2024-04-29@18:49:22 GMT
۲۰۴۸ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «ترشی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
زهرا عابدی یکی از اهالی علی آبادکتول در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، این غذا از جهت لطیف بودن بافتی مانند حلیم دارد، با این تفاوت که در پختش از مقدار کمی حبوبات استفاده میشود. خانم عابدی گفت: علی آبادی‌های گلستان برای پخت ترشی آش از برنج نیم دانه استفاده می‌کنند و آن را با آب و نمک به مدت طولانی می‌پزند. او ادامه داد: بعد از آنکه به اصطلاح برنج به حلیم کامل تبدیل شد، مقدار کمی لوبیا و نخود پخته شده را به آن اضافه می‌کنند و نیم ساعتی اجازه می‌دهند با هم پخته شود. عابدی ادامه داد: مرحله بعد اضافه کردن سبزی آش و کدو سبز خرد شده است، سبزی‌های معطری...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، در نرخنامه جدید سازمان میادین میوه و تره‌بار، از روز یکشنبه انواع محصولات ترشی و شور و زیتون در این مراکز با نرخ‌های جدید به فروش می‌رسد که بر این اساس بالاترین قیمت خیارشور مربوط به خیارشور سرکه‌ای است که 38هزارو 700تومان قیمت خورده است. انواع دیگر این محصول قیمت‌های پایین‌تری دارند و به‌طور مثال هر کیلو خیارشور ممتاز 14هزار و 200تومان قیمت دارد. قیمت خیارشور در سوپرمارکت‌ها برای هر شیشه کمتر از یک کیلویی بین 30تا 40هزار تومان است. در میان محصولات زیتون نیز بالاترین نرخ مربوط به زیتون بدون هسته درشت است که 58هزارتومان قیمت خورده است. نرخنامه جدید میادین همچنین نشان می‌دهد هرکیلو از ترشی‌های پرطرفدار در میادین میوه و...
مردم خطه سیستان و بلوچستان با غبارروبی مساجد به استقبال رمضان می‌روند. خوراک‌ها و شیرینی‌های محلی مخصوص می‌پزند، حنا می‌بندند و نذری برای مرگان آماده می‌کنند.اما کرونا دوسالی هست که این آیین ها را تحت شعاع خود قرار داده است .با این پنج شنبه برنا همراه باشید تا در این باره بیشتر بدانید. به گزارش برنا؛ آداب و رسوم و آیین مردم سیستان و بلوچستان در ماه رمضان عبارت است از : بردن غبار از مسجد و خانه مردم سیستان و بلوچستان مانند بسیاری از اقوام با پاکیزه کردن محیط به استقبال ماه پر فضیلت رمضان می‌روند. از نیمه شعبان، کار نظافت و غبارروبی مساجد آغاز میشود. همزمان آنها به خانه‌تکانی و آراستن خانه خود نیز مشغول می‌شوند....
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از پر خاصیت‌ترین چاشنی‌های سفره‌های ایرانی سیر ترشی است که روش‌های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. سیرترشی خون ساز است و مصفای خون است. طرز تهیه ترشی سیر هفت ساله و فوری تهیه ترشی سیر یکی از بهترین روش‌های نگهداری سیر برای یک مدت طولانی است که روش‌های تهیه آن متنوع است. با ما همراه شوید. روش اول: سیر ترشی با سرکه سفید مواد مورد نیاز جهت سیرترشی با سرکه سفید سیر: ۷۰۰ گرمسرکه: بمیزان لازمنمک: یک قاشق چایخوریشکر: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه سیر ترشی با سرکه سفید سیرها را تمیز میکنیم. بعد همه سیرها را پوست می‌گیرم و حبه حبه میکنیم.یک شیشه تمیز انتخاب میکنیم و همه سیرها...
به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، بانوی بسیجی عضو حوزه مقاومت بسیج خواهران سپاه ناحیه هندیجان، کارآفرین فعال در حوزه خانگی، با استفاده از تسهیلات صندوق‌های قرض الحسنه کسب و کار خود را در هندیجان راه اندازی کرده است. حواشعبانی، بانوی هندیجانی، کارآفرین موفق بسیجی، عضو صندوق قرص الحسنه حوزه خواهران است، این حوزه با ۱۳صندوق فعالیت‌های خوبی دارند. شعبانی گفت: با دریافت وام به مبلغ ۲۰ میلیون ریال توانستم تولید و توزیع ترشی و شیرینی همراه با خرید و فروش میگو را با تلاش شبانه روزی راه اندازی نمایم که فروش خوبی دارم. او با بیان اینکه در طول سال ۲۰۰کیلو شیرینی و ۱۶۰کیلو ترشی تولید و توزیع میکنیم افزود: در کنار این ها میگو و ماهی‌های...
به گزارش جام جم آنلاین، «آنتونی هابسون» دانشمند بالنی دستگاه گوارش انگلستان در این خصوص، اظهار کرد: روده ما بزرگترین اندام ایمنی بدن است و خط مقدم نبرد برای محافظت از ما در برابر باکتری‌ها و ویروس‌هاست. برای محافظت از روده باید طیف متنوعی از غذاها را بخوریم از این رو سبزیجات و غذاهای تخمیر شده غنی از باکتری های پروبیوتیک هستند که سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهند و می‌توانند در صورت سلامت به خوبی با کرونا و دیگر بیماری‌های مبارزه کنند. وی تاکید کرد: خوردن ماست و شیرهای پروبیوتیک نیز در این زمینه کارساز است. مطالعات نشان داده که افرادی که سبزیجات تخمیر شده در منوی غذایی شأن استفاده کردند کمتر با خطر مرگ ناشی از کرونا روبرو...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی انداختن یا ترشی گذاشتن یک رسم قدیمی در سرتاسر دنیاست. ترشی‌ها به عنوان چاشنی‌هایی هیجان انگیز و پرطرفدار، جایگاه ویژه‌ای در لیست غذاها و دسر‌های کشورهای حوزه خاورمیانه دارند. این که این روز‌ها چاغاله بادام را به راحتی می‌توان در بازار تهیه کرد و فصل چاغاله است. یکی از بهترین راه‌های نگهداری از انواع میوه‌ها و تره بار، ترشی انداختن یا ترشی گذاشتن آن هاست. در این پروسه، مواد در محلول آب یا سرکه یا مخلوطی از هر دو و در محفظه بسته نگه داشته می‌شوند. تا برای مدت زمان طولانی و در فصولی که امکان دسترسی به این مواد به صورت تازه وجود ندارد، بتوان آنها را استفاده کرد. استفاده از...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، حامد صدیقی، معاون آموزش و پژوهش جمعیت هلال احمر استان یزد گفت: در طول روز چای سبز بنوشید، تحقیق‌ها نشان داده است که آنتی اکسیدان موجود در چای سبز با نام اختصاری EGCG، واکنش‌های آلرژیک را در بدن متوقف می‌کند. صدیقی افزود: سیر، با آنتی بیوتیک‌های طبیعی پر شده است که می‌تواند بدن شما را از عفونت‌ها و آلرژی‌ها پاک کند، بدن شما بزرگترین سود را از خوردن سیر خام می‌برد و اگر حساسیت هایتان در حال بازگشت است، بهتر است چند تکه سیر مصرف کنید. او بیان کرد: کلم، اسفناج و بسیاری از سبزیجات دیگر، منابع غنی از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و آنزیم هستند که برای کاهش التهاب...
بهتر است ترشی همراه با وعده ناهار و غذاهای با طبع گرم مصرف شود. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا،ترشیجات به عنوان چاشنی غذا مورد استفاده قرار می گیرند و نمی توان آن ها را به عنوان غذا در نظر گرفت. همچنین ترشیجات ارزش دارویی چندانی ندارند و بیشتر به عنوان مصلح برخی غذاها مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده بیش از حد از ترشی و مصرف آن با برخی غذاها می تواند برای بدن مضر باشد. همچنین مصرف ترشی در شب سبب کاهش کلسیم بدن می شود و عوارضی همچون پوکی استخوان به همراه دارد. در ادامه بیشتر درباره اصول مصرف ترشی وزمان مناسب مصرف ترشی صحبت می کنیم. ترشیجات را اصولی مصرف کنید مصرف زیاده از حد و...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، کبری خانم یکی از اهالی روستای یساقی گرگان می‌گوید: با آمدن فصل بهار و رویش سبزی‌های وحشی، پخت آش ترشی که به ترشی آش معروف است در منازل ما رونق می‌گیرد.او گفت: آش ترشی تقریبا مشابه آش رشته یا آش کشک است، با این تفاوت که در آن به جای کشک از رب انار یا رب آلو جنگلی استفاده میشود. او افزود: برای تهیه این آش، حبوبات، مانند، نخود، لوبیا و عدس پخته می‌شوند و سپس سبزی آش و رشته به آنها اضافه میشود. پس از پخته شدن حبوبات، سبزی و رشته، به آن مقداری باقلا و کدو سبز یا کدو حلوایی اضافه می‌کنند. در مرحله آخر پخت، سیری که همراه با ادویه...
ترشی غوره را مانند ترشی های دیگر در کنار غذا سرو می کنند ولی غوره غوره که شور شده را مانند خیارشور و یا در غذاهایی مانند غوره مسما، خورشت بادمجان و غیره استفاده می کنند. مواد اولیه لازم برای تهیه ترشی غوره غوره انگور عسگری و با هر نوع انگور بی دانه ۱ کیلو سرکه سفید به میزان لازم نمک به میزان لازم مواد اولیه لازم برای تهیه غوره غوره غوره انگور عسگری و با هر نوع انگور بی دانه ۱ کیلو آب جوشیده و خنک شده ۱۵ پیمانه نمک ۱ پیمانه آبغوره به میزان لازم طرز تهیه ترشی غوره با سرکه مرحله اول آماده سازی غوره ها چوب های اضافی غوره ها را جدا کرده و با...
شاید تعجب کنید اما با هر نوع سبزیجات و میوه جاتی می توانید ترشی تهیه کنید. با توجه به خاصیت های پوست پرتقال، قصد داریم در این مطلب شما را با چند روش تهیه ی ترشی پوست پرتقال آشنا کنیم. ناطقان: جمع آوری پوست پرتقال راحت است. با دانستن اینکه آنها سرشار از ویتامین A، فولات، ویتامین B6 و کلسیم هستند، واقعاً دوست ندارم که آن ها را در سطل زباله قرار بدهم. این پوست ها کاربردهای زیادی دارند مثلا برای خشک کردن، درست کردن مربا و درست کردن ترشی مورد استفاده قرار می گیرند. در ادامه شما را با چند روش تهیه ی ترشی پوست پرتقال آشنا می کنیم. طرز تهیه ترشی فوری پوست پرتقال با پیاز :مواد لازم ترشی...
ترشی چغاله بادام خیلی خوشمزه است اگر چغاله دوست دارید حتماً آن را امتحان کنید. ترشی چغاله را می توانید هم به صورت کامل و هم نصف شده یا خرد شده تهیه کنید. ناطقان: مواد لازم ترشی چغاله بادام : چغاله بادام 500 گرم سرکه 1 لیوان آب 2 لیوان نمک 2 قاشق غذا خوری سیر به مقدار لازم فلفل قلمی تند 1 عدد نعنا،ترخون،گشنیز به مقدار لازم طرز تهیه ترشی چغاله بادام :چغاله بادام ها را داخل آب نمک بریزید چند دقیقه بعد داخل آبکش بریزید و با کف دست به چغاله ها بکشید تا کمی پرزهای آن از بین برود بعد تمیز بشویید و بگذارید کامل خشک شوند اگر عجله دارید با دستمال خشک کنید. اکنون...
زیبندگی سفره های عیدانه تویسرکانی ها با طلای سبز؛ از طبخ انواع غذاها و دسرها تا ترشی و مرباها+تصاویر
اگر یک روز مهمان تویسرکانی ها شوید به ویژه در ایام نوروز البته نه در روزهای کرونایی، مردمان خوش ذوق این دیار انواع غذاها و دسرها را با گردو تهیه، سفره های خود را رنگین و از شما پذیرایی می کنند، غذاها و دسرهایی چون کباب گردو، آش سماق، کوفته نخودی، خورش، خوراک، حلوا، مربا و ترشی گردو و میان وعده یشان هم می شود "گل سینه". به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصر همدان؛ شهرستان تویسرکان از دیرباز تاکنون به عنوان پایتخت طلای سبز ایران لقب گرفته است، سالانه بیش از 15 هزار تن گردوی مرغوب با طعم و چربی طبیعی فوق العاده در این شهرستان تولید و روانه بازارهای داخلی و خارجی...
خبرگزاری فارس لرستان- نسرین صفربیرانوند، درحالی که بسیاری از بانوان در شهر و روستا به دلیل نبود شغل دولتی دست روی دست گذاشته و وقت خود را صرف کارهای روزمره می‌کنند، اما هستند زنانی هم که با سرمایه اندک و تنها با تلاش و پشتکار برای خود درآمدزایی کسب کنند. «زهرا یوسفی» ۳۵ سال سن دارد و اهل روستای برخوردار شهرستان دلفان است، از سال ۸۶ با ثبت نام در کلاس‌های صندوق خرد زنان روستایی کار تهیه ترشیجات را آغاز کرد، اما اکنون محصولات متنوعی را تولید می‌کند و برای خودش جایگاهی پیدا کرده، به گونه‌ای که سال ۹۳، به عنوان تسهیلگر نمونه زن بخش کشاورزی برگزیده شد. او می‌گوید: حضورم در این عرصه راه را برای دیگر بانوان روستایی هموار...
ترشی ازگیل یکی از انواع ترشی‌های اصیل و خوشمزه ایرانی است. ناطقان: ترشی یکی از چاشنی‌های مورد علاقه ایرانیان است. یکی از میوه‌های پاییزی ازگیل است و به همین بهانه در این مقاله طرز تهیه ترشی ازگیل را ذکر کرده ایم.ترشی ازگیل یکی از انواع ترشی‌های اصیل و خوشمزه ایرانی است. این ترشی را می‌توانید در فصل ازگیل که همان فصل پاییز است تهیه کنید و در روزهای سرد سال مانند دیگر ترشی‌ها مصرف کنید. ازگیل علاوه بر طعم خوبش خواص درمانی بسیار زیادی نیز برای بدن دارد.مواد لازم:سرکه ۱/۵ لیترتمبر هندی یک بسته کاملازگیل ۲ کیلوپودر فلفل قرمز تند یک قاشق مرباخوریادویه و شکر یک قاشق غذاخوریطرز تهیه ترشی ازگیلازگیل‌ها را از نوع رسیده انتخاب کنید، آنها را بشویید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز ترد شدن کتلت و فیله مرغ سوخاری خوشمزه در منزل تا ژله رولی ویترینی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید سوپ فتوچینی + دستور تهیه تارت آجیلی + دستور تهیه طرز تهیه ترشی ازگیل یک ترشی پاییزی + خواص آن آموزش تهیه کوکوی پوکورا غذای خوش طعم خوزستان سالاد کاسه‌های گوجه فرنگی + دستور تهیه انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی یکی از چاشنی‌های مورد علاقه ایرانیان است. یکی از میوه‌های پاییزی ازگیل است و به همین بهانه در این مقاله طرز تهیه ترشی ازگیل را ذکر کرده ایم. ترشی ازگیل یکی از انواع ترشی‌های اصیل و خوشمزه ایرانی است. این ترشی را می‌توانید در فصل ازگیل که همان فصل پاییز است تهیه کنید و در روزهای سرد سال مانند دیگر ترشی‌ها مصرف کنید. ازگیل علاوه بر طعم خوبش خواص درمانی بسیار زیادی نیز برای بدن دارد. مواد لازم: سرکه ۱/۵ لیترتمبر هندی یک بسته کاملازگیل ۲ کیلوپودر فلفل قرمز تند یک قاشق مرباخوریادویه و شکر یک قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب دو رنگ تابه‌ای و شامی کباب اصیل سنندج تا...
تولید کننده لرستانی گفت: با حمایت بسیج سازندگی و تکیه بر توان و تجربه پدر در عرصه تولید ترشیجات فعالیت خود را آغاز کرده و به دنبال صادرات محصولات به کشورهای دیگر هستم. خبرگزاری شبستان_خرم آباد؛ کارآفرینی در عرصه‌های تولیدی و اقتصادی هنری بزرگ است که می تواند بستر اشتغال جوانان و تحقق اهداف اقتصاد مقاومتی باشد. امروز مردان و زنان بسیاری به جای دوندگی برای اشتغال در ادارات و پشت میزنشینی آستین همت خود را در عرصه تولید بالا زده و در این عرصه موفقیت های بسیاری را کسب کرده اند. جامعه کنونی ما شرایط مطلوبی را برای حضور مردان و زنان در دِل جامعه فراهم کرده تا بتوانند استعدادها و ظرفیت‌های خود را به...
کپک‌های ترشی اغلب به صورت کرکی و پنبه‌ای شکل بوده و باعث به وجود آمدن سمی به نام «مایکوتوکسین» می‌شوند. برای جلوگیری از این اتفاق باید مواد اولیه مرغوب تهیه و کمی نمک به ترشی اضافه کرد. خبرگزاری میزان _ روزنامه جام جم نوشت: افرادی که هرسال به‌ویژه در زمستان اقدام به تهیه ترشی یا شوریجات می‌کنند، همیشه نگران خطر کپک‌زدگی این مواد غذایی هستند. در ادامه پنج راهکار برای پیشگیری از کپک‌زدگی ترشی‌ها ارائه میکنیم. ۱-کنترل دقیق دمای تخمیر: زمانی که خودتان در منزل اقدام به تولیدترشی و شوریجات می‌کنید، از نکات مهم و کلیدی در موفقیت‌آمیزبودن تهیه این فرآورده‌ها انتخاب دمای صحیح تخمیر است. بهترین دما، دمای اتاق است (معادل ۲۱ تا ۲۲درجه سانتی‌گراد). این دما می‌تواند...
در ادامه پنج راهکار برای پیشگیری از کپک زدگی ترشی ها ارائه میکنیم.۱-کنترل دقیق دمای تخمیر: زمانی که خودتان در منزل اقدام به تولید ترشی و شوریجات می‌کنید، از نکات مهم و کلیدی در موفقیت‌آمیزبودن تهیه این فرآورده‌ها انتخاب دمای صحیح تخمیر است. بهترین دما، دمای اتاق است (معادل ۲۱ تا ۲۲درجه سانتی‌گراد). این دما می‌تواند تا حدود ۱۸درجه سانتی‌گراد هم کاهش یابد. درصورتی‌که دما بالاتر از این محدوده باشد، اول سبزیجات به‌جای یک بافت ترد و شکننده حالت نرم پیدا می‌کند و دوم، امکان رشد کپک‌ها در محصول افزایش می‌یابد.۲-استفاده از مواد اولیه مرغوب و تمیز: این باور که میوه و سبزیجات بی‌کیفیت باید به ترشی یا شوریجات تبدیل شود، اشتباه است زیرا وجود هرگونه آلودگی در مواد اولیه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک قفقازی و آبگوشت کشک لری پرطرفدار تا کیک هندوانه‌ای بدون نیاز به فر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه پلو سبزیجات با لوبیا قرمز؛ خوش عطر و لذیذ طرز تهیه شیرینی بژی؛ سوغات خوشمزه کرمانشاه؛ بدون نیاز به فر طرز تهیه کوکو جعفری؛ یک شام خوشمزه و راحت طرز تهیه کوکو استامبولی خوشمزه با پنیر پیتزا طرز تهیه کباب قشقایی لذیذ و خوشمزه طرز تهیه ترشی عربی با طعمی فوق العاده بی نظیر طرز تهیه ترشی مشهدی یا سالاد مشهدی اصیل...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی عربی آشنا کنیم مواد لازم: بادمجان نیم کیلو شلغم نیم کیلو کلم قمری نیم کیلو لبو نیم کیلو گل کلم ۱ کیلو فلفل تند طبق سلیقه سیر یا موسیر مقداری سرکه و نمک به میزان لازم سیاهدانه، گلپر، زردچوبه. زیره، تخم گشنیز از هر یک، ۱ قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک قفقازی و آبگوشت کشک لری پرطرفدار تا کیک هندوانه‌ای بدون نیاز به فر + تصاویر طرز تهیه: بادمجان را با پوست حبه حبه خرد کرده و با نمک و زردچوبه و سرکه می‌پزیم تا قدری که نرم شود. لبو را با آب می‌جوشانیم و بعد دمکن میگذاریم تا دم...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی مشهدی یا سالاد مشهدی آشنا کنیم.مواد لازم گل کلم ۱ کیلوگرمهویج ۱ کیلوگرمکرفس ۱ کیلوگرمگوجه فرنگی ۵ کیلوگرمسیر ۲ حبهفلفل سبز ۱۰ عددنمک و ادویه ترشی به میزان لازمسبزیجات معطر (جعفری، نعنا و ترخون) ساطوری شده ۳۰۰ گرم طرز تهیه گوجه را پس از شستن، پوره کنید؛ سپس همراه با سرکه روی حرارت متوسط قرار داده و صبر کنید تا ۱۵-۱۰ دقیقه بجوشد. کرفس، هویج، گل کلم و سیر را نگینی خرد کرده و فلفل سبز را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.مخلوط سبزیجات خرد شده را همراه با نمک و ادویه ترشی، در مخلوط پوره گوجه فرنگی و سرکه بریزید. ترشی را در بطری‌های...
در گزارش زیر طرز تهیه ترشی کلم سفید و قرمز را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: همانطور که می‌دانید در غذاهای رستوران‌ها و مراسم‌های متفاوت از ترشی کلم در طعم‌های متفاوت دورچینی میشود. در ادامه با ۳ روش پخت ترشی کلم آشنا می‌شوید.مواد لازم برای کلم ترشی با چغندر:کلم ۲ کیلوگرمهویج ۲ عددچغندر ۱ عددآب ۱ لیترشکر ۵۰ گرمنمک ۵ قاشق غذاخوریفلفل سیاه ۵ تا ۶ عددسرکه سفید ۱۵۰ گرمطرز تهیه کلم ترشی با چغندر:کلم برگ سفید را به صورت نوار‌های باریک خرد کنید و بشویید و آبکشی کنید. هویج‌ها را بشویید و رنده درشت کنید. چغندر‌ها را پوست بگیرید و بشویید و به قطعات ریز خرد کنید و یا رنده‌ی درشت کنید.در صورت تمایل ۱-۲ عدد سیر را ریز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همانطور که می‌دانید در غذاهای رستوران‌ها و مراسم‌های متفاوت از ترشی کلم در طعم‌های متفاوت دورچینی میشود. در ادامه با ۳ روش پخت ترشی کلم آشنا می‌شوید. مواد لازم برای کلم ترشی با چغندر:کلم ۲ کیلوگرم هویج ۲ عدد چغندر ۱ عدد آب ۱ لیترشکر ۵۰ گرمنمک ۵ قاشق غذاخوریفلفل سیاه ۵ تا ۶ عددسرکه سفید ۱۵۰ گرم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب شفتالی بسیار خوشمزه و ران مرغ بریانی تا شیرینی فاج فندق بدون نیاز به فر و دسر مارکیز شکلاتی + تصاویر طرز تهیه کلم ترشی با چغندر: کلم برگ سفید را به صورت نوار‌های باریک خرد کنید و بشویید و آبکشی کنید. هویج‌ها را بشویید و رنده درشت کنید. چغندر‌ها...
رضا محمدی، جوان کارآفرین قزوینی توانسته با فعالیت چهار ساله خود در حوزه تولید انواع ترشی و شوریجات، علاوه بر اشتغالزایی برای خود، زمینه اشتغال دیگران را نیز فراهم کند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از صبح قزوین، کارآفرینی در عرصه‌های تولیدی و اقتصادی هنری است که مردان و بانوان بسیاری به این عرصه ورود پیدا کرده و موفقیت‌های بسیاری را نیز کسب کرده‌اند. جامعه کنونی ما شرایط مطلوبی را برای حضور مردان و زنان در دِل جامعه فراهم کرده تا بتوانند استعدادها و ظرفیت‌های خود را به منصه ظهور برسانند و در تجلی این ظرفیت‌ها، چرخه رونق اقتصادی را به گردش درآورند. در استان قزوین هستند بانوان و مردان توانمند و کارآفرینی که...
در گزارش زیر طرز تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه شمالی را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: نیازی نیست حتما اهل شمال باشید تا عاشق غذاهای شمالی شوید. رنگ و بوی این غذاها هر کسی را جذب می‌کند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ناز خاتون شمالی یا همان ترشی ناز خاتون را به شما بگوییم.ممکن است شما اصطلاحات ناز خاتون گیلانی را نیز شنیده باشید. اما این چاشنی را مثل کال کباب هم در گیلان و هم در مازندران تقریبا به یک صورت درست می‌کنند. خود شمالی‌ها این خوراکی را هم به عنوان چاشنی در کنار کباب و غذاهای گوشتی و هم به عنوان نوعی خورش با کته مصرف می‌کنند. مردم هر منطقه از شمال چاشنی‌های متفاوتی برای ترشی...
به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان،اساس بررسی‌های میدانی امروز هر کیلو خیارشور ویژه ۲۹ هزار تومان، خیارشور ممتاز ۱۴ هزار، زیتون کنسروی از ۲۳ تا ۴۷ هزار، زیتون کنسروی وارداتی ریز ۳۴ هزار، زیتون بدون هسته درشت ۴۹ هزار، زیتون پرورده ۳۶ هزارو ۵۰۰، رب انار درجه ۱، ۱۸ هزار، ترشی بامیه درشت ۱۵ هزار، ترشی بادمجان شکم پر ۱۴ هزار، ترشی فلفل ۱۸ هزار، ترشی آلبالو و گیلاس ۱۸ هزار، ترشی میوه از ۱۰ تا ۱۸ هزار، ترشی اسپانیایی ۲۷ هزار، ترشی هفت بیجار ۱۳ هزار و ترشی کلم برگ ۸ هزار تومان در واحد‌های صنفی سطح شهر فروخته میشود. قیمت مصوب برخی کالاهای اساسی به شرح زیر است: اقلام قیمت مصوب ستاد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پنکیک سیب زمینی پنیری و پنه میگو تا ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه رشته تپک یا رشته پلو بوشهری به روش محلی ؛ با طعمی فوق العاده طرز تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه با آب انار به روش گیلانی و مازندرانی طرز تهیه نان پیشی ترکیه‌ای در ماهیتابه بدون فر طرز تهیه خوراک ماش تند و خوشمزه ؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین طرز تهیه گاجر کا حلوا؛ یک دسر خوشمزه و خاص طرز تهیه کوکی گل بنفشه؛ متفاوت و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نیازی نیست حتما اهل شمال باشید تا عاشق غذاهای شمالی شوید. رنگ و بوی این غذاها هر کسی را جذب می‌کند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ناز خاتون شمالی یا همان ترشی ناز خاتون را به شما بگوییم. ممکن است شما اصطلاحات ناز خاتون گیلانی را نیز شنیده باشید. اما این چاشنی را مثل کال کباب هم در گیلان و هم در مازندران تقریبا به یک صورت درست می‌کنند. خود شمالی‌ها این خوراکی را هم به عنوان چاشنی در کنار کباب و غذاهای گوشتی و هم به عنوان نوعی خورش با کته مصرف می‌کنند. مردم هر منطقه از شمال چاشنی‌های متفاوتی برای ترشی ناز خاتون به کار می‌برند. در طرز تهیه ناز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نیازی نیست حتما اهل شمال باشید تا عاشق غذاهای شمالی شوید. رنگ و بوی این غذاها هر کسی را جذب می‌کند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ناز خاتون شمالی یا همان ترشی ناز خاتون را به شما بگوییم. ممکن است شما اصطلاحات ناز خاتون گیلانی را نیز شنیده باشید. اما این چاشنی را مثل کال کباب هم در گیلان و هم در مازندران تقریبا به یک صورت درست می‌کنند. خود شمالی‌ها این خوراکی را هم به عنوان چاشنی در کنار کباب و غذاهای گوشتی و هم به عنوان نوعی خورش با کته مصرف می‌کنند. مردم هر منطقه از شمال چاشنی‌های متفاوتی برای ترشی ناز خاتون به کار می‌برند. در طرز تهیه ناز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده میشود. مواد لازم برای سالاد پلومن: پیاز قرمز ۱ عدد شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری سیر ۴ حبه سرکه قرمز ۲ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سس خردل ۱ قاشق چایخوری عسل ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم شاهی ۱۰۰ گرم کاهو ۱ عدد سیب ۱ عدد کرفس ۳ شاخه تربچه ۸ عدد کالباس ۸ ورقه پنیر چدار ۱۰۰ گرم پنیر بلو چیز ۱۰۰ گرم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پنکیک سیب زمینی پنیری و پنه میگو تا ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو + تصاویر طرز تهیه سالاد...
بهتر است مردم، ترشی های خانگی را جایگزین ترشی های صنعتی نمایند، زیرا ترشی های صنعتی به علت افزودنی های زیاد و نمک فراوان توصیه نمی شود. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا، ترشی های صنعتی به علت افزودنی های زیاد و نمک فراوان توصیه نمی شود. ترشی ها به علت دارا بودن نمک ، فلفل و سرکه می توانند موجب تشدید بیماری های دستگاه گوارش شوند . یکی از چاشنی هایی که در فصل سرما بر سر سفره های ما به وفوردیده می شود استفاده از انواعترشی های خانگی و صنعتی است . بهتر است در هنگام طبخ ترشی ها آب آن را دور نریزیم چراکه به این وسیله مواد مغذی آن را کاملا از دست می دهیم ....
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 ترشی لوبیا سبز یکی از ترشی‌های خوش طعم است که با روش‌های مختلف تهیه میشود. یکی از روش‌ها محصول آمخیتن لوبیا سبز و گوجه فرنگی است. طرز تهیه این ترشی را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
به‌گزارش خبرگزاری مهر، در جلسه شورای ملی ثبت میراث‌فرهنگی ناملموس که روز سه‌شنبه ۱۴ بهمن ۹۹ در سالن آمفی‌تئاتر وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی با حضور اعضای شورا برگزار شد از استان اصفهان مهارت سکمه‌دوزی خوانسار، آئین سنتی شالورا جاری چرمهین، مهارت پخت آش ترشی شهر نیک‌آباد، مهارت پخت گندم‌پلو در شهر نیک‌آباد، هنر سوخت معرق چرم، دانش بهره‌برداری از آب به‌وسیله چاه‌گاوها در ورزنه (در فهرست نیازمند پاسداری)، آئین نخل‌بندی و نخل‌گردانی جوشقانی قالی، آئین پخت کاچی بیبی سه‌شنبه وزوان، آئین پخت نان برات مهاباد، پامنبری‌خوانی زواره، مهارت گلیم‌بافی نائین، مهارت سنتی ساخت زیورآلات نقره در ابیانه، مهارت‌های سنتی تولید فرآورده‌های دامی گله‌داران مهاباد، آئین مرکب‌گردانی روستای کمجان، مهارت ساخت چاقو در شهرستان نجف‌آباد و فولادگری اصفهان در فهرست...
در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه ترشی و شور خوشمزه گوجه گیلاسی فوری را یاد بگیرید. ناطقان: گوجه از آن دسته از سبزیجاتی است که کمتر از آن برای درست کردن ترشی استفاده میشود، اما درست کردن ترشی و شور با گوجه گیلاسی یکی از جذاب‌ترین انواع چاشنی است که پیشنهاد میکنیم حتما طعم لذیذ آن را امتحان کنید. درست کردن شور و ترشی گوجه گیلاسی بسیار ساده است. ترشی گوجه یک ترشی خانگی فوری است. اما طعم این چاشنی آن قدر لذیذ و جذاب است که می‌توانید آن را در کنار هر نوع غذا و ساندویچی میل کنید و لذت ببرید. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه ترشی و شور خوشمزه گوجه گیلاسی فوری را یاد بگیرید.طرز...
به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، گوجه از آن دسته از سبزیجاتی است که کمتر از آن برای درست کردن ترشی استفاده میشود، اما درست کردن ترشی و شور با گوجه گیلاسی یکی از جذاب‌ترین انواع چاشنی است که پیشنهاد میکنیم حتما طعم لذیذ آن را امتحان کنید. درست کردن شور و ترشی گوجه گیلاسی بسیار ساده است. ترشی گوجه یک ترشی خانگی فوری است. اما طعم این چاشنی آن قدر لذیذ و جذاب است که می‌توانید آن را در کنار هر نوع غذا و ساندویچی میل کنید و لذت ببرید. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه ترشی و شور خوشمزه گوجه گیلاسی فوری را یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه فوری ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه:...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گوجه از آن دسته از سبزیجاتی است که کمتر از آن برای درست کردن ترشی استفاده میشود، اما درست کردن ترشی و شور با گوجه گیلاسی یکی از جذاب‌ترین انواع چاشنی است که پیشنهاد میکنیم حتما طعم لذیذ آن را امتحان کنید. درست کردن شور و ترشی گوجه گیلاسی بسیار ساده است. ترشی گوجه یک ترشی خانگی فوری است. اما طعم این چاشنی آن قدر لذیذ و جذاب است که می‌توانید آن را در کنار هر نوع غذا و ساندویچی میل کنید و لذت ببرید. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه ترشی و شور خوشمزه گوجه گیلاسی فوری را یاد بگیرید. طرز تهیه فوری ترشی گوجه گیلاسی سرکه‌ای مواد لازم برای تهیه...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی عصر ایران؛ سیمین ثقفی ــ اگر اهل ترشی و شور و خوردنی‌هایی از این قبیل باشید و البته اهل سفر و یا حتی تماشای سریال‌های کره‌ای، به احتمال زیاد با "کیم‌چی" (Kimchi)کره ایها هم آشنا هستید! خوراکی مثل ترشی ما ایرانیها که گذشته از اینکه یک خوردنی سلامت است، حضورش در کنار هر وعده غذای مردم کره ضروری است و در هر پائیز به طور سنتی به مقدار زیادی برای تمام طول سال در خانه ها تهیه میشود. در گزارش‌ها آمده در کره جنوبی هرسال مردم بیش از 2 میلیون تن کیم‌چی مصرف می‌کنند. کاهوی چینی یا کلم برگ ماده اصلی تهیه کیم‌چی را تشکیل می‌دهد و سیر، زنجبیل، فلفل قرمز، خوراکی‌های دریایی مثل...
امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی خرمالو را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز: ▪ خرمالو..... یک کیلو▪ برگه هلو یا زرد آلو یا مخلوط...... هر نیم کیلو▪ سیاه دانه..... ۱ قاشق مرباخوری▪ نمک..... ۱ قاشق مرباخوری▪ تخم گشنیز نیمکوب...... ۱ قاشق مرباخوری▪ پودر گلپر.... ۱ قاشق مرباخوری▪ خرمای بدون هسته.... نیم کیلو▪ سرکه ..... یک لیتر▪ تمرهندی ..... یک بسته طرز تهیه: برای تهیه‌ی این ترشی از خرمالو‌ی له شده و بسیار نرم هم می‌توان استفاده کرد و لازم نیست که حتماً سالم باشد.خرمالو‌ها را خرد کرده و داخل مخلوط کن میریزیم تا یکنواخت شوند. نیازی به گرفتن پوست آنها نیست. اما اگر عمل له کردن و مخلوط کردن با دست انجام شود، پوست آنها باید جدا...
شور و ترشی فقط به خیار شور و ترشی کلم و بادمجان محدود نمی‌شود. انواع ترشی‌های مختلف در دنیا وجود دارد که ما ایرانی‌های از بسیاری از آنها بی خبر هستیم و حتی تصور هم نمی‌کنیم با این مواد هم می‌توان ترشی درست کرد. آیا تاکنون ترشی بامیه خورده اید؟ یا امتحان کرده اید؟ امروز با آموزش طرز تهیه ترشی بامیه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. در ضمن این ترشی برای مجالس و مهمانی‌ها هم خوبه. مواد لازم بامیهسرکه سفیدموسیر تازهسیر چند حبه کوچکآب جوشیده و نمک (در صورت دلخواه)جعفری و ترخون تازهنعناء خشک یکی دو قاشق طرز تهیه ترشی بامیه با ترخون و جعفری بامیه‌ها رو شسته و ساقه هاشون رو کوتاه می‌کنم. (خیلی...
