2024-04-28@06:12:23 GMT
۹۰۸ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «خورشت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
گردشگری > ایرانگردی - کرمانشاه با داشتن مواد غذایی خاصی مانند روغن حیوانی غذاهای محلی بسیار لذیذی دارد، انتخاب شما برای غذا در سفر به کرمانشاه چیست؟ اگرچه کرمانشاه بیشتر برای شیرینی‌هایی مانند نان برنجی و کاک معروف است اما از جمله شهرهای به حساب می‌آید که غذاهای محلی مهمی دارد که نمونه آن در دیگر شهرها پیدا نمی‌شود. در ادامه این گزارش به برخی از معروف ترین این غذاها می‌پردازیم. خورشت خلال معروف کرمانشاه، خورشتی است که با تکه‌های کوچک گوشت خورشتی، خلال بادام، زرشک سیاه، زعفران، روغن، پیاز، نمک ، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی، زعفران، کره و دارچین پخته میشود. در این غذا اندازه گوشت‌ها نصف گوشت قرمه سبزی و بادام‌ها نیز به خاطر چند ساعت...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ توزيع نذری سنتی حسنه ای است که ايرانى ها در ایام محرم به ويژه روزهای تاسوعا و عاشورا به آن روى مى آورند، در اين بین مردم هر شهری از كشور غذای خاصى را به عنوان نذرى توزيع مى كنند كه بين مردمان آن شهر محبوبيت و شهرت بيشترى دارد. در تصویر زير، ۱۸ غذای معروف به تفکیک هر شهر را مشاهده مى كنيد که مشهورترين نذرى هاى شناخته شده براى عاشورا و تاسوعاى حسينى است. قیمه نثار در شهر قزوین، شله در شهر مشهد، آش گندم یزد، شکر پلو شیراز، بریانی اصفهانبرخى از نذرى هاى ايرانيان در شهرهاى مختلف است. قیمه نخودی، حلیم، خورشت سبزی، آش هویج، قیمه چرخ کرده، بیچاخ قیمه، عدس...
رکنا: خورشت مسما بادمجان یک غذای شمالی و خوشمزه است. مـواد لازم 500 گرم مرغ 6 عدد بادمجان متوسط 3 عدد گوجه فرنگی متوسط یک عدد پیاز متوسط 6 قاشق غذا خوری روغن کانولا یک لیوان غوره نمک، زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه طرز تهیه خورشت مسما بادمجان 2 قاشق غذا خوری روغن درون تابه بریزید. تکه‌های مرغ را در روغن قرار دهید و آنها را خوب سرخ کنید. برای این غذا لازم است که تکه‌های مرغ ابتدا کاملا سرخ شده باشند سپس با کمی آب مغزپخت شود. بعد از اینکه تکه‌های مرغ سرخ شدند آنها را از تابه خارج کنید. پیاز را نگینی خرد کنید، درون تابه ریخته و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها...
امروزه گردشگری غذا یکی از مهمترین شاخه های گردشگری محسوب می شود، آنطور که برایش جشنواره های زیادی در سراسر دنیا و حتی همین ایران خودمان برگزار می شود، از جشنواره پیتزا در ایتالیا گرفته تا جشنواره آش زنجان. غذا و چشیدن طعم های جدید، یکی از انگیزه های سفر است، به طوری که همانطور که نشسته اید و مشغول کارید ممکن است برای خوردن کباب ترش، چمدان ببندید و به دل جاده بزنید. هرکدام از شهرهای ایران غذایی مخصوص به خود دارند که می تواند انگیزه سفر کردن به آنها باشد و ما هم درباره 10 غذای معروف سنتی ایران که به خاطرشان باید سفر کرد نوشته ایم. والک پلو شاید وقتی به تهران فکر می کنید آنقدرها غذای...
قورمه سبزی یکی از غذاهای خوشمزه سنتی ایرانی است که معمولا در همه‌ی خانه‌ها به روش‌های مختلفی تهیه شده و مورد پسند اکثر افراد خانواده قرار می‌گیرد. برخی مواقع با رعایت نکات ریز می‌توان قورمه سبزی خوشمزه‌تری تهیه کرد که به همین سبب در این مطلب نکات مهم در تهیه قورمه سبزی را آماده کرده‌ایم که امیدواریم بعد از خواندن این مطلب بتوانید غذایی خوشمزه و باب میل همه تهیه کنید. با ما همراه باشید.برای خوشمزه‌تر شدن قورمه‌سبزی در ابتدا مقداری ترخون به سبزی قورمه‌سبزی خود بیافزایید.در پایان پخت قورمه‌سبزی حتما به خورشتتان زعفران پودر شده بیافزایید.همیشه نیم ساعت مانده به پایان پخت روغن خورشت را اضافه و شعله را کم کنید تا آب اضافی بخار شده و خورشت قورمه‌سبزی...
تمام خورشت‌های ایرانی با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه میشود، اما عده زیادی نمی‌توانند گوشت بخورند یا مانند گیاهخواران تمایل به استفاده از گوشت ندارند و در عین حال می‌خواهند از طعم لذیذ غذاهای سنتی ایرانی لذت ببرند. اگر شما نیز جزو این دسته افراد هستید، خبر خوب این است که میتوانید این غذاها را بدون استفاده از گوشت و با طعمی مشابه شیوه سنتی تهیه کنید. با استفاده از طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت که در ادامه شرح داده میشود، میتوانید این غذای خوشمزه را بدون نیاز به گوشت تهیه کنید.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه بدون گوشتبه منظور تهیه این خورشت برای چهار نفر به یک الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه زیر...
مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ:گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرمپیاز: ۲ عددقارچ: ۱ کیلوگرمزعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوریآموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت قارچ:برای تهیه خورشت قارچ در ابتدا پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. سپس پیاز‌های خرد شده را داخل قابلمه‌ای مناسب ریخته و با حرارت ملایم تفت داده و سرخ کنید.بعد از تفت دادن پیازها، گوشت خورشتی را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت دهید سپس کمی آب به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید گوشت بپزد.در این مرحله از طرز تهیه خورشت قارچ بعد از پختن گوشت نوبت به قارچ‌ها می‌رسد که باید ابتدا قارچ‌ها را بشویید و سپس به صورت نگینی و نازک خرد...
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف خورشت قلیه ماهی را در افزایش طول عمر افراد موثر دانست. ناطقان: خورشت قلیه ماهی یکی از غذاهای محلی استان‌های جنوبی کشور است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ید، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و اسید فولیک است.برای بررسی خواص خورشت قلیه ماهی و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت قلیه ماهیحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی...
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ خورشت قلیه ماهی یکی از غذاهای محلی استان‌های جنوبی کشور است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ید، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و اسید فولیک است. برای بررسی خواص خورشت قلیه ماهی و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت قلیه ماهی اظهار کرد: این خورشت به علت داشتن مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین D و اسید چرب امگا...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ خورشت قلیه ماهی یکی از غذاهای محلی استان‌های جنوبی کشور است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ید، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و اسید فولیک است. برای بررسی خواص خورشت قلیه ماهی و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت قلیه ماهی حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهمترین خواص خورشت قلیه ماهی اظهار...
خورشت کرفس با مرغ یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که اغلب همراه با برنج به عنوان نهار یا شام سرو میشود. استفاده از سبزیجات معطری همچون کرفس، نعنا و جعفری، به آن طعم و مزه‌ای منحصر به فرد می‌دهد. این خورشت را در مناطق مختلف به سبک‌های خاصی درست میکنند، برخی از افراد به آن رب گوجه فرنگی اضافه میکنند و سبزی را از دستور خورشت کرفس حذف میکنند، ولی به کار بردن سبزی در این غذا، طعم و مزه بی‌نظیری به آن می‌دهد. از طرفی برای خوشرنگ شدن خورشت بهتر است یکی دو قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه شود.مواد لازم سینه مرغ ۱ عددکرفس خرد شده ۲۰۰ گرمنعنا و جعفری ساطوری ۲-۳ پیمانهرب گوجه فرنگی ۱-۲...
رکنا: خورشت آلو گشنیز یک غذای سنتی مربوط به جنوب ایران است. مواد لازم یک فنجان روغن یک عدد پیاز بزرگ (خرد شده) 4 حبه سیر (له شده) یک قاشق چایخوری ادویه خورشی یک قاشق چایخوری فلفل قرمز 500 گرم گوشت راسته گوسفند (تکه شده) 4 عدد لیمو عمانی یک کیلوگرم گشنیز (ساطوری شده) یک قاشق سوپخوری گرد لیمو عمانی 3 عدد سیب زمینی (خرد شده) یک و نیم قاشق چایخوری نمک یک قاشق سوپخوری زعفران (حل شده) طرز تهیه: مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن طلایی شود. سیر را به همراه ادویه و گوشت به سیر...
