2024-04-30@16:15:04 GMT
۱۵۷۷ نتیجه - (۰.۱۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «روغن سرخ»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
همشهری آنلاین: غافل از اینکه ماهی‌ها را میشود با مواد و طعم‌دهنده‌های مختلف مزه‌دار کرد؛ به صورتی که حتی متوجه نشوید در این غذا ماهی وجود دارد. کتلت ماهی هم از همین غذاهاست؛ در این کتلت نیز از سیب‌زمینی استفاده شده است. مواد لازم برای ۶ نفر ۲۲۵ گرم ماهی سالمون یا هر نوع ماهی دیگر ۲ ق‌س جعفری تازه خرد شده ۲ عدد پیاز متوسط ۱ عدد لیموترش (پوست آن را رنده کرده و آب آن را هم بگیرید) ۱ عدد تخم‌مرغ ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط ۶ ق‌س کره روغن یا کره به مقدار لازم ۱ پیمانه خرده نان یا پودر سوخاری نمک و فلفل به مقدار لازم چند عدد کدو، هویج و چند برگ گشنیز برای...
روغن کنجد درمانی به علت پایین بودن نقطه دود برای مصارف سرخ‌کردنی مناسب نیست و باعث بروز انواع سرطان ها خواهد شد. به گزارش برنا؛ در چند سال اخیر استقبال از مصرف روغن کنجد به عنوان روغن مصرفی بسیار افزایش یافته است و شاهد مراکزی در سطح شهر هستیم که به وسیله دستگاه های روغن‌کشی از دانه کنجد مستقیما برای تولید روغن استفاده می کنند. اما باید توجه داشت که این نوع روغن خوراکی نیست در حالی که روغن خوراکی پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و روغن‌گیری از ارده به دست می آید. دلیل اصلی وجه تمایز روغن کنجد از روغن ارده کنجد روش روغن‌گیری از دانه گیاهی کنجد است. به‌طور کلی دو روش برای تهیه روغن...
همشهری آنلاین: کوکوی سیب‌زمینی و قارچ هم یکی از همین غذاهاست. گیاهخوارها برای تأمین پروتئین بدنشان، به کوکو سیب‌زمینی، قارچ هم اضافه می‌کنند. این را می‌توان کتلت گیاهخواری البته بدون سویا به حساب آورد. مواد لازم ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۲۵۰ گرم قارچ ۳ حبه سیر ۲ عدد تخم‌مرغ ۳ ق‌س تره‌فرنگی خرد شده ۱ ق‌م زنجبیل تازه رنده شده نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به میزان لازم (جهت سرخ کردن) ۱. سیب‌زمینی‌ها را شسته و بگذارید با مقداری آب بپزد. بعد از پختن مقداری آب سرد روی آن ریخته و بعد از خنک شدن پوست آنها را جدا کرده و رنده کنید و در ظرفی آماده کنار بگذارید. ۲. سیر را ریز خرد کرده، قارچ‌ها را شسته و نگینی خرد...
غذاهای شمالی همیشه به خاطر طعم و مزه خاص و بی‌نظیری که دارند، زبانزد هستند. «بادمجان کباب» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای شمالی است که هم در گیلان و هم مازندران طبخ میشود. اما طرز تهیه بادمجان کباب مازندرانی و بادمجان کباب گیلانی بسیار شبیه به هم است و تفاوت چندانی با هم ندارند. این غذا هم به صورت کاملا گیاهی و هم با گوشت چرخ‌کرده تهیه میشود و میتوانید آن را در کنار برنج یا نان سرو کنید. در این مقاله از بلاگ اکالا میتوانید با طرز تهیه بادمجان کباب شمالی به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد مورد نیاز جهت بادمجان کباب گیاهی: بادمجان ۴ عدد گردو میکس شده ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه...
چیپس پیاز جعفری برای همه ما آشناست، اما کُره ای‌ها یه چیپس دارن که در اون فقط پیاز رو به سیب زمینی اضافه می‌کنن. ولی طرز تهیه این چیپس با اون چیزی که ما تصور میکنیم کاملا متفاوته و نکته ش اینجاست که برای درست کردن اون حتی یه قطره روغن هم لازم ندارید. کلا سرخ کردن تو روش پخت این چیپس وجود نداره. اگه به دنبال یه چیپس سالم می‌گردی که روغن نداشته باشه این چپس کره‌ای گزینه فوق العاده‌ای هست. چندتا سیب زمینی و پیاز، یکم نشاسته و بپینگ پودر و مقداری نمک تمام مواد اولیه‌ای هست که لازم دارید. اگه اصرار دارید جعفری هم حتما باشه میتونید اضافه کنید. مواد اولیه رو که تهیه کردید به روش...
ایر فرایرها می‌توانند برای پخت سریع و ترد کردن غذاهای منجمد و اسنک‌هایی مانند ناگت مرغ، فیش فینگر (ماهی سوخاری انگشتی) و انواع پای نیز مناسب باشند. به گزارش دیجیاتو، سرخ کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می‌کند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کن‌های سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل می‌دادند. اما باآنکه می‌توان از این دستگاه برای پخت تعدادی از غذاها مانند چیپس، پیتزا و فلافل استفاده کرد، بهتر است بدانید که برای تهیه بعضی غذاها مناسب نیست. در ادامه فهرستی از هفت غذای محبوب آورده‌ایم که...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی رباتی که ۱۰۰ مرغ را در دو ساعت سرخ می‌کند فرارو- در کره جنوبی علاقه زیادی به مرغ سوخاری وجود دارد و رستوران‌هایی که غذای فست‌فود مورد علاقه مردم را سرو می‌کنند در گوشه و کنار خیابان پراکنده است. اما در یک رستوران چیزی کمی متفاوت وجود دارد: رباتی در حال پختن مرغ! به گزارش فرارو، مرغ سوخاری که در همه چیز، از مجالس خانوادگی کوچک گرفته تا پخش زنده "موکبانگ" با ۱۰ میلیون بیننده عمیقاً در فرهنگ کره جنوبی جا افتاده است. مرغ سرخ‌شده کره‌ای آب‌پز و دوبار سرخ میشود، که ظاهری ترد را به آن می‌دهد، اما این فرآیند - پیچیده‌تر از آنچه معمولاً توسط زنجیره‌های فست فود ایالات متحده استفاده میشود...
همشهری آنلاین- ثریا روزبهانی: نان جزعاله بر خلاف اسمش، نان سوخته تلخی نبود، بلکه به خاطر افزودنی‌های ویپه‌اش به آرد گندم، طعم و مزه تکی داشت و حالا میشود از آن طعم با عنوان «مزه گمشده» یاد کرد. نان جزغاله را اغلب خانم‌ها در خانه به‌ویژه برای ماه مبارک رمضان و فصل زمستان می‌پختند. اما ماجرا چه بود؟ قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید حتما شما هم شنیده‌اید که در قدیم دنبه گوسفندان را آب می‌کردند و به‌عنوان روغن به کار می‌بردند. حالا این را هم بشنوید که وقتی دنبه‌ها آب می‌شد و دیگر روغن نداشت، چیزی در تابه باقی می‌ماند که به آن جزغاله می‌گفتند و با همین جزغاله‌های به‌ظاهر بی‌مصرف نان محلی می‌پختند. حالا بخوانید از طرز...
همشهری آنلاین- ثریا روزبهانی: نان جزعاله بر خلاف اسمش، نان سوخته تلخی نبود، بلکه به خاطر افزودنی‌های ویپه‌اش به آرد گندم، طعم و مزه تکی داشت و حالا میشود از آن طعم با عنوان «مزه گمشده» یاد کرد. نان جزغاله را اغلب خانم‌ها در خانه به‌ویژه برای ماه مبارک رمضان و فصل زمستان می‌پختند. اما ماجرا چه بود؟ قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید حتما شما هم شنیده‌اید که در قدیم دنبه گوسفندان را آب می‌کردند و به‌عنوان روغن به کار می‌بردند. حالا این را هم بشنوید که وقتی دنبه‌ها آب می‌شد و دیگر روغن نداشت، چیزی در تابه باقی می‌ماند که به آن جزغاله می‌گفتند و با همین جزغاله‌های به‌ظاهر بی‌مصرف نان محلی می‌پختند. حالا بخوانید از طرز...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: خبرفوری
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:خبر فوری کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: آزمایش نوشابه های گازدار و منتوس در بالن های رنگارنگ (فیلم) تست مقاومت حیرت انگیز پره های غول پیکر توربین بادی (فیلم)
فرارو- قیمت سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD۹۸۶۳ که جزو بی‌عیب‌ترین گزینه‌های موجود در بازار لوازم خانگی است، به حدود ۱۸ میلیون تومان رسیده. گران است؛ خیلی هم گران. چون معادل یخچال‌های بالاپایین و تلویزیون‌های ۵۵ اینچ ایرانی فروخته میشود، اما وقتی از فروشنده‌های لوازم خانگی درباره پرفروش‌ترین گزینه‌ها سوال میکنیم، بیشتر از مدل‌هایی اسم می‌برند که قیمتشان کمتر از ۱۰ میلیون تومان است. شماره یک | سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD۹۲۰۰ سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD۹۲۰۰ از نظر فروشنده‌های لوازم خانگی الان یکی از گزینه‌هایی است که فروش خوبی دارد. حداقل برای آن‌هایی که طرفدار فیلیپس هستند و دیگر دستشان به سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD۹۸۶۳ نمی‌رسد، می‌تواند جایگزین خوبی باشد. آن را چهار میلیون و...
