جدیدترین‌های «کنجد»:

کاهش سطح زیر کشت کنجد در قیروکارزین

مدیر جهاد کشاورزی قیروکارزین گفت: برآوردهای کارشناسان پهنه حاکی از این است که سطح کشت این محصول تا ۲۰ درصد کاهش داشته و به بیش از ۶۵۰ هکتار برسد. به گزارش خبرنگار سرویس شهرستان‌های خبرگزاری فارس از قیروکارزین، به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی این شهرستان، مهدی همتی امروز در جمع خبرنگاران این شهرستان از آغاز کشت کنجد از اواسط تیرماه در این شهرستان خبر داد و اظهار داشت: کنجد عمده‌ترین محصول زراعی تابستانه در قیروکارزین است که کاهش سطح کشت آن در سال جاری پیش‌بینی می‌شود.  وی با اشاره به سابقه کشت هزار هکتاری کنجد در سنوات گذشته افزود: برآوردهای کارشناسان پهنه حاکی از این است که سطح کشت این محصول تا ۲۰ درصد کاهش داشته و...


آغاز کاشت کنجد در قیروکارزین

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان قیروکارزین از آغاز کشت کنجد از اواسط تیر ماه در این شهرستان خبر داد و گفت: کنجد عمده‌ترین محصول زراعی تابستانه در قیروکارزین است که کاهش سطح کشت آن در سال جاری پیش بینی می‌شود. مهدی همتی با اشاره به سابقه کشت یک‌هزار هکتاری کنجد در سنوات گذشته، اظهار کرد: برآورد‌های کارشناسان پهنه حاکی از این است که سطح کشت این محصول احتمالا تا ۲۰ درصد کاهش داشته و به بیش از ۶۵۰ هکتار برسد. او ادامه داد: قیمت فروش نا مناسب کنجد در سال قبل، شیوع بیماری کرونا در شهرستان و شرایط سخت ناشی از محدودیت‌های آن و همچنین افزایش قیمت نهاده‌های کشاورزی از مهم‌ترین دلایل کاهش احتمالی در...


طرز تهیه چوب شور خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چوب شور یکی از خوراکی‌های محبوب کودکان و حتی بزرگسالان می‌باشد، که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و در اختیار کودکانتان قرار دهید و یا با انواع دسر میل کنید. در ادامه می‌توانید، با دستور تهیه چوب شور آشنا شوید. مواد لازم برای چوب شور: شیر ۲ پیمانه (۲۰۰ گرم) روغن مایع یک چهارم پیمانه (۱۰۰ گرم)سفیده تخم مرغ ۱ عدد آرد به میزان لازم (۳۰۰ گرم) بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوریکنجد مقداری برای تزیین نمک به میزان کافی طرز تهیه چوب شور خانگی: برای تهیه‌ی چوب شور ابتدا فر را روشن کنید. سپس شیر را داخل ظرفی بزرگتر بریزید و سپس نمک را به آن اضافه کنید و...


خواص دارویی کنجد چیست؟

کنجد دارای خواص بی‌شماری مانند بهبود عملکرد قلب، کاهش استرس، مبارزه با سرطان و کاهش وزن است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، کنجد یکی از بهترین انواع دانه‌های روغنی خوراکی است که غنی از پروتئین بوده و به رنگ‌های سفید، قهوه‌ای و سیاه وجود دارد. علاوه بر اینکه این گیاه منبع خوبی از منگنز و مس است، از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می‌رود. هزاران سال است که در طب سنتی از دانه کنجد برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی، دیابت و آرتروز استفاده می‌شود. در ادامه به بررسی بعضی از خواص دارویی کنجد می‌پردازیم: کنجد و بهبود عملکرد قلب دانه‌های کنجد دارای ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی...


جوانه کنجد چه خواصی دارد؟

جوانه کنجد سرشار از ویتامین‌های ب۶، ب۹، E، آهن، منیزیم، کلسیم، فیبر، پتاسیم، فسفر، زینک و روی است. کنجد به عنوان آنتی‌اکسیدان با رادیکال‌های آزاد که باعث مشکلات قلبی عروقی و پیری زودرس می‌شوند مبارزه می‌کند. دانه‌های کنجد منبعی از کلسیم به شمار می‌رود و کنجد با پوست و بخصوص جوانه زده منبع عالی از آهن است و باعث اکسیژن‌رسانی بهتر به مولکول‌های قرمز خون می‌شود. ناطقان: جوانه کنجد در مدت چند ساعت تهیه می‌شود و سرشار از پروتئین گیاهی و اسیدهای چرب ضروری است که بدن بشدت به آنها نیازمند است و در جوانه کنجد به میزان بیشتر از دانه کنجد یافت می‌شود. همچنین سرشار از ویتامین‌های ب۶، ب۹، E، آهن، منیزیم، کلسیم، فیبر، پتاسیم، فسفر، زینک و روی است....


توسعه کشت دانه‌های روغنی در کرمان

فریدون آهنگری مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان  با اعلام اینکه در شمال استان کرمان اقدام به توسعه کشت دانه‌های روغنی کرده‌ایم، گفت: کلزا، کنجد، پنبه، گلرنگ و آفتابگردان از دانه‌های روغنی هستند که در استان کرمان کشت می‌شوند. او افزود: سطح زیر کشت دانه‌های روغنی استان کرمان در مجموع بیش از ۵ هزار هکتار  است. آهنگری در ادامه گفت: سطح زیر کشت کلزا در استان کرمان ۲ هزار هکتار،  سطح زیر کشت کنجد هزار هکتار ، سطح زیر کشت پنبه ۱۵۰۰ هکتار و ۴۰۰ هکتار سطح زیر کشت گلرنگ است.  مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان بیان کرد: شهرستان‌های شرقی استان بیشترین سطح زیر کشت کنجد و کلرنگ در شهرستان...


طرز تهیه سالاد کرفس و توفو

سالاد کرفس و توفو با استفاده از گردو، کنجد، پنیر توفو، ذرت شیرین، کنجد له شده و کرفس خرد شده تهیه می شود.این سالاد را می توان به عنوان یک پیش غذای چینی امتحان کرد. مواد لازم گردو خرد شده: نصف فنجانکشمش پلویی ریز: یک سوم فنجانذرت شیری و دون شده: نصف فنجانکرفس نگینی ریز: یک فنجانپنیر توفو: نصف فنجانسس مایونز: ۲ قاشق غذاخوریلیمو تازه: سه عددنمک: به میزان دلخواهفلفل: به میزان دلخواهکنجد خیس شده و آسیاب شده: سه قاشق غذا خوری   مراحل پخت   مرحله ۱پنیر توفو را نگینی متوسط خرد کنید.مرحله ۲مغز کرفس تازه را نگینی ریز خرد کنید.مرحله ۳کشمش ریز پلویی را شسته و در آبکش بریزید.مرحله ۴گردو را ریز نگینی کنید.مرحله ۵اکنون همه مواد را...


طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی اعلا

اگر دوست دارید روزهای که به انرژی سالم نیاز دارید یک وعده یا میان وعده خوشمزه داشته باشید طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی با کنجد خام یا بو داده با دستگاه غذاساز را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم کنجد بو داده بدون پوست طرز تهیه ابتدا به مقدار دلخواه کنجد پوست کنده و بو داده را در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا دانه‌های کنجد گرم شوند. روی شعله ملایم گاز حدود ۱۵ دقیقه برای گرم شدن دانه‌های کنجد و آزاد شدن روغن داخل دانه‌های کنجد کافی است. در این حالت دانه‌های کنجد باید به هم بچسبند. بلافاصله بعد از برداشتن از روی شعله گاز داخل غذاساز یا آسیاب برقی بریزید. چند پالس بزنید...


خواص روغن کنجد که شاید از آن‌ بی خبر باشید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خواص روغن کنجد برای سلامتی در برگیرنده توانایی آن برای بهبود سلامت پوست و مو، کمک به رشد استخوان ها، کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب، مدیریت اضطراب و افسردگی، محافظت از سلامت نوزاد، درمان مشکلات دندان، پیشگیری از سرطان، بهبود فرایند گوارش و کاهش التهاب است. خواص روغن کنجد روغن کنجد که از دانه‌های کنجد به دست می‌اید یکی از روغن‌های گیاهی کمتر شناخته شده است، اما در حقیقت یکی از سالم‌ترین گزینه‌های روغن گیاهی است. دانه‌های کنجد دانه‌های قهوه‌ای مایل به زرد کوچکی هستند که در اصل در آفریقا یافت می‌شود، اما در هند نیز توسعه می‌یابند. روغن دانه کنجد به خاطر اینکه استخراج آن ارزان است محبوبیت زیادی در سال‌های...


در چند دهه اخیر به معنای واقعی ظرفیت های کشاورزی و طب ایرانی را فعال کردیم/ دهها هزار نفر تنها در صنف مسگری و تولید کنجد و مشتقات آن، گیاهان دارویی و دامداری و کشاورزی فعال شدند

دکتر روازاده گفت: در بخش تولید گیاهان دارویی و عرقیجات با تغییر فرهنگ جامعه از مصرف داروهای شیمایی و مراجعه به درمان های شیمایی، راه برای افزایش سرمایه گذاری و ورود کارآفرینان در حوزه داروهای گیاهی و عرقیجات باز شد. هرچند شاید 30 درصد از این ظرفیت آزادسازی شده ولی همین مقدار نیز باعث ورود جوانان و افراد جویای کار به بازار شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از خبرگزاری کار و عسل، یکی از فعالین حوزه کسب و کار و فعالیت های متنوع در بخش های مختلف که توانسته با ابتکارات و پشتکارشان ظرفیت های فراوانی را در کشور آزاد کنند، دکتر حکیم حسین روازاده، پدر طب ایرانی – اسلامی و دبیرکل جامعه...


طرز تهیه رول پنیری و کنجد، پیراشکی خوشمزه

رول پنیری و کنجد از پیراشکی‌های مربوطه کشور ترکیه است. برای تهیه این نان از خمیر پوچا استفاده می‌کنیم. ولی در این دستور پخت آن را به صورت رول شده استفاده می‌کنیم. با رول کردن این خمیر می‌توانید ظاهری زیبا به نان بدهید. ماده اصلی این نان پنیر و کنجد است که جزوه مواد اولیه‌ی مورد علاقه مردم ترکیه است. برای تهیه این نان شما نمی‌خواهد کار زیادی انجام دهید و طرز تهیه‌ی آن مشابه دیگر نان‌های ساده است. این نان جزو نان‌های مغزدار است که داخل ان از موادی همچون پنیر، سیب زمینی و سس گوشت چرخ شده استفاده می‌شود. این نان خیلی شبیه به پیراشکی است که ما ایرانیان آن را تهیه می‌کنیم. این نان خودش به تنهایی...


رول پنیری و کنجد یک پیراشکی خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رول پنیری و کنجد از پیراشکی‌های مربوطه کشور ترکیه است. برای تهیه این نان از خمیر پوچا استفاده می‌کنیم. ولی در این دستور پخت آن را به صورت رول شده استفاده می‌کنیم. با رول کردن این خمیر می‌توانید ظاهری زیبا به نان بدهید. ماده اصلی این نان پنیر و کنجد است که جزوه مواد اولیه‌ی مورد علاقه مردم ترکیه است. برای تهیه این نان شما نمی‌خواهد کار زیادی انجام دهید و طرز تهیه‌ی آن مشابه دیگر نان‌های ساده است. این نان جزو نان‌های مغزدار است که داخل ان از موادی همچون پنیر، سیب زمینی و سس گوشت چرخ شده استفاده می‌شود. این نان خیلی شبیه به پیراشکی است که ما ایرانیان آن را...


طرز تهیه نان یونانی کولوراکیا با دانه کنجد

این نان با وجود طعم خاص و متفاوتش، دستورپخت پیچیده‌ای ندارد و می‌توانید خودتان آن را در خانه تهیه کنید. نان یونانی کولوراکیا، نانی ترد است که باید برای تهیه آن از شب قبل خمیر آن را آماده کرده و در یخچال بگذارید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان یونانی با دانه کنجد را به شما آموزش دهیم. مواد لازم سیروپ انار یا سیروپ کارامل  دو و نیم قاشق غذاخوری نمک  یک قاشق چای‌خوری زیتون  به مقدار لازم آرد کامل  ۲۷۰ گرم دانه کنجد  ۴۰ گرم کره فرانسوی  به مقدار لازم شکر  به مقدار لازم مخمر خشک  سه قاشق چای‌خوری طرز تهیه مرحله اولبرای تهیه خمیر کولوراکیا، مخمر را در 400 میلی ‎‌لیتر آب مایع حل کنید، سپس در یک کاسه بزرگ...


رقم جدید کنجد به کشاورزان خوزستانی معرفی شد

محمد قاسمی نژاد روز یکشنبه در گفت‌وگوبا خبرنگار ایرنا افزود:با تولید و عرضه این رقم جدید ، علاوه بر تامین بذر مورد نیاز خوزستان، بخش عمده‌ای از نیاز بذری کشور نیز تامین خواهد شد و در سال زراعی جاری شاهد تحولی در توسعه کشت دانه روغنی کنجد در خوزستان خواهیم بود. وی ادامه داد: گیاه کنجد با نام علمی L.Sesamum indcum از جمله گیاهان بومی ایران است که از قرن‌ها پیش در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر کشور کشت می‌شده و دارای نیاز آبی کم، گرمادوست و همچنین مقاومت زیادی به خشکی و گرما دارد. قاسمی نژاد افزود: از جمله مزایای کنجد می‌توان به اهمیت زیاد این محصول در توسعه کشاورزی مناطق خشک و نیمه خشک به عنوان یک کشت تابستانی، زراعت...


۳۰ هکتار از اراضی شادگان زیر کشت کنجد ناشکوفا قرار گرفت

مدیر جهاد کشاورزی شادگان گفت: برای اولین بار ۳۰ هکتار از اراضی شادگان زیر کشت کنجد ناشکوفا قرار گرفت. خلیل منیعات امروز در گفت و گو با خبرنگار برنا در شادگان با اعلام این خبر اظهار کرد: کاشت کنجد ناشکوفا برای اولین بار در شهرستان شادگان آغاز شد. او گفت: با توجه به اینکه امسال در برنامه ریزی های انجام شده و استقبال بالای کشاورزان، به عنوان کشت دوم تمرکز بر کاشت کنجد ناشکوفا است. مدیر جهاد کشاورزی شادگان افزود: با تلاش شبانه روزی مراکز و شرکت های تعاونی، آماده سازی و کاشت ۳۰ هکتار از این رقم آغاز شده و به یاری خدا تا سقف ۳۰۰ هکتار ادامه دارد. منیعات در پایان بیان کرد: کنجد یک دانه روغنی...


قیمت نان در بندرعباس بین ۱۰ تا ۲۳ درصد افزایش یافت

به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از  ایرنا، محمد عباسی شنبه ۱۰ خرداد افزود: قیمت نان یارانه‌ای همچون تافتون ولواش ۲۳ درصد و نان‌های آزاد پز ۱۵ تا ۱۹ درصد افزایش‌یافته است، البته قیمت برخی از نان‌های آزاد پز مثل سنگک دو رو کنجد به ۱۰ درصد افزایش هم نرسیده است. وی بیان داشت: نرخ نان لواش ماشینی یارانه‌ای ۲۰۰ تومان با وزن ۹۰ گرم، لواش معمولی ۳۰۰ تومان با وزن ۱۳۰ گرم و تافتون معمولی ۳۰۰ تومان با وزن ۱۳۰ گرم مصوب شده است. معاون سازمان صنعت، معدن و تجارت هرمزگان اظهار کرد: سنگک آزاد پز بدون کنجد هزار و ۹۰۰ تومان با وزن ۴۲۰ گرم، سنگک با کنجد یک رو ۲ هزار و ۲۵۰ تومان با وزن ۴۳۰ گرم،...


قیمت نان دربندرعباس بین ۱۰ تا ۲۳ درصد افزایش یافت

محمد عباسی روز شنبه در گفت وگو با ایرنا افزود: قیمت نان یارانه ای همچون تافتون ولواش ۲۳ درصد و نان های آزاد پز ۱۵ تا ۱۹ درصد افزایش یافته است، البته قیمت برخی از نان های آزاد پز مثل سنگک دو رو کنجد به ۱۰ درصد افزایش هم نرسیده است.  وی بیان داشت: نرخ نان لواش ماشینی یارانه ای ۲۰۰ تومان با وزن ۹۰ گرم، لواش معمولی ۳۰۰ تومان با وزن ۱۳۰گرم و تافتون معمولی ۳۰۰ تومان با وزن ۱۳۰گرم مصوب شده است. معاون سازمان صنعت، معدن وتجارت هرمزگان اظهارداشت: سنگک آزادپز بدون کنجد هزار و ۹۰۰ تومان با وزن ۴۲۰ گرم، سنگک با کنجد یک رو ۲هزار و ۲۵۰ تومان با وزن ۴۳۰ گرم، سنگک با کنجد دو...


نان گران شد

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از هرمزگان، محمد عباسی، معاون بازرگانی و توسعه تجارت سازمان صنعت، معدن و تجارت هرمزگان گفت: به درخواست اتحادیه صنف نانوایان بندرعباس و بر اساس تصمیمات کارگروه آرد و نان استان افزایش قیمت نان در بندرعباس از روز پنجشنبه ۸ خرداد اجرایی شد. عباسی افزود: قیمت انواع نان بسته به نوع یارانه‌ای و آزاد پز متفاوت است. قیمت انواع نان در بندرعباس به شرح زیر است: نان لواش ماشینی با وزن ۹۰ گرم/۲۰۰ تومان نان لواش معمولی با وزن ۱۳۰ گرم /۳۰۰ تومان نان تافتون معمولی با وزن ۱۳۰ گرم / ۳۰۰ تومان نان سنگک آزاد پز بدون کنجد با وزن ۴۲۰ گرم /۱۹۰۰ تومان نان سنگک با کنجد یک رو با وزن ۴۳۰...


یک صبحانه مقوی چه ویژگی‌هایی دارد؟

صبحانه یکی از وعده‌های اصلی و حائز اهمیت است و تاثیر بسیار زیادی بر تأمین انرژی روزانه، سلامتی روان، جسم و به ویژه بهبود عملکرد مغز دارد. ناطقان: بدون شک صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روزانه است. این وعده حیاتی که با توجه به تغییر سبک‌های زندگی عموماً نادیده گرفته می‌شود، تأثیر بسیار زیادی روی تأمین انرژی روزانه، سلامتی روان، جسم و به ویژه بهبود عملکرد مغز گروه‌های سنی مختلف دارد.اگر از ویژگی‌های یک صبحانه مقوی مطلع باشید، آماده کردن وعده صبحانه سخت نیست. علاوه بر نکاتی که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا نگاهی به بلاگ «روز خود را با یک صبحانه سالم، ساده و سریع شروع کنید» نیز داشته باشید.در...


در این زمین‌ها دانه‌های طلایی کنجد برداشت می‌کنند

ایسنا/خراسان جنوبی مدیر جهاد کشاورزی سربیشه از آغاز کشت دانه روغنی کنجد در 25 هکتار از ارضی شهرستان سربیشه خبر داد.  مریم جوادی بایگی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: کنجد گیاهی روغنی است و دانه‌های آن 55 تا 60 درصد روغن و 24 درصد پروتئین دارند. مدیر جهاد کشاورزی سربیشه بیان کرد: این گیاه بهترین رشد را در اقلیم‌های گرم و خشک داشته و در دمای زیر 15 درجه سانتی‌گراد جوانه نزده و رشد نمی‌کند. جوادی بایگی ادامه داد: کنجد، مقاوم به خشکی نیز بوده؛ بنابراین مناسب کشت بهاره در این شهرستان است. وی یادآور شد: کشت رقم اصلاح شده ناشکوفای این گیاه با کمترین میزان ریزش بذر، به صورت مکانیزه در اراضی این شهرستان از اواخر اردیبهشت‌ماه تا...


تولید ۸۰۰ تن کلزای بذری و ۱۳۰ تن بذر کنجد در خوزستان

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، محمد قاسمی نژاد معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان خوزستان گفت: جلسه کمیته بذر با هدف بررسی فعالیت‌های انجام شده در خصوص پرداخت یارانه گندم، جو و چغندرقند از ابتدای سال جاری به مبلغ ۹۵ میلیارد ریال برگزار شد. ضمن اینکه مواردی درخصوص تولید بذر کلزا و کنجد در سراسر کشور و همچنین ارقام تولیدی گندم در طبقه بندی بذری مطرح گردید. او افزود: در این جلسه مقرر شد در اسرع وقت با هماهنگی بانک کشاورزی تسهیلات مورد نیاز شرکت‌ها به منظور خرید بذر گندم از پیمانکاران و همچنین سهمیه مصوب تولید بذر گندم در همه طبقات بذری تامین شود. ضمن اینکه پیگیری لازم درخصوص تامین یارانه گندم و...