یک متخصص طب سنتی غذاهای ایده‌ال برای وعده شام و ناهار مبتلایان به درد‌های مفاصل را تشریح کرد.علیرضا عباسیان درباره غذاهای ایده‌ال برای وعده شام و ناهار مبتلایان به درد‌های مفاصل اظهار داشت: افراد مبتلا به درد‌های مفصلی باید مراقب باشند که از غذاهای با طبع سرد کمتر استفاده کنند.به گفته وی تخم مرغ عسلی با اندکی نمک و فلفل سیاه با نان سنگک، نان سنگک با مربای بالنگ یا مربای "به" یا عسل و اندکی کره، نان سنگک با ارده و شیره انگور، همچنین نان سنگک با ارده و عسل بسیار مفید است.وی ادامه داد: به عنوان وعده ناهار یا شام می‌توانند استیک شترمرغ، استیک گوشت گوسفند، چلو گشنیز، چلو زیره، خورشت کرفس، خورشت قورمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت...
مواد لازم برای تهیه خورشت کدو و گردو گردو ۳۰۰ گرم گوشت مغز ران گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ) زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوری کدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کنده روغن کنولا ۵ قاشق غذاخوری رب انار ۱ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوریطرز تهیه خورش کدو و گردومغز گردو را تمیز کرده و خیلی ریز چرخ کنید. گوشت را همراه با پیاز داغ کمی تفت داده و مغز گردو را اضافه کرده دوباره تفت دهید. مقداری زردچوبه و آب اضافه کرده بگذارید تا گوشت بپزد و گردو به روغن بیفتد. برای بهتر روغن افتادن گردو هر نیم ساعت ۱ قاشق غذاخوری...
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از تاثیر چلو خورشت قیمه سیب‌زمینی در جلوگیری از ریزش مو خبر داد.خورشت قیمه سیب‌زمینی حاوی انواع ویتامین‌های A.، E.، C، گروه ویتامین‌های B. مانند B۱، B۲، B۵، B۶، B۱۲، امگا ۳، سلنیوم، فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم و اسید لینولئیک است.برای بررسی خواص خورشت قیمه سیب‌زمینی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.مهمترین خواص خورشت قیمه سیب‌زمینیحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهمترین خواص خورشت قیمه سیب‌زمینی اظهار کرد: این خورشت برای تقویت عمومی بدن مفید است و به ترمیم شکستگی استخوان‌ها هم کمک می‌کند.وی درباره خواص دیگر خورشت...
یک خورشت فسنجان خوشمزه باید پرملاط و غلیظ باشه، دونستن نکات مهم آشپزی میتونه کمک زیادی به پخت یه غذای خوش مزه بکنه. یکی ازمشکلات در درست کردن خورشت فسنجون غلیظ شدن و روغن انداختنش هست که باعث چند برابر شدن طعم خورشت میشه؛ در ادامه این مطلب را به نقل از مشروح بخوانید. ۱- مهمترین نکته توی فسنجون صبوریه. اجازه بدید روی حرارت ملایم به آرومی جا بیوفته.۲- حتما از گردوی روغنی و ایرونی استفاده کنید. یعنی گردویی که اگه یه تیکه کوچیکشو بین دوتا انگشتتون فشار بدید، روغنش بیرون بزنه و انگشتتون چرب شه.۳- این مقدار آب برای ابتدا تا انتهای طبخ این خورشت، در زمانی حدود ۵ ساعته. پس اگه حرارت رو بالا ببرید مسلما به...
تا به حال چند بار براتون پیش اومده که از یکنواختی غذاهاتون خسته شده باشین و دلتون یه غذای جدید بخواد، ولی چیزی هم به فکرتون نرسیده باشه. اگه این مشکل رو دارین بهتون پیشنهاد میکنم تا این خورشت جدید و خوشمزه رو امتحان کنین، چون هم درست کردنش راحته و هم مزه اش با ذائقه ما ایرانی‌ها جوره و از همه مهم‌تر یه تنوع درست و حسابی به خورشت هاتون دادین … در ادامه مطلب همراهم باشید. مواد لازم برای تهیه خورشت لوبیا سفید و کوفته قلقلی ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید خام ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱۰ الی ۱۲ عدد گوجه گیلاسی ۱...
در رژیم‌های گیاهخواری همراه با حبوبات یکی از غذاهای مورد اقبال، خورشت دال عدس هندی است. در این نوشته به دستور عمل تهیه خورشت دال عدس می‌پردازیم. این غذا بعلت داشتن عدس سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و البته ویتامین‌ها و مواد معدنی است. مواد لازم خورشت دال عدسدال عدس (یک نوع عدس قرمز) ۱۵۰ گرمروغن به میزان لازمسیر له شده یک قاشق چای خوریزنجبیل تازه یک قاشق چای خوریزرد چوبه یک قاشق چای خوریتخم خردل، زیره، فلفل قرمز خشک جمعاً یک قاشق سوپ خوریبرگ بو۲ عددگوجه فرنگی ۲ عدد بزرگ، نگینی خردشدهگشنیزخرد شده یک قاشق چای خوریطرز تهیه خورشت دال عدسدال عدس را با نیم لیتر آب، بپزید.در تابه‌ای روغن را گرم کرده و سیر و زنجبیل له شده...
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورشت را در بهبود خلق و خو مناسب دانست. خورشت کدو و بادمجان حاوی انواع ویتامین‌های A ، K ، گروه ویتامین های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶، ب کمپلکس، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. برای بررسی خواص خورشت کدو و بادمجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادمجان یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورش کدو و بادمجان اظهار کرد: این خورشت علاوه بر تولید انرژی زیاد در بدن موجب تناسب...
محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورشت را به علت داشتن اسیدفولیک، آهن و ویتامین B ۱۲ برای مبتلایان به کم خونی مفید دانست. ناطقان: خورشت بامیه حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، K ، گروه ویتامین‌های Bمانند B۱، B۲، B۵، B۶، B۱۲، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، آهن، اسید فولیک، منیزیم، منگنز و سلنیوم است.برای بررسی خواص خورشت بامیه و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورش بامیهحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهمترین خواص خورشت بامیه اظهار کرد: این خورشت به علت داشتن اسید فولیک، آهن و ویتامین B۱۲ برای زنان باردار...
رکنا: خورشت بامیه به دلیل دارا بودن ویتامین های بی شمار علاوه بر رفع کم خونی در تقویت و ترمیم پوست نیز موثر است. برای بررسی خواص خورشت بامیه و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورش بامیه حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت بامیه اظهار کرد: این خورشت به علت داشتن اسید فولیک، آهن و ویتامین B۱۲ برای زنان باردار و مبتلایان به کم خونی بسیار مفید است؛ خورشت بامیه نقش مؤثری در تقویت، ترمیم و جوانسازی پوست دارد و به سلامتی Health سیستم قلبی و عروقی هم کمک شایانی می‌کند....
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ خورشت بامیه حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، K ، گروه ویتامین‌های Bمانند B۱، B۲، B۵، B۶، B۱۲، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، آهن، اسید فولیک، منیزیم، منگنز و سلنیوم است. برای بررسی خواص خورشت بامیه و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورش بامیه حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهمترین خواص خورشت بامیه اظهار کرد: این خورشت به علت داشتن اسید فولیک، آهن و ویتامین B۱۲ برای زنان باردار و مبتلایان به کم خونی بسیار مفید است؛ خورشت بامیه...
برای بررسی خواص خورشت کدو و بادنجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادنجان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت کدو و بادنجان اظهار کرد: این خورشت علاوه بر تولید انرژی زیاد در بدن موجب تناسب اندام هم میشود و برای مبتلایان به قند، فشار و چربی خون مفید است. وی درباره خواص دیگر خورشت کدو و بادنجان بیان کرد: این خورشت نقش مؤثری در تقویت دستگاه بینایی دارد و به علت داشتن فیبر روده‌ها را تقویت و یبوست را برطرف می‌کند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: خورشت کدو...
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اگر امروز موفق به رصد اخبار علمی پزشکی نشده‌اید، برترین اخبار امروز این سرویس خبری را از نگاه کاربران در ادامه دنبال کنید. واکسن ایرانی HPV در انتظار مجوز سازمان غذا و دارو/ قوه قضاییه به موضوع اعانه جمع کردن «یاسی اشکی» ورود کند قانعی گفت: واکسن ایرانی HPV در یک شرکت دانش بنیان تولید شده و منتظر تایید مجوز غذا و داروست. تمدید مجدد مهلت انتخاب رشته کارشناسی ارشد ۹۷ مشاور عالی سازمان سنجش از تمدید مهلت انتخاب رشته کارشناسی ارشد ۹۷ خبر داد. کشف کشتی غرق شده با محموله‌ای از الماس+ تصاویر باستان شناسی زیرآب یکی از جذاب‌ترین حرفه‌ها برای افراد ماجراجوست و به تازگی باستان شناسان محموله‌ای نفیس...
