2024-04-28@18:45:47 GMT
۵۸۸ نتیجه - (۰.۰۱۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «ایمنی غذا»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان ازقم،زمانی که ذره ویروس کرونا به وسیله گیرنده‌های سلولی به سلول تنفسی متصل می‌شود، در این لحظه عفونت در بدن شروع می‌شود. اشکال ریزی که روی سطح ویروس هستند، در واقع این‌ها کلید‌های ریزی هستند که به ویروس کمک می‌کند که تا گیرنده‌های روی سطح سلول ریه را باز کنند. این ویروس از طریق روبوسی و دست دادن، سلول ریه را تحت تاثیر قرار می‌دهد و به داخل آن راه می‌یابد و بعد از ورود به سلول ریه دستور می‌دهد که ذرات ویروسی تازه را تولید کند. علیرضا یارقلی متخصص طب ایرانی با بیان اینکه صرفاً مصرف غذاهای گرم باعث بالا رفتن مقاومت بدن نمی‌شود، اظهار کرد: به طور مثال مصرف عناب باعث تقویت سیستم...
دکتر آزاده نجارزاده، در خصوص نکات لازم برای پیشگیری و ایمنی در برابر ویروس کرونا با یادآوری «پیشگیری بهتر از درمان است» گفت: برای پیشگیری از ابتلا به بیماری کرونا لازم است ارتباطات خود را با دیگران کمتر کنیم، هر چه قدر کمتر در معرض ویروس قرار بگیریم احتمال مبتلا شدن به بیماری در ما کمتر خواهد بود. متخصص تغذیه بیان کرد: قرنطینه خانگی برای این است که با رعایت نکات بهداشتی برای حفظ سلامت حتی از سرماخوردگی ساده هم جلوگیری کنیم. *چه نکاتی را در قرنطینه خانگی رعایت کنیم نجار زاده اظهار کرد: یکی از نکاتی که در قرنطینه خانگی باید رعایت شود تقویت سیستم ایمنی خود با خواب کافی بین هفت‌تا ۹ ساعت خواب عمیق در شبانه‌روز است...
رویداد۲۴ علیرضا یارقلی متخصص طب ایرانی با بیان اینکه صرفاً مصرف غذاهای گرم باعث بالا رفتن مقاومت بدن نمی‌شود، اظهار داشت: به طور مثال مصرف عناب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه خواهد شد، اما طبع این میوه سرد و خشک است به همین دلیل نمی‌توان قانون کلی را برای مصرف گرمی‌جات یا سردی‌جات تعیین کرد.وی ادامه داد: به طور کلی برای تقویت قوای عمومی بدن توصیه شده که غالباً غذای گرم استفاده شود یعنی اگر عناب استفاده می‌کنیم در کنار آن از آویشن نیز استفاده کنیم تا از این طریق بتوانیم سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم.بیشتر بخوانید: داستان مصرف ویتامین d و ابتلا به کرونا چیست؟یارقلی با اشاره به اینکه خواب مناسب و تماشای فیلم و...
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در مورد نحوه مصرف ویتامین D. گفت: وزارت بهداشت بر اساس بخشنامه‌ها و پروتکل‌هایی که در شبکه‌های بهداشتی و درمانی در حال اجراست توصیه به مصرف یک عدد قرص ۵۰ هزار واحدی ویتامین D. به صورت ماهانه کرده است که برای گروه سنی ۲ تا ۱۲ سال به مصرف هر دو ماه یک عدد قرص ۵۰ هزار واحدی ویتامین D. توصیه شده است. دریافت کافی انواع ریزمغذی‌ها مانند ویتامین‌ها، املاح معدنی و دریافت کافی منابع پروتئینی به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند که هر چقدر تغذیه مناسب‌تر باشد مقاومت بدن در مقابل بیماری کرونا و عملکرد سیستم ایمنی بهتر خواهد بود. کدام ویتامین‌ها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند؟یک سیستم ایمنی سالم...
علیرضا یارقلی متخصص طب ایرانی با بیان اینکه صرفاً مصرف غذاهای گرم باعث بالا رفتن مقاومت بدن نمی‌شود، اظهار داشت: به طور مثال مصرف عناب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه خواهد شد، اما طبع این میوه سرد و خشک است به همین دلیل نمی‌توان قانون کلی را برای مصرف گرمی‌جات یا سردی‌جات تعیین کرد.وی ادامه داد: به طور کلی برای تقویت قوای عمومی بدن توصیه شده که غالباً غذای گرم استفاده شود یعنی اگر عناب استفاده می‌کنیم در کنار آن از آویشن نیز استفاده کنیم تا از این طریق بتوانیم سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم.یارقلی با اشاره به اینکه خواب مناسب و تماشای فیلم و تصاویر انرژی‌بخش و خواندن کتاب‌های با مضامین مثبت میتواند در روز‌هایی که...
یک متخصص طب سنتی ایرانی گفت: چند شیوه ناصحیح تغذیه‌ای هست که سیستم دفاعی بدن ما را ضعیف می‌کند و برای پیشگیری از تضعیف سیستم ایمنی بدن باید از این شیوه‌های خوردن غذا پرهیز کنیم. به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، رضا ایلخانی متخصص طب سنتی ایرانی گفت: چند شیوه ناصحیح تغذیه‌ای است که سیستم دفاعی بدن ما را ضعیف می‌کند و برای پیشگیری از تضعیف سیستم ایمنی بدن باید از این شیوه‌های خوردن غذا پرهیز کنیم. وی افزود: حتماً باید از پرخوری پرهیز کنیم چراکه پرخوری تا حد رفع اشتها و سیری از غذا میتواند موجب ضعف سیستم ایمنی بدن شود. این متخصص طب سنتی ایرانی ادامه داد: درهم خوری یا خوردن مواد غذایی...
یکی از مهمترین دغدغه‌های والدین در هر دوره زمانی، توجه به رژیم غذایی فرزندان و رعایت تعادل در دریافت مواد مغذی بوده است.امروزه با افزایش تنوع مواد غذایی، انتخاب بهترین رژیم ممکن نیز دشوار‌تر از گذشته شده است. با توجه به این موضوع، تکمیل اطلاعات شخصی پیرامون نکات ایمنی مواد غذایی و موارد مرتبط با مسمومیت‌های غذایی از اهمیت قابل ملاحظه‌ای برخوردار خواهد بود.مسمومیت غذایی چیست؟ مسمومیت غذایی که تحت عنوان بیماری مواد غذایی نیز شناخته می‌شود، به دنبال مصرف غذای آلوده به باکتری، ویروس و یا میکرو ارگانیسم‌های پارازیتی ایجاد خواهد شد. این آلودگی میتواند در مراحل مختلفی از جمله تهیه، نگه داری و یا پخت رخ دهد.مسمومیت غذایی با علائم متفاوتی همراه خواهد بود، اما معمول‌ترین نشانه‌ها شامل...
یک سیستم ایمنی سالم به ترکیبی متعادل از ویتامین‌ها و مواد معدنی و همچنین الگوی متناسب خواب و ورزش منظم نیاز دارد و توصیه می‌شود به جز در برخی موارد استثنا، بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی را از غذاهای خود به جای قرص‌های مکمل دریافت کنید.در ادامه نکاتی برای دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن به نقل از پایگاه اینترنتی سازمان بهداشت "کلیولند" بیان می‌شود:*ویتامین C: بیشتر افراد در مورد اهمیت نقش مصرف ویتامین C. در تقویت سیستم ایمنی بدن می‌دانند، اما منابع این ویتامین حیاتی را به جز مرکباتی مانند پرتقال نمی‌شناسند. سبزیجاتی با برگ‌های سبز مانند اسفناج و همچنین کلم، فلفل دلمه‌ای، جوانه بروکسل، توت فرنگی و پاپایا نیز منابع بسیار...
در این روزها که کرونا به تمام شهرهای ایران رسیده است و وضعیت قرمز اعلام شده است، بهتر است برای حفظ سلامت خودمان و دیگران از سفر کردن بپرهیزیم. ا ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۳ بازار نظرات - اخبار بازار - به گزارش خبرگزاری تسنیم، هر چند که این روزها خرید بلیط هواپیما و سفر با آن رونق کمتری دارد اما بهتر است چند نکته در مورد رعایت بهداشت در سفر بدانید تا اگر مجبور به سفر شدید، کمتر در معرض ابتلا به ویروس کرونا قرار بگیرید. راه های جلوگیری از کرونا در سفر قطعا به گروه های پرخطری که بیماری های قلبی و یا تنفسی دارند توصیه می شود که سفر خود را کنسل کنند اما سایرین...
ساعت 24-همانند ویتامین C، ویتامین E. میتواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل کرده که به بدن در مبارزه با عفونت کمک می‌کند. سیستم ایمنی از بدن ما در برابر عفونت و بیماری محافظت می‌کند. این در شرایطی است که رژیم غذایی تاثیر چشمگیری بر سلامت سیستم ایمنی دارد. صرف ناکافی از برخی مواد مغذی میتواند به اختلال در عملکرد سیستم ایمنی منجر شود. در ادامه با هشت ماده مغذی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بیشتر آشنا می‌شویم. ویتامین C. احتمالا درباره ارتباط ویتامین C. با شرایط سیستم ایمنی چیز‌های زیادی شنیده اید و مرکبات را از بهترین منابع برای تامین این ماده مغذی می‌دانید، اما مواد غذایی بسیاری وجود دارند که می‌توانند به دریافت ویتامین...
محمد ستایش متخصص طب سنتی ایرانی، عضو هیئت مدیره انجمن علمی طب سنتی ایران، رئیس دانشکده طب سنتی کرمان و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ،گفت: افزایش مقاومت جسمی و روانی راه موثری مقابله با کرونا است، شکی نیست که مهمترین راه شکست دادن کرونا مشارکت همگانی مردم در عمل به دستورات پیشگیرانه است؛ فاصله گذاری اجتماعی به معنی کمتر کردن مواجهه و برخورد مردم با یکدیگر و پرهیز از حضور در محیط‌های عمومی و جمعی، گندزدایی سطوح و خودمراقبتی به ویژه تمیز نگه داشتن دست‌ها راه قطع کردن و یا محدود کردن چرخه انتقال این بیماری است. او افزود: در عین حال اقدام موثر دیگر...
صراط: برای پیشگیری از ابتلا به بیماری تنفسی کرونا، مصرف روزانه این مواد را جدی بگیرید: ۳ واحد سبزیجات (به جز سبزی‌های نشاسته ایی) و حداقل ۲ واحد میوهبه گزارش باشگاه خبرنگاران ،سبزی یا سالاد همراه با آبمیوه ترش یا آب نارنج تازه مصرف کنید.مصرف هویج و کدو حلوایی در غذاهای روزانهمصرف پیاز خام همراه با غذا به دلیل داشتن ویتامین cاستفاده از منابع پروتئین در غذای روزانه مانند حبوبات یا تخم مرغخودداری از مصرف غذا و مایعات در مکان‌های نامطمئناجتناب از مصرف سوسیس، کالباس و سایر فست فود‌ها و غذاهای چرب خودداری از مصرف غذاهایی که کامل پخته نشده اند مانند تخم مرغ عسلی
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، برای پیشگیری از ابتلا به بیماری تنفسی کرونا، مصرف روزانه این مواد را جدی بگیرید: ۳ واحد سبزیجات (به جز سبزی‌های نشاسته ایی) و حداقل ۲ واحد میوه سبزی یا سالاد همراه با آبمیوه ترش یا آب نارنج تازه مصرف کنید. مصرف هویج و کدو حلوایی در غذاهای روزانه مصرف پیاز خام همراه با غذا به دلیل داشتن ویتامین c استفاده از منابع پروتئین در غذای روزانه مانند حبوبات یا تخم مرغ خودداری از مصرف غذا و مایعات در مکان‌های نامطمئن اجتناب از مصرف سوسیس، کالباس و سایر فست فود‌ها و غذاهای چرب خودداری از مصرف غذاهایی که کامل پخته نشده اند مانند تخم مرغ عسلی انتهای پیام/
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: سیستم بدن، از ما در برابر عفونت‌ها و بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کند و نقش مهمی در جلوگیری از بروز آلرژی و انواع سرطان دارد. عهدیه مرادی با بیان اینکه در این زمینه استفاده از چند دسته از مواد مغذی مفید است، افزود: این مواد مغذی شامل پروتئین، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E به همراه مواد معدنی هستند. او تصریح کرد: هنگامی که این سیستم با عامل بیماریزا برخورد می‌کند پاسخ ایمنی آغاز می‌شود. در این حالت سیستم ایمنی پادتن (آنتی‌بادی)هایی را آزاد می‌کند که به مبارزه با پادزا (آنتی‌ژن)ها می‌پردازد. کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: از آنجائی...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از شهروند، داستان کرونا روزهاست شروع شده و آن‌طور که به نظر می‌رسد حداقل تا دو هفته آینده در کشورمان ادامه دارد؛ بیماری‌ای که سرعت انتشار بالایی دارد و همین باعث شده افراد زیادی به دنبال راه حلی برای مبتلانشدن به آن باشند. چیزی که کرونا را نسبت به سایر بیماری‌ها متفاوت کرده، ناشناخته بودن آن است و همین موضوع استرس و اضطراب را در مردم افزایش داده است. همین استرس میتواند مقاومت بدن را در برابر ویروس‌ها کاهش دهد. کاهش استرس، تغذیه مناسب و خواب کافی از مواردی است که پزشکان به‌شدت برای افزایش ایمنی بدن در برابر کرونا توصیه می‌کنند. اینکه بهتر است در زمان اپیدمی‌شدن ویروس کرونا چه بخوریم و چه نخوریم...
مصرف سوپ و سپزی‌ها می تواند راهکاری مناسب برای مقابله با ویروس کرونا باشد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ عهدیه مردای کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: سیستم بدن، از ما در برابر عفونت‌ها و بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کند و نقش مهمی در جلوگیری از بروز آلرژی و انواع سرطان دارد. او، با اشاره اینکه در این زمینه استفاده از چند دسته مواد مغذی مفید است، بیان کرد: این مواد مغذی شامل پروتئین، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E به همراه مواد معدنی هستند. مرادی تصریح کرد: هنگامی که این سیستم با عامل بیماریزا برخورد می‌کند پاسخ ایمنی آغاز می‌شود. در این حالت سیستم ایمنی پادتن (آنتی‌بادی)هایی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، علیرضا یارقلی در خصوص راه‌های پیشگیری از ویروس کرونا و همچنین افزایش مقاومت بدن گفت: یکی از ساده‌ترین راه‌های تقویت سیستم ایمنی بدن این است که افراد شب‌ها کلاه به سر بگذارند و همچنین خوردن سیاه دانه یک قاشق در صبح ویک قاشق نیز در شب الزامی است همچنین مصرف روغن سیاهدانه در غذا نیز میتواند مفید باشد. وی با اشاره به اینکه خوردن دمنوش‌ها نیز برای افزایش مقاومت بدن مؤثر است گفت: دمنوش بابونه، مرزنجوش، گل گاوزبان نیز برای ایمنی بدن مؤثر است از سوی دیگر سوزاندن پوست پرتقال و خوردن آن و دود کردن اسفند نیز از دیگر کار‌هایی است که باید انجام شود. این پژوهشگر طب سنتی تاکید کرد: دم کردن...
خبرگزاری میزان- عملکرد سیستم ایمنی بدن نقشی مهمی در پیشگیری از بیماری‌های تنفسی از جمله بیماری کروناویروس دارد. از جمله عوامل ابتلای احتمالی به انواع شدید این ویروس، بیماری‌های زمینه‌ای مثل دیابت و بیماری‌های ریوی، بیماری‌های قلبی، سوء تغذیه و نداشتن تغذیه صحیح است. تاریخ انتشار: 10:04 - 09 اسفند 1398 - کد خبر: ۶۰۰۹۵۴ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، کمبود دریافت غذایی و کمبود ویتامین‌هایی مثل ویتامین C، A، D و تضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. گزارشی کوتاه در خصوص تغذیه مناسب برای مقابله با کرونا به نقل از خبرگزاری ایسنا را در ادامه می‌خوانید: مصرف روزانه منابع غذایی ویتامین C مثل مصرف سبزی و سالاد همراه با غذا، میوه‌های...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان، آرزو کاوه ئی، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: کمبود دریافت موادغذایی و کمبود ویتامین‌هایی مثل A ,C,D و تضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. او اضافه کرد: بنابراین برای پیشگیری از ابتلا به بیماری و تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف روزانه سه واحد از گروه سبزی‌ها به جز سبزی‌های نشاسته‌ای و حداقل ۲ واحد میوه توصیه می‌شود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: مصرف روزانه سبزی، میوه و مواد غذایی که دارای ویتامین C هستند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. کاوه ئی مصرف سبزیجاتی نظیر انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز، فلفل...
