2024-04-26@10:26:54 GMT
۸۲ نتیجه - (۰.۰۲۸ ثانیه)
جدیدترین‌های «میراث غذایی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش شهروند خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، یکی از اقدامات مهم شهرداری ها جابجایی مغازه ها و مکانهایی است که موجب ترافیک و اختلال در عبور و مرور می شود در همدان نیز اداره میراث فرهنگی و شهرداری همدان خواستار جابجایی بنکداران به منطقه ای دیگر است. اما متاسفانه ای مهم صورت نگرفته است.شهروند خبرنگاری درباره این موضوع پیامی فرستاده اند متن پیام شهروند خبرنگار ما را در این زمینه می خوانید: با توجه به اخطارهای مکرر میراث فرهنگی و شهرداری همدان اتحادیه خواربار مکانی را با سرمایه خود اعضا به ارزش ۱۰هزار میلیارد تومان در بخش خصوصی احداث کرده اند با وجود مصوبات شورای ترافیک برای محدود کردن عبور و مرور کامیون و کامیونت به بازار قدیم همدان راسته حسین...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی، رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی اشنویه گفت: در این نمایشگاه اغلب دست‌بافته‌های بانوان سرپرست خانوار به نمایش گذاشته شده است و در برگزاری آن موسسه خیرین امین، اتاق اصناف، اداره امور عشایری، اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی و شهرداری اشنویه مشارکت دارند. روناک تاسا گفت: از برنامه جانبی این نمایشگاه برگزاری نمایشگاه جاذبه‌های گردشگری شهرستان و پخت نان محلی است. این نمایشگاه از ۲۵ اسفند تا پایان ماه مبارک رمضان در محل ساختمان موسسه امین دایر خواهد بود و ساعت بازدید بعد از افطار تا ساعت ۱۲ شب است.
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گیلان از اجرای ۲۰۰ بازدید نظارتی از تاسیسات گردشگری استان توسط ناظران اداره کل در طرح نوروزی خبر داد. به گزارش خبرگزاری ایمنا از گیلان و نقل از روابط‌عمومی میراث‌فرهنگی گیلان، ولی جهانی امروز_ شنبه چهارم فروردین_ اظهار کرد: از روز بیست و چهارم اسفند ۱۴۰۲ تا پایان روز سوم فروردین جاری، ۲۰۰ بازدید نظارتی از تأسیسات گردشگری، واحدهای اقامتی و مجتمع‌های رفاهی گیلان توسط کارشناسان اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان انجام و در بازدیدهای نظارتی، ۶۶ مورد تشویق، ۲۸ مورد تذکر و دو مورد اخطار اعمال شد. وی افزود: در این بازدیدها رعایت حرمت ماه مبارک رمضان، وضعیت بهداشت و سلامت کارکنان، نحوه ارتباط و برخورد با مشتری، کیفیت مواد غذایی،...
مهدی متقی، سرپرست اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مهدی‌شهر اظهار کرد: به مناسبت چهل و پنجمین طلیعه انقلاب اسلامی ایران و گرامیداشت یاد شهیده صدیقه رودباری، نمایشگاه صنایع‌دستی، لبنیات و مواد غذایی فجر در شهرستان مهدی‌شهر برگزار می‌شود.وی افزود: این نمایشگاه از ۲۳ تا ۲۶ بهمن‌ماه ۱۴۰۲ از ساعت ۱۶ تا ۲۱ در سالن انقلاب اسلامی واقع در خیابان المهدی (عج) مهدی‌شهر برگزار می‌شود.سرپرست اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مهدی‌شهر گفت: علاقه‌مندان برای اخذ غرفه در این نمایشگاه و کسب اطلاعات بیشتر با شماره ۰۹۰۱۳۶۴۵۲۲ تماس بگیرند.سرپرست اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان مهدی‌شهر خاطرنشان کرد: این نمایشگاه با همکاری فرمانداری، اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، اداره ورزش و جوانان، اداره بهزیستی شهرستان مهدی‌شهر...
به گزارش همشهری آنلاین، محسن طرهانی ـ مسئول ثبت میراث استان لرستان ـ درباره این غذای محلی گفت: یکی از غذاهای پرطرفدار، پرکالری و انرژی‌زا «جِگر وَز» است، که در گذشته از جمله غذاهای اشرافی به شمار می‌آمد. این خوراکی مقوی بیشتر در کوهستان و طبیعت تهیه می‌شود. «جگر وَز» که یک وعده غذایی سنگین و پرانرژی است، بیشتر هنگام ناهار مصرف می‌شود. طرهانی درباره روش و دستور پخت «جگر وَز» توضیح داد: ابتدا وَز یا همان نوار یا پرده چربی روی شکم گوسفند و یا گوساله، به همراه یک عدد جگر را کامل شسته و تمیز کرده، جگر را به اندازه‌های دلخواه و به نحوی که روی سیخ باریک جا بگیرد، برش زده و سپس آنها را نمک زده...
ایسنا/یزد یزد تنها شهر مسکونی میراث جهانی در ایران است که علاوه بر آثار تاریخی کهن و زیبا، از خوراکی‌های بسیار خوشمزه و پرخاصیتی که بعضاً در لیست اثر ناملموس کشورمان به ثبت رسیده نیز برخوردار است که از آن جمله می‌توان به شیرینی «حاجی بادام» و دسر «ماقوت» اشاره کرد. در حالی که اغلب مردم تصور می‌کنند واژه «میراث فرهنگی» تنها به آثار تاریخی و میراث ملموس باقی مانده از گذشتگان اطلاق می‌شود که میراث ناملموس با اهمیت زیادی نیز از تولیدات و فرایندهای فرهنگی گذشتگانمان وجود دارد که غالباً نیز در لیست آثار ملی کشورمان به ثبت رسیده است. بخشی از دارایی‌های فرهنگی در کشورمان، محصولاتی ملموس مانند ساختمان‌ها یا کارهای هنری هستند ولی بخش‌های زیادی از...
روش مصرف خاویار برای بسیاری از افراد سوال است. بسیاری افراد هنگامی که با این ماده معجزه آسا آشنا می‌گرددند بدنبال نحوه سرو خاویار هستند. روش مصرف خاویار می‌تواند بسیار متنوع باشد. ما در این مقاله شما را با پرطرف دار‌ترین روش مصرف خاویار آشنا خواهیم کرد. خاویار بدلیل خواص بی نظیر خود هر روزه افراد بیشتری را بسوی خود جلب می‌کند. این دانه‌های ریز که مملوء از مواد مغذی است می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را درمان نماید. افرادی که با این ماده غذایی آشنا می‌شوند برایشان جای سوال است که خاویار را چگونه باید خورد؟خاویار یک ماده غذایی کامل نیست یعنی به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف نمی‌شود. در واقع خاویار را به عنوان پیش غذا و...
صنعت گردشگری در سال‌های اخیر به‌عنوان یکی از صنایع بزرگ اقتصادی در سراسر جهان مطرح شده و سالانه درآمد قابل توجهی را برای کشورها به همراه می‌آورد. گردشگری خوراک و غذا به عنوان بخشی از این صنعت قطعاً می‌تواند در جذب گردشگر، کسب درآمد و انتقال فرهنگ بسیار موفق عمل کند. صنعت گردشگری غذا در ایران در حالی یکی از انواع پرطرفدار مسافرت‌ها می‌باشد که به تازگی با هدف بررسی و جستجوی غذاهای خاص و ناشناخته هر منطقه و همچنین آشنایی با فرهنگ‌های غذایی گوناگون، در بین انواع گردشگری شناخته شده است. گردشگری غذا در دنیا در واقع نوعی از گردشگری است که امروزه در جذب توریست‌ها و گردشگران به مناطق مختلف بسیار تأثیر گذار بوده و همه افراد را...
به گزارش خبرگزاری مهر، حسن حسینی با اشاره به کشف ۳۰۰ قلم مواد غذایی فاسد از مجتمع‌های بین‌راهی استان مرکزی اظهار داشت: این مواد فاسد در بازدید مجتمع‌های بین‌راهی در مسیر اراک - سلفچگان به ساوه شناسایی شد، به سه واحد نیز تذکر کتبی ارائه و یک واحد هم به دلیل رعایت نکردن موارد بهداشتی مهر و موم شد. وی بیان کرد: همزمان با سفرهای تعطیلات پیش‌رو، نظارت‌های مشترک بر تأسیسات خدمات رسان به مسافران و زائران امام راحل (ره) تشدید شده و تا پایان تعطیلات به صورت ویژه و شبانه‌روزی انجام می‌شود. معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان مرکزی ادامه داد: گشت‌های مشترکی با حضور ادارات حمل و نقل جاده‌ای، بهداشت، استانداری، ستاد اقامه نماز، میراث فرهنگی،...
روش مصرف خاویار می‌تواند بسیار متنوع باشد؛ افرادی که با این ماده غذایی آشنا می‌شوند برایشان جای سوال است که خاویار را چگونه باید خورد؟خاویار یک ماده غذایی کامل نیست یعنی به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف نمی‌شود. در واقع خاویار را به عنوان پیش غذا و اشتها آور مصرف می‌کنند؛ بنابراین مصرف این ماده غذایی دارای نکات مهم و جالبی است که با همراهی این مقاله از می‌توانید از آن لذت ببرید. خاویار را چگونه بخوریم؟ بسیاری برایشان سوال است که طعم خاویار هنگام سرو آن حفظ شود یا چاشنی زده شود؟ این پاسخ خیلی به سلیقه افراد بستگی دارد. بسیاری میل دارند تا طعم خاویار تغییر نکند و بسیار برایشان لذت بخش‌تر است که با چاشنی مصرف...
دبیر جشنواره غذاهای سالم و سنتی اصفهان گفت: در این جشنواره حدود ۱۵۰ غذا و خوراکی‌های سنتی که ۹۰ درصد آن از استان اصفهان بود، به نمایش درآمده بود.فاطمه آهنی گفت: در این جشنواره تأکید بر غذاهای محلی اصفهان بوده و عاملی برای افزایش شور و نشاط در خانواده‌ها و تقویت مهارت مادر و فرزند بود که همه شرکت کنندگان در آن برنده بودند.به گفته کارشناسان میراث فرهنگی و گردشگری، کشور ایران با وجود بیش از دو هزار و ۵۰۰ غذای سنتی، یکی از غنی‌ترین سفره‌های غذایی را دارد و تاکنون ۳۷ خوراک و مهارت پخت غذاهای استان اصفهان در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است. سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه و رژیم درمانی هم با بیان اینکه غذاهای...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز اصفهان؛ دبیر جشنواره غذاهای سالم و سنتی اصفهان گفت: در این جشنواره حدود ۱۵۰ غذا و خوراکی‌های سنتی که ۹۰ درصد آن از استان اصفهان بود، به نمایش درآمده بود.فاطمه آهنی گفت: در این جشنواره تأکید بر غذاهای محلی اصفهان بوده و عاملی برای افزایش شور و نشاط در خانواده‌ها و تقویت مهارت مادر و فرزند بود که همه شرکت کنندگان در آن برنده بودند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی به گفته کارشناسان میراث فرهنگی و گردشگری، کشور ایران با وجود بیش از دو هزار و ۵۰۰ غذای سنتی، یکی از غنی‌ترین سفره‌های غذایی را دارد و تاکنون ۳۷ خوراک و مهارت پخت غذاهای استان اصفهان در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده...
کمال ابراهیمی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: در همین مدت، بیش از ۲۲ هزار و ۶۳۱ بازدید توسط کارشناسان بهداشت محیط دانشگاه از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی به ثبت رسید، ضمن اینکه در این بازدیدها ۲۹۲ مورد اخطاریه بهداشتی صادر شده است. وی از معرفی ۱۳۹ مورد از متخلفین بهداشتی به مراکز قضایی در مدت یاد شده خبر داد و افزود: در این مدت با تشدید بازرسی ها، ۳۴ واحد از اماکن تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی به‌دلیل رعایت نکردن آیین نامه‌ها و مقررات بهداشت محیطی پلمب شد. مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی کردستان ادامه داد: طبق روال سال های قبل، طرح سلامت...
میراث غذایی در ایران مثل گره‌های یک فرش زربافت ابریشمی است، نمی‌توانید بگویید که خوزستان بهترین است یا سیستان و بلوچستان بدترین، هر جایی در ایران فرهنگ، غذا و سوغات مخصوص خود را دارد، هرچند تاکنون گام های زیادی برای به رخ کشیدن میراث غذایی ایران برداشته شده اما هنوز فرهنگ غذایی، سوغات، شیرینی ها و به طور کلی میراث غذایی در بسیاری از شهرهای ایران ناشناخته باقی مانده است. بیشتربخوانید شیرینی خوشمزه مخصوص نوروز + دستور تهیه خیلی اشتباه است اگر فکر کنیم که تمام جذابیت سفر به بازدید از جاذبه های تاریخی وفرهنگی محدود می شود، درست است که باید در طول سفر از جاده لذت برد و از معاشرت با مردم محلی و تماشای فرهنگ و...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز گیلان ، گیلان مثل دیگر استانها برای استقبال از بهار آداب و رسوم خود را دارد و اهالی این سرزمین سعی کرده اند کم وبیش آیین و رسومی را که دست به دست شده اند را زنده نگهدارند. تقویت فرهنگ یاوری در پخت شیرینی‌ها و نان‌های محلی پخت شیرینی‌ها و نان‌های محلی در روز‌های قبل از عید نوروز از جمله آداب و رسوم محلی و فرهنگ غذایی گیلان است. یکی از رسوم رایج در پخت شیرینی‌های سنتی در گیلان این است که زنان خانه دار برای کمک به یکدیگر دور هم جمع می‌شوند و شیرینی می‌پزند؛ در واقع این روش در راستای تقویت فرهنگ یاوری در گیلان است.اگر سری به روستاهای گیلان از غرب...
ایسنا/کردستان سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی کردستان از صدور نخستین مجوز برگزاری دوره آموزشی گردشگری غذا در استان خبر داد. منصور مهرزاد در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: امروزه برای توسعه و رونق گردشگری در استان باید بر روی تقویت و توسعه انواع گردشگری برنامه‌ریزی کرد. سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی کردستان عنوان کرد: کردستان از تنوع غذایی بسیار زیادی برخوردار است که با برنامه‌ریزی در این حوزه می‌توان گردشگری غذایی را در استان توسعه داد. وی عنوان کرد: در این راستا دوره‌هایی مرتبط با گردشگری خوراک توسط موسسه آموزشی کابان و زیر نظر این اداره‌کل برگزار خواهد شد. مهرزاد افزود: این دوره‌ها بەصورت کوتاه مدت و با هدف ارتقاء سطح علمی شهروندان در خصوص گردشگری غذایی،...
منصور مهرزاد در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در سنندج اظهار داشت: امروزه برای توسعه و رونق گردشگری در استان باید بر روی تقویت و توسعه انواع گردشگری برنامه‌ریزی کرد. سرپرست اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان اظهار کرد: کردستان از تنوع غذایی بسیار زیادی برخوردار است که با برنامه‌ریزی در این حوزه می‌توان گردشگری غذایی را در استان توسعه داد. وی عنوان کرد: در این راستا دوره‌هایی مرتبط با گردشگری خوراک توسط موسسه آموزشی کابان و زیر نظر این اداره‌کل برگزار خواهد شد. سرپرست اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان از صدور نخستین مجوز برگزاری دوره آموزشی گردشگری غذا در استان خبر داد. مهرزاد افزود: این دوره‌ها به‌صورت کوتاه‌مدت و با هدف ارتقاء سطح علمی شهروندان...
هواری میگو، کاتغ ماهی (قلیه ماهی) و گبولی گوشت ازجمله معروف‌ترین غذاهای استان هرمزگان هستند که در کنار دسرهای محلی سوراغ و مهیاوه و نان‌های سنتی دل هر مسافری را می‌برد. جزیره هرمز یکی از شهرهایی است که بانوان آن در پخت کاتغ ماهی (قلیه ماهی) بسیار مهارت دارند. این خورش به اسم قلیه هم شناخته‌شده، اما سبک و پخت آن بسیار متفاوت و خاص هرمزگان است و هیچ جای ایران نمی‌توان این طعم و این روش پخت را دید. کاتغ ماهی با «گرگا» در گذشته به دلیل شرایط آب و هوایی و نبود امکانات و رفت و آمد سخت به جزایر، از سبزی خشک در قلیه ماهی استفاده می‌کردند. پیاز و سیر را در هاون‌های مخصوص می‌کوبیدند و...
هیچ سفری بدون تجربه غذاهای محلی و اصیل آن منطقه کامل نمی‌شود، چشیدن طعم غذا شما را با فرهنگ مردم منطقه‌ای که به آن سفرکرده‌اید، نزدیک می‌کند. به گزارش خبرگزاری برنا، هواری میگو، کاتغ ماهی (قلیه ماهی) و گبولی گوشت ازجمله معروف‌ترین غذاهای استان هرمزگان هستند که در کنار دسرهای محلی سوراغ و مهیاوه و نان‌های سنتی دل هر مسافری را می‌برد. جزیره هرمز یکی از شهرهایی است که بانوان آن در پخت کاتغ ماهی (قلیه ماهی) بسیار مهارت دارند. این خورش به اسم قلیه هم شناخته‌شده اما سبک و پخت آن بسیار متفاوت و خاص هرمزگان است و هیچ جای ایران نمی‌توان این طعم و این روش پخت را دید. کاتغ ماهی با «گرگا» در گذشته به دلیل شرایط آب...
ایسنا/یزد رئیس سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فراورده های کشاورزی شهرداری یزد از راه‌اندازی اولین گذر غذایی ایران در شهر میراث جهانی یزد با عنوان «خوشمزه بازار» خبر داد. «محمد صفدر پور» در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: تلاش داریم با ایجاد بازارچه‌های موقت یا دائم به بانوان و سرپرستان خانواده فعال در حوزه مشاغل خانگی در جهت توانمندسازی آنان کمک کنیم که در همین راستا راه اندازی اولین گذر غذایی ایران در شهر میراث جهانی یزد را با کمک شهرداری انجام می‌دهیم. وی گفت: این بازارچه دائمی با عنوان «خوشمزه بازار» با ایجاد یک سوله با ظرفیت ایجاد ۵۰ غرفه در بلوار صابر یزدی هر هفته از چهارشنبه تا جمعه ساعت ۱۹ تا فعالیت خواهد کرد. صفدر پور...
ایسنا/آذربایجان غربی مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آذربایجان غربی گفت: این استان به‌دلیل زندگی اقوام مختلف از تنوع غذایی مختلفی برخوردار است که با برنامه‌ریزی در این حوزه می‌توان گردشگری غذایی در آذربایجان غربی را توسعه داد. به‌گزارش ایسنا به نقل از روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آذربایجان غربی، مرتضی صفری اظهار کرد: امروزه برای توسعه و رونق گردشگری در استان باید بر روی تقویت و توسعه انواع گردشگری برنامه‌ریزی کرد. صفری افزود: برای توسعه گردشگری در استان سازمان‌های مردم‌نهاد و انجمن‌های مختلف گردشگری میتوانند نقش اساسی ایفا کنند و در این راستا از مشاوره و همکاری آنها استقبال می‌شود. وی با اشاره به نقش مهم انجمن راهنمایان گردشگری استان در معرفی ظرفیت‌های گردشگری و تاریخی ادامه داد:...
هرچند تاکنون گام های زیادی برای به رخ کشیدن میراث غذایی ایران برداشته شده اما هنوز فرهنگ غذایی، سوغات، شیرینی ها و به طور کلی میراث غذایی در بسیاری از شهرهای ایران ناشناخته باقی مانده است. به گزارش خبرنگار گردشگری خبرگزاری برنا، خیلی اشتباه است اگر فکر کنیم که تمام جذابیت سفر به بازدید از جاذبه های تاریخی و فرهنگی محدود می شود، درست است که باید در طول سفر از جاده لذت برد و از معاشرت با مردم محلی و تماشای فرهنگ و آداب و رسوم آن ها و خرید سوغاتی و یادگاری غافل نشد اما امتحان کردن غذاهای محلی به تنهایی می تواند هدف یک سفر باشد. هرچند تاکنون گام های زیادی برای به رخ کشیدن میراث غذایی...
ایسنا/گیلان مدیرکل میراث فرهنگی گیلان، با بیان اینکه گردشگری مبتنی بر فرهنگ غذایی پیشرانی پویا برای توسعه شهری رشت است، گفت: این امر می‌تواند تاثیرات مضاعفی را در تکمیل زنجیره ارزش گردشگری و صنایع وابسته استان گیلان در این خصوص داشته باشد. ولی جهانی در همایش نقش رسانه ها در توسعه برندسازی شهر خلاق خوراک رشت، با اشاره به برگزاری نخستین همایش نقش رسانه‌های دیداری و شنیداری در توسعه و برندینگ شهر خلاق خوراک رشت با تاکید بر محورهایی چون استفاده از فرصت‌های رسانه برای ایجاد و توسعه برند غذاهای بومی و محلی و همچنین نقش گردشگری خلاق خوراک در توسعه اقتصادی و ایجاد اشتغالریال اظهار کرد: کاوش‌های باستان شناسی نشان می‌دهد از هزاران سال قبل بحث خوراک در...
محسن کریمی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اراک اظهار کرد: پرونده ثبتی شیرینی سنتی گوش فیل ویژه ماه مبارک رمضان، مستندسازی شده و به زودی در فهرست میراث‌فرهنگی ناملموس ملی ثبت می‌شود. وی افزود: این شیرینی سنتی در ماه معنوی و مبارک رمضان در هنگام افطار سرو می‌شود. سرپرست معاونت میراث‌فرهنگی، اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان مرکزی ادامه داد: شناخت خواص موادغذایی سالم و طبیعی، هنر آشپزی سنتی، توجه به سلامتی اعضای خانواده و بسیاری دیگری از عناصر ارزشمند گذشته است که بخش عمده‌ای از میراث فرهنگی ناملموس یا معنوی غذایی ما را در گذشته تشکیل می‌داده است. کریمی با اشاره به اینکه بعضی از غذاهای سنتی و فرهنگ غذایی در استان در حال فراموشی هستند و میراث‌فرهنگی...
قلیف چال یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه جاجرم است که طرفداران بسیار زیادی دارد، این غذای خوشمزه، سابقه طولانی در فرهنگ جاجرم دارد و می توان گفت به نوعی یکی از غذاهای گله داران این منطقه بوده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصراترک، شهرستان جاجرم دارای قدمت تاریخی بسیاربالایست که در متون مختلف تاریخی اسمی از این شهر آورده شده است. این شهر کهن دارای ابنیه تاریخی بسیار زیادی است که در گزارش های گذشته به آن پرداخته شده است. اما جاجرم دارای غذاهای سنتی بسیار لذیذی هم هست که در این گزارش می خواهیم به یکی از این ها اشاره کنیم. قلیف چال یکی از غذاهای بسیار قدیمی و خوشمزه...
مریم تاجداری روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه این تعداد غذا و مهارت پخت تا پایان سال ۹۹ در فهرست میراث ناملموس ثبت شده است، افزود: این خوراک‌ها شامل انواع غذاهای سنتی، نوشیدنی‌های سرد و گرم، آش و سوپ، ترشیجات، دمنوش‌ها و محصولات محلی است. وی ادامه داد: مهارت پخت کباب گلپایگان، کلوچه سنتی کاشان، بریانی و خورشت ماست اصفهان، آیین سنتی سمنوی نذری شهرضا، آش حلیم گلشهر و شیرینی از جمله برخی از این مهارت‌های پخت است. کارشناس گردشگری اداره کل میراث فرهنگی اصفهان، غذا یا خوراک را یکی از محورهای مهم جذب گردشگر دانست و بیان کرد: غذا بعنوان زبان مشترک مردم دنیاست و گردشگر در هر وضعیت و شرایط اقتصادی که باشد...
خبرگزاری فارس؛ سعیده اسدیان: شاید کمتر دو کشوری همچون ایران و افغانستان دارای اشتراکات فرهنگی بی شمار با یکدیگر باشند، اشتراکاتی که نشانه های آن را در آیین و رسوم، صنایع دستی و میراث غذایی می بینیم. تنها کشورهایی که تقویم تاریخ شان هجری شمسی است و مجاورت جغرافیایی و فرهنگی و قرابت های زبانی و دینی شان باعث شده تا فرهنگ و رسوم آنها به طرز شگفت آوری شبیه هم باشد. به همین جهت با یکی از دختران افغانستانی ساکن در ایران که تلاش بی وقفه اش معرفی فرهنگ افغانستان است به گفت وگو نشستیم تا برایمان از آداب و رسوم، باورها، صنایع دستی و غنای فرهنگی این کشور بگوید. در ادامه مشروح این گفت وگو را می خوانید. فارس: لطفاً...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، غذاهای محلی دیار خوسف، خاطراتی شیرین را در ورای روز‌هایی که می‌گذرد برای زنان و مردان این سرزمین زنده می‌کند، خاطراتی که از چله نشینی‌ها تا عروسی، تولد‌ها و جشن‌ها امتداد می‌یابد. مردمانی که از گذشته‌های دور در این دیار می‌زیستند و نان، گندم و برنج خود را از گندم زار‌ها و کشتزار‌ها بر سر سفره می‌آورند و اکنون نیز در بیشتر روستا‌ها چنین است. کوکب خانم‌های خوسفی پری خانم مادربزرگ خوسفی که دستپخت او زبانزد شده معتقد است بسیاری از مهمانان داخلی و خارجی فقط به خاطر لذت غذاهای محلی به این شهر سفر می‌کنند. او داستان کوکب خانم را می‌داند و با لبخند می‌گوید: باید دست پخت کوکب...
به گزارش روز شنبه ایرنا، والک کوهی یا سیر کوهی نوعی سبزی وحشی و خودرو است که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می روید و سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است. والک یکی از گونه های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی و نام علمی آن Allium ursinum L و نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae است. البته با نام های پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز از آن یاد می شود؛ اما والک بسیار ملایم تر و شیرین تر از سیر معمولی و بیشتر مصرف دارویی دارد و بوی آن شبیه پیاز است. براین اساس امروز طرز تهیه و طبخ این گیاه بومی که هنوز هم...
نان کلانه از جمله میراث غذایی شهرستان پاوه است که طرفداران خاص خود را دارد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از هزارماسوله، نان کلانه از جمله میراث غذایی شهرستان پاوه است که طرفداران خاص خود را دارد. در خمیر آن از آرد گندم و با نوعی گیاه کوهی به نام پیچک، در فصل بهار و در سایر فصول با پیازچه پر می‌کنند و سپس بر روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می‌کنند. مرورگر شما از نمایش ویدیو پشتیبانی نمیکند. کلانه دانلود
نان ساجی از جمله میراث غذایی استان کرمانشاه است که هنوز در میان کرمانشاهیان طرفداران خاص خود را دارد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از شبکه اطلاع رسانی مرصاد، نان ساجی از جمله میراث غذایی استان کرمانشاه است که هنوز در میان کرمانشاهیان طرفداران خاص خود را دارد. مرورگر شما از نمایش ویدیو پشتیبانی نمیکند. کهگیلویه و بویراحمد دانلود
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، هادی عباسی مسئول اداره میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری شهرستان خرامه گفت: بر اساس اخبار مردمی مبنی بر کشف یک کوزه نگهداری مواد غذایی در یک زمین کشاورزی، بلافاصله با مراجعه نیروی انتظامی و یگان حفاظت میراث‌فرهنگی، این موضوع مورد بررسی قرار گرفت. او ف بیان کرد: طی هماهنگی با فرمانده یگان حفاظت میراث فرهنگی استان فارس و کارشناس باستان شناس اداره‌کل میراث‌فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس، فرمانداری، نیروی انتظامی، بسیج، شهرداری خرامه و صاحبان ملک، کوزه کشف شده از دل خاک بیرون آورده شد برای بررسی بیشتر و مرمت به اداره میراث‌فرهنگی خرامه انتقال یافت. انتهای پیام/ت
احمد حمزه زاده روز شنبه در جمع خبرنگاران، هدف از تدوین این برنامه را تقویت ظرفیت‌های گردشگری آذربایجان شرقی اعلام و اضافه کرد: اجرای عملیاتی این برنامه پژوهشی در دستور کار میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان با همکاری سایر دستگاه‌های استانی قرار گرفته است. وی به اقدامات انجام گرفته در این طرح پژوهشی اشاره کرد و افزود: در این برنامه بررسی نقاط قوت، ضعف، تهدیدها و فرصت‌های استان در سه محور گردشگری سلامت، اکوتوریسم و گردشگری غذایی و شناسایی عوامل تعیین‌کننده جذب گردشگر خارجی سلامت در استان از منظر گردشگران خارجی مورد کنکاش و ارزیابی قرار گرفته است. حمزه زاده، تهیه نقشه‌های پراکنش ژئوتوریسم و اکوتوریسم استان، تعیین زیرساخت‌های اولویت‌دار مورد نیاز گردشگری سلامت، اکوتوریسم با تاکید بر اقامت گاه‌های بوم‌گردی و گردشگری غذایی،...
به گزارش روز دوشنبه میراث فرهنگی استان تهران، امیر مسیب رحیم زاده گفت: شهروندان تهرانی میتوانند در نزدیک ترین فاصله تجربه یک روستا گردی را داشته باشند و با برگزاری این جشنواره به دنبال معرفی ظرفیت های گردشگری روستاهای شهرستان ری هستیم. رئیس شورای روستای محمود آبادو دبیر این جشنواره گفت: یکی دیگر از اهداف این جشنواره گردشگری معرفی یک صبحانه های روستایی ارگانیک به گردشگران است که می توانند با حضور در مناطق روستایی آن را تجربه کنند. خداداد گفت: فرهنگ غذایی ما بخشی از تاریخ و هویت این سرزمین است که به عنوان یک میراث ارزشمند امروز به دست ما رسیده است و این فرهنگ اصیل غذایی بر اساس ذائقه، طب سنتی و منطقه جغرافیایی برای ما به جای مانده است که باید...
مدیرکل دفتر همکاری و توافق‌های ملی گردشگری از آغاز به‌کار "کمیته ملی گردشگری خوراک" خبر داد. - اخبار اجتماعی - به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ با برگزاری ویدئو کنفرانسی با ادارات کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در استانها با موضوع معرفی و تشریح آغاز به کار کمیته ملی گردشگری خوراک، لیلا اژدری، مدیرکل دفتر همکاری و توافق‌های ملی گردشگری گفت: گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری است که می‌تواند ضمن تنوع بخشیدن به سبد محصولات گردشگری کشورمان سبب شناسایی و احیای دامنه وسیعی از انواع و اقسام غذاهای محلی و نوشیدنی شود که میتوانند به عنوان محصولی جذاب به گردشگران داخلی و خارجی ارائه شوند. او با بیان اینکه کمیته ملی گردشگری خوراک به پیشنهاد اداره‌کل میراث‌فرهنگی،...
مدیرکل دفتر همکاری وتوافق‌های ملی گردشگری در نشست مجازی با ادارات کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان‌های کشور، ضمن اعلام آغاز به کار رسمی «کمیته ملی گردشگری خوراک»، ابعاد، ساختار، برنامه‌ها و نتایج فعالیت این کمیته را تشریح کرد. به گزارش ایمنا و به نقل از روابط‌عمومی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، پیرو برگزاری نشست ویدئوکنفرانس با ادارات کل استانی با موضوع معرفی و تشریح آغاز به کار کمیته ملی گردشگری خوراک، لیلا اژدری گفت: گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری است که می‌تواند ضمن تنوع بخشیدن به سبد محصولات گردشگری کشورمان سبب شناسایی و احیای دامنه وسیعی از انواع و اقسام غذاهای محلی و نوشیدنی شده و به‌عنوان محصولی جذاب به گردشگران داخلی و خارجی ارائه شود. او با...
مدیرکل دفتر همکاری و توافق‌های ملی گردشگری از آغاز به کار «کمیته ملی گردشگری خوراک» خبر داد. به گزارش ایسنا به نقل از روابط‌عمومی معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، با برگزاری ویدئو کنفرانسی با ادارات کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در استانها با موضوع معرفی و تشریح آغاز به کار کمیته ملی گردشگری خوراک، لیلا اژدری گفت: گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری است که می‌تواند ضمن تنوع بخشیدن به سبد محصولات گردشگری کشورمان سبب شناسایی و احیای دامنه وسیعی از انواع و اقسام غذاهای محلی و نوشیدنی شود که میتوانند به عنوان محصولی جذاب به گردشگران داخلی و خارجی ارائه شوند. او با بیان اینکه کمیته ملی گردشگری خوراک به پیشنهاد اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و...