به گزارش باشگاه خبرنگاران، حوزه کلینیک در نظر دارد تازه‌ترین دانستنی‌های پزشکی را در اختیار کاربران قرار دهد. غذاهایی برای پاکسازی کبد روده محل اصلی جذب و دفع مواد غذایی است و نقش بسیار تاثیرگذاری را در سلامت فرد ایفا می کند؛ سم زدایی روده از جمله اعمالی است که کمک شایانی را به حفظ سلامت فرد می کند و همچنین گاهی اوقات نیز سبب نجات جان افراد می شود. جذب مقادیر زیاد آب و در نتیجه هیدراته نگه داشتن بدن، جذب ویتامین های موثر در رشد سلول های عصبی و تشکیل گلبول های قرمز از وظایف روده بزرگ است با این حال مصرف برخی مواد غذایی سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می دهد و سیستم...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ حوزه کلینیک در نظر دارد تازه‌ترین دانستنی‌های پزشکی را در اختیار کاربران قرار دهد. غذاهایی برای پاکسازی کبد روده محل اصلی جذب و دفع مواد غذایی است و نقش بسیار تاثیرگذاری را در سلامت فرد ایفا می کند؛ سم زدایی روده از جمله اعمالی است که کمک شایانی را به حفظ سلامت فرد می کند و همچنین گاهی اوقات نیز سبب نجات جان افراد می شود. جذب مقادیر زیاد آب و در نتیجه هیدراته نگه داشتن بدن، جذب ویتامین های موثر در رشد سلول های عصبی و تشکیل گلبول های قرمز از وظایف روده بزرگ است با این حال مصرف برخی مواد غذایی سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می دهد...
رکنا: خورشت کدو باعث خوش اخلاق و ایجاد خلق بهتر می کند. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورشت را در بهبود خلق و خو مناسب دانست. خورشت کدو و بادنجان حاوی انواع ویتامین‌های A ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶ ، ب کمپلکس ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. برای بررسی خواص خورشت کدو و بادنجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادنجان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت کدو و...
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، خورشت کدو و بادنجان حاوی انواع ویتامین‌های A ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶ ، ب کمپلکس ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. برای بررسی خواص خورشت کدو و بادنجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادنجان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت کدو و بادنجان اظهار کرد: این خورشت علاوه بر تولید انرژی زیاد در بدن موجب تناسب اندام هم میشود و برای مبتلایان به قند، فشار...
نکته اول اینه که باید حواسمون باشه لوبیا رو حداقل چند ساعت خیس بدیم، چون بهتر پخته میشه. من لوبیا رو از قبل به مدت ده الی بیست دقیقه میجوشونم تا نیم پز بشه. سرویس سبک زندگی فردا: قورمه سبزی رو اگه خوب و جا افتاده بتونیم تهیه کنیم شاید محبوب‌ترین غذای خونواده بشه. مهم اینه که به کارمون عشق داشته باشیم و از تجربه کردن خسته نشیم. قورمه سبزی از اون دست غذاهاست که نیاز به چند بار درست کردن داره تا لم کار دستمون بیاد و با آزمون و خطاست که میتونیم یه قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه تهیه کنیم. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله تهیه خورشت قورمه سبزی رو با نکات جا افتادنش براتون...
برای فسنجون، من معمولا به این صورت عمل میکنم که ابتدا گردو‌ها رو با پیاز و کمی آب توی بلندر میریزم و روشنش میکنم که کاملا میکس شن. یعنی دیگه گردو‌ها رو چرخ نمیکنم. اینطوری هم پیاز کاملا پوره میشه و هم اینکه گردو‌ها کاملا خرد میشن. سرویس سبک زندگی فردا: واقعیت رو بخوام بگم خورشت‌های اصیل ایرونی، همشون برای من خوشمزه و دلچسبن، ولی فسنجون یه چیز دیگه اس. اغراق نکردم اگه بگم خورشتی نیست که به اندازه فسنجون دوست داشته باشم. البته من تنبلم و با اینکه این غذا رو خیلی دوست دارم، فقط گاهی برای مهمونی‌ها درستش میکنم. شاید به این دلیل که پختش زمان و حوصله‌ی زیادی میخواد. دراین مطلب طرز تهیه خورشت فسنجون رو مرحله...
حتی اگه لپه‌ی مرغوبی تهیه کرده باشین و تازه باشه بدون خیس دادن هم راحت میپزه. گوشت هم که من از تکه‌های درشت استفاده کردم. سرویس سبک زندگی فردا: عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روزهای دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روزهای محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه اس. اصلا قیمه‌ی امام حسین که معروفیت خاصی داره. خلاصه که قیمه برای همه ما ایرونی‌ها نوستالوژیکه و کمتر کسی پیدا میشه که بگه قیمه دوست ندارم. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه یک قیمه‌ی جا افتاده و خوش عطر و بو رو براتون قرار بدم.مواد لازم برای تهیه قیمه لپه نصف لیوانپیاز دو عدد متوسطگوشت گوسفند ۳۰۰ گرمرب گوجه چهار قاشق...
قبل از هر کاری بامیه هارو بشویید و دمشون رو کوتاه کنین. فقط مراقب باشد که اونقد کوتاه نشه که سوراخ یا برشی در بامیه به وجود بیاد چرا که در این صورت لعاب بامیه بیرون میزنه و خورشتتون لزج میشه. سرویس سبک زندگی فردا: بامیه از میوه‌هایی هست که در تابستان به ثمر میرسه و بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست خورشتش رو در بیشتر استان‌ها تهیه میکنن. بامیه طبع سردی داره و از همین جهت برای استفاده در فصل تابستان بسیار مناسبه. در این مطلب طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت رو با آموزش مرحله به مرحله براتون میذارم.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه بامیه دو...
مثل قیمه‌ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ‌ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت قیمه که معرف حضور همه هست و با گوشت و لیمو عمانی و… تهیه میشه. نمیدونم میشه اسم این غذا رو هم قیمه گذاشت یا نه. من چند سال پیش توی یه برنامه تلوزیونی طرز تهیه این خورشت رو دیده بودم و بعد از یه بار پختن، تبدیل شد به یکی از غذاهایی که زود به زود درست میکنم. این خورشت از ترکیب لپه و مرغ و زرشک درست میشه که، چون لپه داره و روش طبخش هم مثل قیمه اس، اسمشو میذاریم خورشت قیمه...
ابتدا یک عدد از پیاز هارو خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم تا سرخ و طلایی بشه. در صورتی که دوست ندارین پیاز تو خورشت معلوم بشه میتونین رنده اش کنین و بعد سرخش کنید. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت فسنجون یکی از خورشت‌های اصیل و لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت یا مرغ تهیه میشه. من به شخصه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی رو خیلی دوست دارم و به فسنجون با مرغ ترجیحش میدم، در این مطلب هم طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی رو براتون میذارم. اگه تا حالا امتحانش نکردین پیشنهاد میکنم حتما درستش کنین که حسابی مشتریش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان با گوشت قلقلی ۲۵۰ گرم گوشت۲۰۰ گرم گردو۲ عدد پیاز۵ قاشق...
بعد از اینکه سبزی خوب و یکنواخت سرخ شد و گوشت هم نیم پز شد سبزی رو به خورشت اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: قرمه سبزی جز اون دسته خورشت‌های ایرانیه که میشه گفت: بین اکثریت ما از نظر خوشمزگی و مورد علاقه بودن حرف اول رو میزنه، حالا گیلانی‌های عزیز که همه جا به خوش غذا بودن معروف هستن یه قرمه سبزی ویژه دارن که داخلش از بادمجون و گوجه استفاده شده و تو طعم و مزه نه تنها از قرمه سبزی اصلی چیزی کم نداره بلکه فقط کافیه یک بار امتحانش کنین تا دیگه بادمجون و گوجه پای ثابت قرمه سبزیهاتون بشه …مواد لازم برای تهیه قرمه سبزی گیلانی ۵۰۰ گرم سبزی قرمه (تره، گشنیز و جعفری...
برای تهیه این خورشت ابتدا باید مرغ رو بپزیم پس تکه‌های مرغ، پیاز رو که خوردش کردیم، کمی روغن، نمک، فلفل، زرچوبه و پودر دارچین رو داخل قابلمه میریزیم. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت ترشه کباب جز غذاهای فوق العاده خوشمزه و لذیذ شمالیه که خوشبختانه برخلاف بعضی از غذاهای محلی و شمالی که احتیاج به مواد غذایی خاصی دارن که مخصوص همون منطقه اس و جا‌های دیگه سخت پیدا میشه، این خورشت همه مواد اولیه اش خیلی راحت در دسترسه. در این مطلب هم طرز تهیه این خورشت مرغی خوش طعم رو براتون میذارم تا ایشالا درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه خورشت ترشه کباب ۳ عدد ران مرغ۲ عدد سیب زمینی۳ عدد گوجه فرنگی...
