جدیدترین‌های «رژیم گیاهخواری»:

انواع رژیم گیاهی برای شروع گیاهخواری چیست؟

امروزه بسیاری از افراد بر این باورند که سلامت بدن می تواند به کمک رژیم های گیاه خورای بهبود یابد. بسیاری رژیم های غذایی گیاه خواری در پیش گرفته اند. اما باید توجه داشته باشید که این رژیم ها گاهی اوقات تا سر حد مرگ برای فرد خطرناک خواهند بود. به گزارش خبرنگار ایمنا، افراد ممکن است به دلایل مختلفی ازجمله سلامتی، نگرانی‌های زیست محیطی یا عقاید مذهبی، اقدام به شروع گیاهخواری کنند. صرف نظر از دلیل، مهم است که قبل از شروع، چند نکته مهم را در نظر بگیرید. به عنوان مثال لازم است بدانید که از کدام غذاها باید پرهیز کنید و یا اینکه چه چیزی را در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا از تأمین نیازهای بدن...


اگر قصد دارید گیاهخوار شوید این مطلب را بخوانید

 به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، امروزه رژیم‌های گیاهخواری در سراسر جهان محبوبیت زیادی به دست آورده‌اند و افراد با دلایل اخلاقی مختلف مثل حقوق انسانی، عوامل محیطی، حمایت از محیط زیست و یا سلامت کامل‌تر تبدیل به یک گیاهخوار شوند. سالانه تعداد زیادی از مردم جهان برای داشتن زندگی سالم‌تر و پذیرش مسئولیت‌هایی با بار اجتماعی بیشتر، عادات رژیم غذایی خود را به سمت گیاه‌خواری سوق می‌دهند. تخمین زده شده که از هر ۱۰ نفر انسان روی کره زمین، یک نفر گیاهخوار باشد که این رقم بسیار دور از انتظار به نظر می‌رسد. یکی از رایج‌ترین تعاریف برای علاقه‌مندان به رژیم گیاهخواری این است: گیاه‌خواران افرادی هستند که به زندگی حیوانات اهمیت می‌دهند و ذبح...


چگونه برای گیاهخواری آماده شویم؟

رژیم غذایی گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، و بیماری‌های قلبی و سکته‌ها را کاهش دهد، اما برای شروع این سبک غذایی چه کارهایی باید انجام دهیم؟ خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: انتخاب این نوع رژیم همچنین راهی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان هیا روده بزرگ، سینه، پروستات و سایر سرطان‌ها است ضمن این که راهی مناسب برای حفظ سلامت محیط زیست محسوب می‌شود.   با این حال قبل از انتخاب رژیم غذایی گیاهی و رفتن به سوی گیاه خواری باید نکات مهمی را دنبال کنید:   به اندازه کافی آهن بخورید: گیاه خواران باید بدانند که منابع گیاهی سرشار از آهن قدرت جذبشان به اندازه منابع حیوانی نیست. منابع گیاهی حاوی این ماده...


طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری

به گزارش همشهری آنلاین، وقتی که صحبت از غذاهای ایرانی می‌شود حتما همه از خورش‌های خوشمزه و جا افتاده اصیل ایرانی یاد می‌کنیم. خورش‌ها دنیای بسیار متنوع و رنگارنگی دارند و یکی از خوشمزه‌ترین و خوش ظاهرترین آن‌ها خورش بادمجان است که غذای محبوب هر خانواده‌ای است. همان‌طور که از اسمش پیدا است عضو اصلی این غذا بادمجان است که به صورت‌های مختلف مثل حلقه‌ای، از وسط نصف شده یا به صورت کامل سرخ شده و همراه با بقیه مواد پخته می‌شود. این خورش اکثرا همراه گوشت‌های تکه‌ای آماده می‌شود که کار را برای افراد گیاهخوار سخت کرده است. ولی لازم نیست که نگران باشند. چراکه تهیه خورش بادمجان بدون گوشت هم ممکن است. مطابق دستور زیر شما می‌توانید پنیر کبابی را که سرشار...


رژیم غذایی بدون گوشت عامل بروز جهش ژنتیکی

همه چیز به ژن های ما بر می گردد به عقیده دانشمندان انتخاب یک رژیم غذایی بدون گوشت می تواند منجر به جهش ژنتیکی در بدن ما شود. به گزارش هلث، با تجزیه و تحلیل ژنوم گیاهخواران رابطه ای بین گوشت وجهش  دی ان ای وجود دارد که این گروه را از گوشتخواران متمایز می کند. محققان با بررسی ژنوم 5664 گیاهخوار انگلیسی با بیش از 360 هزار گوشت خوار متوجه این جهش ژینتیکی شدند ژنی به نام VRK2 به شدت با گیاهخواری افراد مرتبط است. جالب آنکه در این تجزیه و تحلیل روشن شد که گیاهخواران باهوش تر بوده و مدارک بالایی تحصیلی و کاری را دارا بوده اند. هم اکنون رژیم های غذایی بدون گوشت...


نشانه‌هایی که می‌گویند رژیم گیاهخواری مناسب شما نیست

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،رژیم گیاهخواری در سال‌های اخیر رواج بیشتری یافته است، به همین دلیل ممکن است بسیاری در فکر روی آوردن به این رژیم باشند. گرچه استفاده‌ی بیشتر از سبزیجات در رژیم غذایی خود معمولاً تصمیم خوبی است، اما در پیش گرفتن رژیم گیاهخواری با محدودیت‌هایی همراه است؛ و از آنجایی که ما در یک دنیای عمدتاً وگان زندگی نمی‌کنیم پیروی از رژیم گیاهخواری و در عین حال دریافت مواد مغذی ضروری می‌تواند کار دشواری باشد. رژیم گیاهخواری اگر به درستی طراحی شده باشد می‌تواند حامی بزرگ‌ترین ورزشکاران تاریخ باشد، اما نکته‌ی کلیدی همان طراحی درست است، امری که می‌تواند چالش برانگیز باشد. اگر آمادگی این چالش را نداشته باشید، ممکن است رژیم گیاهخواری برایتان مناسب...


آیا گیاهخواری به استخوان‌ها آسیب می‌زند؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، بهتر است بدانید که اگر می‌خواهید گیاهخوار باشید، متخصصان می‌گویند گیاهان رژیم غذایی خود را عاقلانه انتخاب کنند. بر اساس برخی تحقیقات، گیاهخواران بیش از دیگران دچار شکستگی ران می‌شوند. کارشناسان می‌گویند گیاهخواران برای سلامت استخوان‌ها باید نخود، دانه‌های روغنی و کینوا بخورند. یک رژیم گیاهخواری به دلیل بسیاری از مزایای سلامتی مورد استقبال قرار می‌گیرد، اما ممکن است نکات منفی در مورد حذف کامل محصولات حیوانی وجود داشته باشد. یک مطالعه جدید در آلمان نشان داد که گیاهخواران  در مقایسه با افرادی که محصولات حیوانی می‌خورند، بیشتر در معرض ضعیف شدن استخوان‌ها و احتمال شکستگی استخوان قرار دارند. این مطالعه که توسط محققان موسسه ارزیابی خطرات سلامتی آلمان فدرال انجام شد، این پژوهش همچنین...


گیاهخواری باعث تحلیل رفتن استخوان ها می‌شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان ها همراه است. به گزارش برنا؛ داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواریِ صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین...


ضعف استخوان نتیجه رژیم غذایی بدون گوشت و لبنیات

به گزارش جام جم آنلاین از فارس، محققان آلمانی در یک ارزیابی، با استفاده از سونوگرافی، سلامت استخوان ۳۶ گیاهخوار و ۳۶ غیرگیاهخوار را مقایسه کردند درنهایت دریافتند، افرادی که از رژیم گیاه‌خواری پیروی می‌کنند به دلیل از دست دادن آنچه که در گوشت و لبنیات وجود دارد از سلامت کمتر استخان رنج می‌برند. به گفته کارشناسان، گیاهخواران به طور متوسط ​​سلامت استخوان ضعیف‌تری دارند و این به دلیل کمبود مواد مغذی اصلی است که معمولاً از محصولات حیوانی حاصل می‌شود؛ از جمله این عناصر غذایی می‌توان به ویتامین‌های A و B6 و همچنین آمینو اسید لیزین اشاره کرد. یک مطالعه هشدار داده است که پیروی از رژیم گیاهخواری بدون گوشت و لبنیات می‌تواند استخوان‌های شما را ضعیف کرده و...


علت تحلیل رفتن استخوان‌ها با گیاهخواری

متخصصان در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان‌ها همراه است. داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است، اما گیاهخواریِ صرف می‌تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می‌کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶ نفر که از رژیم غذایی ترکیبی استفاده می‌کردند را...


آیا گیاهخواری باعث تحلیل رفتن استخوان‌ها می‌شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان‌ها همراه است. داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواری صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶ نفر که از...


چرا گیاهخواری موجب تحلیل رفتن استخوان ها می شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان ها همراه است. به گزارش ایسنا، داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواریِ صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶...


باورهای غلط درباره گیاهخواری

اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم ها دور بمانید: رژیم های غذایی گیاهی سالم نیستند این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری های قلبی هستند. رژیم های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می شوند اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم های گیاهی حق مصرف گزینه های ناسالمی مانند قند و سایر غذاهای فراوری شده را داشته باشید. رژیم های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می کنند که از هر گونه...


نکات مهم در رژیم گیاهخواری

رژیم گیاهخواری معمولا حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، دانه‌ها و مغزهاست. ناطقان: گیاهخواری یا سبزی‌خواری به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانوران است که ممکن است شامل پرهیز از غذاهایی مانند شیر، فرآورده لبنی بشود. گیاهخواران  ممکن است در دراز مدت با کمبود ویتامین B۱۲  مواجه شوند بنابراین اگر برای تهیه مواد مغذی موجود در منابع حیوانی از طریق منابع گیاهی  چاره ای اندیشیده نشود، به زودی کمبود پروتئین، B۱۲، کلسیم، ویتامین D می تواند مشکلات جدی را برای بدن بوجود بیاورد.پیروی از رژیم گیاهخواری باید با حفظ تعادل بین گروه‌های مختلف مواد غذایی و استفاده از مکمل ها رعایت شود. با این حال، حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی گیاهی می تواند باعث کاهش مصرف برخی...


نکات مهم در رژیم گیاهخواری/ پیش‌آگاهی، ‌کلید مقابله با سرطان

به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۱۲ بهمن نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. علائم افت قند خون و نشانه‌های هیپوگلیسمی علائم کاهش سطح گلوکز خون (هیپوگلیسمی) هشداری برای پیشگیری و درمان بیماری قند خون است که باید آن را جدی گرفت. نکات مهم در رژیم گیاهخواری رژیم گیاهخواری معمولا حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، دانه‌ها و مغزهاست. تاریخ انقضاء فرآورده‌های دارویی بسیار مهم است تاریخ مصرف هر دارو فقط وقتی درباره آن صدق می‌کند که در شرایط استاندارد نگهداری شود. مواد غذایی موثر برای از بین بردن چربی‌ها شکم متخصصان تغذیه در خصوص کاهش وزن و از بین بردن...


گیاهخواری روشی برای درمان کبد چرب

یک متخصص تغذیه گفت: برای افراد مبتلا به کبدچرب در مرحله ۲ و ۳ توصیه می‌شود که رژیم غذایی خود را به رژیم گیاهخواری تغییر دهند. ناطقان: نرگس جوزدانی، رژیم شناس و متخصص تغذیه اظهار کرد: تجمع چربی به صورت غیرعادی در کبد که معمولا در اثر رژیم‌های پرانرژی و پرچرب صورت می‌گیرد، منجر به بیماری کبد چرب می‌شود. در واقع بدن نمی‌تواند این مواد پرچرب و انرژی را وارد چرخه سوخت و ساز کند و در نهایت در کبد تجمع می‌کنند و باعث می‌شوند کبد در حالت فیبروزه یا از بین رفتن قرار بگیرد.او افزود: در واقع بیماری کبد چرب با ۴ مرحله ایجاد می‌شود که با عدم مصرف مواد بسیار چرب و پرانرژی، انواع نوشابه‌ها و فست فود‌ها...


گیاهخواری روشی موثر برای درمان کبد چرب

نرگس جوزدانی، رژیم شناس و متخصص تغذیه، اظهار کرد: تجمع چربی به صورت غیرعادی در کبد که معمولا در اثر رژیم‌های پرانرژی و پرچرب صورت می‌گیرد، منجر به بیماری کبد چرب می‌شود. در واقع بدن نمی‌تواند این مواد پرچرب و انرژی را وارد چرخه سوخت و ساز کند و در نهایت در کبد تجمع می‌کنند و باعث می‌شوند کبد در حالت فیبروزه یا از بین رفتن قرار بگیرد. او افزود: در واقع بیماری کبد چرب با ۴ مرحله ایجاد می‌شود که با عدم مصرف مواد بسیار چرب و پرانرژی، انواع نوشابه‌ها و فست فود‌ها در مرحله اول، کبد چرب را درمان می‌کند. همچنین ورزش روزانه و پیشگیری از چاقی بسیار حائز اهمیت است. این متخصص تغذیه بیان کرد: برای افراد مبتلا به...


رژیم غذایی گیاهخواری به درمان کبد چرب کمک می‌کند

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگران؛ نرگس جوزدانی، رژیم شناس و متخصص تغذیه ، اظهار کرد: تجمع چربی به صورت غیرعادی در کبد که معمولا در اثر رژیم‌های پرانرژی و پرچرب صورت می‌گیرد، منجر به بیماری کبد چرب می‌شود. در واقع بدن نمی‌تواند این مواد پرچرب و انرژی را وارد چرخه سوخت و ساز کند و در نهایت در کبد تجمع می‌کنند و باعث می‌شوند کبد در حالت فیبروزه یا از بین رفتن قرار بگیرد. او افزود: در واقع بیماری کبد چرب با ۴ مرحله ایجاد می‌شود که با عدم مصرف مواد بسیار چرب و پرانرژی، انواع نوشابه‌ها و فست فود‌ها در مرحله اول، کبد چرب را درمان می‌کند. همچنین ورزش روزانه و پیشگیری از چاقی بسیار حائز...


رژیم‌ گیاهخواری مؤثر در کاهش وزن یا بیماری زا؟

رضا افتخار کارشناس ارشد و مشاور تغذیه در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، گفت:رژیم‌های غذایی گیاهی انواع مختلفی دارد که یکی از آن‌ها رژیم غذایی گیاهخواری محض است. او در ادامه با اشاره به رژیم غذایی گیاهخواری محض، افزود: به طور کلی در این برنامه غذایی انواع گوشت‌های سفید و قرمز، پنیر، تخم مرغ وجود ندارند و فقط سبزیجات و میوه‌ها جزء خوراکی‌های این نوع رژیم غذایی گیاهی محسوب می‌شوند.این کارشناس ارشد و مشاور تغذیه ادامه داد:رژیم گیاهخواری، نوع دیگری هم دارد که در این رژیم پروتئین و پنیر هم به عنوان خوراکی‌های لازم دیده می‌شوند. برای آن که تفاوت رژیم غذایی گیاهی با رژیم‌های غذایی عادی را بفهمیم باید بدانیم که پروتئین در چه...


چراغ راه سلامتی شما در دوران قرنطینه؛ از روزه‌داری متناوب تا رژیم گیاهخواری

الهه صالحی: متخصصان تغذیه معتقدند مردم به دلیل صرف وقت زیاد در خانه در هنگام شیوع بیماری نگران افزایش وزن خود هستند با این وجود قابل درک است که مردم در زمان استرس بیشتر به غذاهای راحت نیاز داشته باشند. با این وجود قرنطینه‌ها کار را برای مردم سخت‌تر کرد و افراد زیادی در این دوران از افزایش وزن خود شکایت داشتند. به همین دلیل متخصصان تغذیه بهترین نکات کاهش وزن را که می‌توانند کمک کننده باشند، گرد آوری کردند که در ادامه می‌خوانید. بشقاب‌های گیاهی بیشتری داشته باشید رژیم محبوب سال ۲۰۲۰ رژیم کتو و روزه داری متناوب بود. اما علاوه بر این رژیم‌ها تمایل زیادی نسبت به خوردن غذاهای گیاهی ایجاد شد. متخصصان تغذیه معتقدند نگرانی‌های زیست محیطی، تلاش برای...


اثرات و فواید رژیم گیاه خواری چیست؟

۱۵ دی ماه در ایران‌باستان به‌عنوان روز گیاهخواری شناخته شده و اغلب گیاهخواران معتقدند که گیاهخواری، فراتر از یک رژیم غذایی، یک سبک زندگی و نوعی تفکر و نگاه به زندگی است. خبرگزاری میزان - روزنامه جام جم نوشت: سال قبل وقتی کرونا به پاندمی و بیماری جهانی تبدیل شد و به ایران هم رسید، خیلی‌ها نوشتند و گفتند که چینی‌ها بدترین نوع تغذیه را دارند و آن‌ها را به‌معنای واقعی کلمه می‌توان همه‌چیزخوار دانست از حشره بگیر تا لاک‌پشت و خفاش! که این آخری را همانی می‌دانند که در بدنش کووید- ۱۹ داشته و چینی‌ها با خوردنش آن را آزاد کرده‌اند! چینی‌ها به خام‌خواری هم مشهورند. در فیلم‌هایی دیده‌ایم که لاک‌پشت یا ماهی را زنده داخل آب‌جوش می‌اندازند...


آیا گیاهخواری سلامت‌ترین رژیم غذایی است؟

به گزارش بی‌بی‌سی ورلد، طی یک دهه اخیر بر تعداد افرادی که گوشت و لبنیات را کم کرده یا این غذا‌ها را به طور کلی از رژیم غذایی‌شان حذف کرده‌اند افزوده شده است. یک انگیزه رایج برای پرهیز از پنیر و استیک و وِگان شدن (به معنی حذف کامل گوشت و لبنیات از رژیم غذایی) فوایدی است که برای این نوع رژیم غذایی برشمرده شده است.   به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فرادید، این تصور وجود دارد که رژیم غذایی گیاهخواری در مقایسه با رژیم‌های همه‌چیز‌خواری فیبر بسیار بالا و کلسترول، پروتئین و کلسیم و نمک کمتری دارد. اما همچنان نسبت به حذف کامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات از رژیم غذایی نگرانی‌ها و سوءتفاهم‌هایی وجود دارد. یکی از نگرانی‌های رایج آن...


۸ خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب

برخی غذا‌ها می‌توانند بر افزایش فشار خون، تری گلیسیرید، سطح کلسترول و التهاب بدن که از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی هستند، تاثیر بگذارند. در مقابل، با پیروی از رژیم گیاهخواری، تجمع پلاک در رگ‌های خونی کاهش می‌یابد و خطر ابتلا به دیابت و سکته مغزی کم می‌شود. در اینجا هشت خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب آورده شده است: گیاهان چربی‌های اشباع نشده کمتری دارند: چربی‌های اشباع شده، چربی‌هایی سرشار از هیدروژن هستند. این چربی‌ها در دمای اتاق جامدند. آن‌ها را می‌توان در گوشت و محصولات حیوانی از قبیل گوشت گوساله، کره، پنیر و لبنیات پرچرب و حتی در روغن نارگیل یافت. طبق تحقیقات علمی انجمن قلب امریکا، مصرف چربی‌های اشباع شده میزان کلسترول خون را افزایش می‌دهد. این افزایش، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی...


خواص رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب

برخی غذاها می توانند بر افزایش فشار خون، تری گلیسیرید، سطح کلسترول و التهاب بدن که از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی هستند، تاثیر بگذارند. در مقابل، با پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری، تجمع پلاک در رگ‌های خونی کاهش می‌ یابد و خطر ابتلا به دیابت و سکته مغزی کم می‌ شود. در اینجا هشت خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب آورده شده است: گیاهان چربی های اشباع نشده کمتری دارند: چربی ‌های اشباع شده، چربی ‌هایی سرشار از هیدروژن هستند. این چربی ‌ها در دمای اتاق جامدند. آنها را می ‌توان در گوشت و محصولات حیوانی از قبیل گوشت گوساله، کره، پنیر و لبنیات پرچرب و حتی در روغن نارگیل یافت. طبق تحقیقات علمی انجمن قلب امریکا، مصرف چربی‌...


رژیم غذایی گیاهخواری با گروه خونی افراد ارتباط دارد؟

نتایج بررسی‌های محققان نشان می‌دهد که هیچ ارتباطی بین رژیم غذایی و گروه خونی وجود ندارد و رژیم‌های غذایی بر پایه گیاهان برای همه افراد مناسب است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ورزش‌کردن و پیروی از رژیم غذایی مناسب، یکی از رازهای سلامت افراد است. نتایج چندین مطالعه که پیش از این انجام شده است، نشان می‌دهد افراد دارای گروه خونی A، بیشتر از دیگران از رژیم غذایی گیاهخواری بهره می‌برند، اما شواهد کافی در این باره وجود ندارد و محققان معتقد هستند که رژیم غذایی گیاهخواری برای همه افراد مفید است. گروهی از محققان به منظور بررسی ارتباط بین رژیم غذایی گیاهخواری و گروه خونی افراد، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین هدف، داده‌های سلامت ۲۴۴ مرد...


خطر گياهخواري براي سلامت استخوان‌ها

خبرگزاری آریا- رژیم‌های غذایی گیاهی به طور کلی سالم هستند اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد این رژیم‌ها خطر چشمگیری به همراه دارد و احتمال شکستگی استخوان را افزایش می‌دهد.به گزارش خبرگزاری آریا، متخصصان انگلیسی در یک مطالعه جدید به جمع آوری اطلاعات مربوط به رژیم غذایی، وضعیت سلامت و رفتاری 54 هزار و 858 نفر با میانگین سنی 50 سال در فاصله سالهای 1993 تا 2001 پرداختند.این افراد به لحاظ رژیم غذایی طبقه بندی شدند: 29 هزار و 380 نفر گوشتخوار بودند، 8037 نفر ماهی مصرف کرده و گوشت را حذف کرده بودند، 15 هزار و 499 نفر گیاهخوار بودند و 1982 نفر رژیم غذایی وگان داشته اند که مصرف گوشت، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ را حذف کرده...


دنیای گیاهخواری

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از امرسان مگ، گیاه‌خواری یک سبک زندگی است که به دلایل اخلاقی، مذهبی، زیست محیطی و تغذیه‌ای شکل گرفته است. هر سال در تاریخ ۱ اکتبر مصادف با ۱۰ مهر، روز جهانی گیاهخواری در سراسر جهان برگزار می‌شود.تاریخچه گیاهخواری شاید تصور کنید گیاهخواری به ۱۰۰ تا ۲۰۰ سال قبل باز می‌گردد، اما جالب است بدانید گیاه‌خواری، تاریخچه‌ای هزاران ساله دارد.ریشه‌های باستانی در دوران باستان، ریشه اجتناب از خوردن گوشت به دلایل مذهبی بود. پیروی از یک رژیم غذایی بدون گوشت در اواسط هزاره اول قبل از میلاد در هند و شرق مدیترانه به دلیل بیداری فلسفی آغاز شد. در اطراف دریای مدیترانه ،که به عنوان یونان باستان شناخته می‌شد، اجتناب از خوردن گوشت ابتدا...


رژیم غذایی گیاهی وگان چیست ؟

گیاهخواری بسیار محبوب شده است افراد زیادی تصمیم گرفته اند به دلایل اخلاقی، محیطی و بهداشتی گیاهخوار شوند ؛زمانی که کار درست انجام شود، چنین رژیم غذایی می تواند منجر به فواید سلامتی مختلفی از جمله لاغری و بهبود کنترل قند خون شود با این وجود، رژیم غذایی منحصرا گیاهی ممکن است در برخی موارد خطر کمبود مواد مغذی را افزایش دهد پس هرگز بدون مشورت با متخصص تغذیه و رژیم درمانی به سراغ این دسته رژیم ها نروید. یکی از رژیم های محبوب و مشهور در میان سلبریتی ها رژیم وگان است که در این بخش از نمناک به طور کامل درمورد آن توضیح خواهیم داد؛ هدف آن پوشش دادن تمام چیزهایی است که باید بدانید، بنابراین می توانید از رژیم غذایی گیاهخواری استفاده کنید. رژیم غذایی گیاهی وگان چیست ؟ گیاهخواری...


یکم اکتبر؛ روز جهانی گیاهخواری/امروز گوشت و فرآورده های گوشتی نخورید

سالانه تعداد زیادی از مردم جهان به‌دنبال اتخاذ شیوه زندگی سالم‌تر و پذیرش مسئولیت‌هایی با بار اجتماعی بیشتر، عادات رژیم غذایی خود را به سمت گیاه‌خواری سوق می‌دهند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، تخمین زده می‌شود که در حال حاضر از هر ۱۰ نفر انسان روی کره زمین، یک نفر گیاهخوار باشد که این رقم بسیار دور از انتظار به نظر می‌رسد. هندوستان یکی از کشورهایی است که با وجود جمعیت بسیار زیاد خود، کمترین میزان مصرف سرانه گوشت را در جهان دارد. گیاه‌خواران افرادی هستند که به زندگی حیوانات اهمیت می‌دهند و ذبح آن‌ها برای مصارف غذایی را از نمادهای ظلم و ستم می‌دانند. این افراد تمایل دارند زندگی سالم‌تری داشته باشند و با حذف مصرف گوشت و محصولات...