یکی از موارد مهم در تقویت سیستم ایمنی بدن اصلاح سبک زندگی و تبدیل آن به سبکی سالم است، این روزها کروناویروس به دغدغه‌ای برای مردم تبدیل شده اما همین موضوع میتواند مقدمه‌ای باشد برای استفاده از غذاهای سالم و بازگشت به سبک زندگی درست. به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، کروناویروس در روزهای اخیر یکی از موضوعات داغ و تیتر اول تمام رسانه‌های کشور بوده و مردم اخبار مربوط به آن را هر روز با جدیت دنبال می‌کنند گویا این اولین باری است که کشور دچار چنین اپیدمی شده است در حالی که اگر تاریخ پزشکی ایران را مطالعه کنیم به انواع مختلفی از بیماری‌ها برمی‌خوریم که در یک برهه زمانی جان هزاران نفر را گرفته است؛ البته...
رویداد۲۴ تقویت سیستم ایمنی، بهترین دفاع شما در برابر بیماری‌های عفونی است. سلامت ایمنی بدن شما بستگی به انتخاب‌های روزانه‌ی سبک زندگی‌تان دارد. با حمایت از توانایی طبیعی بدن برای دفاع از خودش در برابر پاتوژن‌ها (عوامل بیماریزا)، نه تنها می‌توانید در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا از خود محافظت کنید، بلکه در برابر سایر بیماری‌های عفونی نیز ایمن‌تر خواهید بود.رژیم غذایی‌تان را سرشار از غذاهای تازه و طبیعی کنید و از مصرف زیاد قند‌ها و غذاهای فرآوری شده بپرهیزید.محدود کردن مصرف قند‌ها و سعی در به حداقل رساندن مصرف آنها، باید اولین اقدام شما در جهت تقویت سیستم ایمنی‌تان باشد، چون قند و شکر، واکنش ایمنی را کاهش می‌دهند.رژیم غذایی مناسب برای تقویت سیستم ایمنی در برابر ویروس کرونا خیلی...
جلال الدین میرزای رزاز روز چهارشنبه افزود: راهکار‌های تغذیه‌ای برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های واگیر به خصوص در شرایط کنونی برای کاهش خطر بیماری کرونا وجود دارد. شاه کلید پیشگیری و مقابله با کرونا افزایش و تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن از طریق تغذیه سالم و اصلاح سبک زندگی است.وی گفت: یکی از راهکار‌های مهم و اساسی برای تقویت سیستم ایمنی از طریق اصلاح سبک زندگی است، افزایش فعالیت فیزیکی مانند ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیاده روی در روز، پرهیز از اضطراب و استرس و به ویژه خواب کافی بسیار مهم است.میرزای رزازی افزود: مداخلات تغذیه‌ای نیز برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است. در هنگام بیماری و مواقعی که بدن مورد هجوم قرار می‌گیرد مواد غذایی...
خبرگزاری آریا- رییس انجمن تغذیه ایران، به تشریح اهمیت تغذیه سالم در پیشگیری از ابتلا به کرونا و هنگام بیماری پرداخت.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی وزارت بهداشت، آقای جلال الدین میرزای رزاز، گفت: نقش محوری تغذیه در کاهش بار بیماری‌ها و جلوگیری از بیماری‌های غیر واگیر نظیر دیابت، اضافه وزن، سندم متابولیک، بیماری‌های قلب و عروق، سرطان و...، به اثبات رسیده و رعایت اصول تغذیه سالم میتواند تا 55 درصد از بار بیماری‌ها را در آینده کاهش دهد.این متخصص علوم تغذیه افزود: حدود 24 تا 28 درصد از بیماران بستری در بیمارستان‌های ایران دچار سوء تغذیه هستند که متأسفانه این امر باعث طولانی شدن مدت زمان بستری بیمار می‌شود و درمان را با اخلال جدی مواجه...
یک استاد تمام دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، ضمن اشاره به خوراکی‌های مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری‌های عفونی، گفت: فست‌فود یکی از عواملی است که میتواند سیستم ایمنی و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی و ویروس‌ها ضعیف کند. به گزارش ایسنا، دکتر پروین میرمیران با تاکید بر اینکه علم تغذیه اصولاً در پیشگیری از بیماری‌ها به کار می‌رود، گفت: هدف اصلی از این رشته نیز ارتقای سلامت جمعیت هشتاد میلیون نفری کشور است. وی با بیان اینکه ما باید از الگوی تغذیه‌ای سالم تبعیت کرده و به موقع و به اندازه غذا بخوریم، افزود: استفاده از سبزیجات، میوه‌های غنی از ویتامین C و پروتئین‌ها توصیه می‌شود تا بدن رطوبت و آب کافی داشته...
یک استاد تمام دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، ضمن اشاره به خوراکی‌های مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری‌های عفونی، گفت: فست‌فود یکی از عواملی است که میتواند سیستم ایمنی و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی و ویروس‌ها ضعیف کند. به گزارش ایسنا، دکتر پروین میرمیران با تاکید بر اینکه علم تغذیه اصولاً در پیشگیری از بیماری‌ها به کار می‌رود، گفت: هدف اصلی از این رشته نیز ارتقای سلامت جمعیت هشتاد میلیون نفری کشور است. وی با بیان اینکه ما باید از الگوی تغذیه‌ای سالم تبعیت کرده و به موقع و به اندازه غذا بخوریم، افزود: استفاده از سبزیجات، میوه‌های غنی از ویتامین C و پروتئین‌ها توصیه می‌شود تا بدن رطوبت و آب کافی داشته...
متخصص و دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: خوردن غذاهای گرم مانند نان سبوس‌دار، عسل، خرما، کشمش، بادام و گوشت گوسفند، سیستم ایمنی بدن را جهت مقابله با کرونا تقویت کرده و دود کردن سه نوبت اسفند در روز به علت داشتن مواد آلکالوئیدی نیز براساس مستندات علمی فضا را ضدعفونی می‌کند. به گزارش قدس آنلاین، دکتر حسن اکبری با اشاره به جنگ روانی درباره ویروس کرونا افزود: ویروس کرونا آر اِن اِی (RNA) تک رشته‌ای (نوعی مولکول) و همانند ویروس آنفلوانزا است و از لحاظ قدرت بیماری زایی در سطح پایینی قرار دارد اما دارای قدرت انتشار بالایی است. وی ادامه داد: خط اول مقابله بدن انسان با ویروس ها، سیستم ایمنی است؛ سیستم ایمنی نیز...
متخصص و پژوهشگر طب سنتی با اشاره به اینکه اضطراب ایمنی بدن را ضعیف می کند، گفت: مصرف دمنوش‌ها و سیاهدانه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. ناطقان: علیرضا یارقلی در خصوص راه‌های پیشگیری از ویروس کرونا و همچنین افزایش مقاومت بدن گفت: یکی از ساده‌ترین راه‌های تقویت سیستم ایمنی بدن این است که افراد شب‌ها کلاه به سر بگذارند و همچنین خوردن سیاه دانه یک قاشق در صبح ویک قاشق نیز در شب الزامی است همچنین مصرف روغن سیاهدانه در غذا نیز میتواند مفید باشد.وی با اشاره به اینکه خوردن دمنوش ها نیز برای افزایش مقاومت بدن مؤثر است گفت: دمنوش بابونه، مرزنجوش، گل گاوزبان نیز برای ایمنی بدن مؤثر است از سوی دیگر سوزاندن پوست پرتقال و...
کمبود برخی مواد غذایی به‌خصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری‌های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. با این حال برخی عادات غذایی غلط نیز ممکن است سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و فرد را در معرض عفونت‌های مکرر قرار دهد:غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس‌دار بهتر از دانه‌های پردازش شده است، چون این دانه‌ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند.ماست‌های طعم‌دار: ماست‌های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می‌شوند. قند موجود در این ماست‌ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی‌ها...
دکتر امید توپچیان اظهارکرد: عملکرد قوی سیستم ایمنی در فصل‌های سرد سال میتواند فرد را از ابتلا به بیماری‌های فصلی نظیر آنفلوانزا، آرتریت، آلرژی و ... محافظت کند.وی افزود: برخی مواد غذایی می‌توانند از طریق تقویت سیستم ایمنی، بدن را در مقابل عفونت محافظت کرده و سیستم ایمنی را تقویت کنند.توپچیان مصرف غذاهای پر پروتئین را در تقویت سیستم ایمنی موثر دانست و اظهارکرد: استفاده از غذاهای دریایی نظیر ماهی ها، گوشت بدون چربی، مرغ، تخم مرغ، لوبیا و نخود، سویا، آجیل‌ها و مغز‌ها در تقویت سیستم ایمنی تاثیر زیادی دارد.وی ادامه داد: ویتامین آ. از طریق نقشی که در سلامت پوست و غشا‌های مخاطی بدن مانند دهان، معده، روده و ... دارد، میتواند به تنظیم سیستم ایمنی بدن و...
