جدیدترین‌های «تهیه خورش»:

طرز تهیه خورش قیمه یزدی؛ یک قیمه‌ی متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه یزدی آشنا کنیم. مواد اصلیزردچوبه ۱ قاشق مربا خوریپودر هل سبز ۱ قاشق چای خوریدارچین ۱ قاشق چای خوریپیاز ۲ عددنخود ۱ پیمانهلیمو عمانی ۳ عددگوشت خورشتی ۵۰۰ گرمزعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه‌ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر طرز تهیهنخود‌ها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخود‌ها را از صافی رد کرده و پوست آن‌ها را...


طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه‌فرنگی؛ یک غذای خوشمزه و اصیل ایرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  یک ایرانی در هر جای این کره خاکی هم که باشد در جواب سوال غذای مورد علاقه‌ات چیست؟ حتما خواهد گفت قرمه سبزی! اما دلیل این همه عشق و وفاداری به این غذای اصیل ایرانی چیست؟ این خورش که از چند ماده اصلی ساده مثل گوشت، سبزی، لوبیا قرمز و… تهیه شده یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است و پای اصلی بیشتر ضیافت‌ها و مهمانی‌های ایرانی است. با این حال قرمه سبزی از آن دسته غذا‌هایی است که درست کردن آن محدود به این مناسبت‎‌ها نمی‌شود و به عنوان یک ناهار به خصوص در روز‌های تعطیل هم بسیار مورد پسند اعضای خانواده قرار می‌گیرید؛ به طوری که از لحظه‌ای که عطر خوش آن...


طرز تهیه خورش آناناس متفاوت و خوشمزه

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش آناناس آشنا کنیم. مواد لازم گوشت ۱۰۰ گرمآناناس ۶ حلقهپیاز ۳۰۰ گرمنعنا ۵ برگآرد ۱ قاشق غذا خوریروغن به مقدار لازمآبلیمو ۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه در ظرفی مناسب پیاز‌ها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود. آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ می‌کنیم.گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم، چون این عمل باعث می‌شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند، سپس روی گوشت آب‌جوش ریخته و می‌گذاریم تا کاملا بپزد.وقتی گوشت پخت، هر حلقه آناناس را به سه...


طرز تهیه خورش بادمجان گوده گیلانی

خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش‌های محلی و پرطرفدار استان گیلان است. این خوراک گیاهی برای کسانی که طرفدار بادمجان هستند، بسیار عالی بوده و یک غذای متفاوت و لذیذ را تدارک خواهند دید. مواد اصلی این خورش سنتی بادمجان، گوجه فرنگی، گردو، رب انار و…است. در واقع این خورش در دو مرحله که ابتدا مواد داخل بادمجان و گوجه‌ها را آماده کرده و سپس این مواد را داخل بادمجان و گوجه‌ها پر می‌کنید، آماده و طبخ می‌شود. خورش بادمجان گوده را می‌توانید برای وعده ناهار و یا مهمانی‌های خانوادگی خود طبخ و سرو نمایید. این خورش لذیذ و مقوی، فواید و خواص بسیاری دارد که می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت استخوان ها، هضم بهتر غذا، حفظ...


طرز تهیه پامادور خورش خوشمزه

مردم استان کردستان و کرمانشاه نیز این خورش لذیذ و خوشمزه را طبخ و به خصوص در فصل تابستان با گوجه های محلی آماده می کنند. مواد اصلی پامادور خورش، گوجه فرنگی و تخم مرغ می باشد. البته می توانید به جای سیر، از پیاز نیز در طبخ این غذا استفاده کنید. همچنین استفاده از سبزی های معطر و خاص خورش نیز این غذای گیلانی را بسیار لذیذتر خواهد کرد. این خورش گیلانی را هم می‌توانید با پلو سرو نمایید و هم با نان در وعده شام میل کنید. مواد لازم گوجه فرنگی متوسط: ۸ عددتخم مرغ: ۳ عددسیر: ۴ حبهروغن زیتون: به مقدار لازمنمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گوجه ها را شسته و ریز خرد...


آموزش آشپزی؛ از ایمام بایلدی و عدسی میجو تا چیزکیک زنجبیلی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از موساخان مرغ با سماق و خورش خوشمزه آناناس تا کیک بستنی شکلاتی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه سوپ اسفناج و خامه، غذای دلپذیر زمستانی طرز تهیه پوره لبو و سیب؛ خوشمزه و سرشار از آنتی اکسیدان طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر + فوت و فن ها طرز تهیه ایمام بایلدی؛ بادمجان شکم پر ترکیه‌ای طرز تهیه کوکو کاهو با گردو و پیازچه به روش مجلسی و خوشمزه طرز تهیه و ترکیب ادویه اورفا کباب یکی ازخوشمزه‌ترین و مشهورترین کباب‌های ترکیه...


طرز تهیه خورش به با لپه، خورش شیرین

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش به با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: به -۲۵۰ گرملپه - یک چهارم پیمانه (۷۵ گرم)گوشت گوسفند - به میزان دلخواه (۷۵۰ گرم)پیاز - یک عددسیر - ۳ حبهرب گوجه فرنگی - یک چهارم پیمانه (۶۰ گرم)روغن -۴ قاشق غذاخوریزردچوبه - یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه - نصف قاشق غذاخوریآب - ۲ فنجاننمک و زعفران - به میزان لازمآب لیمو - ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین - یک عددشکر -۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: ۱ - ابتدا پیاز و سیر را خرد و در روغن سرخ کنید؛ بهتر است پیاز و سیر‌ها را به‌صورت ریز خرد کنید.۲ - گوشت‌ها را به‌صورت خورشی برش و در ماهی تابه تفت دهید تا آب آن گرفته...


طرز تهیه خورش متنجان خوشمزه

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش متنجان خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: مرغابی (میتوانید از اردک، مرغ یا خوتکاهم استفاده کنید)    ۱ عددگردو   ۵۰۰ گرمبرگه قیسی   ۲۵۰ گرمکشمش   ۲۰۰ گرمرب انار (شیرین)   ۲ قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی   ۲ قاشق غذا خوریشکر   ۴ قاشق غذا خوریگلپر   ۲ قاشق مربا خوریآب انار (ترش)   ۲ پیمانهنمک و زردچوبه   به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغابی را پاک کرده و بشویید و کمی نمک به آن بزنید. مغز گردو را سائیده و نرم کنید. در یک قابلمه آب انارترش، زردچوبه و نمک را با یک لیوان آب بجوشانید.گردوی سائیده را اول کمی در آب حل کنید، سپس داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا حدود ۴ تا ۵ ساعت با حرارت...


روش تهیه خورش آلو

خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این خورشت را می توانید با مرغ و یا گوشت بپزید. در ادامه با طرز تهیه ی خورشت آلو آشنا شوید. ناطقان: خورش آلو :مواد لازم برای تهیه خورش آلو : سینه ی مرغ بدون استخوان      2 تکه آلو      15-20 عدد هویج      1 عدد سیب زمینی کوچک      1 عدد پیاز بزرگ      1 عدد زعفران دمکرده      به مقدار لازم نمک و فلفل     به مقدار لازم  رب گوجه فرنگی      نصف قاشق غذاخوریشکر     به مقدار لازم طرز تهیه خورشت آلو : ابتدا پیاز را خلالی خرد و با کمی روغن تفت بدهید. سپس مرغ ها را خرد کنید. و با پیازها تفت بدهید. آلوها را بشویید و خیس کنید. بین آلوها شن و...


طرز تهیه خورش نعناع جعفری‌؛ خوش عطر و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  خورش نعناع جعفری‌ آشنا کنیم. مواد لازم ▪ گوشت‌: نیم کیلو▪ نعناع و جعفری‌: یک کیلو▪ پیاز بزرگ‌: یک عدد▪ آب لیمو یا آب غوره‌: دو لیوان‌▪ روغن، نمک و فلفل‌: به مقدار لازم‌▪ رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق غذاخوری‌ بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از موساخان مرغ با سماق و خورش خوشمزه آناناس تا کیک بستنی شکلاتی + تصاویر ● طرز تهیه‌:ابتدا گوشت‌های تکه شده را بپزید و سپس به‌آن نعناع جعفری ریزخرده شده را که قبلا تفت‌داده‌اید اضافه کنید و به همراه پیاز داغ به گوشت‌اضافه کنید و آن‌گاه به آن آب لیمو (آب غوره)، نمک و فلفل و رب گوجه اضافه کنید،...


آموزش آشپزی؛ از موساخان مرغ با سماق و خورش خوشمزه آناناس تا کیک بستنی شکلاتی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ تنوری هندی و دلمه مرغ با پنیر تا چیز کیک پرتقال با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کوکوی باقالی و شوید، فولات و کلسیم با هم طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه + فوت و فن‌های طرز تهیه کوفته طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات کره ای، املت محبوب و سریع طرز تهیه خورش آناناس؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه موساخان مرغ با سماق، پیاز و نان کاراملی...


طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه

در این مطلب طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه را با ادویه‌های تند و عطر فراوان برای شما تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید. مواد لازم ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست یا سینه مرغ: ۱ کیلوگرم زنجبیل ریز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری سیر پوست کنده و له شده: ۴ حبه آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری میخک: ۲ عدد کامل دانه‌های فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری هل: ۳ غلاف دانه‌های رازیانه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری بادام هندی بدون نمک: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب مرغ: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی روغن زیتون: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی شکر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین: ۱/۲قاشق چای‌خوری پودر زیره: ۱/۴ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱/۲...


طرز تهیه خورشت آلو

خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این خورشت را می توانید با مرغ و یا گوشت بپزید. در ادامه با طرز تهیه ی خورشت آلو آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه خورش آلو : سینه ی مرغ بدون استخوان 2 تکهآلو 15-20 عددهویج 1 عددسیب زمینی کوچک 1 عددپیاز بزرگ 1 عددزعفران دمکرده به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوریشکر به مقدار لازم طرز تهیه خورشت آلو : ابتدا پیاز را خلالی خرد و با کمی روغن تفت بدهید. سپس مرغ ها را خرد کنید. و با پیازها تفت بدهید. آلوها را بشویید و خیس کنید. بین آلوها شن و سنگ وجود دارد، آن ها را بشویید و خیس کنید...


طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت

خورشت گل‌کلم یکی از غذا‌های پرخاصیت و مفید است، زیرا این گیاه؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت‌های تنفسی آنفولانزا، سرماخوردگی و ویروس‌ها است. خبرگزاری میزان - تبیان نوشت: برای تهیه یک خورشت بسیار خوشمزه با گل کلم می‌توانید از گوشت قرمز، مرغ و یا بوقلمون استفاده کنید و یک خورشت بسیار لذیذ به همراه پلو تهیه نمایید. مواد لازم: - گل کلم ۳۰۰ گرم- گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم- پیاز متوسط ۱ عدد- گوجه فرنگی پوره شده ۴ عدد- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری- نعنا و جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری- غوره ۴ قاشق غذاخوری- زعفران دمکرده ۱ قاشق چایخوری- فلفل قرمزو فلفل سیاه به میزان...


طرز تهیه خورش بادمجان گوده گیلانی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش‌های محلی و پرطرفدار استان گیلان است. این خوراک گیاهی برای کسانی که طرفدار بادمجان هستند، بسیار عالی بوده و یک غذای متفاوت و لذیذ را تدارک خواهند دید. مواد اصلی این خورش سنتی بادمجان، گوجه فرنگی، گردو، رب انار و…است. در واقع این خورش در دو مرحله که ابتدا مواد داخل بادمجان و گوجه‌ها را آماده کرده و سپس این مواد را داخل بادمجان و گوجه‌ها پر می‌کنید، آماده و طبخ می‌شود. خورش بادمجان گوده را می‌توانید برای وعده ناهار و یا مهمانی‌های خانوادگی خود طبخ و سرو نمایید. این خورش لذیذ و مقوی، فواید و خواص بسیاری دارد که می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت...


طرز تهیه اورمیه خورش خوشمزه

 در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه اورمیه خورش خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: گوشت   ۴۰۰ گرملوبیا چیتی   ۲ پیمانهپیاز   ۱ عددبادمجان   ۲ عددگوجه فرنگی   ۲ عددسیب زمینی   ۲ عددغوره   ۱/۲ پیمانهزعفران   ۱/۲ قاشق چای خوریکره   ۲ قاشق غذا خوریروغن  به مقدار لازمنمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیاز‌ها را در ظرفی مناسب خرد کرده و با کره تفت میدهیم و گوشت را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و تا حدی تفت میدهیم که گوشت تغییر رنگ دهد.لوبیا چیتی را شسته و از آبکش رد میکنیم و به مواد اضافه کرده و با مقداری آب میپزیم.در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میکنیم و ادویه و زعفران ابکرده را به...


طرز تهیه خورش مرغ و قارچ خوشمزه و خوش طعم

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورش قارچ و مرغ تهیه کنید. مواد لازم خورش قارچ و مرغ سیر ۲ حبه سینه مرغ ۳ عدد پیاز درشت ۱ عدد قارچ تازه ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن به اندازه کافی آرد ۱ قاشق چایخوری آبلیمو ۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش قارچ و مرغ ابتدا سینه های مرغ را می شوییم و در آبکشی قرار می دهیم سپس روی تخته آشپزخانه به صورت مربع های متوسط خرد می کنیم و...


آموزش آشپزی؛ از پلو شوشتری و دونات خامه‌ای لذیذ تا کیمچی غذای محبوب کره‌ای + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ماهی شکم پر خوشمزه و استیک فاجیتاس تا خورش متنجان + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه سس تارتار خوشمزه‌ترین سس طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ؛ خوشمزه و مجلسی طرز تهیه کیش اسفناج یک وعده غذای سالم، سبک و خوشمزه طرز تهیه پیتزا فوری، ساده و خوشمزه در خانه طرز تهیه کیمچی؛ خوراک جذاب کره‌ای طرز تهیه دونات خامه‌ای طرز تهیه کیک بادام زمینی طرز تهیه دسر ابر و باد طرز تهیه خورشت قرمه‌سبزی + فوت و فن‌ جا افتادن ...


طرز تهیه خورش کدو با مرغ، غذای لذیذ

این خورش که دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات را دارد سرشار از مواد مغذی می باشد. این خورش به دلیل خاصیت سیر کنندگی و هضم راحتی که دارد می توان آن را بدون پلو به مصرف رساند. افرادی که تمایل به لاغری دارند می توانند مصرف کدو را به عنوان یک ماده خوراکی لاغر کننده در برنامه خود قرار دهند. مواد لازم کدو سبز کوچک: ۵ الی ۶ عددسینه مرغ: ۱ عددرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریآبغوره: به مقدار لازمپیاز: ۱ عددنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزرچوبه: به مقدار لازم مراحل ابتدا کدوها را پوست کرده و آن ها را نمک پاشی کنید. پس از اینکه آب آن کشیده شد آنها را در ماهیتابه ای با...


طرز تهیه خورش به با لپه، خورش شیرین زمستانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش به با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: به -۲۵۰ گرملپه - یک چهارم پیمانه (۷۵ گرم)گوشت گوسفند - به میزان دلخواه (۷۵۰ گرم)پیاز - یک عددسیر - ۳ حبهرب گوجه فرنگی - یک چهارم پیمانه (۶۰ گرم)روغن -۴ قاشق غذاخوریزردچوبه - یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه - نصف قاشق غذاخوریآب - ۲ فنجاننمک و زعفران - به میزان لازمآب لیمو - ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین - یک عددشکر -۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهر‌های مختلف + تصاویر طرز تهیه: ۱ - ابتدا پیاز و سیر را...


طرز تهیه خورش متنجان

در گزارش زیر طرز تهیه خورش متنجان را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش متنجان خوشمزه آشنا کنیم.مواد لازم:مرغابی (میتوانید از اردک، مرغ یا خوتکاهم استفاده کنید)۱ عددگردو۵۰۰ گرمبرگه قیسی۲۵۰ گرمکشمش۲۰۰ گرمرب انار (شیرین)۲ قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریشکر۴ قاشق غذا خوریگلپر۲ قاشق مربا خوریآب انار (ترش)۲ پیمانهنمک و زردچوبهبه مقدار لازمبیشتر بخوانید    آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهر‌های مختلف + تصاویرطرز تهیهابتدا مرغابی را پاک کرده و بشویید و کمی نمک به آن بزنید. مغز گردو را سائیده و نرم کنید. در یک قابلمه آب انارترش، زردچوبه و نمک را با یک لیوان...


آموزش آشپزی؛ از ماهی شکن پر خوشمزه تا استیک فاجیتاس تا خورش متنجان + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کنجه کباب لاری و چیکن پوتین خوشمزه و محبوب تا شاهی کورمای هندی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید  این‌بار به‌جای ماهی ساده، شکم‌پر را امتحان کنید نان گوجه‌فرنگی + دستور تهیه توپی دو رنگ نارگیلی + دستور تهیه اسموتی هویج، سیب و زردچوبه + دستور تهیه طرز تهیه استیک فاجیتاس طرز تهیه خورش متنجان طرز تهیه آش یارمه به سبک شهر بجنورد طرز تهیه اورمیه خورشت ۳ نکته برای رنگ و لعاب دار کردن قیمه‌ انتهای پیام/


طرز تهیه اورمیه خورشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه اورمیه خورشت خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: گوشت۴۰۰ گرملوبیا چیتی۲ پیمانهپیاز۱ عددبادمجان۲ عددگوجه فرنگی۲ عددسیب زمینی۲ عددغوره۱/۲ پیمانهزعفران۱/۲ قاشق چای خوریکره۲ قاشق غذا خوریروغنبه مقدار لازمنمک و فلفلبه مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهر‌های مختلف + تصاویر طرز تهیه ابتدا پیاز‌ها را در ظرفی مناسب خرد کرده و با کره تفت میدهیم و گوشت را خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و تا حدی تفت میدهیم که گوشت تغییر رنگ دهد.لوبیا چیتی را شسته و از آبکش رد میکنیم و به مواد اضافه کرده و با مقداری...


نکاتی در رابطه با پخت خورشت «گوجه بادمجان»

خورشت «گوجه بادمجان» جز غذا‌های خوشمزه است که می‌توان هم با گوشت خورشتی و هم با مرغ آن را تهیه کرد. برای تهیه این غذا از بادمجان‌های خوب و بدون تخم استفاده کنید. خبرگزاری میزان _ پارسی دی نوشت: خورش گوجه بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های می‌باشد و مخصوص کسایی که طعم و مزه بادمجون را دوست دارند فرقی ندارد با گوشت یا مرغ تهیه شود در هر دو صورت بسیار خوشمزه می‌باشد پس هر کدام از مواد را داشتید با آن تهیه کنید و برای چاشنی می‌توانید از دانه غوره یا آبلیمو استفاده کنید.   خورش گوجه بادمجان یکی از خورش‌های محبوب ما ایرانی‌ها می‌باشد که می‌توان گفت بعد از قرمه سبزی طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این خورش...


طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه بسیار لذیذ و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذای هندی شاهی کورما یک غذای «سلطنتی» هندی و مغولی است که ترکیبات اصلی آن مرغ پخته شده در یک سس تند خامه‌ای است و با آجیل و کشمش سرخ و طلایی تزیین می‌شود. همچنین ادویه‌های هندی تند و معتدل به کار رفته در آن، طعم منحصر به فردی به شاهی کورما می‌دهد. شاهی کورما به طور سنتی در سس سفید پخته و با یک ورق نقره فوق‌العاده نازک معروف به «vark» در آشپزخانه مغول‌ها و برای امپراطور‌ها سرو می‌شده است. این دستور پخت، یک نسخه جذاب از نسخه سنتی است و در رستوران‌های هند به همین شیوه طبخ می‌شود. در این مطلب طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه را...


طرز تهیه خورش خوشمزه مرجو

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک سیب زمینی 1 عدد آلو بخارا 10 عدد عدس 1 پیمانه گوشت گوسفندی 400 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم زعفران به میزان لازم آبغوره به میزان لازم مرحله اول: آماده سازی پیش نیازها برای درست کردن خورش مرجو، ابتدا عدس ها را داخل یک کاسه بریزید و روی آن ها را با آب بپوشانید و بگذارید خیس بخورند. آلو ها را نیز در آب بگذارید تا خیس بخورند.   پیازها را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید و کناری بگذارید. سیب زمینی را نیز پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید و کناری...


طرز تهیه خورش گوجه بادمجان

طرز تهیه خورش گوجه بادمجان مجلسی مازندرانی با گوشت و مرغ برای تهیه خورش گوجه بادمجان شما باید بادمجان های خوب و بدون تخم با پوست شفاف و سفت را تهیه کنید زیرا در کیفیت نهایی خورش گوجه بادمجان تاثیر دارد. اگر از مرغ استفاده می کنید به دلخواه از هر قسمت مرغ می توانید استفاده کنید از سینه یا ران هیچ فرقی ندارد و اگر از گوشت استفاده می کنید از گوشت خورشتی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه خورش گوجه بادمجان با مرغ سینه مرغ ۲ عدد بادمجان قلمی ۴ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری غوره ۱/۴ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک و فلفل...


طرز تهیه خورشت ترشی گرما

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک گوشت خورشتی 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد لوبیا چشم بلبلی 1/2 پیمانه آلو خورشتی 16 عدد آبغوره 1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه کاری به مقدار لازم مرحله اول: لوبیا را بخیسانید. دو ساعت قبل از شروع به پختن خورش، لوبیا چیتی را داخل یک کاسه ریخته و مقداری آب ولرم روی آن بریزید. لوبیا چیتی به نسبت سایر حبوبات نفخ کمتری دارد. اما خیس دادن آن جهت اطمینان است.   مرحله دوم: آماده کردن گوشت برای خورش ترشی گرما ابتدا پیاز را رنده یا نگینی خرد کنید، سپس آن را داخل قابلمه حاوی روغن ریخته و تفت دهید....


طرز تهیه سیرواویج، خورش گیلانی

این غذای شمالی نیز که بسیار راحت و در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می‌ شود، از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار نیز می باشد. یکی از اصلی ترین مواد در تهیه خورش سیرواویج، برگ سیر است که دارای خواص و فواید بسیار عالی برای بدن می باشد. از خواص این خوراکی می توان به بهینه سازی جریان خون، پیشگیری از حمله قلبی، جلوگیری از بالا رفتن فشار خون، کاهش قند خون، تقویت سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. با طبخ این غذای ساده و خوشمزه گیلانی می توانید هم یک غذای عالی در منزل تدارک ببینید و هم از فواید و خواص آن بهره مند شوید. مواد لازم برگ سیر: ۴ دستهتخم مرغ: ۴ عددروغن: به مقدار...


طرز تهیه خورش سیر وانار

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم خورش انار گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم مغز گردو چهار عدد انار دان شده نصف پیمانه متوسط پیاز بزرگ ۱ عدد رب انار دو قاشق غذاخوری سبزی خورشتی ۳۰۰ گرم سیر ۲ حبه آبلیمو یک قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش انار ابتدا سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم...


طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی و خوشمزه

خورش فسنجان یکی دیگر از خورش‌های اصیل و شکیل ایرانی است که به قول معروف طرفداران دوآتیشه بسیاری دارد. این خورش در نقاط مختلف کشور به صورت ملس، ترش و شیرین و با گوشت قلقلی، اردک و مرغ پخته می‌شود. خورش فسنجان مثل قیمه‌نثار، باقالی‌پلو و مرصع‌پلو از غذا‌های مجلسی به حساب می‌آید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خورش فسنجان جا افتاده و عالی با مرغ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان مرغ؛ یک عددمغز گردو؛ ۷۵۰ گرمپیاز؛ سه عددرب انار؛ ۵ قاشق غذاخوریشکر؛ ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم طرز تهیه: خورش فسنجان نیز مانند خورش قیمه و قورمه‌سبزی یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع خورش...


طرز تهیه خورش قرمه سبزی با مرغ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازسرآشپز پاپیون مرغ ۳۰۰ گرم سبزی خورشی ۴۰۰ گرم لیمو عمانی ۲ عدد نمک به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری آب نارنج ۱ قاشق غذا خوری لوبیا ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد اول لوبیا رو میزاریم بپزه و بعد مرغ را با یکی از پیازها و زردچوبه و فلفل تفت میدیم و آب جوش میریزیم تا بپزه ۲ بعد در ظرف جدا پیاز رنده شده رو تفت میدیم تا خوب طلایی بشه بهش یه قاشق رب اظافه کرده و خوب تفت میدیم تا روغن قرمز بشه و سبزی خورشتی رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. ۳ لیمو رو سوراخ...


طرز تهیه خورش به آلو خوش طعم و عالی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از همشهری مواد لازم:- گوشت خورش، 350 گرم- به، 2 عدد متوسط- آلو بخارا، 100 گرم- پیاز، یک عدد متوسط- شکر، یک قاشق سوپ‌خوری- رب گوجه‌فرنگی، یک قاشق سوپ‌خوری- زعفران ساییده شده، یک قاشق چای‌خوری- زردچوبه، یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه:1 – ابتدا به‌ها را شسته و پس از پوست‌گرفتن، به صورت هلالی برش بزنید؛ سپس داخل تابه‌ای مقداری روغن بریزید و به‌ها را داخل آن سرخ کنید.پس از اینکه برش‌های به تغییررنگ پیدا کرده و نرم شدند، شعله اجاق‌گاز را خاموش کنید و تابه را کناری بگذارید.نکته: شما می‌توانید به جای پوست‌کندن به‌ها، آنها را با پوست برش داده و به همان صورت تفت دهید.2 – آلو بخاراها را شسته، سپس...


طرز تهیه خورش فسنجان

خورش فسنجان مثل قیمه‌نثار، باقالی‌پلو و مرصع‌پلو از غذا‌های مجلسی به حساب می‌آید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خورش فسنجان جا افتاده و عالی با مرغ را به شما آموزش دهیم. ناطقان: خورش فسنجان یکی دیگر از خورش‌های اصیل و شکیل ایرانی است که به قول معروف طرفداران دوآتیشه بسیاری دارد.این خورش در نقاط مختلف کشور به صورت ملس، ترش و شیرین و با گوشت قلقلی، اردک و مرغ پخته می‌شود. خورش فسنجان مثل قیمه‌نثار، باقالی‌پلو و مرصع‌پلو از غذا‌های مجلسی به حساب می‌آید.با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خورش فسنجان جا افتاده و عالی با مرغ را به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای تهیه خورش فسنجانمرغ؛ یک عددمغز گردو؛ ۷۵۰ گرمپیاز؛ سه عددرب انار؛...


طرز تهیه خورشت گوجه فرنگی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۴ نفر گوجه فرنگی ۱۰ عدد تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد سیر ۵ حبه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورش گوجه فرنگی   مرحله اول برای تهیه خورش گوجه فرنگی مجلسی  ابتدا گوجه ها را می شوییم و پوست روی آن ها را می گیریم و داخل کاسه ای بزرگ رنده ریز می کنیم.سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و یا با گوشت کوب کاملا له می کنیم.     مرحله دوم در این مرحله تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن...


طرز تهیه خورش ترشی گورما

خورش ترشی گورما را می توان به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام سرو کرد. تعداد مواد اولیه این غذا بسیار اندک و به راحتی قابل تهیه می باشد. شاید در وهله اول مواد اولیه آن مشابه آبگوشت باشد ولی طرز تهیه و طعم آن متفاوت است. لوبیا مورد استفاده در این غذا لوبیا چشم بلبلی می باشد. مواد لازم پیاز داغ : ۳ قاشق سوپخوریگوشت : ۳۰۰ گرم خورشیآلوچه : ۱۵ عددلوبیا چشم بلبلی : یک دوم پیمانهمحلول زعفران : ۱ قاشق چایخورینمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمزردچوبه : به مقدار لازم مراحل ابتدا پیازها را خلالی نازک و یکدست خرد کنید . در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت ملایم پیاز را سرخ کنید در...


طرز تهیه خورش فسنجان | نکاتی برای ملس و جا افتاده شدن این غذای مجلسی

به گزارش همشهری آنلاین، خورش فسنجان یکی دیگر از خورش‌های اصیل و شکیل ایرانی است که به قول معروف طرفداران دوآتیشه بسیاری دارد. این خورش در نقاط مختلف کشور به صورت ملس، ترش و شیرین و با گوشت قلقلی، اردک و مرغ پخته می‌شود. خورش فسنجان مثل قیمه‌نثار، باقالی‌پلو و مرصع‌پلو از غذاهای مجلسی به حساب می‌آید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک خورش فسنجان جا افتاده و عالی با مرغ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان مرغ؛ یک عدد مغز گردو؛ ۷۵۰ گرم پیاز؛ سه عدد رب انار؛ ۵ قاشق غذاخوری شکر؛ ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش کرفس...


طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی

در گزارش زیر طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: خورش بلدرچین یک غذای خوشمزه است که برخی در طرز تهیه آن از سس پرتقال و برخی رب گوجه استفاده می‌کنند. دراین مقاله طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال به دو روش است. برخی خورش بلدرچین را در فر طبخ می‌کنند و برخی دیگر بدون فر. در اینجا طرز تهیه خورش بلدرچین به دو روش را آموزش می‌دهیم.مواد لازم تهیه خورشت بلدرچینبلدرچین: ۲ عددپیاز: ۱ عددسیر: ۱ حبهکره: ۵۰ گرمآب لیمو ترش: ۱ قاشقرزماری و زعفران: به مقدار لازمنمک و فلفل: به مقدار لازمفلفل دلمه‌ای و جعفری: به مقدار لازمآب پرتقال: یک و...


طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال در فر و بدون فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش بلدرچین یک غذای خوشمزه است که برخی در طرز تهیه آن از سس پرتقال و برخی رب گوجه استفاده می‌کنند. دراین مقاله طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه خورش بلدرچین مجلسی با سس پرتقال به دو روش است. برخی خورش بلدرچین را در فر طبخ می‌کنند و برخی دیگر بدون فر. در اینجا طرز تهیه خورش بلدرچین به دو روش را آموزش می‌دهیم. مواد لازم تهیه خورشت بلدرچین بلدرچین: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ حبه کره: ۵۰ گرم آب لیمو ترش: ۱ قاشق رزماری و زعفران: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم فلفل دلمه‌ای و جعفری: به مقدار لازم آب...


طرز تهیه خورش قیمه | فوت‌وفن جا افتادن و خوشمزه شدن این غذا

به گزارش همشهری آنلاین، شاید برای خیلی از ما خوشمزه‌ترین خورش قیمه‌ای که خورده باشیم قیمه سیب‌زمینی نذری در ماه محرم باشد. اما خب گاهی شرایط به شکلی می‌شود که ممکن است نتوانیم قیمه‌ نذری بخوریم. اگر هوس یک خورش قیمه‌ جاافتاده و مجلسی را کرده‌اید ما دستور پخت آن را برایتان داریم. در این قسمت از آموزش آشپزی طرز تهیه خورش قیمه را با تمام نکات مهم آن به شما یاد می‌دهیم. خورش قیمه یکی از غذای معروف ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل قورمه سبزی، دیزی و کباب در تمام دنیا نمادی از فرهنگ اصیل آشپزی ایرانی محسوب می‌شود. قیمه در ایران چند نوع مختلف دارد و برخی شهرها آن را به شیوه‌ای متفاوت و مخصوص به خود تهیه می‌کنند. از معروف‌ترین...


طرز تهیه خورش رنگارنگ

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش رنگارنگ آشنا کنیم. مواد لازم گوشت (خورشتی و خرد شده) ۷۰۰ گرمعصاره گوشت ۱ بستهپیاز ۲ عددسیر ۲ حبهکره ۱۵۰ گرمبرنج ۰.۵ کیلوگرمروغن به مقدار لازمفلفل دلمه‌ای (رنگارنگ و نگینی شده) ۳ عددنمک و فلفل به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوریزعفران به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا در ظرفی مناسب نیمی از کره‌ها را ذوب کرده و پیاز نگینی شده را در آن کاملا سرخ میکنیم و سپس گوشت خرد شده را تا حدی تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد.سپس عصاره گوشت را در آب مخلوط کرده و به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم خوب بپزند.فلفل‌ها را در ظرفی جداگانه تفت میدهیم تا کمی نرم شوند و رنگشان...


طرز تهیه خورش تجین یا طاجین مراکشی به روش رستورانی با گوشت یا مرغ

خورش تجین مراکشی که به آن خورش طاجین مراکشی یا تاگینه مراکشی هم می‌گویند، غذایی خوشمزه است که می‌توانید آن را در خانه، به روش رستورانی و حرفه‌ای طبخ کنید و برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز سرو کنید. این خورش خوش‌طعم، با گوشت گوسفند یا گوساله یا با گوشت مرغ و همراه سبزیجات مختلف درست می‌شود. همچنین برای تهیه آن، از ادویه‌های مخصوص استفاده می‌شود. برای یاد گرفتن طرز تهیه تجین مراکشی، با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۵ نفر گوشت گوسفند یا گوساله برای خورش: ۶۰۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد گوجه‌فرنگی: ۴۰۰ گرم گشنیز: ۱۰۰ گرم نخود سفید کنسروی: ۴۰۰ گرم کدو خیاری: ۸۰۰ گرم آلو بخارا: ۱۰۰ گرم قرص عصاره سبزیجات: ۱ عدد خلال بادام:...


طرز تهیه خورش زرشک متفاوت و خوشمزه

خورش زرشک به دلیل طعم عالی و دستور راحت و مناسب آن تهیه این خورش در شهرهای دیگر نیز رایج شده و طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. زرشک اصلی ترین ماده غذایی خورش زرشک است که به طعم ترش و ملس شهرت پیدا کرده است. زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذاها را بسیار خوش طعم می کند و عطری عالی به غذاها می بخشد. به دلیل خواص بی نظیر زرشک، این ماده غذایی در بازارها بسیار ارزشمند است. مواد لازم زرشک: ۲ پیمانهمغز ران گوسفند یا گوساله: ۴۰۰ گرملپه: ۲ پیمانهپیاز خرد شده:۲ عدداستاک گوشت: ۵ پیمانهشکر: ۱ قاشق سوپخوریزعفران سائیده شده: نصف قاشق چای خورینمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمزنجبیل:...


طرز تهیه خورش مرغ و زیتون

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته   مواد لازم: مرغ 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر 4 حبه پودر زیره سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه یک دوم قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو 50 گرم استاک مرغ یا گوشت 1 لیوان فلفل دلمه ای رنگی و سبز از هر کدام 1 عدد زیتون سبز بدون هسته 10 عدد آبلیمو 3 قاشق غذاخوری لیمو ترش حلقه شده 2 عدد پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری زعفران حل شده 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری 3 - 2 قاشق غذاخوری   طرزتهیه: برای تهیه استاک مرغ یا گوشت 10 - 5 کیلو اسکلت مرغ یا استخوان گوسفند را شسته داخل قابلمه بزرگ میریزیم آب اضافه میکنیم میگذاریم...