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان لنجان گفت: به همت انجمن حافظان میراث لنجان و همزمان با روز جهانی غذا برآن شدیم تا با طبخ دمپخت و توزیع آن در کنار فرهنگ استفاده از غذاهای سنتی در مناسبت‌های مختلف گامی کوچک در توزیع نذری در بین نیازمندان برداشته باشیم. به گزارش خبرنگار ایمنا، احمد فتحی برندینگ را قلب استراتژی‌های تجاری و موفقیت در معرفی غذاهای سنتی و جذب گردشگر دانست و اظهار کرد: برند سازی غذا در صنعت گردشگری از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و بر همین اساس شناسایی و معرفی ظرفیت‌های شهرها و روستاهای شهرستان لنجان در قالب اطلس غذاهای سنتی به عنوان یکی از شاخص‌های اصلی تقویت گردشگری مورد توجه قرار گرفته است. وی افزود:...
به گزارش جام جم آنلاین ، فست فودها عامل مشکلات جسمانی متعددی معرفی می شوند، از بیماری قلبی و عروقی گرفته تا دیابت و سرطان. فست فودها گستردگی بسیار زیادی در صنعت غذا دارند و به همان میزان جمعیت جهان سال به سال چاق تر می شوند. در روز جهانی غذا در کنار مباحثی همچون سوءتغذیه و قحطی به مضر بودن فست فودها نیز اشاره زیادی می شود. در این رابطه هدایت حسینی استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی به جام جم آنلاین گفت: فست فودها همانطور که از اسمش مشخص است غذاهایی هستند که سریع آماده می شوند. با توجه به گسترش شهرنشینی و مشغله های فراوان بخش مهمی از مردم در سطح جامعه استفاده از...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، ولی تیموری ویدئوی این غذا را در فضای مجازی به اشتراک گذاشته و نوشته است: کلیپ قنبرپلوی شیرازی که با موضوع معرفی یکی از غذاهای اصیل ایرانی تهیه شده است، شرایط و شاخص‌های لازم را برای شرکت در جشنواره بین گردشگری غذا (Tourism & Gastronomy) سازمان جهانی گردشگری UNWTO احراز کرد و به نمایندگی از صنعت گردشگری ایران، از طرف دبیرخانه این سازمان بین‌المللی به طور رسمی در سایت آن معرفی شد. محمد قاسمی، مدیر کل بازاریابی و تبلیغات گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی نیز گفت: حضور موفق ایران در کمپین تبلیغاتی «سلایق غذایی» (Gastronomy) که از سوی سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) برگزار شد، فرصتی است که رویای سفرکردن از طریق غذا و آشپزی را...
ساعت 24- براساس آخرین خبرهای واصله، ارسال قنبر پلو شیرازی به سازمان جهانی جهانگردی صورت گرفت.حضور موفق ایران در کمپین تبلیغاتی «سلایق غذایی» (Gastronomy) که از سوی سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) برگزار شد، فرصتی است که رویای سفر از طریق غذا و آشپزی را زنده نگه می دارد. معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خبر داد که ایران با فیلمی از یک غذای اصیل ایرانی به کمپین (Gastronomy) سازمان جهانی جهانگردی پیوست. ولی تیموری، ویدیوی این غذا را در فضای مجازی به اشتراک گذاشته و نوشت: کلیپ «غم بر پلو شیرازی» که با موضوع معرفی یکی از غذاهای اصیل ایرانی تهیه شده، شرایط و شاخص های لازم را برای شرکت در جشنواره بین گردشگری غذا (Tourism...
به گزارش روابط‌عمومی معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی، محمد قاسمی با بیان این خبر گفت: گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) یکی از زیر مجموعه‌های گردشگری است که در آن انگیزه اصلی سفر گردشگر و تجربه غذاهای جدید در مقصد به شمار می‌آید. این نوع گردشگری در واقع به عنوان حافظ میراث‌فرهنگی کشور میزبان (میراث غذایی) عمل کرده و از این رهگذر فرصت‌هایی را نیز در زمینه‌های مختلف؛ از جمله اشتغال‌زایی به ویژه در مناطق روستایی فراهم می‌آورد. وی افزود: بر همین اساس سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) به عنوان بخشی از کمپین «فردا سفر کنید» (Travel Tomorrow)، از کشورهای عضو خواست در چارچوب استانداردها و ضوابط ابلاغی خود کلیپ‌هایی را در زمینه معرفی غذاهای سنتی خود تهیه و ارسال کنند. این اقدام UNWTO...
به گزارش صدای ایران به نقل از روابط‌عمومی وزارت میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی، محمد قاسمی با بیان این خبر گفت: «گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) یکی از زیرمجموعه‌های گردشگری است که در آن انگیزه اصلی سفر گردشگر، تجربه غذاهای جدید در مقصد مورد بازدید به شمار می‌آید. این نوع گردشگری در واقع به عنوان حافظ میراث‌فرهنگی کشور میزبان (میراث غذایی) عمل کرده و از این رهگذر فرصت‌هایی را نیز در زمینه‌های مختلف از جمله اشتغال‌زایی به‌ویژه در مناطق روستایی فراهم می‌آورد.»او افزود: «بر همین اساس سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) به‌عنوان بخشی از کمپین «فردا سفر کنید» (Travel Tomorrow)، از کشورهای عضو خواست در چارچوب استانداردها و ضوابط ابلاغی خود کلیپ‌هایی را در زمینه معرفی غذاهای سنتی خود تهیه و ارسال کنند....
به گزارش حوزه میراث و گردشگری گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان، معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خبر داد، ایران با فیلمی از یک غذای اصیل ایرانی به کمپین (Gastronomy) سازمان جهانی جهانگردی پیوست. ولی تیموری، در فضای مجازی نوشته است: کلیپ «غم بر پلو شیرازی» که با موضوع معرفی یکی از غذاهای اصیل ایرانی تهیه شده است، شرایط و شاخص‌های لازم را برای شرکت در جشنواره بین گردشگری غذا (Tourism & Gastronomy) سازمان جهانی گردشگری UNWTO احراز کرد و به نمایندگی از صنعت گردشگری ایران، از طرف دبیرخانه این سازمان بین المللی به طور رسمی در سایت آن معرفی شد. محمد قاسمی ـ مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ـ نیز در...
به گزارش خبرگزاری مهر ، «محمد قاسمی» مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گفت: گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) یکی از زیر مجموعه‌های گردشگری است که در آن انگیزه اصلی سفر گردشگر، تجربه غذاهای جدید در مقصد مورد بازدید به شمار می‌آید. این نوع گردشگری در واقع به عنوان حافظ میراث‌فرهنگی کشور میزبان (میراث غذایی) عمل کرده و از این رهگذر فرصت‌هایی را نیز در زمینه‌های مختلف از جمله اشتغال‌زایی بویژه در مناطق روستایی فراهم می‌آورد. وی افزود: بر همین اساس سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) به عنوان بخشی از کمپین «فردا سفر کنید» (Travel Tomorrow)، از کشورهای عضو خواست در چارچوب استانداردها و ضوابط ابلاغی خود کلیپ‌هایی را در زمینه معرفی غذاهای سنتی خود تهیه و ارسال...
قنبر پلو شیرازی (غم بر پلو شیرازی) به سازمان جهانی جهانگردی فرستاده شد. به گزارش ایسنا، معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خبر داده که ایران با فیلمی از یک غذای اصیل ایرانی به کمپین (Gastronomy) سازمان جهانی جهانگردی پیوست. ولی تیموری، ویدئوی این غذا را در فضای مجازی به اشتراک گذاشته و نوشته است: کلیپ «غم بر پلو شیرازی» که با موضوع معرفی یکی از غذاهای اصیل ایرانی تهیه شده است، شرایط و شاخص های لازم را برای شرکت در جشنواره بین گردشگری غذا (Tourism & Gastronomy) سازمان جهانی گردشگری UNWTO احراز کرد و به نمایندگی از صنعت گردشگری ایران، از طرف دبیرخانه این سازمان بین المللی به طور رسمی در سایت آن معرفی شد....
به گزارش خبرنگار ایلنا از اهواز، ارسلان غمگین در حاشیه جلسه ویژه رسیدگی به مشکلات واحد تولیدی محصولات غذایی امین کبیر که با حضور مدیرکل سرمایه گذاری استانداری خوزستان، مدیرعامل شرکت مواد غذایی امین کبیر، معاون سازمان صمت استان، نمایندگان و مدیران حقوقی بانک‌های ملی، صادرات، کشاورزی و ملت، برگزار شد، در گفتگو با ایلنا، اظهار کرد: یکی از وظایف ذاتی ما در اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی خوزستان، بررسی و پیگیری وضعیت کارخانه ها و واحدهایی است که به دلایل مختلف دچار مشکل شده و از کار باز ایستاده اند. وی افزود: به دنبال پیگیری هایی که به منظور راه اندازی واحدها، شرکت ها و کارخانه های تعطیل شده انجام شد، متوجه شدیم چرخ های کارخانه صنایع...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میراث غذایی در ایران مثل گره‌های یک فرش زربافت ابریشمی است، نمی‌توانید بگویید که خوزستان بهترین است یا سیستان و بلوچستان بدترین، هر جایی در ایران فرهنگ، غذا و سوغات مخصوص خود را دارد، هرچند تاکنون گام‌های زیادی برای به رخ کشیدن میراث غذایی ایران برداشته شده، اما هنوز فرهنگ غذایی، سوغات، شیرینی‌ها و به طور کلی میراث غذایی در بسیاری از شهرهای ایران ناشناخته باقی مانده است. خیلی اشتباه است اگر فکر کنیم که تمام جذابیت سفر به بازدید از جاذبه‌های تاریخی وفرهنگی محدود می‌شود، درست است که باید در طول سفر از جاده لذت برد و از معاشرت با مردم محلی و تماشای فرهنگ و آداب و رسوم آنها و خرید...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز ،رامین اسبقی رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان تبریز به تشدید نظارت بر مراکز عرضه مواد غذایی اشاره کرد و گفت: با توجه به لزوم رعایت کامل اصول بهداشتی در شرایط فعلی کشور، نظارت بر عملکرد مراکز فعال در این عرصه تشدید و به همین منظور تیم‌های تلفیقی نظارتی در سطح شهرستان تشکیل شد. او با بیان اینکه ۱۵ تیم نظارتی به‌طور مستقیم بر فعالیت مراکز گردشگری نظارت خواهند داشت، ادامه داد: تیم‌های نظارتی متشکل از کارشناس متخصص در حوزه میراث فرهنگی، انجمن حرفهای مراکز پذیرایی گردشگری، تعزیرات حکومتی و علوم پزشکی و ... از روز یکشنبه ۱۱ اسفند ۹۸، با مراجعه به مراکز و تأسیسات گردشگری بر نحوه عملکرد آنها...
رامین اسبقی روز سه شنبه در جلسه ستاد اجرایی خدمات سفر شهرستان تبریز با محوریت هماهنگی کمیته‌های نظارت و تنظیم بازار، ارزیابی عملکرد و رسیدگی به شکایات و خدمات بهداشتی، سلامت و محیط‌زیست گفت: با توجه به لزوم رعایت کامل اصول بهداشتی در شرایط فعلی کشور، نظارت بر عملکرد مراکز فعال در این عرصه تشدید می شود و به همین منظور تیم‌های تلفیقی نظارتی در سطح شهرستان تشکیل شده است. وی با بیان اینکه ۱۵ تیم نظارتی به‌طور مستقیم بر فعالیت مراکز گردشگری نظارت خواهند داشت، ادامه داد: تیم های نظارتی متشکل از کارشناس متخصص در حوزه میراث فرهنگی، انجمن حرفهای مراکز پذیرایی گردشگری، تعزیرات حکومتی و علوم پزشکی و ... از روز یکشنبه ۱۱ اسفند ۹۸، با مراجعه...
به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد، قهرمان آماره مدیرکل آموزش فنی و حرفهای چهارمحال و بختیاری گفت: نخستین رویداد صنایع غذایی با محوریت غذاهای محلی در اسفند ماه امسال به میزبانی این اداره کل و با همکاری و مشارکت برخی از سازمان ها، ارگان‌ها و نهاد‌ها در استان برگزار می‌شود. او غذاهای بومی و محلی را یکی از جاذبه‌های مهم در صنعت گردشگری بیان کرد و افزود: غذا و طبخ آن ریشه در میراث فرهنگی اقوام داشته و آن را از این جهت که در خود دانش بومی، ذائقه، عادت، روابط اجتماعی و ترجیحات و ابعاد متنوع دیگری را که از گذشته وام گرفته است، حمل می‌کند میراث داری امین برشمرد. آماره اضافه کرد: متولی امر آموزش‌های مهارتی در کشور...
همواره رستوران‌ها یک وعده غذایی که برای مشتریان سرو می کردند شامل خورشت، چلو و دورچین آن بود که به صورت یک نرخ واحد به مشتری عرضه می‌شد. اما مدت کوتاهی است به دلایلی که برای مصرف کنندگان هنوز معلوم نیست، شاهد حذف چلو یا همان برنج از یک وعده غذای برخی رستوران ها در مازندران هستیم و باید مشتریان برای هر پرس پلو هزینه ای مجزا پرداخت کنند. البته ، افزایش قیمت ها و صرفه نداشتن سرو غذا به روش قدیمی را علت اصلی این جداسازی می دانند که به اعتقاد برخی این بهانه غیر قابل قبول است، زیرا علاوه بر گرفتن هزینه جدا برای هر پرس برنج که حدود 10 تا 12 هزار تومان است، رستوران‌ها در یک...
شهرود امیر انتخابی: افزایش آگاهی عمومی در خصوص تغذیه و خوراک از مهم ترین راهبردها برای حفظ عنوان شهر خلاق خوراک شناسی است. به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان ؛ درحاشیه چهارمین همایش گردشگری خوراک مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی استان گیلان با نماینده یونسکو در شهرخلاق آقای فخری زاده دیدار و گفت و گو کرد. امیرانتخابی گفت: از علل انتخاب رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی، سالم ،تازه و در دسترس بودن مواد اولیه و فرآورده های غذایی در عین تنوع خوراک و فرآورده های محلی است علاوه بر آن قرار گرفتن رشت در مرکزیت و به تبع آن دارا بودن شاخص ها و زیرساخت های توسعه و در نهایت وجود واحد های پذیرایی متعدد،...
خبرگزاری آریا- دومین همایش گردشگری خوراک با حضور معاون گردشگری گیلان، فرماندار تالش و مسئولان و متصدیان صنعت گردشگری شهرستان‌های تالش، رضوانشهر و ماسال روز پنج شنبه 7 شهریور ماه برگزار شد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از مرکز روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی استان گیلان، حمید آذر پور معاون گردشگری گیلان در خصوص این همایش گفت: با توجه به استقبال گسترده فعالان و علاقه‌مندان صنعت گردشگری از اولین همایش علمی گردشگری خوراک لاهیجان و با توجه به ثبت شهر رشت به‌عنوان شهر خلاق خوراک در شبکه جهانی شهرهای خلاق خوراک دومین همایش گردشگری خوراک در پاسخگویی به نیازهای گردشگران در دانشگاه پیام نور تالش برگزار شد.»او با اعلام این نکته که گردشگری خوراک، مفهومی است که در آن غذا انگیزه اصلی...
متن پیام دکترعلی اصغر مونسان به این مناسبت به شرح زیر است: فرهنگ و تنوع غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه، دارای ظرفیت‌های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است. امروزه گردشگری خوراک می‌تواند تاثیر به سزایی در توسعه‌ی پایدار اقتصادی - اجتماعی و زیست‌محیطی مقاصد گردشگری داشته باشد و به منافع اقتصادی در عرصه‌های بین‌المللی منتج شود. همچنین غذامی‌تواند بستری مناسب برای اشتغال جوامع در بخش توریسم و تداوم فرهنگ در ابعاد مختلف پدید آورد. براین اساس مقاصد گردشگری باید به اهمیت فرهنگ غذایی در زمان برنامه‌ریزی بلندمدت برای توسعه‌ی صنعت گردشگری بویژه توسعه پایدار و بوم گردی‌ها توجه کنند. بدیهی است فرهنگ غذایی عنصری از میراث فرهنگی اقوام می‌باشد؛ میراثی که می‌تواند روابط اجتماعی، دانش...
به‌گزارش گروه اجتماعی برنا؛ متن پیام دکترعلی اصغر مونسان به این مناسبت به شرح زیر است: فرهنگ و تنوع غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه، دارای ظرفیت‌های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است. امروزه گردشگری خوراک می‌تواند تاثیر به سزایی در توسعه‌ی پایدار اقتصادی - اجتماعی و زیست‌محیطی مقاصد گردشگری داشته باشد و به منافع اقتصادی در عرصه‌های بین‌المللی منتج شود. همچنین غذامی‌تواند بستری مناسب برای اشتغال جوامع در بخش توریسم و تداوم فرهنگ در ابعاد مختلف پدید آورد. براین اساس مقاصد گردشگری باید به اهمیت فرهنگ غذایی در زمان برنامه‌ریزی بلندمدت برای توسعه‌ی صنعت گردشگری بویژه توسعه پایدار و بوم گردی ها توجه کنند. بدیهی است فرهنگ غذایی عنصری از میراث فرهنگی اقوام می‌باشد؛ میراثی...
شاید خیلی از مردم سامان گلریز را تنها در قاب تلویزیون و در قالب برنامه‌های آشپزی دیده باشند و اطلاعی از سایر فعالیت‌ها و دغدغه‌های او نداشته باشند اما به جرأت می‌توان گفت که این سرآشپز بین‌المللی جزو معدود افرادی است که در حوزه میراث غذایی و محیط زیست حرفهای اساسی برای گفتن دارد. خالق کتاب «کوچه پس کوچه‌های آشپزی» برای به رخ کشیدن میراث غذایی ایران در دنیا آنچه در توان داشته به کار گرفته و تلاش کرده تا با سفر به نقاط مختلف کشورمان دانش بومی خود را تقویت و از آن در جهت معرفی هر آنچه که برای ایران و به نام ایران است استفاده کند. همین موضوع بهانه‌ای شد برای دعوت از مجری برنامه «بهونه» تا ضمن...
به گزارش پارس نیوز، کشور ما در حوزه گردشگری دارای ظرفیت‌های قابل توجه و بی‌شماری است که اگر به درستی و به اندازه کافی به جهانیان معرفی شوند، اقتصاد کشور را متحول می‌کنند. هر کدام از مناطق این سرزمین هویت غذایی، فرهنگی و تمدنی خاص خودشان را دارند به عنوان مثال غذای بریانی هویت غذایی شهر اصفهان است. شهر شیراز هم از لحاظ غذایی با غذاهایی، چون کلم‌پلو شناخته می‌شود. از غذاهای هویت‌بخش کرمانشاه نیز می‌توان به دنده‌کباب و خلال بادام اشاره کرد. چکدرمه ترکمن نیز بخشی از فرهنگ غذایی این قومیت کشورمان است. در این میان شایسته است که از قیمه‌نثار، غذای شناخته‌شده استان قزوین یادی کنیم این غذا یکی از چندین غذایی است که در لیست میراث...
به گزارش خبرنگار حوزه میراث و گردشگری گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛کشور ما در حوزه گردشگری دارای ظرفیت‌های قابل توجه و بی‌شماری است که اگر به درستی و به اندازه کافی به جهانیان معرفی شوند، اقتصاد کشور را متحول می‌کنند. هر کدام از مناطق این سرزمین هویت غذایی، فرهنگی و تمدنی خاص خودشان را دارند به عنوان مثال غذای بریانی هویت غذایی شهر اصفهان است. شهر شیراز هم از لحاظ غذایی با غذاهایی، چون کلم‌پلو شناخته می‌شود. از غذاهای هویت‌بخش کرمانشاه نیز می‌توان به دنده‌کباب و خلال بادام اشاره کرد. چکدرمه ترکمن نیز بخشی از فرهنگ غذایی این قومیت کشورمان است. در این میان شایسته است که از قیمه‌نثار، غذای شناخته‌شده استان قزوین یادی کنیم این غذا یکی از چندین غذایی...
خبرگزاری میزان- مدیرکل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان گفت:در تابستان ۹۷ استان زنجان میزبان بزرگ‌ترین جشنواره غذایی کشور بود. یحیی رحمتی مدیرکل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری زنجان اظهار داشت : جشنواره آش که به نوعی بزرگ‌ترین رویداد غذایی کشور محسوب می‌شود، تابستان امسال در شهر زنجان برگزار شد و مورد استقبال مردم و گردشگران قرار گرفت. وی تصریح کرد: این جشنواره رکورد بیشترین مراجعه کننده را در بین جشنواره‌های گردشگری از آن خود کرد، به طوریکه روزانه برای ۵۰ هزار نفر آش طبخ و سرو شد. رحمتی ادامه داد: حضور گردشگران داخلی و خارجی در این جشنواره عظیم بسیار چشمگیر بود، همچنین در کنار این رویداد غذایی، نمایشگاه ملی صنایع‌دستی با حضور هنرمندان و فعالان این حوزه از...
رکنا: قروت نوعی کشک به رنگ تیره است که مردم خراسان جنوبی، از آن به عنوان یکی از غذاهای محلی و مقوی استفاده می‌کنند. بعد از برگزاری سفره بنفش بیرجندی به همت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی، دانش فرهنگ غذای محلی قروت خراسان جنوبی در فهرست میراث کشور ثبت شد.امروزه قروت با هویت جمعی خراسان جنوبی آمیخته شده، به طوری که وقتی فردی ازمقامات رسمی به بیرجند سفر می‌کند، قروت هم در کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود. این غذا ابتدا به صورت جامد یا پودر تهیه شده سپس بعد از حل شدن مواد آن در آب عصاره ای بنفش رنگ حاصل می شود که آنرا به 2 حالت مصرف می کنند یا می جوشانند...
کرمانشاه- رئیس میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری روانسر از انجام ۶۰۰ مورد بازرسی مراکزعرضه مواد غذایی و سیاه چادرها و اماکن عمومی و اقامتی در این شهرستان خبر داد. سیف الله رنجبر در گفتگو با خبرنگار مهر، به تشریح فعالیت های واحد سلامت محیط شهرستان روانسر از ابتدای نوروز تاکنون پرداخت و گفت: تاکنون بیش از ۶۰۰ مورد بازرسی از مراکز عرضه مواد غذایی و سیاه چادر ها و اماکن عمومی و اقامتی در این شهرستان انجام گرفته است. وی همچنین به استقبال گسترده مسافرین نوروزی از مجموعه تفریحی نوریستی قوری قلعه اشاره کرد و افزود: در این راستا واحد سلامت محیط شهرستان تشدید نظارت بر تاسیسات گردشگری مسیر قوری قلعه را در دستور کار خود قرار داده...
به گزارش روز سه شنبه ایرنا از اداره کل میراث فرهنگی استان تهران، مجید مهدوی روزگذشته (دوشنبه )در حاشیه جشنواره غذاهای اتریش که در هتل آزادی پارسیان در حال برگزاری است افزود: برگزاری چنین جشنواره هایی موجب اشتراک و انتقال این تجربیات به صنعت هتلداری کشور و بهبود سطح خدمات بین المللی خواهد شد.مدیرکل میراث فرهنگی استان تهران ادامه داد: از گسترش تعاملات فرهنگی بین تهران و وین استقبال می کنیم و این آمادگی وجود دارد که جشنواره های مشابه ای در بخش فرهنگ غذایی و صنایع دستی در وین برگزار شود.وی دیپلماسی فرهنگی را از روش های موثر در جذب گردشگران خارجی به کشور برشمرد و خاطرنشان کرد: برگزاری جشنواره های فرهنگی می تواند موجب شناخت بهتر ملت ها...
مدیرکل میراث فرهنگی استان تهران در حاشیه جشنواره غذایی اتریش گفت : کشوراتریش دانش و مهارت بالایی در بخش غذا و نوشیدنی در صنعت هتلداری دارد که برگزاری چنین جشنواره هایی موجب اشتراک و انتقال این تجربیات به صنعت هتلداری کشور و بهبود سطح خدمات بین المللی خواهد شد. به گزارش گروه فرهنگی خبرگزاری آنا، مدیرکل میراث فرهنگی استان تهران در دیدار با سفیر جمهوری اتریش در تهران گفت: از گسترش تعاملات فرهنگی بین تهران و وین استقبال می‌کنیم و این آمادگی وجود دارد که جشنواره های مشابه‌ای در بخش فرهنگ غذایی و صنایع‌دستی در وین برگزار شود. وی دیپلماسی فرهنگی را از روش‌های موثر در جذب گردشگران خارجی به کشور دانست و افزود: برگزاری جشنواره‌های فرهنگی می‌تواند موجب...
مجید مهدوی مدیرکل میراث فرهنگی استان تهران در حاشیه جشنواره غذایی اتریش که شب گذشته ( 2 بهمن ) در هتل آزادی پارسیان برگزار شد گفت : کشوراتریش دانش و مهارت بالایی در بخش غذا و نوشیدنی در صنعت هتلداری دارد که برگزاری چنین جشنواره هایی موجب اشتراک و انتقال این تجربیات به صنعت هتلداری کشور و بهبود سطح خدمات بین المللی خواهد شد. ایران آنلاین / مدیرکل میراث فرهنگی استان تهران در دیدار با سفیر جمهوری اتریش در تهران گفت : از گسترش تعاملات فرهنگی بین تهران و وین استقبال می کنیم و این آمادگی وجود دارد که جشنواره های مشابه ای در بخش فرهنگ غذایی و صنایع دستی در وین برگزار شود. وی دیپلماسی فرهنگی...
به گزارش ایسکانیوز به نقل از کبناخبر؛ رئیس فرهنگ و ارشاد شهرستان دنا گفت: نخستین کارگاه کاربردی هنر تاریخی «کوفی‌نگاری در آثار و صنایع دستی» در روستای گردش پذیر کریک برگزار می‌شود. فرهاد ناصری در جمع خبرنگاران اظهار داشت: با همکاری اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان دنا و انجمن خوشنویسان این اداره اولین کارگاه کاربردی هنر تاریخی “کوفی نگاری در آثار و صنایع دستی” در روستای گردش‌پذیر کریک برگزار می‌شود. وی هدف از برپایی این کارگاه یک روزه که با حضور اساتید برجسته کشوری و علاقه مندان و هنرآموزانی از استان‌های اصفهان و یزد و کهگیلویه و بویراحمد برگزار می‌شود عنوان کرد: در راستای منویات مقام معظم رهبری در خصوص سال اقتصاد مقاومتی تولید و اشتغال و برای هر...
رشت- انتخاب شهر رشت بعنوان شهر خلاق خوراک شناسی از سوی یونسکو، نشان از پتانسیل بالای توریسم غذایی و گردشگری شهر رشت و استان گیلان است و این یک گامی اساسی به سوی یکی از مهم‌ترین اهداف، یعنی برند سازی رشت می باشد. قدس آنلاین- گروه استانها- مریم رفیعیان: یکی از بهترین راههای نشان دادن رابطه انسان با محیط در هر منطقه آشپزخانه آن منطقه است.سنت خوردن از ماندگارترین میراث های فرهنگ و تمدن ایرانیان است که همچون یک آیین و رسم تخطی ناپذیر بجا آورده می شود. روش تهیه و پخت غذاهای محلی و سنتی با فرهنگ و معیشت هر جامعه رابطه بسیار نزدیکی دارد بطوریکه می توان گفت که طریقه پخت و عمل آوردن غذاها راهی برای...
گرگان- رقابت ۳۲ سرآشپز چهار استان شمالی بر سر چاشنی و رنگ غذاها به میزبانی گرگان برگزار شد و کارشناسان و مسئولان امید دارند تنوع غذایی بتواند پای سفره ایرانی را به صنعت گردشگری باز کند. خبرگزاری مهر- گروه استان ها: اوایل سال گذشته بود که مسئولان میراث فرهنگی کشور از برگزاری جشنواره های منطقه ای غذا در استان های کشور خبر دادند و ۳۰ تیرماه ۱۳۹۵ نخستین جشنواره غذایی کشور به میزبانی استان مازندران برگزار شد. با برگزاری نخستین جشنواره غذایی در رامسر، به طور رسمی پای سفره ایرانی به صنعت گردشگری باز شد و تا پایان سال، هشت جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» در هشت منطقه کشور برگزار شد. عصر چهارشنبه ۱۱ مردادماه گلستان میزبان سه استان شمالی...
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان سمنان با اشاره به اولویت‌های این اداره کل در حوزه رونق صنعت توریسم گفت: گردشگری غذایی در استان سمنان توسعه می‌یابد. به گزارش خبرگزاری تسنیماز شاهرود، حسین خواجه بیدختی پیش از ظهر امروز در پنجمین جشنواره زردآلوی بسطام در سالن ورزشی شهید چمران شهر نمونه گردشگری بین‌المللی بسطام اظهار داشت: محصولات کشاورزی و باغی و معرفی آن نقش بسیار اساسی و مهمی در رونق گردشگری غذایی دارد.وی افزود: برگزاری جشنواره‌هایی با موضوعات تولیدات کشاورزی و باغی می‌توان این محصولات را به‌عنوان جاذبه‌های گردشگری بخش‌های مختلف استان معرفی کرده و از این طریق صنعت توریسم غذایی را رونق داد.مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان سمنان با اشاره به ظرفیت‌های بسیار بالای شهر بسطام...
سومین جشنواره بین‌المللی غذای کشورهای اکو جاده ابریشم با حضور زهرا احمدی‌پور، معاون رییس‌جمهور، استاندار زنجان، معاون مدیر کل اکو و برخی از اعضای کشورهای اکو با مهمان‌نوازی زنجانی‌ها افتتاح شد. به گزارش ایسنا، یحیی رحمتی، مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری زنجان به عنوان اولین سخنران این مراسم بیان کرد: غذا بهانه‌ای است برای دور هم آمدن و با هم بودن، برای ابراز محبت. غذا وجه تمایز و وجه اشتراک در میان ملت‌هاست. غذا راوی فرهنگ و نشانگر عمق تمدن‌هاست و با داشتن آن چه از خصوصیات آن جاذبه‌ای گران‌سنگ به اندازه و وزن سایر جاذبه های گردشگری است. در اقتصاد گردشگری بخش اعظمی از هزینه‌های یک سفر به خوراک و تجربه طعم و ذائقه اختصاص پیدا...
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران،گفت: 10میلیون و 966هزارو 244 نفر در روستاهای استان اقامت انتخاب کردند. به گزارش ایلنا،دلاور بزرگ نیا در ستاد اجرایی خدمات سفر مازندران در جمع خبرنگاران اظهار داشت: از آغاز طرح نوروزی تاکنون 10میلیون 966هزار و 244 نفر در استان اقامت داشتند. وی با بیان اینکه از ابتدای طرح نوروز تاکنون ، 4هزار و 586 بازدید از واحدهای اقامتی، پذیرایی، دفاتر، صنوف عرضه مواد غذایی، مراکز بهداشتی درمانی و حمل و نقل صورت گرفته است، ادامه داد: 215مورد تشویق از تاسیسات گردشگری، اقامتی،پذیرایی،دفاتر مسافرتی و صنوف عرضه مواد غذایی انجام شد. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران گفت: 174مورد تذکر و اخطار کتبی به تاسیسات گردشگری، اقامتی،پذیرایی،دفاتر مسافرتی و...
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران، با اشاره به اینکه طی این مدت 10 هزار و 425 گردشگر از موزه‌های استان بازدید کردند، اضافه کرد: 9هزار و 376 نفر از اماکن تاریخی فرهنگی استان بازدید کردند. به گزارش ایلنا،دلاور بزرگ نیا در ستاد اجرایی خدمات سفر مازندران در جمع خبرنگاران اظهار داشت: از آغاز طرح نوروزی تاکنون 9میلیون 342هزار و 994 نفر در استان اقامت داشتند. وی با بیان اینکه از ابتدای طرح نوروز تاکنون ، 4هزار و 24 بازدید از واحدهای اقامتی، پذیرایی، دفاتر، صنوف عرضه مواد غذایی، مراکز بهداشتی درمانی و حمل و نقل صورت گرفته است، ادامه داد: 194 مورد تشویق از تاسیسات گردشگری، اقامتی،پذیرایی،دفاتر مسافرتی و صنوف عرضه مواد غذایی انجام شد....
دوینه و ترخینه از قدیم تاکنون در بین مردم استان کرمانشاه و قصرشیرین در فصل زمستان مورد استفاده قرار می گیرد و مردم این منطقه معتقد هستند این آش به...
زنجان - ایرنا - مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گفت: می توان نظام غذایی را عنصری از میراث فرهنگ اقوام تلقی کرد، میراث از این جهت...
پول میلیاردی در سازمان میراث فرهنگی و گردشگری گم شد؟/ کارناوال تبليغاتي دولتی در همايش اقتصاد مقاومتي/ افزایش قیمت مواد غذایی برخلاف وعده دولت/ دعوای دولتی‌ها بر سر مدیریت سایپا/ زنگنه به مصوبه کابینه روحانی پشت پا زد - دبلیو خبر
تصادف مرگبار در محور دره شهر-بدره ۴ کشته برجای گذاشت