 آشنایی با پرس سرد برای روغن‌گیری کنجد

به تازگی خبری مبنی بر فسادپذیری بالای روغن در فروشگاه‌های روغنگیری منتشر شده که خبر مذکور دارای ابهامات زیادی می‌باشد. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام ویترین فود، این مجموعه در این متن سعی بر شفاف‌سازی این ابهامات برای هم‌میهنان عزیز دارد: در ابتدا به توضیح روش‌های روغنگیری از دانه‌های روغنی می‌پردازیم: الف) دستگاه روغن‌کشی پرس گرم در این روش روغنگیری از دانه توسط دو عامل حرارت بالا و فشار صورت می‌گیرد و قدمت تکنولوژی آن به قبل از دهه ١٩٠٠ میلادی می‌رسد! روغن خروجی در این روش به دلیل حرارت بالایی که در زمان استخراج دیده از نظر غذایی غیر قابل مصرف خوراکی بوده و به نام روغن -خام- شناخته می‌شود و قطعا جهت مصارف خوراکی باید فرآیند تصفیه...


با کنجد از ریزش مو و چروک پوست در امان بمانید

افرادی ‌که کنجد می‌خورند کمتر دچار ریزش مو، چروک پوست و کم خونی می شوند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ کنجد گیاهی گُلدار و از رده‌ی دولپه‌ای‌هاست. دانه‌های کنجد حاوی روغن بسیار باارزشی هستند. این دانه‌ها ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین دارند و به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری و بعضی از اسیدهای آمینه‌‌ محسوب می‌شوند. دانه‌های کنجد دارای ۵۰ تا ۶۰ درصد روغن و دو آنتی‌اکسیدان بسیار مفید از خانواده‌ی لیگنان‌ها به نام‌های سسامین و سسامولین هستند. روغن کنجد نیز دو ترکیب فنولیک دیگر به نام‌های سسامول و سسامینول دارد که در فرایند تصفیه تشکیل می‌شوند. روغن کنجد سرشار از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که بخش عمده‌ی آنها گاما-توکوفرول...


ریزش مو، چروک پوست و کم خونی را با مصرف این ماده درمان کنید

 کنجد گیاهی گُلدار و از رده‌ی دولپه‌ای‌هاست. دانه‌های کنجد حاوی روغن بسیار باارزشی هستند. این دانه‌ها ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین دارند و به همین دلیل یک منبع بسیار غنی از اسید‌های چرب ضروری و بعضی از اسید‌های آمینه محسوب می‌شوند.دانه‌های کنجد دارای ۵۰ تا ۶۰ درصد روغن و دو آنتی‌اکسیدان بسیار مفید از خانواده‌ی لیگنان‌ها به نام‌های سسامین و سسامولین هستند. روغن کنجد نیز دو ترکیب فنولیک دیگر به نام‌های سسامول و سسامینول دارد که در فرایند تصفیه تشکیل می‌شوند.روغن کنجد سرشار از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که بخش عمده‌ی آن‌ها گاما-توکوفرول و سایر ایزومر‌های ویتامین هستند. اسید‌های آمینه‌ی موجود در کنجد لیزین، تریپتوفان و متیونین هستند. کسانی که کنجد میخورند کمتر دچار ریزش...


برخورد با نانوایی‌های متخلف و کم‌فروش در تبریز/ استفاده از کنجد سیاه در نان ممنوع

به گزارش خبرنگار ایلنا، علیرضا رجبی در جلسه گروه کاری گندم، آرد و نان شهرستان تبریز، با اشاره به ابلاغ اصلاح قیمت‌های نان اظهار کرد: نان قوت اصلی مردم و جایگاه خاصی در مباحث جامعه دارد و حساسیت این امر ایجاب می‌کند تا قیمت‌ها، مقدار وزن چانه خمیر و وزن نان ابلاغی از طرف نانوایان طبق مقررات رعایت و اجرا شود. وی ضمن گلایه از نحوه بازرسی‌ها بعد از ابلاغ قیمت‌ها، گفت: بازرسی‌های مدون و مستمر دستگاه‌های مرتبط از جمله تعزیرات حکومتی و غله می‌تواند به مکلف کردن رعایت قیمت‌ها و کیفیت نان از طرف نانوایان کمک کند. وی با اشاره به شرایط جامعه و بحث بیماری کرونا و رعایت موارد بهداشتی در نانوایان نیز گفت: تمامی نانوایان باید شیوه‌های...


گرفتن روغن کنجد از دستگاه‌های روغن‌گیری فسادپذیری بالایی دارد

به گزارش  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه،«لاله مظفری» کارشناس نظارت بر موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت : این روز‌ها در تعدادی از فروشگاه‌های سطح شهر دستگاه‌های روغن‌گیری دیده می‌شود و با این شعار که روغن در حضور خریدار استخراج می‌شود و بدون مواد نگهدارنده و هرگونه افزودنی دیگر است به مشتری عرضه می‌شود در حالی که روغن مایع، به ویژه انواع خام و تصفیه نشده آن، فسادپذیری بالایی دارد و روغن کنجد نیز روغنی خام و تصفیه نشده است. او گفت : این روغن باید بلافاصله پس از استخراج مصرف یا درغیر این صورت تصفیه شود، زیرا روغن خام حاوی صمغ، موم، ذرات ریز، رطوبت، اسید‌های چرب آزاد، اجزای دانه و ترکیبات زائد دیگری است که در اثر ماندگاری...


روغن کنجد استخراج شده از دستگاه‌های روغن‌گیری فسادپذیری بالایی دارد

«لاله مظفری» روز چهارشنبه به ایرنا افزود: این روزها در تعدادی از فروشگاه‌های سطح شهر دستگاه‌های روغن‌گیری دیده می‌شود و با این شعار که روغن در حضور خریدار استخراج می‌شود و بدون مواد نگهدارنده و هرگونه افزودنی دیگر است به مشتری عرضه می‌شود در حالی که روغن‌ مایع، به ویژه انواع خام و تصفیه نشده آن، فسادپذیری بالایی دارد و روغن کنجد نیز روغنی خام و تصفیه نشده است. وی اظهارداشت: این روغن باید بلافاصله پس از استخراج مصرف یا درغیر این صورت تصفیه شود زیرا روغن خام حاوی صمغ، موم، ذرات ریز، رطوبت، اسیدهای چرب آزاد، اجزای دانه و ترکیبات زائد دیگری است که در اثر ماندگاری و مجاورت با هوا، نور، حرارت و رطوبت محیط دچار فعل و...


برای تهیه حلوا شکری، ارده و کنجد چقدر پول لازم است؟

قیمت انواع  حلوا شکری، ارده و کنجد در بازار به شرح زیر است:       


فهرست مواد غذایی توصیه شده برای مقابله با کرونا/ مصرف لبنیات برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب است

«کامران باقری لنکرانی» وزیر اسبق بهداشت در گفتگوی زنده اینستاگرامی با بازارنیوز گفت: اطلاعات ما هنوز اندک است، اما غذا‌هایی در پاندمی کرونا توصیه می‌شود که با بهره گیری از مطالعات بر سایر عفونت‌های تنفسی، می‌توان برخی موارد را نام برد. گروه بهداشت و درمان بازارنیوز: «کامران باقری لنکرانی» وزیر اسبق بهداشت در گفتگوی زنده اینستاگرامی با بازارنیوز گفت: ما اطلاعاتی که داریم در مورد این ویروس در حال تکمیل است ولی هنوز اطلاعات خیلی دقیقی نداریم. ما کلا می دانیم هرچیزی که باعث تقویت سیستم ایمنی بشود روی این بیماری می تواند اثر مثبت بگذارد. ما میدانیم مصرف ویتامین D می تواند به کنترل این بیماری و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و افراد این بیماری را...


روش تهیه انواع پولکی

پولکی یکی از سوغاتی ها و شیرینی های معروف اصفهان می باشد که شما در آشپزخانه میتوانید به سادگی “پولکی کنجدی” را تهیه کنید. ناطقان: از سوغاتی های دوست داشتنی و شیرین اصفهان پولکی را می توان به هر گردشگری معرفی نمود ، پولکی طعم بسیار مطلوبی دارد که می توان آن را با چایی نوش جان کرد.مواد لازم برای پولکی کنجدی        کنجد بو داده شده : 2 قاشق        شکر : 1 لیوان        هل : مقداریطرز تهیه پولکی کنجدی :ماهیتابه ای نسوز انتخاب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا داغ شود سپس شکر را داخل آن بریزد تا شکر آب شود.در فاصله آب شدن شکر نباید آن را هم بزنید ولی وقتی شکر ذوب شد آن را مدام...


طرز تهیه سس کنجد

مواد لازم سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری عسل: ۱ قاشق غذاخوری رنجبیل رنده شده: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱/۳ پیمانه (یا هر روغن بدون بوی دیگری) نمک و فلفل: هر کدام ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوریطرز تهیه۱. سرکه سیب، عسل، زنجبیل رنده شده، روغن کنجد، روغن مایع، نمک و فلفل. ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر سیر را با هم مخلوط کنید. این سس سالاد نیز روی دستورالعمل‌های نودل آسیایی و سالاد‌های مرغ عالی هستند. منبع: برترین ها


آشنایی با قورقا آجیل ترکمنی در خراسان شمالی

قورقا از گندم و کنجد تشکیل شده و این دو را با هم مخلوط و در دیگ های معروف ترکمن یاهمان غازان تفت داده و آن را به مصرف می رسانند . به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛  به نقل از عصراترک، با توجه به اینکه این روزها مردم در خانه هایشان هستند و برای هر چه سریع تر ریشه کن کردن کرونا از منزل به جز در مواقع ضرورت خارج نمی شوند، لذا این روزها بهترین فرصت است با تهیه غذاهای سنتی بخشی از اوقات روزی سپری شود. "قورقا" به معنای برشته کردن و تف دادن است  .از دیرباز قورقا  نوعی آجیل ترکمنی به شمار میرود . قورقا از گندم و کنجد تشکیل شده و این دو...


طرز تهیه نان سیمیت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان سیمیت یک نان خوشمزه و مشهور ترکی است. تهیه این نان در خانه بسیار ساده و راحت است. مواد اولیه برای تهیه نان سیمیت آرد، شکر، روغن مایع و شیره انگور است. سیمیت نانی است که بدون تخم مرغ درست می‌شود، ظاهر آن پوک و بافتش کمی سفت است. این نان لذیذ را می‌توانید در وعده صبحانه یا عصرانه همراه با چای و قهوه تان میل کنید. سیمیت به نان خیابانی ترکیه‌ای نیز مشهور است. این غذا در خیابان‌های استانبول توسط دستفروش‌ها به رهگذران فروخته می‌شود. برای پخت این نان یک نوع شیره غلیظ مثل شیره انگور را روی آن می‌مالند سپس کنجدی کرده و در تنور می‌پزند. دستور تهیه‌ای که امروز برایتان...