طرز تهیه خورش ماست، غذای سنتی اصفهان

مواد لازم گوشت گردن بی استخوان     ۲۵۰ گرمماست کفیر      سه پیمانهپیاز     یک عددزرده تخم مرغ     یک عددشکر     نصف لیوانگردو     یک قاشق سوپ‌خوریبادام     یک قاشق سوپ‌خوریگلاب     یک قاشق سوپ‌خوریزعفران     یک قاشق سوپ‌خورینمک و زردچوبه     به میزان لازم طرز تهیه گوشت گردن (همانطور که اشاره شد بسته به سلیقه می‌توانید به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده کنید). را به همراه پیاز و زرد‌چوبه در قابلمه‌ای بریزید و کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به خوبی پخته شده و گوشت نرم شود. گوشت را به خوبی بکوبید تا جایی که کاملا کش بیاید. همزمان در ظرفی دیگر تخم مرغ را با شکر و...


دستور تهیه خورش ریواس

خورش ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت های بهاری، ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه می شود.ریواس از جمله سبزی های کوهی مخصوص فصل بهار است که به‌ صورت طبیعی رشد می کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. ناطقان: خورش ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت های بهاری، ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه می شود.ریواس از جمله سبزی های کوهی مخصوص فصل بهار است که به‌ صورت طبیعی رشد می کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد.ریواس در غذاهای ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی...


طرز تهیه خورش مرغ و ماست فوق العاده خوشمزه

در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش مرغ و ماست آشنا کنیم. مواد لازم سینه مرغ ۶۰۰ گرمماست‏ ۱ پیمانهسس مایونز ۴ قاشق غذا خوریخامه‏ ۳ قاشق غذا خوریسیر ۵ حبهروغن زیتون ۳ قاشق غذا خورینمک و فلفل به مقدار لازمزعفران به مقدار لازمجعفری خرد شده برای تزئین کمی طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را بصورت نوار‌های باریک خرد کنید.سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت می‌دهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید، چون رنگ غذا سفید است و به این...


طرز تهیه خورش بلدرچین با سس پرتقال

مواد لازم تهیه خورش بلدرچین بلدرچین: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ حبه کره: ۵۰ گرم آب لیمو ترش: ۱ قاشق رزماری و زعفران: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم فلفل دلمه‌ای و جعفری: به مقدار لازم آب پرتقال: یک و نیم لیوان دسته‌دار فرانسوی نشاسته ذرت: ۱ قاشق سوپ خوری کره برای سس پرتقال: ۲۰ گرم طرز تهیه در مرحله اول از طرز تهیه خورش بلدرچین با سس پرتقال، از ادویه شروع می‌کنیم. در این مرحله ابتدا سیر و پیاز را رنده می‌کنیم. بعد از آن فلفل دلمه‌ای را خرد می‌کنیم. کمی آب لیمو ترش و رزماری به فلفل دلمه‌ای خرد شده اضافه می‌کنیم. زعفران را دم می‌کنیم. حالا لازم است تا همه این مواد...


طرز تهیه خورش رنگارنگ؛ یک پیشنهاد خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش رنگارنگ آشنا کنیم. مواد لازمگوشت (خورشتی و خرد شده) ۷۰۰ گرمعصاره گوشت ۱ بستهپیاز ۲ عددسیر ۲ حبهکره ۱۵۰ گرمبرنج ۰.۵ کیلوگرمروغن به مقدار لازمفلفل دلمه‌ای (رنگارنگ و نگینی شده) ۳ عددنمک و فلفل به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوریزعفران به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش انار شب یلدا به سبک شهر‌های مختلف و مخلوط پلو چینی تا اسنک بادمجان و تخمه کدو اسپایسی + تصاویر طرز تهیهابتدا در ظرفی مناسب نیمی از کره‌ها را ذوب کرده و پیاز نگینی شده را در آن کاملا سرخ میکنیم و سپس گوشت خرد شده را تا حدی تفت میدهیم تا تغییر...


ظرز تهیه خورش قارچ و تخم مرغ

قارچ ‌ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ تفت بخورد. ناطقان: مواد لازم برای چهار نفر:فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده      از هر کدام یک عدد قارچ حلقه شده      20 عدد آبلیمو      1/4 پیمانه تخم مرغ      یک عددرب گوجه فرنگی     یک قاشق غذاخوریعصاره مرغ     یک عددآب     یک و نیم پیمانهروغن     به میزان لازمطرز تهیه:قارچ ‌ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ تفت بخورد.در تابه ای دیگر فلفل دلمه...


طرز تهیه خورش قلیه مرغ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازویستا مواد لازم گشنیز 750 گرم شنبلیله 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر 5 حبه آب مرغ 1 و 1/3 لیوان تمرهندی 150 گرم فیله مرغ مزه دار شده 500 گرم روغن 1 پیمانه نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم خورش قلیه مرغ   طرز تهیه: سبزی قلیه یا همان گشنیز و شنبلیله را ساطوری و ریز کنید، سپس در یک قابلمه متوسط آنها را با مقداری روغن سرخ کنید.( تقریبا نصف میزانی که سبزیهای قورمه سبزی را سرخ می کنید.)    در تابه کوچک جداگانه پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید تا به رنگ عسلی درآید. 5 حبه سیر را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه...


طرز تهیه خورش قیمه اصیل و خوشمزه

در این دستور از سیب زمینی استفاده شده اما این خورش با بادمجان نیز سرو می‌شود و می‌توانید به جای سیب زمینی از بادمجان سرخ شده در کنار آن استفاده کنید. مواد لازم گوشت گوسفند     ۴۰۰ گرم لپه     دو پیمانه سیب زمینی      دو عدد پیاز      دو عدد لیمو عمانی      سه عدد رب گوجه فرنگی     سه قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه    به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای اینکه لپه‌ها بهتر پخته شوند و نفخشان گرفته شود بهتر است آن‌ها را از شب قبل بخیسانید و چندین بار آب آن را عوض کنید. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و درون یک قابلمه که می‌خواهید خورش را درون...


طرز تهیه خورش کنگر در خانه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم خورش کنگر نعنا ۵۰ گرم کنگره ۶۰۰ گرم جعفری ۱۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد روغن مایع به اندازه کافی گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش کنگر ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. پس از اینکه پیاز نرم شد...


طرز تهیه خورش نخود فرنگی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی ۲ عدد سیر ۲ حبه نخود فرنگی ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورش نخودفرنگی   مرحله اول برای تهیه خورشت نخود فرنگی ابتدا یکی از پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی اش را می گیریم، سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.    ...


طرز تهیه خورش طلا کوله خوشمزه و عالی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازپارسی دی مواد لازم خورش طلا کوله گوشت خورشتی ۶۰۰ گرم مغز گردو ۲۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد سبزی خورشتی ۶۰۰ گرم آرد برنج یک قاشق سوپخوری آبغوره ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زرد چوبه به اندازه کافی   سبزی خورشتی مناسب برای تهیه خورش طلا کوله متشکل از نعنا ، جعفری و گشنیز است. برای دستور بالا از ۳۰۰ گرم جعفری ، ۱۵۰ گرم نعناع و ۱۵۰ گرم گشنیز استفاده کنید. اگر بیش از حد از نعنا استفاده کنید ممکن است طعم خورش تلخ شود. طرز تهیه خورش طلا کوله ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس...


طرز تهیه خورش دال عدس

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پرشین وی مواد لازم برای خورش دال عدس ۳ پیمانه دال عدس به میزان لازم روغن ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر ۱ عدد سیب زمینی ۱ قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طرز تهیه خورش دال عدس ۱- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. ۲- سیر ها را هم پوست گرفته و ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توانید تعداد سیر ها را کم و یا زیاد کنید. ۳- دال عدس را پاک کرده و بشویید. ۴- سیب زمینی را پوست بگیرید. آن را نگینی خرد کنید.در قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز را در آن...


طرز تهیه خورش خلال بادام، غذای محلی لذیذ

مواد لازم نمک و زردچوبه    به مقدار لازم چوب دارچین    به مقدار لازم خلال بادام درشت   ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده    ۱ فنجان گلاب    ۵ قاشق غذا خوری رب گوجه ‌فرنگی    ۲ قاشق غذا خوری پیاز   ۱ عدد زرشک   ۱ لیوان کره    ۱ قاشق غذا خوری گوشت   ۳۰۰ گرم   طرز تهیه   پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.   پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس ۴ لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت...


طرز تهیه خورش چغاله

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازپارسی دی مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم خورش چغاله بادام گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم چغاله بادام ۳۰۰ گرم نعناع ۵۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد آبغوره به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش چغاله بادام از ۲ ساعت قبل از شروع به آشپزی چغاله ها را در یک کاسه بخیسانید تا کمی نرم شوند. برای شروع آشپزی ابتدا پیاز ها را به صورن نگینی یا خلالی خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش بریزید. پس از اینکه روغن مایع کمی داغ شد پیاز خرد...


آموزش آشپزی؛ از خورش سیرابیج گیلانی و پیراشکی مرغ و اسفناج تا کیک اسفنجی و ژله فالوده بستنی ویژه شب یلدا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش آبغوره تبریزی و پای گوشت و سیب زمینی تا کرم بستنی انار ویژه شب یلدا + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه آش ماش؛ یک غذای ساده، مقوی و خوشمزه طرز تهیه ژله فالوده بستنی؛ یک دسر خاص و متفاوت برای شب یلدا طرز تهیه کیک اسفنجی به شکل انار مخصوص شب یلدا طرز تهیه کوکی رنگین کمانی در خانه؛ یک شیرینی ترد و خوشمزه طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ در ۲۰ دقیقه طرز تهیه املت چینی؛ غذایی ساده...


طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ در ۲۰ دقیقه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برگ سیر یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که در گیلان و بسیاری از کشور‌های آسیایی به وفور از آن برای تهیه غذا‌های متنوع استفاده می‌شود. سیرابیج یا سیرواویج گیلانی که به آن سیراویج نیز گفته می‌شود، یک غذای ساده و در عین حال مفید و کامل است که معمولاً در کنار غذا‌های دیگر و یا برای شام استفاده می‌شود. این غذا تنها از ترکیب برگ سیر تازه و تخم مرغ درست می‌شود. این غذای گیاهی و سالم برای گیاهخواران نیز انتخاب مناسبی محسوب می‌شود و به دلیل وجود سیر و تخم مرغ در کنار هم مقوی و سرشار از مواد معدنی است. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی را در ادامه بخوانید. مواد...


ویژه شب چله/طرز تهیه خورش ناردون

رویداد۲۴ مواد لازم برای خورش ناردون:مرغ متوسط:۱ عدد انار ترش یا ملس:۳۵۰ گرمپیاز متوسط:۳ عددرب انار:۲ ق غشکر:کمی یا شکر سیاهآلو:دلخواه نمک فلفل زردچوبه:به میزان لازم طرز تهیه خورش ناردون اگر در این غذا از اردک و یا غاز استفاده کردید باید اول آن‌ها را در روغن سرخ کنید و بعد بپزید.بیشتر بخوانید: چه غذایی برای شب یلدا تهیه کنیم؟+ تصاویرموقع سرخ کردن این حیوانات نباید از روغن زیادی استفاده کرد، چون پوست آن‌ها از خودش روغن پس میدهد.اگر هم از مرغ استفاده میکنید باید ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز چهار قاچ شده و یکی دو حبه سیر، مقداری فلفل، زردچوبه و نمک و ۳ لیوان آب بپزید؛ و وقتی مرغ پخت نصفی از آب آن باقی بماند،...


دستور تهیه خورش انار بیج

خورشت انار بیج یکی از خورشت های محلی شمال کشور است که در شب های یلدای و شب های پاییزی تهیه می شود. شما می توانید این خورشت خوشمزه را با مرغ یا گوشت تهیه کنید. در ادامه با دو روش تهیه ی آن آشنا می شوید. ناطقان: خورشت انار بیج با مرغ :مواد لازم برای خورشت اناربیج با مرغ :مرغ     3 تکهگردو      300 گرم پیاز متوسط      1 عدد  سیر     3-2 حبه  سبزی (تره ،جعفری، گشنیز، چوچاق، خالواش یا نعنا)      200 گرم رب انار      75 گرم آب انار ترش      2 عدد انار نمک و فلفل      به مقدار لازم زردچوبه     به مقدار لازم طرز تهیه خورشت اناربیج با مرغ :ابتدا پیاز ریز شده را با مقداری روغن...


طرز تهیه قیمه نخود یزدی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۵ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری غلیظ پودر دارچین ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورشت قیمه یزدی   مرحله اول برای تهیه خورشت قیمه یزدی اصیل ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل در یک کاسه حاوی آب می خیسانیم و در صورت امکان حداقل دو مرتبه آب موجود در کاسه را دور می ریزیم و آب تازه جایگزین می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود.     مرحله دوم پس...


طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | طرز تهیه خورش قیمه با قارچ

ساعت 24-طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | خواص قارچ | طرز تهیه خورش خوشمزه مواد لازم: گوشت : 450 گرم رب انار ملس : حدودا 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری قارچ : 300 گرم زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری آلو بخارا : حدودا 15 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرحله اول: پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو به آن اضافه میکنیم و یه کمی تفت میدیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و باز تفت میدیم . مرحله دوم: رب...


طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ

سیرابیج یا سیرواویج گیلانی که به آن سیراویج نیز گفته می‌شود، یک غذای ساده و در عین حال مفید و کامل است که معمولاً در کنار غذاهای دیگر و یا برای شام استفاده می‌شود. این غذا تنها از ترکیب برگ سیر تازه و تخم مرغ درست می‌شود. این غذای گیاهی و سالم برای گیاهخواران نیز انتخاب مناسبی محسوب می‌شود و به دلیل وجود سیر و تخم مرغ در کنار هم مقوی و سرشار از مواد معدنی است. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی را در مطلب زیر بخوانید. زمان تقریبی پخت و آماده سازی غذا: ۲۰ دقیقه مواد لازم برگ سیر تازه: سه دسته تخم مرغ: ۳ عدد روغن: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز...


طرز تهیه خورش خلال بادام

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش خلال بادام یکی از غذاهای کرمانشاهی بسیار خوش طعم است. دستورپخت این خورش مقوی را در تابناک فرامی‌گیرید.


طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه با طعم فوق العاده

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فتوکده  مواد لازم   ● ریواس : ۵۰۰ گرم ● نعنا و جعفری : ٣۰۰ گرم خرد شده ● گوشت : ۴۰۰ گرم یا کمتر (از مرغ هم میتونید استفاده کنید) ● پیاز : ۱ عدد ● رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری ● فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، لیمو عمانی طرز تهیه خورشت ریواس   1- پیاز رو نگینی کنید و با کمی روغن تفت بدید   2- رب گوجه و ادویه ها رو اضافه کنید   3- گوشت (خورشی یا ماهیچه یا مرغ) را هم کمی با مواد تفت بدید و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید   4- به مدت ۴۵ دقیقه به انتهای پخت مانده، نعنا و جعفری...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی

در گزارش زیر طرز تهیه خورش ترش واش را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: اگر گذرتان به شهر‌های شمالی ایران افتاده باشد، حتما متوجه تنوع غذایی این بخش از کشور شده‌اید. خورش ترش واش یکی از غذا‌های پرطرفدار برای بومیان و مسافران به شمال کشور است. طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به هم است. ترش واش در کنار طعم فوق‌العاده، خواص درمانی زیادی هم دارد و منبع مواد معدنی از جمله آهن، فسفر و ویتامین C است که خاصیت ضدعفونی کنندگی و تصفیه کبد، کلیه و روده‌ها دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندرانی، ترکیب سبزی ترش واش...


طرز تهیه خورش گل کلم عالی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی   مواد لازم خورش گل کلم پیاز بزرگ ۱ عدد گل کلم کوچک۱ عدد آبغوره ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک ،فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش گل کلم برای تهیه خورش گل کلم ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس قابلمه ای را که برای پخت خورش در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از اینکه پیاز...


طرز تهیه خورش ترش واش

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش سینه مرغ۲۵۰ گرم گشنیز، برگ چغندر و نعناع300 گرم جعفری، تره، سیر تازه، ترش واش300 گرم خالواش۱۰۰ گرم رب آلوچه ترشدو قاشق غذاخوری سیرسه حبه گوجه فرنگیچهار عدد بادمجانچهار عدد آبغوره یا آب نارنج فلفل، نمک و زردچوبه طرز تهیه خورش ترش واش مرحله اول  برای تهیه خورش ترش واش ابتدا باید بادمجان‌ها را پوست گرفته، حدود 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید یا روی آن‌ها نمک بپاشید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. بعد از نیم ساعت، بادمجان‌ها را بشویید و بعد از خشک‌کردن، سرخ کنید. مرحله دوم سینه مرغ را داخل تابه ریخته و با فلفل و زردچوبه تفت دهید....


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + ترکیب سبزی و تمام فوت و فن ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر گذرتان به شهر‌های شمالی ایران افتاده باشد، حتما متوجه تنوع غذایی این بخش از کشور شده‌اید. خورش ترش واش یکی از غذا‌های پرطرفدار برای بومیان و مسافران به شمال کشور است. طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به هم است. ترش واش در کنار طعم فوق‌العاده، خواص درمانی زیادی هم دارد و منبع مواد معدنی از جمله آهن، فسفر و ویتامین C است که خاصیت ضدعفونی کنندگی و تصفیه کبد، کلیه و روده‌ها دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندرانی، ترکیب سبزی ترش واش و فوت و فن‌های پخت این غذای خوشمزه...


طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی، غذای شب یلدا

در طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی که به آن خورش انار هم گفته می‌شود، می‌توان از مرغ یا گوشت قلقلی استفاده کرد. در ادامه طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی را برای شما خواهیم آورد. ما نیز خوردن این غذا را علاوه بر طعم هیجان‌انگیزش به دلیل خواص بی‌نظیر انار برای درمان سرما خوردگی، کرونا، دیابت و … به شما توصیه می‌کنیم. زمان تقریبی پخت: ۴۵ دقیقه مواد لازم: مرغ: ۱ عدد کامل یا ۲ عدد سینه پیاز: ۱ عدد متوسط دانه انار: ۱ لیوان دسته‌‌دار فرانسوی آب انار: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کشیده: ۱ قاشق چایخوری نعنا و جعفری ساطوری شده: ۳ تا ۵ قاشق غذاخوری ...


طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست

در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خورش مرغ هندی آشنا کنیم. مواد لازم: مرغ ۱ کیلوپیاز ۱ عدد بزرگگوجه فرنگی ۱ عددجعفری ریز شده ۲ قاشق غذاخوریزردچوبه ۱ قاشق غذاخوریادویه هندی ۲ قاشق غذاخورینمک کمیروغن ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس: ماست ۲ لیوانپیاز ۳ عددسیر ۳ حبهگشنیز ریز شده۱ قاشق غذاخوریآب ۱ فنجان طرز تهیه: ۱. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. ۲. پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت ۳ دقیقه آن را تفت دهید. ۳. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت...


طرز تهیه “خورش بوقلمون” با فوت و فن خاص

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران مواد لازم:  ران بوقلمون 300 گرم پیاز بزرگ 1 عددادویه مرغ به مقدار لازم  زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم  زعفران به مقدار لازم  رب گوجه فرنگی2-3 قاشق غذاخوری  هویج1 عدد ساقه ی کرفس چند تکه  برای طرز تهیه خورشت بوقلمون، ابتدا پیازها را سرخ کنید زردچوبه و ادویه مرغ را اضافه کنید سپس رب را با مواد سرخ کنید و گوشت بوقلمون را هم اضافه کنید اگر دوست داشتید زعفران هم بزنید بعد هویج را به صورت دلخواه خرد کنید و داخل آن بریزید و بعد ساقه کرفس ها را هم اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و به اندازه کافی آب بریزید و اجازه بدهید بعد از جوش آمدن...


طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندران

طرز تهیه ترش واش گیلانی و خورش ترش واش مازندرانی و حتی ترش واش لنگرود بسیار شبیه به هم است. ترش واش در کنار طعم فوق‌العاده، خواص درمانی زیادی هم دارد و منبع مواد معدنی از جمله آهن، فسفر و ویتامین C است که خاصیت ضدعفونی کنندگی و تصفیه کبد، کلیه و روده‌ها دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی و مازندرانی، ترکیب سبزی ترش واش و فوت و فن‌های پخت این غذای خوشمزه شمالی آشنا کنیم. با ما همراه باشید. زمان تقریبی پخت: ۱ ساعت مواد لازم سینه مرغ: ۱ عدد کامل رب آلوچه: ۲ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: ۴ عدد بادمجان: ۴ عدد فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم...


طرز تهیه خورش مرغ مراکشی، خوراکی دلچسب و پر ادویه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کافی است یک بار که قصد درست کردن زرشک پلو با مرغ خودمان را کردید، برای تنوع این خورش را درست کنید و از آن لذت ببرید. برای تهیه این غذا به انواع سبزیجات که در ادامه لیست آن‌ها را در اختیارتان قرار داده‌ایم و ادویه‌های زیادی نیاز دارید؛ که هر کدامشان عطر و طعم غذا را بی‌نظیر می‌کنند و حال و هوای مراکشی به آن می‌دهند. نکته‌ای که این خورش را خاص می‌کند استفاده از بادام و زیتون است که طعم جدیدی به آن می‌دهد. خورش مرغ مراکشی را می‌توانید در مهمانی‌هایتان هم به عنوان یک غذای مجلسی سرو کنید و درکنار دوستان و خانواده از آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه...


طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی خوشمزه

خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار خورش آلو و رب انار که نسخه مازندرانی این خورش سریع و ساده است همگی دستور پخت یکسانی دارند و بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌اند. طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی به علاوه نکات انواع خورش مرغ و آلو را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۶ تکه ران یا سینه پیاز: ۳ عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم آلو خورشتی یا برغانی: ۱۵ عدد یا...


طرز تهیه خورش ترکی داوود پاشا

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم خورش داوود پاشا گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد رب انار ۲ قاشق غذاخوری پودر نعناع خشک ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی   طرز تهیه خورش داوود پاشا ابتدا باید گوشت های قلقلی را درست کنید ، برای این منظور یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کنید و داخل یک کاسه جادار بریزید. در ادامه گوشت چرخ کرده را هم به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید. مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. پس از اینکه مخلوط پیاز و...


طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی با مرغ و گوشت

با وجود اینکه پرتقال یکی از میوه‌های پر خاصیت و خوشمزه پاییزی است، اما علاوه بر استفاده در انواع کیک و دسر، برای پخت غذا‌ها هم حسابی به کار می‌رود، مخصوصا گرفتن بوی زهم مرغ. خورش پرتقال یک غذای دلچسب شمالی است که طرز تهیه آن به خورش پرتقال تبریزی هم بسیار شبیه است. این خورش ساده، سریع و خوشمزه را به راحتی می‌توان تهیه کرد و از این تنوع غذایی هم لذت برد. در ادامه طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه با مرغ و گوشت را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ: ۸۰۰ گرم پرتقال: ۴ عدد آب پرتقال: ۳ لیوان دسته دار پیاز: ۱ عدد متوسط پوست پرتقال خلال شده: ۲ قاشق...


آموزش آشپزی؛ از کشکبا آشی مقوی و خورش مرغ و آلوی خوشمزه تا کوکوی به و کیک گوشت و سبزیجات پرطرفدار + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رولت مرغ کبابی و توپ سیب زمینی با ژامبون و پنیر تا یک کوکوی متفاوت با چیپس و ترشی بادمجان بوشهری + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه نان خامه‌ای شکلاتی با بستنی طرز تهیه مینی کیک گوشت و سبزیجات؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه شیرینی چنگالی خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه کشکبا آشی پاییزی؛ مقوی و خوشمزه بهترین طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی+ نکات انواع خورش مرغ و آلو طرز تهیه خوراک راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب...


طرز تهیه خورش قیمه بامیه

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش قیمه بامیه یکی از خورش‌های خوش طعم منتسب به مناطق جنوبی ایران است که طرفداران خاص خود را دارد. دستور پخت این خورش را در تابناک فرامی‌گیرید.


بهترین طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی+ نکات انواع خورش مرغ و آلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار خورش آلو و رب انار که نسخه مازندرانی این خورش سریع و ساده است همگی دستور پخت یکسانی دارند و بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌اند. طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی به علاوه نکات انواع خورش مرغ و آلو را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۶ تکه ران یا سینه پیاز: ۳ عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم آلو...


طرز تهیه خورش ماست هندی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از دونفره مواد لازم ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ الی دو حبه سیر ۱ پیمانه ماست ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری جعفری خورد شده ۱/۲ قاشق چایخوری زیره سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری پودر کاری نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه خورش ماست هندی ابتدا نصفی از یک عدد پیازی که داشتیم رو خورد کرده و با روغن تفت میدیم. در صورتی که این غذا روغن بیشتری داشته باشه لذیذ تر میشه. وقتی پیاز نرم شد و پخت و کمی تغییر رنگ داد بهش زرچوبه و فلفل اضافه کرده و سینه مرغ رو هم که خورد کردیم داخلش میریزیم و مواد...


آموزش آشپزی؛ از خورش پرتقال مجلسی خوشمزه با مرغ و گوشت و اسنک سیب زمینی هندی تا ترشی کدو سبز + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از بمب سیب زمینی با یک سس خوشمزه و کیک تولد خامه‌ای شیک و مجلسی تا ترشی پیاز شکم پُر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه اسنک سیب زمینی هندی ؛ خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه پیروگی گوشت و قارچ طرز تهیه و فوت و فن‌های ترشی کدو سبز؛ یک ترشی خاص و خوشمزه طرز تهیه ماست خانگی سفت و خوشمزه با بافت خامه‌ای + طرز تهیه ماست چکیده طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه با مرغ و گوشت طرز تهیه و...


طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی لذیذ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم: پیاز متوسط ۱ عدد شکر نصف پیمانه متوسط گلاب ۱ قاشق سوپخوری مغز گردو ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام ۱ قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب ۳ پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی برای تهیه خورش ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس پیاز را پس از گرفتن پوست از وسط نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید. در ادامه گوشت گردن را به همراه کمی زردچوبه اضافه کنید و با حرارت زیاد اجازه دهید گوشت گردن مغز پخت شود. پس از اینکه گوشت...


طرز تهیه خورش بامیه مجلسی خوشمزه

بعضی‌ها دوست دارند خورشتشان را با دانه‌های قوره طعم‌دار کنند، بعضی دیگر ادویه دلخواه‌شان را به آن اضافه می‌کنند و بعضی‌ها میزان ترکیبات خورشت‌ها را با توجه به ذائقه و عادات غذایی‌شان تغییر می‌دهند. در ادامه این مطلب، طرز تهیه خورش بامیه مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم. دستور پختی که شما هم می‌توانید با توجه به عادات غذایی‌تان، کمی تغییرش دهید و در نهایت به خورشتی که می‌تواند پای ثابت سفره‌تان باشد تبدیلش کنید. مواد لازم گوشت خورشتی گوسفند    ۲۰ تکه متوسط بامیه ریز     ۳۰۰ گرم لپه     یک لیوان نمک و فلفل سیاه    به مقدار لازم زعفران دم شده     یک استکان لیمو عمانی     سه عدد پیاز     یک عدد بزرگ سیب‌زمینی   ...


طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه با مرغ و گوشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با وجود اینکه پرتقال یکی از میوه‌های پر خاصیت و خوشمزه پاییزی است، اما علاوه بر استفاده در انواع کیک و دسر، برای پخت غذا‌ها هم حسابی به کار می‌رود، مخصوصا گرفتن بوی زهم مرغ. خورش پرتقال یک غذای دلچسب شمالی است که طرز تهیه آن به خورش پرتقال تبریزی هم بسیار شبیه است. این خورش ساده، سریع و خوشمزه را به راحتی می‌توان تهیه کرد و از این تنوع غذایی هم لذت برد. در ادامه طرز تهیه خورش پرتقال مجلسی عالی و خوشمزه با مرغ و گوشت را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ: ۸۰۰ گرم پرتقال: ۴ عدد آب پرتقال: ۳ لیوان دسته دار پیاز: ۱ عدد...


طرز تهیه خورش بروکلی لذیذ

مواد لازم روغن    به مقدار لازم گوشت چرخ کرده    ۵۰۰ گرم کلم بروکلی    ۲۵۰ گرم دارچین    ۱ قاشق چای خوری سیر    ۲ حبه زردچوبه    ۱/۳ قاشق چای خوری فلفل قرمز    ۱/۳ قاشق چای خوری رب گوجه ‌فرنگی   ۱ قاشق غذا خوری پیاز    ۱ عدد نمک    به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا کلم بروکلی را شسته و به صورت تکه تکه خرد می کنیم و ۱۰ دقیقه با آب و نمک در حال جوش می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم.   در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز ریز شده ، سیر رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک،...


طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان

شب یلدا به عنوان طولانی‌ترین شب سال از غروب ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب اول دی ماه یعنی نخستین روز زمستان، مصادف با انقلاب زمستانی نیمکره شمالی، از دیرباز تا کنون مورد توجه ایرانیان بوده است. به همین مناسبت نیز جشن‌ها و شب‌نشینی‌هایی در سراسر ایران برگزار می‌شده است. اما پای ثابت هر جشنی، غذا و تنقلات است و ایرانیان برای آن هم برنامه‌ریزی خاص خود را دارند. یکی از غذا‌های تهرانی‌های قدیمی برای شب یلدا، خورش و خوراک انار و بادمجان است، هر چند این غذا را بیشتر به خطه شمال ربط می‌دهند و می‌گویند جز غذا‌های شمالی با بادمجان و انار و رب انارند، ولی تهرانی‌ها در این شب به‌طور ویژه‌ای به پختن خورش...


طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی با نکات و راز و رمز‌ها

 باقلا قاتق یک غذای محلی مشهور و بسیار خوشمزه‌ی خطه‌ شمال ایران است، که جای خودش را در نقاط مختلف کشورمان باز کرده است. این خورش به نام‌های دیگری مثل باقالی خورش یا خورش گل در چمن هم معروف است. مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق: پاچ باقلای کشاورزی یا باقلای سبز ۴۰۰ گرمتخم مرغ ۳ عددشوید خشک ۱ پیمانه یا شوید تازه خرد شده ۲ پیمانهکره یا روغن حیوانى ۴ قاشق غذاخوریسیر کوبیده شده ۳-۴ حبهآب ۴ لیواننمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه باقلا قاتق: برای طرز تهیه باقلا قاتوق، اگر باقلا یا لوبیا کشاورزى خشک استفاده مى کنید حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود. سپس پوست...


طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان؛ غذا‌های تهرانی شب یلدا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شب یلدا به عنوان طولانی‌ترین شب سال از غروب ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب اول دی ماه یعنی نخستین روز زمستان، مصادف با انقلاب زمستانی نیمکره شمالی، از دیرباز تا کنون مورد توجه ایرانیان بوده است. به همین مناسبت نیز جشن‌ها و شب‌نشینی‌هایی در سراسر ایران برگزار می‌شده است. اما پای ثابت هر جشنی، غذا و تنقلات است و ایرانیان برای آن هم برنامه‌ریزی خاص خود را دارند. یکی از غذا‌های تهرانی‌های قدیمی برای شب یلدا، خورش و خوراک انار و بادمجان است، هر چند این غذا را بیشتر به خطه شمال ربط می‌دهند و می‌گویند جز غذا‌های شمالی با بادمجان و انار و رب انارند، ولی تهرانی‌ها در این...


غذای آماده؛ رستورانی در یخچال

 به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، در ایران بیش از یک دهه است که قوطی‌های فلزی کنسرو لوبیای آماده در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها از تنهایی در آمده‌اند و حالا هیچ غذایی را نمی‌توان یافت که آماده یا نیمه آماده آن در فروشگاه‌ها عرضه نشده باشد. کافی است هوس کله‌پاچه کرده باشید و طباخی به‌دلیل قرنطینه تعطیل باشد، می‌توانید آن را از سوپرمارکت آنلاین سفارش دهید و در خانه تحویل بگیرید. انواع خورش‌های ایرانی که شاید قبلا نمی‌شد تصور کرد بتوان جز در خانه و رستوران آنها را تهیه کرد، انواع سوپ و‌ آش، غذاهای خشک مثل کتلت، کوکو، ناگت ، پیتزا و غذاهای نیمه‌جامد مثل الویه و سالاد ماکارونی و حتی غذاهایی مثل میرزاقاسمی که محلی محسوب می‌شوند، از برندهای...


طرز تهیه خورشت بامیه همراه نکات آشپزی

یکی از غذاهای محبوب ایرانی که جزو غذاهای اصلی هم محسوب می شود خورش بامیه است که افراد مختلف، دستور پخت های متفاوتی برای طبخ آن ارائه می‌دهند. اما به صورت کلی از یک قالب مشخص پیروی می‌کند. به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، شما می توانید در بعضی از مراحل سلیقه خود را برای پختن غذا اعمال کنید. مثلا بعضی از افراد این خورش را با طعم ترش تر می پسندند و داخل آن غوره می‌ریزند و بعضی‌ها خورش بامیه را با ادویه بیشتر می خواهند. در ادامه با طرز تهیه خورش بامیه مجلسی آشنا می­ شوید. در اینجا سعی کرده‌ ایم نکاتی را ارائه دهیم که نتیجه نهایی موردپسند همه سلیقه‌ ای باشد و یک طعم فوق...


طرز تهیه خورش اسفناج و گوشت

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کوکپد مواد لازم برای  ۳نفر اسفناج 1بسته  گوشت میزان لازم دلخواه پیاز 1عدد ادویه میزان لازم کمی رب انار یا جوهر لیمو ابتدا گوشت جدا بزارید خوب با ادویه و پیاز بپزه بعد اسفناج تمیز کنید بشورید ۳تیکه خورد کنید بعد بریزید داخل قابلمه بزارید رو شعله گاز بعد که آبش خشک شد روغن ریخته سرخ کنید بعد که سرخ کردین داخل یه ماهی تابه پیاز خلالی سرخ کنید بعد گوشت بهش اضافه کنید اسفناج اضافه کنید آب گوشت بهش اضافه کنید رب انار یا جوهر لیمو بزنید زیرش کم کنید و زمانی که جا افتاد نوش جان کنید


طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی و بادمجان + نکات

یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار که بر سر سفره ما ایرانی ها قرار می‌ گیرد و به عنوان وعده غذایی اصلی آن را می شناسیم خورشت قیمه است که در انواع مهمانی ها طبخ می شود و حتی به عنوان غذای نذری هم آن را می پسندند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی و بادمجان کار دشواری نیست و می توانید به راحتی با استفاده از مواد اولیه خورش قیمه بادمجان درست کنید. در ادامه با مواد لازم برای تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان آشنا خواهید شد و سپس طرز تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان را آموزش می بینید تا بتوانید این غذای لذیذ را تهیه کرده و در...


طرز تهیه خورش بامیه با مرغ؛ سریع و آسان

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها مواد لازم برای ۲ نفر ۱ عدد سینه مرغ ۱۰ الی ۱۵ عدد بامیه ۱/۳ پیمانه غوره ۶ الی ۸ عدد گوجه گیلاسی ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۳۰ گرم کره نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم چون قصدمون اینه که این خورشت خیلی سریع آماده بشه پس ابتدا سینه مرغ رو خورد میکنیم تا سایزش کوچک‌تر شده و سریع بپزه داخل یه ماهیتابه رب، پیاز داغ، نمک، فلفل و زرچوبه رو میریزیم و با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. حالا مرغ خورد شده رو هم اضافه کرده و کمی تفت میدیم تا مرغ تغییر رنگ...