وقتی کرفس پخت میت بال هارو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی آبغوره هم میریزیم و بعد اجازه میدیم تا خورشتمون جا بیوفته و میت بال‌ها مزه دار بشن. سرویس سبک زندگی فردا: اگه جز طرفدار‌های کرفس هستین پیشنهاد میکنم همه مدل خورشتش رو بپزین و امتحان کنین و که ضرر نمیکنین، اینطوری میتونین این سبزیجات خوشمزه و مفید رو بیشتر تو برنامه غذاییتون بگنجونین. در این مطلب هم طرز تهیه خورشت کرفس با رب گوجه و میت بال رو براتون میذاریم. میتونین در طرز تهیه خورشت کرفس، خورشت کرفس با رب گوجه و خورشت کرفس با مرغ طرز تهیه انواع خورشت کرفس رو ببینین.مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس و ‘گوشت قلقلی ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱ عدد...
وقتی سبزی پخت و برنج هم خوب حل شد مخلوط سیر و سبزی‌های خورد شده رو به خورشت اضافه کرده و فلفل و نمک هم بزنین. در این مرحله چاشنی خورشت که آب نارنج یا آبغوره هست رو هم باید اضافه کرد. سرویس سبک زندگی فردا: غذاهای شمالی مخصوصا غذاهای گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی‌ها باز کردن، از بین این غذاها هم بعضیاشون شناخته شده‌تر هستن مثل همین خورشتی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورشت لذیذ ترشه تره. این خورشت با سبزی‌های مختلف درست میشه و معمولا با ماهی سرخ شده یا ماهی دودی و یا به تنهایی سرو میشه و مزه اش واقعا محشره … امیدوارم درستش کنین و از...
وقتی خورشت پخت و آبش کمتر شد، ماهی‌های سرخ شده که بهتره به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کرده باشیم رو به خورشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت دیگه با هم بپزن تا خورشت خوب تنگ آب بشه و جا بیوفته. سرویس سبک زندگی فردا: قلیه ماهی یکی از خورشت‌های معروف و لذیذ جنوب کشوره که آوازه اش به همه جای ایران رسیده. این خورشت با ماهی‌های جنوبی، سبزی معطر و تمبر هندی درست میشه باید ترجیحا تند باشه. طعم و مزه این خورشت جنوبی محشره و حرف نداره، به نظرم اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست بکار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت قلیه ماهی ۵۰۰ گرم ماهی (شیر، حلوا سیاه،...
حدود یک و نیم لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا مرغ با حرارت ملایم بپزه. سرویس سبک زندگی فردا: از بین تمام ادویه‌هایی که اصلیت ایرانی ندارن، بین ما ایرانیا ادویه کاری خیلی طرفدار داره و کلا با طبعمون خیلی جوره … غذاهای متنوعی رو میشه با ادویه کاری درست کرد که یکی از ساده‌ترین هاش که مواد اولیه اش تو خونه هممون پیدا میشه همین خورشتی هستش که الان میخوام براتون بگم به نظر من که اصلا معطل نکنین و فوری درستش کنین که عاشقش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت کاری مرغ ۱ عدد سینه مرغ۲ حبه سیر۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۱ مشت...
در اواخر پخت مرغ هامون و قتی آب خورشت کم شده بود تخم مرغ‌ها رو توی یک کاسه می‌شکنیم و کمی نمک و فلفل و پودر دارچین بهش اضافه میکنیم و بعد با یک همزن دستی یا چنگال خوب همشون میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد. سرویس سبک زندگی فردا: به راستی که میتونیم سفره‌های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک‌های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اصغر زاغیان از جمله آزادگان دوران هشت سال دفاع مقدس است. این آزاده درباره ماه مبارک رمضان و ایام اسارت می‌گوید: به یاد دارم یک روز بعد از آمار شب که یکی دو ساعت مانده به غروب انجام می‌گرفت نگهبانان آسایشگاه‌ها را تفتیش کردند و چند قاشق برنج سهمیه ظهر را که عزیزان روزه‌دار برای افطار خود نگهداشته بودند، با بی‌رحمی و بی حرمتی تمام به سطل آشغال ریختند. یکی از نگهبانان با تمسّک به این گفته بی‌ربط که «خداوند در تمام سال، فقط ماه مبارک رمضان را برای روزه قرار داده است؟» سعی داشت سرپوشی بر عمل خلاف دین و مروّت خودشان بگذارد. آزادگان، برای گریز از اینگونه برخورد‌ها و مقابله با...
ابتدا به مقدار کافی روغن داخل ماهیتابه ریخته و بعد سیر رنده شده یا کوبیده رو به روغن اضافه کرده و مواد رو کمی با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی سیر بلند بشه، اما خیلی طلایی نشه. چون قراره سیر با بقیه مواد هم تفت بخوره و در صورتی که خیلی سرخ بشه در ادامه مراحل میسوزه. سرویس سبک زندگی فردا: باقلا قاتق جز یکی از معروف‌ترین غذاهای شمالیه که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش رو تو بقیه نقاط کشورمون باز کرده. این خورشت به نام‌های دیگه‌ای مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروفه. باقلا قاتق با یه نوع باقالی مخصوص به نام پاچ باقالا (لوبیا رشتی، لوبیا کشاورزی) تهیه میشه که مخصوصه شمال کشوره....
ابتدا پیاز رو خورد کرده یا رنده میکنیم و با روغن تفتش میدیم تا طلایی بشه و بعد بهش زرچوبه میزنیم و گوشت‌هایی که قیمه‌ای خورد کردیم رو به پیاز اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت خلال یکی از خورشت‌های اصیل ایرانی و همچنین خورشت سنتی کرمانشاهی‌های عزیزه که طعم و مزه اش واقعا حرف نداره … این خورشت تقریبا شبیه قیمه اس البته لپه نداره و به جاش داخلش از خلال بادوم و زرشک استفاده میشه و البته از نظر خوشمزگی چیزی از قیمه کم نداره و میتونه باهاش رقابت کنه… پیشنهاد میکنم حتما این خورشت رو تو خونه درست کنین و مطمئن باشین عاشقش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت خلال ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی۱ عدد پیاز۲ قاشق غذاخوری...
خبرگزاری میزان- گاهی اوقات که نگهبان از پشت پنجره عبور می‌کرد و متوجّه قضیّه می‌شد همین که سروصدایش در می‌آمد کلیّه برادران پتو را به روی خود کشیده و مثل کسی که ساعت‌ها خواب است هیچگونه پاسخی نمی‌دادند و سرباز بیچاره را با ناکامی از آنجا دور می‌کردند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، اصغر زاغیان از جمله آزادگان دوران هشت سال دفاع مقدس است. این آزاده درباره ماه مبارک رمضان و ایام اسارت می‌گوید: به یاد دارم یک روز بعد از آمار شب که یکی دو ساعت مانده به غروب انجام می‌گرفت نگهبانان آسایشگاه‌ها را تفتیش کردند و چند قاشق برنج سهمیه ظهر را که عزیزان روزه‌دار برای افطار خود نگهداشته بودند، با بی‌رحمی و بی حرمتی تمام...
ابتدا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مرغ خورد کرده رو با کمی روغن تفت میدیم. تا مرغ کمی سرخ بشه و رنگش برگرده. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت بادمجون جز اون غذاهایی که به هر روشی درستش کنیم خوشمزه اس و همین امر باعث میشه تا دستمون باز باشه و بتونیم طعم‌های مختلفش رو امتحان کنیم مثلا علاوه بر گوشت میتونیم وقتی فرصت کمتری داریم با مرغ هم بپزیمش و از مزه محشرش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه خورشت بادمجون با مرغ رو براتون میذارم. امیدوارم براتون مفید باشه.مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان با مرغ ۱ عدد سینه مرغ۵ عدد بادمجانچند عدد گوجه فرنگی کوچک۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ۲ قاشق سوپخوری...
ابتدا پیاز داغ، زرچوبه، نمک، فلفل، گوشت چرخ کرده و کمی روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم و حرارت رو هم ملایم میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا گوشتمون سرخ بشه و تغییر رنگ بده. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت بامیه یکی از خورشت‌های اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت تکه‌ای تهیه میشه. اما گاهی پیش میاد که ما خانم‌ها وقت زیادی برای آشپزی نداریم و نمیتونیم منتظر باشیم تا گوشت‌های تکه‌ای بپزن این جور وقت‌ها میشه به جای گوشت خورشتی تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده کرد و در زمان کمتری یه خورشت بامیه به همون خوشمزگی داشته باشیم.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم بامیه۳...
وقتی پیاز سرخ و طلایی شد زرچوبه و مرغ خورد شده رو هم اضافه کرده و با هم تفت میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت کرفس جزء خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانیه و به روش های مختلفی هم درست میشه برای مثال با سبزی (نعنا جعفری) یا همراه رب گوجه فرنگی و یا با گوشت قرمز و یا مرغ که به نظر من یکی از یکی خوشمزه تر هستن در این مطلب هم طرز تهیه این خورشت با رب گوجه و مرغ رو براتون میگم که هم خوشمزه اس و هم زود آماده میشه.مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ ۱ عدد سینه مرغ۲۰۰ گرم کرفس۱ عدد پیاز۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۱...
برای شروع پیازها رو به صورت نگینی خرد میکنیم و داخل قابلمه‌ای که مقدار کمی روغن داخلش ریختیم و داغ شده میریزیم. روی حرارت ملایم پیاز رو تفت میدیم تا پیازها شروع به نرم و شفاف شدن بکنند. سرویس سبک زندگی فردا: سراسر کشور پهناور ما این امکان رو به ما داده تا با تعدد اقلیم‌های مختلف و فرهنگ‌های خاص اون منطقه، فرهنگ غذایی متنوعی داشته باشیم. قطعاً موقیت‌های جغرافیایی تاثیر قابل توجهی در نوع مواد اولیه و همچنین چگونگی تهیه غذا و خوراک‌های مختص به ناحیه برخواسته از خودش رو داره. از این بابت که ما جز فرهنگ‌هایی هستیم که با تنوع قابل توجه و بی نظیری از نظر تهیه خوارک و غذا و انواع شیرینی و سایر رشته‌های...
وقتی مرغ تقریبا پخته بود و آبش کمتر شده بود، آلوهارو همراه آبشون به خورشت اضافه کرده و میذاریم با هم جابیوفتن و مزه هاشون به خورد هم بره. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت آلو جز خورشت‌های اصیل و فوق العاده خوش طعم ایرانی هستش، این خورشت هم با گوشت و هم با مرغ تهیه میشه که طعم هر دو نوعش حرف نداره و اینکه کدوم مدل رو بپزین فقط به سلیقه و زمانی که برای پخت دارین بستگی داره، چون خورشت آلو با مرغ به زمان کمتری از خورشت آلو با گوشت برای آماده شدن احتیاج داره و به نظرم هر وقت که زمان کمی برای آشپزی داشتین و از طرفی دلتون یه خورشت جا افتاده و لذیذ هم...
وقتی گوشت‌ها پختن به خورشت نمک، فلفل و آبغوره اضافه میکنیم. مقدار آبغوره بستگی به سلیقه خودتون داره و میتونین کمتر یا زیادتر بریزینش. سرویس سبک زندگی فردا: کدو سبز سرشار از خواص مختلفه و خیلی خوبه که بیشتر توی غذاهامون ازش استفاده کنیم. یکی از غذاهای خوشمزه‌ای هم که میشه با کدو درست کرد، خورشت کدو هستش که نحوه طبخش تقریبا شبیه خورشت بادمجونه البته با این تفاوت که کدو برای سرخ شدن به اندازه بادمجون روغن به خودش نمیکشه و خیالمون از جهت زیادی چرب و چیلی بودنش راحته و اینم بگم که مطمئن باشین تو طعم و مزه از خورشت بادمجون چیزی کم نداره.مواد لازم برای تهیه خورشت کدو ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی۴ عدد کدو سبز۱ عدد...
خورشت کرفس جز خورشت‌های اصیل و خیلی خوشمزه ایرانی هستش. درسته که کرفس جز سبزیجاتیه که ممکنه بعضی‌ها دوستش نداشته باشن و به واسطه همین به خورشت کرفس لب نزنن، اما من مطمئنم اگه یک دفعه این خورشت خوشمزه رو امتحان کنن، مخصوصا خورشت کرفسی که خوب طبخ شده باشه طرفدار کرفس و این خورشت میشن … در این مطلب هم طرز تهیه یه خورشت نعنا جعفری خوش عطر و طعم و نکاتی مربوط به پخت بهترش رو براتون گذاشتم.مواد لازم برای تهیه خورشت نعنا جعفری کرفس۲۵۰ گرم گوشت خورشتی۲۵۰ گرم کرفس۲۰۰ گرم سبزی نعنا و جعفری خورد شده (۱۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم نعنا)۱ عدد پیاز۲۰ گرم کرهآبغوره به مقدار لازمنمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه خورشت...
بعد از نیم ساعت که آب خورشت کمتر شد بهش زعفرون، گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت دیگه بپزه تا خوب جا بیوفته و قوام بیاد. سرویس سبک زندگی فردا: گاهی اوقات هست که هوس خورشت قیمه کردیم و از طرفی زیاد وقت نداریم که با گوشت تکه‌ای بپزیمش و منتظر پخت گوشت بمونیم. اینجور موقع‌ها لازم نیست که از پختن خورشت قیمه خوشمزه مون صرف نظر کنیم. فقط کافیه که به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده کنیم. اینطوری یه خورشت قیمه خیلی خوشمزه و سریع داریم.مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱/۳ لیوان لپه خام۱ عدد پیاز۲ الی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه...
ابتدا آب انار ترش یا آبغوره رو داخل قابلمه ریخته و کمی زرچوبه و نمک بهش میزنیم و اجازه میدیم تا کمی جوش بیاد. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت انار بیج (انار آویج، انار ویج) جزء خورشت‌های فوق العاده خوشمزه شمالی هستش و من مطمئنم همیشه پای ثابت سفره‌های غذایی شمالی‌های عزیزه. داخل این خورشت از یک نوع سبزی محلی (خالواش) و آب انار ترش استفاده میشه که ممکنه همه جا موجود نباشه به خاطر همین در این مطلب طرز تهیه اصلی این خورشت رو براتون میذارم و علاوه بر اون موادی که میتونین جایگزین خالواش و آب انار ترش کنین رو هم میگم تا بتونین هر جایی که هستین این خورشت لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین و ازش...
گوشت را به اندازه‌های مناسب خرد کنید. کرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه یک بند انگشت خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت کرفس رو خیلی‌ها ممکنه دوست نداشته باشند و یا از تصور مزه اش تاحالا امتحان نکرده باشن. ولی حقیقت اینه که این خورشت اگر درست طبخ بشه طعم بسیار خوبی داره. علاوه بر تمام خواص بی نظیری که کرفس داره میتونید همه رو باهم دذر یک خورشت خوشمزه نوش جان کنید. در این مطلب طرز تهیه خورشت کرفس رو با نکاتش قرار میدم و توصیه میکنم یک بار هم که شده امتحان کنید. چرا که حتی اگر براتون طعم خیلی عالی...
اسفناج‌ها را به مدت دو تا سه بار با آب ولرم بشویید تا شن‌های آن ته نشین شود و در آخر به تدریج از اسفناج‌های رویی بردارید و با آب سرد آبکشی کنید تا شن‌های ته نشین شده دوباره به اسفناج‌ها نچسبند. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت آلو اسفناج میتونه یکی بهترین انتخاب‌های ما تو فصل زمستون باشه. اون هم به دلیل فراوانی اسفناج، منبع بی نظیر آهن و ویتامین‌های لازم و ضروری برای بدن. ترکیب اسفناج با آلو و اضافه کردن چاشنی‌های مورد علاقمون، میتونه این غذا رو بی نظیر و لذت بخش کنه و هر ذائقه‌ای رو مجذوب خودش! امروز براتون طرز تهیه این خورشت خوشمزه رو میذارم و پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.مواد لازم برای تهیه خورشت...
حتما پیاز رو خوب سرخ کنین تا طلایی و کاراملی بشه، چون طعم پیاز داغ خیلی رو مزه قیمه تاثیر داره، حتی میتونین به جای یک عدد پیاز از ۲ عدد استفاده کنین تا طعم پیاز داغ مشهود باشه. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی‌ها خیلی خوشمزه‌تر و خوش عطر‌تر از بقیه اس؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه، اما یه دلیل دیگه هم هست که خیلی مهمه، اونم ادویه‌هایی که تو این خورشت استفاده میشه بعلاوه فوت و فن‌های پختنشه. در این مطلب علاوه بر آموزش مرحله به مرحله پخت خورشت قیمه درباره این ادویه‌ها و نکات هم توضیح...