طرز تهیه مرغ بولگوگی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا را می‌توان با برنج سرو کرد یا حتی به عنوان غذای کامل به‌تن‌هایی مصرف کرد. پخت این غذا بسیار سریع و آسان است و توصیه می‌کنیم برای یک بار هم شده این غذا را درست کنید. مواد لازم: یک چهارم فنجان پیاز خرد شدهپنج قاشق غذاخوری سس سویادو و نیم قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ایدو قاشق غذا خوری سیر خرد شدهدو قاشق غذا خوری روغن کنجدیک قاشق غذا خوری دانه کنجدنصف قاشق چای خوری کایننمک و فلفل سیاه به مقدار لازم۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، برش داده شده به شکل نوار باریک طرز تهیه: پیاز، سس سویا، شکر قهوه‌ای، سیر، روغن کنجد، دانه کنجد، فلفل قرمز، نمک، و فلفل سیاه را با...


کنجد و عوامل موثر بر تقویت سیستم ایمنی

مقدمه هر ساله با شروع فصل سرما بسیاری از ما درگیر بیماری‌هایی چون سرماخوردگی‌ فصلی، آنفلوانزا‌ و ... می‌شویم. زندگی شهری و ازدحام جمعیت در محیط‌های بسته‌ای چون وسایل حمل‌ونقل عمومی، اماکن اداری و تحصیلی و نیز دشواری کنترل و رعایت نکات اصول بهداشتی در این اماکن و همچنین تغییر زاویه تابش خورشید که باعث کاهش حرارت زمین می‌شود، سبب گسترش بیماری‌های واگیردار در این فصل می‌گردد. به گونه ای که روند عادی زندگی مردم را در بسیاری از کشورهای جهان مختل می سازد و سبب افزایش سطح استرس در جامعه می‌شود. شاید بتوان بزرگ‌ترین موهبت موجودات زنده را سیستم ایمنی و دفاعی بدن دانست که در برابر ورود هر عنصر بیگانه متخاصم، رفتاری تهاجمی و سریع بروز می‌دهد...


چوب شور خانگی، محبوب کودکان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چوب شور را می‌توان با انواع دسر سرو یا به‌عنوان یک میان‌وعدۀ سبک مصرف کرد. چوب شور خانگی بسیار سالم است و هیچ‌گونه افزودنی ندارد. مواد لازم: شیر: نصف پیمانهروغن مایع: یک‌چهارم پیمانهسفیدۀ تخم‌مرغ: یک عددآرد به میزان لازمبیگینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوریکنجد برای تزییننمک: به میزان لازم طرز تهیه: چوب شور خانگی، محبوب کودکان مقداری نمک در ۲ پیمانه شیر بریزید و آن را حل کنید. بیکینگ‌پودر را به شیر افزوده و مواد را هم بزنید. سپس روغن را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. آرد را به‌تدریج به مواد بیفزایید و مرتب هم بزنید تا خمیر یکدست شود. به‌اندازۀ یک گردو از خمیر بردارید و آن را به‌صورت یک میلۀ باریک روی...


طرز تهیه سوهان عسلی

مواد لازم: شکر: یک لیوان عسل: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری کنجد: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه:۱. شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کم‌کم ذوب می‌شود. عسل و روغن مایع را هم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا کاراملی شود.۲. وقتی شکر ذوب شد کنجد را درون آن بریزید و به هم بزنید.۳. کف یک سینی را از قبل کمی چرب کنید و سریع از مواد ذوب شده با قاشق با فاصله در دیس بریزید. بعد از چند دقیقه شیرینی خنک شده و از سینی جدا می‌شود.۴. سوهان‌ها را در یک ظرف ریخته و روی آن‌ها را بپوشانید که در معرض هوا قرار نگیرند. شما می‌توانید در چند...


نان گران نمی شود

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با اعلام اینکه نان تا اوایل سال آینده گران نخواهد شد، از قیمت انواع نان ساده و کنجدی خبر داد. بیژن نوروزی مقدم ، با بیان اینکه نرخ نان تا اوایل سال آینده افزایش نخواهد یافت، اظهار کرد: با آرد یارانه‌ای، قیمت نان لواش و تافتون گردون ۳۰۰ تومان، تافتون تنوری ۵۵۰ تومان، بربری ۱۰۰۰تومان، سنگک ۱۲۰۰تومان است. همچنین با آرد نیمه یارانه ای نیز قیمت لواش و تافتون گردون ۴۵۰ تومان، تافتون تنوری ۸۵۰ تومان، بربری ۱۵۰۰تومان، سنگک نیز ۱۸۰۰ تومان است. البته این نرخ نانهای ساده است ولی اگر کنجد به آنها اضافه شود به ازای هر رو کنجد ۵۰۰ تومان به قیمت نان  اضافه می­ شود. وی با بیان اینکه با...


نان گران نخواهد شد+ آخرین نرخ نان سنتی

ایران اکونومیست- رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با اعلام اینکه نان تا اوایل سال آینده گران نخواهد شد، از قیمت انواع نان ساده و کنجدی خبر داد.   بیژن نوروزی مقدم  با بیان اینکه نرخ نان تا اوایل سال آینده افزایش نخواهد یافت، اظهار کرد: با آرد یارانه‌ای،   قیمت نان لواش و تافتون گردون ۳۰۰ تومان، تافتون تنوری ۵۵۰ تومان، بربری ۱۰۰۰تومان، سنگک ۱۲۰۰تومان است. همچنین با آرد نیمه یارانه ای نیز قیمت لواش و تافتون گردون ۴۵۰ تومان، تافتون تنوری ۸۵۰ تومان، بربری ۱۵۰۰تومان، سنگک نیز ۱۸۰۰ تومان است. البته این نرخ نانهای ساده است ولی اگر کنجد به آنها اضافه شود به ازای هر رو کنجد ۵۰۰ تومان به قیمت نان  اضافه می­ شود. وی با بیان اینکه...


نان گران خواهد شد؟

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با اعلام اینکه نان تا اوایل سال آینده گران نخواهد شد، از قیمت انواع نان ساده و کنجدی خبر داد. ناطقان: بیژن نوروزی مقدم با بیان اینکه نرخ نان تا اوایل سال آینده افزایش نخواهد یافت، اظهار کرد: با آرد یارانه‌ای،   قیمت نان لواش و تافتون گردون ۳۰۰ تومان، تافتون تنوری ۵۵۰ تومان، بربری ۱۰۰۰تومان، سنگک ۱۲۰۰تومان است. همچنین با آرد نیمه یارانه ای نیز قیمت لواش و تافتون گردون ۴۵۰ تومان، تافتون تنوری ۸۵۰ تومان، بربری ۱۵۰۰تومان، سنگک نیز ۱۸۰۰ تومان است. البته این نرخ نانهای ساده است ولی اگر کنجد به آنها اضافه شود به ازای هر رو کنجد ۵۰۰ تومان به قیمت نان  اضافه می­ شود.وی با بیان اینکه با شیوع ویروس کرونا...


نخستین مرکز نوآوری خوشه محصولات کنجدی کشور در اردکان یزد افتتاح شد

معاون صنایع کوچک سازمان صنایع کوچک و شهرک‌های صنعتی ایران در این آیین گفت:تامین مواد اولیه و شناسایی مشکلات واحدهای صنعتی فراوری کنجد و رفع آن‌ها به واسطه جامعه علمی استان از اهداف تاسیس مرکز نوآوری خوشه کنجد به شمار می‌رود.  علی اصغر مصاحب افزود: این مجموعه دارای مجهزترین آزمایشگاه در زمینه محصولات کنجدی است. رییس هیات مدیره شرکت تامین و توسعه خوشه محصولات کنجدی نیز در ادامه تصریح کرد: در راستای توسعه زیست بوم نوآوری استان که از اهداف اصلی توسعه اقتصاد دانش بنیان در استان محسوب می شود مرکز نوآوری خوشه محصولات کنجدی استان در شهرک صنعتی اردکان به بهره برداری رسید. مهدی رحمانی شمسی گفت: این مرکز از یک طرف نیازهای فناوری و نوآوری بنگاه های تولیدی را...


ماسک مو برای تقویت و جوندار کردن مو

مواد لازمروغن كنجد 2 قاشق غذاخوریزرده تخم‌مرغ 1 عددشیر 2 قاشق مربا خوریآرد جوانه گندم 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه ماسک مو برای تقویت و جوندار کردن موابتدا مواد را كاملا مخلوط كرده و بعد از شستشوی موها در حمام این ماسك را بر تمام مو خصوصا پوست سر قرار داده و كاملا با دو دست ماساژ دهید. هر قدر ماساژ بیشتر باشد مواد آسانتر نفوذ می‌كنند. سپس با گذشت 10 دقیقه آنها را با آب ولرم آبكشی نمایید. در ضمن اگر می‌خواهید مقدار زیادی از كنجد خام را به مدتی بیش از یك سال نگهداری كنید باید آن‌را درداخل ظرف شیشه‌ای خشك و درب‌دار و دور از هر گونه رطوبت و قرار گرفتن در معرض نور خورشید ذخیره...


خواص ارده و شیره: ۲۰ خاصیت ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی

رویداد۲۴  شیره انگور ماده‌ی غذایی محبوبی در خاورمیانه است. مردم این منطقه معمولا آن را با ارده ترکیب می‌کنند، روی نان نازکی به نام نان ساجی می‌مالند و نوش جان می‌کنند. این ترکیب را می‌توان به عنوان یک دسر شیرین و دلچسب میل کرد. تهیه ارده و شیره بسیار آسان است و مصرف ارده و شیره فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارد. این ترکیب را در هر زمان از روز می‌توانید میل کنید، به خصوص به عنوان صبحانه!در این مقاله، به طور جداگانه به فواید بی‌نظیر ارده و شیره انگور اشاره می‌کنیم. پس تا انتهای این مقاله با سایت بازده همراه باشید تا از خواص ارده و شیره آگاه شوید.آیا هر بار که تصمیم می‌گیرید حمص مورد علاقه‌تان...


انواع روغن خوراکی آفتاب گردان در فروشگاه ها چند؟

قیمت انواع  روغن مایع خوراکی در بازار  به شرح زیر است:    نام محصول  قیمت  روغن نیمه جامد بدون ترانس لادن طلایی - 5 کیلوگرم ۴۰,۵۰۰ روغن مایع آفتابگردان حاوی ویتامین دی و ای لادن - 1.62 کیلوگرم ۱۵,۰۰۰  روغن کنجد کانولا شیررضا - 1.8 لیتر به همراه روغن ذرت ۱۱۱,۰۰۰ روغن مخصوص سرخ کردنی بهار - 810 گرم ۷,۲۰۰ روغن سرخ کردنی بهار الماس - 3 لیتر ۲۶,۰۵۰  روغن ذرت ویونی - 1.8 لیتر ۳۶,۲۵۰  روغن کنجد و کانولا سرخ کردنی داتیس - 1.8 لیتر ۸۴,۸۰۰  روغن مایع مخلوط تبرک - 5 لیتر ۴۵,۲۰۰  روغن ذرت خالص گلدن گیت - 1.8 لیتر ۴۵,۰۰۰


خواص شگفت انگیز کنجد

محمدرضا حاجی حیدری متخصص طب سنتی اظهار کرد: طبع کنجد در طب سنتی ایران گرم و‌تر بوده و یکی از دارو‌های گیاهی مغذی است که مورد استفاده افراد قرار می‌گیرد. اخبار اجتماعی - او تصریح کرد: کنجد در طب سنتی خاصیت چاق کنندگی دارد؛ بنابراین افراد لاغر می‌توانند از کنجد و فرآورده‌های آن استفاده کنند. این متخصص طب سنتی گفت: افراد می‌توانند با تهیه پودری که از مخلوط کنجد، شکر، تخم خشخاش به نسبت مساوی و نصف وزن آن بادام درختی به دست می‌آید، روزی دو تا سه قاشق غذاخوری میل کنند؛ این پودر ملین و نرم کننده معده و روده‌ها است. حاج حیدری افزود: افرادی که از گرفتی صدای خود رنج می‌برند می‌توانند با مصرف کنجد این عارضه را درمان کنند....


خواص شگفت انگیز کنجد در طب سنتی

محمدرضا حاجی حیدری متخصص طب سنتی اظهار کرد: طبع کنجد در طب سنتی ایران گرم و‌تر بوده و یکی از دارو‌های گیاهی مغذی است که مورد استفاده افراد قرار می‌گیرد.او تصریح کرد: کنجد در طب سنتی خاصیت چاق کنندگی دارد؛ بنابراین افراد لاغر می‌توانند از کنجد و فرآورده‌های آن استفاده کنند.این متخصص طب سنتی گفت: افراد می‌توانند با تهیه پودری که از مخلوط کنجد، شکر، تخم خشخاش به نسبت مساوی و نصف وزن آن بادام درختی به دست می‌آید، روزی دو تا سه قاشق غذاخوری میل کنند؛ این پودر ملین و نرم کننده معده و روده‌ها است.حاج حیدری افزود: افرادی که از گرفتی صدای خود رنج می‌برند می‌توانند با مصرف کنجد این عارضه را درمان کنند.او ادامه داد: افراد...


طرز تهیه انواع ته دیگ

  رویداد۲۴ برای تهیه ته دیگ زعفرانی مهمترین نکته این است که قابلمه‌ای که استفاده میکنید نچسب باشد تا ته دیگ خوب و یکدستی داشته باشید. پس از آماده شدن پلو کمی صبر کنید تا انتهای قابلمه خنک شود و ته دیگ به راحتی جدا شود (در صورتی که قابلمه شما نجسب نیست پس از تهیه پلو باید صبر کنید تا قابلمه کاملا خنک شود). در ضمن میتوانید ته قابلمه را زیر آب سرد بگیرید. اما باید خیلی مراقب باشید که زیاد قابلمه را خم نکنید و آب وارد آن نشود.ته دیگ تخمه و کنجد: در تهیه این ته دیگ از مخلوط کنجد و مغز تخمه افتابگردان استفاده شده است. ته قابلمه مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز...


پخت شیرینی کنجدی خانگی بدون فر

مواد لازم: کنجد: یک ونیم پیمانهشکر: یک پیمانهعسل: سه قاشق غذاخوریروغن: دو قاشق غذاخوریزعفران حل‌شده در آب: یک قاشق غذاخوریطرز تهیه: ۱. شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ شود، سپس زعفران را به آن اضافه کنید و در آخر کنجد را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کنجد‌ها کمی طلایی شوند.۲. یک سینی را چرب کنید، حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط گرم بماند، سپس سوهان را داخل سینی بریزید و بعد از سرد شدن برش دهید. سوهان کنجدی را در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگه دارید کنید.فوت کوزه‌گری: قبل از ریختن سوهان در سینی یک قاشق...


افکار روحانی کتاب سوز: از تکفیر ابن سینا تا درمان کما با روغن کنجد!

مجید زمانی (پژوهشگرِ فلسفه و عرفان) که به قول خودش چند هفته‌ای را به صورت تفننی در درس خارج شیخ عباس تبریزیان در فیضیه قم شرکت کرده است، در کانال "نامه‌های حوزوی" مطلبی را با عنوان "تجربه‌ی زیسته‌ام در درسِ تبریزیان" منتشر کرده است که عیناً و بدون پیشداوری درباره صحت و سقم آن منتشر می‌شود.تبریزیان که در سایت اش از او به عنوان "پدر طب اسلامی جهان" یاد می‌شود، چند روز پیش با سوزاندن کتاب مرجع پزشکی "هاریسون" سرتیتر خبر‌ها شد. تبریزیان در فیضیه درسِ خارج داشت با بیش از ۲۰۰ شاگرد، پنج سال پیش من هم تفنُّنی چند هفته‌ای درس‌اش شرکت کردم.   بخشی از مطالبی که در کانال نامه‌های حوزوی منتشر شده:   ایشان ابن‌سینا را کافر...


افکار روحانی کتاب سوز: از تکفیر ابن سینا تا ادعای درمان کما با روغن کنجد

عصر ایران - مجید زمانی (پژوهشگرِ فلسفه و عرفان) که به قول خودش چند هفته ای را به صورت تفننی در درس خارج شیخ عباس تبریزیان در فیضیه قم شرکت کرده است، در کانال "نامه های حوزوی" مطلبی را  با عنوان "تجربه‌ی زیسته‌ام در درسِ تبریزیان" منتشر کرده است که عیناً و بدون پیشداوری درباره صحت و سقمش منتشر می شود.تبریزیان که در سایت اش از او به عنوان "پدر طب اسلامی جهان" یاد می شود، چند روز پیش با سوزاندن کتاب مرجع پزشکی "هاریسون" سرتیتر خبرها شد.عصر ایران آماده دریافت و انتشار پاسخ احتمالی آقای تبریزیان به این نوشتار است که متن کاملش را می خوانید: *در سالِ ۵۰۲ هجری قمری به روزگارِ حکومتِ علی بن یوسف بن تاشفین...


بازار پُر رونق ارده جهرم با مشتریانی دائمی از داخل و خارج

دانه روغنی کنجد که در طول تمدن صنعت کشت به عنوان اصلی‌ترین روغن گیاهی شناخته شده، پیشنیه‌ای کهن دارد و قدمت آن به یک هزار و ۶۰۰ سال پیش از میلاد بازمی‌گردد. شیوه فرآوری این دانه پُرخاصیت که از آن ماده‌ای به نام ارده استحصال می‌شود از گذشته‌های دور به صورت سنتی و با استفاده از آسیاب‌هایی که حرکت آنها به وسیله چهارپایان انجام می‌شد، مرسوم بود اما با پیشرفت فناوری و بهره گرفتن از آسیاب‌ها و همزن‌های برقی، کار این فرآوری ساده‌تر شده و شمار بیشتری راغب به ورود به این پیشه هستند.       تولید ارده و محصولاتی جانبی دیگر از دانه روغنی کنجد، یکی از پیشه‌های سنتی در شهرستان جهرم است که در کنار فرآوری خرما و همچنین صنایع دستی از سوغاتی‌های شناخته...


طرز تهیه آسان پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص+ترکیب ادویه پاچینی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  پاچینی در واقع قسمت بازوی مرغ یا کتف مرغ یا همان قسمت بالای بال مرغ است که با پودر سوخاری و ادویه‌جات مختلف مزه‌دار و طبخ می‌شود. طرز تهیه پاچینی چندان پیچیده و سخت نیست و به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید. اگر چه پاچینی رستورانی در دستگاه جوجه گردان درست می‌شود، اما برای درست کردن آن در خانه حتی نیازی به فر یا توستر هم ندارید. طرز تهیه پاچینی مرغ رستورانی با سس مخصوص در خانه به علاوه آموزش ترکیب ادویه پاچینی را در مجله کوروش بخوانید. طرز تهیه پاچینی مرغ سوخاری رستورانی در خانه با سس مخصوص مواد لازم: برای ۴ نفربازوی مرغ: ۱۲ عدد ادویه پاچینی شامل: ½...


آشنایی با مهم‌ترین دانه‌های روغنی و فواید هریک از آن‌ها برای بدن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دانه‌های روغنی، به دانه‌هایی گفته می‌شود که برای روغن گیری پرورش می‌یابند. این دانه‌های به عنوان منبع غنی پروتئین، فیبر و ویتامین شناخته می‌شوند و این به همین دلیل از روغن‌های حیوانی گران‌تر هستند. دانه‌های روغنی خواص زیادی هم دارند و می‌توان آن‌ها را به صورت خام و پیش از روغن کشی استفاده کرد. سیاه‌دانه، شاه‌دانه، کنجد، تخمه‌ی آفتاب‌گردان، جوانه‌ی گندم و... تعدادی از این دانه‌ها هستند. این دانه‌های منابع خوب پروتئین و فیبر هستند و می‌توان آن‌ها را جایگزین روغن‌های حیوانی کرد. در ادامه به بررسی چند دانه‌ی مفید می‌پردازیم: دانه‌های کنجد این دانه‌های ریز و قهوه‌ای رنگ مدتی است که جای خود را در سفره‌ی ایرانیان یافته‌اند. دانه‌های کنجد از دیرباز روی...


آشنایی با مهم ترین دانه های روغنی و فواید هریک از آنها برای بدن

دانه‌های روغنی، به دانه‌هایی گفته می‌شود که برای روغن گیری پرورش می‌یابند. این دانه‌های به عنوان منبع غنی پروتئین، فیبر و ویتامین شناخته می‌شوند و این به همین دلیل از روغن‌های حیوانی گران‌تر هستند. دانه‌های روغنی خواص زیادی هم دارند و می‌توان آنها را به صورت خام و پیش از روغن کشی استفاده کرد. سیاه‌دانه، شاه‌دانه، کنجد، تخمه‌ی آفتاب‌گردان، جوانه‌ی گندم و... تعدادی از این دانه‌ها هستند. این دانه‌های منابع خوب پروتئین و فیبر هستند و می‌توان آن‌ها را جایگزین روغن‌های حیوانی کرد. در ادامه به بررسی چند دانه‌ی مفید می‌پردازیم:   دانه‌های کنجد این دانه‌های ریز و قهوه‌ای رنگ مدتی است که جای خود را در سفره‌ی ایرانیان یافته‌اند. دانه‌های کنجد از دیرباز روی نان‌های بربری و سنگک قرار...


برداشت بیش از ۱۱ هزار تن کنجد از مزارع فارس

رشیدی کارشناس مسئول دانه‌های روغنی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، گفت: امسال از ۱۰ هزار هکتار مزارع کشاورزی استان فارس ۱۱ هزارو ۵۰۰ تن کنجد برداشت شد. او با بیان اینکه برداشت کنجد امسال نسبت به پارسال دوبرابر شده افزود:برداشت کنجد امسال نسبت به پارسال ۱۰۰ درصد افزایش داشته است. رشیدی با اشاره به اینکه کنجد بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری استان کشت می‌شود بیان کرد:بیشترین سطح زیر کشت و تولید کنجداستان در شهرستان‌های لار، مهر، لامرد، فراشبند، خنج، قیروکارزین، رستم، ممسنی و گراش است. کارشناس مسئول دانه‌های روغنی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس تصریح کرد: شهرستان لار رتبه‌ی اول برداشت کنجد را به خود اختصاص داده است....


تفاوت حلوا شکری عقاب با سایر حلواهای موجود در بازار چیست؟

خبرگزاری آریا - حلوا شکری عقابفرآوری کنجد، فرآیند مخصوص به خودش را دارد اما آنچه که باعث تمایز فعالان این صنعت از یکدیگر می‌شود، فرایند تولید سالم محصولات، مطابق با استانداردهای بین‌المللی است. در این مقاله قصد داریم تا ابتدا، پروسه فرآوری کنجد در کارخانه حلوای عقاب را بررسی کنیم، نگاهی به دلایل تفاوت این برند از دیگر رقبا داشته باشیم و بعد از آن به فرآیند تولید حلوای عقاب بپردازیم. پروسه فرآوری کنجد در کارخانه حلوای عقابمرحله اول: بررسی کیفیت کنجددر مرحله اول و در بدو ورود بار کنجد به کارخانه، ابتدا کیفیت کنجد از جنبه‌های مختلف مورد بررسی قرار می‌گیرد تا مرغوبیت آن تایید شود. پس از انجام آزمون‌های مختلف و تایید کیفیت کنجد، مراحل بعدی به ترتیب...


سه میلیارد ریال مواد غذایی فاسد در یزد کشف شد

به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از ایرنا، سرهنگ هادی رسایی افزود: در پی دریافت اخبار و اطلاعاتی مبنی بر تهیه و توزیع مواد غذایی فاسد در این کارگاه،  بررسی موضوع در دستور کار قرار گرفت. وی ادامه داد: ماموران اداره نظارت بر اماکن عمومی با انجام کار اطلاعاتی، کارگاه مربوطه را در شهرک صنعتی شهر یزد که با نامی دیگر در حال فعالیت بود شناسایی و با اخذ مجوز قضائی به بازرسی از محل پرداختند. به گزارش پایگاه خبری پلیس یزد، رئیس پلیس امنیت عمومی یزد خاطر نشان کرد: در بازرسی انجام شده ۲۴ هزار و ۷۶۰ لیتر روغن "آفتابگردان، کنجد و ذرت"، ۲ تن و ۸۰۰ کیلوگرم خرما، ۱۰۰ کیلو حلوا ارده و ۲ تن و ۲۰۰ کیلوگرم کنجد فاسد و...


۳ میلیارد ریال مواد غذایی فاسد در یزد کشف شد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه خبری پلیس، سرهنگ هادی رسایی اظهار داشت: در پی دریافت اخبار و اطلاعاتی مبنی بر تهیه و توزیع مواد غذایی فاسد، این موضوع در دستور کار قرار گرفت. وی عنوان کرد: مأموران اداره نظارت بر اماکن عمومی با انجام کار اطلاعاتی، کارگاه مربوطه را در شهرک صنعتی شهر یزد که با نامی دیگر در حال فعالیت بود، شناسایی کرده و با اخذ مجوز قضائی به بازرسی از محل پرداختند. رئیس پلیس امنیت عمومی یزد یادآور شد: در بازرسی انجام شده ۲۴ هزار و ۷۶۰ لیتر روغن آفتابگردان، کنجد و ذرت، ۲ تن و ۸۰۰ کیلوگرم خرما، ۱۰۰ کیلو حلوا ارده و ۲ تن و ۲۰۰ کیلوگرم کنجد فاسد و غیربهداشتی کشف شد....


افزون بر ۴۰۰۰ تن کُنجد در رودبار جنوب کرمان تولید شد

 محسن سعیدی مدیر جهاد کشاورزی رودبار جنوب با بیان اینکه از هر هکتار زمین کشاورزی، یک تن کنجد برداشت می‌شود اظهار داشت : عملیات برداشت دانه روغنی کنجد از سطح چهار هزار و ۵۰۰ هکتار زمین کشاورزی انجام شد. وی افزود:  ارقام کشت شده شامل هلیل و توده محلی است. سعیدی اضافه کرد: دانه روغنی کنجد برای تولید محصولاتی ‌نظیر اَرده، کِرِم کنجد و روغن کنجد مورد استفاده قرار می‌گیرد که با وجود سطح بالای کاشت در رودبار جنوب، اما یک واحد فرآوری کنجد در این شهرستان وجود ندارد.  مدیر جهاد کشاورزی رودبار جنوب گفت: کنجد تولیدی رودبار جنوب کرمان برای فرآوری، به استان‌های مجاور از جمله یزد، اصفهان و شمال کرمان ارسال می‌شود. شهرستان رودبار جنوب به عنوان یکی از قطب‌های تولید کنجد کشور در فاصله...


تولید بیش از ۴۵۰۰ تن محصول کنجد در شهرستان رودبار جنوب 

محسن سعیدی، گفت: عملیات برداشت دانه روغنی کنجد از سطح ۴ هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی شهرستان رودبار جنوب به پایان رسیده است و از این میزان سطح زیر کشت، قریب ۴ هزار و ۵۰۰ تن محصول کنجد تولیدی برداشت شد. «محسن سعیدی»، در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری شبستان از کرمان جنوب، گفت: عملیات برداشت دانه روغنی کنجد از سطح ۴ هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی شهرستان رودبار جنوب به پایان رسید. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رودبار جنوب، افزود: از این میزان سطح زیر کشت، ۴ هزار و ۵۰۰ تن محصول کنجد تولیدی برداشت شد و ارقام کشت شده شامل هلیل و توده محلی هستند.   وی، اظهار داشت: دانه روغنی کنجد برای تولید محصولاتی...


تولید کنجد از مزارع استان بوشهر ۲۵ درصد افزایش یافت

خسرو عمرانی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: استان بوشهر دارای ظرفیت‌های بالایی در حوزه کشاورزی است که سالانه بخشی از نیازهای کشور را تأمین می‌کند. وی کنجد را یکی از محصولات مهم کشاورزی استان بوشهر دانست و اضافه کرد: سطح زیرکشت کنجد در سال گذشته هزار و ۶۰۰ هکتار با تولید هزار و ۹۲۰ تن بوده است. معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر بیان کرد: در سال جاری با توجه به قیمت مناسب کنجد، کشت آن در سطح دو هزار هکتار انجام و دو هزار و ۴۰۰ تن محصول تولید شده است. وی افزود: کنجد یکی از محصولات تابستانه در استان بوشهر است که کشت آن در تیرماه شروع و برداشت آن از اوایل مهرماه...


برداشت ۲۴۰۰ تن کنجد از مزارع استان بوشهر

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از بوشهر، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: پارسال سطح زیرکشت کنجد در استان هزار و ۶۰۰ هکتار بود و هزار و ۹۲۰ تن هم محصول برداشت شد اما امسال با توجه به قیمت مناسب کنجد، این محصول در دو هزار هکتار مزرعه کاشته و دو هزار و ۴۰۰ تن محصول برداشت شد. خسرو عمرانی افزود: کنجد یکی از محصولات تابستانه در استان بوشهر است که کشت آن در تیر شروع و برداشت آن از اوایل مهر آغاز می‌شود. او ادامه داد: کشت این محصول معمولا به صورت دستی انجام می‌گیرد و آبیاری آن بیشتر با استفاده از نوار است. معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر  با...


۲ رقم جدید گندم و کنجد در نمایشگاه هفته پژوهش دزفول رونمایی شد

احمدعلی شوشی دزفولی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: این ارقام حاصل سال‌ها تحقیقات اصلاح ژنتیک متخصصان مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول هستند که برای نخستین بار در نمایشگاه دستاوردهای پژوهشی در دانشگاه صنعتی جندی شاپور رونمایی شده است.  وی درخصوص ویژگی های رقم جدید گندم با نام ستاره گفت: این رقم مخصوص مناطق جنوبی کشور بوده و مهمترین ویژگی آن زودرسی است. رییس بخش تحقیقات زراعی و باغی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول افزود: بعد از کشت‌های تابستانه از جمله کنجد و ذرت معمولا کشت دیر انجام می‌شود که در این موارد به ارقام زودرس گندم نیاز است. وی درشت بودن دانه و کیفیت خوب نانوایی را از دیگر ویژگی‌های رقم ستاره عنوان و اضافه...


انواع حلوا شکری و ارده در فروشگاه ها چند قیمت است؟

قیمت انواع حلوا شکری و ارده  درغرفه های  تره بار به شرح زیر است:  قیمت حلوا شکری و ارده کالا قیمت (تومان)  حلوا شکری ساده عقاب مقدار 250 گرم ۱۳,۹۰۰ ارده و شیره خرما عقاب مقدار 1050 گرم ۵۱,۳۰۰ کرم کنجد ساده عقاب مقدار 350 گرم ۲۱,۴۰۰ کرم کنجد عقاب با طعم کاکائو مقدار 350 گرم ۲۲,۳۰۰ حلوا ارده سنتی عقاب مقدار 100 گرم ۶,۴۰۰ کنجد برشته عقاب مقدار 120 گرم ۹,۹۰۰ ارده شکلات قهوه ترنگ مقدار 300 گرم ۱۸,۱۰۰ کنجد عسلی عقاب مقدار 20 گرم ۲,۰۰۰ کرم کنجد کاکائو سیمرغ وزن 350 گرم ۱۶,۰۰۰


پُر خاصیت بدبویی که به التیام دردتان کمک می‌کند/ روشی که مانع پوسیدگی دندان می‌شود

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم. درمان رماتیسم و آرتروز با سیر از دیدگاه طب سنتی، سیر از نظر گرمی درجه ۳ است؛ یعنی گرمی خیلی زیادی دارد، به طوری که گرمی درجه ۴ منجر به سمیت محصول می‌شود. سیر برای افرادی که بیماری مرطوب و سردی بالایی دارند، بسیار مطلوب است. رماتیسم و آرتروز از جمله بیماری‌های سرد هستند که مصرف سیر به التیام درد آن‌ها کمک می‌کند، اما برای گرم مزاج‌ها و افرادی که خشکی بدنشان زیاد است، مناسب نیست. روشی برای کاهش پوسیدگی دندان همان طور که می‌دانید هنگام شب، بزاق کمتری نسبت به طول...


میز ملی توسعه صادرات محصولات کنجدی در اردکان تشکیل شد

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان یزد روز چهارشنبه در این نشست با اشاره به اینکه استان یزد چهارمین استان صنعتی کشور است، گفت: بیش از ۸۰۰ نوع کالا در استان یزد تولید می‌شود و ما در بسیاری از تولیدات مانند کاشی و سرامیک، فولاد، نساجی و محصولات کنجدی به‌عنوان قطب تولیدی هستیم. وی افزود: با توجه به پتانسیلی که در استان یزد وجود دارد رئیس کشوری سه میز توسعه صادرات محصولات کاشی و سرامیک، محصولات خیار سبز گلخانه‌ای و محصولات کنجدی به استان یزد واگذار شده است محمدرضا علمدار یزدی با بیان اینکه در حال حاضر در استان یزد ۱۹۶ فقره جواز تأسیس مربوط به محصولات کنجدی و ۷۰ فقره پروانه بهره‌برداری تولید این محصولات را داریم، گفت:...


۶۰۰ تن کنجد در دلگان برداشت می شود

مدیرجهاد کشاورزی دلگان گفت: ۶۰۰ تن کنجد در دلگان برداشت و روانه بازار مصرف می شود. «غلامرضا سجادی» با بیان این مطلب به خبرنگار شبستان گفت: دلگان قطب کاشت کنجد در سیستان و بلوچستان است.   مدیرجهاد کشاورزی دلگان از آغاز برداشت کنجد خبر داد و تصریح کرد: کشاورزان پس از گذشت 5 ماه از کاشت دانه های روغنی کنجد، اکنون اقدام به برداشت این محصول می کنند.   سجادی خاطرنشان کرد: کنجد در سالهای گذشته به صورت سنتی برداشت می شود اما امسال برای اولین بار از روش های نوین و مکانیزه کشاورزی برای برداشت این محصول به کار گرفته می شود.   وی با بیان اینکه 600 هکتار از اراضی کشاورزی دلگان به کشت...


عرضه کنجد دلگان با برند دیگر استانها به بازار توسط دلالان

ایسنا/سیستان و بلوچستان مدیر جهاد کشاورزی دلگان گفت: برداشت دانه روغنی کنجد از سطح 600 هکتار اراضی دلگان آغاز شد. سجادی با بیان اینکه برداشت این محصول تا پایان آذر ادامه دارد، پیش بینی کرد 600 تن کنجد برداشت شود. وی افزود: سطح زیر کشت این محصول در این شهرستان نسبت به مدت مشابه پارسال 50 هکتار افزایش یافته است که صرفه اقتصادی زیادی برای کشاورزان دارد. مدیر جهاد کشاورزی دلگان به نبود صنایع فرآوری در دلگان اشاره کرد و گفت: دلالان دیگر استان ها کنجد دلگان را به مانند حنای و چای ترش خریداری و پس از ایجاد ارزش افزوده با برند دیگر استانها وارد بازار مصرف می کنند. فرماندار دلگان هم گفت: در سفر مدیران دلگان به استان...


کشت الگویی کنجد در سطح ۷ هزار متر مربع از اراضی کشاورزی قزوین

محمد پیله فروش روز پنجشنبه با اعلام این خبر افزود : این طرح در راستای ضرورت کشت گیاهان جدید که سازگار با کم آبی و خشکسالی در الگوی کشت فعلی استان قزوین باشند اجرا شده است. وی اظهار داشت : از این میزان سطح زیر کشت بیش از  ۵۰۰ کیلوگرم دانه خشک کنجد با ۴۵ درصد روغن برداشت شده است. پیله فروش اضافه کرد : با توجه به طول دوره رشد این گیاه (۹۰ الی ۱۱۰ روز ) به راحتی می توان بعد از برداشت جو و همچنین در اراضی درجه ۳ و ۴ این محصول را کشت کرد . این مقام مسئول پیش بینی کرد : با توجه به ارزش اقتصادی این محصول در سال زراعی جاری توسعه کشت...


اجرای طرح کشت الگویی کنجد در استان قزوین

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از قزوین ، محمد پیله فروش مسئول دفتر برنامه ریزی الگوی کشت سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین گفت: کشت الگویی محصول کنجد در ۷ هزار مترمربع از اراضی کشاورزی روستای شهر آباد از توابع بخش بشاریات شهرستان آبیک استان انجام شد. پیله فروش این طرح به منظور کشت گیاهان جدید که سازگار با کم آبی و خشکسالی در الگوی کشت فعلی استان باشند، اجرا شده است. او اضافه کرد: از این میزان سطح زیر کشت بیش از ۵۰۰ کیلوگرم دانه خشک کنجد با ۴۵ درصد روغن برداشت شده است. مسئول دفتر برنامه ریزی الگوی کشت سازمان جهاد کشاورزی استان پیش بینی کرد: با توجه به ارزش اقتصادی این محصول در سال زراعی جاری...


کشت الگویی کنجد در ۷ هزار مترمربع اراضی قزوین آغاز شد

محمد پیله فروش در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهارداشت: این طرح در راستای ضرورت کشت گیاهان جدید که سازگار با کم آبی و خشکسالی در الگوی کشت فعلی استان هستند اجرا شده است. وی اظهارداشت: از این میزان سطح زیر کشت بیش از  ۵۰۰ کیلوگرم دانه خشک کنجد با ۴۵ درصد روغن برداشت شده است. پیله فروش اضافه کرد: با توجه به طول دوره رشد این گیاه ۹۰ الی ۱۱۰ روز به راحتی می توان بعد از برداشت جو و همچنین در اراضی درجه ۳ و ۴ این محصول را کشت کرد. وی تصریح کرد: با توجه به ارزش اقتصادی این محصول در سال زراعی جاری پیش بینی می شود توسعه کشت این گیاه به بیش از ۱۰ هکتار در استان افزایش...


نانوایان اصفهانی حق تغییر قیمت و کیفیت نان را ندارند

ایرج موفق روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: در زمان حاضر هیچ مشکلی از نظر توزیع و عرضه آرد و نان در استان اصفهان وجود ندارد و قیمت و سهمیه‌ای آن نیز تغییر نکرده است. رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اصفهان اظهار داشت: همه نانوایان ملزم به نصب تابلوی قیمت مُصوب نان در مغازه هستند و از روز شنبه دوم آذر امسال با نانوایان فاقد تابلو به‌عنوان مُتخلف برخورد خواهد شد. وی از مردم خواست تا هرگونه تغییر در قیمت یا کیفیت نان را به سامانه سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان(۱۲۴) گزارش کنند. موفق در باره آخرین قیمت انواع نان در استان خاطرنشان کرد: قیمت نان سنگک در نانوایی‌های یارانه‌پز، بدون کُنجد یکهزار تومان و با کُنجد یکهزار و ۳۰۰ تومان و در...


برداشت کنجد در مزارع شهرستان فراشبند

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، نادرپور مدیر جهاد کشاورزی شهرستان فراشبند با اشاره به آغاز برداشت کنجد از مزارع این شهرستان، اظهار کرد: پیش بینی می‌شود از هر هکتار به طور متوسط ۱.۲ تن و در مجموع بیش از یک هزار و ۹۸۰ تن کنجد در این شهرستان برداشت شود. او افزود: برداشت کنجد در این شهرستان از نیمه دوم مهرماه آغاز و پیش بینی می‌شود تا پایان آبان ماه ادامه داشته باشد.مدیر جهاد کشاورزی شهرستان فراشبند ادامه داد: سطحی معادل ۴۸۵ هکتار از اراضی فوق به وسیله دستگاه کنجد بُر به صورت مکانیزه برداشت شود. نادرپور با اشاره به تولید کنجد در شهرستان فراشبند، گفت: محصول به دست آمده در شهرستان‌های لار، لامرد،...


افزون بر ۱۰ هزار تن کنجد در جنوب کرمان تولید شد

فرامرز رستگاری روز چهارشنبه در جمع خبرنگاران اظهار داشت: در راستای افزایش ضریب خود اتکایی تولید دانه‌های روغنی در سال زراعی ۹۹ - ۹۸ بیش از هشت هزار هکتار از اراضی جنوب کرمان به کشت تابستانه کنجد اختصاص یافت. وی افزود: به منظور افزایش عملکرد در واحد سطح، استفاده از بذرهای مناسب، توسعه آبیاری تحت فشار، کشت‌های خطی و مکانیزه، بهبود تغذیه ،کنترل امراض و آفات با حفظ اولویت و مشارکت کشاورزان منطقه، در دستور کار قرار گرفت. وی تصریح کرد: طی دو سال گذشته سازگاری اقلیمی و پتانسیل عملکرد ارقام هیبرید ناشکوفا با جدیت تمام در دستور کار قرار گرفته و برابر ارزیابی‌های انجام شده نتایج مورد نظر، مطلوب و امیدبخش است. مدیر امور زراعت سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان اظهار...


پیش بینی تولید بیش از ۱۰ هزارتن کنجد در جنوب کرمان

فرامرز رستگاری،گفت: برابر ارزیابی های میدانی و کیفیت مزارع منطقه، پیش بینی میشود بیش از ۱۰ هزارتن محصول از مزارع کنجد جنوب استان کرمان تولید شود. «فرامرز رستگاری»، در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری شبستان از کرمان جنوب، گفت: در راستای افزایش ضریب خود اتکایی تولید دانه های روغنی در سال زراعی( ۱۳۹۹- ۱۳۹۸) بیش از ۸ هزار هکتار از اراضی جنوب کرمان به کشت تابستانه کنجد اختصاص یافت. مدیر امور زراعت سازمان جهاد کشاورزی جنوب کرمان، افزود: به منظور افزایش عملکرد در واحد سطح استفاده از بذور مناسب، توسعه آبیاری تحت فشار، کشت های خطی و مکانیزه، بهبود تغذیه، کنترل امراض و آفات با حفظ اولویت و مشارکت کشاورزان منطقه در دستور کار قرار گرفته بود....


قیمت انواع روغن کنجد در بازار +جدول



مصرف کنجد سیاه در نانوایی‌ها ممنوع است

رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان ورامین گفت : استفاده حد مجاز سبوس در پخت نان رعایت نمی‌شود. به گزارش خبرگزاری برنا از تهران ؛ رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان ورامین با اشاره به اینکه استفاده حد مجاز سبوس در پخت نان رعایت نمی‌شود، گفت: نانواها از مصرف کنجد سیاه منع شدند و موظف هستند که فقط از کنجد سفید استفاده کنند.   بیشتر بخوانید: برداشت کنجد از ۱۷۷۵ هکتار از مزارع استان آغاز شد اولین تصویر ترلان پروانه در «گربه سیاه»


گرانفروشی نان به بهانه افزودنی، خلاف است/ با متخلف برخورد می‌شود

به گزارش ایلنا، علی اکبر مختاری با تاکید بر ممنوع بودن افزایش نرخ نان به بهانه افزودنی سبزی و کنجد، اظهار داشت: نرخ اضافه کردن ۱۰گرم کنجد برای انواع نان مبلغ ۳۰ هزار ریال و سبزیجات معطر دو هزار ریال است که به قیمت مصوب نان اضافه می شود. وی افزود: از آنجایی که برخی از نانوایان به عنوان مثال قیمت هزار و ۱۰۰ تومانی نان سنگک با وزن چانه ۵۶۰ گرم را با اضافه کردن مقداری کنجد، ۲ هزار تومان و یا بالاتر به فروش می رسانند این موضوع تخلف محسوب و نانوایی متخلف در این حوزه معرفی می شود .


نان کنجدی فقط ۳۰۰ تومان از نان معمولی گرانتر است

ایسنا/البرز مدیرکل تعزیرات استان البرز از برخورد با نانوایان متخلفی که به بهانه افزودن کنجد، سبزیجات و... اقدام به گرانفروشی می‌کنند خبر داد. علی اکبر مختاری در گفت و گو با ایسنا گفت: نرخ اضافه کردن ۱۰گرم کنجد برای انواع نان مبلغ سه هزار ریال و سبزیجات معطر دو هزار ریال است و این هزینه به قیمت  مصوب نان  اضافه می‌شود. مختاری افزود: از آنجایی که برخی از نانوایان به عنوان مثال قیمت ۱۱۰۰ تومانی نان سنگک  با وزن چانه ۵۶۰ گرم را با اضافه کردن مقداری کنجد ۲۰۰۰  تومان یا بالاتر به فروش می‌رسانند این موضوع تخلف محسوب و نانوایی متخلف در این حوزه معرفی می‌شود . انتهای پیام


گرانفروشی نان به بهانه افزودن کنجد ممنوع است

ایسنا/البرز مدیرکل تعزیرات استان البرز از برخورد با نانوایان متخلفی که به بهانه افزودن کنجد، سبزیجات و... اقدام به گرانفروشی می‌کنند خبر داد. علی اکبر مختاری در گفت و گو با ایسنا گفت: نرخ اضافه کردن ۱۰گرم کنجد برای انواع نان مبلغ ۳۰ هزار ریال و سبزیجات معطر دو هزار ریال است و این هزینه به قیمت  مصوب نان  اضافه می‌شود. مختاری افزود: از آنجایی که برخی از نانوایان به عنوان مثال قیمت ۱۱۰۰ تومانی نان سنگک  با وزن چانه ۵۶۰ گرم را با اضافه کردن مقداری کنجد ۲۰۰۰  تومان یا بالاتر به فروش می‌رسانند این موضوع تخلف محسوب و نانوایی متخلف در این حوزه معرفی می‌شود . انتهای پیام


گرانفروشی نان به بهانه افزودنی ممنوع است

البرز- مدیرکل تعزیرات حکومتی استان البرز از برخورد با نانوایان متخلفی که به بهانه افزودن کنجد و سبزیجات اقدام به گرانفروشی نان می کنند خبر داد. علی اکبرمختاری در گفگتو با قدس آنلاین اظهار کرد : نرخ اضافه نمودن ۱۰ گرم کنجد برای انواع نان مبلغ سه هزار ریال و سبزیجات معطر دو هزار ریال است که به قیمت  مصوب نان  اضافه می شود. وی تصریح کرد: از آنجایی که برخی از نانوایان به عنوان مثال قیمت ۱۱۰۰ تومانی نان سنگک  با وزن چانه ۵۶۰ گرم را با اضافه کردن مقداری کنجد ۲۰۰۰  تومان یا بالاتر بفروش می رسانند این موضوع تخلف محسوب و نانوایی متخلف در این حوزه معرفی می شود.


گرانفروشی نان به بهانه افزودنی‌ها ممنوع

علی‌اکبر مختاری، مدیرکل تعزیرات حکومتی استان البرز، در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: برخی از نانوایان اقدام به افزودنی‌های همچون کنجد، سبزیجات و غیره به نان‌ها می‌کنند و در قیمت عرضه نان‌ را بالا می‌برند، این اقدام ممنوع اعلام می‌شود.    مدیرکل تعزیرات حکومتی استان البرز افزود: نرخ اضافه نمودن 10گرم کنجد برای انواع نان مبلغ سی هزار ریال و سبزیجات معطر دو هزار ریال می‌باشد که به قیمت مصوب نان  اضافه می‌گردد.    اوگفت: از آنجایی که برخی از نانوایان بعنوان مثال قیمت 1100 تومانی نان سنگک  با وزن چانه 560 گرم را با اضافه کردن مقداری کنجد 2000  تومان یا بالاتر بفروش می‌زسانند این موضوع تخلف محسوب و نانوایی متخلف در این حوزه معرفی و جریمه می‌شود....


۸۰۰ تن کنجد در کشتزارهای داورزن تولید شد

مدیر جهاد کشاورزی داورزن روز دوشنبه با بیان این مطلب به خبرنگار ایرنا افزود: ۴۰۰ هکتار از مزارع شهرستان داورزن سطح زیر کشت کنجد است و این شهرستان به لحاظ سطح کشت کنجد آبی رتبه نخست خراسان رضوی را دارد. علی اصغر امانیان افزود: دانه روغنی کنجد در رقم‌های بومی در مزارع این خطه کشت و محصول آن برای مصارف روغن کشی و استفاده خام دانه کنجد استفاده می شود. وی ادامه داد: کنجد، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی آهن، فیبر و منیزیم است که مصرف آن برای محافظت از سلامت قلب، بهبود فشار خون، مبارزه با سرطان، کمک به چربی سوزی و افزایش جذب مواد مغذی مفید است. کشت کنجد اواخر فصل بهار آغاز و برداشت آن در...


خواص عجیب کنجد چیست؟

کنجد از قدیمی‌ترین چاشنی‌های شناخته شده‌ای است که قدمت آن به 1600 سال پیش از میلاد مسیح بر می‌گردد. روغن کنجد به سختی تند می‌شود. نام علمی کنجد”Sesamun indicum” است. به گزارش خبرگزاری برنا؛ کنجد در طول سال قابل دسترسی است و بسته به انواع آن در رنگ های مختلف به ویژه سفید، زرد، سیاه و قرمز یافت می شود. دانه های ریز، پهن و بیضی شکل کنجد، طعم مطبوع و خوشایندی به بیشتر غذاهای آسیایی می‌بخشد و از اجزای اصلی تاهینی (Tahini) و شیرینی خوشمزه‌ی خاورمیانه یعنی حلوا (Halva) است. تاهینی، خمیری تهیه شده از دانه‌های آسیاب شده‌ی کنجد است. کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس...


برداشت ۱۲۰۰ تن کنجد از مزارع شهرستان مُهر

غلامحسین مظاهری، شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: برداشت این محصول از مهرماه در شهرستان مُهر آغاز شد و تا دهم آبان 98 ادامه داشت و عمده ارقام کشت شده کنجد در این شهرستان شامل داراب ۱۴، دشتستان، صفی آباد و ارقام محلی است. وی با اشاره به اینکه در سال 98 حدود ۵۰۰ هکتار کنجد بدون عملیات خاک‌ورزی در بقایای گندم این شهرستان کشت شد، اظهار داشت: امکان کاشت کنجد در بقایای گیاهی، موجب کاهش هزینه کاشت و داشت می شود. او گفت: عمده هزینه تولید این محصول مربوط به مرحله برداشت است از این رو نیاز به تحقیقات در زمینه ارقام با قابلیت همزمان رسی و یا ماشین‌های برداشت وجود دارد. مظاهری ادامه داد: کنجد تولیدی شهرستان مُهر افزون بر شهرستان‌های فارس...


عمليات برداشت كنجد در مهر آغاز شد

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مظاهری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مهر گفت: برداشت دانه‌های روغنی کنجد از ۹۳۸ هکتار اراضی کشاورزی بخش‌های وراوی، مرکزی، گله دار واسیر شهرستان مهر آغاز و تا پایان نیمه اول آبان ماه ادامه دارد. او افزود: پیش بینی می شود کشاورزان این شهرستان بیش از هزار و ۲۰۰ تن محصول کنجد تولید و روانه بازار مصرف کنند. مظاهری ادامه داد:کنجد تولیدی شهرستان مهر علاوه بر کارگاه‌های ارده سازی و شیرینی پزی‌ها و نانوایی‌های شهرستان به استان‌های فارس، یزد، اصفهان، بوشهر، قم وکرمان ارسال می‌شود.انتهای پیام/م برداشت کنجد در شهرستان مهر


ماده غذایی ضد سرطان که چندبرابر شیر کلسیم دارد/ جویدن ناخن چه عوارضی دارد؟

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم. بهترین زمان مسواک زدن چه وقتی است؟ هنگام خواب ترشح بزاق دهان کم خواهد شد.  باکتری‌ها وجرم‌ها در دهان تجمع پیدامی کنند. اگر قبل ازصبحانه مسواک زده نشود، تمامی آن‌ها وارد معده خواهند شد.  مسواک زدن یکی از ساده ‌ترین و بهترین راه ها برای حفظ سلامت دندان‌ها است. اما پرسشی که  وجود دارد این است که بهترین زمان مسواک زدن چه موقع است.  حداقل  دو بار در روز باید دندان‌ها  را  مسواک زد، زمان مسواک زدن باید ۵ دقیقه طول بکشد.  بهترین زمان مسواک زدن قبل از خواب شب  و در...


مظنه خرید حلوا شکری و کنجد چقدر است؟ + قیمت

قیمت انواعخرید حلوا شکری و کنجد در بازار به شرح زیر است: