جدیدترین‌های «خمیر نان»:

کم فروشی در نان ادامه دارد

کم‌فروشی و گران‌فروشی برخی واحدهای نانوایی به بهانه‌هایی همچون افزودن کنجد، سبوس و سبزی همچنان ادامه دارد. ناطقان: میانه سال ۹۶ بود که اخباری در زمینه افزایش قیمت نان منتشر شد و قرار بر آن بود تا از ابتدای آذرماه قیمت نان در حدود ۱۵ درصد افزایش یابد و این اتفاق رخ داد اما عمر نرخ‌های جدید تنها چند روز بود و دوباره قیمت‌های رسمی کاهش یافت و همچنان پابرجاست؛ اما نکته قابل تأمل در این زمینه آن است که هر چند وقت یک بار به بهانه استفاده از افزودنی‌هایی همچون کنجد، سبوس و سبزی، قیمت نان اندکی سفارشی محاسبه می‌شود!علاوه بر آن هر چند وقت یک بار به بهانه‌ای وزن چانه و کیفیت خمیر و پخت نان کاهش یابد...


کم‌فروشی در نان همچنان ادامه دارد

کم‌فروشی و گران‌فروشی برخی واحدهای نانوایی به بهانه‌هایی همچون افزودن کنجد، سبوس و سبزی همچنان ادامه دارد. به گزارش ایسنا، میانه سال ۹۶ بود که اخباری در زمینه افزایش قیمت نان منتشر شد و قرار بر آن بود تا از ابتدای آذرماه قیمت نان در حدود ۱۵ درصد افزایش یابد و این اتفاق رخ داد اما عمر نرخ‌های جدید تنها چند روز بود و دوباره قیمت‌های رسمی کاهش یافت و همچنان پابرجاست؛ اما نکته قابل تأمل در این زمینه آن است که هر چند وقت یک بار به بهانه استفاده از افزودنی‌هایی همچون کنجد، سبوس و سبزی، قیمت نان اندکی سفارشی محاسبه می‌شود! علاوه بر آن هر چند وقت یک بار به بهانه‌ای وزن چانه و کیفیت خمیر و پخت...


نان ناپلی سیردار

شهر ناپولی به دلیل نان‌های خوبش معروف است. یکی از نان‌های مشهور این شهر نان سیر پیتزایی است. این نان عالی با ترکیباتی ساده، اما خوش‌عطر درست می‌شود.نان ناپلی سیردار با خمیر پیتزا، سیر، ریحان و پنیر موزارلا درست می‌شود. این نان به واسطه سیر و ریحان طعمی عالی دارد. حتی گفته می‌شود یکی از دلایل چاقی مارادونا همین نان سیر بوده است.مواد لازم: آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه پنیر موزارلا: به اندازه لازم نمک: ۱ قاشق چای‌خوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری سس قرمز: ۲ قاشق غذاخوری سیر: ۴ تا ۵ حبه آویشن: ۱/۲ قاشق چای‌خوری ریحان ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: ۱ عدد مخمر فوری: ۲ قاشق چای‌خوری شیر یا آب: ۱/۴ پیمانهطرز تهیه:۱....


تزیین سفره افطار با نان و پنیر و سبزی مجلسی

مواد لازم: آرد: ۳۵۰ گرمخمیر مایه: یک قاشق مرباخوری (۷ گرم)شکر: یک قاشق چای خورینمک: یک قاشق چای خوریتخم: مرغ یک عددشیر گرم: سه چهارم پیمانهروغن مایع: یک چهارم پیمانهمواد لازم برای رومال کردن نان زرده تخم مرغ: یک عددشیر: یک قاشق غذاخوریمواد لازم برای داخل نان پنیر مجلسی سبزی خوردن  صد گرمپنیر لیقوان صد گرمطرز تهیه نان پنیر مجلسی خمیر مایه خشک و شکر را داخل شیر گرم بریزید و سر ظرف را ببندید و ۱۰ دقیقه در یک جای گرم بگذارید تا خمیر مایه فعال شود. تذکر: (دمای شیر باید به اندازه‌ای باشد که وقتی انگشت تان را داخل شیر می‌کنید، دست تان را نسوزاند) داخل یک کاسه بزرگ خمیر مایه فعال شده و تخم مرغ و نمک...


طرز تهیه اسلوپی‌جو و نان برگر‌سیب‌زمینی

اسلوپی‌جو یک ساندویچ مشهور است که با گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سس قرمز درست می‌شود. در اسلوپی‌جوی گیاهی به جای گوشت از یک پروتئین گیاهی استفاده می‌شود.اسلوپی‌جو یکی از ساندویچ‌های مشهور غربی است که با نان‌برگر سرو می‌شود. شاید خیلی از شما گوشت چرخ کرده دوست نداشته باشید، اما از ظاهر اسلوپی‌جو خوشتان بیاید. این اسلوپی‌جوی گیاهی بهترین دستوری بود که من دیدم، چون علاوه بر موادی که همه اضافه می‌کنند مقداری قارچ هم به آن اضافه شده که طعم خوبی به اسلوپی‌جو ما می‌دهد. من در ادامه یک نان‌برگر‌سیب‌زمینی هم به شما یاد خواهم داد که اگر علاقه‌مند باشید می‌توانید آن را هم در خانه درست کنید.مواد لازم: عدس: ۱ پیمانه استاک سبزیجات یا آب ساده:...


طرز تهیه نان زیره و سیاه دانه

مواد لازم آرد گندم سبوس‌دار: ۱۲۰ گرم سبزی‌های معطر خشک: نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری روغن آفتابگردان یا هسته انگور: دو قاشق غذاخوری ماست دو و نیم درصد چربی: ۱۰۰ گرم زیره و سیاه دانه: یک قاشق غذاخوریمراحل پخت آرد را با بیکینگ‌پودر و سبزی‌های معطر مخلوط کنید. سپس روغن آفتابگردان یا هسته انگور و ماست را به آرد اضافه کنید. آن‌ها را با هم همبزنید تا صاف و یک دست شوند. خمیر را به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت نان‌های کوچک ۱۰ سانتی‌متری و مربع شکل باز کنید. زیره و سیاه دانه را روی سطح صافی مانند سینی بریزید و نان‌ها را در داخل آن‌ها غلت دهید. سپس خمیر‌ها را به...


طرز پخت نان شیرمال سنتی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  نان شیرمال یکی از نان‌های سنتی است که در استان‌های غربی ایران پخت آن رایج است. این نان خوشمزه سال هاست که جای خود را در قلب همه‌ی ما باز کرده است و ما را به یاد خاطرات خوشمان می‌اندازد. این نان را همیشه لازم نیست از بیرون تهیه کنید؛ بلکه میتوانید با تهیه نان شیرمال خانگی از تازگی و طعم دوست داشتنی آن همیشه و همه جا لذت ببرید. به علاوه لذت آشپزی و تهیه نان در خانه اصلا قابل توصیف نیست و همه را خوشحال می‌کند. تهیه نان شیرمال اصلا کار سختی نیست. ما در این مطلب نکاتی که برای پخت این نان لازم است  را به طور کامل توضیح می‌دهیم. ...


طرز تهیه نان سیب زمینی / مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی

ساعت 24-طرز تهیه نان سیب زمینی / مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی / طرز تهیه نان خوشمزه / طرز تهیه نان سیب زمینی شکم پر / طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی : آرد سفید تقریبا۳۰۰ گرم (۲ لیوان) سیب زمینی ۱۷۰ گرم (۲ عدد کوچک) پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ قاشق مربا خوری سر پر حدودا) کره یا روعن مایع ۳۰ گرم نمک ۱ قاشق چای خوری زیره یا نعنا یا شوید خشک ۱ قاشق غذا خوری شیر یا آب ولرم ۱۰۰ میلی (حدودا یک سوم لیوان) شکر ۱ قاشق چای خوری (برای به عمل اوردن خمیر مایه ) طرز تهیه نان سیب زمینی : این نون...


طرز تهیه نان لقمه‌ای شکم پر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان لقمه‌ای یکی از نان‌های نرم و پفی است که به دلیل اندازه کوچک و جمع و جور خود برای ساندویچ‌های کوچک و یا همراهی با صبحانه عالی است. نان‌های شکم پر همانند نان اشترودل و سایر نان‌های شکم پر به عنوان یک میان وعده و یا حتی وعده اصلی برای افرادی که حوصله نشستن کنار میز به مدت طولانی و خوردن یک غذای عادی را ندارند، انتخاب خوبی است. شما می‌توانید نان شکم پر لقمه‌ای را به تعداد افراد خانواده و یا بیشتر درست کنید. چون اندازه تعداد نان‌ها دست خودتان است. می‌توانید لقمه‌ها را کوچک و یا بزرگ بگیرید. این نان یک ویژگی جالب دارد که در انتها خواهید دید. مواد میانی...


نان لقمه‌ای شکم پر

نان لقمه‌ای شکم پر تکه‌های نان حجیم است که میان آن سبزیجات تفت داده شده ریخته می‌شود. این نان به دلیل ظاهر نرم و پف بسیار، به راحتی خورده می‌شود و مورد علاقه همه بخصوص کودکان خواهد بود.نان لقمه‌ای یکی از نان‌های نرم و پفی است که به دلیل اندازه کوچک و جمع و جور خود برای ساندویچ‌های کوچک و یا همراهی با صبحانه عالی است. نان‌های شکم پر همانند نان اشترودل و سایر نان‌های شکم پر به عنوان یک میان وعده و یا حتی وعده اصلی برای افرادی که حوصله نشستن کنار میز به مدت طولانی و خوردن یک غذای عادی را ندارند، انتخاب خوبی است. شما می‌توانید نان شکم پر لقمه‌ای را به تعداد افراد خانواده و یا...


طرز تهیه “نان شیرمال” سنتی بی نظیر و خوشمزه

مواد لازم برای نان شیرمال آرد سفید:۳۰۰ گرم روغن مایع:۱/۳ پیمانه پودر شکر:۳/۴ پیمانه زرده تخم مرغ:۴ عدد گلاب: ۱/۶ پیمانه اسانس هل:۳ قطره یا ۱ قاشق چای خوری پودر هل و بکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری پر آب زعفران:برای روی نان زرده تخم مرغ:۱ عدد کنجد:برای روی نانطرز تهیه نان شیرمال۴ عدد زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل و شکر در ظرفی ریخته و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب و کرم رنگ شوند. بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید.بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کم کم به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و تا جایی که بتوان خمیر را با دست ورز داد ریختن آرد...


نان کشمش و دارچین برای دوستداران کشمش

نان کشمشی یکی از ساده‌ترین نان‌هایی است که می‌توانید در خانه درست کنید. این نان با طعم دارچین و کشمش‌های آبدار عطر و طعمی خاطره انگیز دارد.بعضی این نان کشمشی را به صورت تست شده همراه با کره برای صبحانه استفاده می‌کنند و بعضی هم آن را بصورت نرم همراه با نوشیدنی‌های سرد و گرم می‌خورند. من از طرفداران کشمش هستم و نان کشمشی را به خصوص در دوران دانشجویی به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه استفاده می‌کردم. این نان به خاطر طعم دارچینی، گرم و خوشایند است و من خوردن آن را به عنوان عصرانه هم دوست دارم. البته لازم است اشاره کنم که نان‌های بیکری بسته بندی شده حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده هستند بنابراین درست کردن نان...


علت دولایه‌شدن نان چیست؟

به گزارش تسنیم؛ محمدرضا خواجه درباره علت دوپوست (دولایه) شدن برخی نان‌ها، اظهار کرد: گاهی اوقات مصرف کنندگان از بروز این حالت شکایت می‌کنند و آن را یک ایراد می‌دانند(!)، در صورتی که نه‌تنها ایراد محسوب نمی‌شود بلکه یک حسن بزرگ است. خواجه با بیان علل دوپوست شدن برخی از نان‌ها افزود: نخستین علت این است که خمیر مصرفی به‌اندازه کافی خوابیده، ورآمده و لانه‌زنبوری و پفکی شده است. دومین دلیل وجود مخمر به‌اندازه کافی در خمیر است که یک حسن بزرگ محسوب می‌شود. سومین دلیل دوپوست شدن نان، اندازه بودن میزان خمیر ترش در خمیر نان است، علاوه بر این بالا بودن درصد گلوتن طبیعی آرد نیز علت دیگری است که موجب دوپوست شدن نان می‌شود. لازم به ذکر...


طرز تهیه پیتزا اسفناج با نان ایتالیایی خانگی

شاید وقتش رسیده که پیتزا را از فهرست غذا‌های پرضرر حذف کنیم. پیتزایی که با سبزیجات سالم و انواع پنیر آماده می‌شود، گرچه بخاطر نان و پنیرش پرکالری است، اما نمی‌توانید منکر فایده‌هایی شوید که مواد سالم و مغذی موجود در آن به بدنتان می‌رساند. در این مطلب، طرز تهیه پیتزا اسفناج با نان خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. پیتزایی مناسب برای گیاه‌خواران که کلسیم، پروتئین و آهنی فراوانی را در خود جا داده است.مواد لازم برای تهیه خمیر آرد: دو پیمانه آب: ۱ پیمانه روغن مایع: یک سوم پیمانه نمک: نصف قاشق چای‌خوری شکر: نصف قاشق چای‌خوری پودر خمیر مایه نان: سه قاشق مرباخوریطرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیاییشکر را در یک کاسه بزرگ با آب ولرم مخلوط کنید...


علت دو لایه شدن نان چیست؟

ساعت24 -‌ یک متخصص نان‌های سنتی گفت: دوپوست شدن نان نه تنها ایراد محسوب نمی‌شود بلکه یک حسن بزرگ است که نشان می‌دهد خمیر مصرفی به اندازه کافی خوابیده، ورآمده و لانه زنبوری و پفکی شده است. محمدرضا خواجه درباره علت دوپوست (دولایه) شدن برخی نان‌ها، اظهار کرد: گاهی اوقات مصرف کنندگان از بروز این حالت شکایت می‌کنند و آن را یک ایراد می دانند! در صورتی که نه تنها ایراد محسوب نمی‌شود بلکه یک حسن بزرگ است. خواجه با بیان علل دوپوست شدن برخی از نان‌ها افزود: نخستین علت این است که خمیر مصرفی به اندازه کافی خوابیده، ورآمده و لانه زنبوری و پفکی شده است. دومین دلیل وجود مخمر به اندازه کافی در خمیر است که یک...


طرز تهیه نان شکم پر

مواد لازم:آرد شیرینی: ٣ لیوان تقریباتخم مرغ: ١ عددشیر یا اب ولرم: ١ لیوانروغن مایع: ۶ قاشق غذاخوریپودر خمیر مایه: ١ قاشق مرباخورینمک: ١ قاشق چایخوریشکر: ٢ قاشق چایخوریمواد میانی:گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عددنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمپودر سیر: به مقدار لازمآرد سوخاری: به مقدار لازمپنیر ورقه‌ای: ۴ عددتخم مرغ: ۱ عددوانیل: به مقدار لازممراحل پخت۱ قاشق چایخوری شکر، شیر ولرم و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید.١٠ تا ١۵ دقیقه به آن زمان دهید و حتما در حین استراحت درپوش روی آن بگذارید.سپس ٣ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.تخم مرغ، بقیه شکر و نمک را با همزن بزنید سپس به آن مایع خمیر را اضافه...


آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل

نان بربری برای برخی از خانواده‌ها جزو اصلی‌ترین پایه‌های صبحانه هر روز می‌باشد که واقعا مصرف این نان خوشمزه و مقوی در کنار صبحانه هم از انرژی زیادی برخوردار است و هم می‌تواند شما را تا نزدیک به وعده ناهار سیر نگه دارد. مواد مورد نیاز برای درست کردن بربری خانگیآرد: ۱ کیلو خمیر مایه: ۲۰ گرمنمک:۱۲ گرم شکر:۱۵ گرم روغن:۱۰ گرم آب:۵۵۰ تا ۶۰۰ گرمبهبود دهنده:۵ گرم خمیر مایه را با نمک، شکر، بهبود دهنده و آرد با هم مخلوط کنید و کم کم به آن‌ها آب اضافه کنید تا مواد به شکل خمیر در بیایند.در مرحله بعد درست کردن نان بربری خمیر را ۴ دقیقه‌ای با دست ورز دهید. بعد به خمیر روغن را اضافه کنید و ۴...


واکنش مدیرکل غله به بی کیفتی نان در مرکز استان/۸۰ درصد کیفیت نان در دست نانوا داران است

امروزه یکی از مهمترین چالش های اساسی در شهریاسوج بحث بی کیفیتی نان در این شهراست که این گزارش در خصوص پیگیری سوژه مردمی تهیه شده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ پس از افزایش قیمت های بدون برنامه و وضعیت نامناسب بازار اقتصادی که هنوز به قوت خود ادامه می دارد در پی گرانی های اقلام مصرفی مورد نیاز وکالاهای اساسی برخی از شهروندان شهر یاسوج با ارتباط با این پایگاه خبری تحلیلی خواستار بررسی کیفیت نان و آرد در شهر یاسوج شدند.   مدیر شرکت غلات استان سیدعلی صادق فروزنده در گفتگو با پایگاه تحلیل و اطلاع رسانی صبح زاگرس درخصوص کیفیت نان، گندم و آرد گفت: گندم ما، گندم اختلاطی است...


طرز تهیه آرد سوخاری خانگی

آرد سوخاری که معمولاً برای سرخ کردن مرغ، ماهی یا میگو از آن استفاده می‌شود، فرمول تهیه پیچیده‌ای ندارد. خیلی از خانم‌های خانه‌دار از آرد سوخاری در تهیه کوفته، کتلت و شامی کمک می‌گیرند.آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید برای پایین آوردن هزینه‌های سبد خانوار، به جای تهیه آرد‌های سوخاری آماده، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آن‌ها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیر‌های خشک یا ترکیب آن‌ها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی...


طرز تهیه نان رمضان تبریز در خانه با طعم و مزه اصلی

پایگاه خبری فردا: نان رمضان تبریز یکی از نان های لذیذ سنتی این شهر که بیشتر در ماه رمضان تهیه می شود. شما می توانید با اجرای مراحل زیر این نان سنتی را به راحتی در منزل تهیه کرده و نوش جان فرمایید. مواد لازم: آرد : ۴ تا ۴.۵ پیمانه شکر : ۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ : سه عدد شیر : نصف پیمانه ماست : دو قاشق غذاخوری خمیر مایه : ۱.۵ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری روغن مایع : نصف پیمانه بهبود دهنده : یک قاشق چایخوری کره : ۵۰ گرم پودر دارچین : به میزان لازم پودر زنجبیل : به میزان لازم   طرز تهیه: همه مواد را به دمای محیط برسانید. برای...


(تصاویر) نانوایی یهودیان

یهودیان ارتدوکس در یک نانوایی در شهر بنی براک در حال پخت نان مصا (فطیر) هستند. به گزارش فرارو، مصا نوعی نان فطیر است که یهودیان به طور سنتی در تعطیلات یک هفته‌ای پسح می‌خورند. این نان همچنین در عید پِسَح (یا عید فطیر یا مصاها) مصرف می‌شود. یهودیان معتقدند از آنجا که بنی اسراییل هنگام خروج از مصر فرصت کافی برای تهیه خمیر جهت پخت نان نداشتند، مجبور شدند با خمیر ترش نشده (فطیر) نان فطیر بپزند. فطیر در زبان عبری مَصا نام دارد.  پسح هم‌چنین معروف به فطیر، عید آزادی قوم یهود از قید برده‌داری فرعون‌های مصر است. عید پسح با مراسمی پرشکوه و نیایش‌ها و آوازهای مذهبی همراه است و خوراکی‌های ویژه دارد. این عید، یکی از...


دستور تهیه نان کروسان به ۲ روش ساده

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   نان یا شیرینی کروسان نوعی نان هلالی شکل است که مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی آن آرد، خمیر مایه و کره یا روغن است. نان کروسان یک نوع نان ابداع شده در اتریش است، ولی بیشتر به عنوان یک نان برای صبحانه در فرانسه مشهور است و تقریبا در سراسر اروپا عضو ثابت صبحانه محسوب می‌شود.   نان کروسان انواع مختلفی دارد از جمله نان کروسان ساده و بدون مواد میانی، کروسان با مغز گردو، کروسان شکلاتی، کروسان گوشت، کروسان مرغ و. ما در این مقاله طرز تهیه نان کروسان ساده (بدون مغز) و نان کروسان شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد.   ۱. طرز تهیه نان کروسان ساده مواد لازم (برای۴ تا ۵...


طرز تهیه یک نان صبحانه خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز تصمیم داریم روش پخت یک نان خوشمزه را به شما آموزش دهیم. این نان، برای وعده‌های صبحانه و عصرانه مناسب است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت این نان خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد: ۴ پیمانه روغن: یک پیمانه کره روغن جامد: نصف پیمانه پودر قند: دو پیمانه شیر: دو پیمانه تخم مرغ: سه عدد وانیل: یک قاشق چایخوری بکینگ پودر: سه قاشق چایخوری مایه خمیر: سه قاشق چایخوری کنجد: دو قاشق غذاخوری سیاه دانه: نصف قاشق غذاخوری دارچین: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد، بکینگ پودر، وانیل و دارچین را با یکدیگر مخلوط کرده و الک می‌کنیم. در ظرفی جداگانه، مایه خمیر، شیر و پودر قند...


طرز تهیه نان مغزدار / مواد لازم جهت تهیه نان مغزدار

ساعت 24-طرز تهیه نان مغزدار / مواد لازم جهت تهیه نان مغزدار / مواد لازم خمیر نان مغزدار / مواد میانی نان مغزدار / طرز تهیه مربای سیب گلاب / طرز تهیه نان برای عصرانه مواد لازم خمیر نان مغزدار: تخم مرغ ٢عدد ماست ١/٢پیمانه روغن مایع ١/٢پیمانه نمک ١/٢قاشق چایخوری شکر١/٢قاشق چایخوری مایه خمیر ١قاشق چایخوری أب ولرم ١/٢ پیمانه ارد به میزان لازم حدود ٤ تا٥ پیمانه مواد میانی نان مغزدار : گوشت چرخ کرده ١٥٠گرم پیاز ١ عدد متوسط قارچ ٥ عدد بزرگ جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری سر پر نعنا تازه چند برگ خرد شده رب گوجه فرنگی ١قاشق غذاخوری فلفل سیاه فلفل قرمز نمک ادویه به میزان لازم پنیر پارمزان رنده شده...


طرز تهیه نان زعفرانی / مواد لازم جهت تهیه نان زعفرانی

ساعت 24- طرز تهیه نان زعفرانی / مواد لازم جهت تهیه نان زعفرانی / طرز تهیه نان صبحانه / آسان ترین روش تهیه نان / طرز تهیه نان زعفرانی خوشمزه مواد لازم جهت تهیه نان زعفرانی : پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار است. تخم مرغ 2 عدد روغن جامد  سه قاشق غذاخوری شکر  دو قاشق چای خوری  شیر  یک پیمانه آرد  سه و نیم پیمانه نمک نوک قاشق چای خوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری زعفران کمی طرز تهیه نان زعفرانی : در ابتدا خمیر مایه ، شیر یا آب ولرم ( میزان گرمای آن به اندازه ای باشد که دست را نسوزاند ) و شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنیئ . پنج تا ده...


طرز تهیه نان کشمشی ایتالیایی / مواد لازم جهت تهیه نان کشمشی ایتالیایی

ساعت 24-طرز تهیه نان کشمشی ایتالیایی / مواد لازم جهت تهیه نان کشمشی ایتالیایی / طرز تهیه نان کشمشی / آسان ترین طرز تهیه نان کشمشی ایتالیایی مواد لازم تهیه نان کشمشی ایتالیایی: پیمانه  لیوان فرانسوی دسته داراست. آرد حدود سه و نیم پیمانه ( بسته به تفاوت کیفیت و رطوبت آردها ، نسبت آرد مصرفی متغیرمی باشد ) شیر ولرم  یک پیمانه خمیر مایه فوری دو قاشق چایخوری کره ۴ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد کشمش یک دوم پیمانه نمک کمی وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه نان کشمشی ایتالیایی : در ابتدا نصف شیر ولرم ، خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط...


حلاوت نوروز با شیرینی های محلی سیاهکل

لاهیجان- نوروز، زمان نشاط و شادابی و شیرین شدن کام هاست و شیرینی های محلی دستپخت مادربزرگها و مادران حلاوت دیگری دارد. کدبانوهای پرتلاش سیاهکل این دیار سربلند زیبا نیز در ایام عید نوروز شیرینی ها و نان های مخصوصی را طبخ می کنند تا با آن از عزیزان خود پذیرایی کنند.برنج شیرینی برای پخت این شیرینی زنان دور هم جمع می شوند و ابتدا روغن جامد را با دست ورز می دهند تا تمام آن ها در هم حل شده و به صورت یک دست در آید و این عمل را بال زدن می گویند. سپس برنج را در نمکیار که نوعی سینی سفالی است با سنگ می سایند تا مثل آرد یک دست شود آنگاه مواد...


خمیرمایه چیست؟ نحوه استفاده از خمیر مایه

این خمیرمایه موجودی ذره بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می گردند. تاثیر تخمیر و ورآمدن نان از هزاران سال قبل برای مردم باستان مشخص گردیده بود و استفاده از خمیرترش برای انجام این عمل تا قرن هجدهم و نوزدهم رواج داشت اما به تدریج با صنعتی شدن جوامع و رشد جمعیت و نیاز به تامین غذایی مردم در بعد کلان تولید مخمر به سمت صنعتی شدن سوق پیدا کرد. مخمر نان در مقیاس صنعتی برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم در...


طرز تهیه نان سوپ کنجدی / مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی

ساعت 24-طرز تهیه نان سوپ کنجدی / مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی / بهترین روش تهیه نان برای سوپ / طرز تهیه خوشمزه ترین نان سوپی مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی: پیمانه لیوان فرانسوی دسته داره. ۳ پیمانه آرد یک پیمانه آب ولرم یک عدد تخم مرغ پنج قاشق غذاخوری روغن مایع یک قاشق مربا خوری خمیر مایه فوری یک قاشق چای خوری شکر نصف قاشق  نمک کنجد به مقدار لازم زرده تخم‌مرغ برای رومال نان طرز تهیه نان سوپ کنجدی : برای شروع ابتدا باید خمیر مایه به عمل بیاید . پس آب ولرم را داخل یک کاسه میریزیم و شکر را با آن مخلوط میکنیم ، بعد پودر خمیر مایه فوری...


طرز تهیه نان سیب زمینی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان سیب زمینی یکی از نان‌های خوشمزه‌ای است که ماده اولیه آن سیب زمینی است.   مواد لازم:   حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال۱ ق. چ. بکینگ پودرنمک و فلفل کمی۱ تا ۲ ق. غ. روغن زیتون۱۰۰ گرم +- آرد الک کردهپنیر پارمزان یک پیمانهطرز تهیه:   سیب زمینی‌ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید. پوره کنید و بعد خنک کنید. با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید. اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید، اما سفت نشه. از خمیر چونه درست کنید. پهن...


استقبال از نوروز با طعم نان و شیرینی های محلی گیلان

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- پالیز پارسا: این روزها اگر به روستاهای گیلان سری بزنید، هنوز سنت‌های خوب قدیم یعنی پخت انواع نان و شیرینی سنتی رایج است. هفته آخر اسفند ماه که زنان گیلانی از خانه تکانی آسوده می‌شوند، تازه دست به کار پخت شیرینی و نان‌های محلی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی به ویژه خیرات برای اموات می‌شوند که پختن نان و شیرینی‌های محلی بخش مهمی از آن را تشکیل می‌دهد. اگرچه در سال‌های اخیر نان‌های محلی به صورت صنعتی و انبوه تولید می‌شود، اما هستند زنانی که عقیده دارند، اگر در خانه‌ای نان پخته شود خیر وبرکت آن به درگذشتگان نیز رسیده و پختن انواع این نان‌ها و شیرینی‌ها در روزهای مانده به عید نوروز کام اعضای خانواده...


طرز تهیه نان جیبی / مواد لازم جهت تهیه نان جیبی

ساعت 24- طرز تهیه نان جیبی / مواد لازم جهت تهیه نان جیبی / طرز تهیه فینگر فود / طرز تهیه ساندویج جیبی / طرز تهیه نان پاکتی مواد لازم نان : پیمانه لیوان فرانسوی دسته داره. آرد به میزان لازم ( من سه پیمانه استفاده کردم . بستگی به جنس و رطوبت آرد داره ) اب گرم یک پیمانه مایه خمیر یک قاشق غذاخوری سرخالی شکر یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق چایخوری روغن یک سوم پیمانه رومال نان : زرده تخم مرغ یک عدد کنجد (یا  تخم خرفه ) به میزان لازم مواد میانی ساندویچ : به دلخواه طرز تهیه نان جیبی : اب گرم را داخل کاسه بریزید مایه خمیر و شکر را داخل اب بریزید...


کدام نان برای کاهش وزن مفید است؟

زمانی که رژیم غذایی تناسب وزن را دنبال می کنید و یا به اصطلاح تو رژیم هستید و نان سفید را به عنوان غلات اصلی مصرف می کنید شما سخت تر لاغر می شوید و به تعبیر متخصصان تغذیه ای اروپا راحت تر چاق می شوید این نتیجه ای است که بعد از مطالعات بر روی آرد سفید به دست آمده است که بهتر است بدانی کدام نان برای کاهش وزن مفید است؟ محققان بعد از انجاممطاعاتی بر روی ۹۲۰۰ انسان در اسپانیا و کشورهای اروپای مرکزی به صورت مطالعه در مورد عادات غذایی ۵ ساله آنها دریافتند افرادی که از نان های تیره رنگ در کنار نان های سفید استفاده می کنندکم تر در معرض ریسک اضافه وزن قرار...


نان خامه‌ای گرد تَرَک دار

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی مواد لازم:برای پوسته: سه قاشق غذاخوری کره نرم42 گرم شکر قهوه‌ای6 قاشق غذاخوری آرد کمی نمک برای خمیر پفی:نصف پیمانه آب4 قاشق غذاخوری کرهکمی نمکنصف پیمانه آرددو عدد تخم مرغ بزرگ شکلات تلخ (اختیاری) نان خامه‌ای یک نوع شیرینی به شکل توپ است که از خمیر پفی تهیه شده و معمولا داخل آن را با خامه هم‌زده، کرم یا بستنی و غیره پر می‌کنند. به جز تنوع در ماده‌ای که می‌توان داخل نان خامه‌ای قرار داد. می‌توان در نوع خمیر آن و روکش روی آن نیز تغییراتی به کار برد که یکی از روش‌های آن را می‌توانید در این ویدیو ببینید. در این ویدیو با نحوه درست کردن نان خامه‌ای با روکش ترک‌ خورده...


مفید ترین نان برای کاهش وزن کدام است؟

به گزارش جهان نيوز، زمانی که رژیم غذایی تناسب وزن را دنبال می کنید و یا به اصطلاح تو رژیم هستید و نان سفید را به عنوان غلات اصلی مصرف می کنید شما سخت تر لاغر می شوید و به تعبیر متخصصان تغذیه ای اروپا راحت تر چاق می شوید این نتیجه ای است که بعد از مطالعات بر روی آرد سفید به دست آمده است که بهتر است بدانید   کدام نان برای کاهش وزن مفید است؟ محققان بعد از انجام مطاعاتی بر روی ۹۲۰۰ انسان در اسپانیا و کشورهای اروپای مرکزی به صورت مطالعه در مورد عادات غذایی ۵ ساله آنها دریافتند افرادی که از نان های تیره رنگ در کنار نان های سفید استفاده می کنندکم تر در...


دستور پخت نان خرمایی خوشمزه و مقوی

رکنا: نان خرمایی از انواع شیرینی های معروف و پرطرفدار برای است و اگر شما در پخت شیرینی های مختلف مهارت دارید بهتر است این نوع شیرینی خوشمزه را در منزل بپزید. مواد لازم زرده تخم مرغ برای تزیین کردن شیرینی : به میزان لازم مغز گردو : ۱۵۰ گرم خرما : ۳۰۰ گرم گلاب : ۵ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری ماست : دو قاشق غذاخوری کره : ۲۲۰ گرم آرد گندم : سه لیوان طرز تهیه نان خرمایی ۱. برای تهیه نان خرمایی ابتدا کره را روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود سپس ماست و بیکینگ پودر را با یکدیگر درون ظرفی مناسب مخلوط کنید و مخلوط این مواد را به کره...


18 پرونده نانوایی متخلف در تعزیرات حکومتی دزفول تشکیل شد

به گزارش ایرنا مهراب عبدالهی روز شنبه در هشتمین کارگروه آرد و نان شهرستان دزفول در سالن جلسات فرمانداری این شهرستان افزود: این تخلفات شامل گران فروشی، کم فروشی، نداشتن پروانه و درج نکردن قیمت می باشند و واحدهای متخلف 23 میلیون و 690 هزار ریال جریمه شدند.وی با بیان اینکه 195 مورد بازرسی از 24 بهمن ماه تاکنون از واحدهای نانوایی شهرستان دزفول انجام شده است، گفت: سهمیه آرد 2 واحد نانوایی به دلیل تغیر کاربری در نوع پخت، نداشتن کیفیت و کم فروشی قطع شد.رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت دزفول با بیان اینکه با متخلفان حوزه آرد و نان برخورد جدی می شود، افزود: اکنون نان لواش با وزن خمیر 150 گرم با قیمت یکهزار و 800...


بیمه در برابر آلزایمر با یک نان محلی

رکنا: بورک یکی از غذا‌های سنتی گنبد کاووس و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، K، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، فسفر، کلسیم، فیبر، آهن، روی (زینک)، اسیدچرب امگا ۳، اسیدفولیک، سلنیوم، مس، منیزیم، منگنز، سولفور، گوگرد، کولین، نشاسته و غیره است. یک پژوهشگر طب سنتی مصرف بورک گنبدکاووس را در پیشگیری از بیماری‌های چشم موثر دانست. برای بررسی خواص بورک گنبدکاووس و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص بورک گنبدکاووس حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص بورک گنبدکاووس گفت: این غذا به علت داشتن پروتئین بالا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و...


دستور پخت نان بافت دار شیرین در خانه

رکنا: نان بافت دار از نان‌های حجیم به شمار می‌آید و کمی شیرین است. این نان علاوه بر اینکه خوشمزه است می‌تواند در وعده صبحانه به سفره شما زیبایی بدهد. مواد لازم برای تهیه نان بافت دار ۱ فنجان شیر ۲ و نیم قاشق چای‌خوری خمیر مایه خشک فعال ۴ فنجان آرد یک سوم فنجان شکر ۱ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیمو ۳ عدد تخم‌مرغ ۲ قاشق غذاخوری خامه نان بافت دار طرز تهیه خامه را در ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ولرم شود، مراقب باشید شیر زیاد داغ نشود چون در این صورت خمیر مایه عمل نخواهد کرد. شیر گرم را توی ظرف بریزید، خمیر مایه و شکر را...


خمیر نان آب رفت!

بررسی‌های میدانی حکایت از آن دارد در شرایط فعلی که قیمت انواع مواد خوراکی و مصرفی افزایش یافته است برخی نانوایی‌ها برای کسب سود بیشتر به کاهش وزن چانه نان روی آورده‌اند.به گزارش بلاغ،اواسط سال گذشته بود که ستاد تنظیم بازار به این نتیجه رسید که باید با توجه به تغییر هزینه‌ها، قیمت نان را ۱۵ درصد افزایش داد و قرار بر آن شد تا از ابتدای آذر ۱۳۹۶ نان ۱۵ درصد گران‌تر عرضه شود. این مصوبه که در سومین روز آذر سال گذشته اجرایی شد آنچنان عمری نکرد و به دلیل انتقادات وارده بر آن، قیمت‌ها به شرایط گذشته بازگشت و این قیمت‌ها تا به امروز همچنان از سوی مقامات رسمی اعتبار دارد. طبق آخرین قیمتهای رسمی هر...


طرز تهیه شیرینی نخودچی ویژه عید نوروز

  فرارو- یکی از اصول پذیرایی از مهمانان در دید و بازدید‌های نوروزی تهیه کردن انواع شیرینی و شکلات است. بعضی از خانم‌های خانه‌دار درست کردن شیرینی در خانه را به خرید آن از قنادی‌ها ترجیح می‌دهند. با ما همراه باشید تا بهترین دستور پخت شیرینی نخودچی بدون فر و با فر را یاد بگیرید:   پخت شیرینی نخوچی بدون فرمواد لازمآرد نخود چی: ۱ لیوانهل: ۲ عددشکر: ۱ لیوانکره: ۱ لیوانطرز تهیه۱. ابتدا آرد را داخل تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر خوبی از آرد بلند شود.۲. آرد را که به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید تا کم کم سرد شود.۳. هل و شکر را آسیاب کنید تا به...


طرز تهیه نان هندی با پنیر چدار

نان هندی با پنیر چدار، یک نان ساده و خوشمزه است که در کنار انواع سوپ و یا غذا‌های دیگر، سرو می‌شود. طرز تهیه این نان بسیار ساده است. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه این نان خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم:آرد: ۳ پیمانهمایه خمیر: یک قاشق غذاخوریشکر: سه قاشق غذاخورینمک: یک چهارم قاشق چایخوریآب ولرم: یک پیمانهروغن: یک پیمانهپنیر چدار رنده شده: یک و نیم پیمانه طرز تهیه:آرد، مایه خمیر، شکر و نمک را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.روغن و آب را به مواد قبلی افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم. خمیر به دست آمده را به مدت ۱۵ دقیقه کناری قرار می‌دهیم تا حجم آن بیشتر شود.گلوله‌های کوچکی از خمیر برداشته و...


خمیر نان آب رفت!| سازمانهای نظارتی کجا هستند!؟

بررسی‌های میدانی حکایت از آن دارد در شرایط فعلی که قیمت انواع مواد خوراکی و مصرفی افزایش یافته است برخی نانوایی‌ها برای کسب سود بیشتر به کاهش وزن چانه نان روی آورده‌اند. آفتاب‌‌نیوز : اواسط سال گذشته بود که ستاد تنظیم بازار به این نتیجه رسید که باید با توجه به تغییر هزینه‌ها، قیمت نان را ۱۵ درصد افزایش داد و قرار بر آن شد تا از ابتدای آذر ۱۳۹۶ نان ۱۵ درصد گران‌تر عرضه شود. این مصوبه که در سومین روز آذر سال گذشته اجرایی شد آنچنان عمری نکرد و به دلیل انتقادات وارده بر آن، قیمت‌ها به شرایط گذشته بازگشت و این قیمت‌ها تا به امروز همچنان از سوی مقامات رسمی اعتبار دارد.طبق آخرین قیمتهای رسمی هر نان...


دستور تهیه نان پیراشکی خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که تمایل زیادی به درست کردن انواع  نان ها در منزل دارند و حتی فست فود و غذاهایی که داخل رستوران ها طبخ می شوند را در خانه آماده می کنند ، به همین منظور دستور تهیه یک نوع نان مخصوص پیراشکی را برای شما تهیه کرده ایم که در ادامه می خوانیم: بیشتربخوانید : طرز تهیه یک غذای خوشمزه خراسانی وانیل – یک چهارم قاشق چای خوریآرد - ۳ تا ۴ پیمانهآب ولرم - به میزان لازم شکر - ۲ قاشق غذاخوریمایه خمیر- یک قاشق غذاخوریروغن مایع – یک چهارم پیمانهمواد لازم برای کرم میانی: آرد – یک چهارم پیمانهشکر - یک پیمانهآب - یک...


طرز تهیه نان قاشقی

مواد لازم برای تهیه نان قاشقی :  خمیرمایه یک قاشق غذاخوری  شکر  2 قاشق غذاخوری  نمک  یک قاشق مرباخوری   شیر ولرم نصف پیمانه  آب ولرم نصف پیمانه کره آب شده یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ  یک عدد برای رومال نان سفیده تخم مرغ یک عدد آرد سه پیمانه زعفران در صورت تمایل برای رومال  طرز تهیه نان قاشقی : ابتدا یک قاشق شکر + خمیر مایه را در لیوان بزرگی با هم مخلوط کنید و نصف پیمانه آب ولرم را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا به عمل بیاید، در این فاصله بقیه شکر + نمک + سفیده تخم مرغ + شیر +...


دسر‌های روز عشق؛ لحظات عاشقانه بسازید!

وز ولنتاین بهترین زمان برای نشان دادن عشقتان به دیگران است چه بهتر که این عشق را با دسر‌های عاشقانه شعله ورتر کنید. اگر می‌خواهید در روز ولنتاین خوش بگذرانید و عشق بین خودتان را بیشتر کنید یکی از این دسر‌های خوشمزه را امتحان کنید.پای توت فرنگی مواد لازم: خمیر پای به اندازه‌ی یک نان پای به قطر ۲۲ سانتی متر توت فرنگی: ۵ فنجان – ۶۸۰ گرم (برش‌های قلبی بزنید.) نشاسته ذرت: ۱/۴ فنجان – ۳۰ گرم شکر: ۲/۳ تا ۳/۴ فنجان – ۱۳۴ تا ۱۵۰ گرم – بسته به میزان شیرینی توت فرنگی نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری عصاره بادام: ۱/۴ قاشق چایخوری آب لیمو ترش: ۱ قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ: ۱ عدد...


طرز تهیه نان پیتزا خانگی با سس مخصوص

اگر شما هم از آن طرفدار‌های پیتزا هستید که با دیدنش دلتان ضعف میرود و هر زمان که هوس پیتزا میکنید به سراغ رستوران‌های گرانقیمت و لوکس میروید با ما در ادامه مطلب همراه باشید.در این مطلب ما به شما طرز تهیه نان پیتزا خانگی و سس مخصوصش آن را آموزش میدهیم تا هر زمان که خواستید در کمترین زمان ممکن پیتزایتان را با دست‌های خودتان بپزید.مواد لازم آرد: ۴۵۰ گرم (۳ فنجان) مخمر فوری: ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون: ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری آب گرم: ۱، ۱/۳ فنجان آرد ذرت: به میزان لازمطرز تهیه نان خانگی پیتزا:۱. آرد ذرت و مقدار کمی از آب را کنار بگذارید و بقیه مواد را درون کاسه مخلوط...


طرز تهیه نان مجارستانی لانگوس

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان لانگوس یک غدای کلاسیک خیابانی مجارستانی است که با روغن سیر، خامه ترش و پنیر رنده شده سرو می‌شود. نان لانگوس را می‌توان از بیشتر فروشگاه‌ها و دستفروش‌های خیابانی تهیه کرد. درست کردن این غذا بسیار ساده است فقط کافی است کمی صبور باشید و به اندازه کافی برای درست کردن آن وقت بگذارید. مواد مورد نیاز: ۵۰۰ گرم آرد ۲۵ گرم خمیر مایه تازه و ۷ گرم خمیر مایه خشک ۱۵۰ میلی لیتر آب ولرم ۱۵۰ میلی لیتر شیر ولرم ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چای خوری شکر روغن سبزیجات روغن سیر (۳ حبه سیر و ۱۰۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان) خامه ترش پنیر رنده شده نمک ابتدا با درست...


خودسوزی نانوای متخلف در مقابل اداره صمت ورامین نافرجام ماند

حسن میرزایی شامگاه پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: این نانوا در خمیر نان های خود از ماده شیمیایی ممنوعه جوهر قند استفاده می کرد که با آن برخورد شد و در نهایت تلاش داشت تا برای تشویش افکار عمومی در مقابل اداره صمت ورامین خود سوزی کند. وی تصریح کرد: بازدید دوره ای اعضای شورای آرد و نان شهرستان ورامین از واحدهای نانوایی به منظور بررسی کیفیت و کمیت نان های عرضه شده و عدم استفاده از ماده شیمیایی بلانکیت هر ماه اجرا می شود و از خمیر نان ها به منظور بررسی شیمیایی ترکیبات، نمونه برداری می شود.میرزایی افزود: طبق دستورالعمل ارسالی از سوی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران با واحدهای نانوایی...


طرز تهیه نان باگت خانگی

نان باگت یا باگرد نوعی نان فرانسوی به شکل باریک و پهن است که پوسته ترد و نازکی دارد. این نان با آرد سفید بدون سبوس درست می‌شود و به همین دلیل طعم خوبی دارد و گاهی به صورت نیم پز به بازار عرضه می‌شود. نان باگت نیم پز را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فر گرم شده روی حرارت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهند تا آماده مصرف شود. این نان در تهیه انواع ساندویچ مانند سوسیس بندری، فلافل بندری، همبرگر خانگی و ... کاربرد دارد و معمولا سر میز صبحانه به چشم می‌خورد. در ادامه با روش تهیه نان باگت خانگی آشنا می‌شوید.طرز تهیه نان باگت خانگیمواد لازمآرد سفید ۳۲۵ گرمخمیر مایه‌ی تازه ۱.۵ قاشق...


روش تهیه نان رژیمی خوش طعم برای صبحانه

اگر به دنبال یک نان رژیمی خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی‌ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده‌اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می‌شود.مواد لازم برای تهیه نان رژیمی:شکر: ۱ قاشق چای خوریشیر ولرم: ۳ /۱ پیمانهپودر خمیر مایه: ۲ /۱ و ۱ قاشق چای خوریتخم مرغ: ۲ عددروغن مایع: ۳ /۱ پیمانهپودر قند: ۵۰ گرمنمک: نوک قاشقآرد: ۳۰۰ گرمپودر کاکائو: ۲ قاشق سوپخوریمقداری کنجد و سیاه دانه برای تزئینمقداری شیرطرز تهیه نان رژیمی:ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کنید، سپس به مدت ۱۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا عمل بیاید.در این میان در یک کاسه تخم مرغ‌ها را با...


آشنایی با روش تهیه نان رژیمی خوش طعم برای صبحانه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر به دنبال یک نان رژیمی و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی‌ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده‌اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می‌شود. مواد لازم برای تهیه نان رژیمی: شکر: ۱ قاشق چای خوری شیر ولرم: ۳ /۱ پیمانه پودر خمیر مایه: ۲ /۱ و ۱ ق. چ تخم مرغ: ۲ عدد روغن مایع: ۳ /۱ پیمانه پودر قند: ۵۰ گرم نمک: نوک قاشق آرد: ۳۰۰ گرم پودر کاکائو: ۲ قاشق سوپخوری مقداری کنجد و سیاه دانه برای تزئین مقداری شیر طرز تهیه نان رژیمی: ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کنید، سپس...


لاغری فوری با یک نان رژیمی خانگی+ دستور پخت

رکنا: برای لاغری فوری می توانید با پخت این نان رژیمی در خانه به هدف تان برسید. اگر شما هم به فکر لاغر شدن و در حال گرفتن رژیم هستید می توانید این نان رژیمی خوش طعم را برای صبحانه تان درست کنید.  اگر به دنبال یک نان کم رژیمی و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می شود. مواد لازم برای تهیه نان رژیمی : شکر : 1 ق چ شیر ولرم : 3 /1 پیمانه پودر خمیر مایه : 2 /1 و 1 ق چ تخم مرغ : 2 عدد روغن مایع...


آموزش تهیه نان شیرمال بادامی با مواد میانی

نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پزند. نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه ای تیره است. با طرز تهیه آن در ادامه مطلب آشنا شوید.مواد لازم: شیر: ۱ پیمانه کره: ۵۰ گرم وانیل‏: ۲ قاشق چای خوری آرد: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰ گرم نمک: ۱ قاشق چای خوری مخمر فوری: ۱۰ گرم تخم مرغ زده شده: ۱ عددمواد لازم میانی: خمیر مارسپیان: ۲۰۰ گرم کره نرم شده: ۵۰ گرم شکر: ۲ قاشق سوپ خوری دارچین (به دلخواه): ۱ قاشق...


طرز تهیه نان شیرمال بادامی با مواد میانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پزند. نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهر‌های ایران با روش‌های متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه‌ای تیره است. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این نان خوشمزه  آشنا شوید. مواد لازم: شیر: ۱ پیمانه کره: ۵۰ گرم وانیل‏: ۲ قاشق چای خوری آرد: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰ گرم نمک: ۱ قاشق چای خوری مخمر فوری: ۱۰ گرم تخم مرغ زده شده: ۱ عدد مواد لازم میانی: خمیر مارسپیان: ۲۰۰ گرم کره...


طرز تهیه نان زغال اخته به همراه پنیر

این نان طعمی ترش و شیرین دارد و روش پخت آن نیز آسان است. برای تهیه خمیر این نان هم بهتر است از خمیرهای آماده شیرینی پزی که در بیشتر سوپرمارکت ها موجود است، استفاده کنید. مواد لازم: نصف پیمانه آب پرتقال یک چهارم پیمانه زغال اخته خشک ۱۱۵ گرم پنیر خامه ای یک چهارم پیمانه شکر ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل یک ورقه خمیر آماده شیرینی پزی ۱ عدد تخم مرغ بادام خرد شده برای آیسینگ: نصف پیمانه پودر قند ۱ قاشق غذاخوری آب نان زغال اخته و پنیر طرز تهیه: 1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. 2. آب پرتقال را درون یک کاسه ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروفر گرم...


علت ور نيامدن و پف نکردن خمير

خبرگزاري آريا - گلوتن باعث کش آمدن خمير و ترد شدن بافت فراورده نهايي مي گرددگلوتن پروتئيني است که در گندم و جو يافت مي شود که 75 تا 85 درصد از کل پروتئين موجود در گندم نان است. اين ماده باعث کش آمدن خمير و ترد شدن بافت فراورده نهايي مي گردد. ريشه کلمه گلوتن کلمه لاتيني «گلوتن» به معناي «چسب» مي باشد. گلوتن ترکيبي پروتئيني است که از غذاهاي فرآوري شده از گندم و ساير غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و جو بدست مي آيد. گلوتن ترکيبي از دو گليکوپروتئين گليادين gliadin و گلوتلين glutelin مي باشد که متصل با نشاسته در اندوسپرم (بافت تغذيه‌اي اطراف جوانه) بسياري از غلات علوفه‌اي حضور دارند. گليادين (از پروتئين...


طرز تهیه نان زنجبیلی تبریزی با طعم عالی

نان زنجبیلی از جمله نان‌های تبریزی می‌باشد، که به دلیل طعم فوق العاده خوشمزه آن، طرفداران زیادی دارد و بسیاری علاقمند به پخت آن در منزل می‌باشند، از این رو در ادامه به ارائه طرز تهیه نان زنجبیلی می‌پردازیم.نان زنجبیلی همچون نان شیرمال ترکی و نان روغنی از جمله نان‌های سنتی در ایران می‌باشد که طعم و مزه آن با گذشت سال‌ها این نان خوشمزه را محبوب نگه داشته است. مواد لازم:مواد مورد نیاز برای تهیه نان زنجبیلی عبارت است از: آرد/ حدودا نیم کیلو شیر/ یک چهارم پیمانه ماست/ یک چهارم پیمانه آب ولرم/ یک چهارم پیمانه تخم مرغ/ یک عدد خمیر مایه/ ۱ قاشق سوپ خوری شکر/ یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری زنجبیل/...


طرز تهیه نان خرگوشی برای بچه‌ها

نان‌ها از اصلی‌ترین غذا‌های ما به حساب میان و ممکنه بچه‌ها از خوردنش امتناع کنن. برای بچه‌ها ظاهر غذا و چیز‌هایی که قراره بخورن خیلی مهمه. یکی از راه‌هایی که شما میتونید بچه‌ها تون رو به غذا خوردن ترغیب کنید تزیین ظرف غذاشون با چیزایی که دوست دارن. بهتره که برای بچه‌ها خوراکی‌های سالم و در عین حال بامزه و جذاب درست کنید که خودشون دلشون بخواد اون غذا رو بخورن بدون اینکه شما کلی اصرار کنید به غذا خوردنشون. این یک نون ساده و آسون هست که به شکل خرگوش درست شده شما میتونید خمیر‌های مختلف رو با این طرح برای بچه‌ها درست کنید.مواد لازم برای تهیه نان خرگوشی شیر یک پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر) خمیر مایه فوری یک...


“نان روغنی” برساق با نکات تکمیلی و طرز تهیه

مواد لازم نان روغنی برساق تخم مرغ ۱ عدد نان روغنی آرد یک کیلوگرم شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیتر نمک و زردچوبه به مقدار کم روغن جامد یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی یا جامد بمیزان لازمطرز تهیه نان روغنی برساقهمهٔ مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر به دست چسبید کم کم به آن آرد اضافه می‌کنیم تا حدی که به دست نچسبد و آنقدر ورز می‌دهیم که کاملاً یکدست شود. خمیر را در مشما فریز می‌پیچیم و می‌گذاریم در جایی نسبتاً خنک، یک روز بماند تا ور بیاید. اگر هوای اتاق آنقدر گرم است که احتمال می‌رود خمیر ما ترش شود می‌توانیم آن را در طبقه پایین یخچال قرار دهیم. از...


نان پنیری رومانی پاسکا

مواد مورد نیاز خمیرنان پنیری رومانی:آرد گندم چهار و نیم پیمانه شیر پرچرب یک پیمانه پودر خمیر مایه دو قاشق چایخوری کــره ذوب شده ۱/۴ پیمانهتخم مرغ یک عددشکر ۱۰۰ گرمنمک یک قاشق چایخوریوانیل یک قاشق چایخوریروغن هسته انگور یا ذرت ۱/۴ پیمانهمواد مورد نیاز مایه پنیری:پنیر خامه‌ای یک پیمانه تخم مرغ دو عدد شکر ۱/۴ پیمانه وانیل یک قاشق چایخوریافشره لیمو به میزان لازمکشمش نصف پیمانهعسل دو قاشق سوپخوریشیر دو قاشق سوپخوریطرز تهیه:در ظرفی، یک پیمانه آرد، شیر پرچرب و مایه خمیر را هم زده تا مخلوط شوند. نصف پیمانه آرد را به مواد افزوده و می‌گذاریم تا در دمای اتاق ۱۵ دقیقه بماند تا مواد ترکیب شده، حجم آن افزایش یافته و روی آرد ترک بخورد. کره، تخم‌مرغ،...


طرز تهیه نان بابانوئل

من زیاد اهل درست کردن خوردنی‌های مربوط به کریسمس و کلا انجام تزیینات کریسمسی نیستم و تا به حال نشده که کاری در رابطه به کریسمس انجام بدم، ولی وقتی فیلم درست کردن این نون بابانوئلی رو دیدم، انقدر از شکل و قیافه اش خوشم اومد که فورا خودمم دست به کار شدم و درستش کردم. بهتون پیشنهاد میکنم حتما این نون بامزه رو درست کنین که هم تو مراحل درست کردن و هم نوش جون کردنش خیلی خوش میگذره …مواد لازم برای تهیه نان بابانوئل ۳ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید ۲ عدد تخم مرغ ۱/۴ پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ قاشق چایخوری (۳ گرم) خمیر مایه فوری ۱/۴ قاشق چایخوری نمک مراحل...


طرز تهیه نان پیازچه

مواد مورد نیاز: آرد: ۲۵۰ گرم شیر: ۱.۵ پیمانه نمک: ۲ ق. چ. شکر: ۱ ق. چ. خمیر مایه فوری: ۱ ق. س. پودر زنجبیل: یک دوم ق. چ. تره و جعفری (خرد شده): ۱۰۰ گرم پیازچه (خرد شده): ۱۰۰ گرم گردو (خرد شده): ۱۰۰ گرم روغن مایع: به میزان لازممواد مورد نیاز رویه: زرده تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ ق. س. زعفران (دم کرده): ۱ ق. س. روش پخت:۱. شیر را داخل شیرجوشی ریخته و روی حرارت گرم کنید. بعد نمک، شکر و خمیر مایه را به آن افزوده و کنار بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیاید.۲. آرد و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط شیر را به آن اضافه کنید و به...


دستور پخت خوشمزه ترین نان تابه ای+آموزش

رکنا: نان تابه ای یا چاپاتی یک نان محلی در شمال هند است. یکی از معروف‌ترین نان‌های هندی، چاپاتی است که به خصوص در نواحی مرکزی و شمال هند پخت می‌شود. مواد لازم برای تهیه چاپاتی ۳ پیمانه آرد گندم کامل (الک شده) ۲ قاشق چای‌خوری نمک ۱ پیمانه آب مقداری آرد برای پهن کردن خمیر مقداری کره  (آب شده) آرد و نمک را داخل یک کاسه مناسب مخلوط کنید. سپس کم‌کم آب اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی به دست آید. چند دقیقه خمیر را ورز دهید سپس آن را داخل ظرفی قرار دهید و روی آن را سلفون بکشید. ظرف را به مدت نیم تا ۳ ساعت کنار بگذارید. دوباره خمیر را به مدت ۱...


طرز تهیه نان فوکاچا سیر و رزماری

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:یک کیلوگرم آرد 21 گرم مخمر 2 قاشق غذاخوری شکر625 میلی¬لیتر آب ولرم6 تا 8 حبه سیرچند شاخه رزماریروغن زیتوننمک فلفل فوکاچا یک نوع نان پرطرفدار ایتالیایی است که خمیر آن شبیه خمیر پیتزا درست می‌شود. در خمیر آن از مواد مختلفی برای طعم‌دار کردن آن استفاده می‌شود مانند سیب زمینی، سبزیجات یا حتی پنیر و غیره. در این ویدیو دستور پخت فوکاچا طعم‌دار شده با سیر و رزماری را فرا می‌گیرید.


نان سیر هندی بدون فر بپزید+دستور تهیه

رکنا: نان سیر هندی بدون فر را در خانه به سادگی تهیه کنید. مواد مورد نیاز: ¼ پیمانه آب گرم ۱ قاشق غذاخوری شکر ۲ و ¼ قاشق چای خوری مایه خمیر (مخمر) ¾ پیمانه شیر گرم ¾ پیمانه ماست یونانی ۴ پیمانه آرد ۱ قاشق چای خوری نمک ½ پیمانه کره شور ۵ حبه سیر ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک گشنیز تازه داخل یک ظرف جداگانه مایه خمیر، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید پف کند. (۵ الی ۱۰ دقیقه) داخل ظرف دیگری آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر و ماست را با هم ترکیب کنید سپس محلول به دست آمده از مایه خمیر را به مخلوط شیر و...


طرز تهیه نان خرمایی، عصرانه ای بی نظیر

نان خرمایی یکی از نان‌های سنتی کشورمان است. خرمای چرخ یا له شده، دارچین و زنجبیل محتویات میانی این نان را تشکیل می‌دهند، از اینرو این نان بسیار مقوی و لذیذ است.مواد لازم برای تهیه نان خرماییبه منظور تهیه ۵ الی ۷ عدد نان با چونه حدود ۸۰ گرمی، به ۳ الی ۴ ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهد بود.مواد لازمکره ۶۰ گرمشکر ۲ قاشق سوپخوریشیر ولرم ۱۲۵ میلی لیترتخم مرغ یک عددمایه خمیر خشک ۷ گرمنمک یک قاشق چایخوریخرمای چرخ شده ۲۵۰ گرمدارچین یک قاشق چایخوریزنجبیل نصف قاشق چایخوریآرد ۳۰۰ الی ۳۵۰ گرم چند نکته: از آنجا که میزان جذب آرد‌ها متفاوت است، ممکن است به میزان کمتری یا بیشتری از آرد احتیاج...


نان تافتون را در منزل بپزید!

نان تافتون یا تافتان نان تردی است که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می‌شود. سعی کنید برای تنوع، یکبار هم که شده نان تافتون را خودتان در منزل و درون تابه تهیه کنید.مواد لازم برای ۶ نفر: آب ۲ لیوان آرد به میزان لازم روغن ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری مخمر ۱ قاشق چایخوری (پودر) نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا آب را جوشانده و کمی صبر کنید تا ولرم شود سپس آن را با مخمر و شکر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید. سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید. آرد را با نمک مخلوط کرده و ۳ مرتبه...


دستور پخت نان بربری در خانه

نان بربری یکی از نان‌های مرسوم در ایران است که به روش سنتی و صنعتی درست می‌شود. نام این نان از ایل بربر گرفته شده که در مرز ایران و افغانستان زندگی می‌کردند و طبخ آن از اواخر دوره قاجار در ایران رواج یافت. در تهیه این نان از آرد سبوسدار استفاده می‌شود و بیشتر برای سرو وعده‌های اصلی و به خصوص صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نان خوشمزه را می‌توان در خانه نیز درست کرد و از طعم و مزه دلچسب آن لذت برد.طرز تهیه نان بربری در خانه مواد لازم برای تهیه خمیرآرد نانوایی ¼4 پیمانهشکر 3/4 قاشق چایخوریمایه خمیر ½2 قاشق چایخورینمک 2 قاشق چایخوریآب ولرم 2 پیمانهدستور تهیه خمیر: فر را روی حرارت ۲۷۰ درجه...


طرز تهیه نان پنیری

میشه گفت: یه جورایی آشپزی کردن دیگه جز وظایف خیلی از ما خانوم‌ها به حساب میاد و ممکنه بعضی وقت‌ها خستمون کنه. اما همیشه میتونیم با تنوع دادن در غذا‌هایی که درست میکنیم این کارو برای خودمون لذت بخش کنیم. یکی از تنوع‌های اساسی تو آشپزی هم پخت نونه که واقعا خستگی رو از تن آدم در میکنه مخصوصا وقتی بوی نون تازه تو خونه میپیچه. در این مطلب هم طرز تهیه یه نون پنیری رو براتون میذارم که برای صبحانه عالیه…مواد لازم برای تهیه نان پنیری ۲ پیمانه آرد ۱ عدد تخم مرغ ۱/۴ پیمانه روغن ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ پیمانه شیر ۲ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری (۸ گرم) کره برای...


طر تهیه نان رول فندقی مرحله به مرحله

قبلاً و در مطالبی که با هم در مورد تهیه نان‌های خونگی داشتیم دیدیم که تهیه نان توی خونه یک تجربه و کار لذت بخش هست. اما بعضی از نان‌ها هم هستند که غیر از نان بودن در واقع شیرینی هم هستند و ما می‌تونیم ازشون لذت بیشتری ببریم. امروز هم قرار هست که با یک نان خوشمره که اتفاقاً خیلی راحته و نسبت به تهیه بعضی نان ها، زمان کمتری رو نیاز داره بیشتر آشنا بشیم. یک نان شیرینی، که پیچیده شده در شکلات فندقی هست و میتونه یک صبحانه یا عصرانه جذاب برای کوچولو‌های تو خونمون باشه.مواد لازم برای تهیه نان رولت فندقی شکر نرم و دانه ریز ۱/۳ پیمانه مایه خمیر فوری ۱ قاشق سوپخوری (۷ گرم)...


طرز تهیه انواع نان؛ از نان کدو تا نان تخم مرغی

 به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نظرتان درباره پخت یک نان خوشمزه و متفاوت در خانه چیست؟ اگر فکر می‌کنید از پس این کار برنمی آیید ما به شما کمک می‌کنیم. در این مطلب می‌توانید طرز تهیه چند نان خوشمزه را یاد بگیرید. نان سفید آسیایی مواد لازم: نصف پیمانه آب یک قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه کره یک پیمانه آرد دو و نیم قاشق چایخوری مایه خمیر سه چهارم پیمانه آب ولرم سه پیمانه آرد یک سوم پیمانه شکر سه قاشق غذاخوری پودر شیرخشک یک قاشق چایخوری نمک یک عدد تخم مرغ دو قاشق چایخوری کره آب شده طرز تهیه: ۱. نصف پیمانه آب را در ماهیتابه جوش بیاورید و یک قاشق غذاخوری شکر و کره را...


نان شوید و پیاز، یک نان عالی برای صبحانه‌های پاییزی

مواد لازم برای نان شوید و پیاز:شکر: ۴ قاشق چای خورینمک و ادویه دلخواه: یک قاشق چای خوریروغن: ۶ قاشق غذا خوریشیر یا آب: یک لیوانتخم مرغ: یک عددخمیر مایه: ۳ قاشق چای خوریآرد: ۳ لیوانشوید خرد شده: ۵ قاشق غذا خوریپیاز بزرگ: یک عددطرز تهیه نان شوید و پیاز:خمیر مایه، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و یک قاشق چای خوری شکر را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.سپس ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل کند.تخم مرغ، باقی مانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.خمیرمایه را با چند قاشق آرد مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید.کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شود،...


طرز تهیه نان هندی

در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم.   مواد لازم برای نان هندی : آب گرم  ¾ پیمانه  مخمر خشک فعال   ۱ قاشق چایخوری شکر   ۳ قاشق چایخوری  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری  ماست ۳ قاشق غذاخوری آرد ۲ و ¼ پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری کره برای چرب کردن نان ابزار مورد نیاز: تابه هم زن چنگال قاشق چوبی حوله و پلاستیک ظرف هم زن   طرز تهیه نان هندی : ابتدا می خواهیم با مایه خمیر شروع کنیم. آب را تا ۱۰۰ الی ۱۱۵ درجه فارنهایت (۳۷ تا ۴۶ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سپس ۱ قاشق چایخوری شکر را به آن اضافه...


طرز تهیه نان خوشمزه هندی

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در این دستور پخت نان خوشمزه هندی را خواهید آموخت فقط نگران نباشید برای پخت این نان  نیازی به تنور نداریم. مواد مورد نیاز: آب گرم: ¾ پیمانه مخمر خشک فعال: ۱ قاشق چای خوری شکر: ۳ قاشق چای خوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری ماست: ۳ قاشق غذا خوری آرد: ۲ و ¼ پیمانه نمک: ۱ قاشق چای خوری کره برای چرب کردن نان ابزار مورد نیاز: تابه هم زن چنگال قاشق چوبی حوله و پلاستیک ظرف هم زن ۱. ابتدا می‌خواهیم با مایه خمیر شروع کنیم. آب را تا ۱۰۰ الی ۱۱۵ درجه فارنهایت (۳۷ تا ۴۶ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سپس ۱ قاشق چای خوری شکر را به آن...


معرفی نان سیمیت

سیمیت یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین نان‌های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. ناطقان: نان‌های فراوانی در سراسر دنیا وجود دارد که طعم بی نظیری داشته و مخصوص سرو در زمان‌های خاصی هستند. اما اگر روزی به ترکیه سفر کردید در هر زمانی که توانستید در کوچه یا خیابان سیمیت بخرید و نوش جان فرمایید!این نان خوشمزه که جذابیت خاصی دارد جزء نان‌های معروف ترکیه است که معمولا در خیابان‌ها هم بفروش می‌رسد و امروز باشگاه خبرنگاران جوان قصد دارد تا طرز تهیه سیمیت را به شما آموزش دهد تا بتوانید در منزلتان به راحتی آن را تهیه و سرو نمایید.معرفی سیمیتسیمیت یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین نان‌های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به...


خوشمزه ترین نان را در خانه بپزید+دستور پخت

رکنا: نان هندی یکی از خوشمزه ترین نان ها برای وعده صبحانه است. مواد مورد نیاز: ¾ پیمانه آب گرم ۱ قاشق چای خوری مخمر خشک فعال ۳ قاشق چای خوری شکر ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ماست ۲ و ¼ پیمانه آرد ۱ قاشق چای خوری نمک کره برای چرب کردن نان ابزار مورد نیاز: تابه هم زن چنگال قاشق چوبی حوله و پلاستیک ظرف هم زن ابتدا می خواهیم با مایه خمیر شروع کنیم. آب را تا ۱۰۰ الی ۱۱۵ درجه فارنهایت (۳۷ تا ۴۶ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سپس ۱ قاشق چای خوری شکر را به آن اضافه کنید. در نهایت مایه خمیر را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید....


معرفی نان سیمیت + طرز تهیه

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان‌های فراوانی در سراسر دنیا وجود دارد که طعم بی نظیری داشته و مخصوص سرو در زمان‌های خاصی هستند. اما اگر روزی به ترکیه سفر کردید در هر زمانی که توانستید در کوچه یا خیابان سیمیت بخرید و نوش جان فرمایید! این نان خوشمزه که جذابیت خاصی دارد جزء نان‌های معروف ترکیه است که معمولا در خیابان‌ها هم بفروش می‌رسد و امروز باشگاه خبرنگاران جوان قصد دارد تا طرز تهیه سیمیت را به شما آموزش دهد تا بتوانید در منزلتان به راحتی آن را تهیه و سرو نمایید. معرفی سیمیت سیمیت یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین نان‌های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به آسانی نان سیمیت را در منزل...