از یاد نبرید کم بودن آب خورشت بامیه و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت می شود از این رو توصیه می شود در ابتدا کار آب کافی درون قابلمه بریزید. سرویس سبک زندگی فردا: با فرا رسیدن فصل بامیه است و فرصت خوبیه که این خورشت رو آموزش بدم. بعضی‌ها شاید از این خورش خیلی خوششون نیاد. خوب سلیقه هر کسی قابل احترامه. اما اگه با این روشی که آموزش میدم امتحان کنید، احتمال اینکه ازش خوشتون بیاد خیلی بالاتر میره.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه بامیه ریز یک کیلوگوشت خورشتی ٣٠٠ گرم گوسفند یا گوساله فرقی نمیکنهپیاز یک عددسه حبه سیرآب گوجه فرنگی یک ونیم لیوانرب یک قاشقآبلیموی تازه نصف استکاننمک و فلفل...
در صورتی که به بادمجان با پوست هم علاقه دارین میتونین اون‌ها رو با پوست حلقه حلقه کنین که این کار به کمتر وا رفتن بادمجان‌ها هم کمک میکنه. سرویس سبک زندگی فردا: بادمجان جز اون دسته از صیفی جات هستش که خیلی‌ها طرفدارشن. فقط کافیه که بادمجان رو دوست داشته باشیم، اونوقته که لیستی از غذاهای لذید داریم که میشه تهیه شون کرد و ازشون لذت برد. ولی یکی از مسائلی که باعث میشه کمتر سراغ این غذاها بریم ترس از چاق شدنه، چون اکثر این غذاها تو دستورشون از بادمجان سرخ شده استفاده شده که پرچرب و پرکالریه. اما بعضی اوقات دستور‌های ساده‌ای هستن که علاوه بر سالم بودن، لذیذ و خوشمزه هم هستن. تو این مطلب دستور...
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن میذاریم رو حرارت تا طلایی بشه. ادویه‌ها شامل فلفل سیاه، چیلی خشک، هل، میخک، دارچین، زیره و تخم گشنیز را به همراه پسته توی آسیاب ریخته و پودر میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: برای اون دسته از افرادی که کنجکاو چشیدن طعم‌های جدید و یا عاشق طعم‌های تند هستن خوندن دستور این غذای هندی رو توصیه میکنم. این خورشت گوشت و پسته اصالتا هندیه و غذاهای هندی هم بالطبع فوق العده تند و پر از ادویه هستن و درعین حال فوق العاده خوشمزه. البته میتونیم میزان فلفل و ادویه‌ها رو طبق ذائقه مون کم و زیادکنیم و خیلی توی این مورد سختگیری وجود نداره.مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت و پسته گوشت...
عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روزهای دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روزهای محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه است. سرویس سبک زندگی فردا؛ عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روزهای دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روزهای محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه است. اصلا قیمه‌ی امام حسین که معروفیت خاصی داره. خلاصه که قیمه برای همه ما ایرونی‌ها نوستالوژیکه و کمتر کسی پیدا میشه که بگه قیمه دوست ندارم. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه یک قیمه‌ی جا افتاده و خوش عطر و بو رو براتون قرار بدم.مواد لازم برای تهیه قیمه لپه نصف لیوانپیاز دو عدد متوسطگوشت گوسفند ۳۰۰...
مثل همه خورشت‌هایی که با گوشت تهیه میشن ابتدا باید پیاز رو خرد کنیم و با مقداری زردچوبه تفت بدیم. سرویس سبک زندگی فردا: خیلی از غذاها هستن که تهیه اون‌ها واقعا کار آسونیه. ینی در واقع فقط میذاری که بپزه! خوراک گوشت هم از این دست غذاهاست که فقط باید بذاری بپزه. ممکنه که هر کسی با یه ترفند‌های در طی مراحل پخت به لذیذ شدنش کمک کنه. ولی به طور کلی کار خاصی نداره. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشتی رو قرار میدم که بیشتر باب هست و البته که ترفند خیلی خاصی هم نداره. تنها نکته‌ای که میشه گفت: مقدار مواد اولیه و حوصله به خرج دادنه که میتونه در پخت این غذای خوشمزه و مجلسی...
به گزارش ایکنا از آلمان؛ این رستوران ایرانی با هدف برندسازی آشپزخانه و سفره ایرانیان در آلمان با اغتنام از ماه رمضان این کارگاه را برگزار کرد. 16 نفر از کارشناسان رشته آشپزی و یکی از مقامات وزارت خارجه آلمان در این کارگاه رستوران حافظ حضور یافته و نظرات خود را درباره چگونگی معرفی غذای ایرانی به اروپایی‌ها ارائه دادند. برگزارکنندگان کارگاه تلاش کردند با واکنش در برابر اخبار برخی رسانه‌ها مبنی بر اینکه رمضان فصل عطش و تشنگی مسلمانان است، اعلام شود که این اخبار صحیح نیست و در ایام رمضان تنوع غذایی وجود داشته و تنها حجم غذا اندک است. سفره و سنت افطار در این برنامه معرفی و به سؤالات شرکت‌کنندگان در این زمینه پاسخ داده شد....
فسنجان از اون دست غذاهاست که همه بهش علاقه دارن و درست میکنن. در این مطلب طرز تهیه یک فسنجان ملس با گوشت قلقلی رو قرار میدم که در اون از آلو و کدو تنبل پوره شده هم استفاده میشه و طعم بسیار عالی داره. پیشنهاد میکنم این فسنجان سنتی رو که به دلیل وجود آلو و کدو بسیار مغذی هم هست حتما امتحان کنید و در کنر خونواده عزیزتون لذت ببرید.مواد لازم برای تهیه فسنجان با گوشت قلقلیگوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرمپیاز رنده شده برای داخل گوشت یک عدد متوسطپیاز درشت یک عددگردو پودر شده یک لیوان ونصفیرب انار سه تا چهار قاشق یا به اندازه کافینمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازمدر صورت تمایلکدو حلوایی رنده شده تفت...
یکی از عوامل زمینه‌ساز بیماریها در دوران معاصر، رواج اشتباهات ملموس در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی است و این تغییرات، معلول سلایق شخصی افراد طی گذشت زمان بوده است.مصرف پنیر به‌تن‌هایی در وعده صبحانه باعث کندذهنی و رخوتمصرف پنیر به‌تن‌هایی بسیار مضر بوده و بلغم‌زاست؛ خوردن پنیر به‌تن‌هایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی‌حالی و کندی در یادگیری کرده و باعث کاهش تمرکز ذهن در افراد میشود، غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آنها را به‌عهده دارد، این غده، کلسیم و فسفر را با یکدیگر و کنار هم می‌شناسد بنابراین در زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف میکنیم، باید همراه آن، مواد غذایی حاوی فسفر نیز مصرف...
آلو اسفناج از خورشت‌های مجلسی و بسیار لذیذه ایرانیه. این خورشت عالی خواص بسیار زیادی هم داره که در ادامه صحبت میکنیم. آلو اسفناج رو هم با گوشت و هم با مرغ میشه تهیه کرد، ولی با گوشت مرسوم تره و در واقع آلو اسفناج اصلی که بسیار هم خوش طعم تره با گوشت تهیه میشه. در اینن مطلب طرز تهیه کامل این خورشت لذیذ رو با نکاتش قرار میدیم.مواد لازم برای تهیه آلو اسفناجدو کیلو اسفناج خوب شسته شده۴۰۰ گرم گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ‌تر است.آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید.پیاز یک عدد متوسطنمک فلفل زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه کامل آلو اسفناجاول...
خورشت قیمه که معرف حضور همه هست و با گوشت و لیمو عمانی و… تهیه میشه. نمیدونم میشه اسم این غذا رو هم قیمه گذاشت یا نه. من چند سال پیش توی یه برنامه تلوزیونی طرز تهیه این خورشت رو دیده بودم و بعد از یه بار پختن، تبدیل شد به یکی از غذاهایی که زود به زود درست میکنم. این خورشت از ترکیب لپه و مرغ و زرشک درست میشه که، چون لپه داره و روش طبخش هم مثل قیمه اس، اسمشو میذاریم خورشت قیمه با مرغ و زرشک.مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ مرغ سه تکهلپه ۲/۳ پیمانهپیاز متوسط دو عددزرشک نصف لیوانرب گوجه ۳-۴ قاشق غذا خوریزعفران دم کرده دو قاشق غذاخوریچوب دارچین دو تکهطرز تهیه...
رکنا: خورشت آلو گشنیز غذایی رژیمی برای افرادی است که می خواهند لاغر شوند. مواد لازم یک فنجان روغن یک عدد پیاز بزرگ (خرد شده) 4 حبه سیر (له شده) یک قاشق چایخوری ادویه خورشی یک قاشق چایخوری فلفل قرمز 500 گرم گوشت راسته گوسفند (تکه شده) 4 عدد لیمو عمانی یک کیلوگرم گشنیز (ساطوری شده) یک قاشق سوپخوری گرد لیمو عمانی 3 عدد سیب زمینی (خرد شده) یک و نیم قاشق چایخوری نمک یک قاشق سوپخوری زعفران (حل شده) طرز تهیه: مقداری روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن طلایی شود. سیر را به همراه ادویه و گوشت...
این خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از به در این خورش است.مواد لازم: پیاز ۱ عدد گردو ۵۰۰ گرم مرغ ۴ تکه رب انار ۴ قاشق غذاخوری به ۱ عدد نمک به میزان لازم ادویه به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی خورش فسنجان با به: ۱- پیاز را ریز خرد کنید.۲- گردو را چرخ کنید.۳- پوست به ها را جدا کنید و آن را ورقه ورقه کنید.طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز و گردو را در آن تفت دهید. ۲ لیوان آب در آن...
رکنا: خورشت کرفس یک غذایی رژیمی برای لاغری است. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه خورشت کرفس حاوی انواع ویتامین‌های A. و C. گفت: مصرف این خورشت با قارچ موجب لاغری افراد میشود. خورشت کرفس حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲، B۶، B۱۲، پروتئین، پتاسیم، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و اسیدآمینه‌های ضروری است. برای بررسی خواص خورشت کرفس و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت کرفس حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت کرفس اظهار کرد: اگر در تهیه...
رکنا: خورشت بادمجان لذیذترین خورشت است. مواد لازم ۷۵۰ گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان ۱۰ عدد بادمجان قلمی ۳ قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده ۴ یا ۵ عدد گوجه فرنگی متوسط یک دوم پیمانه غوره بدون دانه یک دوم پیمانه آبغوره نصف پیمانه رب گوجه فرنگی نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گوشتتان را تکه تکه کنید و آن را بشویید. گوشت‌ها را درون یک تابه بریزید و آنها را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا کاملا به روغن بیفتد. پیاز سرخ شده را به همراه ۳ لیوان آب و کمی فلفل داخل یک قابلمه بریزید وآن را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به آرامی بپزند. بادمجان‌ها را بشویید سپس پوست آنها...
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست، خورشت کرفس حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲، B۶، B۱۲، پروتئین، پتاسیم، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و اسیدآمینه‌های ضروری است. برای بررسی خواص خورشت کرفس و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت کرفس حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص خورشت کرفس اظهار کرد: اگر در تهیه این خورشت از قارچ به جای گوشت استفاده شود، برای مبتلایان به فشار و چربی خون مفید است. وی درباره خواص دیگر خورشت کرفس بیان کرد: این خورشت دستگاه گوارش...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، قلعه والی شهر ایلام میزبان جشنواره غذاهای گیاهی، خوراکی زاگرس از ۱۸ اردیبهشت ماه به مدت ۳ روز بود. عبدالمالک شنبه زاده مدیرکل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان در خصوص هدف از برگزاری این جشنواره اظهار داشت: این جشنواره به منظور آشنایی گردشگران و مسافران با غذاهای محلی مناطق مختلف استان برگزار شد. در جشنواره غذاهای گیاهان خوراکی که در قلعه والی شهر ایلام برگزار شد غذاهایی همچون خورشت کنگر، خورشت تره، قارچ و نان ساجی در معرض دید علاقمندان قرار گرفت. انتهای پیام/ب برگزاری جشنواره غذا در قلعه والی ایلام
به گزارش خبرنگار مهر، برگزاری جشنواره غذاهای سنتی و عمل به دستورات تغذیه ایرانی فرصتی است تا مردم با احیا آداب و رسوم غذاهای ایرانی و همچنین فرهنگ سازی برای استفاده از غذاهای سنتی به جای فست فودها و غذاهای فرهنگی بیشتر آشنا شوند. قلعه والی شهر ایلام نیز میزبان جشنواره غذاهای گیاهی ، خوراکی زاگرس بود. عبدالمالک شنبه زاده مدیر کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان در خصوص هدف از برگزاری این جشنواره اظهار داشت: این جشنواره به منظور آشنایی گردشگران و مسافران با غذاهای محلی مناطق مختلف استان برگزار شد. در جشنواره غذاهای گیاهان خوراکی که از ۱۸ اردیبهشت ماه به مدت ۳ روز در قلعه والی شهر ایلام برگزار شد غذاهای همچون خورشت کنگر، خورشت...
یکی از عوامل زمینه‌ساز بیماریها در دوران معاصر، رواج اشتباهات ملموس در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی است و این تغییرات، معلول سلایق شخصی افراد طی گذشت زمان بوده است. مصرف پنیر به تنهایی در وعده صبحانه باعث کندذهنی و رخوتمصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر بوده و بلغم‌زاست؛ خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی‌حالی و کندی در یادگیری کرده و باعث کاهش تمرکز ذهن در افراد میشود، غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد، این غده، کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می‌شناسد بنابراین در زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف میکنیم، باید همراه...
به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ خورشت قیمه سیب‌زمینی حاوی انواع ویتامین‌های A.، E.، C، گروه ویتامین‌های B. مانند B۱، B۲، B۵، B۶، B۱۲، امگا ۳، سلنیوم، فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم و اسید لینولئیک است. برای بررسی خواص خورشت قیمه سیب‌زمینی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص خورشت قیمه سیب‌زمینی حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهمترین خواص خورشت قیمه سیب‌زمینی اظهار کرد: این خورشت برای تقویت عمومی بدن مفید است و به ترمیم شکستگی استخوان‌ها هم کمک می‌کند. وی درباره خواص دیگر خورشت قیمه سیب‌زمینی بیان کرد: این...
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اگر امروز موفق به رصد اخبار علمی پزشکی نشده‌اید، برترین اخبار امروز این سرویس خبری را از نگاه کاربران در ادامه دنبال کنید. کشف تاثیر شگفت انگیز غذا بر اعصاب شمانتایج تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که خوردن غذای ناسالم برای مغز مضر است زیرا مغز و روده در ارتباط همیشگی با هم هستند. دستگاه برنامه و بودجه فهم درستی از نظام آموزشی ندارد/ باتلاق تغییر ساختار، وزرا را می‌بلعد/ آموزش و پرورش از پرتگاه‌های سیاسی دور شودرئیس سابق سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی آموزش و پرورش گفت: دستگاه برنامه و بودجه کشور فهم درستی از آموزش و پرورش ندارد و برای بسیاری از وزرا و دولتمردان و حتی نمایندگان مجلس جایگاه...
گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم میزنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: در این مقاله به نقل از بانوی شهر قصد داریم طرز تهیه خورشت بامیه که در اصل یک غذای جنوبی است، را با شما به اشتراک بگذاریم، بامیه گیاهیست سرشار از مواد معدنی که مصرف آن برای درمان پوکی استخوان، یبوست، دیابت و… توصیه میشود. پس این خورشت خوشمزه و لذیذ را پخته و در کنار خانواده میل کنید. ۴ نفر – زمان تهیه: ۱۵ دقیقه – زمان پخت: ۱ ساعت مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه: پیاز: ۲ عددگوجه فرنگی: ۵۰۰ گرمبامیه: ۳۰۰ گرمگوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم...
سبزی ترشه واش در شهرهای شمالی کشور به خصوص قسمت‌های بومی نشین به صورت سرخ شده موجود است. سرویس سبک زندگی فردا: غذاهای شمالی به دلیل استفاده از سبزی‌های محلی عطر متفاوت و بسیار خوبی دارند. غذاهای شمالی به دو دسته گیلکی و مازنی تقسیم می‌شوند و تنوع زیادی دارد.به نقل از بانوی شهر خورشت ترشه واش را که یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب استان مازندران است برای شما آماده میکنیم. در استان گیلان خورشت ترشه واش با کمی تفاوت به آبکی معروف است و از بادمجان و گوجه داخل خورشت استفاده میشود. خورشت ترشه واش بسیار خوشمزه و تهیه آن در منزل آسان است. زمان آماده سازی مواد اولیه خورشت ترشه واش خوش عطر: ۱۰ دقیقه –...
بعد که آب خورش کمی کشیده شد کدو‌ها را هم اضافه کرده و خورش را مزه میکنیم و به مقدار لازم آبغوره و در صورت نیاز نمک اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: کدو سبز جز سبزیجاتی است که مملو از خواص مختلف است، اما متاسفانه اکثر افراد زیاد طرفدار آن نیستند، اما استفاده از آن در غذاهای مختلف و مزه دار کردن آن با مواد غذایی مختلف باعث میشود که خوردن آن برای کسانی که زیاد به آن علاقه‌ای ندارند راحت‌تر شده و از آن لذت هم ببرند.به نقل از بیتوته در این مطلب هم طرز تهیه یک خورش خوشمزه با کدو را برایتان می‌گذارم که مطمئنم از خوردن آن لذت می‌برید. مواد لازم برای خورش کدو...
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: خورشت قورمه‌سبزی به علت داشتن آهن و فولات برای افراد کم‌خون بسیار مناسب است. ناطقان: قورمه‌سبزی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیان است؛ این غذا حاوی ترکیباتی مانند آهن، روی، سلنیوم، منیزیم، کلسیم، فولات، فسفر، گوگرد و انواع ویتامین‌های D ، C و گروه ویتامین‌های B است.برای بررسی خواص قورمه‌سبزی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.مهمترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه‌سبزی باید به آنها توجه کنیمحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتوگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهمترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه‌سبزی...
رکنا: خورشت قرمه سبزی در نگاه طب سنتی در درمان بیماری کم خونی موثر و مفید است. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: خورشت قورمه‌سبزی به علت داشتن آهن و فولات برای افراد کم‌خون بسیار مناسب است. قورمه‌سبزی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیان است؛ این غذا حاوی ترکیباتی مانند آهن، روی، سلنیوم، منیزیم، کلسیم، فولات، فسفر، گوگرد و انواع ویتامین‌های D ، C و گروه ویتامین‌های B است. برای بررسی خواص قورمه‌سبزی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه‌سبزی باید به آنها توجه کنیم. حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، قورمه‌سبزی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیان است؛ این غذا حاوی ترکیباتی مانند آهن، روی، سلنیوم، منیزیم، کلسیم، فولات، فسفر، گوگرد و انواع ویتامین‌های D ، C و گروه ویتامین‌های B است.برای بررسی خواص قورمه‌سبزی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتوگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه‌سبزی باید به آنها توجه کنیم حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه‌سبزی باید به آنها توجه کنیم، اظهار کرد: افراد برای پخت این غذا باید از سبزیجات تازه یا خشک‌شده استفاده کنند، زیرا سبزیجات منجمد سرخ شده فاقد ارزش...
ابتدا پیاز را خوب ریز کرده و در روغن تفت میدهیم، سپس ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم، بعد از چند دقیقه که پیاز رنگش مایل به زرد شد گوشت را که به مربع‌های ریز معروف به خورشتی، ریز کرده ایم به مواد اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: کرفس از مواد اصلی برای پخت خورشت کرفس و جز آن دسته سبزیجاتی است که بعضی از افراد ممکن است دوست نداشته باشند، اما اگر این خورشت خوشمزه خوب طبخ شود بسیار لذیذ خواهد بود.به نقل از بانوی شهر کرفس را به دلیل خواص زیادی که دارد سلطان سبزیجات می‌نامند. در میان هزاران خواص کرفس می‌توان به درمان انواع بیماری‌های داخلی و پوستی اشاره کرد. فواید برگ و آب...
ماجرا از این قرار بود که در خورشت بادمجان چند عدد هسته آلو پیدا شدy در حالی که خورشت آلو دوشنبه ۲۰ فروردین برای شام به دانشجویان داده شده بود... به گزارش خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، کیفیت بد غذای دانشگاه‌ها همواره مورد شکایت و گلایه های دانشجویان در دوران دانشجویی بوده است، دانشجویان دانشگاه سمنان نیز در مورد غذای ناهار پنجشنبه مورخ ۲۳ فروردین ۹۷ نیز با بودن آلو در غذایشان متعجب شدند. ماجرا از این قرار بود که در خورشت بادمجان چند عدد هسته آلو پیدا شد! در حالی که خورشت آلو شام دوشنبه ۲۰ فروردین با دانشجویان داده شده بود و دانشجویان معتقد هستند که تنها چند عدد بادمجان به غذای دو روز پیش اضافه شده بود. ...
طرز تهیه باقلا قاتق / طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی / باقلا قاتق / باقلا قاتق گیلانی / غذای محلی / غذای شمالی / خورشت باقلا / خورشت باقالی / باقالی / پاچ باقلا / غذای رشتی / غذای کم هزینه / غذای خوش طعم / غذای ایرانی / غذای اسان / غذای خوش مزه / طرز تهیه / اموزش اسان / اموزش سریع / خورشت مجلسی / ماهی شور اگر به دنبال یک غذای محلی خوش طعم و پر طرفدار شمالی می گردید، قطعا باقلا قاتق جز بهترین گزینه هاست. این غذا علاوه بر طعم خوبی که دارد، بسیار دستور پخت آسانی دارد و سریع اماده میشود هم چنین غذای کم هزینه ای می باشد. باقلا قاتق یا...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اصفهان،سومین شهر پرجمعیت و دومین شهر گردشگرپذیر ایران، اصفهان است، این شهر در اوج قدرت و اقتدار ایران پس از اسلام، در دوره صفویه، پایتخت ایران بوده و آثار تاریخی زیادی از آن دوران در این شهر بجا مانده است. اصفهان مقصد بیشتر گردشگران داخلی و خارجی اصفهان یکی از زیباترین شهرهای ایران و مقصد بیشتر گردشگران داخلی و خارجی است ،سالانه هزاران هزارگردشگر از اصفهان بازدید میکنند که بیشتر این بازدیدها در فصل بهار و به ویژه در ایام نوروز صورت می‌گیرد، بیشتر شهرت اصفهان، علاوه بر هوای معتدل آن، آثار تاریخی بجا ماندن از سده‌های گذشته (بخصوص از دوران صفویان) و گذر رودخانه زاینده رود از میان آن است....
به گزارش خبرگزاری صدا وسیما،ی مرکز مازندران، این جشنواره نیز به مناسبت هفته زن با همکاری اداره شیلات سوادکوه وسوادکوه شمالی فرمانداری ، اداره ارشاد با هدف گنجاندن ماهی در سبد غذایی خانواده و تشویق وفرهنگ سازی مصرف ماهی وآبزیان در خانواده ها و دانش آموزان اجرا شد در این جشنواره شرکت کنندگان در مسابقه 7نوع غذا با ماهی تهیه کردند کباب کوبیده ماهی، ساندویچ ماهی، خورشت کاری و خورشت کرفس ماهی که در تهیه این غذا ها به جای گوشت قرمز از ماهی استفادهمی شود شهرستان سوادکوه به خاطر وجود رودخانه های سرد و مناطق ییلاقی منطقه خوبی برای پرورش ماهی های سردآبی و آیزی بوده وبا گسترش وساخت پرورش ماهی و ایجاد جایگاه های مناسب در کنار...
خورشت بامیه یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ فصل زمستان است که در این مطلب با دستور پخت چند نوع خورش بامیه آشنا خواهید شد. ناطقان: بامیه سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی همچون ویتامین K، منگنز، ویتامین C، فولات، منیزیم، تیامین و ویتامین B است. علاوه بر ویتامین ها، این ماده غذایی سرشار از پروتئین و فیبر است و مصرف آن میتواند سبب کاهش ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی - عروقی شود. در ادامه با دستور پخت چند نوع خورش بامیه آشنا خواهید شد. خورش بامیه جنوبی چه چیزهایی لازم دارم؟ خورش بامیه جنوبی مواد لازم بامیه: ۷۰۰ گرم گوشت خورشی: ۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی: ۶۰۰ گرم تمبر هندی: نصف بسته پیاز: دو عدد بزرگ ...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284
این یک دستور جدید هست که کمی تفاوت دارد. به عنوان مثال در این دستور پیاز خرد نشده و رنده شده و در ضمن این فسنجان ترش هست. این خورشت خوشمزه را در شهرهای شمالی ایران بیشتر به صورت ترش درست میکنند. یعنی در آن از رب انار ترش استفاده میکنند و شکر هم نمیریزند. دستوری که اینجا برای فسنجون با مرغ داریم هم از طرف دوست عزیزی از مازندران برای ما ارسال شده و شکر ندارد. اما اگر شما دوست دارید فسنجون شیرین درست کنید میتوانید کمی شکر هم به دلخواه همراه رب انار اضافه کنید. در ادامه دستور تهیه فسنجون مرغ را همراه با عکس های مرحله مرحله ای که دوست عزیزمان ارسال کرده میبینید. مواد لازم مرغ ۵-۶...
وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد.به گزارش بلاغ، خورش گردن گوسفند، غذایی بسیار لذیذ است و وجود آلو در این خورش خوشمزگی آن را دو چندان می‌کند.به نقل از بیتوته با گوشت گردن، غذاهای خوشمزه زیادی می‌توان تهیه کرد و شما در این مقاله با طرز تهیه یک نوع خورش گردن گوسفند با آلو آشنا خواهید شد. به جرأت می‌توان گفت که لذیذترین قسمت گوشت گوسفندی گردن آن است و با آن می‌توان خوشمزه‌ترین غذاها مانند خورش ماست مخصوص اصفهان، چلو گوشت مجلسی، و انواع خوراک را تهیه کرد. گوشت گردن...
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد