2024-04-26@15:14:55 GMT
۲۰۶ نتیجه - (۰.۰۰۶ ثانیه)
جدیدترین‌های «قیمه گوشت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
زی‌سان: امروز ۶ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت بسیار جذاب که تفاوت زیادی هم با هم دارند را برای پاسخ به این سوال آماده کرده‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای اصیل ایرانی-عربی به سبک مجلسی است که موادش کمی با قیمه معمول تفاوت دارد. غذای شام امروز یک غذای سنتی ایتالیایی با پنیر است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشی، تا ببینید امروز چه برایتان داریم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خورش قیمه نجفی قیمه یک غذای کلاسیک و بسیار محبوب...
فراروـ غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آنها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. خورش قیمه یکی از غذاهای مشهور و اصیل ایرانی است که در نقاط مختلف ایران با روش‌های گوناگون طبخ میشود. واژه قیمه برگفته از کلمه «کیمه» است که در اصل واژه‌ای ترکی و به معنای گوشت قورمه شده است. دهخدا نام قیمه را به طور کلی برای تمامی غذاهایی که...
فراروـ غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب میشود. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. شهر تهران نیز به اندازه بقیه شهرهای ایران دارای غذاهای اصیل و با قدمت است که بسیاری از آنها ناشناخته مانده‌اند. یکی از این غذاها قیمه ناری خوشمزه است که با آب انار تهیه میشود. شهر تهران گویا در گذشته دارای انارستان‌های زیادی بود و انار‌های آبدار و ترش و شیرین داشت. قیمه ناری یا قیمه پلو مهدی خان غذایی اصیل متعلق به بومیان تهران است، یعنی کسانی که ساکنین اصلی روستایی کوچک به نام تهران بودند. مهدی خان...
خوش رنگ شدن قیمه یک سری نکات ریز و خاصی دارد که با رعایت کردن آن ها میتوان یک خورشت خوش آب و رنگ بپزید.با این مطلب از پارس نیوز همراه باشید تا با این ترفند ها آشنا شوید. غذاهای خورشتی جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار محسوب می‌شوند که مهمان همیشگی سفره‌های ایرانی بوده و معمولا با موادی چون حبوبات، گوشت و... به شکل آبداردر کنار برنج و گاهی همراه با نان سرو می‌شوند. خورش قیمه، خورش بامیه، خورش قیسی، خورشت بادمجان از خورش های محبوبی هستند که در دستور تهیه آنها رب به کار می رود، برای خوشرنگ شدن این خورش ها مارک رب چندان اهمیتی ندارد، بلکه با استفاده از ترفندهایی که در این بخش از رازهای آشپزی...
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: اگرچه در سال‌های اخیر غذاهای نذری دیگری نیز برای اطعام عزاداران طبخ میشود اما قیمه نذری تکیه دربند برای اهالی این محله یک غذای نذری خاطره‌انگیز است که با هویت این آبادی قدیمی شمیران پیوند خورده است. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید «علیرضا زمانی» تهران‌شناس، از علت طبخ این غذای نذری در تکیه دربند می‌گوید: « در گذشته شغل اغلب ساکنان آبادی‌های شمیران کشاورزی و دامداری بود. بنابراین بیشتر غذاهای نذری به ویژه در ایام محرم با گوشت طبخ می‌شد. آن روزها که خبری از دکان‌های قصابی امروز و یخچال و فریزر نبود، دامداران برای اینکه گوشت‌ها فاسد نشود و ماندگاری بیشتری داشته باشد گوشت قربانی را قورمه می‌کردند. به گفته این تهران‌شناس،...
آشپزی ایرانی گنجینه‌ای از طعم‌ها و عطرهاست و یکی از غذاهایی که به‌شدت خودنمایی می‌کند «قیمه» است. این خورش سنتی ایرانی دارای تاریخچه‌ای غنی است که ریشه در فرهنگ سنتی ایران دارد. قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. اکنون با ما همراه شوید تا سفری به قلب این غذای خوش طعم و پرطرفدار داشته باشیم و تاریخچه آن، مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و...
قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. به گزارش اکالا در ادامه مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و عنصر اصلی قیمه را تشکیل می‌دهد که طعم منحصربه‌فرد این خورش، حول آن می‌چرخد. آشپزی ایرانی یک هنر است که از افراد ماهر گذشته به ارث رسیده است و با تجربیات مردم شکل گرفته است. در تهیه خورش قیمه نیز، این هنر با تلفیق مواد اولیه بادقت...
حوالی امروز/ اگر شما هم جزو همین گروه از خورش خورهای ایرانی هستید باید به اطلاعتان برسانیم که تاریخ و اسناد آشپزی تاریخی ایرانی چیز دیگری می‌گویند. با احترام به همه قرمه‌سبزی پسندان، مریدان کباب ناب ایرانی و کشته و مرده‌های فسنجون و... گذشته آشپزی ما گواهی می‌دهد که «قیمه» سالار و بلکه شاهنشاه خورش‌های ایرانی است و قدمتش هم به زمان ساسانیان می‌رسد. مسئولیت این اظهارنظر البته گردن ما نیست. مواد اصلی و اولیه مطلبی که در ادامه می‌خوانید برگرفته از سایت‌های «برنا» و «فرارو» است که به سبک و سیاق آشپزی ایرانی خودمان هم چیزهایی به آن اضافه کرده‌ایم تا طعم و رنگ بهتری پیدا کند. از کیمه تا قیمه غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و...
همشهری آنلاین: اما خورش قیمه با این همه محبوبیت چه قدمتی دارد؟ ایرانی‌ها از چه دوره‌ای این غذای خوشرنگ و لعاب را کشف کرده‌اند؟ ساسانیان قیمه‌خور نادر میرزا قاجار در کتاب «خوراک‌های ایرانی به فارسی سره» درباره خورش قیمه آورده است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان جای که از این خورش گمان آن است بیشتر خورشی نبود. بس نیکو و بامزه و گوارنده و پسنده هرکس است و آن چنان پزند که خاتون جهان مرا گفت و من بنوشتم.» او در ادامه، درباره نحوه تهیه غذا این‌طور نوشته: «گوشت فربه باید که آن را به کارد پاره‌ها کنند، چون فندقی هر یکی به یک اندازه و روغن باید هرچه پاک‌تر و بهتر. پس به دیگدان ریزند و بتابند...
برای طرز تهیه حلیم مشهدی با قیمه یا بدون آن، علاوه بر دستور و راز خوشمزگی این غذای نذری، لازم است ادویه مخصوص حلیم مشهدی را هم بشناسید. حلیم مشهدی در تهران و شهرهای دیگر هم طبخ میشود بدلیل اینکه نوع حلیم کشدار و مقوی است و استقبال از آن فراروان بوده، پس نمیتوان گفت بهترین حلیم مشهدی را اهالی این شهر طبخ میکنند. طرز تهیه حلیم مشهدی یا حلیم نیشابور برای افرادی که در این کار خبره هستند چندان کار دشواری نیست و به عقیده آنها آشپز‌های مبتدی هم میتوانند با دانستن راز خوشمزگی حلیم و البته ادویه حلیم مشهدی، آن را به خوبی تهیه کنند. در ادامه آموزش این بخش، به درخواست شما طرز تهیه حلیم مشهدی با...
این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به‌عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به‌خصوص در روز عاشورا، در شهرهای نجف، کربلا و... پخته و بین مردم تقسیم میشود. در کاظمین هم یک قیمه شبیه قیمه نجفی البته با گوشت چرخکرده پخته میشود. خورش قیمه نجفی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و شناخته شده کشور عراق است که شباهت زیادی به قیمه بوشهری دارد. مواد لازم برای ۲ نفر گوشت گوسفندی: ۲۰۰ گرمنخود: ۱۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد متوسطرب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری غلیظپودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوریکره: ۲ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق چایخوریآبلیمو: ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی دستور پخت خورش قیمه نجفی مرحله اول: برای تهیه خورش قیمه نجفی خوشمزه ابتدا...
درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید. به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود) ۲۰۰ گرم لپه ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا) ۴ عدد لیمو عمانی ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س آبغوره ۲ عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب...
خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود)۲۰۰ گرم لپه۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا)۴ عدد لیمو عمانی۲ ق س رب گوجه فرنگی۲ ق س آبغوره۲ عدد پیازنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب جوش حل کنید)روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم ۱. یکی از پیازها را خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. در این فاصله تا پیازها طلایی شوند سبزی‌ها را خردکرده و در تابه بریزید و تفت دهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزی‌ها کاملا بپزند. ...
«قیمه‌نثار قزوین نخوردی؟ عمرت هدر رفته!» یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه و سنتی ایران قیمه نثار قزوین است که طعم آن تفاوت زیادی با قیمه‌ی معمولی دارد و یکی از خورش‌های پرهزینه درعین حال قابل توجه کشورمان است که باید برای حفظ سنت‌های‌مان هر از گاهی سری به آن بزنیم! درست کردن این غذا کار سختی نیست، ولی مراحلی دارد که با هم آنها را از نظر می‌گذرانیم تا تجربه‌ی لذت بردن از یک ناهار یا شام فوق‌العاده را به زندگی خود اضافه کنیم! مواد لازم برای قیمه نثار قزوین: چطوری قیمه‌نثار درست کنیم؟ اول نیت خود را درست کنید! نیت خیلی مهم است و در مرحله‌ی بعد عاشق غذایی باشید که درست می‌کنید تا خوب از آب...
همشهری آنلاین نوشت: برخی از غذاها پای ثابت غذاهای نذری هستند اما در برخی نقاط برخلاف غذاهای رایجی مثل قیمه یا عدس پلو و ... غذاهای دیگری بین عزاداران توزیع میشود. دلیل این موضوع هم افزایش هیات‌ها در مناطق مختلف است و این موضوع بیشتر در تهران هم صدق می‌کند. به گزارش همشهری آنلاین؛ به عنوان نمونه برخلاف گذشته که بیشتر هیات‌ها و ایستگاه‌های صلواتی چای و شربت پخش می‌کردند این روزها در برخی از این هیات‌ها و ایستگاه‌ها نسکافه هم توزیع میشود. حتی در سال‌های گذشته در یکی از مناطق تهران بین عزاداران حسینی پیتزا هم توزیع شد و هیاتی در خیابان پاسداران تهران هم کباب کوبیده، کباب برگ و حتی میگو بین عزاداران توزیع و در...
تورم و گرانی کالاهای اساسی موجب تغییر و تنوع غذاهای نذری محرم شده است. در سال‌های اخیر رواج نذری هایی چون عدسی، خوراک لوبیا، ساندویچ تخم مرغ و سیب زمینی، سالاد الویه، ساندویچ کوکو سبزی و بندری و کوکو سیب زمینی با نان و برنج و غذاهایی از این دست نشان از تاثیرات مستقیم تورم و بحران اقتصادی بر مدل و نوع نذری‌ها دارد. هر سال ماه محرم که می‌رسد بسیاری در کنار مراسم‌های عزاداری شاید منتظر نذری‌هایی هستند که ویژه این ماه است، نذری‌هایی که فارغ از آنکه بسیاری در طول سال در خانه پخته میشود، اما انگار در این ماه و وقتی هیات‌ها آن را پخته باشند رنگ و طعم متفاوتی دارد، رنگ و طعمی که...
تورم و گرانی کالاهای اساسی موجب تغییر و تنوع غذاهای نذری محرم شده است. در سال‌های اخیر رواج نذری هایی چون عدسی، خوراک لوبیا، ساندویچ تخم مرغ و سیب زمینی، سالاد الویه، ساندویچ کوکو سبزی و بندری و کوکو سیب زمینی با نان و برنج و غذاهایی از این دست نشان از تاثیرات مستقیم تورم و بحران اقتصادی بر مدل و نوع نذری‌ها دارد. هر سال ماه محرم که می‌رسد بسیاری در کنار مراسم‌های عزاداری شاید منتظر نذری‌هایی هستند که ویژه این ماه است، نذری‌هایی که فارغ از آنکه بسیاری در طول سال در خانه پخته میشود، اما انگار در این ماه و وقتی هیات‌ها آن را پخته باشند رنگ و طعم متفاوتی دارد، رنگ و طعمی که...
تورم و گرانی کالاهای اساسی موجب تغییر و تنوع غذاهای نذری محرم شده است. در سال‌های اخیر رواج نذری هایی چون عدسی، خوراک لوبیا، ساندویچ تخم مرغ و سیب زمینی، سالاد الویه، ساندویچ کوکو سبزی و بندری و کوکو سیب زمینی با نان و برنج و غذاهایی از این دست نشان از تاثیرات مستقیم تورم و بحران اقتصادی بر مدل و نوع نذری‌ها دارد. هر سال ماه محرم که می‌رسد بسیاری در کنار مراسم‌های عزاداری شاید منتظر نذری‌هایی هستند که ویژه این ماه است، نذری‌هایی که فارغ از آنکه بسیاری در طول سال در خانه پخته میشود، اما انگار در این ماه و وقتی هیات‌ها آن را پخته باشند رنگ و طعم متفاوتی دارد، رنگ و طعمی که...
بسیاری از غذاهای نذری ریشه تاریخی و فرهنگی دارد و به‌نوعی بافرهنگ‌عامه مردم آن منطقه گره‌خورده است، یکی از این غذاها که بیش از سایر غذاهای نذری شاهد آن هستیم، «خورش قیمه» است، اما به‌راستی این غذا از چه زمانی وارد چرخه غذاهای نذری محرم شد؟ به گزارش خبرنگار ایمنا، غذای نذری محرم در ایران را کمتر ایرانی است که نخورده باشد. انواع نذری در ایران بسیار متنوع است و به ده‌ها نوع می‌رسد. هر منطقه از جغرافیای پهناور این سرزمین با توجه به عادات مردم آن و مواد غذایی در دسترس روی یک خوراکی تأکید بیشتر داشته‌اند. سنت نذر محرم برای پذیرایی از دوستداران و عزاداران امام حسین (ع) برپا میشود اما در فرهنگ عزاداری این سنت، کارکردهای اجتماعی...
«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. به گزارش برنا؛ «خورش قیمه» از کی شد مهمترین غذای نذری در ایام محرم؟ دراین‌باره روایت‌های متفاوت و جالبی وجود دارد؛ نخستین روایت هم اینکه قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر...
خورش قیمه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن قدمت طولانی دارد. غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و بسیاری از گردشگرانی که به ایران سفر میکنند، دوست دارند این غذاها را امتحان کنند. ایران با داشتن تنوع زیستی و محیطی گوناگون در استان‌های مختلف دارای تنوع غذایی بی‌شماری است، تا جایی که شهر رشت از سوی یونسکو به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شد. در میان غذاهای ایرانی خورشت‌ها دارای تنوع و قدمت بسیار زیادی هستند. خورشت قرمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، خورشت قیمه و... از انواع آن هستند. در این میان خورش قیمه داستان دیگری دارد. قیمه در نقاط مختلف ایران به روش‌های گوناگونی تهیه میشود و مواد غذایی آن متشکل از لپه،...
خورش قیمه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن قدمت طولانی دارد. به گزارش برنا؛ غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و بسیاری از گردشگرانی که به ایران سفر میکنند، دوست دارند این غذاها را امتحان کنند. ایران با داشتن تنوع زیستی و محیطی گوناگون در استان‌های مختلف دارای تنوع غذایی بی‌شماری است، تا جایی که شهر رشت از سوی یونسکو به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شد. در میان غذاهای ایرانی خورشت‌ها دارای تنوع و قدمت بسیار زیادی هستند. خورشت قرمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، خورشت قیمه و... از انواع آن هستند. در این میان خورش قیمه داستان دیگری دارد. قیمه در نقاط مختلف ایران به روش‌های گوناگونی تهیه میشود و مواد غذایی...
فوت و فن خورش قیمه؛ در این مطلب می‌توانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از آن برای خوشمزه‌تر شدن خورشت قیمه خود استفاده کنید. خورش قیمه یکی از خورشت‌های سنتی ایرانی می‌باشد که شما می‌توانید از گوشت یا مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و به دلخواه می‌توانید سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرخ کرده در کنار این خورش قرار دهید و به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید. فوت و فن خورش قیمه خوشمزه و خوشرنگ پیاز که نیم سرخ شد باید گوشت یا مرغ را اضافه کنید. گوشت قیمه بهتر است گوسفندی باشد و به دلخواه می‌توانید از ترکیب گاوی گوسفندی استفاده کنید. زمانی که گوشت و پیاز خوب سرخ...
فراروـ خورشت‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهرهای مختلف ایران خورشت‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ میکنند. خورش قیمه اردبیلی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که شباهت زیادی با خورش قیمه مرسوم دارد با این تفاوت که در این خورش به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده میشود. اگر دوست دارید یک خورش متنوع و جدید را برای اعضای خانواده تهیه کنید، در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه اردبیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این خورش را با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه اردبیلی...
فراروـ غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. قیمه نخود یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این خورش شباهت زیادی به خورش قیمه دارد با این تفاوت که برای درست کردن آن به جای لپه از نخود استفاده میشود. قیمه نخود به صورت اصیل با گوشت تکه‌ای گوسفند طبخ میشود و ما در این دستور پخت به جای گوشت تکه‌ای از کوفته قلقلی استفاده کردیم که ظاهر زیباتری به خورش می‌دهد. این خورش خوشمزه و سنتی برای پذیرایی در مهمانی و مجالس بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نخود همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط...
قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است که به قیمه کردی هم معروف است و بسیار سریع آماده میشود و روش پخت آن خیلی راحت است. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش تهیه قیمه توماتیز آشنا شوید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی متوسط ۸ عدد پیاز متوسط ۲ عدد غوره تازه ۲/۱ لیوان بزرگ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری بادمجان به مقدار دلخواه کدو به مقدار دلخواه آب ۱ لیوان بزرگ ادویه قیمه ۱ قاشق چایخوری ادویه کاری یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری روغن به مقدار لازم نمک...
خورش قیمه یکی از غذاهای قدیمی و خوشمزه ایرانی می باشد. خورش قیمه طرفداران زیادی دارد. خورش قیمه با مواد متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۴ عدد زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه خورشت قیمه مرحله اول برای تهیه خورش قیمه مجلسی به روش سنتی ابتدا چند ساعت قبل از اینکه آشپزی را شروع...
احمد زیدآبادی، در یادداشت «قربانی طغیان گوشت!» کانال تلگرامی خود نوشت: توقیف ناگهانی روزنامۀ سازندگی به نظرم هیچ دلیلی ندارد جز عصبانیت مسئولان اجرایی از وضعیت اقتصادی کشور! تیتر "طغیان گوشت" ظاهراً مقام‌های اجرایی را چنان از کوره به در برده که جز با توقیف روزنامه، عصبانیت‌شان فرو نمی‌نشسته است. حالا این روزنامه هم روی دکه نباشد، آیا تأثیری در افزایش یا کاهش قیمت گوشت دارد؟ اگر ندارد، پس چرا روزنامه توقیف شد؟ و اگر دارد، قاعدتاً به آن ربط دادن بارش برف و باران به پوشش بانوان توسط امام جمعۀ کرج بی‌شباهت نخواهد بود. از قضا پس از صحبت‌های "امام جمعۀ محترم" در این باب، برف کم‌سابقه‌ای در بسیاری از مناطق کشور بارید و منطق ربط وی نه فقط...
آفتاب‌‌نیوز : گوشت گوسفندی دی‌ماه امسال یکی از رکوردداران افزایش قیمت بوده است. آمارهای رسمی نشان می‌دهد ظرف اولین ماه زمستان امسال گوشت گوسفندی ۱۵ درصد گران شده و در بازار همچنان شاهد تداوم روند افزایش قیمت گوشت قرمز هستیم. طوری که الان بسته‌های گوشت قیمه‌ای و چرخکرده گوسفندی نسبت به هفته آخر دی‌ماه تقریبا ۲۰ درصد گران‌تر فروخته می‌شوند. دامداران طبق معمول کمبود و گرانی نهاده دامی را مهمترین دلیل کاهش عرضه و افزایش قیمت گوشت قرمز دانستند و دولت برای کنترل قیمت‌ها در بازار، سراغ واردات گوشت گرم خارجی رفته است. ۱- قلوه‌گاه یکی از ارزان‌ترین قسمتهای گوسفند است و چربی بالایی دارد. بسته یک کیلویی آن را برند رالاگ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۲۱۷ هزار تومان می‌فروشد و...
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، غذاهای معروف اصفهانی طیف وسیعی از غذاهای معروف و کمتر شناخته‌شده را در بر می‌گیرد که اغلب به دو دسته هستند؛ غذاهایی که پخته و کوبیده می‌شوند و غذاهای شل و آبدار و آش‌مانند. در واقع، غذاهای اصفهان معمولا از ترکیب حبوبات و گوشت تشکیل میشود که به‌صورت له‌شده درمی‌آیند و با نان تازه و سبزی خوردن میل می‌شوند. در این میان غذاهای گرمی شبیه به سوپ و آش نیز وجود دارد که باز هم گوشت نقش پررنگ و مهمی در آنها ایفا می‌کند. از معروف‌ترین غذاهای اصفهان میتوان به خورش ماست و بریان اشاره کرد که گل سرسبد غذاهای سنتی این منطقه هستند. به‌طور کلی، رژیم غذایی مردم اصفهان با گوشت عجین...
فوت و فن خورش قیمه؛ در این مطلب می‌توانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از آن برای خوشمزه‌تر شدن خورشت قیمه خود استفاده کنید. خورش قیمه یکی از خورشت های سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید از گوشت یا مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و به دلخواه می توانید سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرخ کرده در کنار این خورش قرار دهید و به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید. فوت و فن خورش قیمه خوشمزه و خوشرنگ پیاز که نیم سرخ شد باید گوشت یا مرغ را اضافه کنید. گوشت قیمه بهتر است گوسفندی باشد و به دلخواه می توانید از ترکیب گاوی گوسفندی استفاده کنید. زمانی که...
به گزارش همشهری آنلاین، قیمه ناری عطر و طعم آن فوق العاده است و اگر شما آن را یکبار تهیه کنید حتما عاشق مزه آن خواهید شد. در فصل پاییز و زمستان که انار به وفور در بازار موجود است، می‌توانید این پلوی خوشمزه را با آب انار تازه خانگی تهیه کنید و حتی یک ایده ناب برای شام شب یلداست. شما می‌توانید این غذای خوشمزه و مجلسی را با گوشت گوسفندی ریز شده و یا مرغ نیز تهیه کنید. اگر به دنبال غذای جدید، ولی در عین حال خوشمزه و سنتی هستید، این پلو را تست کنید. مواد لازم برای تهیه قیمه ناری برنج: ۲ پیمانه لپه: ۳/۴ پیمانه گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم آب انار ملس: یک لیتر پیاز: یک...
پخت لپه کی از دغدغه‌های اصلی همه برا درست کردن خورشت قیمه است. جوش شیرین برای پخت لپه + اگر لپه قیمه نپخت و اگر لپه له شد چه کنیم موضوع یکی از مطالب سایت ویکی گردی است. در این مطلب با شما درباره نکات پخت لپه صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد. بیشتربخوانید ۸ نکته مهم درباره ادویه ها که طعم و عطر غذا را به یاد ماندنی می‌کند خیساندن لپه نیازی نیست لپه را مانند بقیه حبوبات به مدت چند ساعت بخیسانید. نیم ساعت زمان برای خیساندن لپه‌ها کافی ست و می‌توانید بعد از سپری شدن ۳۰ دقیقه، لپه‌ها را آبکش نموده و استفاده کنید. زمان پخت لپه زمان پخت...
قیمه نثار یکی از انواع غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به مرصع پلو دارد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد بزرگ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری گلاب ½ پیمانه شکر ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق سوپخوری زرشک ۲ قاشق غذاخوری خلال پسته و بادام ۲ قاشق غذاخوری دارچین و زردچوبه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی دستور پخت قیمه...
پنیر کبابی هالومی در ایران تقریبا محصولی تازه از راه رسیده است. این محصول یکی از تازه ترین دستاوردهای موفقیت آمیز برند محبوب کاله است که در مدتی که به بازار عرضه شده، با استقبال زیادی از سوی مصرف کنندگان رو به رو شده است. این در حالی است که هنوز تعدادی از مصرف کنندگان و اغلب کسانی که هنوز این محصول را تجربه نکرده اند، با انواع مختلف کاربرد‌های آن آشنا نیستند. البته شاید بهتر باشد فروشگاه‌های متعدد مواد غذایی آنلاین که امکان اضافه کردن توضیحات بیشتر را در بخش توضیحات خود دارند، محتوای مفید و مختصری درباره انواع روش‌های مصرف پنیر کبابی هالومی کاله درج کنند تا مصرف کنندگان با موارد استفاده این محصول بیشتر آشنا شوند....
طرز تهیه ادویه قیمه نذری طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده نذری با گوشت نکات طرز تهیه خورش قیمه نذری به گزارش اقتصادآنلاین، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود. اگر می‌خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛ در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر میشود: در این زمینه بخوانید؛...
فرارو- در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» نادرمیرزا قاجار به گزارش فرارو، دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر میشود: "شاهنشاه خورش‌ها و از...
نخستین روایت این است که قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. ناطقان: قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره اش نوشته است: «[ایرانیان]گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند».«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» نیز در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. وی درباره قیمه نوشته است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان...
«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. به گزارش برنا؛ «خورش قیمه» از کی شد مهمترین غذای نذری در ایام محرم؟ دراین‌باره روایت‌های متفاوت و جالبی وجود دارد؛ نخستین روایت هم اینکه قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا...
به گزارش فارس، قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند». «نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» نیز در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. وی درباره قیمه نوشته است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان جای که از این خورش گمان است پیشتر خورشی نبود. بس نیکو و بامزه و گوارنده و پسنده هرکسی است....
مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه جا افتاده و مجلسی فرمول پخت برنج نذری برای ۱۰۰ نفر با ته دیگ + اندازه برنج طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده و مجلسی با گوشت به گزارش اقتصاد آنلاین؛ خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. در این دستورالعمل ما برای دورچین خورش قیمه از سیب زمینی استفاده کرده‌ایم اما این خورش را با بادمجان سرخ شده نیز می‌توانید سرو کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه جا...
امیر دلداری گفت: اتحادیه صنف رستوران‌داران، نرخ‌های جدید خود برای شله و حلیم را ابتدا به انجمن حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان استان خراسان رضوی ارسال کرده بود که پس از تایید نرخ توسط انجمن و سپس توسط اتاق اصناف به سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی ارسال شد.او گفت: رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی به عنوان رئیس کمیسیون نظارت استان با توجه به نرخ پیشنهادی، پس از بررسی‌های لازم نرخ جدید شله و حلیم رمضان را با اندکی افزایش نسبت به قیمت قبل اعلام کرد و نرخنامه جدید به همه واحدهای صنفی عرضه کننده شله و حلیم در مشهد ابلاغ شد.مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: براین اساس شله درجه یک با گوشت گرم...
امیر دلداری روز یکشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا گفت: اتحادیه صنف رستوران‌داران، نرخ‌های جدید خود برای شله و حلیم را ابتدا به انجمن حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان استان خراسان رضوی ارسال کرده بود که پس از تایید نرخ توسط انجمن و سپس توسط اتاق اصناف به سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی ارسال شد. وی بیان کرد: رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی به عنوان رییس کمیسیون نظارت استان با توجه به نرخ پیشنهادی، پس از بررسی‌های لازم نرخ جدید شله و حلیم رمضان را با اندکی افزایش نسبت به قیمت قبل اعلام کرد و نرخنامه جدید به همه واحدهای صنفی عرضه کننده شله و حلیم در مشهد ابلاغ شد. مدیر بازرسی و نظارت بر...
دریافت 8 MB ببینید | پدیده جدید ایرج طهماسب؛ من همیشه دنبال زنِ بور بودم کد خبر 666118 برچسب‌ها تلویزیون - برنامه تلویزیونی بازیگران سینما و تلویزیون ایران سریال خانگی
دومین قسمت از «مهمونی»، تازه‌ترین ساخته ایرج طهماسب به عنوان نویسنده، کارگردان و مجری با حضور پریناز ایزدیار، بازیگر شناخته‌شده تئاتر، سینما، تلویزیون و شبکه نمایش خانگی، عصر امروز، پنجشنبه چهارم فروردین ۱۴۰۱ در شبکه نمایش خانگی در دسترس علاقه‌مندان قرار گرفت. «مهمونی» با حضور ۷ عروسک به نام‌های «شا/ باش»، «دی/ جی»، «قیمه‌خانم»، «کَته‌خانم»، «پشه»، «خوشگلِ بابا» (مگس) و کودکِ کاری آتش‌زبان و سه بازیگر به نام سیروس، نوروز و سهیلا پخش میشود. در بخشی از قسمت دوم «مهمونی»، «قیمه‌خانم» که برای ایزدیار «استانبولی با گوشت چرخکرده» درست کرده بود در جواب او که گفت «من گوشت نمی‌خورم» گفت: «همین! گوشت‌ها را نمی‌خورد که زن‌های گوشت‌خوار آتش در زندگی‌اش می‌اندازند، این‌ها گوشت می‌خورند که بلدند فِر بخورند شوهر این را، «قباد» را از...
خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید. ناطقان: خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید.خورشت گوشت چرخ کرده :مواد لازم خورشت گوشت چرخ کرده برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سیب زمینی 5 عدد فلفل دلمه ای 1...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، آش قیمه نوعی آش است که روش طبخ ساده‌ای دارد و با استفاده از گوشت قیمه‌ای، رشته آش، کشک، سیر و پیاز داغ، آماده میشود. در ادامه، فیلمی از طرز تهیه آش قیمه را منتشر کرده‌ایم. بیشتر بخوانید: آموزش پخت کیک گوشت + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
فراروـ قیمه شاه عباسی یا قیمه لاپلو یکی از پلو‌های پرطرفدار در بین ایرانیان است. قیمه شاه عباسی نوعی قیمه است که با برنج دم می‌کشد، این غذای خوشمزه را می‌توانید با گوشت مرغ یا گوشت قرمز طبخ کنید؛ اما شکل سنتی آن با گوشت قرمز است. اگر بنا به هر دلیلی معذوریت مصرف گوشت قرمز را دارید، می‌توانید آن را با گوشت مرغ درست کنید که در این صورت هم بسیار خوشمزه میشود. به گزارش فرارو، از آن جایی که زمان پخت گوشت مرغ کمتر از گوشت قرمز است، مواقعی که وقت ندارید می‌توانید از گوشت مرغ استفاده کنید. قیمه شاه عباسی غذای نسبتاً ساده‌ای است؛ اما مثل همه غذاهای دیگر نکات و فوت و فن‌هایی دارد که اگر...
فراروـ خورش قیمه گل سرسبد خورش‌های ایرانی و پای ثابت سفره‌های رنگین مجالس، مهمانی‌ها و مراسم مذهبی و هیئت‌هاست. این غذای سنتی که قدمت آن به زمان ساسانیان باز می‌گردد، طرفداران زیادی دارد و یکی از مهمترین گزینه‌ها در برنامه غذایی کدبانوی خانه محسوب میشود. شاید برای شما هم پیش آمده باشد و یا شنیده باشید که خورش قیمه فلان رستوران یا فلان هیئت طعم بی‌نظیری دارد که خوشمزه‌تر از آن خورش قیمه را جایی ندیده و تجربه نکرده‌اید. به گزارش فرارو، بهتر است بدانید که در تهیه این خورش محبوب یک سری نکات و ترفند‌های مهم وجود دارد که با رعایت کردن آنها می‌توانید خورش قیمه جا افتاده با عطر و طعمی بهشتی را تجربه کنید. در این مطلب...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خراسان، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. معمولا این خورش به همراه پلو سرو میشود و همچنین در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. خورش قیمه را می‌توانید با تکه‌های گوشت یا پنیر کبابی تهیه کنید و از یک غذای کامل و مقوی در کنار دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید. در این مطلب به نکاتی پرداخته‌ایم که با به کار بردن آنها قیمه‌تان بیش از پیش خوشمزه و خوش‌عطر میشود. راهکارهای گرفتن تلخی قیمه و پیشگیری از تلخ شدن خورش طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان...
خورش قیمه کرفس یکی از انواع خورشت های قیمه می باشد که بسیار خوشمزه است و تقریبا روش پخت مشابه با کرفس را دارد و بسیار خوشمزه است و اگر طعم و مزه کرفس را دوست دارید این خورشت را حتما امتحان کنید. ناطقان: خورش قیمه کرفس را می توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید.شما می توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد.مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم لپه ۱/۲ پیمانه ...
خورش قیمه کرفس یکی از انواع خورشت‌های قیمه می‌باشد که بسیار خوشمزه است و تقریبا روش پخت مشابه با کرفس را دارد و بسیار خوشمزه است و اگر طعم و مزه کرفس را دوست دارید این خورشت را حتما امتحان کنید. خبرگزاری میزان - پارس دی نوشت: خورش قیمه کرفس را می‌توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید. شما می‌توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی‌های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم لپه...
به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع گوشت قرمز بسته بندی در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت (تومان) گوشت گوساله خورشتی مهیا پروتئین - 800 گرم ۱۷۸,۹۹۰ گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند مهیا پروتئین - 1 کیلوگرم ۱۶۰,۲۱۰ گوشت نگینی استامبولی گوساله مهیا پروتئین - 0.5 کیلوگرم ۱۰۶,۷۴۰ گوشت قیمه‌ای گوساله مهیا پروتئین مقدار 0.5 کیلوگرم ۱۱۱,۹۳۰ گوشت قیمه ای گوساله دارا - 1 کیلوگرم ۱۹۷,۵۰۰ گوشت خورشتی گوساله زی پرو - 0.5 کیلوگرم ۹۰,۵۰۰ استیک تی بن گوساله زی پرو - 0.5 کیلوگرم ۱۱۵,۰۰۰ انتهای پیام/
فراروـ قرمه سبزی، کباب و خورشت قیمه انگار وصله جدایی ناپذیر سفره هر ایرانی است. تکلیف آن دو تای اول که روشن است. در مورد رفیق عزیزمان قیمه باید بگوییم که این بزرگوار گویی در زندگی ما حضوری ازلی و جاودانه دارد. در عروسی، عزا، ولیمه حاج آقا، پاگشای عروس خانم، ناهار روز جمعه منزل مادر زن و صف‌های عریض نذری همیشه یک پای این عالی مقام در میان بوده است. نادر میرزای قاجار در کتاب «خوراک‌های ایرانی» در مورد خورشت قیمه نوشته است: «شاهنشاه خورش‌ها و از زمان ساسانیان به جا مانده است. بدان جا که پیشتر از آن خورشی نبود. بسی نیکو و پسنده هرکس. خاتون جهان مرا گفت و بنوشتم: گوشت فربه باید که آن را با...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایمنا، خورش قیمه و خورش بادمجان از غذاهای معمول سفره‌های ایرانی هستند. خورش قیمه‌بادمجان ترکیبی از این دو خورش است که بسیار خوشمزه است. در این مطلب دستور پخت خورش قیمه‌بادمجان به همراه مواد لازم برای ۴ نفر آموزش داده شده است. طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری مواد لازم برای ۴ نفر لپه ۸ قاشق غذاخوری گوشت خورشی ۱۲ تکه کوچک بادمجان ۲ عدد قلمی بزرگ یا ۴ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی ۲ عدد پیاز یک عدد بزرگ رب ۲ قاشق غذاخوری سیر یک حبه متوسط زردچوبه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به مقدار لازم آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان ►...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه قلیه عدس طرز تهیه ترشی گشنیز ؛ یک ترشی خوشمزه و خاص طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه‌ای؛ یک سوپ خوشمزه و بی نظیر جوجه را در چه موادی بخوابانیم؟ / ۲ روش فوق‌العاده برای طعم‌دار کردن جوجه طرز تهیه گلت بادمجان و قارچ؛ یک غذای بدون گوشت خوشمزه طرز تهیه ادویه پلو با مرغ ؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی؛ خوشمزه و پرطرفدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه نجفی یا قیمه عراقی که به آن «قیمه علاچی» هم گفته میشود و به عنوان غذای نذری محرم بسیار محبوب است. مواد اصلی این غذای خوشمزه، نخود و گوشت قرمز است و با برنج سرو میشود. در ادامه، طرز تهیه قیمه نجفی عراقی را همراه با فوت و فن‌های طلایی آن، به شما آموزش میدهیم. قیمه نجفی که اصالت آن به آشپزی کشور عراق بر می‌گردد، بیشتر از آن که شبیه خورش قیمه ایرانی‌ها باشد، شبیه گوشت کوبیده یا همان آبگوشت خودمان است. این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص در روز عاشورا، در شهرهای نجف، کربلا و … پخته و بین مردم...
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر گوشت مغز ران گوسفندی: 500 گرم برنج: 6 پیمانه زرشک: 2 قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده: یک قاشق غذاخوری خلال بادام: یک قاشق غذاخوری خلال پسته: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری دارچین، هل، زیره: یک قاشق غذاخوری کره: 100 گرم زعفران آب گرفته غلیظ: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می‌شه: قیمه با مرغ، قیمه با گوشت گوسفند، قیمه با گوشت گوساله و …. در این گزارش می‌خوایم خورشت قیمه با سویا رو به شما دوستان عزیز آموزش بدیم. سویا کم از گوشت قرمز نداره و تقریبا همون کاری رو که گوشت قرمز برای بدن ما می‌کنه رو انجام می‌ده.مواد لازم ۲۰۰ گرم سویا ۱۵۰ گرم لپه ۴ عدد لیمو عمانی ۲ عدد سیب زمینی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز (متوسط) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل (به میزان لازم) بقیه ادویه جات (به میزان لازم) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ...
یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی خورشت قیمه است. این غذا با اختلاف کمی نسبت به خورشت قورمه سبزی جز غذاهای محبوب ایرانی است. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت:این گزارش را مو به مو بخوانید و اجرا کنید؛ قطعا از طعمی که می‌سازید پشیمان نمی‌شوید و لذت می‌برید. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه مجلسی: گوشت خورشتی: ۶ تکهپیاز: یک عددلپه: ۲ پیمانهزردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازمرب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوریلیمو عمانی: ۳ عددسیب زمینی خلالک به مقدار دلخواهزعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوریپودر دارچین: یک قاشق چای‌خوریهل: دو عددپودر گل سرخ: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت قیمه مجلسی: ۱. ابتدا پیاز را تفت میدهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه...
به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، مواد لازم برای تهیه خورش قیمه مجلسی: گوشت خورشتی: ۶ تکهپیاز: یک عددلپه: ۲ پیمانهزردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازمرب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوریلیمو عمانی: ۳ عددسیب زمینی خلالک به مقدار دلخواهزعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوریپودر دارچین: یک قاشق چای‌خوریهل: دو عددپودر گل سرخ: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت قیمه مجلسی: ۱. ابتدا پیاز را تفت میدهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه و فلفل تفت میدهیم تا زمانی که گوشت سفید شود. ۲. سپس مقداری آب به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا آرام بپزد. ۳. لپه را که از قبل خیس کرده بودیم خالی کرده و می‌گذاریم در ظرف دیگری بپزد. ۴. وقتی لپه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دم کباب یا قیمه آبدار یکی از غذاهای محبوب شهر قزوین است. این غذای خوشمزه را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه نمایید. تا انتها با ما همراه باشید. در حقیقت دم کباب همان قیمه است، ولی کمی متفاوت با قیمه پخته میشود و یکی از تفاوت‌های دم کباب با قیمه این است که دم کباب را به صورت آبدار و چرب تهیه میکنند. در ادامه با طرز تهیه این غذای لذیذ و دلچسب آشنا خواهید شد. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزه شدن کله پاچه و کوفته کباب پیستری تا یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر مواد لازم برای قیمه آبدار قزوین یا دم کباب: گوشت قیمه: ۵۰۰ گرمپیاز...
در ادامه با ما باشید تا رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی و جا افتاده و لعابدار را به شما بگوییم. ناطقان: با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب میشود. شما باید یاد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب میشود. شما باید یاد بگیرید که چطور خورشت قیمه جا افتاده ای بپزید که هم خوشرنگ و غلیظ و لعابدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه کرفس آشنا کنیم. مواد لازمگوشت خورشتی ۵۰۰ گرملپه ۱ پیمانهروغن به مقدار لازمساقه کرفس خرد شده یک پیمانهبرگ کرفس خردشده یک قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری سرپرشنبلیله خشک ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمپیاز متوسط خردشده ۱ عددلیمو عمانی ۱ عدد بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر طرز تهیهپیاز‌ها را نگینی خرد کرده و با روغن و زردچوپه تفت میدهیم تا سبک شود.زمانی که پیازها سبک شد گوشت هارا اضافه کرده و تفت میدهیم و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه یزدی آشنا کنیم. مواد اصلیزردچوبه ۱ قاشق مربا خوریپودر هل سبز ۱ قاشق چای خوریدارچین ۱ قاشق چای خوریپیاز ۲ عددنخود ۱ پیمانهلیمو عمانی ۳ عددگوشت خورشتی ۵۰۰ گرمزعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه‌ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر طرز تهیهنخود‌ها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخود‌ها را از صافی رد کرده و پوست آنها را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار ما ایرانی‌هاست و برای این که هر کسی با بو کردن قابلمه در بسته بفهمد که خورشت ما چیست بهتر است به نکات زیر توجه کنید: ۱- همه ما می‌دانیم نرم و خوش پخت بودن لپه یکی از عوامل موثر در طعم و مزه قیمه است پس در ابتدا و برای طبخ بهتر لپه ها، آنها را همراه با آب و نصف پیاز بپزید. چون در غیر این‌صورت خورشت‌تان کدر میشود و مزه آبگوشت می‌گیرد. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهرهای مختلف + تصاویر ۲- در طول مدت جوشیدن لپه‌ها کف سفید رنگ...
به گزارش همشهری آنلاین، شاید برای خیلی از ما خوشمزه‌ترین خورش قیمه‌ای که خورده باشیم قیمه سیب‌زمینی نذری در ماه محرم باشد. اما خب گاهی شرایط به شکلی میشود که ممکن است نتوانیم قیمه نذری بخوریم. اگر هوس یک خورش قیمه جاافتاده و مجلسی را کرده‌اید ما دستور پخت آن را برایتان داریم. در این قسمت از آموزش آشپزی طرز تهیه خورش قیمه را با تمام نکات مهم آن به شما یاد میدهیم. خورش قیمه یکی از غذای معروف ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل قورمه سبزی، دیزی و کباب در تمام دنیا نمادی از فرهنگ اصیل آشپزی ایرانی محسوب میشود. قیمه در ایران چند نوع مختلف دارد و برخی شهرها آن را به شیوه‌ای متفاوت و مخصوص به خود تهیه میکنند. از معروف‌ترین...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم برای قیمه بوشهری (جنوب) لپه 500 گرم گوشت راسته گوسفند 250 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد زیره 2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری پودر لیمو عمانی 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و ادویه به میزان طرز تهیه قیمه بوشهری مرحله اول: گوشت و لپه را جداگانه بپزید. لپه را با 5 تا 6 لیوان آب روی شعله گذاشته و زمان بدهید تا خوب بپزد. در قابلمه دیگر پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت را نیز به آن افزوده و زمان بدهید تا آبی که گوشت پس می دهد کاملا کشیده...
در این دستور از سیب زمینی استفاده شده اما این خورش با بادمجان نیز سرو میشود و می‌توانید به جای سیب زمینی از بادمجان سرخ شده در کنار آن استفاده کنید. مواد لازم گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم لپه دو پیمانه سیب زمینی دو عدد پیاز دو عدد لیمو عمانی سه عدد رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای اینکه لپه‌ها بهتر پخته شوند و نفخشان گرفته شود بهتر است آنها را از شب قبل بخیسانید و چندین بار آب آن را عوض کنید. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و درون یک قابلمه که می‌خواهید خورش را درون...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۵ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری غلیظ پودر دارچین ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورشت قیمه یزدی مرحله اول برای تهیه خورشت قیمه یزدی اصیل ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل در یک کاسه حاوی آب می خیسانیم و در صورت امکان حداقل دو مرتبه آب موجود در کاسه را دور می ریزیم و آب تازه جایگزین می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود. مرحله دوم پس...
ساعت 24-طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | خواص قارچ | طرز تهیه خورش خوشمزه مواد لازم: گوشت : 450 گرم رب انار ملس : حدودا 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری قارچ : 300 گرم زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری آلو بخارا : حدودا 15 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرحله اول: پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو به آن اضافه میکنیم و یه کمی تفت میدیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و باز تفت میدیم . مرحله دوم: رب...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری جمهوری اسلامی گوشت گوسفند: ۶۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ برنج: ۴ پیمانه رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخوری پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری خلال پسته: ۴ قاشق غذاخوری خلال بادام: ۴ قاشق غذاخوری گلاب: ۱ فنجان روغن مایع: به مقدار لازم زرشک: ۵ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم آب: ۴ پیمانه خلال پوست پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم ادویه مخصوص قیمه نثار: ۱ قاشق چایخوری این ادویه پلویی را برای سایر پلوها مثل عدس پلو هم می‌توانید استفاده کنید. بعد از آسیاب کردن تمام مواد، ترکیب ادویه را در یک...
در این خورش از رب گوجه استفاده نمی شود و رنگ حاصله این غذا از طریق زردچوبه و زعفران است.بادام یکی از مهمترین مواد در این غذا محسوب می شود در خت این گیاه بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیاست. مواد لازم گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددتخم مرغ: ۴ عددخلال بادام: نصف استکانادویه خورشتی: به مقدار لازمزعفران: به مقدر لازمنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازم طرز تهیه گام ۱گوشت‌ها را باید مثل قیمه به قطعات کوچک و شاید هم کوچک‌تر خرد کرد. گام ۲ابتدا پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت میدهیم وقتی پیاز رنگ گرفت گوشت را به آن اضافه میکنیم. گام ۳بعد از اینکه گوشت‌ها کمی سرخ شدند نیمی از ادویه را اضافه میکنیم...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل عصر ایران ، دوستی پرسیده است: جدای بحث های سیاسی و انتخاباتی و به لحاظ واژگانی،«شماردن» درست است و فعل امر و نهی آن (بشمار و نشمار) یا شمردن با دو فعل امر و نهی (بشمُر و نشمُر)؟ و به عبارت دیگر باید نوشت: بشمارید یا بشمُرید؟نزد من، زبان معیار همان است که سعدی در گلستان و بوستان نوشته و به همین خاطر ابایی از به‌کارگیری واژۀ «اولی‌تر» ندارم چون بارها سعدی به کار برده است و سعدی در بوستان «شماردن» آورده است: ز خود بهتری جوی و فرصت شمارکه با چون خودی گم کنی روزگار با این حال فردوسی در زبان بر سعدی حق تقدم دارد و در شاهنامه چنین سروده است:یکایک...
عصر ایران؛ مهرداد خدیر- دوستی با اشاره به عنوان (تیتر) یکی از خبرهای پربازدید ما (طرفداران ترامپ: نشمارید/ طرفداران بایدن: همه را بشمارید) پرسیده است: جدای بحث های سیاسی و انتخاباتی و به لحاظ واژگانی،«شماردن» درست است و فعل امر و نهی آن ( بشمار و نشمار) یا شمردن با دو فعل امر و نهی (بشمُر و نشمُر)؟ و به عبارت دیگر باید نوشت: بشمارید یا بشمُرید؟نزد من، زبان معیار همان است که سعدی در گلستان و بوستان نوشته و به همین خاطر ابایی از به کارگیری واژۀ «اولی تر» ندارم چون بارها سعدی به کار برده است و سعدی در بوستان «شماردن» آورده است: ز خود بهتری جوی و فرصت شمارکه با چون خودی گم کنی روزگار با این...
این سرخ، غروب تابه است یا بوی قیمه؟ یک رشته مروارید انگار ریسمان دریده باشد، در دهانه دیگ، پاره میشود و دلهره با بویی چون کف دریا در خانه می‌پیچد؛ آغاز سمفونی قیمه. شوری به شعور پیچیده، می‌خواهد خوراک را در قامتی دیگر به قیامت بیندازد. قیمه‌خوران به پا خیزند که داستان امروز، از بریدن رشته آغاز میشود. دندان نخورده، لپه دو تاست و آنگاه که مادر با فاصله‌ای، این زینتی را در کف تابه تفت می‌دهد، گمان می‌رود که رشته گردنبند دریده و در کاسه روغن انداخته است. خامی که تا پختگی بویی عفن می‌پیچاند؛ به ناگاه با پیاز و گوشت‌هایی نرم و کوچک می‌آمیزد تا لَختی را به بوی تازه دیگری پیوند دهد. باید از نمک به...
قیمه بوشهری با قیمه‌های شهرهای دیگر از نظر ظاهری و مزه متفاوت است. به این شکل که قیمه بوشهری را می‌کوبند، طوری که گوشت آن له شود و کش بیاید. تفاوت دیگر این قیمه با قیمه های دیگر این است که در آن از سیب زمینی سرخ شده استفاده نمی‌شود، بلکه سیب‌زمینی داخل آن له میشود. این خورش معمولاً با شکر پلو خورده میشود. اگر طرفدار غذاهای له شده باشید و طعم زیره را که در این غذا به خوبی حس میشود دوست داشته باشید، قیمه بوشهری در ردیف غذاهای مورد علاقه شما قرار خواهد گرفت. علاوه بر این، قیمه بوشهری عطر بسیار خوبی دارد. مواد لازم لپه ۵۰۰ گرمگوشت خورشتی ۲۵۰ گرمسیب زمینی یک عددپیاز یک عددزیره دو قاشق...
اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌هاست که طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهد کرد. برای مثال قیمه! اگر تا به حال چاشنی خورش قیمه‌تان لیمو عمانی و ادویه‌هایی که استفاده می‌کردید، زردچوبه، دارچین و نمک و فلفل بود، پیشنهاد میدهیم این دستورالعمل را حتما دنبال کنید. البته علاوه بر چاشنی و ادویه‌هایی که به کار بردیم، این خورش قیمه یک تفاوت دیگری با خورش قیمه معمولی دارد و آن این است که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرمپنیر کبابی یک بستهآب یا استاک گوشت سه پیمانهپیاز بزرگ یک عددلپه...
قیمه نثار یک غذای بسیار شیک و خوشمزه است که نام قیمه دارد ولی قیمه نیست، اصل این غذا برای استان قزوین است. این غذا شباهت زیادی به مرصع پلو و آجیل پلو دارد. در ادامه دستور پخت قیمه نثار را آورده ایم. ناطقان: مواد لازم برای طرز تهیه قیمه نثار: گوشت قلیه ای 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز خردشده 2 عدد رب گوجه 1 الی 2 قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال یا خلال پوست نارنج به میزان دلخواه زرشک به میزان دلخواه خلال بادام به میزان دلخواه خلال پسته به میزان دلخواههل 1 قاشق چایخوریچوب دارچین یک تکهزعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوریگلاب 3 قاشق غذاخوریآب لیمو ترش آب یک عدد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌هاست که طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهد کرد. برای مثال قیمه! اگر تا به حال چاشنی خورش قیمه‌تان لیمو عمانی و ادویه‌هایی که استفاده می‌کردید، زردچوبه، دارچین و نمک و فلفل بود، پیشنهاد میدهیم این دستورالعمل را حتما دنبال کنید. البته علاوه بر چاشنی و ادویه‌هایی که به کار بردیم، این خورش قیمه یک تفاوت دیگری با خورش قیمه معمولی دارد و آن این است که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرمپنیر کبابی یک بستهآب...
مواد لازم گوشت راسته گوسفند (یا قلوه گاه گوسفندی) ۵۰۰ گرم پیاز ۳ عدد خلال بادام ۱/۴ پیمانه زعفران آب کرده ۴ قاشق سوپ خوری تخم مرغ ۶ عدد کره ۵۰ گرم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت میدهیم و به همراه ۱عدد پیاز و مقداری آب به مدت یك ساعت آب‌پز میكنیم سپس بقیه پیازها را خرد كرده و در كره داغ سرخ كرده و ۱سوم آن را برمیداریم و گوشت پخته شده را در پیاز داغ و كره تفت داده و به آن نمك، زردچوبه و فلفل سیاه می‌افزاییم. خلال بادام و زعفران را نیز اضافه كرده و حدود ۴۰...
خورش قیمه از جمله سنتی ترین و اصیل ترین خورش های ایرانی است.این خورش در همه قسمتهای ایران طبخ میشود و طرز طبخ های متفاوتی دارد اگر دوست دارید خورش شما لعاب بیشتری بیندازد در ظرفی مناسب کمی ارد را بسیار کم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و آن را به خورش اضافه کنید از گوشت چرخ کرده هم استفاده میکنند. مواد لازم گوشت خورشتی بدون استخوان ۵۰۰ گرم لپه ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری لیمو عمانی ۶ عدد هل و دارچین هر کدام ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو و گلاب هر کدام ۱ قاشق غذا خوری پیاز داغ ۵ قاشق غذا خوری...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،قیمه نخود یکی از غذاهای ایرانی محلی و سنتی استان یزد است. قیمه نخود با طعم و عطر دل انگیز خودش می تونه در کنار سایر خورش ها مثل خورشت قیمه بادمجان، خورشت هویج، خورش ساک و غیره زینت بخش سفره تون باشه. مواد لازم قیمه نخود نخود 500 گرم گوشت گوسفندی 600 گرم پیاز 2 عدد لیمو عمانی 5 عدد رب گوجه فرنگی 2 یا 3 قاشق سوپ خوری روغن به میزان...
شاید آبگوشت یا عدس پلو و حلیم از معروف‌ترین غذاهای سفره عاشورا باشند و در بسیاری از شهرها به عنوان نذری ماه محرم شناخته شده باشند، اما در بعضی از شهرهای ایران سفره نذری محرم با غذاهای دیگری چیده میشود. لاهیجانی‌ها، روشی متفاوت را برای پخت خورشت قیمه به کار می‌گیرند و نذر پخت قیمه چرخ کرده را در ماه محرم ادا میکنند. طرز تهیه این خورشت مجلسی نذری را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای تهیه قیمه چرخ کرده لاهیجان گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا مخلوط) دو کیلولپه خام سه لیوانپیاز سه عددرب گوجه فرنگی هفت تا ۱۰ قاشق غذاخوریسیب زمینی ۱۰ عددلیمو عمانی ۱۲ عددگلاب یک قاشق غذاخوریدارچین یک قاشق غذاخوریشکر یک قاشق غذاخوریزعفران دم کرده نصف فنجاننمک، فلفل و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید آبگوشت یا عدس پلو و حلیم از معروف‌ترین غذاهای سفره عاشورا باشند و در بسیاری از شهرها به عنوان نذری ماه محرم شناخته شده باشند، اما در بعضی از شهرهای ایران سفره نذری محرم با غذاهای دیگری چیده میشود. لاهیجانی‌ها، روشی متفاوت را برای پخت خورشت قیمه به کار می‌گیرند و نذر پخت قیمه چرخ کرده را در ماه محرم ادا میکنند. طرز تهیه این خورشت مجلسی نذری را در ادامه بخوانید. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رولت گوشت ترکی حرفه‌ای و فلافل سبزیجات کنجدی تا هات داگ سوخاری + تصاویر مواد لازم برای تهیه قیمه چرخ کرده لاهیجان گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا مخلوط) دو کیلولپه خام سه لیوانپیاز سه عددرب...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک، قیمه جنوبی طعم خوشمزه ای دارد که در آن گوشت کوبیده شده و له می شود ، با ما همراه باشید. مواد لازم قیمه بوشهری نخود لپه محلی پخته شده 200 گرم گوشت پخته شده 200 گرم پیازسرخ شده 2 عدد سیب زمینی پخته شده 2 عدد رب گوجه فرهنگی 2 قاشق غذاخوری گلاب یک استکان آب گوشت 2 پیمانه نمک، فلفل ، زرد چوبه ، پودرزیره و پودر لیمو عمانی به مقدار کافی روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه قیمه بوشهری برای درست کردن این قیمه ابتدا باید لپه را خیس کنید و بعد از چند ساعت خیس خوردن و عوض کردن آب داخل آن ، به...
برای آماده کردن قیمه به روش تبریزی‌ها، نیازی به اضافه کردن رب گوجه به این غذا ندارید. قیمه ترکی ادویه مخصوصی دارد و رنگش را هم از زعفران و دیگر ادویه‌هایش می‌گیرد. در ادامه این مطلب، طرز تهیه قیمه تبریزی را خواهید خواند. مواد لازم برای تهیه قیمه تبریزی گوشت خورشتی گوسفند نیم کیلوپیاز ساطوری سه عددلپه یک چهارم پیمانهسیب زمینی خلالی چهار عددلیمو عمانی سه عددگرد لیمو یک قاشق چای‌خوریزعفران ساییده یک قاشق چای‌خوریادویه قیمه: (دارچین، فلفل‌سیاه و میخک به نسبت یک، نصف و یک چهارم) یک قاشق چای‌خوریروغن به مقدار لازمنمک به مقدار لازم طرز تهیه قیمه تبریزی لپه‌ای که از قبل خیس کرده‌اید را با یک پیمانه آب و کمی نمک روی اجاق بگذارید و به محض جوش...
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد