیدیته ۵% یا بیشتر ۴ فنجان (۱ لیتر)شکر ۵۰۰ گرمزنجبیل تازه ۱/۴ فنجانسیر ۱ حبهفلفل...
شور انداختن و ترشی انداختن روش‌هایی برای نگهداری سبزیجات و میوه‌های فصلی هستند تا از آنها بتوان در همه فصول سال استفاده کرد و از خواص آنها بهره‌مند شد. ترشی بادمجان، ترشی بامیه، ترشی قارچ و ... انواع ترشی هستند که اغلب در کنار غذای اصلی سرو میشوند. سیر ترشی نیز در اشکال مختلفی همچون سیر ترشی حبه‌ای و سیر ترشی خوشه‌ای تهیه و با انواع چاشنی‌ها نظیر رب انار، تمر هندی، شیره خرما یا شیره انگور و سرکه مزه دار میشود.۱. سیر ترشی ساده با شیره انگور مواد لازمسیر ۱ کیلوگرمنمک ۱ قاشق غذاخوریشیره انگور ۱/۲ پیمانهنبات چند تکهسرکه به میزان لازمدستور تهیه: ابتدا بطری‌های شیشه‌ای که قصد دارید در آنها ترشی درست کنید تمیز شسته و خشک کنید....
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، از میوه های فصل زمستان استفاده کنید با آنها نوعی ترشی درست کنید که یک هفته ای هم آماده می شود. درر این مطلب طرز تهیه ترشی انار و لبو را به شما آموزش داده ایم که مطمئنا طرفدار آن می شوید. مواد مورد نیاز: انار: 1 کیلوگرم چغندر (پخته و رنده شده): 500 گرم سرکه انگور: 1 پیمانه آب انار: 1 لیتر پودر گلپر: 1 ق س پودر گشنیز: 1 ق س سیاه دانه: 2 ق س فلفل قرمز: 1 ق س نمک: به میزان لازم روش پخت: یک دوم قاشق سوپخوری نمک و انار را داخل کاسه ای با هم ملخوط کرده، بعد حدود 6 ساعت داخل ظرف...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:12 عدد تخم‌مرغ یک و یک دوم پیمانه سرکهیک و یک دوم پیمانه آبیک قاشق غذاخوری چاشنی مخصوص ترشی (دانه‌خردل، فلفل فرنگی،تخم گشنیز،زنجبیل آسیاب‌شده و ...)یک حبه سیر یک برگ بو ترشی تخم‌مرغ یکی از جاشنی هایی است که میتواند در کنار غذا استفاده کرد طرز تهیه این ترشی تقریبا شبیه درست کردن خیارشور است. نحوه تهیه این ترشی متفاوت را در این ویدیو فرا خواهید گرفت.
کلم قرمز یکی از سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که در از بین بردن رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان، نقش مهمی را بر عهده دارند. مصرف کلم قرمز به صورت خام باعث ایجاد نفخ شده و معمولا خوشایند نیست، ولی با این سبزی خوش رنگ می‌توان نوعی ترشی خوشمزه درست کرد که برای دورچین انواع غذا بسیار مناسب است. در ادامه با روش تهیه ترشی کلم قرمز آشنا می‌شوید.ترشی یکی از مخلفاتی است که با سرد شدن هوا میل و رغبت افراد به خوردن آن افزایش می‌یابد و مصرف آن در کنار غذا‌هایی همچون آبگوشت، استانبولی، دمپختک و... بسیار دلچسب و لذت بخش است. برای درست کردن انواع ترشی، میوه و سبزیجات در سرکه خوابانده میشود...
طرزتهیه ترشی انار و لبو:ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را بگیرید و رنده درشت کنید یا مثل من ساتوری کنید تا ریز شود بعد به اندازه یک و نیم لیوان انار قرمز دون شده را با آن مخلوط کنید و داخل شیشه بریزید، آب لبوی پخته را هم داخل آن بریزید، در آخر روی آن سرکه بریزید تا روی مواد را بگیرد و بعد دو یا سه قاشق شکر و نوک قاشق چایخوری نمک روی آن بریزید و درب آن را ببندید، می‌توانید بجای شکر لابه لای آن نبات بگذارید. این ترشی بمب آنتی اکسیدان است، از آن غافل نشوید، ترشی...
سنندج - ایرنا - اولین جشنواره ترشی هفت بیجار که با هدف معرفی این محصول و آشنایی دوباره مردم با این ترشی محلی مردمان گروس با حضور مسئولین استانی و شهرستانی برگزار شد و 10 نفره برگزیده هیات داوران نیز مشخص شدند. به گزارش خبرنگار ایرنا، جشنواره ترشی هفت بیجار با محوریت برند سازی و برگزاری جشنواره برای معرفی ترشی معروف هفت بیجار روز چهارشنبه در تیمچه حاج شهباز بازار سنتی بیجار برگزار شد.بیش از 63 نوع ترشی سنتی به دبیرخانه جشنواره رسید و پس از بررسی و کیفیت سنجی داوران 10 تولید کننده برتر را انتخاب کردند که با اهدای لوح و تسهیلات اشتغالزایی ارزان قیمت از آنها تقدیر شد.جشنواره ترشی هفت بیجار با هدف معرفی اصالت...
خبرگزاري آريا - ترشي يکي از مخلفات خوشمزه و دلخواه براي انواع غذاهاي ما ايرانيان استترشي يکي از مخلفات خوشمزه و دلخواه براي انواع غذاهاي ما ايرانيان است. اگر مي خواهيد ترشي هاي خوشمزه درست کنيد اين مطلب را از دست ندهيد.ترشيبه طور كلي مي توان ترشي ها را به دو گونه ي متفاوت تقسيم بندي كرد. نوع اول داراي سركه‌ي شفاف، معطرشده با انواع ادويه و مجموعه اي از سبزي ها و صيفي جات است. اما نوع ديگر ترشي غليظ و غيرشفاف است كه از جوشاندن بيشتر و تبخير شدن مايعات آن بافت ترشي تغيير مي‌كند و غليظ مي شود.خرد كردن مواد اوليه‌ي ترشي ها به سليقه‌ي سازنده‌ي آن مي تواند در اندازه هاي بزرگ، متوسط و كوچک خرد...
رکنا: خوشمزه ترین ترشی های خانگی در فصل پاییز را با این روش تهیه کنید. ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر میخواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید. برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود: خلوص سرکه سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه‌ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود. جوشاندن سرکه چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید. سبزی ترشی معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت...
اگر میخواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این مطلب را بخوانید. ناطقان: ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر میخواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود:خلوص سرکهسرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه‌ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.جوشاندن سرکهچون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.سبزی ترشیمعمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است، اما می‌توانید بر حسب سلیقه خود سبزی‌ها را انتخاب...
رکنا: سیر ترشی های کهنه و قدیمی افراد را مستعد ابتلا به سرطان معده می کند. روند تولید و ترکیبات افزوده شده به ترشی‌های صنعتی با انواع خانگی تفاوت چندانی ندارد. ترشی‌ها بیشتر به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده غذا و نوعی اشتهاآور مورد استفاده قرار می‌گیرند و ارزش تغذیه‌ای پررنگ و چشمگیری ندارند. نگهداری ترشی در چه ظروفی؟ اغلب ترشی‌های کارخانه‌ای و خانگی را در بشکه‌ها و دبه‌های پلاستیکی تهیه میکنند و پرسش اغلب خانواده‌ها این است که با توجه به اسیدی بودن سرکه احتمال ناسالم شدن ترشی در تماس با این ظروف وجود دارد؟ دکتر عزیزی می‌گوید برای تهیه، عرضه و نگهداری ترشی‌ها بهترین و ایمن ترین ظروف شیشه‌ای هستند. البته با توجه به اینکه ظروف ایمن در...
خبرگزاري آريا - از گذشته تا امروز برخي خانواده‌ها ترشي را به‌صورت خانگي و برخي انواع کارخانه‌اي آن را تهيه مي‌کنند. پرسش‌هاي زيادي در خصوص ظروف تهيه و نگهداري ترشي، ترشي‌هاي حرارت ديده و شايعات درباره اين محصول مطرح است. براي دستيابي به پاسخ علمي و موثق اين پرسش‌ها به سراغ دکتر محمد حسين عزيزي، متخصص علوم و صنايع غذايي، عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس و رئيس انجمن صنايع غذايي ايران رفتيم.روند توليد و ترکيبات افزوده شده به ترشي‌هاي صنعتي با انواع خانگي تفاوت چنداني ندارد. ترشي‌ها بيشتر به عنوان چاشني و طعم‌دهنده غذا و نوعي اشتهاآور مورد استفاده قرار مي‌گيرند و ارزش تغذيه‌اي پررنگ و چشمگيري ندارند.نگهداري ترشي در چه ظروفي؟اغلب ترشي‌هاي کارخانه‌اي و خانگي را در بشکه‌ها...
به گزارش پارس نیوز، مواد لازم برای تهیه ترشی انبه انبه سفت وسبز 2 عدد کنسرو گوجه یا 3 عدد گوجه خرد شده عصاره تمرهندی 1 لیوان روغن کنجد یا هسته انگور 1 لیوان سیر 2 حبه سرکه 1 لیوان زردچوبه به میزان لازم تخم گشنیز به میزان لازم سیاهدانه به میزار لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ترشی انبه این ترشی با مواد ساده ای درست میشود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است در ابتدای گوجه ها را از پوست جدا کرده و رنده کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میگذارید تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد ناگفته نماند بجای گوجه از کنسرو گوجه هم می...
به گزارش پارس نیوز، مواد لازم برای درست کردن سیر ترشی سیر خشک سرکه سیب ارگانیک نمک طرز تهیه کامل سیر ترشی طرز تهیه سیر ترشی خانگی با نکات آن در این مطلب از آشپزخانه نمناک قصد داریم نحوه درست کردن سیر ترشی را خدمت شما سرآشپز های آموزش دهیم،ابتدا باید نکاتی را در مورد سیر ترشی های تقلبی که در شمال کشور زیاد تولید میشوند بدانید.بیشتر فروشنده های سیر ترشی برای اینکه ترشی رسیده تری داشته باشند از ترفندها و تقلب هایی استفاده میکنند که تعدادی از آنها را به شما میگوییم. آنها از سرکه خرما که شیرین است به سیر اضافه میکنند چون سیر ترشی اصل و چند ساله طعم شیرینی دارد این سرکه این طمع...
طرز تهیه ترشی میوه خشک:من از میوه‌هایی که خشک کردم، ترشی درست کردم.راحت و آسان و خیلی خوشمزه، میشود از هر میوه‌ای دوست دارید استفاده کنید، فقط کافی است به آن رب انار، نمک و سرکه سیب اضافه کنید، البته بهتر است میوه را زیادی خشک نکنید که بافت آن سخت و خشک شود.اگر ترشی ملس دوست دارید، اما میوه‌ها و رب انارتان ترش است کمی کشمش بریزید تا ترشی تان ملس شود. منبع: بیتوته
ترشی فلفل به عنوان دورچین غذا استفاده میشود و ترکیبی از فلفل تند یا فلفل دلمه ای شیرین با سرکه و مقداری نمک است. گاهی برای طعم دادن به این ترشی از سیر و سبزیجات معطری همچون نعنا و ترخون نیز استفاده میشود. ترشی فلفل را می‌توان با استفاده از فلفل خام یا فلفل کبابی درست کرد به گونه‌ای که فورا قابل استفاده بوده یا پس از گذشت مدت زمانی قابل مصرف باشد.۱. طرز تهیه ترشی فلفل دلمه فوریمواد لازمفلفل دلمه 1 کیلوگرمآب 1 پیمانهسرکه 5 پیمانهنمک 1 قاشق غذاخوریسیر 2 حبهدستور تهیه: برای تهیه ترشی فلفل می‌توانید بسته به ذائقه خود از ترکیبی از فلفل تند و شیرین در رنگ‌های سبز و قرمز استفاده کنید. بدون درنظر گرفتن نوع...
ترشی پیاز سفید گزینه مناسبی برای سرو همراه انواع غذاهای سنتی ایرانی مانند قورمه سبزی، خورش بادمجان، آبگوشت و ... است. این ترشی طعم خوبی دارد و به سادگی نیز تهیه میشود.مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز سفیدبه منظور تهیه این ترشی به مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز است.مواد لازمپیاز ۲ کیلوگرمنعناع یک کیلوگرمسیر ۵۰۰ گرمنمک و سرکه به میزان لازم چند نکته: از پیاز‌های ریز و سفید استفاده کنید. به جای نعناع تازه می‌توانید از دو الی سه قاشق سوپخوری نعناع خشک و نرم نیز استفاده کنید. طرز تهیه ترشی پیاز سفید ابتدا نعناع را تمیز کرده و کاملا بشویید. نعناع شسته شده را در آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند. پوست سیر را بگیرید....
مواد لازم پیاز ترشی پیاز پوست کنده 2 کیلو گرمنعناع 1 کیلو گرمسیر 500 گرمسرکه به مقدار لازم طرز تهیه پیاز ترشی نعناع را پاک کرده (می توان به جای نعناع تازه از 2 الی 3 قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می گذاریم تا کمی خشک گردد. پوست سیرها را می کنیم و آنها را با نعناع چرخ می کنیم. پوست پیازها را نیز می گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می کنیم. داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن...
به گزارش پارس نیوز، ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید. چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد. در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با استفاده از میوه و سبزیجات محبوبش درست کند. برای مثال من از همه چیز استفاده می کنم، از لیمو و هندوانه گرفته تا سیب، پیاز، هویج، ترب و خیار. روی اینترنت می توانید صدها دستور ساخت ترشی شور را پیدا کنید،...
ترشی بندری یکی از انواع چاشنی‌های غذایی بسیار تند و خوشمزه است. ترشی بندری اصیل همان‌طور که از نام آن مشخص است باید حسابی تند و تیز باشد و حتما از فلفل برای تهیه آن استفاده شود. ادویه‌جات و سبزی‌های مورد استفاده در این ترشی تقریبا مشابه باقی ترشی‌هاست، اما تفاوت اصلی ترشی بندری با ترشی‌جات دیگر مثل ترشی مخلوط، استفاده از رب انار و تمبر هندی است. در ادامه آموزش تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه را خواهید خواند.مواد لازم برای تهیه ترشی بندری گوجه فرنگی ۴ کیلوگرم گل کلم ۱ بوته متوسط ساقه کرفس ۲-۳ عدد هویج ۲-۳ عددسیر ۲-۳ حبهموسیر ۱۵۰ گرم به یا سیب ۲۵۰ گرم بادمجان قلمی ۲-۳ عدد خیار ۲-۳ عددسیب زمینی...
رکنا: این روش بهترین راه برای تهیه شور خانگی سالم است. مواد لازم ۲ کیلوگرم گل کلم ۱ کیلوگرم هویج ۶۰۰ گرم کرفس ۱ کیلوگرم خیار قلمی ۲۰۰ گرم فلفل سبز ۴ بوته سیر ۱۰۰ گرم ترخون ۱۰۰ گرم شوید ۱۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم مرزه سرکه سفید به میزان لازم نمک به میزان لازم ابتدا ظرف مناسبی که قرار است شور را داخل آن بریزید، شسته و کاملا خشک کنید. بهتر است از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید. کلم‌ها را به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کرده و خوب بشویید سپس روی یک پارچه تمییز پهن کنید تا کاملا خشک شود. در ادامه صیفی‌جات و سبزی‌های دیگر را شسته و هویج‌ها را هم پوست بکنید. هویج و کرفس را خرد کرده...
اعظم شریفیان، دبیر اولین جشنواره ترشی هفت در گفتوگو با ایکنا از کردستان، در مورد برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد.وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه می شود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی تهیه می شود که نشان از قدمت بالای...
اعظم شریفیان دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار در مورد برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار در شهرستان بیجار، با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد.وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه میشود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی تهیه میشود که نشان از قدمت بالای این ترشی دارد.دبیر اولین جشنواره...
مدیر جهاد دانشگاهی شهرستان بیجار گفت: اولین جشنواره ترشی هفت بیجار آذر ماه در شهرستان بیجار برگزار می شود. اعظم شریفیان، دبیر اولین جشنواره ترشی هفت بیجار در گفتوگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به برگزاری این جشنواره برای اولین بار در شهرستان بیجار اظهار کرد: از ۱۵ مهر فراخوان این جشنواره داده شده است و تا ۳۰ مهر ماه سال جاری فرصت ثبت نام در این جشنواره وجود دارد. وی افزود: ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه میشود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت...
به گزارش پارس نیوز، سیر سرشار از انواع ویتامین مانند اسید فولیک، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، ویتامین‌های B1،B2 و B3 است. به دلیل خواص فراوانش سیر یکی از محبوب ترین سبزیجات میان مردم است. ترشی سیر حتی بیشتر از خود سیر طرفداری دارد و همواره افراد به دنبال ترشی های سیر چندساله هستند. معروفترین و یکی از لذیذترین انواع ترشی سیر، ترشی سیر 7 ساله است. اگر بخواهیم به شیوه معمول ترشی 7 ساله تهیه کنیم باید 7 سال منتظر خوردن آن بمانیم اما با ترفندی که در این مطلب بیان می کنیم می توانید ترشی سیر 7 ساله را تنها در 40 روز تهیه کنید. ترشی سیر 7 ساله تنها در 40 روز برای تهیه سیر...
در مطلب زیر تهیه ترشی سیر در 40 روز را برای شما آموزش می دهیم. ناطقان: اگر شما هم از طرفداران ترشی سیر 7 ساله هستید بهتر است این مطلب را از دست ندهید.سیر سرشار از انواع ویتامین مانند اسید فولیک، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، ویتامین‌های B1،B2 و B3 است. به دلیل خواص فراوانش سیر یکی از محبوب ترین سبزیجات میان مردم است. ترشی سیر حتی بیشتر از خود سیر طرفداری دارد و همواره افراد به دنبال ترشی های سیر چندساله هستند. معروفترین و یکی از لذیذترین انواع ترشی سیر، ترشی سیر 7 ساله است. اگر بخواهیم به شیوه معمول ترشی 7 ساله تهیه کنیم باید 7 سال منتظر خوردن آن بمانیم اما با ترفندی که در این...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اگر شما هم از طرفداران ترشی سیر 7 ساله هستید بهتر است این مطلب را از دست ندهید.سیر سرشار از انواع ویتامین مانند اسید فولیک، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، ویتامین‌های B1،B2 و B3 است. به دلیل خواص فراوانش سیر یکی از محبوب ترین سبزیجات میان مردم است. ترشی سیر حتی بیشتر از خود سیر طرفداری دارد و همواره افراد به دنبال ترشی های سیر چندساله هستند. معروفترین و یکی از لذیذترین انواع ترشی سیر، ترشی سیر 7 ساله است. اگر بخواهیم به شیوه معمول ترشی 7 ساله تهیه کنیم باید 7 سال منتظر خوردن آن بمانیم اما با ترفندی که در این مطلب بیان می کنیم می توانید ترشی سیر 7 ساله را...
مواد لازمسیر ۵۰۰ گرمسرکه بالزامیک ۲ پیمانهسرکه خرما ۲ پیمانهسس سویا ۲-۳ قاشق غذاخوری دستور تهیه: ریشه بوته سیر و لایه ضخیم رویی آن را با دقت جدا کنید طوری که بوته سیر از هم نپاشد و حالت آن حفظ شود. بوته‌های سیر را در آبکش ریخته و با آب بشویید، سپس روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. سرکه بالزامیک و سرکه خرما را با هم مخلوط کنید. بوته‌های سیر را در قابلمه بچینید و مخلوط سرکه را روی آن بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار داده و سیر را ۱۵-۱۰ دقیقه در سرکه بجوشانید، ولی مراقب باشید سیر له نشود. در انتها سس سویا را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید سیرها خنک...
به گزارش خبرنگار ایرنا، مردمان دیار گروس بویژه زنان خانه دار طبق یک سنت قدیمی و همه ساله در این ایام راهی بازار می شوند تا همچون نیاکان خود مواد لازم برای درست کردن یک چاشنی خوشگوار ویژه همراهی غذاهای گرم زمستان، تهیه کنند.این سنت از دیرباز در میان ایرانیان جاری است چون ترشی، یکی از چاشنی های اصلی همراه غذاهای گرم زمستانی بخصوص آبگوشت و انواع آش به شمار می رود که ریشه این رسم قدیمی در اندیشه زنان با تفکر ذخیره مواد غذایی برای دوران سخت نهفته است.بازار روز میوه و تره بار بیجار در روزهای اخیر میزبان حجم زیادی از مردان و زنانی است که برای تهیه میوه و سبزی مورد نیاز ترشی بر سر قیمت و...
مواد لازمرب انار ۱ پیمانهتمر هندی ۵ قاشق غذاخوریشیره خرما ۱ پیمانهسیر ۳ کیلوگرمسرکه به میزان لازمدستور تهیه: ابتدا سیرها را حبه حبه کنید و بدون جدا کردن پوست، آنها را بشویید. سپس روی پاچه تمیزی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. تمر هندی را در ظرفی ریخته و یک پیمانه سرکه به آن اضافه کنید؛ با قاشق هم بزنید تا در سرکه حل شود، سپس از صافی بگذرانید تا هسته آن جدا شود. سیرها را در قابلمه بریزید، شیره تمر هندی، شیره خرما و رب انار را به آن اضافه کنید. سپس سرکه را در حدی به قابلمه اضافه کنید که روی مواد را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید حدود یک ساعت بجوشد. حرارت...
فرماندار بیجار گفت: جشنواره ترشی هفت بیجار، آذرماه سال‌جاری در تیمچه حاج شهباز شهرستان بیجار برگزار میشود. ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۱ استانها کردستان نظرات علی‌اکبر ورمقانی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در بیجار با اعلام اینکه جلسات هماهنگی در راستای برندسازی و برگزاری جشنواره ترشی هفت بیجار برگزار شده است، اظهار داشت: در قالب این جشنواره اصالت و قدمت ترشی معروف بیجار که یکی از محصولات دیار گروس است، عرضه میشود. وی با بیان اینکه ترشی هفت بیجار در بیشتر استان‌های کشور به خصوص استان‌های شمال ایران تهیه میشود، گفت: این تولیدات با ترشی اصیل هفت بیجار تفاوت دارد. فرماندار شهرستان بیجار با ابراز تأسف از اینکه متأسفانه تهیه ترشی هفت بیجار در شهرستان بیجار به فراموشی سپرده...
علی اکبر ورمقانی روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: اقدامات اولیه و جلسات هماهنگی برای معرفی اصالت و قدمت ترشی سنتی هفت بیجار که یکی از محصولات دیار کهن گروس است، در این جشنواره صورت گرفته است.وی افزود: این جشنواره در راستای احیای اصول سنتی تهیه این ترشی و همچنین آشنایی خانواده ها با این محصول بومی محلی بیجار با حضور مردم، مسئولان و رسانه های استانی و کشوری برگزار خواهد شد.فرماندار بیجار با اشاره به قدمت تاریخی و شهرت ملی ترشی هفت بیجار تاکید کرد: تهیه این ماده غذایی مغذی چند سالیست در این دیار به دست فراموشی سپرده شده که با برگزاری جشنواره می خواهیم بار دیگر مردم با روش های تهیه...
مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر: سرکه سفید ۱ لیتر زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک به اندازه دلخواه روش آماده کردن موسیر تازه:موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود. سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد. روش آماده کردن موسیر خشک:موسیر خشک را، درون آب سرد بریزید و بگذارید کاملاً خیس بخورد. یکی دو بار هم آب آن را عوض کنید و پس از آن که...
طرز تهیه ترشی سیر حبه‌ای سفیدمواد لازمبرگ بو ۱ عددتخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریزیره سبز ۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز نیم کوب ۱ قاشق چایخوریدانه خردل ۱ قاشق چایخوریدانه فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوریسیر ۷۰۰ گرمسرکه سفید به میزان لازمنمک ۱ قاشق چایخوریدستور تهیه: ابتدا پوست سیرها را بگیرید. برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود، بوته سیر را حبه حبه کنید و سپس حبه‌های سیر را در یک بطری شیشه‌ای در دار بریزید. درب شیشه را ببندید و بطری را به شدت تکان دهید طوری که سیرها به بالا و پایین پرتاب شوند. این عمل را ۲۰ ثانیه ادامه دهید، سپس درب بطری را باز کنید و خیلی راحت پوست سیرها را جدا کنید. سرکه را در قابلمه‌ای...
ترشی خیار شکم پر بسیار خوشمزه و مطلوب برای افرادی که عاشق خوردن ترشی هستند. ترشی خیارآماده سازی:۳۰ دقیقه مناسب برای ۵ نفرمواد لازم ترشی خیارخیار ۵ عدد زیتون بدون هستهبه میزان لازم فلفل سبز به میزان لازم جعفری ریز خرد شدهبه میزان لازمهویج به میزان لازم کلمبه میزان لازمنمک به میزان لازم سرکه سفید به میزان لازم برگ مو ۳ عدد ترشی خیار شکم پردستور تهیه ترشی خیار شکم پر:ابتدا زیتون جعفری هویج ریز شده و کلم را در غذاساز ریخته تا خیلی ریز شود سپس نمک و سرکه اضافه میکنیم و کنار میذاریم. مغز خیار را بوسیله قاشق چایخوری آرام خالی میکنیم و به موادمان اضافه اش میکنیم سپس خیار را با این مواد پر...
ترشی، انواع گوناگونی دارد و در هر منطقه‌ای، بنا بر سلیقه‌ی غذایی مردم آن منطقه، تهیه میشود. امروز برای شما روش تهیه‌ی ترشی لیموترش که از ترشی‌های معروف هندی است را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی ترشی لیموترش، با ما همراه باشید.مواد لازم:-لیموترش پوست نازک: یک و نیم کیلو-پودر خردل: سه قاشق غذاخوری-زردچوبه: یک قاشق چایخوری-شکر قهوه‌ای: سه قاشق غذاخوری-فلفل تند: 4 عدد-روغن زیتون: یک پیمانه-نمک: 3 قاشق غذاخوری-ادویه‌ی ماسالا: یک قاشق چایخوری-آب: سه لیترطرز تهیه:-لیموها را خوب شسته و با پوست، چهار برش میدهیم. لیموها را در ظرفی قرار داده و نصف پیمانه آب به آنها اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا نرم شوند.-حرارت را خاموش کرده و لیموها را کناری قرار...
این روزها در آخرین روزهای تابستان و در آستانه پاییز هزار رنگ بانوان آذربایجانی در مسیر حفظ رسوم و عادات قدیمی گذشتگان در تکاپوی تهیه ترشی هستند. ۲۷ شهريور ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۵ استانها آذربایجان غربی نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از ارومیه، در سال‌های نه چندان دور زمستان‌های سرد و طولانی زنان خانه‌دار ارومیه‌ای را وادار به نگهداری انواع میوه‌های تابستانی و پاییزی برای استفاده در فصل سرما می‌کرد بنابراین آنها ناچار به استفاده از دبه‌ها و خمره‌های ترشی بودند و این کار به مرور زمان به یک عادت و رسم قدیمی تبدیل شده تا جایی که امروز از انواع ترشی‌ها و مرباهای ارومیه به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌ها یاد میشود. با اتمام تابستان و فرا رسیدن پاییز...
ترشی‌ها جزء چاشنی‌های فوق العاده برای سرو غذا هستند. این چاشنی‌ها در نزد مردم آسیا مخصوصاً خاورمیانه پر طرفدار می‌باشند. در طرز تهیه ترشی لبنانی زیتون و پودر انبه به کار می‌رود. به همین خاطر بسیار خوش عطر است. اما با اینکه در تهیه آن از زیتون استفاده میشود، اما طعم آن با ترشی زیتون پرورده کاملا متفاوت می‌باشد.مواد لازم پودر کاری:یک قاشق غذاخوری پودر انبه: چهار قاشق غذاخوری فلفل سبز: ۴ عدد موسیر: یک پیمانه سیر: یک پیمانه نمک: به میزان لازم قارچ ورقه شده: یک پیمانه زیتون بدون هسته: یک پیمانه فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری زردچوبه: یک قاشق چای خوری سرکه: به میزان لازم روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوریطرز تهیه ترشی لبنانی خوشمزهابتدا زیتون‌ها را آماده...
مواد لازم (معادل چهار ظرف یک و نیم لیتری ترشی آناناس) نمک: برای هر شیشه نصف قاشق چای خوری سرکه سفید: ۲ لیتر (هشت لیوان سرپر) رنگ خوراکی یا طبیعی: برای هر شیشه یک و نیم لیتری نصف قاشق چای خوری (نصف قاشق چای خوری زعفران آسیاب شده برای رنگ زرد و یا آب لبو غلیظ برای رنگ قرمز) کمپوت آناناس: یک قوطی سه کیلوگرم (آناناس حلقه شده بدون آب ۲ کیلوگرم)طرز تهیه ترشی آناناس خوشمزهشما عزیزان برای تهیه این ترشی خوشمزه می‌توانید به جای سرکه خالص، به ازای سه لیوان سرکه از یک لیوان آب استفاده کنید. در این صورت از ترشی آن کم میشود و طعم مطلوب تری خواهد داشت. البته بعضی از افراد ترشی‌های سرکه خالص را...
ترشی‌ها از چاشنی‌های خوشمزه‌ای هستند که معمولا در مواد اولیه مشترک هستند. ترشی در طعم‌های متنوع تهیه میشود. ترشی‌ها گاهی شامل سبزیجات مانند ترشی قارچ و لوبیا سبز، گاهی شامل میوه جات مانند ترشی کیوی و آلبالو، گاهی نیز مخلوطی از مواد مختلف هستند. اگر به خوردن ترشی همراه با غذا علاقه دارید، طرز تهیه ترشی اسپانیایی را از دست ندهید. ترشی اسپانیایی یک ترشی با مخلفات فراوان است. همین تنوع طعم آن را بسیار خوشمزه و از سایر ترشی‌ها متمایز می‌کند. اگر به خوردن زیتون همراه با غذا تمایل دارید، مطمئن باشید از طعم این ترشی نیز لذت می‌برید. این ترشی به خاطر موادی که دارد، یک ترشی گرم محسوب میشود.مواد لازم موسیر گل کلم هندوانه کوهی (وحشی): البته...
ترشی‌ها از مواد مشترکی همچون سیر، سرکه، کلم، هویج و یا سایر سبزیجات تهیه میشوند. ترشی سیر به دلیل خواص بالای سیر بسیار توصیه میشود. ترشی‌های ترکیبی مانند هفت بیجار، ترشی نازخاتون به خاطر مواد مختلف از خواص زیادی برخوردارند. این ترکیبات متفاوت در طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای نیز وجود دارد. این مسئله علاوه برخواص فراوان باعث طعم بهتر ترشی نیز میشود.مواد لازم فلفل دلمه ای: ۲ کیلو گرم هویج فرنگی: ۲۵۰ گرم فلفل تند: ۶ عدد کلم پیچ کوچک: یک بوته گلپر: ۵۰ گرم موسیر: ۳۵۰ گرم شوید، مرزه، نعنا و ترخون: ۵۰۰ گرم نمک و سرکه: به میزان کافیطرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای خوشمزهدر ابتدا بهتر است قید کنیم که سبزیجات معطر اهمیت بسیاری در طعم فوق...
مواد لازم موسیر: ۱۰۰ گرم هویج خلال کرده: ۲۰۰ گرم بادمجان خرد شده و پخته: ۴ پیمانه سیر خرد شده: یک بوته جوانه ماش: ۲ پیمانه روغن زیتون: یک پیمانه پودر فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری زیتون حلقه‌ای بدون هسته: ۲ پیمانه زردچوبه: یک قاشق چای خوری گلپر: یک قاشق چای خوری گل کلم خرد شده: نیم کیلو فلفل دلمه‌ای رنگی: از هر رنگ یک عدد نعناع خشک: یک قاشق چای خوری فلفل تند: ۳ تا ۴ عدد سیاه دانه: یک قاشق چای خوری سرکه: به میزان لازم نمک: به میزان لازمطرز تهیه ترشی مکزیکیبادمجان‌ها را بشویید و به شکل خرد شده در قابلمه سرکه بریزید تا بجوشد. در ادامه نمک و زردچوبه را نیز به بادمجان اضافه کنید....
ترشی همراه انواع غذاهای ایرانی نظیر چلو خورشت، آبگوشت، کوکو و ... سرو میشود و طعم غذا را بهتر می‌کند. با در نظر گرفتن این موضوع و اینکه طرز تهیه ترشی لیته چندان سخت نیست، می‌توانید خودتان در منزل این ترشی را تهیه کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد. البته توجه داشته باشید که در تهیه ترشی باید دقت کنید و حوصله به خرج دهید.مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی لیتهموادی اولیه‌ای که برای تهیه این ترشی به آن احتیاج دارید، به شرح زیر است.مواد لازمبادمجان ترشی ۲ کیلوگرمخیار ریز یک کیلوگرمهویج یک کیلوگرمگل کلم یک عدد متوسطلوبیا سبز نیم کیلوگرمسیب زمینی ترشی نیم کیلوگرمموسیر ۳۰۰ گرمکرفس ۲ عددسبزی نیم کیلوگرمفلفل سبز نیم کیلوگرمسرکه و نمک به میزان لازمنکته: سبزی...
مواد لازم برای ترشی رشتی گل کلم (خرد شده) / ۷۰۰ گرم برگ کلم (خردشده) / ۵۰۰ گرم کرفس (خردشده) / ۴ ساقه (۳۲۰ گرم) هویج (خردشده) / ۴ عدد (۲۸۰ گرم) گوجه سبز / ۳۰۰ گرم شپله / ۲۰۰ گرم غوره غوره / ۱۰۰ گرم سیاه دانه / ۱ قاشق چای خوری (۳ گرم) تخم گشنیز (کوبیده شده) / ۱۲ گرم نمک / به مقدار لازم فلفل سیاه (پودرشده) / به مقدار لازم نعناع و خالواش (تمیز و خردشده) / ۲۰۰ گرم سرکه قرمز / به مقدار لازمطرز تهیه ترشی رشتیگل کلم، برگ کلم، کرفس، هویج، گوجه سبز و شپله را با هم مخلوط کرده، غوره غوره، سیاه دانه، تخم گشنیز، نمک و فلفل را به آنها بیفزائید. نعناع...
مواد لازم برای ترشی پیاز سفیدپیاز سفید ریز نمک فلفل سیر نعنا خشک سرکه سفید طرز تهیه پیاز ترشی سفیدپیاز‌های سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.داخل شیشه ترشی پیازها، چند حبه سیر، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید، شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی‌ها آماده مصرف شوند (بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است).نکته‌ها: دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند، چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود؛ هرگونه گرما یا...
سایت سوران: این مدل ترشی بادمجان خیلی راحت درست میشه و شدیدا خوش خوراکه. علاوه بر اون رنگ زیبایی داره و جون میده برای خوشگل کردن سفره. سعی کنید از بهترین مواد برای درست کردن ترشی استفاده کنید. بادمجون‌هایی که معروف به شمالی هستن و باریک و قلمی و خوشرنگ اند رو انتخاب کنید و بهتره بادمجونا دونه یا تخم نداشته باشن. اگه بادمجون تخم داره سعی کنید اون قسمت‌ها رو زیاد نریزید.مواد اولیه: بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم سیر حدود ۴۰۰ گرم سبزی ترشی (جعفری، نعنا، ترخون وسبزی‌های معطر) خرد شده ۱۰۰ گرم سبزی خشک معطر محلی کمی فلفل سبز تند چند عدد سرکه قرمز به میزان لازم نمک به میزان لازم سیاه دانه، گلپر، فلفل قرمز و سیاه در...
مواد لازم برای ترشی لیمو ترش کاشت مو۱ کیلوگرم لیمو عمانی۲ قاشق غذاخوری سیاه دانه۲ قاشق غذاخوری زیره ترشی طرز تهیه ترشی لیمو ترشلیمو‌ها را شسته و خشک کنید. میان آنها را یک بریدگی کوچک بدهید و با سیاه دانه و زیره پر کنید. به هم فشرده در ظرفتان بچینید و در آفتاب بگذارید. معمولا آفتاب مرداد برای این ترشی مناسب است پس از یک الی یک ماه و نیم ترشی لیموی شما بدون هیچ افزودنی دیگر آماده است. نکات این مقدار ۲۰۰ سی سی ترشی به شما می‌دهد.
امام جمعه بلوک براثر سانحه تصادف درگذشت