ترشی یکی از خوشمزه های ایرانی ست که محبوبیت زیادی در بین مردم داره ، امروز با اموزش طرز تهیه ترشی خرفه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید….طرز تهیه ترشی خرفه و سرو به عنوان دورچین غذا از فواید این گیاه پر خاصیت بهره مند شوید. از خواص این گیاه می توان به تاثیر آن در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری و کاهش وزن ، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و … اشاره کرد. طرز تهیه ترشی خرفه گیاه خرفه رو پاک میکنیم و به اندازه های حدود دوسه سانتی خرد میکنیم . ساقه هاش هم خرد میکنیم. بعد میشوریم و میذاریم داخل آبکش تا آب اضافیش جدا بشه. بعد...
در این مطلب می‌توانید ۳ روش مختلف برای تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی را در ادامه بخوانید. روش اول طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی مواد لازم فلفل سبز تند خرد شده: ۳ تا ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر خرد شده: ۴ حبه شکر: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۲ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی باید فلفل سبز‌ها را خوب بشویید و روی یک پارچه پهن کنید تا خشک شوند. سپس برای درست کردن این ترشی فلفل سبز یک تخته و چاقوی تیز آماده کنید. فلفل‌ها را برش دهید و به صورت حلقه‌هایی نه...
در این مطلب می‌توانید طرز تهیه ترشی مخلوط سبزیجات روسی را یاد بگیرید. مواد لازم بادمجان: ۶۰۰ گرم کدو سبز: ۶۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد هویج: ۲ عدد خیار: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه: ۳۰۰ گرم سیر: ۴ حبه بزرگ روغن نباتی: ۵۰ گرم سرکه: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه ترشی مخلوط فوری باید بدانید که می‌توانید این ترشی را با هر نوع سبزیجاتی که در خانه دارید نیز تهیه کنید. برای هر لیتر آب مورد استفاده در این ترشی از ۱ قاشق غذاخوری سرکه و ۱ قاشق غذاخوری روغن استفاده میشود. برای شروع سبزیجات را در آب سرد بشویید و سپس روی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی یکی از خوشمزه های ایرانی ست که محبوبیت زیادی در بین مردم داره ، امروز با اموزش طرز تهیه ترشی خرفه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید….تهیه ترشی خرفه و سرو به عنوان دورچین غذا از فواید این گیاه پر خاصیت بهره مند شوید. از خواص این گیاه می توان به تاثیر آن در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری و کاهش وزن ، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و … اشاره کرد. طرز تهیه ترشی خرفه گیاه خرفه رو پاک میکنیم و به اندازه های حدود دوسه سانتی خرد میکنیم . ساقه هاش هم خرد میکنیم. بعد میشوریم و میذاریم داخل آبکش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی فلفل سبز خانگی یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی در دنیا است که می‌توانید آن را در کنار غذا و یا همراه با ساندویچ میل کنید. عطر و طعم دلپذیر این ترشی مزه فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد و اشتهای شما را برای خوردن انواع غذاها بیشتر می‌کند. شما می‌توانید به روش‌های مختلفی این ترشی فلفل سبز تند را آماده کنید. در این مقاله می‌توانید ۳ روش مختلف برای درست کردن ترشی فلفل سبز تند خانگی را در ادامه بخوانید. روش اول طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی مواد لازم فلفل سبز تند خرد شده: ۳ تا ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر خرد شده: ۴ حبه شکر: ۲...
در این مطلب طرز تهیه ترشی کیوی خانگی به عنوان یک ترشی فصل را آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه ترشی کیوی کیوی: ۲ کیلوگرمتخم گشنیز: ۲ قاشق غذاخورینمک: ۲ قاشق غذاخوریسرکه: یک لیوان دسته‌دار فرانسویسیاه‌دانه: دو قاشق غذاخوریپوست لیموترش: ۱ قاشق غذاخوریفلفل قرمز: به میزان لازم مراحل تهیه ترشی کیوی در مرحله اول از طرز تهیه ترشی کیوی خانگی ساده و فوری این میوه را شسته و آن را به صورت ورق ورق برش بزنید. شما می‌توانید در روش آماده کردن ترشی کیوی به جای ورق کردن و درست کردن ترشی کیوی حلقه‌ای آنها را درسته در سرکه بیندازید. همچنین برخی ترجیح می‌دهند ترشی کیوی را به صورت لیته مصرف کنند. در این صورت در مراحل آماده کردن ترشی...
ترشی مخلوط، یکی از انواع ترشی‌های پرطرفدار خانگی می‌باشد که به آن ترشی گل کلم نیز می‌گویند. این چاشنی محبوب و پرطرفدار پای ثابت تمام سفره‌های ایرانی و به خصوص غذاهای سنتی بوده که لذت غذا را دوچندان می‌کند. فصل درست کردن ترشی‌ها معمولا در پاییز و زمستان است که می‌توانید در کنار غذاها سرو نمایید. در واقع از قدیمی‌ترین رسم‌های ایرانی در این فصول، ترشی انداختن و آماده کردن آن هاست. درست کردن ترشی مخلوط نیز بسیار راحت و آسان بوده و می‌توانید با توجه به اندازه‌های مواد و به خصوص ادویه‌ها این ترشی عالی و پرطرفدار را در منزل تهیه و آماده کنید. با توجه به ذائقه خود می‌توانید طعم تند و نمک ترشی را کم و یا...
ترشی بادمجان شکم پر جدا از طعم عالی و دلچسبش، ظاهر و سبک متفاوتی نیز از دیگر ترشی‌های خانگی دارد. ترکیب و میکس مواد میانی که باید در داخل بادمجان‌ها قرار گیرد، تفاوت این ترشی را نیز بیشتر کرده است. زمان تقریبی برای آماده شدن این ترشی عالی و پرطرفدار حدود ۱۵ روز می‌باشد. از دیگر انواع ترشی‌های خوشمزه و معروف می‌توان به ترشی بیبی کورن، ترشی خرما، ترشی پیاز، ترشی فلفل سبز فوری، ترشی سیر، ترشی فلفل دلمه ای، ترشی سبزیجات، ترشی سالادی، ترشی کدو و پیاز و… اشاره کرد. در مطلب زیر طرز تهیه ترشی بادمجان برای برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم: بادمجان: ۵ عددسیر: ۵ حبهسبزی (مرزه، ترخون خرد شده): ۱ پیمانهسرکه: به میزان لازمنمک: ۱ قاشق...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درست کردن ترشی از انواع سبزیجات در روسیه یک فرهنگ و عادت غذایی محسوب میشود. روس‌ها انواع سبزیجات و میوه‌های فصل را با مقدار کمی سرکه و نمک به صورت ترکیبی از ترشی مخلوط درمی‌آورند و در بالکن‌های خانه خود نگهداری می‌کنند. روس‌ها برای یک سال از این ترشی‌ها در کنار غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه مرحله به مرحله ترشی مخلوط سبزیجات روسی که یک ترشی فصل مخلوط پخته شده است را در ادامه یاد بگیرید. مواد لازم بادمجان: ۶۰۰ گرم کدو سبز: ۶۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد هویج: ۲ عدد خیار: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۳۰۰ گرم فلفل دلمه: ۳۰۰ گرم سیر: ۴ حبه بزرگ روغن نباتی:...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی مواد لازم گوجه گیلاسی: یک کیلو و پانصد گرمشبت (تازه): 60 گرمسیر: 6 الی 8 حبهآب: 5 پیمانهشکر: 5 قاشق سوپ خوریآب لیمو ترش: یک دوم پیمانهدانه فلفل سیاه: 5 الی 6 عددچاشنی های دلخواه: به مقدار لازمنمک: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شوید تازه حبه های سیر را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن، سرکه را اضافه کرده و حدود 2 الی 3 دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید. گوجه گیلاسی ها را شسته و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی کیوی یکی از ترشی‌های خوشمزه و فوری و ساده خانگی است که حاوی میزان زیادی ویتامین C بوده و طرز تهیه آن بسیار ساده است. کیوی از جمله میوه‌هایی است که معمولاً به دلیل طعم ترش و شیرین در شور و ترشی و مربا بسیار خوشمزه میشود. روش آماده کردن ترشی میوه کیوی بسیار ساده است و زمان زیادی نمی‌برد. در این مقاله طرز تهیه ترشی کیوی خانگی به عنوان یک ترشی فصل را آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه ترشی کیوی کیوی: ۲ کیلوگرمتخم گشنیز: ۲ قاشق غذاخورینمک: ۲ قاشق غذاخوریسرکه: یک لیوان دسته‌دار فرانسویسیاه‌دانه: دو قاشق غذاخوریپوست لیموترش: ۱ قاشق غذاخوریفلفل قرمز: به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از راتای...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان طرز تهیه 1برگ موهای لطیف و جوان را در ظرفی كه حاوی یك و نیم لیتر آب و یك قاشق چای خوری جوش شیرین است، چند جوش می دهیم تا نرم شوند. اگر برگ موها پیرو درشت باشند، مدت جوشاندن كمی بیشتر می شود( حدود 10 دقیقه) . 2- سپس آن ها را در یك صافی ریخته و بعد روی پارچه ای تمیز پهن می كنیم تا آب اضافی آنها به طور كامل گرفته شود. 3- سبزیجات را ساطوری خرد می كنیم. 4- سیرها را پوست كنده و خرد می كنیم. 5- موسیرها را هم اگر خشك هستند، به مدت 4- 3 ساعت خیسانده، سپس پاك می كنیم. 6- فلفل های...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک گوشت خورشتی 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد لوبیا چشم بلبلی 1/2 پیمانه آلو خورشتی 16 عدد آبغوره 1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه کاری به مقدار لازم مرحله اول: لوبیا را بخیسانید. دو ساعت قبل از شروع به پختن خورش، لوبیا چیتی را داخل یک کاسه ریخته و مقداری آب ولرم روی آن بریزید. لوبیا چیتی به نسبت سایر حبوبات نفخ کمتری دارد. اما خیس دادن آن جهت اطمینان است. مرحله دوم: آماده کردن گوشت برای خورش ترشی گرما ابتدا پیاز را رنده یا نگینی خرد کنید، سپس آن را داخل قابلمه حاوی روغن ریخته و تفت دهید....
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی بادمجان شکم پر جدا از طعم عالی و دلچسبش، ظاهر و سبک متفاوتی نیز از دیگر ترشی‌های خانگی دارد. ترکیب و میکس مواد میانی که باید در داخل بادمجان‌ها قرار گیرد، تفاوت این ترشی را نیز بیشتر کرده است. زمان تقریبی برای آماده شدن این ترشی عالی و پرطرفدار حدود ۱۵ روز می‌باشد. از دیگر انواع ترشی‌های خوشمزه و معروف می‌توان به ترشی بیبی کورن، ترشی خرما، ترشی پیاز، ترشی فلفل سبز فوری، ترشی سیر، ترشی فلفل دلمه ای، ترشی سبزیجات، ترشی سالادی، ترشی کدو و پیاز و… اشاره کرد. مواد لازم: بادمجان: ۵ عددسیر: ۵ حبهسبزی (مرزه، ترخون خرد شده): ۱ پیمانهسرکه: به میزان لازمنمک: ۱ قاشق مرباخوریزردچوبه: ۱ قاشق چایخوریتخم گشنیز: ۱...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از هفت گنج مواد لازم سبزی خرفه: ۱ کیلوگرمسیر رنده شده: ۱۰ حبهنمک و فلفل تند: به مقدار لازمسرکه: به مقدار لازم طرز تهیه 1. ابتدا سبزی خرفه را پاک کرده شسته و درشت خرد میکنیم.و در آب جوش ریخته تا چند قل بزند ولی هنوز تازه بماند .و بعد سبزی را آبکش کرده و میگذاریم تا کامل آبش کشیده شود. 2. سیر را رنده کرده و با سبزی مخلوط کرده و در ظرف مناسب ریخته نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و سرکه را روی مواد میریزیم.روی در ظرف را نایلون میگذاریم و درش را محمکم میبیندیم. 3. و در محیط خانه به مدت ۳ یا ۴ روز نگهداری میکنیم و...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان هندوانه ابوجهل - نمک- سرکه- هویج- جعفری- سیر- فلفل سبزاستفاده از مواد دیگر مانند نعنا خشک، گل کلم، سیب زمینی ترشی و غیره نیز می تواند به خوشمزه تر شدن و بهتر شدن ترشی شما کمک کند و به سلیقه خودتان می توانید آنها را اضاافه نمایید.طرزتهیه:- ابتدا تمامی مواد لازم را بشویید و دم و یا چنبه هندوانه ها را بگیرید. هویج ها را پوست بکنید و از ارتفاع به ۴ قسمت تقسیم نمایید. سپس سبزی جعفری را نیز پاک کنید سیر را پاک نمایید و هماطور بصورت حبه نگهدارید.نکته مهم: اگر جعفری تازه پیدا نکردید می توانید از جعفری خشک شده نیز استفاده کنید.- سپس مقداری آب را به همراه نمک بجوشانید...
در این مطلب ۳ طرز تهیه ترشی پیاز با پیاز قرمز و سفید را آموزش می‌دهیم. مواد لازم پیاز بنفش (قرمز) ریز: یک کیلوگرم سیر: ۳ حبه چغندر: یک عدد سرکه سفید: به میزان لازم نمک: ۲ قاشق چایخوری مراحل تهیه ترشی پیاز قرمز در مرحله اول از طرز تهیه ترشی پیاز قرمز یا بنفش ابتدا پیازها را پوست کنده، شسته و کاملاً خشک کنید. پیازها اصلا نباید آب داشته باشند. درصورتی که کاملاً خشک نشوند، ترشی پیاز شما کپک می‌زند. پیازها را به همراه سه حبه سیر و یک عدد چغندر خرد شده داخل شیشه بریزید. بعد از ریختن پیازها در داخل شیشه به مقدار کافی سرکه سفید به شیشه اضافه کنید. سپس نمک را هم به...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی مخلوط، یکی از انواع ترشی‌های پرطرفدار خانگی می‌باشد که به آن ترشی گل کلم نیز می‌گویند. این چاشنی محبوب و پرطرفدار پای ثابت تمام سفره‌های ایرانی و به خصوص غذاهای سنتی بوده که لذت غذا را دوچندان می‌کند. فصل درست کردن ترشی‌ها معمولا در پاییز و زمستان است که می‌توانید در کنار غذاها سرو نمایید. در واقع از قدیمی‌ترین رسم‌های ایرانی در این فصول، ترشی انداختن و آماده کردن آن هاست. درست کردن ترشی مخلوط نیز بسیار راحت و آسان بوده و می‌توانید با توجه به اندازه‌های مواد و به خصوص ادویه‌ها این ترشی عالی و پرطرفدار را در منزل تهیه و آماده کنید. با توجه به ذائقه خود می‌توانید طعم تند و...
این چاشنی محبوب و پرطرفدار پای ثابت تمام سفره های ایرانی و به خصوص غذاهای سنتی بوده که لذت غذا را دوچندان می کند. فصل درست کردن ترشی ها معمولا در پاییز و زمستان است که می توانید در کنار غذاها سرو نمایید. در واقع از قدیمی ترین رسم های ایرانی در این فصول، ترشی انداختن و آماده کردن آن هاست. درست کردن ترشی مخلوط نیز بسیار راحت و آسان بوده و می توانید با توجه به اندازه های مواد و به خصوص ادویه ها این ترشی عالی و پرطرفدار را در منزل تهیه و آماده کنید. با توجه به ذائقه خود می توانید طعم تند و نمک ترشی را کم و یا زیاد کنید. همچنین اگر دوست ندارید می...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم ترشی خیار چنبر خیار چنبر ۲ کیلوگرم سیر ۶ حبه فلفل تند ۵ عدد سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری سرکه به مقدار کافی دستور تهیه ترشی خیار چنبر مرحله اول ابتدا خیارها را پس از شستشو به صورت حلقه ای خرد می کنیم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه نمک و زردچوبه را اضافه می کنیم و مقداری سرکه نیز اضافه می کنیم. مرحله دوم توجه داشته باشید که باید به اندازه ای سرکه اضافه کنیم که روی سطح خیارها را بگیرد. در ادامه قابلمه را روی...
ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، ترشی‌ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است.ترشی‌ها از سبزیجات مختلف درست می‌شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می‌کند.تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می‌تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این نوشیدنی دلچسب نباشد، اما شواهد...
یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید، ترشی انار و لبو است. این ترشی علاوه‌بر اینکه طعم و رنگ بسیار خوبی دارد، برای سفره‌آرایی و تزیین غذا نیز مناسب است. مواد لازم برای تهیه ترشی انار و لبو لبو: درشت ۴ عددانار: متوسط ۲ عددسیب متوسط: ۲ عددشکر: ۱ قاشق چایخورینمک: ۱ قاشق چایخوریگل‌پر: ۱ قاشق چایخوریسیاه‌دانه: ۱ قاشق چایخوریسرکه: به میزان لازمآب لبو: به میزان لازم طرز تهیه ترشی انار و لبو ۱- لبو‌ها را تمیز بشویید. داخل قابلمه بریزید و به اندازه‌ای که روی آن را بگیرد، آب به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار بدهید تا بپزد. لبو طی فرآیند پخت رنگ خود را به آب پس می‌دهد؛...
ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است. به گزارش شریان نیوز،به نقل از باستل، ترشی‌ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی‌ها از سبزیجات مختلف درست می‌شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می‌کند. تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می‌تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این...
هر فردی به طور طبیعی از یک طعم ترش یا شیرین خوشش می آید و همیشه به دنبال خوراکی هایی با این طعم است. یکی از معروف ترین طعم های ترش بعد از قره قروت، لواشک و آلوچه که همگی از میوه های ترش بدست می آیند ترشی سبزیجات است. برخی از افراد حتی به صورت خالی نرشی می خورند. ترشی به طور بالقوه ضرر ندارد اما یک گروه خاص باید از خوردن ترشی به جد خودداری کند. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا، هر فردی به طور طبیعی از یک طعم ترش یا شیرین خوشش می آید و همیشه به دنبال خوراکی هایی با این طعم است. یکی از معروف ترین طعم های ترش بعد از قره قروت، لواشک...
ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است. به گزارش برنا؛ ترشی‌ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی‌ها از سبزیجات مختلف درست می‌شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می‌کند. تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می‌تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این نوشیدنی دلچسب نباشد اما شواهد...
ترشیجات هم مانند سایر مواد غذایی دارای خواص مفید هستند، مصرف این خوراکی به مقدار بسیار کم در کاهش چربی خون موثر است. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های برنا به نقل از باستل، ترشی‌ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی‌ها از سبزیجات مختلف درست می‌شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می‌کند. تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می‌تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از باستل، ترشی‌ها یک خوراکی پر طرفدار در میان مردم هستند و امروزه به طور گسترده در ساندویچ‌های مختلف و کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. با این حال، علاوه بر طعم بی نظیر ترشی ها، این خوراکی دارای خواص متعددی برای بدن است. ترشی‌ها از سبزیجات مختلف درست می‌شوند. مصرف یک خیارشور متوسط به اندازه یک چهارم فنجان نیاز بدن به سبزیجات در طول روز را تامین می‌کند. تحقیقات نشان داده است نوشیدن عصاره ترشی می‌تواند درد ناشی از گرفتگی عضلات در آقایان را تسکین دهد. گرچه شاید این نوشیدنی دلچسب نباشد اما شواهد نشان می‌دهد نوشیدن یک سوم فنجان عصاره ترشی در تسکین درد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی پیاز یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرخاصیت است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. ترشی پیاز را می‌توان با پیاز‌های بنفش و سفید و حتی پیاز زرد تهیه کرد. معمولا دستورالعمل تهیه ترشی پیاز از پیاز‌های درسته ریز استفاده می‌کنند. با این حال ترشی پیاز را با پیاز خرد شده هم درست می‌کنند. برای تهیه ترشی پیاز باید به نکات ریزی توجه کرد. ترشی پیاز با سرکه یا رب انار یا حتی مخلوط با لبو هم درست میشود. در این مقاله از مجله کوروش ۳ طرز تهیه ترشی پیاز با پیاز قرمز و سفید ریز و به صورت خرد شده و درسته را آموزش می‌دهیم. مواد لازم پیاز بنفش (قرمز) ریز: یک...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای ۱ شیشه مواد لازم ترشی قارچ آب ۳ لیتر سیر ۱۰ حبه قارچ ۱ کیلوگرم فلفل سبز ۴ عدد ترخون به میزان لازم سرکه سفید ۱ لیوان نمک ۱ قاشق غذاخوری نعناع ۲ قاشق غذاخوری دستور تهیه طرز تهیه ترشی قارچ برای تهیه ترشی قارچ خانگی ابتدا باید به این موضوع مهم اشاره کنم که حتما سعی کنید برای این ترشی از قارچ های دکمه ای با اندازه کوچک استفاده کنید چون ما در ترشی قارچ قصد نداریم آن ها را برش بزنیم و کاملا قارچ ها را درسته استفاده می کنیم. قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز می کنیم و خیلی سریع...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانیها هستند. یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید، ترشی انار و لبو است. این ترشی علاوه‌بر اینکه طعم و رنگ بسیار خوبی دارد، برای سفره‌آرایی و تزیین غذاها نیز مناسب است. مواد لازم برای تهیه ترشی انار و لبو لبو: درشت ۴ عددانار: متوسط ۲ عددسیب متوسط: ۲ عددشکر: ۱ قاشق چایخورینمک: ۱ قاشق چایخوریگل‌پر: ۱ قاشق چایخوریسیاه‌دانه: ۱ قاشق چایخوریسرکه: به میزان لازمآب لبو: به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از سیرک پلو مجلسی تهرانی و کباب علی نازیک ترکیه‌ای تا آش ترش به سبک شهر‌های مختلف و فوت و...
خورش ترشی گورما را می توان به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام سرو کرد. تعداد مواد اولیه این غذا بسیار اندک و به راحتی قابل تهیه می باشد. شاید در وهله اول مواد اولیه آن مشابه آبگوشت باشد ولی طرز تهیه و طعم آن متفاوت است. لوبیا مورد استفاده در این غذا لوبیا چشم بلبلی می باشد. مواد لازم پیاز داغ : ۳ قاشق سوپخوریگوشت : ۳۰۰ گرم خورشیآلوچه : ۱۵ عددلوبیا چشم بلبلی : یک دوم پیمانهمحلول زعفران : ۱ قاشق چایخورینمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمزردچوبه : به مقدار لازم مراحل ابتدا پیازها را خلالی نازک و یکدست خرد کنید . در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت ملایم پیاز را سرخ کنید در...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم برای ترشی چاغاله بادام چاغاله:بادام 1 کیلو نمک:به مقدار لازم سرکه:به مقداری که روی چاغاله ها رو بگیرد طرزتهیه برای درست کردن این ترشی چاغاله های ریز و نوبری را که هنوز خیلی سفت و درشت نشده اند را انتخاب کنید . بعد از تمیز کردن و شستن آنها را در صافی بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود. سپس آن را روی یک پارچه نخی بریزید تا یک شب تا صبح ، آبش کاملا خشک شود و پوستش جمع شود. چون اگر آب داشته باشد باعث کپک زدن ترشی میشود. چاغاله ها را داخل شیشه یا ظرف مورد نظرتان بریزید و به اندازه کافی نمک به آن اضافه کنید...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازباشگاه خبرنگاران جوان مواد لازم زیتون سبز تلخی گرفته (با هسته یا بدون هسته) – یک کیلوگرم گشنیز تازه -۲۵۰ گرم نعناع خشک - ۲ قاشق غذاخوری پیاز- یک عدد سیر- ۲ تا ۳ حبه فلفل دلمه رنگی - از هر رنگ یک عدد نمک، فلفل و گلپر- به میزان لازم سرکه - به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه ترشی زیتون سبز ابتدا زیتون‌ها را یک برش کوچک بدهید یا تکه کنید تا سرکه زودتر و راحت‌تر به خورد آنها برود. پیاز و فلفل‌ها را نگینی خرد کنید. سیر را رنده یا له کنید. گشنیز‌ها را پاک کنید و بشویید و پس از خشک‌شدن خرد کنید. یک ظرف...
ترشی شلغم به خاطر رنگ قرمز و شگفت‌انگیزش، در کنار انواع غذاها، ترشیجات و سبزیجات دیگر تزئینی زیبا به ظرفتان می‌دهد و در مهمانی‌ها و مجلس‌ها نیز خیره‌کننده است. ترشی شلغم در انواع و اقسام مختلف از ترشی شلغم شیرازی گرفته تا ترشی شلغم هندی خوشرنگ و خوش طعم، ترشی شلغم سفید، ترشی شلغم و چغندر یا همان لبو و … ساده و مجلسی مرسوم است. این ترشی و شور متفاوت در فصل پاییز و زمستان تهیه میشود. طرز تهیه شور شلغم و طرز تهیه ترشی شلغم مجلسی خوشرنگ و خوشمزه را امروز در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم. شور شلغم را می‌توانید با انواع سبزیجات دیگر درست کنید؛ ولی بهتر است تنها آن را با شلغم و لبو...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبر نگاران جوان مواد لازم برای تهیه ترشی ترب و هویج هویج متوسط پنج عدد ترب بزرگ دو عدد شکر یک فنجان و چهار قاشق چایخوری نمک دو قاشق چایخوری سرکه سفید دو و نیم فنجان آب گرم دو فنجان برای تهیه ترشی ترب و هویج ابتدا باید ترب و هویج را بشویید. پوست آنها را بگیرید و سپس به شکل رشته‌های دراز و نازک، آنها را برش دهید. بهتر است طول هر رشته حدود پنج سانتیمتر باشد. رشته‌های هویج و ترب را در یک کاسه بزرگ بریزید. چهار قاشق چایخوری شکر و دو قاشق چایخوری نمک را به کاسه اضافه کنید. سپس با دست مواد را خوب مخلوط...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای ۱ شیشه مواد لازم ترشی بامیه سیر ۳ حبه بامیه ۵۰۰ گرم فلفل قرمز ۲ عدد نمک ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید یا قرمز ۱ فنجان شوید خشک شده ۱ قاشق غذاخوری دستور تهیه طرز تهیه ترشی بامیه برای تهیه ترشی بامیه ابتدا بامیه ها را پاک می کنیم ( توجه داشته باشید در زمان جدا کردن سر بامیه ها به بافت بامیه ها آسیبی نرسد ) پس از اینکه بامیه ها را تمیز کردید آنها را می شوییم و روی آبکش قرار می دهیم تا کاملا خشک شوند. در مرحله بعد یک ظرف شیشه ای مناسب را انتخاب می کنیم و تا نصف آن...
