جدیدترین‌های «برنج خوشمزه»:

طرز تهیه آش عدس فوق العاده خوشمزه به ۳ روش مختلف با رشته، بلغور یا برنج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آش عدس یکی از مقوی‌ترین و ساده‌ترین انواع آش ایرانی است. عدس خواص زیادی برای بدن دارد و به عنوان یکی از مفیدترین انواع حبوبات شناخته می‌شود. در نقاط مختلف کشور برای تهیه این آش از روش‌های متفاوتی استفاده می‌شود. به طور کلی درست کردن این آش بسیار راحت است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه در برنامه غذایی هفتگی شما جای بگیرد. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید با طرز تهیه آش عدس به روش‌های مختلف آشنا شوید. فواید آش عدس عدس یک گیاه فوق العاده مقوی و خوشمزه است که به دلیل داشتن آهن، کلسیم و فیبر فراوان برای بدن بسیار مفید است. خوردن آش...


آموزش آشپزی؛ از حلوا سلیجه مقوی و خوشمزه دلیجان و برنج گل کلم تا ناگت سبزیجات با طعمی عالی + تصاویر

آموزش آشپزی؛ از حلوا سلیجه مقوی و خوشمزه دلیجان و برنج گل کلم تا ناگت سبزیجات با طعمی عالی + تصاویر


طرز تهیه برنج گل کلم غذایی خوشمزه و رژیمی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برنج گل کلم چیست؟ شاید در ابتدا کمی این غذا بنظرتون عجیب برسد این برنج یک غذای کاملا رژیمی است که مخصوص افراد گیاهخوار است و یکی از غذا‌های مورد علاقه آن‌ها است. برنج یکی از اصلی‌ترین خوراک‌های ما ایرانی هاست، اما گاهی ممکن است رژیم لاغری داشته باشیم و تصمیمم گرفته باشیم برنج را حذف کنیم خوردن برنج گل کلم رژیمی برای چنین مواقعی می‌تواند سبب شود جای خالی برنج را کمتر حس کنید علاوه بر این، این جایگزین برای برنج هم کم کالری‌تر است و هم مفید است. با ماهمراه شوید.مواد لازم برای گل کلم پلـو برنج خیس شده چهار پیمانهگل کلم بزرگ یک عددپیاز سرخ کرده دو عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمرب...


طرز تهیه آش کارده؛ غذای خوشمزه و محلی شیراز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش کاردین، آش کارده یا آش حُره نوعی از انواع آش‌های ایرانی است که در محدودهٔ جنوب غربی زاگرس پخته می‌شود. در طبخ این آش از گیاهی مخصوص بنام کاردین استفاده می‌شود. این آش مانند نامش در مناطق مختلف روش‌های پخت متفاوتی دارد، از روش‌های تخمیری در مناطق بختیاری تا پخت همراه گوشت در اقلید. این آش در مناطق چهارمحال و بختیاری، اصفهان و خوزستان به نام کاردین (یا کاردیم) شناخته می‌شود و در اقلید و استان فارس به نام کارده و در منطقهٔ بهبهان و هندیجان به نام حُره مشهور است. به این گیاه علف خرس نیز گفته می‌شود. مواد لازم برای تهیه آش کارده: سبزی کارده: نیم کیلوآرد گندم: ۱۰۰ گرمبرنج نیم دانه:...


آموزش آشپزی؛ از زاتزیکی ماست و خیار یونانی و برنج سرخ شده با طعمی خاص تا کیک پنیری شکلاتی خوشمزه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از جوجه آشوکای بسیار تند و ژیبابا یا خوراک مرغ و چیپس تا دسر خوش مزه انجیر عسلی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کیک پنیری شکلاتی خیلی خوشمزه فلفل شکم پر یک غذای ساده و خوشمزه مکزیکی طرز تهیه برگر سوسیس با سس آووکادو ؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه ژله قالبی گل لاله شیک مجلسی چند روش برای تهیه گوجه شور خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه مارچوبه سوخاری؛ پرخاصیت و خوشمزه طرز تهیه برنج سرخ شده؛...


«آش گزنه»سنتی که در شمال فراموش نمی‌شود/چهارشنبه آخر سال را خوشمزه تر کنیم+فیلم

گروه خانواده؛ زهره سعیدی: هر ساله غروب آخرین سه شنبه سال را ایرانیان به سنت «چهارشنبه سوری» گردهم جمع می‌شوند، آتش روشن می‌کنند، آجیل می‌خورند، برخی هم رشته پلو درست می کنند و بعضی ها هم آش های مختلف را به هر چیز دیگری ترجیح می دهند. اما سال های سال است که خیلی از خانواده ها این سنت ها را فراموش کرده و بچه ها فقط به ترقه بازی و بازی های خطرناک می پردازند، در حالیکه از قدیم اینها سنت ایرانی ها نبوده و سنت های سالم همان آش و رشته پلو و آتش روشن کردن به نماد دور شدن از بیماری ها و غم و غصه ها بوده است.  الان هم که در شرایط کرونایی هستیم و...


طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان ؛ خوشمزه و دلچسب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه کباب تابه‌ای مرغ را به شما آموزش می دهیم.  مواد لازم برای پنج نفربرنج – ۴ پیمانه گوشت گوساله خرد شده و پخته – ۲۵۰ گرمنخود پخته شده – یک پیمانه سیب‌زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده – ۲ عددپیاز پوست کنده و خرد شده – یک عددروغن – به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی – ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده - به مقدار لازمادویه (نمک، فلفل سیاه، لیمو خشک، فلفل قرمز، فلفل هندی، زیره، دارچین و هل) به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از بال تند و لیمویی و کباب تابه‌ای مرغ با نان خشک تا فینگرفود الویه مخصوص مهمانی‌ها + تصاویر طرز تهیه:۱- برنج را...


طرز تهیه کشمش پلو با مرغ؛ خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه کشمش پلو با مرغ را به شما آموزش می دهیم.  مواد لازمبرنج ۶ پیمانهمرغ ۱ عددکشمش پلویی ۲ پیمانهزعفران آب کرده ۳ قاشق سوپ خوریکرفس (اختیاری) به مقدار لازمرب نارنج ۳ قاشق سوپ خوریپیاز (سرخ شده) ۱/۴ پیمانهروغن (حیوانی) ۱/۲ پیمانهنمک و فلفل به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از بال تند و لیمویی و کباب تابه‌ای مرغ با نان خشک تا فینگرفود الویه مخصوص مهمانی‌ها + تصاویر طرز تهیهابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میکنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه‌دار می‌کنیم. بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقداری روغن با...


تمام فوت و فن‌های ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی

تبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ه چین به عنوان یک غذای مجلسی و شیک برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی، در لیست غذا‌های اصیل ایرانی قرار دارد. همان طور هم که می‌دانید، به خاطر پرطرفدار بودنش، با مواد مختلفی طبخ می‌شود. تا هر کسی بنا به سلیقه اش، از خوردن این غذای خوشمزه و جذاب لذت ببرد و از چشیدن آن محروم نماند. شاید ندانید، ولی برعکس ظاهر آن، که به نظر غذای سختی می‌رسد، اصلا دستور پخت مشکل و پیچیده‌ای ندارد. فقط کافی است یک سری اصول و جزییات را رعایت کنید تا به خوبی از پس پخت ته چین بربیایید؛ و البته مهمان هایتان را هم حسابی به وجد بیاورید. ما در این مطلب  طرز تهیه ته چین...


طرز تهیه شیرپلوی تبریزی؛ یک پلوی خوشمزه ایرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه  شیرپلوی تبریزی را به شما آموزش می دهیم.   مواد لازم: • سه پیمانه و نیم برنج• ۲۰۰ گرم کره• چهار پیمانه شیر• یک قاشق چایخوری زعفران• یک قاشق چایخوری نمک• یک پیمانه کشمش پلویی• نصف قاشق چایخوری دارچین• ۵۰۰ گرم فیله مرغ• یک پیمانه پیاز داغ• یک پیمانه خلال پسته• دو پیمانه آب• ۱/۳ پیمانه گلاب• آب پیاز ییشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز ترد شدن کتلت و فیله مرغ سوخاری خوشمزه در منزل تا ژله رولی ویترینی + تصاویر روش تهیه: ۱. برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس کنید و کنار بگذارید. فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز...


آموزش آشپزی؛ از کباب دو رنگ تابه‌ای و شامی کباب اصیل سنندج تا دو نوع دسر خوشمزه و خاص + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب مخصوص خلیج فارس و پتله پلوی سنتی تا سوپ جدید و خوشمزه اتم + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه موس لبو یک دسر خوشمزه و زیبا طرز تهیه بیورینگ بادمجان؛ یک غذای فوق العاده با بادمجان ۹ ترفند تازه نگه داشتن شیرینی خشک طرز تهیه شامی کباب اصیل سنندج؛ خوش خوراک و خوشمزه طرز تهیه کباب دو رنگ تابه‌ای؛ خوشمزه و لذیذ طرز تهیه کیک شیر برنج؛ یک دسر خوشمزه و خاص طرز تهیه مرغ لبنانی بسیار خوشمزه با ترکیب هفت ادویه...


طرز تهیه کیک شیر برنج؛ یک دسر خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیک شیر برنج یکی از کیک‌های ساده و معروف چینی است که بیشتر در جشن سال نو چینی‌ها تهیه و سرو می‌شود. چینی‌ها از یک نوع برنج به نام sweet rice برای پخت این کیک استفاده می‌کنند. اما شما می‌توانید این کیک را با برنج خرد شده نیز بپزید. تهیه این دسر اصلا سخت نیست و تنها کافی است طبق مراحلی که گفته‌ایم پیش بروید تا یک کیک شیر برنج خوشمزه و متفاوت خلق کنید. با طرز تهیه کیک شیر برنج چینی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کیک شیر برنج ساقه وانیل یک عددشیر کم چرب   ۴۰۰ میلی‌لیترپوست لیمو یک قاشق مرباخوریمارگارین ۷۵ گرمشکر ۱۲۵ گرمتخم مرغ چهار عددپودر پودینگ وانیلی یک...


طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی و خوشمزه

فرارو- ته چین یکی از خوشمزه‌ترین و در عین حال شیک‌ترین غذا‌های ایرانی است و جایگاه بسیار مهمی در مهمانی‌ها و مجالس ما دارد بر خلاف تصور خیلی از افراد تهیه ته چین کار نسبتاً ساده‌ای است فقط نیاز به کمی مهارت و دقت دارد البته یک سری نکات ریز دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنید ته چین بسیار خوشمزه‌ای خواهید داشت.به گزارش فرارو، در این دستور سعی کرده ایم نکات مهم ته چین و تمام راز‌های خوشمزه شدن این غذای لذیذ را برای شما بگنجانیم. پس همراه ما باشید تا با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ برای ۴ نفر برنج ایرانی ۳ پیمانهتخم مرغ ۴ عدد که شامل ۳...


طرز تهیه پتله پلو؛ یک غذای سنتی ساده و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پتله پلو، غذایی سنتی و متعلق به روستای زبزگان از توابع دستجرد است. این غذای محلی بسیار لذیذ بوده و از طرفداران بسیاری بین مردم روستا نشین استان قم، برخوردار است. شاید اکثر جوانان امروز این استان، حتی نام آن را هم نشنیده باشند، ولی اگر از سالمندان استان قم بپرسیم، قطعا با میل و رغبت و به طرز کاملا اشتها آوری از این غذای خوشمزه تعریف می‌کنند. با ما همراه شوید. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های کورن داگ سوخاری و دم کباب خوشمزه تا شیرینی تیرامیسو حرفه‌ای + تصاویر دستور شماره یک مواد مورد نیاز: برنجرشته پلوییگوشت چرخ کردهپیاز داغنمک و پلته (گندم پوست کنده را پخته و خشک می‌کنیم) طرز تهیه:...


طرز تهیه تهیه آش برنج و گشنیز؛ خوشمزه و پرخاصیت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه   آش برنج و گشنیز آشنا کنیم. مواد لازم برای ۴ نفر:برنج ........ ۱ پیمانهگشنیز خرد شده ....... ۲۰۰ گرمعدس .......... یک چهارم پیمانهآب قلم ......... ۲ لیواننمک .......... به میزان لازمماست برای سرو با غذا ... مقداری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزه شدن کله پاچه و کوفته کباب پیستری تا یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر طرز تهیه:ابتدا برنج را حدود یک تا دو ساعت زودتر خیس می‌کنیم (بدون نمک). قلم را هم با کمی نمک جداگانه می‌پزیم تا خوب پخته شود. بعد از اینکه قلم خوب پخته شد، آب آن را روی برنج ریخته و می‌گذاریم چند جوش...


۲ طرز تهیه شیربرنج مجلسی و خوشمزه + نکات مهم آب ننداختن شیر برنج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیر‌برنج از جمله غذا‌های ساده و در عین حال کامل و مقوی و البته بین‌المللی است. می‌دانستید شیر‌برنج اصلا یک غذای اسطوره‌ای ایرانی است؟ از شیر‌برنج در شاهنامه به «شیر با» نام برده شده است. شیر برنج هم برای صبحانه مناسب است هم برای ناهار و شام و در اغلب کشور‌های دنیا به خصوص روسیه و هند برای تمام وعده‌های غذایی بسیار محبوب و پرطرفدار است. به نظر می‌رسد در ماه‌هایی مثل محرم و ماه رمضان به خصوص برای نذری و ماه رمضان برای وعده‌های سحر و افطار بلد بودن طرز تهیه مجلسی شیربرنج بیشتر از همیشه به کار می‌آید. شیربرنج را چه برای نذری و چه برای سحری و افطاری ماه رمضان سرو...


طرز تهیه کته کوفته؛ یک غذای سنتی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا یک نوع کوفته گوشت ساده است که معمولا به همراه کته زعفرانی سرو میشود. اما با نان هم میتوان آنرا سرو کرد. مزه‌ای اصیل و سنتی دارد و نزد هواداران غذا‌های سنتی محبوب است. مواد لازمگوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفندوگوساله) ۲۰۰ گرمبرنج ۳ قاشق غذا خوریآرد نخودچی ۱-۲ قاشق غذا خورینعنا خشک ۱ قاشق چای خوریترخون خشک ۱ قاشق چای خوریزردچوبه ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل به مقدار لازمکشمش ۱/۲ پیمانهپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزرشک ۳ قاشق غذا خوریگردو ۳ عددتخم مرغ ۱ عدد مواد لازم سس:گوجه فرنگی بزرگ ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوریپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوریترخون خشک  ۱/۲ قاشق...


طرز تهیه شیر پلو اردبیل و تبریز به روش سنتی و بسیار خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر از اهالی شهر‌های ترک زبان باشید یا در همان حوالی زندگی کرده باشید، با سوتی پلو کاملا آشنایی دارید. این غذای سنتی در اردبیل، تبریز و حتی مازندران هم تهیه می‌شود و هیچ ربطی به شیرین پلو و شیر برنج ندارد. در آن هم از شکر استفاده نمی‌شود. سوتی پلو در اصل همان برنج دمی است با این تفاوت که در آن به جای شیر از آب استفاده می‌شود و می‌توان آن را با انواع خورش سرو کرد. همچنین سوتی پلو را به عنوان یک غذای سنتی و اصیل به عنوان غذای شب چهارشنبه سوری و غذای شب سال تحویل عید نوروز طبخ می‌کنند. در گیلان هم معمولا با ماهی دودی خورده می‌شود....


طرز تهیه پلو بریانی هندی؛ یک غذای لذیذ و خوشمزه بدون گوشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ بریانی یا بیریانی (Biryani) از غذا‌های خوشرنگ و خوشمزه هندی است که در قسمت‌هایی از پاکستان، افغانستان، ایران و عراق هم با دستور مشابه و نزدیک به دستور پخت بریانی هندی طبخ می‌شود. بد نیست بدانید که در اصل این غذا متعلق به شمال هند است و تاریخچه آن به امپراتوری مغول‌ها برمی‌گردد. این غذا در آشپزخانه سلطنتی برای پادشاهان مغول پخته و در طرز تهیه آن از پلو ایرانی استفاده می‌شد. به مرور اسم این غذا به بریانی تغییر کرد و آن هم به خاطر مواد متنوعی بود که در آن به کار می‌رفت. چون هر چه می‌گذشت، برای اینکه این غذا نظر افراد بیشتری را به خود جلب کند، از مواد گوناگون...


طرز تهیه آش برنج ترش؛ یک آش خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه   آش برنج ترش آشنا کنیم. مواد لازمبرنج ۱ لیوانلپه‎۲ استکانسبزی (آش) ۱ کیلوگرمپیاز ۲ عددنعنا ۳ قاشق غذا خوریآبغوره ۱ لیواننمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کتلت پوژارسکی و کباب گوشت شتر مرغ حرفه‌ای تا شیرینی دارچینی خوشمزه شب عید + تصاویر طرز تهیهابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن را داغ کنید و پیاز‌های خرد شده را به آن اضافه کنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شودبرنج و لپه شسته شده را از آبکش رد کنید و به مواد...


پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران

یکی از جاذبه های گردشگری ایران، غذاهای ایرانی است. صدها لیست از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی وجود دارد که هر کدام توسط دسته ای از افراد پیشنهاد شده است. به گزارش برنا؛ پرطرفدارترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران خارجی، غذاهایی که در سفر به ایران حتماً باید امتحان کنید از نگاه آشپزهای معروف جهان و البته پرطرفدارترین غذاهای ایرانی از نظر خود ایرانیان از نمونه این صدها لیستی است که نشان می دهد غذاهای ایرانی طرفداران بسیار زیادی دارند. در فرهنگ و پیشینه ایرانیان به نکاتی مثل نحوه پخت غذاهای ایرانی، ظرف مناسب برای پخت انواع غذا، نحوه سرو غذاهای ایرانی، چاشنی های کنار غذا و حتی محل مصرف غذا توجه زیادی شده است. ظروف مسی برای پخت انواع خورشت، ظروف...


طرز تهیه سوپ ماست ترکیه؛ یک سوپ خوشمزه و کلاسیک برای روزهای سرد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ ماست (یایلا چورباسی) یکی از سوپ‌های معروف و کلاسیک ترکیه است. در آشپزی کشور ترکیه تعداد زیادی دستور پخت سوپ وجود دارد، ولی تعداد کمی از این سوپ‌ها هستند که در همه شهر‌های ترکیه شناخته شده و محبوب هستند. در این مطلب طرز تهیه سوپ ماست را به شما آموزش خواهیم داد. در فرهنگ غذایی ترکیه ماست جایگاه خاصی دارد. غذا‌های بیشماری با ماست تهیه و یا سرو می‌شوند، مانند انواع کباب، مزه‌ها و مانتی. نام این سوپ از کوهستان‌های مرتفع در مناطق شمالی ترکیه به نام “یایلالار” گرفته شده است، چون ماست و محصولات لبنی در این منطقه به وفور یافت می‌شود و این سوپ در این مناطق پخته می‌شد. در ترکیه...


علت وا رفتن ته چین

برای جلوگیری از شل شدن ته چین و “وا رفتن ته چین” نکاتی که در این مطلب آماده را به دقت رعایت کنید تا یک غذای خوشمزه تهیه کنید. ناطقان:   ته چین یک غذای بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که در سرتاسر دنیا این غذا به اسم ایرانی ها شناخته می شود و به آن کیک برنج ایرانی نیز گفته می شود.در این مطلب به طور مختصر علت وا رفتن و شل شدن ته چین توضیح داده خواهد شد پس با ما همراه باشید.علت وا رفتن ته چین و شل شدن ته چین:    دلیل اصلی برای شل شدن ته چین صحیح نبودن نسبت مواد ته چین به برنج می تواند باشد یعنی نسبت مواد اصلی که برنج، ماست...