یازدهمین نشست شورای هماهنگی کدکس با حضور معاون امور صنایع وزارت صنعت، معدن و تجارت، رییس سازمان دامپزشکی، نمایندگان وزارت جهادکشاورزی و مدیر کل دفتر فرآورده های غذایی و آشامیدنی وزارت بهداشت، به ریاست نیره پیروزبخت، رئیس سازمان ملی استاندارد ایران برگزار شد. به گزارش ایران اکونومیست به نقل از رییس سازمان ملی استاندارد ایران در این نشست بر همفکری و هم افزایی بیش از پیش دستگاه های اجرایی عضو شورای کدکس ایران تأکید کرد . در این نشست گزارشی از اقدامات و دستاوردهای مرتبط با شورای کدکس ایران و کدکس بین الملل و نیز اقدامات مرتبط با منطقه خاور نزدیک کدکس، ارایه شد. همچنین بررسی نقش استانداردسازی در تدوین مقررات و ضوابط مربوط به مواد غذایی و ایمنی...
هر قسمت از اعضای بدن برای ادامه حیات، تقویت سیستم ایمنی و تامین انرژی به یک ماده غذایی احتیاج دارد. ناطقان: غذا یک امر ضروری و لازم برای ادامه حیات، تقویت سیستم ایمنی و تامین انرژی در بدن است. بدون نیاز به غذا و تنها با نوشیدن آب می‌توان دو تا ۸ هفته زندگی کرد، اما در این مدت به قدری دچار ضعف خواهیم شد که ممکن است سیستم ایمنی بدنمان از کار افتاده و انرژی لازم را برای حرکت اندام‌های خود نداشته باشیم. در این بسته به مواد غذایی که برخی از اعضای بدن ما به آن احتیاج دارد، می‌پردازیم.مغزمغز یکی از مهم ترین اعضای بدن برای راهنمایی و هدایت انسان ها در تمام زمینه هاست. به گفته متخصصان...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، غذا یک امر ضروری و لازم برای ادامه حیات، تقویت سیستم ایمنی و تامین انرژی در بدن است. بدون نیاز به غذا و تنها با نوشیدن آب می‌توان دو تا ۸ هفته زندگی کرد، اما در این مدت به قدری دچار ضعف خواهیم شد که ممکن است سیستم ایمنی بدنمان از کار افتاده و انرژی لازم را برای حرکت اندام‌های خود نداشته باشیم. در ادامه به بررسی نیازهای هر قسمت از بدن به مواد غذایی برای عملکرد مطلوب سیستم ایمنی می‌پردازیم. مغز به گفته متخصصان تغذیه و طب سنتی مصرف بادرنجبویه و سیب ترش برای تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر مفید است. قلب مشکلاتی مانند حمله ناگهانی قلبی، افزایش فشار خون،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کمبود برخی مواد غذایی به‌خصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری‌های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. با این حال برخی عادات غذایی غلط نیز ممکن است سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و فرد را در معرض عفونت‌های مکرر قرار دهد: غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس‌دار بهتر از دانه‌های پردازش شده است، چون این دانه‌ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند. ماست‌های طعم‌دار: ماست‌های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می‌شوند. قند موجود در این ماست‌ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و...
خبرگزاری میزان- مصرف یا عدم مصرف برخی مواد غذایی به دلیل نداشتن ارزش غذایی سیستم ایمنی را با مشکلات متعدد مواجه می‌کند. در ادامه با برخی مواد غذایی که برای سلامت مناسب نیستند آشنا می‌شوید. تاریخ انتشار: 10:19 - 04 بهمن 1398 - کد خبر: ۵۸۹۷۷۷ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، به نقل از ایرنا، کمبود برخی مواد غذایی به‌خصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری‌های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. با این حال برخی عادات غذایی غلط نیز ممکن است سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و فرد را در معرض عفونت‌های مکرر قرار دهد: غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس‌دار...
اسید‌های چرب ترانس یا چربی‌های ترانس در کارخانه و با فرآیند هیدروژناسیون تشکیل می‌شود و در بسیاری از موادغذایی نظیر بیسکویت، کلوچه، چیپس، غذاهای سرخ شده و ... وجود دارد؛ موادی که همه به مضر بودن آن، اعتقاد دارند. ناطقان: یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص چربی‌های ترانس، گفت: در فرآیند هیدروژناسیون با افزودن اتم‌های هیدروژن، روغن‌های مایع گیاهی به چربی‌های جامد تبدیل می‌شوند که این فرآیند سبب افزایش طول عمر مفید چربی شده و در نتیجه استفاده از آن را برای رستوران‌ها و تولیدکنندگان مواد غذایی آسان می‌سازد.«الهام باباعلی» خاطرنشان کرد: چربی‌های ترانس در بسیاری از مواد غذایی مانند مارگارین، بیسکوئیت، کلوچه، چیپس، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب زمینی سرخ...
خبرگزاری میزان- اسید‌های چرب ترانس یا چربی‌های ترانس در کارخانه و با فرآیند هیدروژناسیون تشکیل می‌شود و در بسیاری از موادغذایی نظیر بیسکویت، کلوچه، چیپس، غذاهای سرخ شده و ... وجود دارد؛ موادی که همگان به مضر بودن آن، باور دارند. تاریخ انتشار: 11:57 - 29 دی 1398 - کد خبر: ۵۸۸۱۸۷ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص چربی‌های ترانس، گفت: در فرآیند هیدروژناسیون با افزودن اتم‌های هیدروژن، روغن‌های مایع گیاهی به چربی‌های جامد تبدیل می‌شوند که این فرآیند سبب افزایش طول عمر مفید چربی شده و در نتیجه استفاده از آن را برای رستوران‌ها و تولیدکنندگان مواد غذایی آسان می‌سازد. «الهام باباعلی» خاطرنشان کرد:...
آنفلوانزا بیماری ویروسی است که علائم آن کمی متفاوت با سرماخوردگی است و شامل اسهال، تهوع، احساس ضعف و سرما نیز می‌شود. اگرچه با پیشرفت علم پزشکی، آنفلوانزا دیگر بیماری صد در صد کشنده‌ای نیست، اما در گروه‌های آسیب پذیر مثل کودکان، سالمندان، زنان باردار، افراد مبتلا به مشکلات تنفسی و بیماران با نقص ایمنی ممکن است همراه با خطراتی باشد.جدای از تزریق واکسن برای گروه‌های پرخطر، استفاده از ۷ ماده غذایی، برای بهبود علائم این بیماری و حتی پیشگیری از ابتلا به آن میتواند موثر باشد:سیر:یک آنتی بیوتیک طبیعی قدرتمند غنی از آنتی اکسیدان‌ها مانند آلیسین است. سیر باعث تحریک سلول‌های سفید خون، و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در سیر همچنین باعث جلوگیری از...
روده چکه‌کن یا همان «نفوذپذیری روده»، شرایطی است که در آن پوشش داخلی روده کوچک آسیب می‌بیند و باعث می‌شود ذرات غذایی غیر قابل هضم، مواد زاید سمی و باکتری‌ها از روده «نشت» یابد و وارد جریان خون شود. مواد خارجی وارد شده به خون میتواند باعث ایجاد واکنش‌های خودایمنی از جمله واکنش‌های التهابی و آلرژیک مانند میگرن، روده تحریک پذیر، اگزما، خستگی مزمن، آلرژی‌های غذایی، روماتیسم مفاصل و ... شود. در سندروم روده چکه‌کن، سلول‌های آسیب‌دیده روده، آنزیم‌های مورد نیاز برای هضم مناسب را تولید نمی‌کند. درنتیجه، بدن نمی‌تواند مواد مغذی ضروری را جذب کند. این شرایط، میتواند به نامتعادلی هورمون‌ها و ضعف سیستم ایمنی منجر شود.چه عواملی باعث بروز روده نفوذپذیر می‌شود؟در بسیاری از موارد، نفوذپذیری...
به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، مسلم بیات روز پنجشنبه به تازه‌های استاندارد اشاره کرد و افزود: محصولات خانواده‌ها که در مقیاس‌های کوچک و خرد تولید می‌شوند بدون هرگونه پشتوانه‌ای برای ورود به بازار هستند. وی اضافه کرد: استانداردسازی این محصولات در شورای عالی استاندارد به تازگی با حضور معاون اول رئیس جمهوری تصویب شد تا وقتی این محصولات عرضه می‌شوند ایمنی و سلامتی آنها تضمین شده باشد. بیات گفت: روش‌های ارزیابی انطباق این محصولات توسط استاندارد و مشاور امور زنان نهاد رئیس جمهوری تهیه، تدوین و به کارگیری می‌شود.معاون ارزیابی کیفیت سازمان ملی استاندارد همچنین از تهیه سند جامع ایمنی و سلامت غذا و دارو در شورای عالی استاندارد خبر داد و افزود: با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کارشناسان تغذیه به مواد غذایی که سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد اشاره کردند. با شروع فصل سرما، متخصصان حوزه تغذیه یادآور شدند: در بازه زمانی پاییز و زمستان و در شرایط کاهش دما، نظارت بر ایمنی بدن شما بسیار مهم است. به ویژه، کمبود ویتامین C میتواند به طور قابل توجهی ایمنی بدن را پایین آورد. متخصصان تغذیه علاوه بر اشاره به مرکبات و اینکه برای حفظ ایمنی بدن باید در رژیم غذایی گنجانده شود، تاکید کردند که ویتامین C را حتی از انواع دانه‌های جنگلی و میوه‌های یخ زده نیز می‌توان دریافت کرد، یا به عنوان مثال، فلفل دلمه و کلم ترش حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C هستند (۱۰ برابر بیشتر...
با اشاره به شیوع بیماری‌هایی همچون سرما خوردگی، آنفلولانزا، آلرژی و دیگر بیماری‌ها در فصل‌های سرد پاییز و زمستان، اظهار کرد: اولین اقدام در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های واگیردار، رعایت بهداشت فردی است.وی افزود: با شستشوی فراوان دست‌ها، اجتناب از دست دادن و روبوسی با افراد بیمار و اجتناب از استفاده مشترک از وسایلی همچون حوله و ظروف غذا، می‌توان انتقال بیماری در فصل‌های سرد را کاهش داد.وی با تاکید بر نقش مهم تغذیه در پیشگیری از بیماری‌های واگیردار، بیان کرد: با تغذیه‌ی مناسب و سالم، سیستم ایمنی بدن تقویت شده و از تکثیر ویروس‌ها و میکروب‌ها و ایجاد بیماری در بدن جلوگیری می‌شود که در این راستا مصرف مواد سرشار از ویتامین c. مانند سبزی‌هایی با رنگ...
یک متخصص تغذیه با بین اینکه مصرف ترشی جات باعث تحریک راه‌های تنفسی و ایجاد سرفه در افراد بیمار می‌شود، گفت: خوردن ترشی برای افراد سالم مانعی ندارد، اما باعث افزایش اشتهای افراد چاق و دارای اضافه وزن می‌شود. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، اصغر فرهادغیبی متخصص تغذیه با اشاره به شیوع بیماری‌هایی همچون سرما خوردگی، آنفلولانزا، آلرژی و دیگر بیماری‌ها در فصل‌های سرد پاییز و زمستان، اظهار کرد: اولین اقدام در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های واگیردار، رعایت بهداشت فردی است. وی افزود: با شستشوی فراوان دست‌ها، اجتناب از دست دادن و روبوسی با افراد بیمار و اجتناب از استفاده مشترک از وسایلی همچون حوله و ظروف غذا، می‌توان انتقال بیماری در فصل‌های سرد را کاهش داد.وی با...
به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد، مجید علیپور مدیرعامل سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری شهرکرد از وقوع حریق در یک واحد صنفی پخت غذا در شهرکرد خبر داد. او افزود: این آتش سوزی به دلیل نشت و تجمع گاز رخ داد که با حضور به موقع آتش نشانان به محل حادثه، آتش خاموش شد. علیپور اضافه کرد: در این حادثه دو نفر مصدوم شدند. او به شهروندان توصیه کرد: با توجه به نزدیک شدن فصل سرما هنگام استفاده از وسایل گرمایشی به نکات ایمنی توجه کنند. انتهای پیام/ف دو مصدوم بر اثر آتش سوزی در یک وحد صنفی پخت غذا
به گزارش خبرگزاری مهر، ندا رونده، با اشاره به شعار روز جهانی غذا مبنی بر «رفتار ما آینده ما را می سازد و رژیم غذایی سالم برای دنیای بدون گرسنگی»، افزودد: ویژه برنامه های سراسری به مناسبت روز جهانی غذا در کشور اجرا خواهد شد. وی در ادامه از برگزاری برنامه های روز جهانی غذا با شعار ملی «اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت» در هفت محور خبر داد و گفت: اجرای برنامه های ویژه با عناوین کاهش قند، نمک و چربی محصولات غذایی و آشامیدنی، تشریح کاربرد نشانگر های رنگی تغذیه در راستای ارتقا دانش مصرف‌کننده، اهدا نشان ایمنی و سلامت محصولات غذایی سلامت محور، مبارزه با قاچاق کالاهای سلامت در حوزه غذا، برچسب اصالت کالا و سیستم...
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: شعار ملی روز جهانی غذا، اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت است. به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، محمدجواد خشنود معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز اظهار کرد: حوزه غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، در سال ۹۷ پس از دانشگاه علوم پزشکی تهران رتبه دوم کشور را کسب کرد، البته در حوزه غذا، تقریبا هر ساله رتبه نخست کشور به دانشگاه علوم پزشکی شیراز اختصاص دارد. او با گرامیداشت شانزدهم اکتبر روز جهانی غذا، شعار امسال سازمان جهانی غذا را «اقدامات ما، آینده ما را می‌سازد، برنامه غذایی سلامت بخش برای دنیای عاری از گرسنگی» اعلام کرد و گفت: در...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همانگونه که انسانها الگوی خاصی برای غذا خوردن دارند، هضم غذا در بدن نیز از یک الگوی مرتب روزانه پیروی می‌کند. این الگو، هضم غذا و جذب مواد مغذی در ساعات بیداری و شارژ دوباره سلول‌ها هنگام خواب را شامل می‌شود. تغییر این الگو و تاخیر در انجام دادن آن میتواند برنامه خواب و هضم درست غذا را مختل کند. چنین اختلالاتی می‌توانند به افزایش مشکلاتی از جمله عفونت‌های روده‌ای، اضافه‌وزن، بیماری التهابی روده و سرطان روده بزرگ منجر شوند. پژوهشگران "دانشگاه واشینگتن در سن‌لوئیس"(WUSTL)، نوعی سلول ایمنی را شناسایی کرده‌اند که میتواند به حفظ زمان‌بندی در روده کمک کند. این سلول‌های موسوم به " ILC3" می‌توانند عملکرد روده را در حالت عادی...
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، محمدرضا شانه ساز رئیس سازمان غذا و دارو در سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی و بیست و ششمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران با تاکید بر اینکه یکی از مهمترین عوامل و فاکتورهای تأثیرگذار در تأمین سلامت مردم، دسترسی به غذای سالم و ایمن است، اظهار کرد: وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در مورد ایمنی غذا وظایفی دارند و در موضوع ایمنی و امنیت غذا در بسیاری از موارد با برخی سازمان‌ها همپوشانی‌هایی وجود دارد. او با بیان اینکه غذای سالم یکی از عوامل مهمی است که از بیماری‌های همه‌گیر و اپیدمی پیشگیری می‌کند، عنوان کرد: بیماری‌های غیر واگیر از مواردی هستند که همچنان...
به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا شانه ساز، در سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی و بیست و ششمین کنگره ملی صنایع غذایی ایران، با تاکید بر اینکه یکی از مهمترین عوامل و فاکتورهای تاثیرگذار در تامین سلامت مردم، دسترسی به غذای سالم و ایمن است، اظهار کرد: وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در مورد ایمنی غذا وظایفی دارند و در موضوع ایمنی و امنیت غذا در بسیاری از موارد با برخی سازمان‌ها همپوشانی‌هایی وجود دارد. وی بابیان اینکه غذای سالم یکی از عوامل مهمی است که از بیماری‌های همه‌گیر و اپیدمی پیشگیری می‌کند، افزود: بیماری‌های غیر واگیر از مواردی هستند که همچنان باید در حوزه مواد غذایی و صنایع غذایی نگاه ویژه‌ای به آنها شود و در زمینه بیماری‌هایی چون...
