2024-04-26@09:53:36 GMT
۱۱۲۰ نتیجه - (۰.۰۰۸ ثانیه)
جدیدترین‌های «خمیر نان»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
نان، قوت غالب مردم در سراسر جهان است. این غذای جهانی نسبت به مکان و زمان خود، انواع مختلفی یافته و به نسبت تجربه و ذائقه مردم، ترکیبات آن نیز تغییر کرده است. در سرزمین چهار فصل ایران نیز انواع مختلفی از نان وجود دارد که روش فرآوری و پخت آن در اکثر مناطق به صورت سینه به سینه حفظ شده است. به گزارش برنا؛ به بهانه‌ی ۲۶ آبان که به نام روز "نان خانگی" ثبت شده است به سراغ یک کارشناس آشپزی رفته‌ایم تا از تاریخچه‌ی نان‌های محلی بوشهر و روش پخت برخی از آنها، اطلاعاتی کسب کنیم. به دلیل گستردگی اقلیم استان بوشهر که به سه حوزه ساحل، دشت و کوهستانی تقسیم میشود، ممکن است نام و...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از بوشهر، نان، قوت غالب مردم در سراسر جهان است. این غذای جهانی نسبت به مکان و زمان خود، انواع مختلفی یافته و به نسبت تجربه و ذائقه مردم، ترکیبات آن نیز تغییر کرده است. در سرزمین چهار فصل ایران نیز انواع مختلفی از نان وجود دارد که روش فرآوری و پخت آن در اکثر مناطق به صورت سینه به سینه حفظ شده است. به بهانه ۲۶ آبان که به نام روز «نان خانگی» ثبت شده است به سراغ یک کارشناس آشپزی رفته‌ایم تا از تاریخچه‌ی نان‌های محلی بوشهر و روش پخت برخی از آنها، اطلاعاتی کسب کنیم. به دلیل گستردگی اقلیم استان بوشهر که به سه حوزه ساحل، دشت و کوهستانی تقسیم میشود، ممکن است...
ایسنا/بوشهر نان، قوت غالب مردم در سراسر جهان است. این غذای جهانی نسبت به مکان و زمان خود، انواع مختلفی یافته و به نسبت تجربه و ذائقه مردم، ترکیبات آن نیز تغییر کرده است. در سرزمین چهار فصل ایران نیز انواع مختلفی از نان وجود دارد که روش فرآوری و پخت آن در اکثر مناطق به صورت سینه به سینه حفظ شده است. به بهانه‌ی ۲۶ آبان که به نام روز "نان خانگی" ثبت شده است به سراغ یک کارشناس آشپزی رفته‌ایم تا از تاریخچه‌ی نان‌های محلی بوشهر و روش پخت برخی از آنها، اطلاعاتی کسب کنیم. به دلیل گستردگی اقلیم استان بوشهر که به سه حوزه ساحل، دشت و کوهستانی تقسیم میشود، ممکن است نام و مواد تشکیل...
نان شکلاتی یکی از نان‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و شاید کمتر کسی مزه این نان را دوست نداشته باشد. خبرگزاری میزان _ پارسی دی نوشت: برای تهیه این نان مانند همه نان‌ها احتیاج به خمیرمایه داریم در کل ما سه نوع خمیر مایه داریم بیشتر به دلیل راحتی کار از نوع فوری بیشتر استفاده میشود، ولی بهتر است قبل از شروع کار حتما تست بگیرید که خمیر مایه شما تازه باشد و عمل بیاد. مواد لازم برای تهیه نان شکلاتی دو رنگ آب ولرم ۱/۴ پیمانهخمیر مایه ۱ ق سوپ خوریشکر ۱ ق چای خوریشیر ۱/۲ پیمانهآرد ۲ پیمانهروغن مایه ۱/۴ پیمانهخامه صبحانه ۱۰۰ گرمشکلات ۱۰۰ گرمفندوق خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه نان شکلاتی حلزونی...
برای تهیه این نان مانند همه نان ها احتیاج به خمیرمایه داریم در کل ما سه نوع خمیر مایه داریم بیشتر به دلیل راحتی کار از نوع فوری بیشتر استفاده می شود ولی بهتر است قبل از شروع کار حتما تست بگیرید که خمیر مایه شما تازه باشد و عمل بیاد. مواد لازم برای تهیه نان شکلاتی دو رنگ آب ولرم ۱/۴ پیمانه خمیر مایه ۱ ق سوپ خوری شکر ۱ ق چای خوری شیر ۱/۲ پیمانه آرد ۲ پیمانه روغن مایه ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات ۱۰۰ گرم فندوق خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه نان شکلاتی حلزونی در فر مرحله اول: عمل آوری خمیر ابتدا آب ولرم ۴۰ درجه را داخل یک لیوان ریخته...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از اراک، نان از قدیم به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی بر سر سفره مردم به خصوص مردم ایران زمین بوده و بدلیل اهمیت نان ۲۲ ابان ماه به عنوان روز ملی نان نامگذاری شده است. اما این روزه کیفیت این قوت لایموت بیشتر قربانی رنگ و ظاهر آن و به اصطلاح سفیدی آن میشود که مواردی از قبیل استفاده از جوش شیرین، جوهر قند و آرد با سبوس پایین که سفیدی نان را بالا می‌برد را موجب میشود. هر ایرانی در سال ۱۶۰ کیلوگرم و به طور متوسط هر روز ۴۴۰ گرم نان می‌خورد و به همین علت نان، جزو اصلی‌ترین خوراکی‌های سفره ایرانی‌ها محسوب میشود، اما این ماده مغذی هم مانند...
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، به تازگی، یک دستگاه جدید چانه گیری از خمیر نان تولید شده است که مقدار زیادی از خمیر را در مدت زمان کوتاهی آماده می‌کند.در فیلم زیر، عملکرد این دستگاه در یک نانوایی را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه خورشت انار + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
به گزارش ایرنا، به طور حتم فراموش نشده که نان آنچنان برای مردم اصیل و بافرهنگ حرمت دارد که حتی اگر تکه‌ای از آن، روی زمین دیده میشود، برداشته و در گوشته‌ای قرار می‌دهند تا زیر پا نرود؛ با این وجود مدتی است که به این ماده بابرکت در سفره‌ها کم‌توجهی میشود و آنچنان که باید و شاید تهیه، توزیع و مصرف نمی‌شود. فارغ از اسراف در تهیه و دورریز قرص کامل نان از سوی خریداران که البته به نظر می‌رسد با افزایش قیمت تا حدودی کمتر شده، یکی از مهمترین دلایل پایین بودن کیفیت نان، نامرغوب بودن آرد تولیدی است، نان به عنوان مهمترین جزء سبد غذایی خانوار و یکی از خریدهای همیشگی و روزانه هر خانواده ایرانی محسوب میشود؛ اما همواره با حاشیه‌هایی از جمله نان...
به گزارش خبرگزاری فارس از بندرعباس، میرهاشم خواستار عصر امروز در جلسه شورای آرد و نان شهرستان اظهار کرد: با ورود کارگران فصلی در شش ماهه دوم سال، نزدیک به ۱۵۰۰ کیسه کمبود آرد در این شهرستان احساس می شود. وی افزود: از اداره غله استان درخواست داریم نسبت به تامین و تخصیص کمبود شهرستان در این حوزه همکاری کند. فرماندار خمیر خاطرنشان کرد: آمار جمعیتی شهرستان خمیر، آمار شناوری است چرا که در نیمه دوم سال حجم عظیمی از کارگران فصلی جهت کار در مزارع کشاورزی و ساخت و ساز ساختمانی وارد شهرستان خمیر می شوند و طبیعی است که نان خود را از نانوایی‌های سطح شهرستان خمیر تهیه کنند از طرفی کارگران فعال در صنایع و معادن شهرستان و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان بیگل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید • آموزش آشپزی؛ از ساوارین میت بال و جوجه چوبی کنجدی تا رولت لذیذ روما با پنیر + تصاویر مواد لازم شکر......۲ قاشق چایخوری خمیرمایه خشک فوری..... یک و یک‌چهارم قاشق چایخوری آب با دمای ۳۰ درجه سانتی‌گراد......۱۲۰ گرم آرد نان....۲۰۰ گرم روغن جامد...۱۰ گرم نمک..... یک‌دوم قاشق چایخوری کنجد...... کمی برای تزئین روش‌تهیه شکر و خمیرمایه را در کاسه کوچکی ریخته و آب را روی آنها بریزید، سپس به مدت تقریبی ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه عمل کرده و روی سطح آب را بپوشاند. تمام مواد دستور را در کاسه ریخته...
به گزارش حوزه افغانستان باشگاه خبرنگاران جوان، چلپک یا نان سرخ شده معمولا برای صبحانه تهیه می شود و طرز پخت آن بسیار آسان است. این نوع نان بیشتر در مناطق شمالی افغانستان آماده می شود و طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم بوره(شکر): ۱ قاشق غذاخوریروغن زیتون: ۴ قاشق غذاخورینمک: ۱و نیم قاشق چایخوریبیکینگ پودر: نیم قاشق چایخوریآرد: ۲ و نیم پیمانهشیر ولرم: ۱ پیمانهروغن : به قدر ضرورت برای سرخ کردنپودر قند: به قدر ضرورت برای تزئین طرز تهیه چلپک:ابتدا شکر، روغن زیتون، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی ریخته و با دقت باهم مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و سپس به صورت مرحله به مرحله شیر ولرم را به مواد اضافه کنید و...
صَمون نام نانی است یونانی که از گذشته‌های دور وارد سبد غذایی مردم عراق شده است. به گزارش جنوب نیوز، برای پخت این نان، بعد از تهیه خمیر و استراحت یک ساعته در قدح خمیرها را روی میزی می‌ریزند و آن را به وزن‌های ۲۵۰ گرمی تبدیل می‌کنند. خمیر جدا شده چانه نام دارد. چانه‌ها را مقداری پهن می‌کنند. ولی چانه پهن شده باید لوزی شکل باشد.
دستور پخت نانی خوشمزه و سالم برای عصر‌های سرد پاییز منتشر شده است. خبرگزاری میزان _ روزنامه همشهری نوشت: برای میان وعده‌های فرزندانتان چه انتخابی بهتر از یک نان خانگی با چاشنی پنیر، سبزی و گردو خواهد بود؟ این نان که عصرانه‌ای شگفت‌انگیز است، تمامی مواد مغذی و لازم برای سلامت شما را در خود جای داده و در ضمن سلامت، از مزه فوق‌العاده‌ای نیز برخوردار است. مواد لازم آرد: ۲/۵ پیمانهخمیرمایه: ۲ قاشق چایخوریشیر ولرم: یک‌دوم پیمانهآب: یک‌چهارم پیمانهکره: ۲ قاشق غذاخوریشکر: ۲ قاشق چایخورینمک: یک‌دوم قاشق چایخوریسبزی: ۲ دسته کوچک (شوید/ گشنیز)پنیر خامه‌ای و گردو: به میزان دلخواهزیره سیاه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا خمیر مایه را در آب و شکر حل کرده و کمی استراحت دهید...
نان چپاتی ، نان سنتی هندی است که روی تابه تهیه می شود بنابراین به نام نان تابه ای هم شناخته می شود ، نان چپاتی کاملا سالم و طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی است بنابراین باید آن را به صورت گرم و بعد از پخت مصرف نمود وگرنه بیات خواهد شد. ناطقان: نان چپاتی یا چاپاتی ( به انگلیسی : Chapati ) اصالت هندی دارد و نانی نازک و سنتی است که در کنار غذاهای هندی ، افغانی ، آفریقای شرقی و کارائیب استفاده می شود. نان چپاتی هندی با آرد سفید گندم ، نمک و آب گرم تهیه می شود که گاهی کمی روغن هم به آن اضافه می کنند. برای تهیه نان چپاتی هندی از مخمر...
نان پاپیونی نانی بسیار زیبا و گزینه مناسبی برای صبحانه است. نان پاپیونی را می‌توان با مواد کمی و به راحت‌ترین شکل ممکن تهیه کرد. خبرگزاری میزان _ روزنامه همشهری نوشت: نان، پایه ثابت سفره تمامی ایرانیان است و پخت انواع آن در خانه، مهارتی است که میتوانید با تقویت آن کیفیت نان مصرفی خود را تضمین کنید. نان پاپیونی نیز با چاشنی زنجبیل در کنار مزه لذیذ خود، از خواص خوراکی بالایی برخوردار است. زنجبیل دارای شناسنامه تغذیه‌ای بسیار عالی، حاوی پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، کربوهیدرات، قند، فیبر‌های محلول و نامحلول، سدیم، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسید‌های چرب، و آمینو اسیدهاست؛ که همه این‌ها زنجبیل را به‌عنوان منبعی برای عناصر غذایی ارزشمند تبدیل کرده است. پس بیایید امروز نانی با...
مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی : خمیر هزارلای آماده: ۱ بستهپودر شکر: ۳ قاشق غذاخوریخامه: ۱ و ۱/۲ پیمانهسفیده تخم مرغ: ۱ عددوانیل مایع :۱/۲ قاشق چایخوریپودر شکر یا پودر قند:برای روی شیرینیپودر پسته برای تزیین : به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت شیرینی ناپلئونی : ۱. قبل درست کردن خمیر شیرینی ناپلئونی باید ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. ۲. اگر خمیر هزارلا را خودتان در خانه تهیه کردید که خودش یک دستور خاص دارد باید با وردنه آن را به طول نیم سانت صاف کنید و با کاتر دور آن را ببرید. اگر هم از خمیر آماده که در اکثر سوپر مارکت‌ها بزرگ وجود دارد استفاده کردید لازم نیست با وردنه صافش کنید ولی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،نان سویا یکی از نان‌های محبوب رژیم کتوژنیک است، البته شما میتوانید نان سویا را با انواع دستور‌های متفاوت تهیه کنید. در صورتی که میخواهید یک نان نرم و خوشمزه و در عین حال مقوی داشته باشید بهتر است از دستور‌هایی که همراه با آرد گندم است استفاده کنید. لوبیا سویا یا دانه سویا یکی از حبوبات است که امروزه به رایج‌ترین مواد غذایی دردنیا تبدیل شده است.نان سویا معمولا از ترکیب آرد گندم و آرد سویا تهیه میشود که حاوی پروتئین و ویتامین‌های E و B و ریز مغذی‌های مفید برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی است. وجود استروژن و کلسیم در سویا برای اختلالات هورمونی زنان به خصوص بعد از...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از ساری، نان پیازی یکی از انواع نان‌های محلی و خوشمزه مازندران با ترکیبات پیاز سرخ شده، آرد، نمک، آب ، خمیرمایه ، برخی سبزیجات کوهی و کنجد است که بانوان آن را به روش سنتی در تنور‌های گلی یا به گویش مازندرانی «تَنیرسر» یا «تَندیر» پخت می‌کنند.حمزه نژاد مدیر میراث فرهنگی سوادکوه با اشاره به محبوبیت نان پیازی در میان مردم این شهرستان، گفت: این نان محلی که در روستای دهمیان پخت میشود با شماره ۲۲۲۲ در آثار ناملموس میراث فرهنگی کشور ثبت شده است.او افزود: مردم این روستا در قدیم معتقد بودند پختن نان پیازی به محصولات کشاورزی آنان برکت می‌بخشد و باعث افزایش رزق و روزی میشود.مدیر میراث فرهنگی سوادکوه گفت:...
رول فرانسوی که بسیار خوش طعم است و با بافتی بسیار عالی برای کشور فرانسه است اگر دنبال یک نان حجیم خوشمزه با بافت پنبه ای هستید حتما رول فرانسوی را تست کنید. ناطقان: این نان خوشمزه بافت عالی دارد و برای صبحانه و عصرانه گزینه مناسبی است همچنین می توانید برای ساندویچ های مختلف مانند الویه از آن استفاده کنید و دستور تهیه بسیار آسانی دارد دقت کنید خوب مواد را ورز دهید و اگر از خمیرمایه فوری استفاده نمی کنید از قبل با کمی آب ولرم خمیرمایه را عمل بیاورید سپس با دیگر مواد استفاده کنید.مواد لازم برای تهیه طرز تهیه رول فرانسوی آرد قنادی یا فانتزی ۳۳۰ گرم شکر ۱۶ گرم نمک ۴ گرم آب ۸۰ گرم ...
این نان خوشمزه بافت عالی دارد و برای صبحانه و عصرانه گزینه مناسبی است همچنین می توانید برای ساندویچ های مختلف مانند الویه از آن استفاده کنید و دستور تهیه بسیار آسانی دارد دقت کنید خوب مواد را ورز دهید و اگر از خمیرمایه فوری استفاده نمی کنید از قبل با کمی آب ولرم خمیرمایه را عمل بیاورید سپس با دیگر مواد استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه طرز تهیه رول فرانسوی آرد قنادی یا فانتزی ۳۳۰ گرم شکر ۱۶ گرم نمک ۴ گرم آب ۸۰ گرم شیر ۱۲۰ گرم مخمر خشک فوری ۴ گرم کره ۲۵ گرم کره برای قبل پخت به مقدار لازم طرز تهیه رول فرانسوی خوشمزه برای صبحانه مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا همه...
تاول‌های طلایی‌رنگ روی خمیرِ ترد نشان از آن دارد که با یک بُلانی عالی طرف هستیم؛ اما طعم واقعی این گنجینه افغانی که محبوب‌ترین نان افغانستان است، در درون نان پنهان است. نانوا‌های افغانی بعد از آنکه خمیرمایه را با وردنه به یک ورقه نازک تبدیل می‌کنند. ناطقان: «باید خیلی در زندگی‌تان خوش‌شانس باشید که یک نان سنگک داغ از تنور درآمده را بخورید و تمایزی باورنکردنی بین سطح ترد و برشته و داخل نرم آن احساس کنید. هم میتوانید این نان را بدون چیز دیگری مصرف کنید و هم میتوانید به سبک صبحانه ایرانی، یعنی با پیچاندن نان به دور پنیر شور و مقداری سبزی معطر و تازه، آن را میل کنید تا طعمی خاطره انگیز برای همیشه زیر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیتزا غذایی است به شکل نان گرد پخش‌شده که رویش را با مواد مختلف، سس گوجه‌فرنگی و پنیر می‌پوشانند و در فر می‌پزند. البته قطعا کسی نیست که این را نداند! چون پیتزا یکی از مشهورترین غذاهای دنیا به‌حساب می‌آید و پرطرفدارترین فست‌فود در بیشتر کشورهاست. حتی ایرانی‌ها که به بدغذایی معروف هستند هم برای این غذای فرنگی آغوش بازکرده‌اند. با شنیدن نام پیتزا دو موضوع به فکر تقریبا همه مردم می‌رسد: خوشمزگی، ضررداشتن! البته که عده بسیار کمی از مردم هستند که پیتزا را خوشمزه ندانند و عده دیگری هم هستند که این غذای محبوب را به خاطر ضررش نخورند. ولی بخش عمده‌ای از مردم دنیا با دانستن این که پیتزا ممکن...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری صدا و سيما، از زمان‌های قدیم در ایران می‌گفتند: "نان همه چیز است"؛ و آنها درست می‌گفتند. اما آیا واقعاً می‌توان نان را خریداری نکرد؟ چرا نان خانگی یک راه حل خوب در هنگام قرنطینه است؟اگر خرید نان غیر بهداشتی میشود و بهتر است بیرون رفتن از خانه را محدود کنید، این سؤال به شدت ایجاد میشود که چگونه خودتان نان‌هایی را تهیه کنید که برای مدت طولانی ذخیره شود. در اوقات دشواری که در حال حاضر ما آن را تجربه میکنیم، نانوایان تجربیات خود را با ما در میان گذاشتند و گفتند چگونه می توان نان خانگی را در یک اجاق ساده پخت، که حتی بدون قرار دادن در یک...
به گزارش همشهری آنلاین، این نان خوش عطر و طعم به دلیل داشتن شیر و شکر در ترکیبات خود، انتخاب خوبی برای وعده صبحانه و عصرانه است. ما معمولا نان شیرمال را از فروشگاه‌های نان‌فروشی تهیه میکنیم حالا که فرصت پخت آن فراهم شده است، بیایید با هم پخت این نان خوشمزه و لطیف را تجربه کنیم. مواد لازم برای تهیه نان شیرمال آرد گندم: سه لیوان شیر: یک لیوان شکر: نصف لیوان تخم مرغ: یک عدد زرده تخم مرغ: یک عدد پودر خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری کره: ۱۰۰ گرم نمک: کمی طرز تهیه و دستور پخت نان شیرمال ۱. ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. پودر خمیر مایه را درون ۲ قاشق...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد ، مدیر نظارت بر مواد غذایی آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی که برخی سایت‌ها به نقل از وی خبری درباره افزودن نوشابه به خمیر نان منتشر کرده بودند، این خبر را تکذیب کرد و گفت: موضوع صرفا این بود که برخی از نانوایان در پخت نان هایشان از افزودنی‌های دیگر استفاده می‌کنند که من نمی‌توانم آنها را نام ببرم. بیشتر بخوانید از شایعه تا واقعیت نوشابه در نان؟! الیاس رحمتی رئیس اتحادیه نانوان هم با تکذیب خبر افزودن نوشابه به خمیر نان، درباره افزودنی‌هایی دیگر گفت: به علت کیفیت کم آرد خراسان شمالی نانوایان برای بهبود روند تولید و پخت نان مجبور به استفاده از ویتامین...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد، الیاس رحمتی مدیر نظارت بر مواد غذایی آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی که برخی سایت‌ها به نقل از وی خبری درباره افزودن نوشابه به خمیر نان منتشر کرده بودند، این خبر را تکذیب کرد و گفت: موضوع صرفا این بود که برخی از نانوایان در پخت نان هایشان از افزودنی‌های دیگر استفاده می‌کنند که من نمی‌توانم آنها را نام ببرم. تکذیب نوشابه در نان وی با تکذیب خبر افزودن نوشابه به خمیر نان، درباره افزودنی‌هایی دیگر ادامه داد: به علت کیفیت کم آرد خراسان شمالی نانوایان برای بهبود روند تولید و پخت نان مجبور به استفاده از ویتامین ث هستند که قبلا به آنها گفته شده استفاده از ویتامین ث...
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی از مخلوط کردن نوشابه‌های گازدار با خمیر نان در برخی از نانوایی‌های استان خبر داد و گفت: برخی از نانوایان از جوش شیرین استفاده می‌کنند و برای فرار از نظارت بازرسان ما نوشابه و افزودنی‌های غیر مجاز را با خمیر نان مخلوط می‌کنند تا بعد از آزمایش ردی از جوش شیرین‌هایی که در پخت نان استفاده می‌کنند، نباشد. به گزارش خراسان، «براتی زاده» افزود: متاسفانه برخی از نانوایان برای رهایی از نظارت بازرسان ما و مشخص نشدن تخلفات شان در پخت نان، افزودنی‌های غیر مجاز را به خمیر نان اضافه می‌کنند که نمی‌توانم آنها را نام ببرم. وی با اشاره به این که مشکلات زیادی در پخت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان پنیر و سیب‌زمینی را به شما آموزش دهیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از برگر با روکش بیکن تا کاستاردسر د و بستنی + تصاویر مواد مورد نیازاین نان غیر معمول وقتی که تازه پخته شده باشد عطری اعجاب‌انگیز دارد و به عنوان یک لقمه خوشمزه پس از شامل، ایده‌آل است پوره‌ی سیب‌زمینی آن را مرطوب نگاه می‌دارد. مواد لازم برای ۴ نفر کره برای چرب کردن قالب....... به میزان لازم آرد سفید .......۱۲۵ گرم نمک.... ۱ قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر.... ۲ قاشق سوپخوری پنیر قرمز لیستر رنده کرده ....۱۲۵ گرم سیب‌زمینی پخته و پوره کرده و سرد شده...... ۱۷۵ گرم آب..... ۲۰۰ میلی‌لیتر روغن...... ۱ قاشق سوپخوری پودر خردل..... یک‌دوم...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اراک،رضا یوسفی‌تبار، رئیس اتحادیه نانوایان اراک گفت: قطع برق در چند هفته قبل سبب شد تا خمیر در واحدهای نانوایی غیرقابل استفاده رها شود. او اظهار داشت: در صورت قطع مجدد برق، واحدهای تولید کننده نان در اراک روزانه پنج میلیون ریال متضرر می‌شوند که با توجه به هزینه‌های خدمات آب، برق، گاز، اجاره و دستمزد کارگر صرفه اقتصادی ندارد. یوسفی تبار افزود: نانواها توان خرید موتور برق برای استفاده در مواقع قطع برق را ندارند و باید دولت با پرداخت تسهیلات ارزان قیمت به این صنف کمک کند. او بیان کرد: نانواها باید با اطلاع از زمان احتمالی قطعی برق در محله خود قبل از قطعی، پخت نان را...
«رضا یوسفی‌تبار» روز جمعه در گفت و گو با ایرنا افزود: قطع برق در چند هفته قبل سبب شد تا خمیر در واحدهای نانوایی غیرقابل استفاده رها شود. وی اظهار داشت: در صورت قطع مجدد برق، واحدهای تولید کننده نان در اراک روزانه پنج میلیون ریال متضرر می‌شوند که با توجه به هزینه‌های خدمات آب، برق، گاز، اجاره و دستمزد کارگر صرفه اقتصادی ندارد. رئیس اتحادیه نانواها اراک گفت: نانواها توان خرید موتور برق برای استفاده در مواقع قطع برق را ندارند و باید دولت با پرداخت تسهیلات ارزان قیمت به این صنف کمک کند. وی اظهار داشت: نانواها باید با اطلاع از زمان احتمالی قطعی برق در محله خود قبل از قطعی، پخت نان را به طور کامل به اتمام برسانند و خمیر پخت نشده نداشته...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، احمد کارگزار رئیس اتحادیه نانوایان تربت حیدریه گفت:از تاریخ ۱۴ آبان ۹۸ به نانوایان نرخ معینی اعلام نشده است. او افزود: در مدت سه سال گذشته که بیمه، مالیات، دستمزد کارگران، آب، برق و گاز افزایش داشته متاسفانه نرخ نان ثابت مانده است. رئیس اتحادیه نانوایان تربت حیدریه ادامه داد: عده‌ای از کارگران دست از کار کشیده بودند و عملا نانوایی‌ها تعطیل شده بود و با هماهنگی، توافق داخلی بین نانوایان انجام دادیم تا بخاطر آن که نانوایی‌ها تعطیل و مردم دچار مشکل نشوند به صورت موقت مقداری از وزن خمیر را کاهش دهیم تا بخشی از هزینه کارگران جبران شود. بیشتر بخوانید نان هایی که خوراک دام می‌شوند! کارگزار بیان...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. میشود گفت نان را درست میکنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه‌اش کنید. تا الان روش پخت نان‌های لواش، بربری و کماج را آموزش داده‌ایم و حالا سراغ نان باگت رفته‌ایم. طرز تهیه نان لواش در خانه طرز تهیه نان تافتون در خانه مواد لازم آرد: حدود ۵۰۰ گرم نمک: ۱ قاشق چایخوری بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری شکر: ۱ قاشق سوپخوری مایه‌خمیر: ۱ قاشق سوپخوری آب ولرم: ۱ و ۱/۲ پیمانه روغن‌مایع: ۱/۳ پیمانه تخم‌مرغ: ۱ عدد کنجد: به میزان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورپخت نان هویچ را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم برای داخل نان هویج رنده شده: ۵ عدد متوسط/ پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری/ فلفل سبز خرد شده: ۲ عدد/ پودر زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری/ پودر زیره: یک قاشق مرباخوری/ نمک: به اندازه دلخواه/ روغن: یک قاشق غذاخوری. مواد لازم برای تهیه خمیر نان: آرد گندم: ۲ پیمانهآب: یک پیمانهروغن: ۴ قاشق غذاخورینمک: کمی طرز تهیه:کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید سپس هویج، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سبز، پودر زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.روی مواد را بپوشانید و بگذارید به مدت ۶ دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان کارامل و گردو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم برای نان: ۱ و ۱/۴ پیمانه شیر ولرم۱/۴ پیمانه کره آب شده۲ قاشق چایخوری خمیر مایه فوری۱ تخم مرغ۱/۴ پیمانه شکر یا کمتریک پنس نمک۱ بسته پودرکرم شانتی(بجای کرم شانتی، میتونین ۲-۳ قاشق غذاخوری پودر شیرخشک بزنین یا کلا حذف کنین، اونموقع آرد بیشتری می خواهد.)حدود ۳ونیم پیمانه آرد نانوایی (مقدار آرد تقریبی) مواد لازم برای کارامل : ۱ پیمانه شکر۱۴۰ میلی لیتر خامه صبحانه۷۰ گرم کرهوانیل به مقدار دلخواهیک پنس نمک(اختیاری) طرز تهیه نان مارامل و گردو در خانه: خب حالا که مواد لازم رو آماده کردید بریم برای دست کردنش اول...