طرز تهیه چلو ایتالیایی خوشمزه با طعم سیر و پنیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  چلو ایتالیایی آشنا کنیم. مواد لازم چلو ایتالیایی: برنج ۵۰۰ گرمپنیر پارمیسان ۱۰۰ گرمنمک به اندازه کمسس ایتالیائی ۱۰۰ گرمسیر ۲ لپهبرگ مریم گلی چند برگ بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر طرز تهیه چلو ایتالیایی: نخست برنج را در آب مخلوط کرده به نمک مدت ربع ساعت بجوشانید و سپس از چلو صافی گذرانده رویش آب سرد بریزیدچلو را مجددا روی آتش گذاشته و پنیر را رنده کنید، همینکه چلو حاضر گردید، سس نامبرده زیر را رویش بریزید صد گرم کره را در قابلمه ریخته...


طرز تهیه عدس پلو مخلوط ؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  عدس پلو مخلوط آشنا کنیم. مواد لازمگوشت چرخ کرده ۱ لیوانعدس ۱ لیوانبرنج ۲ لیوانکشمش ۱ استکانپیاز ۱ عددزردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوریزعفران ۱/۲ قاشق چای خوریدارچین ۱/۲ قاشق چای خوریسویا ۱ استکانروغن (آبکرده) ۲ استکاننمک به مقدار لازمخلال پسته، خلال بادام (برای تزئین) اختیاری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش ماهی تند جنوبی و سه مدل گمنه بوشهری خوشمزه تا چند نوع شیرینی مخصوص عید نوروز و یک ژله خاص و متفاوت + تصاویر طرز تهیهسویا را در آب جوش خیس کنید و عدس را در ظرفی مناسب با آب نیم پز کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و در آن مقداری کره یا روغن داغ...


طرز تهیه چلوکباب برگر؛ یک پیشنهاد متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  چلوکباب برگر آشنا کنیم. مواد لازم: برنج ۲ فنجانآب ۳ لیوانخیارشور ۳ عددگوجه فرنگی ۱ الی ۲ عددکاهو ۲ برگپنیر ورقه‌ای ۲ ورقهگوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددآرد یک قاشق غذاخوریروغن به میزان کافینمک کمیسس مایونز اختیاریسس کچاپ اختیاری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش ماهی تند جنوبی و سه مدل گمنه بوشهری خوشمزه تا چند نوع شیرینی مخصوص عید نوروز و یک ژله خاص و متفاوت + تصاویر مرحله اول تهیه چلوکباب برگر: در قابلمه دو فنجان آب می‌ریزیم و روی گاز می‌گذاریم. کمی نمک می‌زنیم و برنج را داخل قابلمه می‌ریزیم. با حرارت کم صبر می‌کنیم تا آب برنج کم شود...


طرز تهیه پلو عطری؛ یک پیشنهاد ساده و فوق العاده خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  پلو عطری آشنا کنیم. مواد لازمگشنیز ساطوری شده ۲ قاشق غذا خوری  برنج ۶۰۰ گرم آب گوشت ۵ فنجان نمک به مقدار لازم آبلیمو۳ قاشق غذا خوری سیر۳ حبه پیاز۱ عددپوست لیمو ترش تازه و رنده شده۱ قاشق چای خوری زنجبیل تازه و رنده شده ۲ قاشق مربا خوری کره ۳ قاشق غذا خوری زعفران آب کرده و غلیظ ۱ قاشق مربا خوری هل ۳ عدد بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رشته پلو بوشهری و چلو دیزی کاشانی تا شیرینی برنجی نسکافه‌ای برای عید نوروز + تصاویر طرز تهیه:ابتدا آب ِگوشت و هل را در قابلمه ریخته و جوش می‌آوریم.کره را در تابه...


طرز تهیه چلو دیزی کاشان؛ یک غذای خوشمزه محلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چلو دیزی کاشان یک غذای خوشمزه محلی متعلق به ده کویری خالد آباد در نزدیکی کاشان است. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پنکیک سیب زمینی پنیری و پنه میگو تا ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو + تصاویر طرز تهیه: اول یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و کمی تفت دادم، گوشت‌ها رو هم توی پیاز تفت دادم، زردچوبه، پودر سیر، دارچین، فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم تا گوشت‌ها بپزه. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی هم جداگانه پختم. دو و نیم پیمانه برنج رو که خیس کردم. اواخر پخت گوشت، برنج، لوبیا چشم بلبلی و نمک رو مخلوط کردم و اجازه دادم تا اب گوشت به خورد برنج بره، وقتی اب...


رمز و راز پختن یک ته چین خوشمزه

در گزارش زیر چند نکته طلایی برای پختن ته چین را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: ته چین یک غذای خوشمزه است که برای بهتر شدن آن باید نکات زیر را هنگام پخت رعایت کنیم.نکات مهم:مرغ را بدون زردچوبه بپزید تا مزه زردچوبه را به خود نکیرد وهم مزه زعفران بهتر مشخص می‌شود و از طرفی مرغ نرم‌تر می‌شود.از آب مخلوط شده مرغ با ماست استفاده کنید تا هم مزه ته چین خوشمزه شود وهم آب لازم برای بخار برنج و دم کشیدن آن تامین شود. از زرده بیشتری استفاده کنید تا ته چین طعم بهتری پیدا کند و در صورت گرم کردن مجدد، بوی زحم سفیده از غذا به مشام نرسد.از مایه ماست و تخم مرغ کنار‌های ته جین و...


طرز تهیه پلو بخارا غذای بسیار خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو‌ی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است، اما در مناطق شمالی ایران و سایر استان‌ها از جمله تهران هم طبخ میشود. این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست! مواد لازمبرنج ۱ کیلوگرمگوشت ۵۰۰ گرمکره ۲۵۰ گرمکشمش ۱۵۰ گرمهویج خلال شده ۵۰۰ گرمپیاز ۴ عددنمک و فلفل سیاه به مقدار لازمزعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری و کباب چوبی مرغ سوخاری تا رمز و راز‌های تهیه کیک شکلاتی خوشمزه خانگی + تصاویر طرز تهیهدر ظرفی مناسب مقداری کره آب میکنیم و پیاز‌های نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند. سپس گوشت‌ها را به صورت تکه‌ای خرد کرده و به...


طرز تهیه ته چین تاس کباب؛ متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ته چین تاس کباب آشنا کنیم. مواد لازمبرنج ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمپیاز ۱ عددسیر ۱ حبهسیب زمینی ۲ عددنمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری و کباب چوبی مرغ سوخاری تا رمز و راز‌های تهیه کیک شکلاتی خوشمزه خانگی + تصاویر طرز تهیهابتدا در ظرفی مناسب برنج را با کمی نمک و آب به مرحله آبکشی رسانده و سپس آن را آبکش کرده و کنار می‌گذاریم.سیر را خرد کرده و پیاز را رنده میکنیم و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و گوشت چرخ‌کرده مخلوط میکنیم...


طرز تهیه سبزی پلو سمنانی؛ متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه سبزی پلو سمنانی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: برنج آبکش شده ۳ پیمانهسبزی پلو ۲ پیمانهلوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانهگوشت راسته گوسفندی ۱ کیلوپیاز ۲ عدد متوسطچغندر متوسط ۱ عددادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، زیره، پودر غوره، پودر سیر) به مقدار کافی بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت یک کشک بادمجان خوشمزه و گشنیز کباب آذری تا چند مدل قارچ شکم پر و سوخاری + تصاویر طرز تهیه: در قابلمه مقداری روغن می‌ریزیم. دنده‌های گوسفند را داخل آن می‌چینیم سپس کمی برنج روی آن می‌ریزیم و چغندر‌ها (لبو) را روی برنج می‌چینیم. باز مقداری برنج و سبزی و لوبیا چشم بلبلی...


طرز تهیه رشته پلو زعفرانی خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه رشته پلو زعفرانی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: همانطور که می‌دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذا‌هایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می‌شوند هر کدام نماینده مفهومی هستند. یکی از غذا‌های که شب عید خورده می‌شود رشته پلو است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سر رشته کار و زندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. تهیه این غذا بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر،...


تمام فوت و فن‌های پختن یک دمی گوجه خوشمزه

مواد لازم پیاز؛ یک عدد برنج؛ ۲ لیوان سیب‌زمینی؛ یک عدد زعفران؛ یک چهارم قاشق چای‌خوری (ساییده شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گوجه فرنگی؛ ۵ عدد روغن؛ نصف استکان زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ۱- ابتدا گوجه‌ها را بشویید و رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید. برنج را پس از شست وشو به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده روی حرارت بگذارید. ۲- در ظرف مناسب پیاز داغ درست کنید و زعفران آب کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و به برنج اضافه کنید. ۳- سیب زمینی‌های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق...


تمام فوت و فن‌های پخت یک دمی گوجه خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم تمام فوت و فن‌های پخت یک دمی گوجه خوشمزه را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.مواد لازم:پیاز - یک عددبرنج - ۲ لیوانسیب زمینی -یک عددزعفران - یک چهارم قاشق چای‌خوری (ساییده شده)نمک - به میزان لازمفلفل سیاه - به میزان لازمگوجه فرنگی - ۵ عددروغن - نصف استکانزردچوبه - به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر برای سم زدایی بدن + تصاویر دمی گوجه در خانه همه ایرانی‌ها پخته می‌شود و مربوط به منطقه خاصی نیست.طرز تهیه:۱- ابتدا گوجه‌ها را بشویید و رنده کنید یا در مخلوط...


طرز تهیه پای برنج و قارچ؛ متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه پای برنج و قارچ را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ -۶ نفر روغن ۱ قاشق سوپ‌خوری آب مرغ ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه) برنج نیم دانه ۱ پیمانه تخم‌مرغ ۳ عدد نمک و فلفل به میزان لازم قارچ خردکرده ۲۵۰ گرم کدو حلوایی مکعبی خردکرده ۲۵۰ گرم پیاز خردکرده ۱ عدد پنیر چدار یا گودای رنده کرده ۱ پیمانه شیر ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر برای سم زدایی بدن + تصاویر روش تهیه: فر را با دمای...


طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته سبزی، یکی از انواع کوفته‌های معروف و خوشمزه شیرازی است. این کوفته پرطرفدار از نوع غذا‌های قدیمی ایرانی بوده که بسیار مقوی و پرکالری نیز است. وجود مواد اولیه مغذی و سالم، چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و… که در تهیه این خوراک به کار می‌رود، ارزش غذایی آن را دو چندان می‌کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن آن دقت لازمه را داشته باشید. چرا که کم بودن یک مورد و توجه نکردن به روش طبخ، باعث تغییر مزه واقعی و شکل کوفته‌ها خواهد شد. در این رسپی غذالند، طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی را مرحله به مرحله آموزش داده ایم و می‌توانید به...


یک دسر خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین، شیربرنج، یکی از رایج‌ترین دسرهایی است که به روش‌های مختلفی طبخ می کنند. شیربرنجی که می خوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسر‌های جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید. مواد لازم: برنج ۱ پیمانهشیر ۷ پیمانهشیر عسلی نصف قوطیچوب دارچین ۴ عددهویج ۱ عددوانیل نصف قاشق چای خوریخامه (دلخواه) ۱۰۰ گرمکشمش یا مویز یک سوم پیمانهکره ۲۰ گرم مراحل تهیه: ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب‌های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید. برنج رو باید از ۴ ساعت قبل خیس کنید....


طرز تهیه پلوی سنتی فرانسوی متفاوت و خوشمزه

 پلوی سنتی فرانسوی از جمله غذاهای خوشمزه ای است که البته درست کردن آن کمی زحمت دارد. این غذا برای مهمانی ها هم مناسب است. زیرا هم طعم شیرین و خوبی دارد و هم ظاهرش زیبا و رنگارنگ است. مواد لازم برای پلوی سنتی فرانسوی: هویج تازه (رنده شده) - ۳ عدد برنج - ۴ پیمانه نخود فرنگی - ۱۵۰ گرم کشمش - یک پیمانه پیاز بزرگ خرد شده - ۲ عدد مرغ - ۳ تکه بزرگ هل کوبیده -یک قاشق چای‌خوری ادویه - به مقدار لازم رب گوجه فرنگی -۶ قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن - به مقدار لازم دستور پخت پلوی سنتی فرانسوی 1- در ابتدا تکه‌های مرغ را سرخ می‌کنیم و جدا می‌گذاریم. 2- پیاز را جدا...


طرز تهیه بادمجان‌پلو؛ غذایی ساده و خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین، بادمجان پلو غذایی خوشمزه و آسان است که در ادامه شما را با طرز تهیه آن آشنا می‌کنیم. مواد لازم: بادمجان: ۵ یا ۶ عدد متوسط برنج: یک کیلوگرم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۵ عدد پیاز:  یک عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری روغن: ۱/۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول: آماده سازی بادمجان ها برای تهیه بادمجان پلو، ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید. سپس آن ها را به صورت نگینی و یا حلقه ای خرد کنید و با آب روی آن ها را بپوشانید و کمی نمک به آن ها بزنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا تلخاب بادمجان گرفته شود. پس از...


طرز تهیه میگوی طلایی و خوشمزه با سیر و عسل

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برخلاف سایر گوشت‌ها و ماهی ها، میگو کاملاً سریع طبخ می‌شود و بسیار راحت طبخ می‌شود. در حدی که تغییر رنگ بدهد و یا با شعله‌ی زیاد مقداری طلایی روشن شود کافی است. هرگز آن را زیاد طبخ ندهید سفت می‌شود.مواد لازم برای تهیه‌ی میگوی عسلی:عسل ۳ قاشق غذاخوریسس سویا کم سدیم ۱، ۳ قاشق غذاخوریتکه‌های فلفل خرد شده (اختیاری) یک چهارم قاشق چایخوریزنجبیل تازه خرد شده ۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده ۲-۳ حبه (حدود ۱ قاشق غذاخوری)میگو پوست کنده و تمیز شده حدود ۳۰۰ گرمروغن زیتون ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار لازمپیازچه‌ی خرد شده برای تزیین ۲ قاشق غذاخوریبرنج قهوه‌ای پخته (برای سرو) به مقدار لازمکلم بروکلی یا سایر...


طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ؛ خوشمزه و مجلسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هر روز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟» رو به‌رو می‌شوید. البته باتوجه به تنوع بالای غذا‌های سنتی و بین‌المللی این سوال کمی عجیب است. همه ما حداقل هفته‌ای یک بار با این سوال مواجه می‌شویم. شاید علت این باشد که از تکراری بودن برنامه غذایی خود خسته شده‌ایم. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید، تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پلوی شوشتری خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه پلو شوشتری برای ۴ نفر برنج: ۳ پیمانهلوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانهشوید تازه: ۳۰۰ گرمسیر: ۳ حبهکره سرد: ۵۰ گرمفیله مرغ: ۱۶ عددپیاز متوسط: ۲ عددزعفران دم...


طرز تهیه دمی مرغ خوشمزه

مواد لازم نمک و فلفل   به مقدار لازم زعفران   به مقدار لازم روغن زیتون   ۴ قاشق غذا خوری سیر   ۴ حبه پیاز (خرد شده)   ۱ عدد فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ)   ۱ عدد مرغ (ران یا سینه خردشده)  ۳ قطعه برنج   ۳ پیمانه   طرز تهیه   در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت كم داغ كرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مرغ‌ها را از ظرف درآورده و كنار می‌گذاریم.پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می‌زنیم تا پیازها بلوری شوند.شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه كمی نمك و فلفل می‌جوشانیم وقتی كه آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب...


طرز تهیه آش شیله عدس تبریزی؛ مقوی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، از میان آش‌های تبریزی، آش شیله عدس یک مدل آش ساده و خوشمزه است که فقط با برنج، عدس و بلغور و تره و پیازچه تهیه می‌شود. این آش محلی استان آذربایجان شرقی را می‌توانید به عنوان یک پیش‌غذا در کنار غذا‌های تبریزی مثل کوفته تبریزی یا حتی به عنوان غذای اصلی می‌توانید سرو کنید. مواد لازم برای تهیه آش شیله عدس عدس یک پیمانهبرنج نصف پیمانهپیاز دو عددگوجه فرنگی سه عددآب مرغ دو لیوانآب یک لیوانبلغور گندم نصف پیمانهتره ریز شده یک پیمانهپیازچه ریز شده نصف پیمانهنمک به مقدار لازمفلفل به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت‌و‌فن‌های کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای و آش سورانه خوشمزه تا کیک...


طرز تهیه ته چین ساده، غذای خوشمزه ایرانی

ته چین ساده یا ته‌دیگ ته‌چین با همان روشی تهیه می‌شود که ته‌چین مرغ یا ته‌چین‌های دیگری مثل ته‌چین بادمجان و قارچ یا ته‌چین قورمه‌سبزی را درست می‌کنیم، فقط این بار مواد وسط برنج ریخته نمی‌شوند. مواد لازم برای ته چین ساده (برای ۲ نفر) برنج؛ ۲ پیمانهتخم مرغ؛ یک عددماست چکیده؛ ۴ قاشق غذاخوریزعفران به میزان دلخواهنمک و فلفل به میزان دلخواهروغن؛ ۳ قاشق غذاخوریزرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین (اختیاری) طرز تهیه ته چین ساده زعفرانی برای تهیه ته‌چین ساده در قابلمه برنج را خوب بشویید و برای چند ساعت اجازه دهید خیس بخورد. مقداری آب در قابلمه بریزید تا بجوشد. مقداری نمک و یک الی دو قاشق روغن در قابلمه بریزید، برنج را اضافه کنید، روی...


طرز تهیه فوت و فن‌های مقلوبه پلو مرغ و بادمجان؛ غذای عربی لذیذ و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مقلوبه یا مقبوله یا مغلوبه یک غذای اصیل ترکیه ای و عربی و شبیه غذای ته انداز و ته چین خودمان است که از ترکیب برنج با مرغ، بادمجان، گل کلم و سیب زمینی تهیه می‌شود. معمولاً این غذا در کنار ماست و سالاد سرو می‌شود و طعم آن بسیار به غذاهای ما ایرانی‌ها نزدیک است. مقلوبه عراقی و لبنانی و ترکیه ای بسیار مشهور هستند. اما مقلوبه چگونه درست می‌شود؟ درست کردن مقلوبه به عنوان یکی از خوشمزه ترین پلوها بسیار ساده است و تنها لازم است که از روش پخت این غذای خوشمزه پیروی کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را  درادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶...


طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت

 درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت آشنا کنیم. مواد لازم برای ۴ نفر برنج - دو پیمانهعدس - دو پیمانهپیاز بزرگ - دو عددکره – ۵۰ گرمآب زعفران - دو قاشق غذاخورینمک - یک قاشق چای‌خوریفلفل سیاه - نصف قاشق چای‌خوریزردچوبه - یک قاشق چای‌خوریپودر گشنیز - نصف قاشق چای‌خوریپود هل - نصف قاشق چای‌خوریپودر گل محمدی- نصف قاشق چای‌خوریزیره - نصف قاشق چای‌خوری (به دلخواه)پودر دارچین - دو قاشق چای‌خوریکشمش - نصف پیمانه (به دلخواه)خرما - ۱۰ عدد (به دلخواه)تخم‌مرغ - چهار عدد (به دلخواه) طرز تهیه ۱-برنج را از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. ۲- میزان آب برنج بستگی به نوع برنج شما دارد، اما به دلیل این‌که...


طرز تهیه ادویه پلو تبریزی خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آرگا مواد لازم: برنج : ۴ پیمانه مرغ : ۱ تکه پیاز : ۱ عدد کره : ۱۰۰ گرم روغن : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم نخود فرنگی : مقداری سیب زمینی : ۴۰۰ گرم زعفران : ۱ قاشق غذاخوری  ادویه پلویی : ۳ قاشق سوپ خوری طرز تهیه ادویه پلو : ابتدا برنج را در ظرفی ریخته و می شوییم، نمک به آن اضافه کرده در همین حالت ۲ ساعت قرار می دهیم. در مرحله بعدی آب در ظرفی ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا به مرحله جوش برسد برنج را درون آن ریخته وقتی به مرحله آبکشی رسید آبکش...


دستور پخت آش شوربا

شوربا، یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع آش هاست که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و می توان در زمان کوتاهی آن را تهیه کرد. شوربا یک آش مناسب برای سرماخوردگی نیز محسوب می شود. در فصل پاییز و زمستان می توانید به این آش خوشمزه شلغم نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود. ناطقان: شوربا، یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع آش هاست که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و می توان در زمان کوتاهی آن را تهیه کرد. شوربا یک آش مناسب برای سرماخوردگی نیز محسوب می شود. در فصل پاییز و زمستان می توانید به این آش خوشمزه شلغم نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود.سرمای زمستان هم زمینه انواع سرماخوردگی ها و...


طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی، پلوی خوشمزه

 در ادامه این مطلب طرز تهیه پلو مراکشی که از انواع پلو مهمانی است را توضیح داده‌ایم. برنج: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۱ عدد پیاز بزرگ: ۱ عدد لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم قارچ: ۲۰۰ گرم ذرت: ۱ پیمانه به‌صورت پخته شده رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۱۰۰ گرم زعفران: ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به مقدار دلخواه روغن و دارچین: به مقدار لازم طرز تهیه   برای درست کردن پلو مراکشی رستورانی ابتدا لوبیا سبز را به‌صورت ریز خرد کنید. مقداری آب را روی گاز قرار دهید و در آن نمک بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید. بعد لوبیا سبز‌های خردشده را به قابلمه...


طرز تهیه والک پلو خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک والک 400 گرم برنج 500 گرم روغن مایع 100 گرم نمک و آب به میزان لازم 1- برای شروع باید برنج را خوب بشویید و به همراه آب و مقداری نمک در ظرفی بریزید تا 1 الی 2 ساعت خیس بخورد. 2- حالا والک ها را کاملا تمیز کنید. خوب و با دقت آن ها را بشویید و در سبد یا صافی بریزید تا آب آن ها گرفته شود.   3- وقتی آب والک ها کاملا کشیده شد، آن ها را خرد کنید. اندازه برش والک ها بهتر است کمی از سبزی مخصوص پلو بزرگ تر باشد. حدودا به اندازه یک بند انگشت خوب است. یا میتوانید آن ها را...


طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی؛ یک کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این بار هم در مجله کوروش، طرز تهیه یک فینگر فود را برای شما آماده کرده‌ایم. آرانچینی، یک پیش‌غذای خوش‌طعم ایتالیایی است که اگر تا حالا بیتر بالن هلندی درست کرده باشید، متوجه شباهتشان این دو فینگر فود با هم خواهید شد. طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی، شبیه انواع کراکت و کوفته است و به آن کوفته برنجی ایتالیایی هم می‌گویند. در ضمن اگر گیاه‌خوار هستید، سس گوشت را از طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی حذف کنید، چون این غذا در اصل جزو غذا‌های ایتالیایی با برنج له شده است و غذای گیاهی ایتالیایی هم می‌تواند باشد. ضمنا آرانچینی را خواهر ریزوتو ایتالیایی می‌دانند. در ادامه طرز تهیه کراکت آرانچینی به عنوان یک پیش غذای ساده...


طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه

مواد لازم برنج: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی تخم‌ مرغ: ۳ عدد پنیر پارمزان: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی (رنده شده) جعفری: ۱ قاشق غذا خوری (ساطوری شده) نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای وسط آرانچینی گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه متوسط رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نخود فرنگی: به میزان دلخواه پنیر موزارلا: به میزان لازم مواد لازم برای روی آرانچینی آرد سوخاری: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی تخم‌ مرغ: ۱ عدد طرز تهیه در مرحله اول طرز تهیه این کراکت یا کوفته ایتالیایی ابتدا باید برنج را در آب بپزید (یا در آب مرغ یا آب گوشت یا آب قلم). برنج را...


طرز تهیه سالاد وگان با سس بادام زمینی؛ یک غذای سالم و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، افراد وگان معمولا در تهیه غذا‌های متنوع که با محدودیت‌های غذایی‌شان سازگار باشد، دچار مشکل می‌شوند. اگر شما هم وگان هستید، حتما سالاد وگان با سس بادام زمینی را امتحان کنید. در تهیه این سالاد لذیذ از کلم برگ، هویج، برنج بخارپز و آب لیموترش تازه استفاده می‌شود. یک بار که این سالاد را تهیه کنید، طرفدار همیشگی آن خواهید شد. تهیه این سالاد خوش‌طعم زمان تقریبا زیادی از شما می‌گیرد، بنابراین یک گزینه‌ی مناسب برای مواقعی است که برای تهیه غذا وقت بیشتری دارید. کلم برگ انواع مختلفی دارد. شما می‌توانید در تهیه این سالاد خوشمزه از هر نوع کلمی که دوست دارید استفاده کنید، اما پیشنهاد ما کلم چینی است. این کلم،...


طرز تهیه والک پلو مجلسی و خوشمزه

در این مطلب می‌توانید طرز تهیه والک پلو مجلسی با مرغ، گوشت چرخ کرده و ماهی را آموزش ببینید. مواد لازم برای ۴ نفر برنج: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن پخت و پز: ۴ قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم والک: نیم کیلوگرم ساقه سیر: ۲ عدد زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه پلویی: به مقدار لازم سیر: یک حبه زعفران: به مقدار لازم سیب زمینی: به مقدار لازم برای ته دیگ طرز تهیه   طرز تهیه والک پلو مجلسی یا سیرک پلو به این صورت است که ابتدا باید برگ‌های والک را تمیز کرده و بشویید. بعد از تمیز شدن والک‌ها اجازه دهید آب آن‌ها خارج شود و سبزی را خرد کنید. توجه داشته باشید که نباید والک را...


طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به ۳ روش متفاوت

برای تهیه مرحله به مرحله قارچ پلو خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم برنج: ۲ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار (برای ۴ نفر) رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیازداغ: ۳ قاشق غذاخوری زرشک: ۱/۲ پیمانه کره: ۵۰ گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیموی تازه: ۱ قاشق مرباخوری سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط برای ته‌دیگ روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم طرز تهیه قارچ پلو بدون گوشت برای طرز تهیه قارچ پلو ابتدا باید برنج را برای چند ساعت، بگذارید خیس بخورد تا راحت‌تر بپزد. در حین خیس‌خوردن برنج، می‌توانید مایه برنج را آماده کنید. برای تهیه مایه برنج، قارچ‌ها را به هر شکلی که دوست دارید (ترجیحا قطعات کوچک) خرد کنید و روی قارچ‌ها، کمی آبلیمو...


طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی؛ خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ته چین کشمش و لپه غذایی خوشمزه مخصوص استان سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست این غذا بر پایه کشمش، برنج و لپه است. البته در این غذا سینه مرغ هم وجود دارد. مطابق با دستور پخت ته چین‌های دیگر در این ته چین هم ماست چکیده، زعفران و تخم مرغ وجود دارد. نکته جالبی که باید به آن توجه کنید این است که ماست چکیده بکار رفته در این غذا حتما باید ترش باشد. برنج این غذا می‌تواند مطابق با سلیقه شما به صورت آبکش یا دمی باشد. حتما دقت کنید که لپه‌ها به خوبی پخته و مغز پخت شوند. ترکیب لپه و کشمش در کنار سینه مرغ و زعفران...


طرز تهیه ماش پلو خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی مواد لازم برای تهیه ماش پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده  برنج دو پیمانه ماش یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم خرما به تعداد لازم نمک به میزان دلخواه فلفل به میزان دلخواه زرد چوبه به میزان دلخواه پودر سیر به میزان دلخواه آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 75 دقیقه مجموع زمان پخت: 90 دقیقه   طرز تهیه  برنج را پاک کرده بشویید و حداقل از 2 ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. ماش پاک شده را بشویید و بگذارید آبش کامل برود. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت...


طرز تهیه پلو مخلوط به و هویج، غذایی شیرین

در طرز تهیه این پلوی خوشمزه می توانید هم از مرغ استفاده کنید و هم با بلدرچین و یا مرغابی طبخ نمایید. ترکیب این مواد اولیه با طرز تهیه ساده و آسان، یک پلوی مخلوط خوشمزه و عالی را آماده خواهید کرد. پلو مخلوط به و هویج در دسته غذاهای شیرین قرار دارد که اگر علاقه زیادی به این طعم غذاها دارید، این پلوی خوشمزه، یک گزینه بسیار عالی برای وعده ناهار شما خواهد بود. همچنین می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی خود نیز این پلوی خوشمزه و مهمان پسند را تدارک و میز مهمانی خود را تزئین کنید. مواد لازم عدس: ۱ پيمانهجوز هندي: يک دوم قاشق چايخوريماش: ۱ پيمانههويج رنده شده: ۳۰۰ گرمبرنج: ۴ پيمانهمرغ:...


طرز تهیه مخلوط پلوی به و هویج با طعمی بی نظیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو مخلوط به و هویج، یکی از انواع پلو‌های مخلوط و شیرین است. این غذای رسمی لذیذ و خوشمزه را می‌توانید با کمترین دردسر و با رسپی ساده آماده و سرو نمایید. در طرز تهیه این پلوی خوشمزه می‌توانید هم از مرغ استفاده کنید و هم با بلدرچین و یا مرغابی طبخ نمایید. ترکیب این مواد اولیه با طرز تهیه ساده و آسان، یک پلوی مخلوط خوشمزه و عالی را آماده خواهید کرد. پلو مخلوط به و هویج در دسته غذا‌های شیرین قرار دارد که اگر علاقه زیادی به این طعم غذا‌ها دارید، این پلوی خوشمزه، یک گزینه بسیار عالی برای وعده ناهار شما خواهد بود. همچنین می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی خود...


طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به ۳ روش؛ قارچ پلو با گوشت، مرغ و بدون گوشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قارچ یکی از موادغذایی مفید و مغذی برای سلامت بدن است و قارچ پلو، از انواع پلو قاطی و مخلوط لذیذ و خوشمزه است که دستور بدون گوشت آن، برای گیاه‌خواران بسیار مفید است. در این مقاله طرز تهیه قارچ پلو بدون گوشت برای گیاه‌خواران، طرز قارچ پلو با مرغ و طرز تهیه قارچ پلو با گوشت را شرح داده‌ایم. برای تهیه مرحله به مرحله این غذای خوشمزه، با ما همراه باشید. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کله پاچه پلو شیرازی و پرده پلو خوشمزه ترکیه‌ای تا ساندویچ میت بال و کمپوت خرمالو خانگی + تصاویر مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم برنج: ۲ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار (برای ۴ نفر) رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق...


طرز تهیه ارمنی پلو خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم برای ارمنی پلوبا بال مرغ بال مرغ :6 عدد برنج:2 پیمانه نمک و فلفل :به میزان لازم روغن :به مقدار لازم زعفران آبکرده:مقداری   طرز تهیه ارمنی پلو با بال مرغ برنج را از قبل شسته و بگذارید خیس بخورد، زعفران را آسیاب کرده و با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید رنگ بیاندازد. قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس برنج را افزوده و کمی نمک بریزید. بعد از اینکه برنج کمی نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن و نیمی از زعفران را بریزید و بالها را کف قابلمه بچینید. کمی نمک...


طرز تهیه ته‌چین ساده ‌| فوت‌وفن خوشمزه شدن این غذای ایرانی

به گزارش همشهری آنلاین، ته‌چین ساده یک غذای دوست‌داشتنی و مجلسی است که ممکن نیست چیزی از آن در ظرف باقی بماند. ته‌چین انواع مختلفی دارد که همه آن ها طعمی بی نظیر و منحصر به فرد دارند اما ته‌چین ساده به شما این امکان را می‌دهد که در کنارش گوشت قرمز یا مرغ یا هر خورشی که دوست دارید صرف کنید و همزمان از طعم ته‌دیگ برشته و برنج زعفرانی ته‌چین هم لذت ببرید. ته‌چین ساده یا ته‌دیگ ته‌چین با همان روشی تهیه می‌شود که ته‌چین مرغ یا ته‌چین‌های دیگری مثل ته‌چین بادمجان و قارچ یا ته‌چین قورمه‌سبزی را درست می‌کنیم، فقط این بار مواد وسط برنج ریخته نمی‌شوند. بیشتر بخوانیذ: طرز تهیه ته‌چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای...


طرز تهیه والک پلو، غذای سنتی و خوشمزه

مواد لازم برنج: ۴ پیمانهسبزی والک: ۴ پیمانهسیب زمینی متوسط: ۲ عددروغن: ۱ قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازم   مراحل ابتدا سیب زمینی را خرد کرده با کمی نمک و فلفل و روغن تفت می دهیم . سپس برنج و آب را روی شعله می گذاریم تا به جوش آید. بعد از آن سبزی خرد شده (والک ) و سیب زمینی را به برنج اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دم بکشد.   منبع: غذالند  


طرز تهیه پرده پلو خوشمزه و مجلسی به روش اصلی سنتی ترکیه‌ای

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پرده پلو یا perde pilaf یک غذا با ترکیب اصلی برنج و متعلق به یکی از شهر‌های جنوب شرق کشور ترکیه به نام «سیرت» است. در این غذا، پرده به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند. از دیگر مشخصه‌های بارز پرده پلو، وجود بادام سفید روی خمیر، کشمش یا مویز و در برخی مواقع مغز کاج در پلو است. در این غذا باید حواستان به برنج هم باشد که موقع دم کشیدن شفته یا سفت نشود. در ادامه طرز تهیه پرده پلو خوشمزه و مجلسی به روش اصلی سنتی ترکیه‌ای که از انواع پلو قاطی و مخلوط مجلسی است را  در ادامه بخوانید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کباب ملکه...


طرز تهیه مخلوط پلو چینی، غذای خوشمزه

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه مخلوط پلو چینی آشنا کنیم. مواد اصلی برنج ۲ پیمانهروغن به مقدار لازمفلفل دلمه‌ای ۱ عددهویج ۲ عددفلفل سبز (شیرین) ۳ عددپیاز ۱ عددسیر ۲ حبهپیازچه ۲ عددگوشت مرغ (یا گوساله) ۱۰۰ گرمسس سویا به مقدار لازمزعفران آب کرده (غلیظ و اختیاری) ۲ قاشق غذا خوریبرگ بو (اختیاری) ۲ عددزنجبیل (رنده شده و تازه) به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت قرمز یا گوشت مرغ را با مقداری آب، نمک، برگ بو، فلفل و ۱حبه سیر میپزیم تا آب آن تمام شود. سپس آن را از مواد اضافه جدا کرده و ریش ریش کنید و کنار بگذارید.  برنج را حتما از ۲ ساعت قبل در کمی آب و...


طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ کیلکا، خوشمزه و خاص

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ کیلکا آشنا کنیم. مواد اصلی سبزی پلویی (تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر خرد شده) ۴۰۰ گرمبرنج ۳ پیمانهروغن ۳/۴ پیمانهکره ۵۰ گرمماهی کیلکا ۵۰۰ گرمآرد ۲ قاشق سوپ خوریزردچوبه ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و با مقداری نمک در آب خیس کنید. حدود دو ساعت برای خیس کردن برنج کافی است. در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته، روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، برنج را از آب نمک خارج کرده و به آب جوش اضافه کنید تا نرم شود، سپس آبکش کنید. سبزی را پس از شستن و خرد کردن در...


طرز تهیه آبگوشت اصفهانی شله یا شله بریان؛ متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شله بریان زیره یا شلو بریون زیره یکی از غذا‌های محبوب اصفهان است که معمولا اصفهانی‌ها با نزدیک شدن به فصل سرما، آن را می‌پزند. مواد به کار رفته در طرز تهیه شله بریان که شامل برنج، گوشت قرمز و زیره می‌شوند، باعث شده است که از این غذا، به عنوان یک وعده غذایی مقوی استفاده شود. همچنین زیره موجود در آن، خواص بسیار زیادی دارد که علاوه بر تاثیر در لاغری و تناسب اندام، به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی کمک می‌کند و مناسب فصل پاییز و زمستان است. این مطلب را به طرز تهیه آبگوشت شله یا شله بریان با زیره، آبگوشت اصفهانی خوشمزه اختصاص داده‌ایم. در ادامه با ما همراه...


طرز تهیه آش انار خوشمزه

در مطلب زیر همراه ما باشید تا تمام فوت و فن‌های طرز تهیه آش انار خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: برای ۶ نفر بلغور    ۱ استکانگوشت چرخ کرده    ۲۵۰ گرملپه    یک چهارم استکانپیاز سرخ کرده    ۱ عددزعفران یک چهارم قاشق مربا خوری   برنج ۱ استکانسبزی آش ۰/۵ کیلوچغندر ۱ عددآب ۱۵ لیواننمک به مقدار لازمآب انار ۴ استکان طرز تهیه: آب، بلغور، برنج، لپه و چغندر را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت حرارت دهید. سبزی خرد شده را با نمک و فلفل به آش بیفزایید. گوشت را با کمی برنج مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و در آش بریزید. آش که پخته شده، آب انار و پیاز داغ را...


طرز تهیه مخلوط پلو چینی؛ یک پیشنهاد خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه مخلوط پلو چینی آشنا کنیم. مواد اصلیبرنج ۲ پیمانهروغن به مقدار لازمفلفل دلمه‌ای ۱ عددهویج ۲ عددفلفل سبز (شیرین) ۳ عددپیاز ۱ عددسیر ۲ حبهپیازچه ۲ عددگوشت مرغ (یا گوساله) ۱۰۰ گرمسس سویا به مقدار لازمزعفران آب کرده (غلیظ و اختیاری) ۲ قاشق غذا خوریبرگ بو (اختیاری) ۲ عددزنجبیل (رنده شده و تازه) به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش گندم یزدی و ساطری پلو خراسانی تا بال سوخاری به سبک چینی و چند دسر خوشمزه + تصاویر طرز تهیه ابتدا گوشت قرمز یا گوشت مرغ را با مقداری آب، نمک، برگ بو، فلفل و ۱حبه سیر میپزیم تا آب...


طرز تهیه آش انار

در گزارش زیر طرز تهیه آش انار خوشمزه را به شما آموزش دهیم. ناطقان: در مطلب زیر همراه ما باشید تا تمام فوت و فن‌های طرز تهیه آش انار خوشمزه را به شما آموزش دهیم.مواد لازم: برای ۶ نفربلغور۱ استکانگوشت چرخ کرده۲۵۰ گرملپهیک چهارم استکانپیاز سرخ کرده۱ عددزعفران یک چهارم قاشق مربا خوریبرنج ۱ استکانسبزی آش ۰/۵ کیلوچغندر ۱ عددآب ۱۵ لیواننمک به مقدار لازمآب انار ۴ استکانطرز تهیه:آب، بلغور، برنج، لپه و چغندر را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت حرارت دهید.سبزی خرد شده را با نمک و فلفل به آش بیفزایید.گوشت را با کمی برنج مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و در آش بریزید.آش که پخته شده، آب انار و پیاز داغ را...


سبزی پلو با ته دیگ کیلکا؛ خوشمزه و خاص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ کیلکا آشنا کنیم. مواد اصلیسبزی پلویی (تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر خرد شده) ۴۰۰ گرمبرنج ۳ پیمانهروغن ۳/۴ پیمانهکره ۵۰ گرمماهی کیلکا ۵۰۰ گرمآرد ۲ قاشق سوپ خوریزردچوبه ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل و روغن به مقدار لازم بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سورولی تبریزی و دمپختک باقالی زرد به روش تهرانی تا انواع کوردن بلو و دسر یلدایی پاناکوتا + تصاویر طرز تهیهابتدا برنج را شسته و با مقداری نمک در آب خیس کنید. حدود دو ساعت برای خیس کردن برنج کافی است. در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته، روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن...


طرز تهیه ساطری پلو غذای خوشمزه خراسانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ساطری پلو یکی از انواع غذاهای پلویی خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خراسان است. این غذای خوشمزه مانند غذاهای مثل آلبالو پلو و کلم پلو به همراه گوشت های کوچک قلقلی تهیه می شود. مواد لازمبرنج ۳.۵ پیمانههویج ۳۰۰ گرمگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز متوسط ۱ عددکشمش پلویی ۱ پیمانهزعفران آب کرده ۱ پیمانهروغن به مقدار لازم بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سورولی تبریزی و دمپختک باقالی زرد به روش تهرانی تا انواع کوردن بلو و دسر یلدایی پاناکوتا + تصاویر طرز تهیهابتدا برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم، آبکشی کرده و کنار می‌گذاریم. سپس هویج‌ها را خلالی خرد کرده و تفت می‌دهیم. گوشت را نیز با...


طرز تهیه ماش پلو، غذای محلی خوشمزه

مواد لازم ماش     یک دوم پیمانه برنج     یک پیمانه گوشت چرخ کرده     ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده     دو قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی بدون روغن     دو قاشق غذا خوری روغن زیتون    دو قاشق غذا خوری نمک    به مقدار لازم پیاز متوسط    یک عدد آب    دو پیمانه طرز تهیه ماش پلو مرحله اول ماش را درون آب بریزید و اجازه دهید بپزد. کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. بعد از اینکه ماش‌ها پختند صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. مرحله دوم برنج را درون کمی آب و نمک قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از دو ساعت برنج را به همراه روغن زیتون روی حرارت بگذارید...


طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه و فوق العاده

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم پلو شوشتری: برنج:  یک کیلوگرم  فیله مرغ:  نیم کیلوگرم  لوبیا چشم بلبلی پخته شده:دو لیوان  شوید تازه:دو لیوان  پیاز سرخ شده:یک عدد  زعفران:یک قاشق چایخوری  ادویه، نمک و فلفل:به میزان لازم طرز تهیه پلو شوشتری : برنج را چند ساعت خیس کنید و آبکش کنید. فیله های مرغ را تکه تکه کنید و با پیاز سرخ شده تفت دهید. زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه ها و یک استکان آب روی حرارت قرار دهید. وقتی آب داخل فیله ها بخار شد ، شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و لوبیای چشم بلبلی پخته شده را هم به آن بیفزایید و لابه لای برنج آبکش شده ریخته...


طرز تهیه انار پلوی خوشمزه با مرغ برای شب یلدا

در گزارش زیر زیر قصد داریم شما را با دستور پخت انار پلو با مرغ آشنا کنیم. مواد لازم برای انار پلو: برنج ۲ لیواندانه انار ۱ لیوانسینه مرغ ۲ عددگشنیز خرد شده ۱ لیوانپیاز ۲ عددخلال پسته نصف لیوانزعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخورینمک مقدار لازم طرز تهیه انار پلو: سینه‌های مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز، کمی زردچوبه، نمک و ۲ لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند، سینه‌های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. برنج را ۳۰ دقیقه قبل از پخت خیس دهید، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید (زمانی...


طرز تهیه عدس پلو مجلسی خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایلنا مواد لازم (برای ۴ نفر) برنج: ۳ پیمانه (۴۵۰ گرم) عدس: ۲ پیمانه گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد کشمش پلویی: ۱ پیمانه زعفران: به میزان لازم زردچوبه، دارچین، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه عدس پلو ۱. برای اینکه پوست عدس هنگام پختن جدا نشود، آن را از ۲ ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. بعد از ۲ ساعت عدس را با آب روی حرارت قرار دهید تا نیم‌پز شود. دقت کنید که عدس نباید کاملا بپزد، وگرنه در ادامه‌ی فرایند پخت له می‌شود. ۲. یکی از پیاز‌ها را پس از رنده کردن در تابه بریزید و تفت دهید تا آب...


طرز تهیه کباب برگ زعفرانی خوشمزه و لذیذ

مواد لازم کره    ۵۰ گرم روغن زیتون    ۴ قاشق غذا خوری زعفران    به مقدار لازم پیاز    ۲ عدد گوشت راسته گوسفند (یا قلوه گاه)    ۵۰۰ گرم   طرز تهیه   ابتدا گوشت را بشویید و چربی و رگ و ریشه های آن را جداكرده و كاملا خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با گوشتكوب بکوبید تا پهن شود و ضخامت آن به نیم سانت برسد   اگر گوشت بیش از حد ضخیم است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین پهنا برای کباب برگ ۴ انگشت است.   پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با روغن ، مقداری زعفران سائیده...


طرز تهیه بریانی عربی خوشمزه و بسیار خوش طعم

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آکا ایران   مواد لازم برای ۵ نفر : برنج: چهار پیمانه سینه مرغ: یک عدد کامل سزیجات معطر ( نعنا، جعفری، گشنیز ): سه چهارم پیمانه (خرد شده مخلوط باهم) بادام هندی ( خام ): نصف پیمانه بادام ( خام و پوست کنده ): نصف پیمانه پیاز(سرخ شده): سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه زنجبیل ( رنده شده ): یک قاشق مرباخوری فلفل سبز( تند): یک عدد ادویه گراماسالا: یک قاشق غذاخوری ( اگر در دسترس نداشتید از ادویه کاری نیز می توانید استفاده کنید) شیر: نصف پیمانه زعفران: یک قاشق مربا خوری هل: چهار عدد روغن و نمک: به میازن لازم فلفل: به...


فوت و فن تهیه شیر برنج؛ دسری مقوی و خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبر گزاری جمهوری اسلامی مواد لازم: برنج نیم دانه: یک پیمانه گلاب: نصف پیمانه شکر: یک و نیم پیمانه شیر پرچرب: یک لیتر هل ساییده شده: یک قاشق چای‌خوری خامه: دو قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱.  برنج را از شب قبل خیس کنید. ۲. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. ۳. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. ۴. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید....


طرز تهیه “شله زرد” خوشمزه و خوش رنگ با نکاتی ویژه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم اندازه برنج نیم دانه2لیوان شکر4 لیوان آب12 لیوان کره گیاهی50 گرم زعفران1 مثقال گلاب1 استکان روغن مایع1 قاشق پودر دارچین مقداری خلال بادام1/4 لیوان خلال پسته ، بادام و دارچین برای تزئین   نکته مهمی که لازم است در مقدار پیمانه شعله زرد بدانید این است که هر اندازه پیمانه ای که انتخاب میکنید باید با همان پیمانه آب و شکر به نسبت چند برابر برای شعله زرد استفاده کنید. یعنی اگر یک پیمانه برنج میگیرید باید با همان پیمانه 2 لیوان شکر و 6 لیوان آب استفاده کنید. این نسبت در مورد درست کردن شعله زرد متداول است. طرز تهیه شله زرد خوشمزه و لذیذ ابتدا باید برنج را شسته و...


طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه با سیب زمینی بدون گوشت

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم: برنج۲ پیمانه گوجه فرنگی۴ عدد درشت پیاز۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی۱ عدد درشت کره۲۵ گرمنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه دمی گوجه ساده ابتدا برای پخت انواع دمپختک باید به یک نکته مهم توجه داشته باشید که انواع دمپختک ها را نباید به صورت آبکشی و برنج دان دان درست کنید، دمپختک باید به صورت کته پخته شود که علاوه طعم بهتر ، مواد مغذی آن نیز بیشتر است. مرحله دوم ابتدا برنج را پس از پاک کردن، نسبت به نوع آن تقریبا حدود ۳۰ دقیقه در یک قابلمه مناسب می خیسانیم، به...


طرز تهیه آش گوشت مجلسی و خوشمزه

آش گوشت یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که می‌توان به جرات گفت مزه آن در مقایسه با دیگر آش‌ها بسیار جذاب‌تر و لذیذتر است. این آش در هر شهر به روش متفاوتی طبخ می‌شود. وجود گوشت در این آش بافت آن را کش‌دار و متمایز می‌کند و طعم دلپذیری به آن می‌بخشد. معمولاً پخت آش گوشت در هر شهری فوت و فن‌های مخصوص به خود را دارد و در بسیاری از مواقع با استفاده از سبزیجات مختلفی تهیه می‌شود. از آش گوشت جنوبی و شمالی گرفته تا آش گوشت اصفهانی و تهرانی و …. در این مقاله قصد داریم شما را با چند طرز تهیه آش گوشت در شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه آش گوشت مجلسی...


طرز تهیه نخود پلوی خوشمزه به سبک ترکیه‌ای

 نخود پلو که در واقع با اسم نخود پلو ترکیه‌ای شناخته می‌شود، یکی از انواع پلو مخلوط و قاطی است که در ایران با استفاده از مواد اولیه وسوسه برانگیزی همچون گوشت چرخ کرده، شوید و مرغ طبخ می‌شود. طرز تهیه این غذای خوشمزه با توجه به سلیقه کدبانو‌های ایرانی متفاوت است. برای درست کردن نخود پلو خوش طعم و مجلسی، استفاده از انواع گوشت چرخ کرده، گوشت قلقلی و گوشت گوسفندی باعث خوش خوراک‌تر شدن این غذا می‌شود. این غذا که به صورت دمی آماده می‌شود، در عین سادگی دارای خواص بسیار زیادی برای گروه‌های سنی مختلف به ویژه کودکان است. طرز تهیه نخود پلو با مرغ و یا گوشت و فوت و فن طرز تهیه آن را در...


طرز تهیه بوریتو، ساندویچ خوشمزه مکزیکی

 بوریتو (Burrito)، یکی از انواع غذا‌های ملی مکزیک است که در نان تورتیلا پیچیده و سرو می‌شود. این ساندویچ عالی و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل خود تهیه کنید و در مهمانی‌ها و یا حتی تولد نیز پذیرایی و سرو نمایید. بوریتو را می‌توانید آماده کرده و در فویل بپیچید و فریز کنید و در زمان سرو در مایکروفر داغ و میل کنید. این ساندویچ خوشمزه و دلچسب را می‌توانید در زمان کمی در منزل آماده و برای وعده شام و همچنین عصرانه سرو نمایید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. این ساندویچ سالم و مقوی بوده و به دلیل وجود برنج و مرغ می‌توان آن را حتی برای وعده ناهار نیز سرو...


طرز تهیه بنتو بقچه، غذای خوشمزه ژاپنی

یک بنتوی ایده‌آل با مراقبت و دقت زیادی درست می‌شود و باید بتواند با داشتن مزه‌ها، بافت‌ها و گروه‌های غذایی متنوع و متفاوت یک غذای کامل باشد. این ظرف غذا به طور کلی از برنج، گوشت قرمز، ماهی و ترشی سبزیجات تشکیل می‌شود. یک بقچه بنتو از چه موادی تشکیل می‌شود؟ برنج ماده اصلی هر بنتویی است. بنتوی بدون برنج مثل ساندویچ بدون نان است. برنج را برای این منظور می‌توان به روش‌های مختلفی درست کرد، مانند هاکومای (برنج معمولی)، گنمای (برنج قهوه‌ای)، سکیهان (برنج و لوبیا قرمز)، زاکومای (برنج و مخلوط غلات)، نوریبِن (برنج با یک لایه جلبک دریایی نوُری) و واکامی گوهان (برنج و جلبک دریایی). مواد غذایی دیگر در یک بسته بنتو شامل اومِبوشی (ترشی آلو برقانی)،...


طرز تهیه استانبولی خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم: برنج۴ پیمانه سینه مرغ۵۰۰ گرم سیب زمینی۲ عدد متوسط سیر۲ حبه لوبیا سبز۱ پیمانه رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری پیاز۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: ابتدا گوشت مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز، ۲ لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا مرغ به خوبی بپزد. پس از اینکه مرغ پخت آنرا به صورت مکعبی خرد می کنیم. مرحله دوم در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن تفت می دهیم تا سبک...


طرز تهیه آش زیره خوشمزه و مقوی

مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان (سردست یا دنده)     ۴۰۰ گرم برنج خیس کرده    ۶ پیمانه پیاز     ۲ عدد پیاز سرخ کرده    ۵ قاشق سوپ خوری زیره سیاه    ۴-۵ قاشق چای خوری فلفل سیاه     ۱/۴ قاشق چای خوری نمک     به مقدار لازم طرز تهیه گوشت گوسفند با استخوان را کاملاً بشویید و تمیز کنید. به همراه ۲ عدد پیاز و مقداری نمک و حدود ۲/۵ لیتر روی حرارت بگذارید تا کاملاً پخته شود. هنگامی که گوشت کاملاً پخته شد بگذارید تا آب گوشت کاملاً غلیظ شود و به ۱/۴ و ۲ پیمانه برسد.   برنج را با ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱۳ پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا آب برنج کاملاً کشیده...


طرز تهیه آش گوشت مجلسی و خوشمزه به روش شهر‌های مختلف

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گوشت یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که می‌توان به جرات گفت مزه آن در مقایسه با دیگر آش‌ها بسیار جذاب‌تر و لذیذتر است. این آش در هر شهر به روش متفاوتی طبخ می‌شود. وجود گوشت در این آش بافت آن را کش‌دار و متمایز می‌کند و طعم دلپذیری به آن می‌بخشد. معمولاً پخت آش گوشت در هر شهری فوت و فن‌های مخصوص به خود را دارد و در بسیاری از مواقع با استفاده از سبزیجات مختلفی تهیه می‌شود. از آش گوشت جنوبی و شمالی گرفته تا آش گوشت اصفهانی و تهرانی و …. در این مقاله قصد داریم شما را با چند طرز تهیه آش گوشت در شهر‌های مختلف ایران آشنا...


طرز تهیه دمی لخلاخ بوشهری خوشمزه

مواد لازم فیله ماهی شیر     سه تکه متوسط گشنیز ریز خرد شده     ۱۵۰ گرم شوید خرد شده     ۱۰۰ گرم شنبلیله ریز خرد شده    یک قاشق غذاخوری تمر هندی حل شده در آب     یک لیوان‌ پر پیاز بزرگ خرد شده     یک عدد سیر ریز خرد شده    پنج حبه آب    دو لیوان نمک، زردچوبه و فلفل قرمز    به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برنج را شسته و خیس کنید. مرحله دوم مقداری نمک، فلفل، مقداری زردچوبه، مقداری زعفران آب‌کرده و کمی آبلیمو داخل یک ظرف بریزید سپس فیله ماهی را (می‌توانید از انواع ماهی جنوب مثل سنگسر، سرخو یا قباد استفاده کنید) داخل مواد بخوابانید تا مزه‌دار شود و بوی ضخم ماهی...


طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمکستان مواد لازم دلمه فلفل و بادمجان گوشت چرخ کرده : 500 گرم برنج : 5/1 پیمانه لپه : 2/1 پیمانه پیاز : 1 عدد سبزی معطر : نیم کیلو سرکه یا آبلیمو : 5 تا 6 قاشق غذاخوری شکر : 3 تا 4 قاشق غذاخوری ادویه : 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری زردچوبه : 1 قاشق مر باخوری نمک و فلفل : به میزان لازم گوجه ، فلفل و بادمجان : جمعا 6 عدد طرز تهیه دلمه: ابتدا دو عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم ، بعد گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم...


طرز تهیه بوریتو یک ساندویچ عالی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بوریتو (Burrito)، یکی از انواع غذا‌های ملی مکزیک است که در نان تورتیلا پیچیده و سرو می‌شود. این ساندویچ عالی و خوشمزه را می‌توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل خود تهیه کنید و در مهمانی‌ها و یا حتی تولد نیز پذیرایی و سرو نمایید. بوریتو را می‌توانید آماده کرده و در فویل بپیچید و فریز کنید و در زمان سرو در مایکروفر داغ و میل کنید. این ساندویچ خوشمزه و دلچسب را می‌توانید در زمان کمی در منزل آماده و برای وعده شام و همچنین عصرانه سرو نمایید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. این ساندویچ سالم و مقوی بوده و به دلیل وجود برنج و مرغ می‌توان آن را...


طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی بسیار مقوی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلوا گردویی مجلسی از سوغاتی‌های خوشمزه آذربایجان است که با کمی تغییر در دستور پخت آن می‌توان شاهد یک دستور پخت جدید از این حلوا گردویی ویژه شهر‌های استان گلستان و مازندران که به آن آغوز حلوا می‌گویند، تویسرکان، قزوین، ارومیه و نهاوند بود. پخت حلوا گردویی به عنوان یک ترکیب جادویی و وسوسه برانگیز به ویژه در شب یلدا می‌تواند پیشنهادی فوق العاده برای دوست داران میان وعده‌هایی با طبع گرم باشد. تجربه پخت این حلوای خوشمزه را از دست ندهید. طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی خوشمزه و مقوی با شیره انگور به سبک ارومیه به همراه فوت و فن و خواص آن را در ادامه بخوانید. طرز تهیه حلوا گردویی مجلسی با...


طرز تهیه دلمه سبزیجات خوشمزه

مواد لازم بادمجان دلمه ای   ۲ عدد کدو   ۲ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز   ۴ عدد گوجه فرنگی درشت   ۲ عدد پیاز خرد شده   ۱ عدد روغن   ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده   ۲۰۰ گرم رب گوجه ‌فرنگی  ۲ قاشق غذا خوری لپه‎ پخته  ۱/۲ پیمانه برنج   ۱ پیمانه تره ،جعفری ، شوید ، ریحان ، مرزه و ترخون   ۶ قاشق غذا خوری طرز تهیه برنج را بشویید و با نمک در حدود ۳ تا ۴ ساعت قبل در آب بخیسانید.   برنج را در آب جوش بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد. سپس آن را آبکش کنید.   لپه را بشویید و در یک قابلمه همراه با کمی آب بگذارید تا بپزد. لپه ها را از آب...


طرز تهیه رشته پلوی زعفرانی خوشمزه

تهیه رشته پلو بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر، رنگ تیره‌تری دارد. مواد لازم برای تهیه رشته پلو برنج     دو و نیم پیمانهرشته پلویی خرد شده     ۲۸ گرمکره یا روغن گیاهی    به مقدار لازمزعفران دم کرده    نصف قاشق چایخورینمک    به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برنج را بشویید سپس در 4 پیمانه آب که 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک به آن افزوده اید چند ساعت بخیسانید. مرحله دوم داخل یک قابلمه بزرگ پنج پیمانه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. مرحله سوم آب برنج را خالی کرده...


طرز تهیه پلو کدو حلوایی خوشمزه و پرخاصیت

 پلو کدو حلوایی یکی از خوشمزه‌ترین و قدیمی‌ترین غذا‌های شمال ایران و به خصوص مازندران است. این غذا به دلیل طعم شیرین و رنگ جالبی که دارد علاوه بر بزرگسالان، توجه کودکان را نیز جلب می‌کند. کدو حلوایی طعم شیرینی دارد که بدون مواد افزودنی قندی در اعیاد و به ویژه شب یلدا پخته شده و افراد خانواده میل می‌کنند. این طعم شیرین شاید به تنهایی مورد پسند برخی افراد نباشد، اما باید دانست که با استفاده کدو حلوایی در این پلو به همراه انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها می‌توان طعم آن را مطابق میل تغییر داد. کدو حلوایی علاوه بر پلو‌ها و مصرف اعیادی، چون شب یلدا در انواع خورش‌ها و مربا‌ها نیز به میزان فراوانی استفاده می‌شود. کدو حلوایی...