به نقل از prevention کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری‌های مفید روده و ... عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است. با این حال برخی عادات غذایی غلط نیز ممکن است سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و فرد را در معرض عفونت‌های مکرر قرار دهد:غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس دار بهتر از دانه‌های پردازش شده است، چون این دانه‌ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند.ماست‌های طعم دار: ماست‌های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می‌شوند. قند موجود در این ماست‌ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز،رییس دانشگاه علوم پزشکی تبریز گفت: ساختمان جدید معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز در مساحت ۵ هزار متربع با اعتبار ۱۵ میلیارد تومان افتتاح شد که برای تجهیز آن نیز ۲۵ میلیارد تومان دیگر هزینه می‌شود. دکتر صومی افزود: نزدیک بودن به ستاد و هم افزایی برای استفاده از امکانات از ویژگی‌های مهم این ساختمان جدید است که در فضایی ۲ هکتاری از فضای ۶۰ هکتاری سایت جنوبی دانشگاه علوم پزشکی تبریز احداث شده است. وی ادامه داد: کهورت ایمنی و ترافیک پرشین با هدف سنجش میزان عوامل موثر در حوادث ترافیکی افتتاح شد که برای این کار پژوهشی ۱ میلیارد تومان هزینه شده و در ادامه نیز اعتبار تزریق...
متأسفانه اخیراً مشاهده شده که گاهی حتی مسئولین ایمنی و امنیت غذایی را با هم یکی می‌دانند، وقتی به واژه امنیت غذایی می رسیم هدف اینست که که مردم در همه اوقات به غذای سالم و کافی هم از نظر فیزیکی و هم از نظر اقتصادی دسترسی داشته باشند. منظور از دسترسی فیزیکی وجود غذا در محل زندگی است. مثلاً در خیلی از مناطق وبی ایران و مناطق دور افتاده و محروم سبزی و صیفی و میوه‌ها بسیار محدود است و مردم اگر پول هم داشته باشند این محصولات که برای سلامت لازم هستند وجود ندارد. حتی در اکثر مناطق مورد اشاره در فصول خاصی دسترسی به لبنیات وجود ندارد، درحالی‌که بحث اصلی امنیت غذا است که به مفهوم دسترسی...
به گزارش گروه اجتماعی برنا؛ وحید مفید، مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره «ممنوعیت ۵ ساله واردات،کشت و مصرف تراریخته‌ها» توضیح داد: تاکنون حدود ۳۱ محصول تراریخته در دنیا تولید شده که ۲۰ محصول مصرف غذایی دارند و بقیه گیاهان یا حیواناتی هستند که با اهداف دیگری تولید شده‌اند. وی ادامه داد: حدود ۹۹ درصد کشت گیاهان تراریخته در دنیا به چهار محصول سویا، پنبه، ذرت و کلزا اختصاص یافته است. بنابراین برای کشورهایی که وابستگی به واردات روغن و دانه‌های روغنی دارند در مورد برخی از محصولات دسترسی به نوع غیر تراریخته آنها تقریبا وجود ندارد. مفید ادامه داد: این قبیل مواد غذایی به این دلیل تولید و به بازار مصرف عرضه می‌شوند که...
وحید مفید، مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با فارس، گفت: تاکنون حدود ۳۱ محصول تراریخته در دنیا تولید شده که ۲۰ محصول مصرف غذایی دارند و بقیه گیاهان یا حیواناتی هستند که با اهداف دیگری تولید شده‌اند. وی ادامه داد: حدود ۹۹ درصد کشت گیاهان تراریخته در دنیا به چهار محصول سویا، پنبه، ذرت و کلزا اختصاص یافته است. بنابراین برای کشورهایی که وابستگی به واردات روغن و دانه‌های روغنی دارند در مورد برخی از محصولات دسترسی به نوع غیر تراریخته آنها تقریبا وجود ندارد. مفید ادامه داد: این قبیل مواد غذایی به این دلیل تولید و به بازار مصرف عرضه می‌شوند که دارای برتری‌های خاصی برای تولید کننده یا مصرف کننده این...
فعالان این بخش معتقدند امنیت غذایی زمانی تامین می‌شود که همه افراد جامعه همواره از نظر فیزیکی و اقتصادی به غذا دسترسی داشته باشند تا نیازهای تغذیه‌ای آنها برای داشتن یک زندگی سالم و فعال تامین شود. در واقع ایمنی مواد غذایی بخش بسیار مهم و کاربردی از ابعاد چهارگانه امنیت مواد غذایی که شامل «فراهمی، دسترسی، قابلیت استفاده و پایداری» می‌شود را در‌برمی‌گیرد. اهمیت امنیت غذایی آنجا آشکار می‌شود که براساس داده‌های اعلام شده سالانه ۶۰۰ میلیون نفر (یعنی از هر ۱۰ نفر) در دنیا در اثر خوردن غذای آلوده دچار بیماری می‌شوند و براساس برآوردهای سازمان بهداشت جهانیسالانه ۴۲۰ هزار مرگ ناشی از مصرف غذای آلوده در دنیا ثبت می‌شود. از سوی دیگر، گزارش بانک‌جهانی نیز نشان‌دهنده آن است که هزینه‌های خسارت ناشی از مصرف غذای...
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، بیست و ششمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته که بزرگترین نمایشگاه کشاورزی و غذایی غرب آسیا است، آغاز به کار کرد. بیشتر بخوانید: تولید نوع متفاوتی از بذر پنبه که از هر نظر سود آور است کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ آغاز به کار نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی و غذایی+ فیلم
«نیره پیروزبخت» روز دوشنبه در نخستین همایش ایمنی مواد غذایی در اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی تهران، از عزم جدی همه دستگاه‌های حاضر در این همایش برای پایش ایمنی مواد غذایی خبر داد و این هم افزایی را برای دستیابی به اهداف، مثبت ارزیابی کرد. وی با تاکید بر تدوین استانداردهای ملی ایمنی غذایی، افزود: با تنظیم مقررات فنی، همه برنامه‌هایی که برای ایمنی غذا تدوین می‌شود میتواند به صورت واحد در کشور اجرایی شود. رئیس سازمان ملی استاندارد ایران با اشاره به تشکیل کمیته هادی ایمنی غذایی، اظهار داشت: فعالیت‌ها و اقدام‌های این کمیته مورد بررسی قرار خواهد گرفت و سال آینده گزارش عملکرد آن را ارائه خواهیم داد. پیروزبخت با بیان اینکه کشاورزان باید به راه‌های بهینه...
رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران با اشاره به وجود ۲۷ تشکل غذایی در کشور، برای همکاری بخش خصوصی با سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو در زمینه ایمنی مواد غذایی، ابراز آمادگی کرد. به گزارش ایسنا، صبح امروز (دوشنبه) همایش ایمنی مواد غذایی با حضور رئیس سازمان ملی استاندارد ایران؛ در محل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران برگزار شد. در این نشست مسعود خوانساری - رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران - با اشاره به ارتباط و امضای توافقنامه بین بخش خصوصی و سازمان ملی استاندارد، اظهار کرد: در حال حاضر در ارتباط با غذا حدود ۲۷ تشکل غذایی و همچنین کمیسیون کشاورزی و سلامت فعال هستند که ارتباط خوبی با...
وحید مفید روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: اجرای این سند، وضعیت نظارت بر مواد غذایی از مزرعه تا سفره را تشدید و قانومند می‌کند. وی اضافه کرد: با این سند، نظارت بر کل حلقه‌های تولید در زنجیره غذا از مزرعه تا سفره تحت کنترل بخش‌های مختلف درمی‌آید و به نوعی هماهنگی بخش‌های نظارتی در حلقه‌های زنجیره غذایی در این سند دیده شده تا در نهایت بتوانیم ساختارهای موجود را در زمینه ایمنی غذا را تقویت کنیم. وی ادامه داد: میزان سموم مصرفی، انواع کودهای مصرف شده و چگونگی حمل مواد غذایی و توزیع آن، نوع آب و آبیاری زمین‌ها در سند ایمنی غذا تعریف شده است چراکه این عوامل در کیفیت محصول غذایی تاثیرگذار هستند....
به گزارش خبرگزاری مهر، وحید مفید، در پیامی به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا، اظهارداشت: ما باید تلاش کنیم در اجرای امور مربوط به ایمنی غذا و پیشگیری از بیماری‌های منتقله از غذا گام‌های مؤثری برداریم چرا که دسترسی به غذای ایمن حق همه مردم است. وی افزود: طی چند سال اخیر برنامه‌های خوبی در راستای تعیین الگوی ایمنی غذایی کشور، بیان چالش‌ها و ارائه راهکارها، پیشرفت‌ها، نقشه راه و طراحی و اجرای پروژه‌های ملی با هدف کاهش بیماری‌های غیر واگیر برگزار شده است که نتایج موفقیت آمیزی نیز به همراه داشته است. مفید گفت: ایمنی مواد غذایی بایستی از زنجیره مزرعه تا سفره حفظ شود و تمام کسانی که در این زنجیره مؤثر هستند مانند امانتدارانی هستند که باید...
به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا شانه ساز، در پیامی به مناسبت روز جهانی ایمنی غذایی، عنوان داشت: امسال هفتم ژوئن اولین سالروز جهانی ایمنی مواد غذایی است. این تصمیم که توسط WHO و FAO به صورت مشترک اعلام شده است به منظور توجه و تمرکز در تشخیص، پیشگیری و مدیریت خطرات بیماری های مرتبط با امنیت غذایی است. همانگونه که در شعار امسال عنوان شده است: ایمنی مواد غذایی، دغدغه همگانی، دسترسی به غذای ایمن حق همه مردم است، انسان سالم با غذای ایمن میسر است و باید با توسعه سلامتی انسانها، نیاز به مصرف دارو را کم و کمتر کنیم ما باید بتوانیم نظارت های لازم را در تمام زنجیره تامین غذا که امروزه به شکل کاملاً پیچیده است،...
به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ در ماه مبارک رمضان سه الگوی وعده‌های غذایی، تغذیه‌ای و خواب روزه‌دارن تغییر می‌کند و افراد باید برای آن برنامه‌ریزی کرده و توصیه‌های پزشکی و تغذیه‌ای را رعایت کنند. کارشناسان و متخصصان همواره افراد را به حفظ رژیم غذایی متعادل و نوشیدن مایعات کافی تشویق کرده و اهمیت استراحت و ورزش منظم را به آنها یادآوری نمایند. برخی از توصیه‌ها در ماه رمضان با توجه به حال و هوای این ماه مبارک عبارت است از: -به هنگام افطار به طور متعادل غذا بخورید و برای وعده سحری، غذایی سالم و کم‌چرب انتخاب کنید. یکی از اشتباهات رایج ماه رمضان حذف وعده سحری است در حالی که این کار باعث افزایش احساس تشنگی و...
به گزارش اتاق خبر، به نقل از ایسنا، نیره پیروزبخت در مراسم رونمایی از سامانه دریافت نشان حد مجاز آلاینده‌ها در محصولات کشاورزی اظهار کرد: کیفیت، اصالت و ایمنی غذا از جمله نکات مهمی است که همواره جزو دغدغه‌ها و نگرانی‌های ما در زمینه محصولات کشاورزی بوده است. به گونه‌ای که در زمینه کیفیت روی ضایعات، خواص مختلف مثبت و منفی آلودگی‌ها، رنگ، طعم و دیگر معیارهای کیفی یک محصول کشاورزی و غذایی تاکید می‌کنیم و در زمینه ایمنی غذا همه پارامترهای درگیر در این زمینه را مورد توجه ویژه قرار می‌دهیم. این مسئله در همه دنیا رعایت می‌شود و بعضی از محصولات کشاورزی به همین سبب اجازه ورود به کشورها را پیدا نمی‌کنند. رئیس سازمان استاندارد، با...
به گزارش ایرنا، نیره پیروزبخت روز شنبه در جریان بازدید عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام از سازمان ملی استاندارد ایران گفت: با اجرای این طرح ها بستر برای پوشش کامل نظارت بر استاندارد ها بیش از پیش مهیا می شود.وی افزود: تعیین معیار مصرف انرژی در بحث تولید لوازم خانگی و رعایت استاندارد های تولید خودرو که از مطالبات جدی مردم است از جمله پروژه های در دست اجرای سازمان ملی استاندارد می باشد.وی اظهار کرد: طبق برنامه ریزی های انجام شده پروژه های جدید نظارتی در یک زمان پنج ساله به مرحله اجراء در می آید و برش مقطی سه ساله در این خصوص را امروز به هیات مهمان از مجمع تشخیص مصلحت نظام ارائه داده ایم.وی گفت: در...
به گزارش خبر نگار خبرگزاری بسیج قزوین در خرمشهر سرهنگ پاسدار محرمعلی والدی ضمن تبریک سال نو گفت: نظارت مکرر بر بهداشت تغذیه و ایمنی زائرین اولویت کاری ماست. تا بتوانیم با امنیت کامل خدمات دهی به مردم عزیز داشته باشیم. نظارت بر بهداشت غذا و آشپزخانه زایرین راهیان نور را به طور مداوم انجام می دهیم و با تمام توان سعی خواهیم کرد که بهترین شرایط را برای استفاده معنوی از سفر تجربه کنند.وی تصریح کرد: با تلاش جهادی قرارگاه راهیان نور توزیع وعده غذایی گرم از اهواز تا دورترین نطقه عملیاتی برای زائرین میسر شده و برنامه های متنوعی را برای آنها در نظر گرفتیم. بهداشت غذا و تغذیه سالم را با نظارت مستمر بر طبخ غذا و...
عید زمان مناسبی برای مسافرت است تا بتوانیم انرژی و روحیه‌ای تازه‌ای برای شروع سال جدید بگیریم، اما اگر در طول سفر نکات ایمنی و بهداشت غذایی را رعایت نکنیم ممکن است در آغاز سال با مشکل مواجه می‌شویم.حسینی؛ متخصص تغذیه در خصوص تعطیلات نوروزی و انتخاب بهترین نوع غذا اظهار کرد: شروع تعطیلات نوروزی برای بسیاری از مردم فرصت خوبی است که به مسافرت بروند البته می‌توان با رعایت نکات ساده، سلامت سفر را تضمین کرد.مهمترین کار در طول سفر انتخاب رستوران مناسب است، بهتر است از غذا خوردن در رستوران‌های بین‌راهی اجتناب کنید؛ تهیه غذا در منزل، مصرف غذاهای کاملاً پخته و یا کاملاً خام، اجتناب از مصرف غذای نیمه‌پخته بهترین راه برای پیشگیری از ابتلا به مسمومیت‌های...
محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره ضررهای مصرف ترشی اظهار کرد: ساخت ترشی از زمان‌های گذشته یکی از راه‌های متداول نگه‌داری از میوه‌ها و سبزیجات برای مدت زمان طولانی است؛ این خوردنی دلچسب نه جزو غذاها محسوب می‌شود و نه داروها، تنها می‌توانیم آن را چاشنی تلقی کنیم و زیاده روی در مصرف آن نه تنها مفید نیست بلکه می‌توان برای بدن شما آسیب رسان باشد. مینایی گفت: با توجه به سرد شدن هوا و افزایش مصرف ترشی ها لازم است به برخی نکات درباره مصرف این ماده غذایی توجه شود؛ لازم است تا پیش از تشریح ضررهای آن تاکید کنم به طور کلی می‌توان گفت بهتر است تا حد...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، پلو چکدرمه یکی از غذاهای استان گلستان(ترکمن ها) است. این غذا حاوی کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فیبر، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، پروتئین، اسیدفولیک، کولین، سلنیم، روی، گوگرد، سولفور، ویتامین A، گروه ویتامین Bو C، E، D است. برای بررسی خواص پلو چکدرمه و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. بیشتر بخوانید: شربتی برای چربی سوزی/ با این نوشیدنی بوی بد دهان را از بین ببرید حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره مهمترین خواص پلو چکدرمه اظهار کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین...
به گزارش خبرنگار اقتصادی ایلنا، وحید مفید، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در همایش مشترک ایران و اتحادیه اروپا در زمینه توسعه تجارت کشاورزی در خصوص کشت محصولات تراریخته در ایران اظهار کرد: محصولات تراریخته همچون سویا، کلزا، ذرت و روغن‌های آن به کشور وارد می‌شود. از معیارهای مهم برای واردات محصولات تراریخته تاییدیه نهاد ایمنی غذایی اتحادیه اروپا است و این محصولات باید قابلیت مصرف در کشورهای ژاپن، استرالیا، کره جنوبی و مالزی را داشته باشند. وی افزود: محصولات تراریخته در ایران برچسب تراریخته برای آگهی مصرف کننده می‌خورند و همچنین نصب برچسب چراغ راهنمایی تغذیه‌ای برای اطلاع‌رسانی به مصرف‌کنندگان نیز آغاز شده است. مفید با اشاره به اینکه برنامه 16 سالهای برای ایمنی غذا...
کارشناسان تغذیه و سلامت به جای مصرف دارو‌های متعدد برای بهتر شدن عملکرد سیستم ایمنی بدن مصرف سبزیجات و ادویه‌های مختلف را به افراد پیشنهاد می‌کنند.– مصرف ادویه به جای شیرین‌کننده‌هاغذا‌های سالم به کم‌چربی و کم‌شیرینی بودن معروفند. متخصصان دانشگاه کلورادو معتقدند اضافه کردن ادویه به این غذاها یک انتخاب صحیح برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و این عادت باید به مرور به یک برنامه بلندمدت غذایی تبدیل شود.– استفاده از طعم‌دهنده‌ها به جای نمکزمانی که غذاهای ما طعمی ندارند اغلب از نمک استفاده می‌کنیم در حالی که استفاده از طعم دهنده‌ها موجب کاهش مصرف نمک به خصوص برای افرادی که فشارخون بالایی دارند می‌شود.– تاثیر ادویه در احساس سیریزمانی که از این طعم دهنده‌ها در غذا استفاده می‌کنید...
مدیرکل دفتر نظارت بر استانداردهای صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و حلال در آئین گشایش چهارمین جشنواره علم برای عامه توانمندی علمی کشور در زمینه استانداردنویسی را یادآور شد و خاطرنشان کرد: امنیت غذایی، پایدار دسترسی به غذا و ایمنی غذا، آسیب نرساندن آن به مصرف کننده و رساندن مواد مغذی به او است. این جشنواره نیز کمک می‌کند از تمام توان علمی خود در زمینه استانداردنویسی بهره برده و استانداردها را در حوزه ایمنی رعایت کنیم. به گزارش ایسنا، غلامرضا امینی با اشاره به اینکه در آستانه انقلاب صنعتی چهارم هستیم تبدیل تولید سنتی به ماشینی را انقلاب اول، دستیابی به انرژی الکتریکی را انقلاب دوم و اتوماسیون و انفجار اطلاعات را انقلاب صنعتی سوم نام برد و توضیح داد:...
ربابه شیخ‌الاسلام، عضو گروه بهداشت و تغذیه فرهنگستان علوم پزشکی در گفت‌وگو با ایکنا، با اشاره به تولیت چندگانه در حوزه غذا اظهار کرد: این مسئولیت‌های چندگانه در حوزه امنیت غذا جدید نبوده و از سالهای قبل وجود داشته است؛ وزارت کشاورزی همیشه تولید کننده غذا و وزارت بهداشت مسئولیت سلامت و ایمنی آن را برعهده داشته است. عدم توجه وزارت بهداشت به تولید غذاوی تصریح کرد: متأسفانه وزارت بهداشت هیچگاه در این سال‌ها به حوزه تولید غذا توجه نکرده است؛ غذا ریشه در خاک، آب، ماهی و آبزیان دارد، کشاورزی و هر صنعت دیگری از خاک بوده و از جای دیگری نمی‌آید، لبنیات از حیواناتی سرچشمه می‌گیرد که علوفه می‌خورند و علوفه در خاک ریشه دارد یا گوجه...
به گزارش امتداد نیوز، بنابر اعلام اویلا، در مراسم روز جهانی غذا که با شعار تغییر و اصلاح الگوی تغدیه برای حفظ و ارتقا سلامت برگزار شد، شرکت صنعت غذایی کوروش در میان پنج شرکت منتخب قرار گرفت و برای تولید محصول “روغن آفتابگردان غنی شده با ویتامین دی اویلا” نشان ایمنی و سلامت دریافت کرد. در این مراسم که با حضور معاون علمی و فناوری رییس جمهوری، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، رییس سازمان غذا و دارو و تنی چند از دیگر مسئولان و جمع کثیری از تولیدکنندگان و فعالان صنعت غذا و سلامت برگزار شد و نشان ایمنی و سلامت به برند اویلا تعلق گرفت. حسن قاضی‌زاده، هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، در...
به گزارش خبرنگار ما، در مراسم روز جهانی غذا که با شعار تغییر و اصلاح الگوی تغدیه برای حفظ و ارتقا سلامت برگزار شد، شرکت صنعت غذایی کوروش در میان ۵ شرکت منتخب قرار گرفت و برای تولید محصول "روغن آفتابگردان غنی شده با ویتامین دی اویلا" نشان ایمنی و سلامت دریافت کرد. در این مراسم که با حضور معاون علمی و فناوری رئیس جمهوری، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، رئیس سازمان غذا و دارو و تنی چند از دیگر مسئولان و جمع کثیری از تولیدکنندگان و فعالان صنعت غذا و سلامت برگزار شد، نشان ایمنی و سلامت به برند اویلا تعلق گرفت. براساس این گزارش، حسن قاضی زاده هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در مراسم فوق،...
استان‌ها > البرز - همایش ملی روز جهانی غذا با حضور دکتر ستاری معاون علمی و فناوری ریاست جمهوری، دکتر قاضی زاده هاشمی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، دکتر اصغری رییس سازمان غذا و دارو و جمعی از مسئولین کشور در سالن همایش های رازی دانشگاه علوم پزشکی برگزار شد. به گزارش خبرآنلاین ،دکتر مفید در ابتدای این مراسم ضمن تاکید بر حفظ امنیت غذایی در نقاط مختلف جهان گفت: ایمنی غذایی وابسته به تولید مواد اولیه، محصول، بسته بندی و توزیع است و ضعف در هر کدام از این بخش ها می تواند باعث بروز بیماری های خطرناک مرتبط با غذا و در نتیجه مخارج تامین دارو است. مدیر کل امور غذایی، بهداشتی و آرایشی سازمان غذا و...
به گزارش وانانیوز، دکتر وحید مفید در همایش روز جهانی غذا گفت: امروزه به دلایل مختلفی مانند افزایش جمعیت، صنعتی شدن کشاورزی، گسترش تجارت غذا و ... با وجوه مختلفی در این حوزه مواجه‌ایم. امروزه بحث غذا فقط مربوط به رفع گرسنگی نیست بلکه تامین غذای متنوع و سودمند نیز حائز اهمیت است. باید توجه کرد که نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری‌های مزمن بسیار مهم است. متاسفانه تغییر الگوی مصرف غذا کشور ما را با چالش‌هایی مانند افزایش نرخ چاقی، سوء تغذیه در برخی ریزمغذی‌ها و ... مواجه کرده است که اگر راهکاری برای آن پیدا نکنیم کشور با هزینه‌های زیادی برای درمان بیماری‌ها مواجه می‌شود.وی با تاکید بر لزوم توجه به بحث امنیت غذایی به ویژه در...
به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ وحید مفید مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در همایش روز جهانی غذا که در سالن همایش‌های رازی برگزار شد گفت: امروز به دلایل مختلف از جمله آگاهی مردم نسبت به علم و تکنولوژی، افزایش جمعیت، توسعه صنایع تبدیلی و صنعتی شدن کشاورزی و دامپروری و تجارت مواد غذایی با مواردی مختلف در حوزه غذا روبه‌رو هستیم، گسترش علم و تفکیک علوم مرتبط با مواد غذایی از تغذیه و صنایع غذایی به رشته‌های علوم مواد غذایی، تکنولوژی فرآوری مواد غذایی، مدیریت، ایمنی و خدمات مواد غذایی در رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ ها نشان‌دهنده اهمیت موضوع و توسعه دانش فنی در مبحث غذا است. مفید گفت:...
مدیرکل فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از تدوین سند ملی ایمنی غذا در کشور خبر داد و گفت: قدم اول در تضمین امنیت غذایی وجود سیستمی کارا و موثر برای کنترل ایمنی غذا در سراسر کشور است. ناطقان: دکتر وحید مفید در همایش روز جهانی غذا گفت: امروزه به دلایل مختلفی مانند افزایش جمعیت، صنعتی شدن کشاورزی، گسترش تجارت غذا و ... با وجوه مختلفی در این حوزه مواجه‌ایم. امروزه بحث غذا فقط مربوط به رفع گرسنگی نیست بلکه تامین غذای متنوع و سودمند نیز حائز اهمیت است. باید توجه کرد که نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری‌های مزمن بسیار مهم است. متاسفانه تغییر الگوی مصرف غذا کشور ما را با چالش‌هایی مانند افزایش نرخ چاقی،...
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»