هات پف مرغ یک نوع فینگر فود و پیش غذا به حساب می آید. هات پف مرغ در واقع مرغ های نگینی شده است که داخل نان قرار می گیرند و با هم سرو می شوند. ناطقان: در میان نان هات پف می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. هات پف مرغ یک غذای جدید و خوشمزه می باشد که طرز تهیه آن بسیار راحت است شما می توانید با تهیه هات پف مرغ در غذاهای خود تنوع ایجاد کنید. مواد لازم برای تهیه نان هات پف مرغ کره ۸۰ گرم آب ۱/۲ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ ق غذا خوری نمک ۱ ق غذا خوریمواد لازم برای تهیه مواد میانی سینه مرغ ۱۰۰...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورپخت نان زیتون یونانی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم:آرد ۳۲۵ گرم مایه خمیر ۶ گرم نمک نصف قاشق مرباخوری آب ولرم ۲۱۰ میلی لیتر روغن زیتون یک قاشق غذاخوری زیتون بدون هسته ۱۱۵ گرم طرز تهیه:* در ظرف مناسبی آرد، نمک و مایه خمیر را ریخته، وسط آن را گود کنید. سپس آب ولرم و روغن زیتون را در وسط آرد ریخته و خمیر کنید. * خمیر را روی سطح تمیزی به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود. * کاسه مناسبی را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید. روی خمیر را پوشانده، در جای گرمی به...
نان حجیم «بریوش» نه تنها برای وعده صبحانه بلکه برای وعده عصرانه هم مناسب است. خبرگزاری میزان _ روزنامه همشهری نوشت: نان بریوش که ریشه و آوازه اش به کشور فرانسه برمی‌گردد، مقوی، لذیذ و شیرین بوده و برای کودکان و افراد دارای رژیم خاص مناسب است. بریوش در واقع یک مدل نان است که تخم‌مرغ و کره دارد و بافت بسیار نرم، پفکی و سبکی دارد. این نان با چاشنی مربا یا عسل، طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد. پس دست به‌کار شوید و این نان خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم تخم‌مرغ: ۳عدد شیر: ۴۰ میلی‌لیتر شکر: ۳۶ گرم مخمر خشک فوری: ۳گرم آرد: ۳۰۰ گرم نمک: ۳ گرم کره: ۹۰ گرم مقداری زرده مخلوط با شیر برای...
فرارو- نان‌های فرانسوی از بهترین و خوشمزه‌ترین نان‌ها در دنیا هستند. نان بریوش یکی از انواع نان‌های خوشمزه و معروف فرانسه است که بافت بسیار لطیفی دارد و معمولاً لای آن را با شکلات یا کرم میوه‌ای پر می‌کنند. واژه بریوش از فعلی در گویش قدیم فرانسوی به معنای ورز دادن گرفته شده است. به گزارش فرارو، نان بریوش همراه با قهوه بسیار دلپذیر است و یکی از صبحانه‌های کلاسیک و معمول کشور فرانسه محسوب میشود. این نان پوسته‌ای تیره و طلایی دارد و تخم مرغ و روغن یکی از مهمترین مواد اولیه تشکیل دهنده آن محسوب میشود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان بریوش خانگی را همراه با همه نکات و فوت و فن‌های آن با شما...
در مطلب زیر می‌خواهیم شما را با طرز تهیه گـرِلـمِـه خوشمزه آشنا کنیم. ناطقان: امروز قصد داریم دستور پخت گـرِلـمِـه را به شما آموزش دهیم.مواد لازم:آرد الک‌شده دو پیمانهکره ۲۰ گرممایه خمیر یک قاشق سوپخورینمک یک قاشق چایخوریروغن مایع یک قاشق سوپ خوریمواد برای داخل نان:سبزی‌های معطر ۳۰۰ گرمپنیر ۱۰۰ گرمتخم‌مرغ آب‌پزطرز تهیه:مایه خمیر را با نصف لیوان آب حل کرده و آرد و کره را مخلوط میکنیم تا خمیر درست شود.خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید، سپس سبزی را مقداری بخارپز میکنیم بعد خمیر را با وردنه مثل نان باز کرده، آن‌گاه سبزی خردشده، پنیر و تخم‌مرغ را داخل خمیر میریزیم و یک لایه نازک خمیر را روی هم می‌گذاریم، درون تابه را چرب کرده مقداری نمک...
فراروـ امروز فست‌فود‌ها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فست‌فود‌ها صرف‌نظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده کردن آنها میشود. نان سیر یک پیش غذای لذیذ و مشهور ایتالیایی است که در کنار پیتزا، سیب زمینی پنیری و انواع ساندویچ‌ها طرفداران خاص خود را دارد. این فست فود خوشمزه که ترکیب پنیر پیتزا با سیر تازه از مواد اولیه آن است، به روش‌های گوناگونی تهیه میشود. در ادامه این مطلب طرز تهیه نان سیر با دو روش ساده و فوری و کمی زمان‌بر تقدیم حضور شما کاربران گرامی خواهد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان شیری، یکی از انواع نان‌های خانگی خوشمزه و دلچسب است. این نان را میتوانید به راحتی و خیلی سریع در منزل طبخ و نوش جان کنید. روش طبخ این نان خانگی و مواد اولیه دردسترس آن باعث راحتی و سادگی طبخ آن شده است. نان شیری، طعم شیرینی داشته و برای صبحانه و به خصوص عصرانه یک میان وعده سالم و دلچسب خواهد بود. این نان میتواند یک خوراکی سالم و مناسب برای فرزندان شما باشد و با این روش آنها را به خوردن صبحانه علاقه‌مند کند. مواد لازم آرد سفید: ۳ پیمانهشیر یا شیر نارگیل: یک و نیم پیمانهشکر: یک چهارم پیمانهخمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوریروغن مایع: ۱ قاشق غذاخوریآب ولرم: یک چهارم...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد ، این بار هم اصالت و هنر بدیل زنان این خطه افتخار آفریده و پخت نان یوخا بعنوان میراث ناملموس در فهرست آثار ملی ثبت شده است. نان یوخا یکی از قدیمی ترین نان های محلی این سرزمین است که پخت آن در استان بویژه شهر غلامان در شهرستان راز و جرگلان رواج بسیاری دارد. نان یوخا به شیوه‌ای متفاوت و سنتی تهیه و در طول سال یک بار و آن هم در زمان عید_فطر پخت میشود. روش تهیه نان یوخا به این صورت است که پس از تهیه خمیر، آن را به مدت ۱۰ ساعت استراحت می‌دهند تا خوب ورآید و پس از این مدت از آن چونه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان سیر و گوجه را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم:مواد لازم برای خمیر ۶۵ میلی لیتر شیر ولرم ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایع فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق مرباخوری نمک ۳ پیمانه آرد مواد رویی کمی جعفری ریحان تازه (اختیاری) ۲ حبه سیر ۱ قاشق چایخوری آویشن ¼ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری کره نرم شده ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ عدد گوجه فرنگی (متوسط) ۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده ۵ عدد زیتون سیاه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب فنلاندی و خوراک سلطان تا کیک سمولینا مارمالادی + تصاویر دستور تهیهطرز تهیه خمیر: شیر ولرم، شکر و خمیر مایه رو داخل یه ظرف میریزیم و مخلوط میکنیم تا...
گروه تفریح و نشاط: نام بوشهر که می آید ناخودآگاه عطر و بوی غذاها و خوراکی های اصیل بوشهری همچون نان گرده، رنگینک، حلوای آردی، آش بوشهری، قلیه ماهی، قیمه بوشهری و ...به مشام می رسد، خوراک هایی که اغلب آن ها به ثبت ملی رسیده اند و در سفره بوشهری ها جایگاه ویژه ای دارند، شاید این روزها که به دلیل شیوع ویروس کرونا امکان سفر وجود ندارد بهتر باشد تا خودمان را مهمان خوراکی های سنتی و محلی بوشهری کنیم و در آخرین روزهای ماه مبارک رمضان سفره ای به سبک بوشهری ها برای خانواده مان بچینیم. نان گِردِه؛ میراثی از جنوب ایران خوراک هایی که در این منطقه تهیه می شوند ریشه در طبع گرم و مهماندوست...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان سیر از آن دسته غذا‌هایی ست که در هند طرفدار زیادی داره و هر کسی که به هند رفته حداقل یک بار اونو تست کرده. مواد مورد نیاز: ¼ پیمانه آب گرم۱ قاشق غذاخوری شکر۲ و ¼ قاشق چای خوری مایه خمیر (مخمر)¾ پیمانه شیر گرم¾ پیمانه ماست یونانی۴ پیمانه آرد۱ قاشق چای خوری نمک½ پیمانه کره شور۵ حبه سیر۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمکگشنیز تازه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پلو مرغ و قارچ ترکیه‌ای و گردو پلو تا بادمجان پنیری خوشمزه + تصاویر طرز تهیه: داخل یک ظرف جداگانه مایه خمیر، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید پف کند. (۵ الی ۱۰ دقیقه) داخل ظرف...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پرتسل از انواع نون‌های خوشمزه ایه که به صورت بافت نرم یا سفت تهیه میشه. نون‌های خونگی رو می‌تونید در انواع طعم‌های مختلف و با روش‌های متفاوتی تهیه کنید. مواد لازم ۳.۵ پیمانه آب (ولرم) ۳ پیمانه آرد (معمولی) ۱ پیمانه آرد نان ۱ و ۱/۸ قاشق چای خوری خمیرمایه ۲ قاشق چای خوری شکر قهوه‌ای ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین به مقدار لازم شکر به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم کره (ذوب شده) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پانزروتی ایتالیایی و استراتای مرغ و پنیر تا شیرینی متفاوت و خوشمزه محنشا + تصاویر دستور تهیه خمیر مایه رو با نمک و شکر داخل ظرفی مناسب میریزیم و ۱.۵ پیمانه آب ولرم رو به مخلوط مواد اضافه میکنیم. آرد رو...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، گرده نانی محلی است که کدبانوهای استان بوشهر دستی در پخت آن دارند. تنور که روشن می شود یعنی قرار است عطر گرده در خانه بپیچد. با آرد، خرمای حل شده در آب، مایه خمیر، زردچوبه، رازیانه، سیاهدانه ، تخم شوید و کنجد خمیر گرده را تهیه می کنند. مهارت پخت گرده محلی بوشهر در تیر ۱۳۹۸ به ثبت ملی رسید. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ح
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، غلات وفرآورده های آن به ویژه نان ،غذای اصلی بسیاری از ملل دنیا را تشکیل می دهند . نان یکی از قدیمی ترین تولیدات بشر به شمارمی آید . نانی که امروز مصرف می کنیم تاریخچه ای شش هزار ساله دارد و از دیر باز استفاده از خمیر ور آمده جهت پخت نان بطور تجربی کشف شده بود. مصریان قدیم از اولین اقوامی بودند که استفاده از خمیر ترش را در تولید نان فرا گرفته بودند. گندم پیش از هر گیاه دیگری در جهان کشت می شود ،تعداد گونه ها و ارقام آن که روی زمین کاشته می شود از هر نوع گیاه مولد دانه دیگری بیشتر می باشد . درجهان هیچ ماهی...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، غلات وفرآورده های آن به ویژه نان ،غذای اصلی بسیاری از ملل دنیا را تشکیل می دهند . نان یکی از قدیمی ترین تولیدات بشر به شمارمی آید . نانی که امروز مصرف می کنیم تاریخچه ای شش هزار ساله دارد و از دیر باز استفاده از خمیر ور آمده جهت پخت نان بطور تجربی کشف شده بود. مصریان قدیم از اولین اقوامی بودند که استفاده از خمیر ترش را در تولید نان فرا گرفته بودند. گندم پیش از هر گیاه دیگری در جهان کشت می شود ،تعداد گونه ها و ارقام آن که روی زمین کاشته می شود از هر نوع گیاه مولد دانه دیگری بیشتر می باشد . درجهان هیچ ماهی از...
این نان را میتوانید با مواد دلخواه پر کنید و به عنوان فینگر فود های خوشمزه سرو نمایید. ناطقان: مواد مورد نیاز آرد (الک شده): حدود 5 پیمانه مایه خمیر: 1 ق س شکر: 1 ق س آب گرم: یک دوم پیمانه تخم مرغ: 1 عدد شیر گرم: 1 پیمانه روغن مایع: یک دوم پیمانه + 1 ق س روغن جامد: 2 ق س طرز تهیه نان قیفیروش پخت1. پودر مایه خمیر و شکر را داخل آب گرم ریخته و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط بگذارید تا پف کند.2. تخم مرغ، شیر گرم، مایه خمیر (عمل آمده) و مقداری آرد را با هم مخلوط کنید. سپس یک دوم پیمانه روغن مایع و بقیه آرد را به آن اضافه کرده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه نان رول دارچینی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: تخم مرغ ۲ عددشیر ۲۰۰ میلی لیترکره ۱۰۰ گرمخمیر مایه فوری ۱۴ گرمشکر ۷۵ گرمآرد ۴۵۰ گرممواد میانی کره نرم ۸۰ گرمشکر قهوه‌ای ۸۰ گرمدارچین ۲ قاشق مربا خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله جوش به سبک شهر‌های مختلف ایران + تصاویر طرز تهیه: تخم مرغ‌ها از یخچال بیرون بذارید تا به دمای محیط برسه.کره ذوب کنید و اجازه بدین خنک بشه.شیر گرم کنید در حدی که گرمای شیر انگشت شما نسوزونه و قابل تحمل باشه (حدود سی و هفت درجه)نصف شیر در یک ظرف غیر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سلام به دستداران آشپزی. امروز شما را با طرز تهیه یک نان بسیار لذیذ آشنا میکنیم. نان تافتون را میتوانید با همه غذاها سرو کنید و از آن لذت ببرید. این دستور پخت بسیار ساده و سریع است. برای آشنایی با دستور پخت ساده نان تافتون ما را دنبال کنید. مواد لازم: ۲۶۰ گرم (۱¾ فنجان) آرد نان یا پیتزا۲ قاشق چایخوری شکر۱ قاشق چایخوری نمک½ قاشق چایخوری مخمر خشک۷۰ گرم (۳ قاشق غذاخوری) کره ذوب شده۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی۸۰ میلی لیتر (⅓ فنجان) شیر۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی۲ قاشق چایخوری کنجدزعفران را در ۱ قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید و بگذارید بماند بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از املت قارچ و سبزیجات به...
خبرگزاری فارس از همدان، همدان فقط به خاطر وجود بزرگان و شاعران و اندیشمندان و دانشمندان و جاذبه‌های دیدنی‌اش، غار علیصدر و تپه هگمتانه‌اش، سفال و شهر جهانی لالجین‌اش، گنجنامه و آبشار زیبایش و... معروف و مشهور نیست بلکه غذاها و خوراکی‌های خوشمزه آن نیز زبانزد است. همدان شهر شیرینی‌های متنوع و خوشرنگ و خوش‌عطری است که اگر یک بار آنها را خورده باشی برای همیشه مشتری پر و پا قرص آنها می‌شوی. بعضی از این خوشمزه‌ها را مردم همدان مختص «ماه رمضان» می‌دانند و در این ایام مصرف کرده و سفره افطارشان را با این شیرینی‌های متنوع رنگین می‌کنند. در این گزارش به طور خلاصه به چند شیرینی معروف و پرمصرف این ایام و نحوه درست کردنشان اشاره میکنیم....
خبرگزاری فارس از همدان، همدان فقط به خاطر وجود بزرگان و شاعران و اندیشمندان و دانشمندان و جاذبه‌های دیدنی‌اش، غار علیصدر و تپه هگمتانه‌اش، سفال و شهر جهانی لالجین‌اش، گنجنامه و آبشار زیبایش و... معروف و مشهور نیست بلکه غذاها و خوراکی‌های خوشمزه آن نیز زبانزد است. همدان شهر شیرینی‌های متنوع و خوشرنگ و خوش‌عطری است که اگر یک بار آنها را خورده باشی برای همیشه مشتری پر و پا قرص آنها می‌شوی. بعضی از این خوشمزه‌ها را مردم همدان مختص «ماه رمضان» می‌دانند و در این ایام مصرف کرده و سفره افطارشان را با این شیرینی‌های متنوع رنگین می‌کنند. در این گزارش به طور خلاصه به چند شیرینی معروف و پرمصرف این ایام و نحوه درست کردنشان اشاره میکنیم....
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان، نان، محصولی که هر زمان نام آن برده میشود، برکت را با خود به همراه می‌آورد. خوراکی که بی شک، همه روزه در سبد غذایی همه خانواده‌ها جای دارد و این کالای پر طرفدار، پاسخگوی تمام سلایق است، عده‌ای تافتون را می‌پسندند و عده‌ای سنگک را؛ گاهی هم عده‌ای به نان نازک رضایت می‌دهند و نان لواش را برای خرید انتخاب می‌کنند و گاهی افرادی نان فانتزی را می‌پسندند؛ اما به هر حال این محصول پربرکت، طرفداران زیادی دارد. طریقه پخت نان در گوشه گوشه سرزمین کهن ایران، زیبا و شنیدنی است. زنان هنرمند این دیار در برخی از مناطق ایران با دستان پرتوان خود و با تاسی به شیوه گذشتگان،...
نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا دارد. مثل نان بربری ضخیم است. فوکاچیا رویه ی تردی دارد ولی بافت داخل آن نرم و پفکی است. این نان سبک و خوشمزه را می توانید کنار غذاهای مختلف، انواع سوپ یا هوموس سرو کنید. می توانید آن را باز کنید و انواع ساندویچ ایتالیایی را بین آن قرار بدهید و سرو کنید. ناطقان: مواد لازم برای نان فوکاچیا ایتالیایی :آرد 3 پیمانه آب گرم 1 پیمانه+1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق چایخوری برای روی نان :روغن زیتون 1 قاشق غذاخوریآویشن خشک 1 قاشق چایخوریآویشن چند شاخه تازه طرز تهیه...
به گزارش جام جم آنلاین هرمزگان، نان تمشی که به توموشی نیز معروف است، یکی از غذاهای معروف استان هرمزگان است که طرفداران بسیاری دارد که این نان خوشمزه معمولاً با سوراغ و مهیاوه خورده میشود.البته این نان در استان هرمزگان با نامهای متفاوتی نیز شناخته میشود . مانند : لیتک ، توموشی ، نون تاوَه،تپی و … از نامهای دیگر نان توموشی است.اغلب این نان در سفره های صبحانه وشام هرمزگانی ها یافت می شود. از انجایی که علاقمندان زیادی به این نان وجود دارد سفره های افطار و دور همی های خانوادگی و دوستانه نیز خالی از این نوع نان نیست.هرمزگانی ها بخصوص در ماه های رمضان از این نان پخته ودر برخی از روستا وشهرها بین همسایه ها...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان اکثر قومیت‌ها سعی دارند غذاهای مرسوم خودشان را برای افطار یا سحر طبخ کنند.در استان گلستان که رنگین کمانی از اقوام مختلف است این قومیت‌ها تلاش می‌کنند با درست کردن غذاهای سنتی خود رسم و رسوم خود را زنده نگه دارند. تیموش نام یکی از نان‌هایی است که خاصه قوم بلوچستان بوده و در ایام مختلف سال به ویژه ماه رمضان پخت میشود. فاطمه گرگیج که یکی از بلوچستانی‌های ساکن گرگان است، در رابطه با این نان گفت: نان تیموش تقریبا شبیه نان لواش است با این تفاوت که نازک‌تر و لذیذ‌تر از آن است.او گفت: نان تیموش معمولا به علت سبکی و زود هضم بودن در...
نان هندی بسیار سریع و راحت تهیه می شود اصالت این نان به کشور هند برمی گردد این نان به اسم نان پراتا نیز شناخته می شود این نان در پاکستان نیز بسیار محبوب است خیلی از غذا ها در هند و پاکستان مشترک است و نمی توان دقیق گفت دستور اصلی برای کدام کشور است و برای پخت نان هندی نیاز به فر نیست شما می توانید داخل تابه آن را بپزید. ناطقان: خمیر نان هندی به چندین بار استراحت نیاز دارد و این نان به عنوان وعده صبحانه و میان وعده در هند به همراه ماست سرو می شود. تهیه این نان بسیار راحت است پیشنهاد می شود حتما در منزل تهیه کنید. داخل نان ادویه و سیر...
درون نان فانتزی صبحانه را نیز میتوانید قبل از پخت با خرما ، گردو ، شکلات و … پر کنید یا به همین صورت ساده آماده کنید. ناطقان: همه ما یادمان است که در خانه ی مادربزرگ ها همیشه یک فضای صمیمی، پر از عطر نان و بوی تازگی بود. همه ما این چنین فکر می کنیم که دیگر این روزها کسی در خانه اش نان تهیه نمی کند و معمولا ما همه چیز را از بیرون باید تهیه کنیم.اگر چه طعم نان هایی که در تنور تهیه می شد مزه دیگری داشت ولی این روزها با استفاده از فرهای برقی می توان نان تهیه کرد و از طعم و بوی آن لذت برد. نان فانتزی علاقه مندان خود را...
نان سوپ یکی از نان های فانتری و آسان و پر طرفدار می باشد که می توانید در کنار انواع سوپ ها تهیه کنید. البته شاید نان سوپ باشد ولی می توانید با انواع پنیر برای صبحانه یا عصرانه این نان را تهیه کنید. ناطقان: بافت این نان ترد است و شما به دلخواه می توانید با کنجد یا سبزی های معطر این نان را تهیه کنید. اصالت این نان برای کشور ایتالیا می باشد. این نان طرز تهیه آسانی دارد و شما برای مهمانی های خود می توانید استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه نان سوپ آرد سه صفر یا آرد قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری نمک ۱/۲ ق ...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت نان باغارج ارمنی آشنا کنیم. مواد لازمآرد نان فانتزی۲ پیمانهتخم مرغ۱ عددشیر (پرچرب)۱/۲ پیمانهخامه صبحانه۱/۴ پیمانهخمیر مایه خشک فوری۱ قاشق چای خوری سرپرعسل۲ قاشق سوپ خورینمک۱/۴ قاشق چای خوریکره۲۷ گرم مواد لازم داخل نانآرد تفت داده۱/۲ پیمانه سرخالیکره۲ قاشق سوپ خوریشکر ریز۱/۲ پیمانهپودر نارگیل۱/۴ پیمانه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی و ساندویچ زبان مکزیکی تا خاشو یک پیشنهاد ساده و بی‌نظیر+ تصاویر طرز تهیهابتدا زرده وسفیده تخم مرغ را جدا میکنیم. سفیده تخم مرغ؛ شیر ولرم وخامه را درون کاسه ریخته وبا مفتول خوب میزنیم تا یکدست شود. عسل؛ کره گیاهی به دمای محیط رسیده ونمک...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، احتمالا شما هم با نان قندی از دوران کودکی خاطره دارید. نان قندی معمولا به عنوان صبحانه و یا افطاری با چای سرو میشود و اصالتش هم به شهر ساوه و قزوین بر می‌گردد. برخی افراد ترجیح می‌دهند آن را به صورت نازک و برخی دیگر، نمونه ضخیم‌تر نان قندی را می‌پسندند. به هر حال طرز تهیه نان قندی در هر دو حالت یکسان است و موادی هم که در آنها به کار می‌رود، فرقی نمی‌کند. یک خبر خوب دیگر هم داریم؛ نان قندی را میتوانید هم در تابه و هم در فر درست کنید. برای درست کردنش، به همزن و خمیر مایه هم احتیاج ندارید. خلاصه که طرز تهیه آسان و در...
«نان رمضان تبریزی» یکی از نان‌های سنتی تبریز است که بیشتر برای سفره افطار ماه رمضان پخته میشود. خبرگزاری میزان _ مجله تصویر زندگی نوشت: در این بخش به ارائه دستور پخت نان رمضان تبریز پرداخته شده است. مواد لازم برای تهیه نان رمضان تبریز شکر نصف یا یک پیمانه بسته به ذائقه تخم مرغ سه عدد ماست نصف پیمانه خمیرمایه یک قاشق سوپخوری آرد تا زمانی که خمیر بدست نچسبه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه کره پنجاه گرم شکر یک قاشق سوپخوری برای عمل آمدن خمیر مایه آب ولرم نصف پیمانه نکته: (جمع روغن مایع و کره ۱۲۰ گرم باشد) طرز تهیه نان رمضان تبریز همه مواد باید به دمای محیط برسه....
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این نونو با مواد موجود تو خونه درست کردم خیلی سریع و راحت آماده میشه و برای افطار با چای یا شیر خیلی گزینه‌ی مناسبیه.مواد لازمآرد سفید ۲ لیوانآب ولرم ۱/۲ لیوانتخم مرغ ۲ عددروغن مایع ۲ قاشق غذا خوریخمیر مایه ۱ قاشق غذا خوریوانیل کمیشکر ۶ قاشق غذا خوریبیکینگ پودر ۱ قاشق چای خورینمک ۱ قاشق چای خوریدارچین و زنجبیل به مقدار لازمزعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از حلوا سلیجه مقوی و خوشمزه دلیجان و برنج گل کلم تا ناگت سبزیجات با طعمی عالی + تصاویر طرز تهیهاول از همه خمیرمایه و یه قاشق از شکر رو داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خمیر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان کشتا، یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه شمال کشور ایران استان گیلان می‌باشد. این نان خوش عطر و بو به نان خلفه و یا نان خرفه نیز معروف بوده و طرفداران بسیاری دارد. نان کشتا را در وعده صبحانه به همراه تخم مرغ و یا پنیر و گردو میتوانید سرو کنید. راحتی طبخ این نان محلی که در زمان بسیار کوتاهی نیز آماده میشود، باعث شده که خیلی از افراد نان کشتا را در منزل طبخ کنند. از دیگر انواع نان‌های محلی و خوشمزه می‌توان به نان کماج، نان گردویی، نان قندی، نان زیره و سیاه دانه، نان سیمیت، نان رول دارچینی، نان فطایر پنیری، نان اسفناج، نان سیر و… اشاره کرد. بیشتر...
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت مینی نان همبرگر آشنا کنیم. مواد اصلی آرد نان ۲ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چای خوری شیر خشک ۱ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق چای خوری مخمر فوری ۱ قاشق چای خوری روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری آب ولرم ۳/۴ پیمانه بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه در کاسه‌ای آرد ونمک وشیر خشک و بهبود دهنده را ریخته وهم بزنید وسط آرد را گود کرده و شکر ومخمر فوری و آب ولرم و روغن مایع را ریخته واز وسط با قاشق هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود ده دقیقه ورز بدهید و روی خمیر را بپوشانید به مدت یک ساعت استراحت کند...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت مینی نان همبرگر آشنا کنیم. مواد اصلیآرد نان ۲ پیمانهنمک ۱/۲ قاشق چای خوریشیر خشک ۱ قاشق غذا خوریشکر ۱ قاشق چای خوریمخمر فوری ۱ قاشق چای خوریروغن مایع ۱ قاشق غذا خوریآب ولرم ۳/۴ پیمانهبهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر طرز تهیهدر کاسه ای آرد ونمک وشیر خشک و بهبود دهنده را ریخته وهم بزنید وسط آرد را گود کرده و شکر ومخمر فوری و آب ولرم و روغن مایع را ریخته واز وسط با قاشق هم بزنید تا خمیر...
پخت انواع نان و شیرینی عید از جمله آداب و رسوم دیرینه مردم گلستان است که هر سال قبل از شروع سال جدید تکاپو برای آن آغاز شده و تا فرا رسیدن روز طبیعت برای پذیرایی از مهمانان نوروزی ادامه دارد. در گذشته های دور که انواع شیرینی به صورت بازاری در دسترس همه نبود، این نان ها یکی از ارکان اصلی سفره عید مردم گلستان برای پذیرایی از مهمانان به شمار می‌رفت که با گذشت سال ها هنوز هم بخش جدایی ناپذیر سنت مردم این دیار در نوروز است. نون پادرازی نون پا درازی یکی از ساده ترین شیرینی های سنتی عید گلستانی ها و به ویژه مردم گرگان به شمار می رود که به دلیل بهره گیری...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ،بیش از یک سال است که شیوع ویروس کرونا مردم را خانه نشین کرده است و اکنون بهار سرسبز و نوروز را در پیش داریم، اما باز هم مردم ما باید نوروزی متفاوت را در خانه و در کنار خانواده تجربه کنند.تحمل قرنطینه خانگی در روزهای عید که روال همیشه آن از خانه بیرون زدن و دید و بازدید و مسافرت بوده است شاید سخت به نظر برسد، اما می‌توان با اندکی برنامه ریزی و خلاقیت این روزها را نیز سپری کرد و در کنار خانواده شاد و خوشحال بود. یکی از کار‌هایی که در این ایام می‌توان انجام داد آشپزی کردن و پختن غذاهای محلی هر منطقه است تا سفره‌هایی...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، سمانه یوسفی‌مقدم مسئول واحد بهبود تغذیۀ معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تربت حیدریه گفت: بهترین نان‌ها، نان‌هایی هستند که از آرد‌های با سبوس بالا "آرد کامل" تهیه شده باشد و در تهیه خمیر آن جوش شیرین استفاده نشود.او افزود: این نان‌ها با توجه به میزان فیبر بالا و کمک به حرکات دستگاه گوارش در پیشگیری از یبوست و سرطان‌های دستگاه گوارش بسیار مؤثر بوده و به کنترل بهتر قند خون در افراد مبتلا به دیابت نیز کمک می‌کند. بیشتربخوانید چگونه نان را بدون کرونا به خانه ببریم؟ مسئول واحد بهبود تغذیۀ معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تربت حیدریه با بیان اینکه نان‌های تهیه شده از آرد‌های سبوس‌دار در پیشگیری از چاقی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه سالاد کارپور را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم:▪ سیب زمینی پخته و نگینی شده= ۲۵۰ گرم▪ تخم مرغ پخته و رنده شده= ۱ عدد▪ پیازچه ساطوری شده= ۴/۱ پیمانه▪ خیار شور نگینی =: ۱ پیمانه▪ سس مایونز = ۱ پیمانه▪ فلفل = به میزان کافی مواد نان سالاد:▪ آرد گندم= ۲ پیمانه▪ شکر= ۱ق غ + ۱ ق چ▪ تخم مرغ= ۲ عدد▪ کره =۵۰ گرم▪ آب ولرم= ۴/۱ پیمانه▪ خمیر مایه= ۱ ق م▪ خامه+زرده تخم مرغ زده شده ییشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز ترد شدن کتلت و فیله مرغ سوخاری خوشمزه در منزل تا ژله رولی ویترینی + تصاویر ● طرز تهیه:مواد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سیمیت یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین نان‌های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به آسانی نان سیمیت را در منزل تان درست کنید. نان سیمیت یک نان ترکی خوشمزه است که میتوانید آن را تهیه کنید و در صبحانه خود بگنجانید. طرز تهیه را در ادامه ببینید.مواد اولیه برای پخت نان سیمیت خمیر مایه ۱۵ گرمنمک ۱۰ گرمآب ولرم یک و نیم پیمانهآرد ۵۰۰ گرمشیره انگور ۱/۴ پیمانهکنجد ۱۰ گرم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از تاس کباب مخصوص شیرازی و حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار تا اسکاچروس شکلات و کارامل + تصاویر نکاتی در رابطه با تهیه نان سیمیت ترکیه اگر از خمیر مایه فوری استفاده می‌کنید میتوانید آن را...
بافت این نان ترد است و شما به دلخواه می توانید با کنجد یا سبزی های معطر این نان را تهیه کنید. اصالت این نان برای کشور ایتالیا می باشد. این نان طرز تهیه آسانی دارد و شما برای مهمانی های خود می توانید استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه نان سوپ آرد سه صفر یا آرد قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری نمک ۱/۲ ق چایخوری کره ۶۰ گرم پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده ۶۰ گرم (۱/۴ پیمانه فشرده) تخم مرغ ۱ عدد کنجد یا سبزی خشک معطر به مقدار لازم طرز تهیه نان سوپ با کنجد و سبزیجات مرحله اول: مخلوط کردن مواد آرد و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر چه بر اساس تاریخچه پیتزا، طبق شواهد تاریخی نخستین ایده تهیه غذایی ساده به سبک و سیاق پیتزاهای امروزی متعلق به ایرانی‌های باستان بوده است، اما زمان زیادی از ورود پیتزا به کشور ما نمی‌گذرد. قدیمی‌ترین پیتزا در ایران به زمان پادشاهی داریوش اول برمی‌گردد و ترکیبی از نان و خرما بوده است. این پیتزا غذای سربازان هخامنشی در زمان جنگ و کشورگشایی بود. بعد از آن یونانی‌ها طرز تهیه نان این غذای ساده، مقوی و خوشمزه را از ایرانی‌ها یاد گرفتند و اهالی جنوب ایتالیا هم از یونانی‌های مهاجر به ایتالیا یاد گرفتند تا این نان ساده متشکل از آب و آرد را درست کنند. ولی بر اساس نوشته‌های روزنامه‌های قدیمی،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه نان زعفرانی زنجبیلی آشنا کنیم. مواد لازم:آرد ۲و نیم پیمانه تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیایدشیر ولرم ۱ پیمانه سرخالیخمیر مایه نصف قاشق غذاخوریآب ولرم نصف پیمانهشکر یک دوم پیمانهزعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوریزنجبیل نصف قاشق چایخورینمک ۱ پنسبیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوریروغن مایع نصف پیمانه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از اگرول گوشـت و قارچ و کارتوفلر تا شیرینی شکلاتی آلمانی + تصاویر طرز تهیه: مقداری کره اول در ظرفی خمیر مایه و یک قاشق شکر را به آب ولرم اضافه کرده و در آن را پوشانده و ده دقیقه یگذارید تا عمل بیاید بعد درون ظرف گودی همه مواد بجز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کلانه یا که‌لانه، یک نان سنتی خوشمزه و مقوی کردستان، سنندج و کرمانشاه است که به عنوان یکی از قدیمی‌ترین فست‌فود‌های دنیا شهرت دارد و آن با عنوان پیتزای کردی هم می‌شناسند. در مطلب زیر طرز تهیه نان کلانه کردی را به شما آموزش می‌دهیم. طرز تهیه نان کلانه کردی هم در مناطق مختلف کرمانشاه متفاوت است، این نان در مناطق اورامانات کرمانشاه با عنوان نان کلانه و در مناطق غربی استان با نان پیچکینه شناخته میشود. جالب‌تر اینکه کلانه بهاری، در کشور‌های مختلف با اسم‌های مختلفی شناخته میشود، احتمالا آن را در افغانستان به اسم بولانی، در ترکیه به اسم گزلمه و در آذربایجان به اسم سبزله گوتاب بشنوید. البته مشابه این نان...
در گزارش زیر طرز تهیه نان با آرد ذرت در تابه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت نان با آرد ذرت در تابه آشنا کنیم.مواد لازم برای تهیه نان با آرد ذرتآرد ذرت ۳ پیمانهنمک ۱ قاشق مرباخوریآب به میزان لازمدستور تهیه:آرد را با نمک در یک کاسه بریزید.طرز تهیهآرد و نمکآب را کم کم به آن اضافه کنید و چنگ بزنید تا خمیری نرم به دست آید که چسبناک نباشد.اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد بپاشید و ورز دهید.ورز دادن خمیرخمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.یک تابه فولادی یا چدنی روی حرارت ملایم داغ کنید.به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید و چانه...
ایسنا/خراسان جنوبی کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی اظهار کرد: نان سنتی غینیچه (qeiniče) بشرویه خراسان جنوبی در فهرست آثار معنوی (ناملموس) ثبت شد. فریبا کاهنی، امروز دوشنبه چهارم اسفندماه به خبرنگاران رسانه‌های گروهی گفت: نان، به عنوان قوت غالب و اصلی مردم در ایران است. وی افزود: بیش از ۷۰ نوع از انواع محصولاتی که آن را می‌توان نان نامید قبیل نان غینیچه، نان تازه(نان پنجه کش)، پتیر، سیروکی، نان کلوچه، نان شکری (زنجفیلی)، نان گاورسی، کماچ، کماچ پتیری، قلیفی و سمنو و توسط بانوان خلاق و هنرمند بشرویه تولید میشود. کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی با بیان اینکه برخی از این نان‌ها به عنوان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت نان با آرد ذرت در تابه آشنا کنیم. مواد لازم برای تهیه نان با آرد ذرتآرد ذرت ۳ پیمانهنمک ۱ قاشق مرباخوریآب به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر دستور تهیه:آرد را با نمک در یک کاسه بریزید. طرز تهیه آرد و نمک آب را کم کم به آن اضافه کنید و چنگ بزنید تا خمیری نرم به دست آید که چسبناک نباشد.اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد بپاشید و ورز دهید. ورز دادن خمیر خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت نان کاسه ای مخصوص سوپ آشنا کنیم. مواد لازمآرد ۲ پیمانهنمک ۱ قاشق چای خوریشکر ۱ قاشق مربا خوریمخمر فوری ۱ قاشق مربا خوریآب ولرم ۳/۴ پیمانهروغن مایع ۱ قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر طرز تهیهدر کاسه ای آرد ونمک ومخمرفوری و شکر و روغن مایع و آب ولرم را ریخته وهم زده ده دقیقه ورز دهید ورویش را پوشانده بگذارید یک ساعت استراحت کندپف خمیر را گرفته و به دوقسمت تقسیم کنید و چانه خمیر را گرد کرده روی سینی فر گذاشته رویش...
گروه استانها - همزمان با کاهش شیوع کرونا، در مناطق استان فارس دفاتر تسهیل‌گری و نمایشگاه‌های عرضه تولیدات هنری بانوان ایجاد میشود تا با ایجاد اشتغال و تولید، بخشی از مشکلات و آسیب‌های خانواده‌ها برطرف شود. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، همزمان با زیر و رو کردن نان‌ها نگاهی به من کرده و می‌گوید: فقط 28 ساله داشتم که شوهرم بر اثر سقوط از ارتفاع حین کار قطع نخاع و فلج شد و بعد از دوسال نیز فوت شد و از آن زمان تامین معاش خانواده و تامین هزینه‌ها بر دوش من است. با آنکه از آن زمان 11 سال گذشته اما پیگیری‌های او برای احقاق حقوق شوهرسابقش، نهایتا منتج به دریافت تسهیلاتی و تهیه ودیعه یک...
میرهاشم خواستار روز دوشنبه در نشست با نمایندگان اداره کل غله و اتحادیه تعاونی‌های روستایی هرمزگان که با حضور بخشداران مرکزی و رویدر و رییس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان برگزار شد، تصریح کرد: با توجه به اینکه سرانه آرد نانوایی ها در خمیر برای هر نفر حدود هفت کیلوگرم است، این میزان سهمیه جوابگوی نیاز مردم منطقه نیست. رییس ستاد تنظیم بازار شهرستان خمیر اظهارداشت: ورود بیش از ۱۰ هزار کارگر فصلی و مهاجر بویژه در فصل برداشت گوجه فرنگی از سایر نقاط کشور به این شهرستان، باعث افزایش تقاضای کالاهای اساسی بویژه نان میشود. وی بیان داشت: هم اکنون ۳۵نانوایی در سطح شهر فعالیت دارند که برخی روستاهای شهرستان های مجاور بندرخمیر، نان و سایر نیازهای خود...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این بار سراغ یک نان رفتیم که اصالتا ترکیه‌ای است، ولی در شهر‌های ایران (مخصوصا شهر‌های ترک زبان مثل زنجان) تهیه میشود. نان پیشی ترکیه‌ای از آن نان‌های خوشمزه‌ای است که هم می‌توان آن را به عنوان عصرانه و دسر به عنوان نون شیرینی مصرف کرد و هم با غذا سرو میشود. فقط برای اینکه این نان را با غذا مصرف کنید، باید شکر را از دستور پخت نان پیشی ترکیه‌ای حذف کنید. در ضمن این نان نیازی به فر هم ندارد و به راحتی میتوانید آن را در تابه و مقداری روغن سرخ کنید. خمیر آن هم با مواد در دسترس و راحت درست میشود. ما در ادامه طرز تهیه نان پیشی...
یک متخصص تغدیه گفت: فیبر و سبوس موجود در نان سنگک باعث هضم بهتر غذا و رفع مشکل یبوست میشود. ناطقان: شهاب اولیایی، رژیم شناس و متخصص تغذیه اظهار کرد: یکی از مهمترین مواد غذایی برای تامین انرژی و نیازمندی مواد مغذی بدن نان است. اگر نوع نان مصرفی از انواع فاقد کیفیت مناسب باشد، صرفا نقش سیرکنندگی خواهد داشت و حتی در اثر مصرف زیاد منجر به چاقی و یا تشدید بعضی از بیماری‌ها مثل دیابت خواهد شد.او افزود: نوع آرد مصرفی، نحوه عمل آوری خمیر و پخت نهایی تعیین کننده کیفیت نان خواهد بود. یکی از بهترین انواع نان مصرفی نان سنگک است. البته به شرطی که از آرد مناسب نان سنگگ استفاده شده باشد. تفاوت آرد مورد...
«تاکو» یکی از غذاهای معروف و محبوب مکزیک است. به دلیل طعم تند آن هر سرآشپزی در پخت و تهیه آن اعمال سلیقه می‌کند. خبرگزاری میزان _ اکالا بلاگ نوشت: تاکو از محبوب‌ترین غذاهای مکزیکی است. غذاهای مکزیکی به خاطر طعم تند وخوشمزه، طرفداران زیادی در تمام دنیا دارند. سرآشپز‌های دنیا هرکدام دستور مختلفی به تاکو اضافه کردند؛ به همین خاطر تاکو آنقدر تنوع پیداکرد که هرکس با هرسلیقه‌ای میتواند تاکوی محبوب خود را تهیه کند. هرچند طعم یک تاکوی اصیل مکزیکی در خیابان‌های مکزیک قطعا متفاوت‌تر است! تاکو با نان مخصوصی به نام ترتیلا تهیه میشود. نان ترتیلا نیز از آرد ذرت تهیه میشود (در ادامه روش تهیه توضیح داده میشود). داخل این نان که به شکل (u)...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتما برای شما هم پیش آمده از جلوی فروشگاه‌های نان و شیرینی رد شوید و بوی خوش نان سوخاری تازه و نان شیرمال گرم به مشامتان برسد. نان سوخاری صنعتی یا خانگی مدت نگهداری بالایی دارد و میتواند یک میان‌وعده خوب در خانه، محل کار و برای کودکان باشد. در این مطلب طرز تهیه نان سوخاری خانگی ترد بدون تخم مرغ و نان سوخاری شیرین به روش بازاری را به شما می‌گوییم. اول ببینیم نان سوخاری چیست و از کجا آمده؟ نان سوخاری همان نان گندم است که دوبار پخته میشود تا ترد شود. از آنجا که این نان رطوبت کمی دارد میتواند برای مدت بیشتری تازه و قابل استفاده بماند. از نان...
پخت نان و شیرینی، کاری لذت‌بخش است که با هزینه‌ای کم می‌توان شروع کرد یک کاسه، یک قاشق برای همزدن و چند سینی فر، در واقع تمام ابزار لازم برای تهیه کوکی و حتی نان است. ناطقان: در نظر داریم یکی از مهمترین وسیله های ضروری و مورد نیاز برای پخت نان و شیرینی را معرفی و در مورد کاربرد آنها توضیح دهیم.توصیه: اگر میخواهید از صفر شروع کنید، لوازم ارزان‌قیمت بخرید، در صورتی که قصد ادامه این کار را ندارید، بهتر است از ظروف آلومینیومی یکبار مصرف، در شکل و اندازه‌های مختلف، استفاده کنید شاید یکبار مصرف بودن ظرف، چندان اقتصادی به نظر نرسد، اما برای سالی یکبار شیرینی پختن، بسیار هم مناسب است در ضمن اگر شاهکارتان را...
به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، نان زنجبیلی یا نان زنجفیلی را اگر نمی‌شناسید باید بگوییم از نان‌های شیرمال خوشمزه تبریز است. حتما می‌دانید که تبریزی‌ها در تنوع غذایی، جزو بهترین‌ها هستند و از طرفی غذاهای مقوی را در وعده‌های غذایی‌شان جا می‌دهند، نان زنجبیلی هم یک نوع شیرمال فوق‌العاده و به خاطر خواص زنجبیل، سرشار از انرژی است که به راحتی می‌توان در منزل با مواد ساده تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله نان شیرمال زنجبیلی با زعفران و دارچین را برای شما آماده کرده‌ایم. شما میتوانید این نان لذیذ را هم در فر و هم در تابه و بدون فر تهیه کنید و با چای میل کنید. یا اینکه روی آن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان زنجبیلی یا نان زنجفیلی را اگر نمی‌شناسید باید بگوییم از نان‌های شیرمال خوشمزه تبریز است. حتما می‌دانید که تبریزی‌ها در تنوع غذایی، جزو بهترین‌ها هستند و از طرفی غذاهای مقوی را در وعده‌های غذایی‌شان جا می‌دهند، نان زنجبیلی هم یک نوع شیرمال فوق‌العاده و به خاطر خواص زنجبیل، سرشار از انرژی است که به راحتی می‌توان در منزل با مواد ساده تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله نان شیرمال زنجبیلی با زعفران و دارچین را برای شما آماده کرده‌ایم. شما میتوانید این نان لذیذ را هم در فر و هم در تابه و بدون فر تهیه کنید و با چای میل کنید. یا اینکه روی آن را خامه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان شیرمال نارگیلی یک میان وعده بسیار خوشمزه و سالم است که طرز تهیه آن همانند نان شیرمال است. تنها تفاوت نان شیرمال نارگیلی با شیرمال ساده خانگی موادی است که در داخل آن قرار می‌گیرد. این مواد ترکیبی از نارگیل و عسل هستند. در این مقاله طرز تهیه نان شیرمال نارگیلی خانگی را آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه نان شیرمال پودر خمیرمایه: ۱ قاشق چای‌خوریآب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسویشکر: ۱/۵ لیوان دسته‌دار فرانسوینمک: ۱/۳ قاشق چایخوریروغن مایع: ۱/۵ لیوان دسته‌دار فرانسویتخم‌مرغ: ۲ عددآرد: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی مواد لازم برای مواد داخل نان شیرمال نارگیلی عسل: ۴ قاشق غذاخوریپودر نارگیل: یک لیوان دسته‌دار فرانسویکره: ۲ قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کباب...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به جای اینکه هله هوله در کیف بچه‌ها پر کنید و آنها را به مدرسه بفرستید، و یا با ساندویچ‌های آماده با معده این بیگناهان بازی کنید، خودتان کمی حوصله به خرج دهید و این نان بروتچن عسلی‌ها را درست کنید و در کیفشان بگذارید. مواد لازم برای نان بروتچن عسلی: آب گرم ۱/۲ و ۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانهعسل ۱/۲ پیمانهآرد سفید ۱/۲ و ۳ پیمانهپودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوریپودر مایه خمیر ۲ قاشق سوپخوریآرد نان سنگک ۲ تا ۳ پیمانهنمک ۱ قاشق چایخوریبادام خرد شده ۳ قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از بگارابیگن خوشمزه و سالاد کاردینال تا رول‌های‌کرپ با خمیر کادایف + تصاویر طرز تهیه نان بروتچن عسلی: ابتدا...
تصادف مرگبار در محور دره شهر-بدره ۴ کشته برجای گذاشت