در گزارش زیر طرز تهیه شور شلغم و طرز تهیه ترشی شلغم مجلسی خوشرنگ و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: ترشی شلغم به خاطر رنگ قرمز و شگفت‌انگیزش، در کنار انواع غذاها، ترشیجات و سبزیجات دیگر تزئینی زیبا به ظرفتان می‌دهد و در مهمانی‌ها و مجلس‌ها نیز خیره‌کننده است. ترشی شلغم در انواع و اقسام مختلف از ترشی شلغم شیرازی گرفته تا ترشی شلغم هندی خوشرنگ و خوش طعم، ترشی شلغم سفید، ترشی شلغم و چغندر یا همان لبو و … ساده و مجلسی مرسوم است. این ترشی و شور متفاوت در فصل پاییز و زمستان تهیه میشود. طرز تهیه شور شلغم و طرز تهیه ترشی شلغم مجلسی خوشرنگ و خوشمزه را امروز در این مقاله، به شما...
ترشی های یونانی به روش های متفاوتی تهیه می شود، در ادامه با 2 روش تهیه ی آن آشنا می شوید. ناطقان: طرز تهیه ترشی سنتی یونان (تورسی)مواد لازم برای تهیه ی ترشی یونانی : گل کلم 1 عدد شلغم متوسط 2 عدد هویج 6 عدد خیار کوچک 6 عدد فلفل قرمز بلند شیرین 6 عدد فلفل سبز تند و بلند 6 عدد کرفس 1 ساقه سرکه 1 لیتر + 1 لیوانروغن زیتون 1 فنجاننمک غلیظ 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه تورسی ترشی سنتی یونانی :سبزیجات را خوب بشویید. هویج ها را پوست بگیرید. گل کلم ها را برش های کوچک بدهید. شلغم ها را به مکعب های 1 سانتیمتر در 2 سانتیمتر برش بدهید. بقیه...
یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در کنار انواع غذاهای ایرانی، ترشی است و ترشی ترب و هویج شاید یکی از معروف‌ترین‌ها نباشد، اما از خوشمزه‌ترین‌هاست. ترشی در حقیقت برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات ایجاد شده و این روز‌ها به یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین دورچین‌های سفره‌های ایرانی تبدیل شده است. در ایران ترشی انواع مختلفی دارد که با سبزیجات و ادویه‌های متنوعی تهیه می‌شوند و به همین دلیل دارای طعم‌های متفاوت و بی‌نظیری هستند. یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی که می‌توانید آن را امتحان کنید، ترشی ترب و هویج است. این ترشی با طعم نمکی و سرکه‌ای که دارد، بسیار لذیذ بوده و می‌توان آن را با غذاهای مختلفی از ساندویچ تا برنج و خورشت سرو کرد. تهیه این ترشی بسیار آسان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی شلغم به خاطر رنگ قرمز و شگفت‌انگیزش، در کنار انواع غذاها، ترشیجات و سبزیجات دیگر تزئینی زیبا به ظرفتان می‌دهد و در مهمانی‌ها و مجلس‌ها نیز خیره‌کننده است. ترشی شلغم در انواع و اقسام مختلف از ترشی شلغم شیرازی گرفته تا ترشی شلغم هندی خوشرنگ و خوش طعم، ترشی شلغم سفید، ترشی شلغم و چغندر یا همان لبو و … ساده و مجلسی مرسوم است. این ترشی و شور متفاوت در فصل پاییز و زمستان تهیه میشود. طرز تهیه شور شلغم و طرز تهیه ترشی شلغم مجلسی خوشرنگ و خوشمزه را امروز در این مقاله، به شما آموزش می‌دهیم. شور شلغم را می‌توانید با انواع سبزیجات دیگر درست کنید؛ ولی بهتر است تنها...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها مواد لازم ذرت: ۴ یا ۶ عدد (تازه) سرکه انگور: به مقدار لازم سیر: ۷ یا ۸ حبه نمک: به مقدار لازم طرز تهیه ۱. مقدار کمی سرکه را همراه با ذرت‌های حلقه شده در ظرف مناسب به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار دهید. ۲. پس از پختن ذرت‌ها آنها را داخل آبکش ریخته و دو یا سه ساعت زمان بدهید تا آب ذرت‌ها گرفته شود. ۳. سپس ذرت‌ها را همراه با سیر‌های خلال شده درون ظرف ترشی بریزید. ۴. در یک ظرف جداگانه سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس روی ذرت‌ها بریزید. ۵. درب ظرف ترشی را محکم بسته و یک هفته...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مثبت 1 مواد لازم ترشی هفت لشکر: بادمجان: ۲ کیلو فلفل قلمی تند: ۳-۲ عدد ادویه ترشی: ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای (سبز، قرمز، زرد و نارنجی): نیم کیلو نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۱ بوته گوجه فرنگی نارس: ۳۰۰ گرم (۵-۴ عدد) آب غوره یا سرکه: یک کیلو نمک: ۱ قاشق غذاخوری سبزی معطر (خرد شده): ۲۵۰ گرم (۱ لیوان) توجه: سبزی معطر شامل نعنا، شوید، مرزه ، ترخون ،ریحان،گشنیز،جعفری می‌باشد طرز تهیه ترشی هفت لشکر: ۱- بادمجان خام را رنده یا ساطوری میکنیم. بعد آن را درون یک تنظیف ریخته فشار می‌دهیم و آبش را می‌گیریم. ۲- گوجه فرنگی‌ها را که بهتر است نیم رس یا نارس باشند، به صورت نگینی خرد میکنیم. لازم است ذکر شود که گوجه فرنگی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کبه سیب زمینی و پاستا عدس و نخود با سس سیر ایسلندی تا نان کروسان خوشمزه مناسب صبحانه و عصرانه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ترشی ترب و هویج؛ یک چاشنی خوشمزه طرز تهیه بانوفی پای یک دسر خوشمزه طرز تهیه شیرینی ناپلئونی؛ سخت، اما جذاب طرز تهیه پاستا کاربونارا خوشمزه تمام فواید شگفت‌انگیز دارچین + طرز تهیه دمنوش دارچین طرز تهیه خمیر فوندانت ساده مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی طرز تهیه کراکت کوکتل چیکو طرز تهیه آش انار انتهای پیام/...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از همشهری مواد لازم: خرما، یک کیلوگرم (هسته‌های آنها را جدا کنید) - سماق کوبیده شده، نیم کیلوگرم - تمبر هندی جوشیده، نیم کیلوگرم - آب لیموترش، یک لیوان - دارچین ساییده شده، یک قاشق سوپ‌خوری سرخالی - مغز گردوی خردشده، 100 گرم (در صورت تمایل) - دانه انار، 50 گرم (در صورت تمایل) نمک و فلفل، به میزان لازم طرز تهیه: 1 - دو سه لیوان آب را در کاسه‌ای بریزید و سماق را به آن اضافه کنید تا خیس بخورد. مدت زمان لازم برای خیساندن سماق 2 ساعت است. پس از آن مخلوط سماق و آب را از صافی عبور دهید و آب آن را به ظرف دیگری منتقل کنید....
یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در کنار انواع غذاهای ایرانی، ترشی است و ترشی ترب و هویج شاید یکی از معروف‌ترین‌ها نباشد، اما از خوشمزه‌ترین‌هاست. ترشی در حقیقت برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات ایجاد شده و این روز‌ها به یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین دورچین‌های سفره‌های ایرانی تبدیل شده است. در ایران ترشی انواع مختلفی دارد که با سبزیجات و ادویه‌های متنوعی تهیه می‌شوند و به همین دلیل دارای طعم‌های متفاوت و بی‌نظیری هستند. یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌هایی که می‌توانید آن را امتحان کنید، ترشی ترب و هویج است. این ترشی با طعم نمکی و سرکه‌ای که دارد، بسیار لذیذ بوده و می‌توان آن را با غذاهای مختلفی از ساندویچ تا برنج و خورشت سرو کرد. تهیه این ترشی بسیار آسان...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم: گل کلم 1عدد بزرگ هویج 1 کیلو خیار 1 کیلو کرفس 2 عدد لوبیا سبز 1/2 کیلوگرم فلفل سبز 1/2 کیلو آب به مقدار لازم نمک به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم سبزی معطر ترخون 100 گرم مرزه 100 گرم شوید 100 گرم جعفری 100 گرم مرحله اول: در اولین مرحله ظرف مناسب شیشه ای که قرار است ترشی شور مخلوط را در آن قرار دهید شسته و اجازه دهید کامل خشک شود. در ادامه صیفی جات و سبزی های معطر را نیز شسته و هویج ها را پوست بکنید مرحله دوم: در این مرحله هویج ها و ساقه های کرفس را به حلقه هایی در...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، فصل، فصل درست کردن ترشی است. قدیم‌ها پاییز که می‌شد بساط درست کردن ترشی و شور در همه خانه‌ها به راه بود و مادرها یکی زودتر و یکی دیرتر انواع سبزی و صیفی لازم برای ترشی و شور را می‌خریدند و وقتی سینی‌ها و آبکش‌های پر از هویج و گل کلم و سبزی روی زمین کنار هم چیده شد، اهل خانه را بسیج می‌کردند تا آنها را با وسواس زیاد در اندازه‌های حتی الامکان یکسان برش بزنند و در یک ظرف بسیار بزرگ روی هم بریزند تا مرحله حساس افزودن سبزی معطر و ادویه مخصوص و... هم توسط مادر خانواده انجام شود. بعد دبه‌ها و شیشه‌ها یکی یکی پر می‌شدند و وقتی غرق...
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است