ایرانیان گیاهخواری نکنند/ رژیم کیتو علمی نیست

محمدرضا فنا گفت:در کشور های غربی الگوهای گیاه خواری وجود دارد، چون بر اساس اقدامات انجام شده در روند گیاه خواری فرد ویتامین‌های آهن ، روی و ... را دریافت می کند اما در کشور ما چنین قابلیت‌هایی در روند تغذیه وجود ندارد و توصیه‌ای به گیاهخواری نیست.  به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛  جامعه ما روز به روز بیشتر با اضافه وزن مواجه می‌شود از سوی دیگر با رژیم های غیر تخصصی سلامت افراد در معرض خطر قرار می گیرد همین قضیه می‌طلبد تا در زمینه تناسب اندام اقدامات مناسب انجام شود. فرآوری غذا کالری را افزایش می دهد محمدرضا وفا، فوق تخصص رژیم درمانی و تغذیه به خبرنگار گروه اجتماعی خبرگزاری برنا گفت: دانشگاه‌های معتبر دنیا در...


رژیم غذایی گیاه خواری چه فوایدی برای بدن دارد؟

خبرگزاری میزان-گیاهان دارای فیبر زیادی هستند که باعث احساس سیری و در نتیجه لاغری می‌شوند و گیاهخواری مانند رژیم‌های دیگر غذایی مزایا و معایبی به همراه دارد. خبرگزاری میزان - ایمنا نوشت: با وجود اینکه پیروی کردن از رژیم غذایی گیاهخواری فواید زیادی دارد، اما محققان در حال بررسی جنبه علمی آن هستند. معمولاً افراد گیاهخوار لاغر هستند، کلسترول و فشار خون پایینی دارند و بهبود سلامتی آن‌ها منجر به افزایش امید به زندگی آن‌ها می‌شود. در ادامه به بررسی فواید پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری می‌پردازیم: بهبود سوخت و ساز بدن گیاهخواران از خواص موجود در سبزیجات بهره‌مند می‌شوند، اما به دلیل اجتناب از مصرف گوشت و لبنیات، مواد مغذی ضروری را دریافت نمی‌کنند. رژیم‌های غذایی گیاهی معمولاً...


رژیم‌های گیاهخواری نیز ممکن است بسیار ناسالم باشند

ایتنا - این بدان خاطر است که فقط طبقه‌بندی غذاهای مصرف شده نیست که اهمیت دارد، بلکه پروفایل سلامت خاص غذاها نیز مهم است. رژیم‌های مبتنی بر گیاه و گیاهخواری به خاطر سازگاریشان با محیط زیست و مزایای متعددی که برای سلامت دارند با استقبال فزاینده‌ای مواجه شده‌اند. با این حال، یک مطالعه جدید هشدار داده است که همه رژیم‌های گیاهخواری مثل هم نیستند – و، در واقع، کسانی که به برخی رژیم‌های مبتنی بر گیاه پایبند می‌مانند ممکن است نهایتا دچار همان نوع از مشکلات بلندمدت برای سلامت شوند که کسانی که از رژیم‌های ناسالم مبتنی بر گوشت استفاده می‌کنند به آنها گرفتار می‌شوند.   به گزارش ایتنا و به نقل از اسلش‌گیر، این پژوهش، که کاری از دانشگاه...


مزایا و معایب رژیم گیاهخواری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرجان عجمی در خصوص گیاهخواری گفت: گیاهخواری انواع متعددی دارد و فلسفه آن داشتن سبک زندگی سالم است و مطالعات نشان داده اند این رژیم احتمال سندروم متابولیک و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. وی ادامه داد: vegetarian‌ها گیاخوارانی هستند که گوشت قرمز را حذف می‌کنند، اما مرغ، ماهی و لبنیات را استفاده می‌کنند و Lactovegetarian‌ها گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ نمی‌خورند، اما لبنیات ممنوعیتی ندارد و مصرف می‌کنند. این متخصص تغذیه ضمن اشاره به اینکه lactoovovegetarian‌ها تخم مرغ هم می‌خورند، بیان کرد: تنها vegan‌ها هستند که هیچ ماده غذایی که منبع حیوانی داشته باشد را مصرف نمی‌کنند و بنابراین احتمال کمبود برخی از مواد مغذی در این گروه بیشتر است. مدیر...


گیاهخواری چه مزایا و معایبی دارد؟

یک متخصص تغذیه به بیان مزایا و معایب گیاهخواری پرداخت. به گزارش میزان،‌ مرجان عجمی در خصوص گیاهخواری گفت: گیاهخواری انواع متعددی دارد و فلسفه آن داشتن سبک زندگی سالم است و مطالعات نشان داده اند این رژیم احتمال سندروم متابولیک و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. وی ادامه داد: vegetarian‌ها گیاخوارانی هستند که گوشت قرمز را حذف می‌کنند، اما مرغ، ماهی و لبنیات را استفاده می‌کنند و Lactovegetarian‌ها گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ نمی‌خورند، اما لبنیات ممنوعیتی ندارد و مصرف می‌کنند. این متخصص تغذیه ضمن اشاره به اینکه lactoovovegetarian‌ها تخم مرغ هم می‌خورند، بیان کرد: تنها vegan‌ها هستند که هیچ ماده غذایی که منبع حیوانی داشته باشد را مصرف نمی‌کنند و بنابراین احتمال کمبود برخی از مواد...


۵ ماده غذایی حاوی آهن برای گیاهخواران

اما این را هم بدانید كه برای گیاهخواری باید رژیم غذایی درست‌ودرمانی داشت، وگرنه بدن از كمبودهای تغذیه‌ای عدیده چه‌بسا آسیب هم ببیند! ازجمله كمبودهای تغذیه‌ای رایج در گیاهخواران می‌توان به كمبود آهن اشاره كرد. آهن در بدن وظایف مهمی برعهده دارد، ازجمله تولید هموگلوبین و حمل اكسیژن به اندام‌ها؛ در كاهش خستگی، بهبود كیفیت خواب و تمركز، تقویت سیستم ایمنی و حتی تنظیم دمای بدن هم مؤثر است. پس اگر گیاهخوارید، از منابع غیرگوشتی غنی از آهن غافل نشوید.اسفناجدارای مواد مغذی فراوانی است و بهتر است كه در رژیم‌های گیاهخواری فراموش نشود، زیرا جزو سبزیجات سرشار از آهن هم هست.كینوامنبع پروتئینی خیلی خوبی برای رژیم‌های گیاهخواری است و می‌تواند در تأمین بخشی از آهن بدن هم مؤثر باشد.حبوباتسرشار از...


نکات مهم وکلیدی برای ورود به سبک زندگی گیاهخواری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  به نظر می‌رسد رفتن از سمت مصرف محصولات حیوانی به محصولات گیاهی بسیار سخت است، اما لازم نیست این انتقال ناگهانی رخ دهد. این روز‌ها وبلاگ‌ها و وبسایت‌های آشپزی سرشار از دستورالعمل‌های آشپزی هستند. برخی از این دستور‌ها ویژه گیاهخواران است. همین دستورالعمل‌های جدید می‌توانند انگیزه بخش و جذاب باشند و نگرش شما را نسبت به گیاهخواری تغییر دهند. در بسیاری از موارد دستور‌های غذایی تکراری و غیر جذاب، عاملی مهم در بی تفاوتی افراد نسبت به رژیم‌های گیاهخواری است. نکته جالب دیگر این است که می‌توانید گیاهانی را در خانه پرورش دهید و اتفاقا از همین گیاهان در رژیم غذایی خود استفاده کنید. برای مثال برخی سبزیجات و گیاهان فصل قابلیت پرورش...


ارتباط میان تغذیه و عفونت‌های ادراری

نتایج یک مطالعه تخصصی نشان می‌دهد که رژیم غذایی گیاهخواری با کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های ادراری مرتبط است. به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ بررسی‌های انجام شده حاکی از آن است که مصرف رژیم‌های غذایی گیاهخواری می‌تواند به کنترل خطر ابتلا به عفونت‌های ادراری کمک کند. متخصصان تایوانی در این رابطه اظهار داشتند: عفونت‌های ادراری معمولا از باکتری‌های روده از قبیل E. coli ناشی می‌شوند که وارد مجرای ادرار شده و کلیه‌ها و مثانه را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در این بررسی متخصصان تایوانی به مطالعه روی ۹۷۲۴ نفر به منظور ارزیابی تاثیر رژیم غذایی گیاهی بر سلامت بدن پرداختند. آن‌ها مشاهده کردند در مجموع خطر ابتلا به عفونت ادراری در افراد گیاهخوار نسبت به گروه‌های...


چگونه گیاهخواری بر عملکرد مغز تأثیر می‌گذارد؟

برخی از تحقیات جدید نشان داده اند که به نظر می‌رسد گیاهخواری می‌تواند تاثیری بسیار مثبت بر عملکرد مغز داشته باشد. حتی روحیه شما می‌تواند بر آنچه می‌خورید تأثیر بگذارد. تحقیقات دانشگاه کرنل نشان داد دانشجویانی که احساسات منفی دارند، غذا‌های ناسلم و چرب تری مصرف می‌کنند.رژیم گیاهخواری با کاهش وزن، کاهش قند خون و کاهش خطر ابتلا به سرطان یا بیماری قلبی ارتباط دارد. رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهان سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، پلی فنول‌ها و اسید‌های چرب اشباع نشده است. کارشناسان گفتند که این ترکیبات به تقویت رشد، اتصال و بقای سلول‌های مغزی کمک می‌کند.یک مطالعه در سال ۲۰۱۰ نشان داد که افرادی که فقط سبزیجات و میوه می‌خورند ممکن است فعالیت مغزی بالاتری در مقایسه با افرادی...


کاهش خطر عفونت ادراری با رژیم غذایی گیاهخواری

محققان بنیاد پزشکی بودایی تزو چی (Tzu Chi) در تایوان تحقیقاتی را در زمینه عفونت ادراری انجام دادند و اعلام کردند عفونت‌های دستگاه ادراری معمولاً توسط باکتری‌های روده مانند E. coli ایجاد می‌شود که از طریق منابع ادراری وارد مجاری ادراری شده و بر کلیه‌ها و مثانه تأثیر می‌گذارند درحالی‌که تحقیقات قبلی نشان داده است گوشت مخزن اصلی باکتری‌های روده مانند E. coli بوده که موجب ایجاد عفونت‌های دستگاه ادراری می‌شود، اما مشخص نبود که آیا اجتناب از مصرف گوشت خطر ابتلا به این عارضه را کاهش می‌دهد یا خیر.این تیم تحقیقاتی شیوع عفونت‌های دستگاه ادراری را در ۹ هزار و ۷۲۴ بودایی در تایوان که رژیم غذایی گیاهخواری را در سبک زندگی خود داشته‌اند و در مطالعه گیاهخواری...


رژیم غذایی گیاهخواری به شما آسیب می‌زند

نتایج مطالعات جدید پژوهشگران دانشگاه اوترخت در کشور هلند (Utrecht University) نشان می‌دهد رژیم غذایی گیاهخواری صرف می‌تواند در برخی موارد برای انسان ضرر داشته باشد. به‌عنوان نمونه مصرف الکل در افراد گیاهخوار، تأثیراتی به‌مراتب بدتر نسبت به افرادی که رژیم غذایی تلفیقی گوشت و گیاه را پیروی می‌کنند، دارد.در این مطالعات، افرادی به‌صورت داوطلب موردمطالعه قرار گرفتند و شرایط رژیم غذایی و مصرف الکل در آن‌ها توسط پژوهشگران مورد پایش قرار گرفت.از این افراد خواسته شد بعد از ساعات اولیه شب به نوشیدن مشروبات الکلی بپردازند و عوارض جانبی بدن مانند سردرد، تپش قلب، حالت تهوع، تعریق، سرگیجه، تشنگی و حساسیت به نور و صدا در این افراد موردبررسی قرار گرفت.پژوهشگران مصرف موادی که شامل ویتامین B۱۲، آهن،...


دو روی سکه رژیم غذایی سبزیجات / گیاهخواری خوب است یا بد؟!

به گزارش جام جم آنلاین ، همیشه به رژیم غذایی گیاهی به دیده ای مثبت دیده می شود که البته شکی در آن نیست. اما موضوع مورد نظر بحث افراط و تفریط‎هاست. واقعا با یک رژیم غذایی صرفا مبتنی بر سبزیجات و انواع گیاهان می‎توان بدنی سالم داشت و به لاغری دلخواه رسید؟ اینکه یک فرد تمام وعده‎های روزانه خود را به گیاه‎خواری اختصاص بدهد دچار هیچ مشکلی نخواهد شد؟ شیما دانشمندپور متخصص تغذیه در اینباره به جام جم آنلاین گفت: افراد با بدن ها و پایداری های مختلف بدنی در برابر رژیم غذایی سبزیجات متفاوت هستند. اگر فرد از لحاظ بدنی و متابولیسم بدنی به راحتی با رژیم غذایی گیاهی کنار بیاید مشکلی ندارد. دانشمندپور عنوان کرد: نکته ای...


گرسنگی پنهان در گیاهخواران

رژیم غذایی گیاهخواری گرسنگی پنهان را که شکلی از سوءتغذیه است، افزایش می‌دهد.سازمان جهانی بهداشت (WHO) تاکید کرده که گرسنگی پنهان از کیفیت غذای مصرفی ناشی می‌شود.این نوع از گرسنگی به کمبود مزمن ویتامین‌ها و مواد معدنی اشاره دارد که نزدیک به دو میلیارد نفر از مردم سراسر جهان به آن دچار هستند.در حالیکه گرسنگی پنهان مشکلی شایع در کشور‌های در حال توسعه است، سؤال این است که چرا اختلال کمبود مواد مغذی در کشور‌های توسعه یافته نیز مشاهده می‌شود؟چندین عامل احتمالی مؤثر برای این وضعیت وجود دارد که یکی از آن‌ها رژیم‌های غذایی گیاهخواری نامناسب است.رژیم‌های غذایی گیاهی برای سلامت مفید است و از خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها می‌کاهد. با این حال محدودیت‌هایی که در رژیم...


رژیم گیاهخواری و خطر کمبود ویتامین B۱۲

ایران اکونومیست -کارشناسان و متخصصان سلامت در انگلیس نسبت به خطر کمبود ویتامین B۱۲ در افراد گیاهخوار هشدار دادند. کارشناسان هشدار دادند افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند باید نسبت به دریافت میزان کافی ویتامین B۱۲ هوشیار باشند. رژیم غذایی گیاهخواری معمولا سرشار از فیبر خوراکی و میزان پایینی از کلسترول است، اما تامین برخی از مواد مغذی مورد نیاز بدن همچون ویتامین B۱۲ با این رژیم غذایی سخت است. بزرگسالان روزانه به ۱.۵ میکروگرم از این ویتامین نیاز دارند که گوشت قرمز، ماهی، تخم ‌مرغ و محصولات لبنی حاوی ویتامین B۱۲ هستند، اما در میوه‌ها، سبزیجات و غلات وجود ندارد. کمبود ویتامین B۱۲ به آسیب عصبی منجر می‌شود و بروز علائم آن که معمولا با احساس سوزن...


رژیم گیاهخواری وخطرکمبودویتامین B12

کارشناسان و متخصصان سلامت در انگلیس نسبت به خطر کمبود ویتامین B۱۲ در افراد گیاهخوار هشدار دادند. ناطقان: کارشناسان هشدار دادند افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند باید نسبت به دریافت میزان کافی ویتامین B۱۲ هوشیار باشند.رژیم غذایی گیاهخواری معمولا سرشار از فیبر خوراکی و میزان پایینی از کلسترول است، اما تامین برخی از مواد مغذی مورد نیاز بدن همچون ویتامین B۱۲ با این رژیم غذایی سخت است. بزرگسالان روزانه به ۱.۵ میکروگرم از این ویتامین نیاز دارند که گوشت قرمز، ماهی، تخم ‌مرغ و محصولات لبنی حاوی ویتامین B۱۲ هستند، اما در میوه‌ها، سبزیجات و غلات وجود ندارد.کمبود ویتامین B۱۲ به آسیب عصبی منجر می‌شود و بروز علائم آن که معمولا با احساس سوزن سوزن شدن در دست‌ها و...


گیاهخواری؛ مفید یا مضر؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، امروزه گیاهخواری به داشتن مزایای زیاد برای سلامت مشهور شده و هر روز اخبار و مقالات مختلفی در مورد فواید آن منتشر می‌شود. اما کمتر کسی به تأثیرات دیگر این تغییر روند در رژیم غذایی توجه می‌کند. همزمان با گسترش پذیرش رژیم‌های گیاهخواری، احتمال ارتباط این سبک با افزایش سکته مغزی و مواردی مثل افسردگی و ریزش مو هم مطرح شده است؛ پس باید دید آیا تحقیقاتی که اثرگذاری منفی این نوع رژیم غذایی را بر سلامت انسان تایید کند وجود دارد یا نه؟ گیاهخواری یک مدل ثابت غذا خوردن نیست که فقط در آن منابع حیوانی حذف شود؛ انواع مختلفی از گیاهخواری وجود دارد که در آنها درجه‌های مختلفی از منابع...


چالش گیاهخواری

امروزه گیاهخواری به داشتن مزایای زیاد برای سلامت مشهور شده و هر روز اخبار و مقالات مختلفی در مورد فواید آن منتشر می‌شود. اما کمتر کسی به تأثیرات دیگر این تغییر روند در رژیم غذایی توجه می‌کند. همزمان با گسترش پذیرش رژیم‌های گیاهخواری، احتمال ارتباط این سبک با افزایش سکته مغزی و مواردی مثل افسردگی و ریزش مو مطرح هم شده است؛ پس باید دید آیا تحقیقاتی که اثرگذاری منفی این نوع رژیم غذایی را بر سلامت انسان تایید کند وجود دارد یا نه؟ گیاهخواری یک مدل ثابت غذاخوردن نیست که فقط در آن منابع حیوانی حذف شود؛ انواع مختلفی از گیاهخواری وجود دارد که در آنها درجه های مختلفی از منابع حیوانی حذف می شود و اکنون یک هشتم جمعیت جهان گیاهخوار هستند. برخی کارشناسان...


گیاهخوارها بخوانند

سیما جعفری راد سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: گیاهخواری به معنای مصرف مواد غذایی با منشا گیاهی برای رفع نیازهای روزمره غذایی فرد است. وی در خصوص انواع رژیم های گیاهخواری گفت: معروف ترین نوع رژیم گیاهخواری ساده است که مصرف غذا بر پایه منابع غذایی گیاهی قرارمی‌گیرد و افراد گیاهخوار در این گروه به ۲ دسته افراد با رژیم گیاهی خام یعنی خام گیاه خوارو افراد با هر نوع منابع غذایی گیاهی به شکل خام یا پخته تقسیم می‌شوند. جعفری راد بیان کرد: برخی افراد در کنار اینکه منحصرا مواد غذایی گیاهی مصرف می‌کنند برخی از منابع غذایی حیوانی مانند لبنیات را در رژیم غذایی خود دارند و عده ای دیگر نیز علاوه...


رژیم خام گیاهخواری برای چه افرادی مناسب نیست؟

صراط: خبرنگاربهداشت نیوز سؤالاتی را از استاد تغذیه دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران در خصوص "کمبودها، محدودیت ها و مزایای رژیم های گیاهخواری" پرسیده است. احتمال کمبود این ویتامین در گیاهخوارانوی گفت: در رژیم خام گیاهخواری مطلق افراد می توانند شیر سویای غنی شده را جایگزین لبنیات خود کنند یا از میوه های خشک بیشتر در برنامه غذایی خود استفاده کنند. میوه های خشک شش برابر میوه های تازه آهن دارد. همچنین انواع سبزیجات برگ سبز مانند کلم بروکلی حاوی کلسیم بالا هستند. او در اینباره بیان کرد: برنامه ریزی صحیح برای انتخاب مواد غذایی در این رژیم از اهمیت خاصی برخوردار است، چون در این رژیم احتمال کمبود املاحی چون آهن، کلسیم، روی،...


گیاه‌خوار شو تا قلبت، تپنده‌ باقی بماند!

ایلنا؛ همانطور که می‌دانید گیاهخواری به نوعی از رژیم غذایی می‌گویند که در آن مصرف گوشت، مرغ و ماهی ممنوع است. طرفداران رژیم گیاهخواری معمولا از دو گروه بیشتر خارج نیستند. گروهی از افراد که به دلیل علاقه به حیوانات از خوردن گوشت و متعلقات آن دست می‌کشند و گروه دیگر به دلیل مشکلات زیست‌محیطی و گازهای گلخانه‌ای تصمیم به گیاهخواری می‌گیرند. دانشمندان اما دلیل تازه‌ای کشف کرده‌اند که شاید باعث ترغیب شما برای روی آوردن به رژیم گیاهخواری شود! محققان می‌گویند رژیم غذایی گیاهی ممکن است به کاهش خطر مرگ‌های در اثر نارسایی قلبی کمک کند. در این مطالعه که بر روی پنج نوع رژیم غذایی مختلف انجام شد، مشخص شد افرادی که میوه و سبزیجات زیادی مصرف می...


رژیم غذایی گیاهخواری چه تغییراتی در بدن ایجاد می‌کند؟

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ رژیم غذایی گیاهخواری هر ساله محبوبیت بیشتری در جهان پیدا می‌کند و افراد متعددی به آن روی می‌آورند. این در حالیست که فقط در کشور انگلستان از سال ۲۰۰۸ تاکنون شمار کسانی که به گیاهخواری روی آورده‌اند ۳۵۰ درصد افزایش داشته است. دلیل انتخاب این رژیم غذایی بسیار متنوع است؛ برخی برای عقاید مذهبی خود از مصرف گوشت حیوانات پرهیز می‌کنند، برخی به منظور حفظ محیط زیست و حمایت از حقوق حیوانات و بعضی دیگر صرفا برای سلامت بدن خود از مصرف خوراکی‌های حیوانی خودداری می‌کنند.  در این راستا باید گفت رژیم گیاهخواری از فواید زیادی برخوردار است. محققان بر این باور هستند که وگان‌ها از سلامتی بیشتری نسبت به سایر افراد جامعه برخوردار هستند. البته...


کدام نوع از گیاهخواری برای سلامت مضر است؟

خبرگزاری آریا - سال‌هاست که دیگر گیاهخواری تنها به علت عدم علاقه به مصرف گوشت و مرغ نیست و از سوی برخی افراد یک انتخاب خودخواسته است.به گزارش خبرگزاری آریا ، برلیانت بزرگمهر - مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران همزمان با روز جهانی گیاهخواری در گفتگو با ایسنا، ضمن اشاره به خواص سبزیجات و گیاهان در تغذیه، گفت: سبزیجات به حفظ سلامت انسان کمک می‌کند و برای قلب و عروق بسیار مفید است. از آنجایی که از منابع تامین ویتامین‌ها و برخی مواد معدنی هستند، می‌توانند باعث تعدیل فشارخون، پیشگیری از وقوع بیماری قلبی - عروقی، پایین آوردن چربی نامطلوب خون، جلوگیری از یبوست و... شوند.وی در ادامه سبزیجات را حاوی پیش‌سازهای ویتامین A معرفی کرد و گفت: ویتامین A...


گیاهخواری، از رژیم غذایی تا سبک زندگی

در کنار مثال‌هایی فراوان از شوخی‌های اغلب تکراری و گاه تلاش از سوی برخی دیگر برای تقابل و قانع کردنشان به اینکه اشتباه می‌کنند. اغلب گیاهخواران معتقدند که گیاهخواری، فراتر از یک رژیم غذایی، یک سبک زندگی و نوعی تفکر و نگاه به زندگی است. گیاهخواری در سال‌های اخیر در ایران هم طرفدارانی داشته که هر روز به تعدادشان افزوده می‌شود. با این حال همچنان بسیاری درباره آن ابهام دارند و کمتر می‌دانند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ابتکار، اول اکتبر هر سال، مترادف با نهم مهر ماه، به عنوان روز جهانی گیاهخواری شناخته شده است. این نامگذاری که از سال 1977 انجام شده، در‌واقع آغاز ماه اکتبر را به عنوان ماه گیاهخواری اعلام می‌کند که با اول نوامبر،...


آشنایی با برخی انواع گیاهخواری

رویداد۲۴ روز جهانی گیاهخواری در سال ۱۹۷۷ میلادی توسط انجمن گیاهخواران آمریکای شمالی (NAVS) به عنوان راهی برای ترویج سبک زندگی گیاهخواری در بین غیر گیاهخواران پایه‌گذاری شد و یک سال بعد در سال ۱۹۷۸ میلادی مورد تأیید اتحادیه بین المللی گیاهخواری قرار گرفت. گیاهخواری با گذشت سال‌ها و به دنبال افزونی یافتن اهمیت مشکلات زیست محیطی مربوط به مصرف گوشت برای مردم، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری هم‌چنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و سایر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، هر چند به تازگی برخی از محققان مدعی شده‌اند که گیاهخواریِ مطلق ممکن است خطر بروز سکته مغزی را افزایش دهد.گیاهخواری بخش مهمی از بسیاری از فرهنگ‌ها نیز هست و برخی...


آشنایی با برخی انواع گیاهخواری به بهانه یک روز جهانی

"روز جهانی گیاهخواری" هر سال در تاریخ اول اکتبر مصادف با نهم مهر ماه با هدف افزایش آگاهی در مورد فواید زیست محیطی و سلامتی گیاهخواری و تمرکز بر تشویق افراد برای پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری گرامی داشته می‌شود. به گزارش ایسنا، روز جهانی گیاهخواری در سال ۱۹۷۷ میلادی توسط انجمن گیاهخواران آمریکای شمالی (NAVS) به عنوان راهی برای ترویج سبک زندگی گیاهخواری در بین غیر گیاهخواران پایه‌گذاری شد و یک سال بعد در سال ۱۹۷۸ میلادی مورد تأیید  اتحادیه بین المللی گیاهخواری قرار گرفت.  گیاهخواری با گذشت سال‌ها و به دنبال افزونی یافتن اهمیت مشکلات زیست محیطی مربوط به مصرف گوشت برای مردم، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.  پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری هم‌چنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و...


رژیم غذایی «سیگان»؛ هم از گیاه‌خواری و هم از غذاهای دریایی لذت ببرید!

آفتاب‌‌نیوز : با گسترش شبکه‌های اجتماعی و تبادل اطلاعات بین مردم، خیلی از مسائلی که قبلا مورد توجه مردم نبود، امروزه به مسائل مهمی در زندگی روزمره تبدیل شده یکی از این موارد رژیمهای مختلف غذایی است. اگر در گذشته شیوهی تغذیه افراد به عادتها و سنتهای جامعهای که به آن تعلق داشتن مربوط بود و آنچنان در آن چون و چرا نمیکردند، اما امروزه به امری انتخابی بدل شده است که افراد با شیوههای گوناگون زندگی، رژیمهای تغذیه ای خود را نیز انتخاب میکنند. یکی از این روشهای تغذیهای که به احتمال زیاد نام آنرا شنیدهاید رژیم وگان یا گیاه‌خواری است. وگان یا گیاهخواری مطلق یک روش زندگی بر پایه استفاده از محصولات گیاهی و حذف هر نوع...


رژیم گیاهخواری برای کاهش وزن

به گزارش خبرگزاری بسیج،  یک بررسی جدید که روی ۱۵ مطالعه که در مجله آکادمی تغذیه و رژیم‌های غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد افرادی که از یک رژیم غذایی گیاهی یا عمدتا گیاهی پیروی می‌کنند حتی بدون تغییر برنامه ورزشی یا کنترل سهمیه غذایشان بطور متوسط در طول ۴۴ هفته، ۱۰ پوند کاهش وزن داشتند. دکتر نیل بارنارد، نویسنده این مطالعه می‌گوید: این مسئله دو دلیل دارد. اولین و واضح‌ترین دلیل این است که یک رژیم غذایی گیاهی، کالری نسبتا کمی دارد. سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، دانه‌ها و حبوبات که بخش عمده رژیم گیاهی هستند چربی کم و فیبر زیادی دارند بنابراین بدون آنکه غذای زیادی بخورید، شما را کاملا سیر می‌کنند.   دلیل دوم این است که سوخت و...


فرق رژیم غذایی وگان با وجترین چیست؟

حتما شما نیز در مورد رژیم‌های وگان و جترین چیز‌هایی شنیده‌اید. هر دوی این رژیم‌ها نوعی از گیاهخواری هستند، اما رژیم وگان بسیار سختگیرانه‌تر است. از آنجا که امروزه اغلب مردم به دنبال رژیم‌های گیاهخواری هستند، برای انتخاب درست یک رژیم باید فرق وگان با وجترین را بدانید؛ بنابراین اگر به فکر درپیش گرفتن گیاهخواری هستید، با ماهمراه باشید. در این مطلب شباهت‌ها و تفاوت‌های این دو رژیم و مزایای هرکدام را بررسی خواهیم کرد. رژیم غذایی وجترینگیاهخواران افرادی هستند که محصولات و فرآورده‌های حیوانی را که از کشتار آن‌ها به دست می‌آید را مصرف نمی‌کنند. مواد غذایی که وجترین‌ها از مصرف آن خودداری می‌کنند عبارتند از:گوشت از جمله گوشت گاو، گوشت خوک و سایر گوشت‌هاطیور از جمله مرغ،...


نیازهای بدن با رژیم گیاهخواری تامین نمی شود

کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: جایگزینی کاملی برای گوشت وجود ندارد و نمی توان گوشت را به طور کامل از سبد غذایی حذف کرد. نسرین علیزاده در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، منطقه خراسان شمالی، با اشاره به افزایش قیمت گوشت و فرآورده های گوشتی و کاهش توان خرید مردم برای این محصولات، افزود: تامین پروتئین های موجود در گوشت از نیازهای اساسی بدن انسان به خصوص کودکان در حال رشد و نوجوانان در سن بلوغ است که با توجه به افزایش قیمت مرغ و گوشت باید جایگزینی برای آن درنظر گرفت تا نیاز بدن تا حدی تامین شود. وی ادامه داد: برای جایگزینی آن می توان از حبوبات، غلات، تخم...


آیا افزایش گیاهخواری در کودکان نگران‌کننده است؟

جای هیچ‌گونه ترسی نیست. کارشناسان می‌گویند افزایش در کودکان هیچ اشکالی ندارد. در حقیقت شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می‌تواند به همان اندازه رژیم غذایی حاوی گوشت، سالم باشد. در گفت‌وگوی یک متخصص اطفال با یک متخصص تغذیه گیاهخواری در مورد این که آیا افزایش گیاهخواری در کودکان روش سالمی است در حالی که از دریافت کافی پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری در آن‌ها مطمئن هستید، و ایده‌های ساده برای تغییر رژیم غذایی آنان، سؤالاتی مطرح شد. در ادامه پرسش و پاسخ‌ها را می‌بینیم: آیا افزایش مصرف سبزیجات در کودکان، روش سالمی است؟ به گفته این متخصص اطفال، کودکان می‌توانند با دنبال کردن یک رژیم غذایی گیاهخواری مناسب و برنامه‌ریزی شده، تمام مواد مغذی مورد...


گیاهخواری کودکان نگران‌کننده است؟

اگر تا به حال اثرات مفید کاهش یا حذف گوشت بر روی بدن خود را مشاهده کرده‌اید، احتمالاً درباره اثر گیاهخواری بر سلامت کودکان نیز کنجکاو شده‌اید. خب، این مسئله‌ای است که باید برایتان روشن شود. ناطقان:جای هیچ‌گونه ترسی نیست. کارشناسان می‌گویند افزایش گیاهخواری در کودکان هیچ اشکالی ندارد. در حقیقت شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می‌تواند به همان اندازه رژیم غذایی حاوی گوشت، سالم باشد.در گفت‌وگوی یک متخصص اطفال با یک متخصص تغذیه گیاهخواری در مورد اینکه آیا افزایش گیاهخواری در کودکان روش سالمی است در حالی که از دریافت کافی پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری در آن‌ها مطمئن هستید، و ایده‌های ساده برای تغییر رژیم غذایی آنان، سؤالاتی مطرح شد.در ادامه...


آیا گیاهخواری کودکان نگران‌کننده است؟

اگر تا به حال اثرات مفید کاهش یا حذف گوشت بر روی بدن خود را مشاهده کرده‌اید، احتمالاً درباره اثر گیاهخواری بر سلامت کودکان نیز کنجکاو شده‌اید. خب، این مسئله‌ای است که باید برایتان روشن شود.به گزارش بلاغ،جای هیچ‌گونه ترسی نیست. کارشناسان می‌گویند افزایش گیاهخواری در کودکان هیچ اشکالی ندارد. در حقیقت شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می‌تواند به همان اندازه رژیم غذایی حاوی گوشت، سالم باشد. در گفت‌وگوی یک متخصص اطفال با یک متخصص تغذیه گیاهخواری در مورد اینکه آیا افزایش گیاهخواری در کودکان روش سالمی است در حالی که از دریافت کافی پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری در آن‌ها مطمئن هستید، و ایده‌های ساده برای تغییر رژیم غذایی آنان، سؤالاتی...


تاثیر گیاهخواری بر کاهش خطر بیماری های قلبی

به گزارش مهر، مطالعات نشان می دهد نرخ چاقی بیش از دو برابر در کودکان بین ۱۱-۶ سال افزایش پیدا کرده و در نوجوانان بین ۱۹-۱۲ سال چهار برابر شده است. با بالا رفتن سن افراد، خطر ابتلا به چاقی نیز افزایش پیدا می کند. کودکان و نوجوانانی که مبتلا به چاقی هستند نیز در خطر سکته، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی هستند. براساس گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها در آمریکا، ۷۰ درصد از کودکان ۱۷-۵ سال چاق حداقل یک فاکتور خطر بیماری های قلبی – عروقی را دارند. برای کاهش این ریسک، استفاده از رژیم غذایی شامل میوه ها، سبزیجات، لبنیات کم چرب، ماهی، و مغزیجات آجیلی پیشنهاد می شود و خوردن گوشت قرمز، غذاهای...


تاثیر گیاهخواری بر کاهش خطر بیماری های قلبی در کودکان چاق

به گزارش خبرنگار مهر، مطالعات نشان می دهد نرخ چاقی بیش از دو برابر در کودکان بین ۱۱-۶ سال افزایش پیدا کرده و در نوجوانان بین ۱۹-۱۲ سال چهار برابر شده است. با بالا رفتن سن افراد، خطر ابتلا به چاقی نیز افزایش پیدا می کند. کودکان و نوجوانانی که مبتلا به چاقی هستند نیز در خطر سکته، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی هستند. براساس گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها در آمریکا، ۷۰ درصد از کودکان ۱۷-۵ سال چاق حداقل یک فاکتور خطر بیماری های قلبی – عروقی را دارند. برای کاهش این ریسک، استفاده از رژیم غذایی شامل میوه ها، سبزیجات، لبنیات کم چرب، ماهی، و مغزیجات آجیلی پیشنهاد می شود و خوردن گوشت قرمز،...


گیاهخواری و بارداری: هر آنچه باید بدانید

گیاهخواری اراده ای محکم لازم دارد. گیاهخواران نه تنها از هر نوع گوشت بلکه به طور خلاصه از هر فرآروده حیوانی مثل شیر، کره، تخم مرغ و ... هم پرهیز می کنند. با اینکه این پرهیز با میل انجام می شود اما وقتی زندگی فرد دیگری به شما وابسته باشد همه چیز فرق می کند.افراد گیاهخوار باردار در مقایسه با پدر مادرهای دیگر با موقعیت های مختلفی طی بارداری مواجه می شوند. آنها می خواهند مثل تمام پدر مادرها بهترین تغذیه و رژیم را برای نوزادشان فراهم کنند اما بر خلاف پدر مادرهای دیگر نمی توانند این کار را از معمول ترین منبع غذایی، یعنی گوشت انجام دهند.94%جمعیت گیاهخوار نیستند. این مقاله توصیه هایی برای آن 6% است که...


کودکان می‌توانند رژیم خام گیاه خواری بگیرند؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد. بیشتر بخوانید: انواع رژیم‌های گیاه خواری و اصول آن‌ها حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت. نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد. یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را فقدان پروتئین‌های...


رژیم غذایی گیاهخواری برای کودکان

دانشمندان در پژوهشی تاثیر رژیم غذایی در گروه‌های سنی مختلف را مورد بررسی و توجه قرار دادند. ناطقان: آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد.حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت.نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد.یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار  مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را...


رژیم غذایی گیاهخواری برای کودکان مناسب است؟

 آکادمی بلژیک هفته گذشته استفاده از رژیم غذایی وگان را برای کودکان، نوجوانان، خانم‌های باردار و مادران شیرده ممنوع اعلام کرد.حدود سه درصد کودکان بلژیکی نوعی از رژیم وگان که جدا از گوشت، تخم مرغ، لبنیات وسایر فرآورده‌های حیوانی است استفاده می‌کند که این رژیم غذایی محدودکننده است و کمبود‌های غذایی را به دنبال خواهد داشت.نماینده سازمان حقوق بشر ملی این کشور بر ضرورت مراقبت‌های بهداشتی نسبت به اطفال تاکید کرد.یکی از پزشکان اطفال بیمارستان‌های بلژیک مطالعه‌ای را روی معضلات گیاهخواری برای کودکان و مادران باردار مورد بررسی قرار داد و یکی از مشکلات بالقوه بهداشتی ناشی از رژیم غذایی گیاهی را فقدان پروتئین‌های ضروری و اسید‌های چرب برای مغز در حال رشد اعلام کرد، همچنین ویتامین‌ها شامل مواد...


رژیم گیاهخواری به بارداری کمک میکند

نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد مصرف موادغذایی سالم و طبیعی در بالابردن توان باروری افراد نقش بسزایی ایفا می‌کند. ناطقان: به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی در بالابردن توان باروری افراد نقش بسزایی ایفا می‌کند.کارشناسان در جدیدترین پژوهش های خود دریافتند مصرف میوه و سبزیجات می تواند باعث افزایش شانس باروری شود و بسیاری از زوج های نابارور با تغییر در رژیم غذایی خود تحت نظارت پزشک متخصص به طور طبیعی صاحب فرزند شده اند. همچنین این رژیم و مواد غذایی تشکیل دهنده آن در پیشگیری از ابتلا به انواع عارضه‌های جسمی و بیماری های مزمن نقش دارد.نیک رائین فینینگ، از کالج سلطنتی متخصص زنان و زایمان انگلیس می‌گوید:‌...


نکاتی درباره گیاهخواری

عضو هیأت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، گفت: پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری می‌توانند کلید زندگی طولانی باشند.به گزارش بلاغ،باژن با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهخواری در صورتی که به درستی طراحی شود، می‌تواند مقادیر کافی انرژی و مواد مغذی را برای همه گروه‌های سنی فراهم کند، تصریح کرد: تنها گروه در معرض خطر، گیاهخواران مطلق یا وگان‌ها و افراد دارای رژیم غذایی ماکروبیوتیک هستند که مکمل‌یاری بعضی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین B۱۲ در این گروه‌ها ضروری است. وی در ادامه، تصریح کرد: همچنین، کیفیت کلی رژیم غذایی گیاه‌خواری در مقایسه با همه چیزخواران بهتر است و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و التهابی و افزایش طول عمر همراه است. همچنین شایان...


اثرات گیاهخواری برای حفظ سلامتی

به گزارش جهان نيوز، با تاکید بر اینکه رژیم غذایی گیاهخواری در صورتی که به درستی طراحی شود، می‌تواند مقادیر کافی انرژی و مواد مغذی را برای همه گروه‌های سنی فراهم کند، تصریح کرد: تنها گروه در معرض خطر، گیاهخواران مطلق یا وگان‌ها و افراد دارای رژیم غذایی ماکروبیوتیک هستند که مکمل‌یاری بعضی ریزمغذی‌ها مانند ویتامین B۱۲ در این گروه‌ها ضروری است. وی در ادامه، تصریح کرد: همچنین، کیفیت کلی رژیم غذایی گیاه‌خواری در مقایسه با همه چیزخواران بهتر است و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن و التهابی و افزایش طول عمر همراه است. همچنین شایان ذکر است که چرخه سریع‌تر بازیابی سبزی‌ها نسبت به محصولات حیوانی و کمک به حفظ محیط زیست پاک از مزایای زیست محیطی این...


خام گیاهخواری را به این 7 دلیل ترک کنید

شاید خام گیاهخواری برای خیلی از شما جذاب باشد به خصوص زمانی که فرصت کافی برای پخت غذای سالم ندارید و بر اساس تمام مطالعات انجام شده مصرف میوه، سبزی و آجیل به صورت خام باعث کاهش فشار خون و خطر بیماری های قلبی می شود.بسیاری از افراد هم به دلیل این که فکر می کنند مواد غذایی خام دارای مواد مغذی بیشتری است تصمیم به خام خواری می گیرند. این نکته برای برخی خوراکی ها می تواند درست باشد ولی در برخی مواد پختن می تواند مواد مغذی خوراکی ها را افزایش دهد به عنوان مثال سبزیجات پخته سالم تر هستند.مصرف برخی مواد خوراکی به صورت خام کار درستی است ولی رژیم غذایی ای که بیش از 70 درصد...


دلایل ترک خام گیاهخواری

مصرف برخی مواد خوراکی به صورت خام کار درستی است ولی رژیم غذایی ای که بیش از 70 درصد خام گیاهخواری باشد برای بدن خوب نیست. ناطقان: شاید خام گیاهخواری برای خیلی از شما جذاب باشد به خصوص زمانی که فرصت کافی برای پخت غذای سالم ندارید و بر اساس تمام مطالعات انجام شده مصرف میوه، سبزی و آجیل به صورت خام باعث کاهش فشار خون و خطر بیماری های قلبی می شود.بسیاری از افراد هم به دلیل این که فکر می کنند مواد غذایی خام دارای مواد مغذی بیشتری است تصمیم به خام خواری می گیرند. این نکته برای برخی خوراکی ها می تواند درست باشد ولی در برخی مواد پختن می تواند مواد مغذی خوراکی ها را افزایش...


توصیه متخصصان درباره رژیم‌های غذایی

در فهرست ارائه شده توسط متخصصان، رژیم‌های خام گیاهخواری و گیاهخواری در رتبه نخست و رژیم‌های انعطاف‌پذیر گیاهی، مدیترانه‌ای، نوردیک، پالئو، کتو و مایند به ترتیب در رتبه‌های بعد قرار دارند. آفتاب‌‌نیوز : متخصصان تغذیه، فهرستی از رژیم‌های غذایی ارائه داده‌اند که پیامدهای منفی برای محیط زیست به همراه ندارند.کاهش وزن و رژیم‌های گوناگون غذایی، همواره از قابل‌توجه‌ترین موضوعاتی بوده‌اند که نظر مخاطبان بسیاری را به خود جلب می‌کنند. افرادی که برای پیروی از یک رژیم غذایی خاص تلاش می‌کنند، معمولاً به فکر سلامت و تناسب اندام خود هستند اما باید دید که رژیم‌های غذایی متداول امروز، چه پیامدهایی برای محیط زیست دارند.تأثیر محیطی رژیم‌های غذاییدکتر "والتر ویلت"(Walter Willet)، استاد علوم تغذیه دانشگاه هاروارد گفت: پژوهش‌های صورت گرفته در زمینه...