«پیاز داغی خوبه که خرچ خرچ صدا بده و بتونی مثل تخمه بخوری!» پیاز داغ عصای دست یک آشپز است. تقریبا برای تمام غذاها به پیاز داغ نیاز داریم. اما پیاز داغی که ترد و عالی باشد آماده‌سازی‌اش راه و روشی دارد که در این مقاله به آن می‌پردازیم. وقتی می‌خواهید شروع به آشپزی کنید گاهی اوقات فکر پوست کندن پیاز و شستن و خرد کردن و سرخ کردن آن هم شما را خسته می‌کند چه برسد به اینکه بخواهید بقیه‌ی کار‌های غذا پختن را هم انجام بدهید! پس برای اینکه همیشه از مرحله‌ی یک به راحتی عبور کنید بهتر است مدتی وقت بگذارید و مقدار زیادی پیازداغ درست کنید و در فریزر بگذارید. به هرحال فریزر‌ها هم باید یک...
به گزارش همشهری آنلاین، سرخ‌کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه‌هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می‌کند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کن‌های سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل می‌دادند. اما با آنکه می‌توان از این دستگاه برای پخت تعدادی از غذاها مانند چیپس، پیتزا و فلافل استفاده کرد، بهتر است بدانید که برای تهیه بعضی غذاها مناسب نیست. در ادامه فهرستی از هفت غذای محبوب آورده‌ایم که هرگز نباید در ایر فرایر بپزید. ۱. پاپ کورن اگر در حال برنامه‌ریزی برای تماشای فیلم هستید، ممکن است وسوسه شوید که کمی دانه ذرت بوداده را...
«تابستونه و غوره‌ش، غوره‌ست و خورش غوره مسما!» تا چند روزی که از عمر تابستان باقی مانده است دست بجنبانید و غوره‌های تازه را تبدیل به یک خورش بکنید و لذت وافر این نعمت خوشمزه را ببرید! یکی از خورش‌های محبوب ما ایرانی‌ها خورش غوره مسماست! این خورش هم با مرغ درست میشود هم با گوشت، ولی نسخه‌ی مرغ‌دار آن خیلی محبوب‌تر و اصیل‌تر است. با توجه به خواص بالای غوره و همینطور طعم جذاب این غذا، درنگ جایز نیست. دست به کار بشوید و هر چه سریعتر این خورش را با این روشی که می‌گوییم درست کنید. مواد لازم: غوره مسما را اینجوری درست کنید: اول از همه مرغ‌ها را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار...
سرخ کن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانه هاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده می‌کند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کن‌های سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل می‌دادند. اما باآنکه می‌توان از این دستگاه برای پخت تعدادی از غذاها مانند چیپس، پیتزا و فلافل استفاده کرد، بهتر است بدانید که برای تهیه بعضی غذاها مناسب نیست. در ادامه فهرستی از هفت غذای محبوب آورده‌ایم که هرگز نباید در ایر فرایر بپزید. ۱. پاپ کورن اگر در حال برنامه‌ریزی برای تماشای فیلم هستید، ممکن است وسوسه شوید که کمی دانه ذرت بوداده را در سرخ‌کن بدون...
آنچه در زیر می‌آید جدول قیمت روز پرفروش‌ترین انواع سرخ کن در سطح بازار تهران است.اصول خشک‌کردن میوه در سرخ‌کن بدون روغن می‌تواند تا حدودی متفاوت با خشک‌کردن میوه در دستگاه‌های میوه خشک‌کن باشد، اما در نهایت در هر دو روش میتوانید از میوه خشک‌هایی که در عرض چند ساعت درست شده‌اند، استفاده کنید.طرز خشک کردن میوه در سرخ کنابتدا باید بدانید که طرز خشک‌کردن میوه در سرخ کن به چه شکلی است. زمانی که روش خشک‌کردن میوه را به درستی بدانید، میتوانید هم از دستگاه خشک‌کن و هم از دستگاه سرخ‌کن استفاده کنید. برای آن که بتوانید میوه‌ها را در دستگاه سرخ‌کن خشک کنید، بهتر است به شیوه زیر عمل کنید. ابتدا دستگاه سرخ کن را به طور کامل...
اگر از کثیف کاریِ سرخ کردن غذا خسته شدید حتما این مطلب را دنبال کنید. در ادامه برای اطلاع از ترفند سرخ کردن غذا بدون دردسر در این خبر با ما همراه باشید. نکات مربوط به روش سرخ کردن غذا و جلوگیری از پاشیدن روغنبرای جلوگیری از پاشیدن روغن روغن را تا حد دمای مطلوب سرخ کردن که ۱۹۰ درجه سانتیگراد است، داغ کنید، نه بیشتر و نه کمتر. البته جلوگیری از کف کردن روغن یکی از ترفند‌های خانه داری ست که هر خانوم کدبانویی باید بلد باشد. هنگام سرخ کردن مواد غذایی برای جلوگیری از پاشیدن روغن درب ماهیتابه را به صورت نیمه باز روی آن قرار دهید. برای جلوگیری از پاشیدن روغن پس از شستن مواد غذایی تا...
«خورشی که گوشت نداشته باشه یه چیزیش کمه!». ولی اینطور نیست! خورشی که می‌خواهیم به شما معرفی کنیم آنقدر خوشمزه است که شما نیاز به هیچ مزه‌ی دیگری را در آن حس نمی‌کنید! یک خورش با طعم جادویی و ترکیبی از رب انار و گردو که در هر غذایی با هم هستند مزه‌ی بی نظیری ایجاد می‌کنند. خورش بی‌گوشت و گیاهی شاید یکی از دغدغه‌های گیاهخواران باشد. شاید هم عده‌ای دوست نداشته باشند گوشت بخورند! به هرحال با هر سلیقه‌ای که هستید، این خورش را یک بار درست کنید تا به سبد غذای ماهانه‌تان شاید هم هفتگی اضافه شود مواد لازم: خب، از هرچه بگذریم سخن از غذا خوشتر است! آن هم چنین غذایی! اول کلام بگویم که بادمجان‌ها...
شامی کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که مانند کباب تابه ای از کباب های خانگی محسوب می شود. شامی کباب از کباب های بسیار محبوب در میان ایرانیان است و با نام کتلت گوشت هم شناخته می شود. این غذای خوشمزه به دلیل محبوبیت بالایی که دارد، از آشپزخانه های خانگی وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. شامی کباب را می توانیم به سلیقه خود به همراه برنج یا نان سرو کنیم. شامی کباب به دلیل اینکه از کباب های خشک محسوب می شود، معمولا به همراه سس سرو می شود، توصیه می کنیم در کنار این غذا یا از گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنید یا از سس گوجه فرنگی. مواد لازم برای ۴ نفر...
خورشت کدو سیب زمینی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که به یک بار امتحان کردنش می ارزد. به گزارش وقت صبح، خورشت کدو سیب زمینی یک غذای گیاهی بسیار لذیذ است که در عین سادگی بسیار ارزان و به صرفه است و می تواند انتخاب خوبی برای گیاهخواران باشد. مواد لازم خورش کدو با سیب زمینی کدو سبز خورشتی 1 کیلو و نیم گوجه فرنگی تازه 4 عدد سیب زمینی 3 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری کره 25 گرم سیر 3 حبه آب لیموترش تازه به میزان لازم زعفران دم کرده و کاری به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: برای تهیه خورش کدو سبز خوشمزه...
با توجه به سبک زندگی های امروزی و شلوغی های روزمره و همچنین ارزشمند بودن زمان برای همه ما، گاهی نیاز به داشتن دستگاهی که بتوان با آن سریع، آسان و سالم آشپزی کرد که علاوه بر حفظ کیفیت غذا طعم آن را نیز حفظ کند، به شدت احساس میشود. سرخ کن های بدون روغن معمولا آماده کردن غذاهای سرخ کردنی آسان تر و سریع تر است. به همین دلیل صنعت لوازم خانگی به سرعت سرخ کن های خانگی را وارد بازار کرد که نه تنها آشپزی را آسان می کنند بلکه میزان مصرف روغن را بسیار کاهش میدهند که اقتصادی و به صرفه است. در ادامه به معرفی یک سرخ کن حرفه ای، یک سرخ کن پرفروش و یک سرخ...
قورمه سبزی فقط یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است. بله می‌توان لیست بلند بالایی از غذاهای ایرانی تهیه کنیم. البته توجه کنید که این لیست همیشه هم خوب نیست. شما تصور کنید برای یک مهمانی قرار است غذایی بپزید! انتخاب غذا اولین و بزرگترین مشکل است. خوشبختانه این لیست یک گل سرسبد دارد. در این بین بهترین و امن‌ترین انتخاب قورمه سبزی است. رد خور ندارد. همه می‌توانند در کنار خانواده یا دوستان از این وعده خوشمزه لذت ببرند. قورمه سبزی علارغم داشتن یک ظاهر آسان، مراحل پختش قلق یا لم خاصی دارد. رعایت این قلق‌های کوچک در حین پخت، بین یک قورمه سبزی لذیذ و یک قورمه سبزی عادی تفاوت ایجاد می‌کند. یکی از مهمترین و حساس‌ترین مراحل پخت...
همشهری آنلاین: این خورش با طعم ملسی که دارد از جمله خورش‌های قدیمی پرطرفدار میان پیر و جوان است. مواد لازم ۳۰۰ گرم گوشت خورشی یک عدد پیاز بزرگ یک کیلو هویج متوسط ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی ۳ ق س زعفران آب کرده ۲ /۱ پیمانه آبلیمو نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم ۱. هویج‌ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال‌های مساوی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ۲. خلال‌های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت‌ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه‌های گوشت، کمی آب بریزید و در...
همشهری آنلاین: این خورش با طعم ملسی که دارد از جمله خورش‌های قدیمی پرطرفدار میان پیر و جوان است. مواد لازم ۳۰۰ گرم گوشت خورشی یک عدد پیاز بزرگ یک کیلو هویج متوسط ۲ ق س رب گوجه‌فرنگی ۳ ق س زعفران آب کرده ۲ /۱ پیمانه آبلیمو نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم ۱. هویج‌ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال‌های مساوی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازها را هم خلالی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ۲. خلال‌های پیاز که طلایی شدند، فلفل و زردچوبه ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت‌ها را به پیاز داغ اضافه کنید. بعد از کمی سرخ شدن تکه‌های گوشت، کمی آب بریزید و در...
فهرست قیمت برخی از انواع سرخ کن موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9863 ۱۹,۱۰۰,۰۰۰ سرخ کن نینجا مدل AF300 ۱۱,۲۵۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن نینجا مدل AF300ME ۱۴,۲۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9650/91 ۱۳,۰۰۰,۰۰۰ سرخ کن چندکاره دلونگی مدل FH1394 ۱۳,۵۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن پروسنیک مدل T22 ۱۴,۰۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن کوزوری مدل CP158-AF ۱۲,۵۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن نوتریکوک مدل AF800 ۱۱,۳۷۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن گوسونیک مدل GAF-758 ۳,۸۸۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن اسماکوک مدل ST-007 ۱۵,۰۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن تفال مدل EY401D ۵,۶۰۰,۰۰۰ باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی نبض بازار
دنیای آشپزی دنیای بسیار هیجان‌انگیز و پر رنگ و لعابی است. هر آشپزی باید به خوبی بداند که چه موادی را با هم ترکیب کند و چگونه آنها را بپزد تا بتواند غذایی خوشمزه و عالی را تهیه کند. روغن‌ها یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی هستند که انواع گوناگونی دارند. مثلا روغن‌های گیاهی برای پخت و پز و سالاد و سرخ کردن مناسب هستند. به گزارش فرادید، اما هر روغنی برای سرخ کردن کاربرد ندارد و باید فقط از روغن‌هایی استفاده کنید که تحمل درجه حرارت بالا را داشته باشند؛ بنابراین از روغن‌ها برای طبخ غذا، سرخ کردن، مزه‌دار کردن سالاد و... استفاده میشود که هرکدام خواص و کاربردهای خاص خود را دارند. در این مطلب می‌خواهیم شما...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در کشور ما و در هر یک از شهرهای آن خوراکی و محصولات و کالاهای منحصربه‌فردی وجود دارد که ویژه و خاص همان شهر و استان است و معمولا به‌عنوان سوغات نامیده می‌شوند و کسانی‌که برای گردش به آن شهرها می‌روند از این سوغات برای دوستان و حتی خود به‌عنوان یادگاری می‌آورند. آموزش شیرینی‌پزی/ طرز تهیه قاتلاما نان ترکمنی از سوغاتی‌های بسیار خوب و خوشمزه‌ای که در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد انواع شیرینی و نان است و از میان آنها قطاب جایگاه ویژه‌ای دارد. قطاب نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که در دو شهر کرمان و یزد و البته با دو سبک متفاوت درست میشود. در این مطلب شما را با روش...
از سوغاتی‌های بسیار خوشمزه‌ای که در شهرهای ایران وجود دارد، قطاب جایگاه ویژه‌ای دارد. به گزارش برترین‌ها، در کشور ما و در هر یک از شهرهای آن خوراکی و محصولات و کالاهای منحصربه‌فردی وجود دارد که ویژه و خاص همان شهر و استان است و معمولا به‌عنوان سوغات نامیده می‌شوند و کسانی‌که برای گردش به آن شهرها می‌روند از این سوغات برای دوستان و حتی خود به‌عنوان یادگاری می‌آورند. از سوغاتی‌های بسیار خوب و خوشمزه‌ای که در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد انواع شیرینی و نان است و از میان آنها قطاب جایگاه ویژه‌ای دارد. قطاب نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که در دو شهر کرمان و یزد و البته با دو سبک متفاوت درست میشود. در این...
هواپز جزء یکی از کاربردی‌ترین وسایل در آشپزخانه است که از هوای گرم برای پختن غذا استفاده می کند. در این روش با گردش هوای گرم در اطراف غذا، یک غذای ترد و بسیار خوشمزه که زیبایی خاصی نیز دارد تهیه می‌گردد. به گزارش اقتصاد آنلاین، هواپز معمولاً بسیار کوچک است، بنابراین فضای خیلی کمی از محیط آشپزخانه را اشغال می‌نماید. همچنین هواپز به روغن بسیار کمی احتیاج دارد برای آشپزی، بنابراین غذایی که در هواپز طبخ میشود بسیار سالم تر از غذاهای پخته شده در سرخ کن است. بنابراین تفاوت سرخ کن بدون روغن با هواپز را می توان در سلامت غذایی که توسط هر کدام طبخ می شود نیز جستجو کرد. هواپز چه مزایایی دارد؟ هواپز نسبت به...
برترین‌ها نوشت: نیمه اول سال که روزها طولانی می‌شوند، هنگام عصر آدم گرسنه میشود و دوست دارد غذای ساده‌ای میل کند. از دستور پخت‌های زیر میتوانید برای این وعده استفاده کنید و در کنار خانواده از طعم آنها لذت ببرید. کوکو لوبیا سبز مواد لازم • دو پیمانه لوبیا سبز خرد شده • سه قاشق غذاخوری هویج رنده شده • یک عدد پیاز • یک عدد سیب‌زمینی • ۱.۵ قاشق غذاخوری آرد • دو عدد تخم‌مرغ • ¼ قاشق چایخوری پودرسیر • فلفل، نمک و زردچوبه طرز تهیه ۱. لوبیا‌های خرد شده را با آب و نمک بپزید تا کمی نرم شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید و لوبیا، هویج، پیاز و سیب‌زمینی رنده شده و پودرسیر، آرد، نمک،...
گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید. کسی به این زن به خاطر خالکوبی شغل نمی‌دهد انواع روغن سرخ کردنی؛ سالم‌ترین روغن برای سرخ کردن و پخت و پز کدام است؟ چرا کیت میدلتون عاشق این تاج است؟ پاتک اشتباه زوج ها به انتقادها اولین خبر از اوضاع تهران پس از زلزله نامه سوزناک یک نانوا که روی شیشه مغازه زد کلاه ثروت‌مندترین مرد جهان را برداشته‌اند؟ حکم عجیب و جالب بایدن برای «لیدی گاگا» مرد ایستاده در سنگ نگاره کیست؟ بازار مرغ به حال خود رها شد! رکورد بی‌سابقه و عجیب میانگین دمای زمین توضیحات قوه قضاییه در خصوص یک تجمع...
سرخ کن‌های هوا به دلیل راحتی و سهولت در تهیه طیف گسترده‌ای از وعده‌های غذایی سریع محبوبیت زیادی به دست آوردهاند. کارشناسان آشپزی استفاده از سرخ کن هوا را برای تهیه غذای منجمد، پخت کلوچه و حتی گوشت سرخ شده توصیه می‌کنند. برای افراد ناآشنا، سرخ کن بادی در واقع سرخ کن نیست، بلکه بیشتر شبیه یک مایکروو روی صفحه است که از کمی روغن استفاده می‌کند. این دستگاه هوای گرم را با استفاده از یک فن داخلی برای زمان‌های پخت سریعتر از اکثر مایکروو معمولی یا خانگی به گردش در می‌آورد. به گزارش اقتصاد آنلاین، سرخ کن‌های هوا علاوه بر نتایج سریع تر، به گونه‌ای طراحی شده اند که جایگزین سالم تری برای سرخ کن‌های معمولی باشند. فواید سرخ...
در این خبر به بررسی قیمت انواع روغن مایع در بازار پرداختیم. به گزارش اقتصادآنلاین، در بازار روغن آفتابگردان طبیعت۲ لیتر مبلغ ۱۱۱،۷۹۰ تومان است این درحالی است که قیمت روغن آفتابگردان اویلا ۱۸۰۰ گرم مبلغ ۱۲۲،۸۰۰ تومان تعیین شده است. جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید. اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است.
در بازار روغن آفتابگردان طبیعت۲ لیتر مبلغ ۱۱۱,۷۹۰ تومان است این درحالی است که قیمت روغن آفتابگردان اویلا ۱۸۰۰ گرم مبلغ ۱۲۲,۸۰۰ تومان تعیین شده است. جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید. اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است. قیمت انواع روغن مایع نام محصول وزن قیمت / تومان روغن مایع آفتابگردان ویتامینه اویلا ۹۰۰ میلی لیتر ۵۷,۶۱۰ روغن مخصوص سرخ کردنی کامجد حاوی کنجد ۹۰۰ میلی لیتر ۱۲۸,۰۰۰ روغن آفتابگردان طبیعت ۲ لیتر ۱۱۱,۷۹۰ روغن آفتابگردان ویسپو ...
چند سالی است که استفاده از سرخ کن های بدون روغن جای خود را در آشپزخانه ها باز کرده اند، از جمله مزایایی که سرخ کن بدون روغن از آن برخوردار است این است که شما میتوانید بسیاری از مواد غذایی که برای آماده سازی نیاز به سرخ شدن در روغن دارند را بدون روغن و یا با کمترین میزان روغن ممکن سرخ کرده و در نهایت یک سرخ کردنی با کیفیت و خوشمزه را آماده نمایید. به گزارش ایسنا به نقل از لوازم خونگی، تا انتها این مطلب با ما همراه باشید تا در این خصوص که با یک سرخ کن بدون روغن چه غذاهایی می‌توان سرخ کرد اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار دهیم. سیب‌زمینی سرخ کرده...
همشهری آنلاین: این بار ماهی سالمون را با روش تایلندی‌ها مزه‌دار کنید. مواد لازم برای ۲ نفر ۳۰۰ گرم فیله ماهی سالمون با پوست یک ق م زنجبیل تازه رنده شده یک ق چ تخم گشنیز پودر شده و فلفل قرمز یک ق س آب لیموی تازه یک ق چ روغن کنجد ۵ ق س روغن مایع سرخ‌کردنی یک پیمانه آرد سفید ۱۰۰ گرم برنج به مقدار لازم سبزیجات جهت تزئین ۱. برنج را شسته، کمی نمک بزنید و به صورت کته بپزید. ۲. در یک کاسه غیرفلزی، زنجبیل، فلفل قرمز، پودر گشنیز، آب لیمو و روغن کنجد را مخلوط کرده و فیله ماهی را به این مواد آغشته کنید. مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا...
به گزارش همشهری آنلاین، اگر می‌خواهید بدانید که بهترین روغن برای پخت و پز که بتواند کمترین ضرر را برای بدن داشته باشد کدام است؟ در اینفوگرافیک زیر ما به چند نوع روغن مفید خوراکی اشاره کرده‌ایم: انواع روغن سرخ کردنی ؛ سالم‌ترین روغن برای سرخ کردن و پخت و پز کدام است؟ کد خبر 771465 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم اينفوگراف همشهری آنلاین
آفتاب‌‌نیوز : برای اینکه خون در سرخ رگ‌ها جریان پیدا کند و موادغذایی را به اعضای مختلف بدن برساند، نیاز به نیرویی دارد که خون را به گردش درآورد. این نیرو فشار خون نامیده میشود. انقباض و انبساط عضلات قلب و سرخ رگ‌ها این نیرو را ایجاد می‌کند. فشارخون یعنی فشاری که از طرف خون به دیواره داخلی رگ‌های بدن وارد میشود. اگر دیواره سرخ رگ‌ها به دلیل رسوب چربی توانایی انقباض و انبساط خود را از دست دهند فشار خون افزایش می‌یابد. وقتی می‌گوییم کسی فشارخون بالا دارد یا به بیماری فشارخون بالا مبتلا است منظور این است که شخص دچار افزایش فشارخون سرخ رگی شده است. در این وضعیت قلب نیز باید با شدت و قدرت بیشتری فعالیت...
روغن سرخ کردنی یکی از مواد اساسی در آشپزی است و برای پخت و سرخ کردن غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به این که انواع مختلفی از روغن سرخ‌کردنی وجود دارند، در این مطلب به بررسی انواع مختلف روغن سرخ کردنی و خواص آنها می‌پردازیم. روغن‌های مفید برای قلب مانند روغن گیاهان و روغن سبوس برنج عالی هستند، زیرا می‌توانند دمای سرخ کردن تقریباً ۵۰۰ درجه فارنهایت را تحمل کنند. همچنین اگر در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت سرخ می‌کنید، میتوانید به روغن بادام‌زمینی و روغن آفتابگردان یا روغن کانولا و سبزیجات هم فکر کنید. روغن زیتون روغن زیتون یکی از سالم‌ترین روغن‌های سرخ کردنی است و حاوی اسید‌های چرب نامتشکل و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌تواند از بروز...
غذاهای سرخ شده از محبوبیت زیادی در سفره ما ایرانی‌ها برخوردارند. متاسفانه بزرگترین مشکل این دسته از غذاها چربی بالای آنهاست که می‌تواند تاثیرات نامطلوبی بر سلامتی ما داشته باشد. اما خوشبختانه به لطف فناوری‌های جدید، راه حل مناسبی برای کاهش مضرات غذاهای سرخ شده ارائه شده است؛ شما میتوانید با خرید یک سرخ کن بدون روغن میزان استفاده از روغن و چربی غذا را تا حد بسیار زیادی کاهش دهید. به گزارش راهنماتو، سرخ کن‌های بدون روغن، غذا را با بدون نیاز به غوطه وری در روغن و با استفاده از یک سیستم گردش هوای گرم با سرعت بالا سرخ می‌کند. به این ترتیب شما میتوانید با استفاده از این سرخ کن‌ها به سالم‌ترین و خوش طعم‌ترین سیب زمینی...
فهرست قیمت برخی از انواع سرخ کن موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9863 ۲۱,۶۰۰,۰۰۰ سرخ کن نینجا مدل AF300 ۱۲,۳۴۶,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن نینجا مدل AF300ME ۱۴,۳۹۷,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9650/91 ۱۴,۶۰۰,۰۰۰ سرخ کن چندکاره دلونگی مدل FH1394 ۱۳,۵۵۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن پروسنیک مدل T22 ۱۴,۰۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن کوزوری مدل CP158-AF ۱۲,۵۰۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن نوتریکوک مدل AF800 ۱۱,۹۸۰,۰۰۰ سرخ کن بدون روغن گوسونیک مدل GAF-758 ۳,۸۳۹,۰۰۰ سرخ کن بدون...
گاهی پیش می‌آید که بعد از ریختن روغن در ماهیتابه روغن کف می‌کند. اگر چنین اتفاقی برای شما پیش آمد، اصلاً نگران نباشید روغن کاملاً سالم است. علت کف کردن روغن موقع سرخ کردن چیز دیگری است. ماجرا از این قرار است که مواد غذایی تا حدی رطوبت دارند و این خود باعث ایجاد کف هنگام سرخ کردن میشود، اما گاهی ممکن است روغن به‌حد نگران کننده‌ای کف کند در این هنگام شما باید به‌دنبال راه حل بگردید. کف کردن روغن موقع سرخ کردن برای سلامتی مضر است؛ پس باید تا حدودی این موضوع رفع شود. این اتفاق دلایل مختلفی دارد که ما در این جا چند نمونه از این دلایل را بیان میکنیم: روغن از قبل استفاده شده...
روغن سرخ کردنی بخش جدایی‌ناپذیر سبد غذایی است و برای استفاده در دماهای بالا تولید میشود. برای خرید روغن سرخ کردنی عوامل مختلفی از جمله مزه و فواید سلامتی باید در نظر گرفته شود. روغن سرخ کردنی بخش جدایی‌ناپذیر سبد غذایی است چراکه شاید کمتر غذایی به اندازه غذاهای سرخ شده، وسوسه‌کننده باشد. فرقی نمی‌کند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، بال مرغ یا قارچ باشد، درهرحال بسیاری از غذاهای مورد علاقه ما در قابلمه‌ای از روغن جوشان باید پخته شوند. پس باید بدانید کدام روغن بهتر است، چون همه روغن‌ها یکسان نیستند. وقتی می‌خواهید برای خرید روغن سرخ کردنی اقدام کنید، باید بدانید کدام روغن‌ها برای سرخ کردن مناسب هستند و کدام‌یک فقط برای تفت دادن یا پخت‌وپز و سالاد! ما...
برای تهیه بادمجان سرخ شده با آب هنگام سرخ کردن بادمجان، این بار دوماهیتابه بر روی گاز قرار دهید. در یکی یک تا دو لیوان آب ریخته و بگذارید به جوش بیاید. یکی از آن ها را روی شعله ملایم قرار دهید. نصف لیوان روغن داخل آن بریزید. بعد که آب جوش آمد بادمجان را که پوست گرفته‌ایم می‌گذاریم یک دقیقه قل بزند و بافت اسفنجی بادمجان آب به خودش بگیرد و بعد به آرامی بلند میکنیم و داخل روغن قرار می‌دهیم، اصلا پرتش نمی‌کنیم. از روغن خیالتان راحت باشد. تازه برگردید نگاه کنید می‌بینید آب جوشتان سیاه شده و جالب‌تر دیگر روغن سیاه نمی‌شود. با کمترین میزان روغن یک بادمجان برشته، پخته و خوشمزه دارید. بیشتربخوانید چگونه تمشک...
با ما همراه باشید تا با مضررات مصرف ته دیگ و ... آشنا شوید. به گزارش برنا؛ دکتر خدیجه رحمانی درباره مضرات زیاده روی در مصرف ته دیگ، گفت:« در فرایند تشکیل ته دیگ در مواد غذایی نشاسته ای مثل سیب زمینی، برنج، نان و حتی غیر از بحث ته دیگ در فرآورده های سایر مواد نشاسته ای مثل شیرینی ها، کیک ها، بیسکوئیت ها واکنشی بین ترکیبات قندی مواد نشاسته ای با اسید آمینه موجود در آنها ایجاد می شود که باعث تشکیل ماده سمی به نام آکریل آمید می شود که سرطان زایی آن در حیوانات به اثبات رسیده است. این ماده سمی در بدن بخصوص باعث بروز سرطان دستگاه گوارش بویژه در افرادی که سابقه سرطان دستگاه...
محبوبیت غذاها هم برای خودش حساب و کتابی دارد. بی جهت یکی اول و دیگری چندم نمی‌شوند. طعم و مزه و رنگ و لعاب یک طرف، سرعت پخت و جا افتادن هم که حکم تعیین کننده دارد. ولی اگر منصفانه نگاه کنیم بعضی غذاها همه فن حریفند! به اصطلاح خودمانی مثل آچار فرانسه می‌مانند. همه جا و همه وقت دست به سینه، آماده خدمتند. مثل پیشنهاد امروز سر آشپز؛ «کوکوسیب زمینی» هم ناهار پر و پیمان و مفصل است و هم شام سبک و شکم سیر کن! هم لقمه زنگ تفریح بچه مدرسه‌ای‌ها و هم نیم چاشت محل کار و جمع همکاران. خلاصه یک تنه کلی کار راه انداز است و پای سفره‌های ایرانی کولاک می‌کند. اما ذکر یک نکته...
قیمت روغن سرخ کردنی بدون پالم سمن یک لیتری به ۱۴۹ هزارتومان رسیده است. قیمت انواع روغن خوراکی در بازار نوع محصول وزن قیمت(تومان) روغن آفتابگردان حاوی توکوفرول غنچه پلاس ۹۰۰ میلی لیتر ۵۹,۴۰۰ روغن نباتی لادن طلایی ۵ کیلوگرم ۳۴۵,۱۰۰ روغن مایع آفتابگردان لادن ۲.۷ لیتر ۱۹۱,۹۰۰ روغن مایع آفتابگردان اویلا ۱.۸ لیتر ۱۲۸,۵۰۰ روغن مایع بهار الماس ۱.۵ لیتر ۱۰۴,۵۰۰ روغن نباتی زیرو ترانس طبیعت ۵ کیلوگرم ۳۶۵,۴۰۰ روغن جامد لادن ۵ کیلوگرم ۳۶۵,۴۰۰ روغن نیمه جامد غنچه ۴کیلوگرم ۲۹۷,۴۰۰ روغن سرخ کردنی بدون پالم سمن ۱ لیتر ۱۴۹,۰۰۰ ...
ممکن است شما جزو آن دسته از خانم‌ها باشید که بسیار پر مشغله هستید. برخی مواقع از سر کار بازگشته خسته و کوفته‌اید و زمانی نیز برای درست کردن غذا ندارید و چاره کار در درست کردن غذای فوری است. برای آشنایی ۱۰ دستور پخت غذای فوری با ما همراه شوید: نان سیر یک پیمانه روغن زیتون سیرچهار حبه نان باگت یک عدد (نان تست، نان سبوس دار) سیلقه‌ای نمک وفلفل به میزان لازم پودر آویشن نصف قاشق چایخوری ابتدا نان‌ها را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید و کنار بگذارید. یک عدد حبه سیر را به دوقسمت تقسیم کرده و سیر را از سمتی که برش زده اید روی نان‌ها به خوبی ماساژ دهید تا نان...
فهرست قیمت برخی از انواع روغن زیتون موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) روغن زیتون بی بو کریستال طلایی - ۲۵۰ میلی لیتر ۷۷,۰۰۰ روغن زیتون فرابکر سمن - ۲۵۰ میلی لیتر ۷۴,۵۰۰ روغن زیتون فرابکر کریستال طلایی - ۲۵۰ میلی لیتر ۷۷,۰۰۰ روغن زیتون تصفیه سرخ کردنی ممتاز کارمیسن - ۲۵۰ میلی لیتر ۹۵,۰۰۰ روغن زیتون فرابکر سی سام - ۲۵۰ میلی لیتر ۱۰۵,۰۰۰ روغن زیتون با بو کریستال طلایی - ۵۰۰ میلی لیتر ۱۵۰,۰۰۰ روغن زیتون فرابکر سی سام - ۵۰۰ میلی لیتر ۱۸۰,۰۰۰ روغن زیتون بکر تاپ گلدن - ۵۰۰ میلی لیتر ۱۸۸,۱۰۰ روغن مخصوص سرخ کردنی کنجد کارمیسن - ۱۷۰۰ میلی لیتر ۲۵۹,۰۰۰ روغن...
اطلاعات ارائه شده نشان می‌دهد که سرخ‌کن URINGO با طراحی شفاف در اختیار کاربران قرار گرفته است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، URINGO که یک برند لوازم خانگی است به‌تازگی یک سرخ‌کن به محصولات خود اضافه کرده است. این سرخ‌کن بدون روغن برقی است، از طریق گرمایش سریع مادون قرمز برای پخت‌وپز موثر و متعادل استفاده می‌کند و تا ۱۲۰۰ وات توان حرارتی تولید می‌کند. به نظر می‌رسد که این محصول دمای ثابت ۱۸۰ درجه سانتیگراد را حفظ می‌کند در حالی که بسیاری از سرخ‌کن‌های بدون روغن بین ۱۵۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد در نوسان هستند. قابل‌توجه‌ترین ویژگی این محصول ظاهر شفاف آن است. این دستگاه آشپزخانه دارای یک محفظه پخت‌وپز شیشه‌ای شفاف با پشت باز است، بنابراین کاربران...
اگر اهل خوردن ماهی به صورت کبابی نیستید یا شرایط درست کردن ماهی کبابی را ندارید، در ضمن به خاطر داشتن مشکل چربی با سرخ کردن ماهی در روغن هم موافق نیستید، ماهی را در مایکروفر بپزید. در ضمن این غذا هم سرشار از امگا ۳ و هم ویتامین A است. مواد لازم برای ۴ نفر ۳ عدد فیله ماهی شیر یا سالمون۱۵۰ گرم آرد۲ عدد تخم مرغ ۳۰۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان به مقدار لازم نمک و فلفل۲ ق س آب لیموترشیک ق م گرد لیمو۲ ق س روغن زیتون بیشتربخوانید ساندویچ دریایی + طرز تهیه سُـس آلوآلو‌ها را در آب خیس کنید. در این فاصله روغن زیتون و شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کرده و در دستگاه مایکروفر با...
همشهری آنلاین: پاته سیب زمینی به روش روسی (پامپوشکی) از جمله غذاهای غیر ایرانی است که سر از سفره‌های ما در آورده و برخی مردم به ویژه جوانترها به تهیه و مصرف آن علاقه مند هستند. مواد لازم برای چهار نفر: 680- گرم سیب‌زمینی خام - 225 گرم یا 2 و دوسوم فنجان سیب‌زمینی (پخته شده و له شده) - نصف قاشق چایخوری نمک - 75 گرم یا یک دوم فنجان پنیر پیتزا - دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده - فلفل سیاه کمی - روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه: سیب‌زمینی‌های خام را پوست بکنید و سپس رنده کنید. سیب‌زمینی‌های خام رنده شده را به همراه سیب‌زمینی‌های پخته و له شده و نمک و فلفل، در کاسه‌ای...
به گزارش همشهری آنلاین، فیله ماهی سوخاری از غذاهای سنتی کشور لهستان است که در اعیاد مختلف هم‌چون کریسمس پخته میشود. این غذا برای آن دسته از بچه‌هایی که به طعم ماهی علاقه‌ای نشان نمی‌دهند، بسیار مطلوب و خوشمزه است. مواد لازم برای چهار نفر: - 675 گرم فیله ماهی - سه قاشق سوپ‌خوری آرد سفید (الک شده) - یک عدد تخم‌مرغ (زده شده) - 115 گرم و یا دو فنجان پودر سوخاری - روغن آفتابگردان به میزان لازم برای سرخ کردن - نمک و فلفل به میزان لازم - لیمو ترش دو عدد، برای سرو در کنار غذا مواد لازم برای درست کردن سس: - 15 گرم ترب سفید - نمک و فلفل به میزان لازم - دو سوم فنجان...
خوراک کدو سبز و سیب زمینی غذایی خوشمزه و به صرفه است که برای درست کردن آن به مواد غذایی زیادی احتیاج ندارید. مواد لازم: کدو سبز کوچک و قلمی ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۲ الی ۳ عدد نعنا خشک یک دوم قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز پخت: کدو‌ها را خوب بشویید و با پوست آنها را حلقه حلقه یا نگینی خرد کنید. کدو‌های حلقه شده را با کمی روغن زیتون سرخ کنید. سیب زمینی‌ها را نیز پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد و آنها را نیز در روغن سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید و ریز ریز خرد...
سرخ کن‌های هواپز دستگاه نسبتا جدیدی هستند که به عنوان جایگزینی برای سرخ کن‌های معمولی طراحی شده اند. چند راه وجود دارد که سرخ کردن هوا می‌تواند بر محتوای غذایی غذا تأثیر بگذارد و خطر ابتلا به سرطان را تحت تأثیر قرار دهد. سرخ کن‌های هواپز از روغن کمتری استفاده می‌کنند - که نیاز به گرم کردن مجدد روغن را ندارد - ممکن است بر میزان آکریل آمید - مواد شیمیایی که به عنوان سرطان زا‌های گروه ۲A طبقه بندی می‌شوند - که تولید می‌شوند تأثیر بگذارد. اما علیرغم مزایای بالقوه، مهم است که به خاطر داشته باشید که نوع غذایی که می‌خورید ممکن است از بسیاری جهات مهمتر از نحوه تهیه آن باشد. هوا پز در سال ۲۰۱۰ به...
فراروـ کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. می‌توان گفت تقریبا همه انواع کوکو با روغن سرخ میشود و به همین دلیل کوکو‌ها کمی چرب و سنگین هستند و برای افرادی که به دلیل بیماری پرهیز غذایی و یا رژیم غذایی دارند، مناسب نیست و یک وعده سنگین محسوب میشود. ما در این...
شاید بتوان ادعا کرد این روزها یکی از پرمصرف‌ترین ماهی‌ها به خصوص در شهرهای دور از دریا، قزل‌آلاست که معمولا آن را با نمک، فلفل و زعفران یا زردچوبه طعم‌دار کرده و در روغن سرخ می‌کنند. در این شماره قصد داریم روش دیگر و متفاوت‌تری برای طعم دار کردن ماهی قزل‌آلا معرفی کنیم که برای آن‌هایی که با طعم ترشی میانه خوبی دارند، ایده‌آل است. ۱. هرکدام از ماهی‌ها را خوب پاک کرده و با چاقوی تیزی خطوط مورب سه، چهار سانتی‌متری روی بدنه ماهی ببرید؛ سپس محل برش‌ها را با پیازچه پر کرده و روی هر برش مقداری هم سویا سس بریزید. درست همین کار را در طرف دیگر ماهی هم انجام دهید و برش‌های طرف دیگر ماهی را...
از آنجا که تهیه این غذای خوشمزه و خوش خوراک جنوب کشوری بسیار آسان است و در زمان اندک میسر است و نیز به دلیل اینکه فلافل از موادی سالم (برخلاف سوسیس و کالباس و ...) تهیه میشود یادگیری طریقه درست کردن این غذا بخصوص برای وعده غذایی شام و در موقعی که اعضای خانواده تمایل به خوردن غذایی فست فودی دارند و زمان زیادی نیز برای درست کردن غذا ندارند، ضرورت پیدا می‌کند؛ لذا در اینجا طریقه درست کردن این غذای لذیذ و خوشمزه را می‌نویسم. این غذا بدون گوشت و با نخود و سیر و تخم مرغ و جعفری و ادویه جات درست میشود و غذایی کم هزینه و خوشمزه و بسیار راحت و بدون اتلاف وقت است....
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خوزستان ، بعد از کباب گوسفندی دومین غذای مهم در ایلات وعشایر بختیاری غذای آوریز می باشد که با گوشت گوسفندی تهیه می شود. این غذای خوشمزه بیشتر برای مهمانی های خاص ومجالس مهم طبخ و پخته می شود و دارای طرفداران زیادی است . در پیاز داغ این غذا از روغن محلی یا چربی دنبه گوسفند و از ترشی ناردانه یا رب انار استفاده می شود . دلیل نام گرفتن غذای آوریز به دو علت می باشد اول اینکه گوشت را با روغن محلی سرخ و بعد جهت بخار پز شدن آب به آن اضافه می کنند. در زبان بختیاری او به معنای آب و وریز به معنای سرخ کردن است . کد...
تابستان در راه است و احتمالا خیلی از افراد دوست دارند برای پوشیدن لباس‌های خنک تناسب اندام داشته باشند. اگر شما هم از جمله افرادی هستید که رژیم گرفتن و لاغری را به شنبه‌هایی که هیچوقت نمی‌آیند پاس می‌دهید، بهتر است سبک غذاخوردن خود را با کاهش روغن تغییر دهید. شاید به دلیل همین اهمیت کاهش روغن در غذاها است که این روزها همه به دنبال سرخ کن‌های بدون روغن می‌گردند. برند فیلیپس همیشه از مهمترین و محبوب‌ترین برندها برای خرید سرخ کن بدون روغن محسوب میشود. به گزارش راهنماتو، برای خرید بهترین سرخ کن‌های بدون روغن فیلیپس به خصوص سرخ کن‌هایی که بدون روغن باشند، میتوانید از فهرست ۵ گانه‌ای که برای شما جمع آوری کرده ام استفاده کنید....
قارچ سوخاری یکی از انواع پیش غذاهای پرطرفدار است که به عنوان یک پیش غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر طرز تهیه قارچ سوخاری مرحله اول برای تهیه قارچ سوخاری مخصوص ابتدا قارچ ها را به خوبی می شوییم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک کاسه بزرگ و جادار انتخاب می کنیم و ماست چکیده را به کاسه اضافه می کنیم. مرحله دوم حتما از ماست پر چرب بدون آب ( چکیده ) استفاده کنید. در این مرحله زعفران دم کرده را به...
اگر می خواهید در حوزه تولید سیب زمینی خلال نیمه آماده در ایران ، سرمایه گذاری درست ، تخصصی و پرسودی انجام دهید ، خواندن این مقاله را به شما توصیه می کنیم. پرسودترین کارخانه مواد غذایی کدام است؟ طبق ارزیابی انجام شده توسط گروه CAGR ، پیش‌بینی میشود که بازار جهانی سیب زمینی سرخ کرده منجمد تا پایان سال 2033 به ارزش بسیار بالایی برسد و حدود 4.5٪ افزایش یابد. در دنیای امروز، مصرف کنندگان به دنبال غذاهایی هستند که در عین خوشمزگی ، به راحتی و به سرعت آماده شود. از این رو سیب زمینی سرخ کرده در سرتاسر جهان محبوبیت زیادی دارد . چرا که این خوراکی ، دوست داشتنی ترین میان وعده در میان انواع...
به گزارش همشهری آنلاین، بعدها روغن‌های جامد دیگری هم به بازار آمدند که مهمان آشپزخانه‌های همه ما بودند اما با گذشت زمان و هشدارهای محققان، روغن‌های گیاهی سالم‌تری وارد بازار شدند و هر روز می‌بینیم که کارخانجات مختلف محصولات تازه‌ای را به بازار عرضه کرده‌اند. روغن‌های نباتی انواع مختلفی دارند که شاید برخی از آنها کمی فانتزی به نظر برسند اما واقعیت این است که طعم و مزه‌شان متفاوت و خواصشان آنقدر زیاد است که می‌ارزد روغن سالاد و پخت و پزتان را تغییر دهید و به خرید روغن‌های گیاهی تازه‌تری فکر کنید. روغن هسته انگور مصرف این روغن به دلیل خواص داروییش در گذشته رواج داشته اما خیلی از ما با این روغن آشنایی زیادی نداریم و استفاده...
اگر شما عاشق غذاهای سرخ شده هستید، بهتر است به دنبال یک دستگاه مناسب از هر نظر باشید. برای خرید بهترین سرخ کن فیلیپس ۲۰۲۳، باید به کیفیت، گارانتی، خدمات پس از فروش و کارایی آن محصول، توجه ویژه کرد. باید توجه داشت که در زمان خرید برند معتبر سرخ کن، کیفیت و گارانتی محصول و خدمات پس از فروش، بسیار مهم بوده و سبب اطمینان از خرید میشود. استفاده از سرخ کن در آشپزخانه، برای پخت انواع کیک، دسر، غذا های سرخ کردنی مثل؛ سیب زمینی، ماهی، مرغ و... اهمیت بالایی دارد. مزایای محصول، ما را متقاعد به خرید می کند به همین دلیل در این مطلب، یکی از بهترین سرخ کن های نمایندگی فیلیپس را به شما معرفی...
همه می‌دانیم که نمک طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد. معمولاً همه در پخت سیب زمینی سرخ کرده از نمک استفاده می‌کنند، اما باید بدانید که چه زمان باید نمک را به آن اضافه کنید. زمان نمک زدن به سیب زمینی‌های سرخ کرده بستگی به نحوه پخت آنها دارد. اگر سیب‌زمینی‌های سرخ شده‌تان را در فر می‌پزید، معمولاً میتوانید آنها را قبل یا بعد از پخته شدن کامل نمک بزنید، اما وقتی آنها را سرخ می‌کنید، باید بعد از آن نمک بزنید. دلیل آن این است که وقتی سیب زمینی سرخ کرده از سرخ کن یا ماهیتابه خارج میشود، روغن هنوز داغ است و بنابراین، نمک بهتر می‌چسبد. به این صورت طعم دلخواهتان را میتوانید مزه کنید. از هواپز استفاده...
ماهی سالمون خوشمزه است و روش تهیه آن بسیار آسان است و برای شما فواید بسیار زیادی خواهد داشت. ماهی سالمون یک ماهی چرب با مقدار زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ برای سلامت قلب، پروتئین و مقدار زیادی ویتامین از جمله ویتامین B و آنتی اکسیدان ویتامین E است.ماهی سالمون وقتی پخته، کبابی یا روی تابه سرخ شود طعم بسیار خوبی دارد. حتی به شکل دودی و یا در خورشت نیز مصرف میشود. این نوع ماهی به شکل کیک ماهی و همبرگر، به سالاد اضافه میشود یا به شکل دیپ و اسپرد در می‌آید.نحوه انتخاب ماهی سالمون تازه هنگام خرید ماهی سالمون تازه، ماهی هرگز نباید بوی ماهی و زهم بدهد. گوشت باید روشن و مرطوب باشد و در امتداد...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، سرخ‌کن‌های معمولی مصرف روغن بالایی دارند و همین موضوع یکی از دلایل تردید برخی از ما در خرید این وسیله است اما سرخ‌کن‌های بدون روغن با سالم‌خواری سازگارترند. غذا در این‌دست سرخ‌کن‌ها مثل سرخ‌کن‌های معمولی در روغن فراوان سرخ نمی‌شود، اما شکل‌وشمایل نتیجه کار تقریبا یک‌جور از آب درمی‌آید. سرخ‌کن‌های معمولی و سرخ کن بدون روغن هر دو آب سطحی مواد غذایی را می‌کِشند و سبب ایجاد واکنش مِیلارد می‌شوند. یعنی سطح خارجی مواد غذایی بر اثر تجزیه پروتئین‌ها و قند‌ها تُرد میشود، درحالی‌که نرمی و لطافت بافت داخلی همچنان باقی می‌ماند. لیست قیمت‌ها:
یکی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ماه رمضان بامیه است که پای ثابت سفره‌های افطار محسوب میشود. قدمت بامیه و پیدایش آن در ماه رمضان به زمان ناصرالدین شاه قاجار برمی‌گردد. این شیرینی به اندازه‌ای محبوب بود که آن را به عنوان هدیه نزد شاه می‌آوردند. می‌توان گفت یکی از دلایلی که این شیرینی بیشتر در ماه رمضان خریداری و میل میشود، شیرینی و شربت آن است؛ زیرا برای روزه دارانی که ساعت‌های طولانی تا افطار را گذرانده‌اند، هیچ چیز مانند یک ماده غذایی شیرین نمی‌تواند کمبود انرژی و قند خون پایین را جبران کند. بامیه شکلاتی یا چوروس یک شیرینی خوشمزه و مشهور اسپانیایی است که شباهت بسیار زیادی به بامیه ما دارد. تفاوت اصلی بامیه و چوروس در...
سرخ کن فیلیپس بدون روغن با داشتن فیلیپس ۹۲۷۰ اهمیت داشتن یک وسیله آشپزخانه خوب را درک می کنید. اگر به دنبال یک وسیله جدید و عالی برای اضافه کردن به مجموعه لوازم آشپزخانه خود هستید می توانید سرخ کن بدون روغن فیلیپس ۹۲۷۰ را در نظر بگیرید چون می توانید اکثر غذاهای سرخ کردنی را با آن درست کند، علاوه بر این: دارای صفحه نمایش لمسی LED و کنترل دما است. 7 حالت پخت و پز از پیش تعیین شده را ارائه می دهد. می تواند غذهای شما را تا 30 دقیقه گرم نگه دارد. از فناوری صرفه جویی در مصرف انرژی پشتیبانی می کند. دارای ویژگی های ایمنی مانند خاموش شدن خودکار است. در صورت فراموش کردن خاموش کردن دستگاه، از سوختن...
اما بدون خوردن غذا که نمی‌توان کار را ادامه داد؛ می‌توان؟ پس طرز تهیه غذاهای ایرانی ساده و سریع را در این مقاله یاد بگیرید. در ادامه با غذاهایی آشنا می‌شوید که در کمتر از 30 دقیقه آماده خوردن هستند. توجه داشته باشید که این زمان برای پخت غذاهایی عموما دونفره و تنها برای یک وعده است. بدیهی‌ست که هرچه مواد اولیه بیشتری به‌کار ببرید، پخت آنها زمان بیشتری می‌برد.⦁ انواع کوکوپخت کوکو تنوع زیادی دارد و خوبی این غذا، زمان کوتاه پخت آن است. برایتان 3 دستور پخت از این غذای فوری را آماده کرده‌ایم تا هر زمان که وقت و حوصله نداشتید، با کمترین تلاش و به‌صورت فوری، خوراکی مد نظر خود را آماده کنید؛ در واقع، غذایی‌ست...
آفتاب‌‌نیوز : به نظر می‌رسد در شرایط فعلی بهترین روغن مصرفی روغن زیتونی است که از مراکز معتبر تهیه کنیم؛ متاسفانه به صِرف محلی بودن تولیدکنندگان نمی‌توان از کیفیت روغن زیتون محلی مطمئن بود و از طرفی برخی مارک‌های معروف خارجی موجود در بازار هم تقلبی هستند. در حال حاضر بهترین نوع روغن زیتون، روغن زیتون از نوع فرابکر است که باید کمتر از ۴۸ ساعت از زمان چینش میوه، با فشار سرد روغن‌گیری شده باشد که متاسفانه در بسیاری از موارد این مسئله رعایت نمی‌شود. چنین روغنی اگر اصل باشد باید ته مزه تند و کمی گزش در انتهای گلو ایجاد کند و مزه و بویی مانند چمن، سیب یا میوه داشته باشد. البته روغن فرابکر در مقابل حرارت...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، پخت شیرینی خانگی به مناسبت فرا رسیدن نوروز، سنتی دیرینه در میان بانوان هنرمند گراشی است که همه ساله در آستانه فرا رسیدن بهار، با پختن انواع شیرینی محلی به استقبال عید نوروز می‌روند. در شهرستان گراش شیرینی‌های مختلفی از قدیم الایام به جا مانده است که بیشتر با نام‌های بومی شناخته شده و توسط بانوان خانه دار تهیه و پخت می‌شوند. زَلیبی یکی از این شیرینی‌های سنتی است که پس از مخلوط کردن آرد و آب به صورت مایع رقیق در می‌آید و با استفاده از قیف در روغن ریخته شده و سرخ میشود. این شیرینی ترد و خوشمزه پس از سرخ شدن از روغن خارج شده و بعد از این...
برخی به طور روزانه غذاهای سرخ‌کردنی مصرف می‌کنند در حالی که این کار می‌تواند بیماری‌های بسیاری به جان افراد بیندازد. به گزارش برنا، ما عادت داریم همه چیز از جمله تخم مرغ، سبزیجات، ماکارونی، گوشت، ماهی، نان و غیره را سرخ کنیم. اکثر غذاهای سرخ‌شده طعم خاصی دارند و شما می‌خواهید بارها و بارها آنها را بخورید، اما مصرف منظم غذاهای سرخ‌شده چگونه می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر بگذارد؟ در پخت و پز، استفاده از روغن برای سرخ کردن معمول است. این روغن می‌تواند روغن آفتابگردان، روغن ذرت، یا کره باشد. برخی از افراد ترجیح میدهند از روغن‌های زیتون یا نارگیل استفاده کنند، اما این یک استثناست و نه یک قاعده، در هر صورت روغن برای بدن ضرر دارد. با...
خورش بادمجان غذای دوست داشتنی خیلی از مردم در همه سنین است. خورش بادمجان را میتوانید هم با مرغ و هم با گوشت میتوانید تهیه کنید. بهتر است این خورش با بادمجان تازه باشد. به گزارش ایرنا، برای تهیه خورش بادمجان، قسمت سر بادمجان را جدا نکنید، چون خورش را زیباتر می‌کند. احتیاجی نیست مدت زمان طولانی برای جا افتادن این خورش باشد، چون بادمجان‌ها له میشود. گوشت پخته شده و بادمجان‌های سرخ شده را در یک ماهیتابه بزرگ با نظم و بچینید. برای تهیه سس خورش بادمجان، آب گوشت را از صافی بگذرانید تا پیازهایش جدا شود، زعفران آب شده، رب گوجه، آب غوره، نمک و یک قاشق روغن حیوانی را به آب گوشت اضافه کنید و در ماهیتابه...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، برای مطالعه جزییات بیشتر و نکات کلیدی در تهیه این چیپس در ادامه مطلب با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد کیوی مواد لازم برای چیپس ذرت:آرد ذرت ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۶۰ گرم آرد گندم یا قنادی ۵۰ گرم شیر ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددنمک به مقدار لازمپودر فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازمپودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازمجعفری و شوید خشک شده به مقدار لازم طرز تهیه چیپس ذرت:ابتدا شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا صاف و یکدست شود، سپس به تناوب آرد گندم و آرد ذرت را اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.سپس تخم مرغ، نمک و سبزی خشک...
خورش اناربیج یکی از خورشت های خوشمزه ایرانی می باشد. خورش اناربیج طرفداران زیادی دارد. اصالت خورش اناربیج متعلق به استان گیلان می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم مغز گردو ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ سبزی معطر ۳۰۰ گرم رب انار ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت اناربیج مرحله اول برای تهیه خورشت اناربیج گیلانی ابتدا سبزی معطر که شامل سبزیجاتی مانند خالواش، چوچاق، جعفری، گشنیز و نعناع می باشد را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی...
فرارو- قیمت سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9863 که یکی از بهترین گزینه‌های موجود در بازار است، به حدود ۲۵ میلیون تومان رسیده. گران است. خیلی هم گران. یک ماه پیش همین سرخ‌کن را تقریبا ۲۰ میلیون می‌فروختند و آنطور که فروشنده‌های لوازم خانگی می‌گویند، در فهرست پرفروش‌ترین سرخ‌کن‌های فعلی به‌جای مدل‌های گرانقیمت، گزینه‌های اقتصادی حضور دارند. شماره یک| سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9200 از نظر فروشنده‌های لوازم خانگی الان یکی از گزینه‌هایی است که فروش خوبی دارد. حداقل برای آن‌هایی که طرفدار فیلیپس هستند و دیگر دستشان به سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9863 نمی‌رسد، جایگزین بدی نیست. آن را هفت میلیون و ۲۵۰ هزار تومان می‌فروشند، با این تفاوت که ظرفیت این یکی نسبت به مدل HD9863...
روغن بیشتر از هر خوراکی دیگری در یک سال گذشته گران شده است. مرکز آمار با رصد و پایش ۱۱ گروه از اقلام خوراکی درحدفاصل بهمن پارسال تا بهمن امسال درحالی به رشد ۲۴۶ درصدی قیمت روغن‌ها و چربی‌ها رسیده که این عدد برای گوشت قرمز ۸۷ درصد، شیر و پنیر و تخم‌مرغ ۸۲ درصد و کل خوراکی‌ها ۷۳ درصد بوده است. از یک طرف آخرین اطلاعات رسمی نشان می‌دهد روغن مایع تقریبا ۲۹۰ درصد گران‌تر از پارسال فروخته میشود و بطری‌های ۹۰۰ گرمی را حداقل ۶۳ هزار تومان می‌فروشند. از همین برندها معروف بطری‌های ۸۱۰ گرمی را با قیمت کمتری می‌فروشند. ۱- به گزارش فرارو، قیمت روغن سرخ‌کردنی ویسپو ۴۶ هزار و ۱۰۰ تومان است و آن را...
فرارو- روغن بیشتر از هر خوراکی دیگری در یک سال گذشته گران شده است. مرکز آمار با رصد و پایش ۱۱ گروه از اقلام خوراکی درحدفاصل بهمن پارسال تا بهمن امسال درحالی به رشد ۲۴۶ درصدی قیمت روغن‌ها و چربی‌ها رسیده که این عدد برای گوشت قرمز ۸۷ درصد، شیر و پنیر و تخم‌مرغ ۸۲ درصد و کل خوراکی‌ها ۷۳ درصد بوده است. از یک طرف آخرین اطلاعات رسمی نشان می‌دهد روغن مایع تقریبا ۲۹۰ درصد گران‌تر از پارسال فروخته میشود و بطری‌های ۹۰۰ گرمی را حداقل ۶۳ هزار تومان می‌فروشند. از همین برندها معروف بطری‌های ۸۱۰ گرمی را با قیمت کمتری می‌فروشند. ۱- قیمت روغن سرخ‌کردنی ویسپو ۴۶ هزار و ۱۰۰ تومان است و آن را یکی از ارزان‌ترین...
فرارو- روغن بیشتر از هر خوراکی دیگری در یک سال گذشته گران شده است. مرکز آمار با رصد و پایش ۱۱ گروه از اقلام خوراکی درحدفاصل بهمن پارسال تا بهمن امسال درحالی به رشد ۲۴۶ درصدی قیمت روغن‌ها و چربی‌ها رسیده که این عدد برای گوشت قرمز ۸۷ درصد، شیر و پنیر و تخم‌مرغ ۸۲ درصد و کل خوراکی‌ها ۷۳ درصد بوده است. از یک طرف آخرین اطلاعات رسمی نشان می‌دهد روغن مایع تقریبا ۲۹۰ درصد گران‌تر از پارسال فروخته میشود و بطری‌های ۹۰۰ گرمی را حداقل ۶۳ هزار تومان می‌فروشند. از همین برندها معروف بطری‌های ۸۱۰ گرمی را با قیمت کمتری می‌فروشند. ۱- قیمت روغن سرخ‌کردنی ویسپو ۴۶ هزار و ۱۰۰ تومان است و آن را یکی از ارزان‌ترین...
خبرگزاری آریا- از روش های رایج در آشپزی سرخ کردن است. روغن ها مواد غذایی ضروری و محلول در چربی هستند که انرژی مورد نیاز بدن ما را تامین می کنند. روغن سرخ کردنی می بایست در مقابل حرارت و گرما مقاوم باشد. درست است که روغن و چربی برای بدن مضر است اما از طرفی هم نمی توان آن را از رژیم غذایی حذف کرد. از چه روغن هایی می توان به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کرد؟ در این مقاله می خواهیم بیشتر به کاربرد روغن سرخ کردنی بپردازیم. از چه روغن هایی می توان به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده کرد؟ بطور معمول آشپزها روغن نباتی، روغن سویا و روغن بادام زمینی را به عنوان روغن...
محمد احمدی کارشناس مسئول واحد سلامت محیط مرکز بهداشت شهید پیرویان کازرون اظهار کرد: در تشدید بازرسی ها، کارشناسان سلامت محیط رعایت مواردی مانند وضعیت بهداشت فردی، بهداشت ابزار و تجهیزات کار و بهداشت مواد غذایی از سوی متصدیان واحد‌های صنفی را بررسی می‌کنند. او افزود: استفاده از ظروف یک بار مصرف مجاز برای مواد غذایی داغ و استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ کردن مواد غذایی از موارد مورد تاکید بازرسان در این بازدید‌های نظارتی است و با استفاده از دستگاه‌های پرتابل، پِراُکسید روغن‌های مخصوص سرخ کردن ارزیابی میشود. این کارشناس سلامت محیط از شهروندان خواست موارد تخلفات بهداشتی را در تماس با سامانه تلفنی ۱۹۰ رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اطلاع رسانی کنند. باشگاه...
یکی از راه حل هایی که به شما اجازه می دهد بدون داشتن احساس گناه از غذاهای سرخ شده لذت ببرید، استفاده از سرخ کن فلیپس است. به همین دلیل،این وسیله از جمله وسایل محبوب در آشپزخانه است. سرخ کن فیلیپس بدون روغن سرخ کن فیلیپس به کاهش محتوای چربی و روغن غذاهای محبوب از سیب زمینی سرخ کرده تا بال مرغ، استیک ماهی و ... کمک می کند. سرخ کن بدون روغن فلیپس دربرابر سرخ کردن های سنتی مقدار چربی، کالری و ترکیبات مضر کمتری را ارائه می دهد. سرخ کن فیلیپس چیست و چگونه کار می کند؟ سرخ کن فیلیپس یک وسیله محبوب آشپزخانه است که برای تهیه غذاهای سرخ شده مانند گوشت و سیب زمینی استفاده...
طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی پیراشکی گوشت با سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه می باشد که به راحتی و در زمان کوتاه و با مواد غذایی اولیه کم آماده می شود. این غذا که محبوب بسیاری از کودکان است، به عنوان فینگر فود هم شناخته شده و شما می توانید آن را در مهمانی ها سرو کنید. مواد لازم میزان لازم سیب زمینی آب‌پز سه عدد نمک و فلفل سیاه کمی گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز یک عدد روغن و زردچوبه به مقدار لازم جعفری 1 دسته متوسط کره 50 گرم آرد سفید 1...
به گزارش خبرنگار مهر، روغن یکی از کالاهای اساسی در سبد محصولات خانوارهای ایرانی است. بنا بر آمارهای منتشر شده مصرف روغن در کشور بالا بوده و عموماً مصرف نادرست آن آسیب‌هایی به سلامت جامعه وارد کرده است. چه روغنی و به چه نحوی باید استفاده کرد تا مفید واقع شود؟ تیمور محمدی، عضو هیأت مدیره انجمن صنفی روغن نباتی کشور و مدرس دانشگاه نخست به موضوع تأمین روغن مورد نیاز کشور اشاره کرد و به مهر گفت: روغن‌های آفتابگردان و سویا از مبدا آرژانتین و برزیل وارد کشور میشود. همچنین واردات پالم و مشتقات آن از کشورهای جنوب شرقی آسیا یعنی اندونزی و مالزی انجام میشود. از سوی دیگر روسیه و اوکراین منبع تولید روغن آفتابگردان در جهان به...
حسین زارع بیدکی - کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد اظهار داشت: استفاده از روغن مایع معمولی برای سرخ کردن مواد غذایی در آشپزخانه‌ها نقش بسیار مهمی در بروز بیماری سرطان میان مردم دارد. زارع بیدکی افزود: روغن‌های نباتی حاصل از روغن کشی از دانه‌های گیاهی در ۲ نوع معمولی و مخصوص سرخ کردن تولید و به بازار مصرف عرضه میشود. وی اضافه کرد: نوع معمولی ساختمان مولکولی بسیار ناپایداری در مقابل دمای سرخ شدن که ۳۵۰ درجه سانتیگراد است، دارد. این کارشناس مواد غذایی تصریح کرد: به عبارتی در این دما ساختمان مولکولی این نوع روغن آسیب دیده و شروع به تولید ترکیب شیمیایی بسیار سرطان زا به نام «پراکسید» می‌کند، لذا این نوع روغن صرفاً...
تب خرید سرخ‌کن بدون روغن آنقدر بالا رفته که همه‌جا ردپای آن را می‌بینی. در فضای مجازی، بلاگر‌ها و اینفلوئنسرها، مرغ‌های درسته و گریل شده یا کیک‌های رنگارنگ را از سرخ‌کن‌های بدون روغن بیرون می‌کشند و از خوبی‌های بی‌مثالش تعریف می‌کنند. اینکه یک قطره روغن نمی‌خواهد، قیافه خیلی قشنگی دارد و جای زیادی نمی‌گیرد و از همه مهمتر خیلی ارزان است. ارزان‌تر از مایکروویو و سولاردوم که فضای زیادی هم در آشپزخانه اشغال می‌کنند و تازه بدون روغن هم خیلی کارایی ندارند. به گزارش هفت صبح، البته به‌غیر از این قیمت پایین، که از یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان تا ۲۷میلیون تومانی آن در بازار پیدا میشود، نکته دیگری که باعث شده طرفداران این سرخ‌کن از نوع معمولی آن...
بازدید رییسی از کارخانه ایران خودرو دیزل